甜味剂的应用现状及发展前景
关瑾
【摘要】介绍了目前国内外常用的甜味剂基本性质和应用情况,概述了符合人体健康的功能性甜味剂的特点和好处.阐述了功能性甜味剂既能够满足人们对甜食的偏爱又不会引起副作用,并能增强人体的免疫力,对肝病、糖尿病具有一定的辅助治疗作用.因此功能性甜味剂将成为市场主要甜味剂品种之一.
【期刊名称】《当代化工》
【年(卷),期】2002(031)002
【总页数】3页(P89-91)
【关键词】甜味剂;应用现状;发展前景
【作者】关瑾
【作者单位】沈阳化工学院,辽宁,沈阳,110021
【正文语种】中文
【中图分类】工业技术
第 31 卷第 2 期 2002 年 6 月当代化工Cont由iporruy a陌nical Ind山盯Vol.31, t吗o.2 June,2002 E墨－甜味剂的应用现状及发展前景．关瑾（沈阳化工学院，辽宁沈阳 110021)摘要：介绍了目前国内外常用的甜味剂基本性质和应用情况，概述了符合人体健康的功能性甜味剂的特点和好处。阐述了功能性甜味剂既能够满足人们对甜食的偏爱又不会引起副作用，并能增强人体的免疫力，对肝病、糖尿病具有一定的辅助治疗作用。因此功能性甜味剂将成为市场主要甜味