糖尿病治疗方法及饮食汇总（完整版）
糖尿病治疗方法汇总糖尿病是一种慢性疾病，每个糖尿病病人都必须明白，糖尿病是一种终身疾病，虽目前不能治愈，但能控制。
糖尿病的治疗涉及教育.饮食.运动.药物以及血糖.尿糖监测等多个方面，强调综合防治，各种治疗相互配合.缺一不可。为此，糖尿病病人必须做到：（1）接受自我保健教育；（2）调整自己的饮食结构和生活方式，选择适当的运动方式和运动量；（3）监测血糖和尿糖；（4）按医生要求准确使用药物治疗；（5）每年接受一次糖尿病慢性并发症筛选检查以便及早发现和及时治疗。
（一）糖尿病人的生活规律（1）饮食起居要有规律：必须做到按时起床，按时休息，实践证实有规律的生活可以使机体新陈代谢保持在最佳状态，是糖尿病控制病情的首要条件，建立合理.科学的饮食习惯，是糖尿病治疗的基础；加强体育运动可以起到类似胰岛素作用，有助于降糖.降脂.改善血液流变，提高免疫功能。
（2）稳定情绪：越来越多的实践证明，糖尿病病人在疲劳.焦虑.失望.情绪激动时，引起神经内分泌反应性增强，激素分泌增多，胰岛素分泌减少，而引起血糖升高。
（二）糖尿病治疗饮食歌清淡素质最为佳，粗制杂面并不差，一日三餐七分饱，饥饿可配菜豆渣。日用脂肪选素油，多用调拌少烹炸；甘肥咸食均不宜，贪杯痛饮更可怕。体弱消瘦口发馋，可食瘦肉鸡鱼鸭；适量水果桃为美，想吃甜食配南瓜。菜豆薏米小麦粥，清热利湿效堪夸；青菜桃仁治头晕，芥菜降糖也降压；消瘦多食骨头汤，肥胖病人食南瓜。莲子芡实治尿频，二目昏花杞菊茶；蔬菜瓜果豆制品，家常菜肴营养佳。控制饮食加药疗，出现症状早诊查；适当运动做气功，老年绽开长寿花（三）糖尿病人的饮食结构饮食处方中的“质” “质”就是饮食结构要合理：一是三大营养素的组成比例要合理，在限制总热量的前提下，以高碳水化合物.低脂肪（尤其是饱和脂肪酸的摄入）.适量蛋白质为宜；二是食物要多样化，谷类.薯类主要提供碳水化合物；水果类主要提供膳食纤维；动物性食品主要提供含必需氨基酸的蛋白；豆制品主要提供植物蛋白；蔬菜主要提供膳食纤维；三是要以植物性食品为主，热能来源以粮食为主，多选用绿色蔬菜；四是粗细搭配，提倡高纤维饮食，如粗粮.杂粮.豆类.蔬菜等；五是食盐要限量，每天不超过１０g为好；六是补充微量元素食品，如含硒.铬.锗等食品。
（四）糖尿病的运动疗法运动是糖尿病的基本治疗方法之一，有些轻度糖尿病患者通过合理饮食和运动就能达到治疗目的。糖尿病患者尤为关心“怎样运动有利于健康”这人问题。
有氧运动如步行.跑步.游泳.健身操等都属于此类运动项目，其中快速步行更适合于老年朋友或慢性病患者。通常有氧运动以每周3次，每次30分钟；或每周4次，每次20分钟；或每周5次，每次20-30分钟最好。
（五）糖尿病人怎过冬糖尿病病友尤应警惕第一次寒流到来的危险时刻。
为预防寒流袭击，平安地度过冬天，必须做到以下几点：（1）提前做好御寒准备，随时注意天气变化。在冬末至春初时节冷空气来时，及时添加衣服，注意保暖；（2）减少外出活动时间；（3）通过积极的锻炼，提高机体的抗寒和抗病能力；（4）适当补充一些维生素E， B2， A以提高身体抗寒和抗感染的能力，安全地避开“寒流的袭击”；（5）避免情绪激动，不可过度劳累等；（6）多饮水，切忌吸烟喝酒；（7）身体有不适随时向医生咨询。
（六）糖尿病的治疗饮食疗法（１）原则：① 有计划.定时.定量② 清淡③ 最好不饮酒④ 饮食均衡.合理搭配⑤ 长期坚持（２）怎么选择食物① 限量少吃糖.油脂.动物脂肪② 根据需要食用奶及奶制品.肉类.坚果类③ 宜多吃蔬菜.瓜果类④以淀粉类食物为主食，如米.面.土豆.地瓜.山药等根茎类食物（３）如何计算饭量① 计算标准体重（kg）＝身高（cm）－105 a 大于标准体重10%以上属超重 b 小于标准体重10%以上属消瘦 c不高于也不低于标准体重10%属正常范围② 计
算总热量每天每公斤体重所需要的热量（千卡）胖瘦程度: 劳动强度标准体重超重消瘦卧床休息15~201520~25 轻体力，如家务.办公室办公等3020~2535 中等体力活.司机.一般农活.纺织工353040 重体力活，如建筑工.装卸工.重农活403545~50 全天总热量＝每公斤体重所需千卡热量Ｘ标准体重③ 计算食物量④ 一日多餐如何分配饭量早中晚1/52/52/5 糖尿病长期控制目标理想可接受不可接受体重质量指数(kg/m2)
24或以下24~2525或以上血糖值mmol/L 空腹4-77-1010或以上随时4-88-1212或以上糖化血红素HbA1c(%)
7或以下7-
8.5
8.5或以上血压收缩压140或以下140~160160或以上舒张压90或以下90~100100或以上血脂值(mmol/L)
胆固醇
5.2或以下
5.2~
6.1
6.2或以上高密度脂蛋白
1.1或以上 0.9~
1.1 0.9或以下低密度脂蛋白
3.4或以下
3.4~
4.0
4.1或以上甘油三脂
2.3或以下
2.3~
4.4
4.5或以上
（七）糖尿病病人饮食注意事项首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种含糖量较高的水果，如白薯.土豆.藕等；最好也不要饮
酒，注意控制饮酒量，最好适量喝点红酒。东营市人民医院心内
科张风雷糖尿病人的饮食禁忌一：甜食如白糖.红糖.冰糖.葡萄糖.麦芽糖.蜂蜜.巧克力.奶糖.水果糖.蜜饯.水果罐头.汽水.果汁.甜饮料.果酱.冰淇淋.甜饼干.蛋糕.甜面包及糖制糕点等能使血糖快速升高的食品都是糖尿病人的饮食禁忌。
糖尿病人的饮食禁忌二：油腻食物如牛油.羊油.猪油.黄油.奶油.肥肉等富含胆固醇的食物能使血脂升高的食品也都是糖尿病人的饮食禁忌。糖尿病患者应特别注意，尽量不食用或少食用，
防止动脉硬化性心脏病的发生。
糖尿病人的饮食禁忌三：烟.酒以及辛辣等刺激性食物糖尿
病饮食应清淡，口味不宜太重，太辣太咸的东西都不适宜给糖尿
病患者吃。
糖尿病人的饮食禁忌四：水果水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收，引起血糖增高。因此，重症糖尿病
病人，不宜吃过多的水果。为预防高血糖的发生，糖尿病病人应在医生指导下，于两顿饭之间或运动后食用少量水果，但应注意血糖和尿糖的变化。
糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米.小麦.白菜.韭菜.豆类制品。
含糖低的蔬菜。如韭菜.西葫芦.冬瓜.南瓜.青菜.青椒.茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮.海带.排骨.芝麻酱.黄豆.牛奶等富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼.香菇.芝麻.大蒜.芥菜等，它们能降低血糖.改善糖尿病症状。
富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变.肾病有利。如鱼.奶.白菜.豆类以及青菜.芥菜.甘蓝青椒.鲜枣等。
此外，南瓜.苦瓜.洋葱.黄鳝等对病人多饮.多食.多尿症状有明显改善作用，有降低血糖.调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
（八）糖尿病人饮食原则
1.饮食治疗的思想准备：在糖尿病人饮食治疗初期，必须严格控制饮食，有坚定信心，坚持饮食治疗。
2.适当控制主食量：在一般情况下，休息的病人每天吃主食（米.面.玉米.小米.荞麦等）250400克；重体力劳动者每天45050克。主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。病人要
注意总结进餐与血糖.尿糖之间的变化规律，做到病情稳定.主食固定，病情波动，及时调整。要灵活掌握，具体应用，以适应机体的需要，使体重维持在标准范围之内。
3.控制饮食绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿，热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦.抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热量.蛋白质.脂肪及碳水化合物的适当比例，订出自己较理想的食谱。
4.糖尿病人每天进餐的时间，数量应保持一定的稳定性，尽量不吃零食，戒烟.忌酒。
5.中老年糖尿病人及合并冠心病.高脂血症的病人，在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪.动物内脏及海鲜.无鳞的鱼.蛋黄含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过两个。
6.食物宜粗不宜精。在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类，蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜.小白菜.韭菜.菠菜.芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇，预防动脉硬化及防治便秘的作用。
7.严格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖.糖果.蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高.增加胰腺负担，从而加重病情。
8.病人与家属要学点营养治疗知识，基本掌握常用食物所含的主要营养成分，尤其是含糖量。同时，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有数，还要懂得营养价值相等食物的互换法。
9.糖尿病人能否吃水果？水果中含有较高的果糖与葡萄糖，而且易于消化和吸收，所以吃水果后会使血糖迅速升高，对病人不利。但也不能因此一概不让病人吃水果。要根据病人的血糖.尿糖的控制情况灵活掌握。如空腹血糖不超过11mmol/L（200毫克／dl），尿糖不超过3个加号，又无酮症酸中毒的情况下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。据测定：香蕉.桔子.苹果.梨含糖量为中等：甜瓜.西瓜.樱桃含糖较少，可以首选食用；西红柿.黄瓜含糖很低，可以适当多吃些以代替水果。
Ⅱ型糖尿病人多吃清淡的菜，少吃主食。花生.瓜子.核桃等硬果类食品脂肪含量高，3满匙瓜子相当于1浅匙植物油，升血糖厉害，少吃为好。另外，水，茶，无油的肉汤，大部分蔬菜，相对可以多吃。含纤维素较多的蔬菜可以多吃，如芹菜.青菜.韭菜.海带.紫菜等，但注意烹饪的方法，应做到少植物油，忌用动物油脂。
口味清淡，糖尿病病人食盐每天应不超过6克，尤其是合并高血压.尽量避免油炸食物，肾功能不全的患者，尽量不食腌制食
品如咸鱼.咸肉.咸菜等。没有绝对不能吃的饮食只要量合适，成分搭配合理，进食时间恰当。
饮食控制过严同样有害，糖尿病饮食是健康饮食，而不是饥饿饮食，同样适合正常人。荤食包括鸡鸭鱼肉虾蟹.螺蛳.泥鳅.黄鳝以及豆制品等，以自己的手掌的面积大小(除去手指面积)，以小拇指的厚度来粗略估计，中.晚餐每餐相加满一手掌。鸡皮.鸭皮.动物内脏.肥肉.鱼子.蟹黄等尽量少吃或不吃。喝汤时要将汤上的油去除后再喝。
新鲜水果含有丰富的维生素.果胶及矿物质，糖尿病患者每天可吃一个水果，如中等大苹果一只.稍大的梨一只.橘子一只.大支香蕉半只等，当中任选一种。宜在两餐之间或睡前食用。
饥饿往往是糖尿病的一种症状，随着病情好转饥饿感会减轻。如在饮食治疗中感到饥饿难受，可适当吃一些低热量.高容积的蔬菜，如黄瓜.西红柿(非圣女果).青菜.芹菜等。含糖饮料尽量少吃，酒类如啤酒.葡萄酒.黄酒等应尽量少饮酒，忌空腹饮酒。坚决戒烟。
煎炸的食物脂肪含量高，有难以确切计算其热量，糖尿病患者尽量不吃。甜味剂的应选择糖精.甜叶菊.阿斯巴甜等。
（九）糖尿病人日常食谱糖尿病人日常食谱与正常人的饮食没有太大的差别；但要有一定的规律性,不能像正常人吃饭那样随意；饮食疗法不是一劳永逸的事,需要天天执行,长期不懈地坚持下去,才能见到效果。
一般糖尿病食谱
一.早餐
1.主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食
2.副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆.牛奶或小米粥可任选一种。
③凉拌蔬菜。
二.午餐
1.主食：高纤维大米饭.高纤维馒头.高纤维面条或其它高纤维主食
2.副食：①瘦肉.鱼.鸡.鸭可根据情况选择。
②清炒蔬菜.凉拌蔬菜.豆制品等。
三.晚餐
1.主食：①高纤维馒头.高纤维大米饭等高纤维主食。
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥.绿豆粥.红小豆粥等。
2.副食：①蔬菜.豆制品等。
②鸡.鸭.肉.鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四.晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五.说明
1.每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。
2.每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。
3.每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4.食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
5.每日主食做到大米.面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食.一顿面主食；或一顿大米主食.二顿面主食。
6.中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
肥胖型糖尿病食谱
一.早餐：主食：高纤维馒头或花卷50克~100克（干品）。
副食：
1.豆浆200~300毫升。
2.凉拌蔬菜100克~150克
二.午餐：主食：高纤维大米饭.高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克。（干品）副食：
1.瘦肉或鸡.鸭.鱼等不超过50克。
2.蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
3.豆腐.鸡蛋等。（鸡蛋不超过一个）
三.晚餐：主食：
1.高纤维大米饭.高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克
~100克（干品）。
2.小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。（干品）副食：
1.瘦肉不超过25克。
2.蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
四.晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。
五.说明：
1.每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。
2.每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
3.每日烹调油（植物油）不超过10克，食盐不超过6克清淡为宜。
4.上午.下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜。选择含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜.草莓.枇杷.梨.桃.菠萝.苹果等。
5.每日的主食做到大米.面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食.一顿面主食；或一顿大米主食.两顿面主食。
6.中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
不同热量的糖尿病食谱您每天需要多少热量呢？如果您是一个小个子，每天都运动的女人，或者您是一个中等个子，但不太运动的女人，那么您需要1200-1600千卡的热量；如果您是一个大个子的女人，或者是一个小个子的男人，又或者您是一个中等个子，但不太运动的男人，那么您需要1600-2000千卡的热量；
如果您是一个中等个子的男人或者是一个大个子的女人，每天运动或从事体力劳动，那么您需要2000-2400千卡的热量。
下面有不同热量的食谱，供您参考.您应根据自身所需热能，选择相应热能食谱，会有利于您的病情稳定与康复。
1200千卡能量食谱食谱一早餐：苏打饼干1两，牛奶150毫升。
午餐：米饭1两，猪舌30克，莴苣笋300克，豆油10克，梨250克。
晚餐：面条1两，豆腐50克，荠菜150克，鸭蛋1个，豆油10克。
食谱二
早餐：豆浆300毫升，鸡蛋l个（50克），馒头1两，咸菜少许。
午餐：米饭1两，虾仁炒油菜（虾仁50克.油菜200克. 烹调油10克)。
晚餐：米糕l两，肉丝炒芹莱丝（肉50克.芹莱150克.烹调油10克），拍拌黄瓜（黄瓜150克）。
1400千卡能量食谱食谱一早餐：馒头1两，豆奶300毫升。
午餐：面条
1.5两，瘦牛肉75克，豆腐160克，洋葱120克，草莓300克，豆油10克。
晚餐：米饭2两，瘦猪肉30克，茭白250克，豆油10克。
食谱二
早餐：豆浆300毫升，煮鸡蛋1个，小烧饼1两，泡菜少许。
午餐：米饭
1.5两，葱烧海参（葱30克.水发海参300克.烹调油10克），小白莱汤（小白菜150克.烹调油2克.盐＜2克）。
晚餐：馒头1两，玉米面粥0.5两，清蒸鱼（鱼肉80克.烹调油2克），素炒菠莱（菠菜250克.烹调油8克）。
1600千卡能量食谱食谱一早餐：苏打饼干1两，牛奶150毫升。
午餐：馄饨皮2两，猪肉20克，香豆腐干50克，胡萝卜200克，豆油10克，梨1个(梨200克)。
晚餐：米饭1两，海虾200克，蒜苗150克，豆油10克。
食谱二
早餐：花卷1两，豆浆350毫升。
午餐：面条
2.5两，鲳鱼80克，胡萝卜200克，豆油10克，苹果200克。
晚餐：米饭2两，臭干80克，猪肉20克，茭白450克，豆油10克。
1800千卡能量食谱食谱一早餐：咸面包
1.5两，牛奶粉35克。
午餐：米饭
2.5两，墨鱼150克，香豆腐干50克，芹菜450克。
晚餐：米饭2两，红壳鸡蛋1个，丝瓜250克，豆油10克。
食谱二
早餐：牛奶1袋，煮鸡蛋1个，咸面包片2片。
午餐：米饭2两，肉片烧莱花（肉片80克.莱花200克.烹调油10克），蒜拌海带丝（水发海带100克）。
加餐：苹果1个（200克）。
晚餐：玉米熬蓣头2两，雪里蕻炒肉（瘦肉丝50克.雪里蕻100克.烹调油10克），番茄南豆腐汤（番茄100克.南豆腐100克）。
睡前半小时：苏打饼干0.7两。
2000千卡能量食谱食谱一早餐：年糕3两，鹌鹑蛋30克，酸奶120毫升。
午餐：面条
2.5两，带鱼90克，刀豆120克，百叶60克，豆油20克，枇杷400克。
晚餐：米饭
2.5两，猪大排50克，菠菜200克，豆油10克。
食谱二
早餐：牛奶1袋，茶鸡蛋1个，花卷1两，大米粥0.5两。
加餐：无糖饼干0.5两。
午餐：米饭
2.5两，牛肉烧冬瓜（牛肉100克.冬瓜200克.烹调油15克），番茄切片（番茄200克）。
加餐：猕猴桃1个（200克）。
晚餐：养麦肉丝面（养麦面条125克.肉丝50克.油菜100克.豆腐干50克.木耳少许.烹调油10克），泡莱少许。
睡前半小时：苏打饼干0.7两。
2200千卡能量食谱食谱一早餐：咸烧饼2两，油条1根，牛奶300毫升。
午餐：米饭3两，草鱼200克，发芽豆40克，豆油20克，
橙子260克。
晚餐：米饭3两，鸡翅60克，番茄220克，素鸡40克，豆
油10克。
食谱二
早餐：馒头2两，豆浆350毫升。
午餐：米饭3两，河虾150克，胡萝卜250克，豆油20克。
晚餐：面条
2.5两，豆腐120克，猪肉30克，荠菜200克，鲜蘑菇400克，豆油10克。
说明：糖尿病人每天主食必须吃够，不得少于300克(干品)；主食做到大米.面粉混合食用才有益健康，即一天两顿大米
主食.一顿面主食，或一顿大米主食.两顿面主食；每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上；每天所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；食盐不超过6克；食用油用植物油，不超过18克为宜。
另外，含糖量为3％以下的蔬菜，有以下几种，可供糖尿病人选食：大白菜.圆白菜.菠菜.油菜.韭菜.茴菜.苘蒿.芹菜.苤蓝.莴苣笋.西葫芦.西红柿.冬瓜.苦瓜.黄瓜.茄子.丝瓜.芥蓝菜.瓢菜.塌棵菜.蕹菜.苋菜.龙须菜.绿豆芽.鲜蘑.水浸海带等。
II型糖尿病人的食谱编制 糖尿病人食谱知识 １１月１４日是世界糖尿病日，对糖尿病人来说，甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多……那他们到底能吃什么？营养专家为糖尿病人开出了健康食谱。 营养专家认为，首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。 糖尿病人可以多吃高纤维食物。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。 含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果，可以多吃。 多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。 富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。 富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、 怎样设计糖尿病人食谱？ 糖尿病饮食的总热能和三大营养素量计算出来后，即可进行食谱设计。首先按照碳水化合物数量计算主副食物。先将蔬菜中碳水化合物数量定下来，一般进食蔬菜５００克（0.5）公斤，应采用含碳水化合物２％的蔬菜，共计有１０克碳水化合物，其余的均须由主食提供。然后根据各类食物中碳水化合物含量，计算出共需多少粮食。 第二步是算出副食品量，肉、蛋、豆、奶并不含或少含碳水化合物，按其蛋白质的含量，再算出实际需要的重量。 最后将主、副食品中所含的脂肪量算出，若不够所需要的数量，其差额则以烹调用油来补足。 在以上的实际计算中精确到“克”，热能精确到“千卡”，略有出入时不必过于严格。 关于各餐次的分配，按照我国通常的饮食习惯多是一天三餐，可以三餐平均分配，也可以早餐占１／５，午餐和晚餐各占２／５．应采用胰岛素治疗，以少量多餐为好，可在正餐的主食中分出２５～５０克，安排在正餐之间，以及晚上临睡前作为加餐，以避免发生低血糖。 II型糖尿病人的食谱编制
糖尿病人食谱1 糖尿病人食谱...糖尿病的治疗是药物与饮食相结合，药物治疗的剂量是一定的，而饮食控制往往令患者不知所措。本文是一份一周七日的糖尿病人食谱，希望对糖尿病患者有所裨益。 【星期一】糖尿病人食谱 早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶+虾青素 午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。 晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。 【星期二】糖尿病人食谱 早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶+虾青素 午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。 晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。【星期三】糖尿病人食谱 早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶+虾青素 午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。【星期四】糖尿病人食谱
早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶+虾青素 午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。 【星期五】糖尿病人食谱 早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶+虾青素 午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。【星期六】糖尿病人食谱 早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶+虾青素 午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。 晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。【星期日】糖尿病人食谱 早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克+虾青素 午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜 晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜 糖尿病人食谱2 进入冬季，由于人们的饮食丰富了，多数糖尿病患者不注意
2020年糖尿病饮食治疗原则（课 件） 一、糖尿病治疗总原则：低盐低脂低胆固醇优质蛋白饮食。 1．合理控制热能是糖尿病营养治疗首要原则，总热能确定以维持或略低于理想体重为宜。热能供给根据病情、血糖、尿糖、年龄、性别、身高、体重、劳动强度、活动量大小，及有无并发症确定。 2。每日定时、定量进食，早、中、晚三餐饮食应有主食、晕菜、素菜同时摄入，早餐的量不要超过中晚餐的量。尽可能少食多餐，防止1次进食量过多，加重胰腺负担，或1次进食量过少,发生低血糖或酮症酸中毒。 ３.凡含淀粉高的食物，如土豆、山芋、芋艿、茨菇、粉丝等，原则上不用，如需食用,应减部分主食取代之；如需添加水果,如梨、苹果等，应减少主食的供给量。不得随意加量，终身控制饮食. 4.限制动物脂肪，适当选择植物油。多用豆油、花生油、菜油及香油等植物油,少用猪油、黄油等动物油烹调；限制胆固醇摄入量，控制胆固醇量<300毫克/天;少食用含饱和脂肪酸多的动物性食物(如猪肉、牛肉、羊肉）及胆固醇含量高的动物内脏、肥肉、蛋黄等,核桃仁、花生、葵花子等硬果种子类，其所含不饱和脂肪酸较多,可有意增加其在膳食中的比例。......感谢聆听 ５.牛奶和豆类含钙丰富，最好每日喝淡牛奶250ml或淡豆浆2０0ｍｌ或相当于0．8两干黄豆的量的豆制品，牛奶最好和适量的米、面（尤其是燕麦或荞麦）混合食用；豆类最好和肉类混合食用；鱼类可保持血管弹性及清洁血管内垃圾，能起到预防动脉粥样硬化的作用,从而降低冠心病、中风的发生率,故最好每日吃1餐鱼，最少隔日吃1餐鱼。 6．多食新鲜蔬菜及瓜果,增加膳食纤维,以利于胆固醇的排出;多食洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆及其制品等能降低胆固醇的食物。尤其是超体重者，更应多选用带色蔬菜，如菠菜、油菜、西红柿、茄子和带酸味的新鲜水果,如苹果、桔子、山楂等。 血糖高的情况下不能吃水果,待空腹血糖控制在７．8ｍmｏｌ/L 以下，餐后2小时血糖控制在10mｍoｌ/L以下才能吃,水果分为2~3次,每次食用在两餐饭中间(即饭前饭后２小时或睡前）.
糖尿病的饮食治疗（一） 糖尿病的治疗包括糖尿病教育、饮食控制、运动疗法、自我管理血糖监测和药物治疗这“五驾马车”。由于大多数2型糖尿病还伴有代谢综合征，所以还应包 括降糖、降压、调脂和改变不良生活习惯如戒烟等措施的综合治疗。下面着重介绍糖尿病的饮食治疗。 一、糖尿病饮食治疗原则 糖尿病的饮食原则是：控制总能量，低糖、低脂，适量蛋白质、限盐、高纤维素饮食。一般来说，糖尿病饮食要做到“1个平衡，3个兼顾”：即平衡饮食；兼 顾控制血糖、血脂、血压、体重，兼顾并发症的防治，兼顾个人的生活习惯和饮食爱好。饮食上关键做到：一时要养成良好的饮食习惯，二是对照理想体重及活动强度，计算并确定每日应摄入的总能量，即每天应该吃多少量。 二、糖尿病饮食治疗的十一招 第一招：少吃多动，控制体重 糖尿病患者常常体重超重和肥胖，适当少吃一点，每餐八分饱并辅助适当运动，以适当减轻体重，定期观察自己的体重及腰围。 注意：超重和肥胖者应限制能量的摄入量，体重减轻每周0.5kg为宜，保持每月减重1~2公斤，这样可获得比较理想的治疗效果。提倡每天中等强度的体力活 动至少30分钟或每天快步行走6000~10000步。监测体重变化，每星期称体重1 次（用同一量度器、穿着相似的衣服，并固定时间如早餐前）。 第二招：合理膳食，均衡营养 每天进食适量谷类、肉类、蔬菜、豆类、水果及奶类食品，少吃脂肪、油、盐、糖类及零食。所谓“平衡”，就是要求每日应摄入粮谷类、蔬菜水果类、肉蛋类、乳豆类和油脂类等五大类食物，不偏食哪一种，应做到主食粗细搭配、副食荤素搭配，任何一种单一的食物都不能满足人体每日所需的多种营养素。
提示：糖尿病患者不要错误地认为不吃或少吃主食就可以更好地控制血糖，每天的主食量至少要有4~5两。 第三招：定时定量 一日三餐要定时定量，进餐速度适当慢一点。如果餐后血糖高，则要少量多餐，即将全天的主食合理地分配到各餐中，这样可避免餐后血糖出现大幅度的升高，增加餐次也可减少低血糖的发生。尤其是晚间睡前1小时加餐，可有效预防夜间低 血糖的发生。尤其是晚间睡前1小时加餐，可有效预防夜间低血糖的发生。定时 定量定餐，可减轻胰腺负担，也有利于稳定病情。 提示：一日至少保证三餐，按早、中、晚各1/3或早1/5、中、晚各2/5的主 食量分配，并结合自己的习惯和血糖情况在两正餐之间加餐。简便方法是由正餐中匀出半两主食作为加餐。也可以选用低糖蔬菜如黄瓜或西红柿，每日1次作加餐。晚上睡前的加餐，除主食外，尚可配牛奶或酸奶半杯或豆腐干2块等富含蛋白质 食物，以延缓葡糖糖的吸收，防止夜间出现低血糖。 第四招：粗细粮搭配 主食最好粗细粮搭配，全天主食总量的一半为粗粮和杂粮，可选择荞麦、燕麦、大麦、玉米、玉米面小米、黑米等粗杂粮及其制品。 提示：土豆、红薯、芋头、南瓜、山药类食物富含淀粉，也应计入每天总能量内，叶类蔬菜富含纤维素可以适当多食用一些。多数淀粉类食物如土豆、面包、米饭等精加工食品对餐后血糖影响大，而全麦面包、粗粮、豆类、蔬菜等能使碳水化合物在胃里缓慢释放，吸收较慢，时间一长，组织会变得胰岛素敏感，血糖的升高并不以剧烈波动的形式表现出来，有益于控制餐后血糖。 增加膳食纤维的招术：1 选择全谷、全麦食物做早点；2用部分粗粮代替精细 米面，但吃粗粮不能超过主食总量；3每日膳食中可添加豆类食物如红豆、绿豆等；4每日必须多吃蔬菜，特别是青菜的叶和茎。 注意：膳食纤维并非：“多多益善”，特别是对于老年糖尿病患者、胃肠道功能减弱的患者、肠炎和肠道手术的患者、容易出现低血糖的患者等更应注意。 第五招：清淡少油、低脂低胆固醇
糖尿病中医药指导方案 糖尿病人饮食禁忌 1、不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。 2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。 3、忌辛辣；戒烟限酒。饮食原则： 1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。 2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。 3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。 4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。 5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 6、烹调宜用植物性油脂。 7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。 8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。 9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。 10、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。 11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、无任何副作用，糖尿病预防和控制要比治疗简单的多。药方: 黄芪30克,白术12克,淫羊藿12克,白芍30克,乌梅10克,葛根12克,熟地
20克,麦冬12克,山萸肉10克,泽泻12克,五味子8克,知母12克。加减法: 1. 夜尿频繁,加芡实18克,菟丝子15克; 2. 血气虚弱者,加首乌15克,黄精12克,党参20克; 3. 肺热者,加天花粉10克,沙参12克,川连8克; 4. 兼有高血压病,加杜仲15克,牛膝18克; 5. 视力模糊,加女贞子15克,草决明12克,石斛10克; 6. 有胰岛素依赖者,加丹参20克; 7. 血糖高,加川芎12克,当归12克; 8. 口渴多饮者,加玄参20克,天花粉15克 1. 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。 2..大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。 3.粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素， 维生素B和食用纤维。 4.糖尿现人应少吃或不吃水果。 5.糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。 6.严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。
糖尿病饮食禁忌大全 糖尿病饮食包括： 1. 主食：如粳米、富强粉； 2. 含热能低的食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等； 3. 还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。 4. 糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品；凡含淀粉高的食品，如土 豆、山芋、粉丝等，原则上不用，如需用应减少主食。 糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。 糖尿病饮食禁忌: 糖尿病者饮食禁忌和适宜 1禁忌和不宜 禁忌的水果：葡萄、桃、杏、樱桃、荔枝、杨梅、芦柑、柠檬、金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大枣、金丝小枣、黑枣、菠萝、龙眼、椰子、甘蔗、葡萄干、果脯蜜饯、山楂片、柿饼、水果罐头等 禁食的蔬菜：甜菜、佛手、竹笋、百合、荸荠、棱角、芋头、马铃薯（土豆）、红薯（地瓜）、糖蒜、炸薯片。 少吃的食物：面包、馒头、花卷、烙饼、烧饼、年糕、粽子、绿豆糕、红豆沙、挂面、油面筋、臭豆腐、酱豆腐、豆腐乳等 少吃的蔬菜：韭菜、香菜、香椿芽、大葱、菜瓜（西葫芦、饺瓜）、藕、雪里蕻、針金菜、辣椒、酱黄瓜、榨菜、酸菜、藕粉。 少吃的水果：苹果、梨、杨桃、芒果、李子、西瓜、甜瓜 2常食和适宜 一般来说，糖尿病人可以常吃小米粥。含有丰富的磷、钙、铁、硒、锌、镁等元素，可调节血糖水平，利尿降压。还有荞麦饼、玉米粥、赤豆粥、大麦粥、豆腐、豆腐脑、豆腐丝、麦麸饼、燕麦片、煮玉米笋、黑芝麻糊、黑豆饼、烤黄豆、煮白扁豆、绿豆饼。 蔬菜类宜食：蔬菜对血糖的影响较小(淀粉类蔬菜除外)，因蔬菜含丰富的无机盐、维生素和纤维素。另外，洋葱、甘蓝、西红柿等还含有生物类黄酮，其为天然抗氧化剂，能维持微血管的正常功能等。提倡糖尿病患者多食用蔬菜。还有苦瓜，所含苦瓜皂甙被称为“植物胰岛素”，有明显降糖作用，尤其适合2型糖尿病患者食用。 适宜的食物：海带、紫菜、煮扇贝、清蒸鳝鱼、煮蚌肉、清炖黑鱼、海蜇皮、炖泥鳅、煮田螺、清炖鲫鱼、清炖鲢鱼、煮牡蛎、炖青鱼、清炖黄鱼、清炖草鱼。 宜食水果：草莓、山楂、桑椹、猕猴桃、香蕉、无花果、石榴、柚子。
糖尿病人一日三餐食谱图 糖尿病人一日三餐如何吃？要吃那些？常常困扰着糖尿病患者。以下是根据糖尿病专家科学配比的一日三餐健康食谱图。 糖友们的健康生活方式 糖尿病患者除血糖偏高外，还常有血脂偏高、肾脏并发症等问题。因此糖尿病患者应戒除高脂肪、高胆固醇的饮食，适当控
制饮食总热量及体重，并且养成规律运动的习惯，同时还要忌酒及避免摄食过甜、过咸和含钾高的食物，以控制病情。 一．少油少脂管住嘴 有血脂偏高问题的糖尿病患者应先检查自己的一日三餐，如果常吃一些会使血脂肪上升的食物，如肥肉、五花肉、猪油、猪皮、鸡鸭皮、动物内脏、蟹黄、鱼卵、蹄膀，或者油炸、油煎食物等，务必要戒除，至少要控制。大部分的鱼肉所含脂肪量比猪、牛、羊肉少。烹调时，也应避免使用动物油、奶油、椰子油、棕榈油或含油高汤，尽量用菜油，色拉油或茶油。 日常饮食以清淡为主，少食膏粱厚味。如果糖尿病患者并发肾脏病变，出现蛋白尿、少尿、电解质不正常、高血压、水肿等症状时，饮食上应限制蛋白质的摄取，并且要注意食用蛋白质的品质，每天蛋白质的来源应至少有三分之二是来自优质动物性蛋白，如肉类、蛋、奶类，其余三分之一由黄豆制品、米饭、蔬菜供应。 若需要限磷者应避免使用各类奶制品、蛋黄、内脏、汽水、可乐、坚果类、全谷类等食物。肉食宜白水煮熟后烹饪，以帮助脱磷。 二．低盐低糖高纤维 糖尿病并肾病的患者同时应避免摄取过多的钠盐，以免造成水潴留，加重水肿，有肾病变的患者每日食盐用量应不超过五克。至于含钠盐较高的调味料，如豆瓣酱、辣椒酱、蚝油、；含钠盐
高的腌制品有酱菜、酱瓜、荫菜、泡菜、榨菜、咸菜、雪里红；含钠盐高的加工食品有肉松、肉干、火腿、腊肉、咸蛋、卤味、香肠等也要当心。 蔬菜、水果、燕麦、豆类富含纤维、类黄酮素、抗氧化维生素等，具有保护心血管的作用，对患者有益。但当血钾过高时，为减少钾的摄取，应避免生食蔬菜；水果类方面应少吃黑枣、红枣、榴、草莓、香蕉、龙眼、哈密瓜、西红柿、水果干等；咖啡、浓茶也应避免使用。 三．适量运动益处多 现在的糖尿病患者因治疗手段的提高及健康意识的进步，消瘦的病人越来越少，相反肥胖者在增多。肥胖者应积极减肥，因为肥胖不单单只是身材的问题，还可能带来健康上的隐忧，适当的控制热量及做有氧运动，可有效化解肥胖的困扰，并且助于血脂正常化，提高胰岛素的敏感性。但运动过程中要预防低血糖，故尽量避免在胰岛素或口服降糖药作用最强时运动，选择在餐后1/2～1小时参加运动，此时血糖较高，且不易发生低血糖。有条件自我监测血糖的患者可在运动前后各测血糖一次，及时发现低血糖，并了解哪种运动形式、何种运动量可以降糖及降糖程度。 糖尿病患者应合理安排生活规律 （1）饮食起居要有规律：必须做到按时起床，按时休息，实践证实有规律的生活可以使机体新陈代谢保持在最佳状态，是
家庭中糖尿病人饮食需知 糖尿病是一种终身疾病，对糖尿病的治疗历来有“三驾马车”的形象比喻，即饮食治疗、体育疗法和药物治疗的综合治疗方法。其中饮食治疗是最基本的治疗方法，如果控制得好可以过正常人的生活，所以，糖尿病人在日常饮食中应注意以下几点： 1、饮食治疗的思想准备：在糖尿病人饮食治疗初期，对病人及其家属都是一项艰苦的任务。在想多吃而不能多吃，爱吃又不能吃的矛盾中，一定要认识糖尿病的发生、发展，预后和饮食治疗的关系，坚定信心，坚持饮食治疗。 2、适当控制主食量：在一般情况下，休息的病人每天吃主食（米、面、玉米、小米、荞麦等）250～300 克；轻体力劳动者每天350～400 克；重体力劳动者每天450～550 克。含碳水化合物高的食物如红薯、土豆、山药、莲菜、粉条、粉皮等，如果食用可相应减少主食量。待血糖下降和尿糖（＋）减少后，也可适当增加主食25～50 克。主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，做到病情稳定、主食固定，病情波动，及时调整。要灵活掌握，具体应用，以适应机体的需要，使体重维持在标准范围之内。 3、合理安排食物比例：控制饮食绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿，热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，订出自己较理想的食谱。 4、合理进食：糖尿病人每天进餐的时间，数量应保持一定的稳定性，尽量不要吃零食，戒烟、忌酒。 5、中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症的病人，在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过两个。 6、食物宜粗不宜精。在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类，蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇，预防动脉硬化及防治便秘的作用。 7、严格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰腺负担，从而加重病情。 8、病人与家属要学习营养治疗知识，基本掌握常用食物所含的主要营养成分，尤其是含糖量。同时，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有数，还要懂得营养价值相等食物的互换法。
糖尿病人食谱及禁忌 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
推荐27种适合糖尿病人吃的食物? 如果已出现高血糖，即使没有自觉症状，也应立即接受治疗。治疗以饮食疗法为中 心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。下面向您介绍一些能够降低血糖的食物： 1.洋葱：性味辛温，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A等，有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。 2.南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食100克南瓜，对改善症状有良效。 3.黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病合并有高血压患者，每天食黄瓜100克，大有益处。 4.苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。 5.菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，具有润燥清热、下气调中、调血之功效。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体 吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。 6.小扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。 用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。 7.薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。 8.芹菜：性味甘寒，有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。 9.藕：味甘，性寒，归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散淤醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、形体消瘦的糖尿病患者。 10.山药：山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物， 使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
糖尿病饮食指导 文：家庭医生在线 糖尿病饮食治疗的基本要求： ▲控制每日摄入所有食物提供的总热量，以达到或维持理想体重。 ▲平衡饮食，选择多样化、营养丰富的食物。 ▲限制饱和脂肪摄入量、适量选择优质蛋白质。 ▲高纤维膳食，多选择血糖指数低的食物。 ▲适当放宽对主食类食物的限制，减少或禁忌单糖及双糖的食物。 ▲坚持少吃多餐、定时定量。 ▲减少食盐摄入（低盐），限制饮酒。 什麽是食物交换份？ 是将食物按其所含营养成分的比例分为6类，说明各类食物提供同等热卡90千卡的重量，叫做1份食物交换份。也就是说每份各种食物都能提供90千卡热量，以便交换使用。1份各类生主食：米、面粉、玉米、燕麦、干豆类等25克。1份新鲜蔬菜：各种绿色蔬菜、各种菜瓜类、茄子、西红柿等500克；柿子椒、扁豆、洋葱、胡萝卜、蒜苔等200-350克。
1份新鲜水果：西瓜500克、其他约200克。 1份生肉或鲜蛋类：各种畜肉约25-50克；禽肉约70克；鱼虾类约80-120克；鸡蛋1个。 1份浆乳类：约170克；220ml脱脂奶。 1份油脂类：15克花生米或核桃仁；25克葵花子、南瓜子；40克西瓜子。 简单的食物换算方法： ▲50克生米或面粉=（熟重）75克馒头=130克米饭市售馒头100克是指实际用面粉100克 ▲含糖3%蔬菜500克=含糖6%蔬菜250克=含糖9%的蔬菜200克 ▲50克瘦肉=35克熟肉=60克代壳鸡蛋=50克豆腐干=150克南豆腐 ▲掌握10克油有多少，1克盐有多少等等。 按时进餐，采取分餐制： 为了减轻胰岛负担，使之合理分泌胰岛素，糖尿病人一日至少进食3餐，而且要定时定量。注射胰岛素、已出现低血糖以及血糖居高不下的病人，还应再三次正餐之间增添2-3次加餐，即从三次正餐中匀出一部分主食留作加餐食用（例如烤馒头干、咸面包、苏打饼干等）。这是防止低血糖，控制高血糖行之有效的措施，非常值得提倡。 糖尿病与水果：
饮食疗法是糖尿病的基础治疗。通过饮食治疗，可以减轻胰岛素β细胞的负担，有利于β细胞功能的恢复，从而达到降低空腹血糖、餐后血糖的作用，还可以使肥胖者降低体重及增加胰岛素受体数目和敏感性。 1、绝对禁止吸烟，吸烟可加速糖尿病心脑血管并发症的发生。 2、禁饮一切酒，因酒精为“反营养素”，不利血脂和血糖的控制，还会引起脂肪肝，长期大量饮酒可引起酒精低血糖和酮症酸中毒，患者应彻底戒绝酒类。 3、禁食各种糖及含糖的食品饮料。 4、禁止食用激素及含激素的食品、药品。 5、各种肥肉、动物内脏不宜吃，特别是肥猪肉。 6、各种油炸、油煎食品不宜吃，病症轻者要有选择的吃，一次少吃些。 7、水果中富含糖类，而且能迅速被机体吸收，易引起高血糖。重病患者不宜多吃，病情稳定者可以适量的吃一些。水果最好在餐前一小时吃，选择含糖量低（含糖量在14%以下）的水果吃。如西瓜、草莓、鸭梨、樱桃、枇杷、苹果、葡萄、桃子、菠萝、橙子、柚子等。 8、每天主食是必须吃够的，这是自然界的法则，主食是构成身体之源，主食决定身体状况。医学研究证明，如糖尿病患者对主食限制过严，经常处于半饥饿状态，也会影响病情的控制，不利于糖尿病治疗。所以每天主食最低不得少于300克（干品），对糖尿病人来说，
主食必须是含有丰富膳食纤维的高纤维主食，而不是市场上的低纤维高碳水化合物主食。高纤维主食为低热量复合主食，高碳水化合物主食为高糖、高热量主食。1987年，美国糖尿病学会向糖尿病人正式推荐高纤维膳食。 9、每天必须吃500~600克蔬菜，可根据个人饮食习惯选用以下蔬菜：冬瓜、苦瓜、黄瓜、南瓜、西红柿、西葫芦、莴笋、水芹菜、生菜、豆角、紫菜、蘑菇、芹菜、茭白、菠菜、大白菜、小白菜、油菜、柿子椒、木耳、海带、菜花、卷心菜等含糖量低的蔬菜。 10、每天必须进食100克豆制品或豆腐。 11、每天可食100克各种肉食，最好吃瘦肉，不要购买市场上的熟肉，而必须自己在家里烧炖。 12、每天喝300~500克纯牛奶，最好在下午和晚上睡觉前喝。 13、每天可吃1个鸡蛋，胆固醇高者不要吃蛋黄。 14、饮食要清淡，每天食盐不要超过6克，要养成“口轻”的习惯。 15、炒菜时烹调油（必须是植物油）不要放油太多，每天不超过20克为宜。 16、如有条件，每天可食1~2个核桃。 17、饮食要有规律，一定要做到定时定量，切不可暴食暴饮。 18、总之，饮食做到生、素、酸、苦、淡及细嚼慢咽；一高四低——高纤维素，低热量、低糖、低油、低盐。 19、每天主食要米、面混合食用：一顿米饭两顿面食，或两顿米
糖尿病治疗方法及饮食汇总（完整版） 糖尿病治疗方法汇总糖尿病是一种慢性疾病，每个糖尿病病人都必须明白，糖尿病是一种终身疾病，虽目前不能治愈，但能控制。 糖尿病的治疗涉及教育.饮食.运动.药物以及血糖.尿糖监测等多个方面，强调综合防治，各种治疗相互配合.缺一不可。为此，糖尿病病人必须做到：（1）接受自我保健教育；（2）调整自己的饮食结构和生活方式，选择适当的运动方式和运动量；（3）监测血糖和尿糖；（4）按医生要求准确使用药物治疗；（5）每年接受一次糖尿病慢性并发症筛选检查以便及早发现和及时治疗。 （一）糖尿病人的生活规律（1）饮食起居要有规律：必须做到按时起床，按时休息，实践证实有规律的生活可以使机体新陈代谢保持在最佳状态，是糖尿病控制病情的首要条件，建立合理.科学的饮食习惯，是糖尿病治疗的基础；加强体育运动可以起到类似胰岛素作用，有助于降糖.降脂.改善血液流变，提高免疫功能。 （2）稳定情绪：越来越多的实践证明，糖尿病病人在疲劳.焦虑.失望.情绪激动时，引起神经内分泌反应性增强，激素分泌增多，胰岛素分泌减少，而引起血糖升高。
（二）糖尿病治疗饮食歌清淡素质最为佳，粗制杂面并不差，一日三餐七分饱，饥饿可配菜豆渣。日用脂肪选素油，多用调拌少烹炸；甘肥咸食均不宜，贪杯痛饮更可怕。体弱消瘦口发馋，可食瘦肉鸡鱼鸭；适量水果桃为美，想吃甜食配南瓜。菜豆薏米小麦粥，清热利湿效堪夸；青菜桃仁治头晕，芥菜降糖也降压；消瘦多食骨头汤，肥胖病人食南瓜。莲子芡实治尿频，二目昏花杞菊茶；蔬菜瓜果豆制品，家常菜肴营养佳。控制饮食加药疗，出现症状早诊查；适当运动做气功，老年绽开长寿花（三）糖尿病人的饮食结构饮食处方中的“质” “质”就是饮食结构要合理：一是三大营养素的组成比例要合理，在限制总热量的前提下，以高碳水化合物.低脂肪（尤其是饱和脂肪酸的摄入）.适量蛋白质为宜；二是食物要多样化，谷类.薯类主要提供碳水化合物；水果类主要提供膳食纤维；动物性食品主要提供含必需氨基酸的蛋白；豆制品主要提供植物蛋白；蔬菜主要提供膳食纤维；三是要以植物性食品为主，热能来源以粮食为主，多选用绿色蔬菜；四是粗细搭配，提倡高纤维饮食，如粗粮.杂粮.豆类.蔬菜等；五是食盐要限量，每天不超过１０g为好；六是补充微量元素食品，如含硒.铬.锗等食品。 （四）糖尿病的运动疗法运动是糖尿病的基本治疗方法之一，有些轻度糖尿病患者通过合理饮食和运动就能达到治疗目的。糖尿病患者尤为关心“怎样运动有利于健康”这人问题。
高血糖备用知识 少吃香肠、腊肉、禽皮、黄油、奶油、油炸食品、鱼籽、脑、动物油脂点心 多吃可溶性膳食纤维如:苹果、香蕉、海带、银耳、燕麦、蘑菇、草莓 控制进食次数和时间 少量进食木糖醇 ,调理胃口 鹰嘴豆是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。 [2] 膳食纤维和维生素要充分:高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收,有利于平衡血糖。因进食量减少可引起维生素和微量元素供应不足,故宜多吃些新鲜蔬菜。水果类含果糖较多,血糖控制不好时最好免食。可另外口服多种维生素和矿物质片 (丸来补充。 糖尿病人还易并发肾功能不全,要经常检查尿蛋白。 1、荔枝 . 是亚热带的美味水果 , 除营养丰富外 , 它还有很多药用功能:生津 , 降血糖 , 益智 , 健脾 , 美容等 . 荔枝性味甘 , 微温 , 微酸 . 对烦渴 , 糖尿病 , 胃痛 , 牙痛等症状均有疗效 . 2、香蕉 . 营养特别丰富 , 蛋白质 , 脂肪 , 磷和钾的含量均很高 . 钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要 , 缺钾会使人感到无力 . 香焦有辅助降血糖 , 降血压 , 清热解毒 , 润肠缓泻等作用 . 3, 山楂 . 是我国传统保健药膳中常用的中药 , 含维生素 C,B 和胡萝卜素 . 它性味酸 , 微甘 , 平 , 有降血糖之功效 , 还有散瘀 , 消积 , 化痰 , 解毒 , 活血 , 提神 , 醒脑 , 清胃等功效 . 对糖尿病常见的合并症 , 如冠心病 , 高血压 , 血脂紊乱 , 消化不良等都有辅助疗效 . 脾胃虚弱者慎用 .
1、主食一般以米、面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等, 因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。 2、血糖高患者的蛋白质来源, 大豆及其豆制品为好, 一方面, 其所含蛋白质量多质好; 另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。 3、在控制热量期间, 仍感饥饿时, 可食用含糖少的蔬菜 , 用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。 4、禁用食物有:白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 5、最好不用富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等, 。可用 植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。 6、应尽量少用或不用蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高。 7、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖 <7.8mmol/L或餐后 2小时血糖 <10mmol/L时, 可在两餐或临睡前食用, 但也要减少相应主食。 8、酒类 ,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜。 9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外,还应做到食品多样化,但因为限制糖、盐 ,使菜肴味道较单一。针对这一点, 市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖, 其不产热、不含任何营养素,近两年有一种甜味剂为蛋白糖,其有氨基酸组成,也不产热,无任何副作用,是目前较理想的甜味剂 ,如纽特糖、元真糖。
糖尿病治疗方法汇总 糖尿病是一种慢性疾病，每个糖尿病病人都必须明白，糖尿病是一种终身疾病，虽目前不能治愈，但能控制。 糖尿病的治疗涉及教育、饮食、运动、药物以及血糖、尿糖监测等多个方面，强调综合防治，各种治疗相互配合、缺一不可。为此，糖尿病病人必须做到：（1）接受自我保健教育；（2）调整自己的饮食结构和生活方式，选择适当的运动方式和运动量；（3）监测血糖和尿糖；（4）按医生要求准确使用药物治疗；（5）每年接受一次糖尿病慢性并发症筛选检查以便及早发现和及时治疗。 （一）糖尿病人的生活规律 （1）饮食起居要有规律：必须做到按时起床，按时休息，实践证实有规律的生活可以使机体新代保持在最佳状态，是糖尿病控制病情的首要条件，建立合理、科学的饮食习惯，是糖尿病治疗的基础；加强体育运动可以起到类似胰岛素作用，有助于降糖、降脂、改善血液流变，提高免疫功能。 （2）稳定情绪：越来越多的实践证明，糖尿病病人在疲劳、焦虑、失望、情绪激动时，引起神经分泌反应性增强，激素分泌增多，胰岛素分泌减少，而引起血糖升高。 （二）糖尿病治疗饮食歌 清淡素质最为佳，粗制杂面并不差，一日三餐七分饱，饥饿可配菜豆渣。日用脂肪选素油，多用调拌少烹炸；甘肥咸食均不宜，贪杯痛饮更可怕。体弱消瘦口发馋，可食瘦肉鸡鱼鸭；适量水果桃为美，想吃甜食配南瓜。菜豆薏米小麦粥，清热利湿效堪夸；青菜桃仁治头晕，芥菜降糖也降压；消瘦多食骨头汤，肥胖病人食南瓜。莲子芡实治尿频，二目昏花杞菊茶；蔬菜瓜果豆制品，家常菜肴营养佳。控制饮食加药疗，出现症状早诊查；适当运动做气功，老年绽开长寿花 （三）糖尿病人的饮食结构 饮食处方中的“质” “质”就是饮食结构要合理：一是三大营养素的组成比例要合理，在限制总热量的前提下，以高碳水化合物、低脂肪（尤其是饱和脂肪酸的摄入）、适量蛋白质为宜；二是食物要多样化，谷类、薯类主要提供碳水化合物；水果类主要提供膳食纤维；动物性食品主要提供含必需氨基酸的蛋白；豆制品主要提供植物蛋白；蔬菜主要提供膳食纤维；三是要以植物性食品为主，热能来源以粮食为主，多选用绿色蔬菜；四是粗细搭配，提倡高纤维饮食，如粗粮、杂粮、豆类、蔬菜等；五是食盐要限量，每天不超过１０g为好；六是补充微量元素食品，如含硒、铬、锗等食品。 （四）糖尿病的运动疗法 运动是糖尿病的基本治疗方法之一，有些轻度糖尿病患者通过合理饮食和运动就能达到治疗目的。糖尿病患者尤为关心“怎样运动有利于健康”这人问题。 有氧运动如步行、跑步、游泳、健身操等都属于此类运动项目，其中快速步行更适合于老年朋友或慢性病患者。通常有氧运动以每周3次，每次30分钟；或每周4次，每次20分钟；或每周5次，每次20-30分钟最好。 （五）糖尿病人怎过冬 糖尿病病友尤应警惕第一次寒流到来的危险时刻。 为预防寒流袭击，平安地度过冬天，必须做到以下几点：
糖尿病的饮食治疗 发表时间：2011-09-27T10:52:28.127Z 来源：《中国健康月刊（学术版）》2011年第8期供稿作者：胡丛芝 [导读] 糖尿病是一组内分泌-代谢性疾病，其病因及发病机制尚未完全明了。 【关键词】糖尿病; 饮食; 治疗; 新观点 【中图分类号】R72【文献标识码】B【文章编号】1005-0515(2011)08-0283-02 糖尿病是一组内分泌-代谢性疾病，其病因及发病机制尚未完全明了。我国目前有近4千万糖尿病病人，目前这一数字还在增，居世界第二,为发达国家中继心血管和肿瘤之后第三大非传染性疾病,已成为世界公共卫生问题.在治疗上缺乏针对病因的特效手段,目前饮食治疗是所有糖尿病人的基础治疗,也不论是否应用药物治疗都应长期坚持饮食治疗,近年来随着对此病研究的深入提出了不少新的观点和要求。 1饮食治疗的目的 要了解糖尿病的饮食治疗,一定要纠正一些不正确的观点,不能将饮食治疗理解为少吃和不吃某些食物,对任何情况下的饮食治疗都应讲求平衡饮食,即各种营养物质要保持一定的比例.饮食治疗要达到以下几个目的: 1.1通过饮食治疗,使病人能保持标准体重,肥胖者适当增加饮食量,使体重下降,纠正胰岛素抵抗,增加机体对胰岛素的敏感性,有利于血糖下降,相反,消瘦者适当增加饮食量,使体重增加达到或接近标准体重,使成年人能从事正常活动,儿童能正常生长发育. 1.2科学地计算饮食中的营养成份: 目的是使血糖，血脂达到或接近正常水平，防止或延缓各种慢性并发症的发生和发展。 1.3提高生活质量: 这是治疗糖尿病的基本目的,现实生活中不可能对糖尿病病人实行单独饮食,大多数情况下患者是和普通人一起进餐,病人能掌握与普通人共餐的注意事项,就能使其饮食生活方便自如,不但简便了生活,而且有利于提高生活质量. 2 饮食治疗的原则 2.1糖尿病教育: 用糖尿病教育的手段,使病人及其家属懂得饮食治疗的重要性,以便与医生密切配合,认真遵照执行. 2.2重点要求不同的病人,饮食治疗应有不同的重点要求,对Ⅱ型糖尿病肥胖病人,重点要求是降低饮食中热量摄入,减轻体重,降低血糖。对Ⅰ型糖尿病病人除饮食的定量定时外，还应注意饮食，胰岛素与活动量三者之间的关系，根据活动量的增减，相应地调整胰岛素，饮食及餐次，用降糖药物或胰岛素治疗的非肥胖型糖尿病病人也应采用类似型糖尿病病人措施。特殊情况，如妊娠，儿童，糖尿病肾病等将另行分别介绍。 3制定总量 每日进食的总热量是由病人体重，活动量及活动强度决定的，以维持或略低于理想体重为原则。 3．1 理想体重的计算: 理想体重是由身高和年龄决定的，其简单的计算方法为：40岁以下为身高（cm）-105（体重单位公斤），40岁以上为身高（cm）-100（体重单位公斤）。实际体重在理想体重的上下10%以内均为正常范围，超过10%-20%为超重，超过20%以上为肥胖，超过50%以上为重度肥胖，实际体重低于理想体重的10%-20%为体重不足，低于20%以上消瘦。 3．2 每日总热量的计算: 可根据理想体重及工作性质估计，休息者每日每公斤理想体重给予热量105-125kj（25-30kcal），轻体力劳动者125-146 kj（30-35 kcal），中体力劳动者146-167 kj（35-40 kcal），重体力劳动者167 kj（40 kcal）以上，具体计算视每个人的情况灵活掌握，儿童、青少年、孕妇，乳母营养不良者及消耗性疾病者应酌情增加，超重和肥胖者酌减，使病人体重下降到正常标准的5%左右为宜。 4饮食的组成与选择 4．1 维持人体活动需要一定的热量: 提供这些热量的物质是碳水化合物、|脂肪、适量蛋白质和高纤维的膳食。目前不再片面强调少吃糖类食物，多吃蛋白质，而是提出了许多新的要。 4．2 放开对碳水化合物的限制: 近年来提昌在不超过规定总热量的前提下，不过分限制碳水化合物的摄入。因为有研究表明，高碳水化合物有增加周围组织对胰岛素的敏感性，增加糖耐量，以降低胆固醇和甘油，有利于降低心血管病的发生率，一般认为碳水化合物可占总热量的50-60%。每日量约为200-350g或更多。提倡用粗制米、玉米、面和一定量杂粮，忌用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品（各种糖果、甜糕点、冰淇淋，含糖软饮料等）。 4．3适当限制蛋白质摄入量: 过去认为糖尿病病人多吃蛋白质，而近来研究表明，过多摄入蛋白质对糖尿病病人并无好处，高蛋白质饮食可使病人肾小球滤过压升高而引起或加重糖尿病肾病，因此，目前主张每日蛋白质摄入量不超过15%，成人每日每公斤理想体重0.8-1.2g,儿童糖尿病患者增至1.5-2.0 g,伴有糖尿病肾病而肾功能正常者应限制至0.8 g,血尿素氮升高者限制在0.6 g,蛋白质来源至少有1/3来自动物蛋白,以保证必要的氨基酸供给. 4.4控制脂肪和胆固醇的摄入量: 众所周知,糖尿病病人的心血管发病率较正常人高,这与糖尿病的脂肪类代谢紊乱密切相关,目前普遍认为饮食干预,限制脂肪和胆固醇摄入,有利于改善血脂代谢,有利于减少心血管合并症的危险.因而主张对一切糖尿病病人都应给予低脂饮食.脂类的每日摄入量不应超过总热量的25%.其中以不饱和脂肪酸和植物油为主,胆固醇含量应限制在每日300 g,约一个鸡蛋黄的含量相当。 4.5限制钠盐的摄入: 钠盐是维持人体新陈代谢及生命活动不可缺少的物质,人体过多地摄入或摄入不足都会造成对机体的不利影响,糖尿病病人,相当一部份患有高血压和肥胖,而高血压又为冠心病的危险因，进食食盐过多不利于血糖的控制,因此糖尿病病人的盐摄入量应适当控制在按氯化钠10 g以下. 4.6食物中的纤维被食进后不能被人体胃肠消化吸收,且不产生热量,它可分为可溶性和不可溶性,含可溶性纤维丰富的食品可延缓食物的吸收,降低餐后血糖高峰,降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,并具有促进胃肠蠕动,防止便秘等多重作用,因此近年来高纤维食物倍受推崇,一般认为高纤维食物摄入可占每日所需碳水化合物热量的50%以上,以不低于40g为宜.提倡食用绿色蔬菜、豆类、块根类粗谷物,含糖成份低的水果,限制饮酒.但要注意对注射胰岛素病人,给予大量高纤维食物应及时调整胰岛素剂量,以免发生低血糖反应.部分病人进食大量高纤维可引起胃肠不适,可以小量开始,逐渐加量. 4.7 热量的换算: 确定每日饮食量和碳水化合物、蛋白、脂肪的组成后,将热量换算成食物重量,换算成食品后制定食谱.每克碳水化合物及蛋白质产热16.7 kj (4 kcal),脂肪产热37.7 kj (9 kcal). 4.8 热量的分布: 一般根据糖尿病类型及饮食习惯而定,对不需胰岛素且病情稳定的Ⅱ型糖尿病病人多实行三餐制,可按早1/5、中2/5、
糖尿病患者饮食治疗原则 1、饮食要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病的病情，有抽烟习惯的要在一年内慢慢把烟戒掉，不要一下子就马上戒掉。原来吃降糖西药的达半年以上者，不要骤然停服，因为这样会引起血糖的突然升高，应在医生的指导下，慢慢减量，直至停服。饮食方面要注意粗、细粮搭配着吃。建议吃些南瓜、燕麦片等。 水果含碳水化合物约为6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。水果中含有较多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃过多的水果。为了补充人体所需营养，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的变化。如果吃了水果后尿糖增多，则应减少主食，以免出现血糖升高。为防止并发症动脉硬化、便秘，应饮食多样化，满足人体所需营养，以利健康长寿。瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二两多就行。稀饭容易升高血糖所以最好不吃。苦瓜、苦丁茶、绞股蓝茶等对治疗糖尿病有辅助作用，可经常吃。 ①不宜吃的食物有: Ⅰ易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面
包及糖制糕点等。 Ⅱ易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。 Ⅲ不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。 ②适宜吃的食物:主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。 Ⅰ大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。 Ⅱ粗杂粮:如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。 (6)糖尿病人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。 (7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，冠心病等。 2、每天都要有一定量的运动，餐后半小时后即可开始运动，但不宜过量，体育锻炼不能从事剧烈的运动，标准以微汗即