猪胴体品质和肉质测定方法简介
1器材：
猪场内用：皮尺、直尺、游标卡尺、pH计、电子天平、手术刀、剪刀、镊子、自封袋、小塑料管、定量滤纸、硫酸透明纸、记号笔、塑料系带、透明胶带实验室用：三角瓶、玻璃珠、混合振荡器、移液枪、离心机、冰箱
烘箱、pH计、多功能离子测定仪
2试剂：
猪场内用：5%戊二醛、磷酸缓冲液、pH标准液
实验室用：25%的偏磷酸溶液、氨氮试剂、柠檬酸柠檬酸钠缓冲液、羧甲基纤维素钠-柠檬酸缓冲液、DNS试剂
一、胴体性状指标
1、屠宰率：
指胴（dong）体重(放血、脱毛后除去头、蹄、尾和内脏，保留板油和肾脏的重量)占宰前空腹重的比率（空腹24小时），或占空体重(空体重=宰前体重—胃肠道和膀胱内容物重量)的比率(采用空体重无需停食)。
胴体重：肉猪经放血、退毛、开膛除去板油和肾脏以外的全部内脏，去头(沿耳根后缘及下颌第一条自然横褶切离寰、枕关节)。去蹄(前肢断离腕掌关节，后肢在跗关节内侧断离第一间褶关节)和尾(紧贴肛门切断尾根)。开片成左右对称的胴体(背线切面要整齐)，左右
两片胴体之和(包括板油和肾)即胴体重。
2、胴体直长：从耻骨联合前缘中点至第一颈椎前缘中点的长度
3、胴体斜长：胴体在倒挂状态下从耻骨联合前缘中点至第一肋骨与胸骨结合处的长度
4、膘厚：第6和第7胸椎接合处用游标卡尺测定皮下脂肪层厚度。或采用三点膘厚平均
即肩部最厚处、胸腰椎结合处、腰荐结合处三点膘厚平均。(采用时须加说明) 5、皮厚：用游标卡尺测量6～7肋间的皮厚
6、眼肌面积：
指胸腰椎结合处背最长肌横截面面积。先用硫酸纸描下横断面图形，用求积仪测量其面积，若无求积仪，可量出眼肌的高度和宽度，用下列公式估测：眼肌面积(cm2)=眼肌高
度(cm)×眼肌宽度(cm)×0.7
7、瘦肉率：
将去掉的板油和肾脏的新鲜左胴体剖分为瘦肉、脂肪、骨、皮等四部分，肌肉间的零星脂肪随瘦肉不剔除，皮肌随脂肪也不另剔除。作业损耗控制在2%以下，并计算百分比，瘦肉占这四种成分之和的比例即为瘦肉率。
瘦肉率(%)=瘦肉重量÷(骨重﹢瘦肉重﹢脂肪重﹢皮重)×100
8、板油重和板油比例：
猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，板油比例，即板油重占体重的比例。
9、胃重用电子天平称重。
10、小肠重量、长度，取样电镜检测绒毛膜。
取适宜大小的样品用5%戊二醛溶液固定4小时，超过4小时后，再用PH为7的磷酸缓冲液固定。4℃保鲜
11、大肠重量、长度，盲肠、结肠、空肠内容物脂肪酸测定。
选适宜部位，先用系带绑住两端，再用剪刀剪断。冰箱保存，外送检测。
二、肉质性状指标
1、肉色：用标准图对照，共分5级。
评定时间：宰后1小时和24小时。
部位：胸腰椎结合处背最长肌中间的横截面。
根据全国1987年第二次修订的《猪肉质评定方法》进行评分。
光照条件：室内白天正常光度，不允许阳光直接照到肉样表面，也不
允许在室内阴暗处。评定标准:按5级分制标准评分
1分为灰白肉色（异常肉色），
2分为轻度灰白肉色（倾向异常肉色），
3分为正常鲜红肉色，
4分为正常深红肉色，
5分为暗黑色（异常肉色）。
3分和4分均为正常肉色。评定结果应注明评定的肉是新鲜或是冷却肉，以及
评定时间(屠宰后小时)。在出现1两级之间肉色时，可在两级分之间增设0.5
分的级别。
2、肌肉PH值：
①．仪器
普通或数字显示pH计或适用于胴体直接测定的专用pH计。
②测定部位
直接在胴体倒数第3与第4胸椎处背最长肌上刺孔测定，或采取指定部位的肉样一块，试样的宽度和厚度均应大于3.0cm。
③测定时间
猪被宰杀后45-60分钟内，测定值记录为pH1；宰杀后24小时测定值，记录为pH24，或称最终pH值(pHu)。最终pH值适用于测定DFD肉，测定部位以头半棘肌(semispinalis capitis)为宜。与反刍动物比较，猪较少发生DFD肉。
④测定方法
按照pH计使用说明进行操作。电极直接插入胴体指定部位背最长肌的中部刺孔中。
若插入剥离的肉样中，深度应不小于1cm，将电极头部完全包埋在肉样中。读取pH1值(精确度到0.01)。将肉样置于0—4℃冰箱中保存24小时，可测得pH24。
⑤判定
pH1正常值变动在6.0-6.6，若pH1<5.9，同时伴有灰白肉色和大量渗出汁液，可判为PSE肉。对于个别应激敏感品种猪(如皮特兰、比利时和德国兰德瑞斯猪等)，pH1正常值的下限可定为5.9。pH24的正常值为5.5。因品种不同，变化范围5.3-5.7。当pH24>6.0时，又伴有暗紫肉色和肌肉表面干燥，可判定为DFD肉。
3、系水力放置冰箱24小时熟化后用，测定部位：眼肌腰段最后肋与髂关节之间。
根据Kauffinan(1986)所摧荐的滤纸法测定。
取宰后24小时眼肌样本(0℃-4℃熟化)，剔去肌外膜置于0℃下2小时进行温度标准化。
然后将肌肉切成8片成重（精确到0.1克）待测。定量滤纸在使用前置于102℃烘箱中烘至恒重并记下重量（精确到0.001克）。在肌肉切成8片后的10-15分钟之内，将滤纸紧贴肉片表面，在滤纸贴肉片2秒后拿下滤纸，给出系水力分数并立即称重，求得滤纸吸水后的增重（以毫克为单位）。系水力的评分标准:0分为滤纸全干，1分为滤纸有20%面积被浸透，2分、3分、4分、5分分别为滤纸有40%、60%、80%、100%的浸透面积。这种目测评分可定到小数点后1位。系水力的表示方法有分值和滤纸增重（毫克）两个参数。
4、大理石纹：部位：胸段最后肋眼肌
将眼肌胸段从热闹体中剥离后置于0℃～4℃冰箱中保存到宰后24小时取
出，切出新鲜肉样切面（肉样厚度不得少于1.5厘米），在切面上覆盖透氧薄
膜静置2小时，然后将肉样置于室内漫射光下，光照强度750Lux以上。共
分5级。根据全国1987年第二次修订的《猪肉质评定方法》进行评分。参
照比色板（或者直接观察），
在0-4℃冰箱中存放24小时，结合肉色评分时评定，
评分标准：1分为脂肪呈痕（迹）量分布；
2分为脂肪呈微量分布；
3分为脂肪呈少量分布（理想分布）；
4分为脂肪呈适量分布(理想分布);
5分为脂肪呈过量分布。
两级之间只允许评0.5分。
5、营养成分：取10-12胸椎处背最长肌中心部位。可测水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、
肌肉氨基酸、C20不脂肪酸组成等。
猪的称重
耗料总重量
一胴体性状指标
1-6头，我记录背膘厚和皮厚的时候，只是按照猪屠宰的先后顺序记录，没有区分公母。不知有没有颠倒。
胴体性状指标（一）
胴体体性状指标（二）
屠宰率的测定
前6个未加取样重约1kg 左右。前6个减去盆0.61kg
。
共加0.39 瘦肉率的测定
二肉质性状指标
猪大肠指标
四猪肉营养品质
质量管理10大要点和12个步骤（附质量口诀） “质量”一词与我们有着密切联系，质量就是企业的生命。品质是企业的名片，要想树立好的品牌，质量与品质必须有保障。高质量的产品是高质量的团队制造出来的，高质量的团队是管理出来的。因此，今天要分享的是质量管理10大要点和12个步骤： 01 10大要点 1.在第一时间把事情做对 有问题要在第一时间解决，不要等到工人做完了或等到最终检验时才发现，这样太晚了。 如果问题没有在第一时间加以解决，最终将导致产品不良，返工，客人退货，工厂的损失就会相当大，在每一个环节或每一道工序上实施和执行严格的进料检验和制程过程中的质量控制。这其中包括在生产线上每一种零部件和材料的加工处理。请注意，第三方检验公司不会发现许多错误，即使是他们发现了，这也太晚。 2.没亲眼看见结果就不要装样子 不要只是告诉你的员工做这个做那个，有些人会听从你的，但大多数人不会，你必须不断地用你的眼睛去看，去检查，去纠正和指导，不要只是告诉你的员工应该怎么样去做，你应该深入现场一线一遍一遍去看，去观察，去检查员工是否在按照你的要求操作， 你必须不断地指导和纠正你的员工，反反复复地去指导和纠正，直到正确的操作变成他们的条件反射，变成他们的工作习惯。这不是一朝一夕可以完成的。 3.不要以为有了模具和夹具就不会出现错误
如果你的模具或夹具是错的，那么生产出来的所有产品都是错的。要想办法将你的模具和夹具设计成工人只能按照你设计的唯一的，正确的方式放置待加工工件而没其他的选择。 让模具或夹具来控制工人的操作，不要指望让工人来控制模具或者夹具。因为，不管你告诉工人多少次应该怎么去做，有些人会听，但大多数人都不会听。把每天校准夹具的检查机器设备作为一项必须要做到的工作落实安排一个责任人，并且作为部门主管必须亲自检查的一项工作，并做好记录。 4.你怎么知道？ 在每天的管理工作中，不管你什么时候提出什么样的问题，你几乎总是会得到合适的回答，然而，实际上是没有人真正知道问题的真相。不要简单地把得到的回复作为正确的答案，你必须对员工进行持续的培训并亲眼见证他们的确是在正确地做事。必须进行内部审核，建立完善地内审制度以确保工人遵守工厂的标准作业流程。 在工厂内部的实验室测试必须是科学的，可靠的，并且，测试的记录必须能够根据测试日期和批号追究踪到生产线上的零件和产品，否则，该实验室的测试结果就跟样品测试一样了。如果他们不能反映大货生产的质量水平，就失去了测试的意义，大货生产的质量就失去了保障。 5.永远不要假设 不要想当然的回答：“我们以前从未有过任何问题，为什么要担心……..”。不要等到出现问题之后才采取行动，或认为问题不可能发生在你身上。要想办法去预防问题的可能发生。不要依靠“关系”（即你认识或熟悉的）来控制供应商的零部件和材料的质量以及品质的稳定性。 要严格实施与操作进料品质检验（即IQC），必要时，一些材料或零配件需要进行全检，有些材或零配件要按照规定的比例进行抽检，还有一些需要拿到实验室检测，实验室检测的要追究踪到具体的进货批次，批号，使用在具哪个合同单号上，如果测试结果不通过，就需要更换或停用那个特定批次的零配件或原材料，要坚持使“先进先出”（FIFO）的物料控制原则。 6.运用基本常识
1软件开发质量保证方案 1.1 质量管理内容 1.1.1编制和评审质量计划 制定质量保证计划：依据项目计划及项目质量目标确定需要检查的主要过程和工作产品，识别项目过程中的干系人及其活动，估计检查时间和人员，并制定出本项目的质量保证计划。 质量保证计划的主要内容包括：例行审计和里程碑评审，需要监督的重要活动和工作产品，确定审计方式，根据项目计划中的评审计划确定质量保证人员需要参加的评审计划。明确质量审计报告的报送范围。 质量保证计划的评审：质量保证计划需要经过评审方能生效，以确保质量保证计划和项目计划的一致性。经过批准的质量保证计划需要纳入配置管理。当项目计划变更时，需要及时更改和复审质量保证计划。 1.1.2“过程和工作产品”的质量检查 根据质量保证计划进行质量的审计工作，并发布质量审计报告。 审计的主要内容包括：是否按照过程要求执行了相应的活动，是否按照过程要求产生了相应的工作产品。本项目中对质量的控制主要体现在不同阶段的审计当中。 1.1.3不符合项的跟踪处理 对审计中发现的不符合项，要求项目组及时处理，质量保证人员需要确认不符合项的状态，直到最终的不符合项状态为“完成”为止。
1.2 质量管理责任分配 我公司在开发项目上按照规范化软件的生产方式进行生产。每个项目除配备了项目开发所需角色外，还专门配备了质量保证小组、配置管理小组、测试小组来确保质量管理的实施，下面针对这三种角色进行说明： 1.2.1质量保证小组职责 质量保证小组作为质量保证的实施小组，在项目开发的过程中几乎所有的部门都与质量保证小组有关。质量保证小组的主要职责是：以独立审查方式，从第三方的角度监控软件开发任务的执行，分析项目内存在的质量问题，审查项目的质量活动，给出质量审计报告。就项目是否遵循已制定的计划、标准和规程，给开发人员和管理层提供反映产品和过程质量的信息和数据，使他们能了解整个项目生存周期中工作产品和过程的情况，提高项目透明度，从而支持其交付高质量的软件产品。 质量保证人员依据质量保证计划，通过质量审计报告向项目经理及有关人员提出已经识别出的不符合项，并跟踪不符合项的解决过程，通过审计周报或者审计月报向项目经理提供过程和产品质量数据，并与项目组协商不符合项的解决办法。 质量保证小组的检测范围主要包括：项目的进度是否按照项目计划执行，用户需求是否得到了用户的签字确认，软件需求是否正确的反映了用户的需求，是否将每一项用户需求都映射到软件需求；系统设计是否完全反映了软件需求；实现的软件是否正确的体现了系统设计；测试人员是否进行了较为彻底的和全面的测试；客户验收和交接清单是否完备；对于系统运行中出现的问题，维护人员是否记录了详细的维护记录；配置管理员是否按照配置管理计划建立了基线，是否严格控制变更过程，是否对配置库进行了维护。 1.2.2配置管理小组职责 配置管理活动的目的是通过执行版本控制、变更控制、基线管理等规程，借
猪场每日工作程序指南 制定每日工作程序，可以使每一个职工清楚自己一天的工作内容和工作目标，特别是对新职工，作用更明显。下面是一个猪场的日工作程序，供参考： 配种员工作程序： 1、例行检查 时间：上班前和下班前 内容：温湿度、空气质量、通风状况、猪群动态、门窗关闭、猪栏是否关好等。发现问题及时处理或反映，并做好相应记录。 要求：这项工作必须认真、仔细进行，不得敷衍了事。 2、喂料 时间：上下午例行检查完毕开始喂料 要求：严格按饲喂标准供给，吃剩的料及时清理出去，不能在下次喂料时还有剩料。 3、清粪 时间：上下午喂料后和下班前各一次，一天共四次。平时发现有粪时及时清出圈外。 要求：公猪圈经常无粪便，不打滑，母猪圈无积粪。 4、清理卫生更换消毒液 时间：清粪完毕后整理饲料间、过道、窗台、墙头，用水冲洗粪车过道，更换消毒液。 要求：饲料间、走廊保持干净、整洁；工具、饲料放置整齐有序；窗台、墙头无积尘；粪车过道干净不滑，消毒液一天一换。 5、发情观察 时间：发情观察在上述几项工作过程或间隙顺便进行，另外在猪休息时进行重点观察。 要求：对母猪个个观察，对快到情期的猪重点观察。 6、配种、试情 时间：上午喂料后一个小时开始，下午下班前一个半小时开始。
要求：将公猪驱赶到母猪栏，对空怀、妊娠、后备母猪进行查情。配前对母猪阴部冲洗干净并消毒，配种时必须有人在场辅助，保证配种质量和公母猪安全。 7、公母猪舍外运动 空怀母猪赶到舍外运动场集体活动；不常用或无活动空间的公猪进行舍外驱赶运动。 时间：母猪活动在喂料后，公猪在配种完后。 要求：母猪每天进行，公猪每猪每周至少一次，时间不少于20分钟。 8、转群 时间：每天下午5点为固定转群时间 要求：对转入转出猪交接清楚，同时办理交接手续。 9、其他工作 时间：其他工作如维修、防疫注射、消毒等在上述工作间隙进行。 要求：消毒、防疫严格按兽医要求进行，工具设备损坏后及时维修。 妊娠母猪饲养员工作程序 1、例行检查 时间：上班前和下班前 内容：温湿度、空气质量、通风状况、猪群动态、门窗关闭、猪栏是否关好等。发现问题及时处理或反映，并做好相应记录。 要求：这项工作必须认真、仔细进行，不得敷衍了事。 2、喂料 时间：上下午例行检查完毕开始喂料 要求：严格按饲喂标准供给，吃剩的料及时清理出去，不能在下喂料时还有剩料。 3、清粪
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/977699091.html, 延边黄牛胴体质量等级的完善及不同等级肉质比较 作者：羿庆燕，董玉影，马健，展凤军，梁成云 来源：《肉类研究》2013年第01期 摘要：对延边黄牛胴体质量等级进行完善，为胴体等级标准的建立提供前提条件，并比 较不同等级延边黄牛肉肉质差异。结果表明：不同质量等级延边黄牛肉中水分、粗蛋白和粗灰分含量各组间均无显著差异，粗脂肪含量差异显著（P 关键词：延边黄牛；等级；肉质 Improvement of Quality Grades of Yanbian Yellow Cattle Carcass and Comparison of Meat Quality of Different Grades YI Qing-yan，DONG Yu-ying，MA Jian，ZHAN Feng-jun，LIANG Cheng-yun* （Agricultural College of Yanbian University， Yanji 133002， China） Abstract：Quality grades of Yanbian yellow cattle carcass were improved in order to provide prerequisites for the establishment of carcass grading standards， and different carcass grades were compared for differences in meat quality. Different grades of beef from Yanbian yellow cattle carcass did not show significant differences in the contents of moisture， crude protein or crude ash but revealed significant differences in crude fat content， water loss rate， water-holding capacity，cooked meat yield and shear force （P < 0.05）. Higher grades of beef exhibited higher levels of cooked meat yield and water-holding capacity and better tenderness. Key words：Yanbian yellow cattle；grade；meat quality 中图分类号：TS251.5.2 文献标志码：A 文章编号：1001-8123（2013）01-0021-04 延边黄牛是我国五大地方优良黄牛品种之一，主要分布在吉林省延边朝鲜族自治州，其体格高大结实，耐寒、耐粗饲，肉质细嫩、多汁，是延边州人们精心培育的肉用牛[1]。2009年为农业部在东北肉牛区首推品种之一，将对延边黄牛产业发展、农民增收致富具有重大意义。农业部颁发牛肉等级规格（NY/T 676—2010《牛肉等级规格》），其标准仅对我国鲁西牛、晋南牛、秦川牛和西门塔尔与鲁西牛的杂交建立分级制度。展凤军等[2]通过影响延边黄牛胴体 产肉性能的相关指标推导回归方程，建立标准模型提高预测胴体产肉性能的准确性。延边黄牛肉色、脂肪色标准图谱的制作，为建立延边黄牛胴体分级标准提供了前提条件[3]。研究[4]表明，不同大理石花纹等级在营养方面，仅脂肪含量差异显著，大理石花纹等对脂肪含量的影响最大，对水分和蛋白质含量影响不大。大理石花纹等级对蒸煮损失有显著影响，对pH值和剪
（1．云南农业大学食品科技学院，昆明650201；2．云南农业大学动物营养实验室）
随着人民生活水平的提高，人们对禽肉质量的要求也日益提高，尤其是占较大比例的鸡肉。可以说鸡肉胴体品质已成为肉鸡生产者和消费者倍受关注的问题之一。
1国内外研究现状
近三、四十年来，国内外对肉的品质进行了大量的研究，也有不少资料报道。对肉质应如何定义和评定呢？国外有学者在1987年时，将肉的品质特性概括为四个方面，即感官品质林工品质。营养价值、卫生质量或安全性。感官品质是指影响消费者是否经常买肉和吃肉的性质；加工品质指肉是否适合进一步加工的性质，这一性质主要取决于屠宰后的处理；营养价值包括肉的化学组成和适合人类食用的特性。卫生质量或安全性意味着应不存在有害微生物及药物残留。只要满足这四个方面的肉，就是品质优的肉，即是我们现在提倡的“绿色肉食品”，很符合现代消费观。杨虹（1998）在猪肉和禽肉质量的营养调控研究肉的质量指标认为，嫩度、多汁性、肉色是决定禽肉品质的重要因素。这些因素主要取决于动物或胴体内的一些代谢和生物学现象，包括如下方面：①肌肉脂肪的含量（大理石脂肪）；②膻味，特别是粪臭素、吲哚和睾酮的含量；③动物饲粮的类型和脂肪酸含量及胴体的脂肪酸含量；④熟化（Maturation）（或‘调理”，Conditioning）效果，尤其是屠宰后一段时间肌肉中肌原纤维结构的分解，肌原纤维降解酶系和肌原纤维降解抑制酶系的活性；⑤屠宰后滴水损失和细胞膜完整性的保持，这对延长保质期、增加产量和减少细菌污染有特别的意义；⑥应激，特别是在运输中和转运场所内的应激；⑦使肉增强风味的潜力。廖建功（1997）在鸡肉的质量中提到对于消费者来说，肉的外观是非常重要的质量指标，肉鸡胴体上最具有价值的部分就是胸肉，通过胸肉和腿肉出血的参考表以及胸肉色泽比色表，来作为评定鸡肉最终品质参考的有用工具，Liang－chungLin（2000）在比较台湾不同品种鸡的鸡肉品质研究中，把胸肉和腿肉的理化性质、熟肉率和感官品质等方面做了对比对比项目具体为：pH值、系水力、熟肉率、嫩度、多汁性、粘着性。并且在台湾鸡肉的化学组成和肉质特性的研究中，对肉的胶原蛋白总含量、热残余胶原蛋白含量、AATP复合物和自由氨基酸做了测定，找出品质上的差异显著性。Ristic，M（2000）在评估比较3种鸡肉品质的研家中，通过对3种鸡的胸肉和腿肉的感官质量（包括多汁性、嫩度、芳香性和整体感官印象）和化学组成（包括脂肪、蛋白质、灰分和水分）来找出它们之间的差异显著性。Sung，S.K（2000）研究日龄对韩国土鸡肉的质量特征的影响，认为随着日龄的增长韩国土鸡肉的胸肉和腿肉在水分含量、粗蛋白、粗脂肪含量、肉的pH值、血中胆固醇含量胶原蛋白总含量、热溶性胶原蛋白含量和盐溶性胶原蛋白的含量、系水力、肌纤维上有增减的变化，同时对韩国土鸡的感官质量包括嫩度、香气、多汁性与其它品种的鸡做了比较另外也分析了韩国立鸡肉中谷氨酸和次黄嘌呤的含量。Kim,I．S．（2001）在分析美洲和韩国肉鸡鸡腿和鸡翅的品质特征的研究中，加入了微生物学指标，如大肠杆菌和厌氧菌等。Bihan－Duval，E．Le．（1999）在仔鸡肉品质的研究中，把鸡的基因型、鸡肉的终点pH值（pHu）、肉色、系水力作为鸡肉品质评定项目。许多学者在做日粮水平对鸡胴体品质的影响研究中，把胴体重和腹脂重作为一项重要评定指标。(Campbell．1988；Kralik，G,2001；徐廷生等，1997)。丁海标（2001）在研究中，通过分析鸡肉的化学成分（粗蛋白、粗脂肪、水分和胶原含量）与物理特性及屠宰率来评定品质。张德祥（1998）在研究优质鸡育种的肉质问题上，认为优质鸡的内涵在于肉质，而肉质是一个复杂的性状，它除了受鸡肉本身的物质含量及结构的影响外，饲料、屠宰、保鲜、运输、烹任都影响肉质，难以用一客观的指标衡量，避开研究产生肉味的物质因子及其作用，肉质
猪胴体品质和肉质测定方法简介 1器材： 猪场内用：皮尺、直尺、游标卡尺、pH计、电子天平、手术刀、剪刀、镊子、自封袋、小塑料管、定量滤纸、硫酸透明纸、记号笔、塑料系带、透明胶带实验室用：三角瓶、玻璃珠、混合振荡器、移液枪、离心机、冰箱 烘箱、pH计、多功能离子测定仪 2试剂： 猪场内用：5%戊二醛、磷酸缓冲液、pH标准液 实验室用：25%的偏磷酸溶液、氨氮试剂、柠檬酸柠檬酸钠缓冲液、羧甲基纤维素钠-柠檬酸缓冲液、DNS试剂 一、胴体性状指标 1、屠宰率： 指胴（dong）体重(放血、脱毛后除去头、蹄、尾和内脏，保留板油和肾脏的重量)占宰前空腹重的比率（空腹24小时），或占空体重(空体重=宰前体重—胃肠道和膀胱内容物重量)的比率(采用空体重无需停食)。 胴体重：肉猪经放血、退毛、开膛除去板油和肾脏以外的全部内脏，去头(沿耳根后缘及下颌第一条自然横褶切离寰、枕关节)。去蹄(前肢断离腕掌关节，后肢在跗关节内侧断离第一间褶关节)和尾(紧贴肛门切断尾根)。开片成左右对称的胴体(背线切面要整齐)，左右 两片胴体之和(包括板油和肾)即胴体重。 2、胴体直长：从耻骨联合前缘中点至第一颈椎前缘中点的长度 3、胴体斜长：胴体在倒挂状态下从耻骨联合前缘中点至第一肋骨与胸骨结合处的长度 4、膘厚：第6和第7胸椎接合处用游标卡尺测定皮下脂肪层厚度。或采用三点膘厚平均 即肩部最厚处、胸腰椎结合处、腰荐结合处三点膘厚平均。(采用时须加说明) 5、皮厚：用游标卡尺测量6～7肋间的皮厚 6、眼肌面积： 指胸腰椎结合处背最长肌横截面面积。先用硫酸纸描下横断面图形，用求积仪测量其面积，若无求积仪，可量出眼肌的高度和宽度，用下列公式估测：眼肌面积(cm2)=眼肌高
质量管理十大原则 第一原则：要有一个坚定不移的目标 许多公司趋向于解决当前的问题而忽略将来的目标。根据Deming的原则：“对于一个公司，在没有一个针对未来的计划的前提下，它是不能存在于商业领域中的。”，一个坚定不移的目标需要：创新。如：一个长期的计划，投资于研究和教育，并且不断的改进产品和服务。 为了应用该原则，一个质量保证组织可以： 1、开发一个质量保证计划，提供一个长期的质量方向 3、鼓励质量分析人员和测试人员遵循具有革新的方法来最大化产品的质量 4、致力于不断改进质量过程 第二原则：质量成为信仰 质量必须成为一个新的信仰，根据Deiming的理论：“生存的成本和需要花钱购买的商品和服务的质量是成反比的，如：可靠的服务可以降低成本，延迟的服务或错误却会提高成本”。由于延迟的服务和错误，商品和服务的消费被终止了，这降低了它们存在的意义。 为了应用该原则，一个质量保证组织可以： 1、教育开发组织关于质量的价值和需要 2、提高质量保证部门的地位，使他们和别的部门同样重要 3、纠正对质量部门是“看门狗”的消极看法 第三原则：不要依赖于海量的检查 传统的想法认为检查可以排除糟糕的质量。当难于确定在过程中一个缺陷在哪边产生的时候，一个好的方法是关注于我们做的如何，而不应针对最终的产品。质量应当是内在的，而不是依赖于无数的检查获得的。 为了使用该原则，一个质量保证组织可以： 1、在整个开发生命周期中，提高并使用技术评审、走读和检视来获取质量。
3、需要信息技术质量的统计证据 第四原则：不要纯粹按照价格因素来选择供应商 “两个或多个以上的同种商品的供应商可能会导致恶性的竞争，这些竞争除了会损害供应商自身外，并且还可能会损害商品的使用者”。为了最好的服务于公司，购买方可以通过和供应商建立一种长期的忠实的关系，并且与一个专门的供应商建立信任关系。一般可能会通过一系列的标准来衡量哪个供应商更好，但一个更好的方法是积极的使用Deming的十四条原则参与到供应商管理当中。 极大的影响最终的产品质量。 为了应用该原则，一个质量保证组织可以： 1、需要软件产品和服务提供者提供能够证明他们质量的统计数据 2、对每一个质量保证工具、测试工具和服务选择一个最好的供应商，并且建立一个与质量计划一致的工作关系 3、对子合同承包商，需要建立一致的质量保证计划 第五原则：产品和服务系统稳定的长期的提高 改进不是一时的努力——管理者有责任不断的提高质量。“把火扑灭——很多公司称之为救火队，并不是改进，寻找失去控制的地方，找到其特殊的原因并改正它，这只是把过程纠正回本来应该的位置。改进的责任是一个无止境的过程” 为了应用该原则，一个质量保证组织可以： 1、不断的提高质量保证和测试过程 2、不要依赖于主管的判断 3、使用统计技术，如测试分析和通过主因及效果分析揭示问题根源等方法 第六原则：建立培训和再培训制度 在很多公司，通常只有很少甚至没有培训，员工们不知道何时才能正确的完成他们的工作。消除不适合的培训是非常困难的。Deming强调：只要工作成果还无法受到统计控制，并且还能获得更大的好处的时候，培训就不应当被中止。 为了应用该原则，一个质量保证组织可以：
质量保证 我单位重承诺按以下措施保证设计质量： 质量保证体系递交质量可靠，经济合理的设计文件，我们制定了质量、进度、成本计划，并且为计划的实施确定了一系列的措施。 ——制度保证 (1) 加强部员工管理和职业道德教育 (2) 严格贯彻ISO9001-2008制度的落实 ——技术力量保证 (1) 成立本项目工程质量管理小组，对本项目从方案开始进行部技术评审，认真履行校审制度，层层把关，确保设计图纸质量；多与业主和相关职能部门沟通，多作现场调研工作，使设计能与职能部门的要求和实际相符，协助业主在合理的情况下节省投资、缩短工期。 (2) 配备理论知识扎实、经验丰富的设计人员。我站承诺：除征得业主同意外，不得更换设计人员。 本设计中的质量保证措施 针对本设计的特点，我们实施严格的设计全过程控制，制定了一系列的质量控制体系程序文件，并明确质量体系控制流程图。 ——实施全过程控制 全过程质量控制的步骤如下： (1)设计总进度控制计划编制； (2) 各单位、各专业设计原则编制与会审； (3) 各单位、各专业接口的实施管理； (4) 总体方案和专业方案的评审与优化； (5) 各单位、各专业设计文件的校审与专业之间的会签； (6) 设计文件总体审定与建设方对设计文件意见反馈与处置。 ——质量体系程序文件 根据质量保证体系的二十个要素，结合本设计的特点，分别制定相应的程序文件，对各项质量活动所采取的方法进行具体描述，明确责任、目的和围，以及何人、何地、何时、如何做，对质量要素进行控制并记录，共二十二个程序，分别是： (1) 管理评审程序； (2) 质量计划编制与控制程序； (3) 合同评审程序； (4) 设计策划程序； (5) 组织和技术接口控制程序； (6) 设计输入控制程序； (7) 设计输出控制程序； (8) 设计评审、设计验证和设计确认控制程序； (9) 设计更改控制程序； (10) 文件和资料控制程序； (11) 设计文件、图纸、资料控制程序； (12) 质量体系文件编写程序； (13) 分承包方评定和控制程序； (14) 顾客提供产品的控制程序；
质量管理10大要点和13个步骤 2017-06-05 质量管理的十大要点，对比一下你的工作，做到了吗？ 10大要点 1.在第一时间把事情做对 有问题要在第一时间解决，不要等到工人做完了或等到最终检验时才发现，这样太晚了。 如果问题没有在第一时间加以解决，最终将导致产品不良，返工，客人退货，工厂的损失就会相当大，在每一个环节或每一道工序上实施和执行严格的进料检验和制程过程中的质量控制。这基中包括在生产线上每一种零部件和材料的加工处理。请注意，第三方检验公司不会发现许多错误，即使是他们发现了，这也太晚。 2.没亲眼看见结果就不要装样子 不要只是告诉你的员工做这个做那个，有些人会听从你
的，但大多数人不会，你必须不断地用你的眼睛去看，去检查，去纠正和指导，不要只是告诉你的员工应该怎么样去做，你应该深入现场一线一遍一遍去看，去观察，去检查员工是否在按照你的要求操作，你必须不断地指导和纠正你的员工，反反复复地去指导和纠正，直到正确的操作变成他们的条件反射，变成他们的工作习惯。这不是一朝一夕可以完成的。 3.不要以为有了模具和夹具就不会出现错误 如果你的模具或夹具是错的，那么生产出来的所有产品都是错的。要想办法将你的模具和夹具设计成工人只能按照你设计的唯一的，正确的方式放置待加工工件而没其他的选择。 让模具或夹具来控制工人的操作，不要指望让工人来控制模具或者夹具。因为，不管你告诉工人多少次应该怎么去做，有些人会听，但大多数人都不会听。把每天校准夹具的检查机器设备作为一项必须要做到的工作落实安排一个责任人，并且作为部门主管必须亲自检查的一项工作，并做好记录。 4.你怎么知道？ 在每天的管理工作中，不管你什么时候提出什么样的问题，你几乎总是会得到合适的回答，然而，实际上是没有人真正知道问题的真相。不要简单地把得到的回复作为正确的
质量保证体系治理评审程序 1、目的 对压力管道安装质量保证体系组织治理评审，确保压力管道安装质量保证体系的正常运行和持续有效，并满足实现公司质量方针和质量目标的要求。 2、适用范围 本程序适用于本公司治理者对压力管道安装质量保证体系的治理评审。 3、职责 压力管道安装质量保证体系的治理评审由公司经理负责组织。治理评审后的纠正和预防措施，由公司质量保证工程师负责组织实施和验证。 4.治理评审 4.1治理评审的组织与治理 4.1.1本公司压力管道安装质量保证体系的治理评审，通过治理评审会议的方式进行。治理评审人员由以下人员组成： 公司经理、副经理、总工程师、质量保证工程师、专业技术负责人、质管办主任及公司有关业务部门负责人。 4.1.2压力管道安装质量保证体系治理评审由公司经理依据本程序规定每年组织一次，当公司组织机构或市场环境发生重大变化时，应依照需要适当增加治理评审频次。 4.1.3质量保证体系治理评审由公司经理按治理评审打算组织实施。 4.2治理评审内容 1）内部质量保证体系审核结果； 2)改进措施及实施效果； 3）确定应重点复审的压力管道安装质量保证体系要素进行再审核；
4）达到质量目标的综合评价及分析； 5）质量目标对环境及合同变化的适应性。 4.3治理评审的实施 4.3.1治理评审打算由公司质管办主任负责组织编制，应明确治理评审的目的、内容、范围和要求。 4.3.2治理评审由公司经理依据评审打算主持评审，并建立评审记录。 l）当公司组织发生重大变化时，应评审现有组织机构中各职能部门及质量保证责任人职员作职责的适应性， 2）当市场环境发生变化时，应评审质量保证体系要素涉及的职能部门及质量保证责任人员的职责调整范围； 3）当发生质量事故或用户提出质量申诉时，应对纠正与预防措施的质量操尽情况进行评审； 4）如在治理评审之前已进行内部质量保证体系审核时，应对内部质量保证体系审核结果进行评审。 4.3.3治理评审结束后，由公司经理签发书面治理评审报告，治理评审报告由质管办负责分发各有关部门和单位，并建立发放记录。 4.4纠正与预防措施 4.4.1治理评审后的纠正与预防措旆。由公司质量保证工程师组织有关业务主管部门负责制定并组织实施，纠止与预防措施的跟踪评审由公司质量保证工程师负贡组织并提出跟踪评审报告。 4.4.2治理评审后的质量保证体系文件的修订由公司质量保证工程师负责组织实施，并列出文件更改清单。 5质量记录 治理评审打算
软件质量保证管理规定 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
本文档的目的是为特定产品、项目或合同的质保工作提供指导，帮助项目组其他成员了解质量保证要素，明确质量保证活动，确定质量保证范围。本文档将规定项目质量管理员的职责和权利，资源要求，活动安排，进度，要求质量保证活动中必须生成的文档，反馈问题的方法和频度等。 一、管理组织 本公司的软件质量保证活动统一由质量管理员进行管理、检查与汇报，公司相关部门经理及项目中的项目经理、程序经理、开发经理、测试经理、产品经理、测试经理、用户教育经理是质量保证活动中的第一责任人。 二、软件开发过程 本公司的软件开发过程分为以下8个阶段：项目策划阶段、需求分析阶段、设计阶段、开发阶段、测试阶段、实施阶段、验收阶段、维护阶段，每个阶段的主要活动分别为：业务启动和项目规划、需求分析、逻辑设计和物理设计、软件开发、软件测试、系统实施及用户培训、用户试用及验收、维护，里程碑分别为：策划完成、需求明确、设计完成、开发完成、测试通过、系统上线、验收通过、合同结束。每阶段结束后，必须对相应的里程碑进行检查，方式为评审或批准。 三、项目文档 项目文档分为两种：管理类文档与技术类文档，所有文档必须保存于知识库及相应的VSS库中。文档共有三种状态：编制完成、审核通过、批准通过。其中管理类文档只有编制和批准两种状态，技术类文档拥有所有三种状态。所有文档必须明确说明当前文档版本号。 管理类文档包含以下类型：计划、总结、报告、会议纪要、备忘录、申请等。技术类文档包含：设计文档、需求文档、测试设计文档、界面原型软件、使用手册、安装手册、技术白皮书、培训资料、源代码、软件产品等。除VSS库中的文档以外，放入知识库中的文档由部门助理统一放入，文档必须批准通过。 文档的编制、审核、批准可在文档中直接写明，也可使用单独的审批文档进行说明。 每个项目在不同阶段必须产生的文档如下，但不限于此： 1、项目开始前： 合同、技术方案、市场立项表。以上文档存放于知识库。 2、项目策划阶段： 业务启动表（EXCEL格式）、项目规划（WORD格式）、项目进度（PROJECT格式）等。必须使用规定模板编写。以上文档存放于知识库。 3、需求分析阶段： 需求模型（EA格式）、软件需求规格说明书（WORD格式）、单据报表格式（EXCEL格式）、需求分析评审表（WORD格式）、需求分析计划（WORD格式和PROJECT两种格式）。必须使用规定模板编写。以上文档存放于知识库。 4、设计阶段 软件开发计划（PROJECT格式）、逻辑设计（EA格式）、物理设计（格式）、设计评审表（W ORD格式），必须使用规定模板编写。物理设计存放于VSS库，其它文档存放于知识库。 5、开发阶段 源代码、可安装的软件、安装手册、评审表（WORD格式）。源代码、可安装的软件存放于VS S库，其它文档存放于知识库。 6、测试阶段
品质体系简介学习报告 篇一：质量管理体系培训学习心得 质量管理体系培训学习心得 通过公司组织的约一个多月管理体系学习，受益匪浅，深深感觉到自己在理解管理体系标准方面有难度，所以参加这次培训很有必要，做为中层干部，不但要学好管理体系，并且切实可行的运用中工作当中，更重要的是不折不扣的贯彻执行下去。 一、下面是自己对质量管理体系学习认识有几点， 1、质量管理体系标准是国际标准化组织为了适应国际贸易和 质量管理的负责需要，在总结世界各个国家质量管理经验的基础上，总结的ISO9000、9001等6项国际标准。 2、 ISO质量管理体系标准主要涉及到质量管理的八大原则和质 量管理体系的建立和运行，并且以此为导向，有利于提高企业的管理水平，有利于提高产品质量达到顾客满意的程度，有利于帮助企业为满足顾客不断的要求而持续改进。 3、策划、实施、检测、处置简称为PDCA的管理流程广泛应用 于管理工作的各各方面，无论是产品管理、还是人力资
源管理等方面，他的管理制度的建立和运行都与PDCA流程相关，并且相互作用、相互依从。 4、 ISO质量管理体系旨在以顾客满意为焦点，利用PDCA 循环 系统以实现管理目标，达到让顾客满意的产品，并不但持续改进。 二、自己对食品安全管理体系学习认识有几点 1、食品安全管理体系标准，为了确保食品链中最终消费者的食品安全，就是要整个食品链中相互沟通是必不可少的，包括外部沟通和内部沟通。 2、本标准管理体系的建立，可以单独使用，在实施过程中也可以结合或整合已有的相关管理体系要求，同时利用现有的管理体系自己建立符合本标准要求的食品安全管理体系。 3、本标准为了确保食品链中预期发生的所有危害、对于已确定的危害，制定了危害分析和关键控制点体系和实施步骤。并且根据审核需要，将HACCP计划和前提方案相结合，旨在确保食品安全。 三、自己对于公司的食品安全和质量管理手册学习认识有以下几点 1、本公司的管理手册主要从组织结构、部门职责、食
克旗环境监测站质量控制程序 1目的 对监测过程进行全面质量控制，确保监测结果的准确性、可靠性、可比性。 2适用范围 对现场采样到实验室分析、测试数据、编制报告全过程的质量控制。 3职责 3.1质量负责人审批质量控制计划，并组织评审质量计划实施的有效性。 3.2质量管理员制定质量控制计划，并组织内、外部质量控制的实施。 3.3现场采样人员负责现场采样质量的实施。 3.4样品管理员负责室内密码，平行样编号。 3.5分析人员负责监测分析全过程的质量控制的实施。 3.6质量监督员对监测全过程的质量控制进行监督及实验室间比对和能力验证报告的初审。 3.7综技室负责实验室间比对和能力验证报告的审核。 3.8质量负责人负责实验室间比对和能力验证报告的签发。 4工作程序 4.1质控计划的制定及实施。 4.1.1质量管理员年初制定质量管理计划，组织实施并对实施情况进行记录，编写年度质量分析报告，作为管评输入。 4.1.2质量监督员监督监测人员实施质量控制，对监测全过程的质量进行监督，对原始记录，监测结果进行审核，对分析数据进行汇总分析，并按季度报综技室。 4.2内部质量控制 4.2.1现场采样 a)严格按照标准方法和技术规范的要求进行采样布点，保证样品的代表性； b) 采样人员负责采样前的准备，包括采样器具的清洗，保证容器清洁，防止器皿玷污； c)对采样设备进行校准； d)对每批样品总数加采10%样品的平行样作为质控样，每个项目应加一个全程序空白样； e)保证样品运输安全（防晒、防污染），及时地在有效保存期内尽快将样品送至实验室
分析，严格执行样品的交接手续。 4.2.2样品管理：样品管理人员对地表水按每批样品数随机抽取不少于10%的样品作为密码平行样（按样品编号要求，标识编号）。 4.2.3实验室分析 4.2.3.1自控 a)分析人员严格按分析方法规定的步骤进行操作，根据监测项目配制溶液，必要时进行标准溶液的比对实验，调试仪器至最佳状态； b)样品精密度控制：每批样品随机抽取不少于10%的实验室平行样； c)样品分析的准确度控制：分析每批样品时，带有证标准物质进行控制； d)校准曲线的检验：对斜率较为稳定的校准曲线，可使用原校准曲线，但需测两个标准点（测定上限浓度的0.3倍和0.8倍各1个），当两个点与原曲不稳定的校准曲线，采用单点校正，每10个样做一次中间浓度标准点的测试，所得峰面积（峰高）与初始校正点的相对偏差须小于50%，与上次线相应点的相对偏差小于5%时，圆曲线可以使用，否则，重新绘制；对斜率校正点的相对偏差须小于30%。 4.2.3.2他控 a)质量监督员按质控计划对分析人员进行考核； b)质量监督员不定期的质控活动，可采用有证标准物质，留样测定，人员比对等各种手段。 4.2.4数据结果的控制 a)原始记录、监测结果由质量监督员复核，科室负责人审核； b)报告审核，见《监测报告管理程序》。 4.3外部质量控制：参加试验室间比对、能力验证、上级考核。 4.3.1计划：质量管理员制定参加实验室间比对和能力验证的计划，质量负责人审批； 4.3.2组织：质量管理员组织实验室间比对和能力验证活动，根据活动具体要求，制定实施计划。 4.3.3实施：监测人员根据能力验证实施计划要求，准备相关的仪器设备、试剂，按要求进行验证活动，并编制验证报告，质量监督员对能力验证活动实施进行监督，对验证报告进行初审，综技室进行审核。 4.4质控有效性的控制 4.4.1无论内控、外控出现质量问题，质量监督员及时通知监测人员立即查找原因，采取纠
一、生产规程 公猪舍操作规程 一、实行单栏饲养，远离母猪圈舍，使公猪安静，减少外界干扰。防止相互打架、爬胯和自淫现象的发生。 二、必须经常注意公猪的营养状况，使其全年保持肌肉坚实、精力充沛、性欲旺盛，发现过肥应减少饲喂量，增大运动量；发现过瘦，必须调整配合饲料的比例或增大饲喂量并减少配种次数。 三. 要求公猪每天至少要运动 1 小时，速度不宜太快，距离不少于 1000 米。非配种期加强运动，配种期也要适度运动，运动时间夏天应在早晨或傍晚进行，冬季应在中午进行，遇到特殊天气，停止运动。 四、每天刷拭公猪皮肤 2 次，保持皮肤清洁，促进血液循环，提高精液品质。 五、在配种准备期和配种期，每 10 天检查一次精液，根据精液品质的好坏，调整营养和运动以及配种次数。 六、夏季防暑降温，冬季保暖通风。 七、青年公猪每周配种 2~3 次，成年公猪每周配种五天休息一天。 八、做好配种记录，作为进行生产性能鉴定的依据。 九、每次喂前要清扫猪舍，每天清扫 6 次，上午、下午各出粪一次。 十、凡有皮肤病的公猪，应及时治疗，定期用 1% 有敌百虫溶液喷雾进行疥癣预防和消毒。 待配母猪舍操作规程 一、由分娩舍转入后，按性情、体质强弱及品种分群饲养。有肢蹄病的母猪单栏护理，及时治疗。 二、每天清晨和傍晚巡迥检查发情情况一次，发现发情母猪及时配种，配种后18~24 天要特别注意，母猪是否返情。如有应及时再配种。断奶三天内及时排挤母猪乳房内的乳汁，以防止乳房炎。 三,日喂 3 次。时间为： 8 ： 00 、 11 ： 30 、 18 ： 00 四、按配种计划，完成纯繁及杂交任务。 五、对空怀母猪，每天早上、下午用试情公猪试情一次，这样不仅找到发情母猪还可刺激母猪发情。 六、做好妊娠鉴定工作，配种后 21 天不再发情的母猪，转入妊娠车间。 七、详细做好配种档案的登记记录工作。 八、断奶后不发情的，两个情期不孕的，以及瘫痪的，肢蹄病治疗无效或已失去种用价值的母猪，应经技术鉴定由领导签字后淘汰。 妊娠车间操作规程 一、母猪配种后经过 21 天，检查确认已怀孕，转入妊娠车间。 二,合理组群，把预产期、性情、体格大小、营养状况相近，品种相同的猪调整到一起饲养，防止咬架。 三、经常检查母猪的采食和排粪情况。如食量减少或不食，应及时检查治疗；如妊娠母猪便泌，适当加喂青饲料，保证饮水充足，在饲料中加入适当人工盐或大黄苏打片。 四.日喂两次，时间为： 8 ： 30 、 17 ： 30 。 五、禁喂发霉、变质、冰冻、带有毒性和带有强烈刺激性的饲料，以防止流产。 六.不得追赶、鞭打、惊吓妊娠母猪，冬天不得冷水冲洗。 七.冬季保暖通风、夏季防暑降温。
品质系统常见英文缩写简介 1.QC : quality control 品质管制 2. IQC : incoming quality control 进料品质管制 3. OQC: output quality control 出货品质管制 4. AQL: acceptable quality level 允收标准 5.PQC: process quality control 制程品质管制也称IPQC : in process quality control . 6.CQA: customer quality assurance 客户品质保证 7. MI: minor defeat 次要缺点 8.MA : major defeat 主要缺点9. CR: critical defeat 关键缺点 10. SMT: surface mounting technology 表面粘贴技术16. BOM: bill of material 材料清单 11. SMD: surface mounting device 表面粘贴设备SMC: surface mounting component 表面粘贴元件 12. ECN: engineering change notice 工程变更通知13. DCN: design change notice 设计变更通知 14. PCB: printed circuit board 印刷电路板15. PCBA: printed circuit board assembly装配印刷电路板 17. BIOS: basically input and output system 基本输入输出系统 18. MIL-STD-105E: 美国陆军标准, 也称单次抽样计划. 19. ISO: international standard organization 国际标准化组织22 . Icicles : 锡尖20. DRAM: 内存条 21. Polarity : 电性23 . Non-wetting : 空焊24. Short circuit: 短路25. Missing component : 缺件 26 . Wrong component : 错件27. Excess component: 多件28. Insufficient solder : 锡少 29. Excessive solder: 锡多30. Solder residue: 锡渣31. Solder ball: 锡球32. Tombstone : 墓碑 33 . Sideward : 侧立34. Component damage: 零件破损35. Gold finger : 金手指 36. SOP: standard operation process 标准操作流程37. SIP : standard inspection process 标准检验流程 38. The good and not good segregation: 良品和不良品区分39. OBW: on board writer 熸录BIOS 40. Simple random sampling: 简单随机抽样41. Histogram: 直方图42. Standard deviation : 标准差 43. CIP: Continuous improvement program 44. SPC: Statistical process control 45. Sub-contractors: 分包商 46. SQE: Supplier quality engineering 47. Sampling sample: 抽样计划48. Loader: 治具 49. QTS: Quality tracking system 品质追查系统50. Debug: 调试51. Spare parts :备用品 52 . Inventory report for : 库存表53. Manpower/Tact estimation 工时预算54. Calibration : 校验55. S/N: serial number 序号56. Corrugated pad: 波纹垫57. Takeout tray : 内包装盒58 . Outer box : 外包装箱 59 . Vericode : 检验码60 . Sum of square : 平方和61 . Range : 全距62. Conductive bag: 保护袋 63. Preventive maintenance :预防性维护64 . Base unit : 基体65. Fixture: 制具 66. Probe: 探针67. Host probe : 主探针68 . Golden card : 样本卡69. Diagnostics program: 诊断程序 70. Frame : 屏面71 . Lint-free gloves : 静电手套72 .Wrist wrap : 静电手环73 . Target value : 目标值 74. Related department : 相关部门75. Lifted solder 浮焊76.plug hole孔塞 77. Wrong direction 极性反https://www.doczj.com/doc/977699091.html,ponent damage or broken 零件破损 79.Unmeleted solder熔锡不良80.flux residue松香未拭81.wrong label or upside down label贴反 82.mixed parts机种混装83. Poor solder mask绿漆不良84. oxidize 零件氧化85.stand off height浮高 86. IC reverse IC反向87.supervisor课长88. Forman组长89. WI=work instruction作业指导非擦除状态91. Internal notification:内部联络单 92. QP: Quality policy品质政策93.QT: Quality target 品质目标94. Trend:推移图95.Pareto:柏拉图 96. UCL: Upper control limit管制上限97.LCL:Lower control limit管制下限98. CL: Center line中心线 Rolled throughout yield直通率100. PPM: Parts per million 不良率 101.DPU: Defects per unit 单位不良率102.Resistor: 电阻103.Capacitor:电容 104. Resistor array : 排阻105. Capacitor array: 排容106. DIODE: 二极管107.SOT: 三极管 108. Crystal: 震荡器109. Fuse:保险丝110.Bead: 电感111.Connector:联结器 112.ADM: Administration Department行政单位113. CE: Component Engineering零件工程 114. CSD: Customer Service Department客户服务部115. ID: Industrial Design工业设计 116.IE: Industrial Engineering工业工程117. IR: Industrial Relationship工业关系