金润假日酒店经营管理目标规划方案
一、管理方案
1．经营思想和方针
1.1顾客满意
顾客是企业的衣食父母，是企业赖以生存的土壤，只有为顾客提供优质的服务，我们才能得到长期的回报。我们必须牢记酒店岗位职责中的服务理念：“只有服务质量的提高，才能赢得市场的回报!”、“服务是根本，一切行动必须贯彻服务思想。以客人为中心，将客人的需求作为行动的准则。”对于服务意识的深入与实施，我们应为此做出不懈的努力。服务宗旨：客人第一、服务至上；礼貌规范、温馨得体。
1.2经营创新
酒店是传统产业和信息技术的高度结合，产业是有生命周期的，而服务是无生命周期的，我们要把有限的企业生命和无限的服务有机的结合起来，创造出”人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转”的优势。只有通过不断地改进和完善，才能有效的提高服务质量。“唯有提升，才能更好”。
1.3利益原则
企业经营的主要目的是盈利，主张在顾客、职员、企业之间结成利益共同体，建立按生产要素分配利益的内部动力机制。
1.4经营方针
归纳为三要素：以人为本、以市场为本、以效益为本。
塑造高档形象、主动争取客源、创造服务特色和赢取良好口碑。由于本酒店内的不同营业点是存在不同的产品性质和客源市场，对此我们
将按不同的营业点制订不同的经营策略与经营方法；并由于客源市场与顾客需求是不断的因时变化，故本酒店的经营策略与经营方法也应因时调整，必须按市场需求的预见而定位。尽管经营方法在不断变化．但酒店经营方针的三要素不变。
1.5酒店精神
勤奋+努力+忠诚=成功
不争第一，只做最好。
1.6酒店信念
酒店的组织方式、运作流程和采用的技术都应紧紧围绕着顾客，在与顾客协调一致的服务工作中，达到双赢的最佳境界。我们应在做到高质、周到、完善地为客户提供服务的同时，并注重利用客户的各种信息，根据客户的信息，为其量身定做服务的内容和方式。近期和远期的市场需求是我们行动的导向。以客户为中心和以市场为导向的理念要贯穿整个酒店，渗透到各个环节，并要努力深入到每个员工的思想中。同时还要配以先进的信息技术，强调科技的效率，以保证整个环节迅速响应市场。
2、酒店的发展战略
2.1加强酒店品牌管理
围绕：“创立品牌（企业形象）—发展品牌（客人满意度）—壮大品牌（客人忠诚度，员工满意度贯穿发展战略）”的思路开展工作；稳定发展酒店业的传统项目，树立寿县当地领头羊的形象，形成与同行业的差别性。不断创新，增强酒店的活力，提高酒店的竞争力，为酒店的进一步发展打下坚实的基础。品牌就是要树立酒店独有特色的形象：优质的服务、人文的环境、智能化的管理、具有行业特色的入
住商家。为来本地的商务客人营造出具有某特色的兴旺的商业气候。（门面房的利用）
2.2运用信息及网络管理技术，建立现代特色高智能化的酒店：为我们的营销开辟新的渠道，为我们的经营及管理溶入先进的模式，达到形成传统企业与现代信息科技相结合的经营管理特色的目的。
2.3以酒店为核心，为当地政界，工商界，做好服务工作：
2.4以五星级酒店式的服务、高科技的智能进行酒店物业管理；形成品牌化、规模化、网络化的酒店管理模式。
3、酒店的市场定位及经营策略
3.1酒店定位为综合性商务型酒店，以综合性酒店概念为经营核心，以高档次消费水平的企业顾客为主。一切配套服务及设施均应围绕此中心，为客人提供便捷的办公、商务洽谈、商务宴请、居住条件等。酒店的经营思想应以商务散客与接待会议为主，拓展本地中等收入、长住客、宴会、旅行社；
3.2抓住当地经济快速发展这一契机，开展商务投资、商务考察的相关服务，提高酒店的市场占有率，使酒店的出租率能够稳中有升；
3.3销售部门必须提高市场敏感度，及时调整销售策略，适应市场变化，根据实际情况调整房价，针对淡季做一些特别报价，以提高酒店出租率；
3.4建立健全考核奖励机制，逐步形成销售积分机制。
3.5借助当地经济快速发展的优势，发展酒店的会议经济。
3.6经营策略。广开思路、强化营销、价高折大、政策灵活、积极主动、全员销售、重视意见、优化服务、创造声势、建立形象。餐饮为酒店经营重点，也是酒店各营业点的业务来源之主要源头，故此，我们必
须首先强化餐饮业务的拓展，尽量争取最大的客流量，以避免酒店出现冷清的局面。所谓“先有人气，后有财气”。
二：酒店内部管理
4.1实施全面质量管理
酒店管理工作的提高必须有一套完整的控制体系,酒店管理工作的质量需要有一系列的体系来加以控制.有计划的针对每一项工作进行跟踪把关管理.详见《酒店质量管理体系》
4.2以酒店营销为重点，做好市场突破口树立“高级综合性”酒店的形象，做好酒店客房、餐饮对外的促销与内部营销工作。特别是针对酒店地理优势的特点，酒店的营销工作更是重中之重。酒店务必确立以营销为龙头，全员促销的促销思想，推行目标管理和计划管理。而且，要求每个员工应培养和树立内部营销思维，要善于将我们的工作、产品、服务，还包括企业和个人的自身形象进行广而告之，从而达到全员促销的目的。
4.3广集人才和员工专业素质的培训工作
人是酒店的构成体，是酒店运作的灵魂。只有高素质的专业人才，才能给酒店带来活力，才能维系酒店的生命；也只有不断引进各方面的高素质的专业人才，才能保证我们战略目标的实现。因此，此项工作不管在什么时候，都是我们的工作重点。我们应重视专业培训，注重员工的成长和发展，提升各个层面的员工的基本技能，确保每一位宾客享受“满意+惊喜”的服务，以保证酒店经营管理处于最佳状态。逐步建立内部培训网络系统，以人力资源部为主，各部门为辅，制定详细地培训计划，有计划地开展各种培训；具体如下：
4.3.1人力资源部抓好员工的入职教育，如酒店概况、业务知识、规章
制度等；
4.3.2人力资源部、部门抓好员工入职后的在岗教育，如业务技巧、突发事件的处理、外语、电脑等培训。老员工发挥：“传、帮、带的思想，新员工要教育有：”比、赶、超的意识；
4.3.3总经理对骨干或中坚力量的培训，以提高和开拓思维、开阔眼界；
4.3.4在酒店中选拔优秀人员送到兄弟酒店及旅游学院进行培训学习；
4.3.5将有培养潜质的高级管理人员送至上海锦江理诺士学院、南京金陵管理学院进行培训。
4.4加强酒店各环节的管理工作，这是酒店的首要工作：加强管理，完善制度，重点落实，责任到人。规范化的良性运作、健康发展的企业的维系体系是其健全的管理体系，而财务制度与管理的提高和完善是此体系的关键方面。为使酒店规范化地发展，必须同时加强酒店的财务管理。
4.5建立企业文化
成功企业的背后，一定有一种优秀企业文化作坚强的后盾和支持。企业文化是全体员工达成共识的价值观。企业文化是整个企业竞争中的基础和核心。在社会经济大潮的活动中，在企业综合竞争中，由几大要素构成了竞争力，如：企业中的制造力、产品力、营销力，文化力等，这种竞争力的集中表现就是企业文化。
由于不完全信息的客观存在，企业文化还能发挥“信号”的功能，如向市场传递信息。优秀的企业文化能使在市场中选择的消费者增进信赖，从而得到“货币选票”。同时，一定的企业文化也展示了企业的管理方式、用人策略，提高人力资源的竞争力。同时，为达到企业资源的有效配置，也需要企业文化。作为“文化载体”的个体，人的不
同行为可以导致不同的资源配置效率。企业文化在企业中可形成“道德共同体”或某种“道德认同”，这种体系相信和赋予每个人一组选择和行动的“权利”，包括对资源的权利和对人际关系做出调整的权利，在企业内部实现资源的有效配置。
因此，我们必须坚持不懈地致力于建立我们酒店自有而独特的企业文化，我们企业文化的精髓即：（“”）。
具体做法：重视专业培训，注重员工的成长和发展，提升各个层面员工的基本技能与综合知识，以保证酒店管理处于最佳状态。
4.6建立激励机制，发挥员工积极性，提高工作效率。
主要采取的激励方式如下：
4.6.1目标激励：
针对全酒店的目标：做当地最好的酒店；做全新事业的开拓先锋；节约能源从小事做起；针对部门制订不同经济营收指标，部门再制订出较细化且可行的指标；
4.6.2榜样激励：全店开展“优秀员工”评比活动，在酒店、部门内树立个人典型；开展优秀班组评比，树立团结一致，众志成城的典型：通过竞赛、考试树立学习培训典型；
4.6.3信任激励：通过部门经理负责制，将权力下放，提高个人能力来提高工作业绩，通过采纳合理化建议，使员工感到尊重与荣誉；
4.6.4情感激励：推行管家贴身式服务，使管家以店为家，以客为亲，以店为荣；召开员工联谊会、茶话会、歌舞会、加深员工之间、员工与部门、员工与客人的情感交流；开展长住客活动，加深酒店与客人、客人与客人的了解与友谊。
4.7加强环境保护，向绿色酒店发展（报金叶星级酒店），是酒店持续
发展的主题“环保”是一项功在当今，利在千秋，造福子孙的伟大事业。
主要环保工作如下：
4.7.1在每个房间配备床单环保卡。如客人不需要每日更换床单，可以将环保卡放在床上，服务员将不对其床单进行更换；在卫生间，我们也配有一张环保卡提醒客人，如将毛巾放在毛巾架上，则表示可以继续使用，不需要更换，我们力求通过以上的环保措施，来唤起每位客人对环保事业的重视；
4.7.2取消一次性塑料洗衣袋和垃圾袋。为客人提供可重复多次使用的布质环保洗衣袋，这种既美观又环保的洗衣袋，既可以为酒店节约成本，又可以减少塑料污染；
4.8抓安全生产工作
酒店要不断强化员工安全生产意识，完善安全设施，规范安全管理制度，并坚持按制度操作最大限度地保障客人、员工及酒店财物不受损失。
4.8.1规范安全生产制度，并将各项安全制度公布上墙组织学习并考核；
4.8.2严格按国家的各种行业规范操作，各特种设备操作人员必须持有效证件上岗，特殊作业必须办理特定手续。生活饮用水箱上锁，并定时消毒年检等;
4.8.3酒店消防系统，严格按消防部门有关规范使用，并指定有资质的专业维护单位进行全面维护；
4.8.4定期组织消防演习，成立消防安全委员会，酒店消防安全委员会制订详细的消防整体运行机制；
4.8.5对酒店的监视录像系统进行完善，确保能有效及时地处理各类突发事件；
4.8.6将各类特种设备按有关规定向上级主管部门申报、备案、审核、验收，并及时做好维护和保养，以确保设备的安全性能；各类年检与维护资料都有专门保存；
4.8.7加强对保险的规范化管理，防范于未燃。
三、酒店人力资源安排：（略）
四、酒店经营
酒店未来的业务拓展，应把握时机，制订切实可行的经营方针和方法，推出与众不同的服务特色与出品，赢取口碑。因此，执行的经营方针为：塑造高档形象、主动争取客源、创造服务特色和赢取良好口碑。由于本酒店内的不同营业点是存在不同的产品性质和客源市场，为此必须按不同的营业点制订不同的经营策略与经营方法；并由于客源市场与顾客需求是不断的因时变化，故本酒店的经营策略与经营方法也应因时调整，必须按市场需求的预见而定位。经过对当地市场的基本了解，并对本酒店进行SWOT的分析。（S：地理环境优、服务设施高档、高端酒店目前一家、顾客反映良好；W：管理制度不健全、员工不稳定、员工业务知识及技能薄弱；O:本地中等收入客源没有全面开发、周边地区会议、大型会议及宴会；T:中小型酒店价格战、同等级酒店开业、周边知名度不够）
1、客房经营思路：
客房为酒店最大的创收点，我们必须努力强化客房业务的拓展，尽量争取最大的客务量。客房于的经营策略方针为以高于其他酒店的特
色服务为卖点，实行会员制管理。我们将以价高折大的房价政策，配以灵活性强的销售手段，尽量吸引较多的会员顾客，建立完善会员管理销售体系，并利用顾客口碑，蓄意造势，提高酒店的知名度和尊贵形象。
1.1客房市场定位
以当地高档次消费水平的企业客源以及本地政府部门、商务、社会团体顾客为主。
1.2客房经营策略
广开思路、强化营销、价高折大、政策灵活、积极主动、全员销售、重视意见、优化服务、创造声势、建立形象。
1.4客房经营方法
世上最有说服力的推销工具，其实就是产品本身。酒店的客房要做的与当地其他星级酒店相对比，、从装修上及特色上，都要有显著的优势。酒店应首先拟定准确的经营方针与策略，通过营销组织的强化，然后优化营销队伍的营销技巧，同时，须制订灵活性强的激销政策和配备有助于发挥营销力量的利销条件，再通过强大有力的营销队伍按既定的经营方向作紧密的业务推广与促销活动，并重视顾客的回馈意见，不断按市场需求改善服务与出品。此外，以特色的服务作熟客的凝聚，并通过良好服务的口碑作不断的宣传推广，发展优者得旺、旺者愈旺的良性滚动形势。
1.5客房营销手段
我们须建立与众不同的强大有力营销队伍，积极拓展商务及散客市场；同时，须配以灵活性强的激销政策和有助销售的利销条件；并按适当的客源市场，布置专职负责的营销队伍；以此通过精心策划来吸引潜
在的顾客，进行透彻的了解和有力的营销工作，务求促使营销动力可处于一个最强势的状态；并实施客户关系秩序化的措施，建立完整的资料库，以作为下一轮攻势的客源储备和可深化客源关系的资源。2.客户服务特色
本酒店除了提供高档酒店的常规服务外，还构思了一些与众不同的服务特色，其中包括：
●提供亲善的机场代表接待，并提供有现代化设施装备的高档轿车替当地企业迎送顾客至本酒店，在途中，由沿途讲解本县文化特点，并提供毛巾与饮料予顾客享用，在接近本酒店时，可通过通讯工具联络本酒店准备门前迎宾。
●当顾客至本酒店门前时，身穿夺目制服与含亲切欢迎笑容的门迎向顾客致欢迎词，并主动协助顾客提取行李；同时，轿车司机亦以预祝顾客入住愉快作欢迎光临的致意。
●当顾客步入大堂时，大堂副理以微笑及道姓欢迎光临，并亲切地引领顾客挑选客房，在途中，沿途慰问及讲解本酒店各项服务设施，在顾客己挑选客房后，于房间办理入住登记手续及讲解房内设施。
●在大堂副理离房前，行李员将该顾客的行李安稳地置于房中；在行李员离房后的同时，客房人员将提供别致的欢迎茶与鲜果盘予顾客享用，并提供周到的侍从服务(污衣收洗、熨烫衣物、皮鞋擦亮、安放衣物、调水沐浴……等)和亲切慰问。
●提供充足和精致的高档客房用品；各房内均含鲜花与植物盆栽；并配置时尚的刊物和当天的本地报纸天气预报。
●提供充分为顾客考虑周到的服务设施，其中包括：简易记忆的服务中心电话号码及提供高效服务、语音留言系统、所有客房内可宽带上
网等。
●在顾客入住期间，由亲善有礼的房务人员提供温馨的夜床服务，在床头摆放巧克力或晚安卡和小纪念礼品，并在床头前地毯上摆放高档羊毛地毡，提高酒店服务规格和档次。
●可同时提供为酒店长住客的代办服务和便利，定期为酒店长住客举办小型聚会，使长住客感受酒店的温情。
●商务中心提供日常的优质专业服务。
●礼品店除满足顾客的日常需求，并可提供按顾客需求代订各种礼品和拥有本酒店标记的运动套装销售。
2、餐饮经营思路
1.2扩大市场占有率方法
●利用传媒工具，制作一套以餐饮部独立推广主题的宣传方案，加强餐厅市场的曝光率。
●创立客户资料库，记录客户一切之资料，除一般个人或公司资料外，更须记录特别事宜，如每次用餐时间，菜式之近期推广宣传资料。
●与当地的知名公司结盟，推行资料互惠计划。
●与相关部门保持良好关系，藉以推广酒店为当地最好的应酬宴会场所。
2.经营特色
●以正宗香港式粤菜和本土菜主要卖点，配以各式特色凉菜、丰富的鲜活海鲜及淮扬菜式。
●餐厅和贵宾房采用电脑点菜和电脑入单，提高服务速度及准确性。
●所有客人点用的海鲜装在小型透明盆中，由服务员端至客人面前展示确认部分菜式采用席前烹制，以加强菜式之吸引力。
●于特别节日根据情况赠送或半价方式，提供特别食品，如春节年糕、中秋月饼、端午节粽子等。
●当宴请贵宾时，建议采用分餐方式，展现服务档次。
3.增加营业额方法
●定期举办美食节，引入中国各地之风味菜式，增加菜式之选择如（习近平等名人文化套餐）。
●定期更换菜单，以增加新意口味。
●加强员工培训，提高销售技巧与意识。（职业点菜师）
●与海鲜供货商协议，提供每日特价海鲜，进行海鲜推广，以吸引更多的客源。
●提供精选配搭之商务午餐，为午膳之客户节省点菜之时间。
●引入西式甜品，与传统中式甜品结合并加以推广，吸引客户尝试。
●女士养生养颜菜系，山珍菜系。
3.1经营概念
●以经营正宗港澳式粤菜与海底捞、本土菜、宴会菜之高级餐厅。为商务客户、亲朋在寿县商务应酬举办活动之首选用餐之地。
●为要达到上述之目标，餐厅必须具备商务客户一贯要求的高雅用餐环境。从特色装修到高品味的餐厅布置。精美的餐具颜色，协调的台布以及员工制服，都须精心配搭挑选。
●服务方面：员工必须掌握良好的专业综合业务水平，将服务做到按客人要求而个性化。精良的出品更是经营高级餐厅最重要的，特别是以鲍参翅燕及海鲜为招牌菜式，必须做到用料新鲜讲究，烹调技术精湛。同时原料的采购要精心挑选，货源存量一定要足够。此举可避免当货源供应量不足时，受市场价格波动而影响出品水平及成本。
3.2目标客群
当地企业商务客户、机关单位、本地高消费独立个体、周边地区、酒店房客、中等收入家庭。
五、酒店管理目标
远景：
面对日益激烈的市场竞争与挑战，精诚合作，同心拓展，我们充满信心展望未来远景。酒店将屹立于当地市场，成为当地酒店之标志概念。
透过我们的团队精神，自始至终的延续服务，全方位的管理资源共享，高效快捷的专业管理技巧，国际化、专业化、高品质的服务宗旨，定会实现我们的理想目标，完成我们的管理使命：
1．今后二年内，逐鹿于寿县及周边城市同类型星级酒店前列：
其先导代表标志：
(1)房平均收入：实现或突破预算客房平均收入，名列前茅。
(2)入住率：实现或突破预测指标，名列前茅。
(3)客房平均利润：制定经营管理预算，实行预测目标管理，控制各项运营成本，定期进行收益评估，实现利润最大化，创客房平均利润排名前茅。
2．今年内，获取客户最佳满意度。高效而殷勤，热情而贴切，国际化、专业化、智能化、特色化、人性化、亲切化的服务令我们的宾客下榻在物超所值、温馨舒适、安全放心的住所，让每一位享受卓越服务的宾客，都将愿意再次光临并成为忠实客户，客户回头率和口碑推介率超过50％。2015年客户回头率和口碑推介率超过80％.
3．销售网络确立，展示信息化、现代化的先进管理。及时准确收集相
关信息，拓展销售渠道，分析目标市场，追逐目标客户，适时推出促销方案，建立销售网络。
4．今后二到三年内建立周边知名度，成为六安著名酒店品牌（申报四星并批准）。
用创意、热情、辛勤和优质服务，创建知名品牌，在今年内实现市民知名度率超过100％。
5．今年内建立团结、稳定、富有战斗力的工作队伍。
凝聚团队力量，激励员员工争创最佳绩效，最大限度保持薪酬计划和奖励计划实施公正，不断注入先进管理理念、服务意识、专业知识、工作技能，妥善处理各级员工关系，实现今年内人力资源流动率低于30％，月人均接受专业培训超过8小时，保持工作队伍的顽强有力。6．与社会团体及政府部门合作畅顺，上半年内得到认可。
建议公共关系网络，协调政府与职能部门，争取稳定政府的支持与帮助，工作和谐。在企业与政府，以及行业间实行快速信息沟通，保证重要活动的出色完成。
六、酒店管理标准
酒店之利益亦是全体员工的利益。敬业进取，尽忠职守，追求效益，开拓求实是每一位员工承诺的准则。酒店员工务必在任何时刻自觉维护酒店的信誉和形象，明确服务宗旨，用一流的服务水准体现诚实的经营作风和具备高度的负责精神。
我们信守并奉行：
1．团队
我们相信酒店不是一群个体，而是一个整体。团队中每一个成员同样重要，缺一不行。
2．服务
所有员工均通过专业培训，以亲切的服务态度服务客户。以客为先，以己为次；为客人及同事创立及维护一个舒适的居住和工作环境。3．创新
我们要走在时代尖端，引进新型科技。所有员工不断在自己工作领域中创新改良，以求突破传统，为客户提供更好服务。
4．挑剔
我们重视细节，追求完美，对不合标准的事物绝不妥协。
5．诚信
我们对所有客户、供应商、员工及政府均以诚相待，遵守信诺。
七、关于营销工作方面
营销工作是酒店中极为重要的一项工作，它不仅关系到酒店的经营效益，还关系我酒店的形象，甚至关系到酒店的生存和发展。鲁南大酒店营销工作建议以后的指导思想是“全方位、有重点、全动员、抓主力”。按照这个指导思想，营销工作重点抓以下几项：
1、加强营销队伍的领导和力量
营销工作由总经理亲自抓。营销部编制7人，其中：经理
1人，美工1人，营销员5人；责任划分：市区1人（包括各大局委机关、学校等）、（各大煤矿及热电厂、水泥厂等大型企事业、工业厂矿2人）、乡镇办事处1人，济南及周边市县1人。
2、重新进行市场细分工作
做好市场了解，熟悉市场，细分客源对象，是营销部的当务之急。通过细分要清晰掌握重点客源的基本情况，抓紧与他们建立或进一步密切关系。营销部在熟练掌握各种产品的种类、价格、质量、状况以及客房、餐饮基本情况的同时，进行与客户拜访、沟通及签约工作，以酒店的优势和营销手段去争取客户，建立良好合作关系。营销部的客户档案要认真整理、管理，并做到客户跟踪工作（有消费动态有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、会议有人跟、结算有人跟、征求意见有人跟）。
3、定职、定责、定任务、定奖惩。
可考虑首先在营销部实行基本工资+效益工资的工资制度。酒店每月给营销部每个人下达销售任务，完成任务奖（提成），完不成任务罚，下不保底，上不封顶。具体基本任务数、提成率、基本工资由财务部和营销部共同拿出意见。由酒店总经理办公会确定。
4、抓紧抓好营销宣传攻势
酒店以后要重视在宣传方面的投资，并积极参加一些公益活动，从而扩大鲁南大酒店的知名度，让社会认可。
5、预测市场行情，把握销售良机
预测销售市场，把握良好商机是酒店营销工作的法宝之一。营销部不仅是销售产品的主力部队，同时也是酒店决策层的参谋部，一些市场信息和对手的经营变化情况，往往都是营销人员获得的。
6、制定以招揽会议为重点的营销计划
由于酒店离市区各办事机构较近，加之交通便利（离火车站近），因此，一般情况下较多外来散客，主动来酒店住宿、就餐，这样，是必对客房入住率和餐饮客源有一定的基础。也是我们经营中的主要有利因素。但我们目前的客房数达206间（套）可以说在本地同行业是房数最多的。因此，房务营销一定要以会议为重点，要通过各种关系，各种渠道和各种手段招揽ＸＸ市、枣庄市乃至省级和全国性的会议。营销部在增加专职营销人员的同时，在济南、枣庄及ＸＸ市区特聘一些兼职营销人员，原创文秘材料，尽在文秘知音https://www.doczj.com/doc/3518089170.html,网。专门招揽各种会议（可以按提成方式展开）。同时，要力求得到市委政府的支持和帮助，了解和掌握各局的会议动态，开展强有力的营销攻势，达到大小会议不放过的经营思想。
7、策划成立ＸＸ市办公室主任联谊会
各单位的办公室主任，一般情况下均负责掌握着机关的招待会议安排，因此，定期组织他（她）们到酒店参加联谊活动，不仅增加与他（她）们的沟通和联系，且可及时了解、掌握各单位的客源情况。
办公室主任联谊会，要以讲授办公室现代化管理知识，交流办公室工作经验和信息为前提，结合进行征求主任对酒店的建议和要求，发布酒店的一些新举措，品尝酒店的新菜品，收集各单位的消费动态。（可局部逐步进行）
8、策划推出aa大酒店“金卡”（价值10000元）、“银卡”（价值5000元）、“宝石卡”（价值3000元）。
1、以上卡使用期限为一年；
2、以上卡购买后不可退还现金；
3、以上卡均享受酒店做出的相应特别优惠价及服务；
4、购卡需领取申请表，办理入会购买手续；
5、如所购卡内的金额使用完后，若需续卡必须在卡内注入与首次购买的同等金额方可享受该卡种的相应优惠及服务；
6、动员全体员工及销售人员参与卖卡，卖出提成（略）。
八、结束语
一家酒店的成功需要大家共同努力。要加强团结协助，只有团结协助，才能形成坚不可摧的一个利益共同团体。酒店的每个员工要树立以酒店为家的意识，做到既有分工又有合作，从节约一度电、一滴水做起，对酒店开支必须精打细算，树立以小胜在思想，大胜在战略。立足现有财力，发展壮大企业，坚持执行酒店的战略规划及目标。我相信，在每个员工的共同努力下，我们一定会立于不败之地，成为当地酒店业的标志品牌。