无公害蔬菜生产基本要求
一、无公害蔬菜生产基地的基本要求
无公害蔬菜产地环境空气质量、灌溉用水质量、土壤环境质量要符合《NY5010—2002无公害食品蔬菜产地环境条件》的规定。生产区域土壤重金属背景值高的地区、与土壤、水源环境有关的地方病高发区不能作为无公害蔬菜产地。生产区域四周生态条件良好，无工矿企业污染源，远离医院、垃圾场和主要交通干道，并具有可持续生产能力的农业生产区域。产地菜田要选择排灌方便、土层深厚、疏松、肥沃的壤土和沙壤土地块。生产区域内禁止使用高毒、高残留或未经正式登记的农药（包括植物生长调节剂）；使用基因工程产品及制剂，必须在生产、加工、销售等各
个环节予以明确标示。生产区域内禁止使用未经正式登记或有害物质含量超标的化学或生物肥料；禁止使用未经无害化处理的工业废渣、城市垃圾、污泥和有机肥。生产区域内的废旧地膜必须全部回收。生产基地要建立一套切实可行的保证措施，确保该区域在以后的生产过程中环境质量不下降。
二、灌溉水质量要求
注：表中主要数据来源于（NY5010—2001）和（GB/T18407.1—2001）
三、土壤环境质量要求
注：上述表中数据来源于（GB/TI8407.1—2001）和（NY5010—2001）。
蔬菜基地治理规定 一、农残操纵体系运行规范（试行） 为了加强出口蔬菜农药残留操纵，针对数日蔬菜的农残限量要求，依据《出口食品企业卫生要求》和《出口蔬菜基地登记备案细则》特制定本规范。 1. 菠菜基地治理 1. 1基地 1.1. 1出口菠菜生产加工企业应具有完全受企业自控的种植基地。 1.1. 2基地连片种植面积应在50亩以上，且周围需设有隔离网、隔离带或其 他有效的隔离措施，确保不受临近农田施肥和用药污染。 1.1. 3基地周围无果园、化工厂以及污水排放管道等污染源。 1.1. 4基地应有清洁无污染的灌溉水源；灌溉水井井口应离地面30CM以上， 并设有防护设施。灌溉水源需要经检测验证符合规定要求，并在菠菜种植过程对水源进行1-2次监测。 1.1. 5基地应设有固定的农资存放场所，配有专用的农药喷洒用具及其它农用器具。 1.2. 基地治理
1.2.1基地需配置与种植面积相适应的植保员，要求每一个连片基地至少配 备一名专职基地植保员。 1.2.2植保员应满足以下条件： 1.2.2.1具备农学、植保等专业知识，有一定的实践经验及较高的农药使用知识；熟悉国内外农药使用相关法律法规。 1.2.2.2具有较强的事业心和责任感，能够确保按规定对种植基地进行治理。 1.2.2.3通过企业质量治理部门上岗培训。 1.3. 3植保员应履行的职责： 1.2.3.1负责对菠菜病虫害的防治以及化肥、农药的使用治理，并建立完善的 纪录系统和治理档案。 1.2.3.2监管基地的环境卫生、观看周边农田作业情况、关注作物生长和气温变化、掌握病虫害发生状况。 1.2.3.3负责对种植栽培人员进行蔬菜种植技术及病虫害防治知识培训。 1.2.3.4负责对种植基地土壤污染状况的监测，菠菜种植前扦取有代表性土壤
DB50/T40-2001 无公害蔬菜生产技术规范总则 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜生产基地产地环境要求、栽培技术原则、肥料使用原则、病虫害防治技术原则。 本标准适用于重庆市无公害蔬菜生产。 22规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可采用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 DB 50／T39—2001无公害蔬菜产地环境技术条件 3. 产地环境条件要求 应符合DB 50／T39—2001的规定要求。 4 栽培技术原则 4.1茬口安排 4.1.1十字花科蔬菜（如白菜、甘蓝等）、茄科蔬菜（如茄子、辣椒等）、葫芦科蔬菜（如黄瓜、苦瓜等）切忌连作。 4.1.2提倡水旱轮作。 4.2品种选择：选择抗病虫、抗逆能力强，商品性好，农药和硝酸盐的富集能力低并与栽培季节及栽培方式相适应的品种。 4.3用温汤浸种、药剂浸种或药粉拌种进行种子消毒。 4.4栽培场地的清理和消毒 4.4.1育苗器具消毒 育苗前用40%甲醛或高锰酸钾配成0.1%的溶液将育苗盆、钵、盘等所有用具喷淋或浸泡消毒。 4.4.2育苗室消毒 用杀菌剂和杀虫剂室内熏蒸法进行育苗室（大棚）消毒，每667m2加 硫磺 粉0.8kg-1.0kg、敌敌畏0.3kg-0.5kg、锯末或适量干草3.5kg，混合点燃烟雾熏蒸，密闭12h-24h后通风备用。 4.4.3清除前茬作物残株，保持田园清洁。
4.5适时播种 根据栽培季节、栽培方式、当年的气候状况以及蔬菜品种特性，选择适宜的播种期。 4.6苗期管理： 4.6.1用无害化处理的营养土护根育苗。 4.6.2根据不同蔬菜种类幼苗发育最适宜的温度需求进行苗期的温度管理。 4.6.3合理调节育苗床的湿度，预防苗期病害的发生。 4.6.4适时炼苗，培育壮苗。 壮苗的标准是：茎粗节短，根系发达，植株无病虫害。 间苗匀苗原则：去小留大，去歪留正，去杂留纯，去劣留优，去弱留强。 4.7成株期栽培管理 4.7.1适时中耕除草，及时清除枯枝败叶，病株、病叶、病果。 4.7.2茄果类、瓜类及豆类等蔓生蔬菜种类及时整枝、搭架、压（吊或缠）蔓、摘心、打杈及疏花疏果等。 4.8采收清理 适时采收，禁用污水清洗蔬菜，合理包装贮运，防止二次污染。5施肥技术原则 5.1施肥原则：无公害蔬菜施肥以提高土壤肥力、降低蔬菜硝酸盐含量、改善 品质和提高产量为指导思想。其原则以有机肥为主,有机养分与无机养分比例≥1:1,控氮、稳磷、增钾，针对性施用微肥,提倡施用蔬菜专用肥；重施基肥,少施早施追肥；收获前20天禁止施用化学氮肥。在酸性土壤上，允许使用生 石灰或石灰石。 5.2禁止使用的肥料种类 5.2.1未经国家、省级农业部门登记的肥料。 5.2.2硝态氮肥。 5.2.3重金属含量超标的肥料。主要重金属限量指标见表一。 5.2.4未腐熟的有机肥。 5.2.5叶类菜收获期间不允许使用粪水追肥。
无公害蔬菜标准化生产技术 一、蔬菜标准化生产的概念 依据科学技术成果和实践经验的总结，对蔬菜生产中的种子、肥料、农药等物资和蔬菜的种植、加工、流通等各个环节制定统一的操作规程，按照标准进行蔬菜种植管理、病虫防治、加工、贮运、包装、销售，以获得最佳的经济效益、社会效益、生态效益。 无公害蔬菜,是指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程进行生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害农产品标志的安全、优质、营养型蔬菜。商品蔬菜中的有害物指农药残留、硝酸盐、“三废”等有害物质及病原微生物等有害微生物。 二、蔬菜标准化生产的意义 1、实行标准化生产可提高蔬菜产品质量，保障食品安全。 蔬菜产品中的有害物质主要来源有：农药、化肥、工业“三废（气、水、渣）”及蔬菜加工、运输、贮藏、销售中被人工合成的防腐剂、色素等污染。 农药残留对人和高等动物导致急、慢性中毒，致畸、致癌、致突变“三致”毒害。 人类摄入的73—92%的硝态氮来源于蔬菜。硝态氮还原为亚硝酸盐进入血液后，将血红蛋白中的铁氧化为高铁，使
其无法形成运转氧的铁血红蛋白，抑制氧的运载，使人患铁血红蛋白症。它与胺类物质形成强致癌物——亚硝胺。 工业三废（气、水、渣）污染水体、大气、土壤，使蔬菜中的重金属等有毒物质含量超标。主要有SO2、氟化物、氯气、酸雨、铅、铬等。 2、实行标准化生产可增加农民收入。 在目前的形势下，蔬菜要生存、要发展，只有靠质量过得硬、叫得响的名牌。蔬菜标准化生产将全面改善蔬菜品质、提高内在和外观质量，促进扩大市场占有份额，成为驰名中外的名牌或品牌。品牌的创立，质量的提高，也提高了蔬菜产品的价格。 蔬菜按标准进行生产，也利于农民节约投资，防止农药、化肥的大量无效投入。因此，从某种意义上说，抓住了蔬菜标准化，就是抓住了市场，提高蔬菜效益、节约了投入、增加农民收入也就有了保障。 3、蔬菜标准化生产是进入市场的通行证。 目前，农业部已在全国实施“新世纪无公害食品行动”计划，着手建立和实行全国性的农产品市场准入制度。全国各省市也都采取措施，实行农产品市场检验和准入制度，以全面治理“餐桌污染”，确保食品安全。从国际市场看，我们的农产品因质量问题而被拒之门外的事例已屡见不鲜。因此，加快推进蔬菜标准化生产已迫在眉睫，刻不容缓。 4、蔬菜标准化是改善生态环境、促进农业可持续发展的需要。
农产品安全质量无公害蔬菜安全要求.txt3努力奋斗，天空依旧美丽，梦想仍然纯真，放飞自我，勇敢地飞翔于梦想的天空，相信自己一定做得更好。4苦忆旧伤泪自落，欣望梦愿笑开颜。5懦弱的人害怕孤独，理智的人懂得享受孤独农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 1、范围 GB 18406的本部分规定了无公害蔬菜的定义、要求、试验方法、检验规则及标签标志、包装、贮存。 本部分适用于无公害蔬菜的生产、加工和销售。 2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB 18406的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.18食品中氟的测定方法 GB/T 5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法 GB/T 5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB 14875 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法 GB 14876 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T 14929.2 花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法 GB/T 14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量测定方法 GB/T 14962 食品中铬的测定方法 GB14970 食品中噻嗪酮最大残留限量标准 GB/T 14973 食品中粉锈宁残留量的测定方法 GB/T 16335 食品中亚胺硫磷残留量的测定方法 GB/T 16340 食品中灭幼脲残留量的测定 GB/T 16341 食品中五氯硝基苯残留量的测定 GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 17333 食品中除虫脲残留量的测定 GB 18406.1－2001 3 、术语和定义 下列术语和定义适用于GB 18406的本部分。 无公害蔬菜 蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。 4、要求 4.1 重金属及有害物质限量
无公害蔬菜的种植技术 无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。那么无公害蔬菜如何种植?下面是店铺精心为你整理的无公害蔬菜的种植技术，一起来看看。 无公害蔬菜的种植技术 一种植蔬菜的的基本条件 蔬菜基地必须选在远离工厂、土壤无污染，交通和水电充足的地域。土地连片。水土的综合治理环境能够符合国家有关标准。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。 二蔬菜的细化栽培 细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系;研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定(设计)出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 三病虫害化学防治技术 蔬菜病虫害的防治要坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，协调利用生物防治和物理防治，科学合理地应用化学防治技术，将病虫危害控制在经济损失允许水平之下，从而获得最佳的生态效益、经济效益和社会效益。其化学防治主要技术如下1禁止在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留农药。在常见农药中，剧毒农药如铁灭克、甲拌磷、对硫磷、硫特普;高毒农药如杀线威、保棉丰、治螟磷、内吸磷、苯硫磷、久效磷、地虫硫磷、克百威(呋喃丹)、甲基对硫磷、三硫磷、毒虫威、乙拌磷、甲胺磷、磷胺、灭多威、甲基威环磷、杀朴磷、水胺硫磷、甲基环硫磷、甲基异柳磷、灭害威、硫丹、氧化乐果等禁止在蔬菜上使用。 2正确选用药剂。根据病虫害种类、农药性质，采用不同的杀菌剂
无公害蔬菜生产安全标准 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜生产的术语与定义、技术要求、产品质量要求、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于哈尔滨市行政区域内无公害蔬菜生产、加工和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB 8172 城镇垃圾农用控制标准 GB 8321.1 农药合理使用准则（一） GB 8321.2 农药合理使用准则（二） GB 8321.3 农药合理使用准则（三） GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8868 蔬菜塑料箱的取样方法 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法
GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T 14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法 GB/T 14973 食品中粉秀宁残留量的测定方法 GB 15063 复混肥料 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定方法 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 17419 含氨基酸叶面肥 GB 18406.1 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 GB 18877 有机－无机复混肥料 NY 227 微生物肥料 NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY/T 5010 无公害食品 无公害农产品标志管理规定 3 术语和定义 无公害蔬菜 是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工的蔬菜；也就是使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制标准并使用特有标志的安全农产品。 4 技术要求 4.1 环境 4.1.1 无公害蔬菜产地生态环境
无公害蔬菜栽培技术规程 一、无公害栽培技术要求 〔一〕无公害蔬菜生产原则：无公害蔬菜生产严格在未受污染、干净的生态环境条件下进展，生产过程中通过先进的栽培技术措施，最大限度减少和控制对产品、环境的污染和不良影响，最终获得无污染、平安的产品和良好的生态环境。 〔二〕无公害蔬菜生产的标准： 〔1〕环境空气标准： 〔2〕土壤质量标准： 在20－40厘米内，有色金属一般允许量为汞0.5毫克/千克，镉0.3毫克/千克，铅300毫克/千克，砷430毫克/千克，铬200毫克/千克。 〔3 二、品种 选用优质高产抗病品种：选用抗病虫害的品种是无公害蔬菜生产的一个首要措施。由于病虫害一方面造成产量和品质的降低；另一方面由于使用化学农药来防治，不仅增加本钱，污染环境，还会通过食物链使产品中残留的农药进入人体而产生药害，危及到人们身体安康。因此选用一些现代生物工程技术中选育的优质高产抗病虫新品种，例如可兼抗枯萎、黄萎、T MV、叶霉及根瘤线虫等5种病虫的番茄品种和兼抗霜霉、白粉、角斑、CMV、枯萎等多种病虫的黄瓜品种。 三、栽培技术 1、适期播种：调整播期，避开病虫可能为害的时期，就可以大大减轻病虫为害。如秋冬茬的西葫芦播种过早时，病毒病就发生的普遍而严重，如适当调整播期，就可以大大减轻病毒病危害。 2、选用无病种子和种子消毒处理：从无病株留种，从轻病地留种、调种。对种子进展消毒，如用温汤浸种，茄果类、瓜类种子可用52－55℃温水浸种10－15分钟；茄子、冬瓜、西瓜等种皮厚的种子可用70－85℃热水烫种，到55℃时再温汤浸种，豆类、甘蓝种子用50℃温水浸种20分钟；另外也可用杀菌剂拌种，用EM液浸种等。
无公害生产-保护地栽培大白菜无公害施肥技术规范 ①培育壮苗：保护地栽培以春夏白菜为主，从韩国引进冬性强的春夏王大白菜新品种，春夏大棚种植，已获成功。其次还有抗病强、耐高温的早、中熟品种，有热抗45、夏阳、早熟5、6号、青夏1、3号、83-1、小杀56等。育苗方法同春茬露地。定植时苗龄为25～30天，每公顷种植5.25万～6.0万株。 ②重施基肥：无公害大白菜的基肥，在定植前结合耕地整畦时施入，以优质腐熟有机肥为主。并特别要掌握基肥施用要点。 a．有机肥必须腐熟：最好在施用前1个月，充分堆沤发酵。因为未腐熟的有机肥施入土壤后，若遇棚室内高温，快速腐解发热而烧根，并易引起大白菜“三大病害”，即病毒病、霜霉病和软腐病。 b．有机肥要充分破碎，施匀深施：在施肥量一定的条件下，充分破碎施匀，使植株群体生长，即苗齐、全、壮，为提高产量和质量打下良好基础。 c．有机肥要保证质量：大白菜虽属浅根系蔬菜，但肥料要深施，土肥交融，促使根系发达，引根向深层延伸。一是要养分含量高的有机肥料；二是要经过无害化处理的有机肥料；三是无污染物（重金属、有机氯、磷等）的有机肥。施用优质无公害有机肥，既增产，又能减少污染环境，是生产无公害蔬菜的基本保证。一般每公顷施优质腐熟堆厩肥60000～90000千克，并配施氮、磷、钾三元复合肥300～450千克。三要素施肥比率大约3:2:3。还应根据土壤供肥适当调整，切不可偏施氮肥，否则会引起徒长，抗病性下降，造成减产。 ③巧施追肥：从目前生产上看，保护地大白菜追肥量偏高，而且偏施氮肥，易导致软腐病爆发而造成绝产。追肥量的确定要根据土壤肥力和栽种大白菜品种及不同生育期，灵活掌握。早熟品种可减少施肥次数，并尽量早施；土壤瘠薄的棚室或晚熟品种，可增加追肥量和追肥次数，即少量多次。追肥的原则是要轻、勤，最好是人粪尿和复合肥、饼肥等间隔交替进行为好。在封垄前开沟撒施，覆土后浇水，封垄后可顺水冲肥，以水调肥。在白菜生长全过程中，有两个对产量起决定作用的时期，即莲座期和结球期。莲座期是功能叶迅速形成、叶面积急剧扩大的时期。“卷心”长相的出现是莲座期的结束，结球开始的形态特征。这一时期需要大量的氮肥，以保证莲座叶的充分形成。只有形成了发达的莲座叶，才可能结出硕大的叶球。因此，这一时期施足氮肥是高产的关键。结球期是叶球形
农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 随着人们对健康的关注度不断增加，农产品安全质量成为备受关注的 一个重要问题。其中，无公害蔬菜的安全要求尤为重要，因为蔬菜是我们 日常饮食中不可或缺的一部分，对于人体健康有着重要的影响。 首先，无公害蔬菜对农药残留的要求是非常严格的。农药是农民在生 产过程中为了防治农作物病虫害而使用的一种化学药剂。但是，农药的使 用如果不当，就会在蔬菜中残留有害物质，对人体健康产生负面影响。因此，在生产无公害蔬菜的过程中，农药的选择和使用必须符合相关的标准，且严格遵守使用规程和使用量，确保蔬菜中农药残留物的限量达到合理标准。 其次，无公害蔬菜需要保证在生长过程中不受到重金属的污染。重金 属在环境中广泛存在，但是过量的重金属污染会对蔬菜产生危害。因此， 在种植无公害蔬菜的过程中，农民需要选择相对较为优良的土壤进行种植，避免使用污染严重的土地，减少重金属的积累。同时，在肥料和灌溉水的 选用上也要严格把关，避免重金属进入蔬菜的体内。 此外，微生物污染也是无公害蔬菜安全要求的一项重要内容。微生物 如大肠杆菌、沙门氏菌等，如果超过一定的数量，就会对人体健康产生危害。因此，在种植无公害蔬菜的过程中，农民需要加强对种植环境的卫生 管理，保证无公害蔬菜不受到细菌等微生物的污染。 对于消费者来说，选择无公害蔬菜是非常重要的，因为它们能提供更 安全、更健康的饮食选择。而对于农民和生产者来说，种植无公害蔬菜有 着更为严格的要求，需要更加注重环境的保护和农药、肥料的使用规范。
政府和相关监管部门也需要加强对农产品生产过程的监管力度，加大对农民种植技术的培训和指导，提高无公害蔬菜的生产水平。 总之，无公害蔬菜的安全要求是多方面的，包括农药残留、重金属污染、微生物污染等。加强对农产品生产过程的监管和技术培训是确保无公害蔬菜质量安全的关键所在，同时也需要广大农民和消费者的共同努力，形成一个全方位的安全质量管理体系，保障人们食品的质量安全。
无公害蔬菜生产的主要技术措施 1.土壤管理：无公害蔬菜生产要求采用有机肥料，并合理施用。有机肥料可以提高土壤的肥力和有机质含量，改善土壤结构，增加土壤保水性和通透性，提供养分供给。同时，需要合理轮作，避免连作，以减少土壤传染病害的发生。 2.病虫害管理：无公害蔬菜生产强调生物防治和综合防治的方法。生物防治包括引进天敌、使用微生物制剂等，以控制病虫害的发生。综合防治包括采用合理的轮作制度、良好的灌溉排水措施、适当的施肥等，以增强植物的抵抗力，减少病虫害的发生。 3.农药使用的安全控制：无公害蔬菜生产要求农药的合理使用和安全使用。应根据病虫害的发生情况，制定科学的防治方案，选用低毒、高效的农药，并按照标准剂量进行施药。同时，严格按照农药的使用说明和安全操作规程进行操作，避免对环境和人体健康产生不良影响。 4.整地、播种和栽培管理：无公害蔬菜生产要求整地、播种和栽培管理要细致入微。合理的整地可以改善土壤条件，提高土壤质量和肥力，减少后期的病虫害发生。在播种和栽培过程中要注意合理密植，正确施肥，及时除草，保持适宜的湿度和通风条件，提供良好的生长环境，以促进蔬菜的生长和发育。 5.水肥一体化管理：无公害蔬菜生产要求合理的灌溉和施肥管理。施肥要根据土壤的养分含量和植物的需求，选用合适的肥料和施肥方法，避免过量施肥和肥料的流失。灌溉要根据蔬菜的生长阶段和土壤的湿度状况来控制，避免水分过多或不足，以保持土壤湿度的合适范围。
无公害蔬菜生产的主要技术措施包括土壤管理、病虫害管理、农药使用的安全控制、整地、播种和栽培管理以及水肥一体化管理等方面。通过采取这些措施，可以保证蔬菜的质量和安全，提高农产品的市场竞争力，同时也保护了生态环境的可持续发展。
蔬菜种植技术大全_蔬菜种植技术 首先，是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。 1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三 公里以外的无公害污染源区。 2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。 3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。 4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。 其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。 1、改善蔬菜生产条件：改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善 田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒 结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。 2、要建立农田轮作制度 不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。 3、利用农业设施来改善生态条件。 4、清洁田园，改善生态条件。 5、提倡不同科蔬菜间作套种。 第三、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗 病虫能力。 一是选用良种。 二是进行种子消毒。
三是适期播种。 四是培育壮苗。 种植管理 (一)、根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜 (二)、精细整地 (三)、定植 根据不同品种要求，合理密植。 (四)、中耕、除草、培土 (五)、搭架、整枝、疏果 (六)、小拱棚、大棚温湿度管理 1、南北向延伸搭棚，可以均匀受光。 2、棚四周挖深沟排水，棚内菜畦覆盖地摸。若有管道微喷灌，要把 管道放置在地膜内灌溉。 3、通风降温、降湿视天气而定。寒冷的天气，宜中午通风，下午3 点及时覆膜保温。随着棚内温度上升。逐渐加大通风度，直至掉边裙膜及 全部薄膜，改用遮阳网。 蔬菜种植要点 (一)整地：蔬菜生长所需要的各种养分基本上是靠土壤提供，所以选 择的土壤必需具有适宜的肥力，并能不间断的提供给水分、养分、空气及 适当的温度，能够保证各个生育阶段的要求。蔬菜种植是一种集约型农业，
绿色无公害蔬菜的种植需要的条件【绿色无公害蔬菜的种植需要的条件】无公害蔬菜生产是指在蔬菜种植生产过程中选择良好的生产地，采取控制农药、化肥使用的技术和管理措施，使蔬菜中农药残留量、硝酸盐含量和其它有害物质含量符合国家规定标准的生产。 要在蔬菜生产中，做到以预防为主，综合防治的指导方针，建立无污染源生产基地；做到以下十项技术要点： 1、严禁施用剧毒和高残留农药，如3911、1605、呋喃丹等。 2、选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药，如辛硫磷、多菌灵等。 3、蔬菜基地要远离工矿业污染源，避免三废污染。 4、选用抗病、抗虫优质丰产良种。 5、深耕、轮作换茬，调整好温湿度，培育良好的生态环境。 6、推广应用微生物农药。 7、搞好病虫害预测预报，对症适时适量用药。 8、推广不造成污染的物理防治方法，如温汤浸种，高温闷棚，黑籽南瓜嫁接等。 9、搞好配方施肥，控制氮肥用量，推广施用酵素菌、K100等活性菌有机肥等。 10、搞好植物检疫。严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等毁灭性病害传入蔓延 无公害蔬菜生产是指在蔬菜种植生产过程中选择良好的生产地，采取控制农药、化肥使用的技术和管理措施，使蔬菜中农药残留量、硝酸盐含量和其它有害物质含量符合国家规定标准的生产。 1．无公害蔬菜产地的选择：无公害蔬菜产地应选择在生态条件
良好，种植地区域内及上风口、灌溉水源上游两公里内没有排放有害物质的火力发电厂、冶金厂、化工厂、水泥厂等易造成污染的企业；远离主干线公路100米以上，高氟（水质含氟量超标）地区不适宜种植蔬菜；尽量选择土层较厚、肥沃、通透性好的地块。 2．无公害蔬菜栽培技术 2．1种子：选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要根据种植季节不同，选择适宜的种植品种。 2.2种子处理和苗床消毒：采用晒种、温水、药剂浸种或药粉拌种进行种子消毒。用土壤杀菌剂进行苗床消毒。 2.3整地：清除前作作物旧叶、残渣，深翻土壤。 2．4茬口安排：尽量避免同种蔬菜连作，提倡水旱轮作或其它轮作方式。十字花科、葫芦科和茄果类蔬菜切忌连作。 2．5播种：根据蔬菜的品种特性、当年的气候状况及栽培方式，选择适宜的播种期。合理密植，提倡小高墒栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病虫株，病残株，减少病菌和害虫数量，控制病虫害的发生。 2.6土壤及施肥： 施肥以有机肥为主，其他肥料为辅；以多元复合肥为主，单元素肥为辅；以施基肥为主，追肥为辅。限制化肥的施用，有选择地施用化肥，化肥必须与有机肥配合使用，有机氮与无机氮的比例为1：1；少用叶面喷肥；最后一次追肥应在收获前20-30天进行。人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟，追肥后要浇清水冲洗。控制化肥用量，一般每亩使用量不超过25kg；提倡配方施肥，增施磷、钾肥。禁止使用硝态氮肥。化肥要深施、早施。一般铵态氮肥施于6厘米以下土层，尿素施于10厘米以下土层。注意根系浅的蔬菜和不易挥发的肥料宜适当浅
农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 农产品安全质量是指农产品在生产、加工、运输、贮存和销售的全过 程中，不受到化学物质、微生物、重金属等有害物质的污染，没有残留农药、兽药、激素等有害物质，符合国家和地方相关法律法规以及安全标准 的要求。农产品安全质量关系到人们的健康和生命安全，是保障食品安全 的重要一环。 而无公害蔬菜是在农业生产中，采取了安全、绿色的种植技术和管理 模式，符合一定的标准和要求，省略或严格控制使用化肥、农药和土壤改 良剂的使用，避免残留有害物质，保证蔬菜的品质和安全性。 为了确保农产品安全质量和无公害蔬菜的安全要求，需要注意以下几 个方面： 1.种植选择：选择健康的种子和健全的种苗进行种植，确保植物的生 长环境良好。避免使用转基因种子，保持农作物的遗传纯度。 2.农药使用：合理使用农药，并遵循农药的正确使用方法和安全期限。定期检测农作物的农药残留情况，并确保不超过国家和地方的安全标准。 3.建立健全的管理制度：制定和执行严格的生产规范和标准操作程序，确保生产过程中的环境卫生，防止污染。加强农田的管理和维护，防止水源、土壤和空气受到污染。建立完善的记录体系，追溯农产品的生产和销 售历史。 4.增加科学监测和检测：建立农产品质量安全监测体系，对农田、农 产品和农药等进行定期监测，确保质量安全。加大对重金属、农药、兽药 等有害物质的检测力度，做到及时发现问题，并采取相应的处理措施。
5.加强宣传和培训：加强对农民的科技教育和培训，提高他们的科学种植和管理水平。通过举办座谈会、技术培训班等形式，传授农业种植技术和农产品安全的知识，提高农民的安全意识。 6.建立监管和执法机制：加强对无公害蔬菜生产和销售环节的监管力度，对违规行为进行处罚。建立健全的食品安全监督体系，加大对违法行为的打击力度，确保民众的食品安全。 总之，农产品安全质量和无公害蔬菜的安全要求是保障人们健康饮食的重要环节。只有加强对农作物生产过程的管理和控制，严格遵守相关法律法规，采取科学的种植和管理技术，才能保证农产品的安全和质量。同时，也需要加强监管和执法力度，增强社会的食品安全意识，形成全社会共同关注食品安全的合力。
无公害食品生菜生产技术操作规程 1范围 本标准规定了无公害生菜生产要求的产地环境、生产技术和采后技术管理 本标准适用于保护地及露地有土无公害生菜生产。 2标准性引用文件 以下文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。但凡注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括订正的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。但凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件。 3产地环境 产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY 5010的规定。 4生产技术管理 4 .1品种选择 选用抗病高产，抗逆性能强、适应性广、品质优、耐储运、符合目标市场消费习惯的品种。按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。依叶片生长状态区分为分散叶、半结球和结球生菜三种类型。较优良
的结球生菜品种有：皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等；半结球生菜有：意大利全年耐抽薹、抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜等。 4 .2栽培方式 4. 2. 1栽培茬口 在温室可以作为主栽蔬菜的前后茬。由于生菜植株小，生长期短，还可与其它蔬菜间混套种，插空栽培生产。 4. 2. 2栽培季节 一年四季均可播种。春、夏、秋在露地栽培，冬季采用保护地栽培。夏季栽培困难。以秋播的生长期长，产量高。夏季因高温要注意遮阳降温。 4 .2. 3生长期与产量 散叶生菜生长期短。苗龄25天～40天，定植至采收为30天～50天。产量每667㎡(亩)；夏季(7月～9月)600 kg～1000kg，秋冬(10爿～6月)1500kg～2000kg。 4 .2. 4土壤选择 选择有机质丰富，土壤肥沃，保水、保肥力强，透气性好，排灌方便的微酸性壤土(P小时6.5～6 .8)适宜生菜生长。 4 .3育苗 4.3. 1用种量 每667㎡(亩)育苗移栽用种量：散叶生菜40g～60g。结球生菜