中毒总论讲稿
一、中毒的定义：有毒化学物质进入人体，达到中毒量而产生损害的全身性疾病称中毒。包
扩三个层面意思：1.有毒的化学物质2.达到中毒剂量3.对全身造成损害。学习中毒的目的：了解中毒的途径和引起人体致病的规律，指导预防和诊治疾病。
病例分享
二、毒物的来源
据来源和用途分：
1.工业毒物：硫化氢，砷
2.药物：感冒药，降压药
3.农药：百草枯，有机磷农药
4.有毒动植物：曼陀罗，毒蛇，野蜂
三、中毒分类及病因
急性：短时间内吸收大剂量毒物可引起急性中毒，发病急骤，症状严重，变化迅速，不积极治疗，可危及生命。
如急性酒精中毒，一氧化碳中毒
慢性：长时间吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病较缓，病程较长，缺乏中毒的特异性诊断指标，容易误诊和漏诊，如化妆品导致的重金属中毒。
病因分为：职业性中毒及生活性中毒，生活中自服毒物占比较大。
四、中毒的机制：（难点）
1 局部刺激、腐蚀作用：如强酸、强碱。
2 缺氧：CO、氰化物等。
3 麻醉作用：如有机溶剂和吸入性麻醉药。
4 抑制酶活力：如有机磷农药、氰化物等。
5 干扰细胞膜和细胞器的生理功能：如百草枯、酚类。
6 受体的竞争：如阿托品阻断毒蕈碱受体
五、毒物在体内的代谢：
吸收：通过呼吸道、消化道、皮肤粘膜等途径进入人体。经呼吸道吸收入血的毒物较消化道快20倍，故患者中毒症状严重，病情发展快，如一氧化碳中毒。
代谢：主要在肝脏通过氧化、还原、水解、结合等作用进行代谢。多数毒物经代谢后毒性降低，少数毒性反而增加，如对硫磷氧化为对氧磷毒性增加300倍
排出：气体和易挥发的毒物吸收后，一部分以原形经呼吸道排出，大多数毒物由肾脏排出。很多重金属及生物碱由消化道排出，少数毒物经皮肤排出，此外，铅、汞、砷等可由乳汁排出。
六、影响毒物作用的因素
理化性质：化学物的毒性与其化学结构有密切关系，空气中毒物的颗粒愈小，挥发性愈强，溶解度愈大，吸入肺内的量愈多，毒性也愈大。
个体的易感性：对毒物的敏感性不同，这与性别、年龄、营养、健康状况、生活习惯等有关
七、诊断（重点）：毒物接触史+临床表现＋实验室检查
问诊：对生活性中毒，如怀疑服毒，要了解生活情况、精神状况和长期服药的种类、身边有无药瓶、药袋、家中药物有无缺少等，同时估计服药时间剂量对CO中毒，了解室内炉火、烟囱以及当时同室内其他人员的。如怀疑食物中毒，应调查同餐进食者中有无同样症状发生。水源污染和食物污染可造成地区流行性中毒。对职业中毒，应询问职业史，包括工种、
工龄、接触毒物的种类和时间、环境条件和防护措施，以往工作中是否曾发生过类似事故等。
临床表现：对突然发绀、呕吐、昏迷、惊厥、呼吸困难、休克而原因不明的患者，要想到急性中毒的可能。对原因不明的贫血、白细胞减少、血小板减少、周围神经麻痹、肝病患者也要考虑到中毒的可能性。
实验室检查：急性中毒时，应常留取剩余的毒物或可能含毒的标本，如呕吐物、胃内容物、尿、粪、血标本等。必要时进行毒物分析或细菌培养。对于慢性中毒，检查环境中和人体内毒物的存在，有助于确定诊断。特殊指标的检测：如CO中毒可检测血中的COHb 的浓度，有机磷中毒可进行全血胆碱酯酶活力测定等。
八、治疗原则
1.终止毒物接触：撤离中毒现场，脱去污染的衣服，清洗接触部位的皮肤、毛发、眼、伤口等。特殊毒物对清洗与清除的要求不同：有机磷用碳酸氢钠或肥皂水清洗等。
2.紧急复苏和对症支持治疗：很多急性中毒并无特殊解毒药，对症治疗是很重要的，其重点在于保护生命脏器（如心、脑、肺、肾、肝等），使其恢复功能，以帮助患者渡过难关。
3.清除体内尚未吸收毒物：
催吐
洗胃：时间：服毒后6h内有效，即使超过6h，多数仍有洗胃的必要。
量：每次200-250ml，过多则促使毒物进入肠内，加快吸收。总量至少2-5L，甚至6-8L。
洗胃液种类：据毒物的种类不同而不同，清水洗胃。
注意：腐蚀性毒物，插胃管可能引起穿孔，属禁忌。惊厥患者插管可能诱发惊厥。昏迷患者插管易至吸入性肺炎，应慎重，在有效气道安全保护措施情
况下仍可洗胃。食管静脉曲张患者也不宜洗胃。
判断胃管在胃内的方法：插管长度一般距口腔50cm；可吸出胃液；向胃管内注气在胃区听到“咕噜”声。护士掌握。
导泻：以清除进入肠道内的毒物，常用泻药如硫酸钠或硫酸镁。
注意：镁离子对中枢神经系统有抑制作用，肾功能不全、呼吸抑制、昏迷患者及磷化锌和有机磷中毒晚期患者都不宜使用
灌肠：适于口服中毒，超过6h以上，导泻无效者以及抑制肠蠕动的毒物（如阿片类、颠茄类）。高位连续多次灌肠。
4.促进已吸收的毒物排除：利尿，供氧（百草枯中毒不吸氧），血液净化
5.解毒药
6.预防并发症：压疮，坠积性肺炎，血栓
Q/XXX-XXXX XXX公司企业标准 Q/XXX-XXXX-XXXX-008-2012 恶性集体食物中毒事故应急处置方案 2012-06-30发布 2012-07-01实施 XXX公司发布
目录 1 总则 ...............................................................................................................错误！未定义书签。1 2 概况 (1) 3 组织机构及职责 (41) 3.1 成立应急救援指挥部 (1) 3.2 指挥部人员职责 (1) 3.3 应急救援指挥部职责 (2) 3.4 应急救援队组成及职责 (2) 3.5 应急通讯 (2) 3.6 危急事件预防 (2) 3.6.1 可能导致危急事件的因素 (2) 3.6.2 预防措施 (3) 4 应急处置 (3) 4.1 应急处置方案启动 (3) 4.2 危急事件应对 (4) 5 生产、生活维持或恢复方案 (4)
前言 本应急处置方案由本企业突发事件管理领导小组提出。本应急处置方案的起草部门：安全生产部。 本应急处置方案的起草人：XXX 本应急处置方案的审定人：XXX 本应急处置方案的批准人：XXX 本应急处置方案由安全生产部归口并负责解释。 本应急处置方案2010年首次发布。
恶性集体食物中毒事故应急处置方案 1 总则 （1）为保障变电站员工生产生活秩序，维护生产稳定，切实有效降低和控制食物中毒的危害，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》、《XXX公司安全生产危机事件管理工作规定》有关精神，制定本应急处置方案。 （2）本应急处置方案遵循“预防为主，防治结合”、“以人为本，善待生命”的原则，以突发事件的预测、预防为重点，以对危急事件过程处理的快捷准确为目标，统一指挥、分级负责，一旦发生恶性集体食物中毒事件，能以最快的速度、最大的效能，有序地实施救援，最大限度减少人员伤亡，把突发事件造成的损失和影响降低到最低程度。 2 概况 恶性集体食物中毒是指由于集体饮用被污染的水或同时在集体食堂或饭店就餐食用了有毒食品，使三人以上人员出现如呕吐、腹泻、腹痛、发烧甚至昏迷或死亡的事故。 食物中毒按病原分为四类：1）细菌性食物中毒；2）有毒动、植物食物中毒；3）化学性物品中毒；4）真菌毒素中毒。 XXX变电站，一期单机容量2.0MW，共24台机组，总容量48MW。主变为一台100MVA变压器，采用220kV单母线接线方式，经单回线路（红前线）送至前进变电站，距离28.15公里，冬季较长且常有暴风雪天气（俗称白毛风），冬季最低气温可达-40℃左右。 3 组织机构及职责 3.1成立应急救援指挥部 总指挥： 成员： 3.2指挥部人员职责 总指挥的职责：全面指挥恶性集体食物中毒突发事件的应急救援工作。 值长职责：汇报有关领导，组织现场人员进行先期处置。 现场工作人员职责：发现异常情况，及时汇报，做好恶性集体食物中毒事故的先期应急处置工作。 安监人员职责：监督安全措施落实和人员到位情况。
急性中毒总论 一、概述 1.中毒：有毒物质进入人体后，达到中毒量而产生全身性损害。 引起中毒的物质称为毒物。 急性中毒是指短时间内吸收大量毒物，起病急骤，症状严重，病情变化迅速，如不及时治疗常危及生命。（无特异性诊断指标）病因：职业性中毒、生活性中毒：误食、意外、故意投毒、自杀 2.毒物的吸收、代谢及排出： 吸收：呼吸道、消化道、皮肤黏膜——进入人体。职业中毒----口鼻（粉尘、烟雾、蒸汽、气体）。生活中毒——主要经口，除CO 代谢：吸收后经血分布全身，主要在肝脏代谢。大多数代谢后毒性降低（解毒），也有毒性增强（对硫磷氧化为对氧磷，毒性增300倍） 排出：主要由肾脏排出，气体和易挥发毒物可以原形经呼吸道排出 3.中毒机制 局部腐蚀、刺激作用：强酸、强碱吸收组织水分，并与蛋白或脂肪结合，使细胞变性、坏死 缺氧：CO、硫化氢、氰化物等窒息性毒物可阻碍氧的吸收、转运、利用，使机体组织、器官缺氧。 麻醉作用：脑组织和细胞膜脂类含量高，有机溶剂和吸入性麻醉
剂有强的亲脂性，能通过血脑屏障，抑制脑功能 抑制酶的活力：毒物或其代谢产物可抑制酶的活力而对人体产生毒性。如：有机磷杀虫药抑制胆碱酯酶，氰化物抑制细胞色素氧化酶，重金属抑制含巯基的酶。 干扰细胞或细胞器的生理功能：四氯化碳——三氯甲烷自由基，作用肝细胞膜中的不饱和脂肪酸，产生脂质过氧化，使线粒体、内质网变性，肝细胞坏死。 受体竞争；阿托品竞争阻断毒蕈碱受体，产生毒性作用。 二、临床特点： 毒物接触史 中毒临床表现复杂，症状缺乏特异性——问病史尤为重要。平素精神状态、长期服用的药物、家中药品有无缺少。CO中毒需问炉火、通风情况、有无煤气泄漏，同室居住人员是否有同样表现。食物中毒，应询问同餐进食者有无类似症状发生。相当一部分病人家属手里拿着药瓶、农药瓶。 临床表现：表现为各个系统出现相应临床表现，如皮肤黏膜、眼神经系统、呼吸系统、消化系统、循环系统、血液系统。 三、实验室检查： 尿液检查 血液检查：外观：褐色：高铁血红蛋白生成性毒物 粉红色：溶血性毒物 生化检查：肝功、肾功、凝血四项、动脉血气、异常血
食品安全校长讲话稿3篇 食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,每年食源性疾病所造成的严重后果,使食品安全问题已成为全球公众健康优先考虑的问题。本文是小编为大家整理的食品安全校长讲话稿，仅供参考。 食品安全校长讲话稿一： 各位领导、老师、同志们：大家好! "民以食为天，食以安为先"，食品安全重于泰山。学校食品安全关系到全校师生的身体健康，是全体家长、社会和各级党政领导部门高度关注的一件大事，不能有丝毫的闪失和懈怠。学校安，则学生安、家长安、社会安。为全面加强学校食品卫生安全管理工作，确保师生身体健康，有效预防食物中毒事件发生，下面我对学校食品安全工作讲五点意见。 一、学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈 近年来，学校食品安全工作得到了前所未有的高度重视和关注，在座的各位做了大量的工作，工作很负责，很到位，我县学校没有发生大的食品安全事故，成绩应当肯定。前段时间我们食品药品监督局队全县学校食品安全工作进行了专项督查，总体情况较好，但存在问题也不少。综合来看主要有：一是部分学校食堂食品进货把关不严，食堂采购索证不到位，存在安全隐患;二是多数学校硬件设施达不到要求，特别是餐具消毒不规范，达不到消毒目的，有的甚至根本未消毒;三是食品存放、加工、销售等环节问题多多，功能区布局不合理，分类不清，生熟不分，食品与杂物混放，食品留样不规范;四是食堂工作人员卫生意识差，环境卫生差，更衣室和防蝇设施形同虚设;五是学校内的小卖部的安全监管责任、措施落实不到位。这些说明了我们平时在学校食品管理中存在制度要求落实不到位、监督管理不够细的问题。学校安全无小事，少年儿童缺乏自我保护的能力，学校食品安全是一件关系到师生健康的大事，一定要按要求做到位，警钟长鸣，常抓不懈，一时一刻都不能放松。
文件编号：TP-AR-L1566 In Terms Of Organization Management, It Is Necessary To Form A Certain Guiding And Planning Executable Plan, So As To Help Decision-Makers To Carry Out Better Production And Management From Multiple Perspectives. （示范文本） 编制：_______________ 审核：_______________ 单位：_______________ 突发化学中毒事故现场 处置方案正式样本
突发化学中毒事故现场处置方案正 式样本 使用注意：该解决方案资料可用在组织/机构/单位管理上，形成一定的具有指导性，规划性的可执行计划，从而实现多角度地帮助决策人员进行更好的生产与管理。材料内容可根据实际情况作相应修改，请在使用时认真阅读。 一、现场处置人员的个体防护 现场救援、调查和采样人员在开展工作时首先要 确保个人安全，切忌在毫无防护措施的情况下进入现 场，以免发生中毒。进入现场前应该先进行有效的通 风换气。 医疗救护人员在现场救护和转运急性化学中毒患 者时，可穿C级或D级防护服、配戴正压式或携氧式 呼吸器、防护手套（一次性橡胶手套）。现场医疗救 护人员必须二人以上。 调查和采样人员进入有毒化学品生产、储存泄漏
现场调查或采样时，必须穿戴A级防护服，佩戴防毒面具、防护手套（一次性橡胶手套）、眼罩、鞋靴。调查和采样人员必须二人以上。 二、现场调查内容 （一）对生产、储存、运输等过程中泄漏事故的调查。 调查人员进入事故现场前应首先找到事故发生单位的负责人和安全、卫生部门负责人，说明来意，以获得支持和配合。 1.中毒概况调查：调查人员到达中毒现场后，应先了解中毒事件的概况，就事件现场控制措施、中毒患者人数统计、检伤及急救处理、救援人员的个体防护、现场隔离带设置、人员疏散等向现场指挥人员提出建议。 2.现场勘察：勘察内容包括现场环境状况，自然
国旗下演讲稿《预防食物中毒》老师们，同学们：大家早上好！ 今天国旗下讲话的题目是《预防食物中毒》。同学们，你们的吃、住、行和安全息息相关，而你们的安全又是社会、家长、老师所关心的大问题，如果你们出现任何事故的话，将是一个让大家头痛的问题，预防食物中毒是学校安全工作的首要。那么怎样预防食物中毒呢？ 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有病菌，再去拿食物，被污染的食物就会引起食物中毒。 2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等。不要买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究责任。 3、食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃瓜果蔬菜要清洗干净；需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆，不彻底加热会引起中毒。 4、尽量不吃剩饭剩菜。如需食用，应彻底加热。剩饭剩菜，剩的甜点心、牛奶等，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。 5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌会引起中毒。 6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。 7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。
9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。 10、如发现中毒情况后应立即向有关部门和学校主要领导汇报。 总之我们要做好一切安全工作，想别人没有想到的，共创和谐有序的平安校园。 谢谢大家！ 2011-5-23
总论 第一章花卉分类 第一节按生态习性分类 生物学特性：植物本身所固有的特性，如叶、枝、花等。按植物的生物学特性可以用界、门、纲、目、科、属、种来对植物进行分类。如恩格勒系统、哈钦松系统及塔克他间系统。 生态学习性：植物长期生长于某一外界环境中引起的适应性。 按生态习性来分类： （一）露地花卉：在当地的自然环境条件下能完成其全部的生长发育过程而不需要其他的保护措施。 1．一年生花卉：一年内可以由种子发育到种子，即一个生长季内完成其全部生长发育过程。从播种、发芽、开花、结实到枯死。这类花卉一般都在春天播种，夏秋开花，接着就枯死。所以又叫做春播花卉。如鸡冠花、波斯菊、百日草、凤仙花、万寿菊、麦杆菊、半支莲等。 2．二年生花卉：在两个生长季节里或整个生命史超过12个月的花卉，秋季播种，春夏开花，如金鱼草、雏菊、金盏菊、三色堇、紫罗兰、石竹等。其特点是抗寒性强，抗热性差，大多夏季枯死。 3．宿根花卉：生长期超过两年，也叫做多年生花卉。一次播种，多年开花，北方的宿根花卉越冬时地上部分枯死，如萱草、芍药、鸢尾、菊、玉簪、耧斗菜，荷包牡丹、福禄考等。 4．球根花卉：也是一种多年生花卉，区别在于地下根、茎膨大成球、块状。如水仙、唐菖蒲、大理花、百合、郁金香、球根鸢尾等。主要是气候的变化、雨量分布不均造成的，像地中海气候这样半年干旱半年湿润。球根花卉膨大的根茎可以贮存水分以度过干旱季节。 5．水生花卉：生活在各种水域之中的花卉植物，包括沼生和两栖的，如荷、睡莲、芡实、王莲、萍等。 6．岩生花卉：耐旱性强，适于在岩石园栽培的花卉。大多来自高山，所以低矮、匍匐，有宿根、灌木、半灌木等。 （二）温室花卉：在当地的自然条件下不能完成其全部生长发育过程，需要在保护地中生长，如温室，温床，阳畦等。 1．一、二年生花卉：在原产地多为多年生花卉，温室中做一、二年栽培。一般种子繁殖。因为多年栽培会退化，故做一、二年栽培。如报春花、瓜叶菊、蒲包花等。 2．宿根花卉：生长期超过两年，也叫做多年生花卉。一次播种，多年开花。如八宝、一叶兰、万年青、鹤望兰、君子兰、火鹤等。 3．球根花卉：也是一种多年生花卉，区别在于地下根、茎膨大成球、块状。如马蹄莲、朱顶红、仙客来、大岩桐、球根花卉等。 4．半灌木：介于草本与木本之间的花卉。茎基部木质化，如香石竹、文竹、倒挂金钟、天竺葵等。 5．木本花卉：包括木质化的灌、藤、小乔、盆景等。如茶、含笑、杜鹃、变叶木、龙血树、发财树、长春藤等。其中有些是观叶花木。 6．兰科花卉：主要分地生、附生（气生）、腐生三大类。前两种是主要的观赏种。也有因为地生兰为我国主要栽培而叫做国兰的：春兰、建兰、惠兰、墨兰、寒兰。花小色淡，味香，叶细长而飘逸。附生兰主要是国外生产，如石斛、卡特兰、万带兰、蝴蝶兰等。多做
突发中毒事件特点与应急处置概述 黄汉林广东省职业病防治院 一、突发中毒事件的特点 首先来看一个案例，2004年4月15日傍晚19时，重庆市天原化工厂发生排污罐爆炸，导致氯气泄漏。这件事件引起了重庆市领导的高度重视，各部门也派出了大量的专业队伍进行应急处置。但由于处置不当，第二天16日下午5时57分，又有2个液氯贮气罐发生了爆炸，造成大量氯气泄漏。最后该事故导致9人死亡，3人受伤，1公里半径范围15万人紧急被疏散。造成这起严重事故的原因，主要有两个：第一次发生氯气泄漏的是由氯罐及相关设备陈旧所造成的，但到第二天造成第二次氯气大量泄漏，恰恰是由于处置不当、违规操作所造成的。 从这起事故，我们可以看到化学中毒事故有下列9个特点： 1.突发性：事故发生突然，前期没有征兆； 2.扩散迅速：例如氯气泄漏，扩散迅速； 3.危害范围广； 4.救援工作复杂：如果处置不当还会造成更严重的后果。救援的恰当，救援措施的准确是非常重要的； 5.中毒途径多：像氯气泄漏，除通过呼吸道吸收以外，同样可对角膜、皮肤造成刺激。也有一些毒物可以经皮肤吸收，例如苯、甲苯等。 6.持续时间长； 7.时效性强：化学中毒事故的处置时效性强，中毒处理、救治越及时，效果就越好。处理不够及时，会导致更为严重的后果，所以对化学中毒事故的处置可谓争分夺秒。 8.社会涉及面广； 9.政治影响大：每起群体性事故都会引起社会舆论的高度关注，在网络搜索引擎一输入事故的关键词，就能得到大量的事故报道、原因分析等信息。 再来看第二个案例。2000年5月30日发生的一个珠海油轮惨案。在外伶仃岛附近，飘荡着一艘无人驾驶的邮轮“黄金号”。边防部队发现后，立即将其拖至珠海高栏港码头停靠。此时，这艘油船高6层，净吨位2000吨，被发现的时候已经没有了动力油，没有电力照明、抽风和排气功能。甲板温度超过40摄氏度。人一靠近油船，就可以闻到一股恶臭和废弃物变质的味道。6月24日上午，专案组要求对油轮上货物进行取样备检。珠海市公安局刑警大队副科长李某带领科里2位技术员，赶赴距离珠海市60公里的高栏港码头。他们在码头上两位民工的帮助下，逐一打开油舱盖，提取油样。当提取到队后一个油舱时，由于这个舱的盛油量相对较小，油面低，原来使用的采样工具长度不够，舱内的铁爬梯也妨碍了取样。中午12点多，在场的一名民工解开了系在绳索上的油桶，直接下舱内取样。当他顺着舱内爬梯没走几步就一头栽了下去。另一位民工立即下油舱救人，也跌落油舱。刑警李某也进入油舱救援，同样跌进油舱。由于高栏港尚未完全竣工，港内没有任何救援设备，只能等60公里外的消防队救援。约1小时后，消防车抵达。由于油舱口狭窄，佩戴供氧防护服的消防员无法进入油舱，加之不了解舱内气体成分，
小学生防食物中毒安全知识讲稿 老师们、同学们： 今天我讲话的主题是：如何预防食物中毒事故的发生。 一、预防食物中毒。首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 1、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 3、预防发生食物中毒良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩饭菜，少吃、不吃冷饮。 二、夏季气候炎热，微生物繁殖很快，食物容易发霉变质，非常容易发生食物中毒事故，所以同学们在吃食品时要注意观察食物，从食物的颜色、生产的时间等方面判断食物安全才食用。同时，在夏天同学们要经常洗手，防止细菌由手入口而生病．来校时若遇到陌生人馈增的食品、饮料，坚决不可接授，防止发生食物中毒；千万不能单独跟陌生人离去，早晨来校前，我们提倡同学吃早餐，但要在正规餐饮店或在家就餐，因为若食用不卫生的实物，轻则有可能导致食物中毒，重则危及生命 夏季容易发生饮食中毒事件。请同学要注意以下几点： 1、养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。 2、到商店购买食品时，要选择新鲜和安全的食品，要查看其生产日期、保质期、厂名厂址、生产许可证号等标识，不购买三无食品。 3、三餐就餐时，不购买流动摊贩的食物，不食用如四季豆、野果等易中毒食物，不吃剩饭菜。多吃瓜类蔬菜，多吃大蒜、大葱等“杀菌”蔬菜。 4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。 5、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。 6、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。7一定要提高自我卫生意识，搞好个人卫生,集体卫生.防止细菌滋生。 7、要做到合理饮食，不能暴饮暴食。 同学们，每个人的生命都只有一次，愿平安伴你一生！为了我们都有一个温
突发中毒事件应急处置试题 一、单选题 1、下列对毒物含义的描述中，正确的是：（E） A、特定的矿物质 B、特殊环境下的气体 C、有毒动植物及部分微生物 D、人工合成物质 E、从绝对意义上讲，任何物质都是毒物 2、毒物是否引起中毒，以及中毒的严重程度是由下列哪项因素决定的？（E） A、毒物的种类 B、人体接触毒物的途径 C、人体接触毒物的时间 D、机体的抵抗力 E、毒物在机体内剂量的水平 3、突发中毒事件形成的原因有：（E） A、自然灾害 B、事故灾难 C、公共卫生事件 D、社会安全事件 E、以上全是 4、有下列情形之一的为重大突发中毒事件（II级），除外（ D ）： A一起突发中毒事件暴露人数2000人及以上。 B一起突发中毒事件，中毒人数在100人及以上且死亡2-9人；或死亡10-29人。 C在一个县（市）级行政区域24小时内出现2起及以上可能存在联系的同类中毒事件时，累计中毒人数100人及以上且死亡2-9人；或累计死亡10-29人。 D市（地）级及以上人民政府及其卫生行政部门认定的其他情形。 E省级及以上人民政府及其卫生行政部门认定的其他情形。 5、有下列情形之一的为较大突发中毒事件（III级），除外（ B ）： A一起突发中毒事件暴露人数1000-1999人。 B在一个县（市）级行政区域24小时内出现2起及以上可能存在联系的同类中毒事件时，累计中毒人数10人及以上且无人员死亡；或死亡1-2人。 C一起突发中毒事件，中毒人数在100人及以上且死亡1人；或死亡3-9人。 D在一个县（市）级行政区域24小时内出现2起及以上可能存在联系的同类中毒事件时，累计中毒人数100人及以上且死亡1人；或累计死亡3-9人。 E市（地）级及以上人民政府及其卫生行政部门认定的其他情形。 6、突发中毒事件现场救援区域设置描述不正确的是（ C ） A存在毒物扩散趋势的毒物危害事件现场，一般分为热区（红线内）、温区（黄线与红线间）和冷区（绿线与黄线间）。 B医疗救援区域设立在冷区，并可结合现场救援工作需要，在医疗救援区域内设立洗消区、检伤区、观察区、抢救区、转运区、指挥区、尸体停放区等功能分区。 C在热区与温区交界处设立现场洗消点，医疗卫生救援人员协助消防部门对重伤员进行洗消，同时注意染毒衣物和染毒贵重物品的处理 D现场检伤区设立在现场洗消区附近的冷区内。
食物中毒诊断标准及技术处理总则 (General principles of diagnostic criteria and technical management of food poisoning) １主题内容与适用范围 本标准规定了食物中毒诊断标准及技术处理总则。 本标准适用于食物中毒。 ２引用标准 GB 4789 食品卫生检验方法(微生物学部分) GB 5009 食品卫生检验方法(理化部分) ３术语 ３．１食物中毒 指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。 ３．２中毒食品 含有有毒有害物质并引起食物中毒的食品。 ３．２．１细菌性中毒食品：指含有细菌或细菌毒素的食品。 ３．２．２真菌性中毒食品：指被真菌及其毒素污染的食品。 ３．２．３动物性中毒食品，主要有二种： ａ．将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品； ｂ．在一定条件下，产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品（如鲐鱼等）。 ３．２．４植物性中毒食品，主要有三种： ａ．将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当做食品（如桐油、大麻油等）； ｂ．在加工过程中未能破坏或除去有毒成分的植物当做食品（如木薯、苦杏仁等）； ｃ．在一定条件下，产生了大量的有毒成分的可食的植物性食品（如发芽马铃等）。 ３．２．５化学性中毒食品，主要有四种： ａ．被有毒有害的化学物质污染的食品； ｂ．指误为食品、食品添加剂、营养强化剂的有毒有害的化学物质；
ｃ．添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂，营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂的食品； ｄ．营养素发生化学变化的食品（如油脂酸败）。 ４诊断标准总则 ４．１食物中毒诊断标准总则 食物中毒诊断标准主要以流行病学调查资料及病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据，实验室诊断是为了确定中毒的病因而进行的。 ４．１．１中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用中毒食品后，发病很快停止。 ４．１．２潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。 ４．１．３所有中毒病人的临床表现基本相似。 ４．１．４一般无人与人之间的直接传染。 ４．１．５食物中毒的确定应尽可能有实验室诊断资料，由于采样不及时或已用药或其他技术、学术上的原因而未能取得实验室诊断资料时，可判定为原因不明食物中毒，必要时可由三名副主任医师以上的食品卫生专家进行评定。 ４．２细菌性和真菌性食物中毒诊断标准总则 食入细菌性或真菌性中毒食品引起的食物中毒，即为细菌性食物中毒或真菌性食物中毒，其诊断标准总则主要依据包括： ４．２．１流行病学调查资料； ４．２．２病人的潜伏期和特有的中毒表现； ４．２．３实验室诊断资料，对中毒食品或与中毒食品有关的物品或病人的标本进行检验的资料。 ４．３动物性和植物性食物中毒诊断标准总则 食入动物性或植物性中毒食品引起的食物中毒，即为动物性或植物性食物中毒，其诊断标准总则主要依据包括： ４．３．１流行病学调查资料； ４．３．２病人的潜伏期和特有的中毒表现； ４．３．３形态学鉴定资料； ４．３．４必要时应有实验室诊断资料，对中毒食品进行检验的资料； ４．３．５有条件时，可有简易动物毒性试验或急性毒性试验资料。 ４．４化学性食物中毒诊断标准总则 食入化学性中毒食品引起的食物中毒，即为化学性食物中毒，其诊断标准总则主要依据包括：
第三节食物中毒 一、食物中毒的概念 凡健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”（指被致病菌及其毒素、化学毒物污染或含有毒素的动植物食物）后所引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。统称为食物中毒（food poisoning）。凡食入非可食状态（未成熟水果等）食物、暴饮暴食所引起的急性胃肠炎；因摄入食物而感染的传染病、寄生虫病、人畜共患传染病等食源性疾病、或摄食者本身有胃肠道疾病、过敏体质者食入某食物后发生的疾病，均不属于此范畴。不论是一次性还是长期连续摄入“有毒食物”，凡是以慢性毒害为主要特征的也不是食物中毒。 二、食物中毒特征 虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：①潜伏期短，来势急剧，呈暴发性；一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行；②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主；③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例；④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波；⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒；冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。 三、食物中毒的分类 通常按病原学将食物中毒分为： （一）细菌性食物中毒 1．感染型食物中毒包括沙门菌属、变形杆菌属、副溶血性弧菌、致病性大肠菌属、韦氏梭状芽胞杆菌等引起的食物中毒。
2．毒素型食物中毒包括肉毒梭菌毒素、葡萄球菌肠毒素等引起的食物中毒。 （二）有毒动植物食物中毒 1．有毒动物中毒如河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏（过冬的狼和狗肝脏）、腺体（甲状腺等）所引起的食物中毒。 2．有毒植物中毒如毒蕈、木薯、四季豆、发芽马铃薯、新鲜黄花菜、生豆浆等引起的食物中毒。 （三）化学性食物中毒 食物被某些金属、类金属及其化合物、亚硝酸盐、农药等污染，或因误食引起食物中毒。 （四）真菌毒素食物中毒 食入含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等。 四、食物中毒发生的原因 食物中毒发生的原因主要有：①原料选择不严格，可能食品本身有毒，或受到大量活菌及其毒素污染，或食品已经腐败变质；②食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中不注意卫生、生熟不分造成食品污染，食用前又未充分加热处理；③食品保藏不当，致使马铃薯发芽、食品中亚硝酸盐含量增高、粮食霉变等都可造成食物中毒；④加工烹调不当，如肉块太大，内部温度不够，细菌未被杀死；⑤食品从业人员本身带菌，个人卫生不好，造成对食品的污染；⑥有毒化学物质混入食品中并达到中毒剂量。
消化系统总论讲稿 组成：主要包括食管、胃、肠、肝、胆囊、胰腺以及腹膜、肠系膜、网膜等。 功能： (1)消化、吸收(最重要) (2)尚能分泌多种激素，调节机体生理功能。 (3)参与机体免疫反应，有一定清除有害物质和致病微生物的能力。 疾病特点： (1)包含器官多，且与外界沟通，发病率较高。 (2)病因非常复杂，可有一种或多种病因。 (3)多数呈慢性病程，易造成消化功能障碍。 (4)急性变化如出血、穿孔、肝衰、急性胰腺炎等可致死。 (5)与其他系统、器官密切联系，也可引起消化系统病变等。 护理要点： (1)强调整体，关注心理护理，因发病与精神密切相关。 (2)发病与饮食密切相关，故饮食护理也为重点之一。 (3)许多药物对胃肠道、肝有损害，应注意药物适应症、副反应和禁忌症。 (4)密切观察病情，防治并发症。 简述现代医学在消化系统的进展，对护理要求更高，如特殊检查前的心理护理，术前、术后护理、饮食限制、服药指导、用物准备等。 [消化系统的结构功能]（略P188—190） 强调：（1）胃四种细胞的分泌物质及功能 （2）上、下消化道的分界线 （3）肝脏的血供特点及肝脏的主要功能 （4）胰腺的内、外分泌两种功能 消化系统常见症状体征及护理 一、恶心与呕吐：两者可单独发生，但多数先有恶心，继而呕吐。 恶心(nausea)——为上腹部不适、紧迫欲吐的感觉，并伴迷走神经兴奋的症状，如皮肤苍白、出汗、流涎、血压降低及心动过缓等，常为呕吐先兆。但也可仅有恶心而无呕吐，或仅有呕吐而无恶心。 呕吐(vomiting)——是胃或部分小肠的内容物，经食道、口腔而排出体外的现象。可排出胃内有毒物质，对人体有保护作用，但持久而剧烈的呕吐又可引起脱水，电介质紊乱及营养障碍等不良后果。 [病因]按发病机制可分类： 1、胃、肠源性呕吐： ①胃、十二指肠疾病：急慢性胃肠炎、溃疡、急性胃扩张、幽门梗阻 等。 ②肠道疾病：阑尾炎、肠梗阻、肠炎、腹型过敏性紫癜等。 2、反射性呕吐（1实际也是，因其病因明确、表现典型而单列） ①咽部受刺激：如吸烟、剧咳、鼻咽部炎症或溢脓等 ②肝胆胰疾病：急性肝炎、胆囊炎、胰腺炎、肝硬化等 ③腹膜及肠系膜疾病：如急性腹膜炎
编号 版本号 xxxx 中毒事故现场处置方案 编制单位：xxxx 编制日期： 颁布日期：
目次 1.事故特征 (1) 1.1 危险性分析 (1) 1.2 事故发生的区域、地点或装置名称 (2) 2.应急组织与职责 (2) 3.应急处置 (3) 3.1事故应急处置程序 (3) 4.注意事项 (6)
中毒事故现场处置方案 1 事故特征 中毒事故的主要特征有：食堂设置靠近污染源、食品残留有毒物超标、食用变质食品、误食亚硝酸盐（工业盐）、冬季取暖一氧化碳中毒等，易造成群体人员伤害事故。 1.1 危险性分析： 1.1.1饮食卫生管理 各单位必须重视饮食管理工作。应按照《食品卫生法》和卫生部《关于进一步加强建筑工地食堂卫生管理工作的通知》以及有关食品卫生的相关规定，做好食品卫生安全工作，才能保障员工的身体健康。如若出现以下情况，均可能导致食物中毒事故的发生： （1）缺乏食品卫生法规和相关卫生防疫规定的知识。 （2）炊事人员未取得“卫生许可证”和“健康证”，未定期进行健康体检，有传染疾病人员从事炊事工作。工作时，未穿戴工作服和工作帽。 （3）未设专人进货验收，采购变质的食品和原料，蔬菜未充分清洗干净，农药残留物超标。 （4）夏季食用剩余变质霉变食品。 （5）加工食品时，生熟混放或未隔离存放。 （6）误食亚硝酸盐（工业盐）。 1.1.2 冬季取暖煤气中毒 必须重视冬季采暖供热工作，应按照有关规定，统一安装炉具和
通风设施，设专人负责定期检查，才能保障员工的身体健康和生活安全。如若出现以下情况，均可能导致煤气中毒事故的发生：（1）随意安装和使用不合格的炉具，门或窗的部位未设置通风换气孔（风斗）。 （2）使用的炉具炉盖无盖或盖不严，炉道和烟筒堵塞未及时清理。 （3）未制定防煤气中毒管理措施和定期检查制度，检查制度未落实或检查不到位。 1.1.3 各项安全防护措施不符合规范要求。 1.2事故发生的区域、地点或装置名称 建筑施工中易发生中毒事故的区域、地点有：工地食堂、办公及生活宿舍等。 2 应急组织与职责 2.1 工程项目部负责人： 职责：掌握事故动态，控制事故蔓延发展，及时准确向上级报告。 2.2 工程项目部管理人员： 职责： （1）联系附近医院，告知事故发生地点和所需救援车辆； （2）立即联系班组长，组织实施救援工作。 2.3 施工班组长： 职责：组织现场劳务人员一方面对受伤人员进行紧急救护，另一方面保护事故现场，严禁无关人员入内。
榆中县吕家岘小学 预防传染病和食物中毒安全知识第一课 （2014——2015学年度第一学期） 老师们、同学们： 大家好！今天我讲话的主题是：如何预防预防传染病和食物中毒的安全知识。首先我来讲预防食物中毒的安全知识。 一、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 1.认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2.提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 3.预防发生食物中毒良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩饭菜，少吃、不吃冷饮。
随着秋冬季节的到来，天气日渐寒冷，机体适应能力下降，造成呼吸道传染病的蔓延扩散，为了加强传染病的防范意识，提高预防知识水平，现将几种常见的秋冬季节传染病的预防知识提供给大家，让我们大家健康每一天。 1.流行性感冒：简称流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，主要传染源为患者和病毒携带者，在发病前的最初三天，传染性最强。病毒随打喷嚏、咳嗽或说话喷出的飞沫传播，主要表现：起病急骤、高热、畏寒、头痛、肌肉关节酸痛，全身乏力、鼻塞、咽痛和干咳，少数患者可有恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。 2.普通性感冒：主要表现：咽喉痛、鼻塞和流鼻涕、流眼泪、打喷嚏、轻度发热、头痛和咽痛，很少出现发高热和全身酸痛的症状，发病周期短。 流感和普通感冒的防治：（1）要注意随温度变化选择衣物，注意保暖；（2）增加户外活动，增强体质，提高抵抗力；（3）让幼儿多饮水、多吃水果，适当补充维生素C；（4）注意通风，居家和教室每天开窗通风半小时到一个小时；（5）尽量避免幼儿出入公共场所；（6）要注意幼儿个人卫生，要勤洗手。 3.水痘：水痘由水痘带状疱疹病毒感染引起的急性传染病。以发热和成批出现周身性红色斑丘疹、疱疹痂疹为特征，传染性强，主要通过呼吸道飞沫传播或直接接触传染。 预防：除注意空气流通外，重点在于管理传染源，隔离患者后全部疹退为止，对有接触者可在3日内注射水痘带。 4.手足口病：患儿有轻微的发烧，口腔内部出现水泡，有时会伴有疼痛
学校食品安全教育讲话稿 学校食品安全教育讲话稿 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。下面我和大家分享学校食品安全教育讲话稿文章，提供参考，欢迎大家阅读。 讲话稿一 一、食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品。 二、什么是食品掺假、掺杂和伪造? 1、“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。 2、“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。 3、“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。 掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。
三、禁止生产经营的食品包括哪些种类? 禁止生产经营的食品包括下列类别： 1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。 2、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的。 3、含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的。 4、未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。 5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。 6、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的。 7、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。 8、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作
中毒窒息现场处置方案 1、总则 1、1编写目的 为了预防和减少、控制我公司生产性急性中毒事件及其造成的伤害，保障职工健康和生命安全，保证企业生产、生活秩序的稳定，特制定本预案。 编写依据 依据《中华人民共和国职业病防治法》、《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》、《危险化学品安全管理条例》、《电业生产工作规程》以及《重大突发事件应急管理办法》等，制定本预案。 适用范围 本预案适用并指导武乡和信公司各个部门发生生产性急性中毒事件的应对工作。 2、事件特征 危险性分析 窒息性化合物中毒。主要有一氧化碳、硫化氢等，多发生缺乏安全操作规程与防护，进入可能产生窒息性气体区域作业引起。容易发生窒息性化合物中毒的地方，根据常见的吸入性、食入性、接触性中毒原因和类型，以及公司设备系统特点等，主要发生在下列
情况下，通风条件差、缺氧状态及密闭容器内呼吸高浓度的一氧化碳、二氧化碳气体。本篇文章来自资料管理下载。火灾现场产生大量一氧化碳，火灾区域内人员吸入后，因浓度过大，短时引起急性一氧化碳中毒或灼伤；循环水管道、污水沟、隧道、垃圾池等，均有各种有机物腐烂分解产生的大量硫化氢，人员进入上述区域吸吸入后，造成硫化氢中毒；化验人员误用化学药品，引起中毒。 事件可能发生的区域、地点 一般在下列工作地点容易发生急性中毒事件： 锅炉的煤仓、钢球磨筒体内；锅炉制造粉系统的粗、细分离器、煤粉仓内；各个润滑油箱、柴油箱内；疏水箱、除氧器、凝气器、扩容器、储气罐内；油泵房的储油罐、污油池、集污水井内；工业废水、生活废水、含煤废水地下水池、生化接触罐；各个储灰罐和运灰车的灰罐内；水处理大、小罐区所有容器；水处理所有过滤器、交换器；#1、2机组凝水精处理交换器；水处理地排水箱；化学药剂库所有容器；制氢储氢罐。 可能造成的危害 Ⅲ级状态：可能导致人员生产性急性中毒的设备、区域异常或有缺陷与泄漏现象，人员有不良反应；
总论等重组为治疗学基础。并在学科整合后的传授过程中,采用发现式、启发式、讨论式、竞赛式的教学方法,形成一个师生平等、互动的环境,让学生通过不断的设问—解答等过程,逐渐培养求新、创新的意识。 2.医学临床课教学模式的改革 医学临床课教学是培养学生个性和创新能力的主要环节之一。社区全科医生是以医院门诊治疗和社区保健医疗为主要目的的全科医学人才,他们除了要掌握常用的医疗技能和必要的医学知识外,还要有丰富的社会人文知识、群体的社会交往能力,辨别人群心理、态度、意图的敏锐洞察力和应变能力。要使我们培养出来的学生成为医生而不是医匠,我们在教学活动中,特别注重人文学科与医科的互相渗透,理论与实践的结合,带领学生进病房、进社区,以不同类型的个案病例为基础,通过与患者、居民的交谈、体检、病例讨论、健康咨询、保健指导等方式,使实践教学与课堂教学紧密结合,充分调动了学生学习的积极性,培养学生解决实际问题的能力。 3.创新实践教学模式,培养学生的创业精神 随着我国医疗制度的改革,老龄人口的迅速增长,使无力支付昂贵住院费用和得不到基本医疗照顾的人越来越多,能否用既经济又有效实用的方法保证人群健康长寿和生活质量成为一大焦点。我们一改医学院校长期以来把学生最后一年的实践教学只放在医院进行的做法,而是在医院各科实习完成后,再用1～2个月的时间组织学生到社区,下乡镇,入家庭,了解广大人民群众对医疗卫生保健的需求状况,了解接受不同层次治疗的病人,掌握整个社区医疗服务过程中所要求的基本技能,学会如何在城乡社区创办医疗服务网点,为居民提供优质经济的全方位医疗服务。 通过几年的教学改革,使我们清晰的认识到教学改革必须始终坚持以学生为中心,无论是课堂教学还是实践教学,都从学习者的成长过程与环境这一视角来观察分析问题,这与素质教育、创新教育、创业教育本身是一致的。我们必须构建全新的教育环境,从入学到毕业,从课内到课外,使学生通过大学的学习成为具有创新意识、创新能力、创业精神的高素质创新人才。 参考文献 [1]王小燕.创造性思维和高素质医学人才的培养[J].医学与社会, 2002,6. [2]郝希山.融人文精神于医学教育之中[J].医学与哲学杂志,2003, 24. (收稿日期:2003-05-19 修回日期:2003-07-30) (编辑:梁明佩) 文章编号:1003-1383(2003)04-0400-02 中图分类号:G712 文献标识码:B 循证医学在临床带教中的应用 邓小华 (广东省梅州市卫生学校,广东梅州514031) 【摘要】 本文从循证医学角度出发,通过对循证医学的认识,阐述循证医学在临床带教中应用的作用和意义,充分利用循证医学知识,帮助学生在临床实践中学习到科学的工作方法,能够充分运用前辈们的临床经验和专家们的科研成果,指导学生将这些新知识用于解决各种临床问题。 【关键词】 循证医学;临床带教 循证医学即是遵循证据的临床医学,其中心思想是医务人员应该认真地运用临床研究中得到的最新、最有力的科学研究信息来诊治病人。循证医学是最好的研究证据与医师的临床实践及病人治疗价值三者之间的结合。而最好的证据来自于医学基础学科和以病人为中心的临床研究。循证医学强调临床医生应在仔细采集病史和体格检查的基础上,根据临床实践中需要解决的问题,进行有效的文献检索。并对其进行评价,找到诊断疾病的最适合和最有力的证据。通过严谨的科学的判断得出最适宜的诊断、最精确的预后估计及最安全有效的治疗方法,把它应用于每个具体的病人。 一、循证医学的兴起和发展 循证医学在国内、外发展十分迅速,自1992年首先在英国成立cochrane中心,1993年成立cochrane中心协作网后,循证医学应用到临床医学、儿童保健、病理、护理、口腔医学的各个领域,产生了诸如循证外科学、循证内科学、循证儿科学、循证护理学等多个学科。我国自1996年开始创建循证 作者简介:邓小华(1968-),男,江西省临川县人,讲师,主治医师,医学学士。 ? 4 ?Y oujiang Medical Journal2003,Vol.31No.4
“同心携手维护食品安全”活动讲话稿 各位老师、同学： 大家上午好！ 今天，我们齐聚在多功能厅举行“同心携手维护食品安全”活动，这对于进一步加强学校食品安全教育，宣传普及食品卫生安全知识，提高学生食品安全意识，营造良好的校园食品消费环境具有积极而深远的意义。 民以食为天，食以安为先。食品乃人类生存的先决条件，中国人尤其重视饮食。随着生活质量的提高，人们对饮食提出了更高的要求，不仅要吃饱，而且要吃好，吃出健康，吃出幸福。所以生活已经由生活必须上升为承载着人们幸福指数、关乎社会和谐的物质，我们应该把食品安全当做民生大事来抓紧、抓好。 近年来，食品安全更是成为举国关注的社会现象并且对国家的社会和经济发展造成了严重的影响，如“三鹿奶粉事件”引发了全社会对国产奶企业的危机，这些看起来是表面现象的事件，其实反映了整个国家食品产业存在的一些问题，而我们学校周边经营的食品店，最喜欢用各式各样花花绿绿的食品吸引我们学生，学校又是人群高度集中的地方，我们少年儿童食品的质量和安全已成为全社会关注的焦点。 一、学生如何预防食物中毒
食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。 首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。 （一）细菌性食物中毒，真菌中毒。 容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒 （二）有毒动植物食物中毒 1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。 2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。 （三）化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 （四）在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。 日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。 二、食物中毒的特点