春季注意食品安全预防食物中毒 一、什么是食物中毒 摄入了含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。 二、表现特点 突然暴发，潜伏期短；发病者均与食用某种食物有密切联系，停止食用后，发病很快停止；在临床上，多表现为腹泻、呕吐等胃肠道症状；人与人之间无直接传染性。 三、食物中毒的种类 1、细菌性食物中毒。是食物中毒中最常见的原因。细菌可污染食物，并在食物里大量繁殖，有的还产生毒素。其中较普遍的是食物受沙门菌类污染，常以肉类为主，奶类、蛋类、禽类、冷食亦有发生。感染沙门氏菌后，临床表现主要有腹痛、腹泻、呕吐、畏寒、发热、大便多为黄绿色稀水便，偶有血便，病程一般2-5天。葡萄球菌造成的食物中毒，多见于乳酪制品及糖果糕点等。副溶血弧菌造成的食物中毒，常见于海产品。肉毒杆菌造成的食物中毒，多见于肉类罐头等等。 2、化学性食物中毒。食用了被有毒有害物质污染的食品，或食用了被误认为是食品及食品添加剂的有毒有害化学物质而引起食物中毒。比如亚硝酸盐、砷化物、农药等等。
3、有毒动植物中毒。常吃的食物由于加工、烹调方法不当，没有把食物中的有毒成分除去，或误食了有毒的动植物而引起的中毒，常见的含有毒素的动植物有：河豚鱼，发芽土豆，生豆浆，毒蘑菇，未熟透的四季豆，苦杏仁等等。 四、如何预防食物中毒 要防止食物中毒.在日常生活中要注意以下几点： 1、讲究个人卫生。一定要养成饭前、便后洗手的卫生习惯。 2、餐具卫生。使用餐具前要做好清洁工作，并且定期消毒。不要用含铅、锌、铝等制品盛装、烹饪食物，以免导致人体慢性中毒。 3、饮食卫生。要：生吃蔬菜、瓜果一定要洗净，最好去皮；要买经过检验合格的畜肉，生肉避免在常温中放置时间过长，要及时烹制；生熟食物的容器、刀、案板必须分开。喝水一定要烧开。 不要：不吃已经腐烂变质的食物，如不吃腐烂蔬菜、未熟透的四季豆、未加工的鲜黄花菜等；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料；不食用三无食品。 对于集体单位要做好食品的采购、运输、贮存等过程的卫生工作，且食堂必须保持环境整洁，灭蝇灭鼠。食堂工作人员和炊事人员必须进行健康体检，并要养成做饭前洗手的好习惯，若患有痢疾、伤寒、肺结核、化脓性皮肤病（生疮、长疱疹）等传染疾病时，应及时治疗，或调离炊事工作岗位。 春天，随着气温升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食品容易腐败变质，季节性食品也将大量上市，易引发食物中毒事件。
合理膳食知识讲座内容 一、吃饭科学: 中国有句古话:“民以食为天”,吃饭不仅与人的生命与身体健康息息相关,而且与民族的兴旺,社会经济的发展紧密相联。 当前我国的经济发展了,人们的生活水平有了大大的提高,卫生条件得到普遍改善,许多传染性疾病没有了。但就是,事物往往具有双重性,近年来,却出现了过去很少有的营养性疾病,如:肥胖,糖尿病,高血压,高脂血症与冠心病等,这些“富贵病”也有人称为现代“文明病”,己成为人类健康的头号杀手。所谓“一胖百病缠”之说并不夸张,己知与肥胖相关的疾病,有几十种之多。肥胖还能引起精神心理上的异常。肥胖,带来求职、求偶的困难,与人交往减少,生活失去色彩等等。还有人错误的认为,大鱼大肉才就是营养,筵席越丰盛,也就越有营养,甚至追求高档次、高标准的吃喝、如此无节制的猛吃,猛喝,其危害十分严重。 饮食能养身治病,亦能伤身致病。因此我们应当讲究合理膳食,食物相宜,烹调得法,良好的饮食习惯,注意饮食的心理卫生等等。 过去我们把营养当着知识,今天我们不得不认识到:营养不当就就是病！“病从口入”、“老从口入”、“癌从口入”之说,并不就是一句空话,如今己就是到处可见的事实。 二、膳食的基本知识: 1,合理膳食。 我们的祖先早在二千多年前的《皇帝内经》一书中指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之,以补精益气。”这就是世界上最早的合理、平衡、完善的膳食总结。 食物必须富于营养,即必须含有营养素。健康依赖于营养,营养依赖于食物。 目前,国内外营养学家一致认为人体需要的营养素有40多种,自然界没有任何一种食物能全面提供这许多营养素。要吃好,就要讲究膳食营养结构的合理与平衡。因此我们的膳食必须将各种各样的食物、合理搭配与烹调得法,才能获得这许多营养素。 食物要杂要新鲜,要粗细、果蔬、荤素、千稀搭配合理,饥饱适度,量出而入,才能保持人体内环境能量的生态平衡。
怎么吃辣椒更健康 1、辣椒最好做熟了再吃。 辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，专家建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。 2、搭配解辣下火的食品。 辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。沈阳师范大学工程技术学院副院长、食品科学专家李润国教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火。 3、吃辣椒加点酸。 从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。 4、吃辣还要看体质。 对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
8大食物清除你的牙垢牙齿更干净 导语：每天我们都会吃很多食物，各种滋味，酸甜苦辣，有的食物在美味的同时对我们牙齿伤害也是很大的，不过不用担心，其实还有些食物是可以清洁我们牙齿的，让我们的牙齿更干净亮白没有牙垢。 一：洋葱 洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。 吃法：建议每天吃半颗生洋葱，不仅预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里夹上一些生洋葱丝。 二：芹菜 当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。因为，这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣。另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。 吃法：将芹菜茎、小黄瓜和胡萝卜切成条状，一嘴馋就抓来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。 三：香菇 香菇对牙齿有保护作用。原因是香菇里所含的香菇多醣体(lentinan)可以有效抑制口中的细菌制造牙菌斑。 吃法：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可
合理膳食知识讲座课件 一、食物多样，谷类为主。 平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。 二、吃动平衡，健康体重。 体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步；尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。 合理膳食知识讲座课件 三、多吃蔬果、奶类、大豆。 蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，对降低慢性病的发病风险具有重要作用。提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300-500克，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，推荐每天摄入200-350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，每天相当于大豆25 克以上，适量吃坚果。 四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。 鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。动物性食物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险，应当少吃。推荐每周吃鱼280-525克，畜禽肉280-525克，蛋类280-350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120-200克 五、少盐少油，控糖限酒。 我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素，因此应当培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25-30克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。水在生命活动中发挥重要作用，应当足量饮水。建议成年人每天7-8杯（1500-1700毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。
小学生春节饮食作文600字 春节是一年当中最隆重、最盛大的节日。春节正悄悄地向我们走来，大街小巷都洋溢着节日的气息，各个商场里人山人海，热闹非凡，不管是老人还是小孩子们手里都是大包小包的，脸上洋溢着节日快乐的笑容。来看看关于小学生春节饮食的作文600字吧! 做春节食物的作文1 在这喜庆的春节里有许多习俗，贴春联、拜年，看灯展等。但我觉得最有趣的就是包饺子。 过了除夕之夜，我就十岁了，我从来没有包过饺子。吃过午饭，奶奶说：“今天我们教你包饺子吧!”我特别兴奋的答应了。 首先我们要准备好包饺子的材料，面、菜、肉馅等。这就开始分工了。妈妈和奶奶和面，爸爸切肉，我就负责搅肉馅。大姑和三姑，切菜弄素馅，这可真热闹啊!在我使用榨汁机搅肉时出了一点问题。开始搅肉时一切还正常运转，可能是工作时间久了，机器突然冒着黑烟，吓了我一跳。我赶紧叫来妈妈把电源关掉。这下好了，我吆喝着：“搅肉机要罢工喽!”没办法，爸爸只好手工剁馅了。 接下来，我们弄好了所有的工作，开始包饺子了，好兴奋呀!只见大家都熟练的拿起饺子皮放上馅，一捏一个好看的饺子诞生了。再看我，不是馅儿放多了捏不住，就是少了包不成。唉!我包的饺子不是“趴着”，就是没包严，露馅儿了。我看看姑姑们包的，个个挺着大肚子，一排排的像打了胜仗似的将军，我不禁气馁了。姑姑看我一脸不高兴，连忙安慰我说：“哎呀，看看第一次包饺子就这么好看呀，真不错呀!”我一听立马鼓起劲来继续挑战。在姑姑的指导下，我成功的掌握了包饺子的技巧，包了两排象样的饺子。 到了最重要的时候了，那就是煮饺子。这可是个功夫活，不能煮轻也不能煮重了，下饺子时，饺子们像一个个急着游泳的孩子一样，迫不及待地跳进了锅里，水花也不断向外“蹦”，真怕伤着我呀。过了一会儿，锅盖又开始“跳舞”了，还不停的冒白气，我叫来奶奶，奶奶一瞧，饺子像船一样漂在水面上，白白的，胖胖的，还在乱动呢，奶奶说：“可以出锅了”。 终于煮好了，心中充满了期待，当夹起一个自己包的饺子时，心里特别的满足。饺子不仅味道香，吃着好吃，还象征着幸福和团圆。 这就是我充实而又有趣的春节故事，你们是怎么过的呢? 做春节食物的作文2 春节，是我们中国的传统节日。在春节里，人们会准备很多美食，迎接新的一年的到来。
合理膳食知识讲座内容 一、吃饭科学： 中国有句古话：“民以食为天”，吃饭不仅与人的生命和身体健康息息相关，而且与民族的兴旺，社会经济的发展紧密相联。 当前我国的经济发展了，人们的生活水平有了大大的提高，卫生条件得到普遍改善，许多传染性疾病没有了。但是，事物往往具有双重性，近年来，却出现了过去很少有的营养性疾病，如：肥胖，糖尿病，高血压，高脂血症和冠心病等，这些“富贵病”也有人称为现代“文明病”，己成为人类健康的头号杀手。所谓“一胖百病缠”之说并不夸张，己知与肥胖相关的疾病，有几十种之多。肥胖还能引起精神心理上的异常。肥胖，带来求职、求偶的困难，与人交往减少，生活失去色彩等等。还有人错误的认为，大鱼大肉才是营养，筵席越丰盛，也就越有营养，甚至追求高档次、高标准的吃喝、如此无节制的猛吃，猛喝，其危害十分严重。 饮食能养身治病，亦能伤身致病。因此我们应当讲究合理膳食，食物相宜，烹调得法，良好的饮食习惯，注意饮食的心理卫生等等。 过去我们把营养当着知识，今天我们不得不认识到：营养不当就是病！“病从口入”、“老从口入”、“癌从口入”之说，并不是一句空话，如今己是到处可见的事实。 二、膳食的基本知识： 1，合理膳食。 我们的祖先早在二千多年前的《皇帝内经》一书中指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”这是世界上最早的合理、平衡、完善的膳食总结。 食物必须富于营养，即必须含有营养素。健康依赖于营养，营养依赖于食物。 目前，国内外营养学家一致认为人体需要的营养素有40多种，自然界没有任何一种食物能全面提供这许多营养素。要吃好，就要讲究膳食营养结构的合理和平衡。因此我们的膳食必须将各种各样的食物、合理搭配和烹调得法，才能获得这许多营养素。 食物要杂要新鲜，要粗细、果蔬、荤素、千稀搭配合理，饥饱适度，量出而入，才能保持人体内环境能量的生态平衡。
合理膳食健康知识 一、“平衡膳食、健康体重”六部曲 1、第一步：保持健康体重。 利用BMI尺小工具，您可以轻松得到自己的体重指数，因而了解自己的体重状况。 肥胖不仅是一种疾病，还是许多慢性病的重要危险因素，超重肥胖者患糖尿病、高血压、高血脂的风险是体重正常者的2—3倍。此外，腰围过大属中心型肥胖疾病风险也会增加。 2、第二步：平衡膳食，健康体重。 平衡膳食口诀：少吃一两口，活动十五分；粮食七八两，油脂减两成；蔬菜八两好，奶豆天天有；持之以恒做，健康体重得。 3、第三步：记录自己每天摄入能量。可以利用“膳食能量摄入记录表，您可以轻松进行3—7天的膳食记录，从而计算出自己平均每天的膳食能量，并了解自己的膳食结构组成情况。 4、第四步：选择适合您的平衡膳食自控表。如果体重正常，可选择接近或略低于目前能量水平的“平衡膳食自控表“调整膳食结构，另鼓励适当增加运动量。如已超重或肥胖，可选择一款低于目前能量摄入水平的“平衡自控表”，通过“少吃”并配合“多动”来实现健康体重。 5、第五步：美食的诱惑，怎么办？——高能高脂食品能量计步。美食的诱惑有时候难以抗拒的，那么在享用美食后，如何能依然保持健康的体重呢？我们将日常生活中经常会摄入的一些中西式高
能量高油脂食品，按份额大小，标出其能量，同时标出其相应的能量计步。 那么你知道以下这些食品需要多少步才能消耗其能量吗？（以60公斤体重计算，每消耗1千卡能量，要走32步） 第六步：居民膳食宝塔 居民膳食宝塔(每日需摄入食物量) 食物名称摄入量 油脂类 25克（0.5两） 奶类及奶制品 100克（2两） 豆类及豆制品 50克（1两） 畜禽肉类 50—100克（1两至2两） 鱼虾类 50克（1两） 蛋类 25—50克（0.5两至1两） 蔬菜类 400—500克（8两至1斤） 水果类 100—200克（2两至4两） 谷类 300—500克（6两至1斤） 二、健康四大基石——合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡 1、合理膳食：十个字：一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑。 “一”：每天睡前喝一袋牛奶。“二”：二百五十克至三百五十克碳
关于加强春节期间餐饮服务食品安全告知书 各餐饮服务单位： 为认真贯彻执行《食品安全法》，确保春节期间消费者的饮食安全，维 护公众健康，现就餐饮服务食品安全问题向各餐饮服务单位作如下要求： 1、各承办“年夜饭”的餐饮服务单位应提前向餐饮服务监管机构报 告。 2、各餐饮服务单位是食品安全第一责任人，必须加强本单位食品安 全管理，明确各岗位工作责任。经营负责人必须认真督查各岗位工作人 员履行职责情况，结合餐饮监督检查中存在的问题彻底整改，确保达到 各项要求。 3、各餐饮服务单位必须做到环境卫生整洁；采购符合国家有关食品 安全标准食品原料、半成品，并如实登记；承办宴席应尽量做到当日备 菜，对可疑食物应当即抛弃；熟食间必须做到“专人、专间、专用工具、 专用冷藏设施、专用消毒设备”；各类食品必须烧熟烧透；凡隔餐隔夜的 熟制品必须经充分再加热后方可食用；各类餐饮具的清洗消毒和保洁必 须符合要求；从业人员须持有效健康证明并经相关食品安全知识培训方 可上岗；餐饮服务许可证应悬挂在醒目处，接受消费者的监督。 4、各餐饮服务单位一律不得超接待能力承办宴席，一次承办10桌以上宴席，必须书面报告管辖的餐饮监督机构。并做好相关食品的留样并 冷藏保存至少48小时，每份样不少于100克。 5、一旦发现疑似食物中毒事件，所涉餐饮服务单位必须立即向管辖 餐饮服务监管机构报告。 6、各餐饮服务单位一律要按照创建文明城市的要求开展文明餐桌行 动，引导消费者文明、节俭用餐。 7、在“平安年夜饭”餐饮服务食品安全专项行动中，如发现各餐饮 服务单位食品安全管理不到位，或发现疑似食物中毒事件所涉单位隐瞒 不报或迟报的，餐饮监管机构将依据《食品安全法》、《餐饮服务监管条例》等法律法规的要求，从严从快处置。 2015年1月26日
春节饮食与健康知识讲座 主讲人：苏保林 新春来临之际，朋友们在品尝美味一饱口福的同时也要注意饮食健康。这里就春节饮食注意事项给大家提个醒！ 1、清淡少油腻，搭配要合理 过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。 2、蔬菜胜良药 节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。 3、水果不可少 节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。 4、主食不可忘 春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不
可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。 5、是宁可少吃一口，不让胃肠难受 聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。 6、是酒伤肝又伤身，过量伤己又害人 饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。 7、是注意食品卫生，清洁新鲜不得病 食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。 8、是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使 许多疾病是经消化道传染的，筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会使疾病得以传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病，
健康饮食小常识 1、鸡屁股含有致癌物，不吃较好。 2、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在 饭前吃水果是好的。 3、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。 4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。 7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。 5、每天早晨醒后。先喝一杯白开水，这样可预防胆结石。 6、睡前三小时不要吃东西。会胖。 7、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期 饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。 8、刚出炉的面包不宜马上食用! 9、远离充电座。人体应远离30公分上。切忌放在床边。 10、天天喝水八大杯。 11、一天不要喝两杯上的咖啡。喝太多易导致失眠、胃痛。 12、多油脂的食物少吃。因为得花57小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。 13、下午五点后，大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。 14、每天十杯水，膀胱癌不会来。 15、白天多喝水，晚上少喝水。 16、种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，
菠菜，大蒜，番瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。 17、空腹不要喝牛奶。 18、常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。 19、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。 健康饮食习惯 晨起喝水 早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个 小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入 血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注 意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。 坐着吃饭 根据医学上对世界各健康饮食地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大 腿容易变粗。 饭前喝汤 饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样。使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在 餐间也可适当喝一点，但不宜多。 多食凉食 科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、
7月份健康知识讲座 ---夏季养生 三伏天冬病夏治正当时 一、什么是冬病夏治？ “冬病夏治”，是我国传统中医疗法中的特色疗法，它是根据《素问？四季调神论》中“春夏养阳”原则，结合天灸疗法，在人体穴位上进行药物敷贴，以鼓舞正气，增强抗病能力，从而达到防治疾病的目的。通俗而言，就是冬天好发的疾病，选择在夏天治疗。 二、为什么要冬病夏治？‘ 中医认为，夏天建的阳气旺盛，在盛夏之际，外界是暑热骄阳，里面是心火正盛，这时，积寒躲在后背的膀胱经和关节处，最易被驱赶出来。若是阳气衰弱，里面没有推动之力，就会错过排寒的大好时机。倘若不在夏季去除积寒，等到秋风一起，外寒复来的时候，就又会内外交困了。通过“冬病夏治”有利于改善体质，增加免疫力和抗病能力，使病情好转，控制冬病发作或减轻冬病发作的程度。 三、哪些病适合冬病夏治？ 肺系统疾病中如慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿，慢性阻塞性肺病、慢性肺源性心脏病、变异性咳嗽、过敏性鼻炎等中医辨证属阳虚为主者，这些疾病发作时表现为“咳、痰、喘”等症状，故常称之为“咳喘病”，这些病大多随季节变化呈现冬种下轻的特点。此外冬季易发感冒、平时怕风冷属于虚寒体质者，在夏天里应进行预防性治疗也有较好的效果。
四、夏季人体阳气最为旺盛，抵抗力也最佳，人体许多慢性疾病如常在冬天加重的慢性支气管炎、膝关节炎、慢性结肠炎、腰腿痛等往往在夏季缓解。 1、夏季多湿夏季天地之气相交，酷热当空，湿气上蒸，经常出现暴雨与暴晒交替，气温越高，空气中水分越多，所以湿热较重，常常让人感到头痛如裹，胸闷、不清爽。 2、脾胃易伤一方面夏季天气炎热，常常出现贪凉饮食，暴饮暴食等损伤脾胃阳气，一方面饮食不洁损伤脾胃之气；另一方面夏季的湿热邪气也会阻遏胃的运化功能。湿热困阻脾胃会出现胃部胀闷，口黏舌苔白厚，不欲饮食，便黏不爽等症状。 3、心肝火旺夏季属于五行中的火，通用与五脏的“心”。心主血脉，所以人体的血液循环加速，热血沸腾，阳气主动，所以夏季人性格往往会变得开朗、热情、好动。但也会出现急躁易怒、失眠早醒。 4、昼长夜短、睡眠不足这是夏季的特征，而由于天热大脑兴奋，人晚睡早起，睡眠时间相对缩短，是符合自然的养生原则。夏季睡眠最好等暑热之气消散以后，人的浮躁之气趋于平和之后在睡觉。时间可以稍微晚一些，但不宜太晚，一般晚上11时为宜。 五、夏季养生宜与忌 1、宜养阳气忌伐阳气夏季炎热的气候有助于促进人体的阳气。人体内的阳气就如同天上的太阳，“阳气者，若天与日，失其所则折寿不彰”意思是说常常抵抗力差、体弱多病。所以夏天宜保持适度的热，适量出汗符合夏季的养生特点。空调不要低于25摄氏度。温度过低一
全民健康生活方式日健康知识讲座课件内容 作者：来源：苏仙岭街道白鹿洞社区卫生服务中心发布时间：2014年01月20日 一、“平衡膳食、健康体重”六部曲 1、第一步：保持健康体重。 利用BMI尺小工具，您可以轻松得到自己的体重指数，因而了解自己的体重状况。 肥胖不仅是一种疾病，还是许多慢性病的重要危险因素，超重肥胖者患糖尿病、高血压、高血脂的风险是体重正常者的2—3倍。此外，腰围过大属中心型肥胖疾病风险也会增加。2、第二步：平衡膳食，健康体重。 平衡膳食口诀：少吃一两口，活动十五分；粮食七八两，油脂减两成；蔬菜八两好，奶豆天天有；持之以恒做，健康体重得。 3、第三步：记录自己每天摄入能量。可以利用“膳食能量摄入记录表，您可以轻松进行3—7天的膳食记录，从而计算出自己平均每天的膳食能量，并了解自己的膳食结构组成情况。 4、第四步：选择适合您的平衡膳食自控表。如果体重正常，可选择接近或略低于目前能量水平的“平衡膳食自控表“调整膳食结构，另鼓励适当增加运动量。如已超重或肥胖，可选择一款低于目前能量摄入水平的“平衡自控表”，通过“少吃”并配合“多动”来实现健康体重。 5、第五步：美食的诱惑，怎么办？——高能高脂食品能量计步。美食的诱惑有时候难以抗拒的，那么在享用美食后，如何能依然保持健康的体重呢？我们将日常生活中经常会摄入的一些中西式高能量高油脂食品，按份额大小，标出其能量，同时标出其相应的能量计步。那么你知道以下这些食品需要多少步才能消耗其能量吗？（以60公斤体重计算，每消耗1千卡能量，要走32步） 举例 食物名称能量（kcal）步数千步活动量 三明治（1根，100克）432.8 13568 13.5 薯条（中份）304 9728 9.7 冰激凌（加奶油，1个）179 5728 5.7 三明治（夹火腿、干酷酪，2两）244 7808 7.8 比萨饼（夹奶酪、肉、蔬菜、2两）235 7520 7.5 鸡腿汉堡（1个）568 18176 18.2 葡式蛋塔（1个）153 4896 4.9 老北京鸡肉卷（1个）455.4 14573 14.6 上校鸡块（1块）43.1 1379 1.4 香辣鸡翅（1个）119.6 3827 3.8 6、第六步：居民膳食宝塔 居民膳食宝塔(每日需摄入食物量) 食物名称摄入量 油脂类25克（0.5两） 奶类及奶制品100克（2两） 豆类及豆制品50克（1两） 畜禽肉类50—100克（1两至2两） 鱼虾类50克（1两） 蛋类25—50克（0.5两至1两） 蔬菜类400—500克（8两至1斤） 水果类100—200克（2两至4两）
46个健康饮食小知识 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息 2、一个星期只能吃四颗蛋.. 吃太多.对身体不好 3、.鸡屁股含有致癌物, . 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念.. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶.. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. . 也不要喝太多 7、空腹时不要吃蕃茄,. 最好饭后吃 8、早上醒来.先喝一杯水.. 预防结石 9、睡前三小时不要吃东西.. 会胖 10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.. 易罹患高血压.糖尿病.等疾病 11、刚出炉的面包. 不宜马上食用 12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.. 切忌放在床边 13、天天喝水 . 八大杯 14、每天十杯水. . 膀胱癌不会来 15、白天多喝水.. 晚上少喝水 16、一天不要喝两杯以上的咖啡.. 喝太多易导致失眠,胃痛 17、多油脂的食物少吃.因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃..易昏昏欲睡 18、下午五点后.大餐少少吃,. 因为五点后身体不需那么多能量 19、10种吃了会快乐的食物: . 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃 20、睡眠不足会变笨, . 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老 21、最佳睡眠时间是在. 晚上10点~清晨6点 22、每天喝酒不要超过一杯, . 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会 23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),. 睡前30分先服药.忌立即躺下 24、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;. 肝火有毛病者宜多食用 25、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.. 调味过重的料理 26、帮助头发生长:..多食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁. . 不但可以美白还可以淡化黑斑 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， . 一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺 29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种), . 会致癌,尽早戒烟.才是最健康
春节饮食与健康知识讲座 主讲 新春来临之际，朋友们在品尝美味一饱口福的同时也要注意饮食健康。这里就春节饮食注意事项给大家提个醒！ 1、是清淡少油腻，搭配要合理 过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”, 几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。 2、蔬菜胜良药 节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。 3、水果不可少 节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化吋间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。 4、主食不可忘
春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。 5、是宁可少吃一口，不让胃肠难受 聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑” 了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。 6、是酒伤肝又伤身，过量伤己又害人 饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。 7、是注意食品卫生，清洁新鲜不得病 食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。 8、是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使 许多疾病是经消化道传染的，筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会使疾病得以传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病, 所以，
饮食与健康知识资料 饮食与健康知识资料 1、人们都喜欢把豆浆加油条，当成早餐的“绝配”。专家提醒，油炸食品对健康不利，早餐喝豆浆的同时，最好吃些馒头、包子、 饼等淀粉类食品。 3、长喝牛奶对健康大有裨益，但日常生活中我们也要留点神， 有些食物是不能和牛奶一起食用的，如桔子、果汁、巧克力、糖、 药物等。 5、晚餐最好来点“粗”，主食不妨搭配小米、玉米等粗粮，适 当摄入菠菜、小白菜等。习惯喝酒者可吃些豆芽、藕等碱性食品以 缓解酒精对畏的刺激。 6、春天来临，由于气温变化等原因人体会感到疲乏，即所谓 “春困”，在饮食上加以调理可使你精力充沛，如饮食清淡、常吃 水果、饮果汁等。 7、绿豆芽能减肥通便，绿豆对重金属、农药中毒及其它各种食 物中毒均有防治作用，加速有毒物质的排泄，是减肥者的最佳首选 蔬菜。 16、西红柿既可生吃又可熟食，是一种兼水果、蔬菜、药“三职”的食品。肥胖者常吃可减肥，消瘦者可增强体质，且适量吃还可增 强抗寒和免疫能力。 17、煲汤五忌，一忌中途添加冷水;二忌早放盐;三忌过多的放入葱姜料酒等调料;四忌过早地放入酱油;五忌汤汁大滚大沸。 18、传统食品腐竹，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品，运动前后吃腐竹，可迅速补从能量，并提供肌肉生 长所需要的蛋白质。
19、胡、白萝卜别一起吃，将胡、白萝卜一起调凉菜或炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值降低，因胡萝卜可破坏白萝 卜的维生素。 22、不同职业吃不同水果(上)1、体力劳动者多吃点柿子很有益 处2、橙子可帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。3、菠萝很适 合运动员。 23、不同职业吃不同水果(下)1、白领吃梨对眼睛友好处2、老 人和孩子可多吃些猕猴桃以提高抵抗力3、服务员吃点香蕉可降低 疲劳。 26、鲜桃好吃，但去毛太难，如何去除桃毛呢?用下面的方法试 试吧!在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，然后再清洗，很方便哦! 27、夏季天热，吃块冰镇西瓜真舒服。专家提醒，西瓜冰镇时间以两小时为宜，长时间冷藏西瓜不仅会失去口感，食用后还可能刺 激喉咙或引起牙痛。 28、新鲜蔬菜冷藏不宜超过3天，因长时间在冰箱内储存的蔬菜在酶和细菌的作用下，蔬菜中的硝酸盐易被还原成有毒物质亚硝酸盐，食用后不利健康。 29、到了秋天，人们都补起了秋膘，可适应了夏季清淡的饮食后，胃部很难在短时间内消化那些大鱼大肉。那就吃点韭菜吧!可除积健脾、促进食欲。 30、腹泻时请不要喝牛奶，牛奶虽不含食物纤维，但能在肠道中增加残渣，让病情加重。另外，食物温度也不宜过冷，否则会增加 肠蠕动，加重病情。看过“饮食与健康知识资料“的人还看了：
健康教育讲座授课提纲 《健康的生活习惯》 授课人： 授课时间： 基本内容 人们生活中不良饮食的饮食习惯，如何有一个好的睡眠，平时没注意的坏的姿势以及一些有益的下意识动作，生活上心理健康的重要性及做法，做到保持乐观心态。 拥有一个健康的生活方式是人们一直所追求的，生活中的健康养生，是一门高深的学科。但方式因人而异，个人都可以有自己的方式。 一、不良的饮食习惯 人一旦步人中年，基础代谢率就会以每年平均0.5%的速度下降，而血液中胆固醉的含量则会逐年提高.正因如此，许多人在中年后，出现了血脂偏高、动脉硬化和冠心病发生率增加的趋势.这其中，某些不良的饮食习惯往往是罪魁揭首。生活中，下面这些不良饮食习惯对人体极为有害。 1、多吃少餐。 曾有人对1400位60-64岁的老人的饮食习惯做过调查，发现
每天吃两倾饭的人息心血管疾病者占1/3，每天吃5顿饭者〔总热t相等).息病的人则占1/5.还有一份报告中提出，每天吃饭次致在3次或3次以下的人群，其中肥胖的人占57.2%.胆固醉伯离者占51.2%;而每日就，次数在5次或5次以上的人群中，肥胖病息者仅占28.8%,胆固醉偏高者仅占17.9%。专家指出，如果空膜的时间很长，体内必肪积聚的可能性就会提高。 2、挑食的习惯。 挑食一般都会导致营养素吸收不完全。如果蔬菜吃得少，就会使维生素C不足，而维生素C则会降低胆固醉，减轻或防止动脉硬化的作用。若是豆材品吃得少，就不能增加胆固醉在粪便中的排泄。此外，有很多人不喜欢吃大蒜、洋慈，不喜欢闻它们的气味。事实上，大蒜、洋葱对降血脂有很好的效果。 3、嗜好烟酒。 研究证明，许多心血管疾病都与吸烟有关。再者，如果经常过度饮酒，就可能会引起心肌中的脂肪组织增加，心脏功能减弱，心脏变得肥大。尤其是经常喝过量啤酒的人，最容易出现这种心脏变化的症状，“啤酒心”也正是因此命名的。佰精会影响人的脂类代谢，降低机体从血中清除脂类的能力，从而提高动脉粥样硬化及冠心病的发病几串。 4、不按时吃晚餐。 晚饭时间推迟.并且吃一些难以消化的食物，这样会增加胭固醉在动脉璧上的沉积，引发动脉硬化的发生。位有人做过一次实
2020 年健康饮食知识竞赛试题及答案( 一) 一、单项选择题 1、我国正式宣布开始发展绿色食品的时间是(B) A 、1988 年 B 、1990 年 C、1992 年 D 、1994 年 2、世界卫生组织推荐健康成年人每人每天食盐不宜超过(B)克 A、6g B、15g C、20g 3、世界卫生组织推荐高血压患者每人每天食盐不宜超过(B)克 A、10g B、3g C、13g 4、专家建议，控制儿童摄盐量的最好方法是(A) A 、实行家庭“一菜两制
B、父母也按儿童吃盐标准 C、等孩子长大了再控制 5、家长为了让孩子多吃饭可以(B) A、配大量咸菜“下饭” B、从色香味方面用心搭配 C、循循善诱 6、儿童的膳食应注意(B) A、少油 B、少盐 C、少维生素 7、儿童的膳食应注意(C) A、多酱油 B、多味精 C、多醋 8、下列哪些食品属于健康食品?(C) A、油炸类快餐 B、火腿肠和罐头 C、水果
9、儿童日常生活中应该多喝(C) A、豆浆、牛奶 B、碳酸饮料 C、水 10 、儿童在(A)岁时味觉成熟，适应性基本定型? A 、4 岁 B、6 岁 C、10 岁 11 、对患有(B)的儿童，应严格控制饮食中的摄盐量 A、心脏病 B、肾炎 C、龋齿 12 、《渤海早报》制作的限盐勺每个标准容量为(A) 克 A、2g B、4g C、6g 13 、每日控制食盐量，有助于预防哪些疾病(B) A、高血压
B、脑血管疾病 C、甲状腺肿 14 、食盐有哪些作用(C) A、调味 B、消炎 C、缓解疲劳 15 、下列哪些饮食习惯容易引起胃癌(A) A、经常吃盐腌食品 B、经常吃肥肉 C、经常吃鸡蛋 16 、下面哪种疾病与食盐过量有关(A) A、肾脏疾病 B、肝硬化 C、动脉硬化 27 、哪些属于健康饮食习惯(A) A、少吃油腻食物 B、少吃低盐食物 C、多吃鱼肉
春节的十大安全注意事项 春节的安全注意事项一、防触电 春节期间用电的机会较多，安全用电是迫切关注的问题。 第一，不要让孩子随意乱接电线，避免灾害发生; 第二，检查家用电器是否漏电、是否老化、是否会对老人和小孩直接构成威胁; 第三，教育孩子不要在变压器附近、高压电线下玩耍; 第四，对于取暖器材做到人离电断。 春节的安全注意事项二、防火 防火是安全工作的重大主题。一要野外放火，不要玩火，发现火情要立即报告，及时扑灭;二要防止住宅火灾，不要卧在床上吸烟，离家外出时要关闭煤气、拉掉不必要的电源，对易燃物品要妥善处理好;三要注意熏制辣制品，注意火候。四要在发生意外时懂得如何自救或求救。 春节的安全注意事项三、防盗 春节大家都会出门拜年，准备外出的要做足安全措施，要关锁好门窗;有必要的话托自己熟悉、信任的人帮助看管。 春节的安全注意事项四、防爆炸 春节期间燃放烟花爆竹的时候，请大家注意安全，不要在禁燃区燃放，防止伤害自己、伤害他人及其他事故发生。 要选择合法的销售网点购买烟花爆竹。无证摊点上销售的烟花爆竹，质量缺乏保证，鞭炮普遍存在头数不够、响率低、不稳定、断火等问题，危险性比较大。
不要购买危险性大的烟花爆竹。摔炮、拉炮、砸炮等危险性大的烟花爆竹爆炸感度底，遇到摩擦、碰撞极易发生燃烧、爆炸，存放、燃放时潜在危险性很大。 不要一次购买烟花爆竹数量过大，乘坐车、船与飞机等公共交通工具严禁携带烟花爆竹。 严格按照产品说明，选择符合要求的户外场地燃放烟花爆竹。除特殊说明外，不要手持烟花爆竹燃放。点燃烟花爆竹后要立即离开，返回到安全位置。不要向行人、车辆、建筑物等投掷点燃的烟花爆竹。 儿童在燃放烟花爆竹时要有成人监护。 燃放中万一出现异常情况，不要马上靠拢产品，等明确原因，等待一段时间后再处理。 春节的安全注意事项五、防交通事故 春节期间外出的人比较多，要注意交通安全，行人在交通秩序上表现出来的行为规范，在一定程度上反映了这个国家的民族文化素 质和道德风貌水准。目前，公民的交通观念、交通行为规范，与现 代化交通对现代人素质的要求，具有一定距离。其实，在一个稳定 的社会环境中，对绝大多数的公民来说，为了个人安全，随时遇到、并牢记、遵守的，首先应该交通法规。但事实上很多人遵守交通法 规意识淡薄，我们经常发现，在每天的上下班高峰，数量有限的交 巡警只能忙于指挥和疏导机动车辆，对闯红灯、乱穿马路的行人和 骑车人的管理却力不从心。好多人只图自己方便，公然违反交通规则，被民警抓住了自认倒霉，“反正不过只罚点钱”;抓不住的便得 意洋洋，好像占了什么大便宜。 学生上学和放学的时候，节假日期间，正是交通拥挤的时候，人多车多，特别要注意交通安全。要注意以下几点： 1.在道路上行走，要走行人道;没有人行道的，要靠路边行走。
饮食与健康讲座总结 近年来，随着科学水平的飞速发展，人民生活水平的提高。人们对饮食的要求已经不再局限于吃饱、吃好，更要在饮食中得到健康。 饮食与健康有着那么大的关系。所以我们要从吃中掌握健康的学问。古语有言：“安生之本，必资于食，不知宜食者，不足以生存也”。 以此我们可以看出吃什么以及如何吃都是时刻的关系到我们的身体健康，甚至是关乎人的生存质量。健康饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还可以根据不同的年龄段选择不同的食物。古人尚且如此看重吃的作用，那么在这个物质丰富的年代，我们就应该吃得好，吃得健康，吃得放心。 从吃上我们可以用中西方对比的方式看看怎么吃才是合理的。根据世界卫生组织的估计，全球每年发生食源性疾病数十亿人。发达国家（包括美国）主要吃的是大麦，牛奶，牛肉，羊肉等红肉为主，这些东西对于身体健壮都是有很大的作用的，但是发达国家的更加容易患高血压，肥胖症。 中国主要以热食、熟食为主。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。着中国吃法能有效的解决一些生物污染，中国养生归结出：食疗不如动疗,动疗不如心疗！就是说你吃什么都不如你多运动好，多运动，还不如你心情开朗，心平气和，一身轻松来得更好。大家观察一下历代的帝王和富豪们，他们有很多的钱财，可以买到很多补药，拥有最好的医生，但长寿的不多！反而中国山区的农民，吃的是五谷杂粮，常劳作，没什么烦心的事，空气山水又好，长寿的就很多很多。所以吃不在于好，而在于吃得健康。 说到健康，首先我们需要的就是养成一个合理的膳食习惯。合理膳食主要是为了调节身体里面的各类营养素的平衡。因为身体里面有很多的营养素需要我们去补充的，有些是人体自动能合成，而大多数的营养素不能自己合成，因此我们就需要靠饮食去补充我们所需要的这些营养源。 首先我们要有一个合理膳食的观念，合理膳食主要做的就是要求我们营养搭配合理。国际卫生组织给了我们一个很好的标准：