第八章饮片切制
习题
一、填空题
1．凡是直接——或——用的所有药物，统称为饮片。
2．饮片切制的目的在于——、--一、——、——，——、.
3．水处理软化药材的原则为——、----.
4．常用的水处理方法包括有——、——、——、——、——.
5．检查药材软化程度的方法主要有——、——、——、——等，其中——适用于——；——适用于——；——适用于——；——适用于——。
6．剁刀式切药机适宜于——药材的切制，不适宜于——药材的切制。
7．人工干燥的温度，一般药物以不超过——为宜，含芳香挥发性成分的药材以不超过——为宜。
8．干燥后的饮片含水量应控制在——为宜。
9．在中药切制过程中所有——、----的饮片，都称为败片，主要包括有——、——和——等。
二、选择题
(一)A型题
1．最早记载中药饮片切制用语的专著是( )
A．《五十二病方》 B．《神农本草经》 C．《雷公炮炙论》
D．《武林旧事》 E．《伤寒六书》
2．饮片切制的目的是( )
A．利于矫味 B．利于矫臭 C．利于引药上行 D．降低毒性 E．利于制剂 3．常用水处理软化药材的方法有 ( )
A．水飞法 B．淋法 C．干馏法 D．提净法 E．制霜法
4．“抢水洗”又称作( )
A．淋法 B．淘洗法 C．泡法 D．漂法 E．润法
5. 穿刺法适用于检查哪种药材的软化程度
A．长条状药材 B．团块状药材 C．粗大块状药材
D．不规则的根与根茎类药材 E．粗颗粒状药材
6．薄片的厚度为( )
A．0．5mm以下 B.0.5——1mm C．1 ～2mm D．2～3mm E．2～4mm
7．中药段的厚度为( )
A．4～6mm B．5～ 8mm C．6～lOmm D．10～15mm E．15 ～20mm
8．饮片“伤水”，易导致( )
A．败片 B．翘片 C。变色与走味 D．油片 E．发霉
9．剁刀式切药机不适宜切制的药材是 ( )
A．根茎类 B．全草类 C．颗粒类 D．皮类 E．叶类
10．黄芩用冷水软化切片变质的标志是 ( )
A．变红 B．变紫 C．变绿 D．变黄 E．变黑
(二)B型题
A．淋法 B．淘洗法 C．泡法 D．漂法 E．浸润法
11．龙胆、五加皮切制前采用的水处理方法为( )
12．川乌、半夏切制前采用的水处理方法为( )
13．三棱、天花粉切制前采用的水处理方法为( )
14．薄荷、荆芥切制前采用的水处理方法为( )
15．郁金、枳壳切制前采用的水处理方法为( )
A．弯曲法 B．手捏法 C．指掐法 D．穿刺法 E．剖开法
16．白术、泽泻软化程度的检查方法为 ( )
17．白芍、山药软化程度的检查方法为 ( )
18．黄芩、槟榔软化程度的检查方法为 ( )
19．大黄、虎杖软化程度的检查方法为 ( )
20．川乌、草乌软化程度的检查方法为 ( )
(三)C型题
A．浸润法 B．蒸润法 C．两者都是 D．两者都不是
21．黄芩饮片切制前水处理软化的方法为( )
22．黄连饮片切制前水处理软化的方法为( )
23．甘草饮片切制前水处理软化的方法为( )
(四)X型题
24．饮片切制的目的．是( )
A．利于炮炙 B．利于有效成分煎出 C．利于鉴别
D．利于贮存 E．利于调配制剂
25．水处理药材的物理过程分为( )
A．浸润 B．渗出 C．溶解 D．扩散 E．置换
26．药材常用的水处理方法有( )
A．泡法 B．润法 C．水飞法 D．淋法 E．提净法
27．药材软化程度的检查方法为( )
A．弯曲法 B．口尝法 C．穿刺法 D．指掐法 E．手捏法 28．宜阴干、不宜曝晒的药材有( )
A．含生物碱类药材 B．含挥发油类药材 C．含蛋白质类药材
D．粘液质含量较高的药材 E．受日光曝晒易变色的药材
三、改错题
1．剁刀式切药机适宜于全草类药材的切制( )
2．段的长度为8～15mm( )
3．黄芩宜采用浸润法软化( )
4．色泽类药材宜采用日晒法和烘焙法进行干燥( )
5. 人工干燥的温度一般以不超过50为一宜（）
6．饮片一词最早见于《神农本草经》( )
7．薄荷宜采用泡法进行软化处理( )
8．不规则药材软化程度检查方法以指掐法为佳( )
9．全草类和叶类药材饮片的固定包装量为10～15kg一件( )
10．翘片是因为药材软化时，内部含水分过少所致( )
四、简答题
1．简述饮片切制的目的。
2．简述常见的饮片类型及其规格。
3．简述润法具体包括的方法。
4．简述中药包装的目的。
五、问答题
1．药材软化程度的检查方法有哪些?各适用于哪类药材?
2．败片的类型有哪些?造成败片的主要原因是什么?
参考答案
一、填空题
1．供中医临床调配处方中成药生产 2．便于成分的煎出利于炮炙利于调配和制剂便于鉴别利于贮存 3．少泡多润药透水尽 4．淋法淘洗法泡法漂法润法 5．弯曲法指掐法穿刺法手捏法弯曲法长条状药材指掐法团块状穿刺法粗大块状手捏法不规则的根和根茎类药材 6．全草类颗粒类 7．80℃50℃ 8．7％，13％ 9．不符合切制规格片型标准连刀片(拖胡须) 掉边(脱皮)与炸心片皱纹片(鱼鳞片)
二、选择题
(一)A型题
1．D 2．E 3．B 4．B 5．C 6．C 7．D 8．B 9．C 10．C
(二)B型题
11．B 12．D 13．C 14．A 15．E 16．C 17．A 18．B 19．D 20．E
(三)C型题
21．B 22．A 23．D
(四)X型题
24．B、C、p、E 25．A、C、D 26。A、 B、D 27．A、C、D、E 28．B、E
三、改错题
1．√2．X 应改为：段的长度为10～15mm。3．X 应改为：黄芩应采用蒸润法软化。4．√ 5．X 应改为：人工干燥的温度以不超过80~C为宜。 6．X 应改为：饮片一词最早见于《伤寒六书》。7．X 应改为：薄荷宜采用淋法进行软化处理。 8．X 应改为：不规则药材软化程度检查方法以手捏法为佳。9．√ 10．X 应改为：翘片是因为药材软化时，内部含水分过多所致。
四、简答题
1．饮片切制的目的是： (1)便于有效成分的煎出。(2)利于炮炙。(3)利于调配制剂。(4)便于鉴别。(5)利于贮存。
2．常见的饮片类型及规格分别为：极薄片，0．5mm以下：薄片：1 ～ 2mm；厚片：2～4mm；斜片：2~4mm；直片(顺片)：2～4mm；丝：细丝2～3mm，宽丝5～ 10mm；段：10～15mm；块：8～12mm3。
3．润法具体包括：(1)浸润：一定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准的方法。(2)伏润(闷润)：经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，在基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制的方法。(3)露润(吸潮回润)：将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上，使其自然吸潮回润的方法。
4．中药饮片包装的目的是：(1)方便饮片的存取、运输、销售。(2)有利于饮片的经营和防止再污染。(3)有利于饮片的美观、清洁、卫生和定期监督检查。(4)有利于促进饮片生产的现代化、标准化。(5)有利于中医临床调配使用。(6)有利于中药饮片的国际贸易。五、问答题
1．答：药材软化程度的检查方法有：
(1)弯曲法适用于长条状药材。药材软化后握于手中，大拇指向外推，其余四指向内缩，以药材略弯曲，不易折断为合格，如白芍、山药、木通、木香等。 (2)指掐法适用于团块状药材。以手指甲能掐人软化后药材的表面为宜，如白术、白芷、天花粉、泽泻等。(3)穿刺法适用于粗大块状药材。以铁扦能刺穿药材而无硬心感为宜，如大黄、虎杖等。(4)手捏法适用于不规则的根与根茎类药材。软化后以手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜，如当归、独活等；有些块根、果实、菌类药材，需润至手握无响声及无坚硬感，如黄芩、槟榔、延胡索、枳实、雷丸等。
2．败片是指在中药饮片切制过程中所有不符合切制规格、片型标准的饮片。主要包括有连刀片、掉边与炸心片、皱纹片等。
①连刀片(拖胡须)：是饮片之间相牵连、未完全切断的现象。系药物软化时，外部含水量过多，或刀具不锋利所致，如桑白皮、黄芪、厚朴、麻黄等。②掉边(脱皮)与炸心：前者药材切断后，饮片的外层与内层相脱离，形成圆圈和圆芯两部分；后者药材切制时，其髓芯随刀具向下用力而破碎。系药材软化时，浸泡或闷润不当，内外软硬度不同所致。如郁金、桂枝、白芍、泽泻等。③皱纹片(鱼鳞片)：是饮片切面粗糙，具鱼鳞样斑痕。系药材未完全软化，“水性”不及或刀具不锋利或刀与刀床不吻合所致。如三棱、莪术等。
中药饮片附录竞赛试题 一、判断题 1、生产直接口服中药饮片的，应对生产环境及产品微生物进行控制。（√） 2、直接口服饮片的粉碎、过筛、内包装等生产区域应按照C级洁净区的要求设置，企业应根据产品的标准和特性对该区域采取适当的微生物监控措施。（×） 3、直接接触中药饮片的包装材料必须符合药品包装材料标准。（×） 4、净制后的中药材可以直接接触地面。（×） 5、中药饮片以中药材投料日期作为生产日期。（√） 6、中药材留样量至少能满足鉴别的需要，中药饮片留样量至少应为两倍检验量。（√） 7、中药饮片留样时间至少为放行后三年。（×） 8、企业应设置中药标本室（柜），标本品种至少包括生产所用的中药材和中药饮片。（√） 9、中药材和中药饮片应按法定标准进行检验。（√） 10、中药饮片的检验报告数据可引用中药材、中间产品、待包装产品的检验结果，不需经过评估。（×） 11、可以在同一操作间内同时进行不同品种、规格的中药饮片生产操作，但应有防止交叉污染的隔离措施。（√） 12、不同的中药材不得同时在同一容器中清洗、浸润。（√） 13、直接口服饮片生产车间的空气净化系统应进行确认。（√） 14、进口药材应有省局以上食品药品监督管理部门批准的证明文件。（×） 15、中药饮片包装必须印有或者贴有标签，注明品名、规格、产地、生产企业、产品批号、生产日期、执行标准，实施批准文号管理的中药饮片还必须注明药品批准文号。（√）
16、中药材，每件包装上应有明显标签，注明品名、规格、数量、产地、采收（初加工）时间等信息。（√） 17、中药饮片生产用水至少应为饮用水。（√） 18、毒性中药材加工、炮制应使用专用设施和设备。（√） 19、产地趁鲜加工中药饮片是指在产地用鲜活中药材进行切制等加工中药饮片。包括中药材的产地初加工。（×） 20、中药饮片必须按照国家药品标准炮制；国家药品标准没有规定的，必须按照省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门制定的炮制规范或审批的标准炮制。（√） 三、单项选择题 1、以下选项描述错误的是？（C） A、企业的生产管理负责人应具有药学或相关专业大专以上学历（或中级专业技术职称或执业药师资格）。 B、企业的生产管理负责人应具有三年以上从事中药饮片生产管理的实践经验。 C、或企业的生产管理负责人应具药学或相关专业中专以上学历、五年以上从事中药饮片生产管理的实践经验。 D、或企业的生产管理负责人应具药学或相关专业中专以上学历、八年以上从事中药饮片生产管理的实践经验。 2、以下选项描述错误的是？（B） 并有中药饮片生产或质量管理五年以上的实践经验，其中至少有一年的质量管理经验。 A、企业的质量管理负责人、质量受权人应当具备药学或相关专业大专以上学历（或中级专业技术职称或执业药师资格）。 B、企业的质量管理负责人应当具备中药饮片生产或质量管理三年以上的实践经
中药炮制学（重点） 第一章绪论 1.中药炮制是根据中药理论，依照辩证施治用药的需要和药物的自身性质，以及调剂、制 剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 2.《雷公炮炙论》刘宋南北朝以“炮炙”作书名，而在正文中多用“修事”。 《本草纲目》李时珍明朝正文中设有“修制”专项。 《修事指南》张仲岩清朝以“修事”作书名，而正文中用“炮制”。 3. 三类分类法：明代陈嘉谟《本草蒙筌》（此种分类方法基本能反映出炮制的特点， 但对饮片切制及切制前的洁净和软化处理等未包括其中。） 火制：煅、炮、炙、炒 水制：渍、泡、洗 水火共制：蒸、煮 第二章中药炮制基本理论 4. 制则（定义、举例） 1）相反为制：指用药性相对立的辅料（含药物）或某种炮制方法来制约中药的偏性或改变药性。【酒制大黄】 2）相资为制：指用药性相似的辅料（含药物）或某种炮制方法来增强药效。资，有资助之意。【盐制知母】 3）相畏为制：指用某种辅料（含药物）来炮制某药物，以制约该药物的毒副作用。【生姜制半夏】 4）相恶为制：指炮制时可以利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。（即某种作用减弱，使之趋于平和，以免损伤正气。）【麸炒枳壳、煨木香】 5）相喜为制 5. 醋制入肝经，蜜制入脾经，盐制入肾经 6. 炮制对重要毒性的影响：炮制对中药的影响是通过炮制消除或降低药物治疗剂量下对人 体的伤害，其主要途径： 1）使毒性成分发生改变。如：川乌、草乌等。 2）使毒性成分含量减少。如：巴豆、干漆等。 3）加入具解毒作用的辅料。如：白矾制天南星、半夏等。（可降低毒性的辅料：甘草、生姜、醋、明矾、石灰、黑豆等。） 7. 改变药物作用的部位或增强对某部位的作用 炮制可以改变药物的作用部位，如生诃子偏入肺经，长于清金敛肺利咽，用于治疗咽痛失音，肺虚久嗽。煨诃子炮制后使涩敛之性增强，专入大肠经，增强了涩肠止泻的功效，用于老人久泻久痢及脱肛症。 炮制可以调整某些药物的一药多经，使其作用专一。如柴胡、香附等经醋制后有助于引药入肝经，更好地治疗肝经疾病。小茴香、益智仁、橘核等经过盐制后，有助于引药入肾经，能更好地发挥治疗肾经疾病的作用。 第三章中药炮制对药物的影响
中药养护知识培训试卷 部门：姓名：成绩： 一、填空题（每空3分，合计45分） 1、按照中药材的不同性质，必须分库保存，本公司现有中药材存储仓库分别为：常温库、阴凉库、毒性药材库、贵细药材库。 2、中药材常温库要求的温度范围是10℃~30℃，湿度范围是45%~75% 。 3、中药材库区为控制湿度范围，采用通风除湿法和吸湿防潮法相结合，并做好相关记录。 4、中药材养护记录要求依次详细记录日期、品名、批号、来源、数量、质量情况和处理意见。 5、中药材养护过程中，发现变质药材，应将药材移至不合格区、挂红牌、并报告品保部。 二、选择题（每题6分，合计30分） 1、中药材阴凉库的温湿度（C ） A、湿度45%~75% 温度10℃~30℃ B、湿度35%~70% 温度10℃~30℃ C、湿度45%~75% 温度0℃~20℃ D、湿度35%~70% 温度10℃~20℃ 2、中药饮片的水分一般控制在（B） A、5%-13% B、7%-12% C、5%-10% D、7%-15% 3、低温冷藏养护可以有效的防止药材生虫、变色、走油等现象，其对库区温度控制要求是（A） A、2℃~10℃ B、0℃~20℃ C、-8℃~2℃ D、0℃~10℃ 4、除湿养护最常用的吸潮剂是（C） A、双氧水 B、熟石灰 C、生石灰 D、高分子树脂 5、下列除哪项外均为中药品质变异现象(A) A.破碎 B.变色 C.虫蛀 D.泛油 三、判断题（每题3分，合计15分） 1、毒性和易串味的中药材和中药饮片应当分别设置专库（柜）存放。（√） 2、生产同一处方中成药中的各个中药材可在同一容器中一起洗涤。（×） 3、处理后的中药材不得直接接触地面、不得露天干燥。（√） 4、中药材和中药饮片贮存期间各种养护操作应当有记录。（√） 5、原药材库和饮片库房应保持通风、阴凉、干燥、室温应控制在30℃以下，相对湿度应保持在80%以下为宜。（×） 四、简答题（每题20分，合计20分） 1、哪些中药饮片易发生虫蛀，有何防止措施？ 答：含淀粉、糖分，蛋白质、脂肪油等含量高的根及根茎类、花类、果实类、种子类、动物类及含水分较多的中药易发生虫害，如党参、当归、枸杞等。 措施：在净选时应彻底清除或杀灭由原药材带来的虫卵，幼虫或成虫。 精选
第八章饮片切制 掌握饮片软化、切制、干燥、包装要点及少泡多润的特点。 熟悉饮片切制的目的，药材切制前软化的方法； 了解切制有关机械工作原理，操作方法 本章讲述饮片的概念和制作目的，切制前的软化处理，饮片的干燥与包装 一、含义 饮片切制:将净制后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等片型的炮制工艺。分为手工切制和机械切制。 历史： 汉代以前《五十二病方》细切、削； 经唐汉到南宋《武林旧事》“熟药圆散，生药饮片”的作坊 清代吴仪洛《本草从新》“药肆中俱切为饮片” ?一、饮片 ?广义：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物 ?狭义：为调配处方而切制成的片状药物 饮片切制的目的 1、便于药效成分煎出 2、利于炮制 3、利于调配和制剂 4、利于贮存 5、便于鉴别 第一节药材的软化
?必要性：中药材多为干燥品，质地较硬切制前必须软化处理 一、药材软化的目的： 1、洁净药物，除去泥沙杂质； 2、调整或缓和药性，降低毒性； 3、软化药材，便于切制饮片。 二、药材软化的原理： 药材的亲水物质(蛋白质、淀粉、纤维素等)吸收水分后、增加柔软性、降低硬度、便于切制的一种方法。 1、水浸泡法：浸润、溶解和扩散 2、气相置换法： 药材软化要求：软硬适度，药透水尽，避免伤水 药材在浸润和溶解两个过程中，质地由硬变软，而在扩散过程中，有效成分开始由细胞内向浸泡药材的水溶液中转移，最终导致有效成分的流失， 常用的药材软化方法： 淋法、洗法、泡法、漂法、润法。 一、淋法 ?操作方法：将药材整齐堆放，均匀喷淋或浇淋清水2-3次，稍润，切制。 特点：操作简单，时间短 应用：气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类及有效成分易流失的药物。如薄荷、陈皮、枇杷叶、麻黄等。 注意事项：药材整齐堆放，防止返热烂叶，处理的药材量应当天切完为度，并及时干燥。（二）淘洗法（抢水洗） 操作：将药物投于清水中洗涤或快速洗涤，及时取出，稍润，软化后切制。 适用：质地疏软，吸水性强及有效成分易溶于水的药物。如防风、五加皮、陈皮、黄柏、甘
中药炮制学资料大全 一、名词解释 1.从制：使药物的性味增强，增强疗效。 2.反制：纠正药物的过偏之性，以缓和药性。 3.抢水洗：对药材进行快速洗涤，缩短药材与水接触的时间避免有效成分的流失。 4.下色：某些药材在浸泡时，所含成分渐向水中扩散，致使浸泡液呈现一定色泽的现象。 5.毒性：是指一定毒性和副作用的药物，用之不当，可导致中毒。 6.上水：是指药物蒸制时间过长，质变柔软，不易干燥，似含大量水分的现象。 7.炮制辅料：是指炮制过程中对药物具有辅助作用的附加物料。 8.火候：是指药物炮制的时间和程度。 9.扣锅煅法：是指药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法。 10.圆气：是指药物在蒸制过程中，由于火力较大，使水分大量蒸发，而在蒸器周围出现大量蒸汽的现象。 二、填空题 1.中药材必须进行炮制才能入药。 2.干燥后的饮片含水量应控制在7%~13%为宜。 3.山楂经炒制后破坏了部分有机酸，减弱酸味，又增加苦味_，对胃的刺激性降低，增加其消食导滞的功能。 4.马钱子常用的炮制方法是砂烫，其主要目的是降低毒性。 5.麻黄生用发汗解表作用较强，蜜炙后发汗作用缓和，宣肺平喘作用增强。 6.酒是一种常用辅料，一般炙药多用药酒，浸泡药多用白酒。 7.含鞣质类的药物在炮制时不能用铁器工具进行处理。 8.人工干燥的温度，一般药物以不超过80℃为宜，含芳香挥发性成分的药材以不超过60℃ 为宜。 9.常用的水处理方法包括有淋法、淘洗法、泡法、漂法、润法等 10.剁刀式切药机适宜于全草、根茎类药材的切制，不适宜于团块、颗粒状药材的切制。
11.饮片切制一般药材的质地不同而采取“质坚宜薄，质松宜厚”的切制原则。 12.药材软化的要“软硬湿度、药透水尽、避免伤水”。 13.全草类药材宜切成段。14.中药炮制的基本工序是净制、切制、炮炙。 15.在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度很高，易出现火星，特别是全草类的药物，须喷淋适量清水以免引起燃烧。 三、简答题 1.中药炮制的目的 目的：①降低或消除药物的毒性或副作用；②增强药物疗效；③改变或缓和药物的性能；④改变或增强药物作用的趋向；⑤改变药物作用的部位或增强对某部位的作用；⑥便于调剂和制剂；⑦提高药物净度，确保用药质量；⑧矫嗅矫味，利于服用。 2.一般中药饮片贮藏保管方法有哪些？ ①充分干燥，防止虫卵繁殖；②控制温度、湿度，防止发霉变质；③选择密闭容器，防止氧化变色；④避免高温，克服走油现象；⑤相生相克，对抗同贮。 3.麻黄可分离成哪些药用部位？各部位功效有何不同？ 麻黄可分离成根、茎分别入药，麻黄茎发汗解表功能，麻黄根能止汗作用。 4.叙述王不留行的炮制方法及炮制作用。 称取王不留行：除去杂质，洗净，干燥。 炒王不留行：取净王不留行，置于预热好的炒制容器，用小火加热迅速翻炒，炒至大多数爆成白花时，取出放凉。 炮制作用：王不留行炒爆后质松易碎，易于煎出有效成分，并药性偏温，长于活血通经，下乳、通淋。 5.斑蝥为什么用米炒为宜？ ①能使斑蝥受热均匀，使部分斑蝥素升华而含量降低，从而使其毒性减弱；②斑蝥呈乌黑色，单炒难以判断火候，而米炒既能很好地控制温度，又能准确指示炮
中药材与中药饮片知识试题 姓名：部门：分数： 一、填空题（每空2分，共70分） 1、中药饮片贮藏及保管，常温库温度范围为；阴凉库温度不超过；冷库温度范围为，房间的相对湿度范围为。 2、植物细胞的后含物包括：蛋白质，，和和。 3、中药饮片的质量与、密切相关。 4、从事养护、仓储保管人员应掌握中药材、中药饮片知识与技能。 5、企业应设置中药标本室（柜），标本品种至少包括生产所用的。 6、库存中药材、中药饮片的保管必须按规定方法定期养护，防止、的污染，并有详细记录。 7、质量保证和质量控制人员应具备的实际能力，具备真伪优劣的能力。 8、中药材和中药饮片应按进行检验。 9、企业应配备必要的检验仪器，并有相应；检验仪器应能满足实际生产品种要求，除重金属及有害元素、、
等特殊检验项目和使用频次较少的大型仪器外，原则上不允许委托检验。 10、中药材及饮片抽取样品前，应核对、、及包件式样，检查包装的、以及有无水迹、霉变或其他物质污染等情况，详细记录。凡有异常情况的包件，应并拍照。 11、“性状’’系指药材和饮片的、、表面（色泽与特征）、、断面（折断面或切断面）及等特征。 12、性状的观察方法主要用来进行，如眼看（较细小的可借助于扩大镜或体视显微镜）、、、等方法。 13、中药材、中药饮片的取样人员应经培训，以便在取样时能发现可能存在的质量问题。 二、判断题（每题2分，共20分） 1、仓库管理员要定期对中药材、饮片进行性状检查，采取增加湿度的措施，防止药材霉变。( ) 2、厂房地面、墙壁、天棚等内表面要求平整，不易产生脱落物，不易滋生霉菌。（） 3、厂房应有防止昆虫和其他动物进入的设施，当有老鼠和其它昆虫进入时，要使用灭鼠药杀灭。（） 4、部分含挥发油的药材和饮片品种，应在阴凉库储存，阴凉库温度
饮片切制习题 文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
第八章饮片切制 习题 一、填空题 1．凡是直接——或——用的所有药物，统称为饮片。 2．饮片切制的目的在于——、--一、——、——，——、. 3．水处理软化药材的原则为——、----. 4．常用的水处理方法包括有——、——、——、——、——. 5．检查药材软化程度的方法主要有——、——、——、——等，其中——适用于——；——适用于——；——适用于——；——适用于——。 6．剁刀式切药机适宜于——药材的切制，不适宜于——药材的切制。 7．人工干燥的温度，一般药物以不超过——为宜，含芳香挥发性成分的药材以不超过——为宜。 8．干燥后的饮片含水量应控制在——为宜。 9．在中药切制过程中所有——、----的饮片，都称为败片，主要包括有——、——和——等。 二、选择题 (一)A型题 1．最早记载中药饮片切制用语的专着是( ) A．《五十二病方》 B．《神农本草经》 C．《雷公炮炙论》 D．《武林旧事》 E．《伤寒六书》
2．饮片切制的目的是( ) A．利于矫味 B．利于矫臭 C．利于引药上行 D．降低毒 性 E．利于制剂 3．常用水处理软化药材的方法有 ( ) A．水飞法 B．淋法 C．干馏法 D．提净法 E．制霜法 4．“抢水洗”又称作( ) A．淋法 B．淘洗法 C．泡法 D．漂法 E．润法 5. 穿刺法适用于检查哪种药材的软化程度 A．长条状药材 B．团块状药材 C．粗大块状药材 D．不规则的根与根茎类药材 E．粗颗粒状药材 6．薄片的厚度为( ) 7．中药段的厚度为( ) A．4～6mm B．5～8mm C．6～lOmm D．10～15mm E．15 ～20mm 8．饮片“伤水”，易导致( ) A．败片 B．翘片 C。变色与走味 D．油片 E．发霉 9．剁刀式切药机不适宜切制的药材是 ( ) A．根茎类 B．全草类 C．颗粒类 D．皮类 E．叶类 10．黄芩用冷水软化切片变质的标志是 ( ) A．变红 B．变紫 C．变绿 D．变黄 E．变黑 (二)B型题 A．淋法 B．淘洗法 C．泡法 D．漂法 E．浸润法
民生药业集团公司2015年GMP附录—中药饮片试题（答案） 姓名：岗位分数：一、填空题（每空1分，占试卷内容50分）： 1、中药饮片的质量与中药材质量、炮制工艺密切相关，在炮制、贮存和运输过程中，应当采取措施控制污染，防止变质，避免交叉污染、混淆、差错；生产直接口服中药饮片的，应对生产环境及产品微生物进行控制。 2、中药饮片应按照品种工艺规程生产。中药饮片生产条件应与生产许可范围相适应，不得外购中药饮片的中间产品或成品进行分包装或改换包装标签。 3、质量保证和质量控制人员应具备 中药材和中药饮片质量控制的实际能力，具备鉴别中药材和中药饮片真伪优劣的能力。 4. 从事毒性中药材等有特殊要求的 生产操作人员，应具有相关专业知识和技能，并熟知相关的劳动保护要求。 5. 从事对人体有毒、有害操作的人 员应按规定着装防护，其专用工作服与其他操作人员的工作服应分别洗涤、整理，并避免交叉污染。 6. 同一厂房内的生产操作之间和相 邻厂房之间的生产操作不得互相妨碍。 7. 应根据中药材、中药饮片的不同 特性及炮制工艺的需要，选用能满足生产工艺要求的设备。 8. 与中药材、中药饮片直接接触的 设备、工具、容器应易清洁消毒，不易产生脱落物，不对中药材、中药饮片质量产生不良影响。 9. 对每次接收的中药材均应按产 地、供应商、采收时间、药材规格等进行分类，分别编制批号并管理。 10. 购入的中药材，每件包装上应有 明显标签，注明品名、规格、数量、产地、采收时间等信息，毒性中药材等有特殊要求的中药材外包装上应有明显的标志。 11. 中药饮片包装必须印有或贴有 标签，注明品名、规格、产地、生产企业、产品批号、生产日期、执行标准，实施批准文号管理的中药饮片还必须注明药品批准文号。 12. 中药材、中药饮片应按质量要求 贮存、养护，贮存期间各种养护操作应当建立养护记录；养护方法应当安全有效，以免造成污染和交叉污染。 13. 净制、切制可按制法进行工艺 验证，炮炙应按品种进行工艺验证，关键工艺参数应在工艺验证中体现。 14. 验证文件应包括验证总计划、 验证方案、验证报告以及记录，确保验证的真实性。 15. 在同一操作间内同时进行不同 品种、规格的中药饮片生产操作应有防止交叉污染的隔离措施。
第八章饮片切制 习题 一、填空题 1．凡是直接——或——用的所有药物，统称为饮片。 2．饮片切制的目的在于——、--一、——、——，——、. 3．水处理软化药材的原则为——、----. 4．常用的水处理方法包括有——、——、——、——、——. 5．检查药材软化程度的方法主要有——、——、——、——等，其中——适用于——；——适用于——；——适用于——；——适用于——。 6．剁刀式切药机适宜于——药材的切制，不适宜于——药材的切制。 7．人工干燥的温度，一般药物以不超过——为宜，含芳香挥发性成分的药材以不超过——为宜。 8．干燥后的饮片含水量应控制在——为宜。 9．在中药切制过程中所有——、----的饮片，都称为败片，主要包括有——、——和——等。 二、选择题 (一)A型题 1．最早记载中药饮片切制用语的专著是( ) A．《五十二病方》 B．《神农本草经》 C．《雷公炮炙论》 D．《武林旧事》 E．《伤寒六书》 2．饮片切制的目的是( ) A．利于矫味 B．利于矫臭 C．利于引药上行 D．降低毒性 E．利于制剂 3．常用水处理软化药材的方法有 ( ) A．水飞法 B．淋法 C．干馏法 D．提净法 E．制霜法 4．“抢水洗”又称作( ) A．淋法 B．淘洗法 C．泡法 D．漂法 E．润法 5. 穿刺法适用于检查哪种药材的软化程度 A．长条状药材 B．团块状药材 C．粗大块状药材 D．不规则的根与根茎类药材 E．粗颗粒状药材 6．薄片的厚度为( ) A．0．5mm以下 B.0.5——1mm C．1 ～2mm D．2～3mm E．2～4mm 7．中药段的厚度为( ) A．4～6mm B．5～ 8mm C．6～lOmm D．10～15mm E．15 ～20mm 8．饮片“伤水”，易导致( ) A．败片 B．翘片 C。变色与走味 D．油片 E．发霉 9．剁刀式切药机不适宜切制的药材是 ( ) A．根茎类 B．全草类 C．颗粒类 D．皮类 E．叶类 10．黄芩用冷水软化切片变质的标志是 ( ) A．变红 B．变紫 C．变绿 D．变黄 E．变黑 (二)B型题 A．淋法 B．淘洗法 C．泡法 D．漂法 E．浸润法
》复习笔记 第一章绪论①掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务；②熟悉中药炮制学的起源、发展情况，熟悉重要的中 第一节概述 中药：以天然药物为主要来源，在中医药理论指导下认识和应用的药物，也是人们对我国传统药物的总称。分三种商品形式： │①中药材：中药的原药材；②中药饮片：经过切削、炮制供煎汤剂的中草药。③中成药：以中草药为原料，经制剂加工制成各种不同剂型的中药制品，包括丸、散、膏、丹各种剂型。 ┝炮制：是我国的一项传统制药技术，也是我国医药学独有的制药术语。 │┌在古代是指制药总称，在现代多指单味药材加工成饮片。炮制的同义词，历代有炮炙、修治、修制、修合、修事、治削、合和、合药、饮片加工等。 │└“炮”字代表各种与火有关的加工处理技术。“制”字代表各种更广泛的加工处理方法。 ┝中药炮制：根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 ?中药炮制学的任务?不同专著的炮制名称： ┍张仲景《金匮玉函经》┇炮炙 ├应用现代科学技术，探讨炮制原理，改进炮制工艺，制订饮片质量标准┝雷敩《雷公炮炙论》┇书名以“炮炙”，正文多用“修事” └提高中药饮片质量，保证临床用药的安全有效，从而不断创新与发展┝缪希雍《炮炙大法》┇炮炙 第二节中药炮制的起源与发展┝陈嘉谟《本草蒙筌》┇制造 ◆中药炮制的起源：┝李时珍《本草纲目》┇修治 ┍起源于用药实践，其历史可追溯到原始社会。┕张仲岩《修事指南》┇书名以“修事”，正文用“炮制” ┕中药炮制产生的前提条件┌①中药的发现和应用；②火的出现和应用，炮生为熟，形成了中药炮制的雏形(火制)； ◆中药炮制发展本草著作作者成书年代学术价值 春秋战国~宋代 (B.C.744~A.D.127 9) 炮制技术起始和形成1《五十二病 方》 是我国最早有炮制内容记载的医方书。“止出血者燔发” 2《黄帝内 经》 ＼战国至秦 汉 ①从中可见当时已注意到有毒药物的炮制～“治半 夏” ②“角发”、“燔治”即是最早的炭药～血余炭； “口父咀”～当时的切制饮片 3《神农本草 经》＼ 汉代 (东汉末 年) ①现存最早的药学专著，总结了汉以前的医学经验 ②收载药物365种，分上、中、下三品 ③对药物的产地、采集、药物真伪鉴别有些概括 ④书中总结了四气五味、七情配伍等基本原则，初 步奠定了中药学理论的基础 4《金匮玉函 经》 张仲 景 东汉①开创了药物生熟异用学说的先导；②阐明了药物 粒度与药效的关系 5《本草经集 注》 陶弘 景 南北朝(梁 代) (502-536 年) ①第一次系统归纳炮制技术，说明了部分炮制作用 ②首创药物按自然属性分类法；又创诸病通用药 ③7卷，载药730种，分玉石、草木、虫兽、果、 菜、米食、有名未用 ④记载了药物的性味、产地、采集、形态、鉴别等 内容 6《雷公炮炙 论》 雷敩南北朝(刘 宋) ①我国第一部炮制专著，标志着本草新分支学科的 产生，载药300种 ②创建了炮制新方法，概括炮制作用，广泛运用辅 料炮制药 《新修本 草》 7《唐本草》 李绩 苏敬 唐代 (公元659 年) ①我国历史上第一部官修本草(世界上第一部药典) ②全书54卷，载药850种，新增药114种 ③全面总结唐以前的药学成就，图文对照开创了世 界药学著作的先例 《本草拾陈藏唐代 (741①10卷，收载《唐本草》未载药物692种
《中药炮制学》复习材料 一、基本概念 1、炮制炮制是我国的一项传统制药技术，也是我国医药学独有的制药术语。“炮”字代表各种与火有关的加工处理技术。“制”字代表各种更广泛的加工处理方法。 2中药炮制中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术。 3中药炮制学中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。 中药炮制学的任务和内容： 二、中药炮制的发展概况 中药炮制学的四个发展阶段： 春秋战国至宋代——中药炮制技术的起始和形成时期 金、元、明时期——炮制理论的形成时期 清代——炮制品种和技术的扩大应用时期 现代——炮制振兴、发展时期 1、“鬄其左角之发方一寸，燔治……”即现今的血余炭。 2、 梁代陶弘景在《本草经集注》中将零散的炮制方法进行了第一次归纳总结。 3、刘宋时代雷斅所著的《雷公炮炙论》是我国第一部炮制专著。 4、宋代陈师文等编撰的《太平惠民和剂局方》，是第一部官方颁布的炮制规范，书中对药物炮制十分重视，强调“凡有修合，依法炮制”。 5、葛可久在《十药神书》中，提出炭药止血理论。 6、明代陈嘉谟在《本草蒙筌》中着重说明中药炮制前后的归经去向，使炮制理论进一步完善。在操作上，提出“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”的论述。在炮制规格分类上，提出三类分类法，即水制、火制、水火共制。 7、明代缪希雍所著《炮炙大法》，是第二部炮制专著。该书收载了439种药物的炮制规格，其内容除部分载自《雷公炮炙论》外，大部分是当时的具体炮制规格，并将前人的炮制方法归纳为“雷公炮炙十七法” 8、清代张仲岩所著《修事指南》为第三部炮制专著。 三、有关中药炮制的法规 1、中华人民共和国药典。在各药项下列“炮制”项，并在附录中列有“中药炮制通则”专篇。 是国家级的炮制标准。 2、《全国中药炮制规范》颁布于1988年，作为暂行的部颁标准，但未真正实行。1994年国家中医药管理局颁布了〈中药饮片质量标准通则〉（试行），对饮片的外观、片型、净度、水分等加以规定，为部颁标准（行业标准）。 3、地方标准中药炮制具有传统性、地域性、经验性的特点，全国各省、市、自治区、直辖市大多制订了具有地方特色的《炮制规范》，作为各地饮片生产、经销部门的执行依据，为地方标准。 传统制药的原则概念及举例，具体方法为制其形、制其性、制其味、制其质 中药炮制的目的及举例 四、炮制对药物理化性质的影响 1、炮制对含生物碱类药物的影响
中药饮片合理用药培训 试题及答案 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
中草药合理用药培训试题科室姓名分数 单项选择题，每题只有一个最佳答案（每题5分，共100分）。 1.五行中“水”的特性是（） A.炎上 B.变革 C.曲直 D.润下 2.化生血液的最基本物质是（） A.水谷精.津液 C.精 D.元气 3.下列哪项不是津液（） A.胃液 B.血液 C.肠液 D.泪液 4.当人安静时，血主要归藏于（） A.心 B.肝 C.脾 D.肺 5.肺主通调水道功能主要依赖于（） A.肺主气 B.肺主皮毛 C.肺司呼吸 D.肺主宣降 6.七情致病导致“血随气逆”者多为（） A.怒 B.思 C.恐 D.惊 7.内湿的产生与哪一脏关系最密切（） A.肾 B.肝 C.肺 D.脾 8.理中丸与小健中汤均能温中补虚，但其中理中丸并能（） A.合理缓急 B.降逆止呕 C.健脾燥湿 D.甘温除热 9.龙胆泻肝汤组成药物中无（） A.泽泻 B.车前子 C.木通 D.滑石 10.滋阴疏肝法的代表方是（）
A.逍遥散 B.一贯煎 C.六味地黄丸 D.大补阴丸 11.生脉散中配用五味子的作用是（） A.敛阴止汗 B.敛肺止咳 C.收涩止泻 D.敛心安神 12.气虚发热症，治易首选（） A.当归补血汤 B.四君子汤 C.小健中汤 D.补中益气汤 13.四逆散主治四逆证是因（） A.阳衰阴盛 B.血虚寒厥 C.阳明腑实 D.阳气内郁 14.下列除哪一项外，均属四物汤组成中的药物（） A.熟地 B.白芍 C.首乌 D.川芎 15.下列除哪一项外，均为清热剂的作用特点（） A.解毒 B.泻火 C.凉血 D滋阴 16.川芎茶调散的功效是（） A疏风止痛 B.散寒止痛 C.通络止痛 D舒肝止痛 17.温脾汤组成药物中无（） A.大黄 B.附子 C.甘草 D.细辛 18.清热的方剂煎药法宜（） A.武火急煎 B.武火久煎 C.文火急煎 D.文火久煎 19.清营汤组成中无（） A.黄连 B.丹皮 C.竹叶 D.连翘 20.败毒散组成药物中无（） A.薄荷 B.柴胡 C.荆芥 D.独活 答案：1D 2A 3B 4B 5D 6A 7D 8C 9D 10B 11A 12D 13D 14C 15D 16A 17D 18A 19B 20C
中药炮制学课程标准 课程类别：专业课适用专业：中药学 授课教研室：中药（营养）教研室学时： 72 编写执笔人：蔡纪平审定负责人： 编写日期：2013/2/24 审定日期： 一、课程定位和课程设计 （一）课程性质 《中药炮制学》是制备中药饮片的一门独特的制药技术，是中药类各专业的一门必修专业课程。应在学习中医药基础概要、中药方剂学、药用植物学、有机化学、分析化学、中药化学、中药鉴定学等课程后开设本课程。本课程在中药类各专业的课程体系中起着重要的支撑和促进作用。 （二）课程基本理念 通过教与学，使学生具有必需的中药炮制的基本理论、基本知识；具备熟练进行中药炮制操作的基本技能；具备在饮片生产企业从事中药材炮制加工、质量检测、储藏保管的职业能力；具备自主学习的方法能力；具备团结协作、沟通交流的社会能力；具备良好的职业素养。使学生真正成为能适应中药产业化发展需要、德智体美全面发展的高等技术应用型专门人才。 本课程强调学生自主学习能力、实践能力、科学精神、协作精神的培养。主张以研究性学习、基于问题的学习等方法开展自主学习，使学生不仅学到必备的专业知识，更要学会学习的方法，为终身学习打下坚实的基础。 （三）课程设计思路 该课程的总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以任务引领型课程为主的课程模式，让学生通过完成具体项目来构成相关理论知识，并发展职业技能。 以工作任务为中心组织课程内容，共包括中药炮制技术概述、中药炮制的目的及对药物的影响、中药炮制的分类及辅料、中药饮片的质量要求和贮藏保管、净选加工、饮片切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮燀法等14个学习项目，这些学习项目是以现行版药典药材炮制通则中的中药饮片炮制工艺为线索来设计的，项目的确定以行业专家对中药专业所覆盖的岗位群所进行的工作任务和职业能力分析结果和现行版《中华人民共和国药典》为依据。课程内容的选取按照满足职业能力培养要求的原则，紧紧围绕工作任务完成的需要进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。 每个项目的学习都按照中药炮制工艺为载体设计的活动来进行，以工作任务为中心整合理论与实践，实现理论与实践的一体化。教学过程中，通过校内实训基地、校企合作等多种途径，采取工学结合等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会，强化实训和实际操作，结合职业技能证书考证，培养学生的动手能力。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的形式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 二、课程目标 （一）总体目标： 本课程的教学目标是通过理实一体化教学，使学生掌握从事中药炮制生产所必须的基本理论、基本知识和基本技能；掌握中药材的炮制加工技术；熟悉现代新技术、新设备在中药炮制中的应用；
中药材、中药饮片培训测试题 部门：_______ 姓名：_______ 分数：_______ 一、填空题（每空1 份，共45 分） 1 、中药包括_________ 、__________ 、___________ ，为中药行业的三大支柱。其中中药材是__________ 的原料，中药饮片是____________ 的原料。中药汤剂是中药的一种形式，象______________ 一样用于临床防病、治病、保健。 2 、中药材、中药饮片应入中药材库_______ 区，保管员应根据原始凭证核对_______ 、________ 、___________ 、___________ 、包装质量。对货单不符，质量异常、包装破损，标志不清等商品有权______ 。 3 、中药材的验收内容包括：___________ 、___________ 、____________________ 、_________________ 、___________ 等五大过程，应无虫蛀、霉变、________ 、__________ 、_____________ 、气味散失、风化等现象。贵细药材必须施行________________ 。 4 、中药饮片验收除验收数量、检查包装外，更重要的是检查饮片_________ 是否符合___________ 的要求，是否有该炮不炮，该炙不炙，生药整枝的情况。 5 、中药饮片包装应选用符合药品质量要求的___________ 和________ ；中药饮片的标签应注明品名、规格、产地、生产企业、_________ 、生产日期。实施批准文号管理的中药饮片
还必须注明__________ ；中药饮片的发运必须有包装，每件包装上应注明品名、产地、日期、____________ 等，并附有____________ 的标志。 6 、中药材、中药饮片的主要养护方法有__________________ 、__________________ 、__________________ 及__________________ 等四种方法，其中化学药物防治法主要 采用____________ 熏蒸法，分______ 密封熏蒸和_____________ 熏蒸两种。 7 、在进行中药材、中药饮片养护过程中，应详细做好养护记录，养护记录包括：封仓（帐）时间、________________ 、___________ 、温度、_________ 、开仓（帐）时间、药品名称、存放地点、______________ 等。 8 、中药材、实行分类储存，一般按其来源分为________ 、_________ 、________、其它类。植物类又按药用部位分为根茎类、果实和_________ 、_______ 、_______ 、全草类、皮类、藤木树脂类等。应根据每一类中药材的性质特点分类存放。34 二、名词解释（8 分） 中药饮片： 三、简答题（共53 分） 1 、简述中药材、中药饮片在验收过程中的抽样原则及抽样数量要求？（13 分） 2 、帐幕熏蒸法对熏蒸时间、用药量有哪些要求？简述其使用方法？
中药饮片炮制方法 YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】
中药饮片炮制方法 1.人参加工法主要分红参类、糖参类、生晒参类及其它类4种：? ①生晒参类? 取鲜参洗刷干净，日晒1天后，再用硫黄熏过晒干而成。主要成品有生 晒参、全须生晒参、白干参等。 ②糖参类? 取鲜参洗刷干净，置沸水中浸泡3～7分钟，捞出，再入凉水中浸泡10 分钟左右，取出晒干，再经硫黄熏过。然后用特制的针沿参体平行及垂 直的方向扎小孔，浸于浓糖汁（100毫升水溶135克糖）中24小时。取出后曝晒1天，再用湿毛巾打潮，使其软化，进行第2次扎孔，浸于浓 糖汁中24小时。取出后，冲去浮糖，晒干或烤干。主要成品有白人参 （为园参水子或移山参水子的加工品）、糖参（为各种鲜参的加工品） 等。? ③红参类? 取园参水子剪去支根及须根，洗刷干净，蒸2～3小时，至参根呈黄色，皮呈半透明状为宜，取出烘干或晒干。主要成品有红参。边条参等。? ④其它类? ㈠掐皮参：加工法与糖参相似，一般将参体浸沸水中3次，每次1～2分钟，约三成熟时，再将支根置沸水中约20分钟。参体经扎孔后放入较稀的糖汁中浸3次，取出微火烘烤，使皮与内部分离，再用竹刀轻扎外 皮，使成点状即成。㈡大力参：取鲜参在沸水中浸煮片刻后晒干。? 人参成品容易着潮返糖，宜放置于燥阴凉处，密闭保存，并防虫蛀。 炒山楂、焦山楂、山楂炭 2.山楂：? ①拣净杂质，筛去核。? ②炒山楂：? 取拣净的山楂，置锅内用文火炒至外面呈淡黄色，取出，放凉。本品果 肉黄褐色，偶见焦斑。气清香，味酸、微甜。? ③焦山楂：? 取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦褐色，内部黄褐色为度，喷淋 清水，取出，晒干。本品表面焦褐色，内部黄褐色。气清香，味酸、微 涩。? ④山楂炭：?
概述软化工艺是饮片切制的重要工艺之一，俗语有“三分切工，七分润工”之称。除了通草、丝瓜络、灯心草等质地柔软的药物可以直接切制外，植物药切制前都必须经过适当的软化处理，使其质地柔软适中，才能切制成不同规格的饮片。软化工序有利于药材切制时减少破碎，保持片型整齐，外表均匀，平整美观。软化之前，药材在软化处理之前，首先要经过净制工艺，除去非药用部分和泥土杂质，然后大小分类（分档B7-），并根据药物的种类和质地，季节温度等情况，选用不同的软化方法，依次软化处理，防止软硬不匀及有效成分的大量损失。水处理软化药材水处理是传统的药材软化方法。根据植物药的吸水性，采用自然或人工的方法，使药物缓缓吸收水分，至其内外软硬适度，达到软化，以便于切制。在操作时要根据外界季节、气候、温度，药材的品种、质地和吸水程度等客观情况，选用适宜的软化方法。每次软化药材要适量，以当日能够切完为度，防止过夜变质。常用的水处理软化方法有：1．淋法（喷淋法）1．定义与适用范围：淋法即用水喷淋或浇淋药物的软化方法。淋法适用于软化气味芳香、质地疏松的全草、叶、果皮及有效成分易溶解流失的药物，如荆芥、薄荷、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮等。2．操作方法：将药材整齐垛放或摊开，用清水均匀喷淋或自上而下浇淋药物，次数视质地而定，一般为2～3次，并需稍润，以适合切制。3．注意事项：①淋法处理药物应注意防止堆积过密，返热烂叶。②若用淋法处理后仍不能软化的部分，可选用其他方法再进行处理。如对根部粗大的药材可采用上淋下泡法，使之软化程度一致。2．淘洗法（抢水洗）1．定义与适用范围：淘洗法是用清水快速洗涤药物的方法。淘洗法适用于质地疏松，水分易于渗入及成分易溶于水的药材，如五加皮、白鲜皮、南沙参、石斛、防风、龙胆等。2．操作方法：将药物投入清水中，经淘洗后或快速洗涤后及时取出，稍润即可切制。由于药材与水接触的时间短，故成为“抢水洗”。大生产用滚筒洗药机，可以提高洗药效率。3．注意事项：①淘洗法应在保证药物洁净和软化的前提下，尽量缩短洗涤时间以防止药物有效成分的溶解损失。②淘洗法还可以用作清洁药物，洗净泥土杂质的方法。③表面泥土较重的药物，取一定量洗毕的样品置清水中淘洗，洗涤水中不应有明显沉积物。3．泡法（浸泡法）1．定义与适用范围：将药材用清水浸泡一段时间，使之吸入水分的方法称为泡法。适用于质地坚硬，体积较大，水分难于渗入的药材，如槟榔、萆薢、木香、乌药、泽泻、土茯苓等。2．操作方法：先将药物洗净，置于适宜容器内，再注入清水至浸没药物，上压重物，放置一段时间，中间不换水，使药物吸水至一定程度后捞起，润软，切制。3．注意事项：浸泡法受药材质地及季节温度的影响：①一般体积粗大、质地坚实的药材，冬春季节气温较低时，浸泡时间宜长些；体积细小、质轻者，夏秋季节气温较高时，浸泡时间宜短些。②一些质轻药材遇水漂浮，如枳壳、青皮，应上压重物，使其浸入水中。③浸泡时间宜短不宜长，防止药材“伤水”和成分流失，宜“少泡多润”。 1 2 下页
中药饮片培训试卷 部门： 姓名： 分数： 填空题：（每题 分，共 ?分） 、本公司的中药饮片库储存中药饮片的相对湿度为是 ，温度： 。 、实施批准文号管理的中药饮片的应向上游企业索取 ，购进的每批中药饮片均需附该品种的同批号 ，从生产企业购进中药饮片“麻黄”时要索取生产企业“麻黄草”相关 文件。 、中药饮片贵细药材常有 情况，应观察同重量的包装，其装量是否比较少。贵细药材应使用 称量，做到计算准确无误。 、中药饮片检查包装内是否变质：虫蛀、 、 、变色、分解、挥发、风化潮解、腐烂等现象。实施文号管理 的中药材和中药饮片，在包装上应标明 。 、严禁经营企业从事饮片 、 等活动。 、验收中药饮片应有包装，并附有 的标志。在验收时有虫蛀，霉变、泛油、变色等现象的应 。中药饮片的 与药品性质相适应及符合药品质量要求。对 的应予以拒收。对包装 的应予以拒收。对干湿度不符合规定，杂质超标，片型不符合规定的应予以拒收。
、日常经营过程中，要贯彻“ ”、“ ”和 “ ”的出库原则，特别是短时间内易变质的中药饮片。 、在仓储过程中，对于库存量大、周期长的中药饮片，应经常 ，防止堆积发热，以致生虫发霉。长期贮存的怕压或发热易燃的药品应定期 ，货垛之间采取必要的 措施，并加强检查，搬运和堆垛应严格遵守商品 的要求，安全操作。内服要与外用药，应 。 、颜色、形状相似的中药饮片应 ，防止发货时发生错误，例如：茯苓丁和粉葛、川乌和草乌、甘草和黄芪、当归和独活、前胡和桔梗，生地熟地和制黄精、天花粉和山药、杏仁和桃仁、乳香和没药等。 、没有经营毒性中药饮片资质的企业不得购进 中药饮片，如：生川乌、生草乌、生半夏、生马钱子、生南星、洋金花、雄黄等。 中药饮片培训试卷（答案） 部门： 姓名： 分数： 填空题：（每题 分，共 ?分） 、本公司的中药饮片库储存中药饮片的相对湿度为是（ ?～ ? ），温度：不超过 ?℃ 、实施批准文号管理的中药饮片的应向上游企业索取加盖公章的生产批件复印件；购进的每批中药饮片均需附该品种的同批号质量检验报告书，从生产企业购进中药饮片“麻黄”时要索取生产企业“麻黄草”相关经营证明文件。
普通高等教育“十一五”国家级规划教材新世纪全国高等中医药院校规划教材《中药炮制学》教学大纲 《中药炮制学》编写委员会 2006.3.20
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 新世纪全国高等中医药院校规划教材 《中药炮制学》教学大纲 （供四年制中药类专业用） 一、前言 中药炮制是根据中医药理论，按照医疗、调剂、制剂不同要求，以及药材自身性质，所采取的一项制药技术。中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、炮制品标准、历史沿革及其发展方向的学科。 中药炮制学是中药专业的一门必修专业课，是在学习中医学基础、中药学、方剂学、药用植物学、分析化学、中药化学、中药鉴定学等课程后进行本课程教学。通过本课程的教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能、工作原理及历代医药书籍中有关炮制论述和中药炮制现代化研究等，具有从事中药炮制的教学、科研及开发应用的能力，为培养继承和发扬我国中医药事业的创新、应用型人才奠定良好基础。 教学过程包括课堂讲授、实验和教学见习。本课程是实践性很强的学科，课堂讲授要求理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性，要做到突出重点，讲清难点，交待疑点。并通过CAI辅助教学、电化教学、示教、参观和实习等手段来增强教学效果。培养学生严谨的科学态度，理论联系实际的工作作风与分析问题和解决问题的能力。 本课程总学时数为108，其中课堂讲授54，实验54，另外有教学见习1周。 二、教学目的要求和内容 第一篇总论 第一章绪论 【目的要求】掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务，熟悉中药炮制学的起源、发展概况。了解中药炮制学的有关法规。 【教学内容】社会生产的发展与中药炮制形成的关系，着重讲解各历史时期炮制的发展概况与展望，以及有关的法规。 【教学方法】课堂讲授及多媒体教学等手段。 第二章中药炮制与临床疗效关系 【目的要求】掌握中药炮制对药性的影响；熟悉炮制如何影响临床疗效；了解传统制药的原则。 【教学内容】从炮制对中药四气五味、升降浮沉、归经等方面讲明中医临床用药法则，通过炮制使药物性味适应辨证施治、灵活用药的需要，讲明药物自身属性多偏，通过炮制以调整其性，使达到安全有效的用药要求；并讲明成药和汤剂饮片对炮制要求有所不同，均能影响临床疗效。