浅谈闽南民俗与旅游文化
闽南指——泉州——厦门——漳州大部分——龙岩新罗区与漳平市等地区.，还可以加上大田县部分和尤溪县的小部分。闽南作为一个特定的文化传承下来，其影响实为深远，受其他方言影响之地也通行闽南语，也是有着大体一致的文
化认同，因此他们也同属闽南根源，我们即可称其为泛闽南。
一、文化传统
古城泉州有一种建筑叫“骑楼建筑”。至今包括始建于20世纪20年代的
中山路、改扩建后的涂门街、东街等街巷仍保留这样的建筑格局。除了外观上
的红瓦大坡屋顶、燕尾脊以及清水砖或出砖入石的外墙面具有显著的闽南古建
筑特色外，这种骑楼建筑正是源自于泉州华人华侨侨居地的南洋，并成了泉州
传统地方建筑的重要组成部分。
除了建筑外，泉州还有“南音”、“南戏”、“南管”，被东南亚地区的
人们引以为“乡音”。广义的“南管”指中国南方语系的音乐。但在今天台湾
所保存的南管戏，即专指闽南语系中最古老的戏种——“梨园戏”，它正是经
由泉州流传到厦门、台湾以及闽南华侨较多的南洋各地。至今，在台湾、香港、澳门和泉籍华侨聚居地，菲律宾、印尼、新加坡、马来西亚、缅甸等国都有南
音社团组织。
泉州每年元宵节期间都要举办“‘海丝’（海上丝绸之路）文化节”，文
化节以侨乡特有的南洋文化特色吸引了海内外宾朋，许多侨胞特意赶来享用
“文化大餐”，领略了“仓官影里三洲路，涨海潮中万国商”的侨乡盛景。在
游行的花灯、彩车中，不少东南亚侨胞献演的节目总能让人耳目一新。
泉州与东南亚地区在民间信仰上也有诸多相通之处，妈祖、关帝、保生大帝、开漳圣王等，其中尤以妈祖信仰为盛。宋元时期产生的妈祖信仰通过数次
移民在海峡两岸及周边地区已经形成了一个妈祖信仰圈，泉州天后宫妈祖宫庙
香火旺盛，每年都有大批东南亚的侨胞前来进香。从福建传播至台湾、东南亚
等地的妈祖宫庙就有数百座。
二、地方习俗
1、普渡
据史料载，历史上泉州于元代开始将所管辖范围划分为东、南、西三“隅”；明代沿元制。至清代增设城北隅，并在四隅下设三十六“铺”，每铺
下又分若干“境”。这就是今日在泉州常常听到的“铺境”、“三十六铺”一
语的初始。以前七月十五日一天之内，人们完成在木主前祭公妈、在大门口祭
普渡公两项内容。旧历十五祭祖先，旧历七月里以“铺境”为单位逐日轮流做
普渡。无论哪个铺境、角落，普渡的基本结构主要有三部曲——竖旗.竖灯、普渡、重普，此外还有“结尾缘”。
第一仪式从旧历六月开始。最终仪式则在旧历八月至十月之间。近水的铺
境和住在水边的人们还要做“水普”。
祭祀仪式一般在下午四五点开始。无论城区还是乡村，左邻右舍总要前后
呼应式地开始做普渡仪式，理由是怕一家一户的酒、菜“供不应求”引得普渡
公生气对自己家人不利。
祭祀后邀亲唤友来“吃普渡”也是泉州城乡共同的特点，祭祀仪式结束后
的晚饭，除亲戚外还广邀朋友来喝酒，人们常常吃了这家又赶到那家去吃，这
里刚吃着，那里的催促电话就打来了。不拘城乡，热闹的“吃普渡”成为泉州
地区普渡全过程的一个高峰。有人说，各家各户请很多客人是为了显示自己，
也有人说是怕普渡公吃完祭不走，叫来很多人壮胆，可以吓走普渡公。我想，
后者的理由也许是比较原始的，前者则是派生出来的一种客观效果。事实上
“吃普渡”表现出今日的普渡活动兼有很大的社交功能。由于轮流做普渡，使
人们有更多互访机会以及参加“吃普渡”的自由度高，普渡时节的社交圈大于
春节，这是普渡的一大特点。
2、嫁妆
闽南人在婚嫁中的嫁妆品种繁多，丰富多彩，其中有吃的，有穿的，也有
日常用的，也有祭拜祖先与神明的供品，这些嫁妆都有其特殊的寓意，令人称奇。而且还分为一担一担的好几担！第一担是装吃的礼品。在吃的嫁妆礼品中，礼数最重当数“轿前猪脚”，要前后两腿，重量十至二十斤，以显示礼品份量。其次是“四果”，即由米香糖、冬瓜条、冰糖、茶叶等组成，当地称为“四果甜”，有幸福甜蜜之意。另外还有农村自制的甜粿、发粿之类，称为“压房粿”，有建家立业、成立房头之意。以上这些东西要用两只竹篮装上，系上红
布条或红纸条送到厅堂和新房祭拜，以求早生贵子。另外，还得准备肉、面、
糯米甜饭、香烟、酒等食品。
第二担是装衣服的皮箱。穿的东西会比较简单，除了新娘随身的衣服外，
已不带很多的服装。但如果在凭票供应的年代，就有八套或十套的要求，当时
有俗称：“尼龙袜要四双，四件衬衫的确良……”的唱词呢！可见当时棉布紧
张时新娘对服装数量的要求。虽然对衣服的数量不大讲究，但也有部分人准备
了古色古香的红袄、红裙、蓝布长衫、白黄身（白、黄布做成，男女各两套），以备以后父母做寿拜堂及百岁年老时用，以此来体现男女双方家庭厚道又有世
家底。
第三担在嫁妆的礼品中最含糊不得，它是准备祭拜祖先和神明的供品。大
致有大红烛数对，香数把，鞭炮数串，红包数包（称为“房头礼”），还有年
糕点心等祭品，所有供品数量都要二、四、十二等双数，以图吉利。然后放进
两只做工考究的红篮里，当地称为“红盛”。在靠近客家人居住的乡镇，有送
保家灯（煤油灯）到男方家的习俗，为添丁发财之意。用的东西最多，大到彩
电冰箱、摩托车，小到针线盒，真是无所不有。较传统有“三盒”之称。即一
要首饰盒，里面放着父母陪嫁的金银首饰细软等贵重物品，以示娘家富有；二
要梳妆盒，里面有花枝、胭脂水粉、梳子、镜子、红丝带等八件东西，有父母
惜女之意；三要针线盒，里面有剪刀、红尺子、针线等缝补裁剪要用的物品，
有新娘手艺好，勤快之意。
另外，女人洗澡用的桶（俗称“红脚桶”），枕头枕巾，毛巾牙刷，口杯
茶具，脸盆等日常用品样样齐全，这就是闽南嫁妆的趣味性和它的特色所在，
不过，时至今日，有不少的习俗已为现代的婚娶习惯所取代了。
3、尾牙
农历十二月十六日为一年中最後一次的祭祀活动俗称「尾牙」。古时有一
诗句「一年夥计酬杯酒，万户香烟谢土神」，这是旧时诗人述的尾牙情景。上
联「杯酒」是用宋太祖「杯酒释兵权」的典故说东家要辞退夥计；下联是尾牙
时节家家户户都在祭祀土地公。民间在二月初二土地公诞辰祭拜之後，东家即
宴请夥计，到了十二月十六日「尾牙」这天，商家们为了感谢土地公一年的照顾，都会准备丰富的祭品来酬谢土地公，而祭拜完的东西就会犒赏给员工们，。
早期，一般商家或工厂要解雇夥计或工人都利用「食尾牙」这一餐来
暗示。不过，旧时的人较为厚道，如果不是夥计实在不行，或是东家的事业经
营不佳。是不会随便辞退夥计，辞退的方式也不是发下一张解雇通知或者资遣，都在尾牙宴中暗示，告知员工被解雇。
三、旅游文化
漳州三平寺是闽南著名的千年古刹，地处福建省漳州市属的平和县文峰乡
境内，距中国历史文化名城漳州市近五十公里。由义中大师创建于一千一百多
年前。总建筑面积二千多平方米，建筑群分为两组：山门、钟鼓楼、僧房、大
雄宝殿等组成前组，祖殿、斋堂、塔殿等组成后组，殿宇建筑，别具一格历尽
沧桑，屡毁屡建，今天展现在香客面前的三平寺规模，是清代重建的。义中大师，在闽南一带和海外乡亲中称为“三平祖师公”，祖籍陕西咸阳高陵县人。
这座千年古刹俗称“三殿半”。殿宇倚山而建，座北朝南，前低后高，群
山环抱，地理条件得天独厚；盛暑时节，南风跃过林海竹涛，轻轻地吹来，令
人顿觉凉快。
福建土楼，以其悠久的历史、奇特的风格、巧妙的构筑、恢宏的规模，被
誉为世界民居建筑的奇观。永定、南靖和华安的土楼已闻名遐迩，但闽南一带
各式各样的土楼也越来越吸引人们的注意。闽南的土楼民居，是人类建筑文化
的宏篇杰作，世界文明宝库中的一颗明珠。南靖土楼，是南靖劳动人民艰辛的
汗水与聪明才智的结晶。它的规模、结构、工艺、功能、令多少现代的建筑专
家学者叹为观止；它的建筑风格、民情风俗、文化内涵，使社会学家慨叹。
许多研究华人文化的海外学者，在经过探索和思考之后，往往把自己关注
的目光最终移向闽南文化。在日本学术界，但凡研究中华文化、汉文化、海外
华人华侨等诸问题的学者，在从事台湾、香港研究之后，当学术氛围允许他们
进入这里时，有相当一部分人都把自己的关注点转向闽南文化研究。
闽南，作为中国传统文化中璀璨的一颗明珠，不断吸引着广大学术爱好者的目光，更为中华儿女保留着最厚重的文化底蕴。
【民俗文化旅游基地项目简介】民俗文化与旅游论文 葛根敖包民俗文化旅游基地项目一、项目名称：葛根敖包民俗文化旅游基地扩建项目二、行业类别：文化旅游三、项目简介：项目建设地点地处**大草原腹地，这里几千年来就是蒙古民族生息、繁衍和活动的地区，历史文化悠久，所以，搞草原生态旅游条件极好，建设民俗文化旅游基本也有非常丰富的可供开发的文化资源，而且地区特色、民族特点都很突出。这次扩建，投资不大，却能给基地带来较大经济效益，年服务收入将达到1200.00万元、利润109.84万元，可在较短时间内收回投资； 而且增加就业，增加当地人流、物流、资金流、信息流，繁荣活跃交通、餐饮、旅店、零售等服务业。当前旅游已成为时尚，草原生态游、民俗文化游更是许多游客的首选。近年葛根敖包民俗文化旅游基地游客不断增加，年接待规模已达3～4万人次，预计完成扩建后，加强市场推广力度，旅游人次可达到年6万人次。葛根敖包民俗文化旅游基地一直坚持以“大草原风光、蒙古族风情”为主题，以民俗文化为核心打造旅游精品，现在基地的基础建设已初具规模，旅游服务设施也比较完善，已成为国家2A级旅游景区，在这个雄厚的基础上搞扩建，完全有把握把基地打造成文化旅游精品。葛根敖包旅游公司现资产达1357.46万元，是当地仅有的1处2A级旅游景点，这次扩建，将使其规模、挡次、水平都上一个新台阶，竞争实力更强，在当地同行业中起到较大的示范带动作用，推动文化旅游业更好更快地发展。 四、建设内容以完善和更新基地部分设施（备）为主，购置民族服饰30件（套）、灯光音响设备、摄影摄像设备、培训和演练用多媒体等设备各1套、葛根殿壁画修饰和内部设施更新、维修停车场12000m2、大门景区（壁风墙、门楼）1处、监控和收银设备1套。 5、投资估算：项目总投资估算650万元。 6、效益预测：项目建成后，使旅游服务规模达到年接待中外游客6万人次，年服务收入1200万元。 7、前期工作：以编制项目可行性研究报告，并设计出基地规划效果渲染图。 8、合作方式：合作、合资9、联系单位： / 感谢您的阅读！
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民俗文化的开发利用研究 —以凉山彝族为例 中英文摘要:随着社会的发展，彝族文化面临淡化、消失的危险，保护、利用彝族文化应该从实际出发，因地制宜，采取有效的措施。因此，保护传承彝族文化，对推进凉山彝族旅游和文化的持续性发展具有重要意义。 关键词：凉山彝族文化开发利用保护 凉山彝族民俗文化内涵丰富,形式多样,有独具特色的彝族服饰、饮食、婚俗、葬俗、节庆、形式多样的民间艺术、极具彝族特色的漆器、银器、彝族“达体舞”、民歌、毕摩文化等。这些民俗文化主要体现为以下几个特点: (1)物质上:主要包括建筑、服饰、饮食、生产生活用具及手工制品等。这是彝族民俗文化的一般物化表现,具有普遍存在性。 (2)精神上:包括民族精神理念、价值观念、心理素质和宗教信仰等。这是彝族民俗文化的本质和源头,具有一定的稳定性。 (3)其他:有彝族礼俗、礼仪、民风、民俗、行为举止及宗教仪式等。 一、凉山彝族文化保护利用现状 凉山彝族民俗文化旅游资源得到了一定程度的开发和利用,吸引了众多游客,取得了较好的经济效益和社会效益。主要采用了以下几点措施： 1.举办中国凉山彝族文化旅游节等大型文艺展演;在大型活动中推介彝族民 俗风情。 2.收集原生态的民间歌舞节目,并使之商业化,如成立多个彝人演唱组合、教群众跳“达体舞”等。 3.在电视节目中详细介绍了凉山的自然风光和彝族民俗风情。 4.开发具有浓郁彝族特色的服饰、漆器、银器等,并推向市场。 二.彝族文化保护面临的问题 1.自然消失 随着社会的不断进步，经济的迅速发展，工业化、城市化步伐的加快，现代传媒、信息的快捷传播和渗透，凉山彝民族的思想观念、生产生活方式等发生巨大变化，他们接受了新的思想意识、新的文化观念，个别经济比较发达的区域因此废弃了彝民族自有的几千年来的生产、生活方式，甚至自己民族的传统文化。
民俗：是广大民众所创造和传承的文化现象 民间：指民众中间主要组成部分是直接创造物质，精神财富的广大中下层民众，相对于官方 习俗：就是习惯，风俗；个人或集体的传统、传承的风尚、礼节、习性 风俗：指人们在社会生活中时代传承相沿成习的生活模式，是一个社会群体在语言，行为和心理上的集体习惯 经济民俗:是指人们在创造和消费物质过程中所形成的民俗。 社会民俗:是指人们在特定的条件下所结成的社会惯制，它所涉及的是从个人到家族，民族，国家乃至国际社会在结合，交往过程中使用并所传承的集体行为方式。 信仰民俗:指在物质文化与制度文化基础上形成的有关意识形态方面的民俗。 游艺民俗:指民间传统的文化娱乐活动，包括口头语言民俗，民间歌舞民俗，游戏竞技民俗等 民俗的集体性：是指民俗在产生，流传过程中表现出来的基本特征， 民俗的模式性：也称类型性，是指民俗的内容和形式方面的彼此相似性。 民俗的传承性：是民俗文化在时间上的纵向延续过程，体现了民俗的历史发展。 民俗的播布性：是民俗文化在空间上的横向传播过程。体现了民俗的空间伸展
民俗的稳定性：民俗一旦产生,就会伴随着人们的生产及生活方式长期相对的稳定下来,成为人们日常生活的一部分。民俗的变异性：在民俗传承和播布过程中引起的内容和形式上的变化 民俗的功能：是指它在人类社会生活中的作用。 民俗的社会功能:民俗的功能是指它在人类社会生活中的作用。 民俗的娱乐功能：是指民俗能对社会成员心理产生快乐和愉悦的调剂作用。 民俗的审美功能:指民俗对社会成员心理产生悦耳悦目和悦神悦意的审美作用。 教化功能:指民俗在个人行为过程中的教育和潜移默化的作用。 规范功能:是指民俗对社会成员行为方式所具有的约束和控制作用。 维系功能:是指民俗统一人们的行为与思想，使社会成员保持向心力和凝聚力。 服饰：有关人体外部装饰的总称。其构成主要包括四类：衣着；各种附加的装饰物；对人体自身的装饰；具有装饰作用的生产工具、护身武器和日常用品。 服饰民俗：是一个地区生活风尚的表征，服、饰结合的民俗既指衣饰，也包含穿着者的行为和文化习惯。 胡服是指我国北方游牧民族的服装，他们常年在马上生活，为适于骑马，多穿紧身窄袖的短衣，裤和皮靴。
中外饮食文化的差异 中华民族历来是一个讲究吃的民族，无论从饮食的广度和深度上，都是首屈一指的：也真是基于这样的历史条件，中国的饮食文化源远流长，独树一帜，形成了与西方饮食文化风格迥异的自成体系的文化带。 饮食文化分为饮文化和食文化。在饮文化中，中西方文化有着较大的相似性。例如，中国人喜欢喝酒，并且可以通过酒的力量作成一些在意志正常的时候不敢或者不能做的事。比如朱元璋对他的功臣石守信等人的“杯酒释兵权”，还有李白的诗仙称号也是因为他“斗酒诗百篇”。西方人也崇尚酒文化，强调酒神精神，他们渴望一种自我、本我超我的融合。酒吧文化应该是他们酒文化的突出表现，工作闲暇之余，放松自己的精神，在科学技术高度发展而人性文化在逐渐落败的现代社会，未尝不是人际交流的大平台。中西饮文化中都将各自的饮食文化向精神的层面发展。但是又存在不同：中国人强调的是饮的实践，强调实践后的狂迷状态，而西方人更注重的是狂迷本身，他们往往靠理性思维来获得这一精神享受。因此可以说，中国的文化更趋于感性，而西方更趋于理性。 作为食文化，中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。 西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。 由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。在中国，粮食，既米饭，面条往往比菜占的比重大。一般中国的菜指的是蔬菜，肉食，而这些只有在节日里才可尝尝鲜。这是在日常的生活中，转化到文化这个层面上，菜其实应该是大于饭的地位的，中国讲究“民以食为天”，所以中国的菜系就分的很细，有川菜，粤菜，湘菜等等，中国人在吃上是很叫真的，于是在做菜上做了大量的工作，于是中国菜形成了原料涉及范围广，品种多、样式丰富的特点。中国能跻身世界四大菜系，也是有理由的。而西方的食文化就没有这么厚的传统，他们的食
课程设计报告 题目 课程名称 院部名称 专业 班级 学生姓名 学号 课程设计地点 课程设计学时 指导教师 金陵科技学院教务处制成绩
路线：昆明—大理—丽江—石林—西双版纳—昆明 行程大致安排： 第一日：乘机飞往昆明，入住酒店。 第二日：乘车前往大理（398公里，车程约4小时），游览【大理古城-洋人街】，游览中国南方最古老、最雄伟的建筑之一【崇圣寺三塔】，乘车赴丽江（200公里，车程约3.5小时），游览【丽江古城】；入住酒店。 第三日：乘车前往游览【玉龙雪山风景区】（酒店至风景区车程约45分钟）；乘坐【云杉坪索道】；游览【甘海子高原牧场】【白水河】【蓝月谷】；欣赏【大型原生态表演《印象?丽江》（雪山篇）】（欣赏时间90分钟左右）；游览【东巴谷】；入住古城酒店。 第四日：乘车返回昆明（308公里，车程约4.5小时)，入住酒店，可自由活动。 第五日：赴石林（80公里，车程约1.5小时），游览天下第一奇观【石林】风景区；参观3A 景点【七彩云南】；晚乘飞机赴西双版纳；入住酒店。 第六日：上午：早餐后沿中国第一条绿色高速生态公路前往【野象谷】，游览野象谷景区；乘【雨林索道】；步行路经观象台、树上旅馆、大象博物馆后观看训象表演；下午：景区内自由活动，返回市区，入住酒店，可自由活动。 第七日：上午：早餐后，参观【傣家村寨】，游览景洪城区【原始森林公园】景区内电瓶车40元/人）。下午：中餐后返回市区自由活动；晚餐后乘机返昆明。 第八日：乘机返回，行程结束。 景区费用： 第二日:【大理古城-洋人街】：电瓶车双程35元/人次，单程20元/人次。 【崇圣寺三塔】：门票120元/人次，三塔电瓶车25元/人次。 第三日：【玉龙雪山风景区】：门票45元/人次 【云杉坪索道】：索道费用57元/人次，环保车20元/人次。 【甘海子高原牧场】【白水河】【蓝月谷】：电瓶车双程60元/人。 【印象?丽江（雪山篇）】：门票190元/人次。 【东巴谷】：景区电瓶车50元/人次。 第五日：【石林】：风景区全票175元/人次，电瓶车25元/人次。
云南民俗风情旅游资源开发 [摘要]：本文叙述了云南民俗旅游资源特征以及民俗旅游资源开发对旅游业进一步发展所具有的重要意云南民俗旅游资源构成及优势作了一定的思考和分析，并在此基础上对云南民俗旅游资源的开发提出了一些自己的建议。 [关键词] 游资源开发民俗旅游资源一、前言 云南素有"彩云之南，万绿之宗"的美誉，这里山河壮丽，自然风光优美，拥有北半球最南端终年积雪的高山，茂密苍茫的原始森林，险峻深邃的峡谷，发育典型的喀斯特岩溶地貌，使云南成为自然风光的博物馆。 云南的民族旅游资源特色鲜明，丰富多样。全国总共有55个少数民族，云南有51个，人口超5000人的少数民族有25个，其中白、哈尼、傣、佤、拉祜、纳西、景颇、布朗、阿昌、普米、怒、德昂、独龙、基诺15个民族为云南特有。各民族在长期的生产、生活中形成了风格各异、类型多样的民族文化、风俗和村舍建筑等等，构成了云南旅游资源的一大特点和优势。 随着我国旅游业的持续快速发展，如何进一步发掘和利用云南灿烂悠久的民族文化资源、开发新型的旅游产品，使云南旅游业的发展再上一个台阶，仍是我们面临的一个新课题。 二、民俗旅游资源特征凡能够吸引旅游者产生旅游动机并可能被利用以开展旅游活动的各种自然、人文 客体或其它因素都可称为旅游资源。旅游资源可划分为自然旅游资源和人文旅游资源两大类。其中人文旅游 资源又可划分为历史文化旅游资源和民俗文化旅游资源两类。 民俗是指一个民族或地区的人们，在文艺、语言、信仰、服饰、饮食、居住、娱乐、节庆、礼节、婚恋、生丧、交通以及生产等方面，民间所特有并流行的喜好、风尚、传统和禁忌。民俗旅游资源是具有多种属性与 特征的文化现象，其表现形态千差万别，除了作为文化现象而具有科学、史学、文学、美学、和艺术等特征外，从旅游的功能与价值的角度看，还具体表现为以下几个方面的特征： 第一、民俗旅游资源的地域性。第二、民俗旅游资源的群体性。第三、民俗旅游资源的传承性与变异性特征。第四、民俗旅游资源的神秘性。
旅游管理论文题目 1、论旅行社对散客的服务方式 2、浅谈导游讲解对旅游景区形象的影响 3、导游服务中的常见问题及对策分析 4、论民俗特色旅游的开发 5、旅游网络预定系统的战略研究 6、文化旅游与文化市场建设 7、谈挖掘旅游资源的文化内涵 8、主题公园高效益的成因探究 9、浅谈旅游信息在经济决策中的地位及其开发利用 10、论城市在旅游事业中的地位与作用 11、关于旅游对环境影响问题的思考 12、浅析影响现代旅游业发展的因素 13、整体产品观念在旅游业中的应用 14、旅游业的经济功能及其在区域发展中的作用 15、论自然保护区旅游的持续发展 16、创造性思维在旅游业中的应用 17、论旅游服务的国际标准及我国的接轨方式 18、论旅游景观的视觉形象及其对景点开发与经营管理的意义 19、关于商用旅游信息系统的总体构想 20、论风景旅游资源开发中的视觉影响问题 21、旅游与社会互动关系初论
22、旅游动机形成的影响因素研究 23、论导游的品质对服务的影响 24、生态旅游及其类型浅析 25、生态旅游与可持续旅游发展 26、旅游发展对风情民俗资源的消极影响分析及其对策研究 27、需要层次论在旅游饭店餐饮管理中的应用 28、旅行社经营机制转换中存在的问题及对策 29、旅游广告媒体对旅游的影响研究 30、旅行社服务质量与游客满意感影响因素分析 31、旅游业的社会弊端及其治理 32、浅谈形体语言在旅游服务中的运用 33、论旅游饭店集团的成长方向 34、旅游饭店顾客导向定价模式浅析 35、生态旅游绿色营销的产品策略分析 36、浅论我国商务旅游开发 37、浅论导游人员的基本素质 38、知识经济下旅游企业人力资源管理创新 39、发展旅游观光农业问题初探 40、旅游企业品牌战略探讨 41、中国旅游教育与培训面临的问题和对策 42、论生态旅游资源的脆弱性及其保护 43、旅游购物的投诉心理及服务对策
我所体验过的旅游文化 —记上海东方明珠之行 因为父母亲的关系，每年我都可以在上海呆上一段日子。于是就有了更多游上海的机会。记得去的最多的一个景点之一就是东方明珠塔了，而印象最深的就是第一次的时候，那一年的我15岁光景。那时候我们住在徐汇区的宜山路，离浦东新区的路程并不算太远。一大清早，我和弟弟两个便早早地起床，迫不及待叫嚷着爸妈快点出发，前晚的兴奋劲到第二天都还一直保持着。 大概离我们起床不到一个小时后，我们坐在了去往东方明珠塔的的士上。夏天的清晨。窗外空气清新，天空透出一丝蔚蓝色，太阳的光线照在我的脸上，柔柔的，一股股的凉风抚摸着我的脸颊。我深深的呼吸着这个城市的气息。 汽车一路奔跑着，穿过卢湾区，我们驶上了著名的南浦大桥。它是上海市区第一座跨越黄浦江的大桥，建成于1991年11月，是我国自行设计、自行建造的双塔双索面、迭合梁斜拉桥。大桥造型刚劲挺拔、简洁轻盈，凌空飞架于浦江之上，景色壮丽。入夜大桥采用中杆照明，主桥用泛光照明，在钢索的根部有投光灯，将光射到桥塔上，光彩夺目。南浦大桥的顺利通车，为以后建造杨浦大桥和徐浦大桥、奉浦大桥打下了良好的基础，短短几年中先后有五座大桥横跨浦江，还有几座在设计中和制造中。上海浦东正发生着日新月异的变化，越来越多的海内外投资商将资金投向这片热土，便利的交通环境使浦东的腾飞添上翅膀。望向江面，大小各异的船只发着启迪声，有客船也有货船，忙忙碌碌的，来来往往的行驶着。 爸爸突然指着我左手边的方向，我们尖叫起来，哇，东方明珠塔，好漂亮。我和弟弟两个于是一直望着我们慕名已久的电视塔，忘记了路边另外的景色。当我们来到世纪大道上的时候，爸爸把我们的注意力拉了回来。给我们介绍起世纪大道起来。 世纪大道，从东方明珠至浦东世纪公园全长约5.5公里，宽100米。西起东方明珠，东至浦东新区行政文化中心，被誉为“东方的香榭丽舍大街”。道路为不对称设计，绿化带和人行道比车行道宽，使人、交通、建筑三者的关系更加合理。北侧人行道旁，建有8个主题突出、各具特色的植物园，使道路具有园林景致效果。世纪大道也是第一条绿化和人行道比车行道宽的城市景观大道。在设计上较好的解决了人、交通、建筑三位一体的综合关系。为凸现园林景观效果，绿化景观人行道占69米，北侧44.5米宽的人行道布臵了4 排行道树，常绿的香樟在外侧，沿街的内侧则是冬季落叶乔木银杏，起到了夏遮冬透的树种效果。道路沿途还设臵了以时间为主题的雕塑和艺术作品，景致独特，文化韵味深厚。 行驶了不久之后，我们经过了88层楼高的金茂大厦。它集现代办公楼、豪华五星级酒店、商业会展、高档宴会、观光、娱乐、商场等综合设施于一体，深富中华民族文化内涵，溶汇西方建筑艺术的智慧型摩天大楼，已成为当今沪上最方便舒适、最灵活安全的办公、金融、商贸、娱乐和餐饮的理想活动场所。曾为上海第一高楼，大陆第一高楼，2008年8月29日被比邻的环球金融中心超越。说起环球金融中心，最近一次去外滩的时候，突然发现，竟然多了一座高楼耸立在黄浦江畔，比东方明珠塔和金茂大厦更高。前几年去的时候也没有发现它在建的踪迹，这次却突然多了，城市的变化真的是很迅速！该大楼还有世界第一高楼之争的历程，不过由于受亚洲金融危机的影响，最终它成为中国大陆第一世界第三高楼，与东方明珠、金茂大厦形成上海的新地标。 东方明珠离我们越来越近了，最终，我们抵达了我们的目的地。这时的天空已经是很明亮了，风没有了，太阳晒得还有点热，但是也完全没有影响我们的心情。抬头仰望塔尖，好高，一个，两个，三个……我们在数电视塔的球，我说9个，弟弟说10个，于是老爸说，你们都不对啊，是11个，接着他一个一个的数给我们看，果然是11个。 东方明珠塔凭借其穿梭于三根直径9米的擎天立柱之中的高速电梯，以及悬空于立柱
中外民俗文化 ——走进舞阳 学号：20097610311 撰稿人：段世栋 日期：2012年5月31日
题记： 自1980年以来，这里进行了多次发掘，共计清理房址45座，陶窑9座，灰坑370座，墓葬349座，瓮棺葬32座，埋狗坑10座，以及一些濠沟、柱洞等。出土陶器、石器、骨器等数千件。出土物中以七音阶鹤骨笛、成组随葬并装有石子的龟甲及其契刻符号最为引人注目。此外，还发现了具有原始形态的粟及稻栽培遗迹是世界上发现最早发现的稻种遗迹，----这就是闻名中外的贾湖文化。 贾湖遗址 贾湖遗址位于河南省舞阳县北舞渡镇西南1.5公里的贾湖村，保护区面积5.5万平方米，是一处规模较大、保存完整、文化积淀极为丰厚的新石器时代早期遗存。2001年6月，国务院将其确定为第五批全国重点文物保护单位，被确定为20世纪全国100项重大考古发现之一。并被镌刻在北京“中华世纪坛”青铜甬道显要位置，垂青史册。经专家鉴定，贾湖文化是中华民族历史长河中第一个具有确定时期记载的文化遗存，是“人类从蒙昧迈向文明的第一道门槛”。作为9000年前人类文明文化的象征，贾湖文化是人类音乐史上的一个重 要里程碑。 目前共进行过7次研究性发掘，发掘面积仅2700平方米。先后出土了距今9000年左右的新石器时代的房址53座、窑穴370座、陶
窑13座以及灰坑、莫葬、瓮棺葬等，出土文物近5000件。其中出土的石磨盘、骨笛、陶器、契刻符号以及碳化的稻粒、陶器中的残留物等，对我国及至人类文学史、音乐史、酿造史和了解当时的生活习俗、状态等都具有重要的意义。其最重要的发现除世界上最早的酿酒坊外，还有世界上年代最早、保存最完整的乐器——骨笛，改写了世界音乐史，推翻了“中国笛子西来说”和“七声音阶外来说”。 贾湖遗址是淮河流域迄今所知年代最早的新石器文化遗存，提供了连接黄河中游至淮河中下游之间新石器文化关系的一个连接点。发现有房子、陶窑、墓葬与陶器、石器、骨器等。出土的钵、双耳壶与锥足鼎等陶器具有裴李岗文化同类陶器特征。有契刻符号的龟甲与石器，其契刻符号可能与原始文字有关。还发现一批保存完好的骨笛，多数有7个音孔，音孔旁钻有调音的小孔，有的还刻划等分符号，是
兴宁的客家民居 广东技术师范学院机电学院 09机械师彭添华 2009095144040 民俗旅游是指人们离开惯常住地，到异地去体验当地民俗的文化旅游行程。民俗文化作为一个地区、一个民族悠久历史文化发展的结晶，蕴含着极其丰富的社会内容，由于地方特色和民俗特色是旅游资源开发的灵魂，具有独特性与不可替代性，因而，从某种意思上来讲，民俗旅游属于高层次的旅游。旅游者通过开展民俗旅游活动，亲身体验当地民众生活事项，实现自我完善的旅游目的，从而达到良好的游玩境界。 要说到全国各地比较有特色又能充分展现民俗特质的旅游景点肯定少不了兴宁的客家民居。兴宁市位于中华人民共和国广东东北部兴宁盆地（粤东地区最大盆地），毗邻江西省。全市人中绝大部分为客家人，有部分少数民族，当地民居、民俗和方言都极具有鲜明的客家特色，是中华人民共和国最具代表性的客家城市之一。兴宁素有“客家名城”、“文化之乡”、“华侨之乡”、“中国足球之乡”等数十个美誉。 兴宁的客家民居，主要分为北山南水两大风格。 兴宁的北边主要是山区，它的建筑以四角楼为主，村子成长方形，二层结构；因为地理关系，村子都傍山而建，一般也有水塘，旧是客家是典型的自给自足经济，没有鱼塘的话，要吃鱼就困难了。据老人介绍，四角楼在修建的时候，花费极为惊人，特别是用于建墙和泥的浆水，用的全是糯米浆！由此建成的墙壁，极为坚固，一般铁钉都难
于钉进。如兴宁特色古民居何子渊故居等。四角楼的建造依山傍水、建筑规模宏大。青山、绿水、小桥与老宅炊烟，构成了一幅独具特色的客家民俗画卷。四角楼建筑设计独特，布局合理，结构完整，有普通客家民居的共同点，又与普通的客家民居迥然不同，可谓是客家民居建筑上的一大杰作。四角楼，浓缩了客家建筑的特点，更是客家文化的一个缩影。 南边近似水乡，以围龙屋为主，主体结构是围龙屋，屋前有个禾坪，主要是用于晒谷等农事及红白喜事，禾坪前是口水塘，用于养鱼、洗衣和防火，夏天的时候，它就成了孩子们嬉水的乐园。大多数村子的前边都有一条用于农田灌溉的小河，小河里有鱼有虾。屋后有属于私人所有的茂密的竹林，竹林子里住着各种各样的小鸟，与人们和平相处。 客家人从中原南迁而来，要在人生地不熟的环境中生存繁衍，只能采取家族群居，建筑对外封闭、内部敞开的居住地，这就是客家围龙屋。兴宁市的客家围龙屋规模较大，造型独特，被中外建筑界称为中国民居建筑一大奇观。兴宁围龙屋有大有小，一般是三栋两横一围屋，正中一大门，两旁一小门。大的也有多横层、多围层的，其小门也跟着层数增多而增多。如叶塘黄雀湖黄屋、宁新东兴围攻（九厅十八井）均为三层围龙，合水官塘下黄屋有四层围龙，宁新花螺墩长兴围罗屋计有六层，据知是兴宁市内围数最多最典型的围龙屋。围龙屋不论大小，大门前必有一块禾坪和一个半月形池塘，禾坪用于晒谷、乘凉和其它活动，池塘具有蓄水、养鱼、防火、防旱等作用。大门之
论家乡民俗 高微200710600002 美术学院 内容摘要:通过对我的家乡乐亭的民俗的描述，论述了重视民俗旅游资源的保护和开发具有重要的价值和意义。 关键词:民俗乐亭大鼓婚庆意义 我国是一个多民族国家，56个民族共同创造了祖国悠久的历史和灿烂的文化。各个民族的服饰饮食、婚丧嫁娶、民族工艺、建筑形式等等，都各有特色，形成了我国丰富多彩的民俗文化景观。这些民俗文化现象，以其丰富的内容、浓厚的地方色彩、鲜明的民族特点，吸引着大量的国内外游客，构成我国民俗旅游开发的丰厚资源，具有极高的旅游价值。说道民俗，能然我侃侃而谈的要数我的家乡乐亭了!首先要从民俗气氛来说非常的浓厚，比如说乐亭大鼓，秧歌等，其次是历史文化习俗，如家庭礼仪、衣食住行、节庆等古老的民俗事项。再次民俗旅游还有一些民间工艺品，如刺绣、剪纸、年画等。 民俗文化因地而异，因人而异，因此民俗旅游也就显得丰富多彩。民俗旅游的开发虽然有一定的模式，但因其自身的特征，它的内容选择和开发都应讲究一定的原则，那就是坚持民俗的独特性，只有保持各民俗旅游的独特性，所开发的民俗资源才是可游的，其旅游发展才是可持续的！比如说乐亭大鼓。据记载，乐亭大鼓这一名牌，有其偶然的来历。清朝建立以后，开始为旗人分封土地。被分封在乐亭的崔佑文的前辈们在乐亭县扎下了根，被称为"京东第一皇庄"。崔佑文的把兄弟中状元之后，使崔家更加财大气粗，可直通五府六部，结交于皇亲国戚。崔家酷爱民间艺术，他不但组建皮影班社、梆子班社、莲花落班社，还有很多大鼓艺人在崔家演唱。崔家也常年供养这些人。一次，崔佑文进京贡奉，带着大鼓艺人到恭亲王府献艺，艺人们的技艺深得王爷的欢欣，并确定了"乐亭大鼓"之名。这个名称一直延用至今。这就是乐亭大鼓名称的来历。它是我国北方的主要曲种之一，发源于乐亭县，靡声于京、津、冀东及东北三省广大地区。乐亭大鼓是历史文化的时代产物，是说唱艺术发展的必然结果。乐亭大鼓的产生，是在继承古代多种说唱艺术的基础上，经过长期演唱实践逐步发展和成熟起来的。据记载，乐亭大鼓的成熟应在明代中晚期，是吸取乐亭民颜、民谣的精华的基础上发展和成熟起来的。相传乐亭一带的人都有能歌善舞的习俗，逢年过节，都举办
2006年10月河北省高等教育自学考试 中外民俗试题 一、单项选择题每小题1分，共20分（在每小题的备选答案中选 出一个正确答案，并将其号码写在题干后面的（）内） 1、朝鲜族最富民族特色的传统食品是 （） A打糕B冷面C五谷饭D松饼 2、维吾儿族人的标志是 （） A绣花长袍B绣花帽C巴珠D则羔利 3、有“金孔雀”之称的民族妇女是 （） A壮家女B畬家女C白族女D傣家女 4、下列属于布依族主要传统节日的是 （ A牛王节B赶年节C春节D火把节 5、下列哪种帽子是哈萨克族少女出嫁时戴的 （） A吐麻克B沙吾克烈C克依米赛克D麦克尔 6、维吾尔人民最喜爱的主食是 （） A拉面B包子C面筋D抓饭 7、回族的“斋月”是指回历 （） A八月B九月C十月D十一月 8、在藏族服饰中，“邦单”属于 （） A围裙B帽子C藏靴D藏袍 9、在迷信方面，英语民族普遍认为主凶的动物是 （） A黑猫B白猫C兔子D狗 10、“冰雪王国”是指 （） A丹麦B卢森堡C挪威D芬兰 11、下列国家中不属于英语民族国家的是 （） A意大利B美国C英国D加拿大 12、下列国家中，以东斯拉夫民族为主体的国家是 （） A波兰B捷克C乌克兰D芬兰
13、西斯拉夫三民族最主要的宗教信仰是（） A天主教B东正教C新教D穆斯林 14、世界上阿拉伯人最多的国家是（） A沙特B伊朗C埃及D阿联酋 15、世界上穆斯林最多的国家是（） A印度尼西亚B马来西亚C巴基斯坦D孟加拉 16、在伊斯兰教的众多派系中，信众最多的是（） A逊尼派B什叶派C哈瓦立及派D苏非派 17、素有“黄袍佛国”、“千佛之国”称誉的国家是（） A泰国B印度C缅甸D斯里兰卡 18、下列国家中没有少数民族的国家是（） A巴基斯坦B韩国C泰国D印度 19、在一天的饮食中，德国人比较看重的是（） A早餐B午餐C晚餐D夜宵 20、“稻作民族”是指（） A韩国B日本C泰国D印度尼西亚 二、多项选择题每小题1分，共10分（在每小题的备选答案中选出二至五个正确答案，并将其号码写在题干后面的（）内，多选、少选、错选均无分） 1、下列方言属于汉藏语系的有（） A北方方言B吴方言C湘方言D客家方言E闽方言 2、下列宗教信仰中属于满族宗教信仰的有（） A萨满教B祖先崇拜C檀君D大宗教E佛教 3、下列食品中属于藏族农区主要食物的有（） A糍粑B卓花包子C奶品D酥油E蕨麻米饭4、维吾尔族的饮食禁忌包括（） A猪肉B驴肉C骆驼肉D骡子肉E羊肉 5、下列节目中属于傣族传统节目的有（） A关门节B开门节C浴佛节D十月节E祭母节
中华民族历来是一个讲究吃的民族，无论从饮食的广度和深度上，都是首屈一指的：也真是基于这样的历史条件，中国的饮食文化源远流长，独树一帜，形成了与西方饮食文化风格迥异的自成体系的文化带。 饮食文化由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，饮食文化具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。 饮食文化分为饮文化和食文化。在饮文化中，中西方文化有着较大的相似性。例如，中国人喜欢喝酒，并且可以通过酒的力量作为一些在意志正常的时候不敢或者不能做的事。比如朱元璋对他的功臣石守信等人的“杯酒释兵权”，还有李白的诗仙称号也是因为他“斗酒诗百篇”。西方人也崇尚酒文化，强调酒神精神，他们渴望一种自我、本我超我的融合。酒吧文化应该是他们酒文化的突出表现，工作闲暇之余，放松自己的精神，在科学技术高度发展而人性文化在逐渐落败的现代社会，未尝不是人际交流的大平台。中西饮文化中都将各自的饮食文化向精神的层面发展。但是又存在不同：中国人强调的是饮的实践，强调实践后的狂迷状态，而西方人更注重的是狂迷本身，他们往往靠理性思维来获得这一精神享受。因此可以说，中国的文化更趋于感性，而
西方更趋于理性。 作为食文化，中西的差异性则较大。在中国，粮食，米饭，面条往往比菜占的比重大。一般中国的菜指的是蔬菜，肉食，而这些只有在节日里才可尝尝鲜。这是在日常的生活中，转化到文化这个层面上，菜其实应该是大于饭的地位的，中国讲究“民以食为天”，所以中国的菜系就分的很细，有川菜，粤菜，湘菜等等，中国人在吃上是很叫真的，于是在做菜上做了大量的工作，于是中国菜形成了原料涉及范围广，品种多、样式丰富的特点。中国能跻身世界四大菜系，也是有理由的。而西方的食文化就没有这么厚的传统，他们的食文化可以说是快餐文化，他们对食物更注重健康、快速和卫生，与中国人讲究的色香味实在是道不同不相为谋。 西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。 据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。
民俗文化论文：浅谈菏泽民俗文化艺术与旅游开发 内容摘要：文化旅游已成为当今世界上旅游业的潮流，民俗文化是一种珍贵的旅游资源。山东菏泽地区有丰富多彩的民俗文化资源，然而对其认识、利用还不够，如何合理开发、利用、保护民俗文化资源，使其为菏泽旅游业一股新的活力与动力，已成为我们的新课题。 关键词：民俗文化旅游资源开发 菏泽民俗文化资源丰富多彩、异彩纷呈，民风、民俗纯厚古朴，是菏泽的一份独特的文化财富。在经济快速发展的今天，它已成为丰厚的旅游资源。本文拟通过对菏泽民俗文化资源现状的剖析，阐释民俗文化与菏泽旅游资源的关系，使民俗文化旅游资源在菏泽旅游业中独树一帜。 一、民俗文化与旅游 “民俗”是人民大众参与创造、享用和传承的生活文化，具有“实用性、知识性、审美性、神奇性”等多重文化品格。与自然旅游资源和其他人文旅游资源相比，民俗文化更有其独特的优势，表现出了强大的魅力与旺盛的生命力，已成为当今世界旅游业发展的新潮流。文化旅游的许多特征与知识经济暗合的状况，决定了文化旅游将成为知识经济时代的旅游热点。 二、菏泽民俗文化现状及优势
菏泽民俗文化源远流长、积淀深厚。菏泽是商王朝的发祥地，历史上曾经数度成为中原地区的经济文化中心，这里凝聚和积淀了丰厚的文化精髓，为旅游业的进一步开发奠定了深厚的人文底蕴。 1.资源丰富的戏曲之乡。菏泽“戏曲之乡”的美名得来已久，民间音乐资源十分丰富，各种民间小调、民间器乐曲、曲艺音乐、婚丧音乐、寺庙音乐等散存于城乡之间，尤其是民歌活动和民间器乐活动（如古筝、唢呐等）更是与广大群众的生产、生活相联，具有浓郁的地方特色。传统地方戏曲有山东梆子、两夹弦等。曲艺有山东落子、莺歌柳书、山东琴书等，都已经收进了国家级、省级的非物质文化遗产名录。 2.香气四溢的牡丹之乡。菏泽是中国的“牡丹之乡”，栽培牡丹可追溯到隋唐时期，明代就有了“曹州牡丹甲天下”的志书记载。菏泽的牡丹种植历史距今已有上千年，是目前世界上种植面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地。菏泽的爱牡丹、赏牡丹、绘牡丹、画牡丹、敬牡丹、尊牡丹，已经成为一种社会时尚、文化现象，并深深植根于菏泽人心中，而牡丹已经成为菏泽市的市花，受到多方推崇。因而，牡丹成为菏泽市独具优势的旅游资源。 3.异彩纷呈的书画之乡。菏泽是饮誉海外的“书画之乡
民俗与旅游之上海
一、上海外滩 外滩，百余年来，一直作为上海的象征出现 在世人面前，她位于外白渡桥至南浦大桥的黄浦 江西岸，全长4公里，是九十年代上海十大新景 观和十佳旅游景点之一。外滩的东侧是浩荡的黄 浦江和漂亮的外滩新堤岸，在这里，游客可以领 略上海母亲河----黄浦江的风采，远眺对岸浦东陆 家嘴地区的新姿，或是散步于绿树花坛之间，感 受大都市园林的别有风味，享受大都市少有的清 新空气的明媚阳光。外滩西侧矗立着各种风格迥 异的中西建筑物，尽显"远东华尔街"风采，今天被 称为"万国建筑博览"的建筑群。 夜晚，灯光下的外滩光彩夺目，显得格外迷人， 它是上海的标志和象征。在上海外滩，矗立着一片 租界时期的房子，号称“万国建筑群”。上海人向来把 它们看作上海的标志建筑。它们见证了上海沦于异 族之手的那段岁月，见证了“华人与狗不得入内”的耻 辱年代，可是，百年沧桑之后，它们仍然矗立在黄 浦江畔，却被赋予了不同的意义，它们成了上海的 荣光。昔今日的建筑，在精心的维护下，如今依然 光彩依旧，各大银行入驻于这些往日的金融中心， 并且越来越多的时尚酒吧国际品牌也来外滩，让她 了频添了几多时尚的味道。特别是那些楼与楼之间 的街道，印证着新与旧，历史与现代的变迁，别有风味。当你站在和平饭店老式的大门旁边遥望江对面高耸的金茂大厦和东方明珠的时候，你闻到了历史与现代的奇妙味道。 这一片建筑位于南京路的东端接外滩，都是上海的优秀典型建筑，多为20世纪初的折衷主义风格和巴洛克风格。这些建筑大多都有爱奥尼克式的柱子，显得庄重，再加上线条一般都是鲜明的很，当然细腻的雕刻也是不少，尤其是窗户上的，刚柔相结合，的确是经典。
旅游与文化论文 旅城 游市 规化 划趋 的势 姓名张乐 学号0908224061 年级09 级 专业通信工程 学院计算机与信息技术学院 2010-6-10
关注旅游规划中的城市划趋势 对商业利益的过多追求使得中国众多风景区内人工化、商业化、城市化现象时有发生，由于错位的风景区规划人为加重风景区城市化的现象也不鲜见。早在90年代初期就有学者指出不少地区存在城市化的旅游规划现象，将旅游目的地的开发规划等同于城市建设规划。而今，十多年过去了，这股城市化的旅游规划势头在某些地方依旧蔓延滋长。 背景 为了充分说明问题，首先举两个著名风景区规划的例子进行实证分析。电影《少林寺》放映后，少林寺名扬天下，海内外游客纷至沓来。旅游业的发展使得部分当地村民受眼前经济利益的驱动，乱搭、乱建、乱采、乱挖现象严重，从景区入口处到少林寺山门前不到2 公里的街道旁，搭建的商店、饭店多达数百家。为解决愈来愈突出的商业化、人工化、城市化问题，2003年3月，登封市聘请规划专家编制《嵩山少林寺景区规划》，按此规划，少林寺景区进行拆迁和新建的总面积达3万多平方米，涉及到200多家商业网点、10多家武术学校及400多家农户的搬迁。然而如果该规划实施后却会使景区形成典型的城市格局，淹没原有景观意境，造成一种新的人为化的建设性破坏。 “深山藏古刹、碧溪锁少林”。少林寺这一意境的载体是由进山的东西向山路、两侧的山峰、寺前的溪流、树林、村庄和寺庙等组成的。而该《规划》恰恰从外到内对五层意境载体进行现代化的改造。进山的东西向道路被修成宽阔的公路；弯曲的溪流被改造成人工化规整的水道和垂直石砌驳岸；寺前及周围的村庄被拆掉；寺前的空地上正在建设一座现代城市广场……该规划将城市格局完全搬到具有浓郁地方特色的景区之中，虽然拆建的决心很大，摒弃了商气，但实质上是对景区原有格局产生根本性的机理式改变。
民俗旅游的发展 [摘要]民俗旅游，是以特定地域或特定民族的传统风俗为资源而加以保护，开发的旅游产品。它赖以存在的基础是民俗，而且是以地方性或民族性为标志的民情风俗。民俗旅游取自生活，追求自然，在平实无华的外表下，藏着生活的情趣和丰富的文化内涵。它具有宜感受，宜识解，宜参与的特点，以使游人能很快进入氛围，并将身心融入其中；民俗旅游的核心内容为民俗文化，是广大中下层劳动人民所创造和传承的民间文化，是在共同地域，共同历史作用下形成的积久成习的文化传统。这种民族的，时代的文化既有物质的标识，制度的规范，又有具体社会行为，风尚习俗的鲜活体现。 一、民俗旅游的发展现状 民俗旅游范畴广泛，近年各地根据当地不同的民间文化习俗、历史文化特点而推出了不同的民俗旅游项目。民俗旅游首先要民俗气氛浓厚，如山东传统的民俗节目有大秧歌、抬花轿、踩高跷、跑旱船、舞狮子等。其次民俗旅游离不开民间工艺品，如刺绣、剪纸、年画等。再次是历史文化习俗，如农业生产生活、家庭礼仪、衣食住行、节庆等古老的民俗事项。民俗游对继承和弘扬传统的民族优秀文化，建设精神文明，将起到积极的推动作用。 民俗旅游是指人们离开惯常住地，到异地去以地域民俗事项为主要观赏内容而进行的文化旅游活动的总和。目前民俗旅游已和自然风光、名胜古迹旅游一起构成了颇具特色的旅游三大系列产品。从广意来讲，旅游实际就是民俗旅游，民俗和旅游是文化与生活的复合体。旅游者通过开展民俗旅游活动，才可能亲身体验和触摸到旅游地民众生活事项，体会到当地的民俗事项，体会到当地人民的生活的方式和、思想意识和审美情趣，实现审美与自我完善的旅游目的，从而达到良好的游玩境界。从某种意思上来讲：民俗旅游属于高层次的旅游，在未来不久将成为现代旅游的主流之一；由于地方特色和民俗特色是旅游资源是旅游资源开发的灵魂，也具有独特性与不可替代性，因此，民俗旅游资源是旅游产业经济发展的重要战略性资源。能把握好并利用好这一优势资源是提高我国旅游品位的关键所在。 民俗文化是古今各族人民共同创造的物质产品和精神产品的总和。它包含了各民族物质生活、社会生活及精神生活的各个方面，构成了民族文化的主要内容。
《旅游与旅游文化》结课论文
旅游，品味文化 摘要：旅游是心灵的鸡汤，能够让我们体味到无忧无虑的坦然，忘记平日的忧伤。旅游文化因素渗透在现代旅游活动的各个方面，旅游文化是旅游者的出发点和归结点，是旅游景观吸引力的渊源，也是旅游的灵魂。旅游文化在旅游发展中占据着重要的地位，旅游文化本身也具备着丰富的内涵及不同的分类。城市旅游文化及自然风景旅游文化代表旅游文化的两个方面，有着各自不同的内涵及着落点。本文重点讲述了城市旅游文化及自然风景旅游文化的内涵与着落点，以使我们对旅游文化有个更深层次的理解，让我们在旅游的同时获得的更多，收获的更多。 关键词：旅游旅游文化内涵城市旅游文化自然风景旅游文化着落点 绪论 随着社会的不断发展，人类文明的进步，我国经济水平的不断提高，人们除了追求物资需求之外，更多的在乎了精神上的享受。旅游是一种很适合现代人的一种消费方式。现代旅游现象，实际上是一项以精神、文化需求和享受为基础的，涉及经、政、社会、国际交流等内容的综合性大众活动。 旅游是心灵的鸡汤，它可以让你忘记生活中的烦恼，忘记学习中的困恼，忘记工作中的苦闷，忘记社会中的无奈，它让你感受自然的纯洁、豁达，让你静心下来，体味无忧无虑的坦然。因而，每当节假日各个旅游景点都是人满为患。 于此同时，形成了各种不同的旅游文化，文化因素渗透在现代旅游活动的各个方面，文化是旅游者的出发点和归结点，是旅游景观吸引力的渊源，是旅游的灵魂。就于不同的文化对象，我把旅游文化分为城市旅游文化及自然风景旅游文化，本文我分别谈了我对这两种旅游文化的不同认识。 旅游文化在旅游业发展中的地位 随着现代社会的飞速发展，文化旅游正成为一种备受青睐、生机盎然的旅游形式。文化因素对现代旅游活动的影响，将会更加深刻和深远。要加快中国旅游业的发展，提高其国际竞争力，就必须高度重视旅游文化建设。这首先是旅游的文化本质特征的必然要求。 旅游者的旅游行为是一种文化消费行为，其外出旅游的动机和目的在于获得精神上的享受和心理上的满足；而旅游经营者要达到盈利的目的就必须提供一种能满足旅游者文化享受的旅游产品。 无论是自然旅游资源还是人文旅游资源，其要吸引和激发起旅游者的旅游动机，就必须具有魅力无穷、独具特色的民族、地方文化内涵，满足人们对科学、史学、文学、艺术和社会学等方面的不同需求。因此，旅游的文化本质特征必然要求在发展旅游业的过程中优先发展旅游文化。 其次，旅游文化是一个国家旅游业保持自身特色的决定因素。人们常说：“民族的东西是独特的，文化的流传是久远的。" 一个国家的旅游业若缺少了自己本民族传统文化的底蕴，便失去了特色，不
第 1 页 共 9 页 江西应用工程职业学院 2016～2017学年第一学期期末试卷（A ） 科目：16酒店管理、商务英语【旅游中外民族】 考试形式：闭卷 考试 一、 单项选择题 每小题1分，共20分 1、 俗称的“口袋房”“曼子炕”是形容（ ）的住房特征 A 、朝鲜族 B 、满族 C 、回族 D 、纳西族 2、“一颗印”是哪个名族的居住民族（ ） A 、汉族 B 、藏族 C 、回族 D 、满族 3、“花儿”是哪个民族喜爱的民歌（ ） A 、维吾尔族 B 、朝鲜族 C 、回族 D 、傣族 4、回甲节（诞生六十周年纪念日）、回婚节（结婚六十周年纪念日）是（ ）特有的家庭节日 A 白族 B 、纳西族 C 、朝鲜族 D 、蒙古族 5、回族的服饰是哪三种颜色（ ） A 、黑白绿 B 、黑红白 C 、紫白黑 D 、红白绿 6、维吾儿族人的标志是 （ ） A 绣花长袍 B 绣花帽 C 巴珠 D 则羔利 7、喜欢冷面、打糕、松饼、，喜欢以汤、酱、泡菜为副食的民族是（ ） A 、郝哲族 B 、朝鲜族 C 、白族 D 、满族 8、有“金孔雀”之称的民族妇女是 （ ） A 壮家女 B 畬家女 C 白族女 D 傣家女 9、下列属于傣族主要传统节日的是 （ ） A 牛王节 B 赶年节 C 春节 D 泼水节 10、“萨其马”是（ ）的传统点心 A 、苗族 B 、维吾尔族 C 、满族 D 、藏族 11、维吾尔人民最喜爱的主食是 （ ） A 拉面 B 包子 C 面筋 D 抓饭 12、农历四月初八过“嫁毛虫”节，又称“敬婆婆神”的是那个民族。（ ） A 土家族 B 黎族 C 瑶族 D 汉族 13、花王节是哪个名族的岁时节日民俗（ ） A 、 汉族 B 、壮族 C 、 瑶族 D 、蒙古族 14、在藏族服饰中，“帮典”属于 （ ） A 围裙 B 帽子 C 藏靴 D 藏袍 15、旗袍是（ ）的传统服饰 A 、满族 B 、蒙古族 C 、满族 D 、藏族 16、“那达慕大会”是（ ）的主要节日 A 满族 B 、藏族 C 、蒙古族 D 、回族 17、“洗三”是我国古代传统的（ ）礼仪。 班级 姓名 学号