赖氨酸盐酸盐含量计算
一般98.5%的赖氨酸盐酸盐其赖氨酸含量是78.84%；65%的赖氨酸盐酸盐其赖氨酸含量为52.02%，70%的赖氨酸盐酸盐其赖氨酸含量则为56.03%。
如果是硫酸盐，则一般65%的赖氨酸硫酸盐其赖氨酸含量是48.67%，70%的赖氨酸硫酸盐其赖氨酸含量是52.42%。
赖氨酸含量计算方法如下：
各产品分子式，换算可得：
赖氨酸分子式：C6H14N2O2，赖氨酸分子量是146.1886。
赖氨酸硫酸盐分子式：[C6H14N2O2]2·H2SO4，赖氨酸硫酸盐分子量是390.4490。
赖氨酸盐酸盐分子量是182.6495，赖氨酸盐酸盐分子式：
C6H14N2O2·HCL。
针对赖氨酸硫酸盐（[C6H14N2O2]2·H2SO4），其赖氨酸百分含量就是Lys%=（146.1886*2）/390.4490*100%=74.88%；针对赖氨酸盐酸盐（C6H14N2O2·HCL），其赖氨酸百分含量就是
Lys%=146.1886/182.6495*100%=80.38%。
生猪养殖中的各种计算公式 1、仔猪成活率：仔猪成活率=断奶仔猪存栏头数/产仔数 2、育肥成活率：育肥成活率=出栏头数/入舍头数 3、平均日增重：平均日增重=(出栏重量-入舍重量)/饲养天数 4 、料肉比：料肉比=总耗料/总增重 5 、自繁自育年出栏头数:自繁自育年出栏头数=母猪数量*2.2*平均窝产仔数*仔猪成活率*育肥成活率 6、斤猪成本：斤猪成本=料肉比*饲料价格 7、饲料价格：饲料价格(5%预混料)=玉米价格*玉米含量+豆粕价格*豆粕含量+麸皮价格*麸皮含量+预混料价格*预混料含量
饲料价格(浓缩料)=玉米价格*玉米含量+浓缩料价格*浓缩料含量+麸皮价格*麸皮含量 8 、仔猪成本分摊费：仔猪成本分摊费=(仔猪价-毛猪价)*仔猪重/总增重 9 、饲料粗蛋白含量：饲料粗蛋白含量(浓缩料)=8.5*玉米含量+14*麸皮含量+浓缩料粗蛋白含量*浓缩料含量 饲料粗蛋白含量(5%预混料)=8.5*玉米含量+14*麸皮含量+44(豆饼41)*豆粕含量+5*5%预混料蛋白含量 10、饲料消化能含量：饲料消化能含量(5%预混料)=3.5*玉米含量+2.46*麸皮含量+3.5*豆粕含量+5*5%预混料能量含量 饲料消化能含量(浓缩料)=3.5*玉米含量+2.46*麸皮含量+浓缩料能量含量*浓缩料含量
11、饲料赖氨酸含量：饲料赖氨酸含量(5%预混料)=0.2*玉米含量+0.47*麸皮含量+2.5*豆粕含量+5*5%预混料含量 饲料赖氨酸含量(浓缩料)=0.2*玉米含量+0.47*麸皮含量+浓缩料赖氨酸含量*浓缩料含量 12、药费分摊成本：药费分摊成本=总药费/总增重 13、增重总成本：增重总成本=增重饲料成本+仔猪成本分摊+药费分摊成本 14、利润：利润=(毛猪价格-增重总成本)*总增重数量
氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式（氨基酸含量计算公式）——大表格格式 表1 氨基酸含量计算公式
氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式（氨基酸含量计算公式）——小表格格式 表1 氨基酸含量计算公式Ⅰ
氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式（氨基酸含量计算公式）——WORD格式 样品某种氨基酸含量(鲜样) 氨基酸含量/(mg/g N)＝—————————————×6.25×1000 样品粗蛋白含量(鲜样) 样品某种氨基酸含量(干样) 氨基酸含量/(mg/g N)＝—————————————×6.25×1000 样品粗蛋白含量(干样) 某种氨基酸占鲜样的比例(Ａ％或Ａg/100g) ↑ ∣ Ａ＝Ｂ×(1－Ｘ/100)∣ ∣Ｂ＝Ａ÷(1－Ｘ/100)←——————样品水分含量(Ｘ％) ∣ ↓ 某种氨基酸占干样的比例(Ｂ％或Ｂg/100g) 粗蛋白在鲜样中含量(Ｙ％) ↑ ∣ ↑ ∣ ∣ ∣ Ｙ＝Ｚ×(1－Ｘ/100)∣ ∣Ｚ＝Ｙ÷(1－Ｘ/100) ∣ ∣ ∣ ↓ Ｂ＝Ｃ×(Ｚ/100)∣ ∣Ｃ＝Ｂ÷(Ｚ/100)←———————粗蛋白在干样中含量(Ｚ％) ∣ ↓ 某种氨基酸占蛋白的比例(Ｃ％或Ｃg/100g) ↑ ∣Ｄ＝Ｃ×62.5 Ｃ＝Ｄ÷62.5∣ ∣Ｄ＝Ａ÷Ｙ×6.25×1000 ∣ ↓Ｄ＝Ｂ÷Ｚ×6.25×1000 某种氨基酸占蛋白氮的比例(Ｄmg/g N) 必须知道样品水分含量； 粗蛋白在鲜样中含量、粗蛋白在干样中含量，二者必须知道其一； 某种氨基酸占鲜样的比例、某种氨基酸占干样的比例、某种氨基酸占蛋白的比例、某种氨基酸占蛋白氮的比例，四者必须知道其一。
家禽对蛋白质的需要,实际上是对各种必需氨基酸的需要。产蛋家禽的必需氨基酸有蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸 , 前三个一般为家禽常用饲料限制性氨基酸。 1 、析因法确定氨基酸的需要量仍以维持、产蛋、体组织和羽毛长为基础进行确定。产蛋氨基酸需要根据蛋中氨基酸的含量和饲粮中氨基酸转化为蛋中氨基酸的效率计算。饲料氨基酸用于产蛋的效率一般为 0.55-0.88 左右，受年龄、产蛋量、饲粮组成及饲粮中必需氨基酸的含量等因素的影响。实际生产中常用 0.85 为系数。如全蛋中赖氨酸的含量为 7.9g /kg, 那么每产 1kg 蛋饲粮中赖氨酸的需要量为 7.9 ÷ 0.85= 9.5g 。蛋氨酸、赖氨酸需要量的计算示例见表1 。 表1 产蛋鸡蛋氨酸、赖氨酸需要量 (mg/ 天 ) 蛋氨酸 赖氨酸 维持需要 31 128 组织沉积 14 58 羽毛沉积 2 6 蛋中沉积
229 483 合计 276 675 饲粮需要（产蛋率 100% ） 360 800 利用率（ % ） 76 84 2 、综合法利用饲养实验，根据产蛋率、产蛋量、孵化率甚至生化指标确定氨基酸的需要量。 NRC 确定饲粮中氨基酸的需要量一般都是这种方法， NRC （ 1994 ）公布的主要产蛋禽产蛋期氨基酸需要量见表2 。不同的营养标识确定的蛋鸡的氨基酸需要量存在着较大的差异，以饲料利用率为标识确定的氨基酸需要量高于以产蛋率为标识确定的需要量。 表2 主要产蛋禽产蛋期的氨基酸需要量（ % ） * 来航鸡 火鸡 北京鸭 日本鹌鹑 精氨酸
异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 蛋 + 胱氨酸苯丙氨酸 苯 + 酪氨酸苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 0.70 0.17 0.65 0.82 0.69 0.30 0.58 0.47 0.83 0.47 0.16 0.70 0.60 0.50 0.30 0.50 0.60 0.20 0.40 0.55 1.00 0.45 0.13 0.58 0.38 0.76 0.60 0.27
猪饲料赖氨酸的使用量参考 【赖氨酸的使用量参考】 猪只体重10kg以下，玉米65%，大豆粕30%，赖氨酸添加量0.50%； 猪只体重10-20kg，玉米65%，大豆粕30%，赖氨酸添加量0.40%； 猪只体重25-50kg，玉米75%，大豆粕20%。赖氨酸添加量0.35%； 猪只体重50-100kg，玉米80%，大豆粕15%，赖氨酸添加量0.20%； 妊娠母猪，玉米85%，大豆粕10%，赖氨酸添加量0.05%； 泌乳母猪，玉米85%，大豆粕10%，赖氨酸添加量0.20%。 肉鸡添加0.1-2.5%，蛋鸡0.1-猪油、豆油等脂肪。 在猪中，蛋氨酸的使用量一般为赖氨酸的50%，而在肉鸡产蛋鸡饲料中必需添加充分的蛋氨酸0.2%，产蛋前期0.1%，产蛋后期0.05%，肉鸡饲料中最好添加3-5%牛油、。若用菜籽饼、棉子饼替代大豆粕时，赖氨酸的添加量必需增加20%，若用鱼粉替代大豆粕时，赖氨酸的添加量可减少20%，各养猪场在实际设计配方时，要根据猪的不同品种，不同阶段与不同饲料原料品种等情况灵活掌握，以利获得更好的饲喂效益。 赖氨酸 英文名称：lysine;Lys 定义：学名：2，6-二氨基己酸。蛋白质中唯一带有侧链伯氨基的氨基酸。 L-赖氨酸是组成蛋白质的常见20种氨基酸中的一种碱性氨基酸，是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。在蛋白质中的赖氨酸可以被修饰为多种形式的衍生物。符号：K。 应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）
赖氨酸是动物体内必需氨基酸之一，能促进机体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为“第一限制性氨基酸”。 L-赖氨酸盐酸盐中文名：L-赖氨酸盐酸盐，L-盐酸赖氨酸，L-松氨酸盐酸盐 英文名：L-LysineMonohydrochloride,L-Lysinehydrochloride;L-Lys.HCL 分子式：C6H14N2O2.HCL 结构式：[H2NCH2CH2CH2CH2CH2(NH2)COOH].HCL 分子量：182.65 特性与用途：白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度60%以下稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。 赖氨酸为必需氨基酸，无法在体内合成，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍、发育不全、体重下降、食欲不振、血中蛋白减少等。 D-型赖氨酸无生理效果。 赖氨酸是各种动物所必需的氨基酸，饲料中添加的赖氨酸为L-赖氨酸。作为商品的饲用级赖氨酸通常是纯度为98．5％以上的L-赖氨酸盐酸盐，相当于含赖氨酸(有效成分)78．8％以上，为白色至淡黄色颗粒状粉末，稍有异味，易溶于水。赖氨酸盐酸盐的分子式为：C6H14N202·HCl。相对分子质量：182.65。 90％以上的L-赖氨酸是以糖蜜为原料发酵生产的。此外，日本、美国、德国等国已利用化学合成的2-氨基-ω-己内酰胺做原料，通过微生物酶消旋和水解生产L-赖氨酸。除豆饼外，植物中赖氨酸含量较低，通常为第一限制性氨基酸，特别是玉米、大麦、小麦中很缺，且麦类中的赖氨酸利用率低。动物性饲料一般含有丰富的赖氨酸，但差
氨基酸评分计算例题 摘要： I.氨基酸评分简介 A.氨基酸评分定义 B.氨基酸评分的作用 II.氨基酸评分计算方法 A.氨基酸评分公式 B.计算实例 III.氨基酸评分应用举例 A.食物蛋白质评价 B.混合膳食或强化食品的营养价值评价 正文： 氨基酸评分是一种用于评价食物蛋白质营养价值的方法，能够帮助我们了解食物中蛋白质的质量和人体对其的利用率。氨基酸评分是根据被测食物蛋白质的必需氨基酸组成与推荐的理想蛋白质或参考蛋白质氨基酸模式进行比较，并计算得出。 氨基酸评分计算方法如下：首先，需要知道被测食物蛋白质的必需氨基酸的含量；其次，找到推荐的理想蛋白质或参考蛋白质的氨基酸模式；最后，将被测食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质或理想蛋白质的氨基酸模式进行比较，得出比值，即为氨基酸评分。 氨基酸评分公式为：氨基酸评分= （被测食物蛋白质的必需氨基酸含量
/ 参考蛋白质或理想蛋白质的必需氨基酸含量）* 100 举个例子，假设我们想评价一种食物的蛋白质营养价值，该食物中必需氨基酸的含量分别为：赖氨酸50mg，蛋氨酸30mg，亮氨酸70mg，异亮氨酸50mg，缬氨酸50mg。参考蛋白质中必需氨基酸的含量分别为：赖氨酸100mg，蛋氨酸50mg，亮氨酸100mg，异亮氨酸100mg，缬氨酸 100mg。 根据氨基酸评分公式，我们可以计算得出各种氨基酸的评分：赖氨酸评分= （50 / 100）* 100 = 50%，蛋氨酸评分= （30 / 50）* 100 = 60%，亮氨酸评分= （70 / 100）* 100 = 70%，异亮氨酸评分= （50 / 100）* 100 = 50%，缬氨酸评分= （50 / 100）* 100 = 50%。然后，找出评分最低的氨基酸，即为第一限制氨基酸，它的评分即为此食物蛋白质的氨基酸评分。 氨基酸评分广泛应用于食物蛋白质的评价，不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价。
关于氨基酸的计算公式 氨基酸是生物体内的基本构成单元之一，在蛋白质的合成、能量代谢和许多生物学过程中起着重要的作用。氨基酸的计算公式是一种简化和定量化氨基酸数量的方法，具体用来计算蛋白质或多肽中每种氨基酸的摩尔比例。 氨基酸的计算公式基于氨基酸在蛋白质序列中的位置和数量。在计算公式中，氨基酸通常用它的缩写代表，例如丙氨酸用P表示，酪氨酸用T 表示。通过统计氨基酸的数量，可以计算出每种氨基酸在蛋白质中的相对含量。 氨基酸的计算公式可分为两种类型：摩尔比例公式和百分比公式。摩尔比例公式是根据每种氨基酸在蛋白质中的摩尔数来计算的。这个公式适用于需要进行精确计算的情况，例如在研究蛋白质结构或功能时。 摩尔比例公式的计算步骤如下： 1.统计蛋白质中每种氨基酸的数量。 2.将每种氨基酸的数量除以总氨基酸的数量，得到每种氨基酸的摩尔比例。 摩尔比例公式的示例计算： 假设一个蛋白质中包含5个丙氨酸，10个酪氨酸和20个赖氨酸。 总氨基酸数量：5+10+20=35 丙氨酸的摩尔比例=5/35=1/7 酪氨酸的摩尔比例=10/35=2/7
赖氨酸的摩尔比例=20/35=4/7 百分比公式是根据每种氨基酸在蛋白质中的百分比来计算的。这个公式更为简化，适用于仅需了解氨基酸相对含量的情况，例如在评估蛋白质质量时或与其他蛋白质进行比较时。 百分比公式的计算步骤如下： 1.统计蛋白质中每种氨基酸的数量。 2.将每种氨基酸的数量除以总氨基酸的数量，然后乘以100，得到每种氨基酸的百分比。 百分比公式的示例计算： 假设一个蛋白质中包含5个丙氨酸，10个酪氨酸和20个赖氨酸。 总氨基酸数量：5+10+20=35 丙氨酸的百分比=(5/35)x100=14.3% 酪氨酸的百分比=(10/35)x100=28.6% 赖氨酸的百分比=(20/35)x100=57.1% 氨基酸的计算公式在研究生物学、营养学和食品科学等领域都有广泛的应用。通过计算氨基酸的摩尔比例或百分比，可以帮助研究人员了解蛋白质的组成和特性，进而深入研究蛋白质的功能和生物学过程。此外，氨基酸的计算公式也可以用于评估食物中的蛋白质质量和量化不同食物中氨基酸的相对含量。
实验22谷类作物种子中赖氨酸含量的测定 蛋白质中赖氨酸（lysine，Lys）的含量是谷物品质的主要指标之一。由于动物及人类不能合成，须从食物中得以补充，为此培育高含量赖氨酸的谷物，对于提高营养价值有重要意义。本实验分别用茚三酮溶液显色法和染料结合法（Dye Binding Lysine，DBL）测玉米种子中赖氨酸含量。 一、原理 谷物蛋白中赖氨酸残基有自由的ε-NH2，它与茚三酮（ninhydrin）试剂可发生颜色反应，生成紫红色物质，其颜色与赖氨酸残基的数目成正相关。选用碳原子数目与赖氨酸相同的亮氨酸，配成标准溶液，做出标准曲线，可用以测定谷物蛋白内赖氨酸的含量. 二、材料、仪器设备 （一）材料：不同品种的玉米种子，用粉碎机粉碎，过100目筛子，收集过筛后的细粉，放入广口瓶内，加入沸程60～90℃的石油醚，使其淹过粉面，浸泡8h，不时搅动进行脱脂。然后过滤，并用石油醚淋洗沉淀若干次，弃去滤液。将脱脂玉米粉晾在干净的滤纸上，置阴凉通风处吹干石油醚。收集干粉，置干燥器内，保存备用。 （二）仪器设备：1. 722型分光光度计；2. 水浴锅；3. 试管；4. 圆头玻璃棒（圆头大小要与试管大小配套）。 （三）试剂：1. 缓冲溶液，称取30g甲酸钠，溶解于约60ml蒸馏水中，加入10ml8％的甲酸，最后加水到100ml；2.茚三酮试剂，称取1g茚三酮和1g氯化镉（CdCl2.H2O），加入25ml 上述缓冲溶液和75ml乙二醇，室温下放置一天，第二天使用。若出现沉淀，则过滤后使用。该溶液一定要头一天配制，第二天使用，不宜放置过久，也不能现用现配；3.4％和2％无水碳酸钠溶液各50ml；4.标准亮氨酸溶液，准确称取25mg亮氨酸，加数滴稀盐酸，待溶解后定容至50ml，该溶液亮氨浓度为500μg/ml。准确吸取上述母液1，3，5，7，9ml，分别稀释至25ml，待用。 三、实验步骤 （一）绘制标准曲线准确吸取已配好的标准浓度系列的亮氨酸溶液各0.5ml，分别放入5支试管中，每种浓度做三个重复。再取一支试管加入0.5ml蒸馏水做空白对照。向每支试管中各加入0.5ml的4％碳酸钠溶液和2ml茚三酮试剂（头一天配好的），混匀，在80℃恒温水浴上保温30min。取出后，立即放入冷水浴中冷却3min，然后向每管内加入5ml的95％乙醇，摇匀，在分光光度计上500nm波长处进行比色，以空白做对照，读取吸光度。以吸光度值为纵座标，亮氨酸浓度为横座标，绘出标准曲线，并求出曲线的斜率。 （二）样品的测准确称取已脱脂的各种玉米种子干粉各25ml，每个品种做三个重复。放入试管中（试管应预先烘干），加入约300mg细石英砂（估计数字）和1ml2％碳酸钠溶液，用圆头玻棒充分搅拌2min，注意切勿将试管挤破，将试管放入80℃恒温水浴中，提取10min，应常搅动。取出试管，向每管内按顺序加入2ml茚三酮试剂，混匀，放入80℃恒温水浴中，保温显色30min，同时以蒸馏水做一空白对照，取出后，立即放入冷水浴中冷却3min，以下步骤与标准曲线做法相同。加完乙醇后进行过滤，用滤液进行比色，读取吸光度。若样品颜色过深，则可取一定量的滤液用95％乙醇稀释后比色，吸光度的数值以在标准曲线范围内为宜。在标准曲线上查出相当的亮氨酸含量。一般作物的籽粒中，蛋白质含量约为干重的10％～20％，富含蛋白的种子中则为30％～50％；赖氨酸含量约为3～7g／16g氮。 四、结果计算按下列公式进行计算 赖氨酸含量（μg Lys/mg）＝G×2×N/W 。式中：G—为标准曲线上查出的亮氨酸的量（μg ／0.5ml）；N—为样品稀释倍数；W—为样品的重量（mg）。
98赖氨酸密度标准 一、定义和术语 98赖氨酸密度标准是指每公斤饲料中赖氨酸的含量，以克为单位。这是一种衡量饲料营养价值的重要指标，对于养殖业和饲料工业具有重要意义。 二、密度计算方法 98赖氨酸密度标准的计算方法是：在饲料原料或产品中，每公斤饲料中赖氨酸的含量除以饲料总质量，再乘以100，得到赖氨酸在饲料中的百分比含量。具体计算公式如下： 赖氨酸密度 = (赖氨酸含量 / 总质量) × 100% 三、密度与营养价值的关系 赖氨酸是动物生长所必需的氨基酸之一，对于动物的生长、发育和健康有着重要作用。98赖氨酸密度标准可以反映饲料中赖氨酸的含量水平，从而评估其营养价值。一般来说，赖氨酸密度越高，其营养价值也越高。 四、密度与饲料加工工艺的关系 饲料加工工艺对赖氨酸密度有一定影响。例如，高温处理、膨化工艺等加工方式会降低赖氨酸的含量，进而降低赖氨酸密度。因此，在饲料加工过程中，应根据原料的性质和加工工艺的特点，合理调整配方，以保证饲料中赖氨酸的含量和密度。 五、密度与动物生长性能的关系 赖氨酸密度与动物生长性能密切相关。高赖氨酸密度的饲料可以促进动物的生长速度、提高饲料转化率、增强抗病能力等。因此，在养殖过程中，应根据不同生长阶段的营养需求和生长特点，选择合适的赖氨酸密度饲料，以保证动物的健康和生产效益。 六、密度与饲料储存效果的关系 赖氨酸密度与饲料储存效果也有关。在储存过程中，高赖氨酸密度的饲料容易发生氧化变质，降低其营养价值和适口性。因此，在储存饲料时，应根据其性质和储存条件进行合理储存和保管，避免发生变质和损失。 七、密度与环境保护和可持续发展的关系
高赖氨酸密度的饲料可以减少动物的排泄物，降低环境污染。同时，合理利用饲料资源，提高其利用率和转化效率，对于促进养殖业的可持续发展也具有重要意义。因此，在养殖过程中，应注重环境保护和可持续发展，合理利用资源，提高生产效益和生态效益。
注射用赖氨匹林中赖氨酸含量测定hplc方法学验证 赖氨匹林是一种非处方药，常用于缓解头痛、肌肉痛、关节痛等疼痛 症状，也可用于退烧。为了确保赖氨匹林在注射剂中的含量准确可靠，需 要经过高效液相色谱（HPLC）方法学验证。 HPLC是一种常用的药物分析技术，通过将样品溶解于溶剂中，通过 色谱柱进行分离，利用不同成分在柱上的保留时间差异，通过检测器进行 检测，从而实现对样品中其中一或多种有机物的测定。在实验中，我们将 采用反相色谱柱来对赖氨匹林进行测定。 首先，我们需要准备HPLC仪器和相关试剂，包括色谱柱、色谱柱保 护器、流动相、标准赖氨匹林溶液和样品溶液。接下来，按照以下步骤进 行赖氨匹林含量的测定： 1. 准备标准曲线：将一系列浓度递增的标准赖氨匹林溶液（浓度范 围为0.1-1.0mg/mL）注入HPLC进行测定。记录每个赖氨匹林峰的峰面积，并绘制峰面积与浓度的标准曲线。 2.选定适宜的色谱柱：根据赖氨匹林的特性选择适宜的反相色谱柱， 如C18色谱柱。 3. 设置HPLC参数：根据样品特性和柱性能，确定适宜的流动相组成 和流速；设置检测器的波长（一般为230nm）。 4.样品制备：将赖氨匹林注射剂取样，适量溶解于适宜的溶剂中，通 过滤膜过滤得到清澈的样品溶液。 5.进行测定：注入一定量的样品溶液到HPLC进行测定，记录赖氨匹 林峰的峰面积。
6.计算样品中赖氨匹林的含量：根据标准曲线计算出样品中赖氨匹林的含量。 为了验证方法的准确性，可以进行精密度、重复性和回收率的实验。 -精密度（即系统的再现性）可以通过多次测定同一样品的相对标准偏差来评价。重复测定样品，计算各测定结果的标准偏差，以此评估测定方法的精密度。 -重复性（即结果的一致性）可以通过不同分析师使用相同的仪器和方法，测定同一样品的赖氨匹林含量，并计算出结果的标准偏差来评价。 -回收率可以通过将已知浓度的标准品加入样品中，再进行测定。计算添加量与测定值之间的差异，并计算回收率，以此评估样品制备和测定方法的准确性。 以上实验可以反复进行，以确保结果的可靠性。经过验证后，该HPLC方法就可以用于赖氨匹林注射剂中赖氨酸含量的测定。
玉米籽粒蛋白质中赖氨酸含量的测定 玉米籽粒蛋白质是一种重要的植物蛋白质来源，对人体健康具有重要意义。其中的赖氨酸是一种必需氨基酸，对人体的生长发育和免疫功能起着重要的作用。因此，准确测定玉米籽粒蛋白质中赖氨酸的含量对于评估其营养价值和应用价值具有重要意义。 测定玉米籽粒蛋白质中赖氨酸含量的方法有多种，其中比较常用的是高效液相色谱法（HPLC）。该方法利用色谱柱对样品进行分离，再通过紫外光检测器测定赖氨酸的峰面积，最终计算出样品中赖氨酸的含量。 在进行测定之前，需要对玉米籽粒进行样品制备。首先，将玉米籽粒磨碎成粉末状，然后利用溶剂提取蛋白质。提取过程中需要注意选择合适的溶剂，以确保蛋白质的完整性和提取率。提取得到的蛋白质溶液经过过滤等处理后即可进行后续的色谱分析。 在色谱分析过程中，首先需要准备好色谱柱，并根据实验要求选择合适的色谱柱。常用的色谱柱有反相色谱柱和离子交换色谱柱。在进行色谱柱选择时，需要考虑样品的特性和分离要求。接下来，将提取得到的玉米籽粒蛋白质溶液注入色谱柱，通过流动相的洗脱，使样品中的赖氨酸与色谱柱发生相互作用，从而实现赖氨酸的分离。在进行色谱分析的过程中，需要注意流动相的选择和梯度条件的设定。流动相的选择应根据赖氨酸的特性和色谱柱的要求，常用的流
动相有甲醇、乙腈和磷酸盐缓冲液等。梯度条件的设定则可以通过改变流动相的组成及流速来实现。 在测定赖氨酸含量时，需要根据标准曲线进行定量。标准曲线的制备是通过测定一系列已知浓度的赖氨酸溶液，并绘制出浓度与峰面积之间的关系曲线。通过测定待测样品的峰面积，并根据标准曲线进行计算，即可得到赖氨酸的含量。 除了HPLC法，还有其他方法可以测定玉米籽粒蛋白质中赖氨酸的含量，如氨基酸分析仪和酶法等。每种方法都有其优点和局限性，需要根据实际需求选择合适的方法进行测定。 准确测定玉米籽粒蛋白质中赖氨酸的含量对于评估其营养价值和应用价值具有重要意义。通过选择合适的样品制备方法和测定方法，可以获得可靠的测定结果，为玉米籽粒蛋白质的研究和应用提供科学依据。
谷物种子蛋白质中赖氨酸含量的测定 一、实验目的 掌握茚三酮比色法测定氨基酸含量的原理和方法,测定谷物种子蛋白质中赖氨酸含量。 二、实验原理 蛋白质中的赖氨酸具有一个游离的ε-NH2，它与茚三酮试剂反应生成蓝紫色物质，其颜色的深浅在一定范围内与赖氨酸的含量成线性关系。因此，用已知浓度的游离氨基酸制作标准曲线，通过比色分析（530nm）即可测定出样品中的赖氨酸含量。 亮氨酸与赖氨酸的碳原子数目相同，而且仅有—个游离氨基(ε-NH2)，所以通常用亮氨酸配制标准液。但由于这两种氨基酸分子质量不同，以亮氨酸为标准计算赖氨酸含量时，应乘以校正系数1.1515，最后再减去样品中游离氨基酸含量。 三、实验仪器 1．电子分析天平（1/1000）、可见分光光度计、恒温水浴箱、干燥器、移液器。 2．试管架（塑及铝）、具塞试管、具塞三角瓶、细口瓶、漏斗（或0.45um滤膜）、吸管等。 四、实验试剂 1．0.4mol/L柠檬酸缓冲液：称取4.202g柠檬酸和5.88g柠檬酸三钠，溶于100ml蒸馏水中。 2．茚三酮试剂：称40mg二氯化锡(防腐)溶于25ml柠檬酸缓冲液中；称lg 茚三酮溶于25ml 95％乙醇中；将上述两液混合摇匀，滤去沉淀，上清液置冰箱中保存备用。 3．0.02mol/L盐酸：取12mol/L盐酸0.17ml，用蒸馏水稀释定容至100ml。4．亮氨酸标准液：准确称取20mg亮氨酸，加数滴0.02mol/L盐酸使之溶解，然后用蒸馏水稀释定容到100ml，则得浓度为200μg／ml的标准液。5．60％乙醇。 6．4％碳酸钠：称取4g无水碳酸钠，溶于100 ml蒸馏水。 7．2％碳酸钠。
计算题实例及标准答案 一、采用氧化钛作为外源指示剂测定某饲根的赖氨酸消化率：已知该饲粮干物质中赖氨 酸含量为Ll%∙生长猪采食该饲粮后回肠食糜中干物质中赖氨酸含量为0.8%,与此同时测得饲粮和粪干物质中氧化钛含量分别为0.1%和0.4%,请计算该饲料的赖氨酸回肠表观消化率。 标准答案及评分标准： 该饲料的赖氨酸回肠表观消化率D= 】00%4饲粮指示剂含量/食糜指示剂含量*食糜赖氨酸含量/饲粮赖焚酸含量］*ιoo% =100%- (0.1∕0.4*0.8∕l.l) =100%-18.2% =81.8% 所以该饲料的赖第酸回肠表观消化率为81.8%β 二、某研究生想测定某饲料的猪消化能含量，他计划采用盐酸不溶灰分内源指示剂法。他已经测得以下数据，该饲料和粪中的总能含量分别为172MJ∕kg和6.8 MJ∕kg,饲料和粪中酸不溶灰分的含量分别为2.5%和6.1%,请计算该饲料的猪消化能含量:。 标准答案及9标准： 1)猪对该饲料的总能消化率D (%) =100%-(饲料酸不溶灰分含量/粪酸不溶灰分含量)*(粪总能含量/饲料总能含量) =100%- (2.5∕6.1)*(6.8∕17.2) =I 00%-16.2% =83.8% 2)该饲料的猪消化能含量=饲料总能含量*消化率 =17.2*83.8% =14.4MJ∕kg 所以该饲料的猪消化能含量为14.4MJ∕kgβ 三、某研究生计划测定海兰蛋鸡对虾粉(一种非常规饲料原料)的蛋氨酸利用率,由于担心其中的盐分太高影响采食量，所以决定采用间接法。他分别配制了基础日粮和混合日粮饲喂成年海兰公鸡，基础日粮和虾粉的蛋氨酸含量分别是0.30%和1.50%,虾粉在混合日粮中的混入比例为10%，测得原始数据如下表所示。请帮助他求出海兰蛋鸡对虾粉的粗蛋白质利用率(要求有计算过程和必要的文字说明，
营养强化米的营养强化 1赖氨酸添加量的计算 中国群众每日摄入的蛋白质为68克，正处于低水平阶段。钙、核黄素、维生素A的摄取比提供尺度低。据北京营养调查，B族维生素的摄入只有最少人体生理供应65%~84％的量。大米蛋白质与别的植物蛋白比拟具备较高的质量，大米蛋白具备较为不变的氨基酸构成，其PER值平常约为2(1.36一2. 54)比大豆蛋白大(0.7~1.8)与小麦蛋白比较(1.0)。但是大米蛋白的氨基酸构成最好与FAO/WHO氨基酸构成模式相比较。大米强化适当的赖氨酸和苏氨酸可极大地进步大米蛋白的营养价值。大米氨鳌酸强化仅作赖氨酸添加，在单纯强化赖氨酸而不同时强化苏氨酸的情况下，赖氨酸的添加量必须考虑其氨基酸的平衡问题，我国大米蛋白的氨基酸组成比例，赖氨酸的理论添加量可按下式计算:[14] G≤Q（1-n）-g G:100g白米应当添加赖氨酸的量 Q：FAO/WHO模式下精白米中赖氨酸含量 n：精白米苏氨酸缺少率 g:100g精白米赖氨酸含量 2．矿物元素和维生素的添加标准与营养源的选择 根据我国营养有关部门调查，在人民日常饮食中VB1和VB2都有缺失。老幼妇女人群缺铁、钙、锌的情况比较严重。在这里对白米VB1、VB2和钙、铁、锌等五种营养素的添加量按照我国的工艺进行研究。 (1)维生素添加标准 按照中等体力劳动成年男性为标准计算，VB1和VB2的供给均为1.5毫克每日[15]。按照每日食用500克大米计算如果按照国外的标准则要打到3.2毫克和2毫克[15]，这是由于各国饮食习惯的不同，国外少食大米，所以会在大米中添加适当的维生素。如日本的强化米，每100g白米中强化100~150毫克和50~100毫克[15]，经调查研究并根据我国饮食结构特点，VB1和VB2的理论添加量为日供应量的50%减去白米中的含量，即每1000g大米理论添加量分别为1.0和1.2毫克，而且由于VB1和VB2的稳定性差，其实际添加量需考虑蒸煮过程中的损失予以计