印度传统食物
尝遍世界美食，想想就让吃货倍感兴奋。那你想知道印度的传统美食是什么吗?下面是分享的印度传统食物，一起来看看吧。
印度有着多种不同的宗教信仰及多元的传统和习俗，因此其饮食习惯也随著信仰及地区而有不同的变化。影响印度饮食文化最深的两个宗教是印度教和伊斯兰教，而葡萄牙、波斯和英国对于印度饮食文化也有很大的影响。
印度料理千变万化，所以并没有所谓正统的印度料理。在印度各地，烹煮食物的方式和使用的材料都不一样，每个家庭也有自己的传统，只有米饭，是印度家家户户都吃的主食。
在印度，吃素是一件很普遍的事情。(印度教不吃牛肉，伊斯兰教不吃猪肉，最后大家只好吃素......)肉菜的选择比较有限，主要是羊肉、鸡肉及海鲜鱼虾，穆斯林们也会选择吃牛肉。
肉汁做成的料理，也就是俗称的咖喱菜在印度相当风行，每一个地区都有各自口味的咖喱。印度料理的本质就是香料的使用，香料不仅可以开胃，也可以帮助消化。在喀拉拉，香料之王是胡椒，但该区同样也盛产数种不同的香料，如小豆蔻、肉桂、肉豆蔻、丁香、姜和郁金。
印度料理的另外一个重要角色就是乳制品;;奶油和炼乳，扁豆和蚕豆也常常被拿来入菜。蔬菜的部分会因为季节或是地区而有不同，
烹煮的方式也依主菜的选择而有所变化。
印度招牌美食1. 波亚尼炖饭(Biryani)
波亚尼炖饭是莫卧儿人带入印度的米饭料理，这种蒙古风味菜以米饭搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜，吃起来口感绵软湿滑。海德拉巴的波亚尼炖饭最为出名。
2. 坦都里烤鸡(T andoori Chicken)
这是北印度的一道著名宫廷料理，将整只鸡先以酸奶和香料醃渍过后放入坦都炉内烤，烤完后鸡肉呈红色，吃起来带点辣味。食用时配以绿色的酱料和洋葱，非常可口。
3. 奶油鸡(Butter Chicken)
这也是属于北印度的一道著名料理，几乎在每家餐厅都有供应。采用去骨切块的坦都里鸡肉，放入奶油、番茄与香料混合的酱汁中烹煮，搭配印度烤饼一起食用，是印度人民的日常美食。
4.塔利(Thali)
塔利是印度的定食，印度的每个省份都有属于自己风格的塔利。北印度塔利是以普里、恰巴提或罗提面饼，配上几道口味重的配菜和一份甜点;而南印度塔利则是以炸饼(papad)、米饭搭配。配菜一般是蔬菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等。
由于吉加拉特省(Gujarat)是耆那教的大本营，吃纯素的比例相当高，因此Gujarat Thali就是纯素食的塔利。而拉贾斯坦省的塔利则采用沙漠植物和羊肉搭配麵包，口味也很特别。
5.馕(Nan)
馕，是从中东经旁遮普省进入印度的面饼，这种饼比恰巴提或罗提来得厚又松软，是印度最经典的饼食。
印度馕的口味很多，除了有原味外，还有加入起士、马铃薯、蔬菜、椰子的馕，口味有甜有咸。正宗的做法是将馕贴在坦都炉内烧烤。没有坦都炉的家庭如果要自制馕，可以用瓦斯烤炉，味道虽不如坦都烤炉充满大炉的风味，但也不失面饼的香脆嚼劲。
6.恰巴提(Chapati)
恰巴提印度最常见的全麦面饼之一，嚼起来十分有劲，有点类似葱油饼，但是饼皮更为扁平，口感也较干。北印家家户户都以此为主食。
7.普里(Poori)
这是北印度的点心，宛如手掌大的圆饼油炸时中央会鼓起来，使圆饼呈现空心状态。普里可以和主菜或蔬菜泥一块吃，在一般的塔利定食中也会出现。另外还有一种类似普里的普卡(Phulka)，是全麦面粉做的炸饼，体型比普里小很多，常在路边摊看到。
8.都沙(Dosa)
这是一种类似煎饼的点心，在南印度被当作是早餐来吃。都沙是以扁豆糊加发酵米和水调配而成的米糊，放置在大型铁板上煎烤，之后再放入馅料并将饼皮对摺起锅。煎过的饼皮酥脆，尝起来有点类似法式薄饼。其大小可以大到比一般炒菜锅还大，对折起来还是比一般盘子大。
都沙种类繁多，其中最普遍的就是马沙拉都沙，馅料是以马铃薯
混以芥末仔、咖哩叶、洋葱和姜黄。
9.沙摩沙(Samosa)
沙摩沙是三角形的咖哩炸饺，内部馅料则是马铃薯混合豆子、茴香、辣椒等香料，吃起来比较辣，是印度人非常喜欢的点心。
10.奶茶(Chai)
在印度，奶茶是最普遍的饮料，印度式的奶茶牛奶比重很大，糖也是多得不得了，冬天时还会加入豆蔻调味，夏天则添加姜调味。因此，印度奶茶喝起来不但甜，口味也重。
这种浓郁香甜的奶茶是印度人的消暑饮品，不论是在路边摊或是餐厅，你都可以喝到Chai，尤其是坐火车时，常常会有小男生或是老伯伯拎着一壶Chai到车厢中叫卖Chai，一杯5卢比。
另外，马沙拉奶茶(Masala Chai)也是Chai的一种，只是喝起来比一般的奶茶更为香浓，Masala在印地语中的意思是综合的香料，包括豆蔻、丁香、肉桂、胡椒、姜等等。
11.拉西(Lassis)
拉西(这名字取得......)是印度式酸奶饮料，用酸奶、水、香料、糖或盐调制而成，这是夏天很受欢迎的全国性冷饮，瓦拉那西和旁遮普省的拉西最为出名。
在孟买或印度西海岸的观光城镇，拉西里还会加入当季的水果，如芒果、香蕉、凤梨调制。喝拉西要特别注意，一定要确认店家是采用的矿泉水来调製，并且吩咐店家不要加冰块，不然的话很容易拉肚子!(果然......)
印度传统食物 尝遍世界美食，想想就让吃货倍感兴奋。那你想知道印度的传统美食是什么吗?下面是分享的印度传统食物，一起来看看吧。 印度有着多种不同的宗教信仰及多元的传统和习俗，因此其饮食习惯也随著信仰及地区而有不同的变化。影响印度饮食文化最深的两个宗教是印度教和伊斯兰教，而葡萄牙、波斯和英国对于印度饮食文化也有很大的影响。 印度料理千变万化，所以并没有所谓正统的印度料理。在印度各地，烹煮食物的方式和使用的材料都不一样，每个家庭也有自己的传统，只有米饭，是印度家家户户都吃的主食。 在印度，吃素是一件很普遍的事情。(印度教不吃牛肉，伊斯兰教不吃猪肉，最后大家只好吃素......)肉菜的选择比较有限，主要是羊肉、鸡肉及海鲜鱼虾，穆斯林们也会选择吃牛肉。 肉汁做成的料理，也就是俗称的咖喱菜在印度相当风行，每一个地区都有各自口味的咖喱。印度料理的本质就是香料的使用，香料不仅可以开胃，也可以帮助消化。在喀拉拉，香料之王是胡椒，但该区同样也盛产数种不同的香料，如小豆蔻、肉桂、肉豆蔻、丁香、姜和郁金。 印度料理的另外一个重要角色就是乳制品;;奶油和炼乳，扁豆和蚕豆也常常被拿来入菜。蔬菜的部分会因为季节或是地区而有不同，
烹煮的方式也依主菜的选择而有所变化。 印度招牌美食1. 波亚尼炖饭(Biryani) 波亚尼炖饭是莫卧儿人带入印度的米饭料理，这种蒙古风味菜以米饭搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜，吃起来口感绵软湿滑。海德拉巴的波亚尼炖饭最为出名。 2. 坦都里烤鸡(T andoori Chicken) 这是北印度的一道著名宫廷料理，将整只鸡先以酸奶和香料醃渍过后放入坦都炉内烤，烤完后鸡肉呈红色，吃起来带点辣味。食用时配以绿色的酱料和洋葱，非常可口。 3. 奶油鸡(Butter Chicken) 这也是属于北印度的一道著名料理，几乎在每家餐厅都有供应。采用去骨切块的坦都里鸡肉，放入奶油、番茄与香料混合的酱汁中烹煮，搭配印度烤饼一起食用，是印度人民的日常美食。 4.塔利(Thali) 塔利是印度的定食，印度的每个省份都有属于自己风格的塔利。北印度塔利是以普里、恰巴提或罗提面饼，配上几道口味重的配菜和一份甜点;而南印度塔利则是以炸饼(papad)、米饭搭配。配菜一般是蔬菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等。 由于吉加拉特省(Gujarat)是耆那教的大本营，吃纯素的比例相当高，因此Gujarat Thali就是纯素食的塔利。而拉贾斯坦省的塔利则采用沙漠植物和羊肉搭配麵包，口味也很特别。 5.馕(Nan)
中国传统饮食文化 中华饮食文化，一枝独秀，曾博得“食在中国”的美誉。孙中山《民生主义·建国方略》：“中国近代文明进化，事事皆落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为文化各国所不及。中国所发现之食物，固大胜于欧美；而中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。”林语堂《吾国吾民》一书中说，西方人对待吃，仅把它看成是给机器加油料，而中国人则视吃为人生至乐。中国饮食走向世界。 饮食文化乃中国传统文化中最具特色的部分之一，内涵十分丰富，它至少包括饮食资源、烹调技术、食品制造、食物治疗、饮食民俗、饮食文艺等方面内容。作为一种文化现象它主要包括三个层次：A.物质层次，包括饮食结构和饮食器具； B.行为层次，包括烹饪技艺、器具制作工艺、食物保藏运输方法等； C.精神层次，包括饮食观念、饮食习俗以及蕴含其中的人文心理、民族特征等文化内涵。 一.中国传统食文化 1.农业的发展是饮食文化发展繁荣的基础 饮食与农业有密切联系。没有农业，饮食就成了无米之炊。何谓“农”？班固《汉书·食货志》：“辟土植谷曰农”，此即我们今天所说的狭义农业。其实，我国古代并不仅限于此，而是注意到因地制宜、全面发展，今天所说的农、林、牧、副、渔都得到发展。在距今6000年前的仰韶文化时期蔬菜就已开始种植。西安半坡出土的一个陶罐中就盛有芥菜、白菜种子。夏、商、周三代畜牧、园艺都有一定规模发展。战国时成书的《管子》常常将五谷（黍、稷、麦、菽、麻）和六畜（猪、牛、羊、马、鸡、狗）、“桑麻”并提。当时粮食、园艺、畜牧收入之比为60：20：20，这还未包括桑麻渔采，可见是多种经营。 在我们自己发展的同时，还从国外引进了不少作物品种，有粮食，也有蔬菜佳果：据统计，仅汉代从西域传入中原的食物原料品种就有葡萄、石榴、苜蓿、芝麻、核桃、大蒜、豌豆、蚕豆、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、莴苣、香菜、芹菜、胡萝卜、扁豆、大葱、金桃、蓖麻、胡椒、波斯枣、无花果、茴香、巴旦杏、齐墩果等许多种。明清时期从海外引进的粮食作物有：番薯（红苕，原产美洲。哥伦布发现新大陆后传入欧洲、东南亚。1953年，居住菲律宾的华侨陈振龙冒着
大雪习俗吃什么：四大传统美食大雪习俗吃什么？大雪节气到，这时南北方都已经进入冬季，为了御寒，民间有很多饮食习俗，那么大雪习俗吃什么呢？下面小编为您介绍大雪的饮食习俗。 大雪习俗吃什么？ 北方有“大雪小雪、煮饭不息”的谚语，即由于昼短夜长的缘故，家庭主妇做一日三餐的时间几乎连上了。老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，以迎接新年。那么大雪习俗吃什么呢？ 红黏粥 大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。 粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”功效，使人“长寿少疾”。 兑糖儿 “糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。 “糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴
糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。 羊肉 “冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。 至于北方民族，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。 狗肉 俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实咱们温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。 据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。 大雪节气别忘吃“三雪” 大雪节气之后，寒冷干燥的天气会让人体出现不适，专家建议不妨在大雪节气吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食疗方，会起到一
中国饮食文化 论文题目：中国传统饮食文 化的继承与发展 中国传统饮食文化的继承与发展 摘要：中国饮食文化源远流长，是中华文化的重要组成部分。自古以来，饮食文化不断发展丰富多彩，各地的特色小吃多种多样，还有融合了各少数民族的饮食文化传统。他在发展过程中有几个历史阶段是饮食文化发展的高峰时期，在中国饮食史上占据重要的历史阶段。现代，随着经济的发展，中国传统饮食文化的传
承与发展是非常重要的。 关键词：中国饮食文化，继承与发展 饮食是人们赖以生存的基础，法国一位著名的学者曾经说过：“一个民族的命运要看她吃的是什么和怎么吃”。饮食文化是指特定社会群体食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即又人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。 一、中国传统饮食文化 中国饮食文化，一枝独秀，曾博得“食在中国”的美誉。孙中山《民生主义建国方略》：“中国近代文明进步，事事皆落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为文化各国所不及。中国所发现之食物，固大胜于欧美；二中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。”饮食文化乃中国传统文化中最具特色的部分之一，内涵十分丰富，它至少包括饮食资源、烹调技术、食品制造、食物治疗、饮食民俗、饮食文艺等方面内容。作为一种文化现象它主要包括物质层次，包括饮食结构和饮食器具；行为层次，包括烹调技艺、器具制作工艺、食物保藏运输方法等；精神层次，包括饮食观念、饮食习俗以及蕴含其中的人文心理、民族特征等文化内涵。 1、中国饮食文化的发展 在我国历史上饮食文化出现了这么四个高峰：大约1万年前左右，中国进入新石器时代。随着种植业、养殖业和制陶业的发展，我们的祖先逐渐掌握了新的谋生手段，告别了单纯依赖自然的生活方式，经历了大约50个世纪，创造出相当灿烂的原始饮食文化。约在4000多年前，在中原地区出现了第一个统一的奴隶制王朝一夏朝，经历商朝和周朝，统称“三代”，约延续了16个世纪，成为古代东方鼎盛的奴隶制国家。三代在原始社会丰厚的食料生活的基础上，又前进了一大步：开始进行国土开发，在黄土高原、黄淮流域和长江流域的一些地区，先后出现了一片片以犁耕农业和沟渠工程相结合的井田，那时大抵能亩产一石，成为中国最早出现的一批稳产高产田，初步奠定了大农业的基础。三代出现了较系统的烹调理论，反映了认识食料的一定深度和广度，以及膳食制造业的成熟；对饮食卫生、保鲜与食疗等，都已积累了成套经验，并用文字记录下来，形成了中国饮食文化发展的第一个高峰。从战国到南北朝，约经历了10个世纪，是中国封建社会向上发展时期。在这段历史最繁盛的汉代，除了保持黄河流域的垦区外，
印度女性传统服饰－－纱丽1 纱丽-传统女性服装在印度次大陆印度女孩给人的第一印象就是那双漂亮幽深的大眼睛，和那热情奔放的舞蹈和迷人的笑容。身袭一身漂亮的莎丽，身材更显凹凸有致，令人着迷。女孩子一个人在印度旅行相当危险。有钱的印度男人将老婆藏在家里，在外面花天酒地，没钱的印度男人眼睛到处在搜寻新的猎物。在城市里以前的王妃们，被藏在雕花的墙里面，她们可以从缕空的窗棂里窥视外面的世界。平民的女人们虽然没有美丽的窗棂，却依然都被藏在家里。无论是饭店的侍者，商店里的店员，还是导游，司机，厨子，店主，全是清一色的男人的世界。女人，只是走在路上的风景。 印度莎丽具有悠久的历史和不凡的艺术魅力。用印度丝绸制作的莎丽一般长5.5 米，宽1.25 米，两侧有滚边，上面有刺绣。莎丽通常围在妇女长及足踝的衬裙上，先从腰部围到脚跟成筒裙状，然后将末端下摆披搭在左肩或右肩。妇女穿莎丽不仅舒适凉爽，而且能掩盖其体态缺陷，突出其内在魅力。莎丽是印度妇女的传统服装，是妇女披在内衣外的一种丝绸长袍。这种服装距今已有5000 多年的历史。在印度史诗《摩诃婆罗多》中，就曾提到5000 年前存在一种珍珠滚边的莎 在印度的现代雕琢中，经常可以看到披莎丽的妇女抽象。最早的莎丽服是举行宗教典礼时男女都可穿的一种服装，到后来才
演化成妇女的服装。 （沙丽-传统女性服装在印度次大陆，这是一块面料的长度从4.5 至9 米，宽1.2 米，特别裹住身体。莎丽被用被称为choli 或Ravik 和衬裙上衣（pavada / pavadai 南部，什叶派在印度东部）。穿着纱丽的最常见的款式- NIVI ，当一端缠绕两圈的臀部，腿部悬垂，顶部边缘固定在腰带紧身裙下，然后扔在肩膀上。女人在大街上通常是抢购的纱丽（法路工作）在他的头上，像披肩的自由端。在印度，传统的材料从哪个制成纱丽，取决于妇女的社会和经济地位，但他的方式来穿他的制服对于一个给定的位置在印度传说面料代表了宇宙的形成。“华严经”（线程）的基础和“ sutradhara ”（织女-）创建者或宇宙的创造者。这个词纱丽从俗语词sattika 得出。在梵文中“殉夫”是指布的带历史的印度服装是深深植根于印度河流域文明的兴盛二八00 年至1800 年BCE 在现在的印度（古吉拉特邦，哈里亚纳邦和拉贾斯坦邦）和巴基斯坦（信德省和旁遮普省）的历史。纱丽的印度次大陆已知最早的描述-印度河流域神父的雕像戴悬垂的面料。）关于莎丽的发生还有一段动人的故事。相 传很古很古的时分，有一个很有名的织匠，富有丰厚的想象 力。一天，他刚刚睡着时就做了一个美好动人的梦，在梦中 他碰见一个楚楚动人的少女，这位少女的眼泪闪烁着丝光，
二、印度传统文化的基本特点 第一,多元复杂性。印度是一个种族众多、人种多样的国家。印度有100多个民族,还有500多个表列民族,素有“人种博物馆”之称。人口超过千万的民族多达十几个,譬如印度斯坦族、孟加拉族、泰鲁固族、马拉提族、泰米尔族、拉贾斯坦族、旁遮普族等,它们被划归为六个主要的人种:尼格利陀人、原始澳大利亚人、蒙古人、地中海人、雅利安人和阿尔卑斯迪纳拉人。不同种族有不同的语言,也有不同的习俗,信奉不同的宗教,像印度教文化、伊斯兰教文化、佛教文化、耆那教文化、锡克教文化、基督教文化和部族文化,它们构成了底蕴丰厚、丰富多彩的印度文化。印度著名历史学家高善必说:“凡是不带偏见的观察家站在公正的立场以敏锐的洞察力来考察印度时,就会发现印度具有两个相互对立的特点:它的多样性和统一性。” 第二,浓重宗教性。印度文化中,宗教信仰不仅是特有的,而且是重要的,印度文化中充满了宗教色彩,形形色色的宗教势力在印度久盛不衰,影响无远弗至,已有近四千年的历史。世界十大宗教中,印度占了印度教、伊斯兰教、佛教、基督教、耆那教、锡克教、拜火教等七大宗教。对于印度来讲,其宗教与文化的结合达到了不可分离的深度。在印度,人以宗教划群,物以宗教定性,几乎生活的各个方面都受到宗教的控制,都能看到宗教的影子。宗教不仅仅作为一种信仰,也是一种价值观念,一种生活方式,一种文化,宗教意识主宰着人们的精神生活,支配着人们的行为方式,以至印度人认为,信仰宗教是天经地义的,而不信仰宗教却是不可思议的 第三,极大的包容性。印度传统文化非常活跃,不时地根据需要而吸收进入印度的外来文化,是在不断吸收和融合外来文化的过程中发展起来的,具有极大的宽容性和包容性,印度文化中“它(印度教)采取的宽容态度,不是出于策略的考虑或者权宜之计,而是作为精神生活的一项原则。宽容是一种责任,并不仅仅是一种让步。在履行这种责任时,印度教几乎把形形色色的信仰和教义都纳入了它的体系之中,并且把它们当作精神努力的现实表现,不管它们看起来是怎样的对立。 中国传统文化的特征 中国传统文化博大精深、源远流长；兼容并蓄，和而不同。它是一种从“农业——宗法”（农业文化、血缘文化、宗法文化）社会的土壤中生长出来的伦理性文化。 地域特征中国文化具有悠久的历史与鲜明的民族特点。探究传统文化，首先应该全面考察中国文化生成与演进的环境既其地域特征。 1.三纲六纪是中国文化的精华。什么叫三纲呢？就是君臣、父子、夫妇。他讲的当然是君为臣纲，父为子纲，夫为妻纲。这里边有糟粕，如夫妻应该是平等的，怎么男人成了女人的纲了呢？这个我们先不讲它。六纪，一是诸父，就是父亲的兄弟姊妹；二是兄弟；三是族人；四是诸舅，就是母亲家的人；五是师长；六是朋友。他说，这三纲六纪是中国文化的中心，我看他的话很有道理。因为人类自有社会以来，必然要有一种规则来维系，不然的话社会就会乱七八糟。 2.第二，我们的文化还有一个提法，是我们的特点，就是“格、致、正、诚、修、齐、治、平”。意思就是格物、致知、正心、诚意、修身、齐家、治国、平天下八个步骤。先从自己开始格物，就是了解事物，了解以后致知，把规律找出来，正心、诚意就不用讲了，修身就是修自己，然后齐家，把家治好，然后再治国，治国以后是平天下。就是从个人内心一直到天下。 3. 第三，“礼义廉耻，国之四维”。就是说，礼义廉耻是国家的四个支柱。除了这个提法外，古人还提出了“孝悌忠信，礼义廉耻”等说法，意思都差不多。 中国传统道德是中国传统文化当中最精华的内容，它在世界人类文明遗产中的特殊性非常之明显。 印度传统文化的影响是多方面的，下面仅从四个方面简单加以阐述： （1）在思想或意识形态领域 独立以后，以印度教教派组织为代表的正统思想与西方思想斗争加剧，一直抵制西方资本主义和社会主义的意识形态。这些“主义”都是与印度传统相对立的，印度传统精神是人与人、团体与团体相互依存，和谐统一。为了实现社会的和谐统一，就必须在印度教传统道德的基础上建立起“达摩之治”。所谓“达摩”，就是一个印度教徒必须履行的行为法则和社会义务，婆罗门有婆罗门的达摩，首陀罗有首陀罗的达摩……只要每个人都按自己的达摩办事，社会就会和谐统一。 “达摩之治”的学说，在印度民众中影响很大，它生动地反映出印度传统思想对西方思想的抵制和抗争。 （2）在文化领域 近年来，在文化领域上印度教传统文化也与外来文化，尤其是西方文化发生较强的冲突和对抗。 西方文化与印度文化的冲突随处可见。例如，2001年2月14日“情人节”这一天，印度教教派组织——湿婆军和世界印度教徒大会在德里、孟买等许多城市捣毁商店和餐厅，上街游行，反对情人节，以维护传统节日。美国的肯得基、麦当劳快餐店在印度经营多年，绞尽脑汁，但进展不大。2000年，肯得基宣布退出印度市场，麦当劳也只在印度开了二十几家，这是因
中国传统文化之民以食为天 内容摘要：中国文化博大精深，源远流长。作为四大文明古国中唯一延续至今的中国来说，不只是绘画、音乐、陶瓷等艺术作品拥有悠久历史，普通的衣食住行也充满着华夏民族的独特内涵文化。其中最为重要的就是食文化。“民以食为天”这句古谣被传诵千年就是最好的证明。从神农氏尝百草到炎黄二帝驱魔定中原；从禹帝建立夏朝到清朝灭亡，各朝各代都有它自己的饮食文化，而这些文化不但传承至今，而且会一直传乘到未来。 关键字：文化、传承、食物、朝代、工具发展 正文：中国的文化博大精深，源远流长。这是以衣食住行为最基本的框架所发展起来的。所以要想研究中国文化，必须要先研究衣食住行文化。而这其中，饮食文化又最为重要。提起食文化，我们不得不提这其中的工具——碗筷。 碗的出现不分地域，各地都有。而筷子却仅在中国及周边地区出现。 我国是筷箸的发源地，用箸进餐历史悠久。古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸而箕子怖。”司马迁在《史记·宗微子世家》亦云“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述，但却从象牙筷所引起的宫廷事件中，为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。纣为商代末朝的君主，以此推算，我国公元前1144年前后，也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸。 对于“吃”，那起源就可就早了。自从燧人氏发明了钻木取火的方法，那时的人们才能炮生为熟，令人无腹疾，有异于禽兽，开创了“石烹”时代。并发明了炮、煲、炙、烙、熬等烹制方法。到了新石器时期，神农氏采集各种植物的茎、叶、果实，一一亲尝，扩展了中国食材的范围，确立了中国食物的植物种类，形成一部中国最早的至今仍有影响的食材志——《神农百草》。神农还是中国制陶业的开创者。生弄得制陶，使人们第一次拥有了专业的炊具和容器，为保存、加热、制作发酵食品提供了可能。有了一定的植物食材，有了相应的盛食陶具，于是酿酒、制酱、制醋也就开始了。 到了黄帝时代，中华民族的饮食状况又有了改善。黄帝作为兴灶作炊的食祖，《淮南子》载，“黄帝作灶，死为灶神”，他发明了最早的蒸锅，教人作灶，这样可集中火力节省燃料，使食物速熟，“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥”。首次因烹调方法区别食品，这是食品烹饪史上的一大变化。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明，盐的出现，是人类饮食史上的又一个飞跃。 到了夏商周时期，食物的原料大大增加，三代的烹调原料显著增加，并习惯于以“五”为系列，如五谷（稷、黍、麦、菽、稻）、五菜（葵、藿香、蒜头、葱、韭）、五畜（牛、羊、猪、犬、鸡）、五果（枣、李、栗、杏、桃）、五味（米醋、米酒、饴糖、姜、盐）。新培植出来的粮食作物非常多，如在过去的基础上新增了”梁“、”菰米“等；肉类则更多，仅从殷墟挖掘出土的六千多件动物骨骼中，就含哺乳动物二十九种；蔬菜除了韭、葱、白菜和萝卜，还有芥、瓜、蔓青、芹菜等二十多种；水果除了桃、李之类，也新增栗、桑、杏、枣、柚等近三十种。 从新石器时代直到殷商时期，人们对谷物的加工一直比较原始简单。烹饪方法也非常少。周代石硙（wèi 石磨：“造治碾硙。”）的出现，是谷物初加工方法的一次飞跃。更为考究的是，周人已完全懂得选择无病、无特殊腥臊异味而又健壮的畜禽，并辨别畜禽各部位，然后施行宰割。到商代时，已出现了”圃”，即菜园子，到后来水果的重要性也越来越被人们所认知，所以到周代时，又有了果园。到商、周二朝，上层社会在夏季吃冰快的现象已屡见不鲜。这个时期碎食工具已经出现，但是无论捣或砸，都还不能将粮食变成粉状，所以还
印度节日 国名：印度共和国（The Republic of India） 国名释义：得名于印度河。河名出自梵文“信度”，意为“河”。 别称：婆罗多 ◆独立日：8月15日（1947年） 印度于1947年8月15日摆脱英国的殖民统治获得独立。 ◆国庆日（共和国日）：1月26日（1950年） 1950年1月26日，印度共和国成立。印度政府规定每年1月26日为共和国日。 ◆印度的丰收节 丰收节是印度北方农业产区人民每年4月间举行的传统节日。 ◆印度的“胡里节” 在印度伯尔萨纳，周身被洒上各种颜料的人们欢笑着庆祝“胡里节”。“胡里节”又称“洒红节”，是印度教的春节，也是印度全国性节日。这一天，人们友好地互相往对方的脸上涂抹水彩和红颜料，以示庆贺。 胡里节是印度人庆祝春天开始的传统节日。 ◆印度的沙漠节 ◆印度“奥里萨节” “奥里萨节”3月27日至31日在新德里举行，旨在展示印度东部奥里萨邦的独特风情。 ◆印度教“黑天圣诞节” “黑天圣诞节”是印度教的一个重要节日，信徒在这一天庆祝黑天神的诞生。 ◆印度驯牛节 参赛者必须抓住牛跑上50米，才能获得奖金；如果牛逃脱了，奖金就归牛的主人所有。 ◆印度女神节 女神节是全印度最重要的宗教节日之一。在印度教神话中，“难近母”女神是力量与胜利的象征，拥有8或10只手臂，骑狮或虎行走。 ◆印度宗教节日“昆梅拉节” “昆梅拉节”是印度最盛大的朝圣节日，每12年内分别在恒河之畔的“赫尔德瓦尔”、锡布拉河畔的乌贾因、戈达瓦里河畔的纳西克和恒河与亚穆纳河交汇的安拉阿巴德举行一次。“圣浴”是“昆梅拉节”重要组成部分，因此又称恒河圣水沐浴节。 相传，自古以来印度教徒一直视恒河水为圣水。他们认为，在圣水中沐浴，可以洁净身心。
中国的传统美食有哪些 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。其中的传统美食是非常丰富的。 中国传统美食有满汉全席、佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、 油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄、火锅、卤肉、川菜、粤菜、桂菜、湘菜、云南过桥米线、 扬州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鸭、宁波汤园、烧饼、韭菜盒、蒸饺、馒头、饭团、蛋饼、皮蛋、咸鸭蛋、稀饭、蛋炒饭、地 瓜粥、馄饨、麻辣面、麻酱面、榨菜肉丝面、米粉、炒米粉、蛋花汤、紫菜汤、酸辣汤、糖葫芦、芝麻球、麻花、酸梅汁、臭豆腐、 油豆腐、麻辣豆腐、春卷、蛋卷、红豆糕、绿豆糕、糯米糕、煎饼、烧卖、手把肉、烤羊腿、火锅、烤红薯、爆米花。 “民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。 1.馒头。相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很 重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些 “南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能 答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军 中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。
印度传统服饰 印度全名印度共和国，得名于印度河。而河名出自其梵文名“Sindhu”，意为“河”。我们在东汉时称其为“天竺”，唐代时改称印度。印度人自称“婆罗多”，国内民族众多，有印度斯坦族、泰鲁固族、孟加拉族、泰米尔族等。印度的语言异常繁杂，宪法承认的语言就有有十多种，但英语和印地语同为印度的官方语言。 居民大多信奉印度教，其次为伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教和耆那教等。印度教盛行“万物有灵”的自然崇拜。虔诚的印度教徒一生有三大夙愿：到圣城朝拜湿婆神，到恒河洗圣浴、饮圣水，死后葬于恒河。牛被印度教教徒视为“圣兽”，印度教徒认为，牛既是繁殖后代的象征，又是人类维持生存的基本保证。所以他们以牛为神，对它顶礼膜拜。信奉伊期兰教的印度人不吃猪肉，虔诚的教徒不喝酒。正统的锡克教徒不剪发，头上缠着头巾。他们不吸烟，也不吃牛肉。正统的穆斯林妇女一般不见男客。 印度南部男性着装以白色为主，传统的男子服装上身为肥大过膝的长衫“古尔达”(Kurta)，下穿"托蒂"（Dhoti），实际上就是一块缠在腰间的布，通常为三四米长的白棉布，也有麻质或丝质的，围裹在腰间，下垂至膝或脚背，有的带滚边。男子在家一般都穿这种传统服装，在部分农村地区，男子一般不穿上衣，只在肩上搭一条汗巾，或用一块布围住上身，一端搭在肩上，人们叫它“恰达”。头上包头巾，头巾的色泽各异，缠法也不同。拉贾斯坦人的头巾和锡克人的头巾很有名，有时人们还在头巾上插上羽毛。老百姓很少穿袜子，多数人即使在寒季也是穿凉鞋，有时穿皮鞋也不穿袜子。由于气候炎热，男子出外流行穿猎装。印度传统正装类似于中山装，小竖领，中间一排扣子很醒目，下面搭配窄腿的长裤。由于印度长期作为英国的殖民地，故西服很流行，穿印度正式民族服装的反而不如穿西服的多。 印度传统男装
五个维度分析印度的文化 一、权利与距离 在《世界是平的》这部影片中，有这样一个情节，当陶德到达印度公司之后，让员工发表建议，但是大家都没有说。这让我不禁想去分析一下印度的权利与距离。 印度的权利距离指数为77，属于高权利距离国家。我想原因要追溯到印度的宗教信仰上面，印度80%的人都信仰印度教，而在印度教中，最重要的制度的就是印度的种姓制度。印度种姓制度又称瓦尔纳制度是在后期吠陀时代形成的。它是古代世界最典型、最森严的等级制度。四个等级在地位、权利、职业、义务等方面有严格的规定：第一等级婆罗门主要是僧侣贵族，拥有解释宗教经典和祭神的特权，第二等级刹帝利是军事贵族和行政贵族。他们拥有征收各种赋税的特权。第三等级吠舍是雅利安人自由平民阶层。他们从事农、牧、渔、猎等，政治上没有特权，必须以布施和纳税的形式来供养前两个等级。第四等级首陀罗绝大多数是被征服的土著居民，属于非雅利安人，他们从事农、牧、渔、猎等业以及当时被认为低贱的职业。 种姓制度已经有三千多年的历史，早在原始社会的末期就开始萌芽。后来在阶级分化和奴隶制度形成过程中，原始的社会分工形成等级化和固定化，逐渐形成严格的种姓制度。所以印度人生来就被告知权力是分等级的。某些群体比如贵族或者执政党比一般的平民拥有更多的权力，有些人生来高贵一些，因此他们拥有更多的权力，而尊重权力比尊重平等更有意义。所以印度的权利与距离指数才会这么高。 二、个人主义集体主义 印度的个人指数是48，是比较低的。也就是说印度的集体主义是比较强的，其实这点与中国是比较相似的，同理，在中国，集体主义强的原因的可能是中国的传统的文化，例如儒家文化对于中国人民的影响，他比较强调，牺牲小我成全大我，强调集体荣誉感。那么是否印度也是因为它的文化的影响呢。而集体主义最早就来源于印度教。和中国一样，印度也是一个农业大国，印度最早的文明叫做哈拉帕文明，就是产生于印度河流域，当时人类开始了农耕历程。农业有个节气，在一定时间就必须种植与收获，于是人类有时必须靠互助才能真正的获得收获。 而农业文明需要的是一个稳定的生活环境来保证农业生产，也就出现了国家这样的高级组织，在国家中强调管理与规则，强调集体主义来获得更大的收获与收益。 下面我们将从一个案例来进一步分析印度的集体主义： 艾尔斯佩斯非常满意自己鼓励员工参与管理的工作风格。在印度的工作中，她从不对年龄大的人发号司令，而是征求他们的意见。但是大家很少提出任何建议，即使是正式的建议系统也不能发挥作用。更糟糕的是，她根本感受不到他在管理美国工厂时受到的尊重和同事间的友谊和忠诚。她很灰心的想到，也许印度人还没有准备好接受一位女老板。 因为印度倾向于集体主义文化。他们相互依赖，怕提出的问题不适合没“面子”，
印度尼西亚由上千个不同文化的岛屿组成，所以这里的食物多种多样。每一种都很有意思且带有异国风情。印尼美食中还有各种各样的点心、蛋糕和甜品，满足喜爱甜食的您！ 下面就给大家带来印尼特色美食推荐。 沙爹 推荐指数：★★★★★ 沙爹（“sate”或“satay”）烤肉是将经过腌制的肉穿起来烤熟，蘸着辣椒酱汁享用的一种美味，鸡肉片或鸡肉块、山羊肉、绵羊肉、牛肉、猪肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋或者绞碎的混合肉丸都可以制作成沙爹烤肉。 而印尼自成风格的是sate lilit，是用绞碎的牛肉、鸡肉、鱼肉、猪肉，有时甚至有海龟肉等制作而成，然后在上面加上椰肉、椰汁以及各种蔬菜和香料加以混合。Sate lilit 不是穿在竹签、甘蔗杆或是柠檬香草棒上，而是先包好，再进行烧烤，可以搭配酱汁享用也可以单独享用。 蕉叶鸡 推荐指数：★★★★
蕉叶鸡(Betutu) 是印尼标志性的佳肴，通常是在一整只鸡或鸭子里面填充上传统的香料，然后用香蕉叶包起来放在香蕉树皮中紧紧固定，再置于或埋在炭火中烘烤6 到7 个小时。最终您会得到一份华丽的盛宴，那鲜美多汁的嫩肉与骨头已经脱离，美味难以言表。蕉叶鸡是烹饪时间较长的美食，与烤乳猪齐名，对于不吃猪肉的游客来说是不容错过的美味。 烤乳猪 推荐指数：★★★★☆ 烤乳猪是印尼人永远的最爱，这道美味是在一整只乳猪中填充各种传统香料
以及木薯叶等混合蔬菜，然后叉起来在炭火上慢慢滚动烧烤（其印尼语名字中的“guling”就带有滚动的意思）。烤乳猪外焦里嫩，烤到棕色的外皮香脆可口，而里面的猪肉却鲜嫩多汁。最开始这道菜只在特殊庆典和仪式上做公共款待之用，而如今在一些烤乳猪专门店和餐厅中也经常能找到这道菜。 海鲜烧烤 推荐指数：★★★★★ 金巴兰湾玛雅海滩的海岸线上有许多家咖啡餐馆，其代表性美食就是海鲜烧烤，原材料就是刚打捞上来的鲜活海鲜，有虾、蚌、蟹、鱿鱼、龙虾以及各种各样的鱼。但其味道的奥妙在于每家咖啡餐馆的烧烤酱秘方以及佐料，通常各家自制的咖喱辣椒酱起到主要作用，因此这里的海鲜烧烤被大家公认为“金巴兰风味咖喱烧烤”。味道从甜酸混合口味到经典的热辣口味都有，只有亲口品尝到，您才会相信那有多奇妙！ 佩佩烹制法和弹姆烹制法 推荐指数：★★★☆
中国四大美食 中国四大美食：鱼翅、燕窝、海参和鲍鱼 鱼翅：是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，不仅是有名的“美味佳肴”，而且据说还有多方面的食疗价值。中国传统认为食鱼翅可益气、清神、去痰、利尿、开胃、润肤、养颜；能够补五脏、长腰力、解肝郁、活气血、润肌理。 燕窝：又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。 海参：海参是名贵的珍馐海味，性温，味甘微咸，功能补肾益精，生肌止血。名列于八大海珍之中。肉色青润，质地细嫩，含有高级蛋白质及人体所必需的多种矿物质和维生素。海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖，对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用，因而受到人们青睐。 鲍鱼：是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。鲍壳是著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有名目的功效，因此得名。石决明还有清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大；东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名的食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂贵
倡导印度人的传统价值观2006-11-23 11:25:19 印度坚持民族传统与文化，首先表现在极力倡导传统的价值观。印度的传统价值观形成了有印度特色的家庭文化，这一文化突出老人在家庭的地位，排斥婚前和婚外性行为。直到现在，老人在家庭里仍处于受尊敬的地位。塔塔、爱萨等几乎所有的私人财团，一般情况下都是年长者担任董事长，弟弟担任副董事长，下一代人担任分公司老总。几代同堂、合族而居的现象仍比较普遍。印度几乎没有离婚的，官方严厉打击嫖娼卖淫，高档酒店里没有卖淫现象，我认识的大款权贵们没有"包二奶"的，媒体上也没有"泡妞"、"包二奶"这样的词。理发、按摩男女分开，男人只能进为男性开的理发店、按摩房，理发师、按摩师都是男的，为女人美容、按摩的则都是女性。印度除果阿(类似我国澳门)外没有赌场，没有洗脚屋、歌厅，没有卡拉OK厅，进舞厅必须男女双双成对，否则人家怀疑你居心不良而不让你进去。 印度人的传统价值观与享乐主义、拜金主义是背道而驰的。如果说西方流行罪感文化，认为人生来是有罪的，每个礼拜要到教堂去赎罪；中国流行乐感文化，相信对酒当歌，人生几何，"煮牛宰羊且为乐"，"莫使金樽空对月"；那么印度则流行苦感文化，认为人越受苦，精神越升华，离神就越近，来世也就越幸福。因而，印度历史上产生了自觉放弃王子地位，行乞数年，出家为僧的佛祖；产生了自动放弃太子高位，当苦行僧数年，任蚂蚁在身上横行的耆那教创始人大雄；产生了终生吃素，只穿自己纺的布，坚决拒绝出任总统及其他一切高位的印度国父甘地。正因为印度倡导苦感文化，所以，即使在现代也不断有人加入到苦行僧的行列中。苦行僧中，很多人上有高堂父母，下有妻室儿女。他们当中，既有贫穷百姓，也有地主资本家，甚至有达官显贵。在传统文化影响下，一些教徒忽然大彻大悟，离弃家庭，抛弃一切物质上的享受和欲望，坠入追求解脱心灵负担的虚幻境地。有的苦行僧进入山高林密、水秀穴深之处，双目微合，盘膝静坐；有的持杖托钵，云游四方；有的甚至衣不蔽体，蓬头垢面。更有极端者，不以默然祷告为修炼之本，而是故意放纵皮肉之苦：有的坐在蚂蚁窝旁，任蚂蚁在身上漫游；有的坐在鹅卵石上，任日晒雨淋；有的干脆反璞归真--身着"天衣"，一丝不挂；有的一日一餐，或一周一餐。自然，所有苦行僧都只能吃素。还有一些苦行僧修炼瑜伽，或赤足在刀尖上跳舞，或在炭火上慢步行走。苦行僧代代继承和发展了瑜伽之术，瑜伽成了苦行的代名词。苦行僧和瑜伽术集中体现了印度人的传统文化和宗教情怀。许多教徒到大庙拜神，即使相隔数百上千里，有车不坐，故意吃苦，坚持步行，有些人要步行数月之久。 印度人演奏传统乐器总是坐在地上施舍被印度传统文化誉为最重要的美德，行善积德是印度各种宗教的共同思想。在印度历史上，皇帝乐善好施是实行德政、品德高尚最重要的表现。在已发现的印度孔雀王朝时代的铭文碑刻中，相当大一部分是关于布施的记载，布施者有王侯将相，也有平民百姓。在其他时期的材料中，关于布施的记载也比比皆是。直到今天，施舍并且不求回报仍然是印度人最主要的共识和理念，仍被作为最重要的美德为社会所提倡，媒体上经常看到关于印度富人向寺庙、向穷人、向社会施舍的报道。不少印度富人乐于行善，主动施舍。例如，2003年，印度撒哈拉集团董事长罗易的长子举行婚礼时，为101对无钱办婚礼的新人举办了集体婚礼，并赠给他们20万卢比的支票。第三天，小儿子也举行订婚仪式。又向14万穷人免费发放了食品。 在印度报刊上经常可以读到印度富人向扶贫项目捐款，向扫盲事业捐款，向艾滋病人、麻风病人捐款等消息。特别是印度不少高校是私立的，学费并不太贵(外国学生攻读硕士学位的学费、食宿费总共6000美元)，完全靠学费学校根本办不下去，钱从哪里来呢？来自于社会的捐款。公立大学，特别是像新德里大学、尼赫鲁大学这样著名的公立大学，学生几乎不用
中印文化差异 【印度中文网】在世界的四大文明古国中，中国和印度的文明得以绵延数千年，并根据内外部环境的变化不断进行调整和改变，这无疑显示了这两个文明的强大生命力和活力。同时，由于地理环境、历史机遇等方面的不同，这两个文明在和平相处的数千年中又分别按照各自的轨迹，发展出了两种不断相互交流但仍存有巨大差异的文化。 传统的印度和中国社会都是专制社会。但两个国家在先后取得了独立和民族解放之后，选择了两种截然不同的政治体制和发展模式。中国部分沿袭了数千年的传统，建立了一个具有强大中央集权的高度统一的国家，中央政府在决策制订中起到十分重要的作用。在经济政策方面，直到1980年代以前，中国的经济体制都遵循着计划经济的模式，政府和国家对经济的干预较大，国有企业是国民经济的命脉。实行改革开放以来，中国一直致力于经济体制改革，将原来由政府主导的经济运行体制改革为企业主导的市场经济体制。通过近30年的努力，中国的经济市场化改革已经取得了举世瞩目的成就，特别是中国加入WTO，并主动根据WTO规则对国内经济进行了一系列调整后，东南亚和欧洲的一些重要国家已先后承认了中国的市场经济地位。 印度独立后继承了英国殖民统治时期建立起的政治和法律体系，按照“三权分立”原则建立了共和制国家，实行议会民主制度。社会方面，印度的现实国情是宗教、民族的极端复杂和社会分层的高度多元化，全国人口按宗教、种姓、民族、地区和经济状况等被划分为错综复杂的社会阶层，并形成多个利益集团，对政治、社会和经济政策进行影响。经济方面，印度在一定程度上同样继承了英国建立起的经济制度，同时在独立初期受前苏联的影响，曾采用带有计划经济色彩的混合型的经济体制。在这样的体制下，政府对经济的干预相对于中国来说就要弱一些，使私营部门得到了发展的空间。数千年来形成的“弱政府”的惯性和众多利益集团的存在使政府在进行决策和推行新政策时总是受到重重阻力，大量时间和社会资源都消耗在了议会和利益集团无休止的争论中。 印度重精神，中国重现实 印度传统文化中最鲜明的特点就是宗教在社会生活中的核心地位，以及它对人们的思维和行为方式所起的重要的规范作用。印度是多民族和多宗教的国家，六大主要宗教的信徒就占全国人口的99.3%，可以说是全民信教。在宗教气氛浓郁的社会中，人们关注更多的是精神方面的满足而相对轻视物质利益的需求。特别是印度教把“解脱”作为人生的最高目标，从而形成印度人普遍持有“超越”思想，对现世的关注程度自然没有对来生那么高。另外，宗教也使印度的哲学得到充分发展，而发达的哲学也培养了印度人对理论的重视。 而与此相反的是，中国的传统文化中向来缺乏宗教的“超越”思想，中国人更看重的是现世生活和世俗利益。这也就决定了中国人在解决各种问题时眼光更加务实，而且在行动上更加注重实践而相对轻视理论。 文化差异带来思维、决策方式差异 政治、社会和经济体制的差别，使得印度与中国无论是在个人层面还是国家决策层面都有十分明显的差别。 在中国积极加入经济全球化的行列并取得迅速发展的时候，作为WTO创始成员国之一的印度却还在激烈争论国际贸易是否会使印度又一次陷入西方的变相殖民统治，怀疑印度是否应该按照WTO规则履行义务。所以中国人不理解印度人为什么不在意致富问题，而印度人想不通为什么中国也能取得高速发展。 在政府决策层面，由于政治体制不同，中国和印度在政策贯彻和执行方式上有极大不同。在中国政府主导的体制下，政策多数是自上而下地得到贯彻，在执行过程中也较少遇到阻力，这样政府往往成为推动新项目或一项变革的主体。而在印度的体制下，一项政策往往在制订
印度民族传统服装 姓名:胡云 学号:01号 专业:中外服装作品赏析 指导老师:李凡
摘要:第一部分阐述了印度传统服装的形成,文化和现代化特征:第二部分对民族传统服装的设计走现代化进行探讨,探索传统服装现代化设计的规律和道路. 关键字:印度服装,民族,传统文化,设计,现代化 正文:印度地处喜马拉雅山脉以南,3,287,263,00平方公里的土地跨越了德干高原和东、西高止山脉.在漫长的历史岁月中,印度的文化艺术等多个方面呈现出了复杂的多样性,不同宗教的传播和不同外来文化的侵袭都在这里留下了他们的烙印,印度以其广阔的胸怀将这些不同的文化兼容并包,融合在了一起,形成了今天我们所看到的风格,也促成了印度服饰种类的多样化. 一印度民族传统服装文化元素的流行 1)印度民族传统服装文化流行 印度的服装服饰艺术多彩绚丽,浓郁的民族风情和东方的神秘情调,具有悠久历史的独特手工艺,都深深地吸引着人们的目光.在流行趋势的引领下,印度服装风格成为了服装时尚,在潮流中独放异彩. 2)印度民族传统服饰文化流行的时代因素 在渴望心灵自然回归的同时,环保也正日益成为国际时装业界所关心的问题,而印度民族传统服装是具有原始自然特征的服装形成,它所用的材质多取自于多种天然的植物矿物原料,以自然界中的动物、
植物等等为素材的装饰图案是典型的生态化的纹样. 3)印度民族传统服装本身具有独特的文化价值 印度内部地理形式的复杂易于形成地区格局,地域的差异在服装服饰上也具有自己的特征.不同的地区,形成了自己的服装习惯,从着装的质地和色彩,穿着方式上有所区别. 印度西北部地处山地,属于山地气候,这个地区人群的着装相对来说,色彩较浓艳,服装质地较厚,以棉、麻为主.南印度地处平原,当地人群的着装,与北部地区相比较为简洁轻便. 4)印度民族传统服装受到宗教审美哲学的统领 印度人的日常生活与宗教是密切联系在一起的,因此印度人的文化生活在很大程度上与印度教的哲学思想和审美情趣相联系.在印度传统的纺织品和服装当中,镜片和金属片的装饰很多,镶嵌或是缝缀阻碍织物上灼灼生辉煞是好看,而从宗教传统的意义上将这是与神秘的超自然力量联系在一起的.镜子,金属片一类的东西闪闪发光,可以反射太阳的光芒,印度人认为这是生命活力的体现同时也可以吸收超自然的力量,达到与神的接近 二印度民族传统服装元素设计应用研究 1)印度民族传统服装的形式及种类 女装纱丽是印度最具特色的国服,有着五千多年的历史,在印度古代雕刻和壁画中可以常常见到身披纱丽的女性形象.最早的纱丽只是在举行宗教仪式是穿,后来渐渐变为妇女的日常普通装束.在传统上,是在女孩子十五岁的时候由妈妈亲自为她披上,象征着是由母亲传承
中国传统饮食文化 “民以食为天”，中国饮食文化经历了几千年的发展与沉淀，在中国传统饮食结构、食物制作、器皿、营养保健、饮食审美观、饮食礼仪等各个方面均已形成了自己独特的饮食特色，也成为了中国传统文化中的一个重要组成部分。下面我将从中国传统饮食结构、食物传统制作方法、中国饮食审美观以及饮食礼仪四个方面谈谈我的看法。 一、中国传统饮食结构 我国的饮食结构是由我国人民的经济生活水平所决定，同时也是由中华民族千百年来的饮食经验积淀而成。我国传统饮食结构有以下几点特点：首先，讲究主副食分明。中国人认为得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病。中国传统饮食以谷物为主，副食主要是新鲜的天然食物。其次，我们国家非常重视蔬菜的作用。中国有一句俗话，叫“三天不吃青，俩眼冒金星。”从秦汉开始，中国人的膳食结构就是以植物性食料为基础，比如粮、豆、蔬、果、谷类等。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食，正如孔子在《论语?乡党》篇中说“肉虽多，不使胜食气”，这实际上是我国传统膳食结构理论最早的文字记载，即指日常饮食应当以食谷为主，即使肉多时，也不可超过食谷。此外，我们几乎所有饮食都是低温烹饪。蒸馒头，下面条，煮饺子全是在水中，都是100度以下。 二、食物传统制作方法 中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，不仅注重烹，更注重调，常见的方法有：蒸、煮、烧、炖、烤、烹、炒、炸、拌、扒、酥、焖等。由于我国幅员辽阔，各地自然条件、人们的生活习惯、经济文化发展状况不同，在饮食烹调和菜肴品类等方面，逐渐形成了各自不同的地方风味，如鲁菜、川菜、苏菜、闽菜、粤菜、京菜、湘菜、徽菜等。 中国饮食有其独特的魅力，关键就在于它的味美。而美味的产生，主要在于五味调和。同时，追求色、香、味、形的有机统一。在色的配制上，以辅助的色彩来衬托、突出、点缀和适应主料，形成菜肴色彩的均匀柔和、主次分明、浓淡相宜、和谐悦目。在口味的配合上，强调香气，突出主味，并辅佐调料，使之增香增味。在形的配制上，注重造型艺术，运用点缀、嵌酿等手法，融雕刻和菜肴于一体，形成和谐美观的造型。中国饮食将色，形，香，味，滋，养六者融于一体，使人们得到了视觉，触觉，味觉的全方位享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的中国烹饪特色。 三、中国饮食审美观 中国饮食在发展中形成了“十美风格”，讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。饮食文化本来属于形而下的活动领域，但要对此深入研究、上升到一个新的境界，就必须从形而上的哲学角度入手。中国传统旨学重视阴阳相配，强调宇宙大化的和谐统一，它是中国人看待万事万物的根本指导思想。对于作为生存之本的饮食活动，中国人也讲究“配菜之道，需所配备物融洽调合，如夫妻、如兄弟，斯可配合。” 孔子提出“食不厌精，脍不厌细”的饮食言论，尽管是基于当时那个时代的社会背景，但也有相当高的科学价值。同时，这一观点又蕴含着一种朴素的审美要求。 “醉翁之意不在酒”是中国饮食文化特点的极好概括，即其精神实质在于以饮食为媒介，寻求一种更高的精神领域的满足。从美食、美味、美器，美境的和谐统一所给人的愉悦，进入自由、充实、审美的理想境界，从中体会人生的乐趣和美妙。 四、中国饮食礼仪 中国是一个具有数千年礼俗和风俗习惯的文明古国,这在人们的饮食活动中表现得尤为突出。因此,中国饮食礼俗和习俗已成为中国悠久文化的一个重要方面,它体现着中国社会和文化的特点。中国是一个崇尚礼仪的国家，无论从古代的“饮和食德”，还是到如今的现代饮食文明，都充分体现了文化古国的文明饮食风貌。 中国传统饮食礼仪包括了宴饮之礼、待客之礼、进食之礼、餐桌礼仪等诸方面，是较发达、完善的，并有“夫礼之初，始诸饮食”之说。在中国，至迟在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。中国传统饮食礼仪在社会实践中不断得到完善，对现代社会仍产生着深远影响，成为文明时代重要的行为规范。 总之，中国的饮食文化在整个世界都是享有盛誉的，中国的饮食可以说是无处不在。中国饮食文化是一种高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在几千年的生产和生活实践中，为我们积累下的属于我们炎黄子孙的宝贵物质及精神财富。