小麦代替玉米的应用
陈峰
（山东省诸城普惠牧业有限公司，山东诸城262200）
摘要：本文主要介绍了小麦代替玉米在饲料中的应用，简述小麦替代玉米后配方中各营养素的调整。
关键词：小麦；替代；应用
application of Replacing the corn with Wheat
Chen Feng
Abstract: this paper mainly introduced the application of the wheat replacing the corn in animal feed and to adjust the nutriment of prescription according to the wheat.
Key words: wheat; replaces; application
我国饲料资源不足，尤其能量饲料缺口更大。长期以来能量饲料的主要原料是玉米。近年来，以玉米为原料的化工工业（如：赖氨酸，乙醇，淀粉，酿酒等）快速发展，造成玉米供应日趋紧张。加之小麦产量逐年增加，导致今年小麦价格低于玉米100-120元/吨，形成了小麦与玉米价格的倒挂。这为小麦用作畜禽饲料提供了成本基础。本文简要对小麦代替玉米的应用技术作一概述。供饲料企业和养殖企业参考。
应用条件
玉米和小麦的饲料总能相差很小，但由于小麦含6-8%阿拉伯木聚糖，造成饲料在消化道内产生食糜黏度大，导致动物对小麦营养的消化率较低。
小麦部分代替玉米可有效节约部分蛋白原料如豆粕，小麦氨基酸含量高于玉米，但显著低于豆粕含量，若小麦代替玉米后将配方粗蛋白水平保持原水平，则由于豆粕用量下降导致某些氨基酸（赖氨酸，苏氨酸等）下降量是无法用小麦弥补的。为保持氨基酸含量必须添加人工合成的氨基酸，而结果有时会超过替代前配方的成本。建议小麦替代玉米后适当提高配方粗蛋白水平，关注氨基酸平衡。
综上因素及小麦酶添加，当每公斤小麦的价格比玉米低0.1元时，即可考虑小麦大比例替代玉米，以获得降低成本之目的。
代替比例
以玉米-豆粕型配方为例，提出如下建议。当使用杂粕或糠麸时适当降低替代比例。
禽日粮中小麦用量：雏禽10-20%
中,大,蛋禽20-30%
猪日粮中小麦用量:仔猪20-30%
中大猪25-50%
种猪不宜使用
反刍动物不超过日粮的50%为宜
必须添加以木聚糖酶为主的小麦专用酶或复合酶.
3.配方调整
3.1能量
3.1.1猪玉米对猪消化能为3410Kcal/Kg,小麦为3390Kcal/Kg，两者相差20Kcal/Kg。即使50%替代玉米能量仅下降6 Kcal/Kg，完全可以由小麦酶对消化能提高来补充。即使不考虑小麦酶，添加0.07%油脂也可以保证消化能的稳定。因此小麦替代玉米在猪饲料中能量不是问题。3.1.2 禽小麦对鸡代谢能为3040 Kcal/Kg ，低于玉米200 Kcal/Kg 。若小麦代替玉米30%，能量下降是40 Kcal/Kg，若不添加小麦酶足以引起生产性能下降。大量国内外研究表明，适量
添加木聚糖酶可使小麦日粮的禽代谢能提高6-7%，可使小麦表观代谢能提高7%左右（140-230Kcal/kg）。在酶作用下（保证酶活而非酶量），小麦对禽代谢能由3040 Kcal/Kg升到3250 Kcal/Kg，与玉米相当，在添加酶的情况下，小麦的代谢能可等同于玉米进行配方。3.1.3反刍动物小麦对羊消化能,肉牛增重净能与玉米几乎相当,可以简单替代。奶牛产奶净能相差90 Kcal/Kg,小麦替代玉米30%以上时，需考虑能量和乳脂问题。
3.2粗蛋白
在小麦价格低于玉米时，用小麦简单代替玉米可以提高日粮中氨基酸水平。若按营养平衡原则，相同粗蛋白时，小麦配方的代谢能，苏氨酸，赖氨酸较低，需添加油脂，苏氨酸，赖氨酸等，这样并不经济。尤其在猪饲料中，简单替代更经济。
3.3亚油酸
亚油酸是必需脂肪酸的一种。日粮中含0.1%亚油酸即可满足猪的需要，小麦简单代替玉米不会引起亚油酸不足。日粮中含1-1.5%亚油酸才可满足禽类需要，小麦亚油酸含量仅0.88%，远低于玉米2%含量，所以必须将亚油酸作为最重要的营养指标。往往需要添加昂贵的油脂。考虑营养平衡和蛋能比，小麦用量控制在40%以内，可获得经济可行配方。
3.4生物素
畜禽对小麦中生物素生物利用率很低，5-55%不等。
3.4.1使用不考虑配方原料的维生素预混料时，不考虑另外添加；
3.4.2猪饲料可以不考虑另外添加；
3.4.3豆粕用量达日粮20%左右时，禽日粮可以不考虑另外添加；
3.4.4使用考虑配方原料的维生素预混料时，另外添加50mg/kg生物素即可满足，全价料中200mg/kg。
3.5磷
小麦中含有天然植酸酶，磷含量高，利用率较玉米高，可适当降低无机磷添加量。
3.6色素
小麦含2ppm色素仅为玉米的1/9，对黄鸡应添加相应人工色素或玉米蛋白粉或苜蓿草粉。对白鸡，猪可以不考虑。
3.7其他
3.7.1 小麦粗蛋白变异较大，所以应先化验分析；
3.7.2赤霉菌污染的小麦有类似雌激素作用，对猪导致呕吐等中毒症状。
加工控制
小麦作为畜禽饲料，不能粉碎太细，否则因糊口影响适口性，进而采食量降低。建议一粒小麦粉碎成4-6碎粒为宜。这样有较好消化率，可获高饲料报酬，较好流动性。锤片粉碎机筛片选3-3.5mm为宜。反刍动物以粗粉，压片，压扁为宜。
5．使用过程
在换料过程中，应由小比例逐渐增大比例，大约7-10天完成换料过程。
在我国，小麦能否在猪饲料中应用主要取决于小麦与玉米的营养价值与价格的比值。当小麦的性价比高于玉米时，用小麦部分或全部代替玉米喂猪能取得很好的饲养效果和经济效益。下面着重分析小麦自身的营养特点及与玉米的营养价值比较。 小麦及其营养特点 小麦按种植时间分为冬小麦、春小麦；按皮色分为红小麦、白皮麦和花麦；按麦粒质地分为硬小麦和软质麦。小麦的化学成分在很大程度上受到小麦品种、土壤类型、环境状况等影响。小麦籽粒的化学成分，尤其是蛋白质含量相差较大，最低为9.9%，最高为17.6%，大部分在12%~14%之间。小麦含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸的含量高。小麦中含有一定数量的非淀粉多糖，主要包括纤维素、戊聚糖、混合链葡聚糖、果胶多糖、甘露聚糖、阿拉伯聚糖、半乳聚糖和木葡聚糖等。非淀粉多糖分为可溶性和不溶性两类，不溶性成分主要是纤维素和木质素，对小麦营养价值影响不大；水溶性成分主要是戊聚糖，被认为是小麦中的主要抗营养因子，其抗营养作用主要与其黏性及对消化道生理、形态和微生物区系的影响有关。由于水分含量少，猪消化液黏稠度同其他家畜相比相对较高，因而通过戊聚糖酶降低消化食糜
黏稠度的效果较差。小麦的容重在680~800g/L时，不会影响其能量浓度；当容重低于680g/L时，才会影响其能量浓度。 小麦与玉米的营养价值比较 1.小麦蛋白质含量比玉米高，但小麦氨基酸平衡比玉米稍差。这主要是因为小麦中非必需氨基酸含量较高，必需氨基酸较少。而就猪饲粮最易发生不足的赖氨酸而言，小麦的含量为0.3%，是玉米赖氨酸含量（0.24%）的1.25倍。此外，猪饲粮中容易缺乏的色氨酸与苏氨酸，小麦的含量分别为0.15%和0.33%，分别是玉米含量（0.07%和0.3%）的 2.14倍与1.1倍。而且这3种必需氨基酸的回肠消化率，除苏氨酸相同外，其余两种氨基酸都比玉米高。 2.小麦的赖氨酸和色氨酸消化率分别为71%、78%，玉米赖氨酸和色氨酸消化率分别为69%和67%。小麦中各种重要的矿物元素含量也均高于玉米，特别是锰和锌的含量。 3.小麦中的钙和磷含量比玉米高，且由于小麦中植酸酶含量较玉米高，磷的利用率也较高。 4.维生素方面，小麦除不含胡萝卜素、维生素A的含量低于玉米外，B族维生素的含量均高于玉米，尤其是烟酸。
一、填空 1.玉米从播种到成熟，经历了（）、（）和（）三个生长发育阶段，每个阶段均有不同的生长中心和要求。 苗期穗期花粒期 2.作物生产的“四苗”要求，一般是指（）、（）、（）和（）。苗齐苗匀苗全苗壮 3.玉米苗期“蹲苗”主要采取控制肥水和()措施。 扒土晒根 4.作物蹲苗应掌握“（），（），（）”的原则。蹲黑不蹲黄，蹲肥不蹲瘦，蹲湿不蹲干 5.玉米叶面肥一般喷施2-3遍，可以在苗期、（）和（）三个时期喷施。 大喇叭口抽雄初期 6.玉米螟幼虫防治主要有三种防治方法分别是（）、（）、（）。 生物制剂防治赤眼蜂防治药剂防治 7.根据倒伏的状况一般分为（）、（）和（）三种类型。根倒伏茎倒伏茎倒折（或茎折断） 二、选择 1.玉米一生中，生长最旺盛吸水吸肥最多的阶段是() A.苗期B、穗期C.花粒期 答案：B 2.玉米站杆扒皮晾晒就在（）进行。 A.乳熟期 B.蜡熟初期 C.蜡熟中期 D.蜡熟末期 答案：C
3.玉米苗期一切田间管理的栽培措施，均要以促进（）生长发育为主要目的。 A.根系 B.叶片 C.穗 D.生长点 答案：A 4.玉米播后苗前药剂除草，最少要在玉米出苗（）天以前进行。 A.2 B.3 C.4 D.5 答案：D 5.在玉米土壤处理时，安全性更好，可以取代乙草胺的药剂是（）。 A.精异丙甲草胺 B.嗪草酮 C.噻吩磺隆 D.2,4—D异辛酯 答案：A 6.玉米苗期“深松放寒”（）作用最不明显。 A.提高土温 B.增加土壤蓄水能力 C.增强土壤透气性 D.除草 答案：D 7.春玉米拔节肥以施用（）为主，在4～5片展叶期，结合中耕作业进行追施。 A.速效氮肥 B.速效磷 C.速效钾 D.锌肥 答案：A 8.（）不易在玉米苗发病。 A.大斑病 B.顶腐病 C.茎基腐病 D.粗缩病 答案：A 9.在玉米抽雄初期喷施叶面肥除了可以喷施复合叶面肥外，主要喷施（）。
小麦替代玉米的方案 玉米是主要的能量饲料，在配方中占的比重较大，一般在60%以上，所以玉米价格上涨大大提高了饲料成本。玉米能否被小麦部分替代呢？答案是肯定的。小麦部分替代玉米，并不会影响畜禽的生长和生产性能，但需要控制替代的量，并额外添加复合酶。我们对小麦替代玉米提出如下推荐方案，供您参考。 一、小麦和玉米的营养价值比较 （一）能量 就本身的能量来说，玉米和小麦相差不是很大，但畜禽对玉米和小麦的能量消化率有所不同，但差别不是很大。 （二）蛋白质 小麦比玉米中的蛋白质含量高(小麦13.5%，而玉米8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。 （三）其它营养成分 小麦的总磷含量高(小麦0.41%，而玉米0.27%)，小麦替代玉米后可提高配方的总磷水平。另外，玉米中叶黄素的含量要显著高于小麦。 （四）抗营养因子 玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麦中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。木聚糖是构成植物细胞壁的成分，而细胞壁包裹
淀粉颗粒后，会阻碍畜禽对淀粉的消化。非淀粉多糖在胃肠道中会产生粘度，影响胃肠道的正常蠕动，并能减少消化液和食糜的接触，从而影响消化吸收。非淀粉多糖会被后肠道微生物利用，导致微生物增殖，从而产生腹泻等问题。而畜禽的消化道不能分泌内源性木聚糖酶,因此，必须通过外源的复合酶制剂才能提高猪对小麦的消化率。 二、小麦替代玉米的时机 根据小麦和玉米的主要营养素含量的比较，在小麦和玉米价格相等或者相差不大的情况下，小麦相对玉米是有性价比优势的，这时可以用小麦替代部分玉米。 三、小麦替代玉米的方案 由于小麦含有非淀粉多糖，会影响营养物质的消化吸收，所以小麦替代玉米一定要有针对性的添加复合酶。 16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麦。按照上述比例关系替代，配方的营养水平变化不大。按照上述比例关系，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麦替代玉米后配方改为，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麦。 小麦可以替代保育猪、生长猪、育肥猪和母猪日粮中玉米的30%～70%。保育猪能替代30%～40%，生长猪40%～50%，育肥猪60%～70%。 四、小麦替代玉米注意的问题 （一）由于不同厂家的复合酶在产品的稳定性和效果方面差异较大，所以要选择国内知名厂家或国外厂家的产品。复合酶的组成要选择含有以木聚糖酶为主，并含有葡聚糖酶、果胶酶等非淀粉多糖酶的复合酶，添加量按照厂家的指导用量。
小麦代替玉米的应用 陈峰 （山东省诸城普惠牧业有限公司，山东诸城262200） 摘要：本文主要介绍了小麦代替玉米在饲料中的应用，简述小麦替代玉米后配方中各营养素的调整。 关键词：小麦；替代；应用 application of Replacing the corn with Wheat Chen Feng Abstract: this paper mainly introduced the application of the wheat replacing the corn in animal feed and to adjust the nutriment of prescription according to the wheat. Key words: wheat; replaces; application 我国饲料资源不足，尤其能量饲料缺口更大。长期以来能量饲料的主要原料是玉米。近年来，以玉米为原料的化工工业（如：赖氨酸，乙醇，淀粉，酿酒等）快速发展，造成玉米供应日趋紧张。加之小麦产量逐年增加，导致今年小麦价格低于玉米100-120元/吨，形成了小麦与玉米价格的倒挂。这为小麦用作畜禽饲料提供了成本基础。本文简要对小麦代替玉米的应用技术作一概述。供饲料企业和养殖企业参考。 应用条件 玉米和小麦的饲料总能相差很小，但由于小麦含6-8%阿拉伯木聚糖，造成饲料在消化道内产生食糜黏度大，导致动物对小麦营养的消化率较低。 小麦部分代替玉米可有效节约部分蛋白原料如豆粕，小麦氨基酸含量高于玉米，但显著低于豆粕含量，若小麦代替玉米后将配方粗蛋白水平保持原水平，则由于豆粕用量下降导致某些氨基酸（赖氨酸，苏氨酸等）下降量是无法用小麦弥补的。为保持氨基酸含量必须添加人工合成的氨基酸，而结果有时会超过替代前配方的成本。建议小麦替代玉米后适当提高配方粗蛋白水平，关注氨基酸平衡。 综上因素及小麦酶添加，当每公斤小麦的价格比玉米低0.1元时，即可考虑小麦大比例替代玉米，以获得降低成本之目的。 代替比例 以玉米-豆粕型配方为例，提出如下建议。当使用杂粕或糠麸时适当降低替代比例。 禽日粮中小麦用量：雏禽10-20% 中,大,蛋禽20-30% 猪日粮中小麦用量:仔猪20-30% 中大猪25-50% 种猪不宜使用 反刍动物不超过日粮的50%为宜 必须添加以木聚糖酶为主的小麦专用酶或复合酶. 3.配方调整 3.1能量 3.1.1猪玉米对猪消化能为3410Kcal/Kg,小麦为3390Kcal/Kg，两者相差20Kcal/Kg。即使50%替代玉米能量仅下降6 Kcal/Kg，完全可以由小麦酶对消化能提高来补充。即使不考虑小麦酶，添加0.07%油脂也可以保证消化能的稳定。因此小麦替代玉米在猪饲料中能量不是问题。3.1.2 禽小麦对鸡代谢能为3040 Kcal/Kg ，低于玉米200 Kcal/Kg 。若小麦代替玉米30%，能量下降是40 Kcal/Kg，若不添加小麦酶足以引起生产性能下降。大量国内外研究表明，适量
玉米的田间管理技术 玉米是最常见的农作物，是很多农户的主要收入来源，在种植时要想实现丰产，对于玉米的田间管理技术尤为重要。根据玉米的生长阶段可分为苗期管理、拔节长穗期管理以及开花结实期管理。一起来看看详细的管理技术吧。 1、苗期管理 玉米苗期是在出苗到拔节期前，一般是生长到7-8片真叶时，这时叶色浓绿，叶片宽厚。这时要做好蹲苗措施，首先做好土壤的干湿度，保持上干下湿状况，土壤水分要在60%左右，这样可促进根系发育膨大，还能使根系扎根更深，达到蹲苗促壮的目的，有利于生长中期的吸水抗旱性。另外在也要做好防旱防渍措施，在天气干旱时要及时浇水，当阴雨天气时，未免根系渍水，要及时开沟排水防涝。
2、拔节长穗期管理 拔节长穗期主要是在拔节到出雄穗的这段时间，一般历时一月，这时的营养生长和生殖生长是一起进行的，主要是以穗分化为主。这时主要注意的是水分管理，在拔节期极易遇到春旱，是否觉定浇水要视当地的降水量而定，在此期间如果当地的降水量不足，就要及时浇水保持植株水分需求。而且这时气温升高，蒸腾作用较大，水分极易被蒸发，遇旱的可能性也很大，要及时灌溉才能获取高产。在玉米抽雄时间段，对水分极为敏感，干旱时必须浇水，否则会影响到产量，如遇大雨要及时排水防涝，而大风气候要及时培土，防止植株倒伏。
3、开花结实期管理 开花结实期在玉米抽雄到成熟这段时间，一般历时一个半月到两个月，此时时决定玉米产量的关键时期。影响它的产量的因素有授粉、水分以及光照等，在抽穗杨花时，水分不足，植株授粉不良，结实率较低，而且还易导致茎叶早衰，这时需要浇水保持土壤湿润。而在灌浆期浇水要慎重，不宜盲目的浇水，到了灌浆前期要适当的控水，到了后期在增加水分，达到增加粒重的目的。而这时也是植株早衰的使其，要及时施肥防止植株早衰，还要做好大雨气候的排水防涝措施，避免土壤积水过大，导致通透性较差，使根系不能正常呼吸，影响养分的吸收。另外增加植株间通风透光性，可减少空杆现象的发生，在授粉不佳时要及时进行人工辅助授粉。
单种玉米前期田间管理的关键措施 来源：宁夏三农呼叫中心作者：许志斌发布时间：2010年11月09日字体：[小大] 玉米的田间管理一般分前期、中期、后期，今天我们主要讲玉米前期的田间管理。 今年由于受春季雨雪天气的影响，单种玉米面积有所增加，为了充分发挥玉米的最大增产潜力，一定要做好玉米前期的田间管理工作。 玉米前期生长发育主要是苗期阶段和穗期阶段，在不同的生育阶段玉米的生长发育特点是不同的： 1、苗期阶段 玉米苗期是指播种至拔节的一段时间，是以生根、分化茎叶为主的营养生长阶段。本阶段的生育特点是：根系发育较快，但地上部茎、叶量的增长比较缓慢。 2、穗期阶段 玉米从拔节至抽雄的一段时间，称为穗期。拔节是玉米一生的第二个转折点，这个阶段的生长发育特点是：营养生长和生殖生长同时进行，就是叶片、茎节等营养器官旺盛生长和雌雄穗等生殖器官强烈分化与形成。这一时期是玉米一生中生长发育最旺盛的阶段,也是田间管理最关键的时期。为此，这一阶段田间管理的中心任务，就是促进中上部叶片增大，茎秆墩实的丰产长相，以达到穗多、穗大的目的。 因此，围绕其不同的生长发育特点，要采取相应的田间管理措施： 1、及时破板结 2、中耕除草 中耕疏松土壤，提高地温，同时锄掉杂草，减少地力消耗，促进土壤微生物活动和有机质分解，增加土壤有效养分，还起到抗旱保墒的作用；当土壤水分过多时，中耕又起到蒸发散墒的作用。这就是农谚所说“锄头里有水又有火”的道理。 5月上旬至6月上旬对玉米进行中耕，原则是苗旁浅，行间深，一般2次。中耕是玉米田间管理的一项重要措施，中耕松土有如下好处： （1）疏松土壤，流通空气，提高地温 春玉米早春温度低，及时中耕松土，可以提高土温，有利根系下扎，促进幼苗生长健壮。同时有益于土壤微生物活动，加速有机质的分解，提高土壤有效养分，改善营养条件。 （2）调节水分，防旱保墒，促进玉米生长 中耕松土以后，破除土壤板结，截断毛细管，防止松土层以下水分蒸发，达到蓄水保墒作用。当土壤水分过多时，中耕松土又可使土壤水分蒸发，使玉米生长良好。 （3）防除杂草 玉米行间较宽，易生杂草，结合中耕松土可清除杂草，利于作物生长。中耕的时间应根据土壤、气候等条件而定，一般雨后不久就要进行中耕。中耕的次数，以保墒、除草为原则，土质粘、干旱、草多应勤中耕。 玉米培土是栽培技术中一个环节。培土能增加表土受光面积，减轻草害，提高肥效，防风抗倒。培土不宜过早，过高，以免损伤基部的叶片。培土的时间，一般在孕穗至抽雄前分二次进行，第一次培土低些，第二次高培土。如果进行一次培土的，最好在大喇叭口期进行。
小麦是我国口粮消费的主要粮食品种，主产区集中在华北黄淮地区，河南小麦常年产量占全国小麦总产量的1/4，最具代表性；玉米是我国饲料消费的主要粮食品种，主产区有东北产区和华北黄淮产区，东北产区常年玉米产量占全国产量的27%左右，华北黄淮产区则占到30%左右。从产区分布看，小麦、玉米在华北黄淮地区同为农户主要种植的粮食品种，其销售时间有一段重合期，比价关系将影响农户销售的选择；而小麦和玉米都可用作饲料生产和工业加工，具有一定的替代关系，二者的比价关系将影响饲料企业及深加工企业原粮采购的选择。 本文通过历史回顾和定性、定量分析，得出结论： （1）华北黄淮产区小麦玉米的合理比价在1.15：1-1.2：1； （2）影响小麦玉米比价关系的主要因素有：两者的供求关系、生产成本以及政策因素。 （3）在工业生产上，小麦替代玉米的替代比价为0.9：1，即当小麦玉米比价低于0.9：1，开始采用小麦替代玉米。饲料生产上，当能满足同样营养成分时，小麦玉米比价低于1：1时，开始采用小麦替代玉米；当小麦玉米比价低于0.93：1（或小麦比玉米价格低0.05元/斤）时，开始出现较大规模小麦替代玉米行为，这时小麦替代玉米量达到10-20%。关键词：小麦，玉米，比价关系，替代 第一章国内历年小麦、玉米比价关系 1.1小麦、玉米价格走势三阶段 1996年以来河南小麦玉米价格经历了三个阶段，下面详细描述。 图1，河南小麦玉米价格图（1996-2006） 魏婷 高级分析师Ting_wei@https://www.doczj.com/doc/393613882.html,
震荡下行期理性回升期高位调整期 1、震荡下行期（1996.01-2000.04）： 1994-1995年我国出现了较为严重的通货膨胀现象,并导致期间国内物价和粮价水平出现较大幅度的上涨。1996年国内经济过热问题逐步解决,经济运行形势向健康发展,物价和粮价水平也相应回落。 从95/96年度开始，小麦生产连续五年丰收，形成了供大于求的买方市场，小麦价格一路走低。 玉米库存庞大，价格一路下跌，97/98年度玉米市场出现产不足需的状态，价格曾出现上涨，但随后两年玉米生产再获丰收，库存再度增大，价格随之持续下滑，在2000年4月达到历史低位。 2、理性回升期（2000.05-2004.03）： 此阶段，小麦、玉米市场产需关系均表现为产不足需，但由于库存均较为庞大，小麦、玉米价格上涨势头较为缓和。 其间，2001年玉米收获季前后价格曾快速下跌，这是由于2001年秋季河南乃至关内产区正式退出保护价收购，国有粮食收储企业的收购量骤降导致的政策性价格下降，随后又缓步攀升。 2003年10月以后经济过热，各粮食品种价格均受到快速拉升，属于宏观因素。 3、高位调整期（2004.04-目前）： 此阶段，小麦市场受政策保护，价格在高位平稳运行；玉米市场从产大于需，向产需紧平衡过渡，价格涨势强劲。
小麦替代玉米的应用技术 ［来源：德佳技术部点击数：770 ］ 一、小麦的品种分类 小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦；按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种；按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦。小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。一般春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。多数冬小麦是白皮、软粒的，而春小麦是红皮、硬粒的。 二、小麦与玉米的营养成分差别 注意：数据引自中国饲料数据库 小麦中的主要抗营养因子是木聚糖。从以上数据可以看出，与玉米相比，小麦的能量、亚油酸含量要低于玉米，而赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸等要比玉米高。 三、小麦替代玉米的基本比例及限量 1、在4周龄以下的家禽日粮中，小麦用量不超过20%，加酶后用量不超过40%；4周龄以上的禽料，小麦不超过25%，加酶后用量不超过50%。在蛋禽或种禽中，一般不超过20%，加酶后一般不超过40%，幼龄阶段用量要相对少些。 2、在猪饲料中小麦替代玉米的一般比例为：乳仔猪30——50%，生长猪50——70%，育肥猪70——100%。 3、小麦不适于完全直接替代玉米用于鸭、鹅肥肝生产。 四、青年鸡、蛋鸡、育肥猪饲料中小麦替代玉米的简易方法 1、 200公斤小麦可替代180公斤玉米和20公斤豆粕 2、 250公斤小麦可替代220公斤玉米和30公斤豆粕 五、小麦替代玉米的注意事项
1、如果用小麦全部代替玉米，必须添加小麦酶（木聚糖酶）。以高活性、高含量的木聚糖酶为主的复合酶才是真正的小麦专用酶。同时利用配方软件调整赖氨酸、苏氨酸和磷的水平。 2、小麦能量略低的问题 1）小麦酶（木聚糖酶）能提高4—7%的能量（140—230Kcal/kg，根据小麦酶产品不同可能有些差异），要计算在内； 2）全部取代时，对于蛋鸡日粮要考虑补油，同时考虑亚油酸的问题； 3、关于小麦代替玉米对猪、禽日粮配方的区别： 猪日粮建议小麦简单代替部分玉米； 家禽日粮中应用小麦作为主要能量饲料时，应当将亚油酸作为最重要的营养指标之一。 4、关于小麦粉碎细度的问题： 不要粉的太细，过细会影响畜禽的采食量，尤其蛋鸡饲料，破碎成3—4瓣即可。 5、关于小麦—豆粕型日粮对产品颜色的影响问题： 过高的小麦添加量会影响畜产品的颜色，尤其蛋黄的颜色、肉鸡的着色等，可适当考虑玉米蛋白粉、着色剂等的应用。 6、小麦在生长过程中易感染赤霉病产生呕吐毒素，所以使用小麦一定要防止霉变。个别发霉的小麦应谨慎使用。 7、建议最初使用时，小麦的添加量逐步增多，用7—10天的时间换完料。 8、与玉米相比，小麦的有效生物素含量很低。所以在种猪料中使用小麦时，要考虑生物素的补充
玉米中后期田间管理 High quality manuscripts are welcome to download
玉米中后期田间管理 一是抓好穗期追肥。大喇叭口期是玉米追肥的重点时期。一般每亩可施尿素20～30公斤，以追施尿素等速效氮肥为宜，尽量不要追施含有磷、钾的复混肥料。施用时最好采用开沟或穴施的方法，可结合浇水或趁降雨前追施，以提高肥效。 二是及时防治玉米钻心虫。防治玉米螟的最佳时期在喇叭口期。每亩用1.5%辛硫磷颗粒剂1～1.5公斤，装入瓶中，在瓶盖上扎七八个小孔，灌心进行防治。 三是及早防倒。在容易发生倒伏的地区，可在拔节至大喇叭口期之前，结合中耕进行培土，可促进气生根发育，提高植株抗倒能力。或在抽雄前用玉米健壮素、金得乐等进行化控。 四是防止吐丝期干旱。玉米一生当中，吐丝期对干旱反应敏感，是玉米需水的“临界期”，这一时期如遇干旱，影响玉米抽雄、授粉，严重影响玉米产量。因此，在此期如遇伏旱要及时灌水。 五是适当晚收。夏玉米收获时间普遍偏早，大部分地区在9月20日前后开始收获。籽粒乳线位置仅1/3至1/2，籽粒灌浆时间仅有35～40天。收获偏早使籽粒千粒重偏低，影响产量。从9月20日至9月30日，每推迟一天收获，千粒重平均每天提高3克左右。因此，应尽量推迟玉米收获时间。该项技术不增加任何投入，但增产效果明显。 玉米后期管理 玉米授粉后,即开始进入灌浆成熟的生育后期阶段,这期间切实加强田间“六项”管理,对加速灌浆,促使早熟,提高粒重,增加产量极为重要。
一、割除“空秆”。人们常把没有长出雌穗和虽有雌穗但到秋只是个青棒或瞎棒的玉米植株,统称为空秆,在一般的年份里,这种空秆对产量影响很大。这些空秆株,严重地影响通风透光,与正常植株争水争肥,要及早彻底割除。 二、去除病株和玉米无效果穗。作物病株既不能构成产量,又空耗养分,而且还可传播病害,必须除去。玉米植株上,除去上部果穗外,其第二、第三果穗发育迟缓,吐丝较晚,除特殊品种外,一般情况下小穗是不能成棒结实的,群众叫“瞎棒”。抽出后必须逐个去除,减少养分无效消耗,促使主穗充实,棒大粒多饱满,增加产量,又有促早熟作用。 三、打底叶。玉米生育后期底部叶片老化,枯黄或感病,已失去功能作用,要及时打除干净,增加田间通风透光,减轻病害侵染。 四、除“乌米”。玉米“乌米”即是丝黑穗病,为害玉米穗不能结实,而成为“灰色”。在田间要全面检查,如发现乌米在破钯前必须连同玉米植株清除田间,妥善处理,不能作饲料或沤肥,防止病害再度传染。 五、放秋垄。放秋垄在玉米灌浆后期进行。秋后田间杂草旺盛,正值产籽期,放秋垄要割除田间杂草,不仅对当年玉米有利,而且对减轻下年草害十分重要。要采用人工拔除大草,“犁趟”等方法消灭杂草。放秋垄要浅锄,以疏松土壤,提高地温,消灭杂草,促进早熟,增加产量效果十分显着。进行时,防止伤根过多和折断叶片。 六、掉“干巴缨”。玉米雌穗上的每一根花丝,授精后就形成了一个玉米粒。这是因为玉米棒下部的花丝最先抽出苞米叶外,容易授粉,所以,玉米棒下部很少有缺粒现象,所以,玉米棒上部的花丝最后抽出来,先
小麦与玉米的替代分析 饲料配方是饲料生产的核心技术。饲料配方既要注意标准，更要与当地情况相结合;既要讲求质量，更要讲求可行性，经济性;既要讲求合法性更要讲求安全性。因此，只有把饲料配方的目标放在经济效益、社会效益与生态效益的结合点上，充分考虑品种、性别、日龄、体重、饲喂条件、饲喂方式等影响饲粮配制效果的因素，才能设计出具有合理利用同种饲料资源、提高产品质量、降低饲养成本的高质量饲料配方。 一、猪料配方 猪配合饲料的原料品种应多样化，以期发挥各种原料之间的营养互补作用。常用的猪饲料的原料比例是：谷物类如玉米、稻谷、大麦、高粱等，一般应占50~70；糠麸类如麦麸、米糠等一般应占10~20%；有毒性的棉籽饼、粕及菜籽饼等应小于10%。动物蛋白质饲料如鱼粉、蚕蛹等占3~7%；草粉小于5%；骨粉占20~25%，食盐要小于0.5%。值得注意的是种猪不宜使用有毒性的棉籽饼、粕及菜籽饼等。猪饲料配方根据猪的生长周期也各有不同，具体分配比例如下：
注：仔猪体重1千克-10千克，育肥前期体重25千克-35千克，育肥中期体重35千克-60千克，育肥后期体重60千克-90千克。 二、禽料配方 水产饲料配方： 水产饲料根据各个饲料厂家的产品特点各有不同。 鸡饲料配方：
羊饲料配方： 鸭饲料配方：
鹅饲料配方 三、小麦在饲料中的替代比例 1、小麦、玉米行情 2012年3月，三等玉米广东港口出货价格攀升至2500元/吨以上，国产东北二等玉米到厂价格为2580—2590元/吨。而2012年市场主体优质小麦收购较为谨慎，主产区优质小麦收购价格同比相对降低。目前江苏地区郑麦9023收购价2040-2060元/吨，较去年同期下跌80-100元/吨；河南、安徽等地小麦到厂价格仅为2300元/吨左右，河南新乡地区优质小麦价格同比下跌260元/吨左右，
玉米是主要的能量饲料，在配方中占的比重较大，一般在60%以上，所以玉米价格上涨大大提高了饲料成本。玉米能否被小麦部分替代呢？答案是肯定的。小麦部分替代玉米，并不会影响畜禽的生长和生产性能，但需要控制替代的量，并额外添加小麦复合酶。我们对小麦替代玉米提出如下推荐方案，供您参考。 一、小麦和玉米的营养价值比较 1、能量：就本身的能量来说，玉米和小麦相差不是很大，但畜禽对玉米和小麦的能量消化率有所不同，但差别不是很大。 2、蛋白质：小麦比玉米中的蛋白质含量高(小麦13.5%，而玉米8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。 3、其它营养成分：小麦的总磷含量高(小麦0.41%，而玉米0.27%)，小麦替代玉米后可提高配方的总磷水平。另外，玉米中叶黄素的含量要显著高于小麦。 4、抗营养因子：玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麦中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。木聚糖是构成植物细胞壁的成分，而细胞壁包裹淀粉颗粒后，会阻碍畜禽对淀粉的消化。非淀粉多糖在胃肠道中会产生粘度，影响胃肠道的正常蠕动，并能减少消化液和食糜的接触，从而影响消化吸收。非淀粉多糖会被后肠道微生物利用，导致微生物增殖，从而产生腹泻等问题。而畜禽的消化道不能分泌内源性木聚糖酶,因此，必须通过外源的木聚糖酶制剂才能提高猪对小麦的消化率。 二、小麦替代玉米的时机根据小麦和玉米的主要营养素含量的比较，在小麦和玉米价格相等或者玉米价格高于小麦价格100元/吨的情况下，小麦相对玉米是有性价比优势的，这时可以用小麦替代部分玉米。 三、小麦替代玉米的方案 由于小麦含有非淀粉多糖，会影响营养物质的消化吸收，所以小麦替代玉米一定要有针对性的添加小麦专用复合酶。 一般情况，16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麦+小麦专用复合酶。按照上述比例关系替代，配方的营养水平变化不大 小麦可以替代保育猪、生长猪、育肥猪和母猪日粮中玉米的30%～70%。保育猪能替代30%～40%，生长猪40%～50%，育肥猪60%～70%。 四、小麦替代玉米注意的问题 1、由于不同厂家的复合酶在产品的稳定性和效果方面差异较大，所以要选择国内知名厂家或国外厂家的产品。复合酶的组成要选择含有以木聚糖酶为主，并含有葡聚糖酶、果胶酶等非淀粉多糖酶的复合酶，添加量按照厂家的指导用量。 2、用玉米替代小麦要先以较小的比例替代，如果没有拉稀或生产性能下降现象，再逐渐增加小麦用量。 3、小麦要进行粉碎。一粒小麦粉碎成4～5碎粒为宜，这样既可获得较高的消化率，又可获得较高的饲料报酬，还会具有较好的饲料流动性
玉米田间管理措施 近年来，随着农业种植业结构调整和农区畜牧业的发展，全盟玉米一直稳定在10万亩左右，年总产饲料玉米5000多万公斤，最高单产可达1100公斤以上。目前主推品种为屯玉系列，沈单16号、掖单19号等优良品种。 根据玉米从出苗到收获各阶段生长发育的特点，将玉米田间管理分为苗期管理(从出苗至拔节，具体时间为4月下旬至6月中旬)。穗期管理(从拔节至抽穗具体时间为6月中旬至7月10日前后)和花粒期管理（抽穗至成熟具体时间为7月中旬至9月下旬)三个阶段。田间具体管理措施有： 1、间苗定苗：玉米出苗后长至3—4片叶时进行间苗，拔除过密和发育不良的弱苗，当玉米长到5—6片叶时，按不同品种所要求的种植密度进行定苗。 2、中耕除草(锄地)，这是玉米苗期管理的一项重要工作，也是促下控上增根壮苗的主要措施。中耕可以疏松土壤，流通空气，提高地温，不但可促进根系的发育，还可以消灭杂草，减少地力消耗，促进幼苗健壮生长。对于覆膜玉米要做好膜间杂草的清除工作。 3、蹲苗促壮。蹲苗是用人为的方法来促下控上解决地上部生长与地下部生长矛盾的有效技术措施，蹲苗的方法是控制灌水，多次中耕等来完成。通过蹲苗，促使玉米根系向纵深伸长，扩大根系吸收水分养分的范围，并使植株茎部节间墩实粗壮。增强后期抗旱抗倒伏能力，为玉米最后丰产打下有利基础；蹲苗的方法是在底墒充足的情况下，控制灌水，勤加中耕，造成土壤上干下湿，上松下实，有利于根系向纵深发展，控制幼苗徒长。蹲苗结束后应立即追肥灌水。如果底墒不足，又遇天气大旱，玉米叶子大部卷缩萎蔫，应停止蹲苗，否则即影响幼苗的正常生长。 4、培土：在玉米灌水前结合锄地进行一次培土，培土深度以10—15厘米为主。 5、追肥：玉米全生育期一般追肥2—3次，分别为拔节肥、攻穗肥和攻粒肥。追肥应运集中穴施深施并覆土为好。第一次追肥可结合培土进行，在灌头水前(拔节水：具体时间在6月中旬)每亩追施尿素7．5—10公斤。方法是先将肥逐穴撒到玉米的近根部后再培土覆盖。第二次追肥在玉米孕穗期(也称大喇叭口期)，均在6月底至7月上旬进行。这一时期是玉米需水需肥的高峰期，应重追攻穗肥，结合灌第二水亩施尿素10一15公斤。 6、灌水：玉米蹲苗结束后要及时灌水，全生育期灌水5—6次，具体参考时间为： 第一水：6月中旬(结合灌水追拔节肥) 第二水：7月上旬(结合灌水追攻穗肥) 第三水：7月下旬 第四水：8月中旬 第五水：9月初。后期灌水时要注意天气变化，刮风时不宜灌水，以防倒伏。 7、病虫害防治。玉米生长发育期间的主要病害有黑穗病等，主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、玉米螟等。对于玉米的瘤黑粉病和玉米的黑穗病防治，可在播种前用25％的粉锈灵按种子重量的O.3％或50％福美双按种子重量的0.5％拌种；对于蚜虫或红蜘蛛可用辛硫磷或菊脂类杀虫剂防治。 8、适时收获，一般当玉米苞叶干枯松散，籽粒变硬时，即为完熟期，可进行收获晾晒，当籽粒含水量降至13％以下时脱粒入库。玉米属深根系作物，需水肥量较大，在田间管理中应加强水肥供应，适时中耕培土，促进根系纵深生长，培育发达根系，增强吸纳水肥能力，做好田间杂草防除工作，减少地力消耗。同时，玉米又是高光效作物，要按所栽植的品种特性’合理确定种植密度，协调好田间的通风透光环境条件，提高光合利用率，增加有机物质的有效积累。通过合理轮作、深翻整地、施足底肥、带足种肥、种子处理、品种选择、精细播种、合理密植及肥水管理和病虫草害防治等措施，才能达到节本增效和优质、高效、丰产的目的。
小麦替代玉米和豆粕饲喂畜禽的方法 选自《畜牧人》杂志总第四期 来自乡下的狼 来自乡下的狼楼主 我国饲养畜禽的日粮以玉米、豆粕型为主，非常规饲料原料在畜禽日粮中使用的比例较小。随着饲料原料价格的上涨，畜禽养殖效益日趋降低，因此，采取"非常规饲料原料+饲料酶"的养殖概念逐渐为广大养殖户和饲料厂所接受，但对于如何科学地利用好这些资源仍存在一定的迷惑，本文就针对这一情况侧重讲述小麦代替玉米、豆粕作为日粮饲喂畜禽及使用小麦时的一些基本知识。 一、小麦替代玉米的优缺点 优点：一是小麦的蛋白质和氨基酸含量高(小麦13.5%，而玉米8.7%)，可以节省昂贵的增加蛋白质原料的费用；二是小麦的有效磷含量高(小麦0.21%，而玉米0.10%)，可以节省磷酸氢钙的使用量；三是小麦的粗脂肪含量低(小麦1.70%，而玉米3.6%)，能很大程度改善肉质。 缺点：一是小麦中纤维素含量高，主要是木聚糖,不同品种小麦的木聚糖含量常在1%～10%，而猪消化道由于不能分泌内源性木聚糖酶，因此，必须通过外源添加酶制剂才能提高猪对小麦的消化率；二是水溶性的木聚糖在胃肠道中会产生粘度，从而影响胃肠道的正常蠕动，形成对胃肠多肽的抑制，导致胰液分泌紊乱；三是木聚糖构成植物细胞壁的成分，而细胞壁包裹淀粉颗粒后，会阻碍动物对淀粉的消化；四是由于木聚糖会被后肠道微生物利用，导致微生物增殖，从而产生腹泻等问题。 二、小麦替代玉米、豆粕 日粮的适宜时间：小麦替代玉米，可减少玉米的使用量，尤其是在玉米价格较高的时候；小麦也可以替代豆粕，减少豆粕等蛋白质原料的使用，从而降低生产成本。何时采用小麦替代玉米和豆粕取决于以下两个因素：一是取决于豆粕的价格，一般豆粕原料价格高于2000元/吨时可考虑使用小麦。二是取决于小麦与玉米的价格差。一般价格差在100元/吨时可考虑使用小麦。 上述两点是独立的，满足其中任何一个条件都可达到节约饲料成本的作用，尤其值得注意的是豆粕原料价格高的时候，如果小麦替代玉米，能节约饲料中蛋白质原料的含用量。 点评牧童：这个衡量小麦玉米性价比的办法是不是太粗？ 三、猪日粮中使用小麦 采用小麦日粮来替代玉米、豆粕日粮，可以大幅度地节约饲料成本，平均每吨全价饲料可节约50～200元，同时使用小麦专用酶(HF1302)，能够获得饲喂玉米、豆粕日粮后同样的生长性能。 用小麦日粮替代玉米、豆粕日粮，需要对小麦的营养价值、小麦的加工、小麦日粮配方的调整和小麦日粮中加酶等环节有深入全面的认识，否则替代效
46种植科学 1.玉米生长时期的特点及管理目标 在玉米的种植中，田间管理十分重要，在农民中有“三分种、七分管”的说法。也就是说，按技术标准种植是基础，进行科学的田间管理是关键。玉米从播下种子开始一直到收获，生长时期主要有苗期、穗期和花粒期三个阶段。 玉米在出苗至拔节前的一段时期被称为苗期。苗期主要是以促进根系生长为核心，这个时期为营养生长期，其主要表现是，根系会比较快地发育，而地上部分生长刚比较缓慢。在苗期，田间管理要达到的目的是实现苗全与苗壮。什么样的苗为壮苗呢？其标准为：秧苗有发达的根系，叶片短宽，叶色浓绿，节间短粗，田间秧苗生长均匀整齐，长势良好。 玉米在其根系、茎秆、叶片等生长旺盛，雌雄开始进行分化时，被称为穗期。这个时期的主要标志是，生殖生长与营养生长齐头并进，共同生长。穗期的玉米生长的速度最快，干物质增加量也最多，对养分和水分的需求也最大，穗期是决定玉米穗的生长数量和穗粒数量多少的关键期，必须加强田间管理，以达到对植株营养生长的控制，使其生长符合高产技术要求，达到玉米的茎秆结实、果穗良好发育、形成穗大粒多的高产态势。 在玉米开始抽雄开花到穗粒灌浆与成熟的这段时间被称为花粒期，花粒期作为玉米的生殖生长阶段，玉米植株的茎秆和叶片生长已经达到顶峰，不再继续生长，这个时期玉米将开始开花授粉和穗粒成熟，进入生殖生长阶段。结穗数量、穗粒数和粒重在穗期将起到决定性作用，是玉米丰收与否的关键时期。加强这一时期的田间管理，可防止玉米植株的茎秆和叶片过早衰竭，有利于促进开花授粉和灌浆，增加穗粒饱满度和籽粒的重量。 2.玉米的田间管理措施 2.1苗期管理 2.1.1保证全苗。在玉米出苗后，要及时查看缺苗情况，然后进行补缺。补苗可采用补种和移栽两种方式。补种时要选择与原种植品种相同的种子，在原穴位播种。移栽时要选择已经长出3-5叶的壮苗，连根挖出后带土移栽，移栽应选在晴天的下午或阴雨天进行。如果天气干旱，补种或移栽后要适当浇水。 2.1.2选优定苗。要尽量早间苗，早定苗。早间苗可以减少秧苗过于拥挤、减少养分和水分的浪费，避免互相间遮挡阳光，有利于培育生长出壮苗。间苗时，每穴留下2棵秧苗作为定苗。在间苗时，要将病苗和弱苗拔出，保留长势良好的壮苗。 2.1.3中耕培土。适时对玉米田进行培土，可以起到促进根系发育和秧苗生长的作用。中耕培土具有为土壤保温、保水、提高通气性和清除田间杂草等重要作用，是玉米的田间管理中重要的一项措施。 2.1.4合理施肥。玉米在完成定苗后，可每亩追施尿素15公斤左右。 2.2穗期和花粒期管理 2.2.1适时追肥。在玉米的大喇叭口期要进行一次追肥，玉米在这个时期是需要养分和水分的最多的时期。追肥可根据土壤肥力的强弱确定施肥量，通常情况下，每亩施用30－40公斤尿素即可。 2.2.2摘除无效分蘖。玉米的分蘖通常不会形成果穗，大多属于无效分蘖，应及时将分蘖摘除。摘除分蘖时要仔细和小心，不可使茎秆和根系受到损伤。摘除分蘖可结合中耕培土同时进行。当玉米生长到大喇叭口期时，应及时将无法结穗的弱苗拔除，以减少养分和水分损失。 2.2.3防止倒伏。玉米在开始拔节并进入孕穗后，由于植株高大，有在遇到强风暴雨时出现倒伏的危险，因此应及时进行第二次中耕培土，促进植株根系发达、迅速扎根，使植株抗倒伏能力得到增强。在进行中耕培土的同时，可施入穗肥，每亩施用尿素15－20公斤即可。为防止玉米植株出现倒伏，也可以采取化学 试述玉米的田间管理技术 丰 洋 （黑龙江省八五二农场，黑龙江 宝清 155620） 摘 要：玉米是我国主要的农作物之一，在粮食和饲料作物的生产中占有重要地位。在玉米的种植中，田间管理是获得高产丰收的重要技术环节。本文就玉米的田间管理技术进行了论述。 关键词：玉米；田间管理技术 文章编号：ISSN2096-0743/2019-21-0046 ·46·
浅析小麦替代玉米和部分豆粕饲喂畜禽的理论根据 我国饲养畜禽的日粮以玉米、豆粕、鱼粉型为主，非常规饲料原料在畜禽日粮中使用的比例较小。随着饲料原料价格的上涨，畜禽养殖成本的增加，一些养殖户也在探索使用：“非常规原料+生物综合处理技术”，以求达到降低饲料配制成本，和增加饲料资源来源渠道等目的，除了前面讲的各种糟渣的发酵降解利用，及后面将要讲的秸秆类的降解处理技术，这里介绍一下，国内使用小麦代替玉米和部分豆粕的应用技术。 小麦通过适当的生物综合处理后，是完全可以代替玉米粉来喂畜禽的。 １．小麦替代玉米的优势 优点:一是小麦的蛋白质和氨基酸含量高(小麦13.5%，而玉米8.2%)，可以节省昂贵的增加蛋白质原料的费用;二是小麦的有效磷含量高(小麦0.22%，而玉米0.12%)，可以节省磷酸氢钙的使用量；而目前玉米、磷钙价格较高很有替代价值。三是小麦的粗脂肪含量低(小麦1.70%，而玉米3.60%)，能很大程度改善肉胴体品质。 缺点：一是小麦中粗纤维素含量高，并含有非淀粉多糖，主要是木聚糖,不同品种小麦的木聚糖含量常在1%～10%，而猪消化道由于不能分泌内源性木聚糖酶,因此，必须通过外源添加物质才能提高猪对小麦的消化率；二是水溶性的木聚糖在胃肠道中会产生粘度，从而影响胃肠道的正常蠕动，形成对胃肠多肽的抑制，导致胰液分泌紊乱；三是木聚糖会构成植物细胞壁的成分，而细胞壁包裹淀粉颗粒后，会阻碍动物对淀粉的消化；四是由于木聚糖会被后肠道微生物利用，导致微生物增殖，从而产生腹泻等问题。 小麦的缺点，正是粗饲料降解剂在这方面的处理技术的优势之一，因为粗饲料降解剂中就含有活力极高的木聚糖酶活性和相应的助剂辅助，应用粗饲料降解剂对小麦型日粮或小麦粉进行简单的处理，可以解决这个问题。 2.小麦替代玉米、豆粕日粮的适宜时机 小麦替代玉米，可减少玉米的使用量，尤其是在玉米价格较高的时候；小麦也可以替代豆粕，减少豆粕等蛋白质原料的使用，从而降低生产成本。何时采用小麦替代玉米和豆粕取决于以下两个因素：一是取决于豆粕的价格，一般豆粕价格高于2800元/吨时,有些料完全可以使用小麦。二是取决于小麦与玉米的价格差。一般小麦价格比玉米低在100元/吨时,完全可以考虑使用小麦。三是在特殊情况下，当豆粕价格高于3500元/吨时，小麦价格比玉米价格就是高于100元/吨时，有很多种料均可使用小麦替代玉米。 上述三点是独立的，满足其中任何一个条件都可达到节约饲料成本的作用，尤其值得注意的是豆粕原料价格很高的时候，如果小麦替代玉米，能节约饲料中蛋白质原料的含用量，进而降低成本，提高效益。 3.猪日粮中使用小麦 采用小麦日粮来替代玉米、豆粕日粮，可以大幅度地节约饲料成本，平均每吨全价饲料可节约50～200元，同时通过使用小麦专用酶，能够使猪获得被饲喂玉米、豆粕日粮后同样的生长性能。 用小麦日粮替代玉米、豆粕日粮，需要对小麦的营养价值，小麦的加工，小麦日粮配方的调整和小麦日粮中加多种生物酶等环节有深入全面的认识，否则替代效果会受到影响。
玉米穗期田间管理 玉米孕穗期是指从拔节到雄穗开花期，是决定果穗大小，籽粒多少的关键阶段。发育特点是营养器官生长旺盛，地下部次生根层数和根条数，地上部茎杆和叶片生长迅速；玉米雄穗和雌穗开始分化和形成。因此玉米孕穗期是玉米植株，营养生长和生殖生长并进时期，也是玉米一生当中最为重要的管理时期。 一、配方施肥 在玉米一生中孕穗期是对矿物质养分吸收量最多，吸收强度最大，吸收养分最快的时期，是一生当中最重要的施肥时期。玉米孕穗期是雌穗小穗小花分化的盛期，是决定果穗大小，籽粒多少的关键时期，也是需肥的高峰期。因此玉米穗肥在雌穗小花开始分化时施肥效果最佳。玉米高产栽培做到配方施肥，拔节期、孕穗期不脱肥、灌浆、乳熟期养分要充足，亩产900—1000公斤追施尿素35—40公斤/亩 磷酸二铵25公斤/亩、钾肥7—10公斤/亩、锌肥3 公斤/亩。 二、施用方法 1、结合节水增压滴灌，玉米苗期滴肥，在5—8叶期滴尿素5公斤/亩、硫酸锌1公斤/亩、粉状磷肥5公斤/亩、氨基酸3公斤/亩。间隔10—15天滴水滴肥，视玉米长势长相决定施肥数量，原则是逐渐增加。
2、重施穗肥，结合滴灌施粉状磷肥15公斤/亩、尿素10—15公斤/亩、钾肥5公斤/亩、锌肥2公斤/亩、氨基酸5公斤/亩。 三、防治病虫害 玉米孕穗期主要有：大斑病、小斑病、蚜虫、玉米螟，采取以下防治措施： 1、大斑病、小斑病防治：大、小斑病发病时期主要是心叶期到抽雄期，用50%多菌灵可湿性粉剂或50%退菌特或70%托布津500倍液或代森锰锌80倍液兑60公斤水喷雾防治。 2、玉米孕穗期，玉米螟危害心叶、抽雄至吐丝阶段蛀食雌穗，造成籽粒缺损霉烂，品质下降。防治方法：在喇叭口期用1%辛硫磷颗粒剂与细土拌成1:50的毒土撒施，也可用BT乳剂或5.7%百树得或50%辛硫磷乳剂500倍液喷 雾。 3、蚜虫主要危害雌雄花、叶片、果穗，用50%辟蚜雾8—10克/亩或10%吡虫啉10—15克/亩兑水喷雾防 治。 塔城市农技中心站 梁永青 2012年7月23日
玉米田间管理 1、除草：a.播后苗前处理，亩用50%乙草胺100－1500ml加40%阿特拉津50－100ml加50ml的2.4D西酯，兑水50kg均匀洒在土壤表面。B.如果严重干旱或其它原因出苗期有杂草，进行茎叶处理，在玉米3－5片叶期，杂草2－3叶期亩用40%阿特拉津胶悬剂125－150ml加水50kg喷雾处理。 2、间苗：前期要查田补苗，遇到严重缺苗断条要及时栽种，如果包衣后还有地下害虫蛴螬、蝼蛄、金针虫、小地老虎等，每亩用辛硫磷乳油100ml，加水500ml拌细沙土20公斤，撒入沟内。玉米幼苗4－5叶左右要定苗，对轻度缺苗的以邻近借苗为好。定苗后要及时除草和铲趟，二次铲趟结合追肥进行。中期在玉米大喇叭口期追施氮肥，根据土壤肥力，品种和产量水平确定追肥数量，一般结合中耕培土，稀植种亩施尿素20－25公斤/亩，密植品种25－30公斤/亩。 3、及时防治病虫害： （1）地下害虫的为害主要发生在播种后和幼苗期。害虫咬食种子、幼芽、幼苗的根茎，造成无苗、死苗和弱苗。在东北地区特种玉米的主要害虫有蛴螬、蝼蛄、金针虫和地老虎等。 地下害虫的种类及发生规律 ①蛴螬。蛴螬属金龟甲科，又称蛭虫、地蚕、大脑袋虫、大牙截虫等，成虫称金龟子，俗称瞎撞子。是对玉米为害最重的地下害虫之一。 幼虫体长约35毫米，除头部红褐色外，全身白色，弯成马蹄形，头尾较粗，中间细，腹部末节特别肥大。成虫金龟子椭圆形，黑暗色，具光泽。体长16～21毫米。 蛴螬在辽宁多为两年完成一代。以幼虫和成虫交替在土壤中越冬，成虫越冬深度为地面以下30～50厘米，幼虫约为80～120厘米。幼虫4月中下旬当土壤温度上升至4℃时开始出土活动。6月开始在土壤中产卵，6月下旬开始孵化成小幼虫蛴螬并开始为害。9月末以后成长为2～3龄幼虫，入土越冬。第二年春随土温上升开始活动，土温升至10℃时幼虫上升至耕层开始为害幼苗、交尾