绵阳市食品安全协调委员会办公室
食品安全知识竞赛复习题
1、常见的食品安全标志
2、配制酱油与酿造酱油的区别
酿造酱油是用大豆和脱脂大豆或脱脂大豆，或用小麦和麸皮或麸皮为原料，采用微生物发酵酿制而成的酱油；配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。配制酱油必须以酿造酱油为主体，酿造酱油的比例（以全氮计）不能少于50％。只要在酿造酱油中添加了酸水解植物蛋白液，不论添加量多少，一律属于配制酱油。
酿造酱油发酵时间长，产量低，成本也相对较高。配制酱油则产量大、成本低，生产周期短。但毒理数据发现，配制酱油中添加的酸水解植物蛋白调味液中含有的3—氯丙醇具有致癌作用。根据即将执行的酸水解植物蛋白调味液国家标准中的强制性条款，每千克酸水解植物蛋白调味液中，3—氯丙醇含量不能超过1毫克，英国对同类产品的相应要求为少于0.1毫克，而瑞士仅要求少于10毫克。
专家指出，酿造酱油不存在致癌问题。3—氯丙醇在配制酱油中存在是现实问题，但消费者也不必因此而紧张，市场上销售的无论是酿造酱油还是配制酱油，只要符合生产标准，消费者食用都是安全的。
新标准对酿造酱油、配制酱油的鉴别方法是参照台湾省酿造酱油的标准：规定酿造酱油中乙酰丙酸（果糖酸）不得超过0.1％，超过这个界限，就证明不是纯酿造酱油，而是添加了“酸水解植物蛋白调味液”的配制酱油。乙酰丙酸是酸水解植物蛋白调味液中存
在的一种特殊的有机酸成分，而在纯酿造酱油中，这种有机酸含量极微。
3、假冒进口食品鉴别常识
假冒进口食品主要分为两种：一是进口原料，国内分装，冒充进口食品；二是国产原料，国内生产，冒充进口食品。
鉴别方法：一是外包装材料质地粗糙，印刷质量差；二是中文标识不符合国家强制标准；三是无出入境检验检疫局出具的进出口食品标签审核证书和进口卫生证书。
4、如何鉴别小麦粉？
一是看该产品是否加贴QS市场准入标志；二是看产品名称及质量等级，按国家标准分，小麦粉为两大类，通用小麦粉与专用小麦粉。一般消费者购买的是通用小麦粉，质量等级为特一粉、特二粉、标准粉。专用小麦粉为饺子粉、面包粉等。目前存在的问题是以次充好，标注的“精粉”，而实际上是标准粉。三是看小麦粉的外观质量，色泽并不是越白越好，正常色泽为白色发乳黄。若发现雪白发青，可能是掺假，如吊白块或增白剂。闻气味，无异味，如发现霉味或异味，说明小麦粉时间过长、受潮、面粉变质；四是选择名牌产品和信誉度高的企业，如看电视、报纸、杂志等质量技术监督部门公布的名牌企业、质量信誉等级企业；五是购买后，贮存应注意放在干燥通风、避光的条件下，否则会造成结块、霉变等现象。
5、什么是食品质量安全市场准入制度？
所谓市场准入，一般是指货物、劳务与资本进入市场的程度的许可。
食品质量安全市场准入制度包括3项具体制度。
(1)对食品生产企业实施生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；未取得《食品生产许可证》的企业不准生产食品。这就从生产条件上保证了企业能生产出符合质量安全要求的产品。
(2)对企业生产的食品实施强制检验制度。未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。这项规定适合我国企业现有的生产条件和管理水平，能有效地把住产品出厂安全质量关。
(3)对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志制度。对检验合格的食品要加印(贴)市场准入标志--QS标志，没有加贴QS 标志的食品不准进入市场销售。这样做，便于广大消费者识别和监督，便于有关行政执法部门监督检查，同时，也有利于促进生产企业提高对食品质量安全的责任感。
自2002年7月开始，国家质检总局首先在全国对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋这5类产品正式实施“QS”市场准入制度。2003年开始对肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品、速冻米面“新10类”实施食品安全市场准入制度。2005年开始，启动糖果制品、茶叶、葡萄酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯，炒货制品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品等13类食品的市场准入制度。
6、如何正确选用桶装纯净水？
一是定期全面地清洗、消毒饮水机。最好由专业清洗人员来清洗。冬季三个月一次，夏季一个半月一次。二是加快桶装水更
小型餐馆各类食品安全标识标牌要求：面积150㎡以内 1、包括有各类洗涤消毒池：一洗涤、二消毒、三清洗，洗菜池、洗肉池； 2、菜墩标识标牌：生墩、熟墩； 3、食品储存冰箱标识标牌：生食品、熟食品、半成品； 4、废弃物暂存设施标识标牌：垃圾桶、废弃油脂桶； 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4、废弃物暂存设施标识标牌：垃圾桶、废弃油脂桶； 5、烹调间、粗加工间、食品库房（粮油库房、调味品库房、）、非食品库房、凉菜间、面点间，裱花蛋糕间、生食海产品间；餐具清洗间、消毒间、保洁间，更衣间、预进间、食品添加剂专柜、烧烤间、备餐专间、切配间，餐用具清洗消毒间、食品安全管理员办公室。 特大型餐饮店各类食品安全标识标牌要求：面积3001㎡以上
3、食品储存冰箱标识标牌：生食品、熟食品、半成品；食品留样冰柜、 4、废弃物暂存设施标识标牌：垃圾桶、废弃油脂桶； 5、烹调间、粗加工间（含水产品粗加工间、蔬菜粗加工间、动物肉产品粗加工间）、食品库房（粮油库房、调味品库房、）、非食品库房、凉菜间、面点间，裱花蛋糕间、生食海产品间；餐具清洗间、 1 2 3 4 5 1 2 3 4、废弃物暂存设施标识标牌：垃圾桶、废弃油脂桶； 5、烹调间、粗加工间、食品库房、非食品库房、凉菜间、面点间，裱花蛋糕间、生食海产品间；餐具清洗间、消毒间、保洁间，更衣间、食品添加剂专柜、备餐专间、切配间，餐用具清洗消毒间、食品安全管理员办公室， 供餐人数300人-1000人以内大型食堂食品安全标识标牌要求：
3、食品储存冰箱标识标牌：生食品、熟食品、半成品；食品留样冰柜、 4、废弃物暂存设施标识标牌：垃圾桶、废弃油脂桶； 5、烹调间、粗加工间、食品库房（粮油库房、调味品库房、）、非食品库房、凉菜间、面点间，裱花蛋糕间、生食海产品间；餐具清洗间、消毒间、保洁间，更衣间、预进间、食品添加剂专柜、备 1 2 3 4 5
大班社会：认识安全标志 一、说教材 在日常生活中，安全无时不有，无处不在。一些常见的安全标志也经常出现在幼儿的视线里，对于孩子们来说任何事物对于他们都充满了好奇心。但是幼儿对于这些标志只有浅薄的了解。新《纲要》指出：“幼儿园的教育活动应是教师带领幼儿共同创设适应幼儿年龄特点的，丰富多彩的，引导幼儿在良好的物质环境和轻松愉快的心理氛围中，积极主动，有趣地去观察、实践、创造、体验，促进幼儿身心和谐发展的一种教育活动。”因此，我设计了本次大班社会活动《认识安全标志》，想让幼儿在看一看、玩一玩中认识各种安全标记，理解各种标志所代表的意图，从而提高幼儿自我的保护能力。 二、说目标 根据中班幼儿对事物具有好奇心和求知欲的特点及其年龄特点，我从认知、情感、能力技能三方面确立了本次活动的教学目标，我希望通过开展本次活动，幼儿在活动中能： 1.通过观察使幼儿认识几种常见安全标志的图案，理解其中的含义并进行分类。 2.通过寻找生活中的安全标记，了解生活中的安全标记和人的生命安全有着密切的联系。 3.能结合自己经验创造性地设计出与日常生活相匹配的安全标志。在制作安全标记的过程中，加强对安全标记的认识，培养一定的安全意识。 三、说重难点 根据教学目标，我把重点定位于：教幼儿认识部分安全标志，掌握其含义，培养自我保护意识和能力。难点则侧重于：引导孩子在日常生活中遵守交通规则，较好的处理突发事件，注意安全 四、说准备 为了更好的服务于本次活动的教学目标以及完成活动内容，我做了以下准备工作： 1.常见的安全标记图；红、绿灯；禁止吸烟；禁止攀爬；禁止通行等。 2.幼儿准备的一些安全标记、分类表格。 3.课件。 五、说教学法 我主要采用了多媒体辅助教学法、游戏法、讨论法等适宜的教学法。 六、说过程 围绕教学目标，根据教学需要，我设计了以下四个环节。 （一）认识安全标志，了解其作用。 首先我会出示一下在生活中常见的一些标志，比如：红路灯、前方有学校、停车标志、限速标志、禁止鸣笛等。引导幼儿观察：“你们认识这些安全标志吗？你在什么地方见到过这些标志？这些标志告诉我们什么？”引导幼儿结合日常生活经验，以小组进行讨论，扩大对各种标志的认识，说说除了出示的标志以外还有什么样的标志。通过讨论以后提问：“生活中，为什么要有那么多的标记？标
中班幼儿安全教育教案；《认识交通标志》； 活动目标：； 1．认识并了解一些常见的交通信号、交通标志和交通标线的作用。 2．知道出行要按交通标志行走，要服从交警指挥，有初步的交通安全意识。 3．学习收集整理材料的方法，通过交流分享主动获取新知识。 活动准备：课件（各种交通标志） 活动过程： 一、讲述交通事故案例,导入教师讲述交通事故:问你觉得为什么会发生车祸的呢?(幼儿交流讨论可能发生车祸的原因。)师：发生车祸太可怕了。为了不让这；样的事情再发生，交通管理部门设计了很多交通信号和交通标志，提醒大家要注意交通安全。 二、认识常见的交通标志和信号 1．分组交流。 师：老师搜集了许多交通标志，现在请你们来看看这些标志，你在哪里看到过没有?表示什么意思? 2．集体分享。 师：小朋友介绍的交通标志到底对不对呢? 我们一起来查一查师：小朋友说得都很好，看来小朋友已经认识不少交通标志和交通信号了，现在我再向你们介绍一下：交通标志一般分为几大类，常见的
有指示标志、警示标志和警告标志，蓝底白线为指示标志3．认识标志。 师：现在我想考考小朋友。看，我带来了一个交通标线，有没有小朋友认识?你在哪里见过这标线? 师：(出示非机动车道和机动车道指示标志)谁认识这个标志?说说是什么意思。 师：小朋友来上幼儿园，爸爸妈妈用电瓶车送你应该在哪里开? 师：你们说得好。但现在很多电瓶车都开到机动车道上去了，这是非常危险的。小朋友要提醒爸爸妈妈遵守交通规则。 三、了解简单的交通指挥手势师：在十字路口，交通安全离不开信号灯和交通标志，但更离不开交警叔叔的指挥，当信号灯出现问题或路口出现交通堵塞时，尤其需要交警叔叔现场指挥。 师：小朋友们好!刚才你们认识了不少交通信号和标志，现在我来做一个动作，请你们猜一猜是什么意思。回答正确有奖品的哦！ 师：想不想学一学?现在请小朋友起立，跟我学交通指挥动作好吗? 师：小朋友真聪明，大家不但自己要遵守交通规则，还要提醒身边的人遵守交通规则，做个义务宣传员，好吗? 谢谢阅读！
认识交通标志 活动目标： 1、认识常见的交通标志，知道标志是社会生活环境中不可缺少的一种符号； 2、了解标志的作用和特征； 3、培养幼儿的规则意识，激发幼儿对交通标志的兴趣。 4、激发幼儿的想象创造标志，培养幼儿的创造能力。 5、使幼儿学会按标志行动。 活动准备： 1、准备各种交通标志图片、书籍若干。 2、准备自制标志所需要的各种材料。 活动过程： 一、故事导入： 师：小朋友，今天早上有个小动物委托我们帮他一个忙。到底是谁呢？它又遇到了什么困难呢？我们快一起来看看吧！（师出示布偶表演情景戏）师：前几天小老鼠舒克新买了一辆小汽车，这不今天早上它就开着它的小车来我们威海游玩，但是一进城，它发现我们的马路上到处有着很多它不认识的标志，这些标志它从来没有看见过，也不知道是什么意思，所以它不敢开车进城，只好来请教我们小朋友了！ 二、认识交通标志 师：瞧！小老鼠舒克把这些交通标志都给画了下来，我们快一起来看看它们都代表着什么意思吧！ （师出示各种交通标志的图片，请幼儿自由发表自己的意见，试着说出这些分别是什么标志，分别代表着什么意思） 师：刚才小朋友都说出这些标志的意义，那到底说的对不对呢？罗老师来告诉你吧！（师详细讲解每个交通标志的名称及意义） 游戏——我指你说：（教师可指出标志图片，让幼儿说出标志名称及含义，以让幼儿巩固复习） 三、交通标志作用大 师：现在我们都知道了很多交通工具的意义，那小朋友你们想象一下，如果我们生活中没有了这些交通标志，那会变成什么样子呢？（幼儿自由想象回答）师小结：交通标志在我们的生活中起着重要的作用，如果没有了交通标志，那马路上的车就会随意乱行，没有规则，互不谦让，很容易引起车祸；如果没有交通标志人们就不知道什么是停车场，那车辆就会随意停放，这对我们的行走和生活都会造成很大的影响；如果没有了交通工具，上班的时候马路就会混乱，这
中班安全活动教学设计《安全标志我知道》活动目标： 1、认识生活中的安全标志，了解这些标志的实际意义。 2、懂得基本生活安全常识，知道应该按照安全标志的要求行动，初步形成自我保护意识。 活动准备： 1、消防演练图片，安全标志PPT。 2、常见的安全标志图，每名幼儿一套安全标志卡片：小心摔倒、小心路滑、小心触电、严禁烟火、禁止翻越、禁止触摸等。 3、活动室布置“安全标志展览”板。 4、幼儿经验准备:活动前请家长协助幼儿收集有关安全标志。 5、教师经验准备：教师熟知各种安全标志的图案及其意义。 活动过程： 1、情景导入，激发幼儿兴趣。 1)观看模拟消防演练图片，快速集中幼儿注意力。 师问：小朋友，生活中存在着各种声音，今天老师带来了一种特殊的声音，谁知道这是什么声音。 幼儿：警报 师：警报声响了，那我们来看一下，到底发生了什么? 师：哦，原来是明珠幼儿园着火了， 师：如果你们遇到着火的事情你会怎么做?
幼儿：拨打119、站在阳台大声呼叫、泼水、用灭火器喷火、用湿毛巾捂着口鼻猫腰往外跑等等 师：孩子们说的可真棒，让我们一起看看明珠幼儿园的小朋友是怎么做的? 幼儿回答：用湿毛巾捂着口鼻猫腰往外跑。 师：他们怎么那么聪明都知道往楼梯口跑呢?为什么没有往别的方向跑的呢? 幼儿：安全出口 师：原来这里有安全标志。你们是怎么知道的? 幼儿：咱们幼儿园楼道就有这安全标志， 师：看教师带来了什么?那我们一起来看一下安全出口由哪几部分组成? 幼儿：文字安全出口、小人和箭头 教师小结：在我们生活当中有很多这样的标志，它告诉我们在紧急情况下不要乱跑，要按标志的指示去做。 2、引导幼儿认识生活中常见的安全标志，了解这些标志的实际意义。 1)请幼儿把自己认识的安全标志介绍给大家
中班安全教案：认识安全标志设计思想： 标志是生活中对人们行动的一种指示、是简单形象的图画语言，尤其是安全标志在生活中能对我们进行提示、警告。它们是幼儿常常见到但又不易引起注意的安全标志。通过活动的开展组织幼儿观察、探索，知道自己应该按照安全标志的要求行动，这样才能既保护自己又不造成危害，培养幼儿的自我保护意识。 活动目标： 1.鼓励幼儿探索学习，使幼儿认清安全标志，教育幼儿不要玩火、电等危险物品，遵守交通规则。 2.引导幼儿发现尝试，让幼儿知道应该按照安全标志的要求行动，才能既方便自己又不影响集体，培养自我保护意识和能力。 3.通过幼儿自己动手制作安全标志，发展幼儿的想象力和创造力及动手制作的能力。 活动准备： 1.多媒体课件：交通安全、严禁烟火、当心触电、禁止触摸等内容的小故事，并配有关的安全标志。 2.事先让幼儿收集有关的安全标志。 3.每幼儿一套安全标志七种：注意安全、人行横道、步行、禁止通行、严禁烟火、当心触电、禁止触摸。
4.画纸、水彩笔、剪刀等工具材料。 活动过程： 一、找安全标志 1.激发幼儿的学习兴趣： 教师引导幼儿观看多媒体演示，就其中的交通安全小故事鼓励幼儿探索根据什么标志过马路？ 2.提出问题，请幼儿思考： （1）为什么要有这些安全标志，这些安全标志有什么用？ （2）除了马路上的安全标志，你还见过什么安全标志，在什么地方见过的，它们表示什么意思？ （3）请幼儿继续观看多媒体演示，寻找有关的安全标志。 二、议安全标志 1.幼儿尝试从布袋中找出安全标志，并介绍这些标志是什么意思？ 2.讨论安全标志的用途：我们生活中为什么有这么多安全标志？它们对我们有什么用途？小朋友想一想，如果没有这些安全标志行不行？为什么？ 3.议一议没有安全标志的危害： （1）想一想、说一说，如果没有这些安全标志的危害。 （2）总结：每个人都生活在集体中，作为社会中的人，
大班安全活动教案：认识安全标志教案 大班安全活动认识安全标志教案主要包含了活动名称，活动目标，活动准备，活动过程等内容，鼓励幼儿在生活中做一个善于观察的有心人，进一步培养幼儿的语言表达能力，观察能力和判断的能力，适合幼儿园老师们上大班安全活动课，快来看看认识安全标志教案吧。 活动名称：认识安全标志 活动目标 1、鼓励幼儿在生活中做一个善于观察的有心人。 2、进一步培养幼儿的语言表达能力，观察能力和判断的能力。 3、帮助幼儿认识生活中的一些常见的标志，主要认识：当心触电当心中毒禁止烟火。 4、懂得基本的安全知识知道发生火灾以后简单的自救方法，提高自我保护意识。 5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。 活动准备 1、多媒体课件一套 2、安全标志图片一套 3、挂图四幅 4、布置好”安全图片展览” 活动过程 1、开始部分：多媒体课件会说话的标志导入课题师：小朋友刚才谁在说话，
提醒我们注意安全（安全标志）在我们生活的周围有许多这样的标志时刻提醒我们注意安全，所以需要我们去认识它小朋友看--它来了（大屏幕出现标志娃娃：小朋友们好！我是标志娃娃，今天我带来了好多的朋友，它们都藏在活动室里，你们能找到它们和它们做好朋友吗？）老师和你们一起找，你能告诉老师你是在什么地方找到的吗？是在小椅子上面还是下面找到的？ 2、基本部分：认识安全标志师：小朋友我们坐下来和你的标志朋友说说悄悄话，看他叫什么？ 提醒我们怎么做？也可以把你标志朋友的名字告诉你的好朋友。大家互相说一说。动脑筋想一想。（小朋友自由讨论一分钟）现在老师请小朋友把你的标志朋友介绍给大家，让大家都来认识他（请三个小朋友上来介绍自己的标志朋友）这么多小朋友都想上来介绍你的朋友，这样吧请大家也把你的标志朋友送到磁力板上，老师和你们一起来认识。老师有一个小小的要求：请把颜色一样，形状一样的标志朋友放到一排，如果有两个一样的我们只留下一个就可以了。 （老师和幼儿一起来认识安全标志）小朋友看标志娃娃也把标志朋友请到大屏幕上来了，刚才有几个标志娃娃来晚了，我们没有认识过，你能找到吗？（幼儿寻找，老师操作多媒体找出三个标志：当心触电当心中毒禁止烟火）当心触电：警示我们这里有电，危险，告诉我们小朋友不要用手摸更不能进去玩，要远离这个地方。 当心中毒：提醒我们这里的物品有剧毒，千万不能用手去摸。 禁止烟火：告诉我们这里堆放的物品都是易燃物品，禁止在这里点火，抽烟，放鞭炮。否则会发生火灾。 小朋友，火灾可怕吗？无情的大火能吞掉一座座房屋，让人们无家可归，大
认识各种环保标志文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
《认识各种环保标志》教学设计 编辑：蚌二小吴英发布时间：2014-08-05【】【】阅读次数：667 【教学目标】: 1、认识各种环境标志的图形及理解其含义。 2、了解目前的环境状况，认清环保的紧迫性。 【教学重点】: 环保标志的认识及其含义的理解。 【教学准备】：各种环保标志 【教学过程】： 一、导入 用谈话的方式引出环保标志提出的背景。 二、认识各种环保标志 1、教学中国节水标志 （1）出示图案 （2）学生讨论：这是什么环保标志。 （3）教师总结、说明：“中国节水标志”由水滴、手掌和地球变形而成。绿色的圆形代表地球，象征节约用水是保护地球生态的重要措施。标志留白部分像一只手托起一滴水，手是拼音字母JS的变形，寓意节水，表示节水需要公众参与，鼓励人们从我做起，人人动手节约每一滴水，手又像一条蜿蜒的河流，象征滴水汇成江河。 2、教学绿色食品标志 （1）出示图案
（2）指名回答这是什么标志？你是怎么知道的？ （3）教师总结：图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。AA级与字体为绿色，底色为白色；A级与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。 3、教学中国节能产品标志 （1）出示图案 （2）讨论交流：这是什么标志，有什么含义？ （3）教师总结：“中国节能产品认证标志”由“energy”的第一个字母“e”构成一个圆形图案，中间包含了一个变形的汉字“节”，寓意为节能。缺口的外圆又构成“CHINA”的第一字母“C”，“节”的上半部简化成一段古长城的形状，与下半部构成一个峰火台的图案一起，象征着中国。“节”的下半部又是“能”的汉语拼音第一字母“N”。整个图案中包含了中英文，以利于国际接轨。整体图案为蓝色，象征着人类通过节能活动还天空和海洋于蓝色。 4、教学世界自然基金会的标志 （1）出示图案 （2）讨论交流：这是什么标志及其含义是什么？ （3）教师介绍：1961年，"熙熙"到动物园借展，造成的场面。WWF认识到一个具有影响力的组织标志可以克服所有语言上的障碍，于是一致赞同将动人的形象作为该组织的象征。从此，可爱的便成为全球自然保护运动的一个偶像性标志。三、全课总结
食品安全标识及介绍 绿色食品标志 标志介绍：绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。 适用范围：在崇尚健康生活的今天，绿色食品已成人们消费首选。如今不少消费者到商店购买食品，倘若见到有绿色标志，那也许会放心多了。绿色食品品种主要有粮食、油类、肉类、奶制品、蛋、饮料、酒类、咖啡、可可、茶叶等。
“QS”标志 标志介绍：带有“QS”标志的产品，说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。这就是依托食品生产许可制度的食品质量安全市场准入制度。“QS”标志由“质量安全”英文（Quality Safety）字头“QS”和“质量安全”中文字样组成。适用范围：根据国家规定，国内从事米、面、油、酱油、醋的加工食品，肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头等必须有“QS”标志方可出厂销售。 温馨提醒：在买东西的时候除了要看食品包装上是否加贴QS，还要注意留心 注册号码和认证日期。 有机食品标志 标志介绍：有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。 而这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式，产 品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其 加工品。
适用范围：目前经认证的有机食品主要包括普通的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。如今有机食品的产量在我国还非常少。 无公害农产品标志 标志介绍：无公害农产品是指产地环境、生产过程符合相关标准，有毒有害物质残留量控制在安全质量范围内，经农业部认可并可使用相关标志的农产品，每三年认证一次。 适用范围：广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。现在市场上获得无公害农产品标志认证的有蔬菜、畜、水、乳、蛋产品。在泉州市场上，无公害农产品水果和蔬菜类品种较多。 温馨提醒：无公害农产品标志是加施于获得全国统一无公害农产品认证的产品或产品包装上的证明性标志。印制在包装、标签、广告、说明书上的无公害农产品标志图案不能当做是无公害农产品标志。
幼儿园中班健康教案《认识安全标志》 "Understanding safety signs" in middle class health teaching pl an of kindergarten
幼儿园中班健康教案《认识安全标志》 前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 一、设计意图 幼儿期的孩子们好奇心强，什么都想看一看、摸一摸， 然而由于他们缺少生活经验和常识，不能很好的把握什么事情能做，什么事情不能做。遇到突发事件时不知如何处理，缺少积极的自我保护的能力和技巧。因而在日常生活中常常发生一些意外损伤。在教学中，其中有一个主题以＂安全标志＂为中心，引导幼儿通过＂认识安全标志＂、＂了解安全标志的意义＂、＂自制安全标志＂等活动教给孩子必要的安全知识、知道一些突发事件的处理方法，提高安全意识，进一步培养幼儿的自我保护意识和能力。 二、教学目标 1、教幼儿认识日常生活中常见的安全标志，遵守交通规则。 2、懂得一些基本的安全知识，知道一些突发事件的处理方法。
3、教育幼儿不玩火、电等危险物品，初步培养自我保护意识和能力。 三、重难点分析 重点：教幼儿认识部分安全标志，掌握其含义，培养自我保护意识和能力。 难点：引导孩子在日常生活中遵守交通规则，较好的处理突发事件，注意安全。 四、教学准备 1、活动前让家长在接送幼儿的路途中，引导幼儿观察，初步认识周围的交通安全标志。 2、准备注意安全标志、步行标志、人行横道标志等常见标志；教学活动课件、图片。 3、事先创设好逛公园环节的场景（如马路、十字路口和各种图片）。 4、万宝箱两个、幼儿用的小标志若干，幼儿设计标志用的纸笔等材料。 五、教学过程
幼儿园中班安全教案《认识安全标志》 幼儿园中班安全教案《认识安全标志》 设计思想： 安全标志在生活中能对我们进行提示、警告。它们是幼儿常常见到但又不易引起注意的安全标志。通过活动的开展组织幼儿观察、探索，知道自己应该按照安全标志的要求行动，这样才能既保护自己又不造成危害，培养幼儿的自我保护意识。 活动目标： 1、鼓励幼儿探索学习，使幼儿认清安全标志，教育幼儿不要玩火、电等危险物品，遵守交通规则。 2、引导幼儿发现尝试，让幼儿知道应该按照安全标志的要求行动，才能既方便自己又不影响集体，培养自我保护意识和能力。 3、通过幼儿自己动手制作安全标志，发展幼儿的想象力和创造力及动手制作的能力。 活动准备： 1、多媒体课件：交通安全、严禁烟火、当心触电、禁止触摸等内容的小故事，并配有关的安全标志。 2、事先让幼儿收集有关的安全标志。 3、每幼儿一套安全标志七种：注意安全、人行横道、步行、禁止通行、严禁烟火、当心触电、禁止触摸。 4、画纸、水彩笔、剪刀等工具材料。 活动过程： 一、找安全标志： 1、激发幼儿的学习兴趣：
教师引导幼儿观看多媒体演示，就其中的交通安全小故事鼓励幼儿探索根据什么标志过马路？ 2、提出问题，请幼儿思考： ⑴为什么要有这些安全标志，这些安全标志有什么用？ ⑵除了马路上的安全标志，你还见过什么安全标志，在什么地方见过的，它们表示什么意思？ ⑶请幼儿继续观看多媒体演示，寻找有关的安全标志。 二、议安全标志： 1、幼儿尝试从布袋中找出安全标志，并介绍这些标志是什么意思？ 2、讨论安全标志的用途：我们生活中为什么有这么多安全标志？它们对我们有什么用途？小朋友想一想，如果没有这些安全标志行 不行？为什么？ 3、议一议没有安全标志的危害： （1）想一想、说一说，如果没有这些安全标志的危害。 （2）总结：每个人都生活在集体中，作为社会中的人，一定要 按安全标志上的要求行动，才能既方便自己又不影响集体。如果不 这样，会出现很多问题，人们的工作、生活、学习就不能正常进行。 5、游戏：看谁找的准 教师说出一种安全标志名称，请幼儿迅速找出相应的安全标志卡片。 三、设计安全标志： 1、想一想，我们班、幼儿园什么地方需要悬挂安全标志。请小 朋友尝试动手设计和制作，让安全标志告诉我们在什么地方做什么 事情，应该怎样做。
认识安全标志 一、活动目标 1.鼓励幼儿在生活中做一个善于观察的有心人。 2.进一步培养幼儿的语言表达能力，观察能力和判断的能力。 3.帮助幼儿认识生活中的一些常见的标志，主要认识：当心触电当心中毒禁止烟火。 4.懂得基本的安全知识知道发生火灾以后简单的自救方法，提高自我保护意识。 二、活动准备 1.多媒体课件一套 2.安全标志图片一套 3.挂图四幅 4.布置好"安全图片展览" 三、活动过程 1.开始部分：多媒体课件会说话的标志导入课题 师：小朋友刚才谁在说话，提醒我们注意安全（安全标志）在我们生活的周围有许多这样的标志时刻提醒我们注意安全，所以需要我们去认识它小朋友看--它来了（大屏幕出现标志娃娃：小朋友们好！我是标志娃娃，今天我带来了好多的朋友，它们都藏在活动室里，你们能找到它们和它们做好朋友吗？）老师和你们一起找，你能告诉老师你是在什么地方找到的吗？是在小椅子上面还是下面找到的？
2.基本部分：认识安全标志师：小朋友我们坐下来和你的标志朋友说说悄悄话，看他叫什么？ 提醒我们怎么做？也可以把你标志朋友的名字告诉你的好朋友。大家互相说一说。动脑筋想一想。（小朋友自由讨论一分钟）现在老师请小朋友把你的标志朋友介绍给大家，让大家都来认识他（请三个小朋友上来介绍自己的标志朋友）这么多小朋友都想上来介绍你的朋友，这样吧请大家也把你的标志朋友送到磁力板上，老师和你们一起来认识。老师有一个小小的要求：请把颜色一样，形状一样的标志朋友放到一排，如果有两个一样的我们只留下一个就可以了。 （老师和幼儿一起来认识安全标志）小朋友看标志娃娃也把标志朋友请到大屏幕上来了，刚才有几个标志娃娃来晚了，我们没有认识过，你能找到吗？（幼儿寻找，老师操作多媒体找出三个标志：当心触电当心中毒禁止烟火）当心触电：警示我们这里有电，危险，告诉我们小朋友不要用手摸更不能进去玩，要远离这个地方。 当心中毒：提醒我们这里的物品有剧毒，千万不能用手去摸。 禁止烟火：告诉我们这里堆放的物品都是易燃物品，禁止在这里点火，抽烟，放鞭炮。否则会发生火灾。 小朋友，火灾可怕吗？无情的大火能吞掉一座座房屋，让人们无家可归，大火还能吞没一片片森林，让动物没有了自己的家园，大火还能烧死人和动物，让我们感受痛苦，所以火灾太可怕了。
大班认识安全标志教案 【篇一：大班安全教案：认标志讲安全】 幼儿园大班安全教案：认标志讲安全 一活动名称：认标志讲安全 二活动目标 1、鼓励幼儿在生活中做一个善于观察的有心人 2、进一步培养幼儿的语言表达能力，观察能力和判断的能力 3、帮助幼儿认识生活中的一些常见的标志，主要认识：当心触电当心中毒禁止烟火 4、懂得基本的安全知识知道发生火灾以后简单的自救方法，提高自我保护意识 三活动准备 1、多媒体课件一套 2、安全标志图片一套 3、挂图四幅 4、布置好“安全图片展览” 四活动过程 1、开始部分：多媒体课件会说话的标志导入课题 师：小朋友刚才谁在说话，提醒我们注意安全（安全标志） 在我们生活的周围有许多这样的标志时刻提醒我们注意安全，所以需要我们去认识它 小朋友看——它来了（大屏幕出现标志娃娃：小朋友们好！我是标志娃娃，今天我带来了好多的朋友，它们都藏在活动室里，你们能找到它们和它们做好朋友吗？） 老师和你们一起找，你能告诉老师你是在什么地方找到的吗？是在小椅子上面还是下面找到的？ 2、基本部分：认识安全标志 师：小朋友我们坐下来和你的标志朋友说说悄悄话，看他叫什么？提醒我们怎么做？也可以把你标志朋友的名字告诉你的好朋友。大家互相说一说。动 脑筋想一想。（小朋友自由讨论一分钟）现在老师请小朋友把你的标志朋友介绍给大家，让大家都来认识他（请三个小朋友上来介绍自己的标志朋友）这么多小朋友都想上来介绍你的朋友，这样吧请大家也把你的标志朋友送到磁力板上，老师和你们一起来认识。老
师有一个小小的要求：请把颜色一样，形状一样的标志朋友放到一排，如果有两个一样的我们只留下一个就可以了。 （老师和幼儿一起来认识安全标志） 小朋友看 标志娃娃也把标志朋友请到大屏幕上来了，刚才有几个标志娃娃来 晚了，我们没有认识过，你能找到吗？（幼儿寻找，老师操作多媒 体找出三个标志：当心触电 当心中毒禁止烟火） 当心触电：警示我们这里有电，危险，告诉我们小朋友不要用手摸 更不能进去玩，要远离这个地方。 当心中毒：提醒我们这里的物品有剧毒，千万不能用手去摸。 禁止烟火：告诉我们这里堆放的物品都是易燃物品，禁止在这里点火，抽烟，放鞭炮。否则会发生火灾。 【篇二：幼儿园大班安全教案：认识安全标记】 认识安全标记 目的： 1.认识生活中常见的一些标记，懂得一些基本的安全知识，知道一 些突发事件的处理方法，提高自我保护的能力。 2.通过活动，进一步培养幼儿的语言表达能力、动手动脑及创造想 象的能力。 准备：玩具电话两部，各种标记图片若干。各种几何形的白卡片若干，绘画工具材料。活动过程： 1、认识几种主要标记。 (1)有毒、危险品标记 师：这是什么标记?你在哪里见到过这种标记?它表示什么，提醒我 们注意什么? 幼儿自由讨论，最后让幼儿知道有毒、危险品标记的意思是有剧毒，危及生命，切不能乱动乱用。 (2)防触电标记 师：这是什么标记?哪些地方挂(画)着这种标记?它表示什么? 出示一幅内容为在高压线下放风筝的图片，让幼儿观察分析，并说 出这样做有什么危险，哪些地方不应该放风筝。 (3)防火标记 师：这是什么标记?平时，小朋友应该怎样防火?万一发生火灾，我 们应该怎样做?
幼儿园中班健康教案《认识安全标志》 为保证孩子的健康和安全，防止意外伤害的发生。 教师要对幼儿加强安全教育的培养。整理了以下内容 “幼儿园中班健康教案《认识安全标志》”，供大家参考！ 幼儿园中班健康教案《认识安全标志》 一、设计意图 幼儿期的孩子们好奇心强，什么都想看一看、摸一摸，然而由于他们缺少生活经验和常识，不能很好的把 握什么事情能做，什么事情不能做。遇到突发事件时不 知如何处理，缺少积极的自我保护的能力和技巧。因而 在日常生活中常常发生一些意外损伤。在教学中，其中 有一个主题以＂安全标志＂为中心，引导幼儿通过＂认 识安全标志＂、＂了解安全标志的意义＂、＂自制安全 标志＂等活动教给孩子必要的安全知识、知道一些突发 事件的处理方法，提高安全意识，进一步培养幼儿的自 我保护意识和能力。 二、教学目标 1、教幼儿认识日常生活中常见的安全标志，遵守交通规则。 2、懂得一些基本的安全知识，知道一些突发事件的处理方法。
3、教育幼儿不玩火、电等危险物品，初步培养自我保护意识和能力。 三、重难点分析 重点：教幼儿认识部分安全标志，掌握其含义，培 养自我保护意识和能力。 难点：引导孩子在日常生活中遵守交通规则，较好 的处理突发事件，注意安全。 四、教学准备 1、活动前让家长在接送幼儿的路途中，引导幼儿观察，初步认识周围的交通安全标志。 2、准备注意安全标志、步行标志、人行横道标志等常见标志；教学活动课件、图片。 3、事先创设好逛公园环节的场景（如马路、十字路口和各种图片）。 4、万宝箱两个、幼儿用的小标志若干，幼儿设计标志用的纸笔等材料。 五、教学过程 （一）导入出示教学课件，引起幼儿认识标志的兴趣。 师：今天老师给小朋友带来了一个动画片，想不想 看看？ 播放课件：一名阿姨领着孩子出去玩，走到十字路口，红灯亮了，阿姨看见前面没车，就领着小孩往对面
教学资料参考范本 幼儿园大班安全安全标志教案反思 撰写人：__________________ 部门：__________________ 时间：__________________
大班安全安全标志教案反思主要包含了活动设计背景，活动目标，教学重点、难点，活动准备，活动过程，教学反思等内容，感受集体活动的乐趣，培养初步的规则意识，适合幼儿园老师们上大班安全活动课，快来看看安全标志教案吧。活动设计背景 在我们生活的周围，有一些标志性的东西在提醒着我们，孩子们已经有了则方面的经验，对有些安全标志已经知道和了解，通过今天的活动，加深幼儿的认识了解一些常见的标志，知道其不同含义，以及在人们生活中的重要作用。培养幼儿初步的规则意识。俗话说：“没有规矩，不成方圆”对幼儿的规则意识培养非常重要，就要从幼儿熟悉的生活做起，提醒幼儿注意安全。 活动目标 1、感受集体活动的乐趣。 2、培养初步的规则意识。 3、了解一些常见的标志，知道其不同含义，以及在人们生活中的重要作用。 4、遵守社会行为规则，不做“禁止”的事。 5、加强幼儿的安全意识。 教学重点、难点 重点：通过讨论、观察、交流、知道其不同含义，以及在人们生活中的重要作用。 难点：制作安全标志。 活动准备
教师准备制作幻灯片，收集相关图片，一些常见标志的图片（安全出口、禁止吸烟、垃圾入篓、高压电、禁止攀爬以及前方有学校等常见标志）。学具：制作标志的纸、笔。 活动过程 1、让幼儿说说自己在什么地方见到过什么标志，它表示什么意思？ 2、观看各种标志图片，了解标志所表达的意思。 （1）表示警示的：禁止吸烟、安全出口、注意地滑、垃圾入篓、高压电、防止溺水等。 （2）常见的交通安全标志：经绿灯、前方有学校、禁止停车、禁止攀爬等。 （3）重点讨论几个跟生活安全有关的特殊标志，如红绿灯、高压电、禁止靠近、防止溺水等。 （4）提问：你看到这些标志应该怎么做？ 3、请幼儿说说在班里活动的时候遇到什么比较危险的事，需要做个什么标志来提醒大家。 4、幼儿做标志，张贴标志。 活动小结： 教师：在生活当中，我们总会看见这些安全标志，提醒我们要注意安全，小朋友一定要留心观察，在幼儿园我们同样也要注意，让我们在幼儿园里快快乐乐的学习、做游戏。 活动延伸： 在平时多引导幼儿观察周围的各种标志，并懂得这些标志的含义来做。 教学反思
小班科学：《认识常见的标志》 小班科学《认识常见的标志》 在日常生活中，孩子们会遇到各种各样的标志，但是都没太在意，认识很浅。这节课就让孩子认识生活中出现的常见标志，让幼儿了解一些基本的生活知识。并在游戏中认识它们，理解各种标志所代表的意义。 一、教学目标： 1、让幼儿了解一些基本的生活常识，知道不乱扔垃圾，认识常见的标志。 2、提高幼儿的社会适应能力。 二：教学准备： 循环利用、医院、出租车、飞机场等图片及幻灯片。 三、教学重点：
1.了解基本的生活常识，知道常见标志的含义。 2.在游戏活动中了解认识标志带给自己的好处。 四、教学难点： 能在生活中正确认识各种标志，并会使用。 五、教学方法： 1.直观演示法：运用图片教具进行示范，引导幼儿了解各种标志。 2.讲述法：通过生动地讲述故事，来激发幼儿的情感共识，引导幼儿理解故事内容。 3.提问法：提问是教师引导幼儿观察事物，要求幼儿再现已掌握的知识，启发幼儿积极思维的手段。提问在教学中发挥着不可替代的作用，主要运用了解释性提问。在提出问题时，针对不同能力层次的幼儿，比较容易的问题可让水平比较差的幼儿回答，需要幼儿描述的问题就请能力较强的幼儿回答，像总结、归纳性的问题请能力最强的幼儿来回
答，使每个幼儿都能体验到成功的喜悦。 六、教学过程： 1、导入：由故事《小猴子逛街》导入。 ①．向幼儿讲述星期天妈妈带小猴子逛街，刚走出门，就看到有人在卖烤肠，小猴子就迫不及待的让妈妈买了一根烤肠边走边吃。烤肠又辣又麻，小猴子吃的呀直吐舌头，妈妈顺便就给小猴取了一瓶饮料。小猴喝完之后随手就把饮料瓶扔到地上，路边的清洁阿姨捡起来放到了（循环利用垃圾桶图片）这里。小朋友见过这个标志吗？在路边的垃圾桶上会看到它的，这就是告诉我们可以循环利用的。叔叔们收回去加工成其他的东西。 ②．小猴子不好意思的说：“我以后再也不乱扔垃圾了。”正在这时小猴子捂着肚子直叫：“妈妈，我肚子疼，我肚子疼。”妈妈着急了，急忙拦住一辆车带上小猴去医院。可是他们不知道医院在哪儿？小朋友你们谁来告诉他们医院在哪
绵阳市食品安全协调委员会办公室 食品安全知识竞赛复习题 1、常见的食品安全标志 2、配制酱油与酿造酱油的区别 酿造酱油是用大豆和脱脂大豆或脱脂大豆，或用小麦和麸皮或麸皮为原料，采用微生物发酵酿制而成的酱油；配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。配制酱油必须以酿造酱油为主体，酿造酱油的比例（以全氮计）不能少于50％。只要在酿造酱油中添加了酸水解植物蛋白液，不论添加量多少，一律属于配制酱油。 酿造酱油发酵时间长，产量低，成本也相对较高。配制酱油则产量大、成本低，生产周期短。但毒理数据发现，配制酱油中添加的酸水解植物蛋白调味液中含有的3—氯丙醇具有致癌作用。根据即将执行的酸水解植物蛋白调味液国家标准中的强制性条款，每千克酸水解植物蛋白调味液中，3—氯丙醇含量不能超过1毫克，英国对同类产品的相应要求为少于0.1毫克，而瑞士仅要求少于10毫克。 专家指出，酿造酱油不存在致癌问题。3—氯丙醇在配制酱油中存在是现实问题，但消费者也不必因此而紧张，市场上销售的无论是酿造酱油还是配制酱油，只要符合生产标准，消费者食用都是安全的。 新标准对酿造酱油、配制酱油的鉴别方法是参照台湾省酿造酱油的标准：规定酿造酱油中乙酰丙酸（果糖酸）不得超过0.1％，超过这个界限，就证明不是纯酿造酱油，而是添加了“酸水解植物蛋白调味液”的配制酱油。乙酰丙酸是酸水解植物蛋白调味液中存
在的一种特殊的有机酸成分，而在纯酿造酱油中，这种有机酸含量极微。 3、假冒进口食品鉴别常识 假冒进口食品主要分为两种：一是进口原料，国内分装，冒充进口食品；二是国产原料，国内生产，冒充进口食品。 鉴别方法：一是外包装材料质地粗糙，印刷质量差；二是中文标识不符合国家强制标准；三是无出入境检验检疫局出具的进出口食品标签审核证书和进口卫生证书。 4、如何鉴别小麦粉？ 一是看该产品是否加贴QS市场准入标志；二是看产品名称及质量等级，按国家标准分，小麦粉为两大类，通用小麦粉与专用小麦粉。一般消费者购买的是通用小麦粉，质量等级为特一粉、特二粉、标准粉。专用小麦粉为饺子粉、面包粉等。目前存在的问题是以次充好，标注的“精粉”，而实际上是标准粉。三是看小麦粉的外观质量，色泽并不是越白越好，正常色泽为白色发乳黄。若发现雪白发青，可能是掺假，如吊白块或增白剂。闻气味，无异味，如发现霉味或异味，说明小麦粉时间过长、受潮、面粉变质；四是选择名牌产品和信誉度高的企业，如看电视、报纸、杂志等质量技术监督部门公布的名牌企业、质量信誉等级企业；五是购买后，贮存应注意放在干燥通风、避光的条件下，否则会造成结块、霉变等现象。 5、什么是食品质量安全市场准入制度？ 所谓市场准入，一般是指货物、劳务与资本进入市场的程度的许可。 食品质量安全市场准入制度包括3项具体制度。
中班社会教案：认识安全标 志 一、设计意图 幼儿期的孩子们好奇心强，什么都想看一看、摸一摸，然而 由于他们缺少生活经验和常识，不能很好的把握什么事情能做， 什么事情不能做。遇到突发事件时不知如何处理，缺少积极的自 我保护的能力和技巧。因而在日常生活中常常发生一些意外损伤。 为保证孩子的健康和安全，防止意外伤害的发生。我们对幼 儿加强安全教育的培养。其中有一个主题以“安全标志”为中心，引导幼儿通过“认识安全标志”、“了解安全标志的意义”、 “自制安全标志”等活动教给孩子必要的安全知识、知道一些突 发事件的处理方法，提高安全意识，进一步培养幼儿的自我保护 意识和能力。 二、活动目标 1、教幼儿认识日常生活中常见的安全标志，遵守交通规则。 2、懂得一些基本的安全知识，知道一些突发事件的处理方法。 3、教育幼儿不玩火、电等危险物品，初步培养自我保护意识 和能力。 三、重难点分析 重点：教幼儿认识部分安全标志，掌握其含义，培养自我保
护意识和能力。 难点：引导孩子在日常生活中遵守交通规则，较好的处理突 发事件，注意安全。 四、活动准备 1、活动前让家长在接送幼儿的路途中，引导幼儿观察，初步 认识周围的交通安全标志。 2、准备注意安全标志、步行标志、人行横道标志等常见标志；教学活动课件、图片。 3、事先创设好逛公园环节的场景（如马路、十字路口和各种 图片）。 4、万宝箱两个、幼儿用的小标志若干，幼儿设计标志用的纸 笔等材料。 五、活动过程 （一）导入 出示教学课件，引起幼儿认识标志的兴趣。 师：今天老师给小朋友带来了一个动画片，想不想看看？ 播放课件：一名阿姨领着孩子出去玩，走到十字路口，红灯 亮了，阿姨看见前面没车，就领着小孩往对面跑，结果被一辆自 行车撞了一下。 提问：这样做对吗？为什么？遇到这种情况应怎么做？ 通过组织幼儿观看、讨论让幼儿知道认识安全标志，遵守交 通规则，对人们多么重要，激发他们认识标志的欲望。
大四班安全教案：安全标志大闯关一 活动目标： 1. 鼓励幼儿在生活中做一个善于观察的有心人。 2. 帮助幼儿认识生活中的一些常见的标志，主要认识：当心触电、走人行道、红绿灯、小心滑倒、安全逃离、禁止烟火。 3. 懂得基本的安全知识知道发生火灾以后简单的自救和求救方法，提高自我保护意识。 活动准备： 1、安全标志图片一套 2、布置好“安全图片PPT展示” 活动过程： 1、开始部分：出示教师自制的安全标志图和多媒体课件导入课题。 师：教师用童声扮演安全标志宝宝向幼儿做自我介绍：“嗨，小朋友，我是安全标志宝宝，我能时时刻刻提醒小朋友注意安全。 师：在我们生活的周围有许多这样的安全标志宝宝时刻提醒我们注意安全，所以需要我们去认识它，去和他们做朋友。 老师和你们一起找，你能告诉老师你是在什么地方找到的吗？是在小椅子上面还是下面找到的？ 2、基本部分：认识安全标志 师：老师现在把好多的不同安全标志宝宝请来和小朋友们交朋友。小朋友看标志宝宝也把她的标志朋友请到大屏幕上来了，刚才有几个标志娃娃来晚了，我们没有认识过，你能找到吗？（幼儿寻找，老师操作多媒体找出五个标志：当心触电、走人行道、红绿灯、安全逃离、小心滑倒、禁止烟火） 当心触电：警示我们这里有电，危险，告诉我们小朋友不要用手摸更不能进去玩，要远离这个地方。一般会出现电杆上、电源插座旁边。 走人行道：提醒小朋友过马路的时候要走人行横道遵守交通规则，否则容易造成交通安全事故。一般出现在马路两旁。 红绿灯：提醒小朋友过马路红灯停，绿灯行。一般出现在马路旁。 小心滑倒：提醒小朋友走路要专心，乘电梯或上下楼梯靠右
手边、手扶栏杆。 安全逃离：提醒小朋友发生火灾或地震时，不能乘坐电梯，要从安全出口逃离。 禁止烟火：告诉我们这里堆放的物品都是易燃物品，禁止在这里点火，抽烟，放鞭炮。否则会发生火灾。 小朋友，火灾可怕吗？无情的大火能吞掉一座座房屋，让人们无家可归，大火还能吞没一片片森林，让动物没有了自己的家园，大火还能烧死人和动物，让我们感受痛苦，所以火灾太可怕了。小朋友，万一我们身边发生火灾我们该怎么办呀？（幼儿自由回答）老师这里有几个问题请小朋友思考：如果我们身边发生大火该怎么办呀？（立即告诉大人，打火警电话119 等）如果放生火灾以后我们被困在屋子里该怎么办？（幼儿自由回答）（用湿毛巾湿衣服把门缝堵住不让浓烟进屋子，然后打开窗户，拿出最鲜艳的衣服大声呼喊：救命呀！人们听到喊声就会来就你。我们看大屏幕上的朋友是怎么做的？（出示大屏幕让幼儿模仿用湿布堵住嘴弯腰逃离火场的办法） 今天老师和小朋友认识了这么多的安全标志。还知道了发生火灾以后怎么办？我们不仅保护了自己而且还要学会帮助别人。 3、回顾安全图片展示、学习安全儿歌。 安全儿歌 小朋友们上学校，走路要走人行道； 红绿灯，仔细瞧，交通安全很重要； 尊敬老师爱同学，有事请假别忘掉； 不玩水火与电器，按时回家不乱跑； 遇危险，不害怕，报警电话学会打； 1 2 0 找医生，1 1 0找警察； 只要拨打1 1 9，消防叔叔就来啦。 4、请幼儿拿出幼儿用书一起认识和讨论幼儿用书第6页上的安全标志和它们分别表示的意思。再想想它们一般会出现在什么地方？ 设计想法： 1、教育性根据大班幼儿的年龄特点以及现代社会的情况—对安全知识的欠缺为幼儿制定此教案，能够让幼儿体会到安全