国内葡萄酒旅游研究
本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！
葡萄酒旅游是基于探访葡萄种植区及其产品———葡萄酒开展和延伸的一种消遣性的旅游。在仍然保持以个体农户小规模经营、传统生产酿造方式为主的旧世界产区①，葡萄酒旅游往往被归入乡村旅游和农业旅游的范畴; 而在大规模经营、工业化生产酿造更为普及的新世界产区②，葡萄酒旅游也被赋予工业旅游的一些元素。由于葡萄酒旅游能够串联起三个产业，联接产业加工与销售以及观光、住宿、餐饮等业态，一方面，对于葡萄酒产区的经营户和企业而言具有参与面广泛、受益直接的特点; 另一方面，对于旅游者而言也具有参与性强、体验感强的特点，而成为一种体验型旅游产品，日益受到关注和欢迎。我国的葡萄酒旅游产生于上世纪90 年代。尽管相比许多其它旅游产品，是一项基于特殊兴趣的新兴旅游产品，至今参与群体十分有限，但经过20余年的发展过程，在国内众多葡萄酒产区，开发葡萄酒旅游已蔚然成风。与此同时学界的相关研究也初成气候。
通过对相关文献的研读和梳理，发现已有的研究
主要集中在国外的发展经验和研究进展、国内旅游资源的评价分析、葡萄酒旅游者及市场营销、国内葡萄酒旅游发展的策略探讨等几方面。本文将以文献内容为主介绍相关研究进展。
一、文献概况
笔者于2014 年 4 月20 日以”葡萄酒”并含”旅游”为题名检索词在中国知网( CNKI) 进行检索，共得到81 条记录。其中，近半为来自报纸和特色期刊的新闻报道( 分别有37 篇和3 篇) ; 其次是来自中国学术期刊网络出版总库的期刊论文37 篇( 含来源于核心期刊的10 篇) ; 另有3 篇硕士学位论文和1 篇会议论文; 未查到相关博士论文。以同样方式在万方数据知识服务平台搜索得到类似结果，共有期刊论文41 篇、学位论文5 篇( 皆为硕士论文) 、会议论文1 篇。此外，在读秀学术搜索得到2篇发表于论文集中的文献。
从文献来源看，《酿酒科技》等专业性较强的期刊刊登较多葡萄酒旅游文献，成为传播相关成果的重要渠道。从现有文献的时间分布特征来看，早在1989年，国内就有学者( 刘达华，1989) 以日本的葡萄酒旅游来论述农业旅游的生命力，但并没有对其展开专门的探讨[1]。国内真正关注葡萄酒旅游并将其作为专
题来研究则是进入2000 年以后。自2001 年起，始有真正意义上的葡萄酒旅游研究文献见于国内。而第一篇发表于学术期刊的葡萄酒旅游论文出现在2005 年。此后，每年发表的论文数量有所增加但并不稳定，且每年的发表数量并不多，最多的也仅7 篇。2006 年出现第一篇相关的硕士论文，此后每隔 1 ～ 2 年增加1 篇。可以看出，葡萄酒旅游进入国内研究者视野的时间较短，但所受关注度稳中有升。
从撰写论文的作者和来源机构看，除西北师范大学的张萍撰写了( 含合著) 4 篇文献，其余作者都只参与撰写了 1 ～ 2 篇文献，显示该领域的核心研究群体还未形成。作者基本来自大专院校，且集中在地理位置邻近葡萄酒产区的高校，如西北师范大学( 甘肃兰州) 、北方民族大学( 宁夏银川) 、山东工商学院( 山东烟台) 等，而其它区域的研究者对葡萄酒旅游的了解和关注程度都较低。此外，尚没有出现跨行业合作或者跨国合作的论文，显示出当前该领域研究主体的单一。
从文献的研究主题来看，对于葡萄酒旅游的研究也如同其它主题旅游研究一样涉及国外研究和实践的介绍、资源评价和旅游市场开发等。同时，有大量研究集中于葡萄酒旅游发展策略，且由于葡萄酒旅游的
独特内涵，也产生了基于各种不同视角的策略研究。如从工业旅游、体验旅游、产业集群的角度出发所做的策略探讨等等。可见，现有研究中已经产生了不同研究思路和方向的碰撞和交融，但同时也体现了研究的视野仍局限于对策讨论。更因为研究主体的单一和缺乏对行业的深入了解，相应的对策研究容易沦为泛泛之谈。因此，未来葡萄酒旅游还有很大的研究空间。可以在深挖其概念内涵的基础上，加强在产业层面、目的地管理方面以及业界实践成功案例等的深入研究。
二、研究内容分析
( 一) 国外葡萄酒旅游发展经验及相关研究的介绍
葡萄酒旅游起源于历史悠久的知名葡萄酒产地———法国。随后传播到欧洲其它传统产地和世界上一些新兴的葡萄酒产地，继而成为各国旅游业的重要组成部分，保持良好的发展态势。这些国家的学术研究成果和行业发展经验都能给正处于发展初期阶段的中国带来启发。由于语言障碍，目前国内引进和借鉴的基本限于英语国家，尤其是澳大利亚的成果。
杨冬松( 2001) 专门撰文介绍了澳大利亚酒旅游业的发展情况。丁培毅( 2002) 从行业经济、机构、市
场等方面更详尽地阐释了澳大利亚的葡萄酒旅游业发展经验，并总结了对中国的启示。陈雪钧( 2006) 对澳大利亚葡萄酒旅游中开发的产品和项目进行了具体描述。值得一提的是，他们的这些研究成果成为国内后来者重要的参考资料。通过概念定义、市场细分的标准演变、目的地建设的影响因素等方面阐述国外的相关研究。张萍( 2008) 提出我国的葡萄酒旅游应重视规划和市场营销等建议。詹婷婷等( 2009) 分析了国外葡萄酒旅游的研究内容、所涉及的学科和研究方法，认为与国内的起步状态相比，国外的研究已呈现”多层次、多方面”的特点[6]。林清清和周玲( 2009a) 从利基旅游( niche tourism) 和特殊兴趣旅游出发，介绍了具有代表性的葡萄酒旅游的研究进展，包括不同定义的分析对比、针对游客的研究和区域产业开发与管理等维度，而游客研究又以消费心理和行为体验为主，产业发展则包含区域合作、产业合作、目的地形象构建、线路开发和葡萄酒节庆举办等内容。此外还总结出国外以多学科参与的应用型研究为主的特点，且认为该趋势还将继续。在其另一篇文献中( 2009b) ，通过介绍法国和澳大利亚等地葡萄酒旅游发展概况，分析它们的成功经验，得出一系列对于我国发展另一项特殊兴趣旅游———茶旅游的启示。如: 发挥政府管理职
能、重视社区参与和整合区域内的其它旅游资源。翟雨芹( 2013) 以旅游规划为侧重点，分析了澳大利亚发展葡萄酒旅游的成功举措，可资借鉴的有体现政府和行业协会的作用、在开发的同时保护原产地环境等。
( 二) 葡萄酒旅游资源评价
注重对旅游资源的评价是国内旅游研究的一大特点。葡萄酒旅游作为一种专项旅游产品，对于它的研究也遵循了这种”法则”。部分学者研究葡萄酒旅游的首要任务就是对产区的旅游资源进行分类和综合评价。
李甲贵( 2008) 从生态条件、葡萄与葡萄酒产业基础、历史文化条件、市场条件、社会经济基础等几个维度描述和评价了蓬莱的葡萄酒旅游资源，认为其资源优势明显，开发潜力较大。李甲贵和于慧玲( 2008) 也在介绍旅游资源评价的常规内容、方法的基础上对武威产区做了综合评价，得出该产区的葡萄酒旅游资源优良，但薄弱的基础设施制约了它当前发展的结论。梁新红等( 2010) 概括了葡萄酒文化旅游资源的类型，首先分为自然旅游资源和人文旅游资源两大类，进而分为葡萄酒生态旅游资源、节庆旅游资源、葡萄酒酒器等几类[12]。不足之处在于其分类没有给出相关依据而略显混乱，如酒窖时而属于葡萄酒自然旅游资源
时而又包含在人文景观内，而酒庄则是自然景观的一部分，都使人不知所云。江志国等( 2011) 从地理区位、产业政策、景点资源等角度评价了贺兰山东麓的葡萄酒旅游资源，认为只要充分利用产区企业和特色文化资源，发展前景良好。
( 三) 葡萄酒旅游者及市场营销
任何旅游产品最终都要推向市场，接受消费者的检验。因此，单纯或者过分强调旅游资源的评价结果，对发展葡萄酒旅游的参考价值非常有限。旅游者是所有旅游活动的核心，了解旅游者的心理感知和行为特点等对于指导产业发展十分关键，国内的葡萄酒旅游研究也体现了这种研究思路的转向。
戴玉芳( 2007) 针对国内葡萄酒旅游市场在观望中进展缓慢的特点，提出通过旅行社增进游客的了解、加强政府和协会的指导等推广建议。詹婷婷( 2009) 最先关注到参与葡萄酒旅游的游客，选择张裕爱斐堡酒庄和龙徽葡萄酒博物馆作为案例地，调查了游客的行为特征，并采用因子分析、聚类分析等数理统计方法，将葡萄酒旅游者分为兴趣型、爱好型和好奇型三类，进而得出相应的营销策略组合。李素馨( 2011) 调查了北京、上海、广州等多个地区的旅游者( 包含潜在旅游者) 对葡萄酒旅游的需求状况。在此基础上，以北
京为例阐述了市场细分、定位、产品设计和营销方案。高伟等( 2011) 对北京市居民展开了一项调查，旨在了解他们对不同葡萄酒旅游活动项目的偏好程度和影响他们做出葡萄酒旅游决策的因素，为制定葡萄酒旅游的推广计划提供参考。游义琳等( 2011) 以北京、天津等三地的市民为对象，了解其对于葡萄酒旅游的认知情况和兴趣点等，认为他们对于葡萄酒的认识不断加深且对葡萄酒旅游抱有相当大的兴趣。盛昂( 2014) 调查了大连市葡萄酒节游客的消费行为，提出要重视当地居民、密切联系宣传媒介、打造差异化体验等营销建议。
( 四) 葡萄酒旅游发展策略探讨
有许多学者都从不同角度对国内开发葡萄酒旅游建言献策。因此，这部分包含的文献数量最多，笔者将其进一步细分为开发总论、区域( 产区) 葡萄酒旅游发展、产业集群、工业旅游开发和体验视角几个部分阐述。
1. 开发总论
以论述葡萄酒旅游的概念内涵和特点为基础，有时结合案例分析，试图总结出中国开发葡萄酒旅游可参考的一般规律和模式是这类研究的特点。李世泰等( 2005) 从区位条件、市场条件、资源条件和经济条件
介绍了开展葡萄酒旅游的理想条件，并以烟台张裕葡萄酒公司为例进行了具体分析。李秋婷( 2006) 将葡萄酒旅游视作一种专项旅游项目，结合行业现状分析其发展意义，重点对产品的供给体系进行了探索[21]。朱仁鹏等( 2009a) 在简单归纳国外发展模式的基础上，提出了适用于我国的葡萄酒公司依托模式、酒庄模式和葡萄园依托模式。张红梅等( 2014) 则以宁夏贺兰山东麓为例分析了文化旅游产业和葡萄酒产业对接的契合点，并介绍了延伸型、重组型和渗透型这三种产业互动融合模式。
2. 区域( 产区) 葡萄酒旅游发展
目前，国内著名的葡萄酒产区有山东半岛、宁夏贺兰山、甘肃武威、新疆吐鲁番、滇西北高原等。以其中某个区域为落脚点探讨葡萄酒旅游的发展策略更具有针对性。朱仁鹏等( 2009b) [24]和张萍( 2010) 都对甘肃武威发展葡萄酒旅游的条件和产品开发的思路进行了阐释。山东半岛是我国较早开展葡萄酒旅游的区域，它的发展野心也逐步显现。马波( 2008) 在对山东半岛的各项条件进行SWOT 分析的基础上，提出其发展的战略目标和基本策略[。祁超萍( 2012) 从形象设计、产品设计和宣传方式等方面阐述了烟台应如何打造独特的葡萄酒文化旅游形象。刘丽丽( 2013) 则以
酒庄旅游为侧重点对烟台的葡萄酒旅游开发进行了较为细致的论述。此外，陈蜒等( 2012) 和席宇斌( 2013) 分别对宁夏贺兰山东麓和辽宁朝阳的葡萄酒旅游发展现状和策略进行了研究。
3. 葡萄酒产业集群
由于酿酒葡萄对土壤、气候的特殊要求，葡萄酒生产企业在一定地理空间的集中度较高，为发展葡萄酒产业旅游带提供了基础。这种产业集聚的形式有利于丰富葡萄酒旅游的内容、打造鲜明的目的地形象和扩大市场影响力。唐文龙( 2007) 较早认识到建设葡萄酒产业旅游带这一趋势，介绍了山东蓬莱、北京延庆等地的情况，从形象定位和产品开发两方面给出发展建议。刘涛( 2011) 阐释了旅游产业集群的形成机理，认为案例地山东烟台的产业带存在合作程度低、资源整合能力弱等问题，并提出解决措施。梁勇( 2013a，2013b) 从偶然事件、区域条件、历史文化传统等方面讨论了贺兰山东麓葡萄酒旅游走廊形成和演化过程的影响因素，认为其具备良好的发展条件，但需从多个途径进一步整合开发。
4. 葡萄酒工业旅游开发
与传统的葡萄酒产区不同，国内目前的葡萄酒旅游大部分由葡萄酒企业主导开发。如张裕、长城、王
朝葡萄酒公司等，将其作为企业营销手段之一，以达到对企业品牌和葡萄酒文化的宣传推广作用，因此工业性较为明显。洪聿燕等( 2008) 以张裕葡萄酒城之窗为例分析了购物消费型工业旅游产品的特点。史云( 2008) 通过介绍张裕集团推出的葡萄酒文化之旅，论述了开发企业文化资源对于工业旅游发展的重要意义。徐广生( 2011) 指出国内葡萄酒工业旅游发展的关键和突破点是实现理念和产品的差异化。董琳琳等( 2012) 认为我国的葡萄酒工业旅游存在服务配套设施不足、宣传不到位等问题，应从逐步完善服务设施、积极参加旅游交易会、引导消费者的正确认识等方向努。
5. 基于体验视角的研究
旅游本身就是一种体验活动。葡萄酒旅游中包含丰富的感官、文化和情感体验，从这个视角进行研究很有必要。柳敏( 2006) 以体验经济为背景，介绍了葡萄酒体验旅游的特点和形式[39]。张萍等( 2009) 认为葡萄酒旅游是娱乐体验、审美体验和教育体验等的综合体，并具体阐述了葡萄酒旅游产品的体验主题、场景活动的设计方法。车晓君等( 2013) 分析了葡萄酒旅游与创意旅游的契合点和葡萄酒旅游创意体验的影响因素，在此基础上为实现葡萄酒旅游的多维创意体验
提供了方法建议。马静( 2014) 指出我国葡萄酒历史底蕴和文化渊源的缺失，使得游客体验不够全面和深切。可采用挖掘本土文化、建立葡萄酒文化博览中心、扩充导游葡萄酒知识等方式强化游客体验。
( 五) 基于特殊视角的研究
除上述文献以外，近两三年也出现了个别基于特殊视角的研究，拓展了国内葡萄酒旅游研究的广度和深度。如刘蕊( 2011a) 阐述了中西方不同的葡萄酒历史演进和文化( 以宗教和饮食文化为主) 发展过程，及其对各自葡萄酒旅游的影响，认为现今中国发展葡萄酒旅游应挖掘本土的历史文化，形成自己的特色[43]。正是由于葡萄酒旅游是一项涉及大量专业知识和丰富文化内涵的体验活动，刘蕊( 2011b) 还分析了旅游解说对于提高游客体验质量的重要作用[44]。此外还出现了人类学视角的研究。郑向春( 2011) 选择云南迪庆州茨中村作为案例地探讨了当地人的景观意识。与其它产区葡萄酒企业的主动式发展模式不同，茨中当地村民承袭法国传教士的传统葡萄酒酿制方法吸引了越来越多的游客，在此过程中各种”内””外”部眼光互相融合，尤其是旅游者的眼光激发了当地村民对于葡萄园和葡萄酒的景观意识，而当地人的景观意识正是推动旅游发展的一种原生的、持续的动力。
三、研究评述与展望
( 一) 研究评述
从研究内容上来看，国内对于葡萄酒旅游的研究从吸收、借鉴国外的成果开始，到结合国内的产区资源和市场特点提出相应的开发策略，为之后的研究奠定了基础。但是，由于研究资料缺乏、所受关注度较低等原因，当前的研究显然还远未形成一个较为健全的体系。首先，关于国内外葡萄酒旅游的新闻报道是该研究领域重要的信息来源，但部分学者没有深入理解其中内容而随意引用，甚至由于缺乏基本常识而出现”以讹传讹”的现象。如朱仁鹏等( 2009) 在引用王恒振( 2007) 关于”法国波尔多欲创建美式风格的葡萄酒旅游中心”[的报道时，将其误解作”美式葡萄酒旅游中心模式的最早开拓者是美国波尔多”，错误如此明显却仍被多次引用，从一个侧面反映了国内某些学者缺乏基本的地理常识和治学应有的严谨态度。其次，相关研究的对象往往局限于某几个甚至某一个葡萄酒产地，且部分文章按”葡萄酒旅游概念+ 特点+ 产区发展概况和条件+ 对策建议”的模板写作，高度雷同甚至重复度很高，有”灌水式”发表之嫌。部分对策研究提出的措施没有切中葡萄酒旅游的特性，针对性不足，实际参考价值寥寥。从研究方法上来看，与国外同类研
究普遍注重田野调查、注重一手数据相比，国内的葡萄酒旅游研究大多没有走出书斋，缺乏深入细致的田野调查。国内目前的相关文献绝大部分都是理论分析和案例分析，部分涉及游客调查的文献中使用了简单的数理统计方法。仅有一篇硕士论文( 詹婷婷，2009) 使用SPSS 软件进行因子分析、聚类分析等数据分析。概言之，定性分析中有大量信息铺陈等表层性的简单研究，而缺乏独到、深入的分析。而定量分析则刚刚起步，仍停留在以百分比计算为主的阶段，且仅在游客调查中出现，缺乏从产业层面出发的实证研究。
( 二) 研究展望
由上述分析可见，葡萄酒旅游研究需要更多国内学者更用心地研究。首先要端正治学态度，深化对研究对象的理解; 其次要在研究内容上予以拓展，在研究深度上予以提升，在研究方法上进行创新; 最后还要加强不同机构之间的协作以及与国外学者的交流。未来需进一步深入的研究方向有: 葡萄酒旅游所涉及产业的互动协作机理研究; 发展葡萄酒旅游的经济效益和品牌推广作用的实证研究，以及其它产业影响方面的研究; 在加强旅游者调研的基础上，深研葡萄酒旅游市场培育和营销方式，特别是对网络营销、移动
营销等新兴手段的研究; 葡萄酒旅游目的地的人力资源开发和管理; 对国外成熟葡萄酒旅游目的地的深入案例研究以及对中国的启示，尤其应补充对非英语的”旧世界”代表国家如法国、西班牙、意大利等国的研究。此外，国内的葡萄酒旅游研究应继续多学科参与和多角度探讨。除了已有的工业旅游、体验旅游等视角，还应从文化旅游、购物旅游、生态旅游等角度继续挖掘其内涵和研究产品的开发形式。
本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！
旅游业发展现状调查报告模板
旅游业发展现状调查报告 会展业与旅游业具有较强的关联性。会展一般都会选择旅游发展到一定程度、有一定基础设施的地方举办，而知名的成功会展又会推动当地旅游业的发展。当前，越来越多的国家和城市更加重视发展会展旅游业。今年5月下旬至6月中旬，市政协组织部分委员，会同市旅游局、市会展办和市政府研究室等部门，联合开展了会展旅游业发展调研。现将调查情况报告如下。 一、我市会展旅游业的发展现状 近年来，我市会展旅游业发展取得了一定的进步，主要表现在以下几个方面。 1、会展经济蓬勃发展，产业特色初步形成。从全国范围来看，合肥会展起步偏晚，但发展较快。自以来,展会数量年均增速达40%。全市举办各类展览40余场次(其中安徽国际会展中心举办18场次);达69场次，较上年增长70%，参展人数增长141%，当年安徽国际会展中心举办大型会展25个;举办各类较大的展览66场次，特别是第十六届国际美术大会的举办，标志国际性大展取得零的突破，当年参展人数总计达28万人次。，全市举办各类展览突破70场次(其中安徽国际会展中心举办32场次)，营业收入、展览面积、参展人次都再创历史之最。，全市共举办各类展览102场，展种涉及科技、工业装备、文化艺术、农业、服装服饰、人才、粮油机械等领域，其中全国性展览有第十三届中国艺术博览会合肥展暨合肥文化产业博览会、中国国际徽商大会等8
场。我市举办各类展览122场，其中，安徽国际会展中心举办各类展览45场，同比增长10%，总展览面积达63.9万平方米;安徽省红三环体育馆举办展会25场，总展览面积16万平方米，参展人次达60万。 会展企业快速增加，办展水平逐步提高。截止底，全市有展览业务的企业已达60多家，其中专业展览公司30多家，直接从事与展览相关的广告、装璜、物流等关联业务企业近200多家。以安徽国际会展中心为龙头，形成了体育馆、科技馆及商务中心、公园、广场等室内外大小适宜、分工自然的展场体系。会展企业呈现由小到大、由弱到强，在激烈市场竞争中适时进位、选项定位的发展趋势。专业展览公司的发展壮大，加速了合肥会展经济的崛起。几年来，我市成功举办了“第十六届国际美术大会”、“全国农机产品订货会”(连续四年)、“中国畜牧业交易会”、“第38届全国新特药品交易会”、“第57届全国汽车零配件交易会”、“第48届中国教学仪器设备展览会”、“第十三届中国艺术博览会”、“首届中国国际动漫交易会”、连续两届“中国坚果炒货食品节”、“第四届中国中部投资贸易博览会”等国际性、全国性大型会展40多个场次。值得一提的是其中很多全国性大型展会，即使是上海、广州等大城市也不是轻易能够申办到的，比如“全国农机产品订货会”在我市连续举办四届的基础上，和已经确定继续在合肥举行，特别是“第四届中国中部投资贸易博览会”在合肥的成功举办，标志着合肥已经成为中部区
基于中西方葡萄酒文化的葡萄酒旅游浅议 一、葡萄酒旅游的定义 国内外对于葡萄酒旅游的基本定义是“对于旅游者来说,旅游的目的主要是巡游葡萄种植园、葡萄酒酒庄、参加葡萄酒节以及品尝和体验本地区葡萄酒品质为目的的葡萄酒展示活动。” 国内学者在此基础上认为葡萄酒旅游应当定义为一种与葡萄酒及葡萄酒相关产品为主要旅游目的的一种旅游方式,葡萄酒、美食、旅游以及艺术是葡萄酒旅游的核心产品。 二、中西方葡萄酒文化 (一)宗教神话 除中西方葡萄酒进展历史不同之外,宗教神话的不同也是一个显著的影响因素。因为葡萄酒是酒精饮料,所以适量饮用会让人兴奋喜悦,大量饮用则会心智狂乱。因此,《圣经》中推崇信徒引用葡萄酒,而伊斯兰教的《古兰经》中则严格禁酒,佛教也严格禁酒,但是中国的道教却不反对饮酒,只是反对酗酒而已。 西方葡萄酒文化受到宗教神话影响深远,但是对于中国葡萄酒文化而言,则影响不大。所以在中国的葡萄酒旅游地往往会出现教堂之类的建筑,或者是借助建筑等来强调自身与西方尤其是法国葡萄酒文化之间的关联。例如云南弥勒红酒庄就建有法邑基督圣恩教堂,为了强调其与法国传教士两百年前带来的法国葡萄品种的关系。究竟葡萄酒属于舶来品,所以这种模式的葡萄酒旅游实际上也是在模拟西方文化。 (二)饮食文化
西方较开放和个性化,并且因为其自由的游牧和还想文化,都对葡萄酒文化产生了深远影响。肉、蛋、奶是西方饮食结构中主要成分,葡萄酒可以帮助其中的高脂肪和蛋白汲取,适量饮用可以降低高血压、血脂等问题的出现。所以葡萄酒成为佐餐必备。因此西方饮食文化带领着葡萄酒进展壮大,所以西方人对葡萄酒颇有研究。更加注重品酒的过程。 中国作为农耕国家,自给自足。尽管已有上千年种植葡萄的历史,但是因为葡萄酒从西域传入,所以被称作“胡酒”。所以在中国的文化环境以及白酒文化的作用下,形成了特别的中国葡萄酒文化。中国的饮食结构较为合理,所以酒只起助兴作用,并非每日必备。此外,中国价值观倾向于集体主义,所以酒的作用是用来烘托气氛,但是葡萄酒却是给人曲高和寡的感觉,所以无法达到白酒烘托气氛的目的。并且价格较贵,一般聚会不会采纳, 这些都是葡萄酒在中国进展的阻碍。但是近年来因为中西方文化交流深入,并且处于养生角度,中国对于葡萄酒的关注程度越来越高。 三、中西方葡萄酒文化旅游的区别 因为葡萄酒起源的原因,所以西方葡萄酒旅游进展较为成熟,因为西方葡萄酒庄的灿烂历史文化。并且法国是世界公认的葡萄酒王国。以法国为例,法国历史文化中有很大一部分属于葡萄酒文化,可以说法国的宗教、政治、文化、艺术、生活都离不开葡萄酒。法国的葡萄酒庄文化源于教会,有修道院的地方就有葡萄园,这些葡萄园的存在已经上千年,具有浓厚的宗教以及历史沉淀,所以后来人们说,喝法国葡萄酒能够体会到身处天堂的感觉。因为这种深厚而文化积淀,去法国葡萄酒庄旅游的人们能够感受到历史沧桑轮回,从而加深对葡萄酒精髓的理解。这些体验也许只是因为那些存在了成百上千年的古堡,也许是那些与庄园年龄相同的葡萄老树,也许只是古老的手工作坊。拉菲庄、拉图庄、玛哥庄、红颜容庄以及木桐酒庄这五个庄园是法国最为具有代表的酒庄,这些酒庄要么是具有伟大的历史,要么是出产宫廷用红酒,或者是出产最为顶级的葡萄酒,无论如何,这些都是让旅游者震撼和仰慕的原因。即便不去这五大酒庄,其他不太出名的酒庄也必定都拥有本身与生俱来的传奇故事。 但是对于中国而言,葡萄酒旅游仅仅是从上世纪90年代开始,并且进展缓慢,近几年才开始稍作提速。尽管中国的葡萄酒文化已经具有几千年的历史,但是从葡萄酒旅游的目的地――葡萄酒庄来看,历史最长的张裕葡萄酒庄也不过是19世纪末成立的,到日前为止只不过有100多年历史。并且葡萄酒旅游也只不过近年来才开始进展,所以中国的葡萄酒庄并不具有中国五千年的历史文化,所以中国的葡萄酒旅游自然没有西方国家的历史韵味。葡萄酒庄的建筑园林设计上一般是采纳欧式园林景观,例如张裕;或者是像云南红酒庄一样是融合中西的风格。在葡萄酒旅游的巡游中,游客一般只是走马观花般参观酒厂、酒窖以及文化中心,然后就被带进了葡萄酒销售中心,这个过程太过简单,游客并没有真正理解葡萄酒文化,酒厂
xx葡萄酒行业现状、问题及发展趋势 一、葡萄酒行业的现状 在我国，葡萄酒的产销情况虽然不如白酒的啤酒，但从2000年开始，伴随着新一轮消费升级大潮的来临，葡萄酒行业再次进入快速发展期。近年来，随着消费者对葡萄酒的认知出现变化，居民的消费能力也出现上升，葡萄酒也一直保持着良好的发展势头。 2001至2005年葡萄酒产销量增长一倍。2006年葡萄酒行业进入平稳发展期。 全年行业销售收入达到 129.52亿元，同比增长 25.04%，利润总额达到 13.53亿元，同比增长 19.60%。2006年葡萄酒的产量 49.5万千升，与2005年的 43.4万千升相比上升 14.1%。 2007年1-5月，国内葡萄酒产量同比增长 15.3%，销售收入同比增长18%，规模上，企业平均毛利率水平同比提高 1.6个百分点，税前利润同比增长 18.4%，行业保持快速增长势头。葡萄酒进口量增幅虽大，但小包装酒进口总量仍不足国内总产量的7%。 截止
2009年10月xx葡萄酒产量达到 7.10亿升，同比增长 18.13%。仍保持较高的增长速度，2009年1-8月葡萄酒制造业的收入为 153.24亿元，同比增长 14.02%。 2010年的中国葡萄酒市场，无论生产、进口、营销、流通、投资，以及对葡萄酒的理解、热爱和消费程度上，都有着空前的非凡表现。2010年1—8月份葡萄酒产量为 63.59万千升，同比增长15%；2010年1-9月份葡萄酒进口量为 20.18万千升，较09年同比增长了67%。这种坚挺和巨大的市场潜力，为全球葡萄酒业带来了狂躁、欣喜和希望。随着国外葡萄酒不断递增式的涌入和中西方葡萄酒文化的碰撞与交流，更加催化成熟了中国葡萄酒市场。尤其在经过近10年的发展后，中国俨然开始了葡萄酒大业的鼎盛时期。 在我国葡萄酒发展保持良好发展的同时，一批葡萄酒企业也纷纷打响了自己的品牌。经过数十年的发展，目前，在我国的500多家葡萄酒企业中，已经形成了以张裕、王朝、长城等为龙头的一线葡萄酒品牌。几大品牌占据了国内葡萄酒市场的大部分份额，集中度进一步增大，近期内这种态势仍将保持。目前，国内葡萄酒品牌张裕、长城、王朝的葡萄酒产量，占全国葡萄酒总产量的50%左右。 同时张裕、长城和王朝的销量占50%的市场份额。利润总额更是占到行业的67%。 王朝、张裕、长城三家国产品牌通过超市等多渠道的扩张，已在国内消费者心目中占据重要的位臵。未来，这三家独大的局面还将延续。 二、葡萄酒行业的问题 （一）发展问题
贵阳六中 2012年学科研究性学习课题论文 《贵州省旅游业发展现状、问题与对策研究》 学科：地理 课题名称：旅游 学籍号： 141011060476 班级：高二（3）班 姓名：覃羽健 指导老师：张莉 贵阳六中教科处制表
摘要 贵州省旅游资源丰富，发展旅游业是符合贵州发展现状的支柱型产业，从总体上看，目前贵州省的旅游业还处于市场化与产业化的起步期，由于受观念资金市场和人才多个瓶颈的约束，景区开发与管理观念落后，基础条件与市场推广严重滞后于市场需求。但随着我国加入WTO后内外开放规模不断扩大，可持续发展战略的实施，十八大会议上对于全面建成小康社会的报告，这些趋势都为我省发展旅游业带来良好的市场氛围与发展机遇。本文着眼于贵州旅游业发展现状，分析制约贵州省旅游业发展的因素，并以此提出建议，因地制宜，促进发展 关键词： 贵州旅游业发展现状问题对策
前言 贵州省位于中国西南的东南部，东毗湖南省、南邻广西自治区、西连云南省、北接四川省和重庆市，是西南地区重要的“十字路口”。贵州省旅游资源十分丰富，知名旅游景点较多，但从总体上看，目前贵州省的旅游业还处于市场化和产业化的起步期，由于受观念、资金、市场和人才多个瓶颈的约束，景区开发与管理理念相当落后，基础条件和市场推广严重滞后于市场需求。不过也不乏优秀的发展成绩：2011年，贵州省旅游经济保持良好的发展态势，实现旅游总收入1429.48亿元，同比增长34.7%；接待旅游总人数1.7亿人次，同比增长31.8%。所以，要实现贵州省旅游业大发展，实现旅游资源价值最大化的目标，必须进行深度的“开发、开放”，尤其要尽快转变思维方式和经营理念，加大与东南沿海发达地区的合作联盟力度，引入外来资本，全面提升旅游业市场化和产业化水平。
国内葡萄酒旅游研究 本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 葡萄酒旅游是基于探访葡萄种植区及其产品———葡萄酒开展和延伸的一种消遣性的旅游。在仍然保持以个体农户小规模经营、传统生产酿造方式为主的旧世界产区①，葡萄酒旅游往往被归入乡村旅游和农业旅游的范畴; 而在大规模经营、工业化生产酿造更为普及的新世界产区②，葡萄酒旅游也被赋予工业旅游的一些元素。由于葡萄酒旅游能够串联起三个产业，联接产业加工与销售以及观光、住宿、餐饮等业态，一方面，对于葡萄酒产区的经营户和企业而言具有参与面广泛、受益直接的特点; 另一方面，对于旅游者而言也具有参与性强、体验感强的特点，而成为一种体验型旅游产品，日益受到关注和欢迎。我国的葡萄酒旅游产生于上世纪90 年代。尽管相比许多其它旅游产品，是一项基于特殊兴趣的新兴旅游产品，至今参与群体十分有限，但经过20余年的发展过程，在国内众多葡萄酒产区，开发葡萄酒旅游已蔚然成风。与此同时学界的相关研究也初成气候。 通过对相关文献的研读和梳理，发现已有的研究
主要集中在国外的发展经验和研究进展、国内旅游资源的评价分析、葡萄酒旅游者及市场营销、国内葡萄酒旅游发展的策略探讨等几方面。本文将以文献内容为主介绍相关研究进展。 一、文献概况 笔者于2014 年 4 月20 日以”葡萄酒”并含”旅游”为题名检索词在中国知网( CNKI) 进行检索，共得到81 条记录。其中，近半为来自报纸和特色期刊的新闻报道( 分别有37 篇和3 篇) ; 其次是来自中国学术期刊网络出版总库的期刊论文37 篇( 含来源于核心期刊的10 篇) ; 另有3 篇硕士学位论文和1 篇会议论文; 未查到相关博士论文。以同样方式在万方数据知识服务平台搜索得到类似结果，共有期刊论文41 篇、学位论文5 篇( 皆为硕士论文) 、会议论文1 篇。此外，在读秀学术搜索得到2篇发表于论文集中的文献。 从文献来源看，《酿酒科技》等专业性较强的期刊刊登较多葡萄酒旅游文献，成为传播相关成果的重要渠道。从现有文献的时间分布特征来看，早在1989年，国内就有学者( 刘达华，1989) 以日本的葡萄酒旅游来论述农业旅游的生命力，但并没有对其展开专门的探讨[1]。国内真正关注葡萄酒旅游并将其作为专
我国旅游业发展现状分析 （一）国内游市场概况 2014年中国旅游市场实现平稳增长，国内旅游36.11亿人次，同比增长10.67%。一方面，旅游人次在增加，国民的旅游消费水平也在不断攀升。2014年国内旅游总收入达到30312亿元，同比增长15.40%。从全年形势来看，我国旅游业已经进入“大众旅游”阶段，人们的出游意愿不断高涨，国内旅游市场可以继续保持相对乐观的预期。 中投顾问发布的《2016-2020年中国旅游行业投资分析及前景预测报告》指出，2014年国内的宏观经济稳步回升，以此带动的商务活动增多，商务旅行市场前景广阔。加上节假日的影响，交通网络、酒店服务质量等方面的改善，三大市场中，国内游市场需求仍然旺盛，保持高热度。 2014年促使国内游市场不断膨胀的因素主要有两点，首先是在线旅游的发展。随着在线旅游行业的火爆，手机无线端功能的日益完善，越来越多的消费者在出行时选择用“无线预订”来节省出行时间，享受便捷。2014年，在线旅游无线客户端已经成为旅游市场的竞争核心，各商家纷纷推出各类无线端预订活动来抢夺市场份额。《2014中国旅游百度指数报告》指出，2014年1月-10月旅游日均搜索指数为1570万，比2013年同期增长23.00%。7、8月暑假期间保持稳定上升，搜索指数相比2013年同期上涨27.00%。就目前看来，无线化在拉升旅游搜索指数方面已经显示出较大的推动力。未来，在线旅游无线化操作模式仍然是行业巨头主要的运行方式之一。 图表2014年中国旅游业相关搜索指数 数据来源：百度指数 另外一方面，区域旅游合作加深也是推动2014年国内游市场发展的一大因素。近年来，寻求区域合作和共同发展已成为旅游业的共识。2014年，区域经济联系日趋紧密，旅游资源得到合理的配置，缩小了各个地区之间的旅游发展水平差距。 除了造成国内旅游市场火爆的因素之外，关于国内游客的旅游满意度也引人关注。2014年全国游客满意度指数为74.10，处于“一般”水平，与2013年水平相同但具体指数值下降0.78。但各季度指数又呈现持续回升趋势，具体数值分别为72.62、72.84、74.52以及76.39。具体来看，2014年旅客对于城市银行、 中投顾问·让投资更安全经营更稳健
国内外葡萄酒行业的发展状况浅谈 一、全球葡萄酒得进展历程 关于葡萄酒得起源,众讲纷纭.美国考古学家曾在伊朗北部扎格罗斯山脉得一个石器时代晚期得村庄里,挖掘出一个饮用葡萄酒得罐子,这表明人类在距今7000多年前就差不多开始饮用葡萄酒了.另据史料记载,葡萄栽培和酿造技术, 是随着旅行者和新得疆土制服者得足印传播开来得.海上传播途径要紧以小亚细亚和埃及为起点,在到达希腊及其诸海岛之前,先流传到希腊得克里特岛,再经意大利得西西里岛,北非得利比亚和意大利,到达法国得普罗旺斯地区和西班牙得沿海地区.与此同时,通过陆路,由欧洲得多瑙河河谷进入中欧诸国大约500年前,在美洲大陆得南部地区,西班牙制服者寻到了土质专门适合种植葡萄得大片土地.到16世纪中叶,圣地亚哥德埃斯特罗差不多开始栽植葡萄, 之后又向今日阿根廷得西北部和中西部扩展.从19世纪开始,由于大量欧洲移民得到来,引进了新得栽植技术和新得葡萄品种,从而明显地改善了葡萄酒得质量.意大利人、西班牙人、法国人和德国人等最早得几大伙儿族,在阿根廷建立了种植葡萄和酿制葡萄酒得基地,形成了国际闻名得葡萄种植业和酿酒传统.阿根廷也因此成为世界上葡萄品种和葡萄酒品种最多得国家,成为欧洲葡萄酒业得原料供应基地 自20世纪开始,农耕技术上得长足进展使得各地酿制葡萄酒业者能够爱护作物免于遭到像霉菌、动物虫害等常见得侵害,葡萄得培育和酿制过程逐渐变得科学化.同时,政府当局也通过立法来鼓舞制造信用好、品质佳得葡萄酒.wwWcoM今天, 葡萄酒在全世界气候和气得地区都有生产,同时有数量可观得不同葡萄酒类可供消费者选择.从早期得农业社会一直到现在,葡萄酒深深融入了西方文化,能够讲,葡萄酒酿造得进展历程是一部令人着迷不已得传奇史[3] 葡萄酒得演进、进展和西方文明得进展紧密相衔,因此欧洲一直是葡萄酒得主产区和要紧消费区.依照2007年得数据,欧洲得葡萄酒产量占全世界得682% (见图2).据预测,到2015年,欧洲仍将是全球最大得葡萄酒消费市场,销量有望达到1630万千升.亚太国家是葡萄酒消费增长最快得地区,2001年一2010 年期间,年平均复合增长率可达46%.静酒所占市场份额最大,2007年全球总销量约2090万千升.2011年一2015年,加强酒平均复合增长率约2980,0[‘] 目前全球有近70个国家生产葡萄酒,分为所谓“旧世界”和“新世界”两类国家.“旧世界”包括法、意、德、西、葡等有上千年酿酒历史得西欧国家, 而“新世界”则包括美、加、澳、新、智等只有200一300年酿酒历史得新大陆国家.以法国为首得“旧世界”诸国约占全球葡萄酒市场得一半份额.其中法国葡萄酒业已有2000多年得历史,号称葡萄酒业得鼻祖,其葡萄种植面积只占中国种植面积得3%,但葡萄酒产值却占法国食品生产总值得15?0.葡萄酒从某种程度上来讲是葡萄种植、加工与法国文化艺术相结合得产物 进入21世纪以来,随着葡萄酒消费市场得饱和,“旧世界”得葡萄酒生产和消费一直处于低速增长态势,全球葡萄酒产业得进展也进入调整时期,年增长量平均低于3%得水平 百年得差距,在世界葡萄酒业中处于特别尴尬得地位—边缘化.葡萄原料产量与质量不稳定、葡萄酒质量令人担忧、缺少高端品牌、专业技术力量和科研水平有待提高等诸多咨询题也是中国葡萄酒业进展中不可忽视得咨询题 三、进口葡萄酒在国内得进展历程 葡萄酒是一种“舶来品”,通过数千年得沉淀,进口葡萄酒有着深厚得历史、和文化底蕴,消费者品尝葡萄酒时不仅是品尝葡萄酒带来得感官享受,同时也是在品味葡萄酒内在得文化底蕴,这是进口葡萄酒在中国市场得核心竞争力之一 目前,中国得葡萄酒高中低产品得市场份额出现5:4:1得格局,中低端市场得利润率长期在11%左右徘徊,而高端市场利润却高达30%一50%,如此高得利润空间也是众多国外品牌葡萄酒决战中国得重要动力
关于省旅游业发展现状问题与对策分析调查报告 摘要：是一个旅游资源大省,但旅游业的发展水平在全国仍处于后进地位。应根据实际情况,利用各种有利时机,抓住旅游业发展中的主要问题,集中力量加以重点解决,以推动整个旅游经济的全面发展。【关键词】旅游业发展对策 一、旅游业发展的独特 资源 (一)自然环境独特，风光神奇秀美 独特的岩溶地貌典型发育的山区自然特征，发育了地表的石沟、石芽、漏斗、落水洞、竖井、洼地、峰林、天生桥、岩洞湖、瀑布与地下的溶洞、暗河、暗湖、伏流等纵横叠置，形成了无数地上地下贯通、动静结合的自然奇观，中国最壮观的峰林、最大的瀑布、最长的溶洞、最大的洞厅、最深的竖井造就了一个极具地域特色的自然“岩溶博物馆”。具有“五多”的特点：1、山奇石秀，山石景观多。高大雄伟、森林苍翠的生态名山梵净山、雷公山，磅礴低吟恬静祥和的壮观峰林等。2、瀑布与峡谷景观多而壮丽。全省有大小瀑布和峡谷景观1000多处，著名的黄果树瀑布、赤水十丈洞瀑布群等。3、洞穴型多、数量大、洞景美。喀斯特地貌的最完美表现就是溶洞，全省长度大于2000米的洞河就有1000多条，织金洞以其洞体规模宏大、景观壮丽辉煌，被称为“梦幻织金洞”，具有很高的观赏和美学价值。 4、森林美景多。山多林茂，森林物种丰富，类型多样，既有亚热带
常绿阔叶林带，又有近热带季雨林景观；既有温带落叶阔叶林景观，又有亚高山针叶林景观；既有喀斯特原始森林景观，又有中亚热带次生林景观；既有繁花似锦的杜鹃林景观，又有竹海森林景观。5、河湖、泉水景观多，水质良好，景色美。威宁草海是中国地势最高、面积最大的喀斯特天然湖泊，生态环境良好，被誉为“云贵高原上一颗璀璨的明珠”。 (二)气候条件好，四季宜旅游 适宜的气候也是一种独具优势的旅游资源，是吸引旅游者，尤其是吸引度假旅游者的重要旅游吸引物。省属于多阴雨的高原中亚热带季风气候，大部分地区冬季无严寒，夏季无酷暑。的气温年变化幅度较小，冬季最冷的1月平均气温在3-6之间，夏季最热的7月平均气温在22-26之间。省几乎可以常年开展旅游活动，更是开展亚高原度假旅游极具潜力的地方。 （三）丰富的文化旅游资源。 以民族文化、屯堡文化、历史文化为代表的多元山地文化，以其古朴神秘、热情奔放、多姿多彩吸引着广大海外游客。这里世代居住着汉族及苗、侗、布依、彝、水、仡佬等17个少数民族，古朴的习俗和灿烂的文化蔚为大观。 二、旅游业的现状分析
我国葡萄酒旅游开发优化策略探讨 要使我国葡萄酒旅游市场打开局面,必须切实解决上述问题。而要解决这些问题,又需要政府行业、企业通力合作,围绕旅游产业特点,进行开发优化。 (一)以政府为主导,制定葡萄酒旅游开发整体规划,建立葡萄酒旅游基础设施 首先,优势产区政府要制定葡萄酒旅游总体开发规划。政府根据规划引导相关企业建立地区旅游基础设施(交通、通讯、水电设施等)及旅游专用设施(住宿、餐饮、休闲购物场所等),以便旅游中介组织推广。其次,着力培育海滨度假、葡萄酒高尔夫、温泉、湿地、文化等优势产品集群,增强我国葡萄酒旅游的核心竞争力。比如山东就可以修建一批以旅游休闲度假为载体的滨海旅游度假产业带,以葡萄酒庄、葡萄园、葡萄酒窖、葡萄酒文化博物馆、葡萄酒风情节区、葡萄酒俱乐部为载体的东方葡萄海岸旅游休闲产业带 (二)重视葡萄酒旅游产业和区域合作 葡萄种植属于农业即第一产业;葡萄酒加工,无论是小作坊式或大规模酿酒厂都属于第二产业;而葡萄酒旅游则处服务业范畴,属于第三产业。葡萄酒旅游横跨三大产业,利益主体的复杂性对产业发展中的区域合作提出了要求。葡萄酒旅游跨产业的特点以及各产业的产业组织环境差异,要求葡萄酒业和旅游业在经济、技术、文化、地理等一系列因素上融合,不同管理部门和区域通力协作。政府要出面协调并制定葡萄酒旅游发展战略,增强旅游业界对葡萄酒业贡献的意识、对葡萄酒与美食及生活方式联系的理解、对地方文化认同感的增进,进而增强区域合作和行业合作,鼓励投资葡萄酒旅游业。此外,还要发挥旅行社在旅游行业穿针引线的作用,积极开展与旅行社合作,开发有特色的葡萄酒精品旅游线路,并纳人常规旅游项目。同时,利用山东、云南、河北等地区葡萄酒资源打造几条精品旅游线路,在全国形成示范效应。 (三)加强葡萄酒旅游营销宣传 蝶、带着晨露的葡萄、椰树、大象等等构成美妙奇异世界,就渲染出云南浓郁的少数民族风情。每个地区都有自己独特的地域文化。葡萄酒酒庄/厂要找准文化营销定位,就要充分挖掘所在产区的地脉和文脉,明确自己的可利用优势资源,并将其与葡萄酒文化相联系,找到三者的契合点。
中国旅游业发展状况分析及政策建议 【摘要】21世纪旅游业的发展有着光辉的前景。作为亚太地区的大国，中国旅游业的发展更是生机勃勃。被称为朝阳产业，这说明了它的发展前途和生命力。但是，这个朝阳需要整个社会来托起来。本文主要通过对影响旅游发展的多因素分析，建立以旅游收入为被解释变量，若干影响因素为解释变量的多元线性回归模型，并应用2002年中国各省、市、自治区、直辖市截面数据回归得到的模型，对中国的旅游发展显著因素分析和提出相关政策建议。 关键词：旅游产业可支配收入旅游业投资国际游人数 （一）引言部分 旅游业是由旅行社业、住宿业、交通业、商业等相关产业的集合，是一种关联带作用较大的综合性产业。旅游业的发展不但对增加就业和扩大内需起到重要的推动作用，优化产业结构，而且可以增加国家外汇收入，促进国际收支平衡，和加强国家、地区间的文化交流。20世纪90年代，旅游业已经成为世界第一大产业，其增加值超过了石油、钢铁、汽车等传统产业，而我国第三产业产值只占GDP的33%左右，2002年旅游产业的产值只有5530亿，占同年GDP很小一部分，而我国的旅游资源是很丰富的，我国旅游业发展潜力巨大。 （二）研究目的 我们通过收集数据、建立模型来对影响我国旅游收入的因素进行研究分析，一方面力求为增加旅游方法的研究指出明确的方向，另一方面通过模型的分析针对重要的影响因素提出我们对增加旅游收入的一些建议。 （三）理论支持 根据对旅游收入的分类，旅游收入可分为国内旅游收入和国际旅游收入，我们的模型的设定以这一分类为基础，另外，考虑到旅游产业收入的发展除受外在因素影响以外，还很大程度上受其产业本身的发展水平影响，因此进行旅游收入分析模型设定时，我们还引入旅游的固定资产作为解释变量。 （四）模型的设定和数据的收集 1、根据理论分析和经验，我们最初选择了居民可支配收入、旅游业固定资产、国际游人数、国际旅游外汇收入、公共绿地面积、污染的直接经济损失、居民消费水平和旅客周转量等因素作为参考，但是经过反复的回归实验，我们发现有些因素或是不符合经济意义，或是显著性检验不能通过，或是不能改善拟合优度，同时对其他参数有明显影响，与我们的预计存在很大差距，所以我们就认为这些都是多余变量，不宜引入模型，最后，我们选择了影响最为显著的三个因素，建立计量经济模型：Y i=β0+β1X1+β2X2+β3X3+u i 其中：Y为旅游企业营业收入（万元），X1为居民可支配收入（元），X2为旅游业固定资产（万元），X3为国际游人（万）人次。居民可支配收入是影响国内旅游收入的因素代表，国际游人是影响国际旅游收入的因素，而旅游固定资产则体现了旅游产业的发展规模。 2、为了避免时间序列的非平稳性，本模型使用截面数据，数据来源于《中国统计年鉴》
酒庄旅游设计规划成功案例分析 对于葡萄酒酿造者来说，葡萄酒旅游业的重要性正变得愈发显着。比如近年来的加州（California），美国纳帕谷许多葡萄酒庄寻求以品酒室等直销方式弥补在餐馆、零售渠道销量的下滑。该行业每年能贡献大约20亿美元（约合人民币132亿元）的收入；而在大洋彼岸的西班牙，葡萄酒之路（Wine Routes）也能使相关地区的财政收入增长整整15个百分点。 据硅谷银行（Silicon Valley Bank）发布的一项最新报告来看，美国酒庄的葡萄酒销售额有60%都是通过直销模式完成的。其实不光是美国，如今在世界范围内，越来越多的葡萄酒都是通过直销卖给顾客，甚至是远在海外的消费者群体。在2000年，全球葡萄酒在国内被消费的比例为78%，而今天这个数字已经降至60%。在一些地区，葡萄酒旅游业已然成为了当地财政收入的重要来源。而对于各酒庄来说，它不仅可以直接推动当场交易，并且从长远来看，发展葡萄酒旅游业对一个酒庄树立品牌形象，以及同顾客建立起良好的合作关系都是十分有益的。从某种意义上讲，这比短期的经济收入来得更为重要，因此，想要成功发展葡萄酒旅游，就需要了解成功的葡萄酒旅游模式是怎样的？ 首先，从葡萄酒旅游的供应方——酒庄的角度来看，可以把葡萄酒旅游分为4个不同的类型，它们分别是： “我家大门常打开”型 在这种模式下，酒庄通过举行品鉴会以及开放酒窖来接待参访者，因此有人也把这种模式称作“窖门”式葡萄酒旅游。 “寓教于乐”型 这种模式通过把教育性活动和娱乐性活动结合起来，让参访者能在普通的参观之外亲自参与到一些实践性活动中去，比如：混酿讲习会、采收工坊游览、葡萄园自然之旅以及烹饪课程等。 “迪士尼乐园”型 这种模式的葡萄酒旅游一般都开销不菲，其涉及的活动广泛，且同一般性的旅游相近，比如，在餐馆享受美食、下榻酒店和参观博物馆等。 节日型 这种葡萄酒旅游模式主打与葡萄酒相关的一次性活动，比如葡萄酒节庆活动以及采收狂欢节等等。 相反，从葡萄酒旅游的需求方——旅游者来说，也可以把他们分为几个不同的派别： 1葡萄酒极客
旅游业的发展现状分析 自改革开放以来，我国国内旅游发展迅速，覆盖面广，但总的说来仍然处于一种低消费、大众化、低水平、中近距离旅游的状况。旅游基础设施、服务设施建设发展很快，但仍不能适应国内旅游发展速度的要求。主要表现在： 1、从总的旅游人数和回笼货币来看，旅游人次数稳步增加，旅游消费额逐步提高。每一年人数平均增长10%以上，旅游消费总额平均年增长率亦在10%以上。 2、从旅游消费方式和旅游消费结构来看，绝大部分属于观光旅游，文化型、享受型极少。即走马观花式的参观型旅游活动多，而修学、健身、寻根、考察、探奇、了解风土人情的专项特点旅游较少，一般游客住低档旅馆，饮食简单。据统计，在旅游消费结构中，吃住行比重高达85%，游览购物仅占15%。旅游整体消费水平低，据不完全统计1985—1992年，国内旅游人均消费额仅58元。 3、从旅游的地域性和客源分布来看，国内旅游热点多集中在经济较发达，知名度较高，旅游基础设施较完善的旅游胜地，如北京、江浙泸、广东等地，象敦煌、九寨沟、西双版纳、黄果树瀑布等风景点由于交通不便相对处于温冷点。从距离上看，一般以中近距离旅游为主，远距离旅游为辅。如桂林主要以粤湘鄂的旅游者为主。从客源分布来看，以大中城市和沿海地区为主，内地县镇为辅。旅游者停留时间较短，一般在2. 5天~3. 5天“一日游”也占有很大比重。 4、旅游人员构成广泛、公费旅游占有很大比重。目前国内旅游人员的构成大体是：先富裕起来的农牧民外出旅游，离退休干部的疗养旅游，职工干部的奖励旅游，企事业单位人员以及教师学生的度假旅游以及各种公务旅游。虽然随着消费观点的改变和经济收入的提高，社会各阶层、各行业都有相当数量的人加入自费旅游队伍的行列，但是，公费旅游仍占主要地位。 我国的旅游业是在党的十一届三中全会实行改革开放政策以后才起步的新兴产业。虽然我国旅游资源十分丰富，名山大川和历史文化名城较多，但由于过去几十年的闭关锁国，加上国家财政困难，对旅游业长期缺乏投资，以致我国的旅游业设施落后，近十多年来，由于改革开放政策的不断深入，经过努力追赶，有了令人瞩目的发展，但由于种种条件的限制，与发达国家相比，仍有很大差距，远远不能适应国际竞争和国内经济发展的要求。 5、所谓旅游业，实际包括住、吃、行、游、娱、购六要素。改革开放十几年来，由于我国对上述旅游服务设施仅有少量直接投资，而在利用外资方面，因有的项目开放，有的不开放，以致服务设施不配套。从总体上看，外资主要局限于饭店宾馆，其他旅游配套设施项目如交通、商业购物尽管也都涉及，但比重很小，投资十分有限。对景点建设，除国家指定的度假区外，外资不能插足，因而景点内设施落后，其中突出的是卫生条件差。 旅游业的对策 由于我国国内旅游业起步基础差，水平低，远远不能适应人们的旅游消费需求，我们必须探讨以下制约我国国内旅游业发展的原因，笔者认为主要以下几个方面： 1、扩大开放范围，加快发展旅游业的龙头—旅行社为了保护我国的旅游业，特别对旅行社服务，目前我国采取的策略是“中度开放、高度保护、鼓励参与”。然而，旅游业能否高度发
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/2113652394.html, 澳大利亚葡萄酒旅游发展及对我国的启示 作者：游锡火 来源：《安徽农学通报》2019年第03期 摘; 要：澳大利亚的葡萄酒业举世闻名，并带动了旅游业的快速发展，引起了世界各地游客极大的兴趣和热情。澳大利亚葡萄酒旅游业依托当地著名的葡萄种植基地，在良好的政策支持和技术人才培养的刺激下，迅速发展成为当地主要的产业之一，为澳大利亚带来了可观的经济收益，增强了其国际影响力。近年来，中国的葡萄酒旅游业也得到了迅速的发展，有条件的地区通过打造特色葡萄酒旅游业，为乡村振兴提供了新的路径。但由于我国葡萄酒旅游业起步较晚，在发展过程中面临着许多困境亟需解决。该文介绍了澳大利亚葡萄酒旅游业的发展概况及先进经验，并分析了其对我国农业旅游发展的借鉴意义。 关键词：澳大利亚;葡萄酒旅游业;启示 中图分类号 F596.11 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）（02-03）-0113-03 Abstract：Australia’s wine industry is world- famous and has driven the rapid development of tourism industry，which has aroused great interest and enthusiasm among tourists from all over the world.Relying on the famous grape planting bases，Australia's wine tourism industry has rapidly developed into one of the major industries in the region，stimulated by good policy support and technical talents.It has brought good economic benefits to Australia and enhanced its international influence.In recent years，China's wine tourism industry has developed rapidly，the conditional regions provide a new path for rural revitalization through creating characteristic wine tourism.However，due to the late start of China's wine tourism，some difficulties in the development process need to be solved..This paper introduces the development situation，advanced experience of Australian wine tourism，and proposes the enlightenment to the development of agricultural tourism in China. Key words：Australia;Wine tourism;Enlightenment 1 澳大利亚葡萄酒旅游业发展概况 葡萄酒旅游包括了葡萄酒和旅游2个产业，是一个较新的产品概念，对人们的生活方式、地区环境和经济状况产生了深远的影响。在有限的研究文献中，葡萄酒旅游还没有公认的定义，它仍在不断的发展和演化。在定义葡萄酒旅游时，大多数学者都将游客的体验与旅游的动机结合在一起[1]。葡萄酒旅游涵盖了多个学科和层次，其定义往往因学科的不同而有所差异[2]。 相比意大利和法国这样的传统葡萄酒旅游目的地，澳大利亚像是一颗冉冉升起的新星，目前拥有了较大规模产业，并呈逐年增长的趋势。澳大利亚有丰富的葡萄品种，可根据不同气候
国内红酒市场分析 红酒的销售 我实习的单位主要面向国内市场。通过这么多天的学习，在销售部的几名的同事的协力合作下，我做了一些市场环境分析和市场营销方案。 国内红酒市场分析 内部优势： 1．自然环境：从日照时间、降雨量、昼夜温差等条件，都适宜酿酒葡萄生长。仅河北省酿酒葡萄种植面积已达26万亩，酿酒葡萄总产量达到20多万吨。 2．消费市场：首先，中国拥有巨大的酒类消费市场，而且中国的葡萄酒消费正在以每年25%以上的速度增长。据有关葡萄酒权威人士预测，在未来的5年里，中国这个世界上人口基数最大的国家将成为葡萄酒消费新的增长点。 其次，伴随着中国经济的飞速增长，物质丰富。中国人有了更多的精神享受需求，加上葡萄酒的保健功效宣传已经深入到了大众的思想意识中，将进一步促进中国葡萄酒市场的快速增长。这一切为葡萄酒行业的发展拓展了广阔的空间。中国人口多，经济持续快速增长，居民可支配收入不断增加生活水平迅速提高，购买力逐步增强。而且，外国人员来华经商、旅游等日益频繁。 3．文化环境：中国酒文化源远流长，酒已经成为中国人的一种文化沉淀，成为各种社交场合必不可少的消费品。从文化层面上来讲，品格高雅，中国人对酒足饭饱的需求非常强烈且根深蒂固。 4．政策环境：葡萄酒系酒精度较低的发酵酒种，近几年来，随着大家对白酒危害性认识的加深，同时对占世界饮料行业的第二位的葡萄酒是具有营养的国际性饮料的观点的认可，葡萄酒在世界商品中的地位越来越高。特是干红葡萄酒宣传力度的加大，人们对干红的需求日益增加，喝干红已经成为保护身体、提高品位的一种时尚。与此同时种植葡萄可以开发利用山坡地、沙砾地等不宜种植粮食的土地资源。 5．葡萄酒市场：中国葡萄酒市场虽然存在巨大潜力，但是远没有达到快速
葡萄酒文化旅游让烟台更具风采 摘自：中国旅游报2010.09.17 深度体验，中外游客醉其中 今年8月，在一次国际葡萄酒文化论坛上，智利葡萄酒专家斯蒂文·布朗在接收记者采访时表示，今年7月份，他在上海世博园张裕展厅内，品到了他认为的中国最佳品味的葡萄酒。这位研究葡萄酒工艺达数十年的高级工程师告诉记者，近年来，他曾组织过智利葡萄酒厂的高工、知名酒吧的老板以及众多品酒行家到烟台探寻葡萄酒文化的发展现状。 8月下旬，记者来到张裕国际葡萄城内的张裕卡斯特酒庄，见到感人的一幕：一对来自韩国的新婚夫妇在拍完合影后，来到酒城个性化体验中心，每人亲自动手，经过传统式装瓶、封塞、贴标等工序，完成了葡萄酒制作的后部分流程，随后，他们把瓶身贴有二人新婚照的葡萄酒收藏于老窖内，而后，相互拥抱亲吻，双双约定，金婚时来取，共同畅饮。周围响起热烈的掌声。 陪同新婚夫妇体验葡萄酒文化的北京语言大学一位姓李的韩国留学生告诉记者，作为大学生体验项目之一，他已经陪同多位韩国新婚夫妇来到烟台国际葡萄酒城，尽情感受浪漫情调。这位留学生说，与传统酒文化博物馆不同的是，这里有声情并茂的葡萄酒风情表演，有蓝天白云下的金秋采摘连同葡萄园边的晚餐，更有沧浪小溪及醴泉湖畔的低声悄语……恍然有来到法国波尔多或是来到美国威廉美特山谷的感觉……据介绍，很多韩国旅游者来到烟台，已经把“感受葡萄酒文化”当作旅游日程中的重要部分。 据酒庄接待部负责人介绍，2009年，张裕卡斯特酒庄与周边相关葡萄酒景点共接待游客32万人次，旅游直接收入达4000多万元。目前张裕国际葡萄酒城已是国家AAAA级旅游景区。 前不久，一个由千余人组成的旅游团，游览上海世博会后来到烟台，充分感受烟台经济开发区内弥漫欧式风情的酒庄庄园建筑、生机盎然的葡萄公园、神秘的欧式酒窖、现代化的酒庄酒生产线、专业的品酒文化……亲自动手体验葡萄酒生产流程的游客们在景区停留三个半小时，纷纷感叹不虚此行。
省旅游业发展 是一个旅游资源大省，旅游资源类型相当丰富。可以在体验到大自然所孕育出神奇景色的无穷魅力，同时也能体会到历史车轮留下的点点印记，更能领略到中国红色革命的神圣精神。 一．丰富的自然旅游资源 1.山形地貌 的自然旅游资源十分丰富，闻名于世的喀斯特地貌最为典型。喀斯特地貌形成许多自然溶洞群，其中较为著名的是织金洞、龙宫和附近的九龙洞。 位于地区的梵净山，则是山体的代表。梵净山位于中国地区的印江县、江口县、松桃县交界处，为武陵山脉主峰，海拔2494米。原始生态保存完好。梵净山拥有丰富的野生动植物资源，风景美丽自然，进入山区完全找不着人工景色的痕迹，其主峰的“蘑菇石”是著名的一道景观，是旅游不可多得的一个目的地。 2.碧水激流 省还有丰富的水资源，以亚洲第一世界第三的黄果树瀑布为代表，在俊俏的高山间奔腾着，落差高达74米之多，飞泻直下，落入深谷。此外，山间河流众多，流经之处，出现各具特色的峡谷，如马岭河峡谷、花江大峡谷、北盘江大峡谷和南江大峡谷等。的峡谷有两个其他地区十分罕见的特点，一是在一些大峡谷中，有一种支流中的水以瀑布的形式跌落于干流中的壮丽奇景。如马岭河峡谷和南江峡谷等风景区。二是溶于水中的碳酸钙，在以瀑布形式下落的过程中，水
中释放出二氧化碳而使碳酸钙沉积在悬崖陡壁上，形成了千姿百态的“钙华”（亦称石灰华），成为马岭河和南江等峡谷中的特殊旅游景观。除却峡谷中沿岸秀丽的风景，丰富的动植物物种，这些流经峡谷的河流大多数有得天独厚的条件，适合发展漂流旅游。 3.化石植被 全省最直接、最有吸引力的景观是覆盖丘陵、山脉和河谷的自然植被，深深浅浅的绿色，一派勃勃生机。地形以森林覆盖的锥形小山和典型的喀斯特地貌为主，配有奇异的尖锥形岩石，俗称为石林，如天星、泥凼以及最令人叹为观止的茂兰：一个原始森林保护完好的自然保护区，分布有多种珍稀植物和秀丽的自然风光。穿过茂密的森林，来到丛山中的谷底，豁然开朗的是柔和的农田风光，蜿蜒的田埂不仅仅分布在谷底，甚至连缓坡阶梯也被分成层层梯田，随着四季的变化，春天的油菜花的金黄色慢慢转变为夏天禾苗的翠绿色，再迎来秋天丰收的橙黄色，与之前的森林植被形成鲜明对比。 在省的赤水还有仅存于世的“赤水桫椤国家级自然保护区”，被国外专家称为“中国的侏罗纪公园”。桫椤系当今地球上保存不多的一种冰川前期植物，被称为科学研究的“活化石”，在保护区、科研、观赏上具有重要价值，是国家一级珍稀濒危保护植物。桫椤作为历史的见证，科学研究的“活化石”，对研究古后地质节气候、古环境的演变，对探索生物进化的奥秘，对保证遗传物种生态系统的永续利用具有极重要的保护及科学研究价值。 二．丰富的人文旅游资源
******村 葡萄酒庄园建设项目 建议书 . 项目名称：***村葡萄酒庄园建设项目 建设单位：******镇***村 建设地点：******镇***村 技术支撑单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院 编制时间：20O9年9月18日
一、项目背景 1、承德项目现状 承德市是旅游城市，旅游是本市的支柱产业，但是，观光旅游农业项目很少，葡萄酒庄园更是一个空白。葡萄酒庄园建设项目就是集葡萄种植、酿酒、品酒、旅游、观光、休闲于一体的综合性项目。该项目建设立足承德市实际需求，以突出项目特色为切入方向，旨在填补承德市旅游项目的空白。 葡萄酒庄园建设项目属于农业旅游休闲观光项目，也就是近年来刚刚兴起的葡萄酒旅游项目。因其具有文化、绿色、营养、健康、休闲、观光、时尚等特色，而倍受现代人喜爱，目前已风靡世界。随着中国经济的持续快速发展，人们对于时尚潮流的消费也日益凸显，葡萄酒旅游发展很快。葡萄酒旅游休闲观光功能能否开发成功，取决于两个基本因素。一是必须具备对城市居民具有足够吸引力的自然环境条件基础和其他基本要素。二是城市居民具有足够规模的持续性消费需求。承德市具有良好的生态环境、自然资源，这是不可否认的事实，也就是说已经具备了第一个条件；同时承德市对庄园式的旅游项目具有持续性的需求，一是近年我市经济快速发展，2008年全市国民生产总值714.9亿元，财政收入103.7亿元，城镇居民人均可支配收入(市区)12062元，农民人均纯收入3656元，2008年居民消费价格总指数为107.3，比2007年（107.0）上升了0.3个百分点，说明我市居民具有足够的消费能力；二是承德市位于河北省东北部，北靠辽蒙，南邻京津，东和东南与省内的秦皇岛、唐山两个沿海城市接壤，西与张家口市相邻，作为京津塘的“城市后花园”，可以保证有充足的外部客源；三是承德是世界旅游名城，2007年承德市共接待国内外