目次（征求意见稿）2020年
1 范围 (1)
2 规范性引用文件 (1)
3 术语和定义 (1)
4 分类、代号和标记 (2)
4.1 分类 (2)
4.2 代号 (2)
4.3 标记 (2)
5 要求 (3)
5.1 一般要求 (3)
5.2 外观要求 (3)
5.3 性能要求 (3)
6 检测系统与试验方法............................ .. (4)
6.1 检测系统 (4)
6.2 试验方法 (4)
7 检验规则 (5)
7.1 型式检验 (5)
7.2 抽样及检验项目 (6)
7.3 判定规则 (6)
7.4 其他规定 (6)
8 标志、随行文件、包装、运输和贮存 (6)
8.1 标志 (6)
8.2 随行文件 (6)
8.3 包装、运输和贮存 (6)
附录A（规范性附录）油烟净化率试验方法 (7)
Contents
1 Range (1)
2 Normative reference documents (1)
3 Terms and definitions (1)
4 Classification,code and marking (2)
4.1 Classification (2)
4.2 Code name (2)
4.3 Sign (2)
5 Requirement (3)
5.1 General requirements (3)
5.2 Appearance requirements (3)
5.3 Performance requirement (3)
6 Test system and Test method (4)
6.1 Test syetem (4)
6.2 Test method (4)
7 Inspection rules (5)
7.1 Type inspection (5)
7.2 Sampling and inspection items (6)
7.3 Judgment rules (6)
7.4 Other rules (6)
8 Marking, accompanying documents, packaging, transportation and storage (6)
8.1 Marking (6)
8.2 Accompanying documents (6)
8.3 Packing, transportation and storage (6)
Appendix A (Normative)Test methods of oil fume purification rate (7)
厨房用油烟净化器
1 范围
本标准规定了厨房用油烟净化器的术语和定义，分类、代号和标记，要求，检测系统与试验方法，检验规则，标志、随行文件、包装、运输和贮存等。
本标准适用于厨房烹饪过程中对油烟进行净化，排风量大于2000m3/h油烟净化器。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
HJ/T 62 饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）
GB 191 包装储运图示标志
GBJ 122 工业企业噪声测量规范
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB/T 9969.1工业产品使用说明书总则
GB/T 13306 标牌
GB/T 13931 电除尘器性能测试方法
GB/T 14294 组合式空调机组
GB/T 16157 固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法
GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行）
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 油烟oil fume
食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解货裂解产物，单位为mg/m3（标）。
3.2 油烟净化器oil fume cleaner
对烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化的设备。
3.3 油烟净化率oil fume purification rate
油烟经净化器处理后，被去除的油烟与处理前的油烟的质量百分比。
3.4 机械式油烟净化器mechanical oil fume cleaner
用过滤、惯性碰撞、吸附或其它机械分离原理去除油烟的净化设备。
3.5 静电式油烟净化器electrostatic oil fume cleaner
用静电原理去除油烟的净化设备。
3.6 湿式油烟净化器wet oil fume cleaner
用水膜、喷雾、冲击等液体吸收原理去除油烟的净化设备。
3.7 复合式油烟净化器compound oil fume cleaner
采用以上任何两种或两种以上净化方式，组合而成为去除油烟的油烟净化设备。
4 分类、代号和标记
4.1 分类
根据油烟净化器工作原理分为：
a)机械式，代号M；
b)静电式，代号E；
c)湿式，代号W；
d)复合式，代号C。
4.2 代号
a）油烟净化器代号，FC；
b）净化率代号，A、B、C、D，见表1。
表1 油烟净化器净化率
4.3 标记
产品标记由产品名称、分类代号、处理风量和净化率代号4个部分组成。表示如下：
示例：
处理风量为2000m3/h，净化效率不小于95%的机械式油烟净化器，标记为FC-M-2-A。
5 要求
5.1 一般要求
5.1.1 产品应符合本技术规程的规定，并按照经规定程序批准的图纸和技术文件制造。
5.1.2 产品外观应平整光洁，便于安装、保养与维修。
5.1.3 油烟净化器焊缝、接口处、设备本体均应密封。
5.1.4 油烟净化分离和收集的油污、废水不得直接排放造成二次污染。
5.1.5 机械式油烟净化器更换下的滤料应集中处理，不得造成二次污染。
5.1.6 湿式油烟净化器的液体循环系统应无渗漏。
5.2 外观要求
油烟净化器外表面应无明显划痕、锈斑和压痕，表面光洁，喷涂层均匀，色调一致，无流痕、气泡和剥落，塑料饰件及仪表无裂痕、气泡和明显缩孔等缺陷。
5.3 性能要求
5.3.1 油烟净化器在额定处理风量下，油烟净化率应符合GB 18483-2001表2的规定。
5.3.2 油烟净化器在正常使用条件下，平均无故障累计运行时间应不小于3000h。
5.3.3 油烟净化器在额定风量运行时，其阻力及噪声应符合表2要求。
表2 油烟净化器阻力及噪声限值
5.3.4 静电式油烟净化器应有醒目的安全提示和可靠接地，保障人身和设备安全。
5.3.5 电气控制箱接地电阻应小于2Ω。
5.3.6 静电式油烟净化器两极板之间的绝缘电阻不得小于50MΩ。
5.3.7 湿式油烟净化器除雾性能良好，排气筒出口烟气含水率小于8%。
6 检测系统与试验方法
6.1 检测系统
检测系统的通风管道连接和油烟发生装置按HJT 62-2001中5.1执行。
6.2 试验方法
6.2.1 温度测量采用玻璃温度计或热电偶，精度应不低于2.5%。
6.2.2 流量测量按GB/T 16157-1996第7章，采用标准型皮托管或S型皮托管、斜管压力计，也可采用
经过标定的其它相同精度的测量仪器。
6.2.3 绝缘电阻用精度为2.5级2500V 的兆欧表测电场本体两极板接线间的电阻。接地电阻用精度为2.5级的万用表测量金属外壳至接地螺栓间的电阻。
6.2.4 油烟采样分析用设备和仪器以及检测方法应符合附录A 的规定。
6.2.5 湿式油烟净化器出口烟气含水率，按照GB/T 16157-1996年代号第5章的规定用称重法测定。 6.2.6 油烟净化率应按式（1）进行计算。
%100C C C 前
后
前?-=
P （1）
式中：
P ——油烟净化率，%；
前C ——油烟净化器前的油烟浓度，mg/m3； 后C ——油烟净化器后的油烟浓度，mg/m3；
6.2.7 实验室条件下油烟净化率的检测系统中，油烟净化设备在额定风量和模拟油烟浓度50mg/m3条件下累计运行24h 后，调节发烟量至模拟油烟浓度30mg/m3±2mg/m3测定油烟净化器进出口油烟浓度和气流量，按6.2.6计算在额定风量下的油烟净化率，取两次平行测定结果的平均值报告。
6.2.8 运行1年以上设备使用性能检测，应由油烟净化器生产厂提供5个以上运转1年以上的用户清单，由经认可的油烟净化器检测机构抽取两台进行运行时间调查，并利用油烟发生器进行检测。检测项目及结果应符合表3要求。
表3 油烟净化器检测项目及要求
7 检验规则
7.1 型式检验
出现下列情况之一，应进行型式检验：
a）新产品试制或老产品转厂生产的定型鉴定；
b）产品正式生产后，其结构设计、材料、工艺以及关键的配套元器件有较大改变能够影响产品性能时；
c）停产两年年以上，重新恢复生产时；
d）正常生产三年；
e）国家质量检验机构提出检验要求。
7.2 抽样及检验项目
应从不少于两个生产批次中随机抽样，抽取数量不少于两台。进行型式检验时，检验项目应包括表3所规定的实验室测试或现场测试的全部项目。
7.3 判定规则
7.3.1型式检验结果应符合7.2的相应规定。
7.3.2表3所列检验项目1~4项中有两项不合格或5~8项中有任一检验项目不合格，需加倍抽样检验，若仍不合格，即判定为不合格。
7.4 其他规定
7.4.1对于不同规格的同类型设备，检测结果按受检设备额定风量大、中、小型分别有效，其中大型设备检测结果在不超过被检设备额定处理风量的150%的范围内有效。
8 标志、随行文件、包装、运输和贮存
8.1 标志
8.1.1油烟净化器应具有标牌，标牌应符合GB/T 13306。
8.1.2标牌应包括以下主要内容：
a）产品名称和型号；
b）处理风量、净化效率、最高进口油烟浓度、设备阻力；
c）生产厂名、地址、联系方式；
d）产品的出厂日期和产品编号。
8.2 随行文件
产品包装中应随行提供质量检验记录、质量保证文件、合格证。
8.3 包装、运输和贮存
产品的标志、包装、运输、贮存，由各生产单位根据产品特点，按照GB/T 6388和GB 191的有关规定执行。
附录A
（规范性附录）
油烟净化率试验方法
A.1试验原理
在油烟净化器入口段发生一定浓度的模拟油烟，分别测定装置入口处和出口处管道空气中油烟浓度，通过油烟净化器入口、出口空气中油烟浓度之差与入口空气中油烟浓度之比，得出油烟净化器对油烟的净化率。
A.2试验仪器与设备
A.2.1空气动力试验台
空气动力试验台主要由风机、风道系统、流量测量装置、油烟发生装置和测量设备等组成。测试过程中试验台风量应稳定在设定值的±3%范围内。风道系统上游取样截面油烟浓度不均匀性不应大于15%，30min内油烟浓度波动不应大于10%。
A.2.2油烟发生装置
a) 油烟的产生可通过发生器加热油水混合液产生。
b) 油烟发生器，示意图如图A.1所示。
说明：
1—储液瓶；
2—蠕动泵；
3—加热腔；
4—气泵；
5—气体出口；
6—滤清器。
图A.1 油烟发生器示意图
A.2.3油烟质量浓度测试仪
A.3油烟质量浓度测试仪最小分辨率应为0.01mg/m3。在线即读式分析仪需定期校准，与红外分光光度
法测得的数据比较偏差应在±10%以内。试验条件
A.3.1 试验用空气温度宜为（23~30）℃，相对湿度宜为（30~70）%。
A.3.2宜在测试过程中维持30mg/m3的油烟浓度。
A.4试验步骤
a) 开启油烟净化器和试验台辅助风机，调节辅助风机使油烟净化器达到额定工况。
b) 利用油烟发生器，在油烟净化器入口处管道中发生满足试验浓度要求的油烟。
c) 待油烟浓度稳定后（稳定性要求相对偏差应小于10%），在管道上游采样处和下游采样处分别进行采样，按GB/T 18883规定的方法进行分析。
d) 采样次数不应少于5次，每次10min。五次采样所得数据中任何一个数据与最大值比较，若该数据小于最大值的四分之一，则该数据为无效值，不参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件，则需重新采样。
e) 油烟净化器净化率计算应按式（1）进行计算。
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油烟净化率试验方法 A.1试验原理 在油烟净化器入口段发生一定浓度的模拟油烟，分别测定装置入口处和出口处管道空气中油烟浓度，通过油烟净化器入口、出口空气中油烟浓度之差与入口空气中油烟浓度之比，得出油烟净化器对油烟的净化率。 A.2试验仪器与设备 A.2.1空气动力试验台 空气动力试验台主要由风机、风道系统、流量测量装置、油烟发生装置和测量设备等组成。测试过程中试验台风量应稳定在设定值的±3%范围内。风道系统上游取样截面油烟浓度不均匀性不应大于15%，30min内油烟浓度波动不应大于10%。 A.2.2油烟发生装置 a) 油烟的产生可通过发生器加热油水混合液产生。 b) 油烟发生器，示意图如图A.1所示。 说明： 1—储液瓶； 2—蠕动泵； 3—加热腔； 4—气泵； 5—气体出口； 6—滤清器。 图A.1 油烟发生器示意图 A.2.3油烟质量浓度测试仪 A.3油烟质量浓度测试仪最小分辨率应为0.01mg/m3。在线即读式分析仪需定期校准，与 红外分光光度法测得的数据比较偏差应在±10%以内。试验条件 A.3.1 试验用空气温度宜为（23~30）℃，相对湿度宜为（30~70）%。 A.3.2宜在测试过程中维持30mg/m3的油烟浓度。
A.4试验步骤 a) 开启油烟净化器和试验台辅助风机，调节辅助风机使油烟净化器达到额定工况。 b) 利用油烟发生器，在油烟净化器入口处管道中发生满足试验浓度要求的油烟。 c) 待油烟浓度稳定后（稳定性要求相对偏差应小于10%），在管道上游采样处和下游采样处分别进行采样，按GB/T 18883规定的方法进行分析。 d) 采样次数不应少于5次，每次10min。五次采样所得数据中任何一个数据与最大值比较，若该数据小于最大值的四分之一，则该数据为无效值，不参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件，则需重新采样。 e) 油烟净化器净化率计算应按式（1）进行计算。
精品文档，放心下载，放心阅读 油烟设计方案 1.1 概述 公司生活区厨房里有大小炒炉在工作过程中会产生一定量的黑色含油烟，烟气温度接 近常温。现在该厨房已经将烟气用管道收集后由抽风机抽出直接排放，烟气的含油纯度 比较高，直接排放不但污染了周边的环 境，而且影响生活健康。这些油烟可以通过油烟净化装置加以处理净化，处理净化率可达90%以上， 精品 文档，超值下载 达到国家排放标准。 1.2 油烟种类、油烟量： 1.2.1 油烟种类： 炒炉在炒菜工程中，散发出来的含油烟气基本上可分成两类，一类是在一定温度下挥发出来的细小油 分子团，其粒径在 10ｕｍ以下，另一种是凝结后较大粒径的液滴，粒径在 10-200 ｕｍ之间，对于粒径在 10- 200 ｕｍ之间的液滴，很容易被滤除，甚至通过较长的管道或一定的空间里，依靠其身重量也会以较快的速度沉降下来；而对于粒径在10ｕｍ以下的分子团，称为飘尘或浮游粒子，普通的机械除油烟方法（旋风或水 喷淋等方法）对其作用不大，可长期在空气中飘游而不易沉降，如粒径为1ｕｍ的飘尘需要 20-100 天才能沉 降下来 , 小于 0.1 ｕｍ的超细粒子, 甚至需要数年 , 可绕地球转而长年不落地. 这些飘尘对环境的影响较 大，持 续的时间较长。对于这些微小的污染物，静电除烟设备是最有效的滤除方法。 1.2.2 废气量 根据现场收集到的资料和数据可知：厨房中有 12台炒炉，这些炒炉的油烟集中起来，统一由一台去 除 油烟设备进行处理，烟气总量约有450000m3/h。 1.3 设计依据、原则及目标 1.3.1 设计依据 1.3.1.1 《中华人民共和国环境保护法》； 1.3.1.2 《中华人民共和国大气污染防治法》； 1.3.1.3 GB118483-2001 《大气污染物综合排放标准》；
油烟净化器有什么神奇功效 由于厨房油烟成份复杂，熄灭过程中除了产生一氧化碳、二氧化碳和颗粒物体外，还逸出多种有害气体，而且油烟中颗粒物粒径散布广，成份变化大，因而净化难度很高，采用常规技术难以彻底消弭污染。 本产品采用机械净化和静电净化双重作用。含烟废气被风机吸入管道后，首先进入初级安装——净化整流室，采用重力惯性净化技术，室内的特殊构造逐渐对大粒径污染物停止分级物理别离，并且平衡整流。别离出的大颗粒油滴在本身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒径污染物进入次级安装——高压静电场，静电场内局部两级，第一级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒抵达第二级集尘器后立即被搜集电极吸附，且局部炭化。同时，高压静电场有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。最后经过滤网格栅，干净的空气排出室外。
油烟净化器的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到最大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率；电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗维护方便等特点；设备运行时噪音小，阻力小，运行成本很低；油烟净化器安全系数高，更好地高压连接设计，开门时电场会自动断电；另外，油烟净化器的电源是采用最新技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器最好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心进出风口可随意互换，方便现场安装需要；油烟净化器净化效率高，经检测，油烟净化率高于90%，并能去除大部分气味。 长期吸收厨房里的油烟是会影响我们的健康的，所以，在厨房安装一台油烟净化器也是非常有必要的，油烟净化器的优点有很多，使用油烟净化器不仅仅可以帮助我们吸收油烟，还能够净化空气，去除空气中的异味，因此，选择使用油烟净化器的家庭也在逐渐增多。
厨房设备购置合同 甲方： 乙方：贵阳云岩远大厨房设备加工厂 甲、乙双方本着平等、协商一致的原则，达成如下合同： 一、甲方向乙方购买厨房设备油烟净化器一批，具体项目、材质、型号和规格、厂家详见合同附件《厨房设备油烟净化器报价书》。 二、合同价款 1、本合同总金额为人民币（大写）：壹万贰仟元整（￥12000.00元）。 2、合同工期：收到定金之日起8 天交货，2 天内安装调试完毕。 三、验收及付款方式 1、合同生效后，乙方应立即组织生产，按合同工期完成，甲方在2日内组织验收，若甲方在没有验收的情况下擅自使用，乙方视为验收合格。 2、合同签订后，甲方付给乙方定金合同总金额的50%人民币（大写）：陆仟元整（￥6000.00元），乙方安装调试完毕经甲方验收合格后，甲方一次性付清余款人民币（大写）：陆仟元整（￥6000.00元）。 3、此价为不含税价，在产品验收完毕时双方应对产品质量进行验收，乙方开结算清单作为收款依据。 四、质量验收标准 乙方所提供给甲方的产品应以合同附件的《厨房设备油烟净化器报价书》为标准进行验收。 五、双方责任 1、甲方应按合同规定的付款方式支付乙方货款，若甲方不按合同规定
履行付款，乙方有权终止合同，并有权要求甲方赔偿由此造成的连带损失。如乙方未能按合同所约定的条款履行，甲方有权要求乙方退回全部货款并赔偿由此带来的相关连带损失。 2、乙方必须按甲方的订购要求提供质量合格的产品，如期交付甲方使用，若因甲方场地未能按时交付，则工期顺延，因此所产生的损失由甲方自行承担。 3、乙方提供的厨具货品免费保修一年，不包括人为损坏及自然灾害。若出现不能维修的重大问题，整机包换，所有乙方的产品满一年后实行终身维护，乙方仅收材料费。 六、违约责任 1、乙方如逾期交货，每逾期一日甲方可按合同总款的3‰对乙方处以罚金。 2、甲方如逾期付款，每逾期一日乙方可按合同总款的3‰对甲方处以罚金。 七、其他条款 1、本合同未尽事宜，由双方协商解决。 2、如合同发生纠纷，双方协商不成，可提交法院裁决。 3、需方增补货物同样按本合同执行。 4、合同附件包括：《厨房设备油烟净化器报价书》，其他条款与合同具有同等法律效力。 5、合同签订地址：。 八、本合同一式四份，甲、乙双方各执两份。
厨房排油烟设计 关于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直截了当关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。假如排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在 GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的运算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠有用的运算方法。把握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的阻碍，是进行油烟净化器选型和安装的前提，关于保证油烟净化器的正常工作具有专门重要的意义。 本文依照厨房排烟净化设备的设计、制造、安装和治理的实践体会，对油烟排风系统的设计运算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。 1 厨房排烟系统的构成 厨房的排烟系统要紧由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，见下图。
厨房排烟系统的构成图 油烟净化器的类型和运行方式能够依照实际情形进行选择。在油烟净化器安装之前，第一要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。假如是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的阻碍；假如是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 2 厨房油烟排风量的确定 为了保证净化成效，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速运算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式运算： L=1000PH 式中：L —排风罩排风量，m3/h； P —罩口的周边长（靠墙的边不计），m；
厨房油烟净化建议书 高效静电除油烟 单位：爱优特空气技术（上海）有限公司 日期：2013/8/28
中式厨房油烟排放成分： 油脂（液）：油脂粒子在烹饪中产生，其大小用微米来测量，通常大小在次微米到10微米之间。 烟尘（固）：粉尘粒子在日常烹饪食物的过程中产生，其大小通常在0.3到0.8微米之间 气味（气）：烹饪气味（分子）是通过燃烧动植物体而产生的可反应有机气体的复杂混合物。少量的异味可被油脂粒子吸收但是大量的分散于气流之中。 商业厨房油烟净化的意义： 商业厨房油烟排放不同于家用厨房，油烟排放必须做好净化处理。性能不好的油烟净化器或油烟直接排放，意味着周边环境及整个建筑外立面都会受到油烟污染，甚至可能会遭到业主投诉等等。采用高效静电油烟净化器，维护工作量得以大量减少。而且，能避免将来费时费力的整顿和系统修改。
油烟净化器选择因素： 投资、运行费用、压降与能耗、维护管理、占用空间、净化效率、有无二次污染等。 油烟排放浓度：<2mg/m3 目测无烟：烟尘从厨房的排出量可以用不透明度来衡量。环境保护机构采用的烟尘污染控制条令中，要求不透明度必须不高于20%，即十分清淡的烟尘。味道去除率不低于50% 更科学的测量可以通过ROG分析的方法。 油烟净化设计依据《饮食业油烟排放标准》 GB18483-2001 厨房油烟净化参数设计说明： 1、厨房油烟排风量的确定 为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算： L=1000PH 式中：L —排风罩排风量，m3/h； P —罩口的周边长（靠墙的边不计），m； H —罩口至灶面的距离，m。 用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。 在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定： 中餐厨房：L = 40～50（次/h）； 西餐厨房：L = 30～40（次/h）； 职工餐厅：L = 25～35（次/h）。
厨房油烟净化器的安装 厨房油烟净化器无论对于家庭厨房还是餐馆酒店出来说都是非常重要的，厨房油烟净化器不仅可以让厨房内的空气新鲜，避免了以前烟雾环绕的现象，而且厨房油烟净化器还起到了环保的作用。 然而，有许多朋友反映不知道如何选购到适合自己的厨房油烟净化器和如何正确的安装好厨房油烟净化器，今天洛阳紫竹环保就为大家来解答一下大家的这些问题。 厨房油烟净化器的安装： 1、每个炉灶（每米烟罩）对应的处理风量约为2000m3/h，根据炉灶数量（烟罩长度）及安装位置确定总的处理风量并选定相应净化器的规格型号； 2、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般比净化器的处理风量不能大于5%，（此数据仅供参考，具体由工程商按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于净化器的最大处理风量时会影响净化器的净化效果）； 3、安装净化器与烟罩出口位置的距离至少3米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离2米以上比较合适； 4、机器在安装前最好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移； 5、机器的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网； 6、接好排油管； 7、启动净化器之前必须先启动风机运10分钟（特别是在严寒的冬天，风机先启动的时间应该更一点），关机时应先关掉净化器后再停风机。 厨房油烟净化器安装注意事项： 1、各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证设备的传染效力与设备进出风口毗连的变径风管要尽量平顺。 为保证设备的传染效力，必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来连接，所以设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。设备运行时受到振动将不能正常任务。 2、为保证传染结果，个体风机风量假想要大于设备的打算风量。设备须工作在打算风量下，用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。以减少风机的附加阻力。风机的入口最好保留一段1-2米的直管段。 设备应工作在负风压状态，为保证设备的传染效力。即风机必须设在装备的前面。由统一的抽风机抽风的时辰，当多台设备并联使用。也必须保证分配给各台设备处理风量的比例靠近他打算处理风量的比例。 3、应加装防雨、遮阳的遮阳篷，室外装配时。省得影响装备的正常操纵寿命以及增加毋庸要的维护用度。 要说厨房油烟净化器好吗，它帮你净化油烟气味，净化空气，改善你厨房的环境，解决油、烟、气味的问题，所以它是你厨房中不可缺少的好帮手哦。
油烟净化器清洗 作者：苏州鑫善圆厨房设备服务有限公司发布时间：2015/4/12 17:29:45 阅读：765次 本公司采用专业的油烟净化器清洗设备和油烟净化器清洗剂，按照科学的油烟净化器清洗流程，专业承接各大宾馆、饭店、餐厅、旅馆、学校、大厦、医院等机关单位食堂的油烟净化器清洗工程，价格合理公道，欢迎您来电咨询！ 为什么要定期清洗油烟净化器？ 油烟净化器的主要功能就是过滤厨房产生的油烟，以减少对大气的污染。油烟净化器随着使用时间的推移，内部油污会逐渐沉积，如果不定期清理轻则达不到过滤油烟的功能（还会造成厨房内有油烟），重则烧毁油烟净化器甚至引起火灾。所以，定期清洗油烟净化器是必须的。 油烟净化器清洗保养：
1、定期排出油烟净化器的油污。 2、定期进行油烟净化器清洗，否则会堵塞，特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等安全问题。 3、设备长期闲置时，需清洗干净，保证净化器处于干燥通风良好的环境。 油烟净化器清洗要点： 如今市场大多使用高压静电式油烟净化器，里面有极板、过滤网等主要零部件。净化器经过长时间使用后，极板和过滤网上都会积上大量油污，致使油烟净化效果变差，通风效果受到影响。清洗油烟净化器由经验丰富的专业人员操作，使用高效除油剂浸泡，其他不同类型的油烟净化器我们有独特的方法清洗。 油烟净化器大致可分为三种类型 1、高压静电等离子油烟净化器 工作原理：利用高压静电场，使油烟颗粒在电场作用下吸附到电极上 2、自动清洗型油烟净化器 工作原理：利用机械传动及电气自动控制原理将净化器积油板上的油污回收到集油糟中。 3、除味型、除黑烟型静电净化器 工作原理：利用吸附介质中的微小孔隙，将净化后油烟中的异味分子或烟尘微粒附着，从而达到除异味及黑烟效果。 总之，不论哪种类型的净化器，基本原理都是利用密集的导油翅片或芒刺电晕板，利用带电粒子和离子与零电位吸附体之间的电荷镜像力增大除尘效果，以吸附烟雾中的烟尘粒子来达到净化目的。这些都注定他们有一个共同特点：如果长时间不清洗，就会使导油翅片和芒刺电晕板油腻，影响净化效果，同时，储油糟油污过多积於会堵塞净化器出油孔，逐渐往外溢出渗透，导致净化器产生漏油现象。
厨房油烟净化器安装工程设计流程 本言将整个油烟净化器安装工程拆分为5个方面进行分别叙述，特别是一些十分重要的技术参数本言也没有保留，希望能为广大设计人员提供详实的参考。 一、排烟风机 常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。 （1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。 （2）风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。 （3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。 2厨房油烟排风量的确定 为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算： L=1000PH 式中： L —排风罩排风量，m3/h； P —罩口的周边长（靠墙的边不计），m； H —罩口至灶面的距离，m。 用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于
0.5m/s。 在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定： 中餐厨房： L = 40～50（次/h）； 西餐厨房： L = 30～40（次/h）； 职工餐厅： L = 25～35（次/h）。 二、厨房补风 由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。 3.1无序送风 无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。 3.2有序送风 对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：
厨房工程合同 排烟器安装合同 甲乙： 合同单位： 乙方： 联系电话： 根据《中华人民共和国合同法》及其他相关法律、法规的规定，甲、乙双方在平等、自愿的基础上，就乙方安装排烟设施达成如下协议： 乙方向甲方订购的设备规格型号和数量，以及工程概况： 一、设备和通风管道概况4千瓦风机1台及安装工程附件 工程学附件 二安装工程概况 工程费用：3500元整 开始日期： 竣工日期： 三、付款方式 签约后预付1500元定金。剩余的2000元经甲方验收合格后一次性付清。增值税专用发票和收据由乙方开具。 乙方应保证风机安装后能解决甲方目前存在的排烟问题，如不能解决，乙方应负责拆除新安装的风机，并无条件退还货款。 本合同如发生争议，双方应及时协商解决，协商不成，可向甲方所在地的人民法院起诉。 本项目风机质量保修期为半年整，排除因人为缺陷造成的电机损坏。 甲乙双方：
Date：日期： Smoke exhauster installation contract A and B: Contract Unit: Party B: Contact number: In accordance with the Contract Law of the People's Republic of China and other relevant laws and regulations, Party A and Party B have reached the following agreement on the basis of equality and voluntariness on Party B's installation of smoke exhaust facilities: The specifications, types and quantity of the equipment ordered by Party B to Party A, and the general situation of the project: I. General Situation of Equipment and Ventilation Duct 4 KW 1 Fan and Accessories for Installation Engineering accessory General Situation of Second Installation Project Engineering cost: RMB3,500 Start date: Date of completion: III、Payment Method Pay 1500 yuan in advance after signing the contract. The remaining 2000 yuan shall be paid in one lump sum after passing the inspection of Party A. Special V AT invoices and receipts shall be issued by Party B. Party B shall ensure that the installation of the fan can solve Party A's current smoke problems, if not, Party B shall be responsible for dismantling the new installation of the fan, and unconditional refund of the purchase price. In case of any dispute arising from this contract, both parties shall settle it through consultation in time. If the consultation fails, they may bring a lawsuit to the people's court where Party A is located. The quality warranty period of the fan of this project is half a year, eliminating the motor damage caused by human defects. Both parties, Date: Date:
静电式油烟净化器 工作原理：，采用国内最先进的超高压电源产生高压静电，内部装有独特的油类碰吸单元，油烟经过厨房油烟净化器，在高压等离子电场的作用下，将微小的油颗粒与气体进行电离荷电，带电的微小离子（油颗粒）被吸附单元所收集，并在等离子体的轰击下沉降在集油槽内，而被收集在集油板上，通过正负相吸平流吸附技术，将油烟废气中的在部分油雾颗粒，有机物质，油焦味，辛辣味等多种异味降解，净化，排放达标气标。油烟净化器，对油烟分子净化有效率可达95% 该产品利用静电吸附集尘的创新科技，通过多级滤化功能使油烟瞬间转换成清净的空气，解决了长期困扰厨房的油烟超标问题。◆油烟经本产品处理后，净化率达到85%～95%，油烟排放指标完全达到环保要求 低空排放油烟净化器比高压静电式处理油烟效果更稳定，并且低空排放油烟净化器，可以起到净化，除味，消声的作用，适用厨房烧烤所产生的油烟 低空排放油烟净化器适用所有安装环境（悬挂与放置安装都可行） 适用范围：餐饮业油烟及医工业净化，酒店、餐饮、医院、地铁、企业 保养与维护：油烟净化器，一般两到三个月清洗一次，如在厨房油烟较多的情况下，需减短清洗时间，保持干净，保证净化器的使用效果。 净化器清洗方法：用水与火碱稀释液（比例：1：50）清洗， 注意事项：清洗时需切断电源，轻轻擦拭，以免让净化单元产生变形，破损，清洗完毕后，一定要自然风干，以免产生漏电，破坏电源装置。 隔油池 工作原理：内置三个隔槽进水槽隔离残渣（固液），中心槽利用油与水的比重差异，（油与水轻，自动上浮）分离去除污水中颗粒较大的悬浮油物，从排油口排出，净水槽内悬浮球使污水净化，排放达标污水。采用全不锈钢制造，美观实用、强度高、寿命长、结构紧密、占地面积小，安装使用简单，在安装使用上可以地面安装，可以半地下安装，还可以全地下安装，完全根据实际情况，接通进、出水管道即可使用。 去除油污有效率达90%以上 安装维护简单方便：只要接上进水管、出水管就能使用，可方便的安装于洗菜盆、刷锅盆、灶台下方，无需专人维护，只需定期排油即可。 油水分离器能使用于一切油种，进油浓度不受限制：可广泛的使用于天然石油和室友产品、焦油和焦油分馏物、动植物油和羊毛脂等的废水处理工程之中，特别
油烟设计方案 1.1 概述 公司生活区厨房里有大小炒炉在工作过程中会产生一定量的黑色含油烟，烟气温度接近常温。现在该厨房已经将烟气用管道收集后由抽风机抽出直接排放，烟气的含油纯度比较高，直接排放不但污染了周边的环境，而且影响生活健康。这些油烟可以通过油烟净化装置加以处理净化，处理净化率可达90%以上，达到国家排放标准。 1.2 油烟种类、油烟量： 1.2.1油烟种类： 炒炉在炒菜工程中，散发出来的含油烟气基本上可分成两类，一类是在一定温度下挥发出来的细小油分子团，其粒径在10ｕｍ以下，另一种是凝结后较大粒径的液滴，粒径在10-200ｕｍ之间，对于粒径在10-200ｕｍ之间的液滴，很容易被滤除，甚至通过较长的管道或一定的空间里，依靠其身重量也会以较快的速度沉降下来；而对于粒径在10ｕｍ以下的分子团，称为飘尘或浮游粒子，普通的机械除油烟方法（旋风或水喷淋等方法）对其作用不大，可长期在空气中飘游而不易沉降，如粒径为1ｕｍ的飘尘需要20-100天才能沉降下来,小于0.1ｕｍ的超细粒子,甚至需要数年,可绕地球转而长年不落地.这些飘尘对环境的影响较大，持续的时间较长。对于这些微小的污染物，静电除烟设备是最有效的滤除方法。 1.2.2废气量 根据现场收集到的资料和数据可知：厨房中有12台炒炉，这些炒炉的油烟集中起来，统一由一台去除油烟设备进行处理，烟气总量约有450000m3/h。 1.3 设计依据、原则及目标 1.3.1设计依据 1.3.1.1 《中华人民共和国环境保护法》； 1.3.1.2 《中华人民共和国大气污染防治法》； 1.3.1.3 GB118483-2001《大气污染物综合排放标准》； 1.3.1.4 当地环保局《建设项目环境保护管理条例》实施意见； 1.3.1.5 当地大气污染排放限值地方标准第二时段二类标准；
十大进口厨房油烟净化器品牌 十大进口厨房油烟净化器品牌之一：Souniny双尼 Souniny双尼品牌起源于日本，是一家专注于餐饮油烟治理的环保设备集团企业，2016年进入中国市场以后，因为产品质量优异，售后服务到位，迅速占领的大量的大陆市场，成为进口的油烟净化器品牌中最广为人知的餐饮油烟净化器品牌。 截止到2018年12月，双尼品牌油烟净化器已经在中国有了上千家经销代理点，销售网点遍布大陆各大中小城市，仅大陆区域年营业额已突破亿元大关。 十大进口厨房油烟净化器品牌之二：BOSCH博世
BOSCH博世是全球知名的工业企业之一，总部位于德国，业务领域极其广泛，BOSCH博世集团全球员工23万人，遍布50多个国家和地区，2018年世界五百强名列75。在其强大的技术能力，高明的管理能力以及德国传统的工匠精神之下，BOSCH博世油烟净化器在中国取得了不俗的成就。 十大进口厨房油烟净化器品牌之三：垂恩 垂恩品牌油烟净化器起源自美国，是爱思克空气环境技术有限公司旗下一款油烟净化器品牌，企业自1947年成立以来，垂恩（TRION)一直在为众多要求苛刻的客户提供能广泛应用于多种商业、厨房、工业、家庭场合的高质量的室内空气净化产品。 十大进口厨房油烟净化器品牌之四：施兰
德国施兰是全球知名的空气净化设备制造企业，公司最初的研发团队是由德国和新西兰的技术专家组成，施兰在净化设备研发生产方面已经拥有了20多年的经验，施兰油烟净化器历经十几年的完善，拥有先进的静电除烟除尘等空气净化技术，能够很有效的节省并且拥有很高的净化效率。 十大进口厨房油烟净化器品牌之五：SUPER速八 SUPAR速八油烟净化器是埃尔森虏斯集团旗下的一款油烟净化器品牌，中国区总部位于上海，是一家外商独资的企业，目前，在大陆区域，SUPAR速八油烟净化器拥有北京，上海，广州，武汉等十多个服务机构。 十大进口厨房油烟净化器品牌之六：欧乐
油烟净化，餐饮油烟净化器资料大全 一、产品介绍 由于厨房油烟成份复杂，燃烧过程中除了产生一氧化碳、二氧化碳和颗粒物体外，还逸出多种有害气体，而且油烟中颗粒物粒径分布广，成份变化大，因此净化难度很高，采用常规技术难以彻底消除污 染。 餐饮业油烟净化采用机械净化和静电净化双重作用。含烟废气被风机吸入管道后，首先进入初级装置——净化整流室，采用重力惯性净化技术，室内的特殊结构逐步对大粒径污染物进行分级物理分离，并且均衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒径污染物进入次级装置——高压静电场，静电场内部分两级，第一级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级集尘器后立刻被收集电极吸附，且部分炭化。同
时，高压静电场有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。最后通过滤网格栅，洁净的空气排出室外。 二、餐饮油烟净化器型号 LK系列餐饮油烟净化器:LK30、 LK40、 LK60、 LK80、 LK120、 LK160卧式、 LK160立式、 LK200 、LK240 、LK280、 LK320 产品详解： 1、LK30 油烟净化原理
产品特点与优势 由于厨房油烟成份复杂，燃烧过程中除了产生一氧化碳、二氧化碳和颗粒物体外，还逸出多种有害气体，而且油烟中颗粒物粒径分布广，成份变化大，因此净化难度很高，采用常规技术难以彻底消除污染。 本产品采用机械净化和静电净化双重作用。含烟废气被风机吸入管道后，首先进入初级装置——净化整流室，采用重力惯性净化技术，室内的特殊结构逐步对大粒径污染物进行分级物理分离，并且均衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒径污染物进入次级装置——高压静电场，静电场内部分两级，第一级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级集尘器后立刻被收集电极吸附，且部分炭化。同时，
目次（征求意见稿）2020年 1 范围 (1) 2 规范性引用文件 (1) 3 术语和定义 (1) 4 分类、代号和标记 (2) 4.1 分类 (2) 4.2 代号 (2) 4.3 标记 (2) 5 要求 (3) 5.1 一般要求 (3) 5.2 外观要求 (3) 5.3 性能要求 (3) 6 检测系统与试验方法............................ .. (4) 6.1 检测系统 (4) 6.2 试验方法 (4) 7 检验规则 (5) 7.1 型式检验 (5) 7.2 抽样及检验项目 (6) 7.3 判定规则 (6) 7.4 其他规定 (6) 8 标志、随行文件、包装、运输和贮存 (6) 8.1 标志 (6) 8.2 随行文件 (6) 8.3 包装、运输和贮存 (6) 附录A（规范性附录）油烟净化率试验方法 (7)
Contents 1 Range (1) 2 Normative reference documents (1) 3 Terms and definitions (1) 4 Classification,code and marking (2) 4.1 Classification (2) 4.2 Code name (2) 4.3 Sign (2) 5 Requirement (3) 5.1 General requirements (3) 5.2 Appearance requirements (3) 5.3 Performance requirement (3) 6 Test system and Test method (4) 6.1 Test syetem (4) 6.2 Test method (4) 7 Inspection rules (5) 7.1 Type inspection (5) 7.2 Sampling and inspection items (6) 7.3 Judgment rules (6) 7.4 Other rules (6) 8 Marking, accompanying documents, packaging, transportation and storage (6) 8.1 Marking (6) 8.2 Accompanying documents (6) 8.3 Packing, transportation and storage (6) Appendix A (Normative)Test methods of oil fume purification rate (7) 厨房用油烟净化器
厨房油烟净化器的风量 怎么计算的 集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]
厨房油烟净化器的风量怎么计算的！ 随着生活快节奏的发展，往往有很多人喜欢下馆子吃饭。而根 据报道，在现在餐饮业火爆发展的过程中，其中餐饮业及食品加工 业在生产过程中会产生大量的油烟以及一氧化碳、二氧化硫、碳氢 化合物等对人体有害的物质。对人身健康有很大隐患。 国家环保要求也比较严，要求餐馆要安装油烟净化器才能开 业。那么我们在选择油烟净化处理设备改怎么选择它的风量呢首先 看看需要用多大风量的净化器，知道选用多大的油烟净化器，还要 知道要选用哪个品牌的油烟净化器，是达到无烟效果，具体的价格 也根据不同品牌和地区，它们的价格也不一样的。 油烟净化器的风量计算： （1）可根据灶头数量N，取每个灶眼风量为2000m3/h，则所需净化 器的风量 = N ×2000m3/h 。当灶眼较大，工作烟气浓度较大时， 则每个灶眼所需的风量需增大到3000-4000 m3/h，方能达到净化效 果 （2）当集烟灶很长，且中间设备较多时，可根据脱排（集烟罩）的 总投影面积S和灶台表面风速V的计算方法确定所需油烟净化器总 处理风量Q。 具体公式如下： Q=S×V×3600 m3/h V-取（0.5-0.6）m/s S-按长×宽计算 （3）油烟净化器对应风机选型：
计算管道阻力：管道阻力包括局部阻力（变径管、弯头、进出风口产生的阻力） 和沿程阻力（各段直管产生的阻力）。 计算风机的全压=（管道阻力+设备阻力）×115% 管道阻力=沿程阻力+局部阻力（详细计算方法可参考通风资料）设备阻力=150-200Pa 计算风机风量=净化器风量×（115－150）%
由于各个城市的消费水平不同，环保政策要求不同，饭店大小不同，安装油烟净化器的难度不同，所以安装油烟净化器的价格上下有些浮动。这里以北京为例分析小饭店安装一台油烟净化器的价格。 油烟净化器的主要项目费用： 1、油烟净化器设备费用 油烟净化器是按风量计算的，小饭店一般2到3个灶头，按标准安装4000—6000的油烟净化器(烧烤摊除外，一般有无烟烧烤车)，根据主流油烟净化器的品牌参考(如北京华夏科蓝、双尼、宝丽洁等)，一般为1.5元每个风量，那么油烟净化器的设备价格大概为6000-9000元之间。 2、油烟净化器的配件费用 油烟净化器的配件一般是进风口和出风口的两个变径、净化器接线的电线、敷设的线管、密封用的玻璃胶、防震用的防震垫、螺丝、燕尾钉等。虽然项目很多但是总共费用大概1000元左右。 3、人工费用 油烟净化器一般分为支架安装和吊装两种方式，吊装费用会高一些，施工比较麻烦。如果是安装到较高的楼层，可能还需要使用吊车。正常装在二层，不需
要使用吊车的情况下，人工安装费用在2000元左右。 4、检测费用 油烟净化器安装以后合不合格不是厂家说了算的，而是需要第三方检测的检测公司出检测报告，并交给环保部门查看，这项费用也不便宜，一般需要3000元左右。 以上四项费用就是影响油烟净化器安装的主要费用，四项加起来： 油烟净化器设备费用7000元+配件费用1000元+人工费用2000元+检测费用3000元，大概为13000元左右。 这个价格算是中等偏低的价格，适用于大部分的小型饭店，部分厂家在这个基础上应该还能优惠一些！但是如果需要更换风机、安装难度比较大，这个价格就不算多高了！ 老候厨具配件是一家拥有多年专业设计、销售、安装和维修厨房设备等业务经验的公司，多年来一直致力于经营酒店厨房设备及配件，酒店排烟系统风柜，高中低档油烟净化器，专业垒灶等业务，深受客户青睐。（以上价格仅供参考）
减少厨房油烟的四个方法 油烟净化器专家研究分析色拉油炒猪肉所产生的油烟萃取物，发现该物质产生的油烟中，主要致癌物都是dnp(硝基多环芳香精)，即肺癌致癌物。家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的dnp是室外新鲜空气的100倍以上。 另一种有害气体就是一氧化碳。它主要来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟。由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，更增加了室内空气污染，人吸入以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病，严重者可招致肺纤维化的恶果。 美国一家癌症研究中心最近指出，中国妇女患肺癌比例高的主要原因是厨房中的环境污染所致。 油烟净化器 1、改变烹饪习惯，不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减少油烟，从营养学的角度上，下锅菜中的维生素也得到了有效保存。 2、最好不用反复烹炸的油，在选择食用油的时候，应购买质量有保证的产品，避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。 3、一定要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟净化器，如果厨房内没有油烟净化器也一定要开窗通风。油烟净化器 4、选择好的食用油。市场上植物油，按质量不同，分成4个档次： 一级油、二级油、高级烹调油和色拉油。二级油是植物油的初级产品，油烟大。一级油是二级油经过加工处理后的产品。 呈黄色，澄清透明，杂质少，但仍然油烟比较大。城市出售的散装油大多为一级油。 高级烹调油是一级油的加工产品，呈浅黄色，透明光亮，杂质更少，基本没有油烟。色拉油颜色浅似水，几乎无杂质，没有油烟和油腥味。除用于凉拌菜外，色拉油也是理想的煎、炸、炒用的植物油。但是在常温下，保存期较
饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布了《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483- 2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控制。但在实际运行中，仍有相当一部分的油烟净化设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低下，没有达到预想的效果。 对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在 GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。 本文根据厨房排烟净化设备的设计、制造、安装和管理的实践经验，对油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。 1厨房排烟系统的构成 厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，见下图。
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 2厨房油烟排风量的确定 为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算： L=1000PH 式中：L —排风罩排风量，m3/h； P —罩口的周边长（靠墙的边不计），m； H —罩口至灶面的距离，m。 用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。 在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定： 中餐厨房：L = 40～50（次/h）； 西餐厨房：L = 30～40（次/h）； 职工餐厅：L = 25～35（次/h）。
厨房油烟净化器多久清洗一次，油烟净化器怎么清洗 现在酒店、小吃店、食堂、饭店、餐馆等餐饮业厨房都会安装油烟净化器。油烟净化器成为餐饮饮食行业必不可少的设备。但是油烟净化器安装好了还要考虑后期定时清洗维护。这回馨云环保就和您说说厨房油烟净化器多久清洗一次，油烟净化器怎么清洗 厨房油烟净化器多久清洗一次 很多客户会问油烟净化器多久需要清洗一次，首先油烟净化器清洗时间是跟设备的工作量相关，一般情况下油烟净化器清洗2-3个月清洗一次，如果每天油烟产生比较多的话可以1-2个月清洗一次，以保证油烟净化器的净化效果。 油烟净化器的核心部件是高低压电场，各个厂家生产的油烟净化器滤网一般而言有三四层。第一层是预过滤网，这一层滤网各个品牌选用的材料不甚相同，但其作用都是一样的，主要为了除去颗粒较大的油珠等。第二层是高低压静电电场，可吸附直径在0.3微米到20微米的可吸入颗粒物。这一层滤网过滤掉的正是目前消费者普遍关心的PM2.5颗粒。这一层滤网的使用寿命一般在几年。如果长时间使用后，过滤网积满灰尘、油污颗粒，这些堆积物很有可能随着净化器电场的静电产生火灾隐患。 油烟净化器怎么清洗 在确认电源断开的情况下打开电场仓门，依次取出各电场。 （在进行以上操作时不要碰伤电场本体或箱体上任何绝缘体件，否则更换。）需要清洗的部件：高压绝缘子、电场、机箱内导巢 高压绝缘子清洗方法：用酒精对其进行擦拭，擦拭到看上去十分清洁为止。
电产清洗方法： 1、关闭净化器电源； 2、旋开门栓，双手取出电场； 3、注意接触件位置 4、倒入工业烧碱，兵加入40度热水浸泡约15分钟，将泡洗后的电场用高压水枪全面喷洗。 5、冲洗干净的电场放在干净的地方，晾干后并依愿方向放回净化器内并启动风机吹干。