花椰菜无公害栽培技术
摘要总结花椰菜无公害栽培技术，包括品种选择、苗床选择、播种育苗、移栽、大田管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供参考。
关键词花椰菜；无公害；栽培技术
中图分类号 s635.3 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2012）22-0093-01
花椰菜又名花菜，属十字花科甘蓝变种，在土质疏松、深厚、排水良好、富含有机质、ph值6.5～7.0的土壤中生长良好，其最适生长温度为20～23 ℃，不耐霜冻和高温干旱[1]。花椰菜是无为县露地蔬菜主栽品种之一，目前全年均可上市。这样就对无公害高质栽培要求更加严格，尤其是夏、秋上市品种，要使花椰菜长期为当地主导品种，就必须严格按无公害规程种植。
1 品种选择
优良品种是实现优质高产的关键。应根据不同地区选择合适的品种，无为县属江淮地区，应选用抗热、耐寒、优质、丰产、商品性好的抗病品种。按茬口选择不同成熟期的品种进行栽培。目前市场上较好的品种有申花系列、崇花系列等。
2 苗床选择
选择1年内未种过十字花科作物、地势较高且靠近水源的田块。选择好苗床后，提前15 d用腐熟的有机肥进行培肥，并用福美双
花椰菜栽培技术 花椰菜，又名花菜或菜花，属十字花科，是秋冬栽培的2年生蔬菜作物。以顶端花球为食用器官，鲜食。因其食用部分粗纤维少，营养价值高，深受消费者欢迎，是我国主栽品种之一，也是我国人民所喜爱的蔬菜之一。因贮藏和运输较易，供应上市时间较长，是蔬菜生产大户的主栽品种。 花椰菜主根茎部粗大，根系发达，但入土不深，主要根系分布在30厘米的耕作土壤中。根系的再生能力强，经移栽后发育良好，同时容易发生不定根，可用扦插法进行繁殖，但主要是种子繁殖。 叶片形状狭长，叶色浓绿，光滑无色，具有白色蜡粉。从第一片真叶开始，叶片逐个更新扩大叶面积，近底层叶片易脱落，一般只有二十余张成长叶，形成花椰菜的营养叶簇，为花球的生长制造营养。 花椰菜的花球由发育畸形的花枝所组成。一个成熟的花球，横径一般有 20~30厘米，纵径10~20厘米，个体重在0.5~2.5千克不等，有的超过5千克。 一、对环境条件的要求 1、对温度的要求 花椰菜性喜温和冷凉的气候，不耐炎热干旱，属于耐寒的蔬菜。对温度的要求，一般说来在15~20℃最为适宜。种子发芽在2~3℃时开始，但不能出土，种子发芽出土的温度为8~25℃，在35℃高温条件下，也能正常发芽出苗。在20~23℃时，适宜于外叶生长，花球形成的适宜温度为17~18℃，温度高达 24~25℃时，花球形成停止。正常温度条件下，花球形状端正，约20天完成。生长临界温度为5℃。幼苗具有4~5叶的健壮植株，能忍耐-3~-5℃，短时-12℃或更低的温度。 花球不耐低温，当气温-1℃时，花球受冻害，受冻的花球易腐烂。 2、对水分的要求 花椰菜要求在湿润气候条件下生长，不耐干旱。一般在80%~90%的空气湿度和70%~80%的土壤湿度条件下生长最好。
大葱高产栽培技术及病虫害防治 大葱高产栽培技术及病虫害防 一、高产栽培技术 1.品种选择是关键 目前市场上推广的大葱品种很多，因此品种首选精品章丘大葱铁杆王和梧桐大葱铁杆王。 2.适时播种育苗 大葱以秋播为主，播期较为严格。秋播在秋分后(9月20日)当前为好(但也要因当年气候条件而定暖冬天气应适当晚播)，严寒地区可适当提早，使幼苗冬前有40-50天的发育期．能长成2～3片真叶，株高10cm左右，茎粗0.4cm以下(茎粗(0.5cm以上，第二年易抽苔开花)，这样即可安全越冬，又可避免或减少翌年的先期抽苔。大葱亦可春播，播期在春分与清明之间．但春播大葱产量不如秋播。播种前进行种子浸种和消毒：将种子在清水中浸泡．捞出秕子杂质，再将种子放入55℃左右温水中20～30分钟。播种方法有撒播和条播。撒播时先浇足底水。均匀播种后，覆土0.5～1.0cm。条播时，在播种畦内按15cm行距开1.5～2cm深的浅沟种子均匀播在沟内，耙平畦面，踩实，浇水。出苗前要保持土壤湿润松软，如地表开裂或板结，播后3～4天要浇小水以利于幼苗出土。出齐苗后浇一小水，使幼苗生长健壮，同时要勤拔草，此期培育适龄壮苗是管理工作的核心。既要防止幼苗过大，又要避免幼苗过弱。对于生长太快或出现暖冬天气的情况下的幼苗要通过水肥管理适当控制生长，防止冬前幼苗生长过旺，这是防止大葱大量抽苔的一项重要措施。对于生长瘦弱的苗子，瘦弱苗的碳氮比过高也易发生先期抽苔，要及时适量追肥浇水，使弱苗变壮。入冬前，撒施草木灰或干草粪，以利安全越冬。翌年春返青时耧松畦面，浇返青水并追肥。然后中耕，间苗、除草。幼苗高30～50cm，已有8～9片叶时，应停止浇水，锻炼幼苗，准备移栽。春播时，可覆盖地膜，既可保墒又能保温，促使提早出苗。出齐苗后，及时撤除地膜。从出苗后到3叶期，要控制浇水，使根系发育健壮，3叶期后再浇水追肥．促进秧苗生长。 3.葱苗适时分级定植 1)移载时间应注意：葱秧长到高30～50cm，茎粗1～1.5cm时定植，在定植适期内尽早栽苗，越早越好，使葱苗在高温和雨季来临之前已缓苗。返青立秋转凉前，已形成强大根系，并很快进入葱白生长盛期，以获得高产优质。无论是秋季(9月底10月初)育苗或春分育苗，定植前都需将葱苗按大小分级(太大苗及时销售不再定植)，然后用40%毒丝本乳油1000倍液浸葱根l～2分钟，以防幼虫或虫卵带入葱田，在沟内撒施5％佳丝本１公斤／亩，控制葱蛆的发生。 2)合理施肥科学移栽，大葱是需钾量较多的茎叶类蔬菜作物，采取集中施肥技术，定植前，进行深翻、整平，在大田地先以80公分--100公分的行距开沟，沟宽20公分---30公分，行距不能太窄，否则后期培土困难，单株发育受到影响，产量低、质量差，沟深30--50公分，沟内施入商品有机肥每亩200--300公斤或已熟化农家肥1000公斤和硫酸钾双螯合肥50--100公斤，含量应掌握以控制氮肥、减少磷肥、增施钾肥的原则，选择氮磷钾含量为15--10--20或17--14--20等类型的名优双专利肥料撒于沟底，有机肥、化肥和沟内土壤惨拌均匀作为底肥。每年4、5、6月份是大葱移栽定植的最佳时期，可采取先浇水后栽苗的方法和先栽苗后浇水的方法移栽定植，先浇水后栽苗是将开挖好的葱沟内灌足底水再将已分级的大苗一畦、小苗一畦分别用一根小木叉顶住葱苗根系按管叶垂直畦向，株距3--4公分的方法顶进湿泥土之中即可；先栽苗后浇水是将已分级的大苗一畦、小苗一畦的大葱苗定向逐棵插入用12园的钢筋棍焊成的大葱定植机打好的小孔内，定植完毕浇足定植水，定植深度8--10公分或不埋叶鞘为标准，每亩大田定植密度2万--3万株为宜，还要注意大苗稀一点，小苗密一点的原则。。
花椰菜栽培技术要点 花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。从视觉器官上可分为白色和绿色2种：白色叫白花菜，绿色的叫西兰花、青花菜。花椰菜按花球紧实度分为紧花型花椰菜（简称紧花菜）和松花型花椰菜（简称松花菜）。白花菜（花菜和松花菜）和绿花菜均具有较高的营养价值，除含有钙、磷、钾等矿物质营养外，还含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素。营养作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些，从种植方式可分露地和设施栽培，在生育期可分早熟、中熟及迟熟品种等。花椰菜也是萧山区农一农二总场的主要蔬菜品种之一，常年种植面积近66.7hm2左右，总产量2500t以上，总产值400万左右。因此，抓好花椰菜生产对提高农业经济效益具有十分重要的作用。为了更新和优化品种，近年来引进松花菜（松散型松花菜的简称）种植，该品种因其花球松散、甜脆可口、久煮不烂，品质和营养明显优于紧花菜，市场畅销效益好。现将其春季露地栽培技术介绍如下。 一般春季品种为“庆农65天”为主，该品种青梗花椰菜是台湾庆农种苗有限公司选育的一代杂种。该产品以久煮不糊，口感柔脆、清甜、鲜美见长，为早中熟类型，从定植至采收，春季50天，秋季65天。株高70cm，株幅80cm，
长势较旺，蕾枝较长，浅绿色，花球松大、洁白、质地柔软，单球重1.3kg，每667m2产2300kg。具有耐热、耐湿、抗病性强、适应性广的特点，平地春秋2季都可种植。 1 基地及品种选择 萧山区农一农二总场春季受倒春寒及多雨水的影响较大，苗床地和大田应选择土壤肥沃、质地疏松、排灌畅通、地势较高的田块种植。品种选择“庆农65天”，是具有生长势旺、抗逆性强、品质好、产量高等特点的优良品种。 2 主要栽培技术 2.1播种育苗 该品种适宜在1月下旬～2月下旬播种，但此时正值冬季低温时期，要育全苗及壮苗，必须要采用大棚设施保温育秧。先将种子放入盆内，再缓缓倒入50～55℃的温水，边倒边搅拌，使种子受热均匀，持续15～20分钟后，水温降至30℃，继续浸种1―2小时。选用50孔穴盘，然后用无土基质加入1%蔬菜专用复合肥，浇水混匀后装盘。最后进行播种，一般播种深度约0.5cm，每穴播1～2粒种子，播后覆盖1层基质及浇透水。做好大棚及小拱棚保温工作，有利于提高出苗率和增强出苗势。 2.2合理密植及补苗 春播育苗经过苗期45天左右的精心培育，3月中旬～4月中旬时，当真叶叶龄已达到5.5叶片左右，每畦定植2
大葱高产栽培技术 一选种 选用适合我地气候，适合当地栽培习惯的高产的地方葱籽。 二育苗 1 时间一般5月中旬至6月中旬 2苗地选择？大葱是忌连作的蔬菜，育苗地也忌连作。深翻晒白二次，休闲20天。大葱育苗期长达50至60天，因此苗地要亩施1000公斤腐熟农家肥。畦宽连沟1.5米，作成净1.1米宽的小平畦。精细整地。 3 育苗及苗期管理 播籽后要浇水（水中加入杀虫剂），达到60%的土壤湿度，把握住出苗前不再浇水。浇水后覆细干土0.5厘米厚，覆土后不能浇水。播种后出苗前可覆盖旧地膜，有利于保湿及防止雨水造成土壤板结。但要防止高温的危害。大葱种子发芽的适宜温度，以18℃左右最快。播后5―6天可以出苗。50%出苗后及时揭去地膜。地膜揭去后，为防大雨冲刷，要设立小弓棚，下雨前在小弓棚上覆盖薄膜，雨后把膜揭掉，特别是在齐苗后到立苗前的半个月内，否则遇大雨后会产生猝倒病而大量倒苗。待幼苗伸腰时可浇一次水，使子叶伸直，
扎根稳苗。以后根据地墒情况，再浇1―2次小水。水分不能过多，以免幼苗徒长。整个苗期追肥1―2次，速效性有机肥与化肥交替使用，化肥浓度要低，不超过0.5%促使秧苗生长健壮，为培育壮苗奠定良好基础。育苗期间，若有秧苗露根，要及时覆盖干细土，特别是在大雨过后。苗床地要及时除草与防治病虫。 壮苗标准：苗高30厘米，假茎粗1厘米，叶色深绿，无病虫害，养分积累多。苗龄50天左右。 4 化学除草 （1）大葱播种后出苗前，可以选用33%二甲戊乐灵乳油（施田补、除草通）150克，加水50公斤喷施。 （2）在大葱播后苗前或移栽前，每亩用50%异丙隆可湿性粉剂150-200克，加水50公斤喷雾，可以防除禾草和部分阔叶杂草。降低劳动强度。 三定植 （一）大田准备 1、大葱适于排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长。沙壤土便于插葱、松土和培土，通气性良好，易获得高产。 2、大葱由于要软化，土地必须深翻与细作。在前作物收获后，立即深翻土地25―30厘米，利用阳光紫外线灭菌杀虫。亩施优质腐熟有机肥2000公斤，土壤肥力较低有机肥数量要相应增加。大葱最忌连作，群众有“辣对辣，必定
花椰菜栽培技术 1、花椰菜对环境条件有哪些要求？ ⑴温度要求：花椰菜营养生长适温为15-25℃，最适为15-20℃。月均温在21℃以上，即影响其生长，出现生长不良。花球肥大期适温为10-20℃，25℃以上花球停止形成，或出现异常花蕾。5℃以下生长受到抑制，0℃以下裸球受到冻害。 ⑵光照要求：花椰菜是喜光作物，充足的光照有利于营养面积的扩大和营养物质的合成和积累，能促进花球肥大。但在花球肥大期阳光直射会使花球颜色变黄，影响花球品质，故应在花球肥大期进行束叶或摘叶遮荫。 ⑶水分要求：花椰菜喜湿润环境，当土壤湿度70％~80％，空气相对湿度80％~90％时最适宜。花椰菜不耐旱、不耐涝。在叶片旺盛生长期和花球形成期要求水分充足；遇干旱、炎热天气，叶片变小，叶柄及节间伸长，生长不良，花球细小而粗劣，产量低，品质不佳；在花球生长期过分潮湿会引起花球松散，花枝腐烂，品质降低。 ⑷肥料要求：花椰菜是大水大肥作物，要求充足的氮、磷、钾营养元素，对硼镁等营养元素有特殊要求。缺硼常引起花球变成锈褐色，味苦；缺镁叶子变黄。 ⑸土壤要求：花椰菜根系发达，须根多，要求菜地耕作层厚、富含有机质，保水保肥，土质疏松。 2、目前生产上常用的花椰菜优良品种有哪些？ 花椰菜应根据栽培季节和市场需求，选择抗逆性强、适应性广、商品性好的优良品种。目前生产上常用的花椰菜优良品种主要有： ⑴早熟品种：申花一号、申花四号、崇花一号等。 ⑵中熟品种：申花二号、申花三号、崇花二号等。 ⑶晚熟品种：崇花三号、本地120天、140天、160天、180天等。 3、花椰菜种子选择有哪些要求？ 花椰菜种子应选籽粒圆整、饱满、大小一致、具有光泽、无杂质的当年种子。去除微小的菌核、秕子和弱小的种子。⑴品种纯度≥96％；⑵种子净度≥99％；⑶种子发芽率≥95％；⑷种子含水量≤8%。 4、花椰菜苗床的准备工作怎样做？ 花椰菜苗床应选择地势高，排水良好，通风透光，富含有机质的地块，筑10-15m长、1.2m宽、深沟高畦的苗床，施腐熟的有机肥1500㎏/亩作底肥。一般每亩大田需要准备6-20㎡的苗床。 5、如何确立秋季花椰菜的播种期？ 视早、中、晚花椰菜品种特性而定，早熟品种于6月中旬～7月上旬播种；中熟品种于7月中、下旬播种，最迟不要超过7月底；晚熟品种于7月中旬播种。
大葱栽培技术完整版 一、大葱生长环境 1、温度：葱起源于半寒地带，好冷凉而不喜炎热，在冷暖的气候下，产量高，品质好。葱的耐寒能力较强，在裸体条件下，能忍受-20℃的低温，幼苗在-10℃的条件下能安全越冬。幼苗和种株在积雪和保护物覆盖的条件下，可以忍受，-30---40℃的低温。葱不喜欢热，最高能耐45℃的高温。 种子在2一5℃条件下能发芽，在7--20℃的温度范围内，温度越高，萌芽出土越快，但温度超过20℃时无效应。从发芽到子叶出土，需要7℃以上的积温140℃左有。适宜葱生长的温度是7--35℃，在温度13--25℃范围内，茎叶生长旺盛；10--20℃下，葱白生长旺盛，温度超过25℃生长缓慢，形成的葱白和绿叶品质均差。 大葱是绿体通过春化阶段的植物，3叶以上的植株在低于7℃的温度下，经7--10天便可通过春化阶段。 2、光照：大葱对光照强度要求不高，对日照时间的长短要求为中性，只要在低温作用下通过春化，不论日照时间的长短都能正常抽苔开花。 3、水分：大葱的叶片呈管状，有蜡质，具有抗旱性，能减少水分蒸发而耐干旱。群众有“旱
不死的葱”的说法。把5片真叶以上的葱放在阳光下晒10天，虽然根干，叶缩，但不能危害生命。 但在生产中的葱根系无根毛，吸水能力差，各个生长时期都要满足水分供应，才能生长健壮，葱白粗大，产量高。 4、土壤营养：大葱本来对土壤要求不严格，但它根群小，无根毛，吸肥能力差，如夺高产，必须选用①土壤疏松；②土层深厚；⑨土质肥沃；④排水良好；⑤富含有机质的土壤。 大葱对酸碱度的要求：PH值为7--7.4为好，低于6，大于8.5，对种子发芽，植株生长有抑制作用。 大葱对土壤中的氮肥最为敏感，当土壤中水解氮低于60mg（毫克）／升时，施用氮肥有良好的效果；高产田的土壤水解氮应达到80--100毫克／升，必须施钾。 每生产1000kg大葱，需要纯N2.7kg、P0.5kg、K3.3kg。
花椰菜栽培技术 一、花椰菜的植物学特征 （一）生长发育特性 花椰菜为1 年或2 年蔬菜, 它的根系较强大, 须根发达, 多集中于土壤表层中, 根系受伤后不易恢复。茎较结球甘蓝长而粗。叶狭长, 有蜡粉, 在将现花球时, 心叶自然向中心弯曲或扭转, 可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。花球是营养贮藏器官, 由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。当温度等条件适宜时, 花球逐渐松散, 花茎、花梗迅速发育而伸长, 花枝顶端继续分化形成正常花蕾, 继而开花结实, 由于花球是畸形发育, 又加上组织致密, 只有一部分花能正常开花。花椰菜的花为完全花,果实为长角果, 成熟后易爆裂, 每个角果含种子10余粒, 千粒重3～3.50g。 （二）阶段发育与开花授粉习性 1、阶段发育特性。花椰菜属于低温长日照和绿体春化植物。完成春化阶段发育的植株大小以及对温度的要求, 因品种不同而不同。早熟品种需6～7 片叶, 中熟品种需11 片叶, 晚熟品种需14 片叶, 才能感受低温影响而通过春化阶段。对低温的要求是:极早熟品种为20～23 ℃、早熟品种为17～20 ℃、中熟品种为12～15 ℃、晚熟品种为25 ℃左右。在上述温度条件下, 一般经15～30d 可完成春化的阶段发育。春化阶段完成后植株才由营养生长转入生殖生长, 花球形成后, 在适温和长日照下, 花枝开始伸长。 2、开花授粉习性。花椰菜从花芽分化到花球充分长成, 约需20～25d,从花球边缘松散到花茎伸长, 约需10d 左右; 从花茎伸长到开花, 在适温下需20d 左右。复总状花序,各级花枝上的花由下而上陆续开
放, 整个花期大约1 个月左右, 从谢花到角果成熟,约需20～40d。3、花椰菜具有雌蕊先熟的特性, 其雌蕊柱头在开花前4～5d 至开花后2～3d 都有接受花粉而受精的能力, 开花前2d 和开花后1d 的花粉均有较强的生活力。 二、对环境条件的要求 （一）温度 花椰菜喜冷凉, 属半耐寒性蔬菜, 怕热又不耐霜冻。生育适温范围比较窄, 栽培季节和品种选择比较严格。种子在2～3 ℃就能发芽, 但以25 ℃发芽最快。营养生长适温为8～24 ℃, 花球生育适温为15～18 ℃, 低于8 ℃生长缓慢,高于25 ℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常, 花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为15～19 ℃。 （二）光照 花椰菜对光照长短要求不太严格, 但喜光, 少耐阴。 （三）水分 花椰菜喜湿润, 耐旱, 耐涝能力较差。在整个生育期中要求充足的水分, 尤其是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。如水分不足, 导致叶片少而小, 提前形成小花球, 降低产量和品质。如土壤水过多, 会造成花球松散,花枝霉烂。 （四）土壤 花椰菜喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥, 而在花球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。适宜的土壤pH 为5.50～6.50。但其耐碱性也很强，在PH8.0的土壤也能正常生长发育。
大葱栽培技术 我县总堡、新民等乡镇种葱时间长，但一直未形成大的生产规模,主要原因是本地葱品种单一，种子大多由农户自繁自育，品种优良性状均有不同程度的退化，导致品质和产量下降，影响了葱产业的快速发展。为调动广大农民群众的积极性和主动性，有效地促进农业增产、农民增收，探索一种在川水地区高产出高效益的产业，民和县菜篮子办公室于2008年从河北故城引进了五洲巨葱。巨葱的引进，不但丰富了我县大葱种植品种，增加花色品种，而且促进了葱产业快速发展，从而达到农业增效、农民增收的目的。特别是近年推广的当年育苗、当年冬麦收获后移栽的模式，取得了非常好的效益。 一、生物学特性 1．形态特征：大葱属百合科植物，植株直立；根系属须根系，土壤分布较浅；叶簇生，管状，圆筒形而中空，先端尖，叶表面披蜡粉；叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎，假茎经培土软化栽培后就是葱白，它是养分的贮藏器官和食用部分，也是大葱的主要经济产物。 2．生育周期：大葱的生育周期可分为：发芽期、幼苗期、假茎(葱白)形成期、贮藏越冬休眠期、抽薹开花期和种子成熟期。因为大葱的主要经济产物是假茎(葱白)，所以生产上应主攻营养生长，防止抽薹开花。 3．对环境条件的要求 (1)温度：大葱是耐寒作物，种子在2℃一5℃条件下能正常发芽，在7℃一20℃内，随温度升高而种子萌芽时间缩短。生长最适温度为 15℃一25℃，气温超过30℃则生长缓慢。大葱3叶以上的植株在0℃一 3℃持续7天或3℃一5℃持续15天，就可通过春化阶段进入花芽分化。 (2)光照：大葱为短日照作物，对光照强度要求不严格。但若光照强度过低，日照时间过短，光合作用弱，光合产物积累少，生长不良；光照过强，时间过长，叶片容易老化。大葱只要在低温条件下通过了春化，不论在长日照或短日照条件下都能正常抽薹开花。 (3)水分：大葱叶片管状，表面多蜡质，能减少水分蒸发，较耐旱，但根系无根毛，吸水能力差，所以大葱在各生长发育期都要供应必需的水分。但大葱不耐涝，炎夏高温多雨季节应注意排水防涝，以免烂根死苗。 (4)土壤：大葱对土壤适应性广，但根群小，吸肥能力差，因此，要选择土层深厚、疏松、肥沃、富含有机质的沙壤土种植大葱。大葱对土壤酸碱度要求以pH值7．0—7．5为宜，pH值低于6．5或高于8．0时，对种子发芽及植株生长有抑制作用。大葱对土壤中氮肥较敏感，但仍需与磷、钾肥合理配合施用，才能获得高产。大葱在沙质土壤中栽培，假茎洁白美观，但质地松散，耐贮藏性差；在粘质土中栽培，假茎质地紧密，耐贮藏性好，但色泽灰暗；在沙壤土中栽培则产量高，品质好。 二、无公害栽培技术 （一）播种育苗 1、选择优良品种：要因地制宜选择抗病虫、抗逆性强、高产耐贮、适宜当地气候条件的大葱品种。经过几年来的试种，筛选出分化期要求温度较低，适应性强，适宜我县种植的优良品种，如五洲巨葱、章丘大葱、杨氏大葱等。
夏秋季花椰菜栽培技术要点 1、选用良种：选择耐热、抗病、早熟，花球紧实、柔嫩、洁白，定植后40-60天收获， 9-10月上市，恰值秋季蔬菜淡季。 2、培育壮苗：在漯河地区以6月下旬至7月上旬播种为宜，亩用种量30 克，苗龄25天左右，最多不超过30天（4-5片真叶）。育苗时搭小拱棚或在棚室内用遮阳网或旧棚膜上覆盖旧草帘遮荫育苗，防暴雨冲刷、防强光曝晒。 育苗采用营养快（营养钵）点播，避免移栽时造成伤根。一亩地需20-25 平方米的苗床，苗床内施入腐熟过筛农家肥（10kg/平方米），充分与土混合均匀后，表面铺2-3 cm厚的过筛细园土，再撒施磷酸二氢钾5 g/平方米，随后浇足底水，进一步以细土平整床面，待水渗下后撒一薄层细土,按6-8 cm见方切块,干籽点播,每方块一粒或者用8 cm x 8 cm营养钵,上覆盖0.8 cm厚的过筛细土,盖遮阳网,苗出齐后及时揭去.并且要视天气情况揭盖遮盖物。苗期水分管理应保持苗床间干间湿,防止干旱,不蹲苗,定植前一天浇一次水。 3、及时定植：花菜喜湿润，耐旱、耐涝能力较弱，对水分和土壤营养条件要求较严格，夏季栽培特别要求选择土质肥沃，地势高，易排能灌的田块。亩施腐熟优质有机肥3000 kg以上，翻耕耙平，按行距45-50 cm开沟，亩施20 kg磷酸二氢钾于定植沟的株间，定植株距35-40 cm，亩栽苗3500株左右，注意保持苗的营养块（钵土）完整不散坨以免伤根，以利缓苗。
4、水肥管理：定植后要肥水齐攻切忌蹲苗，早熟品种生长期短，缓苗后及时追肥促长，亩施尿素10-15 kg，以水促肥，封垄前中耕锄草2-3遍并培土成垄以便排灌。花球现蕾期，亩施尿素10 kg（或15-20 kg 硫酸铵）。水分管理以间干间湿为原则，现花球后，视天气地力情况3-5天一水，保持土壤湿润，雨后及时排涝并以井水灌洗，切忌渍水。花球横径5 cm左右时折断外叶盖花球，以避免阳光直射，保持花球洁白，注意及时采收。 5、虫害防治：夏秋季栽培花椰菜虫害较多，应重点防治小菜蛾、菜青虫、蚜虫等。防治效果较好的药剂有1.8﹪虫螨克（阿维菌素)或吡虫啉6000-8000倍液，可与菊酯类农药交替施用。
花椰菜栽培技术（西兰花栽培技术） 第一节生长发育特性 花椰菜又名“菜花”，是甘蓝的一个变种。产品器官为肥嫩的花球。花球由短缩肥大的花轴、花枝、花蕾聚合而成，是其养分的贮藏器官。花椰菜对外界环境条件要求严格，适应性弱，其耐寒、耐热能力远不如结球甘蓝。 菜花的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期与抽苔开花结果期。前三个时期与结球甘蓝相似。在适宜的温度下，发芽期是从种子萌动到第一片真叶出现大约7天左右。幼苗期是2片真叶到5-6片叶出现，第一叶环形成，约为20-30天。莲座期是第二、三叶环形成，植株成为莲花状的叶簇，约20-80天。莲座期结束时，茎的顶端孕育成花球，花球的形成标志着营养生长结束。随后进入花球继续生长发育，抽生花苔、花枝、开花结实完成生殖生长阶段。 绿菜花是花椰菜的一种类型，又名“西兰花”。其营养更丰富，适应性也比花椰菜广。绿菜花的形态特征与菜花相似，不同的是叶色蓝绿，后渐转为深蓝或灰蓝色，蜡粉增多。主茎形成主花球，主花球收获后各叶腋能再抽生侧花球。绿菜花的生育周期与各时期特点与花椰菜相同。 第二节对环境条件的要求 一、温度
花椰菜性喜冷凉温和的气候，属于半耐寒性蔬菜，忌炎热干旱、也不耐霜冻，对温度要求比结球甘蓝严格。气温过低时不易形成花球，且容易通过春化而发生早显球。温度过高则促使花苔伸长，花球松散，失去商品价值。其营养生长期适宜的温度是8-24℃。种子发芽适宜温度为25℃左右。 苗期适应能力较强，可忍受短暂的零下低温和35℃左右的高温。花球形成期适宜温度为14-20℃。低于8℃时花球生长 缓慢。0℃以下时遭受冷害，高于24℃以上时花球松散或出现绒毛状花蕾，花球品质下降。 绿菜花对温度的要求与花椰菜相似，不同之处是种子发芽适宜温度为20-25℃，花球形成适温为15-18℃，气温低 于5℃时花球生长缓慢。 二、水分 花椰菜性喜湿润，耐旱、耐涝能力都较弱，对水分要求严格。在空气相对湿度80-90％、土壤湿度在70-80％的条 件下生长良好。在莲座后期及花球形成期尤其需要大量水分。遇干旱缺水，叶片变小变窄、叶柄变长、节间伸长，不能形成花球或花球变小，过早抽苔开花。土壤积水时根系活动受阻，造成烂根甚至死亡。 三、光照 花椰菜属长日照作物。但对日照的要求不严格。在花球形成期光照过强，不利于形成洁白的花球。绿菜花对光照要
西兰花种植 西兰花又名青花菜、绿菜花、洋芥兰等。原产意大利，是甘蓝进化为花椰菜过程中的又一个变种。 西兰花在欧美很盛行栽培，以往由于我国对西兰花食用习惯未普及，市场销量少，所以栽培面积一直较少。近年来，随着生活水平的提高及生产出口，需求量逐渐增大，栽培面积也逐渐增加。西兰花是以带有花蕾群的肥嫩花茎供食用，花球鲜嫩碧绿，烹调后绿色不变，清香柔嫩，风味极佳，其营养价值比花椰菜高。 西兰花对环境条件的要求：西兰花为秋冬蔬菜，喜温暖、湿润的气候，忌干燥，但过湿会引起根部及花枝霉烂。对环境条件要求与花椰菜相似。种子发芽适温为25～30℃，植株生长适温为18～20℃,花蕾发育适温为15～18℃，温度25℃以上植株容易徒长，5℃以下则生长缓慢。一般早熟品种10片叶以上，平均温度22℃以下，20天后开始花芽分化。中熟品种要16—21℃，晚熟品种则需要在8℃以下低温，才能进行花芽分化结成花球。 一、优良品种特征特性 1．曼陀绿：先正达荷兰种子公司生产的一代杂交绿菜花良种。株型直立，叶色深绿，侧枝少，主枝型结花球，花蕾粒小，花球蘑菇形，紧凑，不易散花，单花球重350—650克，花球形成适宜温度为18—23℃。中早熟品种，定植后60—65天可以采收上市，植株无空茎，具有耐热、耐寒、耐雨水、抗病性强、优质、稳产等优点。适宜秋、冬、春季种植，产品适宜出口和内销，一般亩产约1000—1500公斤。 2．优秀：香港高华种子有限公司从日本引进的一代交配绿菜花良种。株型微直立，叶色深绿，侧枝少，主枝型结花球，花绿色蕾粒小，花球圆形，紧凑，单花球重350—450克。早熟品种，从定植至采收60—65天，具有耐热、适应性广、品质好等优点。适宜春季、秋季种植，一般亩产约1000—1200公斤。 3．大丽：圣尼斯韩国种苗有限公司生产的一代交配绿菜花良种。株型直立，叶色深绿，侧枝少，主枝型结花球，花球扁圆球形，绿色紧实，花蕾粒细，单花球重约400克。中晚熟品种，定植后80天左右可以采收，具有耐寒、抗病性强、品质好等特点。适宜晚秋、冬季和早春季种植，产品适宜出口和内销，一般亩产约1000—1200公斤。 4．绿泉（325）：香港蔡兴利国际有限公司从南韩引进的一代交配绿菜花良种。植株分枝少，叶色绿，主枝型结花球，花球圆球形，花色青绿美丽，花蕾粒较细，单花球重约400克。植株生长适宜温度为10—23℃。中晚熟品种，定植后80天左右可以采收，具有耐寒、抗病性强、品质好等特点。适宜晚秋、冬季和早春季种植，产品适宜出口和内销，一般亩产约1000—1200公斤。 栽培技术关键措施 1 培育健壮苗 1.1 适时播种：由于西兰花属于冷凉性蔬菜，早熟品种在广州市地区一般播种期7月下旬—8月，收获期11月。中晚熟品种播种期9—12月，收获期12月至竖年4月。 1.2基质土培育壮苗：西兰花种子粒小，且进口种子价格较为昂贵，为节省用种成本和培育壮苗，一般选择基质营养盘育苗的方式进行育苗。选择无病土干碎泥粉、碎菇渣和腐熟猪粪等按重量比60:30:10混合堆制，消毒后作育苗基质，基质装入规格为70cm×21cm×6cm、孔径4cm×4cm的56孔白色泡沫盘中，每孔播种子1～2粒，后覆盖1cm左右的基质，淋透育苗盘，置于盖有薄膜和遮阳网的塑料小拱棚中催芽出苗，棚内保持通风透光。 1.3注意苗期管理：为确保培育壮苗，出苗后在真叶开始展开时要及时进行分苗和定苗，每孔定留一株苗，去弱留强，5～7天后用三元复合肥兑水80～100倍液淋施追肥1次，移
第一节生长发育特性 花椰菜又名“菜花”，是甘蓝的一个变种。产品器官为肥嫩的花球。花球由短缩肥大的花轴、花枝、花蕾聚合而成，是其养分的贮藏器官。花椰菜对外界环境条件要求严格，适应性弱，其耐寒、耐热能力远不如结球甘蓝。 菜花的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期与抽苔开花结果期。前三个时期与结球甘蓝相似。在适宜的温度下，发芽期是从种子萌动到第一片真叶出现大约7天左右。幼苗期是2片真叶到5-6片叶出现，第一叶环形成，约为20-30天。莲座期是第二、三叶环形成，植株成为莲花状的叶簇，约20-80天。莲座期结束时，茎的顶端孕育成花球，花球的形成标志着营养生长结束。随后进入花球继续生长发育，抽生花苔、花枝、开花结实完成生殖生长阶段。 绿菜花是花椰菜的一种类型，又名“西兰花”。其营养更丰富，适应性也比花椰菜广。绿菜花的形态特征与菜花相似，不同的是叶色蓝绿，后渐转为深蓝或灰蓝色，蜡粉增多。主茎形成主花球，主花球收获后各叶腋能再抽生侧花球。绿菜花的生育周期与各时期特点与花椰菜相同。 第二节对环境条件的要求 一、温度 花椰菜性喜冷凉温和的气候，属于半耐寒性蔬菜，忌炎热干旱、也不耐霜冻，对温度要求比结球甘蓝严格。气温过低时不易
形成花球，且容易通过春化而发生早显球。温度过高则促使花苔伸长，花球松散，失去商品价值。其营养生长期适宜的温度是 8-24℃。种子发芽适宜温度为25℃左右。苗期适应能力较强，可忍受短暂的零下低温和35℃左右的高温。花球形成期适宜温度为14-20℃。低于8℃时花球生长缓慢。0℃以下时遭受冷害，高于24℃以上时花球松散或出现绒毛状花蕾，花球品质下降。 绿菜花对温度的要求与花椰菜相似，不同之处是种子发芽适宜温度为20-25℃，花球形成适温为15-18℃，气温低于5℃时花球生长缓慢。 二、水分 花椰菜性喜湿润，耐旱、耐涝能力都较弱，对水分要求严格。在空气相对湿度80-90％、土壤湿度在70-80％的条件下生长良好。在莲座后期及花球形成期尤其需要大量水分。遇干旱缺水，叶片变小变窄、叶柄变长、节间伸长，不能形成花球或花球变小，过早抽苔开花。土壤积水时根系活动受阻，造成烂根甚至死亡。 三、光照 花椰菜属长日照作物。但对日照的要求不严格。在花球形成期光照过强，不利于形成洁白的花球。绿菜花对光照要求也不严格，但充足的光照能提高花球的品质和产量。 四、土壤营养 花椰菜对土壤要求严格，适宜在耕作层深厚、质地疏松、保水、排水良好、富含有机质的土壤生长。在整个生长期要有充足
大葱无公害栽培技术 大葱又叫葱，属百合科，短缩茎作物，栽培历史悠久，分布面广。大葱耐寒抗热，适应性强，栽培季节适于分期播种，长期（年）供给。大葱以鲜嫩的叶身和嫩茎为产品，营养丰富，辛辣芳香，是常年的调味品。 一、生物学性状 1、植物学形态，根为白色弦状须根，根长30-40厘米，无根毛，吸收肥水能力较弱，再生能力和分枝性较强。营养茎呈扁球形，叶片呈同心环状着生茎上，多层叶鞘抱合组成假茎，俗称葱白。假茎棒状，土部为白色，地上部为绿色。叶片长圆筒形，中空，翠绿和深绿色，表皮光滑，有蜡层。叶对称互生，植株常保持5-8枚绿叶。种子黑色，盾形，千粒重2.4-3.4克，每斤约合16万粒。寿命2年，使用年限为一年。 2、生长周期，大葱属二年生耐寒性蔬菜，整个生育周期分为营养生长期和生殖生长期。营养生长期包括发芽期、幼苗期、葱白形成期和休眠期，生殖生长期包括抽苔期，开花期和种子成熟期。大葱生产上重点熟悉掌握营养期的自然规律，按照生长规律，制定好各阶段生产措施，为商品的高产、优质奠定良好的基础。 ①发芽期：从播种到第一真叶出现。4-5℃可发芽，13-20℃为适温，适温只需7-10天便可出土。以后才伸直，要求苗床湿润。 ②幼苗期：从第一真叶出现到定植，秋播需8-9个月，春播约80-90天，生长适温13-25℃，10℃以下生长缓慢，25℃以上叶片黄、植株细。秋播大葱从入冬到次年春返青为幼苗休眠期，以防寒保墒为主，从返青到定植为幼苗生长盛期，长达80-100天，是培育壮苗的关键时期。壮苗标准为株高30-40厘米，径粗1.3-1.5厘米。 ③葱白形成期：从定植到葱白形成，需90天以上。10-20℃葱白生长旺盛，25℃以上生长缓慢。 大葱对土壤的适应性广，但土层深厚，保水力强的肥沃土壤有利于生长和培土软化葱白。 大葱对氮肥最敏感，但应配合氮、磷、钾肥才能生长良好。据测定每
花菜高效栽培技术 一、松花菜概论 松花菜(青梗松花型花椰菜)花球松散、梗青花白、生脆可口、煮而不烂、味道鲜美，植株适应性和抗逆性比普通花菜强，在福建、浙南等地区推广速度极快。松花菜因其品质好、口味佳，近年来已逐渐获得我国南方地区消费者的青睐，种植面积不断扩大，并逐渐代替紧花菜，成为消费主力。同时，由于高山松花菜的较快发展，基本保证了松花菜一年四季的市场供应。目前松花菜消费、种植范围已向浙中、浙北地区及北方发展，向北发展的趋势越来越快，可能将逐渐成为我国今后花椰菜消费的主要类型之一。 二、花菜的栽培技术(青梗松花菜的高效栽培技术) 1．品种选择 选择适应能力较强，适宜地方栽种的品种。目前市场上大面积种植品种主要是台湾庆农公司选育的庆农系列。但是随着育种目标逐渐由紧花向松花的转变，浙江省农科院花椰菜课题组、浙江神良种业等花椰菜育种研究单位已选育出了浙农系列、庆松系列、雪丽系列等早、中、晚熟配套新品种。 2．播种育苗 2.1播种时期 平原地区早中熟品种栽培，一般在7-8月播种，10～12月收获；晚熟品种在8-9月播种，翌年元旦至春节期间收获。 2.2基质、穴盘选择
由于花椰菜育苗期间在南方经常遭遇台风暴雨袭击，若使用土床育苗，秧苗损失率较大、风险较高；近几年来，穴盘育苗技术被广泛采用。育苗基质采用泥炭、蛭石混合自配，用恶霉灵进行土壤消毒，防细菌性病害；也可采用杭州锦大绿公司生产的园艺商品基质，只需添加农药恶霉灵。松花菜宜选用72孔穴盘，每亩需50张左右。2.3装盘、播种与布盘 预先将配好的育苗基质适度浇水至湿度为田间最大持水量的 6 0％左右，用手紧抓有水滴，落地散开即可。装满穴盘，盘面用刮板刮平将孔深压至1cm左右。种子用风选法去掉秕籽，将种子点播于孔中，每孔播1粒，播后盖约0.5cm厚的蛭石或基质。 2.4苗期管理 排盘后盖遮阳网降温保湿，用细喷头洒水壶在网上适量洒水，3天左右8 0％种子萌芽后，及时揭去遮阳网。出苗后至第3片真叶出现前，要严格控制浇水，1天或隔天浇1次；苗龄3叶以上，可根据秧苗大小逐步加大浇水量，一般早晚各1次，过干可在傍晚温度下降后再浇1次小水。同时，加强预防苗期猝倒病、立枯病，防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、蚜虫等。如出现缺肥现象，苗龄在20天左右时可用0.5％复合肥液喷施作提苗肥。一般苗龄.. 25～30天，在定植前要进行高温炼苗，起苗前 3 ~4h浇透水，利于拔苗。 3整地定植 用旋耕机深翻30-35cm后整地作畦，一般畦高30cm以上、畦面宽1.5m (含沟)。在作畦时每亩施有机肥.500kg、45％三元复合肥20kg
花椰菜（菜花）有机种植操作规程 1. 环境的要求 1.1对大气的要求，产地周围没有大气污染源，没有有害气体排放，大气质量稳定，符合GB3095－1996 环境空气质量标准。 1.2对水的要求，生产用水质量有保证，生产地在地表水、地下水质清洁无污染的地区，生产用水质量符合GB5084 农田灌溉水环境质量标准 1.3对土壤的要求，生产地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或金属矿山，没有农药残留污染；地块地势高，平坦，耕层深厚，水肥保持力强。土壤质量符合GB15618－1995 土壤环境质量标准。 2. 品种选择 2.1品种特征：选用抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、商品性好、产量高的花椰菜品种。优选有机种子，严禁使用非转基因种子。 种子处理，温汤浸种将种子放在30—40度的水中搅拌15分钟，除去瘪籽，在室温水中浸泡5h，再用清水洗干净备播。 2.2育苗场地：育苗场地应与生产田隔离。育苗配制用3年未种过十字花科蔬菜的土壤与优质有机肥混合，有机肥比例不少于30％。 加强苗期管理适期分苗，适当放风炼苗，控制幼苗徒长，及时拔除病虫苗。
3 定植 整地施肥深翻土地20厘米；精耕细作，基肥每667㎡施优质腐熟有机肥5000—6000㎏。 4病虫草害防治 以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治。不得使用化学农药及其混配农药。有机农药优先。 因地制宜选用抗（耐）病优良品种。 合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。培育无病虫害壮苗。播前种子应进行消毒处理：严禁包衣和药物浸种。结合中耕、间苗进行人工或机械除草，不使用化学药剂除草。物理防治，可采用银灰膜、黑光灯或黄板诱杀害虫。 生物防治：保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件。 6定植后管理 追肥幼苗期结合浇水开沟每667平米施腐熟粪稀500㎏。 浇水禁止大水漫灌，阴天停止浇水，提倡膜下沟灌和滴灌。 田间管理及时中耕除草，摘除病虫叶、遮盖花球。 7 收获及后续管理 采收 采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。 分装、运输、贮存，要与常规蔬菜分开单独运输储存。
花椰菜对环境条件的要求1、温度 花椰菜生长发育喜冷凉温和的气候，属半耐寒性蔬菜， 不耐炎热干旱，又不耐霜冻。种子发芽的最低温度为2—3℃，发芽最 适温度为20—25℃。营养生长的适温范围为8—24℃。花球生长的适温 为15—18℃，8℃以下时生长缓慢，0℃以下，花球易受冻害。在-1—-2℃ 时叶片受冻。气温在24—25℃以上时花球小，品质差，产量下降。温度过高，则发育受影响，花薹、花枝迅速伸长，花球松散。 花椰菜从种子发芽到幼苗期均可接受低温影响而通过春化阶段，通过春化阶段的温度较高，以5—20℃的温度范围内均可通过春化阶段，以10—17℃，幼苗较大时通过最快。在2—5℃的低温条件下，或20—30℃的高温条件下不易通过春化阶段，因而不能形成花球，或形成小花球并很快解体。通过春化阶段的温度因熟性而异，极早熟种在21—23℃以下，早熟种在17—20℃以下，中熟种15—17℃以下，晚熟种在15℃以下。通过春化阶段的日数，早熟种短，而晚熟种长。 2、水分花椰菜喜湿润环境，不耐干旱，耐涝能力也较弱，对水分供应要求比较严格。整个生育期都需要充足的水分供应，特别是蹲苗以后到花球形成期需要大量水分。如水分供应不足，或气候过于干旱，常常抑制营养生长，促使加快生殖生长，提早形成花球，花球小且质量差；但水分过多，土壤通透性降低，含氧量下降，也会影响根系的生长，严重时可造成植株凋萎。适宜的土壤湿度为最大持水量的70%—80%，空气相对湿度为80%—90%。 3、光照花椰菜属长日照作物。光照长短对营养生长影响不大，但营养生长期较长的日照时间和较强的光照强度有利于生长旺盛，提高产量。结球期花球不宜接受强光照射，否则花球易变色而降低品质。 4、土壤营养花椰菜对土壤营养条件要求较严格，只有栽培在土壤疏松、耕层深厚、富含有机肥、保水保肥、能灌能排的土壤中才能获得高产。土质贫瘠，施肥不足，植株生长弱小，花球也小。花椰菜整个生育期要求有充足的氮肥供应，如缺少氮肥会影响生长发育的顺利进行，降低产量。对钾的吸收也较多，缺钾易发生黑心病。供应充足的磷，可促进花球的形成。土壤中缺硼，易造成花球内部开裂，出现褐色斑点并带苦味。土壤中缺镁，老叶易变黄，降低光合作用能力，栽培中除了保证大量元素外，还应注意增施微量元素。 云南西格里纳农业科技有限公司