2019年股权投资行业 分析报告 2019年3月
目录 一、创业投资行业发展概况 (3) 1、行业发展历程 (3) （1）第一阶段：从80年代中期到1998年以前 (3) （2）第二阶段：从1998年到2004年 (3) （3）第三阶段：约从2005年开始 (4) 2、行业现状 (5) 二、私募股权投资行业发展概况 (6) 1、私募股权投资行业发展历程 (7) （1）第一阶段：20世纪80年代到90年代中期 (7) （2）第二阶段：在1995年到2005年前后 (7) （3）第三阶段：2005年后 (7) 2、行业现状 (8) （1）投资方面 (8) （2）退出方面 (9) 三、创业投资与私募股权投资行业政策与监管 (11) 四、行业发展前景 (16)
股权投资，具体又可细分为种子期投资、成长期投资、成熟期和并购投资以及母基金投资等多种类型。发行人属于创业投资（VentureCapital，简称“VC”）与私募股权投资（PrivateEquity，简称“PE”）行业。 一、创业投资行业发展概况 创业投资是指以具有高成长潜力的早期创业企业特别是高新技术企业为投资标的、并为其提供创业管理服务的股权投资形式，具有投资期限较长、投资方积极参与被投企业经营管理、高风险高回报等特点。 1、行业发展历程 中国的创业投资发展经历了三个历史阶段： （1）第一阶段：从80年代中期到1998年以前 1985年3月，颁布的《中共中央关于科技体制改革的决定》，拉开了我国创业投资的序幕，资金来源为政府出资。1985年9月，中国第一家创业投资公司――中国新技术创业投资公司（中创公司）经国务院批准成立，标志着我国创业投资业的起步。 （2）第二阶段：从1998年到2004年 在当时全国政协一号提案和随后国家七部委制定出台的政策推动下，及受到互联网泡沫和创业板即将推出的影响，涌现出了数百家
四大产区地图，中国最好的牛羊肉企业全在这里！ 中国牛羊存栏量、出栏量及肉产量集中在四大优势产区，同时这些优势产区也集中了中国90%以上的牛羊肉生产养殖、屠宰加工企业。这些优势产区具有哪些资源禀赋？各个产区的特点、优劣势、发展现状和趋势是什么？下面，本刊将分别对四大优势产区特点进行介绍，并排列出各个产区的优秀牛羊肉企业名单。我们希望通过这四张地图，能够比较全面地展现当前中国牛羊肉产业的资源状况。
西南产区 四川、云南、贵州、重庆、广西、湖南 概况：包括四川、云南、贵州、重庆、广西、湖南。该区域位于温带湿润气候之下，山地草坡地理环境中，拥有天然草场面积超过1.4亿亩，每年可产3000余万吨各种农作物秸秆。在四大优势产区中，西南产区的综合资源优势相对较弱。优势：该区域拥有常年青草资源，牛羊饲养需要的青绿饲草资源丰富。 局限主要限制因素是牛羊产业基础薄弱，肉牛地方品种个体小，出肉少，牛羊肉企业屠宰加工规模普遍较小，全国知名的牛羊肉品牌较少。 建议：加强牛羊规模化生产，扶持一批中小型龙头企业，树立几个大型龙头企业，将小而散的牛羊养殖方式转变成规模集中养殖。西南消费市场空间巨大，通过产品创新，打开自身区域内的消费市场，生产出适合当地区域消费人群口味的产品。
代表企业 重庆恒都农业开发有限公司 成都澳新金立实业有限公司 成都市棒棒娃实业有限公司 四川张飞牛肉有限公司 阿坝州新希望牦牛产业有限公司 云南爱伲农牧集团 云南泰华食品有限公司 云南马龙双友牧业有限公司 普洱东茂农林牧科技发展有限公司 湖南羊肉集团 湖南洞口县黑山羊肉有限公司 西北肉牛区 新疆、甘肃、宁夏、陕西、山西、青海 概况：该区域包括新疆、甘肃、宁夏、青海、陕西、山西。该产区大部分区域地处中国西北部干旱半干旱地区，是传统的牛羊肉生产和消费区域。这里有可利用草场面积约1.2亿亩，年产各种农作物秸秆超过1000万吨。 优势：本区域天然草原和草山草坡面积较大，拥有新疆褐牛、陕西秦川牛、晋南
精心打造 羊肉质量鉴别 色泽鉴别质优的冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色；质次者解冻后肉色稍暗，肉与脂肪缺乏光泽，但切面尚有光泽，脂肪稍微发黄；变质的冻羊肉解冻后肉色发暗，肉与脂肪均无光泽，切面也无光泽，脂肪微黄或呈淡暗黄色。 黏度鉴别质优的冻羊肉解冻后表面微干，或有风干膜，或湿润但不黏手；质次者解冻后表面干燥或轻度黏手，新的切面湿润黏手；变质的冻羊肉解冻后表面极度干燥或发黏，新切面也湿润黏手。 肉汤鉴别质优的冻羊肉解冻后肉汤透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具备鲜羊肉汤固有的香味或鲜味；质次者解冻后肉汤稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味差或无香味；变质的冻羊肉解冻后肉汤混浊，有暗灰色絮状物悬浮，浮于表面的脂肪较少。 冻羊肉的质量鉴别 1、色泽。优质品肌肉色泽鲜艳，有光泽，脂肪白色；劣质品肉色显暗，肉与脂肪缺乏光泽（切面稍有光泽），脂肪呈黄色。 2、粘度。优质品外表微干或有风干膜，或湿润但不粘手；劣质品外表干燥、粘手，切面湿润而粘手。 3、组织状态。优质品肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强；劣质品肌肉组织松弛，肌纤维无韧性。 4、气味。优质品有羊肉正常的气味；劣质品有氨味和酸味。 5、观察煮沸肉汤。优质品澄清透明，脂肪团聚于表面，有鲜肉汤固有的香鲜味；劣 6、质品汤色浑浊，脂肪呈小滴浮于表面，无香鲜味。 色泽：羊肉的瘦肉部分颜色是鲜红色的，比牛肉略浅。猪肉是粉红色的，鸭肉则是暗红色的。如果羊肉的瘦肉部分太深或太浅，都说明有问题。 纹理：羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布；猪肉纹路较粗，排列分布也不规则，呈现网状结构。 脂肪分布:牛羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，俗称“大理石花纹",猪肉和鸭肉则没有。一些假羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压紧切片，也能做出这种花纹，但纤维混乱，很容易识别。 未来1
编号：_______________本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 牛羊肉采购合同 甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________
甲方：四川省梓潼中学校 乙方：_____________________ 为防止危害人体健康的食品流入学校食堂，规范学校食堂食品原料进货采购工作，提高食品原料的采购卫生质量，确保学生营养改善计划安全高效运行，按照梓潼县食品药品监督局关于学校食堂食品安全管理的有关要求，结合我校实际。根据〈〈中华人民共和国食品安全法》、〈〈国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和〈〈中华人和国合同法》等法律法规，甲乙双方本着平等白愿和诚实信用的原则，经双方共同协商签订本合同并遵守以下条款。 一、乙方必须向甲方无偿提供相关有效证件的复印件(身份证、健康证、卫生许可证、营业执照、税务登记证和每批肉类动检合格证等相关证件)。 二、乙方先试供10天，即试供期从—年—月—日至—年—月—日, 试供期内主要考核乙方的实际供货能力、供货质量等。试供期满，如各方面均 能达到甲方及食堂生产要求，甲方正式向乙方采购；如不能达到要求，甲方停止向乙方采购。 三、正式供期为试供合格后起至至—年—月—日，采购量视甲方食堂的生产需求而定。乙方需向甲方缴纳履约保证金10000元。若合同履行期间无产品质量安全事故，合同履行期满后，乙方出具退还保证金申请后5个工作日内无息退还。 四、乙方必须保证提供给甲方的牛羊肉是经过卫生防疫部门检验合格且无任何质量问题的牛羊肉，若出现病死牛羊肉、注水肉、冷冻肉等不符合国家质量标准的牛羊肉。甲方有权立即终止协议，并向有关部门提出追究相关责任。若给甲方造成损失的，乙方负责赔偿。如发现卫生质量问题，甲方有权退货，乙方应做到及时调换，造成食物中毒或名誉损失，乙方负担全部责任。 五、乙方提供的肉类应符合下列要求： (1)必须是梓潼县统一定点屠宰。 (2)必须经县动检部门检验合格并盖章。 (3)乙方供给甲方的每批肉应提供检疫证明。 六、结算方式 (1)每学期由供货商提供牛羊肉报价，学校派出人员到市场考察后确定价格，各品种的价格不得高于市场零售价，可比其低0.50 —1.00元。
牛羊肉市场调研报告 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】
对新疆牛羊肉生产供应现状及问题的调研报告牛羊肉是我区城乡居民主要的肉食消费品，是1000多万穆斯林群众的生活必需品。稳定增加牛羊肉生产供应是关乎农牧民增收和城乡居民“菜篮子”的重大民生和民心工程。改革开放以来，我区牛羊养殖业快速发展，牛羊肉产量持续增长。但牛羊肉消费的刚性增长更快。特别是近年来，受制于草原生产能力下降、畜牧业发展方式转变缓慢、牛羊养殖成本上升比较效益下降等多种因素影响，牛羊肉生产增速趋缓，有些年份甚至下降，导致牛羊肉供给偏紧，价格持续走高，成为社会关注的热点和焦点问题，引起了自治区党委、人民政府的高度关注。 自治区党委、人民政府多次召开会议研究部署、制定政策、完善规划、明确目标，各地州市也相继出台了实施意见或方案，多措并举加快了肉牛肉羊生产发展。总体看，政策效应初步显现，牛羊肉生产供应趋紧状况已有所改善，价格涨幅趋缓，近期内还有所回落。但从长远看，牛羊肉供需矛盾仍然突出，实现预期目标还有较大差距。 为了全面了解和掌握我区牛羊肉生产供应现状和问题，课题组赴相关部门和地州开展了专题调研。现将调研情况报告如下。 一、新疆牛羊肉生产供应现状及特点 （一）牛羊肉生产逐渐恢复，供给逐步增加 受牧区草原长期超载过牧难以为继、自然灾害频发和农区棉花、林果等经济作物比较效益高等原因影响，2006-2008年我区羊牛养殖一度急剧下降，2009年以后生产逐渐恢复，牛羊存栏、出栏和产肉量开始全面回升。据国家统计局新疆
调查总队统计，2013年全区羊存栏万只，出栏万只，羊肉产量万吨，同比分别增长%、%、%；牛存栏万头，出栏万头，牛肉产量万吨，同比分别增长%、%、%。2014年上半年，羊存栏、出栏和产肉量继续稳步增长，牛存栏、出栏和产肉量因2012-2013年调运出疆活牛（近20万头）、母畜减少而略有下降。 （二）牛羊肉价格涨幅明显回落 受多种因素的影响，我区牛羊肉价格在经历了近几年的“疯涨”以后，2014年上半年涨幅明显收窄。商务部生活必需品监测系统数据显示，2014年5月，我区鲜羊肉批发均价为元/公斤,同比上涨%，环比下降%；鲜牛肉批发均价为元/公斤，同比上涨%，环比下降%。据国家统计局新疆调查总队统计，2014年上半年我区羊肉价格上涨%，涨幅同比缩小个百分点，为2010年以来最低涨幅（2010年、2011年、2012年和2013年上半年羊肉价格涨幅分别为%、%、%、%）；牛肉价格上涨%，涨幅较上年同期缩小个百分点。 图1 近年我区牛羊肉价格走势图 （三）牛肉产量近六成来自北疆，南疆羊肉生产占据半壁江山 我区牛羊养殖按南、北、东疆三个区域看，北疆的牛肉产量、牛存栏量一直处于全疆之首，南疆的羊肉产量和羊存栏量持续高于北疆和东疆。总体看，牛羊肉生产主要集中在伊犁州、喀什地区、昌吉州、阿克苏地区、和田地区，2012年该五个地州的牛肉和羊肉产量分别占到全疆的%和%，其中伊犁州是新疆最大的牛羊养殖基地。乌鲁木齐市、昌吉州、哈密地区、吐鲁番地区、塔城地区、喀什地区牛羊肉产量增长较快，对提升全区牛羊肉总产量贡献大。 （四）牧区仍处于牛羊肉生产的主体地位
中国鲜冻牛肉与牛排产业相关数据 一、中国牛肉的消费与产地情况数据： 1.中国牛肉消费数据：表 1 表1-- 中国牛肉消费数据情况 年份牛肉消费总量（万 T）人均牛肉年消费量（ KG/人） 197830.780.31 198035.980.36 198552.270.48 1990115.880.97 1995290.09 2.29 2000513.12 3.90 2005568.10 4.28 2010653.06 4.90 2011647.49 4.81 2012666.26 4.87 2013673.21 4.93 2014689.24 4.99 2015694.93 5.05 2016702.31 5.10 2017709.46 5.15 2018716.51 5.20 2019723.59 5.25 2020730.84 5.31 2014 年以前的数据来源：中国国家统计局官网数据库。 2015 年至 2020 年数据来源：《农业展望》第10 期，农业部农村经济研究中心刘锐王莉论文预测 2.2011 中国牛肉消费数据与其它国家的差距情况：表 2 表2--2011 世界各国牛肉消费排序（总量 / 人均量） 排序国家牛肉消费总量（万 T）国家人均牛肉年消费量（ KG/人）1美国1200阿根廷54 2巴西770新西兰47.6 3中国647澳大利亚40.6 4俄罗斯230巴西39.1 5阿根廷220美国38.1 6墨西哥190波利尼西亚33.9 7法国160卢森堡29.7 8印度150丹麦29.6 9巴基斯坦150加拿大29 中国647中国 4.8 数据来源： FAO数据库
1、国内的收货人要有进出口权，有进出口权同时营业执照经营范 围应包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容，注 册资金应达到500万元人民币以上（包括500万元）； 2、国内收货人需要是国家质检总局备案的国内肉类收货人资格 备案。 3、首次进口肉食，需要在入境检验检疫局办理入境动物检疫许 可证 4、在当地卫生部门进行食品经营类备案 5、进口口岸商检备案（首次进口要办理，有效期两年） 6、国内收货人还需要有商务部给我们批的“自动进口许可证。 7、上述手续具备后，即可以和国家指定的肉类冷库签仓储协议， 因为牛肉都是冻柜运输，所以要在目的港找一家在商检局备案 过的冷库，签署冷库协议书 8、最后，清关的报关行也要有报肉类食品的资质 9、商务部或者商务部下属商务委员会给予配额，如无法申请下 来配额则可以租赁配额
3操作流程 1、首次进口到中国，须提供国外牧场在中国认监局（中华人民共和国国家认证认可监督管理局）的备案号，如无备案，则无法进口，详见《境外肉类生产企业在华注册名单》。 2、进口代理商需提供产品批次号，原产地证，卫生证，无木包装证明，提单，箱单，发票，合同，货物随附相关单证及海关认定需要的其他文件 3、国外供应商发货（整柜或散货；进口海运多由国外直接负责至国内口岸） 4、海运至国内码头（到港后，船公司会有到货通知书给到客户） 5、到船公司换单（凭到货通知书，提货委托书） 6、做报检、报关资料（凭海运提单、装箱单、产品说明书等其他所需资料）
7、报检（根据产品的监管条件，依商检局要求办理相应检验检疫） 8、商检查柜（如申报产品检验检疫不符，可能导致重新做检，删单重报） 9、报关（凭提单、入境货物通关单，报关申请单等或产品监管要求所需其他文件） 10、海关受理（如海关所需文件不齐，不受理退回补齐资料） 11、海关审价（接受申报价格通过或海关指定货值或海关系统查询价格磋商等情况） 12、出税单（关税税票、增值税票） 13、交税（客户公对公网上转账、客户到指定银行交税、客户委托我司代理交税） 14、码头提柜（交清船公司费用，提柜） 15、海关查柜（如申报产品不符差等，可能导致退单、删单重报等） 16、顺利通关、放行、运输至指定地点，客户卸货，还柜到码头
未来5年中国牛羊肉市场形势展望 曲春红司智陟 （中国农业科学院农业信息研究所/农业部农业信息服务技术重点实验室/ 中国农业科学院智能化农业预警技术与系统重点开放实验室北京100081） 摘要：2015年上半年，受牛羊肉消费低迷、生产增加和进口因素影响，国内市场供求偏紧的状况有所缓和。3月以来牛羊肉价格持续下跌，养殖利润空间受到挤压。预计未来5年，中国牛羊肉生产将稳步增长，消费继续增加， 供求偏紧的格局短期内不会改变，牛羊肉价格会有所波动，但幅度不会太大，仍将保持高位。 关键词：牛肉；羊肉；市场；价格；贸易；展望 Outlook of China's Beef and Mutton Market for the Next Five Years Qu Chunhong,Si Zhizhi （Agricultural Information Institute,CAAS;Key Lab of Agricultural Information Service Technology,Ministry of Agriculture;Key Lab of Digital Agricultural Early Warning Technology and System, CAAS,Beijing100081） Abstract：Under the influence of low consumption,increasing production,and import factors of beef and mutton,the tensions between supply and demand in domestic market were alleviated in the first half of2015. Since March,the prices of beef and mutton have been decreasing continuously,so that the cultivation profits have been squeezed.For the next five years,the production of beef and mutton in China will increase steadily with constant increasing consumption,the tense relationship between supply and demand will not change in a short time,and the prices of beef and mutton will fluctuate with a small range,but still remain at a high level. Key words：beef;mutton;market;price;trade;outlook 收稿日期：基金项目：作者简介：2015-07-05 农业部农产品市场监测预警项目 曲春红（1968—），女，山东烟台人，硕士，副研究员，研究方向为畜产品市场分析、国际农业跟踪与比较等。E-mail：quchunhong@https://www.doczj.com/doc/818927851.html,；通信作者司智陟（1980—），女，北京人，博士，副研究员，从事畜产品市场研究、国际市场形势研究。E-mail：sizhizhi@https://www.doczj.com/doc/818927851.html, 12015年上半年形势回顾 1.1产量稳步增长 近年来，在市场拉动和政策驱动下，我国草食畜牧业呈现出加快发展的良好势头，综合生产能力持续提升，标准化规模养殖稳步推进，有效保障了牛羊肉、乳制品等草食畜产品的市场供给[1]。2014年我国牛肉产量为689万t，较上年增长2.4%，是近4年来涨幅最大的一年；羊肉产量为428万t，较上年增长4.9%，是近7年来涨幅最高的一年，国内牛羊肉市场供应偏紧的状况有所缓和。2015年牛羊肉生产形势继续趋好，河北省1季度牛肉、羊肉产量分别为14.2万t 和7.3万t，同比分别增长5.6%和5.1%[2]；新疆1季度牛肉、羊肉产量分别为11.7万t和12.4万t，同比分 产品预测
对新疆牛羊肉生产供应现状及问题的 调研报告 牛羊肉是我区城乡居民主要的肉食消费品，是1000多万穆斯林群众的生活必需品。稳定增加牛羊肉生产供应是关乎农牧民增收和城乡居民“菜篮子”的重大民生和民心工程。改革开放以来，我区牛羊养殖业快速发展，牛羊肉产量持续增长。但牛羊肉消费的刚性增长更快。特别是近年来，受制于草原生产能力下降、畜牧业发展方式转变缓慢、牛羊养殖成本上升比较效益下降等多种因素影响，牛羊肉生产增速趋缓，有些年份甚至下降，导致牛羊肉供给偏紧，价格持续走高，成为社会关注的热点和焦点问题，引起了自治区党委、人民政府的高度关注。 自治区党委、人民政府多次召开会议研究部署、制定政策、完善规划、明确目标，各地州市也相继出台了实施意见或方案，多措并举加快了肉牛肉羊生产发展。总体看，政策效应初步显现，牛羊肉生产供应趋紧状况已有所改善，价格涨幅趋缓，近期内还有所回落。但从长远看，牛羊肉供需矛盾仍然突出，实现预期目标还有较大差距。
为了全面了解和掌握我区牛羊肉生产供应现状和问题，课题组赴相关部门和地州开展了专题调研。现将调研情况报告如下。 一、新疆牛羊肉生产供应现状及特点 （一）牛羊肉生产逐渐恢复，供给逐步增加 受牧区草原长期超载过牧难以为继、自然灾害频发和农区棉花、林果等经济作物比较效益高等原因影响，2006-2008年我区羊牛养殖一度急剧下降，2009年以后生产逐渐恢复，牛羊存栏、出栏和产肉量开始全面回升。据国家统计局新疆调查总队统计，2013年全区羊存栏3633.2万只，出栏3107.5万只，羊肉产量49.7万吨，同比分别增长4.6%、3.54%、3.54%；牛存栏371.1万头，出栏230.3万头，牛肉产量37.8万吨，同比分别增长1.41%、3.62%、4.42%。2014年上半年，羊存栏、出栏和产肉量继续稳步增长，牛存栏、出栏和产肉量因2012-2013年调运出疆活牛（近20万头）、母畜减少而略有下降。 （二）牛羊肉价格涨幅明显回落 受多种因素的影响，我区牛羊肉价格在经历了近几年的“疯涨”以后，2014年上半年涨幅明显收窄。商务部生活必需品监测系统数据显示，2014年5月，我区鲜羊肉批发均价为57.07元/公斤,同比上涨1.66%，环比下降0.9%；鲜牛肉批发均价为58.19元/公斤，同比上涨6.61%，环比下降0.05%。据国家统计局新疆调查总队统计，2014年上半年我区羊肉价格上
清科观察：《2017年中国VC/PE行业投资策略研究报告》发布，解读中国股权 投资市场竞争新格局 清科研究中心2017-05-05孟宇邢珊珊 近年来，中国股权投资市场在“大众创业、万众创新”的时代背景下正在发生深刻的变化。目前我国VC/PE机构管理资金总量已超过7万亿元，在中国证券投资基金业协会备案的基金管理人约1万余家，历经多次大浪淘沙后的VC/PE机构也愈加成熟完善，市场竞争格局亦日益激烈并呈现出一些新的特点。从外部环境来看，监管层不断出台针对股权投资行业的政策法规，意在大力优化资本市场环境，同时欲求建立富有中国特色的私募基金可持续发展生态圈。《2017年政府工作报告》明确提出发展多层次资本市场，加大股权融资力度，完善主板市场基础性制度，积极发展创业板、新三板，规范发展区域性股权市场，无不彰显出政府为股权投资市场健康有序发展正在创造有利条件。此外，供给侧结构性改革正在有序稳步推进，实体经济转型升级、国企国资改革、政府和社会资本合作等一系列配套政策为股权投资带来诸多机遇。其次，从股权投资市场自身发展来看，VC/PE机构为顺应市场形势由传统“单一策略”打法转向新型“混合战略”博弈，同时更加注重全产业链的布局，如通过设立孵化器/加速器的方式提早介入并为企业提供嫁接资源，向后端在产业链下游的并购和定增甚至是二级市场方面也积极参与。整体来看，如今的市场环境对股权投资市场而言既是机遇又是挑战。 鉴于此，清科研究中心全新推出《2017年VC/PE行业投资策略研究报告》，旨在通过回顾我国股权投资市场过去二十年的发展历程全面梳理VC/PE机构的发展格局，深入剖析在当前时代背景下VC/PE机构发生的角色转变，并解读其投资策略的选择与转型趋势的变化；同时，报告最后一部分对我国股权投资市场的风险与收益水平进行了研究分析。 私募基金行业规范健康发展，近六成VC/PE机构完成登记备案 2016年被称作股权投资行业监管“最严元年”，现行的以信息披露为核心，诚实信用为基础的私募监管体系已形成“一法、两规、七办法、二指引、多公告”的无缝隙格局，上至改革完善适应现代金融市场发展的金融监管框架，下至规范基金从业人员资格考试，无不彰显出各级监管层对于净化资本市场的决心。据统计，私募基金管理人和从业人员在2016年缩水近三成，约六成VC/PE机构已在证券投资基金业协会完成备案登记。 历经大浪淘沙般的重新洗牌后，原先鱼龙混杂的私募基金行业披沙沥金。从股权投资机构管理规模来看，早期投资机构的平均管理规模约为5亿元；VC机构的平均管理规模约为20亿元；PE机构的平均管理规模约为34亿元，而目前活跃在中国大陆市场上的顶尖投资机构的平均管理规模已达到市场平均水平的近10倍。此外，通过对典型机构进行调研，我们发现早期投资机构与VC机构的管理规模增长速度较快而PE机构相对较为稳定。 与基金监管趋严相对应，监管层在过去一年里创造良好条件鼓励优秀机构做大做强，对投资范围及VC/PE机构的限定条件开始逐步适度放宽。在更加严格、规范、透明的监管体系下，如今中国股权投资行业也渐入健康、有序的发展新阶段。
梓潼中学食堂牛羊肉采购合同 甲方：四川省梓潼中学校 乙方： 为防止危害人体健康的食品流入学校食堂，规范学校食堂食品原料进货采购工作，提高食品原料的采购卫生质量，确保学生营养改善计划安全高效运行，按照梓潼县食品药品监督局关于学校食堂食品安全管理的有关要求，结合我校实际。根据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《中华人和国合同法》等法律法规，甲乙双方本着平等自愿和诚实信用的原则，经双方共同协商签订本合同并遵守以下条款。 一、乙方必须向甲方无偿提供相关有效证件的复印件（身份证、健康证、卫生许可证、营业执照、税务登记证和每批肉类动检合格证等相关证件）。 二、乙方先试供10天，即试供期从年月日至年月日，试供期内主要考核乙方的实际供货能力、供货质量等。试供期满，如各方面均能达到甲方及食堂生产要求，甲方正式向乙方采购；如不能达到要求，甲方停止向乙方采购。 三、正式供期为试供合格后起至至年月日，采购量视甲方食堂的生产需求而定。乙方需向甲方缴纳履约保证金10000元。若合同履行期间无产品质量安全事故，合同履行期满后，乙方出具退还保证金申请后5个工作日内无息退还。 四、乙方必须保证提供给甲方的牛羊肉是经过卫生防疫部门检验合格且无任何质量问题的牛羊肉，若出现病死牛羊肉、注水肉、冷冻肉等不符合国家质量标准的牛羊肉。甲方有权立即终止协议，并向有关部门提出追究相关责任。若给甲方造成损失的，乙方负责赔偿。如发现卫生质量问题，甲方有权退货，乙方应做到及时调换，造成食物中毒或名誉损失，乙方负担全部责任。 五、乙方提供的肉类应符合下列要求： （1）必须是梓潼县统一定点屠宰。 （2）必须经县动检部门检验合格并盖章。 （3）乙方供给甲方的每批肉应提供检疫证明。 六、结算方式 （1）每学期由供货商提供牛羊肉报价，学校派出人员到市场考察后确定价格，各品种的价格不得高于市场零售价，可比其低0.50—1.00元。 （2）结算方式为月结，即一月结算一次。 七、违约责任： （1）由于乙方所供肉类的质量问题导致相关部门的处罚或者导致甲方师生发生食物中毒事件时，其结果一律由乙方承担，除赔偿甲方损失外，并追究相应法律责任。并且甲方有权随时终止合同。
牛肉市场调查报告(精选多篇) 各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢一、市场形势及市场机遇的分析 今年市场形势与往年相比变化极大，历史规律全面突破，充分认清当前市场形势对于业务人员掌控和把握市场起到至关重要的作用，从国际和国内两方面看： 1、国际市场形势： 1）国际牛源总体数量较少，产品价格较高。澳洲、新西兰目前是小牛屠宰的最佳季节，产品主要供应给日韩、中东、台湾、欧洲等高价格区域；巴西、澳洲走私的下滑，基本从广西、等地登陆。或是从越南过来，商品增加4-6元/kg。拉美国家受到美元贬值、通货膨胀、粮食价格上涨的影响，牛源出栏量少，正规的商品只有日本和牛，通过缅甸、泰国，价位在400-600元/kg;而南美代理商因人民币升值较强，主要集中胸腩连体、
碎肉等商品；60-80集装箱/月，后4个月产品价格会明显上升。 2）产品进口总量下降。随着国内对食品安全要求越来越严，海关加大对走私牛肉打击力度，走私产品减量；正规渠道进口的南美产品总量也低于往年，产品主要是腱子、碎肉和胸腩等品项。3）下半年市场预测。牛源数量会持续减少，价格会持续升高，澳洲因为干旱导致的牛源数量减少不会短期改变，巴西牛肉价格因为美元贬值持续走高；中东、香港地区的牛肉消费量会因为价格持续走高而消费减量，产生替代性消费。随之价格较低的印度牛肉出口量将有所提升；中国已经通过了美国、加拿大的出口申请，有可能在下半年在市场中出现少量的加拿大牛肉。 2、国内市场情况： 1）2014年牛源严重短缺，采购价格持续上涨，导致肉品价格不断上涨。按照历史规律，4-6月份牛源数量会相对充足，价格较稳定。而今年突破历史规律，
受宏观经济金融环境以及监管政策影响，我国股权投资市场仍普遍面临募资困境，2019年新募基金数量、金额均呈下降趋势。清科研究中心发布数据显示，2019年市场新募基金2,710支，共募集12,444.04亿元人民币，同比下降6.6%。其中，早期与VC机构募资情况同比下降更为显著，募集金额分别下降34.4%和28%，PE机构募资金额与去年基本持平，新募基金数量下降31.1%。针对股权投资行业痛点问题，监管部门积极完善政策，释放了利好信号，如两类基金多层嵌套适度放开，私募基金备案要求更加规范，市场准入隐形壁垒进一步消除。就人民币基金而言，数支国家级大基金的设立，全年人民币基金募集总额约1.10万亿人民币，同比上升1.5%，基金LP中，国资渗透率超7成。 在募资困境及二级市场疲软的大环境下，2019年中国股权投资机构的投资活跃度和投资金额均大幅下降。投资市场持续降温，
机构普遍出手谨慎，投资金额为7,630.94亿元，同比下降29.3%，涉及8,234起投资案例，同比下降17.8%。其中，VC和PE机构投资金额下降较快，同比分别下降26%和30%。我国经济正在由高速增长转为高质量发展阶段，全国范围内的产业升级成为政策导向，科技创新则是主要驱动力。2019年我国股权投资市场科创领域布局持续加深，IT继续保持第一。近年来经济下行压力带来的不确定性导致投资机构避险情绪明显，因此其倾向于布局盈利模式清晰且收益见效快的中后期成熟企业。 得益于科创板的发展，VCPE机构的退出渠道有所改善，我国股权投资市场退出笔数有所上升，全年退出案例总数2,949笔，同比上涨19.0%，被投企业IPO案例数1,573笔，同比上涨57.9%。1,573笔被投企业IPO中651笔由科创板贡献，占比高达41.4%。随着我国股权投资市场的发展，投资机构退出压力较大，IPO远远无法满足机构的退出需求。在此背景下，VC/PE机构向并购、股权转让、回购等多元化退出方式发展。
2016-2022年中国牛羊肉市场供需现状分析及未来投资评估报告 中国产业信息网
什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据
2016-2022年中国牛羊肉市场供需现状分析及未来投 资评估报告 【出版日期】2015年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【报告编号】R346187 报告目录： 根据数据显示：2014年我国全年肉类总产量8707万吨，比上年增长2.0%。其中，猪肉产量5671万吨，增长3.2%；牛肉产量689万吨，增长2.4%；羊肉产量428万吨，增长4.9%；禽肉产量1751万吨，下降2.7%。禽蛋产量2894万吨，增长0.6%。牛奶产量3725万吨，增长5.5%。年末生猪存栏46583万头，下降1.7%；生猪出栏73510万头，增长2.7%。 2014年我国肉类生产结构
2017年牛羊肉屠宰加工行业分析报告 一、行业管理 (2) 1、行业主管部门及监管体制 (2) （1）行业主管部门 (2) （2）行业自律组织 (2) 2、行业法律法规及产业政策 (3) （1）行业法律法规 (3) （2）产业政策 (4) 二、行业发展现状 (5) 1、行业的兴起 (5) 2、行业规模 (5) 3、行业发展趋势 (7) 三、影响行业发展的因素 (7) 1、有利因素 (7) （1）国家政策的支持 (7) （2）消费升级促使居民饮食结构发生变化 (8) 2、不利因素 (8) （1）牲畜疫情时有发生 (8) （2）畜牧产业发展日益受到资源、环境的约束 (8) 四、行业壁垒 (9) 1、资质壁垒 (9) 2、资金壁垒 (9) 3、技术壁垒 (10) 五、行业产业链 (10)
一、行业管理 1、行业主管部门及监管体制 （1）行业主管部门 行业主管部门有农业部、商务部、国家质量监督检验检疫总局和卫生部等。其中，农业部对牲畜养殖、饲料生产进行监督管理，商务部对屠宰和肉类加工监督管理，行业技术质量标准、卫生标准则分别由国家质量监督检验检疫总局和卫生部制定。 （2）行业自律组织 行业自律组织包括中国畜牧业协会羊业分会、中国肉类协会、中国食品工业协会等。中国畜牧业协会羊业分会是由从事养羊业及相关行业的企业、事业单位和个人组成的全国性行业联合组织，是中国畜牧业协会的分支机构、非盈利性的社会团体。中国肉类协会简称中国肉协，是经中华人民共和国民政部批准注册登记的全国性肉类生产流通行业社团组织。中国食品工业协会，简称中国食协，是经国务院批准于1981 年10 月29 日成立的全国食品工业的自律性行业管理组织。 上述行业自律组织主要负责制定行规行约，加强行业自律；协调企业间、地区间生产经营问题，促进企业健康协调发展；研究行业发展方向、市场发展趋势，提出行业发展战略、产业政策建议等。
高档牛羊肉市场营销方案
一、市场供求关系和市场潜力简析 市场需求稳定，且有逐步上升之势。主要的终端客户为高星级饭店和高档西餐厅，还有部分专营肥牛火锅的酒楼，越来越多的中、高档中餐酒楼也开始使用高档牛羊肉来制作创新菜品。 目前XX市场的高档牛羊肉几乎都是外地或私自屠宰的“垃圾”牛羊肉。XX市XXX畜牧业有限公司销售的“立洋牌”是经过合法正规屠宰场按照科学屠宰流程屠宰后又经过科学排酸、分割、包装后进入市场的，一是品质上有所保证，并且经过国家认可的有机认证部门认证的有机食品，安全、放心、可靠；二是没有病害牛羊肉的风险，三是随时可以接受到国家商品安全主管部门的监督检查。 总的来说，现阶段XX高端牛羊肉市场市场竞争并不激烈，竞争的形态主要是不同牛羊肉品种之间的竞争，而不是企业品牌之间的竞争。而且本地的供应能力还不能完全满足市场的需求，部份大客户都是寻求直接本地供货。所以整个市场的开发力度不强，尤其是对终端市场的开发。还有就是对个人消费没有重视，缺乏引导和市场培育。 本土出品的高档牛羊肉在XX的市场潜力是巨大的，其优势在于：（1）成本和价格优势（批量出产以后）；（2）质量和信誉更有保证；（3）供应和结算方式更加灵活；（4）本土的人脉优势；（5）生鲜产品能有效简化储存和烹饪程序，节省工时。 二、客户细分
“立洋牌”高档牛羊肉产品的客户群体可细分如下： 1、终端客户。 （1）一类客户，指需求量大且稳定的终端企业客户，比如高星级饭店、高档西餐厅、牛排馆，这部份客户每家每个月高档牛羊肉需求量能达到600kg以上，初步统计XX市这类客户约有60家左右； （2）二类客户，主要是规模较大的中、高档中餐酒楼，这部份客户每家每个月高档牛羊肉需求量能达到300kg以上，初步统计X X市这类客户约有100余家； （3）三类客户，比如小咖啡馆、休闲场馆、中小型餐饮店等，该类客户总数1000余家； （4）四类客户，生活品质较高的一部份家庭客户。 我们可以把一类和二类终端客户归列为VIP客户。 2、分销商，包括大型超市和牛羊肉经销商。 三、市场开发策略 1、品牌策略 （1）打造什么样的一个“立洋牌”品牌形象？
辐照对肉品微生物及牛羊肉品质的影响 Effect of irradiation on meat microorganism and quality of beef and lamb 李宗军 LI Zong-jun (湖南农业大学食品科技学院，湖南长沙410128) (The College of Food and Science of Hunan Agriculture University, Changsha，Hunan410128，China) 摘要：研究了不同温度、不同包装形式下辐照处理对牛羊肉货架期和营养品质的影响。结果表明，产品经真空包装后，2～4.0KGy低温辐照，产品贮藏在2±1℃环境下，牛羊肉的货架期可达到60d。 关键词：辐照；微生物；肉 Abstract:Results showed that products with vacuum package were irradiated at2～4KGy under4℃,and stored in2±1℃condition,The shelf life of fresh beef or lamb was60d. Keywords:Irradiation；Microbes；Meat 辐照保鲜是指运用紫外线、X-射线或γ-射线对食品进行处理，达到杀灭微生物，抑制发芽，延长货架期的目的。目前全世界已经有60多个国家允许将辐照技术用于肉制品、果蔬制品、粮食类食品的防腐保鲜，取得了很好的成绩[1～3]。运用辐照技术处理鲜肉，国外已经有带有特殊标志的产品上市[4]，但在国内还没有工业化的产品，对影响辐照的因素如温度、氧气、初始菌数、微生物种类、辐照剂量等缺乏系统研究，对辐照食品的品质评价虽然有国家标准，但对不同食品的辐照控制，缺乏必要的指导。本实验以新鲜牛羊肉为材料，分析了原料的初始微生物、确定了辐照的参数，对辐照产品的品质进行了分析，为工业化辐照鲜肉的生产提供了一定的依据。 1实验材料与方法 1.1实验材料 原料肉：采自内蒙古草原兴发股份有限公司基地工厂； 实验用微生物：均来自于中国科学院微生物研究所菌种保藏中心； 包装材料：由希悦尔(香港)公司友情提供。 1.2不同微生物辐照D值的测定 将待测微生物配制成浓度为108cfu/mL细胞悬液，混菌法制成平板后，分别在0.5,1.0,1.5,2.0,2.5,3.0KGy下辐照10min后，测定细胞的残存数量。1.3包装形式对联辐照效果的影响 原料肉切割成500g左右的小块，经普通包装和真空包装之后，在室温下用不同的剂量辐照30min，4±1℃下贮藏，每隔3d采样按国家鲜肉的标准，以色、香、味和挥发性盐基氮等指标确定辐照肉的货架期。 —————————— 资金项目：湖南省重大专项研究（项目编号：04NK1002） 作者简介：李宗军,(1968-)，男，湖南农业大学食品科技学院教授、博士。 E-mail:lizongjun@https://www.doczj.com/doc/818927851.html, 收稿日期：2005-09-28
中国牛肉行业市场调研分析报告
目录 第一节怪现状1：牛肉价格攀升和农户退出肉牛养殖并存 (6) 一、5年来82%的价格涨幅是行业供需失衡的直观体现 (6) 1、2010年以来全国牛肉价格上涨幅度达到82% (6) 2、行业供需失衡是价格上行的重要原因 (6) 二、供给端衰退，农户退出肉牛养殖现象普遍 (8) 1、养殖业的比较优势整体弱于外出务工 (8) 2、肉牛养殖的特性决定了其并不是农户在养殖业中的首选 (10) 第二节企业通过模式创新和借船出海应对牛源瓶颈 (12) 一、牛源供给不足，制约企业发展 (12) 1、架子牛供应有限，导致和育肥牛出现价格倒挂 (12) 2、规模化屠宰企业开工率低位运行 (13) 二、企业通过模式创新和借船出海应对 (14) 1、借船出海，并购主要牛肉出口国的相关资产 (14) 2、本土企业通过养殖模式创新扩大供给 (15) 第三节怪现状2：走私牛肉猖獗，占据消费市场份额超过20% (16) 一、走私牛肉约180万吨，由广西和香港进入内地市场 (16) 1、2015年国内流通的走私牛肉数量约为153万吨 (16) 2、走私牛肉主要通过香港和广西的口岸进入内地市场 (17) 二、走私猖獗的原因：部分牛肉出口国进口禁令的存在和国内外的高额价差.. 18 1、部分牛肉出口国被禁止向中国出口牛肉 (18) 2、正规进口利润可观，走私价差更大 (19) 第四节国家层面多重政策助力牛肉供给端改革落地 (22) 一、国际贸易：冷冻牛肉贸易税率降低，启动澳洲活牛进口项目 (22) 1、新西兰和澳洲自由贸易协定的关税税率降低政策陆续落地 (22) 2、澳洲活牛（屠宰用）进口禁令放开 (23) 二、国内养殖：出台基础母牛扩群补贴措施 (24) 1、2014年首次出台基础母牛扩群扶持政策 (24) 2、扶持政策持续，但效果显现需要时间 (24)
现阶段中国羊肉产业形势分析及发展预测 全国羊肉产量增速放缓，羊肉供应进一步吃紧，但因小反刍兽疫导致的消费淡季肉羊集中出栏影响，价格稍有小幅度回落。国家对于羊肉进口也进一步放宽，进口数量激增，一定程度上扰乱了我国羊肉市场价格和产品质量。各地区应积极应对内外部市场环境，有效整合对接资源，加强产品在国际市场上的竞争力。 1.概述 养羊业是我国畜牧业中的重要支柱产业之一，也是现代农业中优势产业之一，羊肉更是我国穆斯林群众生活的必需品和城乡居民重要的菜篮子产品，2013年我国羊产业继续调整优化产业结构，全面推进了产业的战略转型，各地区羊产业发展速度明显加快，规模养殖企业不断涌现，规模化生产比重快速提升，羔羊育肥使羊源供应偏紧，育肥企业受购羊成本、饲料、人工成本的不断提高，年初至7月间小反刍兽疫导致的活羊禁止调运影响规模化育肥企业效益同比大幅度下降。区域龙头企业不断涌现，辐射和带动地方养羊作用显著，各地区借助区域优势不断打造新型高效的羊产业发展模式。2013年，全国羊肉产量增速放缓，羊肉供应进一步吃紧，但因小反刍兽疫导致的消费淡季肉羊集中出栏影响，价格稍有小幅度回落。国家对于羊肉进口也进一步放宽，进口数量激增，一定程度上扰乱了我国羊肉市场价格和产品质量。各地区应积极应对内外部市场环境，有效整合对接资源，加强产品在国际市场上的竞争力。 数据分析 2.1产量及产区变化
2012年我国羊存栏总数为28504万头，较2011年增长268.2万头，同比 增长0.9%（见图1）。 从表1中可以看出，2012年羊存栏数位于前十的省份排名相对稳定，但6个地区存栏量出现数量下滑，下滑最明显的三个地区为内蒙古（132万只）、西藏（121万只）和青海（12.6万只）。新疆数量增长最多（486万只）。近年羊肉价格持续走高，为缓解穆斯林地区羊肉供给压力，维持羊肉产品市场价格，新疆地区积极反应进行应对，成为了存栏同比增加最多的地区。