食品添加剂的作用与安全性
作者：陈霞[1];卢晶[1];
作者机构：[1]新疆维吾尔自治区质量技术监督审核评价中心,新疆乌鲁木齐830000;[1]新疆维吾尔自治区质量技术监督审核评价中心,新疆乌鲁木齐830000;
来源：现代食品
ISSN：2L无
年：2018
卷：000
期：024
页码：P.71-73
页数：3
中图分类：TS202.3
正文语种：CHI
关键词：食品添加剂;安全性;控制
摘要：在食品加工生产中,食品添加剂是一种十分重要的物质,且在食品加工中应用广泛,发挥着重要作用。在食品添加剂的实际应用过程中,食品加工技术人员应当加强对食品添加剂作用的认识,并合理控制其安全性,从而保障食品加工安全及品质,以更好地发挥食品添加剂的作用。