商场超市盘点作业程序
1.建立盘点制度
盘点制度由连锁超市总部制定，其内容包括以下几点：
（1）商品盘点的方法（实盘或是账盘）。
（2）盘点的周期（一个月或一季度盘点一次）。
（3）盘点出现差异的处理方法及改进对策。
（4）对盘点结果的奖惩规定。
2.落实盘点组织
由各分店负责落实盘点作业人员组织，总部人员在各分店进行盘点时分头下去指导和监督盘点。一般来说，商品盘点作业是超市分店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。
3.确定盘点责任区
商品盘点作业要将所确定的责任区域落实到人，并且告知各有关人员。为使盘点作业有序有效，一般可用盘点配置图来分配盘点人员的责任区域。用盘点配置图可以周详地分配盘点人员的责任区域，盘点人员也可明确自己的盘点范围。
在落实责任区域的盘点人时，最好用互换的办法，即商品部A的作业人员盘点商品部B的作业区域，依次互换，以保证盘点的准确性，防止由于“自盘自”而可能造成的盘点不实情况发生。按照盘点配置图制盘点责任区域分配表，就可将盘点作业责任区域落实到每一个人。
4.盘点前准备
盘点前要贴出告示，告知顾客，以免顾客在盘点时前来购物而徒劳往返（最好在盘点前3日贴出），还要告知厂商，以免直送商品的厂商在盘点时送货，造成不便。除了这两项分店盘点作业的准备外，主要可分为以下几个阶段进行。
（1）商品整理
在实际盘点开始前两天对商品进行整理，会使盘点工作更有序、更有效。营业员对商品进行整理要抓住以下几个重点：
①中央陈列架端头的商品整理
中央陈列架前面（靠出口处）端头往往陈列的是一些组合促销商品，商品整理时要分清每一种商品的类别和品名，进行分类整理，不能混同为一种商品。
中央陈列架尾部（靠卖场里面）的端头往往以整齐陈列的方式陈列一种商品，整理时要注意其间陈列的商品中是否每一箱都是满的，要把空的箱子拿掉，不足的箱子里要放满商品，以免把空箱子和没放满商品的箱子都按实计算，从而出现盘点时的差错。
②中央陈列架的商品整理
中央陈列架上的商品定位陈列得多，每一种商品陈列的个数也是规定的，但要特别注意每一种商品中是否混杂了其他的商品，以及后面的商品是否被前面的商品遮挡住了，而没有被计数。
③附壁陈列架商品的整理
附壁陈列架一般都处在主通道一侧的位置，所以商品销售量大，商品整理的重点是点计数，必须按照商品陈列的规则进行。
④随机陈列的商品整理
对随机陈列的商品要点清放在下面的商品个数，并做好记号和记录，那么在盘点时只要清点上面的商品就可快速盘点出商品的总数。
⑤窄缝和突出陈列的商品整理
对这两种陈列的商品要有专人进行清点，最好由陈列这些商品的人来进行清点。
⑥库存商品的整理
库存商品的整理要特别注意两点：
一是要注意容易被大箱子挡住的小箱子，所以在整理时要把小箱子放到大箱子前面;二是要注意避免把一些内装商品数量不足的箱子当作整箱计算，所以要在箱子上写上内在商品确切的数量。
不注意前一点就会造成计算上的实际库存遗漏，而不注意后一点则会造成计算上的库存偏多，从而使盘点失去准确性。
⑦盘点前商品的最后整理
一般在盘点前两个小时对商品进行最后的整理，这时特别要注意，绝对不能将陈列货架上的商品顺序改变，即盘点清单上的商品顺序与货架上的顺序是一致的。如果顺序不一致，盘点记录就会对不上号。
对于使用手提式POS机来进行盘点的商场，计数工作量可大大减轻，只要扫入某一单品的数据，与货架实际存放数和实际库存数进行数据比较，就可得出真实的盘点数据。
（2）准备好盘点工具
将有关的盘点工具与用品加以准备，若使用盘点机盘点，需先检
验一下盘点机是否可正常操作;如采用人员填写方式，则需准备盘点表及红、蓝圆珠笔。
（3）单据整理
①进货单据整理。
在整理进货单据时特别要注意厂商直接送货的单据处理。对连锁超市分店来说，厂商直接送货单到达财务部的时间较长，对这些货单处理不当就会出现盘点的差错。厂商直接送货的货单处理要特别注意，在盘点准备阶段接到厂商直接送货的商品时，要开发票联单，并记录直接送货单的编号，自己留一份，其他送总部财务部。立即处理送货单的意义在于，直送商品已记人分店库存商品之中，不至于因为货到单据未到，从而出现进货金额减少，毛利高于实际的假象。
②变价单据的整理。
③净销货收入汇总（分免税和含税两种）。
④报废品汇总。
⑤赠品汇总。
⑥移仓单的整理。
5.盘点作业
盘点作业正式开始前，首先分配盘点区域的责任人员，说明盘点工作的重要性，特别要告诫大家，大家动手清点的商品不单单是商品，而且是“现金”，应该以点钱的责任心来清点商品;然后发放盘点清单，告知填写盘点单的方法。在告知盘点单的填写方法时，也要告知劣质或破损商品的处理方法，如将这些商品汇总与正常的商品区分开来，
汇集到指定地点统一处理等。
（1）盘点作业的初点和复点
盘点人员在实施盘点时，应按照负责的区域，由左而右、由上而下，展开盘点。初次盘点由责任人进行，对初点的结果要进行复点。复点要互换责任人，复点后将结果用红笔记录在盘点单上。
（2）盘点作业检查
分店的负责人要认真对各小组和各责任人员的盘点结果加以检查，检查的重点是以下几点。
①每一类商品是否都已盘点出数量和金额，并有签名。
②盘点人员对单价高或数量多的商品，需要将数量再复查一次，做到确实无差错。
③复查劣质商品和破损商品的处理情况。
（3）盘点记录后的善后工作
盘点人员在确认盘点记录无异常情况后，就要进行第二天正常营业的准备和清扫工作。这项善后工作的内容包括补充商品，将陈列恢复到原来的状态。善后工作的目的是要达到整个分店第二天能正常营业的效果。至此盘点所有的作业工作就结束了。
6.盘点作业的账册工作
盘点作业的账册工作就是将盘点单的原价和数量相乘，合计出商品的盘点金额。盘点作业的账册工作进行时，要重新复查一下数量栏，审核一下有无单位上的计量差错，对出现的一些不正常数字要进行确认，订正一些字面上能明显看出的差错。将每一张盘点单上的金额相
加就结出了合计的金额。分店要将盘点结果送至总部财务部，财务部将所有盘点数据复审之后就可以得出该分店的营业成绩，结算出的毛利和净利，就是盘点作业的最后结果。
一般情况下，各个超市都有盘损率基本限额，如超过此限额，就说明盘点作业结果存在异常情况，要么是盘点不实，要么是经营管理状况不佳，采取的对策是，重新盘点或改善经营管理。
7.现代化的盘点作业方法
在物流中心进行盘点作业，最使人感到头痛的是点数，其工作强度极大，且差错率也较高。使用手工盘点的物流中心中往往会产生这样一种通病，在正式盘点的前几天，分公司为了降低盘点的差错率，就较大幅度地降低向配送中心要的订货量。
通常，改变手工盘点的不利影响可采用这样两种主要方法：
（1）使用手掌型POS机进行盘点，以提高盘点人员点数的速度和精确性。
（2）成立专门的总部盘点队伍进行手工盘点。
某超市盘点作业管理流程(doc 33页)
北京华联综合超市有限公司 营运规范 盘点手册 二零零二年八月 内部资料严禁外传编号：OPSM 10
目录 第一单元前言 第二单元概述 第三单元盘点作业流程 第四单元盘点的组织及制度确立第五单元盘点配置图及其表格第六单元盘点前的准备 第七单元盘点的具体操作 第八单元盘点结果的分析和处理第九单元其它
一、适用范围 本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用，并作为北京华联综合超市有限公司盘点系统的参考指南。 二、目的 本手册作为盘点的标准作业程序，全面介绍盘点系统、要求及流程，旨在提高盘点的精确度，增进工作效率。 三、益处 使用本手册可提供以下主要益处： 1．更短的培训时间 2．更高的工作效率 3．统一的专业术语，便于沟通 4．对于盘点系统的更好理解和实用操作 5．了解盘点在商业体系中的重要性
一、什么是盘点 所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的经营业绩，并因此加以改善，加强管理。 二、为什么盘点 对每天林林总总、琳琅满目的商品，对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道的，目前的唯一办法就是盘点，且通过盘点可以达到： 1．确切掌握库存量 2．掌握损耗并加以改善 3．加强管理，防微杜渐 三、盘点要达成的目的 每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种非常重要的工作，因为它能达到下列目的： 1．了解商店在一定阶段的亏盈状况 2．了解目前商品的存放位置，缺货状况 3．了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况 4．发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角 5．根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为
一般盘点作业流程 一般盘点作业流程 2010年06月26日 盘点因不同企业情况,不同商品类型等而在操作方式有所不同.以下是一般的操作方法,具体实施可根据实际情况作合理调整. 一、盘点流程图（表1） 盘点制度确立→组织编制→盘点配置图→盘点前准备→盘点中作业→盘点后处理→有重大差异→重盘→调整与结算→追究责任与对策 二、流程图说明 (一)盘点制度确立：含盘点方法、实地盘点周期、帐务处理、重大差异之对策及盘损奖惩规定等。 (二)组织编制：成立任务编组，以统筹盘点作业之推动。 (三)盘点配置图：针对盘点所涵盖区域(包括后场仓库)，作出完整的商品分类配置图，以利分配责任区域。 (四)事前准备：含人员出动计划、环境整理、盘点工具、顾客告知(若须停业盘点)、勤前讲习与工作分派、进货传票及商品异动资料的整理等。 (五)盘点中作业：含初点、复点、抽点作业规定。 (六)事后处理：含资料整理、计算、盘盈(损)调整、重大差异处理、奖惩实施等。 盘点作业事后处理
一、资料整理、计算 (一)商场经理要确认盘点单是否全部回收?盘点单上初点、复点、抽点是否有签名? (二)复印一份自存，原件送至财务会计单位核算。 (三)财务会计单位应于收到盘点单后，于5日内提出盘点结果报告。 (四)盘点执行单位要做成盘点实施状况报告，以作为以后改善之参考。(如表2) 盘点执行报告 部门日期 ┌───────────────────────────┐ │ │ 执行状况│ 问题点│ 改善对策│ ├───────────────────────────┤ │ 初盘│ │ │ │ ├───────────────────────────┤ │ 复盘│ │ │ │ ├───────────────────────────┤ │ 抽盘│ │ │ │ └───────────────────────────┘ 抽盘复盘初盘 (五)若在营业中盘点，则于盘点后，再读出收银机之"X账"，而以下列公式，来估算在盘点时，有些商品可能会被卖出，而不能再当做存货，因此，存货盘点的数字要做调整。
仓库盘点管理流程 1.0目的 制定合理的盘点作业管理流程，以确保公司库存物料盘点的正确性，达到仓库物料有效管理和公司财产有效管理的目的。 2.0范围 盘点范围：仓库所有库存物料 3.0参考文件 4.0定义 5.0职责 仓库部：负责组织、实施仓库盘点作业、最终盘点数据的查核，校正，盘点总结。 财务部：负责稽核仓库盘点作业数据，以回馈其正确性。 IT部：负责盘点差异资料的批量调整。 6.0管理流程 6.1 盘点方式 6.1.1 定期盘点 月末盘点 仓库平均每两月组织一次盘点，盘点时间一般在第二月的月底； 月末盘点由仓库负责组织，财务部负责稽核； 年终盘点 仓库每年进行一次大盘点，盘点时间一般在年终放假前的销售淡季； 年终盘点由仓库负责组织，财务部负责稽核； 定期盘点作业流程参照6.2-6.11执行； 6.1.2 不定期盘点 不定期盘点由仓库自行根据需要进行安排，盘点流程参考6.2-6.11，且可灵活调整； 6.2 盘点方法及注意事项 6.2.1 盘点采用实盘实点方式，禁止目测数量、估计数量； 6.2.2 盘点时注意物料的摆放，盘点后需要对物料进行整理，保持原来的或合理的摆放顺序； 6.2.3 所负责区域内物料需要全部盘点完毕并按要求做相应记录； 6.2.4 参照初盘、复盘、查核、稽核时需要注意的事项； 6.2.5 盘点过程中注意保管好“盘点表”，避免遗失，造成严重后果； 6.3 盘点计划 6.3.1 盘点计划书 月底盘点由仓库和财务部自发根据工作情况组织进行，年终盘点需要征得总经理的同意； 开始准备盘点一周前需要制作好“盘点计划书”，计划中需要对盘点具体时
间、仓库停止作业时间、帐务冻结时间、初盘时间、复盘时间、人员安排及分工、相关部门配合及注意事项做详细计划。 6.3.2 时间安排 初盘时间：确定初步的盘点结果资料；我司初盘时间计划在一天内完成； 复盘时间：验证初盘结果数据的准确性；我司复盘时间根据情况安排在第一天完成或在第二天进行； 查核时间：验证初盘、复盘数据的正确性；我司查核时间安排在初盘、复盘过程中或复盘完成后由仓库内部指定人员操作； 稽核时间：稽核初盘、复盘的盘点资料，发现问题，指正错误；我司稽核时间根据稽核人员的安排而定，在初盘、复盘的过程中或结束后都可以进行，一般在复盘结束后进行； 盘点开始时间和盘点计划共享时间根据当月销售情况、工作任务情况来确定，总体原则是保证盘点质量和不严重影响仓库正常工作任务； 6.3.3 人员安排 人员分工 初盘人：负责盘点过程中物料的确认和点数、正确记录盘点表，将盘点数据记录在“盘点数量”一栏； 复查人：初盘完成后，由复盘人负责对初盘人负责区域内的物料进行复盘，将正确结果记录在“复盘数量”一栏； 查核人：复盘完成后由查核人负责对异常数量进行查核，将查核数量记录在“查核数量”一栏中； 稽核人：在盘点过程中或盘点结束后，由总经理和财务部、行政部指派的稽核人、和仓库经理负责对盘点过程予以监督、盘点物料数量、或稽核已盘点的物料数量； 资料录入员：负责盘点查核后的盘点数据录入电子文件的“盘点表”中； 根据以上人员分工设置、仓库需要对盘点区域进行分析进行人员责任安排； 6.3.4 相关部门配合事项 盘点前一周发“仓库盘点计划“通知财务部、深圳QC组、深圳采购组、客服主管、EBAY销售主管、IT主管，并抄送总经理，说明相关盘点事宜；仓库盘点期间禁止物料出入库； 盘点三天前要求采购部尽量要求供货商或档口将货物提前送至仓库收货，以提前完成收货及入库任务，避免影响正常发货； 盘点三天前通知QC部，要求其在盘点前4小时完成检验任务，以便仓库及时完成物料入库任务； 盘点前和IT部主管沟通好，预计什么时间将最终盘点数据给到，由其安排对数据进行库存调整工作； 6.3.5 物资准备 盘点前需要准备A4夹板、笔、透明胶、盘点盘点卡；
1.0目的 制定合理的盘点作业流程，以确保公司库存商品盘点的正确性，达到仓库商品有效管理和公司财产有效管理的目的。 2.0X围 盘点X围：仓库所有库存商品 3.0职责 仓库部：负责组织、实施仓库盘点作业、最终盘点数据的查核，校正，盘点总结。 财务部：负责稽核仓库盘点作业数据，以反馈其正确性。 IT部：负责盘点差异数据的批量调整。 4.0管理流程 4.1 盘点方式 4.1.1 定期盘点 4.1.1.1 月末盘点 4.1.1.1.1 仓库平均每两月组织一次盘点，盘点时间一般在第二月的月底； 4.1.1.1.2 月末盘点由仓库负责组织，财务部负责稽核；
4.1.1.2 年终盘点 4.1.1.2.1 仓库每年进行一次大盘点，盘点时间一般在年终放假前二周； 4.1.1.2.2 年终盘点由仓库负责组织，财务部负责稽核； 4.1.1.3 定期盘点作业流程参照4.2-4.7执行； 4.1.2 不定期盘点 4.1.2.1 不定期盘点由仓库自行根据需要进行安排，盘点流程参考4.2-4.7，且可灵活调整； 4.2 盘点方法及注意事项 4.2.1 盘点采用实盘实点方式，禁止目测数量、估计数量； 4.2.2 盘点时注意商品的摆放，盘点后需要对商品进行整理，保持原来的或合理的摆放顺序；4.2.3 所负责区域内商品需要全部盘点完毕并按要求做相应记录； 4.2.4 参照初盘、复盘、查核、稽核时需要注意的事项； 4.2.5 盘点过程中注意保管好“盘点表”，避免遗失，造成严重后果； 4.3盘点计划 4.3.1 盘点计划书 4.3.1.1 月底盘点由仓库和财务部自发根据工作情况组织进行，年终盘点需要征得总经理的同意；
一、教材分析 《基因工程的基本操作程序》是专题1《基因工程》的第二节，也是《基因工程》的核心，上承《DNA重组技术的基本工具》，下接《基因工程的应用》。本节课主要介绍了基因工程的基本操作程序的四个步骤，教学内容多，难点多，最好化整为零、各个击破。 二、教学目标 1．知识目标： 简述基因工程原理及基本操作程序。 2．能力目标： 尝试设计某一转基因生物的研制过程。 3．情感、态度和价值观目标： （1）关注基因工程的发展。 （2）认同基因工程的诞生和发展离不开理论研究和技术创新。 三、教学重点和难点 1、教学重点 基因工程基本操作程序的四个步骤。 2、教学难点 （1）从基因文库中获取目的基因 （2）利用PCR技术扩增目的基因 四、学情分析 本节课内容较多，难点较多，学生学习起来有一定困难，所以之前应该要求学生做好预习，尽量采用化整为零、各个击破的教学策略。 五、教学方法 1、学案导学：见学案。 2、新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习 六、课前准备 1．学生的学习准备：预习《基因工程的基本操作程序》，初步把握基因工程原理及基本操作程序。 2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。 七、课时安排：2课时 八、教学过程 （一）预习检查、总结疑惑 检查学生落实预习的情况并了解学生的疑惑，使教学具有针对性。 （二）情境导入、展示目标 教师首先提问： （1）什么是基因工程？（基因工程的概念） （2）DNA重组技术的基本工具有哪些？（限制酶、DNA连接酶、载体） （3）运载体需要具备哪些条件？（有一个或多个限制酶切割位点；有标记基因；能在受体细胞中稳定存在并自我复制或者整合到受体细胞染色体DNA上随染色体DNA的复制而同步复制） 上节课我们学习了DNA重组技术的基本工具，本节课我们将继续学习《基因工程》的核心内容——基因工程的基本操作程序。我们来看本节课的学习目标。（多媒体展示学习目标，强调重难点） （三）合作探究、精讲点拨
盘点员工作流程 负责人：运营部张静 一、岗位职责： 对门店库房、陈列区商品进行定期或临时盘点，核实商品数量、重量，使库存商品、金额准确性最大化，减少损耗。 二、盘点时间: 根据门店营业时间及客流量而定 三、盘点范围 市区、旗县所有门店 四、工作流程 1、运营主管制定每周盘点计划（盘点路线、盘点品类门店数量） 2、安排盘点人员 3、与门店协调，盘点前通知 一、岗位职责 （一）定义： 盘点方式通常有两种：一种是定期盘点，即超市的全面盘点，是指在一定时间内，一般是每季度、每半年或年终财务结算前进行一次全面的盘点，由运营主管派盘点员进行盘点对账；二是临时盘点，即当仓库发生货物损失事故，或店长更换，或有调库情况时，主要包括以下
几个方面： （1）数量盘点。 （2）重量盘点。 （3）货与账核对。 （4）账与账核对。 （二）分类 1、手工盘点：主要靠人员手工记录盘点内容，商品数据，然后跟电脑核对。 2、盘点机盘点：利用扫码枪，把需要盘点的商品信息导入到扫码枪中，然后利用扫码枪扫描商品条码，盘点人员根据实际数量录入采集，最后导入系统管理软件比对，生成盘盈盘亏单。 （三）目的 店铺在营运过程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见和控制的，但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、账面错误等。因此需要通过盘点来得知店铺的盈亏状况。 具体来说，盘点可以达到如下目标： ●店铺在本盘点周期内的亏盈状况。 ●店铺最准确的目前的库存金额，将所有商品的电脑库存数据恢复正确。 ●得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单品，以便在下一个营运年度加强管理，控制损耗。 ●发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境，清除死角。
盘点流程及注意事项 盘点目的： 为避免日常工作中因操作程序不严格、不规范导致的盘点差异；促使柜组熟悉本组商品。熟悉商品、检查商品资料的正确性、熟悉商品的库存状态和陈列状态。 盘点分工 业务科负责盘点的组织工作 后勤科室负责盘点的稽核工作 商品部负责盘点的条码版制作及执行工作，经理负责盘点控制单的制作 收银组负责商品的录入工作及核对工作 信息录入负责盘点的代码打印、系统操作及后期差异更改工作 盘点前准备 1、提前核对录入信息（可以用入库单或价签）核对商品是否与实物相符，处理异常库存（负库存和串码销售） 负库存的概念：期末金额小于0的商品负库存产生的原因：1、预售2、赠品未打赠品单3、上期盘点错误4、串码销售。 串码销售的概念 2、确认现场不盘商品（在微机中不属于我们的商品）。“未入库不盘”“赠品不盘”“返货不盘”“联营不盘” 3、处理“出门证商品”和“借条商品”及在财管登记没有打返单在供货处存放的商品。（在微机中存在，实物不存在的商品）
4、千万不要忘记的商品。破损商品、封存商品、模特商品及盘点当天有来货的柜组，若开包销售的，必须当天录入微机，参与盘点。 5、整理商品。同一个编码商品放置一处，或放置一个地方，不同商品不混放。 6、商品按统一标准摆放。按陈列顺序或品类归类 7、制作盘点条码版，这里先讲一个“货位号”的概念。即货物存放位置的顺序号。一般有背柜、六臂架、展台、特价车等。给他们编上盘点顺序。货位号正确后制作条码版，条码版必须按照从上到下、从左到右的顺序填写，认真仔细。条码版制作完毕后要有检核，不要漏掉一个单品。 8、每个商品部经理填写盘点控制单，一式三份，商品经理一份，收银主管一份，各部门负责财管员一份。 9、信息录入按照有库存商品打印商品代码（区分有票/无票柜组）如果有缺失及时到信息录入补打。“货位号”填写柜组代码及柜组名称，“序列号”由部门经理填写，“部门代码”填写所属部门名称，“页数”按要求填写 盘点中 1、后勤部门负责抽盘工作，对违反盘点工作的有权处罚，抽盘比例按照柜组实际情况进行抽盘。抽盘人员需要在条码版右上角进行签字确认，没有抽盘人员签字不予录入审核。 2、开始盘点（两人一组，一人点数，另外一人填写数量，并用
基因工程的基本操作程序 教案 Prepared on 24 November 2020
专题一基因工程的基本操作程序 一、教材分析 《基因工程的基本操作程序》是专题1《基因工程》的第二节，也是《基因工程》的核心，上承《DNA重组技术的基本工具》，下接《基因工程的应用》。本节课主要介绍了基因工程的基本操作程序的四个步骤，教学内容多，难点多，最好化整为零、各个击破。 二、教学目标 1．知识目标： 简述基因工程原理及基本操作程序。 2．能力目标： 尝试设计某一转基因生物的研制过程。 3．情感、态度和价值观目标： （1）关注基因工程的发展。 （2）认同基因工程的诞生和发展离不开理论研究和技术创新。 三、教学重点和难点 1、教学重点 基因工程基本操作程序的四个步骤。 2、教学难点 （1）从基因文库中获取目的基因 （2）利用PCR技术扩增目的基因 四、学情分析
本节课内容较多，难点较多，学生学习起来有一定困难，所以之前应该要求学生做好预习，尽量采用化整为零、各个击破的教学策略。 五、教学方法 1、学案导学：见学案。 2、新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习 六、课前准备 1．学生的学习准备：预习《基因工程的基本操作程序》，初步把握基因工程原理及基本操作程序。 2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。 七、课时安排：2课时 八、教学过程 （一）预习检查、总结疑惑 检查学生落实预习的情况并了解学生的疑惑，使教学具有针对性。 （二）情境导入、展示目标 教师首先提问： （1）什么是基因工程（基因工程的概念） （2）DNA重组技术的基本工具有哪些（限制酶、DNA连接酶、载体）（3）运载体需要具备哪些条件（有一个或多个限制酶切割位点；有标记基因；能在受体细胞中稳定存在并自我复制或者整合到受体细胞染色体DNA 上随染色体DNA的复制而同步复制）
仓库盘点管理流程 1. 目的 制定合理的盘点作业管理流程，以确保公司产成品盘点数据的正确性，达到仓库产品有效管理和公司资产有效管理的目的。 2. 范围 盘点范围：仓库所有库存产成品 3.职责 物流仓储部：负责组织、实施仓库盘点作业、最终盘点数据的整理、查证。企管部：监督并协助物流仓储部进行盘点。 财务部：负责监督盘点过程，审核仓库盘点数据。 4. 管理流程 4.1盘点方式 4.1.1定期盘点 A) 月度抽盘 物流仓储部每月组织一次抽查盘点，盘点时间一般在每月的月中，月度抽查盘点由物流仓储部负责组织，企管部负责监督审核； B) 年终盘点 仓库每年进行一次整体盘点，盘点时间一般在年终放假前的销售淡季，年终盘点由物流仓储部负责组织，企管部协助盘点，财务部负责监督审核； 4.1.2 不定期盘点 不定期盘点由物流仓储部根据需要自行安排。 4.2 盘点方法及注意事项
A) 盘点采用实盘实点方式，禁止目测数量、估计数量； B）盘点需采用地毯式方式，将所负责区域内产品全部盘点完毕并按要求做好相应记录； C)盘点采取分组方式完成，每个大组分为两个小组，各自盘点同一大类产品； D) 盘点完毕后盘点人员确认盘点数据，准确无误后，在盘点表上签字确认； E) 参照初盘、复盘、查核、审核时需要注意的事项； F) 盘点过程中注意保管好“盘点表”，避免遗失，造成严重后果； 4.3盘点计划 4.3.1盘点计划书 由仓储主管在盘点时间前一周制定出“盘点计划书”，内容包括对盘点具体时间、仓库停止作业时间、帐务取数时间、初盘时间、复盘时间、人员安排及分工、需要相关配合部门及注意事项等做详细计划。 4.3.2 时间安排 A) 初盘时间：为保证盘点数据的准确性；同一大类产品初盘时间要求在一天内完成； B) 复盘时间：为验证初盘结果数据的准确性；复盘时间根据实际情况可安排在初盘后的一周内完成； C) 查核时间：为验证初盘、复盘数据的正确性；审核时间安排在初盘、复盘过程中； D) 审核时间：财务对盘点数据进行全面核查，审核时间为查核工作结束后。 4.3.3 人员安排
“基因工程的基本操作程序”教学设计 1 教材分析 《基因工程的基本操作程序》是人教版选修3专题1基因工程中第2节内容，本节是《基因工程》专题的核心，上承《DNA重组技术的基本工具》一节，下接《基因工程的应用》。 对于基因工程，学生接触得很少，文字描述中会感到抽象，为此，教材中采用形象化得呈现方式简述了基因工程基本操作程序的四个步骤。例如，基因文库中把基因组文库比作国家图书馆，而把cDNA文库比作某市图书馆，这样便于学生理解和掌握。此外，在教材处理中还呈现主干，割舍枝杈，将非主干内容以《生物技术资料卡》、《拓展视野》等方式呈现，做到有主有次。 2 学情分析 学生经过上一节的学习已经掌握DNA重组技术所需三种基本工具的作用及基因工程载体所需条件等知识，具备学习基因工程的基本操作程序一节的基础；而且经过一年必修教材的学习，学生的生物基础知识较扎实，思维的目的性、连续性和逻辑性已初步建立。但基因工程一节对学生来说难点较多，如果处理不好，会变成简单的死记硬背。因此在教学过程中，应在教师引导下适时加强学生解决问题和运用概念图等生物学语言归纳结论等方面的能力。 3 教学目标 3.1 知识目标 ⑴简述基础理论研究和技术进步催化了基因工程 ⑵简述基因工程的原理和基本步骤 3.2 能力目标 ⑴学会运用概念图总结基因工程的基本步骤及方法 ⑵尝试运用基因工程原理，提出解决某一实际问题的方案 3.3 情感态度与价值观 ⑴关注基因工程的发展 ⑵认同基因工程的应用促进生产力的提高 4 教学重点与难点 4.1 教学重点基因工程基本操作程序的四个步骤 4.2 教学难点 ⑴从基因文库中获取目的基因 ⑵利用PCR技术扩增目的基因 5 教学整体思路 采用从“整体-部分-整体”的教学思路，首先引用基因工程案例使学生从整体上了解基因工程的四个步骤，其次采用分步探究的形式帮助学生理解各个步骤的原理、方法和过程，最后教师引导学生用概念图将所学的知识从整体上再次整合。
水寨中学生物自主探究学案 内容：基因工程的基本操作程序课时：2课时年级：高二编号64 一、教学目标 1．知识目标： 了解基因工程原理及基本操作程序。 2．能力目标： 尝试设计某一转基因生物的研制过程。 3．情感、态度和价值观目标： （1）了解基因工程的发展。 （2）认同基因工程的诞生和发展离不开理论研究和技术创新。 二、教学重点和难点 1、教学重点 基因工程基本操作程序的四个步骤。 2、教学难点 （1）从基因文库中获取目的基因 （2）利用PCR技术扩增目的基因 第一课时 三、教学过程 （一）复习上节内容 1、什么是基因工程？DNA重组技术的基本工具有哪些？运载体需要具备哪些条件？ 以上问题可以不展示 （二）讲授新课 1、基因工程的基本步骤包括那四步？ 2、第一步：目的基因的获取 （１）为什么要有目的基因的获取这一步骤？ （２）目的基因的获取方法有哪些？ （3）为什么要建立基因文库？怎么建立的？
（4）如何从基因文库中获取目的基因？ （5）为什么要建立cDNA文库？如何获取cDNA？ （5）PCR技术的原理是什么？利用PCR技术扩增目的基因的前提是什么？ （6）如何获取引物？ （7）请你用文字和箭头描述PCR技术扩增的过程？ 3、第二步：基因表达载体的构建（基因工程的核心步骤） （1）在基因工程的操作过程中，为什么要构建基因表达载体？单独的DNA片段能不能稳定遗传？ （2）参考课本P11页图1—10基因表达载体模式图，在学案上绘出基因表达载体的模式图，并标出其组成部分。并了解什么是启动子、终止子？他们位于哪里？有什么作用？标记基因的作用是什么？
思考:1、作为基因工程的表达载体，只需含有目的基因就可以完成任务吗？为什么 2、完成教材P11页的“寻根问底” 第二课时 4、第三步：将目的基因导入受体细胞 （1）为什么要把目的基因导入受体细胞而不是在外界培养让其维持稳定和表达？（2）什么是转化？ （3）将目的基因导入植物细胞的方法有哪些？最常用的方法是哪种？（结合示意图，了解农杆菌转化法的基本过程） （4）将目的基因导入动物细胞的基本操作程序是怎样的？要用到什么技术？ （5）早期的基因工程为什么选择原核生物作为受体细胞？大肠杆菌细胞最常用的转化方法是？
盘点管理流程 目录 第一单元前言 第二单元概述 第三单元盘点作业流程 第四单元盘点的组织及制度确立 第五单元盘点配置图及其表格 第六单元盘点前的准备 第七单元盘点的具体操作 第八单元盘点结果的分析和处理
第一单元前言 一、适用范围 本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用，并作为公司盘点系统的参考指南。 二、目的 本手册作为盘点的标准作业程序，全面介绍盘点系统、要求及流程，旨在提高盘点的精确度，增进工作效率。 三、益处 使用本手册可提供以下主要益处： 1．更短的培训时间 2．更高的工作效率 3．统一的专业术语，便于沟通 4．对于盘点系统的更好理解和实用操作 5．了解盘点在商业体系中的重要性 第二单元概述 一、什么是盘点 所谓盘点就是定期或不定期地对超市内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的经营业绩，并因此加以改善，加强管理。 二、为什么盘点 对琳琅满目的商品，对摩肩接踵的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而，要知道是盈是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道的，目前的唯一办法就是盘点，且通过盘点可以达到： 1．确切掌握库存量 2．掌握损耗并加以改善 3．加强管理，防微杜渐 三、盘点要达成的目的 每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种非常重要的工作，因为它能达到下列目的： 1．了解商店在一定阶段的盈亏状况 2．了解目前商品的存放位置，缺货状况 3．了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况 4．发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角 5．根据盘点情况，可加强管理，同时遏阻不轨行为
盘点作业具体程
————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期： 2
3 文件名 盘点作业具体程序 电子文件编码 SCFW-C02-002 页 码 6-1 □建立盘点制度 由连锁超市总部统一制定，其内容包括： ◆盘点的方法（实盘或是账盘）。 ◆盘点的周期（一个月或一季度盘点一次）。 ◆账务的处理规定。 ◆盘点出现差异的处理方法及改进对策。 ◆对盘点结果的奖惩规定。 □盘点组织落实 盘点作业人员组织由各分店负责落实，总部人员在各分店进行盘点时分头下去指导和监督盘点。一般来说，盘点作业是超市分店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。 □盘点责任区确定 盘点作业要将所确定的责任区域落实到人，并且告知各有关人员。为使盘点作业有序有效，一般可用盘点配置图来分配盘点人员的责任区域。每个分店应作盘点配置图，图上应标明卖场的通道、陈列架、后场的仓库的编号，在陈列架和冷藏柜上标上与盘点配置相同的编号。用盘点配置图可以周详地分配盘点人员的责任区域，盘点人员也可明确自己的盘点范围。 在落实责任区域的盘点人时，最好用互换的办法，即商品部Ａ的作业人员盘点商品部Ｂ的作业区域，依次互换，以保证盘点的准确性，防止由于“自盘自”而可能造成的不实情况发生。 按照盘点配置图，再作盘点责任区域分配表，就可将盘点作业责任区域落实到每一个人。
4 文件名 盘点作业具体程序 电子文件编码 SCFW-C02-002 页 码 6-2 □盘点前准备 盘点前要贴出告示，告知顾客，以免顾客在盘点时前来购物而徒劳往返（最好在盘点前３日贴出），还要告知厂商，以免厂商直送的商品在盘点时送货，造成不便。除了这两项分店盘点作业的准备外，主要可分为以下几个阶段进行。 ◆商品整理 在实际盘点开始前２天对商品进行整理，会使盘点工作更有序、更有效。对商品进行整理要抓住这几个重点： ●中央陈列架端头的商品整理 中央陈列架前面（靠出口处）端头往往陈列的是一些组合促销商品， 商品整理时要分清每一种商品的类别和品名，进行分类整理，不能 混同为一种商品。 中央陈列架尾部（靠卖场里面）的端头往往以整齐陈列的方式陈列 一种商品，整理时要注意其间陈列的商品中是否每一箱都是满的， 要把空的箱子拿掉，不足的箱子里要放满商品，以免把空箱子和没 放满商品的箱子都按实计算，因而出现盘点时的差错。 ●中央陈列架的商品整理 中央陈列架上的商品定位陈列的多，每一种商品陈列的个数也是规 定的，但要特别注意每一种商品中是否混杂了其他的商品，以及后 面的商品是否被前面的商品遮挡住了，而没有被计数。 ●附壁陈列架商品的整理 附壁陈列架一般都处在主通道一侧的位置，所以商品销售量大，商 品整理的重点是点计数，必须按照商品陈列的规则进行。 ●随机陈列的商品整理对随机陈列的商品要点清放在下面的商品个数，并做
《基因工程的基本操作程序》教学设计 教学目标 1.简述基因工程原理及基本操作程序。 2.尝试设计某一转基因生物的研制过程。 3.培养学生探索科学的严谨态度 教学重难点 【教学重点】 基因工程基本操作程序的四个步骤。 【教学难点】 （1）从基因文库中获取目的基因。 （2）利用PCR技术扩增目的基因。 教学工具 多媒体 教学过程 复习提问： 1.DNA重组技术的基本工具有那些，各自的作用和特点是什么？ 2.我们所学过的育种方法有那些？其中基因工程育种有那些优点？ 导入：通过基因工程的概念我们可知,我们能够应用DNA重组技术和转基因技术赋予生物以新的遗传特征，但是无论是DNA重组技术还是转基因技术都需要找到对我们有利的目的基因，我们该如何去寻找目的基因哪，目的基因又将如何连接到载体上哪，以及如何将载体导入受体？这些都是我们所要共同探究的问题!现在让我们共同学习一下1.2基因工程的基本操作。 思考1.我们在前面提到的苏云芽孢杆菌中的抗虫基因、胰岛素基因、干扰素基因等都可以作目 的基因。可是要在浩瀚的“基因海洋”中，找到特定的目的基因可以用什么样的方法和途径呢？ 2、基因工程的基本操作程序主要包括：、 、 新课教学：
基因工程的基本操作步骤主要包括：目的基因的获取；基因表达载体的构建；将目的基因导入受体细胞；目的基因的检测与鉴定。 一．目的基因的获取 1．目的基因：主要是指编码蛋白质的结构基因。 2．目的基因的获取方法： （1）从基因文库中获取 基因文库：将含有某种生物不同基因的许多DNA片段，导入受体菌的群体储存，各个受体菌分别含有这种生物的不同的基因。 构建基因文库的目的：为了在不知目的基因序列的情况下，便于获得所需的目的基因。 基因组文库：含有一种生物的所有基因。 部分基因文库（如cDNA文库）：含部分基因，可由mRNA反转录而来。 （2）利用PCR技术扩增目的基因 PCR：是一项在生物体外复制特定DNA片段的核酸合成技术。 原理：DNA双链复制 原料：模板DNA；RNA引物；四种脱氧核苷酸；热稳定DNA聚合酶（Taq酶）；离子 方法：DNA受热变性解旋为单链、冷却后RNA引物与单链相应互补序列结合、DNA 聚合酶作用下延伸合成互补链。 特点：指数形式扩增 二．基因表达载体的构建 1．目的：使目的基因在受体细胞中稳定存在；可以遗传给下一代；使目的基因能够表达和发挥作用。 目的基因： 2．基因表达启动子：位于基因首端，RNA聚合酶识别和结合的部位， 驱动转录基因 载体的组成终止子：位于基因尾端，使转录在所需要的地方停下来 标记基因：鉴别受体细胞中是否含有目的基因
四、盘点作业 货品因不断的进出库，在长期的累积下库存资料容易与实№数量产生不符的现象。或者有些产品因存放过久、不恰当，致使品质机能受影响，难以满足客户的求。为了有效的控制货品数量，而对各储存场所进行数量清点的作业，谓之盘点作业。盘点结果的盈亏往往差异很大，若公司未能多加注意且适时、确实施行，对公司的损益将有重大影响。 1. 盘点作业的目的 (1) 为了确定现存量，并修正料帐不符产生的误差。通常物料在一段时间 不断接收与发放後，容易产生误差，这些误差的形成主因有： (a) 库存资料记录不确实，如多记、误记、漏记等。 (b) 库存数量有误，如损坏、遗失、验收与出货清点有误。 (c) 盘点方法选择不恰当，如误盘、重盘、漏盘等。 这些差异必须在盘点後察觉错误的起因，并予以更正。 (2) 为了计算企业之损益。企业的损益与总库存金额有相当密切的关系， 而库存金额又与库存量及其单¤成正比。因此为了能准确地计算出企业实№的损益，就必针对现有数量加以盘点。一旦发觉库存太多，即表示企业的经营受到压迫。 (3) 为了稽核货品管理的绩效，使出入库的管理方法和保管状态变得清 晰。如呆、废品的处理状况，存货周转率、物料的保养维修，均可藉盘点发觉问题，以谋改善之策。 2. 盘点作业的步骤 一般盘点必须依循下列步骤逐步实施，如图4-1。
图4-1 盘点作业的步骤 (1) 事先准备 盘点作业的事先准备工作是否充份，攸关盘点作业进行的顺利程 度，为了使盘点得在短促的时间内，利用有限的人力达到迅速确实的目标，事先的准备工作内容如下： (a) 明确建立盘点的程序方法 (b) 配合会计决算进行盘点 (c) 盘点、复盘、监盘人员必须经过训练 (d) 经过训练的人员必须熟悉盘点用的表单 (e) 盘点用的表格必须事先印制完成 (f) 库存资料必须确实结清 (2) 盘点时间的决定
1．2基因工程的基本操作程序 【课标要求】 1．简述基因工程基本操作程序的四个步骤 2．尝试设计某一转基因生物的研制过程。 【本节重难点】 重点：基因工程基本操作程序的四个步骤 难点：（1）从基因文库中获取目的基因 （2）利用PCR技术扩增目的基因 【学习过程】 一、基因工程的基本操作程序简述 ①目的基因的； ②的构建； ③将目的基因； ④目的基因的。 二、基因工程的基本操作程序 （一）目的基因的获取 1．目的基因：主要是指的基因，也可以是一些具有作用的因子。 2．原核细胞和真核细胞的基因结构 （1）原核细胞的基因结构 （2）真核细胞的基因结构
3．目的基因的获取 目的基因可以从中分离出来，也可以用合成。 常用的方法有以下几种： （1）从基因文库中获取目的基因 ①基因组文库和部分基因文库（如cDNA文库） 基因组文库cDNA文库 文库类型cDNA文库基因组文库 文库大小 基因中启动子 基因中内含子 基因多少 物种间的基因交流 ②从基因文库中得到目的基因，可以根据一些信息，如根据基因的、 基因的、基因在染色体上的、基因的，以及基因的等特性。 （2）利用PCR技术扩增目的基因 ①PCR是____________________________________技术，是的缩写。
②原理：____________________。， ③前提：有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便根据这一序列合成_________。 ④条件：DNA模板、。 ⑤扩增过程： a．变性（℃）：目的基因DNA受热变性后接连为单链b．退火（℃）：与单链相应互补序列结合 c．延伸（℃）：在的作用下进行延伸 Taq酶的特点是。 PCR技术与DNA复制的比较： PCR技术DNA复制相 同 点 原理 原料 条件 不 同 点 解旋方 场所 酶 结果 （3）化学法直接合成
【管理】最全超市商品盘点工作流程！ 盘点目的盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。盘点原则一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场 ... 1.盘点目的 盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。 2.盘点原则 一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则： （1）售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。 （2）即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点，“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点，超市（尤其是便利商店）可以在“营业中盘点”，且任何时候都可以进行。 （3）自动盘点原则，即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。 3.盘点作业流程 一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点后处理。
4.盘点基础工作 盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。 （1）盘点方法 盘点方法可以从以下四个方面来划分： ①以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。 ②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺 序盘点一定区域。 ③以盘点时间来区别，可分为营业中盘点、营业前（后）盘点和停业盘点。营业中盘点就是“即时盘点”，营业与盘点同时进行；营业前（后）盘点是指开门营业之前或打烊之后进行盘点；停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘点。 ④以盘点周期来区别，可分为定期和不定期盘点。定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。 （2）账务处理 超市与便利商店由于商品种类繁多，各类商品的实际成本计算有一定的困难，所以一般采用“零售价法”来进行账面盘点。其计算公式是： 账面金额＝上期库存零售额＋本期进货零售额－本期销售金额＋本期调整变价金额 （3）盘点组织
仓库盘点作业管理流 程
1.0目的 制定合理的盘点作业流程，以确保公司库存物料盘点的正确性，达到仓库物料有效管理和公司财产有效管理的目的。 2.0范围 盘点范围：仓库所有库存物料 3.0参考文件 4.0定义 5.0职责 仓库部：负责组织、实施仓库盘点作业、最终盘点数据的查核，校正，盘点总结。 财务部：负责稽核仓库盘点作业数据，以反馈其正确性。 IT部：负责盘点差异数据的批量调整。 6.0管理流程 6.1 盘点方式 6.1.1 定期盘点 6.1.1.1 月末盘点 6.1.1.1.1 仓库平均每两月组织一次盘点，盘点时间一般在第二月的月 底； 6.1.1.1.2 月末盘点由仓库负责组织，财务部负责稽核； 6.1.1.2 年终盘点 6.1.1.2.1 仓库每年进行一次大盘点，盘点时间一般在年终放假前的销售 淡季； 6.1.1.2.2 年终盘点由仓库负责组织，财务部负责稽核； 6.1.1.3 定期盘点作业流程参照6.2-6.11执行； 6.1.2 不定期盘点 6.1.2.1 不定期盘点由仓库自行根据需要进行安排，盘点流程参考6.2- 6.11，且可灵活调整； 6.2 盘点方法及注意事项 6.2.1 盘点采用实盘实点方式，禁止目测数量、估计数量； 6.2.2 盘点时注意物料的摆放，盘点后需要对物料进行整理，保持原来的或合 理的摆放顺序； 6.2.3 所负责区域内物料需要全部盘点完毕并按要求做相应记录； 6.2.4 参照初盘、复盘、查核、稽核时需要注意的事项； 6.2.5 盘点过程中注意保管好“盘点表”，避免遗失，造成严重后果； 6.3 盘点计划 6.3.1 盘点计划书
盘点作业流程 一、盘点流程 盘点作业流程规划的缜密与否，直接关系到盘点结果的真实性。
二、作业流程管理 1.盘点制度由公司或总部统一制定； 包括：盘点方法、盘点周期、帐务处理、差异处理及奖惩规定； 2.组织落实； 包括：全部盘点的组织落实和部分盘点的组织落实、区域划分； 3.盘点作业要划分区域，落实到人； 4.盘点前准备：主要有人员组织、工具、通告、商品和环境整理、工作分 配与盘前培训、各种资料整理； 5.盘点作业：主要有资料整理与分析、库存调整、差异处理、奖惩实施。
第三节盘点的组织及制度确定 盘点制度的确定 盘点方法列表如下： 说明： 1.由于商业行业自身的特点，我们采用班组交叉的盘点方法进行盘点。 2.全面盘点一般指全店停业统一盘点，区域盘点多为营业中盘点。 3.如遇特殊情况，如门店的人事变动、意外事件发生（如水灾、火灾）、 经营异常等，必须另行组织盘点，至于全盘或区域盘点，则视情况而定。 差异处理 盘点可能出现重大差异。所谓重大差异即指：盘损率大幅超过同行业标准或公司目标，以及毛利率远低于同行业标准或公司目标。 盘损率是实际盘点库存与电脑理论库存的差异。
一般而言盘损的原因有下列几种： ●错盘、漏盘； ●计算错误； ●偷窃； ●收货错误，或空收货，结果帐多物少； ●报废商品未进行库存更正； ●对一些清货商品，未计算降价损失； ●生鲜品失重等处理不当； ●商品变价未登记和任意变价。 若发生重大差异时，应立即采取下列措施： ●重新确认盘点区域，看是否漏盘； ●检查收货，有无异常进货，并且未录入电脑； ●检查有无退货，并且未录入电脑； ●检查库存更正及清货变价表； ●检查是否有新来生鲜处理员工，技术不熟练； ●重新计算。 同时按规定程序进行库存调整（第七章有专门论述） 商品盘损的多少，代表着管理人员的管理水平及责任感。只要结果在合理的范围内，均视为正常。人为造成的盘点错误均应受到相应处罚。参照行 业标准及超市的低成本损耗及责任落实到人的经营理念，超市目前规定 的盘点损耗标准为： ●门店盘损率应控制在销售总金额的4‰-6‰。 ●在6‰-8‰之间应视为低于标准水平，必须由店长负责寻找原因，提 出整改措施。 ●在8‰以上为不正常，须追寻有关经营人员及员工的责任，并给予处 罚。 ●开店初期的第一次盘点，允许有较高的损耗率。 盘点的组织 盘点作业人员组织，首先由营业部内部指定各班组交叉负责，其工作由电脑部、财务部、采购部排人参加和监督盘点。盘点作业是商店人员投入最多的作
盘点工作流程 一、盘点前准备 注意事项： 1.一般将仓库、货架顶（非销售排面，用于存货区）、货架（用于销 售）分别分区进行盘点。因为非销售区域可先行盘点。 2.货架编号只可使用阿拉伯数字，不可使用英文字母及汉字。否则HHT （盘点枪）无法输入。 3.货架编号最多可以有5位。建议按1-2-2分段使用。 4.列：1为仓库区，2为货架顶，3为货架区（销售陈列面） 5.第2、3两位用于分区：（由店面根据实际情况编号） 列：区分：粮油、饮料、休闲食品……各区。 6．第4、5两位用于编货架顺序，01、02、03…… 二、在盘点前两天，店面应整理仓库、货架顶、货架陈列面。将所有商品按单品相对集中。 1.整箱商品应归入仓库或货架顶。 2.零散商品应全部入货架区商品陈列面。 3.用HHT盘点枪按商品盘点顺序扫描各盘点区商品。 4.扫描完毕后，商品可以减少（销售、退货），也可以增加（进货， 移仓）。但不应将商品进行左右或上下换位。（否则会影响实盘顺序） 5.扫描完商品后，将HHT资料传入电脑。 6.在电脑上将HHT扫描商品按顺序打印成空白盘点表。 1按单据编号（货架编号）分发到各盘点区域实物负责人手中。 2盘点区域负责人再按货架号分发到盘点实物负责人手中。 7．计算机盘点开始时间 1计算机做盘点开始时间为公司指定盘点日，营业结束后。 2计算机做盘点开始前，必须保证店面所有《收货单》、《退货单》、《调拨单》、《损溢单》等所有与库存相关单据都已审核。 8．店面实物盘点开始时间
1在保证停止收退货及停止仓位移动的情况下，可在公司指定盘点开始日前一天进行仓库及货架顶盘点。并保证此后至货架排面盘点结束时，库存不发生变化。 2盘点当日营业结束后，才可做货架排面盘点。 9．盘点注意事项 1打印出盘点表的顺序与HHT扫描顺序相同。 2盘点实物商品顺序应与HHT扫描生成盘点表的顺序一致。 3盘点表上已有商品品名、规格、条码，盘点时只需输入数量。 4盘点表上有，而实物没有的商品，盘点人员必须核实原因。并将实盘数量写为0。 5盘点表上没有，而实盘有的商品，应将HHT扫描漏扫的商品，用备用盘点表抄写盘点。 需注明：条形码、商品编码、品名、规格、实盘数量。 6盘点完毕后，盘点表交区域主管回收登记。再由区域主管交电脑录入员录入。 7电脑录入员必须保证每录入一页都要打勾，注明此页已录入。防止录漏、录重。 10．盘点结束 1实物盘点必须在公司指定盘点日的第二日营业开始前全部完成。 2计算机录入允许晚2—3天全部录完。 3录入完毕后由电脑工程师做计算机盘点结束。盘点库存修改计算机帐面库存。 4生成盘点差异表。 11．盘点差异 1盘点结束后，如发现盘错情况，由店长及公司规定负责人（财务）确认签字后。由电脑录入员做损溢单进行调整。