中国家禽生产现状及发展趋势
中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬
【期刊名称】兽医导刊
【年(卷),期】2016(000)001
【总页数】3
一、中国家禽饲养总体规模
2013年，我国牧业总产值28 435.50亿元，其中家禽饲养7 032.20亿元，占牧业总产值的24.73%，比2011年的25.56%下降了0.83个百分点。2014年，肉类总产量8 706.70万吨，其中，猪肉5 671.40万吨，牛羊肉1 117.40万吨，禽肉1 750.70万吨，其他肉类167.20万吨，禽肉占20.11%，比上届中美家禽论坛时下降了1.59个百分点。2013年，禽肉产量1 798.40万吨，产值4 056.60万元；禽蛋产量2 876.10万吨，产值2 970.50亿元。2014年，禽肉产量1 750.70万吨，禽蛋产量2 893.90万吨。预计2015年，禽蛋产量与2014年持平或略增，鸡肉与鸭肉产量或有小幅下降。禽蛋消费进入平稳增长阶段，禽肉消费在突发事件的冲击下，产量及消费量均有所减少。我国家禽饲养区域布局较为明显，主要围绕粮食主产区、主要消费市场展开布局，但近年来产业布局正在出现调整，非传统主产区后发优势明显。
目前，存栏2 000～10 000只蛋鸡的场户所占比重仍然最多，与2012年相比，存栏1～5万，5～10万以及50万以上的各级别所占的比重均有不同幅度增加，体现蛋鸡饲养在向着进一步规模化的方向发展。在肉鸡的饲养方面，年出栏在1～5万只的肉鸡饲养场户的年出栏数占总出栏的比重最多，与2012年相比，出栏5～10万，10～50万，50～100万，100万只以上的各级别所占的比重