池塘养鱼技术
第一节渔业养殖生态与环境要求
养殖鱼类的生活环境，包括非生物（如溶氧、温度、PH值等）和生物（如浮游动物、浮游植物等）环境。水质的优劣对鱼类的生长、生存有着密切的关系，只有掌握鱼与水的关系，以及水质变化的特点，才能人为地控制和改善水质，提高鱼产量。
一、水质环境
㈠主要水质因子
1、溶氧量
水中的溶解氧是养殖鱼类赖以生存的必要条件之一。据观察测定，当水中溶氧量达到2毫克/升以上时，鱼类生长正常，对饲料的消化吸收较好，饲料系数也较低;当溶氧量降至1.6毫克/升以下时，鱼摄食量减少，饲料系数比在2毫克/升以上时约高一倍;当降至1.1毫克/升，水中含氧量不足，鱼的呼吸频率加快，并出现“浮头”现象;降至0.2－0.8毫克/升以下时，开始窒息死亡。
增加水中的溶氧量，特别是水底层的溶氧量，对促进淤泥中有机物的分解，加速池塘的物质循环;减少有机酸、氨、硫化氢等有害的中间产物积累，以及促进饲料生物的生长繁殖有重要作用。
池塘溶氧量的分布、变化十分复杂，主要是受增氧和耗氧因子所制约，特别是高产鱼池，营养很丰富，浮游生物和放养鱼类比较密集，增氧和耗氧都很大，因此溶氧量很不稳定而呈昼夜变化，垂直变化和水平变化现象。
⑴昼夜变化
浮游植物的光合作用是池塘中氧的主要来源，一般占氧来源的56％－80％。其余来自风力吹起波浪，使空气中氧直接溶解入水中。
氧的消耗，包括鱼类、浮游生物、底栖生物、细菌的呼吸;悬浮或溶解有机物、类便、残饵及底部淤泥等的发酵分解。
溶解氧的昼夜变化，以中午最高，清晨最低。
在一般情况下，“水呼吸”（包括浮游动、植物、细菌的呼吸、溶解在水中的粪便、贱饵有机物的发酵分解）耗氧约占60－65％;底质(包括底栖生物、腐殖质等)耗氧约占15－20％，鱼呼吸约20－25％。
⑵垂直变化
池塘溶氧量的垂直变化，受水的透明度及浮游植物分布的影响。由于上层水的光照强度比底层强，浮游植物比底层多，形成各水层光合作用产氧的差异。表层溶氧量高，底层水溶氧量低。为了改善底层水的溶氧条件，在中午开动增氧搅拌池水，促使各种水层溶氧的均匀分布将起良好作用。
⑶水平变化
因水受风力的影响，使下风处浮淤植物量比上风处大，故光合作用产氧量要比上风处多，故鱼类浮头，一般都趋向上风面。
⑷季节变化
因气候和浮游植物量的季节变化，使水中的溶氧量在一年中最高、最低量，都出现在夏、秋季节。夏秋季水温高，浮游植物相对比冬、春季多，故光合作用产氧亦高。但引起各耗氧因子呼吸和发酵耗氧相对加强。使塘水在清晨溶氧量降到最低点。故夏秋季的昼夜溶氧差较大，在冬春季节差异则不明显。
2、水温
鱼类是变温动物，它的体温随水温而变动。故水温对鱼类生活和生存有直接影响。因此，根据水温状况进行合理的投饵和管理工作是十分重要的。
各种鱼类对水温的适应性有差异，如鳙鱼在月平均水温30℃以上的7、8、9月份生长最快，在月平均水温为20℃以下的1、2、12月份生长慢;鲢、草鱼亦以高温月份生长最快，但在低温月份，当寒潮过后水温回升时，生长仍基本正常，渔农利用它们的这一特点进行育冬草或育秋鲢。热带、亚热带鱼类如罗非鱼、御寒力差，当水温降到10℃时常被冻死，当到了冬季，要及时收获。冷水鱼、亚冷水鱼如匙吻鲟最适生长水温20－28℃，高温时生长受到影响。
3、酸碱度
水的酸碱度以PH值表示，PH值7表示中性，7以上为碱性，7以下为酸性。
一般养殖鱼类适应于PH值7－8.5的微碱性水中生活。
4、有机物耗氧量
有机物耗氧量是水质肥瘦的标志。一般来说，水中耗氧量越高，有机物也越多。但有机物含量过多，则对池水的溶氧情况不利。
不同鱼类对耗氧量有不同的适应程度。鲢、鳙鱼以浮游生物为食饵，能适应于较肥沃的水中生活。草鱼以水生植物为主要食饵，要求水质一般较清瘦。成鱼塘有机物耗氧量为15－36毫克/升。
向池塘中投饵施肥，可提高有机物耗氧量。为了提高水中肥份而不致溶氧量急剧下降，投饵施肥最好采取“次多量少”的原则，以免发生鱼类严重缺氧死亡。
5、总硬度
总硬度是碱土金属中钙、镁与弱酸、强酸结合的量。硬度较高的水，能促进鱼体骨骼的正常生长，增强鱼类对饲料的消化吸收和浮游植物的生长繁殖。适合的硬度是5－8。
6、初级生产力
初级生产力主要指浮游植物的生产力。它利用太阳能进行光合作用，是水体各种生产力的基础，对养殖生产的影响很大。
㈡改善水质的主要措施
为提高鱼塘的产量，应当在现有条件下，对比较容易改变的各种限制因素，如多增氧、少耗氧、调整合适的硬度、酸碱度等，采取必要的有效措施，以充分发挥鱼塘的生产潜力，不断提高经济效益。
1、注水。
注水可以改善水质和起到直接增氧的作用，是改善水质的重要措施之一。
凡亩产1500斤以上的鱼塘，每月要求注水5次以上，亩产2000斤以上的，每月注水7次以上，当水质变浓，鱼的食欲不振，透明度在25厘米以下时，表示池水已变坏，就要及时注换部分新水。
2、增氧。
凡亩产1500斤以上的鱼塘，都要求安装增氧机，增氧机具有增氧、搅水和曝气作用。实践证明晴天中午开增氧机能通过增氧机搅动，把表层过饱的溶氧与底层形成的氧值起混合作用，增大了池塘溶氧的贮备量，对避免次日清晨鱼类缺氧浮头，和加速底部有机物的分解、促进浮游生物生长有良好作用。
使用增氧机改善水质，是实现养鱼高产的有效途径。
3、保持适当的面积和水深。
根据观察，池塘水中有20－50％溶氧量，来自空气中氧的溶入和加注新水。因此，适当扩大池塘面积，以加强风力引起波浪，加速空气中氧的直接溶解是有利的。成鱼面积以4-10亩，水深以2-2.5米为宜。
4、清理淤泥。
池塘中的淤泥，是由死亡的生物体、粪便、残饵和有机肥料等不断沉积，加上泥沙的混合而成。池底适当的淤泥为10厘米左右，过多的淤泥清除等等。
5、施生石灰和水质改良。
施用生石灰是提高池水总硬度、中和酸性和稳定PH值的有效方法。
二、池塘的环境要求
池塘是鱼类的生活场所，池塘的环境条件，对鱼类的生存、生长和发育，有着密度的关系。鱼类要求一个适应的环境条件，才有利于它们的生存，对生产者，才能够获得较高的经济效益。池塘的环境因子是相当复杂的，因此如何创造、掌握和保持池塘的最佳环境，确是养殖生产者必须重视研究的首要问题。
㈠池塘的条件。
1、建造鱼塘必要有充足的水源和良好的水质。水源充足就可以在天旱，水中缺氧或水质被污染时及时采取加水或换水措施。良好的水质要求溶氧高，酸碱度适中，不含有毒物质。
2、土质和底质。
一般鱼塘多半是挖土建筑而成的，土壤与水直接接触，故对水质的影响很大。建塘的土质，以壤土最好，粘土次之，砂土最差。因粘质土鱼塘，虽然保水性好，但容易板洁，通气性差，容易造成水中溶氧不足;砂质土鱼塘，由于渗水性大，不仅不能保水，水质难肥，而且容易崩塌。
3、面积和水深。
鱼塘的大小和深浅，与鱼产量的高低有非常密切的关系。俗话说：“塘宽水深养大鱼”，这是因为水体越大，越接近自然环境，变化越小;反之，变化则大，水质容易恶化，对鱼类生产不利。
4、注、排水道。
一般理想的鱼塘，都应当有独立的注、排水道，才能做到及时注水和排水，以便调节和控制水质，促进鱼类生长和保证鱼类安全。在水源充足的条件下，还可实行流水养殖，以增加单位放养量，达到高产稳定的目的。
5、鱼塘的形状、方向和环境。
鱼搪的形状，以长方形为好，长与宽之比可为2-4：1，东西边长，南北边宽，宽的一边最好不超过50米，这样的池塘，可接受较多的阳光和风力，也便于操作和管理。在鱼塘周围不宜有高大的树木和建筑物，以免遮光、档风和妨碍操作。连片鱼塘的周围大堤和中间干道，还应建有较宽的公路，以利车辆运输。
㈡鱼池的整治和改造。
1、改小塘为大塘。
把过去遗留下来不规划的小、浅鱼塘，合并扩大，提高鱼塘生产力，发挥更大的经济效益。
2、改浅塘为深塘。
把原来的浅水塘、淤集塘，挖深、清淤，保证鱼塘的深度和环境卫生。
3、改漏水塘为保水塘。
有些鱼塘常年漏水不止，这主要是土质不良或堤基过于单薄。砂质过重的土壤不宜建鱼堤。如建塘后发现有轻度漏水现象，应采取必要的塘底改土和加宽加固堤基，在条件许可的情况下，最好在塘周彻砖石或水泥护堤。
4、改死水塘为活水塘。
鱼塘水流不通，不仅影响产量，而且对生产有很大的危险性，容易引起鱼类的严重浮头、浮塘和发病，一旦发生问题，亦无法及时采取“救鱼”措施。因此对这样的鱼塘，必须尽一切可能改善排灌条件，如开挖水渠，铺设水管等，做到能排能灌，才能获得高产。
5、改瘦塘为肥塘。
鱼塘在进行上述改造以后，就为提高生产力，夺取高产奠定了基础。有了相当大的水体，又能排灌自如，使水体充分交换，但如果没有足够的饲、肥供给，塘水不能保持适当的肥度，同样不能收到应有的经济效果。
因此，我们应通过多种途征，解决饲、肥料来源，逐渐使塘水转肥。
第二节肥料和饲料
一、肥料
㈠鱼塘施肥的作用
鱼塘施肥是为了补充水中的营养盐类及有机物质，促进以浮游生物为主的各种饵料生物的繁殖，以满足鱼类的摄食需要，从而提高鱼塘的产量。
㈡有机肥料的施用
有机肥料是综合性肥料，它含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸等，营养成份比较全面，肥效也较好，而且来源广、成本低，但因其在分解过程中耗氧量大，故施用过多，容易引起鱼类缺氧浮头和发生鱼病。因此必须根据鱼塘条件、放养密度、水质状况、天气好坏，采取不同的施肥方法。施肥的原则一般是：放种基肥要施足（每亩粪肥300－400斤），放种后追肥要勤施、匀施、薄施;晴天多施，阴天少施或不施;排灌和增氧条件好者多施，反之少施。
1、绿肥。
一切无毒的野生和人工载培的植物均可作绿肥。有些既作肥料，也可作饲料。作肥料使用时，应堆放在塘边或塘角，不宜散开，几天后，草料开始腐烂，以后隔2－3天，要将草翻洗重堆一次，使其腐烂部分，逐渐向全池塘扩散，使水质变肥呈黄褐色，然后将不易腐烂的根、茎、杆与草渣捞起。用作基肥时每亩需投大草1000斤左右，追肥每亩投600斤左右。
2、粪肥。
养鱼使用的粪肥有人粪尿、猪粪、鸡、鸭粪、羊粪、蚕沙等。粪肥需经发酵后施用。一可提高肥效;二可减少水中溶氧的消耗;三可杀死寄生虫卵和病菌，避免疾病的传播。
3、其他肥源。
城镇生活污水、食品工业副产品如酒糟，豆渣等可作鱼塘的肥料。
㈢无机肥料的施用
无机肥料即化学肥料，是一种速效肥，不易污染水质，但肥份单一，过量使用还易引起鲢、鳙鱼铵氮中害。化肥肥料主要有氮肥，磷肥、钾肥、钙肥四种。
常用的氮肥有：碳酸氢铵、尿素、硫酸铵、硝酸铵等，磷肥有：过磷酸钙、钙镁磷等，钾肥有硫酸钾、氯化钾草木灰等;钙肥有生石灰和碳酸钙等。
使用化肥时，一般氮、磷、钾、配比以2：2：1为宜，施肥浓度是：0.9：0.9：0.45PPM。具体施用量是：每亩1米水深一次施用碳胺6.7斤或尿素2.7斤;过磷酸钙、钙镁磷6.7斤，硫酸钾1.2斤。在实际操作中以池水透明度30－40厘米，水色呈黄绿或褐绿色为宜。
㈣有机肥料和无机肥料的配合使用
就是把有机肥料和无机肥料交替使用，起到取长补短的作用。
㈤推广使用新型鱼肥－养鱼专用复和肥及水质改良剂
养鱼专用复和肥，用量少，营养全面，完全可替代传统的氮肥、磷肥，还可抑制污染、增加溶氧、减少鱼病、防泛塘作用，可进一步提高产量和效益。如巨鲸生态渔肥、中华肥水汪、鳙鱼专用的天辰渔肥等。
二、饲料
在养鱼生产中，除了靠水域中的天然饲料供给鱼类的营养要求外，还必须投放人工饲料，才能加速鱼类生长，使单位面积产量处于较高水平。饲料投放是池塘养鱼高产增收的重要措施之一。
㈠青饲料
只要柔嫩、无毒、鱼喜吃的水、旱草，都可作养鱼用的青饲料。通常以种、养、找三结合的办法解决。其中以外找的野杂草比例大，但饲料质量差，常供应不足。因此，近年来推广了种草养鱼技术，传流的草种有黑麦草、苏丹草，新近推广的优良草种有一年生的玉米草，多年生的牛鞭草、矮象草等，良种鱼草产量高、品质好。
㈡精饲料
精饲料是指具有一定商品价值，营养成份较高的饲料。常用的精饲料有谷物类（玉米、小麦、稻谷等）、饼粕类（菜粕、豆粕、糠饼等）、糠麸类、糟渣等植物饲料，还有一部分动物性（鱼粉、血粉、骨粉、黄粉虫、蚯蚓等）和矿物饲料。
精饲料价格低，来源广，就地取料，但营养成份单一，生长慢，饲料系数高。
㈢配合饲料
高产精养塘必需推广使用配合饲料。配合饲料具有营养全面、饵料系数低、效益高的特点，且有些配合饲料中配有鱼药（如大蒜素等）具有防病作用。
推广使用配合饲料对要转变一个观念，即以价格为重点转变到以效益为中心上来。少使用不使用低值杂牌饲料。
使用配合饲料时先做好训食工作，有条件的要安装投饵机。高温时投饲是鱼体重的3-5％，日投食2-3次。
第三节池塘养鱼
池塘养鱼是淡水渔业的主要组成部分。由于池塘水体较小，人力易于控制，因此便于采取综合的技术措施进行精养高产，从而大大提高单位面积的鱼产量。池塘按其生产过程可分为鱼苗、鱼种培育，成鱼饲养两个阶段。池塘养鱼要获得高产必须要有质优量足的鱼种。
一、鱼苗鱼种的培育
鱼苗鱼种培育是鱼类养殖的第一阶段。从鱼类孵化后饲养到1寸左右（相当于夏花），称鱼苗培育；以夏花饲养至冬片、春片称鱼种培育。这两阶段使用的鱼池分别称为鱼苗池和鱼种
池。
㈠鱼池条件
池塘是鱼类的生活场所，鱼类要有一个适宜的环境条件，才有利于它的生长、发育。对生产者来说才能获得较高的经济效益。我们选择的鱼池主要是从满足鱼苗鱼种的生物学特性以及人工饲养管理和捕捞方便等几个方面考虑。
1、水源洁便，排灌自流
水是鱼类赖以生存的首要条件。水源要求无毒、无污染、无冷浸水、锈水，水源充足，排灌方便，不怕旱涝。
2、面积、深度适宜
鱼苗鱼种池面积深度太大不易培肥和调节水质，太小、太浅易受外界环境影响，鱼苗池以一亩左右为宜，鱼种池可略大，深度以1.5-3尺为宜。
3、池形规划、整齐，池底平坦，周围无障碍物。以长方形为好，东西长、南北宽。
总之，要进行精养、密养，在新建鱼池前就按上述要求加以堪查、设计。但对自然类型的池塘，则不必强调标准，可因地制宜。
㈡放养前的准备
1、清塘消毒
⑴冰冻暴晒法：入冬后，将池水排干出鱼，铲除污泥、杀草，让其在阳光下暴晒、冰冻，减少有害物及利用空中紫外线杀菌。
⑵药物清塘消毒法：
①生石灰消毒：
干池消毒每亩用量80-100斤，选晴天进行，排干池水，留积水5-6寸，全池拔洒石灰浆，并用木耙擂动，使石灰分布均匀，消毒彻底。7天左右药性消失。
②漂白粉消毒：
漂白粉要求含有效氯30%，干池消毒，每亩用量15-20斤，带水消毒1米水深每亩用量26斤，溶水全池拔洒，5天左右药性消失。
漂白粉极易挥发和受潮分解，要注意密封保存，且具有很大的腐蚀性，在使用时要用木桶溶解，不要接触皮肤和衣物。
③茶枯消毒：
茶枯含有皂角素，为一种溶血性毒素。采用茶枯消毒，平均水深1米，每亩用量80-100斤。将茶枯打碎成小块，用水缸或木桶装上浸泡一昼夜，也可用开水封密浸泡30分钟，用时加水全池拔洒。
茶枯消毒能杀死野杂鱼、敌害及部分水生昆虫，但对细菌没有杀灭作用。
2、培肥池水：
鱼苗下塘前，应培肥池水，待鱼苗下池时，有充足的适口饵料，这是提高鱼苗成活率的主要措施。
池塘在消毒后的2-3天，灌水1.5-2尺，肥料主要有绿肥和粪肥。绿肥用量一般每亩600斤，粪肥用量为200-400斤。
3、放试水鱼：
鱼苗下池前2-3天，放养试水鱼。试水鱼一般放养4寸以上鳙鱼种，每亩40尾。一则可以检查清塘消毒药物毒性是否消失（如有死鱼说明毒性未消失，应推迟放养鱼苗）；二则检查池水肥度是否适宜（清早检查如试水鱼长时间浮头，说明水质太肥，注意加注新水；短时间浮头，日出后即消失，肥度适宜；不浮头，水质不肥，应增施肥料）；三则可以可吃掉大型浮游动物，减少肥料消耗。鱼苗下池前，把试水鱼全部捞出。
㈢放养
1、鱼苗单养。
各种家鱼在鱼苗阶段都以浮游动物为食，食性相同，为防止争食及便于生产操作，一般进行单养。放养密度，一般每亩初放10-15万尾，可视饲养管理方法，池塘条件而定，长至5-6分后，分池拔稀。
注意放苗时温差不超过2℃，超过5℃时死鱼；用氧气袋运回的鱼苗，回家后须先倒到池盆内，加少量新水中和休息10-15分钟，用蛋黄开食后下池。
2、鱼种混养。
自夏花开始鱼种食性已经分化，同一池中也出现分层生活，因此进行混养能提高单位面积产量。
一般以草鱼为主的池塘，搭配15-20%鲢、鳙鱼种；以鲢鱼为主的池塘可搭配10-15％的草鱼和5%的鳙鱼。放养密度每亩一万尾左右，以后分稀到5-6千尾，养至年底可长至5寸以上。
㈣管理
鱼苗鱼种池必须精细管理，勤巡塘，经常观察鱼苗活动情况，注意调节水质，水位等，一般每隔3-5天要注新水一次，同时要做好投饵和追肥，每天每亩投放精饲料3-4斤，每隔3-5天适量追肥一次、，有机肥或无机肥，有机肥作消毒处理，防止病害发生。
为了实现高产高效，现阶段还应大力推广配合饲料养鱼种，草鱼种用破碎料，鳙鱼种用专用粉状料。因鱼种基础代谢弱，所以饵料系数更低，效益更高。
二、成鱼饲养
成鱼饲养是将鱼种养成食用鱼的生产过程，是养鱼生产的最后阶段。成鱼养殖要求饲养生长快，养殖周期短、产量高、质量好，才能取得好的经济效益。为了达到上述目的我国总结出了“八字精养法”综合技术措施。
“水”：水要肥、活、爽。
“种”：放养鱼种数量足、规格大、体质健状，品种齐全、品质优。
“饵”：饲料充足，营养成分完全。
“密”：合理密放。
“混”：不同种类，不同规格鱼种搭配混养。
“轮”：轮捕轮放，使池中始终保持较“合理的密度”。
“防”：防治好鱼病。
“管”：实行科学管理，做到施肥“三看”、投饵“四定”。
㈠鱼种投放：
成鱼池投放鱼种前的清整消毒，可按鱼种池的要求进行。
1、鱼种来源。主要应由自己培育或就近购买，最好是自育自养，以避免长途运输造成鱼种受伤，带回病菌以致发病死亡。所以规模渔场要求有自己的鱼种基地。如东江水库的鳜鱼养殖，在最高峰时达到几百口网箱，后因引种带回病毒，导致几百口网箱鳜鱼全部毁灭，现在东江水库库区基本上看不到鳜鱼。
2、放养品种。目前传统的放养品种有：四大家鱼、银鲴、鲤、鳊等，今后要逐步扩大名特优品种放养比例，如黄颡鱼、鳜鱼、鲟鱼、罗非鱼、湘云鲫、翅嘴红?等，突出自己特色，提高养殖效益。
3、鱼种规格。
放养大规格，放养草、鲢、鳙、鱼种规格最好在5寸以上。鱼种规格小，成活率低，摄食量小，影响产量。对不实行轮捕轮放的鱼塘，鱼种规格要求一致，以利生长；对实行轮捕轮放的鱼塘，放养鱼种要求有大有小，俗称放“楼梯鱼”，这样才能充分发挥轮捕轮放的增产潜力。
4、体质要求。
放养鱼种要求优质健状，中标鱼最好，鳞片鳍条完整无损，体表无寄生虫，无病害。带病鱼种便宜也不能要。
5、放养时间。
提早放养是高产的措施之一，且冬季放种比春季价格低。冬季鱼出塘后，即进行池塘清整消毒，一般在春节前后选晴天放养。因这时期温度低，鱼的活动力弱，鳞片紧，在捕捞和放养过程中不易受伤，同时早放养、早开食、有利生长。
6、混养与合理密放。
在鱼池中实行各品种混养与合理密养是充分利用水体，合理利用饲料，发挥生产潜力，提高鱼产量的重要措施。混养是以各种鱼类食性和生活习惯为依据的。根据鱼类的生活习性，相对地可分为上层鱼（鲢、鳙），中大层鱼（草鱼）和底层鱼（鲤、鲫）等三类。从食性上看，可分为肥水鱼（鲢鱼食浮游植物、鳙鱼食浮游动物）、草食鱼（草、鳊喜清水）和杂食鱼（鲤、鲫、罗非鱼），肉食鱼（鳜鱼、黄颡鱼、大口鲶等）。利用它们相互有利的一面，避免矛盾的一面，从而充分发挥水体和饵料潜力。而合理的放养密度则建立在多品种混养的基础上。
一般肥水塘，应以鲢鱼为主，每亩放养鲢鱼120－150尾，鳙鱼25－30尾，草鱼100－120尾，鲤12－20尾，鲜子10－15斤。
瘦水塘，主养草鱼，每亩放养草鱼150尾，搭配鲢鱼100尾，镛鱼50尾，鲤20尾。
精养塘及投喂配合饲料鱼塘则应加大主养鱼的比例。总之放养密度应根据池塘条件，肥、饵料来源，饲养管理水平，鱼种规格来调整设计。
㈡饲养管理
“三分养，七分管”，饲料管理是成鱼稳产高产的根本保证。
1、多途径解决养鱼饲料。
⑴广种青饲料：充分利用旱土、屋边、塘边、池埂的一切空坪隙地，种植青饲料，扩大青饲料来源。
⑵多养禽畜：利用鸡粪养猪，猪、鸭粪养鱼，塘泥肥田、种菜、种草，水中有鱼、水上有鸭，栏中有猪、鸡，建立生态渔业模式。
⑶推广配合饲料养鱼，最大限度发挥水体效益。
2、实行轮捕轮放。
轮捕轮放是群众创造的先进养鱼措施。其优点主要是做到了整个饲养期间始终保持池塘鱼类较合理的密度。有利于鱼体的成长和充分发挥池塘生产潜力。
轮捕轮放形式大抵有以下二种：
⑴一次放足，分批起捕，捕大留小。将不同种类，不同规格的鱼种，一次放足，一部分鱼达到上市规格后即分批起捕。
⑵分批放养，分批起捕，捕大留小，即将一部分达到上市规格的鱼起捕后，立即补放一部分鱼种。采用这种方法需有专门的鱼种池配套，也可在本池中套养夏花苗作隔年鱼种。
在投饵池塘为解决起捕困难也可推广抬网起鱼。
3、加强日常管理
⑴做到“三看施肥”，“四定”投饵。
一看水：
水色主要是由水中浮游生物的颜色反映出来。池水要保持“肥”、“活”、“爽”。“肥”就是池中有机物多，水中浮游生物数量多，营养盐类丰富。“活”就是水色经常在变化，表明鱼池物质循环快；“爽”。“爽”就是池水透明度较大、溶氧量高。池水呈草绿色带黄色（浮游动物多），褐绿色带黄色（浮游植物多）表明池水较肥；呈暗绿色、灰兰色或兰绿表明水瘦；呈棕褐色、棕红色表明池水变恶。瘦水多投，肥水少投，恶水不投及时投水、改水。
二看鱼：
即看鱼的浮头及吃食情况，决定施肥。黎明时浮头，日出后即下沉，人到池边鱼下沉，为轻度浮头，若过早浮头，人到池边鱼不下沉，或用石子投入水中鱼下沉后很快上浮，为重度浮头。若浮头严重，说明水质过肥，应停止追肥。
三看天：
根据季节、天气施肥。入夏勤施，盛暑稳施、秋凉重施，晴天多施，阴雨天少施，雷雨前不施。
定位：投饲应在固定位置，设草架或饵饲台，便于观察鱼吃食，清除残渣，为鱼病防治创造
条件。
定时：正常天气，一般上午9－10时，下午3－4时投饵施肥。但遇天气闷热、雷阵雨应推迟或停止投饲。
定量：投喂饲料应做到适量、均匀，防止过多过少，忽多忽少。
定质：饵料必须新鲜，不投腐败变质发霉的饵料，青草要鲜嫩洗净，粪肥要充分发酵。
⑵勤巡塘，多观察。
⑶勤注水，促生长。在高温和鱼吸食旺季，有条件的每10天左右加水一次，以增加溶氧，改善水质。
⑷勤除杂去污，防病害。
第四节鱼病防治技术
俗说话：“养鱼不发瘟，富得不昏”。鱼病防治是实现高产稳定的根本保证，也是养鱼成败的关键。鱼病防治应始终贯彻“以防为主，无病早防，有病早治”的十二字方针。
一、鱼类发病的原因
认识鱼类致病的原因，有利于我们自觉采取全面预防措施，做好预防工作。也有利于正确诊断鱼病对症下药治疗，提高预防治疗效果。鱼类致病原因较多，有自然条件，人为因素、生物因素，也有鱼类本身内在的原因。主要有以下几点：
㈠清塘消毒不彻底，池内存有病菌、寄生虫；
㈡鱼种体质差，抗病能力弱；
㈢鱼体受伤，细菌侵入；
㈣密度过大，比例不适当；
㈤投喂不清洁或腐烂变质带有病菌的饵料；
㈥养鱼工具、吃鱼的鸟、兽带入病菌和寄生虫；
㈦乱丢病鱼、死鱼；
㈧水质恶化，遇高温、天气突变时，鱼类缺氧泛塘；
㈨池水污染或相互污染，引起中毒或鱼病流行。
二、鱼病的预防
㈠预防鱼病的特殊意义
1、鱼类生活环境是在水中，它们的活动、摄食，我们不容易随时观察。鱼一旦生了病，给诊断和治疗都带来一定困难。
2、家畜、家禽生病，可以采用灌服或注射药物等办法进行治疗。而对病鱼，特别是小鱼种尚无法采用这些方法。
3、在鱼类严重生病以后，病鱼已经没有食欲，即使是特效药，也无法进入鱼体内。对鱼类疾病，采用口服药物治疗，只限于尚未丧失食欲的病鱼。
4、用药物治疗，在小面积的鱼池，塘堰使用已有不少困难，而对大面积的水库等就更难进行。
5、某些鱼病（如病毒性出血病、复口吸虫病）一旦发生，药物治疗就很难奏效。
㈡鱼病预防方法
鱼病预防是一项经常性、综合性的工作。可从控制病原、增强鱼类体质、水体消毒、内服药物预防等方面着手。
1、控制和消灭病原。
⑴彻底清塘消毒
⑵控制水质，防止水质恶化。定期向鱼池加注新水或施用水质改良剂。
⑶鱼种消毒下塘。在鱼种下塘前，先用药物浸泡，可以避免鱼病带入传播。常用量为每100斤水中加食盐2－3斤或高锰酸钾1克，浸泡10分钟左右。
2、增强鱼类体质。
提高抗病力，增强鱼类体质，可通过选育抗病力强的品种、个体及进行人工免疫法，注射草鱼出血病疫苗，是提高草鱼抗病力的有效措施之一。
3、搞好水体消毒。
在5－9月鱼病多发季节，每半月①每亩1米水深用生石灰40斤或漂白粉1.3斤全池泼洒；
②在食台竹架上悬挂3－5只篓，篓口露出水面寸许，竹篓内放一块石子，每篓装漂白粉2
两，或挂布袋三个，每个布袋装硫酸铜2两和硫酸亚铁0.8两，一天换一次，连用三天。③土法预防。每亩水面用苦楝树枝叶80斤、枫树枝叶50斤、辣蓼草20斤、樟树枝叶60斤，松树枝叶50斤，混合捆成捆，投入食场和鱼池周围浸泡，每隔2天翻动一次，也可起到效好的预防作用。
4、投喂药物预防
每半月左右，在饲料中投喂药物，如大蒜素等进行预防，连用三天。
三、鱼病诊断
鱼一旦生病，它就有各种表现。我们要作全面的分析和检查，以便找出发病的原因，正确诊断，对症下药。
㈠现场分析
1、回顾饲养管理情况
塘鱼发病，常与饲养管理不善关系极大。如施肥量过大，商品饲饵质量较差，投喂饲料过多等容易引起水质恶化，产生缺氧引起死亡。反之，如果水质较瘦，饵料不足，也会引起萎缩病、跑马病等。由于拉网和其它操作不慎，也很容易使鱼体受伤引起鱼种发病。因此，对施肥、投饵量、放养密度、规格和品种，拖网和各种操作以及历年来发病的情况等，应作详细回顾分析。
2、观察鱼类在池中活动情况
急性型的病鱼：体色和体质与正常色差别不大，活动正常，仅在病变部位稍有变化，但一旦出现死亡，即急剧上升，短期内出现死亡高峰。
慢性型的病鱼：体色较黑，体质瘦弱，离群独游，活动缓慢，死亡率一般是缓慢地上升，要在比较长的时间内出现高峰。
寄生虫性的病鱼：在池中表现不安，一时上跳下窜，一时急剧狂游，鱼的死亡，缓慢地增加。
农药或工业污水中毒：突然出现大批鱼死亡，各种家鱼和野杂鱼都不例外。
㈡肉眼观察病鱼体
其方法是检查体表、鳃、肠道。鱼病按病原体可分为病毒、细菌和寄生虫三大类型。大型寄生虫如鱼虱、锚头鳋、中华鳋、水霉等用肉眼可认出。但有些病原体如病毒、细菌、体型小的寄生虫用肉眼看不见，就需要根据其病状来辩别。由病毒引起的草鱼出血病症状是：口腔、鳃盖、鳍基、肌肉、肠道、肝、脾、肾各器官和组织出现不同程度出血。
由细菌引起的鱼病，常表现：充血、发炎、脓肿、腐烂、脱鳞、竖鳞、鳃丝粘液增多、发白。
由小寄生虫引起的鱼病，粘液过多、出血、肿大，有点状块状的孢囊与病灶。
四、常见鱼病的治疗
(一）传染性鱼病
1、草鱼病毒性出血病
主要症状：主要是充血，病鱼口腔、鳃盖、鳍基、肠道、肝、脾等器官出血现象，将病鱼的皮肤剥除肌肉显示点状或块状充血，严重时全身肌肉呈鲜红色，鳃失去鲜红呈苍白色，但肠道、肌肉无腐烂、水肿现象出现。
流行情况：每年4－10月为发病季节，水温一般在15℃以下病情逐渐消失。
预防方法：⑴注射草鱼出血病疫苗。⑵土法预防：发病季节到来前1个月，每半月投喂1个疗程的板蓝根、穿心莲合剂，预防出血病有特效。具体做法是：第一天，按100kg鱼用板蓝根2.5公斤、穿心莲1.5公斤加开水浸泡1小时，取汁加食盐0.5公斤，然后拌入麸或玉米粉4公斤做成药饵投喂；第二天取第一天留下的药渣放锅中加水煮1.5小时，取汁按第1天的方法再投喂1次。或者再100公斤鱼每天各用0.5公斤大黄、黄柏、黄岑、板蓝根及食盐拌饲投喂，连喂7天。
治疗方法：
外用药物：⑴生石灰每亩1米水深40斤，化水全池泼洒；⑵二溴海因0.5斤，强氯精0.6斤，全池泼酒，连用2－3次；⑶烟叶1.5斤温水浸泡2小时，或冷水浸泡一夜，取汁全塘泼洒。
内服药物：⑴1.5％的大黄粉或“三黄粉”（大黄50％，黄柏30％，黄芩20％）；或1.5％的大蒜素0.75％食盐和10％鲜韭菜（捣烂），制药饵投喂。⑵恩诺沙星按饲料量的0.2％添加，连喂5天；或100kg饵料用500克出血散拌饵投喂5－7天。⑶每100公斤池鱼用鱼血康200克粒剂，每天一次，连用3天，直接投喂。
2、肠炎病
症状：腹部膨大呈红斑，肛门红肿突出，严重时，轻压腹部有淡黄色或血液状粘液从肛门流出，肠管发炎，充血并腐烂。
流行及危害：主要危害一冬龄以上的草鱼。每年5－9月是发病高峰。
治疗方法：采用内服和外用药物结合进行。
外用：每亩1米水深用生石灰40斤或漂白粉1.3斤全池遍洒。隔天一次，连用2次。
内服：⑴大蒜头治疗。每100斤草鱼用大蒜头一斤，食盐0.2斤，捣烂与适量的面粉渗合拌饵投喂，每天一次，连喂3天。⑵韭菜，每亩水面用韭菜2.5公斤，切碎后加食盐0.2公斤，拌入饲料中投喂，每天一次，连喂3天。⑶三黄粉：黄芩、黄柏、大黄各0.5公斤，煮沸后取汁，并加0.5公斤的食盐，用于100公斤的饲料，拌食投喂，连续4－5天。⑷二花二黄散：金银花500克，菊花500克，大黄500克，黄柏500克，另加500克食盐拌100公斤鱼料。⑸鱼必康1.5克/公斤鱼体重，每天1次，连用3－4天。
3、烂鳃病
症状：体色发黑，特别是头部变得乌黑，也叫作“乌头瘟”，病鱼鳃丝腐烂，带有污泥，严重时鳃盖骨中间的内表皮常腐蚀成园形或不规划的透明小窗，俗称“开天窗”。
流行及危害：青、草、鲢、鳙、鲤都可发生，主要危害草鱼，流行季节多在5－9月。往往与赤皮、肠炎并发。
治疗方法：
⑴每亩1米水深用生石灰40斤，或溴氯海因，二溴海因全池泼洒。⑵五倍子全池遍洒：每亩水深1米用五倍子2.7斤，研碎煮开或用开水冲溶，连渣带汁全池遍洒。⑶枫树叶每亩40斤，捣烂后全池遍洒。
4、赤皮病
症状：病鱼体表局部或大片出血发炎，鳞片脱落，鳍条基部充血，鳍条未端腐烂。
流行及危害：此病在草、鲤鱼中很普遍，终年可见，但以春末夏初较为常见，常因拉网、运输或冬季冻伤而发生此病。
治疗方法：必须体内与体外同时用药
外用药物：每亩1米水深用生石灰40斤或五倍子3－6斤捣碎溶水全池泼洒。
内服药物：多病灵拌饵投喂；苦楝树叶浸一昼夜投喂；同肠炎治法⑶⑷，连用3－5天。
5、白头白嘴病
症状：病鱼头部和嘴周围皮肤色素消退成乳白色，唇似肿胀，张闭失灵，因而造成呼吸困难，口圈周围的皮肤腐烂，微有絮状物粘随其上，故在池边观察水面游动的病鱼，可见“白头白嘴”的症状，但将病鱼拿出水面观察，则微不明显。
流行及危害。一般在5－7月份，在草、鲢、鳙鲤等鱼苗和夏花鱼种发生，对1寸左右的夏花草鱼种危害最大。
治疗方法：⑴每亩1米水深用生石灰40斤或漂白粉1.3斤全池遍洒。⑵每亩用菖蒲2－3斤，
艾草5斤，食盐3斤和水煮汁全池泼酒。⑶每亩用苦楝树叶60斤，煎汁全池泼酒。
6、白皮病
症状：先尾柄处出现小白点后尾部变白，严重时尾鳍腐烂，头部朝下，尾鳍朝上，不久死亡。
流行及危害：每年6－8月流行，主要危害鲢、鳙鱼夏花鱼种，草鱼苗有时也患此病，发病后2－3天死亡。
治疗方法：同白头白嘴病
7、打印病
症状：患病部位；通常在肛门附近的两侧和腹部两侧，呈园形或椭园形的红斑，好象盖了红色印章一样，严重时肌肉腐烂，直至穿孔，可见骨骼和内脏。
流行及危害：主要危害鲢、鳙鱼，一年四季均可发现，而以夏、秋两季最易发生。
治疗方法：同白头白嘴病。
㈡真菌性鱼病
1、水霉病
症状：鱼类患此病的主要原因是，由于捞捕，运输等使体表受伤，鳞片脱落，或被寄生虫破坏皮肤，以致霉菌的动孢子从鱼体伤口侵入，迅速萌发，并向外生长，成棉毛状菌丝，故称为“生毛”，病鱼游动失常，食欲减退，最后瘦弱而死。
流行及危害：各种饲养鱼从鱼卵到成鱼都可感染，一年四季都可发生，以早春、晚冬最为流行，在密养的越冬池最易发生这种病。
治疗方法：⑴每亩1米水深用五倍子5斤，捣碎浸泡后，全池泼酒。⑵3－4％食盐水浸泡鱼种5－10分钟。⑶菖蒲每亩用5－10斤，食盐1－2斤，加入人尿10斤，全池泼酒。
2、鳃霉病
症状：病鱼鳃丝呈苍白色，鳃霉在鳃上长成棉毛状菌丝，鳃瓣有点状，充血或出血现象，急性型的发病3－5天大量死亡，死亡率在60％以上。
流行及危害：四大家鱼从鱼苗到成鱼都可患此病，5－10月此病最流行，特别是在高温季节，在水质恶化，有机质含量很高，水质很脏而发臭的池塘，容易发生此病。
防治方法：目前尚无特效治疗方法，主要采取预防措施。彻底清塘消毒，加强饲养管理，注意水质，定期加注新水，每月全池遍洒1?2次生石灰或漂白粉，掌握饲料及施肥量，肥料必
须经过发酵后才能施放入池。一旦发病，迅速加注新水，并拨洒生石灰，有一定效果。
㈢寄生虫引起的鱼病
1、小瓜虫病也叫白点病。
症状：在鱼体表、鳃、鳍条上布有小白点，用肉眼可见，严重时病鱼体表似覆盖一层白色薄膜，病鱼死亡2－3小时后白点消失。
流行及危害：3－5月、8－10月是此病流行季节，从鱼苗到成鱼都可感染。
治疗方法：每亩1米水深用干辣椒250克、生姜80克，兑水煮汤，全池遍洒。
2、大中华鳋病
症状：病鱼鳃及未端肿大发白，肉眼可见鳃上挂有许多白色象小蛆虫体，病鱼食欲减退，呼吸困难离群独游。
流行及危害，每年5-9月份流行最甚，主要危害一冬龄以上草鱼。
治疗方法：⑴每亩1米水深用硫酸铜7两，硫酸亚铁2.5两，全池遍洒。⑵每亩用晶体敌百虫7两，全池遍洒。
3、锚头鳋病
症状：病鱼体表被虫体寄生部位周围的组织发炎红肿，大量寄生时，鱼身似披上“蓑衣”一样，病鱼呈现急躁不安，食欲减退，致使鱼体消瘦，生长缓慢，以致死亡。
流行及危害：流行很广，每年4-10月都可大量繁殖，对鱼种和成鱼都有危害，但对鱼种危害较大。
治疗方法：⑴突然改变鱼的生活环境，如注水，培肥水质，可使锚头鳋脱落。⑵每亩用90%晶体敌百虫7两遍洒。⑶每亩用松树枝叶或苦楝树枝叶30斤浸泥池中，3天后锚头鳋即脱落。
4、鱼鲺
症状：鲺寄生在鱼体表和鳃上，肉眼可见到鱼鲺虫体，靠吸盘、口刺吸附在鱼体上，刺伤或撕破鱼的皮肤，吸食血液，使鱼体逐渐消瘦，病鱼呈现极度不安，群集水面狂游和跳跃。
流行及危害，一般四季都有发生，5-8月为流行盛期，对饲养鱼类都有危害，尤其对鱼种危害较大，少数几个鱼鲺寄生就可引起死亡。
治疗方法：⑴每亩用晶体敌百虫7两，全池泼洒。⑵每亩用樟树叶30斤捣烂，连渣带液投
入池中。
5、车轮虫病
症状：可寄生在皮肤及鳃上，鳃丝鲜红，鳃盖张开，嘴唇及眼前色素消退，出现白嘴。
流行及危害：每年5-8月对饲养的幼鱼和成鱼都可感染。一般在面积小、水浅、水肥脏的池塘中易发生。面积大，密度小的养殖水体不易流行。
治疗方法：⑴每亩用硫酸铜7两，硫酸亚铁2.5两，全池泼洒。⑵用苦楝树叶60斤，煎汁遍洒。
6、指环虫病
症状：病鱼鳃丝粘液增多，鳃苍白色，显著浮肿，鳃盖不能闭合，呼吸困难，游动缓慢，不吃食，鱼体瘦弱，以致死亡。
流行及危害：流行季节为春未夏初和秋季，饲养鱼均可感染，尤其对鱼苗和鱼种危害很大。
治疗方法：每亩用硫酸铜7两，硫酸亚铁2.5两遍洒，3天后用晶体敌百虫4两遍洒。
㈣其他病害
1、青泥苔
危害：青泥苔是鱼池中常见的丝状绿藻。鱼苗和早期的夏花鱼种，游入青苔中被?住，游不出来造成死亡。同时它在鱼池中，大量繁殖，消耗池中的养料，池水变瘦，影响鱼的生长。
防治方法：每亩用硫酸铜9两，全池泼洒。
2、泛池
危害：因水质恶化，水质太肥，天气突变造成缺氧，使鱼浮头，严重时引起大量死亡。
防治方法：
⑴换注新水，或人工击水增氧。⑵安装增氧机，及时开机。⑶每亩用明矾3-5斤化水泼洒。
⑷每亩用食盐10-20斤溶水遍洒，或用黄泥10-15斤调成糊状，加人尿100斤搅拌后泼洒。
⑸化学方法增氧，在严重浮头时鱼浮灵等速效增氧剂，溶水全池泼洒急救。
3、气泡病
主要症状：肠道中有白色气泡，使鱼苗浮在水面，无法沉下去。
第一章主要养殖鱼类的生物学 一、草鱼： （一）食性：草鱼是典型的草食性鱼类。在自然状态下，稚鱼以浮游动物为食；幼鱼喜食芜萍、小浮萍、紫背浮萍、轮叶黑藻等；成鱼喜食苦草、眼子菜、苴草等。在人工投喂的条件下，草鱼除摄食水生植物外，它们喜食禾本科、豆科等陆生植物；也喜食人工饵料，如饼、糠、麸类。在饥饿的情况下，草鱼会吞食小鱼。同时，草鱼能大量摄食腐屑，包括其粪便转变成的腐屑。所以，草鱼虽然没有其它草食性动物一样的适应于利用纤维素的消化系统，甚至草鱼的消化道中没有发现纤维素酶，但草类从草屑变为腐屑、从大型至小型，从沉性至悬浮，经细菌等反复多次利用，便把草屑中的能量逐步转换到鱼体中。 （二）生长特性：草鱼是生长迅速的较大型鱼类。草鱼一般4-5龄达性成熟，1-3龄为生长最快期，且雌雄差异小。 （三）生活习性：草鱼在水的中下层及岸边摄食水草，主要在水体中下层活动。草鱼性活泼，行动迅速，游泳快；其食量大，抢食凶，素有“强盗草鱼”之称。 二、鲢、鳙鱼 （一）食性：鲢、鳙鱼是典型的滤食性鱼类，它们具有特殊的滤食器官----鳃耙。其中，鲢鱼的鳃耙较细密，能滤食个体较小的浮游植物；鳙鱼的鳃耙较稀疏，只能滤食个体较大的浮游动物。在人工养殖条件下，水中的有机物含量大大增加，鲢、鳙鱼除了摄食浮游生物外，还摄食如下饵料：如粉碎的饼渣类、米糠、糟类、麦麸等农产品下脚料；有机粪肥中的碎屑；腐屑（腐屑=碎屑+细菌等微生物）等。由于鲢、鳙鱼消化系统中缺乏分解纤维素、果胶和几丁质的酶，所以摄食具纤维素、果胶质细胞壁的藻类，以及具有几丁质外壳的浮游动物卵等，都不易消化而随粪便排出体外。 （二）生长特性：鲢、鳙鱼是较大型的鱼类，性成熟年龄一般为3-4龄。1-4龄生长较快，尤其是第2年。 （三）生活习性：鲢、鳙鱼通常在水的中上层活动，鲢在上层，鳙稍下。鲢性急躁，行动敏捷，活泼而善跳跃，遇水流容易逆水潜逃，不易捕捞。素有“急躁白鲢之称”。鳙性温和，行动迟缓，捕捞时不跳跃，遇水流不易潜逃，易捕捞。其抢食远逊于鲢。素有“好人花鲢”之称。 三、鲤、鲫鱼 （一）食性：鲤、鲫鱼是典型的杂食性鱼类。其中鲤鱼偏于动物性，鲫鱼偏于植物性。摄食方式都是吞食。白鲫的鳃耙多（102-120条）而长，排列紧密，且鳃耙内侧有许多膜状皱褶分支，交错嵌合成网状，因而具滤食功能。白鲫主要摄食浮游植物和腐屑等。鲤、鲫鱼对人工饵料如如饼、糠、麸类、蚕蛹、蝇蛆等均喜食。
淡水水生动物养殖工国家职业技能标准 1.职业概况 1.1职业名称 淡水水生动物养殖工。 1.2职业定义 根据水产养殖要求，运用养殖生产技术和工艺进行淡水经济动物养殖的人员。 1.3 职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级 (国家职业资格五级)、中级 (国家职业资格四级)、高级 (国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。 1.4职业环境条件 室内、外，常温，潮湿。 1.5职业能力特征 具有正常的学习和表达能力，动作协调，嗅觉、色觉正常。 1.6基本文化程度 初中毕业。 1.7 培训要求 1.7.1培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于120标准学时；中级不少于90标准学时；高级不少于60标准学时；技师不少于60标准学时；高级技师不少于60标准学时。 1.7.2 培训教师 培训初、中级的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训高级、技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或本相关专业高级专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3培训场地相关专业设备 满足教学需要的标准教室，具有主要淡水养殖品种的生物标本，配备相关的教学实验用具、设备的实验场地。 1.8鉴定要求 1.8.1适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 1.8.1适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 ——初级 (具备以下条件之一者) (1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 (2)从事本职业工作1年以上。 ——中级 (具备以下条件之一者) (1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作2年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
池塘养鱼学复习题 一．名词解释 1.相对怀卵量：单位体重怀卵量[卵粒数/kg(g)]。 2.绝对怀卵量：一尾雌鱼在一个繁殖季节卵巢中所怀的成熟卵数。 3.排卵：滤泡膜在酶的作用下破裂释卵，使卵粒脱离滤泡而成游离状态称为排卵。 4.产卵：排出的卵集中在卵巢腔中，此时外力的作用下成熟的卵产出体外，称为产卵。 5.效应时间：是指亲鱼注射催情剂（末次注射）之后到开始发情产卵所需要的时间。 6.人工受精：就是通过人为的措施，使精子和卵子混合在一起而完成受精作用的方法，其核心是如何保证卵子和精子的质量。 7.摄食发生率：消化道内含有食物的仔鱼尾数占总解剖鱼尾数的百分数。 8.不可逆点：指仔鱼因及饥饿抵达某一时间点，尽管还能生存一段较长时间，但其身体已虚弱得不可能再恢复摄食能力。 9.性周期：达性成熟年龄的亲鱼性腺发育随季节变化而发生规律性变化的现象。 10.水花：刚刚孵化3-4天的仔鱼。 11.“困花”苗：鱼苗胸鳍出现，但鱼鳔(腰点)尚未充气，不能上下游泳，此阶段的鱼苗称为“困花”苗。 12.促性腺激素（GtH）：是一种大分子质量的糖蛋白激素，相对分子量30000左右。 13.绒毛膜促性腺激素（HCG）：是从怀孕2～4个月的孕妇尿中提取出来的一种糖蛋白激素，相对分子质量为36000左右。 二．简答题 1.优质夏花的特点(见教材203页) 夏花鱼种质量的鉴定 质量优劣可根据出塘规格大小、体色、鱼类活动情况以及体质强弱等来判别。（见下表）鉴别方法优质夏花劣质夏花 看出塘规格同种鱼苗的出塘规格整齐同种鱼苗的出塘规格大小不一 看体色体色鲜艳，有光泽体色黯淡无光，变黑或变白 看活动情况行动活泼，集群游动，受惊后迅 速潜入水底，不常在，水面停留， 抢食能力强 行动迟缓，不集群，在水面漫游， 抢食能力弱 抽样检查鱼在白瓷盆中狂跳。身体肥壮， 头小背厚。鳞、鳍完整，无异常 现象。 鱼在白瓷盆中很少跳动。身体瘦 弱，背薄，俗称“瘪子”。鳞、 鳍残缺，有充血现象或异物附着。 具体鉴别指标如下： 优质夏花：规格大且整齐，头小背厚，体色光亮，肌肉润泽，无寄生虫； 行动活泼，集群游泳，受惊后迅速成群潜入水底，抢食能力强；容器中喜欢在水底活动，并逆水游泳；鳞片、鳍条均不带泥。 劣质夏花:规格小且不整齐，头大、背狭、尾柄细，体色黯淡，鳞片残缺；行动迟缓，分散游动，受惊时反应迟钝；在容器中逆水不前；鳞片和鳍条带泥。
2020年生态健康养殖模式推广行动方案 一、工作目标 2020年通过开展生态健康养殖模式推广行动，建立“水产生态健康养殖技术模式推广基地”200个以上，推广技术模式9个以上，打造一批可复制、可推广的技术模式样板，辐射带动生态健康养殖技术模式广泛应用，促进水产养殖业绿色发展。研究制定适应各地产业发展需要的水产生态健康养殖技术模式系列标准和操作规范并汇编成册。 二、重点任务 开展水产生态健康养殖技术模式示范，从我部筛选的9项技术模式或其他水产生态健康养殖技术模式中选择，积极稳妥进行推广。沿海地区每省（区、市）应选择3个以上技术模式，建立海水类推广基地5个以上、建立淡水养殖类推广基地5个以上（天津、上海市可自行确定数量）；内陆水产养殖重点地区每省（区、市）应选择3个以上技术模式，建立推广基地6个以上；
其他地区每省（区、市）和新疆生产建设兵团自行选择技术模式数量，建立推广基地2个以上。 （一）池塘工程化循环水养殖技术模式。根据鱼、虾、蟹池塘养殖特点，在池塘内通过功能区构建、多营养级营造、智能机械配置等进行水质调控、底质调控和精准管控，实现高效集约养殖；在养殖区利用排水渠、闲置塘、水田等构建生态净化渠、沉淀池、生态塘、复合人工湿地和渔农综合种养系统等对养殖尾水进行生态净化处理。 （二）工厂化循环水养殖技术模式。在室内建设养殖设施，通过对养殖水进行物理过滤、生物净化、杀菌消毒、脱气增氧等一系列处理后，使全部或部分养殖水得以循环利用的养殖模式。由于养殖过程全程受控，因而具有节水、节地、节约控温能耗、养殖生物生长速度快等显著优势。 （三）稻渔综合种养技术模式。利用稻田为基础条件，通过渔艺、农艺的融合，对其进行适度整理，在确保水稻稳产的前提下，适度开展水产养殖，做到“一水两用、一田多收”，提升稻田使用效率和经济效益。目前，已有稻虾、稻蟹、稻鱼、稻鳅、
池塘养鱼技术 ---摘自(遵义农业农村)微信号 一、池塘选择 1.位置选择：选择在水源充足、交通便利、电力方便的地方。水质溶氧高，酸碱度适中，不含有毒物质。 2.土质和底质：土质和底质是保水的关键，以壤土最好，粘土次之，砂土最差。粘质土鱼塘，虽保水性好，但容易板结，通气性差，容易造成水中溶氧不足;砂质土鱼塘，由于渗水性大，不仅不能保水，水质难肥，而且容易崩塌。 3.面积和水深：鱼塘的大小和深浅，与鱼产量的高低有非常密切的关系。俗话说：“塘宽水深养大鱼”，这是因为水体越大，越接近自然环境，变化越小；反之，变化则大，水质容易恶化，对鱼类生产不利。成鱼养殖池塘水深 1.8-2.5米为宜。 4.注、排水道：池塘有独立的注、排水道，才能做到及时注水和排水，以便调节和控制水质，促进鱼类生长和保证鱼类安全。在水源充足的条件下，还可实行流水养殖，水中溶氧丰富，以增加单位放养量，达到高产稳定的目的。 5.鱼塘形状和环境：鱼塘的形状，以长方形为好，长与宽之比可为2-4：1，东西边长，南北边宽，宽的一边最好不超过50米，这样的池塘，可接受较多的阳光和风力，也便于操作和管理。在鱼塘周围不宜有高大的树木和建筑物，以免遮光、挡风和妨碍操作。连片鱼塘的周围大堤和中间干道，还应建有较宽的公路，以利车辆运输。 二、清塘消毒 1.冰冻暴晒法：入冬后，将池水排干出鱼，铲除污泥、除草，让其在阳光下暴晒、冰冻，减少有害物及利用空中紫外线杀菌。 2.药物消毒法：用生石灰消毒，干池消毒每亩用量80-100斤，选晴天进行，排干池水，留积水5-6寸，全池拔洒石灰浆，并用木耙擂动，使石灰分布均匀，消毒彻底。7天左右药性消失；或
淡水养鱼知识 淡水养鱼知识1、根据养殖鱼类对水温的要求分类： 温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等;冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等;热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。 2、根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式： ①静水养鱼和流水养鱼。 ②单养、混养和套养。 ③池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。 ④精养、半精养、粗养等。 3、以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。 池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。 面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。 水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。
鱼种池一般要求水深1.5-2.0米。 水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。 底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。 4、放养前的准备工作 休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。 ①清塘消毒 土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。 药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。 ②注水和培育水质 池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。 5、鱼种放养 放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 .5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。 6、高产放养模式 各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：
农民如何在池塘养鱼致富 农民朋友如何利用池塘养鱼致富，想要进行池塘养鱼，整个生产过程大致分为：主要用人工方法繁殖鱼苗（见鱼类人工繁殖）、鱼苗鱼种培育（见鱼类苗种培育）和食用鱼养殖3个主要阶段。 池塘养鱼的鱼种规格要根据不同鱼种的较佳生长阶段、当地气候条件、养殖技术水平以及产量和经济效益等因素加以确定。 农民朋友通常通常采用的鱼种规格为草鱼100～500克、青鱼500～800克、鲢50～300克、鳙50～500克、鲮15～50克、鲤15～50克、鳊或鲂15～50克、鲫15克左右。 池塘养鱼的养殖技术的要点如下： 混养和密养即在同一池塘里混养和合理密养习性不同、食性各异或同一种类而规格不同的鱼种，这是池塘养鱼技术的核心。鲢、鳙生活在水体上层，草鱼、团头鲂生活在水体中、下层，青鱼、鲮、鲤、鲫、非鲫等生活在水体底层。将这些不同种类的鱼混养在同一池塘中时,与单养一种鱼类比较,不但可以增加池塘单位面积的放养量,而且由于各种鱼类需要的饵料种类不一,还能充分地利用池塘中的各种饵料资源，产生互利关系。如青鱼和鲤食螺、蚬等底栖动物;草鱼和团头鲂食草,但对纤维素的消化能力很差，粪便中含有大量未经消化的茎、叶细胞,能起肥水作用,培养浮游生物和提供丰富的悬浮有机物；鲢、鳙则以浮游生物为食。若将这些鱼类混养,就可以充分利用这些饵料资源,又防止了水的富营养化。此外，鲤、鲫、鲮、非鲫均有取食残屑物质的特点,它们在觅食时翻动塘泥,可加速有机物质的分解，改善池塘生产条件。混养中各种鱼之间也有争食、挤占生活空间等矛盾，通常可采用控制某些鱼类的放养量、对某些鱼类提早收获、放养规格不同的鱼种等方法来加以避免或缓和。将同一种类不同规格的鱼进行混养，可在生产食用鱼的同时生产大规格鱼种，从而减少了培育鱼种的池塘，扩大了食用鱼的饲养面积。在合理的密度范围内，只要水温适宜、水质良好、混养鱼类的比例和放养鱼种的规格适当、饵料质优充足、饲养管理细致，则放养密度越大，产量越高。 池塘养鱼的方法 水、种、饵、密、混、轮、防、管，这就是通常所称的池塘养鱼“八字精养法”。 1,水（深、宽、活、鲜），即要求适合的水深；充足的水源；良好的水质，不漏水，有完备的进出水、排灌设备；宽敞的水面；有适当的淤泥深度（20～3o厘米）。 2,种（良种体壮），鱼种是养鱼的物质基础，是获得高产的前提条件之一。养殖上对鱼种的要求是：抗病力强、食性广。生长快、肉味鲜美、苗种来源方便，体质健壮。 3,饵（饵料充足）即保证饵料、肥料的供应，饵料的营养成分要全面，含蛋白质高，广辟饵料、肥料来
池塘养鱼技术 第一节渔业养殖生态与环境要求 养殖鱼类的生活环境，包括非生物（如溶氧、温度、PH值等）和生物（如浮游动物、浮游植物等）环境。水质的优劣对鱼类的生长、生存有着密切的关系，只有掌握鱼与水的关系，以及水质变化的特点，才能人为地控制和改善水质，提高鱼产量。 一、水质环境 ㈠主要水质因子 1、溶氧量 水中的溶解氧是养殖鱼类赖以生存的必要条件之一。据观察测定，当水中溶氧量达到2毫克/升以上时，鱼类生长正常，对饲料的消化吸收较好，饲料系数也较低;当溶氧量降至1.6毫克/升以下时，鱼摄食量减少，饲料系数比在2毫克/升以上时约高一倍;当降至1.1毫克/升，水中含氧量不足，鱼的呼吸频率加快，并出现“浮头”现象;降至0.2－0.8毫克/升以下时，开始窒息死亡。 增加水中的溶氧量，特别是水底层的溶氧量，对促进淤泥中有机物的分解，加速池塘的物质循环;减少有机酸、氨、硫化氢等有害的中间产物积累，以及促进饲料生物的生长繁殖有重要作用。 池塘溶氧量的分布、变化十分复杂，主要是受增氧和耗氧因子所制约，特别是高产鱼池，营养很丰富，浮游生物和放养鱼类比较密集，增氧和耗氧都很大，因此溶氧量很不稳定而呈昼夜变化，垂直变化和水平变化现象。 ⑴昼夜变化 浮游植物的光合作用是池塘中氧的主要来源，一般占氧来源的56％－80％。其余来自风力吹起波浪，使空气中氧直接溶解入水中。 氧的消耗，包括鱼类、浮游生物、底栖生物、细菌的呼吸;悬浮或溶解有机物、类便、残饵及底部淤泥等的发酵分解。 溶解氧的昼夜变化，以中午最高，清晨最低。 在一般情况下，“水呼吸”（包括浮游动、植物、细菌的呼吸、溶解在水中的粪便、贱饵有机物的发酵分解）耗氧约占60－65％;底质(包括底栖生物、腐殖质等)耗氧约占15－20％，鱼呼吸约20－25％。 ⑵垂直变化
池塘养殖水生动物病害防控技术措施 朱玲1，李正友1，姚俊杰2，谢巧雄3，申晓东1，周洲1 （1．贵州省水产研究所，贵州贵阳550025；2．贵州大学动物科学学院，贵州贵阳550025； 3．贵州省水产技术推广站，贵州贵阳550003） 中图分类号：S943文献标识码：B文章编号：1007－1474（2014）05－0066－03 水生动物病害是渔业生产的大敌，已成为制约水产养殖业发展的一个重要因素，直接影响水生生物的养殖效果、经济效益和消费者的健康。病害的 收稿日期：2014－04－11 基金项目：贵州省特色水产产业技术体系项目（GZCYTX2013－01102）；国家大宗淡水鱼产业技术体系项目（Nycytx－49－47） 作者简介：朱玲（1963—），女，高级水产工程师，从事水产养殖技术研究。E－mail：linlinshuang1027@sina．com 发生往往与养殖环境、苗种质量等密切相关，因此在渔业生产过程中，病害防治必须遵循“预防为主，防重于治”的方针，只有采取综合防控技术措施，才能避免或减少渔业生产过程中病害的发生，取得显著的经济效益和社会效益。现将池塘养殖水生动物病害的防控措施介绍如下，供参考 櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋櫋 。 3．3播种方式一年生牧草以条播为好，便于田间管理和施肥。禾本牧科草行距20cm，播幅30 40cm；豆科行距25cm，播幅40 50cm；高秆饲草行距35 40cm；穴播每穴2 3粒种子，或育苗移栽2 3株。多年生牧草以开沟箱播为宜，沟宽25cm，深20cm，箱宽80 100cm。播种深度要根据牧草种子的大小确定覆盖土层的厚度，种子细小宜浅盖，一般只盖土1 2cm，大粒种子盖土2 3cm，土壤湿润浅盖，土壤干燥稍深盖，土壤疏松稍深盖，粘性土浅盖。 4田间管理 4．1苗期除杂优良牧草品种在苗期长势不如杂草，为不让杂草与牧草争夺土壤养分而影响牧草正常生长，牧草幼苗3 4叶时应进行人工清除杂草，避免因杂草生长过旺覆盖牧草幼苗影响产量，高杆饲草还需进行中耕除杂。 4．2施肥苗期每667m2以氮肥5kg进行提苗助长，以后每次刈割前2 3天每667m2追施复合肥10kg，确保刈割后牧草快速生长，提高产量。 4．3刈割时间禾本科牧草在抽穗期刈割，豆科牧草在现蕾期刈割。 4．4留茬高度矮秆饲草刈割时留茬4 5cm，高杆饲草刈割时留茬15 20cm。为使牧草提高单产，可适当增加刈割次数。矮秆牧草品种长到30cm，高秆饲草长到1 1．5m即可刈割，并及时追施肥料。 5刈割利用技术 5．1饲喂方法刈割的青料因畜禽的种类不同饲喂方法各异，饲喂家禽可直接饲喂，也可或切细或打浆混粮饲喂。高秆饲草铡成3 5cm，幼嫩饲草加30%干草，成熟饲草可直接饲喂。 5．2青干草的制作牧草生长旺季家畜利用不完，可制成青干草。选择晴天将抽穗的禾本科牧草、现蕾期豆科牧草刈割后散在地面曝晒2 3天，待水分干至70% 80%后，收集扎把运回到草料棚放在草架上保存，冬季铡细饲喂家畜。 5．3青贮料的制作青饲不完的优良牧草可制作青贮饲料，原料晾至水分65% 70%，切碎成2 3cm，一次性装窖，压实压紧，贮料高出窖池20 30cm，塑料厚膜密封，膜长于窖口边缘30cm，用泥浆压实，窖口边缘膜又折回用土压实，窖面用软草覆盖10 15cm再盖20 30cm细土即可，经40 50天发酵结束，可保存1年。取喂时从一角开始至上而下，按当天用量取喂。取后当时密封，以免杂菌形成二次发酵造成烂料。喂料要由少到多过渡，以免造成拉稀，妊畜不可饲喂，以免引起流产。 · 66 ·贵州畜牧兽医2014年第38卷第5期
池塘养鱼技术要点-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
池塘养鱼技术要点 1.淡水鱼类养殖的基本概念 淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式： 根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为 15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。 2. 根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式： a. 静水养鱼和流水养鱼 b. 单养、混养和套养 c. 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。 d. 精养、半精养、粗养等。 3.以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。 池塘养鱼 池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。 鱼池条件： 面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。 水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5-2.0米。 水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。
底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。 4.放养前的准备工作 休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。 a.清塘消毒 土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。 药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。 b.注水和培育水质 池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。 5. 鱼种放养 放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 .5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。 6.高产放养模式： 各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术： 1). 用上述标准方法准备池塘。 2). 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。 3). 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。
一、什么是呢？ 淡水池塘80:20养鱼技术是指利用淡水池塘养鱼，其产量中的80%左右是由一种摄食人工颗粒饲料，受消费者欢迎的高价值鱼组成，也称之为主养鱼。如鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼、团头鲂、斑点叉尾鮰、尼罗罗非鱼等；其余20%左右的产量是由“服务性鱼”组成，也称之为搭配鱼。如鲢、鳙鱼，可清除池中浮游生物，净化水质；鳜鱼、鲶鱼、鲈鱼等肉食性鱼类，可清除池中的野杂鱼。此技术适合鱼种培育和成鱼养殖。淡水池塘80:20养鱼技术与我国传统混养技术相比有哪些优点？80:20养鱼技术与我国传统的混养技术相比有如下优点： 1、此技术不施肥能良好地控制养鱼池的水质，减少养殖污水的排放量和养殖用水量。 2、采用高质量的人工配合颗粒饲料，提高了饲料的利用率和转化率，减少对水质的污染。 3、按一定比例混养服务性鱼类，既可改善池塘水质，又可利用池塘天然生物饵料资源，换取一定的鱼产量，增加经济效益。 4、此技术采用高标准池塘，投喂全价饲料，生产中严格管理为鱼类创造了良好的生长环境，提倡的是健康养鱼，不主张施用鱼药和化学药品。 5、此技术是适应市场的需求，主养鱼是高价值鱼，追求的不是最高的产量，而是最佳的经济效益。 二、应用淡水池塘80：20养鱼技术要掌握哪些基本方法呢？ 应用淡水池塘80：20养鱼技术的基本方法可以概括为以下五点： （一）准备高标准的养鱼xx。 （二）将规格整齐能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和滤食性鱼类（如鲢鱼）的鱼种放养到已经准备好的池塘中，使这些鱼类在收获时，大致分别占总产量的80%和20%。 （三）以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%组的鱼类。
无公害沟坑式稻田养鱼技术 主编：林建光 副主编：陈胜利周星振 编写人员：林银康 前言 农函大永嘉县分校创办20年以来，各项事业迅速发展，工作成效十分显著，为我县农村培养了大批科技致富带头人和致富能手。近年来，随着科技的日新月异和培训规模的不断扩大，对农函大教材提出了更新更高的要求，为深入贯彻落实《全民科学素质行动计划纲要》，保证农函大培训质量，加快推广普及农村实用技术，全面提高农村劳动者素质，推进社会主义新农村建设，根据农函大“实际、实用、实效”办学原则，邀请了县农函大辅导教师、高级工程师林银康同志编写了这本《无公害沟坑式稻田养鱼技术》。 我县是山区县，稻田养鱼历史悠久，据茗岙乡郑氏宗谱记载，早在唐朝僖宗年间，楠溪就已盛行稻田养鱼。 近几年来，县委、县政府把发展稻田养鱼作为打造“楠溪江绿色农业产业园”，打造省级绿色示范县的重要内容来抓，提出“发挥山区资源优势，打造省级田鱼大县”的目标，依靠科技，增加投入，强化服务，使稻田养鱼得到稳定、健康发展。去年全县稻田养鱼面积达到82275亩，产量1693吨，与2007年相比，总产增加240吨，增16.52%，稻田养鱼已成为我县6大农业支柱产业之一。田鲤鱼成为渔业的主导品种。去年，荣获全国“中国田鱼之乡”称号，永嘉稻田养鱼名闻全国。 《无公害沟坑式稻田养鱼技术》根据永嘉县实际情况，重点介绍稻鱼共生的生物学原理、稻田养鱼的意义、稻鱼工程建设、田鱼的人工繁育、苗种培育、苗种大田放养、饲养管理、冬闲田利用、稻田特种养殖和高产高效实例，融理论与实践为一体，针对性强、通俗易懂。本书主要用于农函大教学，也可作为乡镇农技人员、农村干部和专业大户自学使用的参考书籍。 本书编写由于时间仓促，限于水平，难免存在一些不足之处，恳请各位读者批评指正，共同为我县新农村建设服务。 农函大永嘉县分校 2009年7月 目录 第一章稻鱼共生的生物学原理 第二章沟坑式稻田养鱼的好处 第三章稻鱼工程建设 一、沟坑式 二、流水沟坑式 三、鱼凼（坑）式 四、垄稻沟鱼式 第四章田鱼的人工繁殖 一、亲鱼的选择和培育 二、雌雄亲鱼的鉴别 三、产卵前的准备 四、催产
水产动物疾病学综合实验安排 第一天第二天第三天第四天第五天 上午现场调查 给药方法操作： 泼洒法 挂袋挂篓 口服法鱼苗鱼种检查 成鱼检查 收集 锥体虫并染 色 染色： 锚头鳋、 中华鳋、 鲺 考试 下午鱼类甲壳动物病及 其病原体的观察 收集锚头鳋、中华鳋等 成鱼检查 收集车轮虫、锚 头鳋、中华鳋、 鱼虱等 收集车轮虫 并染色 染色交寄生虫染 色切片标本
水产动物疾病学综合实验指导 一、实验目的与要求： 1. 水产动物疾病学综合实验是为了满足现代水产养殖行业对生产、培养科研技术操作人员的需要，使学生掌握水产动物疾病学的基本知识及基本技能，同时培养学生的创新、创业及社会服务能力，成为水产养殖行业防病治病的技术人才。 2. 通过实验了解水产动物疾病种类及其特点；能较准确地诊断水产动物疾病。 3. 能正确地使用渔药，能有效地防治水产动物疾病。 二、实验内容： 1. 现场调查； 2. 渔药使用：泼洒法；挂袋挂篓法；口服法； 3. 显微镜诊断疾病； 4. 寄生虫标本的收集与染色； 三、实验操作及其步骤： 1.现场调查： 池塘是水生动物生存的基础，疾病的发生除了由病原生物直接感染和侵袭外，首先应了解池塘周围的环境和水体物理、化学因素的变化对养殖生物发病的影响。发病现场的调查可为全面查明发病原因，及时发现和正确判断病鱼提供依据。 ①调查发病养殖水体环境和发病史 发病养殖水体环境是指养殖水体周围有哪些工厂，工厂是否排放污（废）水，这些污（废）水是否含有对鱼类有毒的物质，是否经过处理后排放等。同时，还要着重强调调查养殖水体情况，了解放养前清塘的方法、清塘药物的剂量、清塘
后放养鱼种的时间、鱼种消毒的药量等。这些与养殖生物疾病的发生关系较大，同时还应了解养殖水体近几年发生疾病的危害程度，以及所采用的防治方法和效果等。 ②了解池塘水质状况 水温水温是养殖生物疾病发生的重要因素，水温高低与疾病的发生和流行有着密切的关系。一般病毒性鱼病和细菌性鱼病，在水温为25~30℃时传染性最强，32℃以上和18℃以下时感染减弱。因此江苏、浙江和湖南、湖北一带，每年5~6月和8~9月份是细菌病、病毒病流行高峰。暴发性鱼病需要需要的水温范围较大，流行的时间也更长些。有些寄生虫病，如车轮虫病和指环虫病是夏季危害鱼苗、鱼种的流行病，而有些疾病如水霉病、小瓜虫病、斜管虫病和鱼波豆虫病，通常在20℃以下发病，属于低温季节的流行病。 A.谁的酸碱度（pH）由于高密度养殖，池塘有机质多氢离子浓度微偏高 （pH偏低），易发生水霉病。酸性水也常常引起嗜酸性卵甲藻病的暴发。在氢离子浓度较低（pH较高）的盐碱养殖水体，水温较低时易大量繁殖三毛金藻，分泌毒素，致使池鱼中毒死亡。 B.溶解氧水中含氧量的多少关系到养殖生物的生长和生存，同疾病的发生 有明显的相关性。正常池塘的溶解氧含量要求4毫克/升，最低不能低于1毫克/升，对于各种不同的鱼类和不同的生长阶段，因其生理需求不一样而对溶氧的需求不同。溶解氧长时间过低会影响鱼类生长，降低鱼体的抗病能力，同时为病原菌的繁殖，生长创造了条件。 C.检测水质对发病水体进行水的pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、磷酸盐、 硬度、化学耗氧量的分析，了解水质的基本营养盐变化情况，对可能因环境因子致病的因素应根据具体情况选择分析。 ③调查饲养管理情况 A.了解鱼种放养情况: 放养数量过多就会出现相互拥挤、摄食不足、生长不良 的现象，导致养殖生物体对疾病的抵抗能力降低，有利于病原菌的感染和传播。夏花培育至冬片鱼种一般亩放养量为7000~10000尾。 B.了解投饲和施肥状况: 投喂的饲料不新鲜或不按照“四定”投喂，鱼类很容 易患细菌性肠炎病。夏天在池塘内施用不经发酵的有机肥，易使池塘水质恶化、缺氧、并促使致病菌核寄生虫大量繁殖。
《水产养殖专业》淡水养殖方向人才培养方案 一、学制与招生对象 学制：全日制三年专科 招生对象：普通高中、职业高中、中等职业学校毕业生 二、培养目标 本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美全面发展，具有良好的思想品德和职业道德，掌握水产饲料的营养与饲料加工知识；了解鱼类的品种，掌握鱼类的生理特点及生物学特性；掌握鱼病的预防、诊断与治疗知识；掌握各种鱼类的养殖技术；掌握水生微生物的检测技术；掌握渔业经济管理知识等知识与技能，具备特种水产养殖、鱼类的繁殖操作、鱼类饲料的配制、加工能力；具备鱼病的预防、诊断、治疗能力；具备鱼网的编织与修补能力；鱼的捕捞操作能力；渔业生产经营、管理能力等。获得执业兽医师（水生生物学）、水产养殖工等中级职业技术等级标准，在畜牧水产局、畜牧水产所、水产科技站、水产种苗繁殖基地、饲料公司、鱼药公司、生物科技有限公司等相关企事业单位从事鱼苗繁殖、渔场管理、水质监测、饲料生产及销售、鱼药生产及销售、水产品研发与销售工作的高级技能应用型人才。 三、培养面向岗位或岗位群 职业岗位典型工作任务 1、水产种苗繁育、养殖场1、鱼苗繁育； 2、渔场的管理 2、饲料相关企业 1、饲料生产、研发； 2、饲料的销售； 3、饲料的品控和质检 3、水产养殖相关的事业单位1、畜牧水产局；2、畜牧水产所；3、水产科技站 4、渔药相关企业1、鱼药的生产、研发；2、鱼药的销售 5、水生生物疾病诊断与防治单位1、水产疾病诊断、防治 6、水产品加工企业1、水产品的加工；2、相关保健品的研发 7、自创实体从事与水产养殖相关的生产和经营 四、培养要求 （一）知识要求 1、具有马列主义、毛泽东思想、邓小平理论及本行业法规、法律及规范的基本知识； 2、具有大学专科层次的文化基础知识，有比较合理的复合知识结构；
池塘养鱼的合理放养密度 1、池塘的选择选择水源充足，无污染源，交通较便利的地方修建池塘，面积应有2亩以上，保持水位1.5~2.5米，池埂最好用石块砌成。主养草食性鱼类的，最好是有一定栽种牧草的地方。 2、鱼种的选择与放养 （1）混养混养是提高静水池塘鱼产量及效益的重要措施。选择搭配品种时应考虑利用不同水层，又要避免相近食性及习性的鱼类相互争食和争抢栖息水层。如当地草料来源丰富，可考虑以草鱼及团头鲂为主养鱼，配养鱼为鲤鱼、鲢、鳙；如当地肥料较丰富，可考虑以鲢、鳙、罗非鱼等鱼类为主养鱼。如单一投喂配合饲料，最好只有两个品种混养，主养鱼与配养鱼的比例大约为80：20。 （2）放养密度合理的放养密度（或放养量），可以保证在适宜的饲养期间内，饲养出达到预期食用鱼或鱼种规格。放养密度（放养量）可以放养品种的尾数和重量两种方式表达。在生产中，确定放养密度的方式有经验法和计算法两种。 经验法是指根据往年该池塘所养该种鱼的成活率和实际养成规格，来确定今年的放养密度及规格，若去年的养成规格较小，今年应减少放养密度；反之应提高放养密度。 计算法：一般池塘，如不考虑鱼种重量，可按下列经验公式计算放养量。 每亩鱼种放养量=估计每亩毛产量/（计划成鱼规格×估计成活率） 鱼种放养规格（千克/尾）=计划成鱼规格（千克/尾）/估计增重倍数 根据我省现有养殖水平，一般成鱼池塘亩产量为300~400千克，精养池塘亩产量500~600千克。以饲养草鱼、鲤鱼食用鱼约8个月为例，规格草鱼种（50克以上/尾）的成活率75~80%，增重倍数7~10倍；鲤鱼（50克以上/尾）的成活率92~95%，增重倍数6~7倍。鲢、鳙的成活率95%左右，增重倍数5~7倍。 实例1：一口1亩池塘准备饲养草鱼、鲢、鳙，计划鱼产量400千克，每种鱼的出塘产量及规格：草鱼250千克，1千克/尾；鲢100千克，0.5千克/尾；鳙50千克，0.75千克/尾。问需投放多少鱼种，每种鱼放养时的规格是多少？ 按我省现行最低生产水平计算： 草鱼草鱼的放养量=计划草鱼产量/（草鱼出塘规格×最低成活率）=250千克/1×75%=约330尾 若按最低增重倍数7计，放养时草鱼的最高规格=出塘规格/增重倍数=约140克/尾； 若按最高增重倍数10计，放养时草鱼的最低规格为100克/尾。 鲢鱼种放养量=计划鲢鱼产量/（鲢出塘规格×最低成活率）=100/（0.5×95%）=约210尾 鲢鱼种放养时规格为70~100克/尾。 鳙鱼种放养量=计划鳙产量/（鳙出塘规格×最低成活率）=50/（0.75×95%）=约70尾。 鳙鱼种放养时规格为100~150克/尾。 该池塘鱼种总放养量=（草鱼+鲢+鳙）鱼种放养量=330+210+70=610尾。 由于池塘的水质、饲料的种类及日投喂量均对食用鱼产量有密切关系，在考虑最初鱼种放养量时应灵活掌握。一般每亩常规鱼种放养尾数约为600~1200尾，黄颡鱼与云斑鮰主养鱼池塘的鱼种放养密度可增加至1500~2000尾。 （3）轮捕轮放与套养鱼种随着池塘内饲养的鱼类生长，池塘的载鱼量增大，可能影
池塘养鱼的最优方案模型 摘要：根据题目给出的七个已知条件和问题，我们判断这是一个关于如何在有限的资源和条件下获得最大利润的养鱼问题。本文分别考虑了年初一次性投放鱼苗年后一次性卖出和边投边卖尽可能利用鱼塘资源两种情况，并且在建模过程中运用了常微分方程，计算出鱼的重量关于时间的函数表达式，又运用等比数列求和公式来最终确定最优的年初投放鱼苗的方案。在模型Ⅱ收益函数的计算中，本文不仅考虑了不同质量范围的鱼所用的饲料费和收入的不同，而且还考虑了不同质量的鱼所占的存活空间的不同，提出了鱼塘的单位面积的收益率的概念来作为衡量标准，以此来进行资源的最优化利用，并结合相关图像最终确定最优养鱼方案。文中所提出的数学方法及手段均用软件进行了实现。 关键词养鱼方案微分方程等比数列matlab空间利用效用最大化
一、问题提出 设某地有一池塘，其水面面积约为100?1002m ，用来养殖某种鱼类。在如下的假设下，设计能获取较大利润的三年的养鱼方案。 (1)鱼的存活空间为12kg m ； (2)每1kg 鱼每天需要的饲料为0.05kg ，市场上鱼饲料的价格为2.5元/kg ； (3)鱼苗的价格忽略不计，每1kg 鱼苗大约有500条鱼； (4)鱼可四季生长，每天的生长重量与鱼的自重成正比，365天长为成鱼，成鱼的重量为2kg ； (5)池内鱼的繁殖与死亡均忽略； (6)q 为鱼重，则此种鱼的售价为： ???????≤≤<≤<≤<=25.1/元155.11/元1012.0/元62.0/元0q kg q kg q kg q kg Q (7)池内只能投放鱼苗。 二 、问题分析 养殖户为了获取较大的利润，必然会面对确定养殖方案的问题。因此如何在限定的条件下找出最佳的出售时机以制定最优的养鱼方案成为了解决此问题的关键。在这里，由于各种无法预测的不确定因素带来的影响，使得养鱼者的实际收益与预期收益会发生一定的偏差，从而有蒙受损失和获得额外收益的机会[1]。因而，我们在建立模型的时候，不考虑这些不确定因素，将模型理想化处理。 为了这三年养鱼获得最大的利润，我们想到尽可能的将鱼苗养到成鱼，价格卖到最高，但养鱼期间所花费的饲料费用又不得不考虑。要求解利润的大小，首先要进行数据分析[2]，得出成本费用和销售价格的计算方法，利润即为销售价格减去成本费用；其次综合分析求解利润的目标函数，通过计算机对大量的数据进行处理，进而得出最优的养鱼方案。 事实上，现实生活中的情况是复杂多变的，养鱼也存在很多人为和自然的因素。为此，我们将必须模型简化，建立了两种方案。 三、模型假设 1. 假设在养鱼期间没有发生鱼病。 2. 假设在投入鱼苗和捕捞过程中不存在鱼的损失或死亡。 3. 假设不存在鱼的相互斗争、繁殖、变异。 4. 假设池塘水质清洁，污染小，适合鱼类健康成长。
农村池塘养鱼技术 养殖鱼类浮头要开增氧机械或向鱼池中抛撒氧剂外，还有以下几种情况也可以引起鱼类的浮头。 1、酸性水质引起的浮头：这种现象是鱼从傍晚就开始浮头到黎明，这种情况可向池中泼洒生石灰15～20㎏/亩。 2、鱼病引起的浮头 a、细菌性鱼病引起的浮头：养殖池长期不用消毒药物，导致水 体中大量的悬浮物及有害细菌粘附在鱼的鳃丝上，引起鱼的鳃丝呼 吸不到水中溶氧而引起的浮头，可用消毒的方法进行处理。 b、寄生虫病引起的浮头：如车轮虫、斜管虫等大量寄生在鱼的 鳃丝上而引起浮头，常表现为暴躁不安，在池中狂浮，可通过向水 体中泼洒杀虫药进行控制。 3、浮游动物(如轮虫、枝角类、桡足类)成为优势种群引起的浮头：它们本身是鱼苗和鳙鱼的优质生物活饵料，成鱼精养塘由于鳙 鱼投放的数量不当，引起浮游动物的过度繁殖，当达到较高密度时，它们会与鱼类争氧，甚至吃光浮游植物，导致水质变清、溶氧下降、引起养殖鱼类因缺氧而浮头，此时的办法为： a、立即增加增氧机开机时间，强化增氧; b、利用黎明时间沿池边杀灭水中浮游动物(注意必须在下风头)，重新肥水; c、适当增加鳙鱼的投放量。 4、池中污染、中毒症状引起的浮头：可向池中加入未受污染的 水进行冲水，并抽出一部分池水，但千万不能开动增氧机，否则会 加剧鱼的死亡。
5、施肥不当引起的浮头：在夏季向池塘过多施入未经发酵的有机肥，引起缺氧而浮头，精养鱼塘建议夏季不施有机肥，而施少量的磷肥或生物鱼肥。 1、水体缺氧：水中溶氧低于5mg/l，可用增氧方法使溶氧达到8mg/l左右。 2、水体PH值不正常：PH<6.5或PH>9.0(鱼苗，PH>9.0，成鱼PH>9.5)，可用调PH的方法，使PH值成到鱼类正常生长的范围内。 3、水中氨氮过高：可用换水的方法进行处理，若换水不方便，可用生物制剂进行处理，如硝化细菌、亚硝化细菌、EM菌、光合细菌等。 4、鱼的鳃丝上或体表寄生有大量的寄生虫：可外用杀虫药，杀死寄生虫的方法进行处理。 5、鱼的肠道有寄生虫(如涤虫、孢子虫、球虫等)或有肠道性疾病(如肠炎病、出血病等)：可用饲喂药饵料的方法进行处理。 6、水体长期未消毒：鳃丝上粘附大量污物和有害细菌，可用消毒的方法进行处理。 1、饲料原因：配合饲料的粗蛋白和粗脂肪含量偏低，造成鱼体偏瘦，一般情况下各饲料厂均能达到标准。 2、投喂量不够：有些养殖户为了“节约”饲料，不按正常的投饵率投喂饲料，长时间让鱼处于一种饥饿状态，使养殖鱼类得不到维持正常生长所需的能量，使得养殖鱼类不得不分解自身积累的脂肪和蛋白，从而使鱼偏瘦。 3、投喂的方式不对：尤其是精养草鱼草料结合型的池塘比较普遍，有些养殖户在养殖过程中，先投全价料，再投草，导致全价料在鱼肠道内停留时间太短，鱼还没有来得及吸收利用，就被排出体外，造成浪费，正确方法是先投草再投料。 1、饲料原因：全价配合饲料的粗蛋白和粗脂肪含量过高，造成能量过剩，以脂肪的形成囤积在鱼的体内，造成鱼体偏肥。
大型鱼塘养殖技术
大型鱼塘养殖技术 本人有一鱼塘在山区，面积50亩左右，水深10米左右。这样的环境应该怎么养殖，需要注意什么环节。请多多指教！！！ 最佳答案 首先：水质合适养殖不，符合渔业水质标准不？具体可到当地的检验检疫所或自来水厂均可检测。 其次：交通方便不？有没有电。常年水温在多少，此项决定你养殖什么样的鱼。 再次：水源好不？枯水季节水位多少，发水的时候水位多少。此项决定你是否应该加高堤坝。 还有的就是你当地的消费情况与苗种来源情况。 如果是一般的山区池塘适合养殖的对象有：四大家鱼，冷水鱼类（虹鳟鱼，丁桂鱼等）不合适养殖的有对虾类，蟹，甲鱼，及热带鱼（生鱼，笋壳鱼等）建议养殖：四大家鱼，丁桂鱼。 四大家鱼消费多，养殖技术成熟，饲料与销路都不成问题，还有就是丁桂鱼，此鱼合适水温较低的地区，饲料可使用鲤鱼饲料，目前养殖的地区不是很多，推广不太好，但是其市场前景很好，且易养殖，不易生病。 鱼塘养殖有哪些问题 6到8月份是养殖鱼类大量摄食、快速生长的最佳时期，同时又是鱼病暴发的流行季节，因此鱼塘养殖管理应立足抗灾、投喂和防病等工作。
第一、增强抗灾风险意识 每年夏季是台风暴雨集中期，各级政府要树立增强抗灾风险意识，各养鱼场则要巡查鱼塘周围的防洪排水渠，塘基进出水闸，禽畜栏舍，防止崩漏塌方，发现险情，马上抢修、加固，防患于未然。 第二、注意调节水质 用生石灰调节水体酸碱度。夏季是台风暴雨季节，山洪暴发冲下的黄泥浆水难免涌入池塘，况且天然水都是酸性水体，故要定期用生石灰调节水体pH 值。一般每亩1米水深用生石灰15至20公斤化水全池泼洒，15天一次，使p H值在7.5至8.5之间。 定期用微生态制剂调节水质。常用的微生态制剂有光合细菌、芽孢杆菌等。特别是长时间的大雨过后，鱼塘生态环境遭受重创，甚至破坏微生态平衡。在这个时候适时使用微生物细菌，修复微生态循环，营造良好鱼类生长水质环境特别重要。 定期冲水换水。特别是大雨过后，一般鱼塘的水比较浑浊，容易恶化，在稳定后要适时冲水换水，使养殖水体保持肥活嫩爽。适时开动增氧机，在清晨气压低，鱼类将会浮头时开动增氧机增氧，如果塘口面积大的，开增氧机一时解决不了浮头问题时，要马上加增氧剂救急，平息鱼类因缺氧浮头死亡。