猪肠道的免疫功能及其调整 1、肠道的免疫功能 肠道黏膜是动物体内最大的黏膜免疫器官。机体有70％的感染发生在黏膜上。黏膜接触抗原后局部可产生各类抗体并分泌于分泌液中，其中起防御作用的是免疫球蛋白A(SIgA)。SIgA存在于肠道、呼吸道、鼻腔等表面黏膜，是分泌型免疫球蛋白，对机体局部免疫及保护呼吸道黏膜有重要作用。可阻止或抑制病原微生物粘附，可与溶菌酶共同作用溶解细菌、中和病毒以及免疫排除作用。支原体主要寄生于呼吸道上皮细胞但不进入血液，引起呼吸道纤毛脱落，肺部粘液无法排除，继而加重呼吸道病情。肠道黏膜和呼吸道黏膜产生的SIgA抗体具有阻止支原体吸附的作用。 肠道功能与局部(滴鼻)免疫也有着重要联系。滴鼻免疫可封锁感染路径且不受母源抗体干扰，是近年来免疫猪伪狂犬疫苗(gE基因缺失株)、蓝耳病疫苗(R98株)等免疫的重要手段。SIgA和微褶皱细胞(M细胞)在局部免疫中发挥重要作用。M细胞是散布肠道黏膜上皮细胞间的特化的抗原运转细胞，其作用是通过运输抗原和微生物至基底淋巴细胞组织而激发免疫反应。M细胞将抗原传给巨噬细胞，然后提呈给T细胞和SIgA—B细胞，引起免疫反应。肠道细菌能通过黏膜屏障易位固有层与免疫细胞相互接触，激活穿越上皮细胞的运输通路和持续刺激黏膜免疫系统。M细胞和SIgA的产生依赖自身、本原健康的肠道菌群和黏膜组织。 肠道具有免疫作用和吸收作用。母猪的肠道免疫功能与下代有遗传联系和供长特性。即使胎儿阶段肠道是无菌的，但后天建立的肠道菌群取决于胚胎时期肠道的健康形成。现代化养猪生产中较大的障碍是便秘，便秘可直接造成母猪情绪低落、采食量低、泌乳量少、产程长、不发情等繁殖问题。便秘过程中，肠道在吸收营养的同时吸收宿便中的的毒素，导致肝脏中毒和肾脏的排毒障碍，毒素随之进入血影响母乳的乳质，哺乳仔猪腹泻的治疗难度增大，畜主在患有便秘的病猪的馈料中添加钠、钾等盐类轻泻剂防治，虽然有效但损害猪的肠道免疫功能，导致猪的消化功能紊乱。 2、肠道菌群的调整 肠道菌群失衡可导致便秘、腹泻甚至腹泻和便秘交替的肠应激综合征。有益菌分为原籍菌和外来菌，原籍菌就定制力能够长期粘附在肠道黏膜上，而外来菌在肠道内不具有定制力，在肠道内存活时间一般不超过7天。有益菌是按照属、种、株3个层次划分的，每种动物肠道内的有益菌群结构都不尽相同，找到适合猪肠道菌群生长的有益菌来补充可用于暂时辅助性调节肠道菌群失衡。市场上虽然有很多含有益菌类的饲料添加剂，但并非都具有调节肠道菌群的功效。因为胃酸具有很强的杀菌功能，90％益生菌在经过食道、胃部时会被杀死，剩余的益生菌能到达肠道。无论是便秘或腹泻所引起的肠道菌群失衡对肠道健康都有着不可逆转的伤害。 3、肠道内环境的调整 健康肠道的调节需从猪的饮食入手，提供全价饲料、适量的粗纤维和优质的维生素，同时可采取一些辅助性的调整肠道功能的方法，如饲料中添加酶制剂、酸化剂及中草药。酶制剂可有效的降低食糜粘度，预防母猪便秘，促进消化吸收，提高商品猪生长速度。酶制剂的缺点是见效较慢，常常影响整体应用效果。酸化剂(如柠檬酸)是添加于饲料中物质，用于调整胃微生态系统，补充仔猪胃液分泌不足或胃酸分泌力下降，保持胃内pH值稳定，可有效激活消化酶，提高饲料利用率。日粮中添加1.5％的柠檬酸时，胃肠道大肠杆菌的生长受到抑制，乳酸杆菌的繁殖显著增加。仔猪从出生后开始其胃酸分泌能力是需要一段时间逐渐达到正常水平的，胃酸分泌不足或分泌紊乱可以导致消化道其它部位的异源菌，如葡萄球菌、克雷伯氏菌等在胃内的定植，造成胃微生态平衡失调。酸化剂通过补充胃酸分泌不足，使胃提早酸化的作用，降低胃内pH值，促进有益菌大量繁殖并形成优势菌群，抑制或杀灭有害
体积和重量仍旧不够理想，运动机能微弱。仔猪断奶后，由摄取液体乳汁突然改为摄取固体饲料，细菌和饲粮易破坏其小肠绒毛，影响乳猪吸收和消化营养物质的能力。当日粮中含有大量禾本科谷物时，乳猪的肠绒毛受植物干物质的磨损而变短，绒毛表面由高密度指状变为平舌状，隐窝加深，以上形态结构的变化导致消化吸收面积变小，营养不能被有效吸收。 表1.仔猪断奶前后小肠微结构的变化 仔猪断奶前后小肠微结构的变化 小肠百分比（%）断奶前断奶时绒毛高度（μm）25550356 50496354 75323285腺窝深度（μm）25118200 50130200 75104185 2胃酸分泌不足 胃酸是仔猪防御外界病原微生物的重要屏障，然而仔猪胃酸分泌弱，母乳中的乳糖为胃中乳酸菌的生长提供重要营养来源，乳酸菌分解乳糖产生的乳酸有效补充了胃分泌胃酸的不足；然而断奶以后乳糖来源消失以及应激造成的厌氧菌营养源粘蛋白数量的下降，往往会造成厌氧菌数量的下降和乳酸合成量的不足；另外由于饲料中酸结合力的影响，从而导致胃中pH值升高，抑制了消化酶的活性，为有害病菌的繁殖创造了有力的条件（王恬，2009）。 饲料的pH值一般是偏碱性，若在胃酸不足时大量采食碱性饲料，则能明显改变胃中的pH值，导致：①蛋白质的变性凝固受到了影响，妨碍了胃蛋白酶对动植物蛋白的消化( 因为胃酸最主要的作用是凝固动植物蛋白质，而已凝固的蛋白质更容易消化)；②胃蛋白酶的活性降低或被激活的胃蛋白酶数量不足；③胃中的杀菌作用严重地受到了削弱。
图2仔猪消化道最适pH值 3消化酶水平低 仔猪出生以后，在消化器官迅速发育的同时，消化酶的分泌水平也迅速上升，一直持续到8周龄。8周龄以后，乳糖酶活性逐渐减弱，脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶活性趋于正常，仔猪逐渐摆脱母乳，采食饲料；然而目前的早期断奶技术，打乱了仔猪在长期进化过程中所形成的固有的生长发育规律，尤其是断奶应激造成了仔猪消化酶分泌水平的骤然下降，降低了仔猪对食物的消化能力。 0~7日龄的乳猪体内的酶活比较低，所以不适合消化饲料，7日龄以后乳猪体内的酶活有了明显的提高，所以可以开始诱食补料，以满足乳猪快速生长的需求。3~8周龄是乳猪胃肠道和酶系统发育的高峰期，一般来说，乳猪消化酶系统在3~4周龄迅速生长，5~6周龄趋于完善。然而，断奶后猪体内的酶活变化较大，脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性往往会大幅度地下降，但胃蛋白酶的活性则往往不受影响，所以说，断奶后的营养性腹泻主要是肠道(胰)消化不良造成的。胰酶活性下降的原因有二种，一是胰脏分泌胰酶的数量减少了，二是胰脏分泌胰酶的数量并没有减少，但胰酶的活力下降了。胰酶分泌数量减少的原因是胰脏的活力下降了，而胰酶活力下降的原因主要是缺少激活因子。 图3仔猪消化道发育各种酶活性变化 4肠道微生物菌群未达平衡 仔猪在刚出生时，消化道是无菌的，出生后 2h 内粪便中就可检测出大肠杆菌和链球菌等微生物。在出生后到自然断奶的过程中，消化道各个部位逐渐被各种细菌所占据，但并未达到应有的平衡。
健康仔猪肠道内抗逆性乳酸菌的选育 邱进杰1,熊 焰1,杨 智2 (1.四川农业大学动物医学院,四川雅安625014;2.四川七环公司良种猪场,四川温江611100) 中图分类号:S852.6 文献标识码:B 文章编号:052926005(2008)0420086201 仔猪腹泻在兽医临床上十分普遍,它严重的影响和制约着仔猪的存活率及养殖者的经济收入。市场上治疗仔猪腹泻的药物很多,但存在药物残留问题。研究开发无毒、无副作用和无残留的益生菌制剂已成为热点课题。1998年美国动物饲粮管理协会(AA FCO)年鉴公布了43种可用作益生素的菌种,其中半数以上是乳酸菌(lactic acid bacite2 ria)[1]。因此,乳酸菌在益生菌制剂的研究和生产中扮演着重要的角色。本试验的目的是从健康仔猪的新鲜粪便中分离、选育出抗逆性(耐酸、耐胆盐)强的乳酸菌菌株,用于防治仔猪肠道疾病。 1 材料与方法 1.1 样品 健康乳猪新鲜粪便,采自四川多个规模化养猪场。 1.2 培养基 增菌培养基、分离培养基和生化培养基,参见文献[2]配制。 1.3 细菌的分离鉴定 按常规方法进行细菌的分离鉴定[324]。 1.4 耐胆盐试验 取24h乳酸菌新鲜培养物,用灭菌生理盐水作10-4～10-7稀释(选取一适宜的稀释度),用微量加样器吸取0.1mL乳酸菌稀释液均匀涂布于胆盐浓度分别为0%,0.2%,0.3%, 0.4%,0.5%MRS营养琼脂平皿上,于37℃温箱中培养24～48h,进行菌落计数。每个菌株作3个平行。计算存活率。1.5 耐酸试验 将24h乳酸菌培养物按1%(V/V%)接种于p H 2.5的MRS肉汤中,接种后于37℃培养箱中培养。分别在0h和8h,取出适量的培养物用灭菌生理盐水进行梯度稀释至10-3～10-5(选取一适宜的稀释度),用微量加样器吸取0.1mL菌液于MRS营养琼脂平皿上均匀涂布,置入37℃培养箱中培养24～48h,进行菌落计数。每个菌样做3个平行。计算存活率s=h8/h0。 2 结果 2.1 细菌的分离鉴定 本试验分离到5株乳酸菌,编号为6#、7#、9#、19#、22#,根据革兰氏染色镜检和相关生化试验指标,参见《伯杰细菌鉴定手册》[3],最终鉴定为:菌株6#为乳酸乳杆菌,7#为乳链球菌,菌株9#为懒惰乳杆菌,菌株19#为嗜酸乳杆菌,菌株22#为嗜酸乳杆菌。 2.2 耐胆盐试验 菌株6#、7#、19#、22#能耐高达0.3%以上的胆盐,乳酸菌在不同胆盐浓度下的存活率见图1 。 表1 菌株6#、7#、19#、22#在pH2.5的MRS肉汤中培养8h活菌数及存活率菌号时间平皿1活菌数平皿2活菌数平皿3活菌数平均活菌数(h)8h存活率(s=h s/h0) 6#0h 2.7×108 3.0×108 2.2×108 2.6×108167.63% 8h 4.0×108 4.5×108 4.4×108 4.3×108 7#0h8.2×1078.1×1078.1×1078.1×1070.49% 8h 5.0×106 3.0×106 4.0×106 4.0×106 19#0h 2.6×107 2.1×107 2.4×107 2.0×107106.84% 8h 2.5×107 2.4×107 2.6×107 2.5×107 22#0h 3.2×107 3.5×107 3.1×107 3.1×10790.03% 8h 2.7×107 2.7×107 2.9×107 2.8×107 注:菌株6#稀释至10-7,菌株7#、19#、22#稀释至10-5。 收稿日期:2006208210 通讯作者:熊焰,E2mail:xyan2004@hot https://www.doczj.com/doc/825417430.html, 2.3 耐酸试验 耐酸结果见表1:菌株6#、7#、19#、22#在p H2.5的MRS肉汤中培养8h,其存活率分别为167.63%、0.49%、106.84%、90.03%。 68中国兽医杂志2008年(第44卷)第4期 Chinese Journal of Veterinary Medicine
仔猪肠道损伤修复营养调控及其机制和应用 1 2 徐子伟 3 （省农业科学院畜牧兽医研究所，310021） 4 摘要：仔猪早期断奶是现代养猪业中的一项重要技术措施，但断奶应激又导致仔猪出现早5 期断奶综合征，尤其是肠道损伤。肠道正常的功能依赖肠道黏膜上皮屏障、免疫屏障、生物6 屏障的完整性来维持。断奶应激会导致仔猪肠道黏膜形态结构改变、肠上皮屏障通透性增加、7 消化吸收功能降低、黏液层厚度下降、肠道pH升高、免疫抑制、肠道微生物菌群失衡等，8 甚至造成肠道功能的继发性损伤和功能紊乱。因此，肠道损伤修复及其营养调控研究日益受9 到关注。直接或间接调控因子主要包括：1）多肽类生长因子。主要包括表皮生长因子（EGF）、10 胰高血糖素样肽-2（GLP-2）、胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）和转化生长因子（TGF）等。 11 本文介绍了本团队制备的pGLP-2长效化产物对降低仔猪肠道炎性反应，提高黏膜屏障功能12 的作用。2）微生态调控剂。包括益生菌制剂和抗菌肽。猪饲粮中常用益生菌有屎肠球菌、芽孢杆菌、植物乳杆菌、乳球菌、酵母菌等。已报道用于仔猪饲粮的抗菌肽主要有天蚕素、 13 14 防御素、抗菌肽buforin Ⅱ、抗菌肽P5及复合肽等。3）营养代调控剂。报道较多的氨基酸15 及其衍生物有谷氨酰胺及其替代品α-酮戊二酸、L-精氨酸、N-乙酰半胱氨酸等。研究较多的16 其他调控剂还有短链脂肪酸、壳聚糖、植物多糖、锌和硒等。本文对上述各类损伤修复调控17 因子研究进展进行了综述。 18 关键词：断奶仔猪；肠道；损伤修复；多肽类生长因子；微生态调控剂；营养代调控剂 中图分类号：S 文献标识码：A 文章编号： 19 20 在现代养猪业中，仔猪早期断奶是提高母猪年生产力和减少母-仔猪疾病传播的技术措21 施。但断奶应激则又导致仔猪出现早期断奶综合征，首当其冲的是仔猪肠道损伤。因此，肠道损伤修复及其营养调控研究日益受到关注。肠道正常的功能依赖肠道黏膜上皮屏障、免疫 22 23 屏障、生物屏障这三大屏障的完整性来维持。断奶应激会导致仔猪肠道屏障功能受损，表现24 为仔猪肠道黏膜形态结构改变、肠上皮屏障通透性增加、免疫抑制、肠道微生物菌群失衡等。 25 直接或间接调控仔猪肠道营养、生长发育与促进肠道损伤修复的因子种类繁多，主要包括多26 肽类生长因子、微生态调控制剂和营养代调节剂等。本文在分析仔猪断奶导致的肠道损伤问27 题基础上，对相关的各类损伤修复调控因子研究进展进行综述。
断奶仔猪营养需要特点及饲养管理 姓名：宁椿游班级：动科10—2 学号：20100884 摘要：仔猪生产是养猪业生产过程中一个非常重要的环节，直接关系到猪场的经济效益。而断奶仔猪从开始接触外加固体饲粮而停止母乳，且生活环境的改变，造成应激反应，会引起仔猪烦躁不安，食欲不振，生长发育停滞，形成僵猪，严重时可导致仔猪的死亡。因此，必须重视断奶仔猪的营养需要和饲养管理的特点，以提高仔猪的成活率。 关键词：断奶仔猪应激营养需要管理 断奶仔猪是指仔猪从断奶至70日龄左右的仔猪。在国内，仔猪一般采用21~28日龄断奶，有些发达国家采用超早期隔离断奶技术，14日龄即可断奶，这样可有效控制疾病发生。但是，仔猪断奶太早，会产生断奶应激反应，严重影响其生长速度，所以控制好断奶仔猪时间，把握保育期间仔猪的营养需求特点，维持哺乳期内的生活环境和饲料条件，做好饲料、环境和管理制度的过渡，为提供优质生长育肥猪打下基础。 1断奶仔猪的应激反应 仔猪断奶时，从摄食母乳到开始摄食饲粮，其消化道面临着巨大的改变。母乳中，以母乳脂肪、乳糖和乳蛋白为主，而饲粮中含有不同程度抗原特性的植物性蛋白质、分子结构迥异的植物性多糖与脂类养分，从吮吸母乳(液体)到采食配合饲料(固体)，从与母亲一同生活到离开母亲独立生活，从保育舍转到仔猪培育舍，所有这些都从心理、营养、环境多方面刺激仔猪，导致断奶应激。具体表现为：仔猪食欲降低、消化功能紊乱、腹泻、生长缓慢、饲料利用率低、精神状况以及外貌表现不佳等。营养应激是导致仔猪断奶应激的主要因素。要克服断奶应激，使早期断奶取得成功，首先要解决营养应激问题。研究仔猪的消化生理是进行营养研究的基础，也是探讨通过营养调控措施来减缓与消除仔猪的断奶应激的重要基础。 2 断奶日龄及方法 2.1 断奶日龄 最适宜的断奶日龄应该是每头仔猪生产成本最低，因猪场具体生产条件而异。一般成产条件下采用21～35d断奶比较合适，21d后母猪子宫恢复已经结束，创造了
1前言 设计单胃动物日粮配方时考虑其对动物肠道健康的 影响，这种局面正逐步成为现实。这是因为随着抗生素在饲料中的禁止添加，通过日粮配方来维持或增强动物肠道健康已成为保证或提高动物福利和生产力的必要途径。肠道健康的研究始于人类健康计划，人们通过利用益 中图分类号：S 811.2 文献标识码：A 文章编号：1001-0769(2010)01-0041-04 通过营养措施调控动物肠道健康 刘焕良*昌捷译自《British Poultry Science 》2009,50(1):9-15 潘雪男校 摘要：⑴研究动物肠道健康，必须采用多学科合作的方法，从免疫学、微生物学以及营养学等角度加以考虑。⑵微生物菌群的不平衡通常会影响肠道健康，而禁止在饲料中使用抗生素会使其影响程度更加突出。⑶由病原菌引起的任何肠道损伤都会影响肠道健康，进而影响营养物质的利用效率。无明显病变的亚临床感染通常会在经济上造成比急性短期的传染更严重的毁灭性影响，家禽的坏死性肠炎就是一个典型的例子。⑷在配制日粮和设计饲喂方案时，应该考虑能调控免疫系统和肠道微生物菌群的日粮因子。关键词：营养；日粮；肠道健康*刘焕良，昌捷：武汉新华扬生物股份有限公司湖北武汉430074 的0.454kg(1lb)体重将能多出售0.907kg(2lb)的上市体重，同时经济收益会更多。 按2008年8月的瘦肉猪价格和对所增加的饲料成本进行因子分解，该经济收益可能会超过50美分/头(每10000头母猪多收益120000美元 )。 不管该经济收益如何计算，结论就是目前的乳糖价 格向人们提供了一个在仔猪开食饲料中高水平添加乳糖的机会，以通过保育期使仔猪的生产性能达到最大化，并提高断奶至上市间的生产效率。 原题名：Lactose improves gain through nursery period (英文) 原作者：Dustin W.Dean !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
常见仔猪营养代谢病的病因和防治 张建军 内蒙古自治区乌兰察布市畜牧科学研究所，内蒙古乌兰察布010020 营养代谢病是影响仔猪发育不良的疾病之一，本文主要介绍几种常见的仔猪营养代谢病，并阐述其病因和防治方法。 1仔猪低血糖症 本病又称乳猪病或憔悴猪病，是1周龄内的小猪死亡的主要原因。 1.1病因 仔猪出生后吮乳不足；仔猪患有先天性糖原不足、同种免疫性溶血性贫血、消化不良疾病；低温、寒冷或空气湿度过高使机体受寒；有的因仔猪患大肠杆菌病、链球菌病、传染性胃肠炎等疾病时，哺乳减少，并有糖吸收障碍，母猪患有无乳疾病等均导致本病。 1.2防治 加强怀孕母猪后期的饲养管理，保证在怀孕后期提供足够的营养；加强对初生仔猪人工固定乳头的管理，在初生仔猪吃初乳之前，先将刚分娩母猪的乳头，逐个挤出几滴乳之后，再让初生仔猪吃初乳；对
于仔猪过多的，要进行人工哺乳或找代乳母猪；治疗一般是补充营养，提高能量代谢为主。口服酵母片或酒曲，饮水中加入少量人工盐、碳酸氢钠，给予麸皮粥、豆浆、麦糊、米糟等容易消化的饲料，少量多次。对食欲显著下降的仔猪，可适当注射葡萄糖溶液。 2黄脂病 猪黄脂病是以猪体脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病，俗称黄膘，有的又称为黄脂肪病或营养性脂膜炎。 2.1病因 由于采食过量的不饱和脂肪酸甘油酯，或是由于生育酚含量不足。 2.2防治 严格控制饲料的配比和不饱和脂肪酸甘油酯的含量，确保饲料里的生育酚充足；除去致病因素里含过多不饱和脂肪酸甘油酯的饲料，或其饲喂量不宜过大，并加喂生育酚500～700mg。 3骨软病 猪骨软病是由于饲料中钙、磷比例不当，主要是因为缺钙引起的骨形成不正常的一种疾病。 3.1病因 造成猪钙磷代谢紊乱的因素之一是饲料配合不当，偏喂了一种食物，如长期饲喂酒糟、豆腐渣、糖渣等，以致钙磷和维生素缺乏，或
提高猪肉品质与风味的营养调控策略 艾景军周玲 中国饲料工业信息网 日期：2010-04-28 改革开放以来，我国畜牧业有了突飞猛进的发展，肉产量已经跃居世界第一。随着国家食品安全法规的不断健全，政府职能部门监管力度的不断加大，肉食品的生产正在从满足数量向提高质量转变，人们对肉类品质与风味的要求日益提高。本文围绕如何提高猪肉品质风味，系统阐述了品种、保健、营养、管理、屠宰加工工艺等因素对猪肉品质和风味的影响，结合我国目前养猪行业实际状况，给出了生产高品质、优质风味猪肉营养调控的理论方案与实践策略，并推介了两种天然植物提取物—黄芪多糖和天然超强甜对提高猪肉品质与风味的价值。 1猪肉品质与风味的基本构成 丹麦学者Anderson认为，肉品质从整体上应包括5种质量特性：感官质量、营养质量、工艺质量、卫生质量和人类善待动物的人道质量。人们日常通过肉色、保水性、pH值、剪切力、大理石花纹等性状来评价鲜肉的品质。风味体现在煮熟肉的香味、嫩度和多汁性等方面，经典的猪肉风味概念，是人类品尝某一特定肉品时感觉神经传入大脑的综合品味感官印象。
猪肉的风味物质成分复杂而多变，可定性因子多达314种以上，其中以可挥发杂环居多，这给测定工作带来很大难度。因此猪肉风味评定方法还是以传统的品尝专家小组口感主观评定为通用模式。由于民族传统和人种个性的差异，主观口感评定常出现偏差。如3岁的淘汰母猪肉风味物质浓度较大，口感浓厚，对中国人来说可能因过腻而失分，而对于欧洲人来说却会正对胃口而加分。因此，实验室分析也是必要的。主观口感评定用于普及，而实验室分析用于提高和解决争议，两种方法的配合是优质肉生产不可缺少的手段。而建立权威的肉质实验室已成为国际猪肉流通的必要条件，美国的食品风味质量所和荷兰的肉质实验室就是典型。 2猪肉品质风味的影响因素 2.1品种 地中海土种猪采食高淀粉含量的橡子，肌内脂肪含量可达11%，生产出的干腌肉具有较好的香味和风味，并降低酸败。而用橡子肥育大白猪，肌内脂肪不会超过2.5%。这说明，品种因素是影响肉品质与风味的决定性因素。 目前的流行品种已经兼顾了生产性能与肉品质风味的平衡，但是二元杂交猪比纯三元杂交猪的肉品质与风味要好。为了兼顾风味与生产性能的平衡，饲养我国本土培育的品种北京黑猪、哈尔滨白猪等是较好的选择，如果想塑造有品牌特色的风味营养肉，在条件成熟情况下，饲养地方优良的土种猪如东北民猪、梅山猪、莱芜猪、太湖猪等较为理想。 目前，瘦肉猪156日龄左右（最快者120日龄）即可达100kg体重，此时猪肌肉脂肪基因还没有来得及启动和表达就已上市，猪肉品质和风味下降。试验表明，120kg屠宰体
改善仔猪消化道环境的营养调控的技术措施 仔猪生产是整个养猪生产过程中最重要的一个环节。仔猪早期断奶时，由于受心理、环境及营养应激影响，常表现为食欲差、消化功能紊乱、腹泻、生长停滞、饲料利用率低等所谓“仔猪早期断奶综合征”。因此，当今养猪科学的一大革命，便是为了提高母猪的繁殖利用率，推行的仔猪早期断奶新技术，保障猪体健康及其生长潜力的发挥，在这方面，饲料与饲养专家们做了大量的研究，并开发出了个一系列的具有不同作用效果的营养调控物质(也称营养代谢调节剂)来提高仔猪的生长性能，为后期的快速生长，提高经济效益打下良好的基础。本文旨在探讨改善早期断奶仔猪肠道环境的一些营养手段。 1 仔猪胃肠道消化环境及特点。 消化道是体内最大的免疫和内分泌器官，其形态结构的完整性是消化功能正常发挥的基础。仔猪胃肠道消化环境是指胃肠道消化饲料的微生物区系、寄生虫、生物环境因子、温度、pH值、酶活性等。 1．1 仔猪消化器官的发育程度较低，容积有限，食物通过消化道的速度快。日粮在猪消化道的不同部位停留的时间所占的比例分别为：胃15%～30%，小肠4%～6%，大肠65%～80%，日粮进入消化道中，完全排空的时间15日龄约为1.5小时，30日龄为3.5小时，45日龄为16.19小时。仔猪快的排空速度特性，要求人工提供的饲料具有良好的可消化性,否则就会影响饲料的消化利用率,同时未被完全消化的饲料在体内会发酵,产生一些有害物质，造成仔猪营养代谢的紊乱,诱发拉痢等疾病的产生。 1．2仔猪酶系的分泌与调控体系不健全，各种消化酶的分泌量很少。仔猪体内酸性环境主要依靠母乳中乳糖发酵产生的乳酸来维持，挥发性脂肪酸其次，而盐酸分泌很少。出生仔猪胃内仅有凝乳酶，而唾液和胃蛋白酶很少，约为成年的1／3和1／4，同时胃底腺不发达，不能制造盐酸。由于缺乏游离盐酸，胃蛋白酶原不能被激活，蛋白质的消化几乎为零。仔猪胃肠道消化酶活性随着周龄增长而增长，仔猪在0－4周龄间，胃蛋白酶、胰酶(胰蛋白、胰脂肪、胰淀粉酶)的活性逐周成倍增加。35－40日龄，蛋白酶才表现出消化能力，仔猪才可以大量利用植物性饲料。4周龄仔猪断奶后一周内各种消化酶活性降低至断奶前的1／3，经过1－2周恢复后才会重新增加。所以，针对仔猪不同生理时期的生理特点，细分饲料阶段，有目的地通过营养调控的手段，保证仔猪的正常生理活动。 1．3 仔猪场道固有菌群对其的生长、发育、营养、免疫和抗感染等方面是一个不可缺少的重要因素。仔猪在出生后24小时内在空肠、回肠、盲肠和直肠就定植了双歧杆菌、大肠杆菌、乳酸杆菌、消化球菌、类杆菌、肠球菌、小梭菌、真杆菌和酵母菌等，以前5种占优势。仔猪在哺乳期，胃内存在的微生物以乳酸杆菌为主。正常的微生物菌群对外来细菌具有定植抗力，我们可以通过维持和调控肠道微生物区系，形成以对抗感染及减轻对生长抑制作用的内部屏障。仔猪肠道微生物区系通常情况下，乳酸杆菌占有一定优势，有助于肠道健康。我们可以通过增加胃肠道酸度、减少细菌摄入量和维持饲料稳定，以增强乳酸杆菌的生长繁殖能力，强化其主导地位。 2．断奶仔猪胃肠道消化环境的变化特性 各种应激和摄人大量病原菌等情况下，胃肠道环境发生变化，pH值上升，大肠杆菌等病原微生物大量繁殖，胃蛋白酶活性下降，导致仔猪腹泻严重，生长停滞和健康受损，而成为现代饲料与养殖户关注的重要问题与技术关键。 2．1 肠道微生物菌群变化主要表现在：断奶仔猪肠道内乳酸杆菌数量呈线
30公斤以前的仔猪肠道的敏感性 今天早晨回复一个帖子：请教4%仔猪料总反映加料就腹泻，是什么原因？发现了这个问题，觉得有必要专门讨论一下： 30公斤以前，仔猪肠道敏感性特别高，经常出现极端的状况--剧烈腹泻和过度亢奋。除了那个帖子里面的讨论话题，还有如下因素： 环境，尤其地面温度+湿度，剧烈的温差变化。 采食量不均衡，忽多忽少。 由于环境温度低，导致的总运动量不够--适度的运动减少敏感性。 还有其他的，欢迎大家补充。。。。。 重点地面温度，如果这个能解决的话，猪的负斜率真的能降好多 更应考虑回肠炎等肠道疾病影响，我遇到很多这种情况，都回肠炎处理，都预期解决 横看成岭侧成峰。兽医角度和畜禽营养者考虑肯定有些差异。 腹泻问题可谓是老生常谈的话题了。 4%预混料对于仔猪腹泻因素仅仅是之一，本来仔猪断奶前后的胃肠道生理机能发育就不健全，各种酶分泌及胃肠菌群体系还未成熟化，若是选用的大宗原料玉米等质量欠佳，加之饲养管理不当，水质、温度、卫生等综合因素，可谓是伤口上撒盐。 若遇到季节变换，气温不稳定，大肠杆菌居多、流行性腹泻、肠炎等火上加油，唉，难为了那些小猪们 30公斤以前，仔猪肠道敏感性特别高，经常出现极端的状况--剧烈腹泻和过度亢奋。除了环境气候等因素影响外，可能还跟仔猪前期或者是在仔猪15公斤前由于饲养管理不当造成仔猪肠道发育不良和受损所引起的。仔猪15公斤前在关注仔猪肠道健康的同时，还应该关注仔猪肠道的生长发育 还要考虑一下两点： 1、没有及时、正确教槽。 2、教槽料或乳猪料有问题：设计教槽料、乳猪料时只考虑教槽时不拉稀，不考虑如何使小 猪肠道适应保育 可以试试枝原净加金霉素连用10天，加料就不成问题！！这样的现象中大猪也不少！ 还要继续努力才行阿！这里面高手太多，但有一点是可以肯定的：要做好猪料一定要长一颗猪脑子，想清楚猪在不同的阶段不同的条件下倒底想要什么？是不是？ 福康锌在乳猪料上： 断奶料8斤喂到42日龄左右加4kg/吨（体重约在8-12kg)
断乳仔猪的营养性腹泻及防治 随着规模化、集约化养猪生产模式的发展，断奶仔猪的腹泻控制逐渐成为养猪人重点关心的问题。造成仔猪腹泻的主要因素有断奶应激、环境变化、饲料营养等。仔猪腹泻是制约现代化养猪生产的一个重要问题，减少断乳仔猪的腹泻率对养猪业的持续、健康、稳定发展有重要的意义。在所有的可能引起仔猪腹泻的因素中，营养因素是最容易控制也最容易被人忽视的方面。 1 造成仔猪营养性腹泻的原因 1.1 消化生理缺陷。仔猪在断奶阶段，消化器官尚处于发育阶段，器官容积和重量都较小，断乳仔猪的消化酶和胆汁酸严重分泌不足。有研究报道，与50天断奶的仔猪相比较，早期断乳仔猪的胰酶分泌不足，且胃肠道消化酶活性较低，胰腺的发育速度缓慢。21 日龄断乳仔猪在断乳后1周内，胰腺组织脂肪酶活性下降，胃蛋白酶不受断乳应激影响，且随日龄及采食量的增加而增加。 1.2 免疫力低下。早期断奶仔猪受到断奶应激和环境变化等因素的影响，免疫和抗病能力低下，仔猪3周龄时才开始正式建立自己的免疫系统，并且速度较慢，到4～5周龄时抗体才能达到一定的数量而产生有效的免疫保护作用。但是，断奶应激又降低循环抗体水平，抑制细胞免疫能力。 1.3 稳定的肠道微生物区系未建立。断乳仔猪肠道微生物区系中菌群种类和数量易变化，此时，微生物区系很脆弱，易发生微生物区系的平衡失调。断乳后，由于饲料中带入大量的细菌和真菌，同时，胃肠道较高的pH 共同导致了稳定的微生物区系的破坏，有害细菌开始增多，最终导致腹泻。 1.4 饲料因素。断乳仔猪饲料的配方是影响仔猪营养性腹泻的最主要因素。为了满足仔猪的营养需要，配方师在设计断奶仔猪的饲料通常是高能高蛋白，但是过高的能量和蛋白以及仔猪不完善的消化系统的综合作用下，仔猪很容易出现腹泻。 2 预防断乳仔猪营养性腹泻的措施 2.1 合理配制日粮。断奶仔猪的饲粮的配制应符合断乳仔猪的生理特点，除营养要满足其需求外，适口性和消化性也要高。蛋白质可选品质好的动物蛋白如鱼粉、血清粉和血浆蛋白粉等，而少用豆粕等植物性蛋白。同时，日粮中合理的粗纤维,