现代企业经营管理
引子:现代企业制度(2学时)
第一章: 工商企业经营管理概论(4学时)
第二章: 经营环境分析(3学时)
第三章：企业经营战略及其选择(6学时)
第四章: 企业文化与管理创新（本章内容渗透到公共关系课中）
第五章：市场信息与市场预测（重点）(8学时)
第六章：经营决策原理（重点）(8学时)
第七章：企业经营计划（已放在第一章企业经营目标与经营计划里讲述）
第八章：企业技术管理(3学时)
第九章：物力资源管理(4学时)
第十章：企业发展与投资决策(4学时)
第十一章: 跨国经营策略(2学时)
第十二章: 经营活动诊断与分析(2学时)
第十三章环境污染与控制(2学时)
引子现代企业制度
教学目的：通过对本章的学习，了解企业的一般属性，理解现代企业的产权制度，掌握企业的经营机制和经营方式等问题。
重点与难点：企业的定义、含义、经营方式
第一节企业及其使命
一、企业及其属性
1、企业定义：指商品经济中以赢利为目的，从事独立的商品生产或商品流通等经营活动的
组织，是现代社会的一个经济细胞，是生产社会化和商品经济的产物。
2、基本属性：
（1）经济性：是企业从事经济性活动的组织的首要特性。
（2）营利性
（3）独立性：企业以营利为目的，并非一切以盈利为目的的经济组织都是企业。企业必须独立核算、自主经营、自负盈亏。
二、企业的功能
观察的角度不同，企业功能也不同。
1、从个性观察，企业的功能是商品生产和商品交换。
例如：邯钢——商品生产企业
万达——商品流通
2、从社会经济系统的角度观察，企业是资源的转换体。最基本的功能就是将有限的资源转
换为有用的商品和服务，满足社会的某种需要。
现代文明的创造，社会的发展，在很大程度上取决于企业有效的实现其资源的转换过程。
经济效益：利润、创新价值、新产品制造的价值
有效性
社会效益直接效益：推动人类的进步、社会的前进
间接效益正效益
负效益
正效益：企业对职工的文化技术培训，企业文化对社会精神文明的辐射，企业对社会文化、体育事业的赞助等。
负效益：对社会造成的环境污染，企业职工造成的交通流量的增加。
三、企业的使命—服务社会、发展自己
不是企业选择什么服务方向和产业范围这样具体的物化范畴，而是企业的宗旨、企业的价值观、企业的经营哲学等这样一些抽象的、观念化的范畴。
第二节产权制度与企业类型
一、产权的内涵及其演变
产权：指建立在一定生产资料所有制基础上的财产归属权利和财产的营运权利。
1、在资本主义生产以前------产权与所有权是合一的；古典产权
2、随着资本主义的发展-----产权与所有制分开；现代产权
特征：在于资产的最终归属权和资产营运权利的分离，即资产所有者以一定的形式将资产委托给他人营运，从而使得资产归属权和资产营运权利的分开。
二、我国的企业产权制度及重购
在现代市场经济条件下，产权已经演化为两种存在形态：资产的归属产权和资产的营运产权。其中资产营运权力就是，企业产权或是法人产权，即企业对一定属性资产所
具有的资产占用、使用、收益和处置等营运权利。
三、企业的类型（一般掌握）
第三节企业经营机制
一、企业经营机制及其购成
企业经营机制是一种能规范和推动企业行为，使其趋向企业目标的内在机理，它具有引导、激励和约束企业行为实现企业生产经营活动良性循环的基本功能。
1、运行机制。它是企业经营机制的主体部分，是企业系统在输入—转换—输出过程中，各
生产要素之间直接的组合联系方式。
2、动力机制。它是为企业系统正常运行提供能量的机制，是企业经营中最复杂、最关键的
部分。它包括企业的人事制度、劳动制度、民主管理和思想政治工作等发挥的作用。3、调控机制。它是保证企业实现经营目标和满足环境发展要求的自我约束机制，是企业行
为的控制器和调节器。
上述三种机制相互联系、相互作用，共同影响着企业系统的运行。
第四节我国现代企业制度
一、我国现代企业制度
1、定义：是指有关企业的产权关系、法律责任、组织体制等基本问题的法则。
2、特征
⑴产权清晰：
①企业资产的所有权属于出资者，企业中的国有资产所有权就属于国家；
②企业拥有出资者投资形成的全部法人财产权，成为享有民事权利、承担民事责任的法人实体。作为独立的法人，企业以其全部法人财产，依法自主经营、自负盈亏、照章纳税，对出资者承担资产保值增值的责任。实质是出资者所有权与企业的法人财产权的分离。
⑵权责明确：企业的权利是运用全部法人财产依法自主经营、自负盈亏、自我发展，具有独立的法人地位；企业的责任是对国家照章纳税，对出资者保值增值，是一种有限责任。
⑶政企分开：首先是政资分开，即政府的行政管理职能与国有资产的所有权职能分开，其次是政府所有权职能中，要把资产的管理职能和资产的营运职能分开，三是资产营运职能中，要把资本金的经营和财产的经营分开。
⑷管理科学：包括科学的管理制度与企业组织结构；企业的权利机构、监督机构、决策与执行机构之间相互独立、权责明确并相互制约。
二、现代企业制度内容
1、现代企业法人制度
企业法人制度的实质，对国家而言，是确认国家拥有财产的所有权，企业拥有独立的法人财产权，并据此享有民事权利，承担民事责任，实现企业民事权利能力和行为能力的统一，在市场中形成千万个能够自负盈亏的法人实体。
确立法人财产权，需要理顺产权关系，实行出资者所有权与法人财产权的分离。
确立法人财产权，即由资产实物形态的管理转变为资产价值形态的管理，国有资产总量并未减少流失。
企业拥有法人财产权，通过建立资本金制度和资产经营责任制，使自负盈亏的责任落实到企业。
一方面，国家掌握所有权，保证了财产的公有制性质；另一方面通过法人财产权的确立，
企业真正成为自主经营、自负盈亏的商品生产者和经营者，塑造了宏观调控下发挥市场对资源配置的基础性作用，并使国有资产在市场经济条件下有效运行，在流动中保值增值。
2、现代企业组织制度
按照市场经济的要求，现代企业的组织形式不应以所有制性质划分，而是按照财产的组织形式和所承担法律责任划分。国际上通常分类为：独资企业、合伙企业、公司企业。
公司企业是现代企业中的一种重要形式，它有效的实现了出资者所有权和法人财产权的分离，具有资金筹集广泛、投资风险有限、组织制度科学等特点，在现代企业组织形式中具有典型性和代表性。
公司企业最明显的特征是：所有者、经营者和生产者之间通过公司的权利机构、决策和管理机构、监督机构形成各自独立、责任分明、相互制约的关系，并通过法律和公司章程得以确立和实现。
公司组织机构一般为：
⑴股东会是公司的最高权利机构。
⑵董事会是公司经营决策机构，其职责是执行股东会的决议，决定公司的生产经营决策和
任免公司总经理等。
⑶监事会是公司的监督机构，由股东和职工代表按一定比例组成，对股东大会负责。
3、现代企业管理制度
科学的企业管理制度是现代企业制度的重要内容，重点是对企业机构设置、用工制度、工资制度和财务会计制度等进行改革，建立严格的责任制度体系。
⑴建立合理的企业机构
企业机构的设置，应根据生产经营特点和市场竞争的需要，按照责任明确、结构合理、人员精干、权利与责任对等原则，由企业自主决定。要重点强化开发、质量、营销、财务和信息等管理系统，提高决策水平、企业素质和经济效益。
⑵建立现代企业用工制度
建立和完善社会保障体系和劳动力市场，形成用人单位和劳动者双向选择，合理流动的就业机制
⑶建立现代企业工资制度。
⑷建立现代企业财务会计制度。
⑸加强职工队伍建设和企业文化建设。
第一章现代企业经营管理概论
教学目的：通过本章的学习，理解经营的含义，掌握经营计划的编制方法，熟悉经营目标与经营计划，把握创新经营。
重点：经营管理的职能、
第一节：经营及其职能
一、经营的概念
?马克思的再生产理论告诉我们：
生产过程：物质产品形成、形成
商品生产者商品的使用价值和价值
流通过程：把商品销售出去价值
得以实现
?为了最经济有效的把商品生产出来，需要选择材料、设备、工具和生产方法用最有利的条件把商品销售出去，对竞争者、消费者、市场分解了解市场行情、价格、需求、广告、
服务
?经营的概念：商品生产者以市场为对象，以商品生产和商品交换为手段，为了实现企业的目标，使企业的生产技术经济活动与企业的外部环境达成动态均衡的一系列有组织的活动。
二、经营与管理
1．区别
⑴从生产过程看：管理是劳动社会化的产物,经营是商品经济的产物
⑵适用的范围看：管理适用于一切组织 ,经营则是适用于企业
⑶达到的目的来看：管理是提高效率,经营提高效益
2．联系：
如果没有明确经营目标和正确的决策，企业的各项管理活动就会失去方向。同样，没有科学有效的管理，再好的决策也不能付诸实施，不能收到好的经济效益。
经营管理：就是对企业经营活动的管理。经营活动的主要活动是了解企业的外部环境和竞争环境和竞争形势，根据外部环境的变化趋势制定企业目标、战略计划、投资决策，保证企业在满足社会需求的前提下，取得良好的经济效益。
三、经营管理职能
（一）、战略职能
?立足点站得要高，看得远，运筹帷幄。善于把眼前的利益放在长远利益考虑，把局外情势融进局内来综合考虑，从本质上把握企业的经济腾飞大趋势。
（二）、决策职能
?经营管理的过程就是决策的过程，决策是在经营活动中一个非常重要的内容，决策的正确与否直接影响到企业的发展前途和命运，企业的主体不仅是企业的最高领导层，还应该包括整个企业的所有管理者和全体职工。决策的职能内容包括很多，如决策的目标、决策的步骤、决策的要素、决策的方法等，将在第六章详细论述。
（三）、开发职能
?企业的职能是有限的，有效的经营必须善于开发各种资源，对企业现有的资源进行合理的运用、发挥最好的经济效益。开发职能的重点在于产品的开发、市场的开发、技术的开发以及能力的开发。
（四）、财务职能
?资源的筹借、运用、分析。企业的经营管理职能始于财务职能，终于财务职能。（五）、公共关系职能
?企业要处理好与外部和内部的公共关系，有意识的进行积极的协调和必要的妥协，这种同环境保持协调的职能就是公共关系职能。
1、企业与投资者的关系
2、与往来厂商的关系
3、与竞争者的关系
4、与顾客的关系
5、与职工的关系
6、与地区社会居民的关系
7、与公共团体的关系
8、与政府机关的关系
第二节：经营思想与经营哲学
一、经营思想
经营思想是指贯穿企业经营活动过程的指导思想，它是由一系列的观念或观点构成的对经营过程中发生的各种关系的认识和态度的总和。
?1、市场观念
生产为中心型：（19末—20初，供小于求，卖方市场）
三个阶段消费为中心型：（20世纪50、60年代—70、80年代，供大于求）
动态均衡型：（20世纪70、80年代至今，满足顾客需要与创造顾客需要相互作用）
生产为中心例：美国福特汽车公司生产的汽车只有黑色，我想生产什么就生产什么，以产定销。
消费为中心例：现在提倡的客户是上帝，市场需要什么就生产什么，以销定产。
动态均衡型例：市场现在提倡绿色市场营销兼顾国家、企业和个人三方利益，我国在大西部开发中提出的一个非常重要的原则就是在保护生态环境的前提下开发市场，发展经济。
? 2、用户观念
用“假如我是用户”的观点来处理问题。用想用户之所想，树立用户至上观点，把用户需求和用户利益放在第一位，为用户提供最适宜的产品和最佳服务，使用户从产品的使用和服务过程中得到直接的经济利益。
?3、竞争观念
据考证，最先提出竞争一词的是我国战国时期的哲学家庄周。提出了“有竞有争”。春秋战国时期是我国由奴隶社会向封建社会过度的时期，是由分散割据转向集中统一的大变动，大变革时期，在这种特定的政治、经济环境中，思想活跃，学派风起云涌，出现了我国历史上“百家争鸣”的辉煌时代。庄周所说的竞争是指当时各政治、学术派别的异论和争鸣，而不是指商品生产者之间的经济竞争。
19世纪，英国科学家，进化论的奠基人达尔文在做了历时2年的环球旅行后，对动植物进行了大量的观察和采集，在艰苦细致的基础上，形成了生物进化论学说，揭示了优胜劣汰，物竞天择，适者生存的大自然规律，达尔文在他著名的自然选择学说中提出了“生存竞争”的概念。他认为生物之间为了争夺食物和空间，必然要发生一系列的搏斗，在竞争中获胜的个体便会产生较多的后代，使得种族得到延续和繁衍。
有一民间故事：
癞蛤蟆飞虫
蛇癞蛤蟆
蜈蚣蛇
癞蛤蟆蜈蚣
市场竞争与自然生物竞争在性质上没有根本的区别。它是商品生产者之间为获得经济利益而进行的较量和斗争。每个商品生产者都要将自己的产品拿到市场上去出卖，都希望自己的物化劳动和活劳动的耗费得到社会的承认和补偿，并获得最大的利润。然而，商品生产者的意愿能否实现，要通过市场较量，在市场竞争中决定命运。竞争的结果不仅评判出谁优谁劣，而且，优胜劣汰，强者发展，弱者垮台。旧的竞争格局解体，新的竞争割据形成，在更多的生产力和管理水平上展开新的、更大规模的竞争，从而推动社会生产力的
发展。
我国要建立具有中国特色的社会市场经济，在竞争这个问题上要注意两点：
（1）竞争的围界
竞争要有自由，没有自由就没有竞争。每个企业都是独立的商品生产者，有自身的创意，但是，自由绝不可能是绝对自由。正像运动场上的竞争要有规则一样，市场竞争也需要一定的法律和规定。竞争者要自觉接受这些法律和规则的约束，否则就要受到种种的惩罚。1993年9月2日中华人民共和国六大常委会通过了《中华人民共和国反不正当竞争法》，并于12月1日正式实施《反不正当竞争法》列举了不正当的竞争行为有22条中，归纳起来有9类：
①采取欺诈手段。
②损害对方的信念。利用别人的商标、专利、诋毁他人的名誉。例如：陕西咸阳医药保健品研究所侵犯中国咸阳保健厂的“505神功元气带”的商标和名誉权，生产秦龙牌“状元神气带”，并盗用“505”的主治功能和患者反映，并在中外企业报上发表文章，攻击贬低“505”，使该厂的声誉和利益受到了损害。
③断价格（采取强制和垄断手段）
④滥用地方保护
⑤进行贿赂
⑥侵犯商业机密
⑦有意进行亏损经营
⑧欺骗性有奖销售
⑨招投标中互相串通
（2）无法的羁绊
由于我国目前正处于计划经济逐步向市场经济过渡的时期，适应市场经济发展的机制尚未完全形成。相反，过去几十年的计划经济模式留下深厚沉淀，决非一朝一夕而能荡涤干净的。从政府的经济主管部门到广大社会公众，都会自觉不自觉的对市场投以绊索。这些绊索有些是合理不合法，有些是不合理不合法。如回扣，拉关系，走后门，黑市交易等。为了赢得竞争，人们可以八仙过海，各显神通，但必须遵守合同，讲究信誉，把劲用在科学预测，注重质量，开发品种，降低成本，改进销售和服务，而不能随心所欲，违法经营。
（3）客观性：
只要存在市场就有竞争，这是客观规律，不是以人的意志为转移的，我们必须以实事求是的态度来对待他，同时还要报一积极的态度迎接竞争的挑战，这要求我们必须全面科学的掌握管理理论和技术。
?4、创新观念
日本索尼公司创始人讲：作别人没有做过的事，研究全世界都能接受的新产品。要不局限与眼前的一切，敢走别人原来没有走过的路。如果没有创新观念，普遍使用的做法是不存在的，固定不便的方案是解决不了问题的，守旧的做法是适应不了发展变化的形式的。唯有创新，才能前进。
?5 、开发观念
开发观念要求经营者要善于有效地开发和利用企业的各种资源。企业有八大资源：（1）资金（2）物质资源（3）人力资源（4）空间资源（5）时间资源（6）技术资源（7）信息资源（8）管理资源
★资金开发扩大资源的来源和加速资源的周转
★物质资源开发设备的有效利用，设备改造、更新或新材料的应用和综合应用。★人力资源开发人的智力与能力的开发。
世界上最宝贵的，只要有了人，什么人间奇迹都能创造出来。《三国演义》中不难看出：“得士者昌，失士者亡”，刘备在经历了半生漂泊之后，三顾茅庐，求贤若渴，终于隆中对之战，获得三分天下之战略终成刘备立国之本。
（得一人者可定天下）在市场经济中，也是如此，竞争的成败，关键在于人才。只有“人尽其才”，才能“货畅其流”。只有唯才是用才能财源茂盛。
（1）企业人才的培养。
人非生而知之。松下电器产业提出的口号是“出产品前出人才”。培养企业的文化、顽强的意志和健康的心理，精湛的业务。
（2）人才的使用。
现在管理学中有一黄金原则，那就是把最合适的人放在最合适的岗位。才能最大限度地发挥其效益，而且本人也将最大限度地体验到自豪感和满足感。刘邦说：“在出谋策划方面，我的能力不如张良，在治理国家、管理百姓、筹措粮饷方面，我的能力不如萧何，在统帅百万大军，战无不胜，攻无不可方面，我能力不如韩信。这三个人都是我能夺取天下的原因，而项羽呢，手下只有范缯一个人，还不能充分发挥他的作用，这就是项羽失败的原因。
松下幸之助说：“将错误的人安排在错误的职位上，就是将一个障碍物放在企业成功的道路上。有些企业求贤若渴，以重金与优厚的待遇到处网罗人才，这并没有错，问题在于你的现在员工是不是都安排在了合适的岗位并将其潜能充分的发挥出来。
企业在市场竞争能力的强弱，主要是由企业占有的技术力量，特别是由企业占有生产经营人才的多寡和素质高低决定的。随着人们特别是企业领导者、组织者对人才价值认识不断提高，人才争夺的竞争愈来愈激烈。吸引人才的难度越来越大，如何吸引和争取更多“人才”是企业领导者研究的主要保证和难题。
在我国不少企业普遍采用的是通过优惠条件吸引继续人才的办法，这固然不失为一种好办法，在短时间的确能起到弥补企业生产经营过程中紧缺人才的需要。然而，随着人才竞争的激烈，吸引人才的成本，也将急剧增加。另外，一些急需人才往往也是全社会短缺人才。
空间资源开发不断开发新的市场挖掘市场潜力，提高市场占有率。
时间资源时间的广度利用和强度利用，要以最快的速度生产出更多的产品和以最快的速度推向市场。时间就是金钱。
技术资源新产品的发展新技术的应用
新产品开发能给企业增加后劲，是企业生命的延续，是企业生命力长盛不衰的根本保证。依靠一种或几种产品永霸市场只不过是一个天真的梦，企业要想竞争取胜，就必须推陈出新，不断给市场“新鲜血液”。
人渴了就得喝水。但是，感到口渴时不喝水，就会影响身体健康，因为这时体内水分已失去了平衡，部分细胞已处于脱水状态。因此，不能渴了才饮水。企业也是如此，若把企业比做人的话，那么，新产品就是“水”，只有不断开发适应市场需求的新产品，才能保证企业有充足的“水分”，使企业充满活力，生计勃勃。
? 6、效益观念
企业的经营活动必须以提高经济效益为中心，评价一个企业的经济效益，首先要看它是否有利于提高社会综合经济效益，其次，才看它的盈利多少。
（1）不能唯利是图（2）遵守职业道德
?7、经营哲学
经营哲学的核心是价值观，就是经营者对经营过程中发生的各种经营关系发展变化的规律性认识和树立的观念。正确的经营哲学能使人们以正确的思维方式认识和对待经营过程中发生的一切变化和关系。诸如：稳定与发展；风险与机会；强者与弱者；兴旺与衰退；进攻与撤退；长期利益与眼前利益；全局利益与局部利益；都是一种对立统一及矛盾转化的关系，有了这样的经营哲学可以使经营者保持清醒的头脑，处于顺境而不迷，处于逆境而不惑。
第三节经营目标与经营计划
一、内容：
战略目标
按重要性竞争性目标
战术目标成长性目标
稳定性目标
战略目标
二、目标体系中间目标
具体目标
原则：从上到下层层分解，从下到上层层保证。
三、制定经营目标的原则
1 、目标关键性原则：抓主要矛盾突出重点，以免滥用资源。
2 、目标的可行性原则：不能脱离实际凭主观愿望，过高过低都不利于企业的发展。
3、目标定量性原则：必须用数量或质标来表示。
4、目标的一致性原则：不能互相矛盾相互脱节目标要协调一致。
5、目标的激励性原则：目标要明确具有鼓舞作用。
6、目标的灵活性原则：企业要根据内部条件和外部环境的变化改变不切时宜的目标。
四、经营计划
（一）经营计划的特点与任务
企业的经营计划：是指为实现企业经营目标而制定和执行的，指导企业全部生产经营活动的综合性计划。
1．特点：（1）具有决策性（2）具有外向性
（3）综合性（4）激励性
2．任务：
（1）经营目标具体化，把企业内部各个单位职工的行动统一到整体企业的目标上来，使他们能够既有分工又有协作地劳动和工作。
（2）分配各种资源：合理分配上述资源，就要按企业目标、目标的重要程度、目标先后顺序，采用科学的方法合理的分配各种资源，使有限的资源发挥出最大的效益，以确保企业目标的实现。
（3）协调经营活动：生产经营活动的复杂性，必须通过计划的编制、执行、控制进行。（4）经济效益：经济效益是企业从事生产经营活动的最终目标和中心任务。
（二）、经营计划的方法
1、滚动计划法：滚动计划是一种连续、灵活有弹性得计划形式，每次修订和编制都要根据对前期的实际情况和客观条件的变化，将计划向前延伸一段时间，使计划不断向前滚动、延伸，故称滚动计划法。
特点：（1）计划期分若干个实行期。近期计划制定得详细些，是计划的具体实施部分，具
有指令性；远期计划制定得粗些，是计划的准备实施部分，具有指导性。
（3） 每执行一段时间，都要根据其执行情况和客观条件的变化进行适当的修改、调整，并
向前延续一个新的执行期。
滚动计划示意图
2、PDCA 循环法
Plan 、Do 、cheek 、Action 四个阶段为顺序，周而复始地循环进行计划管理的一
种工作方法。美国人戴明提出的又叫戴明循环法。
?第一阶段：计划阶段 确定经营方针、目标，制定经营计划，并把计划的目标和措施项目
落实到企业内部各部门、各环节。
?第二阶段：将制定的各项具体计划，组织实施和执行。
?第三阶段：对计划的执行情况进行检查，找出存在的差距及原因。
?第四阶段：根据检查的结果，把成功的经验肯定下来，定成标准，形成制度，失败的教
训也要找出，定成标准，防止再发生。
特点：
（1）大环套小环，互相促进
（2）各环每循环周转一圈，就提高一步
（3）关键在于处理阶段。防止同类问题再次发生，才能肯定成绩，纠正错误，不断提高经营管理水平。
3、平衡法：通过协调与计划要达到目标的有关因素使其在计划期内保持合理的比例，以取得最好的经济效益的活动。
综合平衡要解决的核心问题，就是研究如何正确确定企业生产经营活动中的一些主要比例关系，并使这些比例关系协调一致。这些关系包括：
（1）资源分配关系：资源分配与计划任务相平衡
（2）平衡对等关系：生产与需求，收入与支出，市场需求与供应保持平衡。
（3）整体与局部关系
（4）投入产出关系。即生产与投入，消耗与成果，费用与效益的关系。
第四节：创新经营
江泽民同志指出，创新是一个民族的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，也是现代生产力发展的内在要求。
一、创新经营的特征、内容、和原则。
所谓创新，就是对企业经营管理的各方面和各个环节进行变革。运用创造性思维探索和开发新产品，新技术，寻求和采用新制度新方法的过程。
1、特征：
（1）它所强调的并不是“改变”的内容，而是创新精神和变革的实践，是促成、实现新事物的过程。
如杨凌示范区，就是从观念创新——制度讲创新—机制创新，不断完善各项政策措施，优化科学研究，成果转化和企业发展的环境，形成了生物工程、旱作农业和节水灌溉设备相连，农用化工、农副产品深加工等主导产业，已初步成为具有国际影响的知识创新和农业高新技术产业化示范重要基地。
（2）创新经营依赖于企业中人的能力与素质。
具有创新性思维的实践精神的人才是企业创新经营的基本力量的因素。如：在杨凌开发区有著名昆虫学家周尧教授、有年轻的葡萄与葡萄酒专家李华教授、有水土保持专家、中国科学院院士朱显漠研究员。
在杨凌示范区中心的方圆4平方公里的中国农科城里，有由2所大学和5个科研院所合并而成的西北农业科技学和由3所中专合并而成的杨凌职业技术学院，聚集了农、林、水、牧等64个学科的4000名农业科教人才，其中教授、副教授100多名，两院院士3名，在校大中专学生20000多名，其中在读硕士、博士及博士后研究人员1006名。“杨凌农科城”先后从事科学技术研究近万项，取得科教成果5000多项，累计创造经济效益超过2000亿元，创造了许多“世界之最”和“中国之最”。如世界第一例克隆山羊“元元”、全世界推广面积最大（达9000多万亩）的小麦品种碧蚂一号等。
杨凌，已初步成为具有国际影响的知识创新和农业高新技术产业化示范重要基地。去年七月，被国家批准为中国向亚太经合组织开放的十大科技工业园区之一。
2、具体内容：
创新：杨凌示范区发展的灵魂。
（1）决策创新：杨凌示范区的产生背景
★实行教余、科研和应用转化的有机结合。
★实行资本与知识的有机结合。
★将高新技术直接物化为产品进行推广。
★实行高新技术展示、应用、辐射的有机结合。
（2）制度创新：发展的重要保证
★投融资本制的创新为知识与资本的结合创造了广阔的平台。为解决投入不足对科技成果转化的严重制约，示范区管委会出台一系列政策规定：大力倡导科教人员领办、创办农业高科技企业，积极支持科教人员在企业拥有股权和期权，支持企业已多种方式同科教单位结成利益共同体等。
★用人机制的创新使示范区各项事业充满活力。
★行政管理模式创新为科研生产创造了良好的发服务环境。为充分发挥中央和地方两个积极性方面实现了创新。
（3）观念创新：如何摆放“科学”和“技术”
★从我国农业生产力发展水平和需求出发，确定科技创新的战略重点。
★识创新作为科技创新的重要前提和基础。示范区的科教人员在基础性科学研究上多年积累了雄厚“资本”，以此为基础，技术创新也取得了突出的成就。
★技术创新作为科技创新的核心。示范区设立了科技成果转化专项资金，支持入区企业建立研发机构，建立了高新科技企业卵化器。
（4）机制创新：如何“示范”？
几年来，示范区围绕农业高科技企业发展、农村产业结构调整、农民增收以及农业和农村经济发展的重大问题，通过农业高新科技示范项目的征集，使科技含量高、市场潜力大、扩展能力强的项目进入科技示范项目库，根据市场与农业生产发展的需求，进行示范。
第二章经营环境分析
学习目的：通过本章的学习，使学生对构成经营环境的微观与宏观环境因素有深刻的了解。重点：经营环境的特性，经营环境的机会与风险分析
经营环境的分析既是企业制定经营战略的立足点，又是其回归点，评判企业经营战略的得失，要看其是否适应环境，“识事务者为俊杰”，优秀的管理者就要善于分析市场营销环境，捕捉市场机会，躲避风险，确保在市场竞争当中立于不败之地。
第一节：经营环境的意义和特点
一、企业环境及其特点
1、企业环境：一切对企业生产经营活动及其生存发展发生影响，而企业无法控制的因素。
这些因素对企业的经营活动可能带来不利，也可能有利于企业的生存和发展。这就是企业的二重性作用，分为宏观环境和微观环境。
差异性
2、特性动态性
可测性
（1）差异性：指既使是两个经营范围相同的企业面对同一环境因素，对环境因素的影响也会有不同的体验和反映。例如：生活节奏加快,由于这个差异性，就决定了企业经营战略的多样性。
（2）动态性：只是有的是渐进性，有的是突变性。所以，要求企业以相应的战略去适应这
种变化。
（3）可测性：环境因素很多，而且很复杂。但是，各种环境因素之间是互相关联和互相制约的，具有一定的规律性，因而具有了可测性（预测性），可以确立战略优势，必须对环境变化趋势做出科学的预测前提。
二、宏观环境与微观环境
（一）影响企业宏观环境要素：社会环境、经济环境、技术环境和文化环境
1、社会环境：社会的政治、法律、人口、教育等环境因素。例如：政治环境涉及政治的稳定性，政策的演变
2、经济环境：资源的丰瘠情况及分布，国民经济发展速度，利率、税率，国民收入，国防贸易关系等。
3、技术环境：最活跃的因素。现今技术环境的重要特点是技术发展以加速度在进行。一个以电子、新材料、海洋开发、生物工程以及空间技术等新技术为基础的新技术革命浪潮正在兴起。
4、文化环境：包括人们在特定的环境中形成的特定的习惯、风俗、观念、道德准则等，其核心是价值观念。
（二）影响企业经营的微观环境要素主要是行业的环境要素，包括市场需要的因素，供给因素，竞争因素。
1、市场需求因素：比较复杂，包括某一市场的容量，顾客的需求偏好，价格弹性。
2、供给因素：人力资源、资金、能源和原材料技术和设备等。
3、竞争因素：从战略角度看，形成竞争优势的基本要素主要有三个：产品差异，成本差异，瞄准目标市场。
第二节：宏观环境分析
文化：是对企业经营具有特殊的含义。人们在特定的社会、环境中形成的特定的习惯、风俗、观念、道德准则，其核心是价值观念。
一、国际政治经济环境
1、中国、朝鲜、越南、前苏联等国家的改革，冷战的结束，大破了封闭的国内市场，特别是我国已经入关，我国企业将面临着国际市场的严峻考验。这一方面以给我国的许多企业带来机会，但同时也带来很多的危险。
自由贸易政策是指一国政府在对外贸易方面不加行政干涉，允许商品在国际市场上自由竞争，对本国进出口商品不给予特权和优惠，对国外的进出口产品歧视的公平竞争。
贸易保护政策是指一国政府通过关税非关税措施，如进出口数量限制，突出限入优惠，外汇保险等各种手段来限制外国商品的进入，加大本国商品的出口，借以扶持本国的产品和保护本国的市场从资本主义对外贸易的发展的历史看，自由贸易政策和贸易保护政策，二者并非绝对排斥，而是相互并存相互转化的。在当今国际贸易市场中，以不存在绝对的自由贸易政策，一般来说，在科技迅速发展，经济繁荣稳定的时期，自由贸易政策是主流，而在经济发展停滞，市场不景气时，贸易保护政策是主流。
第二次世界大战后，由于科技进步和社会生产力的迅速发展，美国经济实力占据首位，实行自由贸易政策对其最有效，因而主张自由贸易化，但是，随着经济实力的增强，欧共体市场的日益壮大，70年代后，资本主义主要发达国家的实力对比发生了显著的变化，日本，西方的经济实力日益增强，美国相对较弱，美国的贸易保护主义重新抬头，在这种历史的背景之下，广大的发展中国家为了发展民族也实行贸易保护政策，以保护幼稚民族工业的发展。在80年代初，世界主要发达国家的经济出现严重的衰退，各国的保护主义日益抬头，世界贸易发展一度呈现萎缩状态。各国经济界和实业界普遍担心，如果贸易保护主
义不加遏制，很可能导致30年代世界性的经济危机重复。在这样的背景下，美国、欧共体和日本等国共同发起了“乌拉圭会合”谈判，希望建立一个开放的、持久的和富有活力的多边自由贸易体制。我国在这样的历史背景下，也开始要求“复关”（关税与贸易总协定）。《关税与贸易总协定》，既后来发展成为WTO（世界贸易组织）是一旨是要在世界各国的经济贸易关系上，通过多边贸易谈判大幅度相互削减关税和逐步取消各种非关税壁垒，实现世界贸易的自由化。
1999年11月15日中美双方在北京签署了中美关于中国加入世贸组织的双边协议。这标志着中国加入世贸组织的道路已铺平，障碍已基本扫除，十二年复关入世矢志不渝的努力即得实现。
WTO的基本原则和宗旨与关贸总协定基本相同，即通过多边贸易谈判，大幅度削减关税和其他贸易障碍，实施市场开放，非歧视和公平交易的原则，以推动实现世界贸易自由化的目标。其中非歧视原则是总协定中最为重要的原则，也是我们最为关心的原则，它通过最惠国待遇和国民待遇条款来体现。
最惠国待遇：是指一个缔约方给予另一个缔约方的贸易优惠和特权，必须自动给予另一个缔约方的贸易优惠和特权，必须自动给予其他所有缔约方。
国民待遇：是指在征收国内税和在有关国内销售、购买运输、分配等所适用的法令、法规方面对进口产品应一视同仁。
中国为何要加入这个组织呢？
中国一旦加入WTO就可以享受永久性的稳定的最惠国待遇，而且有利于中国建立社会主义市场经济体制，有利于扩大中国对外开放，有利于中国经济稳定和发展，有利于国际贸易环境改善，促进我国对外经贸事业的发展，有利于中华民族的统一大业，有利于世贸组织的普遍性和世界性，有利于加强我国与其他国家和地区，特别是发展中国家的协调与合作，提高发展中国家在多边贸易体制中的地位和作用，促进各国经济贸易关系的发展。
加入WTO对中国有什么影响呢？
首先，对经营环境的影响。市场竞争更加激烈，服务贸易和高科技领域成为竞争的热点，竞争的压力紧迫，使我国加速产业结构的调整和优化。借进口原材料生产加工业将带来发展的机遇。劳动密集型产品，如纺织业、服装业等出口将变的容易，而且服务业和高科技领域将带来严峻的挑战。
第二、投资环境将多的喜人。加入WTO，随着我国的对外贸易与国际贸易的接轨，服务贸易和投资措施自由化的加强，我国的投资环境多的更加诱人，将吸引更多的跨国公司，大财团来华投资。
第三、对经济增长方式将产生影响。外国产品竞争的压力迫使我们的经济增长方式不得不由粗放型向集约型转变。
第四、对于我国的民族工业，特别是幼稚工业将带来冲击。
采取的对策：
第一：要转变观念，理清思路。主动迎接挑战。我们要反对害怕入世的悲观主义，这些人认为入世等于打开了国门，“狼来了”是要吃人的。“狼”迟早要来，这是历史的必然。中国毕竟是发展中国家，他履行的义务是与发展中国家地位相一致的，可以享受对发展中国家特殊优惠待遇原则，并实行关税下降，发达国家在6年内关税下降幅度为36%，而发展中国家在10年内下降幅度为24%。同样，我们也要反对盲目的乐观主义，权利和义务是平衡的，享受权利，就要履行义务。这次中美达成的双边协议，我国做出了很大的让步。
第二：要认真学习国际贸易法律法规，提高驾驭对外贸易的能力。一方面可以避免我们操作上的违规，另一方面当外国违规时我们可以拿起法律武器，据理力争，赢得胜利。
第三：要积极为与WTO规则并轨而进行改革。比如，关税体制，非关税体制，外汇体制
的改革等。
第四：要加大产业结构调整力度，发展有比较优势的产业。如在农业上，我国的粮食自给率为98.5%，我们能否降至95%，而我国的小麦优质价廉，我们不妨进口5%，限产改种高效环保创汇的其他农业，如劳动密集型的蔬菜等。在工业方面，要搞好产品定位，严重受冲击的产品，要关停并转。一般受冲击的产品要加大技改力度，提高竞争能力。很少受冲击的产品或受益的产品，要加大扶持力度，强化出口。在战略调整上，要实施大集团战略，强化资产重组，建造我们自己的“航空母舰”，实现规模效益，提高抗风险和竞争能力。中国一旦加入WTO将给中国乃至世界带来巨大变化。
2、港、台、珠江三角洲的联袂
1997年香港回归中国和海峡两岸经济联系的进一步密切，一个以港、台、珠江三角洲为纽带的经济发展中心将形成。这一方面会为闽、粤等地的经济快速发展带来活力，另一方面也会给其他落后地区经济发展产生巨大的冲击。
3、东北亚经济圈的形成
东北亚经济圈的形成，有四股力量：
其一：是韩国经济的崛起，需要需求更大的商品市场
其二：日本的战略转移，有两个动向：一是技术方面由模仿式转向全新式开发；二是由商品输出重点主义转向资本输出重点主义
其三：俄国远东地区的丰实资源，如矿产、煤产
其四：我国东北地区的庞大市场和劳动力资源
4、世界性结构的变化
?一个明显的变化是由劳动密集型向资本密集型的转移。例如：过去汽车制造业、电器制造业等，总成本构成25%是由活劳动下降到5%。
?另一个明显的变化，钢铁作为经济繁荣的基础地位正逐渐为电子所取代。
?再一个明显的变化是从固定成本竞争转变为变动成本竞争。
二、社会环境
我国的社会环境随着改革开放政策的日见成效，已经形成了政治安定、经济繁荣、社会进步的基本格局。但是也有一些战略因素的变化。整个社会教育落后，劳动者素质差，经营管理者的素质也不高，从根本上制约着企业的发展战略。
商品拜物教和货币拜物教为核心的价值观念上升到支配地位，道德水准下降，出现了一定程度上的信仰危机，很难塑造优秀的企业文化，还有腐败现象，分配方面不均等。三、经济环境
总的来讲，我国国民经济的总趋势是持续稳定的以两位数高速增长，这给企业的发展创造了良机。但由于高速发展带来的投资热，通货膨胀率一直居高不下，也孕育着相应的危机。
从市场形式看，有利因素是人均收入不断增长，购买力不断提高。乡镇日益都市化，都市消费商品化，商品需求高档化，是当今世界最有吸引力的市场之一。
不利因素是市场发育不完善。商品市场发展还比较完善，但要素市场，如劳动力市场、技术市场、金融市场等发育很不完善。
从资源因素来讲，比较严重的制约条件是资源相对不足，分布不均衡。地下资源是东贫西实，劳动力资源是东实西贫，交通能源紧张，劳动力质次量多，资源短缺。
四、技术环境
技术环境是我国企业面临的最困难。技术落后现象不仅是普遍的，而且差距是明显的。原因：
1、技术设备落后，使用周期长，技术老化。
2、劳动力技术水平低，缺乏包括蓝领和白领在内的熟练劳动力。对于外国投资，重点不是高新技术领域，而是劳动力密集型企业，这都势必加剧我国技术落后的状况。
第三节微观环境分析
一、需求分析
1、基本需求与需求偏好
（1）消费者的基本需求——产品向消费者提供了什么效用。
具有某种特定的功能，能满足生理和心理的需求。
效用：
价格合理，消费者要有足够的支付能力为前提的。
（2）消费者的需求偏好——由价格偏好转为功能偏好，由质量偏好转服务偏好，由模仿偏好转变为创新时尚偏好。
2、市场活力
市场活力是指某种商品市场的总需求规模或称市场容量及其变化趋势和幅度。
我国近年来购买力水平直线上升，市场潜力扩大的势头有增无减。
例如：广东、浙江、江苏、山东、辽宁五省银行存款已超过4亿，
消费结构：房地产热、建材市场走红和汽车市场走俏等。
3、价格决定
价，销；价，销
二、竞争因素
波特模型
企业的竞争因素包括同行业竞争和非同行业竞争，但其产品可以互相替代行业间的企业竞争。在行业竞争中，必须设定确定行业中关键的竞争者，还要确定自己企业的竞争优势。如果自己没有竞争优势，那么也要知道竞争对手的优势是什么。非行业原产品可以相互替代的企业间竞争是不可忽视的。因为替代产品的价格和成本具有较强的竞争优势。
为了取胜,必须获去竞争对手的信息。包括两个方面：一是竞争者目前实行的和未来实行的战略。二是实现这些战略的能力和决心的坚定性。
三、供给因素
在许多环境中，特别是在那些生产大批量、固定型产品的企业，取得竞争优势的主要机遇，就在于良好的供应条件。
人力资源：人才是企业经营成败的关键因素，在我国在质的方面的矛盾要远比在量的方面突出。
能源和原材料：我国现在是能源和原材料极度短缺，这是大部分企业处于一个原材料与能源严重的环境之中。必须节约能源和节流相结合，开辟替代产品。
资金：资金如同企业的血液，因而必须注意利用既有的资金条件，把挖掘内部资金条件与利用外部资金贷款结合起来，为自己创造良好的资金供给环境。
1、技术和设备
企业可以通过具体已非具体两种形式获得较先进的技术。一种是具体形式——直接购买一套新的设备。另一种是非具体形式——指企业直接购买有关技术的蓝图和文件等。2、零部件供应
随着企业专业化和联合的发展，企业间相互依存的协作关系日益紧张。零部件供应的时机、价格、质量等，对代培企业产品的质量、成本和交货期等产生直接的影响。为了保
公司的经营教案《企业的经营》教学设计 甘肃省第三届普通高中教师教学技能大赛暨观摩研讨活动《企业的经营》教学设计《企业的经营》教学设计高台县第一中学邓娇姿2015 年10 月18 日《企业的经营》教学设计《企业的经营》教学设计设计者：邓娇姿一、教学内容分析 1.课标要求本框题内容贯彻了课程标准2.5 规定的识别公司的不同类型，描述公司的经营表现与发展状况，阐述锐意进取、诚实守信在现代经济生活中的价值的要求。 2.教材分析本框题共分为两目，第一目是公司的类型，介绍了企业的地位作用和类型，我国两种规定的公司形式及公司制的组织框架和特征。 第二目是企业的经营和发展。 介绍了企业经营的目的和影响企业经营成功的因素、企业经营不善所面临的被兼并和破产的处境。 这两目的内在联系是：作为企业法人的公司必须完善公司法人治理结构，努力提高自己的经营管理水平，在竞争中发展壮大，否则就会面临破产或被兼并的严峻形势，不利于企业的生存发展。 公司的经营教案教学重点：公司制的特征和影响企业经营成功的因素。 难点：股份有限公司和有限责任公司的区别。 3.学情分析高一学生对公司的法律特征和优点了解的不多，但对企业经营的案例很感兴趣。
特别是2008 年以来国际金融危机使我国经济发展遭遇严重困难，很多企业面临生死抉择的考验，企业如何应对危机的考验、顺利渡过难关更是学生所感兴趣的。 公司的经营教案因此教学一定要紧密联系当前的现实，选用典型事例启发学生的思考，使学生树立竞争意识和效率意识，引导他们今后的学习和成长。 二、教学目标分析1.知识目标识记企业的地位作用和类型，公司制的内涵和组织结构；理解公司制的优点；股份有限公司和有限责任公司的联系和区别；企业破产和兼并的意义；运用公司的有关知识分析企业经营成功所需要的条件。 2.能力目标理解公司制企业的特征和组织框架，分析比较股份有限公司和有限责任公司的异同，提高对公司法人治理结构的认识能力；分析企业经营成功的因素，提高参与现代经济生活的能力。 3.情感态度价值目标通过分析公司制企业的典型特征和影响企业经营成功的因素，树立竞争意识、效率意识、品牌意识和风险意识，初步养成参与现代经济生活的基本能力和素养，做一名具备现代经营管理理念的市场经济参与者。 三、教学策略方法活动教学法、案例教学法。 教师是课堂教学的组织者和引导者，学生是课堂的参与者和主人翁。 教师创设情境，为学生提供一个展现自我梦想与智慧的舞台，学
广西经济职业学院 教案首页 2014－2015学年第二学期顺序号：（ 1 ）
●新课导入： 《连锁企业门店营运管理》是工商企业管理专业连锁经营管理方向的核心课程。连锁企业门店营运管理是对借助于门店各种有形要素为顾客提供服务的“过程”的管理，是一门理实一体化的专业主干课程，主要培养学生在基层门店的岗位作业能力和现场组织、协调能力。 《连锁门店运营管理》是连锁经营管理专业的核心课程。之前开设的主要课程有：大学英语、大学语文、计算机应用基础、思想道德修养与法律基础以及毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论等公共基础课；西方经济学、管理学、连锁经营管理原理、商品学、连锁门店设计与开发；市场调查与预测、等专业课；并行课程有：客户关系管理、消费心理学推、市场营销、广告实务。 教学过程和教学内容设计： 本课程的教学过程设计为：门店情景、真实任务、教师导航(自主学习、协作学习)、店长擂台(教学互动、学员pk)、今日盘点(作业与预习)五大板块。门店情景主要是阐述实际工作情况和问题；教师导航侧重于知识的传授和梳理；店长擂台侧重于教学互动，工作岗位实际工作情景，让学生能够体会到实际工作环境要求，根据技能培训的要求设计相关实训项目，让学生自主完成；今日盘点是总结本次课程教学要点和环节中难点，进一步复习总结知识和技能要点。 以下为每次重点播放的PPT内容，每一块都做了详细的内容总结: 幻灯片1 小故事
王牌店长的“王”字有三横一竖，上边一横代表老板，负责领导、监控；中间一横为店长，负责门店日常管理；下边一横是店员，负责具体执行；中间一竖是沟通和联系。 幻灯片2 “王”字如果少上边一横就变为“土”字，老板不作为，不作战略决策，沉迷于日常业务处理，必不能在市场竞争中把握正确的方向，所以叫“土”管理。 “王”字少中间一横则为“工”字，即手工作坊、个体户，老板直接管店员，店长形同虚设。 “王”字少下面的一横叫“干”。干部努力，群众消极，是店长没有激励好店员配合工作的结果。 “王”字少中间一竖叫“三”字，没有沟通，缺少默契，叫“三”个和尚没水喝！ 幻灯片3 故事的启示 连锁企业从上至下是紧密联系的，缺一不可，各部门要各尽其责。同时，门店作为连锁企业的基本执行单位，并不是机械的执行总部的决策。 门店必须充分发挥自己的主动性和积极性。关注顾客的需求，把顾客的需求作为最终的目标，运作管理的重点是如何吸引顾客，千方百计满足顾客需求。 因此本节主要研究以“顾客为中心的门店运作管理” 幻灯片4
企业经营管理 教案 北京城市学院经管学部 21世纪高职高专规划教材 企业经营管理 主编：尹秀艳 副主编：纪娇云 李彬 参编：朝霞 主审：祁梦华 机械工业出版社2005.9. 2011.3.7
北京城市学院经管学部 2011年工商管理专升本辅导班 课前说明 1．教材内容简介及进度安排 2.学习方法 企业经营管理导论 本章重点（P1） 1．企业的概念、特点、分类 2．企业制度、分类；企业设立 3．管理学基本理论 4．企业经营管理的含义、三大职能 第一节企业概论 一、概念 1．企业：定义--社会经济组织（P1）工业企业：生产 商业企业：经营
2．特点：营利性、经营性、独立性 二、分类 1．按企业制度：个人业主制、合伙制、公司制 2．按所有制：国有、私营、联营、三资 3．按产业位置：第一（农业）、第二（工业）、第三（商业服务业）4．按法律责任：法人、非法人 三、企业制度 1．非法人：个人业主制：一个自然人兴办无限责任 合伙制：2人以上合办 2．法人：公司制企业——自然人或法人，有限责任 现代企业制度即公司制 四、公司制企业的分类 1．有限责任公司：定义---2个以上股东，出资额按比例 特征：（1）股东：2--50人，有限责任 （2）出资：零售业--30万元RMB （3）责任：按比例--责任与分红 （4）股东出资全部缴足 2．股份有限公司：等额股份、发行股票 特征：（1）股东：5人以上 （2）出资：按股份，向公众发行，责任与分红 （3）注册资本：1000万元，上市：5000万元 （4）经营及财务状况向社会公开 五、现代企业制度 1．特征：16字—产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学 2．三大制度法人制度：法人财产权 有限责任制度：债务、破产，有限责任 组织管理制度：权利机构：股东大会 经营机构：董事会、经理层 监管机构：监事会
《企业行政管理》教学大纲 课程类别：必修课学分： 3 课程总学时：48 理论学时：48 适用专业：公共管理类 主笔人：主审人： 一、课程性质与教学目的 （一）课程性质和任务 企业行政管理是研究企业行政管理活动的基本理论、基本规律和一般方法的科学。它是一门实用性，综合性较强的学科。该课程是工商企业管理、经济贸易、市场营销等专业的专业基础课，为必修课程。 随着市场竞争的加剧和现代企业制度的逐步建立，加强企业管理是我国企业面临的十分紧迫而重要的任务。因此，通过本课程学习使学生掌握现代企业管理的基本理论、基本原理和方法，了解当今企业管理的新思想、新方法、新趋势，培养学生的基本管理素质和管理能力，以应用于企业管理实践，具有十分重要的意义。 （二）教学目的与要求 企业行政管理非企业管理专业学生开设的，学习本课程就是让学生学会运用管理活动的基本规律和一般方法，加深对管理职能的理解，为学习其他专业课程打下良好的基础。 本课程是一门专业基础课，实践性较强。在教学中应采用理论和实际相结合的原则，采取课堂讲授与案例分析，讨论，练习，测验相结合的教学方法，重视调动学生学习积极性与参与性、互动性，使学生通过学习，基本达到以下要求： 1、掌握企业管理的基本概念，基本理论，了解管理思想及理论的形成及发展，掌握现代企业管理的发展趋势。 2、深刻理解并树立现代企业行政管理的正确理念，方法观，以指导其管理实践和工作实践。 3、系统掌握企业行政管理的基本职能、基本方法、基本规律，培养学生从事管理工作的实际能力。 4、全面了解企业行政管理的各环节和流程，包括企业行政管理原理等，使学生将来能更快更好地适应工作环境。
经济学院 连锁经营与管理实践教学 教学大纲 课程性质：专业基础课 课程类别：专业选修课 学分： 3 总学时数：课堂讲授（36学时）实验学时（24学时）实践（12学时）周学时数： 2 适用专业：经济、管理类专业 授课教师：张丽红
《连锁经营与管理》课程实践教学大纲连锁经营与管理课程是现代经济管理专业课程体系中不可或缺的一门课程，连锁经营企业成为市场经济的主体，如何培养专业的连锁经营人才成为高校的重点思考问题。现代社会企业特别是连锁经营企业普遍缺乏专业的经营人才，目前在院系对连锁经营与管理这门课实施实践教学意义重大，通过实践教学可以培养学生的实际操作能力，真正的让学生做到学以致用。 一、课程实践目的与任务 1、教学目的 培养学生综合运用所学知识分析和解决实际问题的能力，通过实践使学生对讲授的连锁经营管理的基本理论有更深刻的理解，提升学生的实践操作能力。为学生进入社会、参与管理工作打下良好基础，并了解连锁警用最前沿的发展变化。通过参与实体连锁经营企业的管理活动，培养学生的人际协调与合作能力，使学生综合素质得到全面提升。 2、教学任务 本课程实践教学环节的主要任务是要求学生综合运用课堂讲授的连锁经营管理的基本理论： （1）赴连锁经营企业参观调研：百货类如丹尼斯超市、服装类如耐克专卖店、餐饮类如肯德基等。初步了解连锁经营企业的结构以
及各职能部门的主要任务和运作；观摩连锁经营企业的业务操作流程。 (2)根据连锁经营企业给出的案例进行分析讨论。能够运用课堂所学知识去分析真实案例，探讨连锁经营企业经营模式的优缺点。 （3）要求学生在教师指导下分组设计一份调查问卷，然后深入各类型连锁经营企业进行问卷调查，再通过整理分析得出一份调查报告。 （4）分组参与连锁经营企业的门店销售。 二、课程实践的基本要求 1、要求学生在教师指导下，分组设计一份简单调查问卷，对象自由选择，展开问卷调查，根据调查结果整理分析形成一份调查报告，并进行PPT演示，对调研企业进行SWOT分析。 2、要求学生根据连锁经营企业提供的案例资料，分组进行案例分析讨论，判断企业的经营情况并提出改进意见，使学生得到全面的锻炼，理论联系实际，题目难度和工作量能适应本科教学要求。 3、要求学生分组参与连锁经营企业的门店销售，初步培养人际协调和合作能力，全面提升综合素质。 4、组织形式：分组完成，每组10至12人。要求学生分组参与连锁经营企业的门店销售，初步培养人际协调和合作能力，全面提升综合素质。 三、课程实践内容与时间安排
《企业的经营》教案 【教育教学目标】 1、知识目标： 了解企业的含义及其在社会经济生活中的功能与作用；了解企业在开展生产经营活动必须遵守的基本法律、道德要求；了解公司的基本含义、基本特征及设立公司的基本程序要求；了解有限责任公司和股份有限公司的含义；理解有限责任公司和股份有限公司的共同点和不同点；知道公司组织机构的基本构架并懂得他们特自承担的职能及其相互关系；了解企业经营的直接目的；理解企业经营成功与否的基本要素；理解企业兼并与破产的积极意义与作用 2、能力目标： 比较不同公司类型的特点的分析能力；初步掌握创办、经营企业，就业与自主创业的基本技能；正确看待企业兼并与破产的辩证思维能力 3、情感态度价值观目标 培养创业精神与创业意识；增强依法经营、依法维权的法制观念；增强诚实守信、科学管理的观念 【教学重难点】 1、有限责任公司和股份有限公司 2、影响企业经营成功的主要因素 【学情分析】 基于学生的实际情况，学生信息源相对匮乏，缺少对问题的直观思考和深入分析，长期以来对社会问题没有足够的重视，因此本节课在利用学生仅有的知识储备的基础上，利用设想的对话情景模式，通过教师的引导，让学生对企业的经营有一定的了解，激发学生关注社会的兴趣，并能在情感态度价值观上有所提升。 【教学方法】 直观演示法；活动探究法；讨论法； 【教学手段】 多媒体辅助教学。 【教学过程】 【导入】 暑假里一部爱国主义电影燃爆了整个中国，多少国人为之疯狂。这就是战狼2电影。主人公冷锋的行为激起了每个国人的爱国情怀。那句壮我国威涨我志气的一句话很久都在耳边徘徊——犯我中华者，虽远必诛。 战狼2让我们意犹未尽，大家想不想看战狼3？好，今天老师就来剧透一下战狼3——从战场走向商场。 从非洲回来的冷锋一度陷入迷茫，但是当他听到李克强总理发出的“大众创业万众创新”的号召后，毅然决然的决定投身商海，要把战狼精神在商海中继续坚持下去。一方面我们要为冷锋同志的勇气和决心点赞鼓掌，另一方面我们也要为冷锋进入到一个全新的领域所欠缺的能力和专业而感到担心。我们作为冷锋的好朋友，尝试通过今天的《企业的经营》的学习来帮助冷锋从小白走向大神。 【讲授新课】 既然是企业的经营，那么什么是企业呢？请同学看书，由一位同学来告诉大家。
《企业经营与管理》教学大纲 一、课程的性质、地位与任务 《企业经营与管理》课程是为建筑设计专业的开设的专业选修课。通过本课程的学习，使学生对企业管理的基础理论、基本原理和基本方法有一定的了解和把握，同时，通过引入大量国内外企业管理中的相关案例，进一步加深学生对企业管理相关内容和方法的理解和掌握。另外，通过学生对案例的分析和讨论来帮助他们对国内外企业管理实际和现状的了解，并进一步提高学生运用理论解决实际问题的能力。掌握现代企业管理的知识与技能，也有助于培养适应社会经济发展和企业需要的高素质人才，也有利于学生未来的全面发展。 二、教学基本要求 通过本项目的学习，应达到以下的要求：立足高职毕业生就业岗位对管理人员岗位需求分析，结合高职教育特点，在以能力为本位的指导原则下，使学生掌握基本的企业经营与管理理论、方法与技能，熟悉现代企业的生产经营活动；能初步正确地运用企业经营管理的相关理论，分析问题和解决问题，能胜任企业生产、经营、管理、服务一线的工作。 四、教学内容与学时安排 第一章现代企业与企业组织 4学时 本任务教学目的和要求：通过本章学习，使学生了解企业的基本特征、企业类型的选择，企业组织机构的各种类型。懂得企业注册登记的法律程序，掌握企业注册登
记的法律要求和程序，明确企业的设立是企业经营管理的逻辑起点，能运用企业设立的基本知识，合理选择企业类型，并按照合法的程序和要求注册登记，开办企业。 教学重点和难点：企业的基本特征，现代企业的组织形式，企业设立与登记. 任务主要内容： 第一节现代企业及其基本特征 一、现代企业概念 二、现代企业特征 三、现代企业基本类型 第二节现代企业制度 一、现代企业制度的含义 二、现代企业制度特征 三、现代企业制度基本内容 四、现代企业制度组织形式 第三节企业设立与登记 一、企业设立的基本条件与程序 二、企业登记、有限责任公司的设立与登记，股份公司的设立与登记 三、企业的变更与终止. 第四节企业组织机构 一、企业组织机构的类型 二、企业组织机构特点 三、企业组织机构适合对象. 第二章现代企业管理概论 2学时 本任务教学目的和要求：掌握现代企业管理的基本原理和现代企业管理“新三论” 的管理方法，了解现代企业管理的共性和特性以及现代企业管理的先进手段。 教学重点和难点：系统原理及其相应原则；人本原理及其相应原则；动态调节原理及其相应原则；效益统一原理及其相应原则。 任务主要内容： 第一节现代企业管理 一、企业管理的概念和特征 二、现代企业管理的含义和特性、共性以及我国现代企业管理的新特征。 第二节现代企业制度 一、现代企业制度的基本含义及特征 二、公司各种组织形式。 第三节现代企业管理基本原理 一、系统原理及其相应的原则 二、人本原理及其相应原则 三、动态调节原理及其相应原则 四、效益统一原理及其相应原则 五、领导原理及其相应原则 第四节现代企业管理方法及手段 一、现代企业管理常用的方法
第1章 连锁商业经营概述 【学习目标】 通过本章学习，使学生掌握连锁经营的概念；理解连锁经营的实质与特征；熟悉连锁经营的原则；重点掌握连锁经营的基本模式，使学生对连锁经营有一个初步的了解。 1.1 连锁经营的实质与特征 1.1.1连锁经营概述 1．连锁经营 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务的若干个经营单位，以一定的形式组成一个联合体，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，实行规模经营，从而实现规模效益。 2．连锁经营的实质 连锁经营简单地说就是“连起来并且锁定”。包括：组织链、商品链、信息链、资金链、人才链。 3．连锁公司的组成 连锁公司由总部、门店和配送中心(或委托配送机构)构成。 1.1.2连锁经营的基本特征 1．多店铺组织 （1）连锁门店必须以经营同类商品或提供同类服务为基础。 （2）连锁门店与连锁总部具有不同的功能。 （3）多店铺的组织形式因产权关系和合作程度的不同而分为“直营连锁”、“特许经营”、“自由连锁”三种基本类型。 2．网络化经营 （1）销售网络的扩张是连锁经营成功的基础。 （2）供货网络的完善是连锁经营利润的重要来源。 （3）信息网络是确保销售网络与供货网络协调平衡的关键。 3．标准化管理 对标准化管理的理解应掌握以下两个基本要点： 一是对标准化管理的理解。标准化管理方式有4层含义：建立标准；选择合适的人员；按标准对这些人员进行培训；把标准与掌握标准的人结合起来，以创造出效益。 二是如何推行标准化管理?推行标准化管理应掌握基本原则。 1.1.3连锁经营的3S原理及理念 1．连锁经营的3S原理(3Sprinciples) （1）标准化(standardization) （2）专业化(specialization)
浙江大学 2016至 2017学年第二学期 《连锁经营管理》课程 教 案 课程编码:17560892 总学时/周学时:48/3 20147年 2月 17日第 1周至第 16周 授课年级、专业、班级:___使用教材: _2013 系别 /教研室:市场营销 授课教师:窦凯 本课程教学目的和要求 1、了解、掌握连锁经营管理的基本知识,包括连锁企业的类型、特征、不同类型连锁企业的管理模式、连锁企业的发展战略管理技术、连锁企业选址和扩张技术等; 2、掌握连锁经营管理的内容及对营销策略、开店策略制定的应用; 3、学会运用连锁经营管理相关的理论与方法分析和解决实际问题。 本课程教学方法
课堂教学,理论讲授和借助多媒体技术讲授,辅之案例分析和课堂讨论。学生创新精神和实践能力培养方法 理论讲授、案例分析、论文写作等。 教材选用原则和特点 按照注重通识性、实用性、信息新等原则选择教材,最终确定《连锁经营管理》 (王吉方主编,首都经济贸易大学出版社, 2013年版为教材。该教材的特点是体现完整,反映了消费者行为学最新理论和内容,易读易教等。 考核方式 考核方式:平时成绩(点名、提问和讨论发言、课程论文 ;期末书面试卷考试(闭卷。 成绩评定:平时成绩 30%(点名、提问和讨论发言、课程论文 30% ;期末书面试卷考试(70% 。 教学参考资料 对课程的分析总结 周次第 1周至第周授课时间 章节 名称 第一章连锁经营概述 授课方式 理论课(√ 、实验课
( 上机 ( 、其他方式 ( 教学时数 3 教学目 的 和要求 了解连锁经营的定义、特征及相关类型 教学重点难点 1、连锁经营的概念和特征 2、连锁经营的类型 3、连锁经营的优势 4、连锁经营的业态选择及体系分析 教学方法选择以下方面:教师讲授( ,课堂讨论( ,多媒体教学( , 当堂测验( ,提问式教学( ,实验(……。 选择其中几项,或补充其它方法。 讨论练习作业 1、选择讨论题( 、练习题( 、实训题(…等方式巩固学生学习的知识。2、安排作业 3、讨论思考题。 教研室主 任审批意 见
企业的经营和发展课时教学方案设计 云南师范大学江玲 【教材地位】 企业的经营和发展这一课时是高中经济生活的第五课《企业与劳动者》的第二框的内容，在学习了第一个框题的内容：“公司的经营”后，在学生掌握了企业的含义，企业的组织形式等的内容的基础上，学习企业的经营和发展。这一内容是第五课的核心内容，是最重要的一部分。 【教学目标】 知识目标：使学生了解企业的直接目的是利润；了解企业营利对企业的重要意义；掌握利润计算公式：掌握企业经营成功的主要因素以及企业的社会责任； 能力目标：培养学生理解身边经济现象的方法能力，提高语言表达、交往合作的社会能力，增强创造力和社会责任感，通过他们关键能力的提升，形成参与未来经济生活的市场竞争能力。 情感态度价值观目标：使学生认识到树立效益观念、具备竞争意识和竞争精神是现代企业人的一项重要素质，鼓励学生勇敢地担负起振兴祖国经济的社会责任。 【教学重点难点】 教学重点：企业营利的直接目的；利润的计算方式；企业经营成功的主要因素 教学难点：企业的经营战略；企业创新能力提高，科学技术水平领先对企业的成功的促进 【教学方法】 讲授法、案列分析方法、讨论法 【教学过程】 一、课堂导入 通过回顾上节课学习的内容，企业的含义，并让学生朗读企业的含义，引出本节课的第一个知识点，企业经营的直接目的是利润。 师：同学们，上节课，我们学习了企业（公司）的组织形式，前节课学习了企业的含义等的内容，问同学们，你们能背出企业的含义吗？ 生：企业是以营利为目而从事生产经营活动，向社会提供商品或服务的经济组织。企业以经济效益为首，兼顾社会效益。
二、新课教学 （一） 师：企业是以营利为目的的经济组织，请问，企业经营的直接目的是什么？（切换ppt ）生：利润 师：同学们，利润是什么呢？我们怎么来计算利润呢？生：利润是企业经营收入与经营成本的差额师：我们用一个公式来表示利润就是：企业利润=企业经营收入－企业经营成本师：利润率又怎么算呢？利润率=利润/成本X100 % 师：请思考，一个企业获得利润对这个 企业来说，有什么重要意义呢？生：略 师：企业获得利润才能开发技术，更新设备，扩大规模你，增强企业的竞争力，为社会创造更多的财富。 （二）师：说到利润，在我们的生活中，有很多的企业利润丰厚，发展势头很好。因此声名卓著，而有的企业却利润平平，甚至连年亏损，最终，破产倒闭。 师：现在，请同学们，结合身边事列，举出一些经营成功的企业和一些经营失败的企业。生：腾讯、苹果、阿里巴巴、柯达胶卷、三鹿奶粉（分别板书）师：为什么，苹果、阿里巴巴这些企业会获得成功？促使这些企业获得成功的因素有那些呢？ 柯达和三鹿奶粉失败的原因又是什么？生：品牌效应、质量好、价格等（板书）师：我们来探究一个企业经营成功的主要因素有哪些？（请学生翻看课本第39 页） 师; 第一，一个企业要经营成功，要制定正确的经营战略，一个企业只有有一个良好的战略眼光，充分分析内部和外部的大环境（市场需求、时代潮流、政府政策等）才能在竞争中获得优势。一个企业只有战略定位准确，才能适应时代发展的潮流，抓住机遇，加快发展，为企业插上腾飞的翅膀。 师：第二，企业要提高自主创新能力，依靠技术进步，科学管理等手段，形成自己德竞争优势。 师：怎么来理解技术进步和创新是促使企业成功的主要因素呢？我们举个简单的列子。两个生产某种商品的企业，其中一个企业通创新，技术进步，他的生产是自动化、机械化生产，而另外一个企业确实人工手工生产，很明显，后者将会被淘汰。 师：我们知道，商品的价格是由价值决定的，而价值是由社会必要劳动时间决定的。
第一章企业与企业治理 §1.1 企业与公司 一、企业的概念 企业指从事生产、流通、服务等经济活动，以产品或劳务满足社会需要并猎取盈利，自主经营、自负盈亏、依法设立的经济实体，是社会经济的差不多单位。 1.企业以盈利为目的、以市场为导向，是一个经济组织 2.企业必须自主经营、自负盈亏、独立核算 3.企业必须依法设立，依法经营 二、企业的分类 （一）按企业组织形式划分 1.个人独资企业（个人业主制企业） 定义：由单个自然人出资兴办，财产为投资人个人所有，出资者直接经营和治理并享有企业的全部经营利润，同时对企业的债务承担无限责任的经营实体。 优点：规模小，结构简单，建立和歇业的程序简单；产权能够自由的转让；经营灵活，决策迅速；利润独享，保密性强。 缺点：筹资能力有限，难以做大规模（个人财力有限，取得贷款的能力差）；企业生命力脆弱，假如业主无意经营或健康状
况不佳无力经营，则企业终止。 2.合伙企业 定义：由两个或两个以上的个人合伙经营的企业，合伙人按照合伙协议分享收益，共担风险，并承担无限连带责任。 优点：能够从众多的合伙人处筹集较多的资本，筹资能力有所提高。 缺点：合伙关系比较复杂（合伙企业依照合同建立，每当一位合伙人离开或同意一位新的合伙人，就必须重新确立合伙关系）；合伙企业的重大决策都需要通过所有合伙人的同意，尽管经营决策有了制约，可不能因个人失误造成重大错误，但容易造成决策上的延误。 3.公司企业 定义：公司是指依照公司法规定设立的、以营利为目的、并具有法人资格的经济组织。我国公司法所称公司是指依照本法在中国境内设立的有限责任公司和股份有限公司。 公司企业的优势： ①有利于资本的大规模集中，适应社会化大生产； ②集中经营，使企业制度化、专门化和科学化； ③形成了独立的企业生命，企业生命大大延长；
XXX教案首页
●新课导入： 本次课我们先从一个案例出发，探讨一下连锁企业门店的营运管理，从更微观的层面学习连锁企业经营方面的知识。 ●教学过程和教学内容设计： 一、连锁企业门店的内涵 连锁经营是指同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体，为实现规模效益所进行的统一的商业活动。通过企业形象和经营业务的标准化管理，以实现规模效益。也就是组织发展连锁店。连锁经营是机械化大生产在流通领域的创新与应用，连锁经营是一种企业组织形式，连锁经营本质上就是生产、管理、服务、操作标准的建立和复制（拷贝）传播。 零售业态是指为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。二、连锁企业门店的功能功能、特征与类型 （一）连锁门店的功能与特征 连锁企业门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常的一些销售业务。连锁企业门店的功能集中体现在门店运用统一规划的外观设计、招牌、橱窗、內貌设计、商品组合、规范化服务等具体手段，起到吸引顾客的作用。具体体现在： 门店外观的吸引力。门店的外观要素包括店面设计、招牌设计、橱窗设计、出入口设计和停车场设计等； 内贸环境的刺激力。科学的卖场布局、商品陈列、灯光明亮、色彩表现等都会对顾客造成刺激； 店内商品的影响力。商品陈列、自由便捷的购物方式以及商品的价格都会对客户造成一定的影响； 服务的表现力。优质服务会使人心情愉悦，增加购买的欲望； 连锁门店的特征则主要体现在数量众多，规模化经营；店名店貌服务的标准化；统一分销，将采购业务集中于总部；经营规模各异。 （二）连锁门店的类型 连锁企业门店的类型是由企业经营方式、商品结构、服务功能以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客决定的。主要包括：
连锁经营管理实务课程教案 总学时：72 周学时：4 适用年级专业（学科类）：物流管理专业二年级开课时间： 使用教材：《连锁经营管理概论》 授课教师姓名： 单位：
一、课程基本信息 课程名称：连锁经营管理概论 课程英文名称：Chain-Store and Franchise Management 授课对象：物流管理专业三年制专科生 课程类型：专业必修 学时：72 考核方式：考试 二、使用教材 《连锁经营管理概论》，陈宏威编，清华大学出版社，2009年8月 三、参考书目 《连锁经营管理概论》，杨谊青主编，高等教育出版社，2001年7月 《连锁经营管理》，杨顺勇主编，复旦大学出版社，2008年1月 《连锁经营管理（理论、实务、案例）》，王吉方主编，首都经济贸 易大学出版社，2007年5月 四、教学目的和要求 （一）教学目的 连锁经营在我国经过十多年的发展，已从导入期进入蓬勃发展期，作为现代主流商业模式，连锁经营使世界商业的发展出现了质的飞跃，取得了突破性进展，改变和加快了世界商业的发展进程，对世界经济、特别是现代商业经济的发展产生了深刻影响。连锁经营充分体现了现代企业应具备的价值，是一个涉及多种专业和学科、知识含量相当高的综合性知识经营平台，是企业进行知识经营的载体。 本课程主要培养具有连锁企业经营管理专业素质和实战能力的适应现代商业连锁经营规范化、制度化、规模化要求的物流管理专业人才，以适应现代连锁
企业快速扩张对此类人才的大量需求。这就要求学习者具备相应的经济知识、管理知识和市场营销知识基础，才能够更好地理解和掌握这门课程。 （二）教学要求 教学过程中,有关基本知识、基本原理按“了解、掌握、分析运用”三个层次进行。了解：要求学生对这部分内容知道；掌握：要求学生对这部分内容能够理解并把握；分析运用：要求学生对这部分内容能够深入理解并熟练把握,同时能准确地应用。 1.了解连锁经营管理的基本概念、基本理论，对连锁经营管理有较完整、准确的认识。 2.掌握连锁经营管理的一般规律、一般方法，能够对诸如连锁经营的决策与战略、连锁店铺的设计与布局、连锁店商品陈列以及连锁企业的相关管理等问题有自己独到的看法。 3.运用所学连锁经营管理的相关知识和规律分析实际案例，提出解决方案；并能在实践中加以灵活运用。 五、教学方法和学时分配 （一）教学方式 1.采用多媒体教学，以便数据、表格及图象资料处理，同时增强教学内容的准确性和生动化效果。 2.采用课堂讲授与案例讨论相结合的形式，增加互动内容，启发学生积极主动进行思维。 （二）学时分配
《连锁经营管理》教学大纲 建议学时数：64 学分：4 课程类别：基础理论课 适用专业：连锁经营管理专业 一、课程性质与任务 1.课程性质： 《连锁经营管理管理》是连锁经营管理专业的一门基础理论课，提供学生从事连锁经营管理所需要的知识，并致力于培养学生的实践能力，是一门理论与实践密切结合的课程。 要求学生能够掌握和了解连锁经营基本特征、连锁经营战略、连锁经营的类型、零售业态、连锁经营的组织体系和职能设计以及连锁经营的发展方向等，为今后相关专业课程的学习打下坚实的基础。 2.任务： （1）通过连锁经营的基本概念、基本原理、基本类型及其发展历史的讲授和研究，使学生掌握连锁经营的基本理论，研究当今连锁经营发展的最新趋势，提高学生的知识水平和理论水平。 （2）通过音像案例的观摩、文本案例的分析讨论、模拟性案例的操作，使学生了解连锁企业的运营现实，加强感性认识；运用理论知识对企业实际进行分析，培养和提高学生的综合分析能力和语言表达能力。 （3）通过对连锁企业的实际调查，使学生初步运用连锁经营理论解决企业的某些实际问题，提高学生的实际调研能力、分析研究能力、社会交往能力，文字表达能力。 二、课程目标 （一）知识目标 1．学会连锁经营管理的基本知识，包括连锁企业的类型、特征、不同类型连锁企业的管理模式、连锁企业的发展战略管理技术、连锁企业选址和扩张技术等 2．学会连锁门店管理的基础理论，学会商品采购管理的基本理论知识和方法 3．学会连锁门店信息管理技术，学会连锁企业人力资源管理技术，学会物流与仓储配送管理技术等 （二）技能目标 1．培养学生岗位专业能力、连锁企业综合管理的能力、连锁门店商品采购、调拨的能力
旅游企业经营管理》教案 主讲教师 :胡善风 黄山学院旅游学院 第十章旅游企业经济效益分析 教学目的明确旅游企业成本的分类，了解旅游企业成本的内容，掌握旅游企业经济效益分析的方法，熟悉提高旅游企业的经济效益的途径。 教学重点与难点旅游企业经济效益分析的损益平衡分析，目标利润分析，最佳利润分析和经营杠杆率分析。 第一节旅游企业成本分析 一、旅游企业成本的概念与分类 （一）旅游企业成本的概念 旅游企业成本，是旅游企业在生产经营旅游产品或提供服务过程中所耗费的物化劳动和活劳动价值的货币表现，在实际工作中是指旅游企业在生产经营旅游产品时所占用及耗费的费用。 旅游企业成本是旅游产品价值的一部分，产品成本的高低不仅影响企业的利润，也是衡量企业竞争力的标志。 当某企业的成本费用低于社会上生产同种产品的平均成本时，在同样的价格下就会获得较高的利润。 在竞争激烈的市场环境中，该企业就可以用降低价格的手段使企业在获得正常利润的情况下扩大市场份额，战胜竞争对手。 （二）旅游企业成本的分类 旅游企业成本按照不同的标准，可将其划分为不同的种类。 1、按成本与销售量的关系，可分为固定成本和变动成本 固定成本（ Fixed Cost ）又称不变成本，是指在一定业务范围内，随着业务量的增减而固定不变的成本。固定成本主要包括固定资产折旧、修理、租赁费、行政办公费、管理人员工资等。 变动成本是指随着业务量的增减而按比例增减的成本或费用。
变动成本主要包括原材料消耗、生产用的水电费用、燃料、低值易耗品、服务人员的工资等。 2、按旅游企业生产费用计入产品成本的方法，可分为直接成本和间接成本 直接成本是指能直接确定为生产某种产品而发生的费用。如某经营部门设备设施的折旧费、餐饮消耗的原材料、调料、配料和燃料，客房、餐厅的低值易耗品等等，这些费用都是生产各种产品的直接消耗的费用，可以根据原始凭证直接计入某种产品的成本中。 间接成本是指为生产经营旅游产品而在企业各部门中共同消耗的费用，这些费用不能直接计入某种产品生产费用中去，而需根据一定标准，用间接方法分配于几种产品中，作为该产品成本的一部分。 间接成本既包括和销售量有关的变动成本，又包括与销售量无关的固定成本。 如公司经费、工会经费、排污费、绿化费等，是企业组织和经营整个企业经营活动的费用，不是为生产哪一部分产品的专门投入。 3、按成本的经济内容，旅游企业成本可分为营业成本、管理成本和财务成本 营业成本是指旅游企业从事经营活动所支出的全部直接费用，包括折旧、修理费、低值易耗品摊销、职工福利、工资、运输、包装、保管、燃料、水电、广告宣传、物料消耗等各种支出。管理成本是指旅游企业决策和管理部门在企业经营管理中所发生的、且不能直接 计入营业费用的其他支出，包括行政办公经费、工会经费、职工培训费、劳动保险费、外事费、租赁费、咨询费、审计费、诉讼费、土地使用费等。财务成本是指旅游企业为筹集经营资金所发生的各种费用，包括利息支出、汇兑损失（外汇差价）、金融机构手续费等。 二、旅游企业成本分析 在旅游企业实际经营中，旅游企业成本一般主要由以下几部分构成: （一）各种折旧费，包括建筑物的折旧费，旅游企业内部各种设施、设备的折旧费，各种家电的折旧费（空调、冰箱、冷库、冷柜、音响、彩电等）。这些有形的物质设备是旅游 企业经营活动的物质基础，其价值以折旧的形式转移到每个产品中，产品销售出去后，其价 值才得到补偿。
连锁经营管理概论教案
江苏省技工院校 教案首页授课 日期9/9 班级13计 文4 13计 文6 12计 文3 12计 文5 课题：连锁经营概述 教学目的要求：要求掌握连锁经营的概念和特征，了解连锁经营与传统经营的本质区别 教学重点、难点：连锁经营与传统经营的本质区别 授课方法：讲授 教学参考及教具（含多媒体教学设备）： 授课执行情况及分析： 板书设计或授课提纲 第一节连锁经营的基本涵义 一、新课导入 连锁经营是当今射界许多国家普遍采用的一种现代化的商业经营模式，请问大家所知道的连锁企业有哪些？属于什么类型的企业？二、新课 一、连锁经营的概念： 所谓连锁经营，简单的说就是组织发展连锁店。其基本涵义是，在核心企业或总公司（母公司）统一领导、组织下，由分散的、经营同类商品或服务的门店通过集中进货、统一管理的规范化经营。 二、连锁经营的特征：
（一）具备统一的经营商品或服务项目 （二）采用统一的企业识别系统 （三）实行集中统一的经营战略和策略 （四）组织统一的、专业化分工与写作想结合的经营管理过程（1）简单化 （2）标准化 （3）专业化 穿插案例：某快餐集团的炸薯条作业 （五）按照零件组装的方式发展连锁分店 三、连锁经营与传统经营的本质区别 经营方 式 项目 连锁经营传统商业经营 定义在总公司统一领导和 组织下，由分散的、 经营同类商品和服务 的门店构成的企业。 商业企业集团下属企业独 立经营模式，由总部投资/ 扩建的企业。 经营方式分店具有相同的商品 结构和服务，总部统 一进货，统一经营， 统一管理。 不要求个成员企业实行统 一经营，各个成员企业有 不同的经营范围和方式， 往往从事差别化的经营。
课堂教案 科目：《现代企业管理》 任课教师：班级：年月日（星期）第（）节 年月日（星期）第（）节
导入新课 由“认识企业”导入，讲解以下4个公司。 1.联想集团 成立于1984年，由中国科学院计算所投资20万元人民币、11名科技人员创办。当时称为中国科学院计算所新技术发展公司。1989年成立北京联想计算机集团公司。 联想公司主要生产台式电脑、服务器、笔记本电脑、打印机、掌上电脑、主机板、手机等商品。1996年开始，联想电脑销量位居中国国内市场首位。 目前联想的总部设在纽约的Purchase，同时在中国北京和美国北卡罗来纳州的罗利设立两个主要运营中心，通过联想自己的销售机构、联想业务合作伙伴以及与IBM的联盟，新联想的销售网络遍及全世界。联想在全球有25000多名员工。研发中心分布在中国的北京、深圳、厦门、成都和上海，日本的东京以及美国北卡罗来纳州的罗利。 根据美国《财富》杂志公布的2008年度全球企业500强排行榜，世界第四大计算机制造商联想集团首次上榜，排名第499位，年收入亿美元。 2.民生银行
中国民生银行于1996年1月12日在北京正式成立，是我国首家主要由非公有制企业入股的全国性股份制商业银行。中国民生银行成立12年来，业务不断地拓展，规模不断地扩大，效益逐年递增，并保持了良好的资产质量。 2005年，世界权威金融杂志——英国《银行家》杂志公布，在亚洲200家银行中按总资产排名，民生银行位列第28位。在美国着名财经杂志《福布斯》评选的“2006中国顶尖企业十强榜”上，民生银行位列第七名。2007年12月，民生银行荣获《福布斯》颁发的第三届“亚太地区最大规模上市企业50强”奖项。在《2008中国商业银行竞争力评价报告》中民生银行核心竞争力排名第6位，在公司治理和流程银行两个单项评价中位列第一。 3.可口可乐公司 可口可乐公司(Coca-Cola Company)成立于1892年，目前总部设在美国乔亚州亚特兰大，是全球最大的饮料公司，拥有全球48%市场占有率以及全球前三大饮料的二项(可口可乐排名第一，百事可乐第二，低热量可口可乐第三)，其2001年营收达20,092百万美元。 4.宝马公司 宝马是驰名世界的汽车企业，也被认为是高档汽车生产业的先导。宝马公司创建于1916年，总部设在幕尼黑。80年来，它由最初的一家飞机引擎生产厂发展成为今天以高级轿车为主导，并生产享誉全球的飞机引擎、越野车和摩托车的企业集团，名列世界汽车公司前20名。宝马也被译为“巴依尔”。宝马公司的全称是“Bayerische Motoren Werhe AG（德文巴伐利亚汽车工厂）”,BMW就是这三个单词的首位字母缩写。它原是一家专门生产发动机的公司，同时以制造高级摩托车出名，和日本的大发公司有相同之处。BMW今天已成为全球高级轿车领域王牌公
连锁经营与管理专业教学计划 一、专业现状目前我国连锁经营业发展迅猛，其商业形式涵盖百货商场、超市、专业店、专卖店、便利店以及折扣店等。国外大型连锁企业纷纷落户我国，尤其是近年来大批涌现的汽车连锁4S店、机电产品连锁销售，加速了我国的连锁经营业的发展。我国连锁业的迅猛发展，为新增就业岗位带来较大空间，连锁企业数量呈快速增长的趋势，与人才缺口形成巨大反差，连锁经营专业人才匮乏已经成为制约我国连锁行业发展的瓶颈。 二、专业前景连锁经营管理专业适应行业发展的需要，定位于商业零售业的需要，依托行业企业，结合我国连锁业态的发展趋势，不断拓展连锁专业方向，从现有以商业零售业为主逐步向汽车销售与服务、医药、家电、餐饮、机电产品销售等不同服务业发展，将会在我国的销售及连锁经营行业占有非常重要的地位。 三、就业前景就业对口企业涉及连锁酒店、连锁超市、连锁药店、连锁餐饮企业、特许连锁加盟店、连锁4S店、文化产业连锁店、物流中心等业态的连锁企业其及总部。就业岗位涉及总部与分店间的加盟与调度管理、店长、信息系统维护和管理、人力资源管理、财务管理、物流管理等工作。同时开设就业与创业指导课程，鼓励学生自主创业。
四、可行性分析结论根据以上对连锁经营与管理专业的现状和前景的分析，结合我校的实际情况，得出结论，我校适合开设连锁经营与管理专业。连锁经营与管理专业教学计划 一、概述 1、专业名称与含义 1、1专业名称连锁经营与管理。 1、2专业含义本专业面向连锁经营企业、商品流通企业，培养德、智、体、美全面发展，身心健康，具有良好的职业素质和文化修养，掌握本专业基本知识和基本技能的职业经理人。 2、招生对象技工学校及其他中等职业学校本专业或相关专业的毕业生、或已获得本职业或相关职业中级职业资格证书的人员，且身体健康，反应灵敏，无色盲色弱。 3、学制3年。 二、培养目标本专业培养掌握连锁经营的基本原理，熟悉连锁企业购、销、存业务流程和人、财、物、信息管理的基本知识和技术，适应现代化、国际化连锁商业发展需要的连锁经营管理人才。通过理论学习与实践操作技能训练，使学生达到以下基本要求： 1、熟悉连锁经营管理的各项基本工作； 2、具有一定连锁企业购、销、存等相关工作流程的能力； 3、具有较熟练地使用连锁经营企业相关设备的能力； 4、具有连锁企业人、财、物、信息管理的能力；
企业的经营和发展教案集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
企业的经营和发展课时教学方案设计 云南师范大学江玲 【教材地位】 企业的经营和发展这一课时是高中经济生活的第五课《企业与劳动者》的第二框的内容，在学习了第一个框题的内容：“公司的经营”后，在学生掌握了企业的含义，企业的组织形式等的内容的基础上，学习企业的经营和发展。这一内容是第五课的核心内容，是最重要的一部分。 【教学目标】 知识目标：使学生了解企业的直接目的是利润；了解企业营利对企业的重要意义；掌握利润计算公式：掌握企业经营成功的主要因素以及企业的社会责任； 能力目标：培养学生理解身边经济现象的方法能力，提高语言表达、交往合作的社会能力，增强创造力和社会责任感，通过他们关键能力的提升，形成参与未来经济生活的市场竞争能力。 情感态度价值观目标：使学生认识到树立效益观念、具备竞争意识和竞争精神是现代企业人的一项重要素质，鼓励学生勇敢地担负起振兴祖国经济的社会责任。 【教学重点难点】 教学重点：企业营利的直接目的；利润的计算方式；企业经营成功的主要因素
教学难点：企业的经营战略；企业创新能力提高，科学技术水平领先对企业的成功的促进 【教学方法】 讲授法、案列分析方法、讨论法 【教学过程】 一、课堂导入 通过回顾上节课学习的内容，企业的含义，并让学生朗读企业的含义，引出本节课的第一个知识点，企业经营的直接目的是利润。 师：同学们，上节课，我们学习了企业（公司）的组织形式，前节课学习了企业的含义等的内容，问同学们，你们能背出企业的含义吗？ 生：企业是以营利为目而从事生产经营活动，向社会提供商品或服务的经济组织。企业以经济效益为首，兼顾社会效益。 二、新课教学 （一） 师：企业是以营利为目的的经济组织，请问，企业经营的直接目的是什么？（切换ppt） 生：利润 师：同学们，利润是什么呢？我们怎么来计算利润呢？ 生：利润是企业经营收入与经营成本的差额 师：我们用一个公式来表示利润就是：企业利润=企业经营收入－企业经营成本 师：利润率又怎么算呢？利润率=利润/成本×100％