深圳大学管理学院
自学考试本科毕业论文论文题目珠江啤酒企业文化研究
学生姓名姚卓宏
准考证号010*********
学科专业商务管理
指导老师李政
论文提交日期2014年09月15日
论文答辩日期2014年10月12日
内容提要：
企业文化是渗透在现代企业一切生产经营活动中的无处不在的要素，是现代企业生存的灵魂所在，亦是企业创新和企业竞争力的源泉。
广州珠江啤酒集团有限公司前身是1985年建成的珠江啤酒厂，是改革开放后首家采用国际先进技术和装备建设而成的现代化啤酒企业。如今已是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助、拥有14家子公司的大型国有控股企业,是全国制造业500强、全国纳税500强、广东省100强企业。公司的广州总部是全球最大的啤酒酿造中心之一，引领了啤酒消费的新潮流。珠江啤酒是中国三大啤酒品牌之一，是中国驰名商标、中国名牌产品、绿色食品。在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。改革开放和浓厚的企业文化，是珠江啤酒成功的重要原因，下面我们就来简单分析一下珠江啤酒的运营特点、成功之处以及当前的发展战略。
关键词：企业文化珠江啤酒营销战略
目录
一、珠江啤酒企业文化现状 (1)
（一）企业文化研究的目的和意义 (1)
（二）珠江啤酒企业文化简述 (1)
（三）珠江啤酒企业文化的主要结构 (2)
（四）珠江啤酒企业文化战略实施 (2)
（五）珠江啤酒文化在企业核心竞争力的应用 (3)
二、珠江啤酒企业文化发展中存在的问题分析 (3)
（一）企业文化的内部分析 (3)
（二）企业文化的外部分析 (4)
（三）珠江啤酒企业文化的发展趋势问题 (4)
三、珠江啤酒企业文化的问题解决对策 (5)
（一）珠江啤酒文化创新问题的解决 (5)
（二）珠江啤酒培养啤酒企业文化特色 (5)
（三）珠江啤酒企业文化的发展趋势问题解决 (6)
1．真挚的服务与适应社会的企业文化 (6)
2．技术的创新与质量品质的一致是成功的根本 (6)
3．拥有不屈不挠的竞争观念。 (7)
4．拥有承担风险的心理素质。 (7)
5．珠江啤酒核心价值体系 (7)
参考文献 (8)
一、珠江啤酒企业文化现状
（一）企业文化研究的目的和意义
企业的相关环境总是处在不断改变的状态之中，企业得以生存的关键，在于他在不断变化的环境中建立起了合适自己的文化。啤酒是世界通用性饮品，有着“液体面包”的美誉，深受全球消费者的喜爱。随着生活水平的提高和消费习惯的改变，啤酒消费迅猛增长，而我国啤酒市场的消费量与发达国家也有一定的差距，如何提高自身竞争力使其朝着好的方向发展是其研究的重点。
在啤酒市场上，价格战无疑是唯一的竞争手段，当价格战成为啤酒厂家们采用的方式时，会使得整个啤酒行业没有后续投入，路越走越窄。国内啤酒品牌的飞速发展，以及国外高端啤酒厂商更进一步的加大对中国市场的投资力度，并占据我国大部分高档啤酒的市场份额。而珠江啤酒在这个竞争的过程中，一直实施品牌年轻化的文化宣传战略，并不以价格去与其对抗，形成不良的市场氛围。
21世纪是经济全球化的时代,也是企业迈进文化管理阶段的时代。在国家科学发展观的倡导下，我国企业文化得到前所未有的发展。然而，企业文化做为一门新兴的科学，其传入我国不过30多年，各种理论可谓仁者见仁，智者见智。目前为止，仍没有一个统一的、权威性的企业文化理论能成为主流。
珠江啤酒秉承着：“酿造至纯，让生活更真”的企业使命，立足中国，放眼世界，加快了企业发展步伐，努力实现“以‘五个领先（技术领先、质量领先、管理领先、规模领先和效益领先）’打造具有国际竞争力的啤酒企业”的宏伟愿景，成为啤酒业中具有持续竞争力的长青树。
（二）珠江啤酒企业文化简述
珠江啤酒基于共同的使命、愿景及价值体系，建立了起强大的企业文化，作为我们业务的基石。业务成功和快速增长有赖于尊崇企业家精神和创新精神，并且始终如一地关注和满足客户的需求。
珠江-英博国际啤酒博物馆于2009年5月正式开馆，建立在美丽的珠江河畔，东临琶洲国际会展中心，西毗广州最高的电视观光塔，北面与繁华的珠江新城隔江相望，相互辉映。随着“云山珠水”的广为流传，岭南文化的崛起，珠江-英博国际啤酒博物馆将成为广州“江上明珠”上一道靓丽的风景，成为传播岭南文化、展示广州改革开放三十多年伟大成就的“南风窗”，成为集工业、环保、旅游、文化、娱乐、休闲为一体的城市人文景观。
珠江啤酒在企业文化建设上一直在发展循环经济，促进技术、管理创新，努力实现降本增效。当中面对日益紧缺的资源和能源，珠江啤酒将发展循环经济作为提升企业核心竞争力的重要举措。
（三）珠江啤酒企业文化的主要结构
珠江啤酒集团的组织结构：
珠江啤酒秉承珠江文化开放、务实的精神，在中国啤酒行业中创造了一个又一个的“奇迹”，珠江啤酒以海纳百川的胸怀、求真务实的精神、积极进取的勇气、诚信大度的风范，赢得了在中国啤酒业举足轻重的地位。突出啤酒行业特点的原则，强调技术、质量、环保、创新、诚信等理念。使得珠江啤酒在企业文化发展的道路上越走越顺利。
（删除）
（四）珠江啤酒企业文化战略实施
珠江啤酒秉承珠江文化开放、务实的精神，在中国啤酒行业上创造了许多的“奇迹”，从19个月建成一家五万吨产能啤酒厂的“珠啤速度”到在国内同行“第一个吃螃蟹”――生产出中国第一瓶纯生啤酒，再到高举环保大旗――成为中国啤酒业循环经济建设的“风向标”……珠江啤酒以海纳百川的胸怀、求真务实的精神、积极进取的勇气、诚信大度的风范，赢得了在中国啤酒业举足轻重的地位与“南有珠江”的市场竞争力。过往的23年，珠江啤酒书写了一部值得骄傲的历史。
所以珠江啤酒的远景目标：以“五个领先”打造具有国际竞争力的啤酒企业。
努力实现技术领、质量领先、管理领先、规模领先与效益领先。其使命：酿造至纯，让生活更真！其核心价值观：新（创新求变不断超越）、快（主动把握雷厉风行）、纯（纯粹专注精益求精）、真（至诚至真行由心生）！
（五）珠江啤酒文化在企业核心竞争力的应用
21世纪是经济全球化的时代,也是企业迈进文化管理阶段的时代。在国家科学发展观的倡导下，我国企业文化得到前所未有的发展。然而，企业文化做为一门新兴的科学，其传入我国不过30多年，各种理论可谓仁者见仁，智者见智。目前为止，仍没有一个统一的、权威性的企业文化理论能成为主流。
珠江啤酒将企业经营管理方法高度概括为“新、快、纯、真”的理念，体现出珠江啤酒现代企业管理的重点，它是珠江啤酒经营管理艺术的真谛，从规范管理、科学管理的角度，向所有员工示范性地提出了规范要求。“新”，珠江啤酒“全球化”的经营理念、“差异化”的竞争理念、“年轻化”的产品理念、“高效化”的管理理念、“知识化”的人才理念都能体现出珠江啤酒宽广的视野以及敢于打破常规、超越自我的勇气与智慧；“快”的经营管理理念，表现了珠江啤酒对市场的主动把握和管理上的雷厉风行，这是所有追求卓越的企业的核心竞争力；规范产品的专注度、可信度、精确度和清纯度以及人才忠诚度的“纯”理念是珠江啤酒的传统，也是珠江啤酒未来发展的方向；“爱心”的环保理念、“诚心”的服务理念、“齐心”的团队理念、“精心”的研发理念和“实心”的绩效理念共同构筑了珠江啤酒的“真”文化。每一位员工在各自的岗位上对它的实践，可以增强规范执行管理制度的自觉性，提高珠江啤酒经营管理的整体水平。珠江啤酒要将这些经营管理理念有效地渗透到企业的各个管理层面中去，转化为现实生产力，为珠江啤酒发展提供强劲动力，不断推动珠江啤酒持续稳健地发展
二、珠江啤酒企业文化发展中存在的问题分析
（一）企业文化的内部分析
技术创新是珠啤集团发展的关键。为实现技术创新，珠啤集团确立了“高标准、高起点”办企业的原则，在中国啤酒行业一直处于技术、质量、设备领先的地位，尤其在新技术应用和新产品开发方面一直处于国内领导地位。
自1985年成立以来，珠啤集团就一直高举科技领先的大旗，不断追求技术突破.珠啤集团是中国首家成功生产纯生啤酒的最大企业，而且己连续6年保持纯生啤酒的质量稳定。快速发酵工艺、纯生啤酒生产技术、白啤酒生产技术、啤酒离心分离技术、膜过滤技术等30多项行业领先技术，不仅填补了国内啤酒生产技术空白，也奠定了珠啤集团在全国同行中的技术和装备水平的领先地位。
通过内部环境分析可以发现，技术创新能力是珠江啤酒培育的核心竞争能力，其核心要素是人才、品牌和管理，但企业规模相对尚小、市场占有率偏低等，给企业的发展也带来了一定的发展空间。
（二）企业文化的外部分析
珠江啤酒是改革开放的产物，而改革开放二十多年来，中国政局稳定，初步建立和完善了市场经济体系，国家也出台了有关整顿和规范市场经济秩序方面的行政法规及规范性文件;为了进一步深化国企改革，推进国企的股份制改造、兼并、重组，国家进一步完善了养老、保险、医疗、住房等社会保障体系，大大减轻了企业负担。各地政府吸引投资的力度越来越大，为企业生存和发展营造了良好的投资环境。
中国轻工业联合会对我国啤酒工业结构调整提出:"1、继续推进啤酒规模化、集团化和现代化，通过收购、控股、参股等方式进行企业间联合，发展啤酒集团。2、做好与世界名牌竞争的准备，积极扶植民族啤酒工业和啤酒品牌，提高产品质量水平，加强宣传，扩大影响，推出一批名牌企业和名牌产品。3、继续开发不同类型、不同风味特点和使用不同修饰技术的啤酒，使品种更加多样化，满足不同消费者的需要。”同时国家经贸委预测，“人们将更加青睐于高档啤酒、淡啤酒、纯生啤酒和知名品牌以及符合消费时尚的新颖包装啤酒。”因此，国家对于啤酒行业的态度是支持、鼓励为主，政策导向对啤酒的影响是正面的。所以啤酒行业有着无限的前景和许多还未开发的新领域。
（三）珠江啤酒企业文化的发展趋势问题
珠江啤酒是3大啤酒厂商之一，珠江啤酒是老的品牌，但是它慢慢地趋向年轻化。珠江啤酒像一个人们生活中的老朋友般出现在酒楼和街头巷尾的小店旁，近年来，珠江啤酒一直实施品牌年轻化的战略，不断加强与年轻人的情感链接。年轻人最喜欢的运动们品牌营销的方向一个是希望打造成一个全国性的品牌。
1986年4月19日，珠江啤酒成成为美国副总统、西哈努克亲王、缅甸总理等国宴贵宾为在白天鹅宾馆的饮用品。由此，珠江啤酒成为了招待国宾的用酒。1998年11月，珠江啤酒集团生产的“珠江牌”“雪堡牌”啤酒被中国钓鱼台国宾馆认定为“钓鱼台国宾馆国宴特供酒”，享誉全国。2002年9月1日，珠江牌啤酒获得2002年“中国名牌产品”殊荣，继珠江牌啤酒荣获2002年博鳌亚洲论坛首届年会指定专用啤酒之后，再次成了光芒四射的耀眼明星。直到今天，珠江啤酒依然是啤酒行业的领头羊等许多重大的事件。
从1985年至今来看，珠江啤酒一直是秉承了自己对文化的重视，文化发展一直是发展的重中之重。29年来，珠江啤酒获得的美誉数不胜数，可是珠江啤酒并
没有止步不前，而是一直走在啤酒行业的尖端，虽然许多外国企业的引进让中国市场的情况不容客观，但是站在新的历史起点，珠江啤酒向世人展示出一幅美仑美奂的“江上明珠”图，同时，面对新的市场形势,珠江啤酒要求生存、谋发展，必须以诚信来经营企业，让所有利益相关者共同进步，要倾注真情酿造啤酒，用最纯的产品来回馈社会，也就是要构筑珠江啤酒“诚信经营，倾情酿造”的企业形象。而要成就珠江啤酒的企业形象，需要每一名珠江啤酒员工贡献才华和智慧，以永恒的真情与诚信，“会做人、会做事、会生活”，严格遵照各项理念和行为规范，审视和修正自己的言谈举止和行为方式，以崭新的员工形象和气质，斗志昂扬、永葆激情地投入工作中，共同描绘珠江啤酒的宏伟蓝图，在企业发展壮大中实现个人的价值，并在今后的实践中不断丰富珠江啤酒企业文化，使其经得起时间的锤炼，为珠江啤酒的发展提供持续的、强大的凝聚力和竞争力。
三、珠江啤酒企业文化的问题解决对策
（一）珠江啤酒文化创新问题的解决
现代企业的竞争，实质上就是企业创新能力的竞争。一个企业要想在市场中占有一席之地，就必须使得技术开发、产品研发、管理能力等方面在同行业中处于领先地位，而创新是达成这一目标的唯一手段。而技术创新和产品创新是研发型企业的最为重要的创新途径和手段。
然而，虽然创新对于企业的生存发展及其重要，能够给企业带来丰厚的投资回报，但创新的本质却决定了它的高投入、高风险的特性。为了提高创新的收益，降低创新的风险，企业就必须充分认识它，并掌握科学而系统的方法进行创新，从而降低盲目创新和不合理创新带来的风险。
珠江啤酒以技术创新凸显实力，文化宗旨是实践“珠江啤酒之神”，夯实珠江啤酒发展的基础。在发展壮大进程中，珠江啤酒致力于发展循环经济，促进技术、管理创新，努力实现降本增效。其中面对日益紧缺的资源和能源，珠江啤酒将发展循环经济作为提升企业核心竞争力的重要举措。
年轻化是珠江啤酒品牌文化的创新点，树立一个年轻化、生动化的的品牌形象是十分需要的。在投放广告和签约的品牌代言人都很明确的指向这一目标。以“真感觉”为品牌推广的一大标识，让消费者体验到珠江啤酒与他们是紧紧相连的。（二）珠江啤酒培养啤酒企业文化特色
——领会“珠江啤酒之魂”，指引珠江啤酒发展的方向
——实践“珠江啤酒之神”，夯实珠江啤酒发展的基础
——铸造“珠江啤酒之形”，描绘珠江啤酒发展的鸿图
2007年初，珠江啤酒携手华南理工大学企业文化研究中心启动企业文化建设工程，历时一年的调研、座谈、研讨，形成了题为“我们的文化”――珠江啤酒企业文化手册。手册编制过程中遵循了三个原则：一是创新与继承相结合的原则，继承珠江啤酒发展中的优良传统，借鉴国内外优秀企业文化，突出企业特征及时代特征。二是以人为本的原则，将人（包括员工、合作伙伴、消费者、投资者等利益相关者）的因素摆在突出位置，按照市场经济规律和时代要求，规范企业行为，处理好利益关系。三是突出啤酒行业特点的原则，强调技术、质量、环保、创新、诚信等理念。手册包括企业简介，珠江啤酒之魂、珠江啤酒之神、珠江啤酒之形四大部分。“我们的文化”是属于珠江啤酒全体员工的精神产物，是珠江啤酒文化历史积淀与时代精神结合的结晶，是珠江啤酒企业文化建设委员会和全体员工共同参与的结果，是对此前珠江啤酒企业文化的总结、凝聚和升华。
（三）珠江啤酒企业文化的发展趋势问题解决
1．真挚的服务与适应社会的企业文化
珠江啤酒致力于酿造品质至纯的啤酒产品，提供最真打的服务。对消费者：传递真情，让人与人之间的沟通更纯真;对合作伙伴:珠江啤酒是共同发展的平台，双方共同成长；对员工：珠江啤酒是全体员工的家园，共同发展；对社会：引导人们回归生活，让社会人与人之间的关系更加和谐。
珠江啤酒意识到：要生存、发展、壮大，要迎接内外环境变革提出的客观挑战，要在市场大潮中长期立于不败之地，就必须发掘出自身潜在的生产力和战略资源，着力打造属于珠江啤酒的、不可复制的核心竞争力。借鉴成功企业的经验。
珠江啤酒感受到：企业文化是企业的“灵魂立法”，优秀的企业文化是企业差异化竞争的核心要素，谁拥有文化优势，谁就拥有竞争优势、效益优势和发展优势。企业文化内增聚力，外树形象，是员工共同的精神支柱，是企业基业常青的力量，是企业的“软实力”，是企业员工普遍认同的企业文化可以成为企业成功的关键因素。
2．技术的创新与质量品质的一致是成功的根本
珠江啤酒的文化建设方向如下:
珠江啤酒以“高标准、高起点”为建厂原则，长期坚持技术创新，拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站，相继创新出“快速发酵工艺”、“高效糖化技术”、“亚热带地区纯生啤酒生产控制技术”、“啤酒有害菌监控技术”等20项填补国内空白的技术成果。
珠江啤酒采用生产效率高、生产周期短、能耗水平低、污染物排放少的先进工艺发展循环经济，比如，启动二次蒸汽回收项目，不但使生产效率提高了33.3%，每年还可节约大量蒸汽；启动错流膜过滤技术取代硅藻土过滤技术，解决啤酒过滤消耗大量硅藻土资源及废硅藻土排放带来的环境污染问题，提高了产品质量，降低了能源及酒损等各项消耗。启动低压回路节电改造项目，不但有效降低了谐波污染，而且创造了可观的经济效益。启动沼气回收发电项目，通过对污水处理产生的沼气经过脱硫处理后用于发电和制冷，产生积极的经济效益和社会效益。
3．拥有不屈不挠的竞争观念。
要捕捉到市场机遇，就必须积极参与市场竞争，在市场上争客户、争质量、争效益。竞争的规律是市场经济发展的必然规律和客观要求。
4．拥有承担风险的心理素质。
我们必须以敢于承担风险、善于避开风险、减少风险、分散消除风险、化风险为机遇为指导思想，才能够做到敢为人先，领先别人。钱伯斯在他的一篇《速度制胜论》中说：“我们已经进入了一个全新的竞争时代，在新的竞争法则下，大公司不一定能打败小公司，但是快的一定会打败慢的——你不必占有大量资金，因为哪里有机会，资本就会很快在哪里重新组合。速度会转换为市场份额、利润率和经验。”正如钱伯斯所言，随着互联网的不断发展与深化，市场竞争已进入了一个全新的时代。人才过去赢得竞争优势靠的能力等，但现在，这一切都已不再是唯一的，很多时候，我们唯有抢占先机，快速行动，才能立于不败之地。
其实，成功曾经光顾我们每一个人，只是有的人有准备，在成功来时抓住了，而有些人没有准备，就让成功的机会一晃而过。那么准备在哪儿呢?就在人的内心。一个人如果内心睿智而执着，总是能够想到别人的前面并坚持自己的想法，那么他的成功便有了保证。但这个道理，珠江啤酒为我们证明了。珠江啤酒实施品牌年轻化的战略，希望成为街坊邻居们在大街小巷都可以看见的老朋友，其品牌营销的方向是希望打造成一个全国性的品牌。全国流行度高、形象好、关注度高等特性的中国品牌甚至全球品牌。
5．珠江啤酒核心价值体系
新（创新求变不断超越）
快（主动把握雷厉风行）
纯（纯粹专注精益求精）
真（至诚至真行由心生）
参考文献
1、方贵权：《珠江啤酒企业文化手册》，珠江啤酒股份有限公司
2、牟少岩：《论现代企业制度下的企业文化建设》，《经济问题》 1998年第3期
3、马树林：《积极推进民营企业文化建设》，《中外企业文化》 2004年2期
4、陈亭楠：《企业文化战略》，企业管理出版社（1版） 2003年4月
6、陈忠卫：《战略管理》，东北财经大学出版社
8、吴敬琏：《中国经济增长模式抉择》，上海浦东出版社 2013
珠江碑酒厂生产实习报告 学校： 班级： 姓名： 学号：
一、实习地点：广州珠江啤酒集团有限公司 二、实习时间：2014年12月29日 三、公司概况：广州珠江啤酒集团有限公司（以下简称珠啤集团）于1985年 建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大 型现代化啤酒企业，是全国企业500强之一，是广州市国有资产授权经 营企业集团，拥有国家级技术中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行第二位，在中国啤酒行业中享有“南有珠江” 的美誉。 四、实习内容：参观珠江啤酒博物馆及珠江啤酒厂生产线 五、生产流程：珠江啤酒的大致制作工艺为：第一步选择原料，制作啤酒的 原料为水、酒花、酵母等；第二步，制麦；第三步，发酵，将糖转化为 二氧化碳、酒精、风味物质等，形成啤酒的风味；第四步，灌装，全自 动生产线包装。 六、实习过程： 首先我们观看了一个关于啤酒诞生、酿造、发展历史的视频，通过视频我了解了很多关于啤酒的相关知识，比如啤酒的起源、啤酒的生产原 料、啤酒的生产工艺流程、辨别啤酒的真假、啤酒的品尝等知识；然后 在馆内博物馆讲解人员的带领下在展厅里参展，在展馆里，各种介绍啤 酒知识的图片满目玲琅，清楚地为观众呈现出啤酒的酿造过程、啤酒品 牌、啤酒原料等。在参观过程中，讲解人员现场为我们介绍了生产啤酒 的原料、原始的啤酒生产工艺、近代及现代啤酒的生产工艺和设备、珠 江啤酒的生产及生产线等，最后我们参观了珠江啤酒的生产线，了解啤 酒的现代化自动化生产过程，这个环节让我们亲身体会到了科学技术在 工厂生产中所发挥的重要作用。 流水线展示区是在3楼，顺着参观走廊绕着车间走了一圈，清晰地看到了啤酒从进入生产线到分装到箱的所有流程。接待员带我们前往啤酒 灌装车间参观啤酒的灌装过程。在厂房中，我们可以看见卫生的环境，
案例分析 2010年1月包括中国和东盟十国的拥有19亿人口的中国—东盟自贸区建成，燕京啤酒借机推出大西南战略：“巩固广西，扩大琼粤，开发云贵，配合友邻维护湖南，逐步进入东盟”，百万吨啤酒产量目标呼之欲出。为开拓东盟啤酒市场，中国啤酒行业巨头纷纷转战中国—东盟前沿广西，海尔集团公司、青岛啤酒股份有限公司计划未来5年内在南宁市投资近120亿元建设“青啤—海尔(东盟)运作管理中心”项目。此项目将打造成为海尔集团公司和青岛啤酒股份有限公司立足广西、面向东盟及中国西南地区的资本运营管理中心、生产管理中心、营销管理中心、品牌推广中心、商贸物流基地、综合性研发培训基地。另外，总投资5.25亿元的广西珠江啤酒项目也落户南宁—东盟经济开发区。可以预见，未来几年，中国啤酒行业的竞争将从国内转至东盟市场。青岛啤酒是我国著名的啤酒品牌。近年来，青岛啤酒公司通过兼并中小啤酒厂，企业规模不断扩大，年啤酒生产能力已达到几百万吨。燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司是边境城市桂林的一大啤酒生产厂家，其产出的啤酒以纯生、冰豹、冰啤系列为塔顶，大众类8度、10度等普通啤酒为塔身，专供农村市场产品为塔底的金字塔型产品结构，深受广大消费者的欢迎。产品在广西区内占有很大的市场份额，同时也成为广西出口到东盟国家的主要产品，尤其是越南。青岛啤酒公司需要进一步开拓国际市场。经过研究，公司拟将东盟某一地区某一著名城市作为其首选目标市场。为此，青岛啤酒公司对这一城市的啤酒消费市场进行了实地调研，得到了以下调研数据： （1）该城市主要消费场合啤酒的消费情况 消费场所普通瓶装高档瓶装听装 家庭用餐94% 1% 5% 普通饭店90% 2% 8% 高档酒店0 85% 15% 歌厅茶座0 10% 90% （2）该城市消费者对产品价格的认同 低档价格中档价格高档价格 普通瓶装94% 6% 0 高档瓶装6% 45% 49% 听装71% 29% 0 （3）该城市消费者对啤酒口味的偏好 醇厚型85% 低酒精度70% 清爽型64% 保健型15% 果味型10% （4）该城市消费者认知啤酒品牌的方式
摘要 2019年青岛啤酒以458.73亿的品牌价值居国内啤酒业首位，这份成绩离不开其产品、品牌、定价和营销渠道策略。另一方面，品牌策略实施顾此失彼、高端品牌形象不足和宣传策略过度依赖传统媒体诸营销弊端阻碍青岛啤酒更上一层楼。鉴此，本文提出完善产品品牌策略、提升高端品牌形象、加强电商推广和积极利用新媒体进行推广传播等方面具体措施。 关键词：青岛啤酒；营销；策略
Abstract Tsingtao Brewery ranks first in the domestic beer industry with a brand value of 45.873 billion in 2019. This achievement is inseparable from its product, brand, pricing and marketing channel strategy. On the other hand, the implementation of brand strategy, the lack of high-end brand image and the excessive reliance on marketing strategies of traditional media have hampered Tsingtao Beer to a higher level. In view of this, this article proposes specific measures to improve product brand strategy, enhance high-end brand image, strengthen e-commerce promotion and actively use new media for promotion and communication. Key words：Tsingtao Beer; Marketing ;Strategy
三足鼎立的啤酒江湖 古有刘备、曹操、孙权成三足鼎立之势大治天下，今有雪花、青啤、燕京三大成三足鼎立之势分争啤酒终端市场。在现今的，称得上全国性强势啤酒企业、品牌的不外乎青啤、雪花和燕京三大品牌，其它均为区域性品牌，虽说各大也在向全国性品牌积极迈进，但与全国前三甲（青啤、雪花、燕京）仍有一定的差距。目前，青啤、雪花和行业寡头地位的格局日渐清晰，2006年末行业前三大啤酒商已经占了全国37％的市场份额。 长期以来，无论是具有悠久文化历史积淀的青啤，还是占据首都优势的燕京，以及后来居上、且发展迅速的雪花，均不遗余力的拼争着全国啤酒市场这块丰硕的大蛋糕。细心的人可以注意到，凡是三大啤酒巨头之一进入某一终端市场时，那其它两大品牌自是急攻而上，以使自身拥有更稳固的市场份额，扩大其品牌销量的市场版图。可以说，燕京、青啤、雪花三大国内啤酒巨头的拼争从未停息，且愈演愈烈。随着08奥运的临近，相信三大品牌在全国啤酒终端市场的品牌大战将会更加精彩纷呈…… 三巨头术取京城 京城市场历来是各大酒类企业、品牌的必争之地，谁能抢先占据京城啤酒市场、瓜分更多地市场份额，且在不断地发展过程中进行良好地品牌维护，谁便占得了做大、做强企业和品牌的先机。鉴于此，青啤、燕京、雪花三家最明显的举措是，采取终端市场渗透的方式来争夺更多地市场份额。 燕京：且守且攻 凭借其在京城十几年来积累的强大实力，在北京啤酒市场确立了垄断地位,无人能敌，优势明显。90年代中后期公司就大张旗鼓提出“一切以北京为优先，一
切以华北为重中之重”的战略口号，加紧实施“巩固北京市场，扩大华北市场，开发全国市场，进入国际市场”的总体战略。事实，燕京以北京为核心，巩固大本营，然后籍其辐射、快速拉动到其他地区市场\高筑堡垒\稳步推进的战略是远见卓识的。燕京具体策略如下：燕京对市场实行“四个定位”：一是对消费主体定位。即把眼光盯在北京1000万市民的需求上，从大众市场做起。即与350个签订合同，实行合同销售制。采取让销售商送酒上门，大大方便的销售方式，这可算是最早期的；二是对产品定位。首先努力使迎合北京人的口味；三是对价格定位。“燕京”根据自己的市场定位和的特点，采取薄利多销的，尽可能满足所有阶层的需求；四是对长远战略定位。即对产品先做再做。这种“四个定位”的市场策略使燕京很快占领了北京消费市场，步入了的快车道。在青啤进入京城啤酒终端市场后，燕京的销量也并没有因其而减少，反而有所提升，正所谓“有竞争才有提高”，相信这也是激励燕京更上一层楼的源动力。 青啤：渠道致胜 青啤意欲进入北京市场虽蓄意良久，但真正发起对北京市场的进攻号角是在2005年1月9日，也就是青啤大优上市之期。同年6月入主央视强势栏目《梦想中国》，8月成功奥运，继而9月转战中网。其强大的市场攻势引起了业内人士的关注，也博得富有激情的北京啤酒的青睐和认同。同时，针对北京大众市场，青啤主推大优产品时，采取的是反季节营销的策略，并且自建渠道网络，在年初的淡季大规模铺货。对于任何一个啤酒企业，进入北京市场首先要解决的是渠道问题。青啤采取自建渠道的发展策略，自己设立销售站，建立网络渠道，送酒工直接向30000多个零售点送货，依靠的方式，青啤在上市之初就突破了市场封锁。此外，在北京许多社区的小卖部里，都会看到写有“”的冰柜，据悉，这是青啤无偿提供给小店的，店主只需交纳1000元的押金。此举也是青啤直驱京城终端的一大举措。但想要完全掌控京城市场不太可能，因为燕京的市场铺得太好，它绝不是其他在短时间内就能够撼动的。 雪花：逐步渗透
珠江啤酒2010年的品牌价值为42.8亿元，在中国啤酒类别中名列第六.珠江啤酒目前广州总部位于琶洲，毗邻广交会展馆，正是广州“三旧改造”计划区域。珠江啤酒公司总部地处广州新中轴线，紧靠珠江南岸，,作为全国第四、华南第一的啤酒品牌。珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品，广州珠江啤酒集团有限公司于1985年建成投产，是国内三大老牌啤酒生产企业，也一直以发展中高端产品作为企业的侧重。以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，是全国文明单位、国家环境友好企业，目前，珠啤集团本部产能突破150万吨，是全球单厂最大的啤酒酿造中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量位居全国同行第二，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。 珠江啤酒将秉承“酿造至纯，让生活更真”的企业使命，立足中国，放眼世界，加快企业发展步伐，努力实现“以‘五个领先（技术领先、质量领先、管理领先、规模领先和效益领先）’打造具有国际竞争力的啤酒企业”的宏伟愿景，成为啤酒业中具有持续竞争力的长青树。 珠江啤酒像一个人们生活中的老朋友般出现在酒楼和街头巷尾的小店旁，近年来，珠江啤酒一直实施品牌年轻化的战略，不断加强与年轻人的情感链接。年轻人最喜欢的运动们品牌营销的方向一个是希望打造成一个全国性的品牌。在珠江啤酒看来，篮球具有全国流行度高、形象好、关注度高等特性，这与品牌要达到的目标相符;而篮球运动男性化、团体化等特性又与啤酒消费的人群和场合非常相符;篮球比赛要求释放个性的特点，与珠江啤酒"打开真感受"的品牌主张也非常一致。 中国啤酒行业品牌定位诉求离不开激情和梦想，但从另一个角度来看，其实消费者希望得到的是一种释放、一种放松。啤酒本身需要激情，而喝啤酒真正的目的是放松自己，篮球运动也是如此。我们在这一点上是和其他竞争品牌的切入点不一样。释放最真的感受，展露最真的自己。在此基础上，珠江啤酒还告别了以团队竞技为核心的模式，开启了灌篮赛这种展现自我个性的篮球活动，并由此独创了“一城一特色，各人各精彩”的娱乐篮球新模式。加大了全国战略布局的步伐，以实现北上、西征、东拓的发展目标。 珠江啤酒随着时代不断成熟发展，需要一个能承载品牌更深厚的内涵以及赋予未来更宽广发展空间的新标识，以求在中国大陆竞争异常激烈的啤酒市场中脱颖而出，再创辉煌。 以此表现品牌更为明确的国际化、品质感与现代感的诉求。 珠啤艺术团以弘扬企业文化、提升企业形象、增强企业核心竞争力为宗旨，多次代表企业参加重大文艺比赛、汇演和外事接待、礼仪，以及产品宣传、促销等活动，礼仪接待，并为公司争得了荣誉，取得了好的成绩，对树立良好企业形象，宣传珠啤品牌，丰富职工业余文化生活，促进企业精神文明建设...... 珠江-英博国际啤酒博物馆于2009年5月正式开馆，位于美丽的珠江河畔，东临琶洲国际会展中心，西毗广州最高的电视观光塔，北面与繁华的珠江新城隔江相望，相互辉映。随着“云山珠水”的广为流传，岭南文化的崛起，珠江-英博国际啤酒博物馆将成为广州“江上明珠”上一道靓丽的风景，成为传播岭南文化、展示广州改革开放三十多年伟大成就的“南风窗”，成为集工业、环保、旅游、文化、娱乐、休闲为一体的城市人文景观。 作为一个发展中国家新诞生的啤酒企业，珠江啤酒集团一直秉承“高起点、高标准”的建厂原则,走引进吸收再创新为主、集成创新为辅的路子，在行业里以敢为天下先闻名。 在抓好物质文明建设的同时，珠啤集团积极打造企业的精神文明，重视企业文化平台的建设，积极利用两站（网站、广播站）、两报（珠啤报、墙报）、一社（文学社）等平台宣传企业形象和经营动态。23年来，珠江啤酒秉承珠江文化开放、务实的精神，在中国啤酒行业中创造了一个又一个的“奇迹”，珠江啤酒以海纳百川的胸怀、求真务实的精神、积极进取的勇气、诚信大度的风范，赢得了在中国啤酒业举足轻重的地位与“南有珠江”的市场竞争力企业文化是企业的“灵魂立法”，优秀的企业文化是企业差异化竞争的核心要素，谁拥有文化优势，谁就拥有竞争优势、效益优势和发展优势。企业文化内增聚力，外树形象，是员工共同的精神支柱，是企业基业常青的力量，是企业的“软实力”，先进的、为企业员工普遍认同的企业文化可以成为企业成功的关键因素。遵循了三个原则：一是创新与继承相结合的原则，继承珠江啤酒发展中的优良传统，借鉴国内外优秀企业文化，突出企业特征及时代特征。二是以人为本的原则，将人（包括员工、合作伙伴、消费者、投资者等利益相关者）的因素摆在突出位置，按照市场经济规律和时代要求，规范企业行为，处理好利益关系。三是突出啤酒行业特点的原则，强调技术、质量、环保、创新、诚信等
市场营销案例分析报告 班级：经131-2 小组成员：梁慧芬201353501216 李敏201353501213 焦恩凤201353501209 刘梦圆201353501219 倪伟津201354504117
目录 一、相关研究背景 二、公司简介 三、市场细分 四、目标市场以及市场定位 五、战略环境分析 六、4Ps理论的具体做法 1.产品策略 2.价格策略 3.渠道策略 4.促销策略 七、消费者的态度 八、展望未来
一、相关研究背景 啤酒是世界上生产和消费量最大的酒种，全球约有150多个国家和地区生产啤酒。在中国，这种常盛不衰的饮品更被冠之以“液体面包”的美誉。目前我国啤酒生产量已经超过美国，成为全球最大啤酒产销国。加WTO之后，进一步开放的中国市场使得各个企业有了更多的机遇，更多的挑战。啤酒行业的竞争也亦是如此。2009年，在全球金融危机的影响下，许多中小企业停产、歇业，一些大企业出现亏损。然而，今天我们所讨论的企业青岛啤酒却在这场经济浩劫中愈战愈勇，销量同比增长了10%左右。 二、公司简介 青岛啤酒是中国历史最悠久的啤酒品牌，始创于公元1903年，迄今已经有近一个世纪的历史。青啤公司的主要产品为青岛牌系列啤酒,是中国最负盛名的名牌啤酒,它集世界一流的设备、百年积累的丰富酿造经验及独特的生产工艺、科学严格的质量保证体系之大成,素以酒液清澈透明、香醇爽口、泡沫细腻、持久挂杯而驰名中外,曾多次荣获国家质量金奖和国际啤酒评比金奖,是国内啤酒行业唯一的驰名商标,也是国际市场上最具知名度的中国产品品牌。 目前青岛啤酒已形成了黄啤酒、黑啤酒、棕色啤酒、干啤酒等多个系列听装、瓶装、桶装等多种规格的产品,新开发的金质青岛啤酒其口感和包装装潢更佳,深受费者喜爱。
品牌啤酒营销策划书 一、前言 啤酒做为软饮料，在饮料市场占有着很大的份额，近日我国啤酒业行家表示,为繁荣我国啤酒市场,满足消费者需要,我国啤酒工业应以产品的多样化,适应不同消费层次，不同消费人群、不同消费口感对各种啤酒的需求。除消费者喜欢喝的普通啤酒、黄啤、黑啤、干啤和鲜啤外, 还应增加一些特色啤酒。随着经济增长和社会形态的转型大提高，享受品的消费需要也大大的有所改善，本公司对a牌啤酒的营销策划书。并且销售在市场上也有很强烈的反映，适合大众口味，让人回味无穷，独特之处，青岛口味太浓了，有些人不适应，纯生口味淡了一些.当然不同的顾客所需求的是不同的。a牌啤酒但在饱和期来临之前，啤酒依然是最容易接受。爱喝“青岛”和“纯生”啤酒之间，a牌啤酒要怎样才倾 入啤酒市场并占有一席之地。随着消费者对啤酒的青睐，相信a牌功能啤酒肯定可以打入xxxx的市场，并走向全国.特此为“黑麦啤酒”做的营销策划。 二、概要提示 近几年，中国啤酒业取得很大的发展，xx年总产量达208万t，稳居世界啤酒产量第二位，但市场出现的啤酒绝大多数为普通淡色啤酒，啤酒品种单一、功能啤酒(保健啤)的品种少，且占市场的额很小。结合中国国情及中国啤酒业的现状，讨论有健作用的功性啤酒定义市场开发前景和开发思路。目前纯生功能啤酒上市只是得到少数朋友的接受，青岛啤酒问市得到许多朋友的喜爱、说明它是纯生啤酒的不足之处及市场规模才上市的，啤酒“a牌啤酒”的上市相信会是每为朋友的最爱。 三、环境分析 市场背景：(1)据统计现大约有80%—90%的青年朋友喜欢喝啤酒。(2)调查发现啤酒确实是何必内有营养。(3) 从酒类看,自古就有"南黄北白"之说.而啤酒为大众化。北方人性格，粗放，豪爽，宽厚，重感情，谈有请，讲豪情。 宏观环境分析：随着我国入世成功，外资对我国的投资不断加大,我国经济前途一片大好.我省居民收入较快增长,在xxxx市内,城市正在"北扩南移",投资在不断的加大.
主持人语：你的企业有文化了吗？ 冬去春来，2004年的新快报·中大管理沙龙又迎来了许多新的朋友。 一个人没有文化不行，一个企业没有文化同样不行。几百位关注企业文化建设话题的听众把中大小礼堂挤得满满的，21世纪的企业竞争已经离不开企业文化这一基本要素，企业特别是民企到底应如何打造具有核心竞争力的企业文化？中国最好的企业文化在哪里？企业文化可以复制吗？因为谈企业文化建设毕竟让人感到有点“虚”，因此我们尝试着以案例分析、专家点评与听众互动的形式，务求把企业文化建设到“实”处上。由于案例是我们身边发生的事情，而嘉宾的激情演讲与理性分析又非常到位，让不少听众感到沙龙这一学习平台与他们的距离又拉近了一步。这也正是我们所希望看到的结果，当然更是我们今年所要努力的方向。 21世纪市场：决战企业文化 新快报记者刘燕红实习生张潇／文新快报记者郑启文／图 我国著名的经济学家于光远说过：“关于发展，三流企业靠生产、二流企业靠营销、一流企业靠文化。”时至今日，大部分企业家都相信，21世纪企业的决战应该是在企业文化上。企业文化是管理的最高境界，它虽然不能直接产生经济效益，但它是企业能否繁荣昌盛并持续发展的一个关键因素。 沙龙协办单位广州珠江啤酒集团有限公司董事长杨荣明出席沙龙并致词说：“珠啤集团与‘新快报·中大管理沙龙’的合作，是一次强强联合，必将为双方的发展开辟更为广阔的天地，实现双赢。祝沙龙越办越好！” 本期嘉宾从中国企业大环境和企业内部环境入手，针对广东企业实际，结合幸福家居等多个企业的实际案例，分析了在企业文化与组织制度建设中存在的误区和解决途径。阐述了在企业管理中如何学习和运用现代管理知识、建立与营造企业文化、利用内化优势克服环境的不利影响。 企业文化是什么？ 有人说，企业文化就是在企业内搞的各种文体活动，或者是把一些精练的口号挂在墙上和嘴巴上，好听、好看、好宣传。 但是从本期沙龙嘉宾提出的观点来看，这些说法不能说不对，但都不够全面。吴能全从其培训过的一家企业的所见所闻阐述了企业文化并非是挂在墙上的书法。企业文化产生于企业自身，得到全体管理者和员工的认同与维护，并随着企业的发展而日益强化，最终成为企业进步取之不尽、用之不竭的精神源泉。丁三笑对企业文化的理解是，企业文化就是企业在发展过程中的经营管理思想、共同价值观念、
2006-2007年采纳八大营销管理案例点评 之一、营销管理案例：珠江啤酒----深圳营销战 项目背景：珠江啤酒深圳市场日益萎缩，珠江品牌及纯生产品面临落地承接问题，在深圳市场面临青岛、金威的双重压力，作为珠江战略市场之一深圳市场如何寻求突破是摆在珠江啤酒面前的一道坎，大客户制下管理体系的梳理、职能与协作、渠道关系、两支队伍人员的整合也成为深圳市场发力的一个核心问题。 主要成果：通过对大客户业务与大区业务的梳理，明确双方的职能，大区以策略指导、费用监督执行为核心，大客户以渠道、终端的运作、地面的配合为主共同开发与维护市场，并形成大区各级人员与大客户之间的有效对接与扶持，明确双方的授权；关注方案的落地与经销商的辅导过程，在策略方向与原则获得认可的前提下，重点工作转向如何有效的帮助经销商进行落实：改变以往的分配体系，按产品体系、工作重点要求进行产品的分配管理，改变以往的有标准无法执行的局面，让一线人员明确自身的业绩核算方法与标准，充分调动一线的积极性；建立大客户各级人员的操作手册与作业标准（拜访、生动化、报表、汇报等），使报表成为核心的管理工具；积极推进渠道协作体的建设，设立三方协议联盟，以厂家、大客户、二级分销体系形成严谨的利益关联体和运作上的共同体，打造优势的渠道能力。 点评：珠江啤酒在运作上改变了以服务品牌商为核心的思路，以执行的角度解读了咨询与策划方案的实战性与落地能力，珠江啤酒在深圳市场品牌力上的不足，不能依靠短期的传播活动与促销得到改善，而团队作业能力、渠道与终端的强化与提升工作就显得尤为重要，通过在渠道与终端方面务实的沟通、策略指引、实效辅导为珠江啤酒在深圳市场理顺了渠道成员的关系、建立起高效的运作团队，也为品牌发力工作提供了优良的“技术保障”。 之二、营销管理案例：嘉旺快餐----营销诊断 项目背景：嘉旺城市快餐作为深圳市场的第一快餐军团的代表，经过10几年的发展，从一个以城中村为核心人群的门店经营向城市白领阶层转变过程中，日渐迷失，品牌形象、定位模糊，以真功夫、面点王等为代表的中式快餐的崛起，给嘉旺的发展也带来了巨大的冲击。 主要成果：在前期的诊断过程中，以快餐业的价值链的构成要素为基础，采纳展开了一系列的内部与外部的环境的诊断，从品牌、产品、运营、服务与支持平台的建设五个维度开展分析，紧扣快餐业价值产生的过程及消费者的沟通环节进行系统的规划，特别注重在运营层面的深入挖掘，针对中式快餐的无法形成标准化的问题及各门店的运营与总部的管理相适应等角度与客户进行互动，为策略的引入提供了明确的方向和思维基础。
山东广播电视大学 毕业论文（设计）初稿 题目_________________________________________________________ 浅析青岛啤酒的营销战略分析 _________________________________________________________ 姓名_____________________ 教育层次____________________ 学号_____________________ 省级电大____________________ 专业______________________ 市级电大____________________ 指导教师_____________________ 教学点_______________
摘要 青岛啤酒一直以来都着眼国际化经营，国际市场高领的利润空间使青啤在进入国际市场后，有更大的操作空间。从国际市场环境分析，青岛啤酒作为中国啤酒行业龙头企业，在整合与扩张并举的发展战略指导下，实施了国际营梢战略规划，实现了优势互补，强强联合;科学制定出产品策略、价格策略、渠道策略、促梢等营梢策略，进一步开拓了青岛啤酒的高端市场，提高了青岛啤酒营销活动中的整体功挑，增强了企业国际竞争力。 论文关键词：青岛啤酒战略规划营稍战略 一、公司简介 (4) 二、市场概况 (5) 三、消费者分析 (6) （一）、消费习惯 (6) （二）、消费一般观念 (6) （三）、消费趋势 (6)
（四）、消费一般特征 (6) （五）、消费者购买和使用啤酒的场所 (7) 四、竞争对手分析 (7) （一）、在竞争中的地位 (7) （二）竞争对手 (7) 五、营销环境分析 (9) （一）、宏观市场环境分析 (9) （二）、微观环境分析 (9) （三）、SWOT分析 (10) 六、营销战略 (11) (一)、营销宗旨青岛啤酒，酿造激情！ (11) (二)、市场细分 (11) (三)、目标市场 (11) (四)、市场定位 (11) （五)、产品策略 (11) （六）、价格策略 (12) （七）、渠道策略 (12) （八）、促销策略（广告、人员推销、营业推广、公共关系） (13) 七、风险控制 (13) 八、总结 (14)
雪花啤酒品牌营销策略研究 一，摘要： 华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。目前华润雪花啤酒在中国经营约80家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌共占有中国啤酒市场的21%份额。2013年3月23日，国家统计局中国行业企业信息发布中心在北京人民大会堂进行全国市场销量领先品牌的信息发布，雪花啤酒品牌及华润雪花啤酒公司整体销量均居中国啤酒行业第一，同时荣获2012年度消费者最信赖品牌。华润雪花啤酒销量连续七年中国第一，继续领跑中国啤酒行业。 雪花啤酒能够迅速发展并稳居中国啤酒行业产销量第一的王位与其卓越的品牌营销策略是分不开的。雪花啤酒品牌营销之路上留下许多可圈可点的经典，值得啤酒行业有志于实施品牌营销战略的企业去学习和借鉴，基于此对雪花啤酒的品牌营销策略进行分析。 二，关键字：雪花啤酒品牌定位品牌营销 三，雪花啤酒品牌营销策略概述 1、雪花啤酒的品牌定位策略 作为中国啤酒企业“三强”之一，华润旗下拥有20多个啤酒品牌，然而缺乏一个强有力的全国性统一品牌始终是阻碍华润雪花发展的短板。 2003年，华润集团与科特勒营销集团合作，在全国十个重点城市作了充分的市场调查后，将“雪花”啤酒的目标消费群锁定为20至35岁年轻一代的主流人群。为了改变中国啤酒宣传“只讲产品不讲情感”的传统习惯，他们在为雪花啤酒重新进行市场定位时，将雪花啤酒设计成年轻一代成长过程中的陪伴者，这个年龄段的人最大的特点是每天都在成长，其情感生活中有成长带来的喜悦和满足。但针对这个年龄段人群的啤酒品牌仍然是空白，而他们又希望在生活中找到可以寄托情感的产品。于是，“雪花” 就被定义为伴随这部分消费者成长的伙伴。与此同时，为了把这种定位进行演绎，经过多方的最终努力和参与，最终将雪花的“成长”定义为一种
深圳大学管理学院 自学考试本科毕业论文论文题目珠江啤酒企业文化研究 学生姓名姚卓宏 准考证号010********* 学科专业商务管理 指导老师李政 论文提交日期2014年09月15日 论文答辩日期2014年10月12日
内容提要： 企业文化是渗透在现代企业一切生产经营活动中的无处不在的要素，是现代企业生存的灵魂所在，亦是企业创新和企业竞争力的源泉。 广州珠江啤酒集团有限公司前身是1985年建成的珠江啤酒厂，是改革开放后首家采用国际先进技术和装备建设而成的现代化啤酒企业。如今已是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助、拥有14家子公司的大型国有控股企业,是全国制造业500强、全国纳税500强、广东省100强企业。公司的广州总部是全球最大的啤酒酿造中心之一，引领了啤酒消费的新潮流。珠江啤酒是中国三大啤酒品牌之一，是中国驰名商标、中国名牌产品、绿色食品。在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。改革开放和浓厚的企业文化，是珠江啤酒成功的重要原因，下面我们就来简单分析一下珠江啤酒的运营特点、成功之处以及当前的发展战略。 关键词：企业文化珠江啤酒营销战略
目录 一、珠江啤酒企业文化现状 (1) （一）企业文化研究的目的和意义 (1) （二）珠江啤酒企业文化简述 (1) （三）珠江啤酒企业文化的主要结构 (2) （四）珠江啤酒企业文化战略实施 (2) （五）珠江啤酒文化在企业核心竞争力的应用 (3) 二、珠江啤酒企业文化发展中存在的问题分析 (3) （一）企业文化的内部分析 (3) （二）企业文化的外部分析 (4) （三）珠江啤酒企业文化的发展趋势问题 (4) 三、珠江啤酒企业文化的问题解决对策 (5) （一）珠江啤酒文化创新问题的解决 (5) （二）珠江啤酒培养啤酒企业文化特色 (5) （三）珠江啤酒企业文化的发展趋势问题解决 (6) 1．真挚的服务与适应社会的企业文化 (6) 2．技术的创新与质量品质的一致是成功的根本 (6) 3．拥有不屈不挠的竞争观念。 (7) 4．拥有承担风险的心理素质。 (7) 5．珠江啤酒核心价值体系 (7) 参考文献 (8)
青岛啤酒的战略分析 工商管理一班 6号许悦青岛啤酒股份有限公司成立于1993年，他的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的“日耳曼啤酒公司青岛公司”，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商、2008年北京奥运会官方赞助商。目前品牌价值502.58亿元，居中国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强。 啤酒是世界上生产和消费量最大的酒种，全球约有150多个国家和地区生产啤酒。在中国，这种常盛不衰的饮品更被冠之以“液体面包”的美誉。拥有13亿人口的中国市场，啤酒消费量自改革开放以来逐年增长，虽然中国啤酒生产的绝对值令人惊叹，但就现今的人均消费水平看，却远远低于世界水平。与此同时，整个中国啤酒市场在持续增长几年之后，从21世纪初开始呈现出下降的趋势。中国啤酒企业前进中存在的种种问题，正在集中暴露，严重制约了全行业的迅速发展。 主要问题表现在：1．部分国有知名名牌企业片面追求规模化增长、追求产品产量或产值的高速增长，导致名为“低成本扩张”，实为高成本经营，增加了企业负担；2．约有59．3％的啤酒企业年产不足10万吨，规模小、布局散、资金缺、技术设备陈旧，加之经营管理不善，产品质量不高、市场占有率低、缺乏市场风险抗御能力和应变能力；3．外资投向啤酒企业不断增多，其外国品牌的资金优势、管理优势和成熟的营销技术，更令国内的中小企业步履艰难。 从80年代中期第一轮外资进入国内啤酒市场，国际大型啤酒企业开始对我国啤酒市场的“跑马圈地”，到2004年，大的啤酒集团基本完成战略布局，这种行业的快速整合在促进啤酒行业发展的同时，产能急剧扩张也为各企业的市场竞争带来巨大压力。惟销量定英雄成为啤酒行业不成文的规矩，开瓶费、免费赠饮，不管是哪种品牌的啤酒销售商都在千方百计地扩大销售量。有的地方为争夺市场份额、控制终端而衍生的五花八门的价格战、促销战不断升级，陷入几乎没有赢家的竞争，导致企业利润的大面积“塌方”。 尽管如此，中国啤酒企业的也面临着众多机遇。 一、中国作为世界上人口基数最大的国家，其巨大的消费群体及市场潜力为啤酒企业的销售打下了优良的基础。 二、中国啤酒已经走入收官阶段。从全国几千家企业到目前只有不足三百家企业，中国啤酒用了20年的时间，这期间的上半程是以收购为主流，下半程尤其是经济危机来临前，企业开始考虑重点以建厂为主，原因在于收购对象越来越少的同时，企业对于消化被购企业的消化及文化、品牌兼容都成为了大问题。 三、中国啤酒的整体增幅趋稳并不再是高速增长。2008-2009年两年中，行业增幅稳定在6%左右，之前啤酒行业的增幅远远高于10%。这种数字上的变化也催生了啤酒行业理性回归，产能泡沫逐步消退的同时，企业对于基地市场的打造，企业利润追求等方面将逐步加强。 四、行业格局将逐步清晰。在行业集中度越来越高的前提下，越过严冬的二三线企业不仅会成为巨头们窥视、争夺的焦点，更将成为中国啤酒行业不可或缺的一只力量。企业之间大鱼吃小鱼的游戏规则依然存在，但是大鱼吃大鱼故事也可能上演，甚至会出现小鱼吃大鱼的可能。局部市场垄
青岛啤酒咼端品牌营销策略 在我国整个酒类行业当中，啤酒行业尽管体量最大，但盈利 率却最低。受整体经济环境影响，啤酒行业原料成本及用人成本呈现了持续上升的态势，这给啤酒企业发展带来了不小压力。在啤酒市场竞争日趋白热化的情况下，啤酒企业要想立足于市场，获得更大的发展空间，就必须做好营销工作，不断增强自身盈利能力。基于此，本文以青岛啤酒高端品牌营销为例，对啤酒产品营销进行了综合性分析，并提出了相关策略，以供参考。 青岛啤酒营销现状概述 一直以来，青岛啤酒在我国啤酒行业始终处于领先地位。摆正企业利益与消费者利益关系，处理好赢利与服务关系是青岛啤酒发展的指导性思想。青岛啤酒主张以客户价值为导向来开展营销业务，产品销售、营销管理、物流配送以及销售网络构建均以消费者为中心。然而，随着市场的发展以及国内外经济环境的变化，青岛啤酒营销业务也遇到了不小阻力。在产品原材料及人力成本不断增加的情况下，普通产品利润空间被逐步压缩。在这种情况下，青岛啤酒必然要对营销策略做出调整，除了要不断探索获得消费者忠诚的方法与渠道外，还要对产业链及价值链进行充分分析，借助高端品牌占据市场上层空间，以高端品牌为突破口，重新打开利润通道。 青岛啤酒高端品牌营销过程中存在的问题目前来看，以纯生、
奥古特为主的青岛啤酒高端品牌产品已经获得了市场认可，也取得了一定营销成绩，但也暴露了一定问题：（1）高端产品营销体系尚不成熟。目前，青岛啤酒盈利产品主要集中在高、中端产品上，但高端产品营销模式及体系尚不成熟。纯生与奥古特等产品虽然已经占据了一定市场份额，但依然受到了其他品牌的挑战与冲击。同时，皮尔森、全麦白啤、枣味黑啤等高端品牌尚未全面打开高端产品营销通道，对其他竞品的拦截作用还未充分体现出来。（2）品牌盈利水平有待提升。为打开市场高端产品通道，青岛啤酒势必会将营销业务重心放在高端品牌上，普品及低端品牌势必会受到一定程度影响，短期内整体盈利水平会受到制约，这就要求青岛啤酒内部要协调好高、中、低档产品的盈利空间，让不同层次的品牌能够协调发展。 （3）营销渠道建设有待完善。青岛啤酒在家饮及夜店渠道方面的盈利模式还不够成熟，与百威等竞争品牌相比还存在一定差距，高端品牌尚未渗透其中。 完善青岛啤酒高端品牌营销的相关策略品牌营销策略。客观上来看，高端品牌产品营销与普通产品相比具有较大的差异性。高端品牌营销关键在于能够精
珠江啤酒实习报告 篇一：珠江啤酒见习实习报告 珠江啤酒见习实习报告 广州珠江啤酒集团有限公司于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，是全国企业500强之一，是广州市国有资产授权经营企业集团，拥有国家级技术中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行第二位，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。珠啤集团拥有国家级技术中心，是首家全面采用国际先进技术和装备建成的现代化啤酒企业。在全国啤酒同行中，珠啤集团首家采用低温膜过滤技术和无菌包装技术生产瓶装纯生啤酒等先进技术，填补了国内空白。 XX年11月22日早上，我们组十五个孩子在管青老师的带领下，坐上了校巴，前往位于新港东路磨碟沙大街118号的广州珠江啤酒厂进行为期一个上午的见习实习。校巴经过在路上的兜兜转转，终于来到了珠江啤酒厂。这里并不像想象的一样是个工业气息浓重的地方，反而更像是一个环境优美的宜居小区。郁郁葱葱的花草树木，干干净净的道路厂房，如果不是看到了几个大大的“罐子”还真无法想象这里是个啤酒厂。 来到该公司后，那里的相关工作人员，就播放了一段有
关珠江啤酒历史发展的视频给我们看。看完这个视频后，我对啤酒的发展历史、啤酒在中国的发展已经珠江啤酒的发展历程有了进一步的了解。原来啤酒是起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔。而最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。公元6世纪，啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。1800年时期，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。 看完了视频，我们在工作人员的带领下进入了珠江啤酒博物馆了，博物馆是一个三层楼高的生态中庭将各层的功能空间组织起来。首层的功能包括：多功能展厅、纪念品商店、休闲酒吧、绿化庭园和世界展馆。二层的功能布置有：珠啤馆、未来馆及综合展示馆。三层的主要功能为管理办公，同时设有贵宾接待室与全景会议室。特色酒吧将直接从生产一线引啤酒管道过来，供应最新鲜的啤酒，游客一边品尝最新鲜的啤酒，一边欣赏最璀璨的珠江夜景，这种集社交、休闲、文化和风景于一体的酒吧，在中国甚至国际上也是罕见的。 博物馆中的布置生动形象地领略了一番啤酒的历史和发展。展厅有各式
毕业设计 青岛啤酒广告文案策划 学生姓名：郭耀 学号： 0147 学院名称：文化传播学院 专业名称：文化事业管理 指导教师：李梅 山东女子学院教务处制 2013年5月12 日 目录 一、市场分析 (3) （一）国内啤酒行业概况 (3) （二）市场具体分析 (4) 二、竞争分析 (7) （一）主要竞争对手及其优劣势 (7) （二）青岛啤酒优劣 (7) 三、营销策略 (8) （一）营销目标 (8) （二）目标市场描述 (9) （三）市场定位 (10) （四）营销组合描述 (10) 1、产品 (10) 2、定价 (11) 3、分销 (12)
4、促销 (12) （五）广告方案 (13) 四、活动策划案 (14) “青啤杯青春飞扬篮球三对三比赛” (14) 五、策划活动预算 (15) 前言： 啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，2010年中国啤酒消费量以4468万千升连续第八年蝉联全球首位。可见，啤酒在中国是一种大众化的饮料，啤酒在中国有着广阔的消费市场。同时，也预示了将会有更加激烈的竞争。 青岛啤酒经过多年发展，现已成为中西部地区啤酒行业第一品牌。然而，近几年在金星、燕京、雪花、百威等外来品牌的相继进入后，青岛啤酒的绝对优势地位受到了严重威胁。因此，为了谋求自身更好更快的发展，青岛啤酒必须不断扩展市场。而中西部是一个高校、企业聚集的大都市，年轻人口构成人口结构的重要组成部分，他们是中西部消费市场的主力军。80,90后这一代的年轻人是社会一个特殊的消费群体,一方面他们或是在校大学生，或是毕业不久奋斗职场、或是打工多年的年轻人，没有充足的经济来源享受高品质生活，另一方面他们的消费又具有超前性，时尚性，年轻的他们青春活力，激情澎湃。啤酒逐渐成为他们生活的调和剂。朋友聚会，宿舍聚餐...啤酒成为了必不可少的东西，它们的出现可以增加更多气氛。所以，我们此次啤酒的营销策划活动方案主要以中西部地区18-30岁的中青年为目标对象，并对其进行更精细划分，在准确把握各人群相关特征的基础上推出一系列新品牌，创新4P组合，策划一系列大型营销活动，以实现新品牌迅速占领目标市场，提升青岛啤酒品牌价值的目标。 青岛啤酒营销策划 一、市场分析： （一）国内啤酒行业概况：
喜力啤酒的品牌营销分析 第2章喜力公司与喜力啤酒 2.1喜力公司简介 2.1.1喜力公司的历史 Heineken喜力，是一个国际闻名的啤酒品牌，一个国际闻名制酒业集团的 名称，也是一个家族的名字，她的历史开始于1863年12月16日，历经Heineken 家族四代近150年的进展，在全世界65个国家拥有超过130家酿酒厂，是世界 第3大啤酒酿造商，以其闻名的纯正欧洲风味，行销全球170多个国家和地区: a.创立—GerardA.Heineken 1863年—喜力第一代创始人GerardA.Heineken在荷兰阿姆斯特丹建立 了当时最大的啤酒厂，他坚信让一个产品获得永久成功的秘诀是保持产品一致 的高品质，始终不渝追求高品质，在生产上不断改进技术，并坚
持选用顶级的 原材料酿酒; 1886年—GerardA.Heineken任命LouisPasteur的学生Elion博士从事 喜力A级酵母的分离工作，成功发明了喜力A酵母，成为喜力独特口味标准的 制定者。直至今日，这种宝贵的A级酵母仍在遍布全球的喜力酿造车间中被采 用。 1883年—喜力获得了一项专门荣誉“外交荣誉奖”，至今还保留在喜力 正面的标签上。 b.出口—Hen叮EHeineken 1917年—第二代喜力先生HenryP.Heineken，秉承上一代人对品质的推 崇，把对酿造技术的研究工作当作自己的事业。 1920年—开始国外投资，于1930年在印度尼西亚的Surabaya 建立喜力 第一家境外酿酒厂。
1931年—荷兰喜力啤酒集团与新加坡的华莎尼集团共同成立马来亚酿酒 厂，即现在的亚洲太平洋酿酒集团，致力于亚太地区的进展。1933年—在美国禁酒令被废止仅仅3天后，第一个海外啤酒品牌—喜 力啤酒在美国的Hoboken港口被卸下，这被证明是喜力在美国获得突飞猛进的 进展的起点。该品牌在美国的强劲势头，对喜力品牌在全球的形象塑造起到了 至关重要的作用。当年美国的时代周刊上写有如此一句具有历史意义的话:“13 年来，第一批合法进口的啤酒已于昨日运抵，这是从鹿特丹运来的100加仑喜 力啤酒。”从这一天起直至今日，喜力一直差不多上最受欢迎的欧洲进口啤酒。 e.拓展—AlfredH.Heineken 1953年—AlfredH.Heineken成为喜力的第三代领导人，他为品牌的识不 做了专门大贡献，创意地把喜力啤酒瓶的颜色都统一为绿色，把
仲恺农业工程学院 轻工食品学院认识实习报告 专业班级：食品质量与安全091 学生姓名：吴育斯 学号：200910724126 指导教师：食品质量与安全系全体教师实习时间：2010.11.03－2010.11.10 实习单位：广东太古可口可乐有限公司 广州珠江啤酒集团有限公司 广州明治雪糕公司 广州益力多乳品有限公司 2010年11月16日
一．前言 食品质量与安全专业是综合研究食品科学、食品质量安全检测、动植物生产、食品工艺、食品法规与标准、食品质量管理的应用性专业，为食品企业、市场和质检机构培养具备食品检测和分析、环境科学、食品科学的基本理论和技能，熟知国际食品质量安全体系和标准体系，从事食品质量与安全的检测、控制、监督、执法、管理的高级复合型科技人才。认识实习是学生进入专业学习前，结合前二年学到的基础理论知识和生产实践进行巩固、深化的一个必不可少的重要环节。通过实习，使学生对于食品工业的部分门类产品的加工工艺、技术指标、产品检测、质量管理有一个初步的感性认识，为进入专业理论知识学习和毕业环节打好基础。 二．实习目的 这次的认识实习主要是通过对企业的参观和学习了解食品加工的设备、原理、生产过程及生产原理，培养对本专业的兴趣，初步地接触专业知识，进一步了解食品在实际生产上的应用情况，还能让我们早些了解自己专业方面的知识和专业以外的知识，让我们也早些认识到我们将面临的工作问题，让我明白了以后读大学是要很认真的读，要有好的专业知识，才能为好的实际动手能力打下坚实的基础，更让我明白了以后要有一技之长，才能迎接以后的挑战，也让我知道了大学是为你们顺应科学发展的垫脚石和自身发展的机会。 三．实习安排