食品安全责任书的范文6篇
食品安全责任书的范文 (1) 要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》
和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作
责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公
司生产经营的实际情况，特制定本责任书。
一、责任主体
食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙
方各部门食品安全工作责任人。
二、各部门工作要求
1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、
开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进
行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规
定，不使用非食用性原辅料加入食品。保证食品的容器、工具、设备安全，保持
清洁，对食品无污染。
2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用
油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆
制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);
3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑
输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原
辅材料的质量要求。严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无
虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，
凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。
4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑
输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。采购人员要认真学
习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。库管人员要妥善保管索证
的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。
5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。保证食品的安全，杜绝食品原辅材料交叉污染。
6、吧台酒水员、收银人员每天必须根据公司要求对吧台酒水、饮料、香烟、食品、收银现金做好进销存登记建册工作，针对茅台、五粮液、香烟要单独登记每一瓶的编号，登记每一条香烟的条码。吧台酒水、饮料、香烟、食品必须由公司指定的并签订供货协议的供货商供货，严禁吧台酒水员和收银人员私自购进假冒伪劣酒水、饮料、香烟、食品。
7、店经理、厨师长必须加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训，餐厅所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格，对新进人员必须先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅工作人员进行健康监督，对餐厅各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责，发现问题及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅员工进行严格监督、管理。
8、按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅各部门的环境有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。
三、新菜原辅材料使用流程
如各分公司须使用新菜品原辅材料(时令蔬菜除外)，都必须由公司物流部下发经签字加盖物流部鲜章的定价表准。任何部门任何人都可以向公司推荐供应商及食品原辅材料，但是所有推荐人要由此承担所有法律责任。推荐人首先需准备好相应的资质材料及产品报公司物流部登记，当日由物流部报餐饮公司处确定，再由物流部核价经张总签字加斧章后才能使用。
四、责任追究
公司遵循“谁开单、谁负责;谁采买、谁负责;谁验收、谁负责;谁签单、谁
负责;谁报账、谁负责;谁领用、谁负责;”的原则，本责任书以《产品质量法》、
《中华人民共和国食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮
业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定为执行细则，对违反其中任何条
款由于相关责任人的工作失职所造成的事故或责任，将追究相关责任人的所有法
律责任，并根据法律规定要求其对我公司造成的损失进行经济赔偿。
五、本责任书经甲、乙双方食品安全负责人签字并盖章(手印)后即生效。此
责任书一式二份，甲乙双方各执一份。
甲方(签字盖章或手印)：乙方(签字盖章或手印)：
法定负责人：店经理食品安全第一责任人：
食品安全责任书的范文 (2) 为进一步加强食品安全工作，强化食品安全监管责任，完善和提高村级食品
安全监管网络，确保人民群众的身体健康和生命安全，特签订本责任书。
一、要高度重视食品安全工作，以村确定食品安全协管员。各村委会对本村
食品安全工作负总责，加强对协管员的日常管理，指导并支持协管员工作。
二、负责本村食品监管法律法规和食品安全知识的宣传教育，及时参加食品
安全防范知识培训，并传达和贯彻上级关于食品安全的相关精神及要求。
三、要对本村食品生产经营企业和从业人员情况做到及时掌握最新信息，发
现隐患及时上报。
四、要做好本村农户婚丧嫁娶自办宴席的检查记录工作;完善小作坊、小摊
贩、小餐饮村级备案登记，发现无证、无照生产、加工和经营食品的情况及时上
报乡食安办并配合有关执法部门进行查处;督促相关生产经营企业完善原料、添
加剂使用、销售台账，做到可查可溯;加强对在种植、养殖等环节使用高毒农药、
饲料等行为的信息收集和监督举报工作;配合做好突发事件的应急处置工作，发
生事故时及时到位;加强重大节日期间、重点时间节点内的食品安全监管工作，
并将相关信息及时汇总上报乡食安办。
五、在食品安全工作中未按本责任书要求开展工作，履职不到位，出现重大
食品安全事故将实行“一票否决制”，并按有关规定追究责任。
六、本责任书一式两份，乡村两级各执一份。
*乡人民政府村民委员会负责人：负责人：
年月日
食品安全责任书的范文 (3) 为明确商品质量管理责任，确保流通环节食品安全，切实维护消费者合格权
益，强化经营者的责任，促进经济社会协调发展，根据《食品安全法》等相关法
律法规规定，特拟定食品质量安全责任书：
1、食品经营者须持有营业执照和国家法律、法规规定的有关行政许可证明
方可从事食品经营，要严格遵守国家的法律、法规，自觉接受消费者和社会各界
的监督，要严格落实食品质量监管责任，确保食品质量和食品安全，建立并执行
食品经营者管理自律制度。
2、食品经营者要建立健全食品进销货台帐，对所购食品的产地、日期、质
量检验等情况进行登记，并对所经营的食品销售情况进行登记。
3、食品经营者要建立和完善食品质量查验制度，对购进仓储、销售的食品
质量严格把关，严格落实索证、索票等制度，详细查验商品供货单位的资质证明、
质量合格证明定期或不定期对所经营的食品进行检查，及时清理过期失效变质、
“三无”食品和质量不合格食品。
4、食品经营者要严格履行食品质量承诺，实施“场厂挂钩”、“场地挂钩”
等协议准入制度，建立食品自检和食品退市制度，积极配合食品药品监督管理部
门做好食品质量监督检查工作，正确引导消费者科学消费，积极宣传食品质量安
全法规和食品安全知识。
5、食品经营者对因经营假冒伪劣食品，“三无”食品、质量不合格食品、以
次充好、以假充真、进行虚假宣传等违法行为给消费者造成损害的必须依法承担
法律和经济赔偿责任。
承诺单位名称：
承诺人：
年月日
食品安全责任书的范文 (4) 根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、
管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，
防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。
各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食
品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任
书所列条款。
一、保障食品质量安全
1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量
安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关
产品标准。
2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出
售。
3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产
关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规
定，不使用非食用性原辅材料加工食品。
4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设
备安全，保持清洁，对食品无污染。
5、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境
按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅(食堂)的环境卫生工作，保持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。
三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训(转载自)
餐厅(食堂)所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅(食堂)工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅(食堂)职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或故意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。
四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒
严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。
五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化
对各餐厅(食堂)各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。
六、责任追究
本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。
七、奖惩
对认真履行本责任书条款，确保全年无食品卫生安全事故和重大隐患的责任
人，公司将给予适当的奖励。(以上内容将纳入年终考核评审)
八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日
起生效。
公司(签字盖章)：部门：
(签字盖章)：
年月日年月日
食品安全责任书的范文 (5) 为进一步加强工地食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防
食物中毒发生，保证工地施工人员身体健康和生命安全，________与_______签
订食品安全责任书：
责任目标：
1、认真贯彻执行国家有关工地食品安全有关工作的法律、法规及规章，负
责本单位食品安全的工作管理。
2、建立食品安全责任制，总监理工程师为食品安全管理的第一责任人。
3、设立专职食品安全管理人员，建立建全食品安全管理制度，并确保各项
制度落实到实处。
4、工地开办食堂必须取得《餐饮服务许可证》，环境卫生整洁、并严格按照
食品安全有关要求规范操作。
5、实行食堂承包经营服务的，应建立完善资格准入制度，严格按照有关规
定执行。
6、工地食堂采购食品及原料严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规
定》，采购证照齐全的生产或经营者提供的合格产品，并按规定进行索证索票，
认证记录进货台账。
7、按规定对管理人员和从业人员进行食品安全培训，确保从业人员持有效
健康证明上岗操作。
8、经常督导工地食堂有关制度的落实，及时整改管理建设部门及卫生监督
部门提出的有关食品安全的整改意见
9、做好食品安全教育宣传工作。
10、建立食品安全应急预案，一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保
留现场，采取有效措施，防止食物中毒事故扩大，同时立即组织人员抢救患者，
并积极配合卫生监督、疾病预防控制部门进行食物中毒调查处理。
11、总监理工程师办公室应与各参建单位签订食品安全责任书，层层落实食
品安全制度。
12、本责任书一式两份，双方各执一份以便监督执行，本责任书自签字之日
起生效。
项目办负责人签字：__________(盖章)
总监理工程师签字：__________(盖章)
日期：____________
食品安全责任书的范文 (6) 为认真贯彻落实《遵化市开展食品质量安全年行动工作方案》，加强对食品
安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，维
护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。
(一)村(居)委会要重视食品安全工作，并指定专人负责。
(二)以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品
种，以各生产企业、大型商场(市场)、学校(厂矿)集体食堂、餐馆为责任区域，
以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、
腐-败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。
(三)加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发现有影响或危及人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。
(四)要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不符合安全标准的食品和建立大宗食品安全购销档案等制度。
(五)村(居)委会应配合执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。
(六)保护食品安全执法人员人身安全，为执法人员办案提供条件。不得消极对待食品安全检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门保护。
(七)协助镇政府做好食品安全的宣传，形成良好的食品安全氛围。
本责任书一式二份，签订双方各执一份。
党峪镇人民政府
(盖章)
负责人：
食品安全责任书的范文6篇 食品安全责任书的范文 (1) 要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》 和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作 责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公 司生产经营的实际情况，特制定本责任书。 一、责任主体 食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙 方各部门食品安全工作责任人。 二、各部门工作要求 1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、 开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进 行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规 定，不使用非食用性原辅料加入食品。保证食品的容器、工具、设备安全，保持 清洁，对食品无污染。 2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用 油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆 制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等); 3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑 输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原 辅材料的质量要求。严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无 虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理， 凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。 4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑 输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。采购人员要认真学 习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。库管人员要妥善保管索证
食品安全责任书12篇 食品安全责任书1 根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。 各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。 一、保障食品质量安全 1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。 2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。 3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。
4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。 5、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。 二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境 按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅(食堂)的环境卫生工作，保持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。 三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训 餐厅(食堂)所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅(食堂)工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅(食堂)职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或故意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。 四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、
食品安全责任书范本大全6篇 食品安全责任书范本大全 (1) 根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许 可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，结合我市 餐饮服务企业实际情况，进一步落实企业主体责任，确保餐饮环节食品安全，石 狮市卫生局卫生监督所与签订餐饮服务食品安全责任书。 一、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的意识，全面做好食品安 全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。 二、认真学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及 其他相关法律法规，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，保证向消费 者提供健康合格的食品。严格按餐饮服务许可证核定的经营项目从事经营活动。 三、建立并落实食品、食品原料以及食品添加剂和食品相关产品的采购查验 和索证索票制度，认真做好进货台帐记录、进货验收工作，食品索证验收登记台 帐建立率达100%。对库存食品及原料要定期进行清查，发现过期、变质食品及 原料应及时进行销毁处理。 四、采购的畜禽肉类100%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、 票齐全，杜绝使用病死或来源不明的肉禽及其制品。 五、杜绝使用“劣质食用油(地沟油)、不合格鲜肉或肉制品(瘦弱精)、不合 格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂的行为”。 六、保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，合格后持健康证上岗工作， 食品从业人员持健康证上岗率达100%。 七、建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员食品安全知识的培训，配 备专人或兼职人员负责食品安全管理工作，并坚持每日进行检查，督促落实餐饮 服务食品安全管理制度。 八、不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐。
食品安全工作责任书 食品安全工作责任书篇1 为进一步加强全镇食品安全工作，强化食品安全监管责任，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，保障人民群众饮食健康和生命安全，严格落实食品安全监管责任制和责任追究制，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《____市食品安全责任目标考核办法》的规定，现与各村委会、各有关部门签订20__年度食品安全责任书。 一、单位负责人是本单位管辖范围食品安全监管工作的第一责任人，对本辖区食品安全工作负全面领导责任。 二、责任内容 1、认真贯彻执行食品安全相关法律、法规、规章以及市政府有关食品安全的政策和工作部署。加强组织领导，落实责任分工，至少确定一名食品安全监管人员，有明确的工作制度和年度工作计划。 2、将食品安全工作纳入本单位重要议事日程，督促检查本单位管辖范围内食品安全工作，对容易发生食品安全事故的环节进行严格检查和隐患排查。防止和减少食品安全事故的发生。 3、积极配合执法部门到本辖区内的食品生产、经营企业(业户)检查和查处违法生产经营食品的行为，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品。 4、及时掌握并积极报送区域内生产经营企业和个人的食品安全动态和信息，为政府正确决策提供依据。 5、协助有关部门做好食品安全法律法规、食品生产标准化、种植养殖及生产加工新技术等知识的宣传、推广、服务工作。 6、加强初级农产品种植、养殖、生产、加工、经营等各个环节安全管理，配合有关部门、镇做好各环节的监管工作和食品安全专项整治工作。 7、发生食品安全事件要及时向镇政府报告，并积极配合开展应急救援和调查处理工作。 8、做好有关部门和镇政府安排的其它食品安全工作。 三、事故控制目标
食品安全责任书范文12篇 食品安全责任书范文1 为进一步加强学校安全工作,保障广大师生的饮食卫生安全,维护好全体师生的就餐环境,根据上级主管部门的要求，结合学校实际,特与学校食堂负责人签定本安全目标责任书： 1、食堂工作人员应作好健康检查和培训，取得健康证明和培训合格证后方可岗。 2、食品采购定人、定责、定岗，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。 3、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。处理食品原料后、便后均用肥皂及流动清洗洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。 4、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。 5、严禁采购以下食物：
一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。 6、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求,已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上有明显标记。 7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录，并48小时留样。对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。 8、餐饮具洗刷消毒要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序操作，餐饮具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具严禁使用。餐饮具保结柜应每天清洗消毒，保持洁净。 9、食堂工作人员患有皮炎及痢疾、肝病等传染性疾病，不得上岗操作。 10、成品(食物)存放实行“四隔离”。1、生与熟隔离。2、食物与杂物隔离。3、成品与半成品隔离。4、食物与天然水隔离。 11、用具实行“四过关”。1、洗 2、刷 3、冲 4、消毒
食品安全责任书10篇 食品安全责任书 (1) 流通环节食品安全责任书 为加强流通环节食品安全监管，督促食品经营者履行法定义务，保障消费者 身体健康和生命安全，根据《食品安全法》等法律与食品经营者签订本责任书： 一、食品经营者必须持有效合法的食品流通许可证、营业执照方可从事食品 经营，并做到悬证亮照经营。 二、食品经营人员每年要进行健康检查，取得健康证明后方从事食品经营活 动。 三、食品经营者必须从拥有合法食品生产经营主体资格的生产厂家或供货商 处采购食品，并向其索要营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证、食品质 量检验报告等相关证照复印件，保存不少于二年备查。乳制品销售者按照规定建 立乳制品进货台帐。 四、食品经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规 格、数量，按进货批次向供货商索要食品进货票据，并按进货商或按月装订，保 存不少于二年备查。销售食品时给消费者开具销售发票或销售信誉卡凭据。 五、食品货并按得对经销的食品质量负责。必须保证不经销有毒、有害、过 期、鼠咬、包装破损、不合格食品或“三无”食品及假冒、仿冒食品等法律法规 禁止经营的食品。 六、食品经营者必须定期检查经销的食品，对自行检查出有质量问题、超过 保持期的食品和行政监管机关公布的不合格食品，应立即采取下架单独存放、停 止销售、退回供货商、在营业场所公示等措施，负责将不合格食品召回并销毁。 七、要按法律规定的标准认真检查食品包装标识，保证散装食品在贮存位置、 容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保持期、生产经营者名称及联系方 式齐全。
八、加强对生产经营场所及柜台内外环境卫生的清洁工作，防止上市食品被 二次污染，始终保持生产经营场所整洁、干净、卫生。 九、积极配合政府相关部门对食品质量的检查和抽检工作，服从工商行政管 理部门的监督管理，积极举报违法违章经营行为。 十、食品经营者应认真履行本责任书，如有违反承担相应的法律、经济责任、 自愿接受工商部门按照法律法规规定给予的处罚。 本责任书一式二份，一份由食品经营者保留，一份由工商局存档。本责任书 自签订之日起生效，有效期一年。 食品安全监管举报投诉电话：12315 监管单位举报投诉电话： 监管单位：食品经营者： 监管责任人： 签订日期：年月日 食品安全责任书 (2) 为明确商品质量管理责任，确保流通环节食品安全，切实维护消费者合格权 益，强化经营者的责任，促进经济社会协调发展，根据《食品安全法》等相关法 律法规规定，特拟定食品质量安全责任书： 1、食品经营者须持有营业执照和国家法律、法规规定的有关行政许可证明 方可从事食品经营，要严格遵守国家的法律、法规，自觉接受消费者和社会各界 的监督，要严格落实食品质量监管责任，确保食品质量和食品安全，建立并执行 食品经营者管理自律制度。 2、食品经营者要建立健全食品进销货台帐，对所购食品的产地、日期、质 量检验等情况进行登记，并对所经营的食品销售情况进行登记。 3、食品经营者要建立和完善食品质量查验制度，对购进仓储、销售的食品
食品安全责任书的范文10篇 食品安全责任书的范文 (1) 为认真贯彻落实国家和省食品安全专项整治工作电视电话会议精神，落实食 品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，维护正常的市场经济秩序， 特签订本责任书。 一、责任主体 食品安全工作实行逐级人民政府负责制，政府分管食品安全工作的领导和企 业法定代表人为食品安全工作责任人。 二、责任内容 (一)以粮、油、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重 点品种，以大型商场为责任重点区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责 任环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期的食品。 (二)加强对食品安全工作的检查，层层落实责任，把食品安全工作提到重要 议事日程。落实食品进货查验制度，确保索票索证率在90%以上，把好市场准入 关。要与承包、租赁食品摊位、柜台经营者以及食品批发商和经销商签订食品安 全保障协议。 (三)健全食品安全管理机构和组织机构，切实加强食品安全队伍建设，配备 食品卫生管理人员，健全卫生管理制度和岗位责任制。对食品进行强制检验。 (四)加强食品生产经营管理，不生产和销售不符合基本卫生要求的食品。强 化食品进出口管理。 (五)因制、售不符合基本卫生要求的食品被执法部门依法查处的，应主动接 受处理。对已销售的不安全食品，要主动找回及时消除隐患。要建立健全质量追 溯、封存报告、依法销毁和重要大宗食品安全购销档案等制度。 (六)积极配合执法部门到本企业依法查处不符合基本卫生要求的食品，不得 要求在查处案件前先通报案情。
(七)保护食品安全执法人员人身安全和提供办案条件，不得消极对待食品安 全检查，不得对执法部门及人员进行打击报复。 (八)认真受理投诉和举报。要重视消费者举报和投诉，做到件件有着落、事 事有结果，维护人民群众的切身利益。 (九)加大食品安全宣传力度，协同新闻媒体做好宣传工作，形成良好的食品 安全氛围。 (十)企业对食品安全负直接责任。 三、责任追究 (一)违反上述责任内容之一的，视情节轻重，依法追究责任人的相关责任。 (二)食品安全重点企业和重点产品违反上述责任内容的，根据以下不同情 节，分别作出处理： 1、经限期整治，3个月内达不到质量安全和卫生标准的，由市相关部门给 予通报批评或依法处理，所在企业和相关责任人当年不得授予荣誉称号。 2、经限期整治，6个月内达不到质量安全和卫生标准的，由区人民政府给 予通报批评，并依法追究有关人员的责任。 食品安全责任书的范文 (2) 为保证我市餐饮服务食品安全，保障广大消费者身体健康，进一步贯彻落实 《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规， 根据上级有关文件精神，结合我市实际，特制订本责任书： 一、牢固树立餐饮服务单位负责人为食品安全第一责任人的食品安全意识， 强化行业自律、依法诚信经营，全面做好食品安全工作，确保消费者饮食安全。 二、建立健全食品安全制度，配备专职人员负责食品安全管理工作，并坚持 每日进行检查，督促落实食品安全管理制度。 三、加强食品从业人员管理，保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，
食品安全责任书15篇 食品安全责任书1 为加强我镇的食品安全监管，保障人民群众的身体健康，建立健全食品安全监管网络，按照“地方各级人民政府对当地食品安全负总责”的要求，实行“首问责任制”和“一票否决制”，为此，镇人民政府决定与各村签定食品安全责任书。 一、加强领导班子建设，落实各项责任 1、领导重视组织机构健全，成立由村书记为负责人的食品安全工作领导小组，明确食品安全信息员，职责明确。 2、明确工作机制、做到制度健全并上墙。 3、研究制定村级食品安全年度总体工作规划与方案，并付诸实施。 4、食品安全工作典型信息全年报送不少于2条。 5、有定期的食品安全工作总结以及食品安全全年年终总结。 6、食安工作经费得到落实。 二、加大日常监管力度，确保任务完成 1、建立健全监管台帐，全面掌握和了解辖区内的食品安全状况。 2、组织协调各职能部门对本辖区内食品安全市场进行专项整治和监督检查，及时发现处理本辖区重大食品安全隐患和问题，
并向乡食品安全工作领导小组办公室报告。 3、每月28日前及时上报农村聚餐月报表。 4、定期对乡村厨师和食品行业从业人员健康证进行抽查，协助乡食安办落实农村聚餐申报备案、审查指导和乡村厨师体检培训工作。 5、节假日期间做到有人在岗值班，定期报表，及时上报本辖区内食品 安全隐患和问题。 三、开展社会宣传工作，营造良好氛围 1、制定村食品安全宣传教育工作计划。 2、有永久性宣传栏和固定性宣传标语。 3、开展形式多样的食品安全宣传教育活动，普及食品安全知识，提高全民食品安全事故防范意识和能力，促进社会监督水平的提升。 四、抓好示范创建工作，建立长效机制 1、按照示范创建标准做好开展合格村级创建。 2、全面加大示范创建力度，创建食品安全合格村(社区)、示范企业、超市、门店等。 3、创建农业产业标准化示范性基地和健康、生态种养殖基地。 五、为有效考核各村食品安全工作目标考核任务的完成情况。
食品安全责任书(通用15篇) 食品安全责任书1 为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实做好镇食品安全工作，落实监管责任，确保人民群众身体健康和生命安全，根据我镇食品安全监管工作部署，特制订本责任书。 一、责任范围 负责贯彻执行上级食品安全政策和工作部署，领导开展本辖区食品安全工作，配合食品监管职能部门落实监管措施，督促检查辖区内工作开展情况，健全基层食品监管网络，积极组织开展工作。 二、责任内容 (一)进一步加强组织领导，落实工作责任。将食品安全纳入辖区经济和社会发展目标责任制考核体系，制订年度工作实施方案及工作计划，巩固和完善食品安全工作责任制和责任追究制度，切实保障食品安全工作经费。 (二)积极配合镇食品安全委员会办公室及相关职能部门，协调做好本行政区域内的食品安全监管工作，确保本行政区域全年不发生食品安全事故，做好食品安全事故的学习和演练，提高应
急处置能力。 (三)建立镇和村委会两级食品安全监管网络，摸清并掌握食品安全基本情况，落实村委会和辖区内相关单位，相关责任人的责任。 (四)配合智能部门大力推进食品安全现代流通网建设，配合做好食用农产品入市规划化管理相关工作，配合做好食品加工、餐饮消费等环节的各项专项整治工作。配合做好乳品质量安全相关工作。 (五)继续组织开展辖区食品安全整顿工作及打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，如期完成各项整治任务。 (六)配合做好重大节日和重大活动期间食品安全保障工作，确保不发生与辖区进出食品有关的.社会影响较大的食品安全事件和群发性食品安全事故。20xx年xx月xx日食品安全责任书2 为进一步加强食品安全工作，强化食品安全监管职责，完善和提高村级食品安全监管网络，确保人民群众的身体健康和生命安全，特签订本职责书。 一、要高度重视食品安全工作，以村确定食品安全协管员。
食品安全责任书(精选15篇) 食品安全责任书1 为切实做好学校食品卫生安全工作，加强食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保学校师生生命安全，维护社会的安宁，促进教育事业的健康持续发展，特制定学校食品卫生安全责任书。 1、校长是学校的法定代表人，也是学校食品卫生安全防范工作的`第一责任人。校长必须认真履行食品卫生安全工作职责，对学校食品卫生安全防范工作全权负责。 2、学校必须营造食品卫生安全氛围，构建食品卫生安全防范体系，建立明确的食品卫生安全工作目标责任制，确立食品卫生安全防范责任意识和主体意识。 3、切实做好学校食品卫生安全工作的宣传、督促和领导工作，整顿规范食品卫生安全工作秩序，开展食品卫生安全放心工程。 4、认真学习贯彻《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，掌握有关食堂、设备与环境卫生要求，食品采购、贮存及加工的卫生要求，食堂从业人员卫生要求，管理与监督等方面的相关知识，严防病从口入。做好防鼠、防蝇、防蟑螂、防霉变、防投毒等工作。 5、学校应加强食品卫生安全教育，劝阻学生不买、不吃不卫生的食品。不允许外来单位和个人擅自进入校园向学生兜售食品。 6、制定学校食物中毒应急处理方案，完善食品卫生安全工作信息上报制度，学校如有发生食物中毒等突发公共卫生事件，应及时采取措施，并上报有关部门，加强对事故处理的领导，与有关部门密切协作，采取有力措施，及时妥善处理。 7、实施食品卫生监督量化分级管理制度，学校成立食品卫生监督量化分级管理领导小组，按要求完成学校食堂量化分级管理评审工作。 8、本责任书自签定之日起生效，有效期为20某某年9月1日至20某某年9月2日。
各种食品安全责任书的范文6篇 各种食品安全责任书的范文 (1) 为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相 关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。 一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》，严格按照《学校食堂与学生 集体用餐卫生管理规定》及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 二、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关， 凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品，必须通过正当渠道进购 经国家有关部门鉴定检验认证的产品。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写售 物人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产 品。 三、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、 防其他有害昆虫措施.食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有 相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品 污染。 四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。新招炊事员，必须经过体检， 取得《健康证》后方可上岗。 五、禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染作用的食 品。 六、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或 学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为，一经查实，学校要对 有关责任人予以批评教育、责令停业整顿、罚款等处理。凡违反国家政策法规的， 由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事 及刑事责任。 七、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织一次食堂工作人 员的学习，学习有关食堂工作的安全规定和食品加工常识，并要有记录。
关于食品安全责任书（精选6篇） 食品安全责任书1 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签此书。 一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂承包人是食堂岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，一切责任由食堂岗位责任人负责。 二、食堂必须讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。 三、严把食品采购关。 责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜。 四、学生餐厅，特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。
五、严把食品贮存销售关。 (1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的.冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。 (2)必须严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。 (3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。 (4)食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，隔夜剩余饭菜一律不得出售。 (5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中，保存48小时以上，以备查验。 (6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。 六、严把从业人员健康卫生关： (1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。
食品药品安全责任书范文6篇 食品药品安全责任书范文 (1) 为进一步加强我县创建省级食品药品安全示范县工作，提升我乡(镇、街道) 食品药品安全保障水平，根据县政府办《广丰县创建省级食品药品安全示范县工 作实施方案》文件精神，落实创建工作各项任务，现结合我乡(镇、街道)实际， 与你村(居、社区)委会签订食品药品安全责任书具体内容和要求如下： 一、村委会主要领导为食品药品安全第一责任人，对本辖区内的食品药品安 全负领导责任。 二、村委会高度重视创建食品药品示范县工作，大力宣传食品药品安全示范 县建设，张贴宣传标语和发放有关宣传资料，努力营造关注食品药品安全的良好 氛围，积极配合和支持村食品药品安全信息员的工作。 三、积极维护本地食品药品市场秩序，协助打击游医药贩行为，发现可疑食 品药品信息、食品药品不良反应及时向乡(镇、街道)政府和县食品药品监督管理 局汇报。 四、积极完成乡(镇、街道)食品药品安全工作站下达的工作任务，及时上报 食品药品安全工作的相关资料。 五、积极配合食品药品监管部门开展食品药品安全示范县建设工作。 六、确保本村不发生重大食品药品安全事故，食品药品安全事故死亡人数为 零。 五、本责任书一式三份，村(居、社区)委会、乡(镇、街道)政府各一份，另 一份由县食品药品监督管理局存档。 乡(镇、街道)政府村(居、社区)委会 签字人：_________ 签字人：_________ 二〇___年___月___日二〇___年___月___日
食品药品安全责任书范文 (2) 春湾镇人民政府(盖章) 乙方(盖章) 法人代表(签名)：_________ 责任人(签名)：_________ 二○___年___月___日二○___年___月___日 食品药品安全责任书范文 (3) (一)食品药品安全监管工作实行行政首长负责制，主要领导对本辖区食品药 品安全负总责，分管领导直接负责。建立健全食品药品安全监管领导机构，将食 品药品监管工作列入年度工作计划和议事日程，定期召开会议分析、部署本辖区 内的食品药品安全监管工作。 (二)大力宣传、贯彻执行食品药品安全监管的法律法规、规章，落实食品药 品安全目标管理责任制。 (三)建立健全食品药品安全监管的检查制度，强化食品药品安全的检查督 促。对容易发生重大食品药品安全事故的单位、场所及相关食品药品，要明确防 范责任，落实防范措施，发现事故隐患的，要责令其整改，限期消除。 (四)制定本辖区重大食品药品安全事故应急预案，建立应急救援体系，严格 执行重大食品药品安全事故报告制度。 (五)积极支持、配合镇政府有关职能部门依法对辖区内开展的食品药品监管 执法工作，保证辖区内的食品药品安全监督检查工作正常开展。 (六)完成镇食品安全委员会布置的食品药品监管工作。 食品药品安全责任书范文 (4) 为更好地贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国药品 管理法》等食品药品安全法律法规，切实做好我镇食品药品安全监督管理工作， 春湾镇人民政府(甲方)与(乙方)特签订本责任书。
关于食品安全的责任书（通用6篇） 关于食品安全的责任书1 一、工作指标 （一）加强对食品安全工作的组织领导。制定并落实食品安全监管工作责任制与责任追究制；将食品安全工作纳入单位年度工作内容，单位主要领导为食品安全监管责任人，分管领导为直接责任人。 （二）认真贯彻执行食品安全法律、法规。按照国务院和省、市政府有关规定，认真履行部门食品安全监管责任；建立健全食品安全监管制度，加强日常监管，有效落实本环节食品安全监管制度，有效落实本环节食品安全监管措施。下移重心，切实加强基层和农村食品安全监管工作。 （三）积极开展食品安全专项整治。按照全县食品安全专项整治工作部署，结合本部门监管职责，制定整治工作方案，落实整治责任和措施，按时完成整治任务。 （四）切实提高应急反应能力。按照《××县重大食品安全事故应急预案》要求，建立健全重大食品安全事故应急处置体系。对本监管环节发生的重大食品安全事故及时进行应急响应，有效控制事态发展，查明事故原因，并按规定时限上报。
（五）深入开展食品安全宣传。认真贯彻落实《××市人民政府办公厅关于转发市食品安全协调委员会××市食品安全宣传教育工作意见的通知》和××县食品安全协调委员会《关于进一步加强食品安全宣传教育和培训工作的实施意见》（×食安委〔__〕1号）文件精神，建立经常性的食品安全宣传机制，严格规范食品安全宣传报道行为。 （六）加强食品安全信息管理。认真贯彻执行《××市食品安全监管信息管理办法》和《××市食品安全信息网络服务平台信息管理制度》，制定食品安全监管信息管理制度，及时收集、整理、分析、传递、报道食品安全监管信息，规范食品、安全监管信息发布行为。 （七）做好食品安全事故（案件）查办工作。严格执行《××市食品安全事故（案件）督察督办制度》，依法查处本监管环节发生的食品安全案件，及时移交其他监管环节的食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的违法行为。 （八）积极完成县政府和县食品药品安全委员会部署的食品安全其他监管任务。 （九）抓好全运会食品安全和兴奋ji专项治理工作，确保全运会期间全县食品药品不出现任何问题。 二、事故控制指标
食品安全保证书范文(通用6篇) （实用版） 编制人：__________________ 审核人：__________________ 审批人：__________________ 编制单位：__________________ 编制时间：____年____月____日 序言 下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢! 并且，本店铺为大家提供各种类型的教育资料，如演讲稿、协议书、承诺书、保证书、检讨书、作文大全、名言名句、教案大全、教学设计、其他范文等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注! Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! And, this store provides various types of educational materials for everyone, such as speeches, agreements, promises, guarantees, review letters, complete essays, famous quotes and sentences, lesson plans, teaching designs, other sample essays, etc. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!
食品安全责任书范文10篇 食品安全责任书范文1 乡镇食品药品安全职责书 为更好地贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国药品管理法》等食品药品安全法律法规，切实做好我镇食品药品安全监督管理工作，xx镇人民政府(甲方)与(乙方)特签订本职责书。 一、甲方职责 (一)对本行政区域内的食品药品安全监督管理负总责，统一领导、协调全镇的食品药品安全监督管理工作，建立健全食品药品安全监督管理协调机制和监督管理职责制，将食品药品安全监督管理纳入政府工作考核目标。 (二)将食品药品安全工作纳入本级国民经济和社会发展计划，逐步增加财政收入，加强食品药品安全监督管理设施建设，充实食品药品安全监督管理队伍，提高监督管理潜力和水平。 (三)统一领导、指挥食品药品安全突发事件应对工作，依法组织查处发生在本行政区域内的食品药品安全事故，根据食品药品安全监督管理职责制，对镇食品安全工作进行评议、考核。 (四)镇食品安全委员会组织贯彻执行国家有关食品、药品安全方
针、政策，统筹领导、综合监管、组织协调全镇食品、药品安全工作。可对乙方履行食品、药品安全监督管理职责状况进行检查、监督指导，并对乙方完成食品、药品安全相关工作状况组织年终考评。 二、乙方职责 (一)食品药品安全监管工作实行行政首长负责制，主要领导对本辖区食品药品安全负总责，分管领导直接负责。建立健全食品药品安全监管领导机构，将食品药品监管工作列入年度工作计划和议事日程，定期召开会议分析、部署本辖区内的食品药品安全监管工作。 (二)大力宣传、贯彻执行食品药品安全监管的法律法规、规章，落实食品药品安全目标管理职责制。 (三)建立健全食品药品安全监管的检查制度，强化食品药品安全的检查督促。对容易发生重大食品药品安全事故的单位、场所及相关食品药品，要明确防范职责，落实防范措施，发现事故隐患的，要责令其整改，限期消除。 (四)制定本辖区重大食品药品安全事故应急预案，建立应急救援体系，严格执行重大食品药品安全事故报告制度。 (五)用心支持、配合镇政府有关职能部门依法对辖区内开展的食品药品监管执法工作，保证辖区内的食品药品安全监督检查工作正常开展。 (六)完成镇食品安全委员会布置的食品药品监管工作。
食品安全责任书(15篇) 食品安全责任书1 根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全实施条例》等法律法规的规定，落实此次大赛食品责任，确保整个大赛的食品安全，特制定20__年度江苏雪冠集团与扬州大学就业创业协会的食品安全责任书。 甲方：扬州大学大学生就业创业协会 乙方：江苏雪冠集团 乙方作为本次大赛食品安全的第一责任人，对此次大赛的食品卫生、安全负有直接责任，并有责任、有义务组织参与此次大赛的乙方全体工作人员认真学习、执行本责任书所列条款。 一、保障食品质量安全 1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工法》、《食品质量安全监督管理办法》等相关法律法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品的标准; 2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品绝不出售;
3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，保证生产食品所用的原料、添加剂等符合国家相关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品; 4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器，包装工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染; 5、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常管理。 二、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训 乙方对参与本次大赛的工作人员进行将抗监督，发现问题时及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对参与生产加工人员进行严格监督、管理，对于不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改或者故意延迟时间的，可勒令其停止生产经营活动。 三、严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理，发放至食品中毒 严格验收、报关货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品
食品安全责任状范文12篇 食品安全责任状范文1 为切实监管好辖区食品市场，保障广大消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书。 一、乙方必须完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。 二、乙方必须完善进销台帐的建立及登记。每次购进的食品种类、数量、价格必须如实登记。销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销货台账于每月25日前报甲方。 三、乙方进购食品，必须向进货商索取相应的手续，进货商提供的各项手续(复印件)，食品经营者应保存二年以上，以备存查。 四、乙方在食品经营活动中，应根据消费者需要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理情况登记造册备查。 五、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必须立即下架停止销售。主动向甲方报告，并
及时告知消费者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理。 六、乙方经营的食品必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。 七、乙方不得销售以下食品： (一)没有食品检验合格证明的食品; (二)没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品; (三)没有食品合格证明材料的食品; (四)无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品; (五)过期、失效、变质食品; (六)冒用他人厂名、厂址的食品; (七)伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品; (八)掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品; (九)注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。 八、乙方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，不得投放市场销售，应自觉退市。 九、乙方不得进销来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一切后果由乙方承担。 十、乙方必须严格执行不合格食品退市制度。如在进购食品