饮食通后台管理操作手册
目录：
一、............启动《饮食通》后台管理软件
二、................登录《饮食通》后台管理系统
2.1、..............什么叫登录？
2.2、..............如何登录到饮食通后台管理系统？
三、................当班营业实时监控
3.1、..............餐位图界面
3.2、..............当前餐桌状态信息
3.3、..............列表界面
3.4、..............收银员已结算情况汇总
3.5、..............菜品销售汇总
3.6、..............前台退菜物品明细列表
四、................账单查询稽核
4.1、..............时间、餐段、过滤条件、排序方式、图例等的选
择说明
4.2、..............帐单信息查询
五、................报表查询分析
5.1、..............营业日报
5.2、..............营业汇总分析5.3、..............销售数据分析5.4、..............营业成本分析5.5、..............其他报表
一、启动《饮食通》后台管理软件
（图1.1）
1．点击“开始－程序－饮食通2.5网络版－后台管理”启动后台管理。
2．如果桌面建有快捷方式可双击桌面上的“后台管理”启动后台管理。
二、登录《饮食通》后台管理系统
2.1 什么叫登录
登录机制是为了保护企业营业数据的安全，通过输入用户编号和密码验证其用户是否有操作此功能的权限以防其他人员冒用自己操作（进行查看营业的情况或修改帐单），从而达到保护数据不被泄漏和数据的完整性，同时系统会记录操作员的每项操作，确保人员的合法利益。
2.2 如何登录到饮食通后台管理系统
（图2.1）
在用户编号中输入正确的用户编号，在登录密码中输入正确的密码，点击“登录”，就会登录到饮食通后台管理系统。饮食通的后台管理不受IP站点的限制，只要和服务器的IP在一个网段并保证网络连通就可以登陆。
三、当班营业实时监控
3.1餐位图界面
（图3.1）
3.2当前餐桌状态信息
3.2.1表示餐桌占用。只用当前一张未结算帐单。
3.2.2表示餐桌占用，已经翻台，此张餐桌有两张帐单。
3.2.3表示餐桌空闲，此餐桌目前没有帐单。
3.2.4表示餐桌空闲，并且有下午的预订。
3.2.5表示餐桌空闲，并且有晚上的预订。
3.2.6表示餐桌空闲，并且中午和晚上均有预订。
3.2.7表示餐桌占用，已经翻台，此张餐桌有两张帐单，并且当前已经打过消费单。
3.2.8表示餐桌占用。只用当前一张未结算帐单，并已请求结帐，次操作可通过PDA
或BOLI点菜宝来实现。
3.2.9表示该餐桌已结过帐，目前为空闲，但是还没有清台，此标记需事先在前台
管理的选项中设定。
3.2.10表示餐桌空闲，此餐桌目前没有帐单，但已被锁定；此锁定事在预定里面做
的锁定餐桌，而不是前台管理里面的锁定帐单。
3.2.11
（图3.2）
其他汇总信息包括：可选择餐位图、列表来显示当前桌态；也可分区域显示桌态，在列表状态下还可选择全部帐单、未结帐单和已结帐单。
3.2.12 查看帐单信息
（图3.3）
选择餐位图后，双击某一张餐桌可查看里面详细的消费情况，该帐单详细信息包括：
①基本信息：开台有日期、帐单号、流水号、房间名称、台号及优惠类型；
②服务信息：进场时间、结算时间、消费时长、收银员、开台人员及销售；
③会员和挂帐信息：会员编号、挂帐人或单位的编号和名称；金额信息：折前金额、折后金额、折扣
金额和挂帐金额。
④可修改信息在此处为只为查看，不可进行修改，可在帐单查询中修改。
⑤中间区域为客户所点的菜品及相关的信息，下面是该帐单的结算情况。
注：餐位图界面只能查看未结帐单的详细情况，不能查询已结帐单，如想查询需选择列表模式。
3.3列表界面
（图3.4）
当班帐单的排序可根据客户的需求随意排列，点击帐单上面不同位置的灰条会弹出相应的对话框，输入排列条件即可，此功能已应用到所有报表查询中。
（图3.5）
列表模式在查询时可分别选择已结帐单、未结帐单或全部帐单来查询。在这里黄色且有时间显
示表示有预定和抵达的时间，白色小夹子表示已结过帐，黄色小夹子表示未结帐，
红色为餐桌占用，绿色为空闲；在底部有空闲餐桌和占用餐桌的汇总，已结算金额和未结算金额的汇总。
3.4收银员已结算情况汇总
（图3.6）
已结算收银员汇总表将按照不同收银员的结算情况进行分组统计，此处显示的收银信息是在收银员已经有结算记录但是还没有交班的情况下查询，如果交过班这里就不会查到该信息，该信息被自动结转到后台报表里面了。
3.5 菜品销售汇总
该信息的查询前提也是要在交班前进行，可选择全天或按餐段查询，菜类可选全部或择部分查询。
3.6前台退菜物品明细列表
（图3.8）
该表会列出前台所有的退菜物品明细，有详细的退菜原因，退菜人等信息。
（图3.9）
如果在操作里的设置基本参数里在“实时监控前台退菜后马上加菜的情况”前面划勾，在查询前台退菜物品明细时会有闪烁示。
四、账单查询稽核
（图4.0）
历史帐单查询可以查询自开始使用本系统起所有的历史帐单的消费明细及结帐所使用的结帐科目。图示说明：
表示该帐单的结算科目中包含除人民币外的其他科目；
表示该帐单的结算科目中包含打折；
表示该帐单有退菜；
表示该帐单有赠送菜品；
表示该帐单有菜品临时改动过菜品价格；
表示该帐单的结算科目中包含挂帐；
表示该帐单里包含临时增加的菜品；
表示该帐单的结算科目中包含会员卡；
表示该帐单的消费单与结算单金额不一致，也叫实收待查；
▲结算数：如果前台正常结算这里显示数字为1，如果前台多次修改过结算方式或金额，这里的显示数字为2以上。
4.1时间、餐段、过滤条件、排序方式、图例等的选择说明
4.1.1选择时间段：
（图4.1）
点击日期右边向下的黑箭头，可以选择查询时间。点击左上角的黑箭头可以选择上个月及上上个月，依此类推，点击右上角的黑箭头可以查询下个月以及下下个月，依此类推。
4.1.2选择餐段：
（图4.2）
点击班次右边的黑箭头可以在下拉菜单中选择需要查询的餐段。
4.1.3帐单查询条件：
（图4.3）
可选择全部即无条件；可选过条件分为：营业区域、结算科目、收银员、服务员，只要在当天营业帐
单中出现的所有条件都会在条件框中显示。帐单的排序方法与3.3的方法一样。
4.1.4 帐单排序：
（图4.4）
帐单排序默认是按流水号排列，可选择按帐单号、开台时间或结帐时间来进行排列。
4.1.5帐单过滤
（图4.5）
该功能可以通过过滤来查询符合查询要求的帐单；其中包括实收待查、非现金结算、挂帐结算、折扣结算、会员卡、赠送菜品、退菜、宴会价格处理、会员价菜品、单品折扣、多次结算即临时菜等。▲查询特定的某一张帐单，可在查找单号后面直接输入要查询帐单的单号进行查询。
4.2帐单信息查询
（图4.6）
在帐单查询稽核里面，双击要查询的帐单便可查询到该帐单的详细信息，①在这里可以修改该帐单头也就是可以修改人数、发票、赠券和备注；
（图4.7）
②帐单打印信息可以查看该帐单打印过几次消费单，每次打印的消费单的金额；每次打印的结算单及金额；如果折扣为零，会提示折扣偏少，实收偏大。
4.2.1图4.6上边部分是帐单基本信息包括：流水号、台号、帐单号、日期、房间、优惠
类型；服务信息包括：进场、收银、结算、开台、时长；会员和挂帐信息；金额信息包括：折前、折后、折扣、挂帐。
4.2.1.1流水号是自开始使用本系统产生的总帐单号；
4.2.1.2台号是餐桌编号；
4.2.1.3帐单号是根据餐段、餐桌号生成的，在某一个餐段中的唯一的编号；
4.2.1.4班次是餐段；
4.2.1.5结算是结算次数，正常的结算次数是1；
4.2.1.6日期是开台日期；
4.2.1.7房间是酒店房间名称；
4.2.1.8优惠类型是折扣的编号和折扣名称；
4.2.1.9进场也就是开台时间；
4.2.2.0收银是收银员的名字；
4.2.2.1结算是结帐的时间；
4.2.2.2开台是开台点菜员的名字；
4.2.2.3时长是客人从点菜到结帐之间所用的消费时间；
4.2.2.4会员是会员卡的编号和持卡人的名字；
4.2.2.5挂帐是合约帐户的编号和名称；
4.2.2.6折前、折后是该帐单打折之前的金额和打折后的金额；
4.2.2.7折扣是打折的金额；
4.2.2.8挂帐是合约帐户的签单金额。
4.2.2图4.6中间部分是帐单消费明细及结帐时使用的结算方式，帐单明细中能够清楚的看到消费的菜品，所消费的菜品是由哪位服务员点的，以及每道菜品的最终处理结果，如果有送菜、退菜等特殊情况是由谁处理的，处理的原因等信息。
五、报表查询分析
（图5.1）
目前后台报表查询模块包括以下报表：
5.1.营业日报:
5.1.1营业日报收银班结表
5.1.2营业日报班次汇总表
5.1.3营业日报综合结算表
5.1.4营业日报帐单明细表
5.1.5营业日报区域汇总表
5.1.6营业日报退单汇总表
5.1.7营业日报赠送明细表
5.1.8营业时段销售指标表
5.2.营业汇总分析:
5.2.1营业区域指标分析表
5.2.2营业时段指标分析表
5.2.3营业结算日期汇总表
5.2.4营业结算月份汇总表
5.2.5营业结算折扣分析表
5.2.6经营指标日期变化表
5.2.7经营指标周期变化表
5.2.8经营指标综合统计表
5.3.销售数据分析:
5.3.1销售数据四象限分析
5.3.2销售数据明细统计表
5.3.3销售数据分类统计表
5.3.4单品销售数据分析表
5.3.6临时菜品销售汇总表
5.3.7员工绩效汇总统计表
5.3.8员工提成汇总统计表
5.3.9员工赠送汇总统计表
5.4.营业成本分析:
5.4.1核算部门毛利率分析
5.4.2物品耗用出成率分析
5.4.3菜品销售毛利率分析
5.5.其他报表:
5.5.1基本数据表
如图5.1中2007-1-1到2007-1-24是当前统计报表的时间段，此时间段，可以通过点击右边的“选择”、“本月”、“上月”、“下月”来选择需要查看数据的时间。
1、选择：点击选择后，出现如下对话框：
（图5.2）
在上图中点击左上角向左的黑箭头将后退一个月，点击右上角的向右的黑箭头将前进一个月，可以调整需要查看的月份，同时可以用鼠标点住起始日期后拖动鼠标至终止日期，然后点击确定，需要查看的日期区间就可以选定，以此作为查看数据的日期区间；
2、本月：点击本月后，日期区间将转到本月的第一天至当前日期，作为查看数据的日期区间；
3、上月：点击上月，日期区间将转到上一个月的第一天至月末的最后一天作为查看数据的日期区间，
可以连续点击上月，将连续向后退一个月。
4、下月：点击下月，日期区间将转到下一个月的第一天至月末的最后一天作为查看数据的日期区间，
可以连续点击下月，将连续向前进一个月。
说明：在营业日报中对于选定的日期区间将以所选定的日期区间的最后一天作为查看数据的日期，如果需要查看不同日期区间的日报表，只须将后边的日期选择正确即可。也就是说营业日报中只能一天天的查询数据，后面的报表可以按任意日期区间来进行数据查询，并且大部分报表提供了图形统计模式：
点击统计图可以统计图的方式显示要查询的数据，如下图所示
点击标签按钮，可以数字的方式显示出相应的金额和客流量。如下图所示：
点击报表查询分析，在选择报表框中选择要查询的报表。然后点选择报表框右边的进行查询。5.1营业日报
5.1.1营业日报收银班结表：
（图5.3）
点击报表查询分析，在选择报表框中选择营业日报收银班结表。然后点选择报表框右边的进行查询。
此报表是一天的收银班结表，分别统计出每个餐段以及全天的营业收入总金额、折扣合计、实收合计、总帐单数量（笔数）、所使用的每种结帐科目以及菜品类别的收入金额，每个餐段有那些收银员参与了收银，并且可以统计出与每种结算科目相关联的帐单数量（笔数）。
5.1.2营业日报班次汇总表
（图5.4）
此报表与“营业日报收银班结表”统计的内容基本相同，区别在于增加了班次月累计汇总和营业区域查询，去掉了收银员相关信息的查询。
营业区域的设置：
点击管理工具，选择营业区域设置，出现如下对话框：
（图5.6）
首先确定将餐厅划分为多少个区域以及每个区域包含哪些餐桌，然后开始创建区域，点击添加，出现
下图：
（图5.7）
输入区域编号和名称，然后确定，再将右侧属于该区域的桌号前面打勾；如果要选的桌号是连续的，
可以在开始号处输入最小的桌号，在终止号处输入最大的桌号，然后点条件选中，这样可以节省选桌
号的时间。以此类推将所有区域设置完了以后点保存退出，所有的区域设置就完成了。
2009年10大客户最满意的餐饮管理软件正式揭晓2009-7-3 12:29:00| By: 朱明坤2009年5月，经过为期8个月的“2009年10大客户最满意的餐饮管理软件”评选结果终于在广大读者的热切期待中揭晓。（见下表，排名不分先后） 当我们拿到最终的评选结果时感慨万千。此次评选经过短信投票、客户满意度调查和专家评审委员会的评估，过程中有读者热心参与和推荐，有餐企网络管理人员和高管人员的热情支持，有本刊专家评审委员会的鼎力相助和出谋划策，也有本刊客服部工作人员的通力配合。在此，笔者代表本刊向所有支持和参与评选的读者、专家表示衷心感谢。 特别要感谢的是我们的专家团队，他们在评选当中起到了关键的推动作用，他们来自全国各地，是餐饮行业资深咨询专家，又是餐饮信息化管理专家。正如专家团队们达成的共识：餐饮企业管理已经步入了一个信息化管理的时代，作为餐饮行业的人士掌握管理软件，并将其作为一个重要的管理工具，将是每个餐饮企业管理专家的必修功课。 专家评审委员会认为，虽然评选的各大称号已经各归其主，但仍然不否认有个别优秀的餐饮管理软件品牌在各城市雄霸一方。没能入选并不能说明他们不优秀。 我们承认，任何评选都是仁者见仁，智者见智。为了使本次评选能够尽量不失偏颇，我们听取专家的建议，将评选评分分成三个部分：一是读者短信投票。通过短信投票可以反映各个软件品牌在全国市场占有率基本情况。二是客户满意度调查。通过随机调查软件使用客户可以得出实际使用客户对软件产品的满意度指数。三是专家评审委员会评分权重，占三项之中最大一项，达50%。为此，我们的专家团队成员们不辞劳苦，在百忙工作中抽出时间来评估各个阶段入围的软件品牌。此外，他们还利用为餐饮企业做项目咨询的便利，特地深入餐饮企业来考察各餐饮软件应用情况。这种为评选负责的态度让我们为之感动。 专家评审委员会成员介绍
支付方式 一、银行网关代理支付方式（建行为例） 第三方支付厂商与建设银行签订代理网关合同，通过银行的接口与本企业的系统进行无缝连接，然后银行的支付系统提供给商户使用。支付网关是连接银行网络与互联网的一组服务器，主要作用是完成两者之间的通信、协议转换和进行数据加密、解密，以保护银行内部的安全，其具体流程如下 图中的数字序号表示如下： （1）顾客（买方）选好商品之后，商家（卖方）为顾客生成订单； （2）顾客和第三方服务器建立连接，将账号信息与订单信息发给第三方； （3）第三方服务器要求顾客进行订单缺人确认； （4）收到确认信息后授权给商家可以发货； （5）商家通知顾客发货信息。 二、帐户支付 帐户支付通常有两种，一种是E-mail帐户支付，一种是ID账号支付。使用E-mail的产品有很多，比如支付宝、快钱等。E-mail支付的特点是不需要频繁输入银行卡的密码和账号，因此比较安全，但是抵抗“冒牌”网站和邮件欺诈的能力比较低，存在一定隐患。使用E-mail 支付需要经历两个过程：充值过程和实际支付过程。完成实际支付的前提是帐户中须有足够的资金，当资金余额不足以完成支付时，可以向帐户中充值一完成支付。通常，充值过程与实际支付过程是相对独立的，完成充值的用户不一定马上就进行支付，而进行支付也不需要每次都预先充值。比较典型的使用E-mail进行支付的系统包括eBay的Paypal、快钱等。下图描述了E-mail帐户支付信息流在主要参与者之间传递的情况。消息流的具体内容和支付实现的。具体流程如下
订单管理
注意事项 一、网上商城的宣传推广： 二、除了依靠系统搜索引擎优化带来流量还有常见几种获得流量的办法： 三、1. 在论坛、Blog等发贴宣传－免费 四、2. 与相关网站交换链接－免费 五、3. 在一些大网站做广告－需要广告费，有条件可以做 六、4. 买搜索引擎的关键字排名、竞价服务，如百度竞价、Yahoo关键字服务、Google 关键字服务等－收费 七、5. 发放宣传册、做电视、报纸等实体广告－需要广告费，除非有很大资金，否则不推 荐做 6丶进货单据按照供应商分类存档，并记录下：日期丶金额丶交通费用丶实付金额与欠款等信息 7丶进货退换商品：由库房人员提供需要退换的商品清单(两份，一份交进货人员，一份留库房)，同时在库存中退换商品做换货出库处理，进货人员换回货物后，再进行换货入库处理;对于没有换到的货物，单独建账处理。 二、网上商城的维护与管理： 1. 经常更新网站，随时发布一些新的商品或信息：搜索引擎会乐意抓取经常更新的网站，经常更新会让您的网站在Baidu、Google收录很多页面，关键字更靠前 2. 及时、耐心的解答客户的咨询：同一个商品很多网站都会有，如果没有收到您的回复客户很有可能去找其它商家咨询 3. 处理好商品图片：凡人网络购物系统自带图片自动索略功能，让图片美观、不会变形；建议您把商品图片处理的更漂亮、美观，会增加客户购买的几率 4. 寻找好的送货方式：推荐使用EMS或者比较稳定的快递公司，物流直接关系到客户满意度，想保留住客户及时发货非常重要 5. 经常备份网站数据：推荐每两天，最长每周备份一次数据，万一有服务器损坏、黑客攻击等不会给您带来太大损失 6. 如果有时间了解一点网站技术、服务器等知识，不需要太深入，这样对于网站的运行和维护会非常有帮助
第一篇使用电脑点菜 1.1启动饮食通点菜软件 在点菜站点电脑上安装饮食通客户端。 鼠标左键单击开始－程序－饮食通网络版－前台治理，或者双击桌面“前台治理”快捷方式，启动饮食通前台治理程序。 快捷方式 1.2登录到饮食通点菜系统 1.2.1 什么叫登录 登录是对用户身份的验证，记录用户的操作，以便后期对用户业绩的统计。 登录方式有三种：键盘登录（直接在键盘上输入用户代号）、触摸登录（按界面下排的数字键登录，供触摸屏用户使用）、刷卡
登录（非接触式IC卡，磁卡刷卡登录）。 1.2.2 如何登录到饮食通点菜系统 在“开始”－“程序”－“饮食通网络版”中运行前台治理程序，会弹出如上图所示的登录界面。在用户代号和用户口令后的空白处分不填写代号和口令，直接回车或者按alt+L登录。 假如需要刷卡登录，则点击“刷卡”按钮，然后刷卡登录。刷卡登录需要治理员为职员制作并发放职员卡，同时在该电脑上安装刷卡的卡具。 在饮食通安装目录下放置一个名为“yst.bmp”的图片文件，那么该图片会显示在登录界面上。 假如系统治理员为本店设定了“自定义班次”选项（在系统设置的差不多参数中设定），那么你在登录的时候，还需要输入或选
择班次。这种自定义班次的模式同意一个店中有不同班次的站点同时工作。只是当日营业结束后，还需要有“日终处理权限”的用户手工进行日终处理。 1.3 查看餐桌的状态 红色：代表餐桌差不多占用。黄色：代表餐桌差不多预订。绿色：代表餐桌空闲，临时无人使用。黑色：代表餐桌停用。闪耀：代表餐桌开台超过一定时刻。如在收银站点餐桌上有一个小标签，表示那个桌子差不多翻过台了，在这之前差不多有客人在此消费过。 表示该餐桌与不的餐桌关联；表示该餐桌账单差不多打印过消费单。表示该餐桌被锁定，餐桌解锁需要有相应权限；表
有限责任公司 版本号1.0 产品吧需求说明书 编写人： 编写时间：2015-8-8
修订控制页
目录 1概述 (4) 1.1名词说明 (4) 1.2产品概述及目标 (4) 1.3产品roadmap (4) 1.4产品风险 (5) 2使用者需求 (5) 2.1需求描述 (5) 3可选方案................................................................................................. 错误！未定义书签。4效益成本分析......................................................................................... 错误！未定义书签。 4.1效益预测..................................................................................... 错误！未定义书签。 4.2产品技术中心成本..................................................................... 错误！未定义书签。 4.3非产品技术中心的支持成本..................................................... 错误！未定义书签。5功能需求.. (6) 5.1功能总览 (6) 5.2功能详情 (9) 5.3整合需求 (40) 5.4BETA测试需求 (40) 6非功能需求 (40) 产品营销需求 (40) 规则变更需求 (40) 产品服务需求 (41) 法务需求 (41) 财务需求 (41) 帮助需求 (41) 安全性需求 (41) 7上、下线需求 (42) 7.1上线时限需求 (42) 7.2下线需求（活动类需求必须明确下线时间） (42) 8运营计划 (42)
库存管理的内容与目标 课程目标： 通过本课程培训，使学员从传统的仓库基础管理方法到现代仓库管理思想与方式的转变，对企业如何实施物料计划控制，降低仓储、库存和物流总成本，提高跨企业、跨部门的业务协调能力和对市场的快速响应能力进行研讨，帮助学员印证现代企业仓库管理的思想，从供应链管理目标出发，掌握建立现代仓库管理系统的理论与方法，提高仓库、库存控制人员的管理水平。 课程大纲： 第一讲.现代仓库的职能是什么？ 仓库--供应链的重要节点 案例现代仓库的运作 一.现代仓库的价值 仓库与仓储 如何提升仓库管理的价值与地位? 案例传统仓库与现代仓库管理的区别 二.仓库与库存管理的基础是什么？ 储位管理的基本方法与原则 我们没有WMS，我们怎么办？ 三.仓库管理的组织地位与职能 注重物料JIT运作的环境建设 案例物料管理部门职能的改变与员工个人职业发展 四.仓库管理战略包括哪些方面？ 五.保税仓库管理 案例分析 第二讲.企业仓库再规划 一.仓库规划的原则 二.物料流程再规划遵循的原则 三.仓储面积不变的情况下如何有效改善储存状况 无须花费太多,也能创造仓储空间的17种方法 四.仓库现场管理规范 怎样才能实现仓库物资的“帐、卡、物一致”？ 仓储管理绩效指标 第三讲.仓库设备及其应用 仓库设备的昨天、今天与明天 一.现代仓库设备 现有系统能帮助我们改善仓储现状吗？ 二.高效仓库管理案例评析 案例没有现代仓库设备，我们一样做得很好
二家外资小企业的做法 物流新技术分享 第四讲.仓库运作与创新 一．物料JIT供应更优化 收货、入库、出库管理的最优选择 如何避免收、发货中的出错现象？ 案例分析 “仓库收、发货环节没有问题，但是我们仓库帐目总是有问题,怎么办？”二．高效拣选与分拣的方法与技巧 向生产部门的高效配、送怎么做？ 案例一家电子产品制造企业仓库的看板配送 三．出货与补货的最大问题是什么？ 需求部门向原材料仓库领料以后的物料管理职责应归属哪个部门 案例我们仓库经常忙得要命，向公司要人总是得不到同意，怎么办？四．空间即金钱，找出呆废料产生原因 呆废料处理的途径与措施 五．盘点---方法与步骤 为订货中库存控制的决策做准备？ 案例 六.成本与服务水平如何权衡？ 第五讲.企业库存管理与控制 库存的动态分析与管理 库存控制的关键问题 一.供给和需求变量分析 产生库存的主要源头在哪里 案例1、应对需求频繁变化，我们怎么做？ 案例2、客户的需求预测真的那么难做吗？点-线-面的价值与意义 案例3、控制供应链下游库存水平 供应商为什么这么不配合？ “供应商经常延迟交货，我怎么做JIT供料？” “我们加强供应商管理！” “供应商凭什么让你管理？” 如何管理供应商来满足我们JIT的要求 供应商管理的方法与技巧 JIT供料怎么做？ 案例讨论制造型企业的JIT供料问题 二．物料传统的ABC分析法与战略库存分类 在库存决策问题上，如何增加我的话语权？ 企业库存的策略性分析方法 零库存本质分析 三.库存管理的内容与目标 四.库存管理的过程及要素分析 企业经营管理水平对库存管理绩效的影响 从供应链管理看库存控制 ----呆料产生的原因分析与对策 案例与问题解答 五.库存成本分析
快餐模式解决方案
————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：
快餐模式解决方案 在过去的几十年间，以肯德基、麦当劳为首的洋快餐占据了中国快餐市场的大半江山，凭借雄厚的资金实力、标准化管理体系、强大的市场营销能力，通过多年的经营，形成了极具竞争力的品牌。 然而，这种市场格局并非是永远一成不变的，洋品牌正在面临后起之秀们的强大挑战，尽管这种品牌力量的对比如同成年人对小孩，但强大的洋品牌并非无懈可击：产品较局限的市场空间、长期食用的健康问题，使得越来越注重高质量生活的中国人群的接受度存在较大变化的因素。以真功夫、老娘舅等中式连锁快餐代表品牌，正是抓住这一点大做文章，将自己品牌的中式快餐店迅速的开到大江南北。 饮食通敏锐的感觉到，08年中国快餐业刮起中式快餐风，势必会快速升温，到10年底，将会出现多个区域中式快餐的本地品牌。这些品牌将带有明显的区域产品特色，采用标准化管理模式，很有可能在本地市场份额中，和洋品牌分庭抗礼。 然而，这样就成功了么？ 我们认为，本土品牌，或者还不能称之为品牌的中式快餐，还有非常长的路要走，还有太多不确定的因素阻碍成功。套用一句老话：前途是光明的，道路是曲折的。 洋品牌跑在前面，是一位好老师，在绝大多数层面上。 装修风格可以参考、餐厅布局可以模仿、厨房设备可以拿来调试开发自己的中式产品…在店面中看得到的模仿学习起来都不是太困难的事情，而看不见的东西学起来很难，要消化变成自己特色的东西就更难。这些是软实力，也是人家修炼多年真正具备的核心竞争力的东西：比如管理标准、执行力保证、运营控制系统等等。 饮食通和快餐业品牌深入沟通，相互探讨、相互学习快餐业管理模式和体系，这其中有肯德基这样的洋品牌，也有像真功夫、老娘舅等本土品牌。我们将这其中的管理流程和经验仔细消化，设计出好用又强大的、适合快餐业的餐饮软件。 饮食通快餐门店POS软件特点： 特点一：快餐就是要快 饮食通POS快餐版的按钮都经过精心的设计，在一个版面上全部陈列出来，重要的功能按钮、菜单按钮都可以根据不同的需要进行排序、缩放、或者设置习惯的颜色，通过这样的设定，可以将点击的速度和效率发挥到极致。 饮食通对点单时尽量减少点击次数方面做了很细腻的设计，从而可以达到最少的点击次数完成相应的点单工作，对于大多数产品，系统设置默认1份数量，点击一下就可以完成，对于产品往往是多份销售的情况，设计了自动弹出框询问方式和配合数量键盘，降低需要的点击次数。 对于套餐的处理，通常也是一次点击，需要取消，也是整体控制，一次点击整体撤销。在速度和效率方面，饮食通快餐POS系统，精细设计，发挥极致。
饮食通点菜宝下载流程 第一步：在饮食通系统设置中增加了新的菜品或者修改菜品名称规格或价格等后，首先在饮食通系统设置中选左上角的【操作】点击后找到【自动产生拼音助记码】点击后出现对话框点击【读取信息】按钮后再点击【保存助记码】按钮后，即保存助记码完成，然后关闭此对话框 第二步：再选择左上角【操作】再选【通知重载】按钮，点击一下就可以，然后关闭饮食通系统设置就可以； 第三步：此时选择电脑右下角的【饮食无限通Boli版服务端】程序，双击运行后出现的对话框中点击【操作】按钮，出现下拉菜单点击【重新加载数据库数据】按钮，点击【确定】后再次选择点击【操作】选择【发布更新的菜谱】按钮，出现提示后点击【是】然后再点击【确定】即完成； 第四步：在发布菜谱的同时如果有新增加了客人要求或退菜理由的话就需要点击【查看】中【发布的客人要求代码】按钮出现对话框后点击关闭就行，然后再点击【查看】中【发布的退菜理由代码】按钮出现对话框后点击关闭就可； （注：如果没有新增加的话那就不需要此步操作可以直接执行第五步） 第五步：上面的操作完成后可以关闭【饮食无限通Boli版服务端】的对话框；然后选择电脑桌面的右下角的【无线点菜机管理】程序，双击运行后在出现的对话框中选择输入【用户编号】即工号，再输入密码（如果没有密码可以为空）点击【确定】登录后选择【下载】然后选择要下载的点菜宝，在点菜宝的机号前面打对勾为选中，这时检查点菜宝状态 （注意：在点击下传数据的之前要把点菜宝开机选择在“开换台和点菜的界面上”） 检查点菜宝都已准备好后再点击【开始下传】按钮，这时等待下载就行了！等下载完成后点击【注销】按钮就行，此下载任务完成；点菜宝就可以使用了，如果有其他情况就需要重复上面的操作步骤重新再下载一遍； （注意：在下载的同时千万不要碰到点菜宝的按键否则碰到哪台点菜宝的按键后哪个点菜宝就会停止下载，如果是这样就需要等其他点菜宝下载完后再另行为这个点菜宝再重新下载一遍；步骤如前面的操作）
1功能概述 在线商城管理系统实现用户通过互联网完成商品采购的整个过程。用户可以通过此管理系统的网上商品展示和检索，获取自己所需要商品的基本信息，并且可以根据自己的需求，通过互联网提交商品订单。系统管理员能够通过此系统处理用户所提交的商品订单，支付方式采用电子支付方式。系统功能包括：商品信息管理、系统用户管理、订单管理、会员管理、在线咨询等。 2技术特点 采用B/S结构（Browser/Server结构）。B/S结构即浏览器和服务器结构。在这种结构下，用户工作界面是通过WWW浏览器来实现，极少部分事务逻辑在前端（Browser）实现，主要事务逻辑在服务器端（Server）实现。大大简化了客户端电脑载荷，减轻了系统维护与升级的成本和工作量，降低了用户的总体成本（TCO）。以目前的技术看，局域网建立B/S结构的网络应用，并通过Internet/Intranet模式下数据库应用，相对易于把握、成本也是较低的。它是一次性到位的开发，能实现不同的人员，从不同的地点，以不同的接入方式（比如LAN, WAN, Internet/Intranet等）访问和操作共同的数据库，能有效地保护数据平台和管理访问权限。 3使用手册 3.1后台首页 左侧显示登陆信息、今日统计情况，如：访问次数、商品访问、销售金额、销售数量、结算金额、确认定单数量、畅销商品、暂无商品、确认商品等；提示信息，如：商城总访问量、商城商品总量、几天之生日的会员、到期会员；管方信息等；右侧显示需要及时处理的事务，如：信息提示、定单提示、提成提示、
库存提示、缺货提示、缺图提示；最近一个月销售排行版。方便登陆管理员第一时间进行各项业务及时处理。 3.2基本设置 ?基本信息。网上商城的基本信息设置包括以下一些容,网上商城名称、网上商城域名、网上商城联系地址、邮政编码、联系人、网上联系方式、 ICP备案号、网上商城公司名称、联系、传真、手机、电子等。 ?封面设置。通过本设置可以自行设定开启和关闭封面开关，封面是指首页的导引页，开启封面将在你目前的首页前增加一个您的自定义页面。 你可以把这个页面做的很华丽或简洁，用户访问先看到本封面，然后可 以点击进入首页 ?在线留言。通过本设置可以设定是否开启在线留言功能、是否审核才能发表、留言限制和容过滤（如限制会员级别发表、留言字数、时间间隔 和过滤与政治、色情、脏话有关的词语）等。 ?商品评论。通过本设置可以设定是否开启商品评论功能、是否审核才能发表、评论限制和容过滤（如限制会员级别发表、评论字数、时间间隔 和过滤与政治、色情、脏话有关的词语）等。 ?图片水印。通过本设置可以设定是否开启图片水印功能、水印样式（文字或图片）、文字信息、文字颜色、文字字体、文字大小、是否加粗阴 影、位置坐标、透明度、水印图片上传等相关设置。 ?图片尺寸。通过本设置可以自行设定商品小图尺寸、商品大图尺寸、商品放大图片尺寸、品牌图片尺寸、关注图片尺寸的大小,以便配合你的 前台界面模板。 ?初始参数。通过本设置可以自行设定商品默认初始参数，如默认购买次数、默认点击次数、默认赠送积分、默认扣除积分、默认库存提示、默 认市场价格、商品数量、商品重量、商品体积等以及是否在前台显示。 方便后台商品输入，避免重复输入，提高工作效率。 ?设置。通过本设置可以自行设定是否开启发送功能，是否发送注册确认、定单确认、密码找回、商品推荐、汇款确认等；并设置发信组件、发信
仓库管理员 工作职责 1、自觉遵守公司的各项规章制度； 2、服从上级的领导及工作安排，并直接对上级负责； 3、熟悉公司现有的各类产品并及时了解公司新的产品，了解公司下属的各生产部门的地理位置； 4、负责管理并安排仓库的发货员、铲车司机及其工人的日常工作,并实事求是的做好相应人员的考勤记录; 5、如实认真的做好仓库货物的进出记录和库存物品清单，分类、集中的做好物品的存放工作，并确保仓库物品在保管期间保持完好状态； 6、负责仓库办公用品（如电脑、铲车等）的正常使用及安全，并做好日常保养工作； 7、负责仓库所有相关文件的真实记录和存档保管工作； 8、具体工作内容见所附文件。
仓库管理员工作内容 一、物品的入库和出库 1、物品入库：物品的入库包括有确定供应厂商，确定货物名称和货物品质，清点数量，签字确认送货清单，退回不合格货物，手工记录成品入库清单，电脑记录并保存入库成品清单等。 2、物品出库：凡属物品出库的，必须要记录成品出库清单，由领物人和发货人签字确认；凡属借用的物品，必须先经指定主管领导审核批准，登入借用帐本后才能借出，借用物品归还时，应当全面检查完好程度，如有损坏，应说明损坏原因，以便处理。 3、物品出入时的注意事项：A、严格执行物品的先入先出原则，保证物品在仓库中的最短停留时间；B、收发物品的手续不全或缺损时，无特殊批准，严禁收发物品；C、严禁收发已经确认的不合格产品；D、遵守物品收发的有关规定，严禁私自收发物品；E、严禁私自使用仓库物品。 二、仓库物品保管规定 1、物品保管工作内容 A、科学分类，定点存放。进库的物品要按其性能、用途和保管要求进行科学分类、记帐、编号、上托盘、定位存放等管理工作。 B、定期检查，科学保养。进库的物品要按照其性能和保管要求采取必要的防火、防盗、防潮、防腐、防锈等措施，使仓库物品在保管期间保持完好状态，不至于出现变形、变质、损坏和影响使用的情况。在保管过程中，应加强对仓库的巡视，发现问题，及
引言 随着经济的发展，网上商城的数量急剧增加，越来越多的人愿意在网上购买商品，也越来越多的雇主愿意在网上开虚拟店铺。越来越多的人选择呆在家里上网选择商品，而不是上街购买商品。大至家电数码产品，小至衣服，家具用品。选择的原因是因为网上的店铺通常情况下都是比较有保证的，而商品相对来说是比较便宜的。在网上买东西，大多数能节省时间。越来越多的人愿意在网上开店是因为，在网上开店节省了店铺的租金，节省了开店的时间，更多的时间可以接触顾客，而且销售的顾客可以近在身边的顾客，也可以远在其他省市的顾客。这大大的增加了客源。 网上商城购买管理系统的具体任务就是设计一个方便顾客购买，方便管理员管理系统，由计算机来代替人工执行一系列诸如购买、下单、进货、查询及配送等操作。这样就可以轻松快捷地完成购买商品的任务，使购物能够系统化、规范化、自动化，从而达到便利于大家的目的。 网上商城购物管理信息系统 1.描述系统功能，分析系统应具备的功能，包括前台和后台。 前台： （1）最新商品:用户可以在这个模块当中看到网站/店内的最新产品,或者是最新促销产品. (2 )推荐商品:用户可以在这个模块看到网站内店主最为推荐的产品,店主觉得用户值得购买的产品. (3)热门商品:用户可以在这个模块当中看到网站内最多用户购买的产品,销量最大的产品。这一定程度的让用户更加了解商品的受欢迎程度。 (4)商品分类：用户可以运用这个模块来更加容易的寻找用户本身想要的产品。 (5)用户注册：在购买商品的时候，用户必须进行注册，以确认购买的身份和能力。 (6)用户中心：用户中心是用于储存用户资料和修改用户资料的模块，以便于记录用户的购买资料，购买记录，用户的资料。 (7)订单查询：用户可在这个模块当中查询订单的处理情况，可以查询到已完成处理的订单，未处理的订单，正在进行处理的订单。以便于用户对订单的了解。 (8)我的购物车：我的购物车是用于给用户保存感兴趣的产品，用户可以在购物车中对感兴趣的产品进行结账，还可以对已加入购物车但是不感兴趣的产品进行确认取消商品。
《饮食通》操作手册 软件安装 北京世纪领航科技发展有限公司 VER：2011.2N
《饮食通》厨房打印配置手册.................................................................................... (11) (22) 一．环境准备................................................................................................... 1.网络环境................................................................................................... (22) (22) 2.硬件需求................................................................................................... (33) 3.系统安装................................................................................................... (44) 二．软件安装................................................................................................... (44) 1.饮食通单店版服务端安装....................................................................... (77) 2.饮食通客户端安装................................................................................... (1111) 3.注册和延期............................................................................................. （1）填写注册信息 (11) （2）加密狗驱动安装 (12) （3）软件注册 (12) （4）软件延期 (13) （5）安装延期及错误排查 (14) 4.数据备份及恢复..................................................................................... (1515) （1）数据库备份 (15) （2）数据恢复 (17) (1717) 5.饮食通数据服务配置............................................................................. 18 (18) 三．软件升级步骤......................................................................................... 18四．客户端连接失败原因及解决办法......................................................... (18) 19五．数据库修复操作步骤............................................................................. (19)
ecshop商城后台管理系统功能模块详解 移动电商越来越多的人参与进来，更多的人开始建立自己的网上商城，对于一些刚刚接触商城的人来说，对于商城后台的使用很不清楚，因此，今天就对商城后台管理系统做一个详细的介绍。电子商务渐接近日常生产生活，越来越多的商家意识到通过网店开展电子商务的重要性，和迫切性。选择一个合适的网上商店系统，自己搭建平台，就好比专卖店，没有价格竞争,深受广大用户青睐。 首先，我们要了解一下商城后台管理系统都有哪些功能，哪些模块，具体是做什么用的？ 1.系统管理：管理员管理，也称权限管理。可以新增管理员及修改管理员密码；数据库备份，为保证您的数据安全本系统采用了数据库备份功能；上传文件管理，管理你增加产品时上传的图片及其他文件 2.企业信息：可设置修改企业的各类信息及介绍 3.产品管理：产品类别新增修改管理，产品添加修改以及产品的审核 4.下载中心：可分类增加各种文件，如驱动和技术文档等文件的下载 5.订单管理：查看订单的详细信息及订单处理 6.会员管理：查看修改删除会员资料，及锁定解锁功能可在线给会员发信 7.新闻管理：能分大类和小类新闻，不再受新闻栏目的限制 8.留言管理：管理信息反馈及注册会员的留言，注册会员的留言可在线回复，未注册会员可使用在线发信功能给于答复 9.荣誉管理：新增修改企业荣誉栏目的信息新增修改企业形象栏目的信息 10.人才管理：发布修改招聘信息，人才策略栏目管理，应聘管理 11.营销网络：修改营销网络栏目的信息 12.调查管理：发布修改新调查 13.友情链接：新增修改友情链接 14.全新模版功能，在线编辑修改模版 15.全新挂接数据库，在线表编辑，添加数据表，编辑数据库，加添编辑文件挂接网站等等 16.系统日志功能，每一步操作都有记录，系统更安全
《豪泰·饮食通》库存管理操作手册 一、启动《饮食通》库存管理软件 1、双击桌面快捷方式启动 2、鼠标点击开始－程序－饮食通网络版－库存管理，启动饮食通库存管理程序。 安装完软件后在 桌面上建立一快 捷方式，启动时 请双击此图标 二、登录《饮食通》库存管理系统 2.1 什么叫登录 登录是对用户身份的验证过程。需要用户有库存管理权限才能登录饮食通库存管理程序。 2.2 如何登录到饮食通库存管理系统 在启动饮食通库存管理程序后，在弹出的对话框中输入用户编号和密码，点击“登录（功能键Alt+L）”按钮即可。
三、填写凭证 《饮食通》库存管理模块通过凭证进行日常的库存业务管理和控制； 计算机能够随时盘点当前的库存，并可以打印库存盘点表，便于库存管理人员盘点实际的库存； 通过日结业务处理，能够产生库存物品的相关帐务科目数据并根据验收入库凭证生成应付帐款数据，提供给《饮食通》帐务管理模块进行后处理； 期末库存结转处理过程，能够将当前月份已经做过日结业务处理的库存凭证转移到历史记录中，以提高日常业务的处理速度和效率。 3.1验收入库单 业务目的：记录各种物品的验收入库情况。 数据来源：对入库物品进行质量和数量检查的实际结果。 财务发生：借－库存原材料或库存商品；贷－应付账款或现金、支票 详细说明：企业对已实际拥有或已取得所有权的原材料作为购进原材料的入账时间。在外购原材料的过程中，常常会出现支付货款与收到原材料的时间不一致的情况。在会计处理上，如果先付款后收货，以支付货款的时间作为原材料购进的入账时间；如果先收货后付款，以验收入库的时间作为原材料购进的入账时间。企业对外购原材料的计价，应按采购过程中实际发生的成本、费用为依据，其实际成本应由两部分内容组成：买价，即供货单位的销售价格；进货费用，即能直接认定或易分摊的运输费、装卸费、保管费及缴纳的税金等。对分不清受益对象，或品种较多，分摊困难的进货费用，也可在[营业费用]账户中列支。 企业购进原材料，通常有两种方法： 直接采购：根据生产部门（厨房、生产加工车间）提出的原材料请购单，采购员购进后将原材料直接交生产部门，由其验收签字后，交采购员转财会部门入账； 对于直接采购的的原材料，在填写入库凭证的时候请选择领料部门，保存凭证后，系统对于直接采购的凭证会打上标记，如下图所示：
网上商城网站后台管理功能介绍
1、会员管理
对网站用户实现后台的统一管理，主要包括： 会员的审核与账号清理功能。 会员密码查询与更改 会员预付款充值。 会员消费扣款（从预付款中扣除费用） 会员积分及等级处理等
2、产品管理
通过后台产品管理模块，对整体网站供用户购买的商品进行统一管理，如新品上市的添加、停售 商品的删除、商品评论的审核等，主要包括： 产品类别定义：大类、小类、子分类的定义。 产品资料上传、图片上传、删除。 管理推荐产品。 设置产品的属性、关联产品 管理产品的评论
3、价格管理
对于商城分多种会员级别和类型进行统一的管理，主要包括： 定义价格级别（非会员价，会员价等） 产品价格设置。 促销规则定义（数量折扣，捆绑销售，赠品，积分等）
4、资讯管理
资讯分类目录的维护，自定义资讯的分类；资讯内容管理：上传、修改、删除、推荐、置顶，转 移等。
5、订单管理
顾客在前台提交了订单之后，可以在其会员中心查询订单的处理进程，网上商城系统的后台订单 处理包括订单审核、财务处理、物流处理等内容。
6、销售统计分析
为网站的运营提供详尽的分析报表。为经营者的广告投放、网站阵列方式做出指导依据。 日、周、月、季营收（销售，预售，实收）报表 商品销售报表（汇总/明细） 商品类别销售报表（汇总/明细）
8、网站统计分析
来来访者 IP、地区、来访时间进行跟踪统计，提供图形化的统计分析工具，对网店商城的商品访 问进行统计。
9、后期技术支持与服务
优秀的网上商城绝非一成不变，应该根据市场需求进行相应的改进。我们的解决方法如下： 站点结构服务：网站的主导航栏的设置、网页布局的设置，均可按要求重新设置。 站点样式服务：网站的主体风格、色彩搭配、图片等因素均可按要求调整。 站点数据管理：数据的安全备份与恢复。 站点安全管理：严密的权限策略，安全权限配置。
《饮食通》－上菜确认 饮食通上菜确认模块可帮助上菜间的操作员来确认和控制上菜过程。 一、直接扫描 运行上菜确认管理模块后，可见到如上界面。 你可以使用键盘F1，或者点击“直接扫描”按钮进入到菜品上菜确认界面。 按键盘F3，或者点击“上菜编码”右边的编辑框，确保输入的焦点落在这个编辑框里面。 使用接键盘口的条码扫描枪，扫描菜品制作任务条上的条码；或者是用键盘输入该条码下方的数字，然后按回车，即可完成该菜品的上菜确认。下方的列表中会显示你刚才确认的菜品的描述信息。 如果客人的帐单中，还有上菜优先级更高的菜品没有通过上菜确认，系统就会弹出一个对话框提醒操作员，该客人点单中，还有其他类别的上菜优先级更高的菜品没有上齐，并询问操作员是否要继续完成上菜。操作员可以选择上菜，也可以选择等一会儿再上。
二、查询扫描 操作员还可以按台号查询当前就餐的所有客人帐单中菜品的上菜确认情况。 使用键盘F2，或者点击“查询扫描”按钮，就可进入查询界面。 （1）左边红色的方块表示正在就餐的餐桌。你可以点击某个台号的餐桌来查看该台的上菜确认情况。你也可以在界面的左下角处输入台号，并回车来定位到该台。或者使用键盘上的上下箭头键来把焦点 移动到你需要访问的台号。 （2）选中一个餐桌后，右边上方显示的黄色方块按钮，表示该台中已经经过上菜确认的菜品。右边下方橙色的按钮，表示该台中还没有经过上菜确认的菜品。你可以点击其中的菜品，系统会提示你是否 要确认该菜品。如果你回答“是”，就表示确认了该菜品的上菜。 （3）可以在该界面直接扫描条码进行上菜确认 （4）可以在该界面输入“+”菜品编号，能够查找并过滤该编号的菜品，如果查找结果只有一个菜品，会提示是否进行上菜确认。如下图。
版本号1.0 产品吧需求说明书 编写人： 编写时间：2015-8-8
修订控制页
目录 1概述 (4) 1.1 名词说明 (4) 1.2 产品概述及目标 (4) 1.3 产品roadmap (5) 1.4 产品风险 (5) 2使用者需求 (6) 2.1 需求描述 (6) 3可选方案 ............................................................................................... 错误!未定义书签。4效益成本分析 ....................................................................................... 错误!未定义书签。 4.1 效益预测....................................................................................... 错误!未定义书签。 4.2 产品技术中心成本....................................................................... 错误!未定义书签。 4.3 非产品技术中心的支持成本....................................................... 错误!未定义书签。5功能需求 .. (6) 5.1 功能总览 (6) 5.2 功能详情 (11) 5.3 整合需求 (49) 5.4 BETA测试需求 (50) 6非功能需求 (50) 产品营销需求 (50) 规则变更需求 (50) 产品服务需求 (50) 法务需求 (51) 财务需求 (51) 帮助需求 (51)
餐饮软件管理系统 解 决 方 案 单位名称：北京奥蓝德信息科技有限公司 地址：北京市朝阳区亮马桥路32号高斓大厦1916室
目录 1、公司简介┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 3 2、餐饮系统功能概述 2．1高效率的前台工作流程┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 4 2．2简便有效的收银控制┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 5 2．3切实可行的库房控制┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 6 3．4机动灵活的账务调整┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 6 4．5清晰明确的收支报表┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 7 5．6实时强大的后台监控┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 7 6．7功能强大的分析工具┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 7 7．8树立良好的企业形象┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 7 3、餐饮系统的拓扑方案 3．1《饮食通》网络版拓扑方案┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 8 3．2《饮食通》集团版┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 10 4、餐饮系统的功能模块 4．1前台点菜管理┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 11 4．2多方式收银结算管理┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 14 4．3严格的库房控制┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 16 4．4详细明确的收支报表┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 22 4．5后台实时监控查询┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 33 4．6饮食通财务管理工具┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 34 4．7饮食通会员、IC卡管理┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 36 4．8厨房制作管理┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 37 4．9厨房上菜确认管理┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 38 5、产品的功能扩展┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄--------┄ 41 6、无线点菜概述┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 42 7、案例分析┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 55 8、客户名单┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄-------┄┄ 63
JSP网上商城后台管理系统设计文献综述 《基于JSP的网上商城后台管理系统的设计与实现》文献综述 【摘要】随着互联网技术的日新月异，电子商务也得到了迅速的发展，不断影响着千家万户的生活和经济行为。而网上商城作为电子商务的主要形式，必将被更多的消费者所接受，成为今后其主要的消费领域，在整体的社会经济结构中占据重要地位。 现今的网上商城都采用先进的三层模式体系结构，即JSP，Servlet和JDBC（ODBC）方案，在网站制作上和数据库实现上运用的是JSP动态网页技术和SQL Server 2000，利用这些技术必将制作出层次分明的、科学的强大动态网站。 【关键词】网上商城、JSP、JDBC、电子商务 The Design and Realization of the Server of Online Purchasing System Based on JS P Abstract：With the development of the technology of Internet, Electronic commerce also has developed rapidly, and Constantly affecting the lives of millions of househol ds and economic behaviour. Online Mall as a major formation of Electronic commerc e will certainly be accepted by consumers, as the main consumption areas in future and will occupy an important position in the overall socio-economic structures. Nowadays Online Mall adopt advanced three-tier architecture structure, that is JSP, Servlet and JDBC (ODBC) project,the dynamic technology of JSP and SQL Server 20 00 are used in the production of websites and the realization of databases, the use of such technologies will produce a structured, scientific powerful dynamic websites. Keywords：Online Mall, JSP, JDBC, Electronic commerce 1．引言 在科技发达的今天，无论是事物还是技术，都有了更高层次的发展。这种现象的出现，主要是人类社会的总体进步在影响着它。社会的不断发展，使得人们对精神和物质的要求越来越高，这就迫使供应商要有更高档次的技术和产品去满足这种日益增长的需求。再者，现在的社会是市场经济的社会，一切商业活动都以竞争为主要手段，―优胜劣汰‖是不变的准则，这也是高技术、高新产品出现的原因。 正是在这样的大环境下，作为Internet技术的产物，网上电子商务商城也不能停滞在当初简单的模式下了，无论是内容、结构还是分工上都需要细分优化。如今我们呈现的正是现代的电子商务网站。 2．电子商务网站的设计思想 2．1电子商务的开发模式 采用分布式应用体系的三层模型开发模式:表示层、业务层、数据库层。 表示层:通过创建一系列的ASP网页，通过支持ASP的WEB服务器，以HTML格式下载到客户端的浏览器并执行，从而实现应用程序的表示层功能，为用户提供访问界面以及接口。业务层:针对所有传统商务的业务操作所遵循的、特定的逻辑过程或者业务规则，务必使我们即将创建的所有业务处理对象(模型)。一方面执行现实商务进程中的业务逻辑规则，一方面引入电子商务关于供应流程、客户关系、信息技术以及知识管理方面对传统商务模式的改造和提升元素。因此，我依据面向对象的编程思想，使用VB(或者Delphi)语言格式，通过注入服务器的ActiveX对象完成电子商务站点全部业务处理对象(模型)创建、编译工作。