康乐班，我们的家主题班会教案 余娥 教学目标 认知： 1．懂得集体荣誉是集体中的成员共同努力得来的，每个人都应该珍惜。 2．知道为班级添光彩是热爱集体的表现。 3.知道为班级添光彩时间很容易的事情。 情感： 1．为集体出一份力添一份彩而自豪。 2．称赞维护集体荣誉的人。对有损集体荣誉的行为不满。 行为： 1．平时努力做到维护集体荣誉，不做有损集体荣誉的事。 教学重点： 帮助学生认识什么是集体荣誉感，作为集体的一员应该怎样自觉地为班级添光彩。 教学过程
一、导入播放少儿频道公益广告 家的诠释本义：屋内，住所。 家，是温暖的地方，是可以供人遮风挡雨的地方，因为那里，有自己最爱的——亲人。 二、教授新课。 我们的班就像我们的家一样，虽然我们来自四面八方，但是在这里我们有兄弟姐妹，我们互相关心，互相帮助，也有可亲可敬的长辈们，教我们学知识，做人的道理。 1、家里每个人都承担着责任和义务，思考： 在家里父亲母亲和我的责任是什么？ 在学校，我们家里的成员的责任是什么？ 2、我们都是家里的宠儿，在生活、学习、交往方面都缺乏经验，因而同学之间造成了各种各样的矛盾，请回想一下：曾经和、如何与同学相处呢？讨论两分钟，自由发言。谁闹过矛盾，是因为什么事？最后你是怎么反思的？ 3、如何与同学相处呢？讨论两分钟，自由发言。 4、回想一下团结的名言，举手发言。
5、思考讨论：怎样为班集体添光彩？ 三、全班朗诵： 我爱我班, 我们来自四面八方 因为集体是沙子们堆起来的沙丘.所以我们要珍惜它,别让它,被狂风吹走. 我爱我班因为我爱老师同学老师就像一个辛勤的园丁,哺育着祖国的花朵,哺育着祖国的未来.同学就应该互相尊重互相学习,把友谊的桥梁"修建得更牢固. 我爱我班,因为我班就是种着祖国花朵的花园.是我们学习的地方. 我爱我班，因为我是她其中的一员。她是我成长的摇篮，她让我有了无数伙伴。我爱我班，因为她给我带来无限的温暖。她是我温馨的家园，她让我体味到了友爱的甘甜。 我爱我班，因为她给我带来了成功的希望。她是我辛勤劳作的田园，她让我品尝到了收获背后的辛酸。 我爱我班，因为她赋予我无穷的欢乐。她是我成长的乐园，她让我享受到了阳光的灿烂。 四、教师总结： 同学们，班级就像一个大家庭，家的温馨与和谐、家的进步与荣誉，要靠我们每一个成员共同去创造、维护，有了你、有了我、有了大家，我们这个家才会更精彩。
《酒店服务英语》课程标准 课程代码：00115 课程类型：专业必修课 学时：36 学分：2 适用专业：酒店管理专业 一、课程定位 《酒店服务英语》课程是酒店管理专业的必修课程之一，是培养学生从事涉外酒店服务工作所需的实用英语技能的课程。本课程旨在培养学生具有较强的语言表达能力，掌握酒店服务工作的基本业务流程和技能，在培养学生扎实的英语语言表达能力的同时，联系旅游服务工作实际，使学生能用所学英语开展酒店服务活动，培养学生从事涉外酒店接待的实践能力，并为学生进一步从事酒店实践工作奠定良好的基础。 1、以学生为主体，注重个体差异 本课程的教学活动的安排、评价的方式遵循“以学习者为中心”的原则，面向全体学生，尊重学生的个体差异，为他们提供多种课堂学习任务和课外练习任务，供他们选择，进行个性化的学习；同时，对学生的学习过程进行评价。 2、以任务为载体，体现职业情境 课堂教学采用具有实践性的任务式主题式教学法，以酒店服务工作内容为主题，创造真实的语言环境，让学生通过完成基于酒店服务程序的各种学习活动，在完成学习任务的过程中掌握英语。 3、突出能力目标，形成解决问题和自主学习的能力 积极培养学生的用英语完成各项工作任务的能力，除了让学生了解酒店服务英语的规律、掌握酒店服务工作用语，还要通过多种学习任务的完成，培养学生解决问题、处理问题的能力，以及自主学习的能力。 二、工作任务与课程目标 (一) 课程总体目标 本课程的主要目的是围绕酒店服务工作，教授一定的英语知识，重点训练和提高学生英语表达技能，使学生能在酒店服务工作中进行流利地交流，为境外游
客提供服务。通过该课程的学习，使学生具有酒店服务工作的基本技能、较突出的语言表达能力，具有从事涉外酒店接待的实践能力，并使学生为进一步从事涉外酒店实践工作奠定良好的基础。 (二) 具体目标 1、能力目标 能综合运用所学的英语语言，从事酒店服务工作环境中的客房预订、接待入住、退房离店、礼宾服务、商务中心服务、总机服务、各项客房服务、餐位预订、引座点菜、席间服务、结账、康乐服务等各项酒店服务工作。 2、知识目标 了解酒店服务各项工作任务的基本服务流程和要点，掌握用英语进行酒店各部门服务工作所必备的、基础的专业术语和表达句。 3、素质目标 具备良好的职业素养、文化素养、沟通能力、应变能力和处理问题能力。三、教学组织 本课程是依据教育部高职英语教学要求、国家劳动和社会保障部的《职业核心能力培训测评标准》以及酒店服务实际工作对职业英语能力的需要而设置的。本课程以酒店服务的各项任务为主线，基于每项工作任务的基本服务程序，通过多个学习任务的完成，直接指向英语应用能力的提高和职业技能的培养，体现职业教育的特点和旅游行业的特色。 本课程的教学主要采用能力本位课程教学模式，从学生的专业、兴趣和认知水平出发，发展学生语言表达能力，解决旅游服务的工作问题。能力本位课程教学模式突出用英语完成各项工作任务的能力目标、以酒店服务各部门的工作任务为载体、以学生为主体进行教学和学习。学习任务的设计直接指向英语运用技能，主要反映现代酒店业对英语交际技能的需求。 能力本位课程教学的主要环节： 1. 情境引入。以图片、视频、提问等形式引入本次课将涉及的工作任务或工作环境。明确本次课的能力目标。 2. 布置任务。教师布置任务，并提出若干问题。要求学生用英语完成该项服务任务，同时思考问题。要求语言准确、符合酒店工作用语环境。以独立、对
！ 第一章前厅部概述 学习目标 通过本章的学习，要求学生掌握一下内容： 前厅在饭店中的地位 前厅对客服务流程 前厅的组织分工情况 前厅的管理目标 教学建议 组织学生到本地饭店实地参观考察前厅部的服务运转 观看饭店前厅服务的录像片 大家已经学了饭店管理这门课，那位同学回答饭店中都有那些部门？前厅、客房、餐饮、康乐这四个部门是饭店直接销售饭店产品的部门，而前厅部是直接影响到整个饭店的经营效果和对外形象的部门。为什么这样讲呢，通过第一节内容的学习大家就可以了解到前厅部在整个饭店中的重要性 第一节前厅部的工作任务 前厅部的主要机构位于饭店最前部的大厅，因而称为前厅部对于前厅部最原始的解释就是这样的，我门将前厅部的概念具体定义为 一、前厅部的概念： 前厅部(Front Office)的工作主要是负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务。是沟通与协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及相关各职能部门提供各种信息参考，同时为宾客提供各种综合服务的部门。 前厅部的工作贯穿于宾馆与饭店接触及交易往来的全过程，前厅部通过开展预订客房业务，首先与潜在的宾客接触，接着是接待抵店客人，办理登记手续，使宾客顺利入住，为住客提供各项前厅服务，管理客帐直至送别客人离店，前厅部还为住店宾客建立客始档案，为宾客可能的再次光临做好准备，前厅部的工作带有“全局性”，因此，前厅部人员在宾客心目中是：饭店的代表，神经中枢，饭店的橱窗等，灵位，从前厅部员工的招聘上也客体现出前厅的枢纽作用。现在三星级以上饭店员工都要求能够讲一口流利的英语，所以在学好专业知识的基础上要在英语上多下功夫。下面我们把前厅部工作的重要性概括为以下几点。 二、前厅部工作的重要性： （一）前厅部是饭店的营业窗口，反映饭店的整体服务质量。 一家饭店服务质量和档次的高低，从前厅部的服务与管理中就可以反映出来，前厅被誉为饭店的门面，这张门面是否“漂亮”，不仅取决于前厅大堂的设计、装饰、布置、灯光等设施的豪华程度、良好的饭店氛围，更取决于前厅部员工的精神面貌、服务态度、服务效率、服务技巧及服务特色等。因为饭店的任何一位客人，从抵店前的预订，到入住，直至离店结账，都需要前厅部提供服务，前厅是客人与饭店联系的纽带。前厅部通过客房商品的销售来带动饭店其他各部门的经营活动。同时，前厅部还要及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有关部门，共同协调整个饭店的对客服务工作，以确保服务工作的效率和质量。所以，前厅部通常被视为饭店的“神经中枢”，是整个饭店承上启下、联系内外、疏通左右的枢纽。无论饭店规模大小、档次如何，前厅部总是向客人提供服务的中心。是能够反映饭店整体服务质量的场所。 （二）前厅部是留给宾客第一印象和最后印象的所在地是饭店形象的代表 前厅部是留给宾客第一印象和最后印象的所在地。宾客往往带着第一印象来评价饭店地服务质量，若第一印象好，即使宾客在店逗留期间遇有不如意地事情，也会认为这是偶尔发生，是可以原
全国中等职业学校现代服务类专业“创新杯”教师信息化 教学设计和说课大赛比赛要求 本次大赛预赛阶段各省（自治区、直辖市、计划单列市）可按照当地优质课教学评比标准推选参赛选手，也可参照决赛时采用的“教学设计方案”、“教学课件”和“现场说课”综合评比的方式；其中，“教学设计方案”与“教学课件”的评比，将参照教育部全国职业院校信息化教学大赛中职组“信息化教学设计比赛”的有关要求。 一、教学设计方案 教案设计思想：基于现代教育思想和教学理念，充分利用信息技术、数字化资源和信息化环境，在教师角色、教学内容、教学方法、互动方式、考核与评价等方面有所创新，促进学生自主学习，有利于学习兴趣的提高和学习效果的改善。 教案内容：可以选择课堂教学、实训教学及网络教学等多种形式，针对1～2课时或一个教学单元的教学内容进行设计。一般包括授课班级的年级、专业、学生数和授课时间；授课使用的教材；教学内容；教学目的及要求；授课类型；学情分析；教学方法；教学环境设计及资源准备；教学重点和难点；教学过程及时间分配；教学反思等。 二、教学课件 上课用教学课件的教学内容要与教学设计方案一致。 参赛课件不限制作软件（建议所用软件尽量采用常用版本，以保证课件在其他机器上能正常播放），不限风格形式。如图片可采用GIF、JPG、TIF等格式（图片分辨率要求在1024×768以上）；视频和动画可采用MPG、MOV、ASF、RM、SWF等格式（视频文件要求能在1024×768分辨率下清晰、流畅播放）；音频可采用MP3、WMA等格式。 三、微课 “微课”是指以视频为主要载体记录教师围绕某个知识点或教学环节开展的简短、完整的教学活动。要求教师充分合理运用各种现代教育技术手段及设备，设计课程，录制成时长不超过8分钟的微视频。 1.微课制作要求
一、课程定位 （一）专业人才培养目标 根据高职酒店管理专业“培养职业素质和人文素养良好，专业技术和技能较强，市场意识和创业精神较为突出，在旅游酒店相关企业从事接待、旅游服务与管理等工作的高素质技能型人才”的培养目标，本专业培养能适应社会发展和地方经济需要的，德、智、体、美全面发展的，具有现代酒店管理与服务所需要的基础理论与专门知识，熟练掌握餐厅、客房、前厅、酒吧等部门服务技能，能从事现代酒店实际服务与管理工作的高素质技术应用型人才。 1、本专业职业岗位群如下： 职业岗位群： （1）初始就业岗位：酒店餐饮、前厅、客房、康乐等岗位领班或主管；导游。 （2）职业升迁岗位：酒店市场分析与开发人员；酒店各部门经理；旅行社中基层管理者；会展组织与策划人员。 （3）拓展岗位：文秘、营销、行政助理等岗位 餐饮岗位能力分析： 首岗：餐饮服务员 职业能力：能熟练掌握餐厅服务各个环节的业务知识与技能 升迁岗：餐饮部主管 职业能力：能综合运用菜单制作的规范和技巧，完成固定菜单的制作；能根据餐饮企业的具体情况，制定相应的采购保管规章制度。 关联岗：前厅服务员（主管）、客房服务员（主管） 职业能力：能熟练掌握前厅与客房服务各个环节的业务知识与技能 2、人才培养规格 本专业人才培养应具备以下职业能力：
（1）专业能力 餐饮服务与管理能力，导游的基本能力，前厅客房服务与管理能力，酒店服务与管理的能力等。 （2）方法能力 职业生涯规划能力、独立学习能力、解决问题能力、获取新知识能力、决策能力等。 （3）社会能力 人际交流能力、公共关系处理能力、劳动组织能力、集体意识和社会责任心等。 （二）课程性质与作用 1、本课程在旅游管理专业中的性质与作用 《餐饮服务与管理》课程是以培养酒店基层与中层岗位服务与管理能力的高素质技能型人才为目标的酒店管理专业必修核心课程，它既涵盖了餐饮服务与管理工作中的必需理论，又包括餐饮服务工作基本技能与操作要领，在实现人才培养目标中有着举足轻重的作用，同时也为报考餐饮服务员证奠定基础。本门课程在酒店管理专业人才培养方案中开设一学期，共计64课时。 《餐饮服务与管理》作为全国餐饮服务员证统考课程的必考科目之一。一是服务于考证需要；二是服务于专业课程需要；三是不断满足酒店行业对服务、管理人员在知识、能力和职业素质上的要求；四是充分考虑行业多岗位转换甚至岗位工作内涵变化所需的知识和能力，使学生具有知识迁移和可持续发展的需要。对职业能力培养和素质养成起到主要支撑和明显的促进作用。 2、与其他课程的逻辑关系 酒店管理专业在本课前修的专业基本课程：《饭店管理概论》《旅游交际礼仪》《旅游法规与政策》等，先修课程为本课程的学习奠定了丰富的理论基础。 本课程的学习将前修课程的理论思想得以贯彻，同时又为后续课程的开始奠定理论和技能基石。
中职旅游管理教案 【篇一：中职旅游服务与管理专业教学标准】 旅游管理专业教学标准 一、专业名称（专业代码） 旅游服务与管理（130200） 二、入学要求 初中毕业或具有同等学力 三、基本学制 3年 四、培养目标 本专业坚持立德树人，面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅行社服务及其他旅 游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。 五、职业范围 六、人才规格 本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能： (一) 职业素养 1. 2. 3. 4. 5. 具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。具备主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚实守信、爱岗敬业。具 有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。具有安全生产 的意识，节约资源，倡导绿色消费。 具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。 (二) 专业知识和技能 1. 掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。 掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。 掌握服务心理学知识，能与客人有效沟通并获得认可。 掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级 乙等以上水平。掌握常用旅游英语知识，能进行常用英语口语表达。掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。 取得导游证、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业资格证书。
专业（技能方向）——旅行社导游 1. 掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。 2. 掌握旅行社导游服务相关的人文知识，能在工作中有效运用。 3. 掌握旅游应急处理知识，能处理旅游突发事件。 专业（技能方向）——旅行社计调、外联 1. 掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识，能开展岗位业务。 2. 掌握旅游电子商务知识，能熟练运用计算机网络技术开展工作。 3. 掌握旅游产品知识，能开展业务洽谈，能采购、组合、销售产品。 七、主要接续专业 高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理本科：旅游管理 八、课程结构 顶岗实习 综合实训 专业技能课 专业（技能）方向课 九、课程设置及要求 本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。 公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史，以及其他自然科学和人文科学类基础课。 专业技能课包括专业核心课、专业（技能）方向课和专业选修课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习等多种形式。 (一) 公共基础课 专业核心课 公共基础 (二) 专业技能课 2. 专业（技能）方向课 【篇二：旅游服务与管理专业教学计划(中专)】 旅游服务与管理专业教学计划 一、培养目标与人才规格（一）培养目标 培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有扎实的文化基础知识、旅游专业理论知识和基本操作技能，能从事旅游相关服务、导游和旅行社基层管理工作的，可持续发展的高素质劳动者和中初级专门人才。
康乐服务与管理教案 引言： 康乐服务与管理是一门涉及人们日常生活的重要课程。随着社会 的进步和人们生活水平的提高，人们对日常康乐活动的需求也愈发增加。好的康乐服务与管理能够为人们提供多样化、高质量的康乐活动，促进身心健康的发展。本文将探讨康乐服务与管理的教案设计，包括 目标设定、教学内容、教学方法和评估方式等，旨在帮助教师更好地 开展康乐服务与管理教学工作。 一、目标设定 康乐服务与管理的目标是培养学生对康乐服务与管理的理解和应 用能力，提高他们的组织能力和领导才能，增进他们对康乐活动的兴 趣和参与度。具体而言，主要目标包括： 1. 指导学生了解康乐服务与管理的基本概念和原理； 2. 培养学生的团队合作能力和沟通能力； 3. 培养学生的创新意识和创造力； 4. 提高学生的组织能力和领导才能。 二、教学内容 康乐服务与管理的教学内容应当涵盖以下几个方面：
1. 康乐服务与管理的基本概念和原理：介绍康乐服务与管理的定义、特点和作用等，使学生对其有一个全面的认识。 2. 康乐服务与管理的实践技巧和方法：讲解康乐服务与管理的实践技巧和方法，如活动策划、场地布置和资源管理等。 3. 康乐服务与管理的案例分析和实践操作：通过分析典型案例，让学生了解康乐服务与管理的实际应用，并通过实践操作，培养他们的实践能力。 4. 康乐服务与管理的职业发展：介绍康乐服务与管理的职业发展前景和就业机会，引导学生积极探索相关职业领域。 三、教学方法 为了提高学生的学习兴趣和参与度，帮助他们更好地理解和应用康乐服务与管理的知识，教师可以采用多种教学方法，如： 1.案例分析法：通过分析典型案例，引导学生深入理解康乐服务与管理的原理和应用，帮助他们建立实践意识和解决问题的能力。 2.小组讨论法：将学生分成小组，让他们讨论和分享自己对康乐服务与管理的理解和经验，促进他们的合作能力和交流能力。 3.实践操作法：通过组织实践操作活动，让学生亲身体验和掌握康乐服务与管理的技能和方法，提高他们的实践能力。 4.讲座和讲解法：教师可以用讲座和讲解的方式，向学生介绍康乐服务与管理的基本概念和理论知识，帮助他们建立知识框架和基础理论。
幼儿园康乐活动，让孩子快乐成长教案幼儿园康乐活动，让孩子快乐成长 一、教学目标 1.培养幼儿对运动的热爱和兴趣，促进身体协调能力的提高。 2.学会通过团队协作和互助，提高幼儿的社交能力和自我意识。 3.学习野外生存知识，提高幼儿自我保护意识和应对能力。 二、教学准备 1.场地准备：室内或室外场地，视实际情况而定。 2.器材准备：球类、绳子、水杯等。 3.教具准备：活动说明书、游戏规则说明、安全提示等。 三、教学步骤
1.体育游戏 1.1 热身运动（5分钟） 首先进行简单的热身运动，包括拉伸、慢跑、下蹲等动作，为后续的 活动做好准备。 1.2 游戏时间（20分钟） 游戏1：三人过桥 规则：分成两组，每组三人，用绳子把地上两个点“连接起来”，不 让人通过。每个小组的三个人分别站在两边和中间的位置，中间人的 任务是踩在绳子上走过去，且不能掉下去。 游戏2：抢水杯 规则：孩子们分成两组，每组站在两个水杯旁，队员之间用绳子连着。两组孩子各抓住一个绳子，向对方拉，争夺水杯。落败方要接受胜利 方的任务挑战。任务可能是蛙跳、跑步等。 2.团队合作与互助
2.1 团队建设（10分钟） 活动1：拼图比赛 准备一些简单的拼图，散布在场地上，组织幼儿尝试在规定时间内完成拼图，并分为不同等级奖励。 活动2：互帮互助 抽签确定小组，并给小组分配任务。由组员负责评估自己参与任务之前的思路和对任务的规划。完成任务后，小组互相交换意见，并讨论下一步的计划。 3.野外求生知识 3.1 基本知识（10分钟） 首先介绍野外求生基本知识，例如野外方向、野外生存技巧、野外饮食安全等。 3.2 活动体验（15分钟） 活动1：野外探险
康乐服务与管理教案 教案标题：康乐服务与管理 教案目标： 1. 了解康乐服务与管理的概念和重要性。 2. 掌握康乐服务与管理的核心原则和方法。 3. 培养学生的康乐服务与管理能力。 教案步骤： 引入活动： 1. 向学生介绍康乐服务与管理的概念，解释其在社会生活中的重要性。 2. 引导学生讨论他们对康乐服务与管理的理解和经验。 知识讲解： 1. 分析康乐服务与管理的核心原则，如满足用户需求、提供优质服务、保持安 全与卫生等。 2. 介绍康乐服务与管理的方法，如市场调研、制定服务计划、组织实施、评估 改进等。 案例分析： 1. 提供一个康乐服务与管理的案例，让学生分析其中存在的问题和改进的空间。 2. 引导学生讨论如何运用所学的康乐服务与管理原则和方法来解决案例中的问题。 小组活动： 1. 将学生分成小组，要求每个小组选择一个康乐服务场所（如健身房、游乐园等）进行实地考察。
2. 要求学生观察和记录该场所的服务质量、设施设备、员工态度等方面的情况。 3. 小组讨论并撰写一份康乐服务与管理报告，包括对该场所的优点和不足之处，并提出改进建议。 总结与评估： 1. 回顾本节课所学的康乐服务与管理的核心原则和方法。 2. 要求学生撰写一篇总结性的文章，总结他们对康乐服务与管理的理解和体会。 3. 对学生的小组报告进行评估，评价他们对康乐服务与管理的理解和应用能力。拓展活动： 1. 鼓励学生参与社区或学校的康乐服务与管理工作，如组织运动会、文艺演出等。 2. 邀请专业人士或相关机构的代表来学校进行康乐服务与管理的讲座或培训。 教案评估： 1. 学生对康乐服务与管理的理解和应用能力的表现。 2. 学生撰写的总结性文章的内容和质量。 3. 小组报告的内容和提出的改进建议的合理性。 教案扩展： 1. 将康乐服务与管理与其他课程内容进行关联，如市场营销、人力资源管理等。 2. 鼓励学生进行实地考察和实践活动，提高他们的实际操作能力。 3. 组织学生参与康乐服务与管理相关的比赛或项目，培养他们的团队合作和创 新能力。
酒店康乐运作实务教案设计 教案标题：酒店康乐运作实务教案设计 教案目标： - 了解酒店康乐运作的基本概念和要素。 - 掌握酒店康乐运作的流程和策划方法。 - 培养学生在酒店康乐运作中的沟通、团队合作和解决问题的能力。 教案步骤： 1. 导入（5分钟） 引入酒店康乐运作的概念，通过提问和激发学生的兴趣来调动学生 的思维。 例如： - 你曾经住过酒店吗？那你有没有参加过酒店组织的康乐活动呢？ - 你认为酒店康乐运作的目的是什么？它对于酒店的经营有何重要性？ 2. 学习（20分钟） 介绍酒店康乐运作的基本要素和流程。 - 酒店康乐运作的基本要素包括活动策划、场地准备、设备布置、 人员协调和安全措施等。
- 酒店康乐运作的流程包括确定需求、制定计划、准备场地和设备、组织活动和评估反馈等。 3. 案例分析（15分钟） 通过案例分析的方式，让学生运用所学知识解决实际问题。 例如： - 以一个酒店康乐活动的策划案例为例，让学生团队合作，分析其 中涉及的要素和流程，并提出改进建议。 4. 小组讨论（15分钟） 将学生分成小组，让他们在教师的指导下，选择一个酒店康乐活动，共同设计一个完整的康乐运作实务方案。 要求学生考虑活动的目标、参与人员、活动内容、场地布置、设备 选用、时间安排、费用预算以及安全措施等方面。 5. 展示和总结（15分钟） 让每个小组派代表进行展示，并在展示过程中引导其他学生提出问 题和建议。最后教师对各小组的策划方案进行点评和总结。 6. 作业布置（5分钟） 布置作业，要求学生以小组为单位，完成一份详细的酒店康乐活动 策划案，并包含相应的康乐运作实务方案。 作业要求：
饭店康乐服务概述（3课时） 一、教学目标 1、理解康乐的定义 2、了解康乐的发展阶段 3、掌握康乐的经营情况、地位及作用 二、教学重点 1、康乐的定义 2、康乐部的地位及作用 三、而教学难点 1、康乐部的地位及作用 四、教学方法 讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法 五、教学工具 电脑；PPT；图片等 六、教学过程 （一）导入新课 提问：大家所认识的康乐项目有哪些？ 一、康乐的定义 康乐：即康体、娱乐，是指在休闲时间利用一定的设施设备、环境为达到身心健康、愉悦的目的而进行的休闲性、消遣性活动。 我国康乐行业出现于20世纪80年代 二、饭店康乐活动的起源与发展历程 各个国家、地区社会经济发展水平和速度不同，其康乐活动、康乐设施的发展水平和速度也不同，但大体可以分成以下几个发展阶段： （一）自发的简单发展阶段 原始社会出现的歌舞表演；封建社会流行的马球、棋牌、斗蟋蟀和斗鸡等 （二）普及发展阶段（开始于19世纪） 随着球馆、俱乐部、歌舞厅、酒吧的出现，人民大众开始参与到康乐活动中来。 （三）高档化发展阶段 二战以后，许多国家致力于发展经济，社会生产力水平迅速提高，闲暇时间和工资收入的提高，使人们对康乐有了更高的要求。康乐设施向多功能、配套化、电脑化发展，环境更加高雅、舒适，服务也更加周到、完善。 为了满足客人体验的需求，西方国家的旅游饭店率先设立了康乐中心或康乐部，从此，现代饭店竞相摆脱只提供食宿的传统，向着综合服务发展。 饭店的康乐中心或康乐部为住店客人和店外客人提供娱乐、健身、美容美发等活动项目，借以吸引客人，丰富客人的康乐生活，提高饭店声誉和增加营业收入。 三、我国酒店康乐部的经营现状 1、客源结构的差异性决定康乐消费的水平 20%的合资和外资饭店，营业收入占到整个饭店业营业收入的80%；垄断了90%以上的国际商务客人和其他类型的海外旅游者。其他80%的内资饭店，主要以国内客源为主。 2、康乐功能地位的不同反映康乐在饭店中的地位差异 在相当长的一段时间，康乐部门一直处于从属地位。一些饭店将其归属于前厅部，有的归属于客房部或餐饮部。
《旅游服务礼仪》课程说明 一、旅游服务礼仪课程定位 随州职业技术学院高职学院旅游与饭店管理专业，该专业培养目标是适应市场经济需求的,具有一定的理论基础，具备职业综合能力的应用型人才。该专业适应的岗位群有四个，分别是：星级饭店高级服务员；星级饭店基层管理员；星级饭店营销员；普通话导游员。《旅游服务礼仪》课是旅游与饭店管理专业为实现教育目标,培养职业综合能力而设置的专业必修课。 《旅游服务礼仪》课程主要以礼仪活动、礼仪规范、礼仪规律为研究对象，要求学生掌握旅游服务业服务礼仪的基础理论和基本技能,为此，我们在大量吸收国内外服务礼仪研究成果的基础上,进一步研究旅游服务礼仪的基础理论、规范要求，既注重理论与实践的结合,又突出可操作性。 二、教学内容体系 教学内容新颖，信息量大；及时把教改教研成果或学科最新发展成果引入教学;课程内容的基础性与先进性，经典与现代的关系处理得当。本课程与相关课程内容关系处理得当。教学思想活跃，教学改革有创意；教研活动推动了教学改革，成效显著.
本课程从教育目标出发，在大量吸收国内外服务礼仪研究成果的基础上,进一步研究旅游服务礼仪的基本理论、规范要求，既注重理论与实践的结合,又突出可操作性，充分运用现代教育理念和教学手段，优化培养方案，改革课程体系,大胆更新教学内容，改变传统的教学方法、利用现有的模拟客房和酒吧间等实验室,全面推进综合素质教育，培养学生的综合能力，在部分教师、教学辅助人员、教学管理人员和全体学生的共同参与和配合下，探索出一种具有独创性、新颖性、实用性，对提高教学水平和教育质量、实现培养目标产生明显效果的教育教学方案—-853教学体系 (一）、掌握服务的八大基本理论 旅游服务礼仪现有理论源于服务的一般基础理论，如；职业道德、角色定位、双向沟通、敬人三A、首轮效应、亲和效应、零度干扰、末轮效应等八大理论。 （二）、遵循旅游服务的五项原则 规范化原则、个性化原则、情感化原则、特色化原则、竞争化原则 (三)、课程内容整合成三大部分 一是系统理论讲解;二是情景实训；三是学生实习。三部分划分是由旅游服务礼仪的三个特点决定的. 1综合性强 旅游服务礼仪与多门学科具有密切的关联性，其中尤以与
第一章康乐部概述 第一节康乐活动的起源和发展 在食、宿、行、游、购、娱这六大旅游要素中，“娱”就是指康乐活动， 康乐，顾名思义就是健康娱乐，是指满足人们身体健康、娱乐和休闲放松等需要的一系列活动。它包括康体活动、娱乐活动、休闲活动、文艺活动、美容美发等多种形式，涉及运动学、心理学、美学、卫生学、文化艺术、医疗保健等知识领域。 ★康乐的产生与发展： 1、自发的简单发展阶段：19世纪末，由于生产力落后，休闲娱乐是少数贵族阶级的专利，广大劳动者只能在有限的时间里从事简单而原始的康乐活动。 2、普及发展阶段：美国等西方资本主义国家实行8小时工作制以后，康乐活动得到了普及和发展。娱乐场所开始出现。 3、高档化发展阶段：二战以后许多国家致力发展经济、社会生产力迅速提高，闲暇时间和工资收入的增加，使人们对康乐有了更高的要求。这时配套设施功能多样化，环境优雅。 4、今后的发展趋势：将向专业化、平民化、个性化方向发展。 Ⅰ、运动类项目的产生于发展： 1、台球的产生与发展 最早起源于14世纪的英国，也称桌球或弹子球。早期的台球是用黄铜和木材制造的，后来改用象牙，由于其价格昂贵，长期仅是有钱人的娱乐活动。到19世纪，随制造工艺的进步，逐渐流传到世界各地。 2、保龄球运动的产生与发展 保龄球又叫“地滚球”，是一种在木板球道上用球滚吉木球的室内运功。起源于古埃及流行的一种用大理石制的圆球打倒石柱的游戏。现代保龄球的前身是“九柱戏”，公元3-4世纪起源于德国，并传遍整个欧洲。到14世纪，在英国已相当普及。17世纪荷兰移民带到美国，19世纪九柱戏演变成“保龄球沙龙”，成为一种高雅的室内娱乐活动。20世纪初传入中国； 3、网球的产生与发展 12世纪皇家网球在法国出现，流行与各地的隐修院。现代网球运动由由英国绅士温菲尔德于1873年创始，1913年成立国际网球联合会。 4、游泳运动的产生与发展 早在大禹治水时期，中国居住在江、河、湖、海一带的人已经游泳的技能。至唐宋已经成为一种体育运动。现代游泳运动起源于英国。17世纪60年代，英国许多地区已广泛开展游泳活动。1828年英国在利物浦乔治码头修建了第一个室内游泳池。1896年第一届奥运会将游泳列为竞技比赛项目。
酒店心理学教案模板（共6篇） 酒店服务心理学 研究服务心理，得了解客人对服务的需求。客人的需求主要有关注、礼貌、友好、快捷、完善、助人。根据客人这些共性的服务需求，这里着重介绍客房服务、餐饮服务、康乐服务的心理。 一、客房服务心理 客房是酒店的主体部分，也是客人在酒店生活的主要场所。客房部既要确保房屋处于常新、卫生清洁、舒适的状态，又要根据客人 在客房生活期间的心理特点，有针对性地开展生动和有效的服务， 满足住客需求，使住客满意，去而复返。 （一）客人基本需求心理分析 1、求整洁干净客人来到客房最先关注的是房间的卫生状况。因 为客房内的用品千人使、万人用，所以，每位客人对客房的用品都 十分敏感，他们要求客房的用具必须是清洁卫生的。 2、求舒适 住店客人都希望客房能提供舒适的休息条件，觉得有在家的感觉。 3、求安全 住进客房的客人十分重视他们的财产及人身安全保障，希望客房是个安全场所，不要受到干扰，不希望自己在酒店的一些秘密被泄 露出去。 4、求尊重 住店客人希望自己是受客房服务员欢迎的人，希望见到服务人员热情的笑脸，希望自己受到尊重。客人还希望服务人员能尊重自己 对房间的使用权；尊重来访朋友和客人；尊重自己的宗教信仰和风
俗习惯。当然，客人亦希望服务人员能够自我尊重，有良好的职业 形象。 （二）在客房服务中的相应服务行为 根据客人的服务心理，客房服务应做到以下相应的服务： 1、切实搞好客房的清洁卫生。 2、切实搞好客房的环境秩序。做到三轻：即走路轻、动作轻、 说话轻，养成良好的职业习惯。 3、保证标准化服务，做好个性化服务。个性化就是切实从细微 服务做起，满足客人受尊重的心理需要。 （1）主动热情；（2）微笑服务；（3）文明礼貌；（4）耐心细致。 个性化还要求要细心了解客人的不同需要，主动服务。细致周到的服务是赢得客人好感的有效方式。 二、餐饮服务心理 餐饮部提供给顾客的需要有三种：膳食、饮料、服务。对于大多数住店客人来说，在酒店就餐既是需要又是享受。 （一）客人基本需求心理分析 1、营养。要有强健的体质与充沛的精力适应快节奏，就必须加 强营养。营养能改善人的正常生理功能和抗病能力；营养的好 坏与搭配合理与否直接影响着人的精力旺衰和工作效率的高氏，甚至影响到人的外貌及个性。由于营养离不开每天每餐的饮食质量，所以，客人希望餐厅提供的菜点能够符合他们的科学营养要求，并 且要求标明餐食的营养成分及含量。现在客人还要求多食绿色食品。 2、风味。风味是指客人用餐时，对菜肴或其他食品产生的总的 感觉印象，它是刺激对食物挑选的最重要的因素。风味是用餐者所 品尝到的口味、嗅觉和质地等的综合感觉效应。