如何修订饲料原料能量数据库
准确的原料数据库是配方制作和原料价值评估的基础，对原料的价值评估、价值采购和价值使用配方师工作价值的体现。当饲料原料营养成分发生较大变化时，如何修订原料数据库尤其是能量数据，是多数配方师面临的最头疼的问题。本文综述了部分研究机构和学者已经发表的关于能量估测回归公式的文献（如表１和表２），供饲料技术同仁参考。同一种饲料原料的能量回归公式会因不同研究机构和学者而有所差异，配方师可根据自己的经验加以选择。
随着近红外技术在饲料工业的应用，人们可以在较短的时间内测定原料常规指标。借助先进的配方软件，配方师可以轻松地进行原料公式（Ingredient Equation）的设定。并根据常规养分的实际测定值来及时修订原料能量数据。
值得指出的是，目前很多配方软件都提供了一种所谓根据原料“干物质”含量修订其它养分（如氨基酸和能量）的功能。如当玉米水分发生变异时，大多数配方师都会根据干物质的变化修订能量、氨基酸和其它养分指标。但笔者认为以“无灰分干物质”为基础修订养分数据更为真实。在没有现成文献和资料可以引用的情况下，以无灰分干物质为基础，同时应考虑粗纤维、粗脂肪、粗蛋白质、粗灰分来修订能量数据，不失为一种实用的方法。
通常在以下情况下需要修订养分数据：
●谷物原料水分变异很大，如玉米、小麦等；
●粗纤维、粗灰分变异很大时，如谷物副产品（DDGS、麸皮、次粉、玉米麸皮等），杂粕（菜籽粕、花生粕、棉籽粕等）等。
具体修订方法和公司方法如下：
缩略语：ME:代谢能；DE：消化能；ASH：灰分；DM：干物质；EE：粗脂肪；CF：粗纤维；下标R：实际测得的数值；下标D：设定值；
能量＝设定值×(DMR-ASHR)/(DMD-ASHD)＋VE ×(EER-EED)＋VP×(EPR-EPD)－VF×（CFR-CFD）
● VE—每1％粗脂肪对能量的贡献（如80 kcal/kg）
● VP—每1％粗蛋白对能量的贡献（如20 kcal/kg）
● VF—每1％粗纤维对能量的贡献（如－20kcal/kg）
谷物原料：
玉米、小麦、高粱、稻谷是最常用的原料，水分和灰分变异是影响其能量浓度最关键的因素。
能量＝设定值×(DMR-ASHR)/(DMD-ASHD)
举例1：
标准玉米禽代谢能为3240 kcal/kg，干物质由86%降低到84%、粗灰分由３％提高４％对能量的影响：
ME＝3240×(DMR-ASHR)/(DMD-ASHD)
＝3240×（84-4）/（86-3）
＝3123 kcal/kg
而仅以干物质为基础来修订，则：
ME＝3240×(DMR)/(DMD)
＝3240×（84/86）
＝3165 kcal/kg
上述两种方法，能量估测值相差42kcal/kg，笔者认为以无灰分干物质为基础修订能量数据更为准确。
谷物副产品、杂粕类、动物副产品类：
玉米DDGS、胚芽饼、胚芽粕、玉米蛋白饲料，小麦副产品、杂粕、动物副产品等，产品中粗蛋白质含量变化不大，但由于加工工艺的不同，粗灰分、粗脂肪、粗纤维含量变异却很大。根据这些指标修订能量的数据非常必要。
能量＝设定值×(DMR-ASHR)/(DMD-ASHD)＋VE ×(EER-EED)－VF×（CFR-CFD）
举例2：
假定标准玉米DDGS禽代谢能为2400 kcal/kg，其干物质(88%)不变，粗灰分由3％提高到4％，粗脂肪由8％减少到3％，粗纤维由8％提高到9％，则其修正后的能量为：
ME＝2400×(88-4)/(88-3)＋80×(3-8)－20×（9-8）
=2371.76-400-20
=1951.76 kcal/kg
显然，如果不根据常规养分修订原料的能量值，会直接影响配方的准确性和畜禽的生产表现。因此，以常规养分修订原料数据库具有很强的实践意义。
参考文献：
美国动物蛋白及油脂提炼协会，《猪饲料中常用原料的净能及其它营养成分手册》，2004年6月，第三版，P86－95
表1 家禽饲料中常用原料代谢能估测表
（单位：Mcal/kg干物质，除有特殊说明各原料的组分以百分比表示）
原料名称
估测公式
出处
玉米
高粱（单宁≤0.4%）
高粱（单宁≥1.0%）
黑小麦
小麦
精米
米糠（溶剂萃取）
大米
面包副产品
干面包
次粉，麸皮
小麦粉及产品
粒状小麦及产品
大麦及产品
燕麦及产品
淀粉工业副产品
湿磨玉米副产品
玉米蛋白粉（65％CP）玉米蛋白粉（40％CP）玉米蛋白粉（20％CP）制糖工业副产品
甜菜或甘蔗糖蜜
糖
酿酒副产品
DDGS,DDG
酵母
块茎类（干基）
甜薯
木薯粉
木薯粉
油类籽实、粕类及副产品棉籽粕（挤压或浸提）棉籽
花生粕（挤压或浸提）花生
菜粕，浸提，高糖苷
菜粕，浸提，双低
豆粕，挤压
豆粕，浸提
豆粕，挤压或浸提
热处理大豆（粉状）
热处理大豆（粒状）
热处理大豆（粉状）
热处理大豆（粒状）
葵花籽（未浸提）
葵花籽产品
葵花粕（挤压，带壳）
葵花粕（挤压或浸提，脱壳）动物产品
脱脂奶粉
乳清粉（低糖、干燥）
肉骨粉
肉骨粉
肉骨粉
肉骨粉
肉骨粉
肉骨粉
鱼粉（60，65，67％CP）
青鱼粉（挪威）
血粉（喷雾干燥）
血粉（圆筒烘干）
羽毛粉（≥80％胃蛋白消化率）禽杂粉
禽杂粉（高脂肪）
禽杂粉
禽杂粉
禽杂粉
禽类副产品（粉状）
禽类副产品（粉状）
禽类副产品（粉状）
禽类副产品（粉状）
禽类副产品（粉状）
禽类副产品（粉状）
禽类副产品（粉状）
禽类副产品（粉状）
禽类副产品（粉状）
MEn=36.21×CP＋85.44×EE＋37.26×NFE
MEn=31.02×CP＋77.03×EE＋37.67×NFE
MEn=21.98×CP＋54.75×EE＋35.18×NFE
MEn=34.49×CP62.16×EE＋35.61×NFE
MEn=34.92×CP＋63.1×EE＋36.42×NFE
MEn=46.7×DM－46.7×ASH－69.55×CP+42.95×EE－81.95×CF MEn=46.7×DM－46.7×ASH－69.54×CP+42.94×EE－81.95×CF MEn=4759－88.6×CP－127.7×CF＋52.1×EE
MEn=34.49×CP＋76.1×EE＋37.67×NFE
TMEn=4340－100×CF－40×ASH－30×CP＋10×EE
MEn=40.1×DM－40.1×ASH－165.39×CF
MEn=3985－205×CF
MEn=3926－181×CF
MEn=3078－90.4×CF＋9.2×STA
MEn=2970－59.7×CF＋116.9×EE
MEn=4240－34.4×CP－159.6×CF+13.5×EE
MEn=40.94×CP＋88.17×EE＋33.13×NFE
MEn=36.64×CP＋73.3×EE＋25.67×NFE
MEn=42.35×DM－42.35×ASH－23.74×CP＋28.03×EE－165.72×CF MEn=40.01×SUG
MEn=38.96×SUG
MEn=39.15×DM－39.15×ASH－9.72×CP＋42.94×EE－63.81×CF MEn=34.06×CP＋40.82×EE＋26.91×NFE
MEn=8.62×CP＋50.12×EE＋36.67×NFE
MEn=39.14×DM－39.14×ASH－82.78×CF
MEn=4054－43.4×ASH－103×CF
MEn=21.26×DM＋47.13×EE－30.85×CF
MEn=2153－31.8×CF＋43.5×EE
MEn=29.68×DM＋60.95×EE－60.87×CF
MEn=3072－39.1×ASH－47.6×CF＋63.7×EE
MEn=29.73×CP＋46.39×EE＋7.87×NFE
MEn=32.76×CP＋64.96×EE＋13.24×NFE
MEn=37.5×CP＋70.52×EE＋14.9×NFE
MEn=37.5×CP＋46.39×EE＋14.9×NFE
MEn=2072－57.4×CF＋72.0×EE
MEn=36.63×CP＋77.96×EE＋19.87×NFE
MEn=38.79×CP＋87.24×EE＋18.22×NFE
MEn=2769－59.1×CF＋62.1×EE
MEn=2636－55.7×CF＋82.5×NFE
MEn=36.64×CP＋89.07×EE＋4.97×NFE
MEn=3999－189×ASH－58.5×CF＋59.5×EE
MEn=26.7×DM＋77.2×EE－51.22×CF
MEn=6.28×DM－6.28×ASH＋25.38×CP＋62.62×EE MEn=40.94×CP＋77.96×EE＋19.04×NFE
MEn=38.79×CP＋77.96×EE＋19.04×NFE
MEn=3000＋30.00×EE－31.0×ASH
MEn=3573＋59.8×EE－45.6×ASH
MEn=33.94×DM－45.77×ASH＋59.99×EE
TMEn=74.5×EE＋38.94×CP
MEn=－910+44.8×CP＋83.6×EE
TMEn=－491＋34.4×CP＋96.5×EE
MEn=35.87×DM－34.08×ASH＋42.09×EE
MEn=35.87×DM－34.08×ASH＋42.09×EE
MEn=34.49×CP＋64.96×EE
MEn=31.88×CP＋60.32×EE
MEn=33.2×CP＋57.53×EE
MEn=31.02×CP＋74.23×EE
MEn=31.02×CP＋78.87×EE
TMEn=2587＋63.4×EE
TMEn=2904＋65.1×EE－54.2×ASH
TMEn=1728＋77.9×EE－40.7×ASH＋6.0×CP TMEn=－725＋0.841×GE(kcal/kg DM) TMEn=4070－142×Ca
TMEn=4330－61×ASH
TMEn=5060－263×ASH＋491×Ca
TMEn=479＋89×CP－1094×P
TMEn=11340－103×CP－327×Ca
TMEn=934－69×CP－110×Ca
TMEn=561－154×Ca－622×P
TMEn=561－63×Ash－506×P
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen et al,1979
Janssen,1989
Dale et al,1989
Janssen,1989
Janssen et al,1979
Janssen et al,1979
Janssen et al,1979
Janssen et al,1979
Janssen et al,1979
Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen et al,1979 Janssen,1989 Janssen et al,1979 Janssen,1989 Janssen et al,1979 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen et al,1979 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen et al,1979 Janssen et al,1979 Janssen,1989 Janssen et al,1979 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen,1989 Janssen,1989
Farrell，1980
Lessire&Leclerq,1983
Janssen,1989
Dale,1997
Dolz and De Blas,1992
Dolz and De Blas,1992
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Dale et al,1993
Dale et al,1993
Dale et al,1993
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
本文地址：https://www.doczj.com/doc/9d15103451.html,/article-125485-1.html 内容来源：畜牧人网站（https://www.doczj.com/doc/9d15103451.html,）
四川某某农牧科技有限公司 简介资料 四川某某农牧科技有限公司是一家集预混料、浓缩料、配合料生产于一体的市级龙头企业。 公司成立于 2004 年 11 月。公司总部设在某某市经济技术开发区，占地面积约 20 亩，拥有完备化验检验设备和预混料、浓缩料、配合饲 料成套生产线1 条，有厂房5000 平方米，库房1000 平方米，检化验库200 平方米，办公室 200 平方米，生活用房 400 平方米，年生产能力 1 万吨。 企业在生产经营中，重抓优秀人才，引进先进技术，强化经营管理，注重 产品质量，通过与大型养殖企业和农户结成长期合作关系，产品市场占有 量在全县同类企业产品销量中位居前列。上设总经办，下设产、供、销、行政、财务、服务六大职能部门。某某公司自成立以来，一直推行“以人为本”的企业文化精神，注重人力资源的培养，把人力资源作为最 宝贵的财富。公司实行电算化管理，有一批高素质的管理队伍，大、 中专学历以上，经济管理、畜牧兽医、动物营养、财务管理、电子等 专业技术人才39 人，形成了一个多专业的高层管理智囊团；公司实行“稳步走”的方针和“滚雪球”的发展模式，效益年年递增，发展迅 猛，被某某市人民政府授予“龙头企业” 。
在各级党政部门的亲切关怀和社会各界朋友的广泛支持下，公司 本着“爱岗敬业”的企业精神，坚持“诚信、发展”的经营理念和“以 质量求生存，以市场为导向” 的经营宗旨，发展至今，总资产已达 2044 万元，现有员工 56 人，公司主营饲料产业。 公司依托中国农业科学院、广东省农科院动物营养研究所、四川 农业大学的先进技术优势，应用国内外科研最新成果，依靠以动物营 养学博士为核心的高新技术人才，将猪的营养需求和饲料技术有机结 合。以发展优质、专业、高效的产品为市场定位，创立“一流企业，一流品质”的企业品牌形象。公司采用国内最先进的生产工艺，选择 高精度电子配料称、高均匀度无残留混合机等先进设备，利用最优质 的原料，生产全过程实现了电脑监控。 公司高薪聘请管理专家和教授，结合本公司的实际，创新了严格的 质量控制体系，引进 6S 管理理念，推行全员质量管理，各方面完美结 合，保证了产品质量的优良性和稳定性。 公司历经短短几年的奋斗，顺应了广大猪户的要求，陆续开发出 猪用复合预混料12 种；乳猪教槽料 2 种；猪用系列全价配合饲料 6 种； 猪用系列浓缩饲料 6 种。饲料上市以来，大量推广到安岳周边的县、市、区，销往省外。充分满足了广大用户对猪不同生长阶段、不同层次和不 同需求的营养需要。 公司拥有以著名猪病学教授为首的养猪技术服务队伍，为客户提 供及时、专业、贴心的服务。 公司一心致力于追求“服务三农，共同发展”的核心价值观，倡
中国饲料行业产业链及主要企业分析
饲料是经工业化加工、制作的供动物食用的产品，它是能提供动物所需营养素，促进动物生长、生产和健康，且在合理使用下安全、有效的可饲物质。与饲料密切相关的概念主要包括饲料原料、饲料添加剂和药物饲料添加剂等。据中商产业研究院《2017-2022年中国饲料市场前景调研分析报告》显示:2016年，我国猪饲料产量为8,726万吨，同比增长4.6%；水产饲料产量1,930万吨，同比增长1.9%；反刍动物饲料产量880万吨，同比下降0.5%；其他饲料产量336万吨，同比增长3.5%。 数据来源：中商产业研究院大数据库 饲料行业是现代畜牧业和水产养殖业发展的物质基础，同时连接着种植业，是农业产业链中的重要环节，直接关系着农业、农村经济发展和人民生活水平的提高。我国饲料行业起始于20世纪70年代中后期，经过30多年的发展，已成为我国国民经济的重要基础产业之一。饲料行业的上游包括饲料添加剂行业（氨基酸、维生素、微量元素等）和饲料原料行业。其中饲料原料主要包括动物性蛋白（鱼粉、肉骨粉等）、植物性蛋白（菜粕、棉籽粕、豆粕等）以及能量原料（玉米、小麦、谷糙米等）等。饲料行业下游行业为以畜、禽、水产品为主的养殖业。 本文中饲料分类主要按照使用对象分为： 猪饲料：包括仔猪料、生长育肥料、种猪料等； 禽饲料：包括鸡饲料、鸭饲料等； 反刍料：是指产奶牛饲料、犊牛料、生长牛料、羊料等。
水产料：是指淡水鱼料、海水鱼料、虾蟹料等； 其他饲料：或者特种动物饲料，特指毛皮兽饲料、珍禽饲料等。 资料来源：中商产业研究院整理 目前国内主要饲料企业有通威股份、海大集团、天邦股份、正邦科技、新希望、唐人神、大北农、正虹科技、天康生物、禾丰牧业、金新农、双胞胎集团、正大集团和东方希望等。 饲料行业主要企业介绍：
第四章 饲料原料的概念及分类 第一节 饲料原料的概念及分类 1.饲料的概念 ? 通常所说的饲料 – 是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食成分。 ? 中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。 ? 配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。 ? 预混料 Premix ：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。也称添加剂预混合饲料（feed additive premix ） 2.我国传统饲料的分类法 ? 按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类 ? 按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料 ? 按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂五类 4. Harris 的饲料原料命名与分类法 根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（international feeds number, IFN)。编码（为六位数，编码分为三节，表示成△，△△，△△△）代表每种饲料原料的全名称。 饲料的分类及其数字编码 粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等(100000)。 类别 编码 条件 粗饲料 100000 粗纤维含量≧18% 青绿饲料 200000 天然水份含量60%以上的青绿植物 青贮饲料 300000 天然水份含量70%以上或半干青贮水分含量在45%以上 能量饲料 400000 CF ﹤18%，CP ﹤20%，NE ≧4.18MJ/kg 蛋白质饲料 500000 CF ﹤18%，CP ≧20% 矿物质饲料 600000 维生素饲料 700000 添加剂 800000
20 中国饲料成分及营养价值表（第27版） TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE V ALUES IN CHINA 表7 常用矿物质饲料中矿物元素的含量（以饲喂状态为基础） 序 号 中国饲料号 (CFN) 饲料名称 Feed Name 化学分子式 Chemical formular 钙(Ca) a (%) 磷(P) (%) 磷利 用率b 钠(Na) (%) 氯(Cl)(%) 钾(K) (%) 镁(Mg) (%) 硫(S) (%) 铁(Fe) (%) 锰(Mn) (%) 01 6-14-0001 碳酸钙，饲料级轻质calcium carbonate CaCO 3 38.420.02 0.080.020.08 1.6100.080.06 0.02 02 6-14-0002 磷酸氢钙,无水calcium phosphate(dibasic),anhydrous CaHPO 4 29.60 22.77 95~1000.180.47 0.15 0.800 0.80 0.79 0.14 03 6-14-0003 磷酸氢钙,2个结晶水calcium phosphate(dibasic),dehydrate CaHPO 4·2H 2O 23.2918.00 95~100 04 6-14-0004 磷酸二氢钙calcium phosphate(monobasic)monohydrate Ca(H 2PO 4)2·H 2O 15.9024.58 1000.20 0.160.9000.800.75 0.01 05 6-14-0005 磷酸三钙(磷酸钙)calcium phosphate(tribasic) Ca 3(PO 4)2 38.76 20.0 06 6-14-0006 石粉c 、石灰石、方解石等 limestone 、calcite etc. 35.840.01 0.060.02 0.11 2.0600.040.35 0.02 07 6-14-0007 骨粉，脱脂bone meal, 29.8012.50 80~90 0.040.20 0.300 2.40 0.03 08 6-14-0008 贝壳粉shell meal 32~35 09 6-14-0009 蛋壳粉egg shell meal 30~40 0.1~0.4 10 6-14-0010 磷酸氢铵ammonium phosphate(dibasic) (NH 4)2HPO 4 0.3523.48 1000.20 0.16 0.750 1.50 0.41 0.01 11 6-14-0011 磷酸二氢铵ammonium phosphate (monobasic) NH 4 H 2PO 4 26.93 100 12 6-14-0012 磷酸氢二钠sodium phosphate (dibasic) Na 2HPO 4 0.09 21.82 10031.04 13 6-14-0013 磷酸二氢钠sodium phosphate (monobasic) NaH 2PO 4 25.81 10019.170.020.01 0.010 14 6-14-0014 碳酸钠sodium carbonate Na 2CO 3 43.30 15 6-14-0015 碳酸氢钠sodium bicarbonate NaHCO 3 0.01 27.000.01 16 6-14-0016 氯化钠sodium chloride NaCl 0.30 39.50 59.00 0.0050.20 0.01 17 6-14-0017 氯化镁magnesium chloride hexahydrate MgCl 2·6H 2O 11.950 18 6-14-0018 碳酸镁magnesium carbonate MgCO 3·Mg(OH)2 0.02 34.000 0.01 19 6-14-0019 氧化镁magnesium oxide MgO 1.69 0.02 55.0000.10 1.06 20 6-14-0020 硫酸镁,7个结晶水magnesium sulfate heptahydrate MgSO 4·7H 2O 0.02 0.019.86013.01 21 6-14-0021 氯化钾potassium chloride KCl 0.05 1.0047.5652.440.2300.320.06 0.001 22 6-14-0022 硫酸钾potassium sulfate K 2SO 4 0.15 0.09 1.50 44.870.600 18.40 0.07 0.001 注： ①数据来源：《中国饲料学》（2000，张子仪主编），《猪营养需要》（NRC ，2012）。 ②饲料中使用的矿物质添加剂一般不是化学纯化合物，其组成成分的变异较大。如果能得到，一 般应采用原料供给商的分析结果。例如饲料级的磷酸氢钙原料中往往含有一些磷酸二氢钙，而磷酸二氢钙中含有一些磷酸氢钙。a 在大多数来源的磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸三钙、脱氟磷酸钙、碳酸钙、硫酸钙和方解石石粉中，估计钙的生物学利用率为90~100%，在高镁含量的石粉或白云石石粉中钙的生物学效价较低，为50~80%；b 生物学效价估计值通常以相当于磷酸氢钠或磷酸氢钙中的磷的生物学效价表示；c 大多数方解石石粉中含有38%或高于表中所示的钙和低于表中所示的镁。
第四章饲料原料的概念及分类 第一节饲料原料的概念及分类 1.饲料的概念 ? 通常所说的饲料 –是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养 成分的可食成分。 ? 中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。 ? 配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。 ? 预混料 Premix：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。也称添加剂预混合饲料（feed additive premix） 2.我国传统饲料的分类法 ? 按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类 ? 按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料 ? 按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂五类 4. Harris的饲料原料命名与分类法 根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（international feeds number, IFN)。编码（为六位数，编码分为三节，表示成△，△△，△△△）代表每种饲料原料的全名称。 饲料的分类及其数字编码 粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等(100000)。 青绿饲料是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类(200000)。
具体饲料的指标数据应该包括： 1、常规成分：干物质(DM)；粗蛋白质（CP）；粗脂肪（EE）；粗纤维（CF）；粗灰分（Ash）；无氮浸出物（NFE）；氨基酸（AAs）；饲草加：酸性洗涤纤维（ADF）；中性洗涤纤维（NDF）； 2、特异成分：毒、害物质(棉酚、葡萄糖甙、)；促、抗营养物质(磷脂、小肽、NSP、NPN)；酶类；激素类；低聚糖类益生物质； 3、营养性和加工性参数：蛋白质（赖氨酸）/能量比（CP（Lys）/ME）；酸碱性（DEAB）；轧粒粘结性；油脂类的氧化值；载体和稀释剂的粒度； 4、矿物质成分：钙（Ca）；磷（P）；氯（Cl）；钠（Na）；钾（K）；镁（Mg）；铁（Fe）；铜（Cu）；锰（Mn）；锌（Zn）；碘（I）；钴（Co）；硒（Se）； 5、维生素类：各种异构物、衍生物、或其先体；生物效价及失效速度； 6、有效能量：包括总能（GE）；针对各类动物的有效能值：猪（DE、ME）；鸡、猪（ME）；产奶净能（NEL）；增重净能（NEg）；可见，涉及到生物效价和有效性指标的，重点是能量指标。维生素的生物效价主要取决于化学结构和失效程度，问题比较单一。而蛋白质和氨基酸的有效性目前只限于“可消化性”水平，检测也相对简单一些。只有“有效能”这一针对多种动物的普遍性指标，成为了头号难点！ 由于学术观点和应用难易的差别，在有效能指标的选定上，各国都有分歧。甚至在一个国家内也可见到采用多种能量营养体系的事例。这说明生产和学术的进步，不会一刀切。何况动物能量营养体系并非事关国计民生的严重大事，也不宜用政府行为强求统一。 关于饲料有效能值的老大难问题： 已有的实测可用数据保留，登记备用。包括猪鸡用的消化能值和代谢能值。对于新出现的资源量大的饲料，尤其是配方中可以大量使用的，要有计划开发，全面评测。其他零星非常规饲料，处理顺序后延。 事实上，饲草饲料上千种，常用的近百种。想要每一种饲料，分别产地，南方、北方，国产、进口；划分等级，含杂不一；都用对象动物实测有效能值数据，即使对猪鸡单胃动物来说，也实属不易，更不用说对反刍动物了。 因此，寻找依据饲料自身属性测值的实验室内评估其有效能值的方法，历来是众人瞩目的事情。据文献和前人研究工作，可以看到的方法有： 1、靠饲料有效能值对其营养成分的正负强相关关系，拟合某种回归方程（单元或多元直线简单回归为主）；
40种常见饲料原料基础知识 1 玉米 玉米是能量饲料之王，在能量饲料中，玉米占主导地位，这是任何其他能量饲料所不 能比拟的。目前世界上玉米的主要用途是作饲料，占70％～75％，玉米作为饲料的营养价值特点如下： (1)可利用能值高：玉米是谷实类子实中可利用能量最高的，如代谢能(鸡)为13．56 焦 耳／千克，消化能(猪)为14．27 焦耳／千克，这是因为玉米粗纤维含量少，仅2％；无氮浸 出物高，为72％，且主要是淀粉，消化率高；脂肪含量高，为4％左右，是小麦等麦类子实 的2 倍，所以玉米可利用能是谷类子实 最高者。 (2)玉米蛋白质含量低(7％～9％)，品质差，缺乏赖氨酸、色氨酸，例如玉米中赖氨酸 含量为024％，色氨酸含量为0．07％。原因是玉米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白，其品质低于谷物蛋白。 (3)玉米含亚油酸较高：亚油酸是必需脂肪酸，它不能在动物体内合成，只能从饲料中 提供，是最重要的必需脂肪酸。鸡缺亚油酸时，生长慢，水肿，皮下出血，羽毛生长不齐、蓬乱，无光泽，产蛋率下降。 玉米亚油酸含量达到2％，是所有谷实饲料中含量最高，者。在鸡的日粮中，要求亚油 酸含量为1％，如玉米在日粮中的配比达到50％以上，则仅玉米即可满足鸡对亚油酸的需要 量。 (4)维生素：玉米中含有丰富的维生素E，平均为20 毫克／千克，而维生素D、K、B、B1：缺乏，水溶性维生素中Bl 较多。新鲜玉米含维生素丰富，但贮存时间长了，虫咬、过夏或发霉等均可降低玉米中的维生素含量。 (5)矿物质：玉米含钙极少，仅0．02％左右；含磷约0．25％，其中植酸磷占50％～60％；铁、铜、锰、锌、硒等微量元素也较少。 (6)色素：黄玉米含色素较多，主要是p．胡萝b 素、叶黄素和玉米黄素。叶黄素含量 达20 毫克／千克左右，和玉米黄素一起对鸡蛋黄及肉鸡的脚、皮肤和喙的着色发生重要影响，尤其是对蛋黄着色有明显的影响，其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。 影响玉米品质的因素主要有水分、贮藏时间、破碎粒和霉变情况。水分含量高，不易 贮存，易促使黄曲霉生长。霉变的玉米可降低适口性和鸡增重，甚至出现中毒症状。玉米含脂肪高，且多为不饱和脂肪酸。玉米粒较易贮存，粉碎后易氧化霉败变质，所以粉碎的玉米面应尽快食用。 2、米糠粕 米糠粕是米糠经浸出、脱脂处理后的产物,米糠是稻谷加工过程中的副产物,是糙米碾白过程中被碾下的皮层及米胚和碎米的混合物,新鲜米糠呈黄色,有米香味,营养价值丰富。其中含油 脂15%~20%,油中含油酸、亚油酸、磷脂等,还含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等。3、大米粕
饲料厂生产工艺流程介 绍 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
（一）、配合饲料的生产工艺流程图（略） （二）、原料的接收 1 、散装原料的接收以散装汽车、火车运输的，用自卸汽车经地磅称量后将原料卸到卸料坑。 2 、包装原料的接收：分为人工搬运和机械接收两种。 3 、液体原料的接收：瓶装、捅装可直接由人工搬运入库。 （三）、原料的贮存 饲料中原料和物料的状态较多，必须使用各种形式的料仓，饲料厂的料仓有筒仓和房式仓两种。 主原料如玉米、高粮等谷物类原料，流动性好，不易结块，多采用筒仓贮存，而副料如麸皮、豆粕等粉状原料，散落性差，存放一段时间后易结块不易出料，采用房式仓贮存。 （四）、原料的清理 饲料原料中的杂质，不仅影响到饲料产品质量而且直接关系到饲料加工设备及人身安全，严重时可致整台设备遭到破坏，影响饲料生产的顺利进行，故应及时清除。 饲料厂的清理设备以筛选和磁选设备为主，筛选设备除去原料中的石块、泥块、麻袋片等大而长的杂物，磁选设备主要去除铁质杂质。 （五）、原料的粉碎 饲料粉碎的工艺流程是根据要求的粒度，饲料的品种等条件而定。 按原料粉碎次数，可分为一次粉碎工艺和循环粉碎工艺或二次粉碎工艺。 按与配料工序的组合形式可分为先配料后粉碎工艺与先粉碎后配料工艺。
1 、一次粉碎工艺： 是最简单、最常用、最原始的一种粉碎工艺，无论是单一原料、混合原料，均经一次粉碎后即可，按使用粉碎机的台数可分为单机粉碎和并列粉碎，小型饲料加工厂大多采用单机粉碎，中型饲料加工厂有用两台或两台以上粉碎机并列使用，缺点是粒度不均匀，电耗较高。 2 、二次粉碎工艺 有三种工艺形式，即单一循环粉碎工艺、阶段粉碎工艺和组织粉碎工艺。 （ 1 ）单一循环二次粉碎工艺 用一台粉碎机将物料粉碎后进行筛分，筛上物再回流到原来的粉碎机再次进行粉碎。 （ 2 ）阶段二次粉碎工艺 该工艺的基本设置是采用两台筛片不同的粉碎机，两粉碎机上各设一道分级筛，将物料先经第一道筛筛理，符合粒度要求的筛下物直接进行混合机，筛上物进入第一台粉碎机，粉碎的物料再进入分级筛进行筛理。符合粒度要求的物料进入混合机，其余的筛上物进入第二台粉碎机粉碎，粉碎后进入混合机。 （ 3 ）组合二次粉碎工艺 该工艺是在两次粉碎中采用不同类型的粉碎机，第一次采用对辊式粉碎机，经分级筛筛理后，筛下物进入混合机，筛上物进入锤片式粉碎机进行第二次粉碎。 3 、先配料后粉碎工艺 按饲料配方的设计先进行配料并进行混合，然后进入粉碎机进行粉碎。 4 、先粉碎后配料工艺 本工艺先将待粉料进行粉碎，分别进入配料仓，然后再进行配料和混合。
精料补充料的概念及组成 精料补充料（concentrate supplement）指为了补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食动物的营养而用多种饲料原料按一定比例配制的饲料，也称混合精料。主要由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和部分饲料添加剂组成，主要适合于饲喂牛、羊、兔等草食动物。这种饲料营养不全价，不单独构成饲粮，仅组成草食动物日粮的一部分，用以补充采食饲草不足的那一部分营养。亦即牛、羊等草食动物在所采食的青、粗饲草及青贮饲料外，给予适量的精料补充料，可全面满足饲喂对象的各种营养需要。饲喂时必须与粗饲料、青饲料或青贮饲料搭配在一起。在变换基础饲草时，应根据动物生产反应及时调整给量。 精料补充料的组成：能量饲料＋蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂，用量占全饲粮干物质的15％～40％。 精料混合料配方的设计方法 精料混合料是指用于牛、羊反刍家畜或用于单胃草家畜(马、兔)的一种补充精料，它主要由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料所组成，用于补充草料中不足的营养成分。其配方设计可用以下两种方法： 根据日粮配方计算精料混合料配方 设计草食家畜的日粮配方除应考虑供给必要的营养成分外，还应考虑日粮的干物质量，这样既能满足其营养需要，又能满足其生理需要。因此它有别于单胃动物饲料配方设计。 精料混合料配方设计步骤 a查出饲喂对象的维持需要和生产需要。 b查出饲料营养成分，并把风干基础养分含量折算成绝干基础养分含量。 c用试差法进行配合。d将所用饲料绝干物还原为饲料原物数量。e去除青粗饲料，计算出精料混合料配方。 举例说明 例：用青干草、胡萝卜、玉米、麸皮、棉仁饼、骨粉、食盐为一头体重500千克，日产15千克奶，乳脂率4%的成年奶牛设计精料混合料配方。 第一步：查出乳牛维持需要和产奶需要。 第二步：查出所用饲料营养成分，并折算成绝干物质成分含量。 第三步：拟定配方。试算产奶净能和可消化粗蛋白质以及粗纤维的百分含量(根据反刍家畜的生理特点，要求粗纤维含量不低于17%)。
附件： 饲料原料目录 第一部分通则 一、本目录所称饲料原料，是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质（含载体和稀释剂）。饲料生产企业所使用的饲料原料均应属于本目录规定的品种，并符合本目录的要求。 二、本目录之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用。 三、按照本目录生产、经营或使用的饲料原料，应符合《饲料卫生标准》、《饲料标签》等强制性标准的要求。 四、本目录第二部分给出了常用饲料原料加工术语的名称、定义及其形成产品的修饰语，第三部分凡涉及到相应术语的，其含义与第二部分的定义一致。 五、本目录第三部分原料列表给出了原料名称，饲料原料标签中标识的产品名称应与列表中的“原料名称”一致；饲料产品标签中“原料组成”所使用的原料名称也应与列表中的“原料名称”一致。“原料名称”栏内方括号列出的
为饲料原料的常用别名，可以与括号前的名称等同使用。“原料名称”栏内圆括号列出的为相关原料不同物质形态，应根据产品实际进行选择。 六、本目录第三部分中原料编号采用三级编号格式，第一级表示大类编号；第二级代表相同大类下的不同原料来源；第三级表示相同原料来源下的不同产品。第二级和第三级原则上按首个中文字的拼音顺序进行排列。 七、本目录第三部分中“强制性标识要求”所规定的为质量要求或卫生特征指标，应在原料标签的分析保证值等项目中列出。 八、本目录第四部分所列单一饲料品种，是根据《饲料和饲料添加剂管理条例》及《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法》和《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》，应当办理生产许可证和进口登记证的产品。未取得生产许可证或进口登记证的单一饲料产品不得作为饲料原料生产、经营和使用。 九、生产或使用涉及转基因动物、植物、微生物的饲料原料，还应当遵守《农业转基因生物安全管理条例》的有关规定。 十、饲料生产企业使用目录中所列原料，应按照保证饲料和养殖动物质量安全的原则和要求，根据饲喂对象和
水产饲料原料常识 鱼粉 主要粘合剂--α-淀粉 辅助粘合剂 诱引性物质 助消化物质 保肝健胆物质 鱼粉 1、美国海鲜（AMERICAN SEAFOOD）工船白鱼粉 用美国工船队在北太平洋捕捞的狭鳕为原料，在工船上加工而成的鱼粉，又称工船白鱼粉，这种鱼粉的特点是：①新鲜度高、粘弹性好②蛋白质含量高、氨基酸平衡，饲料效率高③质量稳定、嗜口性强，可以作为优质鱼粉与其它鱼粉搭配生产白仔、黑仔等高档饲料，是国内饲料界公认的质量最好的工船白鱼粉。但是，也有少数美国工船用鱼肉生产的蛋白在70％以上的鱼粉颜色偏深，部分饲料厂家不太喜欢使用，其实这种鱼粉营养成份与其它鱼粉没有区别，再加上它粗蛋白含量高，价格相宜，对降低代加工饲料和自配料成本有一定作用。 与使用大头鳕（HOKI）为原料的新西兰鱼粉相比，美国海鲜鱼粉是使用狭鳕（ALASKA POLLACK）作原料的，它的营养组成更适合鳗鱼的需要，饲料效率更高，再加上它优良的设备和管理，绝无掺假掺杂，是饲料厂可以安心使用的优质鱼粉。新西兰有些鱼粉掺杂不能消化的羽毛粉，以提高粗蛋白含量，但由于羽毛粉极难消化，再加上羽毛粉的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸等鳗鱼必须营养成份过低，会大大降低饲料效率，甚至引起鳗鱼营养障碍性病变。 白鱼粉和羽毛粉氨基酸组成对照
2、AUSTRAL超级蒸汽烘干鱼粉 该鱼粉是精选的南美超级红鱼粉之一。它的色泽比白鱼粉略深，但比一般的智利蒸汽烘干鱼粉要淡些，气味浓香、蛋白66.8%、粘弹性适中、品质新鲜、氨基酸平衡，是不可多得的南美超级蒸汽烘干鱼粉。去年这种红鱼粉的价格高达800美元/吨，C&/F中国口岸价（福州），人民币在7000元/吨上下，今年由于4月5日开捕后南美洲的渔获量大，鱼粉产量很高，超级蒸汽烘干鱼粉价格大幅下跌，从$700-800/吨（到岸价）跌到现在的500美元/吨上下。在台湾、日本鳗饲料的配方中大量使用这种鱼粉，以求降低原料成本。现在国内许多大厂也都在鳗料里添加了10-30%的这种鱼粉，实践结果对养殖效果没有不良影响。为了降低我国鳗料的原料成本，福建高龙饲料公司以优惠的价格向广大用户作特别介绍。如需要进一步技术咨询的用户可与其饲料部的技术人员联系。 3、俄罗斯DMP鱼粉 DMP以前是俄罗斯最大的渔业公司之一。它的鱼粉（3条船）由美国的阿流申蛋白经销，剩下的几条船由日水经销，今年大部分都直接销给了高龙公司。该公司最近到货的DMP鱼粉，虽然工船包装不是很统一，但品质却大致相同，相当于以往较好的俄罗斯海鲜，蛋白高达70%、粘弹性很好、气味清香、品质新鲜，虽然色泽略深，但饲料转化率却十分理想。 主要粘合剂--α-淀粉 粘合剂是最早应用于鳗鱼饲料的添加剂，日本在本世纪五十年代，以生鱼为饵养殖黄条鰤时就加入抗生素、谷朊粉和α-淀粉等，由于α-淀粉等粘合剂的
水产饲料原料数据库 o t h e r k 第二版水产饲料原料利用率数据库 北京英惠尔生物技术有限公司 1 第二版水产饲料原料利用率数据库 表1 团头鲂消化率数据库(蛋白原料) 可消化物质可消化物质 原料表观消化率 可消化可消化可消化可消化 水分粗蛋白粗脂肪粗灰分能量干物质粗蛋白能量蛋白能蛋 白能 饲料原料 (%) (%DM) (%DM) (%DM) (kJ/g DM) (%) (%) (%) (%DM) (kJ/g DM) (%WT) (kJ/g WT) 白酒糟(1) 6.75 21.33 6.58 8.14 18.98 43.48 50.23 48.85 10.72 9.27 10.04 8.68 玉米蛋白粉 8.72 28.72 9.49 0.98 20.19 91.07 98.91 99.47 28.41 20.09 26.13 18.48 虾糠 12.62 31.44 1.88 43.9 9.47 58.17 90.49 100 28.45 9.47 25.26 8.41
蓖麻饼 7.26 31.78 0.5 7.15 18.68 49.29 100 57.46 31.78 10.73 29.63 10 亚麻粕 11.84 32.2 9.44 7.42 18.43 57.27 82.3 76.02 26.5 14.01 7 12.52 23. 啤酒糟 6.27 32.48 8.06 3.84 20.64 52.7 91.42 63.41 29.69 13.09 27.94 12.32 菜籽粕 9.96 35.61 1.2 7.74 17.49 56.44 87.14 65.47 31.03 11.45 28.22 10.41 麦芽根 10.71 36.58 0.66 6.84 17.41 63.41 100 73.89 36.58 12.87 33.04 11.62 膨化大豆 7.38 36.65 16.44 5.15 21.45 61.92 100 77.89 36.65 16.71 34.13 15.56 玉米酒精蛋白 9.12 37.91 10.21 5 19.67 47.65 95.66 65.48 36.27 12.88 33.24 11.8 棉籽粕 10.05 41.78 0.78 6.46 17.52 58.05 100 74.05 41.78 12.97 37.96 11.79 芝麻粕 7.67 42.1 8.62 11.54 15.51 48.98 76.33 84.67 32.14 13.13 29.85 12.2 豆粕 11.54 43.34 1.62 6.14 17.3 75.38 100 91.42 43.34 15.82 38.86 14.18 鱼干粉(黄) 6.53 44.14 10.21 29.58 16.92 77.68 86.55 88.64 38.2 14.99 35.86 14.07 肠衣粉 12.05 46.4 4.24 28.4 16.04 86.25 111.59 103.68 51.78 16.63 46.21 14.84
如何修订饲料原料能量数据库 准确的原料数据库是配方制作和原料价值评估的基础，对原料的价值评估、价值采购和价值使用配方师工作价值的体现。当饲料原料营养成分发生较大变化时，如何修订原料数据库尤其是能量数据，是多数配方师面临的最头疼的问题。本文综述了部分研究机构和学者已经发表的关于能量估测回归公式的文献（如表１和表２），供饲料技术同仁参考。同一种饲料原料的能量回归公式会因不同研究机构和学者而有所差异，配方师可根据自己的经验加以选择。 随着近红外技术在饲料工业的应用，人们可以在较短的时间内测定原料常规指标。借助先进的配方软件，配方师可以轻松地进行原料公式（Ingredient Equation）的设定。并根据常规养分的实际测定值来及时修订原料能量数据。 值得指出的是，目前很多配方软件都提供了一种所谓根据原料“干物质”含量修订其它养分（如氨基酸和能量）的功能。如当玉米水分发生变异时，大多数配方师都会根据干物质的变化修订能量、氨基酸和其它养分指标。但笔者认为以“无灰分干物质”为基础修订养分数据更为真实。在没有现成文献和资料可以引用的情况下，以无灰分干物质为基础，同时应考虑粗纤维、粗脂肪、粗蛋白质、粗灰分来修订能量数据，不失为一种实用的方法。 通常在以下情况下需要修订养分数据： ●谷物原料水分变异很大，如玉米、小麦等； ●粗纤维、粗灰分变异很大时，如谷物副产品（DDGS、麸皮、次粉、玉米麸皮等），杂粕（菜籽粕、花生粕、棉籽粕等）等。 具体修订方法和公司方法如下： 缩略语：ME:代谢能；DE：消化能；ASH：灰分；DM：干物质；EE：粗脂肪；CF：粗纤维；下标R：实际测得的数值；下标D：设定值； 能量＝设定值×(DMR-ASHR)/(DMD-ASHD)＋VE ×(EER-EED)＋VP×(EPR-EPD)－VF×（CFR-CFD） ● VE—每1％粗脂肪对能量的贡献（如80 kcal/kg） ● VP—每1％粗蛋白对能量的贡献（如20 kcal/kg）
猪及其饲料的相关知识 饲料按照配合方式分为：单一饲料、配合饲料。 单一饲料是相对配合饲料而言的，是指一种单一的饲料原料，未经配合。如麦麸,米糠,玉米粉等。 配合饲料是指在动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要，以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把多种不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产的饲料。 配合饲料按营养和用途可以分为全价配合饲料、浓缩饲料、精料混合料、添加剂预混料、超级浓缩料、混合饲料、人工乳或代乳料；按外观可以分为粉料、颗粒料、破碎料、膨化饲料、扁状饲料、液体饲料、漂浮饲料、块状饲料；按饲喂阶段分为：保育料、乳猪料、仔猪料、中猪料、大猪料。 配合饲料按基本类型分为5类：添加剂预混料、浓缩饲料、全价配合饲料、精料混合料、教槽料。 添加剂预混料 添加剂预混合料简称预混料，它是将一种或多种微量组分（包括各种微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂）与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型配合饲料产品。预混料是全价配合饲料的一种重要组分。 它的专业化生产可以简化配制工艺，提高生产效率。其基本原料添加剂大体可分为营养性和非营养性两类。前者包括维生素类、微量元素类、必需氨基酸类等；后者包括促生长添加物如抗生素等，保护性添加物如抗氧化剂、防霉剂、抗虫剂等,抗病药品如抗球虫药等以及其他激素、酶制剂和着色剂等。添加剂中除含上述活性成分外，也包含一定量的载体或稀释物。由一类饲料添加剂配制而成的称单项添加剂预混料，如维生素预混料、微量元素预混料；由几类饲料添加剂配制而成的称综合添加剂预混料或简称添加剂预混料。 饲料添加剂或添加剂预混料中的载体，是一种能接受和承载粉状活性成分的可食性物料，表面粗糙或具有小孔洞。常用的载体为粗小麦粉、麸皮、稻壳粉、玉米芯粉、石灰石粉等。稀释剂也是可食性物料，但不要求表面粗糙或有小孔洞。二者的作用都在于扩大体积和有利于混合均匀。 由于饲料添加剂种类繁多，性质各异，并且需要量极其微小，添加量从每吨数毫克至数克，这就带来了在直接使用中的搅拌和均匀分散的问题。预混合饲料
饲料原料详解和介绍 1、玉米蛋白粉 加工工艺：玉米经过清杂，通过浸泡后，粉碎除去玉米胚芽，再经过纤维分离等干燥后的产品。 营养特点：玉米蛋白粉叶黄素含量高达200-250mg/kg，可以使鸡蛋呈金黄色，可使鸡皮肤呈黄色。 主要指标：水分≤10% 粗蛋白≥60% 叶黄素（粉状250≥ppm 颗粒状200≥ppm） 粗灰分≤6% 赖氨酸≤0.85% 如何识别伪劣玉米蛋白粉 (1)看外观，检查样品在水中的溶解情况 纯的玉米蛋白粉在水中不溶解，迅速沉淀，其水溶液是无色澄清透明的(叶黄素不溶于水)，伪劣的玉米蛋白粉在水中悬浮，沉淀很慢，其水溶液呈混浊状，甚至呈黄色(掺水溶性色素) (2)检查玉米蛋白粉在稀酸稀碱中的变化情况 2、膨化玉米粉 将生玉米粉碎后，配入一定比例的水，然后经膨化加工过程而得到的一种利用率较高的饲料源料。 饲料加工中膨化玉米粉所起到的效果是粘合。例如鱼饲料或其他水产养殖所用的饲料中通常都加有膨化玉米粉，因膨化玉米粉有较好的粘合力度和在水中较耐泡的特性。 根据终产品的水份、容重、淀粉糊化度的差别可分为三种不同的产品： 1 低膨化度产品 容重>0.5kg/L,一般采用低温膨化，成品水分较高，糊化度能做到60～80% 2 中等膨化度产品容重0.3～0.5kg/L，成品水分8～10%，糊化度能做到90%以上。用于乳猪料，貉、狐及水貂等特种动物饲料，及水产饲料。海大的指标一般是容重380-430g/L。 3 高膨化度产品容重0.1～0.3 kg/L,温度在140～170，成品水分4～8%，可完全糊化。主要的指标：水分≤10% 霉菌、酵母菌≤50cfu/g 大肠杆菌≤40cfu/g 膨化度≤0.4kg/L 粗灰分≤7% 粗蛋白 3、DDGS(玉米） DDGS饲料，是酒糟蛋白饲料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。味道:有发酵的气味,含有机酸,口感有微酸味。 DDG（Distillers Dried Grains），是将玉米酒精糟作简单过滤，滤渣干燥，滤清液排放掉，只对滤渣单独干燥而获得的饲料. 主要指标：水分≤12% 粗蛋白≥25% 粗脂肪≥8% 赖氨酸0.5%-0.8% 粗纤维≤12% DDS：可溶性的酒精糟。
饲料原料目录 （2016完整版） 目录 第一部分通则 第二部分饲料原料加工术语 第三部分饲料原料列表 1.谷物及其加工产品 2.油料籽实及其加工产品 3. 豆科作物籽实及其加工产品 4、块茎、块根及其加工产品 5、其它籽实、果实类产品及其加工产品 6. 饲草、粗饲料及其加工产品 7、其它植物、藻类及其加工产品 8、乳制品及其副产品 9、陆生动物产品及其副产品 10、鱼、其它水生生物及其副产品 11. 矿物质 12、微生物发酵产品及副产品 13. 其它饲料原料 第四部分单一饲料品种 第五部分增补部分（至2015年4月22日）
第一部分通则 一、本目录所称饲料原料，是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质（含载体和稀释剂）。饲料生产企业所使用的饲料原料均应属于本目录规定的品种，并符合本目录的要求。 二、本目录之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用。 三、按照本目录生产、经营或使用的饲料原料，应符合《饲料卫生标准》、《饲料标签》等强制性标准的要求。 四、本目录第二部分给出了常用饲料原料加工术语的名称、定义及其形成产品的修饰语，第三部分凡涉及到相应术语的，其含义与第二部分的定义一致。 五、本目录第三部分原料列表给出了原料名称，饲料原料标签中标识的产品名称应与列表中的“原料名称”一致；饲料产品标签中“原料组成”所使用的原料名称也应与列表中的“原料名称”一致。“原料名称”栏内方括号列出的为饲料原料的常用别名，可以与括号前的名称等同使用。“原料名称”栏内圆括号列出的为相关原料不同物质形态，应根据产品实际进行选择。 六、本目录第三部分中原料编号采用三级编号格式，第一级表示大类编号；第二级代表相同大类下的不同原料来源；第三级表示相同原料来源下的
BRILL 饲料配方软件快速上手说明 1：如何安装BRILL 软件？ 答：将光盘放入光驱，光盘自动运行菜单，按照STEP 1—3分别安装程序，数据库，客户端驱动程序。默认路径C：盘（请勿更改），按照提示即可完成。 2：汉化和字体的设置 点击BRILL的图标，第一次安装软件会提示要找一个重要文件Rdefault.dat，该文件在C:\BRILLV7中，选中该文件，就会进入登录对话框，就能进入汉化设置。点击登录对话框上的SETUP，language一项选mnt-chi.lng（维护模块）,（opt-chi.lng在优化模块使用），font 选宋体，选字体，选完好打钩。现在就可以用SUPER，BRILL登录了。 3：何对BRILL 进行系统安全设置？ 步骤一：设置系统管理密码 （1）启动数据维护模块
（2）当屏幕出现软件登录窗口后，在“用户名”窗口中，键入“SUPER”后，连击两次
一、饲料工业： 饲料工业是随着动物营养和饲料科学的发展，在工业化水平提高并达到一定阶段后逐步发展起来的跨行业、跨部门、跨学科的新兴工业。包括五大部分：饲料原料生产、饲料加工（包括全价配合饲料、浓缩料、精料补充料和添加剂预混合饲料）、饲料添加剂生产、饲料机械生产和饲料科研教育、制标和监测检测等服务系统。 二、饲料工业通用的术语： （一）营养： 1、水分：试样在100-105℃烘至恒重所失去的重量。 2、干物质：从试样中扣除水分后的物质。 3、粗蛋白质：试样中含氮量乘以6.25。 4、粗脂肪：试样中可溶于乙醚的物质的总称。 5、粗灰分：试样在550℃灼烧后的残渣。 6、粗纤维：试样经稀酸、稀碱处理，脱脂去灰后的有机物的总称。 7、无氮浸出物：=干物质总量-粗蛋白质-粗脂肪-粗纤维-粗灰分。 8、总能：试样在氧弹中完全燃烧后所释放的热量。 9、消化能：从饲料总能中减去粪能后的能值，亦称‘表观消化能’。 10、代谢能：从饲料总能中减去粪能和尿能后的能值，亦称‘表观 代谢能’。 11、净能：从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。 12、国际单位：是表示维生素活性的一种单位。（IU）
13、蛋白能量比：饲料中粗蛋白质（克/千克）与代谢能（兆卡/千 克或兆焦/千克）的比值。 14、能量蛋白比：饲料中消化能（千卡/千克或千焦/千克）与粗蛋 白质百分含量的比值。 15、总磷：饲料中无机磷和有机磷的总和。 16、有效磷：饲料总磷中可供饲养动物作为磷源利用的部分。 17、日粮：一个个体饲养动物在一昼夜内所采食的各种饲料组分的 总量。 18、饲粮：按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料。 19、饲料转化率：消耗单位风干饲料重量与所得到的动物产品重量 的比值。 （二）饲料原料： 1、饲料:能提供饲养动物所需的养分,保证健康,促进生长和生产, 且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质. 2、饲料组分:构成饲料产品的各种组成成分. 3、饲料原料(单一饲料):以一种动物﹑植物﹑微生物或矿物质为 来源的饲料. 4、能量饲料:干物质中粗纤维含量低于18%,粗蛋白含量低于20% 的饲料. 5、蛋白质饲料:干物质中粗纤维含量低于18%粗蛋白含量等于或 高于20%的饲料. 6、非蛋白氮:为反刍动物提供氮源的﹑氨基酸﹑肽类以外的非蛋