牧场岗位操作规程1挤奶工
2CIP工
3赶牛工
4繁育师
5助产师
6饲养员
7质检员化验员
7.1 质检员
7.2 化验员
8叉车、铲车司机
9TMR搅拌司机
10奶车司机
1挤奶工
（一）岗位说明
1. 岗位名称
挤奶员：了解奶厅工作流程、挤奶相关知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，合理完成任务，维护个人权益。
2. 岗位职责
严格执行奶牛的挤奶操作标准规程；负责挤奶区域的卫生工作；负责所分配区域的卫生清扫工作；合理处理并完成上级领导交办的任务；必须熟悉危险化学品泄漏应急预案，并具备应急能力。
（二）安全注意事项
（三）安全操作规程
（1）在奶厅工作时，要佩戴护目镜、口罩、橡胶手套、围裙、套袖、雨鞋、工衣等防护用品。
（2）员工上、下爬梯时要手扶护栏，不能随意跑跳，避免滑倒坠落现象。
（3）使用酸碱液、消毒液时，注意佩戴防护品。
（4）工作过程中不可用身体任何部位倚靠设备上，防止设备突然运转伤害自
己或他人。
（5）奶厅工作时不要随意跑跳，避免地面积水导致摔伤。
（6）不能湿手打开触摸屏或搅拌泵开关，也不能湿手将带电设备插头插上电，且检查有无漏电现象，要佩戴绝缘手套，避免触电事故。
2CIP工
（一）岗位说明
1. 岗位名称
CIP工：了解奶厅工作流程、奶台设备管路相关知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，合理完成任务，维护个人权益。
2. 岗位职责
严格执行CIP工操作标准规程；负责奶厅区域毛巾清洗的卫生工作；负责收奶相关工作；负责奶厅管路清洗工作，合理处理并完成上级领导交办的任务；必须熟悉危险化学品泄漏应急预案，并具备应急能力。
（二）安全注意事项
（三）安全操作规程
（1）连接收奶管时，佩戴防护手套，用钩板等工具将接口连到奶车上，避免徒手操作被阀门丝划伤。
（2）进行手工清洗时、接触酸碱液、消毒液、药浴液时，要戴防护用品，以防溅出灼伤皮肤。
（3）在奶厅工作时，要佩戴护目镜、口罩、橡胶手套、围裙、套袖、雨鞋、工衣等防护用品并正确佩戴。
（4）员工上、下爬梯时要手扶护栏，不能随意跑跳，避免滑倒坠落现象。（5）不能湿手将带电设备插头插上电，不要湿手触碰洗衣机插头，且检查有无漏电现象，要佩戴绝缘手套，避免触电事故。
3赶牛工
（一）岗位说明
1. 岗位名称
赶牛工：了解牧场工作流程、赶牛相关知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，合理完成任务，维护个人权益。
2.岗位职责
负责牧场挤奶及其他赶牛工作；赶牛时温和对待奶牛，杜绝串群的发生；负责赶牛通道的清洁打扫工作；配合挤奶工工作，协调一致；合理处理并完成上级领导交办的任务。
（二）安全注意事项
（三）安全操作规程
1.挤奶前5-15 分钟（不得超过15 分钟）开始赶牛工作。
2 .由组长带队检查赶牛通道的所有门是否处于赶牛状态，栏杆是否有损坏，如有损坏及时处理并报清理维修组维修。
3.打开牛栏门，将第一批待挤奶牛放出。按照挤奶顺序，且在挤奶过程中必须保证每舍牛的连续性，不得出现间隔或等待奶牛，从而影响挤奶效率。
4.赶牛时禁止使用木棍、钢管、鞭子等工具驱赶奶牛，避免奶牛受到惊吓和伤害。
5.赶牛要慢，并且不要太靠近奶牛、不要高声呵斥，避免奶牛受到惊吓而摔倒。
6.同一栏牛全部进入待挤厅后，关闭待挤厅进牛门，然后打开回牛门，把上一栏已经挤完奶的牛放回原舍。
7.当一栏牛全部挤完后，把这栏牛全部赶回原舍，同时关闭回牛门和牛栏门，杜绝混群。按照上述要求赶下一栏牛进入待挤厅。
8 发现奶牛滑倒时，不要急于将牛驱赶站立，待牛休息一会儿后自动起来。如有不能自动站立的牛必须立即报告兽医处理，切不可强行驱使。
9 在赶牛过程中发现病牛和行走异常的牛，要做好记录并报告当班组长。
10 当班挤奶全部结束后，将最后一栏牛全部赶回原舍，然后关闭牛栏门，开始打扫待挤厅卫生。
4繁育师
（一）岗位说明
1. 岗位名称
繁育员：了解牧场工作流程、繁育相关知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，合理完成任务，维护个人权益。
2.岗位职责
严格执行人工受精操作标准规程；负责发情，流产牛只的观察及子宫炎治疗工作，负责保证发情、配种、同期、初检、复检牛的系统核对及操作明细表制作与归档工作；负责进行牛只保定及冻精解冻工作；合理处理并完成上级领导交办的任务；必须熟悉车辆伤害应急预案，并具备应急能力。
（二）安全注意事项
（三）安全操作规程
（1）氮气操作时需佩戴防护用品避免冻伤、窒息。
（2）牛舍行走时需要注意避让车辆，避免车辆伤害。
（3）给牛进行检查、输精时注意牛群踢伤、撞伤。
（4）进入牛舍时需要佩戴防护用品，口罩、橡胶手套、雨鞋、工作服、眼镜等。（5）在牛舍行走时注意牛粪、粪水防滑摔倒等。
（6）使用消毒液消毒时需要佩戴防护用品。
5助产师
（一）岗位说明
1.岗位名称
产房技术员：了解牧场工作流程、产房技术相关知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，合理完成任务，维护个人权益。
2.岗位职责
负责临产牛的观察监控、分娩工作，新产及待产牛的转群工作；负责对新生犊牛的护理及运输工作；负责清理及更换犊牛舍卧床的工作；对接产成活率指标进行控制；负责清理及更换犊牛舍卧床的工作；清理及更换犊牛舍卧床的工作；负责所分配区域的卫生清扫工作；合理处理并完成上级领导交办的任务。（二）安全注意事项
（三）安全操作规程
收集合格的初乳进行冷冻保存过程中佩戴防护手套，避免冻伤。
给牛打耳标时需要防止牛群撞伤。
进入牛舍时需要佩戴防护用品，口罩、橡胶手套、雨鞋、工作服，行走时注意牛粪、粪水防滑摔倒。
使用消毒液消毒时、清理卧床、加垫卧床、水桶、料桶、栏板清洗的过程中佩戴防护用品。
6饲养员
1.岗位名称
饲养员：了解牧场工作流程、奶牛饲养技术相关知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，合理完成任务，维护个人权益。
2.岗位职责
负责做好牛的饲养管理工作；负责熟悉牛生活习惯，熟悉所管牛群的基本情况，能及时发现牛只的异常变化；负责下槽后及时清扫食槽，保持食槽清洁卫生；负责定期刷洗和消毒饮水槽，保持饮水槽清洁卫生；负责观察牛群状况，发现异常及时向组长或兽医汇报；负责配合兽医做好检疫、治疗等工作；负责搞好所属卫生区卫生，防止饲料浪费；
（二）安全注意事项
（三）安全操作规程
1.上班期间禁止吸烟，严禁携带易燃易爆的物品
2.要求上班期间必须戴手套、口罩和防护服；
3.冬季，饲养员清洗水槽时，先检查加热电缆绝缘是否破坏，防止触电；
4.注意来往车辆的行驶，需立即停止作业，停靠一边。
5.在工作区，注意墙体坍塌、卧床与围栏断裂、窗户玻璃破碎现象，防止造成
尖锐物品刺伤。注意牛舍内高空悬挂物体坠落，防止砸伤。
7质检员化验员
7.1 质检员
1.岗位名称
质检员：了解牧场工作流程、牧场各环节运营相关知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，合理完成任务，维护个人权益。
2.岗位职责
负责到场原辅料、原奶采样、感官检测工作，负责质量管理体系落地追踪工作，质量数据汇总；日常监控检查问题的上报；追踪各部门整改情况，负责青贮、垫料、TMR、采样抽查工作；负责奶厅牛舍涂抹、空气净度验证工作；负责部门设备仪器运转保养维护负责所分配区域的卫生清扫工作；合理处理并完成上级领导交办的任务。
（二）安全注意事项
（三）安全操作规程
（1）库房取样或检查时，要注意检查货物有没有倾斜或倒塌的现象，出现上述现象要及时整改。
（2）进入生产区域时佩戴工衣，穿戴防护用品。
（3）接触化学品时，要佩戴防护用品，不能直接用手触摸，防止化学品沾到手上，对皮肤造成伤害。
（4）在卸货区域行走时要注意高空货物倒塌，防止被砸伤。
（5）生产区域行走时注意避让车辆。
7.2 化验员
（一）岗位说明
1. 岗位名称
化验员：了解化验室工作流程、化验检验相关知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，合理完成任务，维护个人权益。
2. 岗位职责
负责乳房炎病原菌鉴定、初乳、犊牛用奶微生物、免疫球胆蛋白、初乳白利度、单体牛抗生素等过程的检测；依据原奶检验计划完成原奶出场检验；依据原辅料检验标准计划完成饲草料到场检验；负责药品配置标定、到场药品试剂有效性的验证，填写检验记录报告，并及时出具检验报告单；负责部门设备仪器运转保养及维护工作，负责部门设备仪器运转保养维护负责所分配区域的卫生清扫工作；合理处理并完成上级领导交办的任务。
（二）安全注意事项
（三）安全操作规程
1. 准备工作
（1）根据所做实验检查所用设备仪器的完好性，在确认完好可用的状态下使用。（2）在准备药品时注意药品外观的完好性，佩戴防护手套，防止药品包装有破损划伤手。
2. 实验操作
（1）根据实验所用药品的特性，佩戴相应的防护用品：手套、防爆护目镜、口罩、围裙、防毒面罩、防毒面具等。
（2）对于使用腐蚀性、挥发性药品的实验必须在通风橱内进行，且必须将通风橱玻璃幕拉下，挡住操作者面部。
（3）对操作方法步骤理解、熟悉、严格执行，包括药品加入顺序、操作细节要
求，如沿壁加入、缓慢加入、边加边摇、轻轻混匀、干燥干净等字样的注意。（4）操作完毕，及时清理现场，将药品归回原处，并将防护用品处理干净，以备下次使用。
8叉车、铲车司机
（一）岗位说明
1. 岗位名称
叉车工铲车工：了解牧场产品工艺、流程、生产相关知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，保证货物及时出入库，合理完成任务，维护个人权益。
2. 岗位职责
必须经过专业培训，取得合格的本车操作驾驶证后，持证上岗；严格执行牧场的规章作业和叉车、铲车作业指导书规程作业；负责材料运输工作；负责对叉车、铲车的维修保养和安全运行；合理处理并完成上级领导交办的任务；必须熟悉草料库房火灾应急预案，并具备应急能力。
（二）安全注意事项
（三）安全操作规程
1. 行车前的检查
按规定的项目、检查车辆各部技术状况，使之处于完好状态。
2. 行驶
（1）起步前应观察车辆四周情况，确认安全后鸣笛起步。
（2）车辆在运行时，不准任何人上下车，叉腿、车斗内严禁站人。
（3）车辆行驶时必须将货叉、铲斗放在最低位，不得影响驾驶时行驶的视线。（4）车辆工作时起落必须平稳，严禁超载，进入作业现场或行驶途中要注意上空有无障碍物剐撞。
（5）严禁用货叉、铲车斗举升人员从事高空作业。
（6）车辆停车时必须关闭电源，拉好手闸，拔下钥匙。
（7）叉车在进行卸草时不得叉超过三层的草垛。
（8）车辆场区最高行驶速度不得超过15KM/小时。
9TMR搅拌司机
（一）岗位说明
1. 岗位名称
TMR搅拌司机：了解牧场生产流程，TMR制作相关专业知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，保证TMR制作符合技术标准，合理完成任务，维护个人权益。
2. 岗位职责
负责按照牧场时间计划制作TMR，并配送到牛舍；根据配方加工饲料，计量准确，不得使用发霉变质饲料；按照厂家要求保养车辆，更换刀片，异常情况及时报告；负责TMR搅拌车内外及搅拌作业周围环境卫生清洁工作；合理处理并完成上级领导交办的任务；必须熟悉机械伤害应急预案，并具备应急能力。
（二）安全注意事项
（三）安全操作规程
1、使用机器前的准备工作：
(1)启动机器前请认真阅读使用说明书。
(2)启动机器前检查所有的保护装置是否正常，查看所有指示标签，并了解其含义。
(3)熟悉所有的控制按钮，分别试用每个操控装置，看它们是否按照标准说明正
常工作。
(4)设备操作人员必须是专职的，提前进行培训，考试合格后才能上岗。
(5)准备一些辅助设备，如青贮取草机、上、卸料皮带等。
(6)使用机器之前，必须注意应没有人站在机器后部或工作范围内，机手在预见到任危险时有责任立即停机。
(7)操作人员在感到身体不适、疲惫、酒醉、服药后不准操作。
(8)开机前检测油量等是否充足，做到预热5分钟，在预热过程中倾听设备的声音是否正常，眼看，耳听，手摸，鼻闻。正常后再进行工作。
（9）准备好营养员所提供的配方数据。
（10）原料装填前应将称重显示器归零。
2、注意事项
(1)严禁用机器载人、动物及其他物品，搅拌作业时佩戴防尘口罩。
(2)严禁将机器作为升降机使用或者爬到切割装置里，当需要观察搅拌机内部时请使用侧面的登梯。
(3)严禁站在取料滚筒附近，料堆范围内及青贮堆的顶部。
(4)严禁调节、破坏或去掉机器上的保护装置及警告标签。
(5)机器运转或与拖拉机动力输出轴相连时，不能进行保养或维修等工作。
(6)当传动轴在转动时，要避免转大弯，否则将损坏传动轴。在转大弯时应先停止传动轴再转弯，这样可以延长传动轴的使用寿命。还有要注意传动轴转动时，人不能靠近，防止被传动轴卷入，造成人身伤害。
(7)在升降大臂之前要确定大臂四周没有人，其次要确保截止阀是否处于打开状态。
(8)取料滚筒大臂在取料滚筒负荷增大时，会自动上升，经常这样会对机车的液压系统有一定的损坏。所以在负荷过大时，应调整大臂下降速度或减小取料滚筒的切料深度。
(9)在改变取料滚筒的转向时，应先等取料滚筒停止转动后再进行操作，否则将容易损坏液压系统。
(10)在下降取料滚筒大臂时，应在大臂与大臂限位杆即将接触时调低大臂的下降速度（可用大臂下降速度调节旋钮进行调解），这样可以避免大臂对限位杆的冲
击，保证限位杆及后部清理铲不受损坏。3、投料顺序
（1）基本原则：根据配方遵循先干后湿，先精后粗，先轻后重的原则；
（2）添加顺序：
a.先加入长的干草
青贮
c.谷物(精料)
d.啤酒糟等辅料
e.加水或糖蜜
（3）如果是立式饲料搅拌车应将精料和干草添加顺序颠倒。
（4）在搅拌过程中应注意，装料不能太满，留一定的搅拌循环空间。
4、驾驶员操作规程
（1）饲喂前的准备工作：检查投料车机油，散热器水位，柴油机油位，轮胎、车灯以及电子称。
（2）按照规定的饲喂时间、饲喂程序进饲喂。
（3）驾驶员要详细了解每个饲料原料的装车量并辅助装车员完成搅拌装车工作。（4）驾驶员要监督装车员装车确保装车量的准确。
（5）搅拌时间：所有饲料装车完毕后要混合6—8分钟(根据工作中的实际情况来定)。
（6）按照饲喂单准确，均匀的按群分配饲料。误差应控制在30公斤以内。（7）工作时要特别注意个人安全、设备安全、牛只安全，倒车鸣喇叭。
（8）饲喂结束后及时进行剩料清理并做详细记录。
（9）下一次饲喂的准备工作：预混工作,苜蓿解捆,青贮取料机检查工作等。（10）饲喂完后要将装载车、投料车、TMR进行保养，每周每辆车至少保养一次。驾驶员要详细填写保养记录。
（11）固定式搅拌车的保养次序；
a. 检查动力电机发热程度；
打润滑油；
c. 检查传动轴；
d. 检查搅拌箱里的刀片有无损坏；
e. 检查搅拌箱内有无绳子等异物并清理干净。
10奶车司机
（一）岗位说明
1. 岗位名称
奶车司机：了解牧场生产流程，鲜奶运输相关专业知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，保证鲜奶运输过程达到质量和安全标准，合理完成任务，维护个人权益。
2. 岗位职责
负责按照牧场时间计划运输鲜奶，按时到达指定地点；遵守牧场相关管理规定，配合牧场完成鲜奶运输相关记录，并严格遵守交通安全法律法规驾驶车辆；负责按规定期进行车辆维护保养，如车辆有异常及时上报；负责奶车内外及作业周围环境卫生清洁工作；合理处理并完成上级领导交办的任务；必须熟悉交通事故应急预案，并具备应急能力。
（二）安全注意事项
（三）安全操作规程
1、车辆进场后必须遵守牧场相关管理规定，严禁携带有毒、有害物品进场，司机严禁在车内或场区内吸烟。
2、车辆驾驶时严格遵守交通安全管理相关法律法规。
3、奶车外表（整体）的卫生必须干净，无尘土，奶渍残留。
4、奶车罐盖口及内部不得有残存奶垢。
6、奶车罐内不得有残留积水。
7、奶车罐内不得有异味（如腐臭味、酸败味、酸碱味等）。
8、奶车装奶量必须按照牧场要求的奶量装载。
9、奶车在装奶过程中奶车司机必须时刻观察罐内奶量,不得出现溢奶现象。
10、奶车司机禁止进入CIP 清洗间。
11、车辆装奶结束后，经化验检测合格，方可用封签将罐口封闭，同时将罐口处流落到地面的残留奶清扫干净。
12、奶车必须在规定时间内到达地点，不得无故拖延到场时间影响鲜奶运输，中途车辆停止或出现故障，应第一时间通知奶厅负责人。
三、奶车封签管理
1、奶车装车后，封签工作必须由牧场相关负责人执行。
2、每日每封一处必须留影像证实已封好，并做好奶厅封签记录。
3、在奶车出牧场大门时牧场保安再次对已封好封签处拍照并记录封签号码，每日封签照片牧场负责检查核对并报送牧场企管部备查。
4、每日使用的封签必须按车按号记录在案，同时也要保留影像资料，以及出现问题时信息回馈。
5、每车鲜奶发车前仔细填写生鲜乳交接单，奶厅主管或副主管签字确认合格以后奶车才可以发车。
犊牛护理及饲养操作程序 （一）新生犊牛护理 1、清除口腔、鼻孔内的粘液。 2、人工擦干新生犊牛体表的黏液，冬季应注意保温。 3、脐带剪断及消毒：犊牛出生后检查脐带长度（脐带长度3-5cm），然后立即用5%-10%（自配）的碘酊消毒，30分钟后再消毒一次，此后连续消毒7天 4、打双耳标：犊牛出生后打耳标并填写产犊记录。 5、称重：以上工作完成后进行称重并记录 （二）喂奶 1、饲喂初乳 ①犊牛出生后12小时以内必须饲喂6L初乳。保证犊牛在抗体吸收关闭时间内获得足 够的免疫球蛋白。 ②初乳灌服标准：犊牛出生1小时内一次灌服4L初乳，(初生重＜35kg犊牛灌服3L）2小时内严禁驱使犊牛或转运犊牛。 ③出生12小时内再饲喂2L初乳； ④初乳温度：39-40℃； ⑤必须灌服优质初乳。（初乳免疫球蛋白≥70g/L，以保证免疫球蛋白的摄入量）。 ⑥初乳解冻水温：50℃ 2、饲喂常乳（8千克/天） 出生24小时后饲喂常乳，温度39-40℃ 常乳喂量标准： ①犊牛第2天-10天饲喂4L/天常乳； ②第11天-18天饲喂5L/天常乳； ③第19天-55天饲喂6L/天常乳； ④第56天-59天内早晨一次3L/天常乳； ⑤第60天断奶。 （三）饮水 犊牛出生后24小时开始供给饮水。必须保持水槽的洁净，水必须清洁，冬季必须给 温水。
（四）喂饲料 犊牛出生后第4天开始喂犊牛料。 要求：必须保证自第4天起精料桶里24小时有精料（少给勤添）。犊牛采食的精料量达到1.5㎏/天时断奶。 （五）其他 1、去角和去副乳头 犊牛出生后2-3周内去角，用电烙或腐蚀法；犊牛出生后2-3周时剪掉副乳头，断奶时再检查一次，如果发现副乳头及时剪除，并消毒。 2、疾病治疗 工作人员每天观察犊牛的精神、粪便、采食、呼吸等状况，如有异常必须立刻进行诊治。 3、犊牛舍的清理 勤换褥草，始终保持犊牛舍整洁、干燥、空气新鲜、环境良好。 4、奶桶、精料桶的洁净 每天喂完牛奶后及时洗刷饲喂用具，先用清水洗刷一次，然后用60℃以上热碱水浸泡10分钟后用清水（热）冲洗干净。 5、0到60日龄犊牛，只饲喂常乳，犊牛料，饮水，不饲喂任何粗饲料 （六）61天到6个月犊牛饲喂与护理 1、断奶时犊牛称重，并记录， 2、根据体重，体高转群，并填写专群单 3、自由饮水，自由采食犊牛料，自由采食苜蓿草，不得断水，断草，断料 4、每天观察犊牛的精神、粪便、采食、呼吸等状况，如有异常必须立刻进行诊治。 5、始终保持犊牛舍整洁、干燥、空气新鲜、环境良好。 6、6月龄犊牛称重，并记录。
牧场岗位操作规程1挤奶工 2CIP工 3赶牛工 4繁育师 5助产师 6饲养员 7质检员化验员 7.1 质检员 7.2 化验员 8叉车、铲车司机 9TMR搅拌司机 10奶车司机
1挤奶工 （一）岗位说明 1. 岗位名称 挤奶员：了解奶厅工作流程、挤奶相关知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，合理完成任务，维护个人权益。 2. 岗位职责 严格执行奶牛的挤奶操作标准规程；负责挤奶区域的卫生工作；负责所分配区域的卫生清扫工作；合理处理并完成上级领导交办的任务；必须熟悉危险化学品泄漏应急预案，并具备应急能力。 （二）安全注意事项 （三）安全操作规程 （1）在奶厅工作时，要佩戴护目镜、口罩、橡胶手套、围裙、套袖、雨鞋、工衣等防护用品。 （2）员工上、下爬梯时要手扶护栏，不能随意跑跳，避免滑倒坠落现象。 （3）使用酸碱液、消毒液时，注意佩戴防护品。 （4）工作过程中不可用身体任何部位倚靠设备上，防止设备突然运转伤害自
己或他人。 （5）奶厅工作时不要随意跑跳，避免地面积水导致摔伤。 （6）不能湿手打开触摸屏或搅拌泵开关，也不能湿手将带电设备插头插上电，且检查有无漏电现象，要佩戴绝缘手套，避免触电事故。 2CIP工 （一）岗位说明 1. 岗位名称 CIP工：了解奶厅工作流程、奶台设备管路相关知识；具备较强的执行力；具备吃苦耐劳的精神，合理完成任务，维护个人权益。 2. 岗位职责 严格执行CIP工操作标准规程；负责奶厅区域毛巾清洗的卫生工作；负责收奶相关工作；负责奶厅管路清洗工作，合理处理并完成上级领导交办的任务；必须熟悉危险化学品泄漏应急预案，并具备应急能力。 （二）安全注意事项 （三）安全操作规程 （1）连接收奶管时，佩戴防护手套，用钩板等工具将接口连到奶车上，避免徒手操作被阀门丝划伤。
规模牧场标准化生产管理技术手册 前言 在国家对奶牛养殖业的政策扶持下，各地规模牧场的建设得到了快速发展，个体养殖户在奶牛养殖业中所占比例逐渐减少，全国奶牛规模化养殖场将成为未来我国奶牛养殖的主要模式。 近年来，伊利集团奶源基地新建和改建的大量规模化牧场陆续投入使用，科
学的标准化饲养管理成为当前规模化牧场经营管理的新趋势。可是，目前规模化牧场的饲养管理还处于粗放型和凭经验管理的状态。牧场的硬件建设虽然取得了长足的发展，如采用散栏饲养模式、使用TMR全混合日粮等新技术，但是，牧场的软件建设，奶牛饲养管理仍然存在很多问题，严重制约着奶牛生产潜力的发挥。因此，科学的标准化饲养管理技术的推广显得非常必要和迫切；同时，牧场的饲养管理人员也急切的盼望得到和掌握这些技术。伊利公司根据奶源基地牧场的现状，组织国内外专家学者和具有丰富实践经验的技术人员，制定出一套完整的标准化饲养管理技术规程《规模牧场标准化生产管理技术手册》，指导牧场的生产实践活动，以便最大程度的提高牧场生产管理水平和经济效益，进一步推动奶业健康发展，提高牛奶的产量和质量。 本手册适用于基地的标准化牧场管理人员和技术人员，技术培训人员和个体养殖户，也可以作为基地奶牛养殖技术培训的教材。 目录 第一章牧场组织机构及岗位职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅5 1、牧场组织机构┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅5 2、主要生产岗位职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅6
2.2饲养主管职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅6 2.3饲养员岗位职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅6 2.4产房饲养员职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅7 2.5犊牛饲养员岗位职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅7 2.6TMR操作员职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅7 2.7奶库人员职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅8 2.8挤奶人员职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅8 2.9饲草料管理人员职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅9 2.10设备工程师职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅9 2.11繁殖主管职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅9 2.12配种员职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅9 2.13兽医主管职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅10 2.14兽医职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅10 2.15综合主管职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅10 2.16化验员职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅10 2.17信息统计员职责┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅11 2.18财务主管┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅11 第二章规模化牧场饲养管理标准┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅11 1、奶牛饲料与营养┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅11 1.1饲料的分类┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅11 1.2奶牛饲料的组织原则┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅13 1.3饲料的采购、加工、调制与储存管理┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅14 1.4奶牛的营养需要┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅15 2、饲养管理与生产工艺┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅22 2.1奶牛分群与阶段划分┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅22 2.2后备奶牛饲养管理┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅23 2.3成母牛的饲养管理┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅26 3、奶牛改良┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅28
挤奶部门工作流程 一、适用范围：公司所属各牧场 岗位名称：挤奶员 直接上级：挤奶部长 二、部门生产目标： 1.牛奶实验室检测数据 1.1、细菌总数（TBC-个/ml）＜30000 1.2、体细胞数（SCC-个/ml）＜250000 2.牛奶温度<6℃ 3.乳房炎月发病率<3%、乳房炎鉴定率100% 4.挤奶厅奶牛消耗成本：350元/头/年 三、部门工作职责 3.1、部长岗位职责： 1、带领本部门员工坚决完成上级分配的各项工作任务。 2、并严格执行部门各项操作规程及考核制度。 3、负责本部门员工的培训。 4、负责部门各种物品的申购、保管、出入库管理工作。 5、对不服从领导的员工有停止其工作的权力。 6、负责制定本部门员工的休假计划和初审工作。 7、做好与其他部门的协调工作、并对其他部门的工作有提出合理化建议的权力。 8、对于发生重大问题必须及时上报上级领导，以便及时采取相应的措施。
9、负责制定部门下月申购计划提交采购。 10、每月按时提交部门月报、工作总结及下月工作计划。 11、每周按时召开部门例会。 12、严格按照《维修保养操作规程》，指导并监督维修工做好挤奶厅所有设备的维护和保养工作。 13、每月记录并跟踪挤奶设备维护人员对设备的维护和保养 14、每月对挤奶设备备件费用做一次统计（包括合同内和合同外的）。 3.2、组长岗位职责 1、组长有合理安排员工工作的权力。 2、组长有对本职工作提出合理化建议的权力。 3、组长有对不服从工作安排的员工考核及停止工作的权力。 4、组长要每周对员工进行一次安全培训和挤奶操作规程的培训。 5、每天要召开班前会，及时解决存在的问题。 6、班长对部长安排的工作要认真执行。 3.3 、CIP人员岗位职责 1、负责挤奶设备及毛巾的清洗工作。 2、有效的控制奶温（＜6℃）并配合奶车司机做好牛奶的装运工作。 3、负责监控奶罐车的卫生，发现不合格者有权打回并及时上报主管。 4、负责CIP管辖区域的卫生。 5、密切关注实验室的有关数据，有效的控制牛奶的各项指标。 6、设备出现问题及时上报处理。 3.4、挤奶员岗位职责
宁夏农垦贺兰山奶业有限公司 产 房 操 作 规 程 修改日期：2014-10
宁夏农垦贺兰山奶业有限公司 产房操作规程 一、工作目标： 1、（产后24小时外）经产牛产犊成活率≥97%； 2、（产后24小时外）头胎牛产犊成活率≥92%； 二、产房工作程序 （一）奶牛接产程序： １、接产准备工作： １.１、产房：清洁、干燥、阳光充足、通风良好、无贼风、宽敞，能提供充足日粮和饮水。 １.２、药品及工具：接产所需物品应放在指定的地方。5%碘酊、消毒液、石蜡油、助产绳、助产器、长臂手套、照明设备（夜用）等。２、接产： 接产应在严格遵守消毒的原则下，按照以下步骤和方法进行，以保证胎儿顺利产出和母牛的安全。（注：对所有超过预产期一周仍未分娩的奶牛进行兽医检查）。 ２.１、正常分娩 工作人员仔细观察临产牛的情况，如有以下表现：a、胎衣或羊膜囊露出阴门；b、犊牛蹄或鼻露出；c、大量漏奶；d、中度至强烈努责；e、尾巴上举。如果胎儿正常时，三件（唇及二蹄）俱全，可等候它自然出生。一般产程为1-2小时。如果观察羊膜囊露出超过1小时，或羊膜囊破裂超过半小时，仍无进展，均要选择助产。 犊牛部门 1
宁夏农垦贺兰山奶业有限公司2.2、难产 产出期开始时，观察母牛的体质情况和母牛胎膜漏出至排出羊水这一段时间，一般难产主要有以下几项： 2.2.1、如果前腿已露出很长而不见唇部。 2.2.2、唇部已经露出而看不见一或两腿。 2.2.3、只见尾巴，而不见一或两后腿。 2.2.4、产道狭窄（骨盆狭窄），犊牛特大。 2.2.5、倒生（包括仰卧倒生）或仰卧顺产。 2.2.6、母牛的产力不足（母牛患病）。 2.2.7、双胎（一倒生一正生或四条腿一起出现（畸形））。 3、助产 3.1、助产准备工作 遇到以上难产时应考虑助产。首先把母牛保定，用消毒剂和水清洗外阴，接产人员必须带长臂手套并清洗，对母牛产道检查。3.2 、助产前检查及矫正方式指导 3.2.1、胎位是否正常 检查时要注意胎儿前置器官露出的情况有无异常。确定胎儿异常的性质及程度，切记不要先把露出的部分向外拉，否则可能会使胎儿的难产程度加剧，给矫正工作带来更大困难。 3.2.1.1 胎位矫正方式指导： 3.2.1.1.1倒生 发现顺倒生（后两腿先出产道）时直接消毒助产，但仰卧倒生（腹2
牧场兽医部门操作规程 牧场兽医部门操作规程 部门名称：兽医部 直接上级：牧场经理助理 直接管理人：部门主管 管理权限：牧场牛群疾病的防疫及治疗 一、总则 1、兽医是给动物疾病进行预防、诊断并治疗的专业人员。 2、必须按照国家的法律法规严格进行防疫消毒工作。 3、维护动物健康、保证畜牧安全、规范畜牧生产、保障食品安全，控制人 畜共患病、建立人类的动物模型。 二、部门生产目标 1、所有疾病的治疗记录做到全部利用软件，确保记录的可靠性和准确性。 2、全年疾病淘汰率：成乳牛群﹤10%，青年牛群﹤2%，犊牛﹤2%。 3、全年牛群死淘率：成乳牛群﹤3.5%，青年牛群﹤1%，犊牛﹤2%。 4、乳房炎的全年发病率平均﹤2%，治愈率﹥90%。 5、全年病牛治愈率﹥85%。 6、年平均胎衣不下﹤5%，年平均子宫炎﹤8%,年平均DA﹤2%, 产后瘫﹤2%，酮病﹤2%。 7、年平均蹄病牛的发病率﹤2%。 8、必须严格预防传染病，布病、结核每年最少检疫两次，各种疫苗的免疫率达100%。
9、巡圈时的病牛鉴定率达100%。 10、每头泌乳牛每年至少2次保健修蹄。 三、部门岗位职责 1、主管岗位职责 1.1、按牧场要求制定适合本地区和本牧场的相关防疫检疫制度。负责组织 和实施牧场牛群防疫检疫执行计划，负责安排兽医组日常工作。 1.2、协助牧场总兽医官编写及完善奶牛疾病治疗程序，规范疾病治疗。 1.3、每日、每周、每月向牧场经理汇报疾病治疗情况和淘汰情况，遇有特 殊情况要及时汇报。 1.4、做好兽医组各项报表的制定和审核工作。 1.5、每月25号把部门下月的申购计划交给采购。 1.6、每月2日上午8点之前上交本部门月报、工作总结及下月工作计划。 1.7、考核兽医组员工工作情况。 1.8、检查落实兽医组各项规章制度的执行情况。 1.9、每月做好药物器械的申购和产房药物管理工作。 1.10、制定牧场兽医岗位职责和岗位考核制度。 1.11、做好各部门之间的沟通工作。 2、主管助理岗位职责 2.1、协助主管完成本部门各项工作。 2.2、部门主管不在牧场期间，行使部门主管职责。 3、兽医防疫岗位职责 3.1、负责口蹄疫疫苗免疫工作。
XXXX挤奶操作规程 一、挤奶前观察或触摸牛乳房外表是否有炎症或创伤。 二、用专用乳头药浴液进行药浴。药液作用时间保持在20-30秒。如果乳房污染特别严重可用含消毒水的温水清洗后再药浴。 三、挤奶前用毛巾或纸巾擦干乳头，保证一牛一毛巾。 四、挤去头3把奶，并放入专用容器，检查是否有凝块等异常，正常牛可以上挤奶机异常应及时报告兽医进行治疗，单独挤奶。严禁将异常乳混入正常乳中。 五、上述工作结束后，套上挤奶杯组。奶牛从进入挤奶厅到套上杯组的时间应在90秒内，保证最大奶流速和产奶量，应尽量避免空气进入杯中。挤奶过程中观察真空稳定情况和奶流情况并及时调整，避免挤奶过度。 六、挤奶结束后，应迅速进行药浴并停留3-5秒。 七、固定挤奶顺序，切忌频繁更换挤奶员。药浴液应现配现用，用抗生素治疗的牛，单独挤奶，单独处理牛奶。 XXXXXX奶站
XXXX奶站日常检测制度 一、生鲜乳收购站应设立化验室、配备乳质速测仪、恒温箱、冰箱、电炉、天平、试管等设施，负责本站日常检测工作。 二、生鲜乳收购站化验室对所收购生鲜乳的脂肪、蛋白、密度、含碱量、非脂干物质、含水率等常规指标进行检测，保证生鲜乳质量。 三、生鲜乳收购站化验室对收购的生鲜乳进行批批检测。 四、生鲜乳收购站化验室对检测中发现的不合格生鲜乳应立即报告生鲜乳收购站负责人，不合格产品不得销售。 五、生鲜乳收购站化验室检测中发现其他物质，应立即查找原因，并向当地畜牧主管部门报告。 六、生鲜乳收购站化验室应严格检验记录和档案管理，检验记录和档案至少保存2年以上。
XXXXXX奶站 XXXX奶站管理制度 1、进站奶牛体表干净，后躯无粪，垫草等； 2、奶站现场卫生良好，没有其它畜禽，能及时清理牛粪; 3、挤奶现场禁止吸烟、吐痰； 4、挤奶现场无关人员不得进入； 5、患病、有乳房炎奶牛不得进入奶站，不得收购初乳、末乳; 6、挤奶前去除前三把牛奶，并收集到统一容器处理; 7、挤奶前对乳房进行擦拭消毒; 8、现场保持安静，禁止大声喧哗; 9、清洗液、消毒液隔离存放； 10、奶泵拆开清洗； 11、物品摆放整齐有序，奶管盘放悬挂； 12、所有收奶器具内外部要求干净，无杂物、异味； 13、容器、设备定期维修，保证生产正常进行；
一、场长职责规范： 1. 负责牧场全面工作，在公司规定的用人指数内，合理安排各岗位员工，在权限范围 内科学有效地组织与管理生产。 2. 负责监督执行牧场各项规章制度、操作规程和管理规范。 3. 制订并实施牧场内各岗位的考核管理目标和奖惩办法。 4. 定期对所有技术人员和各岗位员工进行考评，根据考核成绩对员工予以适当的经济 奖惩、教育或辞退。 5. 及时圆满地执行公司下达的各项任务，定期向公司有关领导汇报工作情况。 6. 努力学习，不断提高自身管理水平和业务能力。定期对职工组织业务技术培训，提 高牧场整体生产技术水平。 7. 历行增产节约，努力提高牧场经济效益。 8. 安全生产、杜绝隐患。 二、技术员职责规范： 1. 参与牛场全面生产技术管理，熟知牛场管理各环节的技术规范。 2. 负责各群牛的饲养管理，根据后备牛的生长发育状况及成母牛 的产奶情况，依照营养标准，参考季节、胎次、泌乳月的变化，合理、及时地调整饲养方案。 3. 负责各群牛的饲料配给，发放饲料供应单，随时掌握每群牛的 采食情况并记录在案。 4. 负责牛群周转工作。记录牛场所有生产及技术资料。 5. 负责各种饲料的质量检测与控制。 6. 掌握牛只的体况评定方法，负责组织选种选配工作。 7. 熟悉牛场所有设备操作规程，并指导和监督操作人员正确使用。 8. 熟悉各类疾病的预防知识，根据情况进行疾病的预防。 三、兽医职责规范： 1. 负责牛群卫生保健、疾病监控与治疗、贯彻执行防疫制度、制订药械购置计划、填 写病例和有关报表。 2. 合理安排不同季节、时期的工作重点，及时做好总结工作。 3. 每次上槽仔细巡视牛群，发现问题及时处理。 4. 认真细致地进行疾病诊治，充分利用化验室提供的科学数据。遇到疑难病例，组织 会诊，特殊病例要单独建病历。认真做好发病，处方记录。 5. 及时向领导反馈场内存在的问题，提出合理化建议。配合畜牧技术人员，共同搞好 饲养管理。贯彻“以防为主，防重于治”的方针。 6. 努力学习、钻研技术知识，不断提高技术水平。普及奶牛卫生 保健知识，提高职工素质。掌握科技信息，开展科研工作，推广应用成熟的先进技术。 四、配种员职责规范： 1. 年底负责制订下年奶牛配种繁殖计划，参与制订选配计划。 2. 认真观察牛群，做好发情鉴定，适时配种，按规定时间做妊娠诊断。拟好停奶通知 单，及时通知班组。 3. 做好奶牛产后监护工作，负责奶牛繁殖疾病的预防及诊疗。 4. 及时记录奶牛发情、配种、妊检、流产、产犊、治疗等技术数据，填写繁殖卡片。
内蒙古圣牧高科牧业有限公司 文件 饲喂营养中心挤奶部管理制度 第一部分、挤奶部管理制度 第一节、总则 第二节、工作目标 第三节、岗前须知 第四节、挤奶部门岗位职责 挤奶部门职责 挤奶部部长岗位职责 挤奶部班长岗位职责 挤奶部挤奶工及赶牛工岗位职责 第二部分挤奶部门操作规程. 第三部分CIP清洗操作规程 第四部分设备维修保养操作规程 第五部分相关考核制度 第一部分挤奶管理制度 第一节总则 科学的挤奶管理可以保证牧场效益的最大化。制定本规
范的目的是为提高牛奶产量、确保牛奶品质。 第二节工作目标 1.牛奶离场前的常规检测 （1）、抗生素、酒精阳性乳检测率100%，并留取总样品。 （2）、牛奶温度<6℃。 （3）、感官、气味、手工测温检测记录合格。 2.牛奶实验室检测数据 （1）、细菌总数（TBC-个/ml）＜0-50（只适用目前的检测情况，建议＜20000） （2）、体细胞数（SCC-个/ml）＜250000 3.人员操作的规范化 （1）、加强对员工的业务培训、提高技能 （2）、形成科学合理的流程规范 4.设备的维护与保养 （1）、养成对设备的保养习惯，按操作流程对设备进行保养（2）、设备部件出现简单的问题学会自行解决 第三节岗前须知 一、岗前须知 1、岗前必须了解部门最基本专业技术、工作内容及操作规范。
2、进出挤奶厅必须严格按照牧场防疫制度执行，定期清洗工衣，保持衣服整洁干净。 3、在挤奶厅内不准吃任何食物，保持手的卫生注意自我保护。 4、挤奶厅内禁止吸烟，也不准带任何打火机之类的易发生爆炸的产品。 5、尊守集团管理文化，爱护牧场设备设施。 6、挤奶厅内不准大声喧哗，保持安静、工作中必须人性化操作。 7、部门和部门之间、同事之间必须互相协助、协调把工作完成的最完美，达到工作效率的最高峰。 8、严格听从领导安排的每项工作，不能顶撞，按时完成工作。如果工作中有意见分歧用文字形式提出或每周例会上提出意见和想法集体讨论并解决。 第四节挤奶部门岗位职责 一、挤奶部门职责 负责高质量地完成牧场泌奶牛的挤奶工作，高水平地履行挤奶工作流程，做好与挤奶流程相关的奶牛保健工作及伤病的揭发工作，严格遵守挤奶设备的维护、保养规范，保障挤奶设备系统的高效、安全、平稳运行。
挤奶工作流程
挤奶部门工作流程 一、适用范围: 公司所属各牧场 岗位名称: 挤奶员 直接上级: 挤奶部长 二、部门生产目标: 1.牛奶实验室检测数据 1.1、细菌总数( TBC-个/ml) ＜30000 1.2、体细胞数( SCC-个/ml) ＜250000 2.牛奶温度<6℃ 3.乳房炎月发病率<3%、乳房炎鉴定率100% 4.挤奶厅奶牛消耗成本: 350元/头/年 三、部门工作职责 3.1、部长岗位职责: 1、带领本部门员工坚决完成上级分配的各项工作任务。 2、并严格执行部门各项操作规程及考核制度。 3、负责本部门员工的培训。 4、负责部门各种物品的申购、保管、出入库管理工作。 5、对不服从领导的员工有停止其工作的权力。 6、负责制定本部门员工的休假计划和初审工作。 7、做好与其它部门的协调工作、并对其它部门的工作有提出合理化建议的权力。
8、对于发生重大问题必须及时上报上级领导, 以便及时采取相应的措施。 9、负责制定部门下月申购计划提交采购。 10、每月按时提交部门月报、工作总结及下月工作计划。 11、每周按时召开部门例会。 12、严格按照《维修保养操作规程》, 指导并监督维修工做好挤奶厅所有设备的维护和保养工作。 13、每月记录并跟踪挤奶设备维护人员对设备的维护和保养 14、每月对挤奶设备备件费用做一次统计( 包括合同内和合同外的) 。 3.2、组长岗位职责 1、组长有合理安排员工工作的权力。 2、组长有对本职工作提出合理化建议的权力。 3、组长有对不服从工作安排的员工考核及停止工作的权力。 4、组长要每周对员工进行一次安全培训和挤奶操作规程的培训。 5、每天要召开班前会, 及时解决存在的问题。 6、班长对部长安排的工作要认真执行。 3.3 、 CIP人员岗位职责 1、负责挤奶设备及毛巾的清洗工作。 2、有效的控制奶温( ＜6℃) 并配合奶车司机做好牛奶的装运工作。 3、负责监控奶罐车的卫生, 发现不合格者有权打回并及时上报主管。 4、负责CIP管辖区域的卫生。
牛场岗位职责规范 一、场长职责规范： 1. 负责牧场全面工作，在公司规定的用人指数内，合理安排各岗位员工，在权限范围内科学有效地组织与管理生产。 2. 负责监督执行牧场各项规章制度、操作规程和管理规范。 3. 制订并实施牧场内各岗位的考核管理目标和奖惩办法。 4. 定期对所有技术人员和各岗位员工进行考评，根据考核成绩对员工予以适当的经济奖惩、教育或辞退。 5. 及时圆满地执行公司下达的各项任务，定期向公司有关领导汇报工作情况。 6. 努力学习，不断提高自身管理水平和业务能力。定期对职工组织业务技术培训，提高牧场整体生产技术水平。 7. 历行增产节约，努力提高牧场经济效益。 8. 安全生产、杜绝隐患。 二、技术员职责规范： 1. 参与牛场全面生产技术管理，熟知牛场管理各环节的技术规范。 2. 负责各群牛的饲养管理，根据后备牛的生长发育状况及成母牛 的产奶情况，依照营养标准，参考季节、胎次、泌乳月的变化，合理、及时地调整饲养方案。 3. 负责各群牛的饲料配给，发放饲料供应单，随时掌握每群牛的 采食情况并记录在案。 4. 负责牛群周转工作。记录牛场所有生产及技术资料。 5. 负责各种饲料的质量检测与控制。 6. 掌握牛只的体况评定方法，负责组织选种选配工作。 7. 熟悉牛场所有设备操作规程，并指导和监督操作人员正确使用。 8. 熟悉各类疾病的预防知识，根据情况进行疾病的预防。 三、兽医职责规范： 1. 负责牛群卫生保健、疾病监控与治疗、贯彻执行防疫制度、制订药械购置计划、填写病例和有关报表。 2. 合理安排不同季节、时期的工作重点，及时做好总结工作。 3. 每次上槽仔细巡视牛群，发现问题及时处理。 4. 认真细致地进行疾病诊治，充分利用化验室提供的科学数据。遇到疑难病例，组织会诊，特殊病例要单独建病历。认真做好发病，处方记录。 5. 及时向领导反馈场内存在的问题，提出合理化建议。配合畜牧技术人员，共同搞好饲养管理。贯彻“以防为主，防重于治”的方针。 6. 努力学习、钻研技术知识，不断提高技术水平。普及奶牛卫生 保健知识，提高职工素质。掌握科技信息，开展科研工作，推广应用成熟的先进技术。 四、配种员职责规范： 1. 年底负责制订下年奶牛配种繁殖计划，参与制订选配计划。 2. 认真观察牛群，做好发情鉴定，适时配种，按规定时间做妊娠诊断。拟好停奶通知单，及时通知班组。
牧场管理系统并列式挤奶机操作手册 一、挤奶机开机前的检查和准备工作 01、检查电压表电压是否指示在正常电压范围（AC210V～230V，370V～390V）。警告：否则请不要开机，以免损坏设备。 02、检查挤奶厅气温是否低于+1℃或高于+25℃，如冬天低于0℃时请加大挤 奶厅供热（24小时不能低于0℃），如夏天太热请提前打开风扇和对地 面喷淋降温。 03、请检查空气压缩机运转是否正常，检查挤奶厅气压表压力指示是否在正 常范围（+0.6MPa～+0.7MPa）。 警告：否则先不要赶奶牛进入挤奶厅。 04、检查真空泵的滴油壶油位是否充足（油位在中间位置时需要加油）。 警告：否则请不要开机，以免损坏真空泵。 05、检查计算机是否开机并运行阿菲金软件（Afimen实时处理软件）。 注意：一般情况下计算机不要关机，否则挤奶厅的数据将不能传送至计算机。 06、检查奶泵控制开关是否处在自动位置。注意：如果奶泵开关没有处在自 动位置，牛奶将不能输送到制冷缸，并且会导致挤奶停止。 07、将输送奶管从清洗回水管上拆下排尽残水转到中间奶罐口。检查制冷奶 罐工作是否正常。 08、将接收罐处不锈钢扣夹关闭，注意：如果扣夹没有关闭将会漏气。将主 奶管上的碟阀打开。 09、将新的牛奶过滤网装入牛奶过滤器中，装好并将牛奶过滤器盖拧紧，将
残水阀拧紧。 警告：过滤网应将封一头的放在牛奶过滤器内的下方，开口的一头朝上，否则牛奶将不能送至制冷罐。 10、将挤奶器从清洗盘上拨下。 11、检查挤奶厅冷、热水供应是否正常（热水在45℃～60℃以内，水质洁 净）。 12、挤奶厅和机房灯光是否充足。 13、将清洗乳房、挤头把奶、药浴等的器皿准备好，药浴液、防冻液（凡 士林）准备好，每头奶牛使用的毛巾或卫生纸（每头奶牛一次使用二 条毛巾）。 挤奶厅人员注意事项：所有挤奶厅工作人员必须每天保持自身清洁才可以进 入挤奶厅进行工作，闲杂人员禁止进入挤奶厅。挤奶 厅禁止吸烟、随地吐啖、大声喧哗。挤奶厅所有器具 必须保证洁净才可以使用。 二、开机、开机后的准备和检查工作 01、按总控制箱上的RUN键启动挤奶状态（P2）。如需要停止挤奶按STOP键 即可。 02、迅速在2分钟内将挤奶厅的挤奶操作面板上的清洗状态切换到挤奶状， 在两侧的面板上输入741，然后按。或手动：按一次清洗键灯灭， 再将挤奶器升至挤奶位置，按手动脱落键一次即可。 警告：如果不切换到挤奶状态，挤奶将不正常进行、不进行计量、计算机将不能接受未切换的个体的计量控制器的奶产量和相关信息及通讯。
一、挤奶操作 1总则 ●管道化机器挤奶是现代化挤奶工艺的标志。 ●挤奶工艺是奶牛生产面向市场的最后一道工序。它直接影响到市场的需求与发展，直接影响到奶牛场的经济效益。每一个奶牛经营者都要将此置于首要考虑的日程表上。 ●挤奶工艺经过手工挤奶、桶式机器挤奶和管道机器挤奶等三个发展阶段。 ●管道化挤奶机器是当前最先进的，能生产最高卫生标准生奶的挤奶设施。 ●管道化机器挤奶的挤奶员必须经本规范及其他内容的培训合格后才能上岗。 1．1本规范追求的目标 ●奶牛的乳腺和乳头得到最好的保护。 ●所产生的上市鲜牛奶(生奶)，应分阶段达到下列指标： 一微生物(杂菌数)≤20万个／ml，≤10万个／ml，≤3万个／ml ； 一体细胞≤40万个／ml，≤30万个／ml，≤20万／ml 一含脂率≥3．15％，≥3．25％，≥3．35％； 一含蛋白率≥2．95％，≥3．0％，≥3．05％。 1．2挤奶操作规范与技术要点包含： ●乳房的构造●乳腺炎 ●副乳头●干奶 ●挤奶方法●生奶在牧场中的保存 ●挤奶程序●牛奶污染 ●挤奶设备的清洗程序●附录 2．乳房结构 2．1乳房的外形 2．1．1乳区乳房悬韧带和结缔组织把乳房分成四个独立的乳区，每个乳区有一个乳头。2．1．2乳头乳头位于每个乳区的中央，乳头长度6cm左右，直径2cm左右，乳头远端形态以圆略带外突为佳，乳头开口由乳头括约肌包围，阻止细菌进入乳腺。 2，2乳房内部组织 2．2．1乳腺组织乳腺泡是乳腺的最小单位，在挤奶时，由于催产素的作用，包围在乳腺泡外的乳泡纤维收缩，使乳腺泡中生成的牛奶通过乳细、小、大导管排人乳池，最后通过乳头口被挤出。 2．2．2乳腺在出生前已形成，但直到初情期乳房才开始发育，青年母牛怀孕的最后3个月是乳腺生长发育最快的阶段。 3副乳头 25—列％犊牛生下来有副乳头，副乳头不仅影响奶牛的整体外貌美观和挤奶操作，而且有些副乳头会分泌少许牛奶，可能因疏忽而导致乳腺炎。
底牧场岗位职责与操作规程 岗位职责及操作规程 第一部分岗位职责 一、场长职责： 1. 负责牧场全面工作，在公司规定的用人指数内，合理安排各岗位员工，在权限范围内科学有效地组织与管理生产。 2. 负责监督执行牧场各项规章制度、操作规程和管理规范。 3. 制订并实施牧场内各岗位的考核管理目标和奖惩办法。 4. 定期对所有技术人员和各岗位员工进行考评，根据考核成绩对员工予以适当的经济奖惩、教育或辞退。 5. 及时圆满地执行公司下达的各项任务，定期向公司有关领导汇报工作情况。 6. 努力学习，不断提高自身管理水平和业务能力。定期对职工组织业务技术培训，提高牧场整体生产技术水平。 7. 历行增产节约，努力提高牧场经济效益。 8. 安全生产、杜绝隐患。 二、兼营养师职责： 1. 参与牛场全面生产技术管理，熟知牛场管理各环节的技术规范。
2..负责各群牛的饲养管理，根据后备牛的生长发育状况及成母牛的产奶情况，依照营养标准，参考季节、胎次、泌乳月的变化，合理、及时地调整饲养方案。 3. 负责各群牛的饲料配给，发放饲料供应单，随时掌握每群牛的采食情况并记录在案。饲料简单化、优质化。定期化验原料营养指标，根据不同时期营养需要以及分群情况制订配方。 4. 负责牛群周转工作。指导资料员记录牛场所有生产及技术资料。 5. 负责各种饲料的质量检测与控制。 6. 掌握牛只的体况评定方法，负责组织选种选配工作。 7. 悉各类疾病的预防知识，根据情况配合兽医进行疾病的预防。 8. 负责制定年度饲料计划、生产周转和产奶计划。 三、兽医职责： 1. 负责牛群卫生保健、疾病监控与治疗、贯彻执行防疫制度、制订药械购置计划、填写病 例和有关报表。 2. 合理安排不同季节、时期的工作重点，及时做好总结工作。 3. 每次上槽仔细巡视牛群，发现问题及时处理。 4. 认真细致地进行疾病诊治，充分利用化验室提供的科学数据。遇到疑难病例，组织会诊，特殊病例要单独建病历。认真做好发病，处方记录。 5. 及时向领导反馈场内存在的问题，提出合理化建
1、挤奶程序 1.1操作规程 统一使用“两次药浴，纸巾干擦”的挤奶工艺，其过程如下： ——清洁检查：挤奶前先观察或触摸乳房外表是否有红、肿、热、痛症状或创伤。——挤头几把奶：把头几把奶挤到专用容器中，检查牛奶看是否有凝块、絮状物或水样，牛奶正常的牛方可上机挤奶；异常的，及时报告兽医治疗，单独挤奶，严禁混入正常牛奶中。 ——乳头预药浴：挤掉头几把奶后，对乳头进行预药浴，选用专用的乳头药浴液，药液作用时间应保持在（20-30）秒。（注：乳房特别脏时，可先用含消毒水的温水清洗干净，再药浴乳头） ——擦干乳头：用一次性纸巾在药浴后擦干乳头及基部，要求每头牛至少一张。——上机挤奶：上述工作结束后，及时套上挤奶杯组（套杯过程中尽量避免空气进入杯组中），时间是从刺激乳头开始1分钟内。挤奶过程中观察真空稳定情况，挤奶杯组奶流情况，适当调整奶杯组的位置。排乳接近结束，先关闭真空，再移走挤奶杯组。严禁下压挤奶机，避免过度挤奶。 ——挤奶后药浴：挤奶结束后，应迅速进行乳头药浴，停留时间为（3-5）秒。 1.2其它 1.2.1固定挤奶顺序，切记频繁更换挤奶员。 1.2.2挤奶结束后，保证奶牛站立1小时。 1.2.3药浴液每班挤奶前现用现配，并保证有效的药液浓度。每班药浴杯使用完毕应清洗干净。 1.2.4应用抗生素治疗的牛只，应单独用一套挤奶杯组，每挤完一头牛后应进行消毒，挤出的奶放置容器中单独处理。 1.2.5初乳不能混入商品奶中。 2、牛奶冷却、储存、运输 2.1冷却 牛奶应先进入冷热交换器，预冷后再进入奶罐，2小时之内冷却到4℃以下保存。 2.2储存 冷却后的牛奶在运至加工厂前，应存储在制冷罐中，温度保持恒定在4℃左右，存储时间不超过48小时。 2.3运输 用专用的奶罐车将牛奶运到加工厂。出场前牛奶温度应在5℃以下。运输过程中，中途不能停留。 2.4其它 2.4.1在挤奶、冷却、储存、运输过程中，应在密闭条件下操作，避免牛奶与空气接触，严禁与有毒、有害、挥发性物质接触。
牧场挤奶操作SOP （供奶厅参考） 一、奶厅工作人员的基本原则 1、不能对潮湿和较脏乳房进行挤奶操作。脏的乳房是指乳房被水、粪便或泥泞覆盖的乳房。潮湿的乳房是指擦干后乳头上仍有水积累。挤奶时保证乳房清洁和干燥。 2、不要对任何非正常乳和乳房肿胀的奶牛进行挤奶操作，需等待兽医检查处理，兽医必须标记乳房炎奶牛，并采取隔离治疗。 3、脱落地上的奶杯要清洗后尽快地重新上杯。 4、每一个挤奶操作人员要始终清楚手和设备对乳房炎的传染性。 所以挤奶操作时，必须戴手套。挤奶操作必须保证手和设备的干净，尤其是与乳房炎牛接触后，要经过消毒后再接触其他奶牛。 5、必须分辨出无法正常工作的挤奶器，并尽快通知经理协调修理。 二、挤奶厅操作流程 1、轻声接近奶牛 在奶牛周围移动时要小心而温柔。惊吓会导致奶牛泌乳受阻。严禁粗暴对待奶牛，切忌打牛！ 2、乳房炎检查 （1）挤奶前检查所有乳区乳房炎，检查乳房炎以挤奶前五把奶为主，如有凝块，确定为乳房炎。如乳房出现红、肿、热、痛反应，但牛奶无问题可挤奶，如牛奶出现凝块，必须转入病牛舍进行治疗。 （2）发现乳房炎牛时应立即通知兽医，兽医收到通知后必须及时正确处理。 3、乳头准备 挤奶时必须确保乳区和乳头干净和干燥。先用药浴液药浴后，再用一次性奶牛专用纸巾（或消毒后的干毛巾）擦拭干净。 4、挤奶前药浴 （1）清洁乳头后并药浴。药浴液要覆盖整个乳头，并至少停留30秒钟才能杀死细菌。否则，无法达到杀菌效果。 （2）药浴后必须把乳区擦干净，以免过多的药浴液残留在牛奶中。擦干时确保乳头孔处不要遗漏（同时，要保证乳头干燥、清洁）。
5、上杯和脱杯 （1）上杯尽量避免漏气，并预防滑杯，并且及时矫正漏气的奶杯。因空气进入会导致病菌由一个乳区进入另一个乳区，造成乳区交叉感染。而脱杯漏气时则会导致乳房炎。 （2）不要过度挤奶，乳区残留100-200ml是正常的。过度挤奶会造成乳头孔损伤，导致乳房炎发生。 （3）（挤完奶时），关闭真空阀门或折叠奶管切断真空后方可摘除挤奶杯，否则会导致细菌进入乳房。 （4）从刺激乳头开始（前3把奶）60秒内套上挤奶杯组。 （5）挤奶过程中仔细观察真空稳定情况、挤奶杯组奶流情况等，如奶杯组有问题，及时调整奶杯组位置。 （6）坏死乳区禁止套杯挤奶。 6、挤奶后药浴 （1）挤奶后药浴可以有效地防止乳房炎的发生。一定要确保在挤奶后，药浴每个乳区。 （2）药浴后整个乳头都要被药浴液覆盖。挤奶后用专用药浴液药浴，以帮助封闭和杀死乳头上的细菌，进而防止细菌进入乳房造成乳房炎。 （3）挤奶结束后保证奶牛站立30分钟以上（通过饲养来实现）。如遇冬天极端天气挤奶，要保证后药浴乳头干燥后离开奶厅或用干粉类药浴液代替。 7、挤奶顺序 初产牛——高产牛-------中、低产牛-------其它病牛-----乳房炎牛 （如果有兽医挤奶厅，病牛和乳房炎牛在兽医挤奶厅挤奶） 8、药浴液的使用和管理 （1）药浴液储存在避光、干燥、安全的区域。 （2）药浴液必须现用现配，每班次挤奶后药浴杯剩余药浴液必须倒弃。 三、挤奶后的管道清洗（CIP） 1、清洗顺序 清水→碱液+热水→清水→酸液+温水→清水。 2、清洗时间 根据所要清洗的对象来确定清洗时间，一般为：清水3-5分钟→碱液热水进入80-85度5-10
阿波罗厅式挤奶机 操作规程 挤奶前的准备工作： 1)将清洗槽内放满清水，在C200上按清洗键到第三次清水循 环冲洗后排空各放水阀。 2)将转换器插头插入奶缸。 3)检查真空泵油壶内是否有油。 4)检查电脑处理器及挤奶是否通电。 5)将接收罐上的清洗喷水阀及放水阀关闭。 6)在牛奶过滤器中装入过滤纸。 7)准备好干净的纸巾，热水，乳头消毒液，牛奶观察杯，药浴 杯。 8)检查空压机是否有油，打开空压机，确认运转正常。 开机： 1)在自动清洗系统( C 200 )面板上将开关转到挤奶 2)真空泵启动，确认真空泵进油情况良好 3)确认真空表的读数为46kpa 4)确认每一个挤奶控制器处于备机状态( 。。。。) 5)将牛出口门关闭
6)在任意一个挤奶控制器上按 键所有位置显示屏都将显示挤奶班次。例：挤奶点显示 表示今天第一次挤奶。 确认显示班次是否正确，如不正确应按 后再按 直到显示正确班次为止。 挤奶： 1) 开进口门，牛只进入挤奶台，当牛只通过入口处 的牛号识别器时，牛号在入口处的MPC上显示2次， 接着牛号在相应牛位的MPC上显示。 2) 当一边的20头牛只全部进入挤奶台后，关闭进口 的牛门。 3) 用乳头消毒液给乳头药浴（药浴要浸泡三分之二乳头）， 用纸巾巾清洁牛只的乳房及乳头 4) 过30秒后，用干净的毛巾将乳头擦干净。 5) 用观察杯挤掉头把三把奶，同时查看乳房情况有无红肿及乳 汁异常。 6) 按键释杯，用正确的套杯方法将奶杯套上乳头。 7)调整好奶杯组的位置，开始挤奶。
8)在挤奶过程中 --MPC 会交替显示牛号及奶产量 --产量显示出C 0.0 表示该奶产量已传送到电脑。 9)挤奶结束时，奶杯组自动脱落 10)确认牛只挤奶干净，用乳头消毒液为乳头消毒（药浴要浸泡三分之二 乳头）。 11)当所有的牛只都已脱杯后，按键确认同 侧所有点产量，打开出口门将只放出。 12)开始下一批牛的挤奶。 13)挤奶结束后，按键放下所有 杯组。结束本次挤奶，按挤奶点显示 挤奶机处于待机清洗状态，将所有杯组套到清 洗座上。 14)将空压机关闭。 15)在C200上转换开关转到停机。 清洗： 1)清洗的准备工作： --在电控箱上按奶泵启动键，将接收罐内剩余的 奶泵至奶缸。 --将转换器置于清洗位置。 --将牛奶过滤器中的过滤纸取出。 --将接收罐上的清洗阀及放水阀打开。 --确认每套奶杯组已置于清洗托上。 2) 在 C200 面板上转换开关转到清洗，开始清洗。 3)自动清洗程序：
LW300F装载机安全管理制度 一、牧场职责： 1、负责制定装载机的安全安全操作规程及管理制度并组织实施。 2、检查装载机驾驶人员安全操作操作规程和有关安全规定的落实情况。 3、督促检查“冬季四防”(即防冻、防滑、防火、防燃油中毒)、“夏季三防”(即防汛、防雷电、防暑降温) 4、副场长对装载机的安全状况、维修保养安全、操作安全、安全技术操作规程的执行情况等进行经常性的检查，以保证装载机和人员的安全。 5、负责机损事故的调查、处理，并对整改的落实情况进行检查。 二、驾驶人员职责 1、严格执行所操作装载机的安全技术操作规程和有关安全规定，按照正常操作程序和工艺操作。 2、严格做好装载机作业前、中、后的检查。 3、避免疲劳和超负荷作业，保证设备合理的保养时间。 4、运转中要随时注意各仪表的情况，注意各部位有无过热、异味、异响等异常现象，发现异常现象后要采取果断措施，并及时报告。 4、负责对装载车的正常使用、管理、保养、维修，抓好各个环节的安全，随时与维修人员沟通对车辆进行保养。 5、落实好“冬季四防”和“夏季三防”工作。 6、燃润料消耗正常，机油压力符合规定，无漏油、漏水、漏气和漏电现象，燃润料超标者按燃油料的150%进行处罚。 7、未经主管厂长批准，禁止将车开出场外和干私活，违者罚款1000-3000元。 8、因驾驶员造成的机械损失和设备设施的损坏由驾驶员全部承担，并进行绩效考核。 9、因驾驶员操作失误造成人身伤害由驾驶员全部承担责任。
10、每天作业完成后将装载车停放在指定位置，并做好每天的运行记录。 三、维修人员责任 1、按保养规程和有关说明书保养维修好设备，确保保养。 2、随时与驾驶人员沟通对车辆进行保养。 3、保证各润滑点润滑良好，无失保现象。 4、因维修人员未及时保养造成的损失有维修人员承担，并进行绩效考核。 5、有权检查驾驶员对装载机安全工作的认识和对安全技术操作规程及安全规定的理解，有权制止违章作业。 6、因维修人员未及时保养造成的机械损坏由维修员全部承担，并进行绩效考核。 7、认真做好维护保养记录。