5 Heat exchanger
6 Heat exchanger valve
7 Peroxide evaporator 13 Valve, steam pipe
14 Air knife19 Filling pipe
18 Level sensor,
peroxide bath
24 LS, short stop peroxide bath
29 Circulation pump,
hot water
12 Steam filter
element
25 Water bath heater
32 Diluting tank
33 Peroxide tank
35 Filter
36 Peroxide pump
31 Fluctuating valve34 Container
无菌灌装车间的要求 Exhibit IV: Aseptic Filling Room Requirements 介绍-无菌包装INTRODUCTION - ASEPTIC PACKAGING 无菌灌装机（Tetra Brik Aseptic、Tetra Classic Aseptic、Tetra Fino Aseptic、Tetra Wedge Aseptic 等)用于在无菌状态下进行商业消毒产品的灌装，应被放置在与其无菌设计和功能相协调的工作环境中。 The aseptic filling machines (Tetra Brik Aseptic, Tetra Classic Aseptic, Tetra Fino Aseptic, Tetra Wedge Aseptic etc.) are utilized for filling of commercially sterile products in aseptic conditions and should be placed in a working environment compatible with its aseptic design and function. 无菌包装在食品企业领域内有具体尺寸，并且必须根据下列要求处理。 Aseptic packaging has a specific dimension in the sphere of food industry and must be treated according to the following requirements. 无菌安装车间的要求ASEPTIC INSTALLATION ROOM REQUIREMENTS 无菌灌装机应安装在单独的灌装车间内。 The aseptic filling machines should be installed in a separate filling room. 只有遵守该条件，空气传播的细菌数量才会下降。增加包装产品带菌可能性的因素应予以避免。如果发生下列情况，车间中的带菌可能性将会增加： Upon complying with this condition the quantity of airborne bacteria decreases. The factors, which increase the possibility of non-sterility of the packed product, shall be avoided. The possibility of non-sterility increases in the room: - 安装有酸奶产品或奶粉工厂等的加工机。 - where processing machines for sour milk products or milk powder plants are installed etc. - 安装有洗瓶机和洗箱机。 - where washing machines for bottles or crates are installed. - 有强气流 - with strong air-currents. - 有同其他厂区的往来交通 - with traffic to and from other plant areas. - 有高湿度，如，装有杀菌器的车间以及在预杀菌和/或生产期间有蒸汽或热水排出的车间。 - with high humidity, such as the room where the sterilizer is installed and where you have discharges of steam or hot water during pre-sterilization and/or production periods. - 正在进行建筑或维修工作，导致扬尘和扬土。 - Where construction or repair works are being carried out, what causes dust and dirt to appear. 灌装车间的要求FILLING ROOM REQUIREMENTS 过压Overpressure: 整个灌装车间应借助过滤的进气口保持“过压状态”。 The filling room, as a whole, should be maintained in an “overpressure condition” by means of filtered air intake. 地板Floors: 地板应铺设防滑、抗酸碱的瓷砖。所有地板/墙角应为圆形，以便清洁。排水沟也应有到出口的斜坡。Floors should be made of non-slip and acid/alkali resistant tiles. All floor/wall corners should be rounded for easy cleaning. The drain gully should also have a fall to outlet. 地板从包装机的后方到前方应有一个1.5% (1:75)的自然的“斜坡”（废水聚集在包装机的前面）。 Floors should have a natural “fall” of 1.5% (1:75) preferably from the back to the front of the packaging machine (waste water exits are located towards the front of the packaging machine). 地板的排水应借助沟槽排入一个有盖子的“卫生排水沟”中。 Floor drainage is served by a gully into a covered “hygienic drain”.
1.取下产品管和无菌空气管，检查垫圈无损后接上清洗管。 2.拆无菌空气进入肘形管，检查垫圈无损后接到进入清洗管。 3.将面板选择器转向左边位置，按渐动钮将切下的包材拉出夹爪。 4.用水冲洗下部灌注管后，移下冲洗干净置于35%H2O2桶中。 5.拆下的产品管，检查清洗附件O形圈完好后连接好清洗附件。 6.选择CIP清洗，打开C阀蒸汽障。 7.准备足够外部清洗剂，装上终折器滑槽处溅射板。 8.关上安全门和盖，按警视回位。 9.选择器转向左边，按程序上开始进行外部清洗。 10.按H2O2喷雾器顶部按钮数次，以清理喷嘴。 11.剪断SA处LS带（PP条）并松开SA压轮。 12.用干净毛巾沾酒精擦净接纸台。 13.打开后无菌室门，移开气刀盖，取下无菌气滤清器用压缩气清理后放回。 14.检查并清洁纸路所有辊轮，确保转动正常。戴上保护手套，用钢丝刷清除LS喷嘴上的烧焦沉积物。 15.摇动机器夹爪，用铜丝刷清理感应器，水冲净后吹干，同时检查横封胶条是否完好。 16.打开终折器将喷嘴上焦状物清理干净，检查润滑油油位。 17.停产时关闭机器进水阀，
1.先进行日保养工作内容，完成后移走机器纸仓内余留的包材，移走机器上的LS封带。 2.打开排水阀排干清洗管内水后关闭，卸下产品管、清洗附件以及清洗管。 3.拆下上充填管及H2O2槽底盖进行清理并装回（维修工协助完成）。 4.从H2O2罐中取出过滤器，用水清洗干净，用压缩空气吹干后装回。 5.用清洗剂洗涤无菌室内部后用水冲洗干净。 6.接上无菌空气管、产品管以及无菌空气肘形管。 8.用干净沾酒精的布子清洗SA及辊子。 9.用干净抹布擦洗机器表面，保持其表面卫生。 10.更换横封胶条以及夹爪油。（维修工完成） 11.打开终折器盖，清洗终折器下清洗盘、溅射板、滑槽。 12.清洗水路和气路的所有过滤器。（维修工完成） 13.检查液压油堵塞指示，颜色变红，立刻更换液压油过滤器。 14.检查液压系统液压油量，低于规定用量的给予加足。 15.周保养完成后须停机关闭机器压缩空气进入阀、蒸汽阀、冷却水阀。
TBA/19试题A卷默认分类2009-11-06 22:09:24 阅读229 评论1 字号：大中小 1．TBA/19的主润滑油管线的压力大约为（54bar） 2、TBA/19中EM表示为电气手册，TEM是指（技术手册） 3、TBA/19在暂停时拉动摇车开关，设备会到达（排气）步骤。 4、顺时针旋转TBA操作屏的电位器旋钮，成品包的横向折痕将向（上）移动。 5、TBA的恒流阀流量是（3.8L/min）。 6、TBA/19 250B的LS重叠宽度为( 7-9)mm。 7、压力胶条伸出保持器小于（1 ）毫米需更换。 8、液压油过滤器指示器的颜色变（红）需更换过滤器。 9、L10、L11、L12、L13电压分别(0)V(24)V (24)V(24)V。 10、预热Ⅱ时当预热杀菌温度达到( 270)℃时机器可以喷雾 二、判断题。 1、各个部位的油必须用指定型号的油，不能混用。（√） 2、TBA19在AIC时需打开C阀。（×） 3、TBA19在生产中纵封短停温度报警机器不会停机。（√） 4、TBA19在生产中液压油位报警机器会在5分钟后停机。（×） 5、TBA19在生产中润滑油压力报警机器会在5分钟后停机。（×） 6、TBA/19后无菌室压力应为1-5mm WC。（×） 7、UHT在生产中V22阀可以不用。（√） 8、H2O2是一种无色、易燃、易暴的强氧化性液体，TBA/19使用中每周或间隔120小时更换，要求浓度为30-50%。（√） 9、生产中TBA19的水压报警机器会掉到烘干。（×）
10、TBA19中各部位的温度探头是可互相通用的。（×） 三、选择题。 1、双氧水浓度低于（C ）认为是无害的？ A、1.5% B、0.5% C、1.0% D、0.1% 2、下列哪种报警机器回到零位。（B ） A、冷却水供应 B.主供气供应 C.电动机超载 D.夹爪过载 3、.喷雾的时间为（ A ）秒。 A. 112 B. 114 C. 115 D. 120 4、.喷雾系统灌注失败机器恢复（C ）。 A.预热Ⅱ B.排气 C.预热Ⅲ D.管密封 5、TBA的导曲辊筒最高转速为（C ）r/min A、128 B、130 C、135 D、145 6、TBA的下灌注管浮子重量约为（C ）克 A、248 B、182 C、208 D、218 7、TBA切割夹爪压力为（C ）Mpa A、5-6 B、6-7 C、8-9 D、10-11 8、纸管内产品的流量：（ D ） A、被电眼检测； B、依产品本身而定； C、总是恒定的； D、被调节阀和浮筒控制。 9、产品通过：（ B ） A、A阀→B阀→调节阀； B、A阀→C阀→调节阀； C、C阀→A阀→调节阀； D、A阀→B阀→调节阀 10、清洗时用酸洗是为了洗掉管路中残留的（ D ）。
无菌技术操作流程 开始：各位老师下午好，我操作的项目是无菌技术操作。 1.无菌技术操作的目的：保持无菌物品无菌区域不被污染，防止一切微生物侵入机体，避免给患者带来不应有的损失和危害 2.环境评估：操作前30分钟停止清扫，操作中减少人员走动，开窗、通风、换气，操作台宽敞、平坦、整洁、干燥。 3.用物准备：治疗盘无菌包：包内置无菌巾若干无菌容器内置无菌持物钳棉签无菌包：内置治疗碗一个，镊子两把，弯盘一个无菌纱布罐无菌棉球罐无菌生理盐水一次性无菌手套 铺无菌盘 1.洗手戴口罩。 2.治疗盘清洁，干燥。铺无菌换药盘。 3.开无菌包：化学指示胶带有变色，在有效期内，无潮湿、无破损。斜角打开（打开无菌包内角时，手不可触及包布内面，不得跨越无菌区域）看化学指示卡，有变色。用无菌持物钳夹取一块无菌巾放入治疗盘内，将无菌包按原折痕“一字”包好后，看时间：记录日期、时间、并签名、24小时内有效。 4.铺无菌巾：双手捏住无菌巾一侧两角外面轻轻抖开，由近及远的将治疗巾一半铺于治疗盘上，将上下对齐后上层扇形折三次，开口外边向外，使治疗巾内面构成一无菌区。 5.开无菌包，前述指示胶带变色，在有效期内，侧孔、底孔闭合 1）打开无菌包，看化学指示卡变色 2）用无菌钳分别取治疗碗（内含两把镊子）、弯盘入无菌盘内。 3）打开无菌纱布罐夹取纱布置无菌盘内；同法夹取无菌棉球置治疗碗内（手不可触及容器边缘或内侧），无菌容器盖内面朝下直接盖上。 6.倒无菌溶液：（拿起溶液瓶，看瓶签）述：瓶身干净，标签完整、字迹清楚，0.9%Nacl500ml，在有效使用期内，瓶盖无松动，瓶身瓶底无无裂缝，对光检查：溶液澄清、无杂质。除盖：查棉签（无漏气，在有效试用期内）写好开包日期，消毒瓶盖、手指，开瓶盖。倒溶液于治疗碗内，再次消毒瓶口，盖回瓶盖看时间：记录日期、时间、签名，24小时有效。 7.铺完盘，看时间口述：记录名称、时间并签名（小标签贴于盘缘）、4小时内有效。述：已铺好换药盘，可以给病人进行换药护理。一份无菌物品只供一位病人使用，以防交叉感染。 8.注意事项：在操作中应注意：无菌容器盖放于稳妥处时，应内面朝上。到远处夹取无菌物品，应同时搬移无菌持物钳和容器。无菌持物钳和浸泡容器每周灭菌2次，同时更换消毒液，干燥保存4小时更换一次 带无菌手套 1．目的：用于进行无菌操作，防止患者受到感染，用于接触某些无菌物品或区域，保持无菌物
利乐枕灌装机操作规程 1目的 为了规范人员操作，强化质量控制意识，建立预防性质量管理体系。 2范围 适用于生产、技术管理人员，品控人员及利乐枕操作员。 3工作程序 3.1双氧水的涂抹（耗量）控制 3.1.1影响双氧水涂抹（耗量）的因素： a、湿润滚轮与相对滚轮间的间隙（决定涂抹量，可调） 243ml：0.50mm 486ml：0.55mm （为基本设定，依实际情 况可适当增加） b、湿润滚轮、相对滚轮、挤压滚轮无机械损伤，转动自如。 c、双氧水温度应严格控制在30°C以下,最佳温度为20°C左 右。 双氧水温度受到其冷却水流量（或温度）和环境温度及气流 的影响。如果温度升高，会使包材涂抹后双氧水挥发加快, 部分双氧水损耗，实际进入无菌区之双氧水降低，影响灭菌 效果,在包材暴露部分，不应有直接吹动的气流，注意空调 与排风气流，以免耗量失控（控制冷却水温度及进入双氧水 槽内冷却水的流量，可调）。 d、湿润剂PSM的添加量 双氧水在使用前应添加一定比例的PSM，严格控制在0.3％， 使用15-20ml塑料针管（去掉针头），按精确量将PSM注射 入H2O2桶，但保持针管清洁，配制后须混合充分，保证内部 液体晃动均匀，有可见气泡产生，待气泡消失后方可投入使 用。添加目的是为了改变双氧水在包材膜上的表面张力，便 于涂抹。 e、纸路运行的影响 生产中应保证纸路运行平稳，使涂抹均一。主要控制点： （1）纸路上各滚轮运转自如 （2）进双氧水槽前引导滚轮、挤压滚轮水平性
（3）上下灌注管的位置 3.1.2双氧水耗量控制 双氧水耗量直接影响包材的灭菌效果，生产中应严格加以控制。 243ml机型：≥260ml/h 486ml机型：≥290ml/h 此标准依设备实际运行环境和使用情况制定，生产中需考虑检测产品内双氧水残留（<0.5ppm）。 3.1.3双氧水浓度控制 生产用双氧水浓度应控制在30－50％，最佳范围35－40％。 （1）添加前后都应测其浓度 （2）确保双氧水在配制和使用中不被污染 （3）生产开始前半小时内必须要检测双氧水浓度 3.1.4双氧水计量 法1：空H2O2桶在每班生产前，使用1000ml标准量筒添加H2O2，生产中视需要随时再以每1000ml为单位补加；班后将剩余H2O2量称后，结合运转时间，计算当班次H2O2耗量（ml/小时）。 法2：在H2O2桶外壁清晰横印一刻度，保证刻度必须准确的反映液面的位置，刻度线要细或使用不干胶粘贴的上边缘，每隔1小时，使用注射器（300ml）补足至刻度，记录补充量（ml）。 重点1：量筒应经过计量审定，运转时间记录清楚；建议开机5分钟及运转平稳后再做耗量检查。建议检查间隔时间以0.5－1小时为宜。 重点2：同包装规格的不同机台，每小时H2O2的耗量应尽量调整到保持一致,也可依据双氧水残留量的实际检测情况适当调节。 （取消使用电子秤进行双氧水耗量的检测，因变化不稳定） （1）保证记录的真实性 a、测量方法正确 b、测量容器精确 c、计算方法准确 （2）消耗量=包材涂抹+空气挥发（控制环境的温度20°C－30°C、湿度30％－70％）。 3.2包装完整性的检查
无菌加工技术和包装使产品在常温状态下具有较长的保质期，有助于以较低的成本将高质量的液体食品运输至较远的地方。不仅使食品的生产过程更趋合理，还缩短了存储期，为消费者提供了更多便利与选择。中国乳品市场的特殊之处正是要把大量产于华北，例如内蒙古等地的新鲜优质奶源，运到更广阔的华南市场。提供了适合长途运输、便于贮藏并长期保鲜的技术解决方案。的包装深受客户和消费者的信赖，是因为它保障了食品的安全、营养和新鲜，而且给商家的储运和消费者的使用都带来了极大的方便。优质的产品加上全方位的服务，让客户感觉物超所值，为客户产品安全和赢利能力提供了有力保障。 关键词：；无菌；回收
1原理 (1) 2的历史 (3) 3分类方法 (4) 4现状 (4) 5发展 (6) 6前沿性知识 (7)
1原理 无菌包装只适于非碳酸性食品的包装。最初使用对象仅仅限于牛奶和果汁, 现已用于各种不同的液态食品的包装,无菌包装是一种新颖的包装形式, 其包 装过程是把经超高温灭菌的物料在无菌状态下用经灭菌的包装材料包装好, 使盒内的物料得于保存在无空气、光线及细菌的理想环境中, 不需冷藏或加防 腐剂仍可保持品质半年不变。无菌包装系统由三部分组成。一是包装材料的灭菌, 二是产品的灭菌, 三是无菌环境的包装。包装材料的灭菌是在包装机进行的, 产品的灭菌通常是在超高温瞬间灭菌机进行的, 灭菌的包装材料和产品 的结合是在包装机内无菌环境中进行的。 一、包装材料的灭菌 包装材料灭菌如图一所示。 方法是将包装材料从卷筒向上运行时, 经浓度大约为35%（含有适当润湿剂）双氧水槽, 包装材料上存在的某些细菌大部分被洗掉, 而少量的细菌则被 杀灭。由于润湿剂的作用, 过氧化氢薄膜覆盖整个包装材料卷筒纸, 随着其经 一弯曲滚筒开始向下运行的过程, 也延长其露空过程, 从而增加灭菌效果。 当卷筒纸继续向下运行作纵向密封后, 其管内螺旋形管式加热器产生辐 射热达400-600℃ ,将纸内的涂料加热到110-120℃高温, 使纸内涂铺塑料层 表面细菌数很少, 与此同时, 由于提高过氧化氢薄膜的温度, 形成过氧化氢 气体和非常活泼的原子氧,，然后采用压力滚轮或热空气将双氧水从包材上去除。处理和密封食品的环境也不能含有潜在的污染菌。这意味着灌装和密封设 备在灌装前以及在生产过程中必须为无菌状态，这可以通过采用热空气和蒸汽 或将热处理与双氧水化学无菌处理相结合来实现。对包装材料纸进行最后的化 学灭菌处理, 使其全干燥进人填充器前呈无菌状态。
一. 选择题（单选每题3分；多选每题5分，多选漏选不得分），总计５５分： 1. 对利乐灌装机，在哪里可以查阅到 设备的生产关键参数： ? A 维修手册MM ? B 安装手册IM ? C 电气手册EM ? D 操作手册OM 2. 以下哪些人员需要参与日常产品质量控制环节: ? A 采购人员 ? B 财务人员 ? C 品控及检验人员 ? D 生产及维修人员 3. 对无菌灌装设备，蒸汽的作用是什么： ? A 没有意义 ? B 无菌隔离屏障 ? C 对产品灭菌 ? D 对设备产品管道灭菌 4. PPP条拼接后应当： ? A 检查SA ? B 检查产品液位 ? C 检查LS ? D 检查横封TS 5. LS质量好坏与什么有关： ? A 包材储运（包材温湿度） ? B 气刀温度 ? C 产品温度 ? D LS加热温度与压力 6. 对无菌灌装机来讲，双氧水的目的： ? A 清洗设备 ? B 对包材灭菌 ? C 延长机器寿命 ? D 对产品灭菌
7. 设备卫生与产品质量之关系 : ? A 没有关联 ? B 设备卫生只与设备外观形象有关 ? C 设备卫生与产品质量有极为重要的关系 ? D 设备卫生只由企业领导的爱好决定 8. QACP 与生产维修部门关系： ? A QACP只与品控部门相关 ? B QACP与维修部门无关 ? C QACP与生产维修部门息息相关 ? D QACP与生关部门无关 9. 包材储运与产品质量关系： ? A 因为包材在无菌灌装机上有双氧水灭菌，所以包材的储运与产品质量无关? B 包材储运只与生产损耗有关 ? C 包材储运是采购的事情，产品质量是品控的事情，无关联 ? D 包材储运与产品质量有较为重要的关系统 10. 包材拼接后应当： ? A 检查SA ? B 检查产品液位 ? C 检查LS ? D 检查横封TS 11. 在产品的无菌灌装过程中： ? A 产品是生产人员生产出来的，品控无须参与， ? B 品控人员应当对产品包装完整性进行检查与确认 ? C 维修人员对设备生产过程中的关键参数无须巡检 ? D 产品生产出来以后再确认产品质量的相关事项 12. 如下图A1双氧水系统一部分，左右两个“褐色”桶里分别是什么： ? A 左边是水，右边是双氧水 ? B 左右都是双氧水 ? C 左边双氧水必须含润湿剂 ? D 左右两边是同样双氧水
灌装机试题 部门：姓名：成绩： 一、填空题（共45空，每空1分，共45分） 1、三角杯灌装机生产前消毒应先检查（清洗）管道和（果酱）管道切换是否正常， 如正常则进入（CIP清洗）画面，准备（消毒）。 2、线路或设备起火时，须立即（切断电源）。 3、打开触摸屏控制钥匙，进入(主操作屏)。 4、QQ星灌装机主气路压力应调整为(0.65MPa) 5、桶酸线生产时，手工高频封口机的封口时间应调到1.1—1.2之间。 6、老酸奶机运行时容易引起烫伤的部位名称：（打码加热器），（热封部位），容易 引起压伤的部位名称：（热封部位），（冲剪部位）。 7、老酸奶灌装机设备热封的三要素是（温度）、（压力）、（时间）。 8、海斯亚40000灌装机产能是 40000包∕小时。 9、IP屋型灌装机在运转过程中严禁将（运转）、（空转）、（试机）开关至于（试机） 位置，以免发生（撞击）。 10、生产时，缓存罐液位指示灯灭，说明缓存罐内料液低于液位下限或是缓存罐内 并无料液。 11、IP屋型灌装机，与中控员确认杀菌结束后，应取下（清洗管道）并安装上（灌 装头） 12、过滤器可除去压缩空气中的（固态颗粒）、（水滴）、（油污） 13、IP屋型灌装机使用的冰水温度应不超过（12℃） 14、桶酸设备生产时要先开灌装蝶阀后开螺杆泵开关，停止时要先关螺杆泵开关后 关灌装蝶阀。清洗完毕后关闭（水）、（电）、（气）开关。 15、三角杯点封温度范围为（175±3）热封温度范围为（234±3）当放好盖的塑料 杯进入热封位置时，将热封开关调至（自动位置）即开始进行热封工且生产运行中搅拌器为始终（打开）状态。 16、中亚12000灌装机，成型的塑杯达到冲剪工位时确保切刀无人时，打开（冲剪） 键，并且检查（塑杯成型）、（封合）、（日期打印）等。 二、选择题单项选择（共１０题，每题2分，共20分） 1．海斯亚20000设备预热温度过高，成型（ B ） a、杯底太厚， b、杯底太薄， c、杯底正常 2．三角杯灌装机生产前消毒（B） A、最小 B、最大 C、中间位置 D、不知道
TBA/22维修技师技能等级评审试题库（A级） 一填空题（100） 1 蒸气障在升温时的压力为(1.7bar )温度为( 125到135度) 2 蒸气障生产时的压力为(0.4-0.5bar)温度为(107到115度) 3 TBA/22喷雾间断的灌注时间为（3到10秒），喷雾时间为（30到45秒） 4 灌装机洗擦器的作用为（溶解气中的H 2O2及赃物） 5 TBA/22机生产时所需压缩空气压力为（0.6～0.7Mpa）. 6 冷却水压力为（0.3～0.45Mpa） 7 TBA/22机停机有（暂停）、（安全停机）、（正常停机）、（急停）、（生产完成停机）。 8 利乐设备的技术手册中OM表示（操作手册） 9 IM表示（安装手册） 10 MM表示（维修手册） 11 SPC表示（备件手册） 12 EM表示（电器手册） 13 LS密封效果主要在于（温度）、（气压）、（挤压辊轮压力）、（纸管位置）。 14 C阀的主要作用是（杀菌保护）。 15 水分离器的作用为（水）、（气分离）。 16 灌装机启动所必备的外部条件为（水）、（电）、（气）、（汽）。 17 TBA/22产品调节阀清洗时处于（打开）位置。 18 热交换阀的位置有（最大冷却），旁通（最小冷却）。 19 预热阀的位置有（最大加热），旁通（最小加热）。 20 生产暂停时，角度显示器显示的角度是多少（160 度）。
21 润滑系统主要给（夹爪系统终端系统. 进行润滑）。 22 设备上共有_5_个TMCC卡分别作用为（图案校正系统）、（ASU自动拼接）、（充填系统）、（TS）、（SA） 23 生产中水环压缩机的水耗为（14-16 L/min）. 24 安全继电器有（4）个，分别控制:急停、安全门停机（机器保证门，ASU除外）、ASU 门的安全开关、二线抗展继电器（主马达停机延时） 25 TBA/22共有几个送纸马达（2）个 26 TBA/22达到什么条件可以进行准备性工作（水）、（电）、（气）、（汽） 27 TPIH的含义是什么？（利乐高频发生器） 28 TBA/22流量调节阀活动不灵活有什么影响：（容量波动），（成形不好） 29 TBA/22无菌室压力是用（压力开关）来监测的。 30 什么时候使用急停按钮：（人身和设备受到紧急伤害时） 31 CIP代表什么（就地清洗） 32 AIC （外部清洗）. 33 TMCC（利乐多功能小型控制器）。 34 TPMS（利乐维修系统） 35 TBA/22图案校正电眼保护气压为：（0，3-0.6BAR） 36 利乐砖的重叠度为（7-8MM） 37 无菌室最高温度为（105），生产温度为（95）。 38 三相电动机的保护方式有（保护接地），（保护接零）。 39 主空气加热器将空气加热不低于（360度）， 40 在生产时A阀处于（打开）状态 40﹑TBA/22每分钟生产（20000）包。
A3灌装试题 1、A3生产前预消毒温度280 。 2、A3 TS靠感应加热，LS靠感应加热。 3、水在A3灌装机的作用（1）冷却作用；（2）密封作用；（3）清洗作用；（4）溶解作用；（5）稀释作用；（6）润滑作用；（7）加热介质。 4.A3灌装机“排气”步骤的作用是降低无菌室及其部件温度。 5、C阀的主要作用是保护产品。 6、灌装机洗擦器的作用为溶解无菌空气中的双氧水过滤水中以及吸入无菌空气中的杂质。，汽水分离器的作用为进行水和气的分离。 7.A3影响灌装机清洗效果的因素有温度、时间、流量、清洗剂种类（介质）、浓度。 8.灌装机无菌空气压力开关的作用是检测无菌室无菌空气压力；影响TS效果的因素有时间、功率、压力、冷却 9.LS密封效果主要在于时间、功率、压力、位置 10.A3设备每运行 ________80_______小时更换压力胶条；A3设备每运行_________120______小时更换H2O2；H2O2的浓度为 30~50% 。 11、无菌产品的形成条件有无菌原料)(无菌输送)( 无菌包材)(无菌环境下灌注。 12、安全知识警报灯如果出现一个危险的状况，红灯亮起。这是一种紧急状况，需要立即处理。如果出现非正常状况，黄灯采取措施是亮起。这是一种接近即将发生的关键情况，需要操作员采取措施。当操作员采取措施时 蓝灯亮起。
13、灌装机停机的方式有：紧急停机）（安全停机）（暂时停机）（正常 停机）（生产结束停机） 14、酸碱CIP清洗各步骤及运行的时间是水2分、热水10分、碱洗18 分、水冲2分、酸洗10分、水冲 2分。 15、 这分别是什么图标 1、压力图标 2、材料锁定按钮 16、横封判断的关键部位有横封与纵封的交叉点及贯通线的四个角 17、设备参数的设定TPA3冷却水压力 0.3-0.45MPA 上部左右与底部左 右折翼压力分别是 2.0BAR 、 2.0 BAR 电眼，图案校正气压 4-30 KPA 压缩空气压力≥5BAR HI双氧水喷雾压力 3.0BAR 空气过热器温度360℃ 生产时双氧水槽的温度大于80℃双氧水罐的温度 86 ℃顶部及底部合气压1.5-3.5bar。 18灌装的关键控制点： 包材灭菌、包装完整性检查验证、无菌环境的建立与维持。 19、TPA3型设备共有 9 个急停按钮，拉耳间隙为 0.5 mm 20灌装机洗擦器的作用为溶解无菌空气中的双氧水过滤水中以及吸入无 菌空气中的杂质。 21、灌装机启动所必备的外部能源条件为水、电、压缩 气、蒸汽。
1、A3生产前预消毒温度 A3灌装试题280。 2、A3TS靠感应加热，LS靠感应加热。 3、水在A3灌装机的作用（1）冷却作用；（2）密封作用；（3）清洗作用；（4）溶解作用；（5）稀释作用；（6）润滑作用；（7）加热介质。 4.A3 灌装机“排气”步骤的作用是降低无菌室及其部件温度。 5、C 阀的主要作用是保护产品。 6、灌装机洗擦器的作用为溶解无菌空气中的双氧水过滤水中以及吸入无菌空气中的杂质。，汽水分离器的作用为进行水和气的分离。 7.A3影响灌装机清洗效果的因素有温度、时间、流量、清洗剂种类（介质）、浓度。 8.灌装机无菌空气压力开关的作用 是； 检测无菌室无菌空气压力影响TS效果的因素有时间、功率、压力、冷却 9.LS密封效果主要在于时间、功率、压力、位置 10.A3设备每运行________80_______小时更换压力胶条；A3设备每运行_________120______小时更换H2O2；H2O2的浓度为30~50%。 11、无菌产品的形成条件有无菌原料)(无菌输送)( 无菌包材)(无菌环境下灌注。 12、安全知识警报灯如果出现一个危险的状况，红灯亮起。这是一种紧急状况，需要立即处理。如果出现非正常状况，黄灯采取
措施是亮起。这是一种接近即将发生的关键情况，需要操作员采取措施。 当操作员采取措施时 蓝 灯亮起。 13、灌装机停机的方式有：紧急停机 ）（安全停机 ）（暂时停机 ）（正常 停机 ）（生产结束停机） 14、酸碱 CIP 清洗各步骤及运行的时间是 水 2 分、热水 10 分、碱洗 18 分、水冲 2 分、酸洗 10 分、水冲 2 分 。 15 这分别是什么图标 1、压力图标 2、材料锁定按钮 16、横封判断的关键部位有 横封与纵封的交叉点及贯通线的四个角 17、设备参数的设定 TPA3 冷却水压力 0.3-0.45MPA 左右折翼压力分别是 2.0BAR 、 2.0 BAR 上部左右与底部 电眼，图案校正气 压 4-30 KPA 3.0BAR 压缩空气压力 ≥5BAR HI 双氧水喷雾压力 空气过热器温度 360℃ 生产时双氧水槽的温度 大于 80℃ 双氧水罐的温度 86 ℃ 顶部及底部合气压 1.5-3.5bar 。 18 灌装的关键控制点： 包材灭菌、包装完整性检查验证、无菌环境的建立与维持。 19、TPA3 型设备共有 9 个急停按钮，拉耳间隙为 0.5 mm
灌装机无菌仓旋盖系统拆装心得 灌装机调试过程中，当发现旋盖机?滴?的时候，我们以为发生的问题不是那么的严重，但是把这件事情告诉技师的时候才明?原来事情会发?的这么?，44个旋盖系统要全部需要拆卸下来进行清洁。 我们协同技师先把护罩拆下，再者拆卸伺服电机，然后才能把旋盖系统44套全部拆下来，然后进?解体清洁。在拆卸过程中必须戴胶皮手套，解体下来的所有零部件必须用酒精清洁、用无油?吹?，尤其是波纹管内外必须用无油气吹干，不允许有一点水滴残留在内部，这样才能保证是无菌的环境。在技师的带领指导下我们一起?了七天时间才完成44套旋盖系统清洁、组装、装配。 从这个事情上我深刻理解了什么是“无菌”的真正意义所在，也让我深刻体会到做无菌线应该具备什么？这是我们应该思考的。 我们的这一条生产线是克朗斯干式无菌线，我们在今后工作中要好好学习它的精髓，掌握它。 在拆装旋盖系统的过程中，我们都干得很辛苦，但却干得很买力，也干得很开心，尽管天气很闷热，尽管拆起来有点费力，我都积极的动手，没有实践，就没有发言权，动起手来，原来发现本来不善于言辞的我懂得了和同事分工合作的程序，懂得向我们的克朗斯技师请教，还懂得了用心去和同事交流经验等等。 实践，除了提高一个人的技术技能外，还可以提高一个人的道德情
操。一个旋盖系统，是有很多零件组成的，很多时候，拆装并不是一个人动手去完成，而需要群体分工合作才能完成，这又要需要每一个人在做的过程中很好的去配合，正所谓整体离不开部分，部分整体相结合!设备如此，做人也如此!在拆装所有机器中，我印象最深刻的是波纹管部分，因为，它实在花了我们太多的时间和精力，虽然有点累，但又却很感激它，因为我从中学到的东西最多，虽然我们装了它好几次才搞定，但我们并不屈服于困难，在技师的精心指引下，从表面到里部，从粗到细，从零件到整体，我们发现问题多多，分析多多，最后一一的去解决，终于成功了，当时心里真是难以形容的高兴!原来，工作可以带给人以快乐，特别是不怕困难挫折去解决一些高难度的工作，那样才会更有成就感! 通过这次的拆卸，我收益良多，无论是技能方面还是思想方面。在此，我感谢我们的技师辛勤的教导，也感谢自己的不懈去努力，我今后会好好的去发扬!
利乐无菌砖灌装机操作初学者 1、利乐家族 （1）利乐设备的用途：是用于包装液体食品。 （2）利乐设备的制造商： 1）瑞典：利乐包装系统 AB Ruben Rausings yata 22186 LUND 瑞典 2）意大利：利乐包装系统 S.P.A Via Decfinil 41100 MODENA 意大 利。 （3）利乐设备的发展史。 1）世界上最早在1952年引发利乐灌装机，3型机生产的是三角 包。 2）目前世界上使用的利乐灌装机型号有：TBA/8 TBA/19 TBA/21 TBA/22 TBA/3 TFA/3FINO 3）在世界上TBA/8型机占主导地位，有2800台，TBA/19型机占 第二位，有1400台，TBA/21、TBA/22一共有50台。 4）中国的第一台利乐灌装机是1979年由广州引进的。 5）伊利液态奶的第一台灌装机是1997年开始使用的。 2、灌装机的简单原理。 （1）灌装机的作用：包材灭菌 创造无菌环境进行包装。 （2）灌装机操作者的作用：操作机器，创造无菌环境并保持无菌环 境，让其生产出合格的产品。 3 、利乐灌装机操作过程 （1）清洗 1）清洗的两种方法 CIP和AIC CIP：是就地清洗和自动清洗的缩语，也叫最终清洗，机器进行CIP时蒸气挡打开。 AIC：是中间清洗，机器进行AIC时，蒸气档不打开。 2）清洗过程： ①清洗过程是：凉水冲——碱洗——收碱——凉水冲——酸洗——收酸——凉水冲 ②测清洗溶液：碱的浓度 20-25% 电导100-120ms 酸的浓度0.8-1.5% 电导70-90ms ③在控制屏上选择所用清洗机和清洗方法。 ④清洗溶液流量不低于8000L/N F6 主屏幕 F1选择清洗管线 F10确认 F1碱洗 F2酸洗 F3酸+碱 F4热水 F5冷水 （2）启机前的准备工作： 1）检查压力表、温度表位置是否正确 2）水、电、气是否已打开 3）上、下灌注管是否干净
各位领导、同事 一、今天我给大家介绍无菌灌装操作前的准备工作及操作程序： 1、一次更衣后打开电源开关、打开空压机，压差达到10至20帕（Pa） 之间，保持室内正压。更换连体式工作服，洗手消毒。（也叫二次更衣）后到风淋室消毒20至30秒，进入无菌车间。无菌车间有6个顺风口、4个回风口、1个风淋室。把包装材料放入传递口内消毒20分钟左右。 2、介绍封口机操作程序：包装速度为6500-8500个∕h，封膜宽度为 320mm毫米、充填容器50ml(可调)、使用电源三相四线（380v50Hz）、电机功率0.75KW(千瓦)、加热装置4KW、使用气压0.5MPa-0.7MPa(兆帕) 3、.取出传递口已消毒的包装材料放入车间内，更换打码机所需的日 期。先将空压机打开充气，正常使用气压为0.5兆帕至0.7兆帕，起源干净，充足时保证气缸正常工作的先决条件。打开总开关，红、绿、黄指示灯亮，此时机器接通电源。打开打码机开关、拉膜（提示把膜拉到热封口1后）关闭打码机，打开加热开关（1）（2）温度控制仪调整合适的温度（180°c-230°c）预热时间约15分钟左右，若温度表上排显示的测量值和下排显示的设定值相近，并保持几分钟，就表示已达到设定温度，可以开始操作。将“工作”按下，打开功能选择（提示：转到自动位置）依次将步进、送杯、充填泵（1）（2）充填阀（1）（2）、电眼、打码机、封口（1）（2）、剪切、传送、关机时按前往后
退、按功能选择就操作完成。 4、注意事项（1）、操作面板上标“手动”为调试使用，注意：挡手动 “步进”时，不得同时使用“热封”、“电眼”、“剪切”以免损坏面板。 （2）、模板必须停动时，才能使用“热封”“电眼”“剪切”的“手动” 功能，以免损坏模板及破坏剪切刀具。（3）、要进行手动“步进”时，先察看“剪切”、“热封”、“电眼”“充填”、“送杯”是否在“停”的位置（即其机构需退回位置）才能操作。（4）采用杯子必须规格统一，符合要求，不得变形，不得卡死，以确保落杯的可靠性。（5）电气及气阀部分绝对不可有水掺入，并保持干燥（6）调节灵敏度旋钮勿用力过大，以免损坏内装电位器。 5、调整方法：（1）速度调整；本机速度为无级调速，必须在开机状态 下旋转电机皮带轮调速，停机后请不要转动皮带轮，以免损坏零件。 送杯、充填、封口、剪切、电眼的运动速度调节根据实际要求，于气缸一侧的节流阀进行调节，调至最佳速度。（2）灌装量的调整；可通过调节充填限位螺钉，使之达到定量要求。（3）因各部分的调整必须协调，调整时请仔细阅读本说明书。 6、润滑与保养：（1）必须定期更换蜗轮减速箱及步进箱润滑油，（首 次换油时间为半年，以后每年更换一次）经常检查是否保持油位。（2）各轴承、滑动导杆部分必须每班加小许润滑油（提示以不滴为限）（3）定期检查各机械联结有无松动。
利乐无菌试验 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
无菌试验 操作指南 (仅供内部参考) 注意: 无菌试验安排在试产良好及档案记录完善的基础上进行. 目录 1. 定义 2. 无菌试验的准备 4 (1). 生产加工区与灌装区的清洗 4 (2). 超高温(UHT)杀菌设备与灌装机的清洗检查 4 3. 无菌试验协议的拟定 (1). 双方职责 (2). 费用 (3). 时间安排 5 (4). 产品 5 (5). 辅助用品说明 5 4. 无菌试验操作步骤 (1). 评估标准 (2). 操作参数与原料质量 (3). 中间产品质量要求 (4). 取样方法 6 (5). 无菌试验次数及取样量 (6). 评估方法 (7). 坏包样品的定义
(8). 无菌试验记录7 (9). 工厂接收标准7 (10). 低于接收标准结果的处理7 附录1. 灌装间要求8 附录2. 生产用水与锅炉用水质量要求9 附录3. 灌装机用双氧水质量要求10 附录4. 不同的AQL与可信度下的取样说明11 附录5. 灌装机记录表12 附录6. 无菌试验记录表13 附录7. 无菌试验合格证书14 注意: 以下无菌试验必须至少有一位利乐包装(中国)有限公司的代表参加进行。 1. 定义 调试 即在销售公司的主持下,对设备进行初步运转,以确保设备满足基本的设计意图并可投入商业运作。 设备 适用于被考核的设备,如单个机器,部分生产线或整条生产线。 说明: 设备由用户界定。 性能指标 特殊的功用性参数,表明设备理想的运转水平;有时已包含于利乐包装与客户间的协议及相关条款中。 工厂 符合销售公司性能指标所规定的一条或几条生产线,甚至包括厂房。 销售公司 向买方提供设备(销售或租赁)或服务的,相关的利乐包装或利乐拉伐销售公司。 买方 设备买方或租赁方,或同时按交易条款申请技术服务的一方。 灌装机 能提供纸盒成型,液态产品灌注(无菌或非无菌状态)以及进一步将其密闭的设备。 无菌试验 一系列检测程序与条款,用以确认设备已达到商业无菌生产标准。无菌试验安排在设备调试完成及设备投入商业生产之前进行。
液体灌装模块试题 单项选择 1、现场操作原始记录由（A ）填写。 A、操作者 B、单位指定专人 C、值班长 D、技术人员 2、对称重式灌装机计量没有影响的是（ D ）。 A、灌装时，油品流速不均衡 B、电子秤灌装前没有回零 C、灌装过程中调整了灌装机地角的高度 D、油中有少量气体 3、生产4L塑料桶包装，共生产合格成品油3200桶，生产过程中因机器运行故障，损坏了10桶，本次生产过程灌装合格率是（ A ）。 A、99.69% B、99.38% C、99.69 D、99.38 4、码垛机工作时无托盘到位，但纸箱正常进行堆叠时要检查的部位是（ A ）。 A、检测托盘的光电感应开关是否损坏 B、托盘升降的感应开关是否正常 C、托盘仓内的托盘感应开关是否正常 D、托盘仓内有无托盘 5、容积式灌装机高位槽最上端的感应开关的作用是（ C ）。 A、测量液面位置，液面达到该位置时高位槽开始进油 B、测量液面位置，液面达到该位置时灌装机自动停机 C、测量液面位置，液面达到该位置时高位槽停止进油 D、可有可无，并无实际意义 6、发生串油事故，对油罐内的油品正确处理方法是（D ）。 A、当废油处理 B、照常使用 C、继续收油，照常使用 D、检定油品性质后再做处理 7、在电源正常供电情况下，灌装机传送带电动机突然间停止运动，判断其原因是（A ）。 A、电动机负载过大 B、电动机温度过低 C、机械传动链脱落 D、灌装量不足 8、若热熔胶机的胶缸中发现有很多黑点或黑块时，说明（A ）。 A、熔胶机中的熔胶已出现碳化现象 B、熔胶机工作正常 C、熔胶机胶缸经常在低温下工作 D、热熔胶的温度控制得非常理想 9、旋盖过程中，塑料盖保险环断裂现象的原因是（ B ）。 A、旋盖头与瓶口的距离太高或盖子外径比旋盖头内径小 B、旋盖头与瓶口的距离太短或旋盖头与瓶口不垂直 C、盖子外径比旋盖头内径小或旋盖头与瓶口的距离太短 D、旋盖头与瓶口不垂直或旋盖头与瓶口的距离太高 10、喷码机正常运行情况下，造成无法喷码现象的原因是（C ）。 A、喷头盖磁感开关故障 B、墨线充电量过低
康 美 线 相 关 培 训 一、基本构造： 1.成型轮的开关柜、 2.冷却单元、 3.纸盒仓、4．底部加热、5. 底部折叠、6. 成型轮、7. 盒筒的送进 (抽吸及送进器)、8．底部加压、9．传送站、10．顶部预折叠、11. H 2O 2纸盒灭菌、12．H 2O 2排放、13. 干燥区、1 4. 灌装站、1 5. 套链、1 6. 蒸汽喷射、1 7. 顶部密封、1 8. 顶部成型站、1 9. 排包器、20. 星形轮、21. 电柜，机器尾部、22. 操作单元、23. 电柜, 阀组、24. 压力计和控制器、25. 低
压清洗设备、26. 阀组、27. H 2O 2 定量系统、28. 无菌过滤器(主过滤器)、29. 压 力指示器、30. 无菌空气扇、31. 无菌空气瓣、32. 预过滤器、33. 节流阀瓣、 34. 排气扇 二、纸盒走向流程图 1.纸盒的送进9.灭菌，干燥，灌装 2.纸盒筒打开并送进10.顶部密封 3.推纸盒入成型杆11.顶部成型 4.底部活化12.排包 5.底部折叠13.传送到输出传送带，纸盒竖立 6.底部加压密封14.输出传送带 7.传输区 8.顶部预折叠 三、屏幕按钮
1.触摸屏、 2.取消/复位、 3.停止当前操作阶段、 4.未定义按钮、 5.清洗开 始/定时停止、6.灭菌打开 ON、7.未定义按钮、8.蒸汽障闭开关 ON/OF、F9.未定义按钮、10.进料阀 V1+4 OPEN/SHUT、11.未定义按钮、12.盒筒 送进 ON/OFF、13.动力驱动 ON/OFF、14.Em-OFF(紧急开关)。 四、驱动装置 灌装机由一个可调、恒速三相制动马达驱动。动力通过角齿轮、带齿轮及齿带传至主轴及凸轮轴。 步进式齿轮箱的传输，使套链和成型轮的驱动轴产生一个周而复始循环式的转动。 凸轮轴以机械传动方式驱动相应的各工作区段。 在紧急开关EM-OFF被触发时，三相马达制动闸立即停止机器驱动。 灌装机可以借助于手轮转动。 1.套链驱动轴、 2.齿带驱动、 3.成型轮驱动轴、 4.底部预折叠驱动轴、 5.三相 制动马达、6.手轮、7步进式齿轮箱。 五、纸盒的打开