生鲜果蔬商品管理规范
一、生鲜部果蔬商品收货、验收及规范：
（一）生鲜的收货原则
1、果蔬商品收货操作由收货人员按照收货流程执行。
2、商品：品名符合订单上品名，数量符合订单或符合每日订货的数量，质量必须符合质检标准、订单标准。质量严重不符者，拒绝收货。
3、生鲜果蔬部门主管或其指定人员负责。
（二）生鲜收验货原则
1、生鲜果蔬因有其产品的特性，允许有1%左右的数量误差。
2、当果蔬商品的质量难以判断时，应由该部门主管确定是否收货。
（三）收货程序
1、核查订单：检查订单是否符合收货的要求
2、检查质量：检查所有的送货品种的质量是否符合收货的质量标准
3、数量确定：对收货的品种进行数量确认，或称重或点数
4、双方核对确认：双方确定收货的最后的收货数量；
（四）收货过磅
1、如果商品装在容器、筐子里，过磅时要将其重量扣除，以净重为准。
2、称重重量以超市收货部现场磅重的数据为准。
3、全数过磅后，双方签名确认无误，方可由收货录入员做电脑录入。
二、门店蔬菜加工销售规范：
目的：追求陈列美感、商品鲜度，以减少不必要损耗。
（一）陈列原则
1、商品陈列按分类陈列。
2、商品陈列须饱满，有量感。
3、结合关联性陈列与垂直陈列。
4、依商品的日均销量及时调整排面大小，销量大之商品可做集中大堆头陈列，以增加顾客购买欲，同时减少补货频率。
5、每半小时必须翻堆整理。每小时必须喷雾状式喷水（喷根部，不喷叶面）保持蔬菜之湿润。喷水后地板潮湿，必须随时整理，避免卖场脏乱。
6、裸卖之蔬菜必须先进先出，以维持排面上蔬菜的鲜度。
7、分时段补货，客流量多之前大量补货及翻堆整理，高峰时必须有饱满的排面量。
8、库内的蔬菜要覆盖沾过水的湿报纸或剪开的抹布，以保持蔬菜的湿润。
9、随时清理损耗的商品，填写损耗单并做登记。
10、量感可用假排面衬出，如丝瓜、苦瓜、黄灯笼椒、西兰花、白花菜等。
11、分类陈列、色感陈列。
12、注意空调口不可直接吹至蔬菜面上。
13、定时清理排面上的叶菜及根类商品。
（二）品质控制:
1、补货前必须先将排面上品质差之商品挑出，补货时必须确实翻堆，坚持批进批出、先进先出的原则。
2、排面商品会因顾客挑选而变质、破包，必须及时整理。
3、排面上商品应无明显品质差异，品质差的商品应视客流安排出清。
4、及时回收处理孤儿，以减少商品损耗。
5、叶菜需要喷水的蔬菜每小时必须用喷壶喷雾，以保持蔬菜之湿润，喷根部禁止喷叶面。
6、在来客高峰之前大量补货及翻堆整理，高峰时必须有基本之排面量。
（1）先进先出原则:
补货时无明显品质差异商品，必须先进先出，以维持商品鲜度。每次进货时必须做好库存整理，一定要先进先出，不可积压。
（2）批进批出原则：
容易产生明显品质差异之商品（如叶菜、被顾客挑剩的促销品）必须批进批出（可出清或收下统一出清），以保证整个排面商品品质良好一致。
（三）生鲜商品定价指导：
1、晚上18：30分至闭店前为出清时间。出清定价要依品质分步降价（如先八折后五折再三折）不可图省事一步到位。
2、严禁把正常品用出清价销售。
3、叶菜类，当天营业结束前，必须出清完毕。
（四）掌握出清时机:
蔬菜出清的时间，应该视品质的好坏而定，如品质不好可随时出清，不必一定要在晚上。
1、即时出清:商品品质有异而顾客多时，即时出清，出清后可以再补新货，增加销量；随时整理排面，过滤品质，及时利用出清少量不良品。
2、晚间出清:利用傍晚来客数的高峰集中出清白天挑出的不良品。
3、顾客多时即做出清动作，不要等顾客少时再出清，以免出清不完，第二天品质更差。
4、最差出清方式是放在磅秤机旁或排面上，无人管理，只贴降价标签。
5、出清要配合叫卖，不可无人管理。
三、门店生鲜每日例行工作
1、全体员工晨会结束后,生鲜部门开会。
2、检讨昨天发现的问题，分配今日人员安排。
3、检查展示框中的蔬菜质量和数量，查看是否缺货
4、用昨日准备好的蔬果补货
5、未补满货的散称未包装蔬果展示框严禁推入售卖区
6、全部展示框推入售卖区后，由安排打秤的人员负责上排面
7、上排面严格按照果蔬陈列布局进行摆放，严禁乱摆
8、展示框上的果蔬品名要与商品一至，标签要外露。
9、展示框摆放完毕后，进行排面果蔬的整理。
10、水果排面要求整齐美观，严禁将水果原有包装袋取出。
11、补货人员，优先将特价果蔬，上满促销区
12、补货人员，严禁将碰撞易损伤果蔬，进行倾倒上货
13、当天的安排的打秤人员，及补货人员负责排面的整洁、美观，发现杂物立即清扫。
14、加工区人员，精包装的果蔬数量严格按照优先顺序进行包装。
15、空闲时间优先整理最耗时的蔬菜，比如说韭菜等。
16、蔬菜从冷藏库房取出时，按照需求量适量取出，严禁将多余的蔬菜长期放置冷藏室外
17、摘好，捆扎好的多余蔬菜进行装箱后放冷藏室备用。
18、加工区人员中午下班前，要将中午排面所需蔬菜准备充足，并且将卫生打扫干净。
19、补货人员负责上货蔬菜的质量检查，不合格的包装及蔬菜严禁摆上排面。
20、补货人员要随时整理排面，并将不合格品清出
21、蔬菜上货前要先进行打价签，位置必须正确，价签和菜名一致
四、生鲜每日考核评分内容：
一、生鲜蔬果晚间19:30前出现漏底板，（除叶菜排面）；（扣2分）（问题上限为5处，累加扣分上限为10分）
二、生鲜一部日配商品在晚间18:30前无任何原因出现单品断货（叶菜两个单品以上根茎类菜一个单品以上）；（扣1分）（问题上限为5处，累加扣分上限为5分）
三、生鲜一部日配商品属促销品，在晚间18:30前无任何原因出现单品断货；（扣2分）（问题上限为5处，累加扣分上限为10分）；
四、蔬果区叶菜在晚上19:30以后出现断货属正常，需将空置的陈列面清理干净整洁，余下的单品要集中陈列。否则（扣2分）出现不合理排面的；（扣2分）
五、蔬果区根菜类、结球、条状类排面在晚19：30分前需保持排面饱满，品项齐全（正常品与应季品），19:30后不做饱满度硬性要求；需将空置陈列面及时清理干净。否则（扣2分）出现不合理排面的；（扣2分）
六、水果类排面需要保持商品饱满，晚间20:00前缺品不得高于3个单品（晚间七点半后缺品不需要排面）晚间20:00以后不做饱满度硬性要求；否则（扣3分）
七、生鲜类在架销售商品如出现货源不足或鲜度不佳时未及时在台面上作打折处理工作并张
贴相应的价格牌；（扣2分）
八、生鲜仓库商品整理未按标识存放；（扣2分）（不得零散存放）
九、生鲜到货商品未在公司指定的时间清理完毕；（扣2分）（上午11:00前）
十、蔬果类商品上附着较厚泥土、污渍等，未运用恰当方式进行初步处理而影响卖相；（扣1分）
十一、生鲜区蔬菜筐内商品码放凌乱；（扣1分）
十二、生鲜日配打包商品因操作不规范，造成卖相不佳；（扣1分）
十三、秤重台不干净整洁，有乱粘贴、乱堆放杂物现象；（扣1分）
十四、打秤人员上岗前未将耗材准备充足；（扣1分）
十五、打秤人员条码出错（A商品称成B商品）一次；（扣1分）（累计扣分）
十六、因打秤人员操作不当造成计价重量错误出现客诉；（扣5分）
十七、生鲜日配商品如因门店下货造成库存量过大且未及时处理的；（扣5分）造成商品变色、变质、加大破损量；（扣10分）
十八、生鲜商品出现残次品在架且有好品质（有库存）未及时上架的（晚间七点前）；（扣10分）
十九、生鲜商品未按照营运部要求规范陈列；（精品打包陈列、需保鲜商品陈列）；（扣2分）二十、生鲜商品不得跨分类陈列；（扣2分）
二十一、可特价销售的商品未经报损，直接丢弃；（扣2分）
附：
贩售方式:
1、裸卖:（用塑胶带扎捆销售）可以直接在商品上贴标签的:南瓜、芹菜、莲藕、菜心、油白菜、长生菜、豇豆、大葱、西芹、笋子、金瓜、韭黄、韭菜、紫甘蓝。
注:不可以直接在商品上贴标签的:米苋、香菜、毛芋艿、洋葱、圆萝卜、红薯、白薯、土豆、香芋、茨菇、板栗、小红萝卜、橄榄菜、菱角、空心菜、娃娃菜。
2、托盘或连卷袋包装:（大约包装量）
（1）菇菌类除香菇为300克左右/盒外，其余菇菌全部为150克左右/盒。
（2）青菜心、豆苗、黄豆芽、绿豆芽:每袋（盒）500克左右。
（3）马兰头、菠菜、银芽:每袋（盒）250克左右。
（4）椒类（例:青尖椒、青圆椒等）、番茄类:每袋（盒）300克左右。
（5）加工菜类（例:毛豆仁）:每盒100克左右。
。
3、保鲜膜包装:（约）
（1）黄瓜、丝瓜、胡萝卜:3条/包。
（2）冬瓜:一片/包。
（3）苦瓜、玉米、佛手瓜:2个/包。
（4）茄子:3条或4条/包。
（5）卷心菜、大白菜、紫椰菜、花菜、西兰花、冬笋肉、茭白肉也可用保鲜膜包。
生鲜果蔬商品管理规范 一、生鲜部果蔬商品收货、验收及规范： （一)生鲜得收货原则 1、果蔬商品收货操作由收货人员按照收货流程执行。 ２、商品：品名符合订单上品名，数量符合订单或符合每日订货得数量,质量必须符合质检标准、订单标准。质量严重不符者，拒绝收货。 3、生鲜果蔬部门主管或其指定人员负责. （二）生鲜收验货原则 1、生鲜果蔬因有其产品得特性,允许有1%左右得数量误差。 2、当果蔬商品得质量难以判断时,应由该部门主管确定就是否收货. (三）收货程序 1、核查订单:检查订单就是否符合收货得要求 2、检查质量：检查所有得送货品种得质量就是否符合收货得质量标准 3、数量确定:对收货得品种进行数量确认,或称重或点数 4、双方核对确认:双方确定收货得最后得收货数量; （四）收货过磅 1、如果商品装在容器、筐子里，过磅时要将其重量扣除，以净重为准。
２、称重重量以超市收货部现场磅重得数据为准。 ３、全数过磅后，双方签名确认无误，方可由收货录入员做电脑录入。 二、门店蔬菜加工销售规范： 目得:追求陈列美感、商品鲜度，以减少不必要损耗。 (一）陈列原则 1、商品陈列按分类陈列. 2、商品陈列须饱满,有量感。 ３、结合关联性陈列与垂直陈列。 ４、依商品得日均销量及时调整排面大小，销量大之商品可做集中大堆头陈列,以增加顾客购买欲,同时减少补货频率. ５、每半小时必须翻堆整理.每小时必须喷雾状式喷水（喷根部,不喷叶面）保持蔬菜之湿润。喷水后地板潮湿，必须随时整理，避免卖场脏乱. 6、裸卖之蔬菜必须先进先出，以维持排面上蔬菜得鲜度。 ７、分时段补货，客流量多之前大量补货及翻堆整理，高峰时必须有饱满得排面量。 8、库内得蔬菜要覆盖沾过水得湿报纸或剪开得抹布，以保持蔬菜得湿润。 9、随时清理损耗得商品,填写损耗单并做登记。 1０、量感可用假排面衬出,如丝瓜、苦瓜、黄灯笼椒、西兰花、白花菜等. １1、分类陈列、色感陈列。
项目管理案 一、工程概况 项目名称：威尔生物技术有限公司1060吨生物有机中间体（皂素提取）产业化工程地点：经济技术开发区盘龙医药园区 总建筑面积：约35453.26 m2 二、项目管理依据 《建设工程项目管理规》(GB/T50326-2006)； 《建设工程项目总承包管理规》（GB/T50358-2005）； 中国建筑工程总公司《工程项目管理规》（集团标准2005年）； 中国建筑股份有限公司《控手册》（2009年）； 中国建筑股份有限公司《项目管理手册》（2009年）； 中国建筑股份有限公司《项目管理考核办法》、《合同管理手册》、《CI管理手册》等相关制度。 三、项目管理目标 1、项目进度控制目标 以项目经理为责任主体，将项目进度控制总目标进行合理分解，通过计划、实施、检查、改进等手段有效的控制各分目标以期达到总目标的实现。 2、项目质量控制目标 各项管理工作、行为标准符合有关法律法规及公司质量管理体系要求。杜绝重质量事故，施工质量控制目标为合格，坚持“质量第一、预防为主”的针和“计划、执行、检查、处理”循环工作法，不断改进过程控制。 3、项目安全控制目标 工程施工阶段坚持“安全第一、预防为主”的针，项目管理部建立安全管理体系和安全生产责任制，格按照《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-99）及有关建筑安全生产文明施工法规要求进行管理，杜绝重大事故，减少一般事故，以强有力的手段实施安全文明施工管理。 4、项目成本控制目标 以不超过目标成本为总目标，建立以项目经理为中心的成本控制体系，明确各管理人员和单位、部门的成本责任、权限及相互关系。
四、项目管理 1、公司项目管理 成立项目管理领导小组。选聘与工程项目相适应的项目经理，组建精干高效的项目管理班子。审核（批）项目部编制的项目管理规划大纲和项目管理实施规划。建立项目管理目标考核体系，公平、合理地确定项目考核目标，并组织签订项目管理目标责任书。定期对项目施工过程中的质量、安全、进度、成本等进行指导与监督。工程承包合同及分包合同一律由公司法定代表人(或其委托人)签订，并由公司统一管理。行使对人的管理权，主要包括行政职务的任免，工资及福利待遇的升降，岗位的调动等。对项目成本进行核算审批，实施底线管理，对施工项目所需要的主要材料、大宗材料进行集中采购。根据工程特点对项目进行资金支持，对施工项目的资金进行集中管理、调剂使用。按照项目劳务需求计划，组织劳务招投标并参与选择劳务分包单位。对项目重大的施工组织设计或技术案组织协助编制或审批，具体要求可参照相关文件的规定。对项目各项业务进行监督、检查、指导。 2、项目部项目管理 项目管理部的设置，对建设项目的实施起决定性的作用，为达到机构简单、命令统一、职责分明、决策迅速、隶属关系明确、办事效率高、具有配套的专业管理能力之优势，该工程拟采用直线职能式项目管理组织，按工程实际需要配备足够的项目管理人员。 同时，为确保本工程的项目管理任务能顺利完成，使参加本项目的所有管理人员的行为有所规，机构运转正常，提高工作效率并奖优罚劣，做到“格管理、热情服务”，做到“积极、认真、科学、格、公正、廉洁”，除格执行有关的法律法规及公司的各项规章制度外，还将在项目管理部建立和完善如下制度：项目管理人员岗位责任制度、项目技术管理制度、项目质量管理制度、项目安全管理制度、项目计划、进度管理制度、项目成本核算制度、项目现场管理制度、项目例会及日志制度、项目组织协调制度、项目信息管理制度、合同评审签订、管理制度、付款审批制度。 3、项目经理职责和权限 代表公司实施项目管理。贯彻执行、地政府的有关法律、法规、针、政策和强制性标准，执行企业管理制度，维护企业的合法权益。履行项目管理目标责任书规定的职责。组织编制项目管理规划大纲和项目管理实施规划，并对项目目标进行系统管理。对进入现场的生产要素进行优化配置和动态管理。建立质量、环境以及安全保证体系并组织实施。在授权围负责与企业管理层、劳务作业层、协作单位、发包人、分包人和监理工程师等的协调，解决项目中出现的问题。按项目管理目标责任书处理项目经理部与、企业、分包单位以及项目职工之间的利益
工程项目管理计划书 引言 北京******有限公司有幸收到贵公司“**F区建设工程项目管理招标文件”，在此向贵公司对我们的信任表示衷心的感谢。 F区位于**的中心区，集办公、娱乐、健身、饭店、酒楼、公寓为一体的综合性的服务社区。它是**的重要组成部分，在整个**中起着独特的不可替代的作用。它的建设必将使**的功能更加完善，品牌效应更加提高，能为**创造更好的社会效益，经济效益和环境效益，使整个**更加完美。我们愿意用我们的智慧和能力为F区的建设增添光彩。 根据业主的需求，针对本项目的特点，将充分运用我们多年来从事国内外建设工程项目管理和建设**的经验，发挥我们人员素质、管理力量、技术力量的篇一：综合优势，遵守“顾客第一”的企业宗旨。相信我们完全有能力为F区建设工程项目管理提供优质的服务，并一定能赢得贵公司的满意。 第一部分总则 一、北京******有限公司（项目管理单位）受北京**房地产有限公司（业主）委托，对北京**F区建设工程进行项目管理。 二、项目管理的工作范围：**F取的项目前期阶段的管理、勘察设计阶段的管理、施工招标阶段的管理、施工阶段的管理。 三、项目管理主要通过：集成管理、范围管理、进度管理、成本管理、质量管理、人力资源管理、风险管理和采购管理来控制管理项目、管理的各有机组成部分，按照准备（计划）、执行、控制、收尾的管理过程不断的实现每一项工作，进而达到实现总目标。 四、项目管理的主要依据 1、国家和地方有关工程建设的法律、法规； 2、国家和地方有关工程建设的技术标准、规范、规程等；
3、经有关部门批准的工程项目建设文件和设计文件； 4、业主与管理单位签订的建设工程项目管理委托合同； 5、业主与勘察单位、设计单位、**单位、施工单位、供应单位签订的建设工程勘察合同、设计合同、**合同、施工合同、材料设备供货合同。 五、项目管理的目标：按照协议的约定在达到业主所要求的进度、质量费用的目标内完成项目。 六、项目管理单位在签订项目管理委托合同后，组建项目管理机构——项目管理部，项目管理中实行总管理工程师负责制。由总管理工程师主持编号项目管理规划，制定工作制度、拟出工作目标、明确各方面的关系，保项目管理单位和业主批准后执行。 七、项目管理部在根据协议履行其义务时，应用合理的技能，谨慎而勤奋的工作。 八、合同管理工作是项目管理的核心内容，在草拟合同文本，参与合同谈判，协助业主签订合同和执行合同过程中，项目管理部要遵照业主的要求进行各项工作，同时又要认真遵守法律法规，保证所签合同的有效性和合法性。在合同管理工作中要把合同的风险分析作为重要内容，要最大限度的推扩业主的合法权益。 九、在初查的基础上，按照项目建设文件的要求，编制项目建设总进度计划，作为各阶段进度计划的依据，项目管理部要认真审查各单位编制的工作进度计划，对计划的执行情况进行动态管理；通过组织协调按计划完成各阶段的工作。 十、项目管理部要结合项目的特点编制项目管理规划与各阶段工作的管理细则，作为管理工作的指导性文件和操作性文件。项目管理要保证人力资源的投入，建立相应的组织机构，做好职能分工。树立“顾客第一”和“诚心服务”的思想；努力做好各项管理工作，保证各项管理工作质量，最后达到业主的满意。 十一、项目管理部要认真组织对概念设计、方案设计、初步设计、施工设计的评选、审查和验收，利用价值工程原理对设计进行控制管理，提高工程的使用价值。要对设计方提出的估算、概算和预算进行评审，在执行中要严格进行控制，最终实现概算不超过估算，预算不超概算，决算不超预算。 十二、工程建设中的重大问题，如项目建设总计划、设计大纲、投资估算，初步设计和概算、重大设计变更、动用工程预备费、突破建设工期等，项目管理部均应向业主报告，取得业主批准后再执行。 十三、选择勘察单位、设计单位、**单位、施工单位，供应单位等的决策权属于业主，项目管理部无权变
农贸市场物业管理方案4 农贸市场物业管理方案 根据市场中心的市场定位，楼宇市场布局及配套设施设备的实际情况，制定科学、合理的管理运作模式。争取通过有层次的管理机构，进行宏观计划与调控，制订切实有效的符合法律法规的管理细则，由具有规范化操作、专业技能、良好职业道德和高度责任心的管理人员具体实施。在经营秩序、治安保卫、环境卫生等方面以综合计划、单项计划、即时调度相结合的管理运作方式，建立目标管理、服务质量管理、成本管理体系，多层次、多方式、全方位、全过程的监督控制，以实现标准化、规范化、专业化管理。并以服务质量为突破口，以创新的理念为经营户提供最佳的经营环境，活跃托管物业的商业气氛。 一、物业管理服务范围及主要内容 （一）一般性管理服务内容 1、安全系统管理服务。 充分保障入驻市场的业主、商户和顾客的利益，在安全保卫方面。制定严谨的安防工作实施计划，建立健全各项协管管理制度。实行24小时安全防范制，安全防范制分为：定时巡逻、不定时巡逻、白天巡逻、夜间巡逻等方式。 2、消防系统管理服务。 消防管理的方针是“预防为主，防消结合”。严格按照《消防法》有关规定：建立消防合格证制度及消防工作检查监督制度，
订有突发性火灾等灾害应急方案，并设有消防疏散示意图。保证消防通道必须畅通，消防设备设施运行良好，组建市场义务消防队，并演习在各种情况下采取的应急措施，一旦发生危险及时疏散众多业主、商户及消费客人。 3、环境卫生 清洁服务实行标准化清扫保洁，制定完善的清洁细则，明确需要清洁的地方，所需清洁次数、时间，由专人负责、检查、监督。市场的清洁卫生服务项目主要有：市场清洁保养工作，公共区域，走廊通道，消防系统及设备的清洁，供水排水系统的清洁，公共照明设备的清洁，公共洗手间清洁，楼层及垃圾房的清洁，绿化保养等其他服务项目。 二、组织架构 管理中心 XX市场主任 兼职收费员 兼职水电工电工 清洁领班 市场协管组班长 领班兼市场 1人
生鲜果蔬商品管理规范 、生鲜部果蔬商品收货、验收及规范：一）生鲜的收货原则 1、果蔬商品收货操作由收货人员按照收货流程执行。 2、商品：品名符合订单上品名，数量符合订单或符合每日订货的数量，质量必须符合质检标准、订单标准。质量严重不符者，拒绝收货。 3 、生鲜果蔬部门主管或其指定人员负责。 二）生鲜收验货原则 1 、生鲜果蔬因有其产品的特性，允许有1%左右的数量误差。 2、当果蔬商品的质量难以判断时，应由该部门主管确定是否收货。 三）收货程序 1、核查订单：检查订单是否符合收货的要求 2、检查质量：检查所有的送货品种的质量是否符合收货的质量标准 3、数量确定：对收货的品种进行数量确认，或称重或点数 4、双方核对确认：双方确定收货的最后的收货数量； 四）收货过磅 1 、如果商品装在容器、筐子里，过磅时要将其重量扣除，以净重为准。 2、称重重量以超市收货部现场磅重的数据为准。 3、全数过磅后，双方签名确认无误，方可由收货录入员做电脑录入。 、门店蔬菜加工销售规范：
目的：追求陈列美感、商品鲜度，以减少不必要损耗。 一）陈列原则 1、商品陈列按分类陈列。 2、商品陈列须饱满，有量感。 3、结合关联性陈列与垂直陈列。 4、依商品的日均销量及时调整排面大小，销量大之商品可做集中大堆头陈列，以增加顾客购 买欲，同时减少补货频率。 5 、每半小时必须翻堆整理。每小时必须喷雾状式喷水（喷根部，不喷叶面）保持蔬菜之湿润。喷水后地板潮湿，必须随时整理，避免卖场脏乱。 6、裸卖之蔬菜必须先进先出，以维持排面上蔬菜的鲜度。 7、分时段补货，客流量多之前大量补货及翻堆整理，高峰时必须有饱满的排面量。 8、库内的蔬菜要覆盖沾过水的湿报纸或剪开的抹布，以保持蔬菜的湿润。 9、随时清理损耗的商品，填写损耗单并做登记。 10、量感可用假排面衬出，如丝瓜、苦瓜、黄灯笼椒、西兰花、白花菜等。 11、分类陈列、色感陈列。 12、注意空调口不可直接吹至蔬菜面上。 13、定时清理排面上的叶菜及根类商品。 二）品质控制: 1、补货前必须先将排面上品质差之商品挑出，补货时必须确实翻堆，坚持批进批出、先进先 出的原则。 2、排面商品会因顾客挑选而变质、破包，必须及时整理。 3、排面上商品应无明显品质差异，品质差的商品应视客流安排出清。 4、及时回收处理孤儿，以减少商品损耗。
EPC项目管理实施案 第1节对在本项目EPC模式的理解 1.1工程总承包的基本概念和主要式 工程总承包是指从事工程总承包的企业（以下简称工程总承包企业）受业主委托，按照合同约定对工程项目的勘察、设计、采购、施工、试运行（竣工验收）等实行全过程或若干阶段的承包。 工程总承包主要有如下式： （1）设计采购施工（EPC）/交钥匙总承包：设计采购施工总承包是指工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计、采购、施工、试运行服务等工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。 （2）设计—施工总承包（D-B）：设计—施工总承包是指工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目设计和施工，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。 建设部鼓励推行工程总承包模式。国常用的是EPC模式，在项目可研等前期工作完成后，选定总承包商进行工程项目的勘察、设计、采购、施工、试运行（竣工验收）等实行全过程的承包。本项目拟实行设计采购施工（EPC）总承包。 1.2EPC项目工作容 （1）案设计 根据批复的立项文件（项目建议书）所确定的项目功能、规模及有关规划主管部门给定的项目规划条件，编制建筑案性文件。包括建筑案设计，不包括建设用地控制性详细规划案设计。 （2）初步设计 依据批复的项目可行性研究报告及工程设计合同与所附工程初步设计任务书编制设计文件。包括总说明、设计图纸、设计概算、主要设备及材料表。 （3）施工图设计
依据批复的初步设计文件编制可供建筑安装使用和施工技术要求的设计文件。施工图设计以图纸为主，包括封面、目录、设计说明（或首页）、图表、工程预算。 （4）采购 包括制定和实施采购案，以合同式对工程、货物、服务进行购买、租赁、委托、雇佣。 （5）施工 本工程项目不进行施工分包。施工管理包括施工准备、外部条件协调、施工组织设计的编制与审查、开工管理、工期管理、工序管理、现场管理、进度管理、质量管理、费用管理、变更管理、安全职业健康管理、风险管理。 （6）试运行服务 由业主全面负责组织和指挥，总包负责编制试运行计划、操作手册、搜集整理试运行质量记录及编写试运行总结，包括试运行现场的各项准备工作、试运行岗位人员培训及考核合格、调整处理、事故报告。 （7）技术服务 包括设置现场设计代表，负责项目现场与设计有关的技术管理工作，组织设计交底，现场图纸和施工标准等技术资料的管理，对业主变更、项目变更、施工变更的变更分析、处理，管理变更资料，现场总图管理，协调、组织竣工图编制，现场交工技术资料管理及归档，编制项目现场设计代表工作总结。 工作容
XX市场物业管理方案 前言 根据XX市场得市场定位,楼宇市场布局及配套设施设备得实际情况,制定科学、合理得管理运作模式。争取通过有层次得管理机构,进行宏观计划与调控,制订切实有效得符合法律法规得管理细则,由具有规范化操作、专业技能、良好职业道德与高度责任心得管理人员具体实施。在经营秩序、治安保卫、环境卫生等方面以综合计划、单项计划、即时调度相结合得管理运作方式,建立目标管理、服务质量管理、成本管理体系,多层次、多方式、全方位、全过程得监督控制,以实现标准化、规范化、专业化管理。并以服务质量为突破口,以创新得理念为经营户提供最佳得经营环境,活跃托管物业得商业气氛。 通过统一化视觉视别系统、行为识别系统与理念识别系统得建立,塑造楼宇统一化商业形象,不断扩大市场得知名度,树立良好得商业物业形象,吸引更多得潜在承租商与消费者。使XX市场物业保值升 第一节管理方案之条件假设 根据《中华人民共与国物业管理条例》有关规定,物业管理公司应对整个XX市场物业及物业配套设施设备(不包括商户及业主室内)进行统一化管理,入驻XX市场得全体业主、商户均为物业管理公司得服务对象。物业管理公司向各业主、商户提供有偿服务,其收费标准按物业管理公司成本核算及物价部门审批得标准执行。 一、物业管理服务范围及主要内容 (一)一般性管理服务内容 1、对业主、商户得管理。 以保证良好得经营秩序为目得,通过《商铺租赁合同》、《市场管理规定》等管理控制文件对业主及承租商户(铺)得经营行为进行管理、引导,明确业主、承租商户与管理单位之间得责、权、利关系; 2、向业主、商户提供得主要服务内容。 业主、商户、设施设备档案得建立管理。受理用户投诉;办理用户迁入迁出手续;办理用户室内装修申请及装修验收得手续并实施监管;办理用户电话开通、迁移或对调手续;办理用户公司水牌得制作手续;办理用户临时用电、动火专用手续;办理统一收购废品手续;办理用户破/换门锁申请手续检查市场公用设施得运行状况;负责同用户得沟通工作,受理用户得服务要求;监管市场得绿化养护,确保市场得绿化布置合理、整洁美观。 3、安全系统管理服务。 充分保障入驻市场得业主、商户与顾客得利益,在安全保卫方面。制定严谨得安防工作实施计划,建立健全各项协管管理制度。实行24小时安全防范制,安全防范制分为:定时巡逻、不定时巡逻、白天巡逻、夜间巡逻等方式。 4、消防系统管理服务。 消防管理得方针就是“预防为主,防消结合”。严格按照《消防法》有关规定:建立消防合格证制度及消防工作检查监督制度,订有突发性火灾等灾害应急方案,并设有消防疏散示意图。保证消防通道必须畅通,消防设备设施运行良好,组建市场义务消防队,并演习在各种情况下采取得应急措施,一旦发生危险及时疏散众多业主、商户及消费客人。 5、环境卫生 清洁服务实行标准化清扫保洁,制定完善得清洁细则,明确需要清洁得地方,所需清洁次数、时间,由专人负责、检查、监督。市场得清洁卫生服务项目主要有:市场清洁保养工作,公共区域,走廊通道,消防系统及设备得清洁,供水排水系统得清洁,公共照明设备得清洁,公共洗手间清洁,楼层及垃圾房得清洁,绿化保养等其她服务项目。 (二)特殊管理服务主要内容。 商业物业得管理与一般类型物业管理得最大不同之处就在于商业物业管理得一项重要工作就是要进行商业形象得宣传推广,不断扩大商业物业得知名度,树立良好得市场形象,吸引更多得潜在承租商与消费者。这就是
超市生鲜商品陈列标准（上册） 总述：超市生鲜区的管理标准和经营效果的达成有赖于明确、高效、规范的生营管理体系。这个管理体系是由工作常规、工作流程、岗位责任制和工作督导机制配套组成的。其最终的目的是要使每一个员工都能清楚什么时间该干什么，应该怎么干，完成工作的标准是什么.并以此提高超市的生鲜经营水平，提高商场的聚客能力 管理体系和管理标准 超市生鲜区发展在于它不同于传统肉菜市场：一是生鲜区内在购物环境上的改善，如干净、整洁的卖场，空调恒温，良好的服务等；二是了超市经营对生鲜区经营管理的要求，包括商品质量保证，无断货现象，明码标价等。不能充分体现出这些根本差别的生鲜区是不可能达到预期经营目的的；而要达到和维持较高的生鲜经营水准，就必须以高水平的管理标准和管理体系为基本保障。 生鲜区的管理标准 生鲜区的管理标准指每项工作所应达到和保持的基本状态，或者完成这项工作的一定水准。在这里我门主要讲解存储，和陈列，保鲜方面的知识。 下面我门将分别讲解生鲜食品收货后入库或销售前保鲜处理和初级生鲜食品陈列出货作业 1. 生鲜的入库准备 (1)果菜：入库前要根据不同种类的果蔬品种进行以下作业处理： ①冷盐水处理。 ②苏生处理。 ③放热处理。 (2)肉类：用浓度0．8％～1％冷盐水处理(与肉类的生理盐度一致)。 (3)鱼类：用浓度3．5％(与海水浓度一致)的冷盐水处理。 2．生鲜食品分类入库 根据生鲜食品生理特性，除了验收后要直接进行陈列销售的，为了延长保鲜期，应把它们放到不同的场所下存放： (1)放入冷藏库的商品：产地完成小包装的水果蔬菜产品，以及大包装的根茎类蔬菜(除甘蔗、豆薯、南瓜外)、叶菜类蔬菜、花果类、菇菌类商品，热带、温带水果。冷藏的水产品、畜产品以及加工用的冷藏的水产品、畜产品原料、豆制品。 (2)放入冷冻库的商品：冷冻的水产品、畜产品以及用于食品加工的冷冻的水产品、畜产品原料。 (3)常温状况保存的商品：一些热带水果以及少部分蔬菜，如南瓜、豆薯等。 3．冷冻库、冷藏库的管理 (1)温度的控制 ①冷冻库的温度应维持在—18℃以下，冷藏库的温度应维持在0℃—2℃，蔬菜冷藏库的温度应维持在5℃～8℃； ②为了取得最佳的保鲜效果，应设多个冷冻、冷藏库，不同的食品，根据其对储存温度的要求分别储存在不同的库中； ③各个库外均应设有温度表，每天定期巡视温度，并记录下来。
XX 项目管理计划书
修订记录
目录 1项目介绍 (4) 1.1项目范围 (4) 1.2项目目标 (4) 1.3客户与最终用户介绍 (4) 1.4开发方介绍 (4) 1.5制约 (4) 1.6项目依赖 (4) 1.7项目术语与缩写解释 (4) 2项目主计划 (5) 2.1项目任务计划－阶段计划 (5) 2.2项目任务计划－Milestone (5) 3项目过程定义 (5) 3.1PDP (5) 4项目估算 (5) 5项目评审、验证 (5) 5.1评审 (5) 5.2验证 (6) 5.2.1测试计划 (6) 6项目结束/验收标准 (6) 7人力资源计划 (6) 8沟通管理计划 (7) 8.1项目沟通相关组织结构图 (7) 8.2组织结构沟通矩阵 (7) 8.2.1内部沟通 ........................................................................................ 错误！未定义书签。 8.2.2外部沟通 (7) 8.3组织成员联络方式 (8) 8.4软硬件维护干系人 (9) 8.4.1内部联系人..................................................................................... 错误！未定义书签。 8.4.2外部联系人 (9) 8.5紧急应急沟通流程 (9) 8.5.1XXXX流程描述 (9) 8.5.2XXXX流程图 (9) 9软硬件资源计划 (9) 9.1开发环境 (11) 9.1.1硬件环境 (11) 9.1.2软件环境 (11) 9.2目标环境 (11) 9.2.1硬件环境 (11) 9.2.2软件环境 (12) 10项目进度计划 (12) 11项目QA计划 (12) 12项目CM计划 (12) 13项目风险计划 (12) 14信息安全管理计划 (12)
生鲜果蔬商品管理规 一、生鲜部果蔬商品收货、验收及规： （一）生鲜的收货原则 1、果蔬商品收货操作由收货人员按照收货流程执行。 2、商品：品名符合订单上品名，数量符合订单或符合每日订货的数量，质量必须符合质检标准、订单标准。质量严重不符者，拒绝收货。 3、生鲜果蔬部门主管或其指定人员负责。 （二）生鲜收验货原则 1、生鲜果蔬因有其产品的特性，允许有1%左右的数量误差。 2、当果蔬商品的质量难以判断时，应由该部门主管确定是否收货。 （三）收货程序 1、核查订单：检查订单是否符合收货的要求 2、检查质量：检查所有的送货品种的质量是否符合收货的质量标准 3、数量确定：对收货的品种进行数量确认，或称重或点数 4、双方核对确认：双方确定收货的最后的收货数量； （四）收货过磅 1、如果商品装在容器、筐子里，过磅时要将其重量扣除，以净重为准。 2、称重重量以超市收货部现场磅重的数据为准。
3、全数过磅后，双方签名确认无误，方可由收货录入员做电脑录入。 二、门店蔬菜加工销售规： 目的：追求列美感、商品鲜度，以减少不必要损耗。 （一）列原则 1、商品列按分类列。 2、商品列须饱满，有量感。 3、结合关联性列与垂直列。 4、依商品的日均销量及时调整排面大小，销量大之商品可做集堆头列，以增加顾客购买欲，同时减少补货频率。 5、每半小时必须翻堆整理。每小时必须喷雾状式喷水（喷根部，不喷叶面）保持蔬菜之湿润。喷水后地板潮湿，必须随时整理，避免卖场脏乱。 6、裸卖之蔬菜必须先进先出，以维持排面上蔬菜的鲜度。 7、分时段补货，客流量多之前大量补货及翻堆整理，高峰时必须有饱满的排面量。 8、库的蔬菜要覆盖沾过水的湿报纸或剪开的抹布，以保持蔬菜的湿润。 9、随时清理损耗的商品，填写损耗单并做登记。 10、量感可用假排面衬出，如丝瓜、苦瓜、黄灯笼椒、西兰花、白花菜等。 11、分类列、色感列。 12、注意空调口不可直接吹至蔬菜面上。 13、定时清理排面上的叶菜及根类商品。 （二）品质控制: 1、补货前必须先将排面上品质差之商品挑出，补货时必须确实翻堆，坚持批进批出、先进先
退城进园工程项目项目管理实施方案
目录 第一部分项目管理综述 一、工程概况 二、我单位项目管理的优势 三、项目管理内容 四、项目组织管理体系 五、项目管理服务工作程序 第二部分项目管理措施与制度 一、合同管理 二、项目设计管理 三、项目投资管理 四、施工现场管理制度 五、材料、设备管理 六、项目沟通管理 七、竣工移交管理
项目管理宗旨：项目管理人员按照工程建设的有关法律、法规、技术规范的要求，用系统工程的理论、观点和方法，进行有效的规划、决策、组织、协调、控制等系统性的、科学的管理，根据已签订的工程项目管理合同和其他合同性文件、相关法律、行政法规、以及业主现已完成的各项前期工作，调动各方面资源，代表或协助业主对项目前期管理、工程施工阶段的管理、竣工移交阶段进行全过程的工程项目总控制。 第一部分项目管理综述 一、项目概况 山东鲁峰专用汽车有限责任公司退城进园项目，占地450亩，一期工程6万平方米钢结构车间，投资约4000万元。 二、我单位项目管理的优势 1、成熟的项目管理机构及专业化人员 我公司根据近年来的项目管理工作经验，已形成相对固定的项目管理机构，并根据项目特点配备经验丰富、专业齐全的管理人员。 项目管理依托天柱监理咨询公司人力资源的优势，能根据项目需要随时调配专业人员，以保证项目的顺利实施。 运用公司已建立专家库，对项目管理过程中遇到的困难能及时解决。 2、具有工程监理、招标代理及造价咨询资质 我公司同时具有工程监理、招标代理及造价咨询资质，在施工管理、招标及造价咨询等方面有较强的管理能力与丰富经验，并能排除与工程有负面影响的干扰，独立完成工程管理、招标及造价等工作。 3、完善的项目管理制度与措施 通过多个工程项目管理经验的积累，已建立完善的项目管理制度与措施，能顺利实施项目管理工
项目管理实施方案 第一章项目管理方案和实施方案概述 在项目开展前制定出一个切实可行的方案，才能向用户提供一个符合现在需求的质量优良的系统，更应为未来的维护和升级提供最大的便利，尽量节约资金。 我公司作为专业的设备产品供货商及集成商，坚持“以人为本、共同发展”的企业理念，经过多年来实际工程的磨练，培养并且引进了一批成熟的技术设计人员和项目管理人员群。同时，不断探索工程实施的模式，组建整体作战的“联合舰队”，实现了将由本公司自己设计、自己工程安装的身体力行的工程模式转变为不断加强自身技术实力、质量保证体系和向外输出项目管理模式的头脑智慧型的模式，以控制项目成本、灵活整合组织，以在充分发挥资源的同时，大力开发社会资源优势，极大提高了承接项目的能力。 现将有关我司工程管理的主要内容作一介绍： 1.1项目管理 在项目实施工程中，一方面需要与客户单位进行协调，另一方面还要制定出最佳的工程进度计划，控制进度。在不同工程阶段下资源的配置、组织和协调、质量安全生产是我公司在项目管理中的重点； ◇人力、财力、物力资源的协调 ◇设计、施工、服务环节的进度监管 ◇设计、施工、服务环节的质量监管 ◇设计、施工、服务环节的安全监管 ◇对遵守法律法规的管理 1.2商务管理 取得合同以后，需要及时跟供应厂商并发出订单；合格的产品、充足的供给、及时的供货期是商务管理的核心。 ◇合同、商品定单等文件的管理 ◇设备投标人制度 ◇商品货期的制定与控制． 1.3安装管理 在安装产品过程中，除了要求安装流程和技术符合规范以外，其中也涉及其他专业的管理内容，工程的安装管理之所以必不可少，关键在于它的协调和组织的作用，我公司将会采取有效的措施在以下几个方面切实做好施工管理工作。 ◇设备材料的管理（材料审批、验收制度、仓库管理） ◇安装的进度管理（进度计划、进度执行） ◇安装的质量管理（验收制度、成品保护） ◇安装的安全管理 ◇安装的组织管理 ◇工程的文档管理
超市生鲜实操规范，附表格 门店蔬菜加工销售规范： 目的：追求陈列美感、商品鲜度，以减少不必要损耗。 （一）陈列原则 1、商品陈列按分类陈列 2、商品陈列须饱满，有量感。 3、结合关联性陈列与垂直陈列。 4、依商品的日均销量及时调整排面大小，销量大之商品可做集中大堆头陈列，以增加顾客购买欲，同时减少补货频率。 5、每半小时必须翻堆整理。每小时必须喷雾状式喷水（喷根部，不喷叶面）保持蔬菜之湿润。喷水后地板潮湿，必须随时整理，避免卖场脏乱。 6、裸卖之蔬菜必须先进先出，以维持排面上蔬菜的鲜度。 7、分时段补货，客流量多之前大量补货及翻堆整理，高峰时必须有饱满的排面量。 8、库内的蔬菜要覆盖沾过水的湿报纸或剪开的抹布，以保持蔬菜的湿润。 9、随时清理损耗的商品，填写损耗单并做登记。 10、量感可用假排面衬出，如丝瓜、苦瓜、黄灯笼椒、西兰花、白花菜等。 11、分类陈列、色感陈列。 12、注意空调口不可直接吹至蔬菜面上。 13、定时清理排面上的叶菜及根类商品。 （二）品质控制: 1、补货前必须先将排面上品质差之商品挑出，补货时必须确实翻堆，坚持批进批出、先进先出的原则。 2、排面商品会因顾客挑选而变质、破包，必须及时整理。
3、排面上商品应无明显品质差异，品质差的商品应视客流安排出清。 4、及时回收处理孤儿，以减少商品损耗。 5、叶菜需要喷水的蔬菜每小时必须用喷壶喷雾，以保持蔬菜之湿润，喷根部禁止喷叶面。 6、在来客高峰之前大量补货及翻堆整理，高峰时必须有基本之排面量。 （1）先进先出原则: 补货时无明显品质差异商品，必须先进先出，以维持商品鲜度。每次进货时必须做好库存整理，一定要先进先出，不可积压。 （2）批进批出原则： 容易产生明显品质差异之商品（如叶菜、被顾客挑剩的促销品）必须批进批出（可出清或收下统一出清），以保证整个排面商品品质良好一致。 生鲜商品定价指导 （三）生鲜商品定价指导： 1、晚上18：30分至闭店前为出清时间。出清定价要依品质分步降价（如先八折后五折再三折）不可图省事一步到位。 2、严禁把正常品用出清价销售。 3、叶菜类，当天营业结束前，必须出清完毕。 掌握出清时机 （四）掌握出清时机: 蔬菜出清的时间，应该视品质的好坏而定，如品质不好可随时出清，不必一定要在晚上。 1、即时出清:商品品质有异而顾客多时，即时出清，出清后可以再补新货，增加销量；随时整理排面，过滤品质，及时利用出清少量不良品。 2、晚间出清:利用傍晚来客数的高峰集中出清白天挑出的不良品。 3、顾客多时即做出清动作，不要等顾客少时再出清，以免出清不完，第二天品质更差。
EPC项目管理实施计划方案1 EPC项目管理实施方案 第1节对在本项目EPC模式的理解 1.1工程总承包的基本概念和主要方式 工程总承包是指从事工程总承包的企业（以下简称工程总承包企业）受业主委托，按照合同约定对工程项目的勘察、设计、采购、施工、试运行（竣工验收）等实行全过程或若干阶段的承包。 工程总承包主要有如下方式： （1）设计采购施工（EPC）/交钥匙总承包：设计采购施工总承包是指工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计、采购、施工、试运行服务等工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。 （2）设计—施工总承包（D-B）：设计—施工总承包是指工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目设计和施工，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。 国家建设部鼓励推行工程总承包模式。国内常用的是EPC 模式，在项目可研等前期工作完成后，选定总承包商进行工程项目的勘察、设计、采购、施工、试运行（竣工验收）等实行全过程的承包。本项目拟实行设计采购施工（EPC）总承包。 1.2EPC项目工作内容
（1）方案设计 根据批复的立项文件（项目建议书）所确定的项目功能、规模及有关规划主管部门给定的项目规划条件，编制建筑方案性文件。包括建筑方案设计，不包括建设用地控制性详细规划方案设计。 （2）初步设计 依据批复的项目可行性研究报告及工程设计合同与所附工程初步设计任务书编制设计文件。包括总说明、设计图纸、设计概算、主要设备及材料表。 （3）施工图设计 依据批复的初步设计文件编制可供建筑安装使用和施工技术要求的设计文件。施工图设计以图纸为主，包括封面、目录、设计说明（或首页）、图表、工程预算。 （4）采购 包括制定和实施采购方案，以合同方式对工程、货物、服务进行购买、租赁、委托、雇佣。 （5）施工 本工程项目不进行施工分包。施工管理包括施工准备、外部条件协调、施工组织设计的编制与审查、开工管理、工期管理、工序管理、现场管理、进度管理、质量管理、费用管理、变更管理、安全职业健康管理、风险管理。
湖广批发市场物业管理方案 湖广批发市场目前做为桂东最大的商品批发市场，逐步形成辐射粤西北、桂东北、湘东南方圆250公里的区域性批发市场，每年成交金额达几十亿元，目前是梧州市的一个主要经济增长点，也已成为梧州市的一个对外窗口和名片。在公司董事长及有关市领导的直接关注和指导下，决定对两广批发市场进行升级改造，进一步提升形象，在完善市场硬件的同时，公司领导决定也从软件方面入手，把有序、规范、安全、整洁的和谐大市场呈现给业主、顾客及关心市场发展的市领导，因此特地制定以下市场物业管理方案： 一、组建优质、高效、有物业服务理念的团队。 物业经理保协物工出洁管程管 纳部部部部 二、治安管理、安管部主要工作包括治安防盗、防范突发事件、监控中1心管理、车辆管理、停车场管理等。在市场走访调查时，针对业小时24主对治安差反应很强烈的问题：安管部将实行三
班倒，公司将在每栋楼的商铺前后及中间进进行巡视，人防结合技防，小时值班，运用电视监控24行广角探头安装进行监控，监控室尤其对出售贵重商品及金融营系统对商铺进行全方位、多角度、恶性事件时监控业点进行日常监控，发现可疑人员或突发事件、人员将会及时录像保存以作查证。由于两广市场进出入口众多、． 完全开放的实际情况，安管部将保安员分成流动岗和固定岗，每班固定岗及流动岗的一部分保安员将着正式制服上班，流动岗穿制服巡视时，将会配备必要的防身设备，如；橡胶伸缩棍、电警棍等，对不法分子起着威慑作用；另一部分巡视的保安员将着便装，暗底里对不法分子进行排查与跟踪，如发现做案立即将其制服，并扭送公安机关，如有必要，可将不法分子拍照留底，做为内部参考并向各商铺业主发布嫌疑人信息，以引起业主的警觉，同时与公安部门合作，争取把长洲区派出所引入两广市场进驻设警民联系点，就近为广大业主、顾客服务的同时，也可以对不法分子有着更大的威慑作用。建议公司在完善硬件设施时，能在每栋商铺之间增加些公共路灯，使监控设备晚上也能发挥出最大的效能。 2、安管部的另一职能是消防管理。商铺消防工作的重要性不言而喻，商铺内人流大，过道狭小，且因为两广市场建的比较早，部分消防设施不是很完善，这给火灾时的人员疏散带来很大的困
生鲜果蔬商品管理规范文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）
生鲜果蔬商品管理规范 一、生鲜部果蔬商品收货、验收及规范： （一）生鲜的收货原则 1、果蔬商品收货操作由收货人员按照收货流程执行。 2、商品：品名符合订单上品名，数量符合订单或符合每日订货的数量，质量必须符合质检标准、订单标准。质量严重不符者，拒绝收货。 3、生鲜果蔬部门主管或其指定人员负责。 （二）生鲜收验货原则 1、生鲜果蔬因有其产品的特性，允许有1%左右的数量误差。 2、当果蔬商品的质量难以判断时，应由该部门主管确定是否收货。 （三）收货程序 1、核查订单：检查订单是否符合收货的要求 2、检查质量：检查所有的送货品种的质量是否符合收货的质量标准 3、数量确定：对收货的品种进行数量确认，或称重或点数 4、双方核对确认：双方确定收货的最后的收货数量； （四）收货过磅 1、如果商品装在容器、筐子里，过磅时要将其重量扣除，以净重为准。 2、称重重量以超市收货部现场磅重的数据为准。
3、全数过磅后，双方签名确认无误，方可由收货录入员做电脑录入。 二、门店蔬菜加工销售规范： 目的：追求陈列美感、商品鲜度，以减少不必要损耗。 （一）陈列原则 1、商品陈列按分类陈列。 2、商品陈列须饱满，有量感。 3、结合关联性陈列与垂直陈列。 4、依商品的日均销量及时调整排面大小，销量大之商品可做集中大堆头陈列，以增加顾客购买欲，同时减少补货频率。 5、每半小时必须翻堆整理。每小时必须喷雾状式喷水（喷根部，不喷叶面）保持蔬菜之湿润。喷水后地板潮湿，必须随时整理，避免卖场脏乱。 6、裸卖之蔬菜必须先进先出，以维持排面上蔬菜的鲜度。 7、分时段补货，客流量多之前大量补货及翻堆整理，高峰时必须有饱满的排面量。 8、库内的蔬菜要覆盖沾过水的湿报纸或剪开的抹布，以保持蔬菜的湿润。 9、随时清理损耗的商品，填写损耗单并做登记。 10、量感可用假排面衬出，如丝瓜、苦瓜、黄灯笼椒、西兰花、白花菜等。 11、分类陈列、色感陈列。 12、注意空调口不可直接吹至蔬菜面上。 13、定时清理排面上的叶菜及根类商品。 （二）品质控制:
项目管理实施规划 根据业主的需求，针对本项目的特点，将充分运用我们多年来从事建设工程项目管理的经验，发挥我们人员素质、管理力量、技术力量的综合优势，遵守“顾客第一”的企业宗旨。相信我们完全有能力为建设工程项目管理提供优质的服务，并一定能赢得贵局的满意。第一部分总则 一、昆山鼎信工程建设管理有限公司（项目管理单位）受昆山高新区规建局（业主）委托，对建设工程进行项目管理。 二、项目管理的工作范围： 项目前期阶段的管理、施工招标阶段的管理、施工阶段的管理。 三、项目管理主要通过： 质量管理、进度管理、成本管理、人力资源管理、风险管理和采购管理来控制管理项目、管理的各有机组成部分，按照准备（计划）、执行、控制、收尾的管理过程不断的实现每一项工作，进而达到实现总目标。 四、项目管理的主要依据 1、国家和地方有关工程建设的法律、法规； 2、国家和地方有关工程建设的技术标准、规范、规程等；
3、经有关部门批准的工程项目建设文件和设计文件； 4、业主与管理单位签订的建设工程项目管理委托合同； 5、业主与勘察单位、设计单位、监理单位、施工单位、供应单位签订的建设工程勘察合同、设计合同、监理合同、施工合同、材料设备供货合同。 五、项目管理的目标：按照协议的约定在达到业主所要求的进度、质量费用的目标内完成项目。 六、项目管理单位在签订项目管理委托合同后，组建项目管理机构——项目管理部，项目管理中实行总管理工程师负责制。由总管理工程师主持编制项目管理规划，制定工作制度、拟出工作目标、明确各方面的关系，报项目管理单位和业主批准后执行。 七、项目管理部在根据协议履行其义务时，应用合理的技能，谨慎而勤奋的工作。 八、合同管理工作是项目管理的核心内容，在草拟合同文本，参办合同谈判，协助业主签订合同和执行合同过程中，项目管理部要遵照业主的要求进行各项工作，同时要认真遵守法律法规，保证所签合同的有效性和合法性。在合同管理工作中要把合同的风险分析作为重要内容，要最大限度的推扩业主的合法权益。 九、在初查的基础上，按照项目建设文件的要求，编制项目建设总进度控制计划，作为各阶段进度计划的依据，项目管理部要认真审查各单位编制的工作进
市场拓展体系方案 依据《南京久和物业管理有限公司发展概要》，在未来5年内，拓展经营部特制定如下方案： 一、拓展发展目标 1、定位 □面积定位：住宅项目建筑面积不少于5万M2，，写字楼等商业项目建筑面积不少于8000万建筑平方米。 □赢利定位：接管任何物业类型项目必须具备较强的赢利能力，能够做到基本的支付 □品牌定位：积极争取拓展各种物业类型有一定代表性项目，并在管理定位上塑立物业类型品牌管理的核心要求。 □领域定位：中高档市内交通便利型住宅、商业不动产项目、大型企业后勤（包括工业园区）。 □战略定位：在物业管理市场不成熟的前提下，不求多，只求精，以达到培养品牌和业务建设的目的；而在物业管理市场相对比较成熟的前提下，可以适当依据品牌和义务多年的经验和资源，对外进行拓展。 □原则定位： 1、综合楼（高层）面积少于20000平方米项目不接，小区（多层）面积少于50000 平方米项目不接； 2、物业管理费用过低的不接； 3、业主委员会非原则问题与物业公司纠缠不清的项目不接（限于成熟小区）； 4、维修基金不足或不到位的项目不接（限于成熟小区）； 5、物业管理配套设施不全，后续管理需要投入大量资金的项目不接； 6、档次过低的项目不接； 7、曾因工程问题引起业主公愤、被媒体多次负面爆光、在业内造成不良影响的开 发商的项目不接； 8、开发商或大产权主超过二家的项目不接； 9、公司资源配置达不到客户满意要求的项目不接。 2、区域原则 □南京市：江宁开发区、沿江开发区市内（二次高档物业） □江苏省内其他城市：连云港淮阴等一些经济发达的小城市 □湖南长沙：长沙市内及开发区 □南京周遍地区：安徽马鞍山等经济发展态势很好的二级城市 3、阶段目标量化（本目标为单独集团外拓展数字） □2006年——2007年：两年内总建筑面积不少于20万M2优秀项目 □2008年——2010年：三年内总建筑面积不少于30万M2优秀项目