食品安全快速检测技术发展现状及方向探索
闫雪梅
【摘要】[摘要]该文针对当前我国食品安全快速监测技术发展现状进行分析，并提出相关建议。不安全的食品不仅会对消费者的身体健康造成威胁，同时也对我国食品安全信任程度造成了不利影响。这些食品安全问题始终对我国和谐社会构建具有严重的阻碍。为了针对这些问题进行解决，就应该对食品进行快速准确的检测，因此，食品安全快速检测技术逐渐成为当前社会各个方面关注和重视的内容，需要有效探讨。
【期刊名称】中国卫生产业
【年(卷),期】2018(015)032
【总页数】2
【关键词】[关键词]食品安全快速检测；技术发现现状；方向探索
食物是人类生存的基础，也是人类发展的基础，食品安全逐渐成为社会生活较为重要的内容，对食品安全的重视是必然的。要想使得我国食品安全生产，使得人们能够健康饮食，就需要加强对食品安全生产的监督和有效检测，对食品销售和加工等各个环节进行安全检查处理。及时发现食品生产或加工中的食品安全问题，需要采取具有较高准确性和高效性等特点的食品检测技术，随着现代科学技术的深入，我国食品生产和食品加工等方面的生物监测技术不断得到发展，这种高质量和高效率的检测技术在不同食品生产加工中的应用越来越广泛[1]。
1 食品安全快速检测技术发展现状
1.1 检验非食用物质技术的发展分析