畜牧业对饲料资源的需求分析与对策
1998年我国人均年占有肉、蛋、奶总量预期将分别达到50、18和6kg 以上，比改革开放前分别增长了6 倍、9倍和5倍。从80年代中期起，在全国范围内取消了凭票供应制，多年来价格平稳，供销两旺，这是在人均年占有粮食量不足400 kg 的饲料资源条件下取得的举世瞩目的巨大成就。但全国人均膳食中动物性蛋白质摄取量与世界平均水平相比，仍然处于中等偏下位置，仅相当于经济发达国家的1/8~ 1 ／5。饲料资源不足，特别是饲料
蛋白质资源不足将是制约畜牧业进一步增长的主要因素。对解决这一难题有种种见解，有人主张积极发展牧区畜牧业；有人寄希望于秸秆的“过腹还田”；有人提倡发展“营养体农业”；有人则主张在农牧结合的同时开源与挖潜并举。作者认为，我国地域辽阔，自然条件复杂，相当于欧洲10多个国家，
因此，因地制宜，从实际出发，利用现代科学技术，开源与挖潜并举，多渠道、多方位地研究不同地区、不同生产模式的饲料对策仍然十分必要。本文拟根据近20年来我国畜牧业发展的足迹，结合我国饲料工业及规模养殖
业发展的历史经验及存在的问题，探讨今后解决饲料问题的途径。
1农区种植业大约可解决我国饲料蛋白质资源总需求量的一半
将低质量的饲用蛋白质转化为营养价值丰富的可食用蛋白质是畜牧业的主要任务。为此，饲料中的蛋白质总量将是畜牧业基础的基础。到本世纪末若将全国人均每日摄入动物性蛋白质量争取达到全世界90 年代初期的25 g 水平，则至少每年需要从畜产、水产品的可食部分中提供大约1200 万吨纯
动物性蛋白质才能接近这一水平。但是根据现代最佳饲养技术水平分析，生产这么多的动物性蛋白质，至少需要从种植业中提供饲料粗蛋白质大约6000 万吨才能基本解决问题，这是一个总需求量。
作者根据20 世纪90 年代后期我国种植业的生产成绩分析，从谷实类、饼粕类、糠麸类、糟渣类等农副产品类以及动物性饲料资源中，总计仅能提供3000 万吨饲用粗蛋白质，即大约只能满足需要量的一半，这是一个乐观的估计值。因此，必须从增产与挖潜两个方面设法解决。
2从发展现代畜牧业的前景分析，秸秆的增产潜力有限国内曾有人提倡“秸秆畜牧业”，因为，我国农业“三大秸秆” （玉米秸、稻草、小麦秸）的总产量虽然年产可达4.2 亿吨以上，但从我国农民对秸秆的实际利用习惯分析，可饲用量大约为1.5?2.0 亿吨，由于其中粗蛋白质的可消化性差，基本上不能被反刍动物消化利用；从物尽其用的角度出发，只能作为大家畜的“维持用能量饲料”。因此，从发展优质、高产、高效畜牧业的角度分析，难以寄予厚望。?
近20 年来，国内外在反刍动物饲养技术方面，积累了许多行之有效的成功经验。如非蛋白氮利用技术、氨化秸秆技术、收获后玉米秸的黄贮技术等均已普及，应该大力推广。近年来由于焚烧麦秸，污染环境引起国家各级领导的重视。与此同时，在社会上也有各种秸秆处理技术出台，真伪难辩。最近，农业部畜牧兽医司发出了《关于秸秆微生物处理技术推广问题的通知》的文件，重申了“各种微生物处理秸秆技术在推广应用前均须报请农业部全国饲料评审委员会审评批准，否则，一律不要推广，以免造成不应有的损失”。作者认为，这一文件的发布是正确的、及时的。所有秸秆处理技术的推广一定要以不损害农民利益为原则，持慎重态度。
3挖掘非竞争性农业资源潜力，增产营养体生物量是解决饲料问题的可靠途径
我国畜牧业是一个低经济效益的产业。饲料原料的价格，很难与食品、医药、酿造业的原料价格形成竞争性优势。历史地分析，我国农区传统畜牧业的饲料资源一直是依靠无竞争性用途的农业副产品以及“农家饲料”作为物质基础。如能改变思路，科学规划，在种植计划中安排部分营养体农业（草地农业），改被动地采集野生饲料为主动地增产与养殖业对路的营养体生物量，无疑在解决饲料不足问题方面有着巨大的增产潜力。如在盐碱地、休闲地、灾后田等粮食作物、经济作物不能利用或暂不利用的可耕地上种植饲料作物或牧草，特别是种植豆科牧草，不仅比专门划拨耕地种植饲用作物或牧草具有实际意义，而且还与种植业更具有互补性。?
近年来，我国许多学者都先后提出了建立“营养体农业”的倡议，即为解决饲料问题，以不收籽实而专门生产植物茎叶为主的农业生产系统是一举多得的新思路。据任继周(1998) 预测，在我国可以用于发展生产植物营养体的土地面积约有281万平方公里，有230多种豆科牧草或绿肥作物可以开发后供作饲料，这是一大宗不与粮、棉、油争地，而且与农区种植业互补性很强的饲料增产措施，应当不断挖潜，不断探索。
4科学利用农家饲料资源，不断提高农户养猪生产水平是缓解饲料资源不足的重要对策
我国养殖业主要在农区，而农区养殖业的?3／4?是养猪业。从我国农区养殖业与种植业的关系分析，预计在中长期内“猪为六畜之首，农户养猪为主”的生产模式在我国仍将持续下去。从近20 多年来全国养猪业的生
产成绩分析，养猪出栏率、猪肉总产量、全国生猪平均上市活重等也一直保持上升势头，90 年代以后已接近世界先进水平。由此可见，获得如此显著的养猪生产成绩，并未因农户养猪生产水平低而拖了后腿，相反农户养猪产出已成为我国农村仅次于粮食的第2 宗大商品，这也客观地反映了我国农户养猪的生命力。
当前在进一步提高养猪业生产水平问题上有2 种观点，其一认为：在占我国农区养殖业主体的养猪业中，农户养猪模式生产效率低，先进的科学技术难以及时普及应用，形不成规模，不易及时调控供求矛盾。持这种观点的人主张养猪最终应仿效美国，走全盘规模化的道路。另一种观点认为：“千家万户养猪不能丢”。农户养猪用粮仅为规模化养猪的1/2?2/3,其中饲料蛋白质的70%- 80淙源于青粗饲料及农家饲料，虽然生产效率不如规模化养殖业，但可以充分利用农村闲散劳力及构不成商品的农家饲料资源,既可增肉、增收,又可通过猪多-肥多－粮多的途径变“废”为“宝” ,养地增肥,降低农业生产成本,维护生态农业的可持续发展。作者支持后一种观点。5大力开拓农户养殖业的饲料市场,建立具有中国特色的饲料工业从国情国力分析,农民既是肉类生产者,又是消费者,因此,必须“化整为零”, 让农民自己解决肉食问题, 才能减轻全国人民对肉食供应的压力,这一方针不仅对促进农村经济发展有举足轻重的作用；从政治上看, 还可使农民无需离乡背井即可脱贫致富,变人口劣势为优势；引导得当,还可在广大农村培育出一大块饲料工业市场。
1997 年我国配合饲料总产量约为5600 万吨,其中,猪饲料约占43%,对全国猪肉总产量的贡献率约为20%；而全国80%的猪肉则主要是依靠农家饲
料解决的。另从近20年来,我国饲料工业生产的猪饲料产品的用户对象分析, 基本上是面对规模化养猪业, 而不是根据农家饲料的营养背景配制。经验证明, 如能查清农户养猪日粮中的养分盈缺规律,供给适合于不同养猪日粮类型的饲料添加剂或蛋白质浓缩料,用现代科学养猪技术加以引导, 即使不用改造成为规模化养猪形式,也完全可以在现有基础上再增产480?640 万吨猪肉（活重）。这个增产量约相当于节约了1700?2000 万吨饲料粮,约相当于近年来我国每年平均粮食增产量的1 ?2倍。可见,从宏观上优化畜牧业生产的技术路线,是与开辟饲料资源有着同等重要意义的挖潜举措。
6牧区畜牧业与“三元结构农业”应从实际出发，走可持续发展之路众所周知，近半个多世纪来，我国牧区草原由于超载过牧，退化严重。尽管国家每年都投入大量资金用于草原建设，但杯水车薪，不少地区的草原生态仍在不断恶化。还清这笔“生态赤字”任重而道远。因此，中长期内还应对牧区草原采取适度利用、休养生息的政策，力争从“草畜平衡”到“草畜两旺”。
“三元结构农业”的构想已提出10 多年，虽然从粮食、经济、饲料三大类作物产量的比例看变化不大，但从80 年代以后的粮食、经济作物的实际用途分析已经发生了巨大变化。如全国粮食总产量的1／3已经用于饲料（不含农副产品）。“经济作物”、“粮食作物” 中的棉花、菜籽、花生及部分豆类、谷实类的加工副产品等也都通过饼粕、糟渣等途径转入饲用。按传统定义的三大类作物已经形成了“你中有我，我中有你”的格局。从目前我国农业主、副产品的市场流向分析，至少有2／5 以上是以各种形式用于饲料，为此，如果把养殖业所需的饲料作物品种作为独立的产业需要，事
先安排在整个农业生产计划之前，对减缓饲料工业原料的地区间大调运以及因地制宜提高配合饲料产品质量是有益的。另从可持续发展的角度分析，制定“三元结构农业”规划，不仅要考虑产出，同时必须考虑对农田的补偿。众所周知，在1984 年以前，我国每年人均占有粮食量的增长率大体上以4%- 5%勺速度递增，而从1984年以后，同比增长率趋缓或出现了负值。另从同期全国化肥总消耗量与粮食增产量分析，从1985 年到1989 年，前者增加了102%，而后者仅增加23%，说明依靠化肥增产粮食的效果趋缓，土地内在质量遭到损害，这是一个值得警惕的信号。目前我国财政对农业的支持还处于“负保护”的历史阶段。从近期内的国情国力出发，农业要想持续健康发展，只有在挖潜上下功夫，首先是在保护地力上下功夫。潜力何在?当前首先应重点抓好畜牧业与种植业的结合，走以牧养农，农牧互补的可持续发展之路。
7 结语
20年来，我国畜牧业有了巨大发展，从80年代中期起，肉、蛋、奶等畜产品的总产量每年大体上以5%- 10%勺速度递增，但是，到下个世纪我国人民将从小康走向富裕，届时对各类畜产品的数量与质量都将提出新的要求。据预测，从我国农区种植业中，可能提供的饲用蛋白质总量仅能解决总需要量的一半。我国畜牧业是一个低经济效益的产业，只有发展“营养体农业”，增产专供饲用的生物量，才能缓解饲料资源紧缺；同时这一技术路线也是通过种植业、养殖业与草业的互补，协同发展，是解决饲料资源不足的最可靠的饲料增产措施。我国农区养殖业“猪为六畜之首”。从国情国力出发，全国全盘规模化，不仅饲用粮难以满足需求，同时排污治理也难解决。
为此，中长期内还应因地制宜，两条腿走路，千家万户养猪不能丢。对农户养猪还应加强用组装配套的适用技术，进行分类指导，使之不断改进提高。建立具有中国特色的饲料工业体系，供给农户养猪以营养对路的蛋白浓缩料或饲料添加剂产品，不仅可以发挥农家饲料的增产潜力，同时还可以开发出一大块饲料工业市场，这是一举多得的必由之路。单纯依靠化肥增产粮食已出现种种弊端。为此，在制定“三元结构农业” 生产规划时，不仅要根据市场对饲料原料的需求，合理安排种植计划之外，同时还要考虑对农田的补偿，走农牧结合、种养结合的可持续发展的道路。我国北方草原由于长期以来超载过牧，退化严重，应采取休养生息，适度利用的政策，争取从“草畜平衡”到“草畜两旺”。
我国三大秸秆中除去其他用途外，大约有1/3~ 1/2可供作大
家畜的维持饲料。但蛋白质含量低，利用率差，应尽快普及成熟的饲料饲养青贮技术等使之物尽其用。但从发展优质、高产、高效畜牧业的角度出发，可利用养分有限，不能寄予厚望。
酵母类饲料在畜牧业中的应用 作者：冯佳时， 王清声， 廖冰麟， 晏向华 作者单位：冯佳时,廖冰麟,晏向华(华中农业大学动物科技学院,430070,武汉)， 王清声(江苏无锡德冠化工有限公司) 刊名： 饲料工业 英文刊名：FEED INDUSTRY 年，卷(期)：2008,29(4) 被引用次数：2次 参考文献(22条) 1.陈琴;黄钧;黎子兰饲料酵母在水产养殖业中的应用[期刊论文]-饲料博览 2001(07) 2.成立新;那日苏酵母培养物对反刍动物的营养作用[期刊论文]-畜牧与饲料科学 2005(01) 3.Schingoethe D J Feed Efficiency of Mid-Laetation Dairy Cows Fed Yeast Culture During Summer 2004 4.郭雁君活性酵母菌时怀孕母猪及其仔猪生产性能的影响[期刊论文]-黑龙江畜牧兽医 2007(08) 5.雷宏俊;覃矜校活酵母在母猪围产期的作用[外文期刊] 2006(05) 6.刘静;刘聚祥酵母菌的营养特性及在畜牧业中的应用[期刊论文]-动物医学进展 2007(05) 7.J.ERICLINE;J.STAN BAILEY;NELSON A.COX;NORMAN J.STERN Yeast Treatment to Reduce Salmonella and Campy-lobacter Populations Associated with Broiler Chickens Subjected to Transport Stress 1997(76) 8.刘学剑酵母培养物在养殖生产中的应用研究进展[期刊论文]-兽药与饲料添加剂 2005(05) 9.刘观忠;安胜英;姜国均酵母培养物对蛋雏鸡肠壁结构及免疫机能的影响[期刊论文]-中国畜牧兽医 2005(02) 10.黄青云畜牧微生物学 2003 11.张国辉;何瑞国;高红梅酵母细胞壁及其在水产中的应用[期刊论文]-中国饲料 2005(10) 12.储晨壳;孙伟酵母在饲料业中的研究和应用[期刊论文]-饲料博览 2007(03) 13.李豫红;高峰浅谈水产养殖中的微生物活菌制剂[期刊论文]-河北渔业 2003(01) 14.P.L.Utterback;C.M.Parsons;J.Butler Effect of Supplement-ing Selenium Yeast in Diets of Laying Hens on Egg Selenium Con-tent 2005(84) 15.陈平洁;陈庄;林勇饲料酵母在畜禽饲养上的运用及作用机理的探讨 1999(02) 16.倪建平;顾彩菊;黄启忠不同饲料酵母在内鸡生产上的应用试验 1999(05) 17.A.A.Onifade;G.M.Babahmde Supplemental value of dried yeast in a high-fibre diet for broiler chicks 1996(62) 18.A.W.Zhang;B.D.Lee;S.K.Kee Effeets of Yeast(Saccha-romyces cerevisiae) Cell Components on Growth Performance,Meat Quality,and Ileal Mucesa Development of Broiler Chicks 2005(84) 19.徐丽梅饲料酵母代替鱼粉饲喂内鸡、蛋鸡、蛋鸭效益显著 2003(01) 20.安琪酵母股份有限公司研发中心动物营养研究室酵母源生物饲料的应用及其发展趋势[期刊论文]-养殖与饲料2006(06) 21.曾虹酵母类饲料的分类和品质[期刊论文]-中国水产 2001(05) 22.郑凯迪酵母细胞壁及其在水产养殖中的应用[期刊论文]-饲料工业 2006(10) 引证文献(2条) 1.微生态制剂对异育银鲫生长性能及免疫机能的影响[期刊论文]-安徽农业科学 2010(11)
畜牧业对饲料资源的需求分析与对策 1998年我国人均年占有肉、蛋、奶总量预期将分别达到50、18和6kg 以上，比改革开放前分别增长了6倍、9倍和5倍。从80年代中期起，在全国范围内取消了凭票供应制，多年来价格平稳，供销两旺，这是在人均年占有粮食量不足400 kg的饲料资源条件下取得的举世瞩目的巨大成就。但全国人均膳食中动物性蛋白质摄取量与世界平均水平相比，仍然处于中等偏下位置，仅相当于经济发达国家的1／8～1／5。饲料资源不足，特别是饲料蛋白质资源不足将是制约畜牧业进一步增长的主要因素。对解决这一难题有种种见解，有人主张积极发展牧区畜牧业；有人寄希望于秸秆的“过腹还田”；有人提倡发展“营养体农业”；有人则主张在农牧结合的同时开源与挖潜并举。作者认为，我国地域辽阔，自然条件复杂，相当于欧洲10多个国家，因此，因地制宜，从实际出发，利用现代科学技术，开源与挖潜并举，多渠道、多方位地研究不同地区、不同生产模式的饲料对策仍然十分必要。本文拟根据近20年来我国畜牧业发展的足迹，结合我国饲料工业及规模养殖业发展的历史经验及存在的问题，探讨今后解决饲料问题的途径。 1 农区种植业大约可解决我国饲料蛋白质资源总需求量的一半
将低质量的饲用蛋白质转化为营养价值丰富的可食用蛋白质是 畜牧业的主要任务。为此，饲料中的蛋白质总量将是畜牧业基础的基础。到本世纪末若将全国人均每日摄入动物性蛋白质量争取达到全世界90年代初期的25 g水平，则至少每年需要从畜产、水产品的可食部分中提供大约1200万吨纯动物性蛋白质才能接近这一水平。但是根据现代最佳饲养技术水平分析，生产这么多的动物性蛋白质，至少需要从种植业中提供饲料粗蛋白质大约6000万吨才能基本解决问题，这是一个总需求量。 作者根据20世纪90年代后期我国种植业的生产成绩分析，从谷实类、饼粕类、糠麸类、糟渣类等农副产品类以及动物性饲料资源中，总计仅能提供3000万吨饲用粗蛋白质，即大约只能满足需要量的一半，这是一个乐观的估计值。因此，必须从增产与挖潜两个方面设法解决。 2 从发展现代畜牧业的前景分析，秸秆的增产潜力有限 国内曾有人提倡“秸秆畜牧业”，因为，我国农业“三大秸 秆”(玉米秸、稻草、小麦秸)的总产量虽然年产可达4.2亿吨以上，但从我国农民对秸秆的实际利用习惯分析，可饲用量大约为1.5～2.0亿吨，由于其中粗蛋白质的可消化性差，基本上不能被反刍动物消化利用；从物尽其用的角度出发，只能作为大家畜的“维持用能量饲料”。因此，从发展优质、高产、高效畜牧业的角度分析，难以寄予厚望。?
第7章 畜牧业中的饲料（新版中没有） 1、重点：（1）饲料的分类、经济地位与经济特点；（2）我国 饲料资源特点（3）中国草地资源实现町持续利用的途径（4）我国 饲料工业现状、存在的问题及战略目标； 2、一般掌握：（1）饲料的概念；（2）世界饲料生产概况；（3）制 约我国饲料业发展的因素；（4）影响草地资源持续利用的主耍因素: （5）提高农山的饲料基地作用；（6）我国饲料工业的发展方向。 1. 建立人工草场实现了草地的 ______ o 2. 1995年5月越9 F1发布的《饲料和饲料添加剂管理条例》是我国 第一部饲料方面的权威法规,标志着我国饲料和饲料添加剂的管 理进入了法制化的轨道。 3. 国外现代饲料工业的特点呈现出牛产规模化、技术现代化、配 方科学化和管理科学化。 3. 国外现代饲料工业的特点呈现出生产规模化、技术现代化、配 方科学化和管理科学化。 3. 国外现代饲料工业的特点呈现岀生产规模化、技术现代化、 配方科学化和管理科学化。 3. 国外现代饲料工业的特点呈现岀生产规模化、技术现代化、配方 科学化和管理科学化。 4. 根据我国畜牧业发展战略规划，到 ____________ 年我国饲料工业 的总体水平将全面接近国际先进水平。 第6章畜牧业屮的饲料 1. 我国草地占陆地面积约（40% ） P149 2. ［比界草地面积约占陆地面积（22% ） 3. 我国草地每年牛物产量约（3 ）亿吨。 4. 我国草地面积约（4 ） hm 2o 公顷 5. 据预测，我国2010年粮食需求的（38% ）将用做饲料。 6. 我国饲料资源的特点是（ ） 7. 我国民间，将饲料划分为（饲草和饲料） &基础饲料和补充饲料的划分依据是（B ）。经济特点 A.营养价值 B.经济特点 C.来源 D.类别 9. 粗饲料和精饲料的划分依据是（营养价值）营养价值 10. 天然饲料和生产饲料的划分依据是（经济特点）经济特点 11. 动物饲料和植物饲料的划分依据是（来源）来源 D.环境污染严重 12.自给饲料和商甜饲料的划分依据是 经济特点）经济特点 13.制约我国饲料业发展的主要因素是 A ) P307 A ?草地资源的沙化、退化严重 B.科研发展水平较低 C.粮食问题
激素类饲料添加剂在养殖中的应用
激素类饲料添加剂 激素是动物体内分泌器官直接分泌到血液中，并对机体组织器官有特殊效应的活性物质。它能改变体内的合成和分解过程，使组织合成的速度超过其遗传潜力，从而提高生产速度和生产效益。 激素残留（hormone residue）是指在畜牧业生产中应用激素作为动物饲料添加剂或埋植于动物皮下，具有促进动物生长发育、增加体重和肥育以及用于动物的同期发情等，以改善动物的生产性能，提高其畜产品的产量，结果导致所用激素在动物产品中残留。在畜牧业生产中常用的激素类饲料添加剂主要有性激素类、生长激素等两大类生长激素，是动物脑下垂体前叶分泌的蛋白质激素，在代谢中促进蛋白质合成和脂肪的分解。试验表明，奶牛注射这种激素，可使产奶量提高10%－20%；性激素，这类激素可使蛋白质的合成作用增强。如人工合成的乙烯雌酚、乙雌酚等。另一显著特征是促进性器官的发育和性成熟，维持性机能、性周期等；另外醇类激素衍生物，如肾上腺素、甲状腺素等；激素的使用方法有两种，即口服法和埋植。口服是指将所用激素添加物按使用方法拌料饲喂。埋植则是将激素埋植在畜体耳后皮下脂肪内。 激素类药物在动物饲养中的负效应及对人类健康的危害 受利益驱动, 一些养殖业者使用违禁和未被批准使用的激素类药物, 最终造成这些药物在肉、蛋、奶等动物源食品中残留, 危害人类健康。从激素类添加剂来看，近几年最突出的是盐酸克伦特罗残留问题。盐酸克伦特罗俗称瘦肉精,是一种激素,给猪喂后可以促进瘦肉增长,减少脂肪沉积,效果明显,但其食品残留对人的健康威胁较大,属国家违禁药品.会导致人肌肉震颤、心悸、神经过敏,浑身冒
国家再次公布82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖 过程中使用的药物和物质”的名单 按：为了提醒广大饲料从业人员和相关企业认真贯彻执行国家相关饲料安全法律法规，特转载国家相关部门于2011年4月23日再次公布的禁止在饲料中添加的82种饲料添加剂等物质名录如下。 中华人民共和国农业部公告(第176号) 为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，并就有关事项公告如下： 一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》(农业部第105号公告)中规定的品种及经审批公布的新饲料添加剂，生产饲料添加剂的企业需办理生产许可证和产品批准文号，新饲料添加剂需办理新饲料添加剂证书，经营企业必须按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第十六条、第十七条、第十八条的规定从事经营活动，不得经营和使用未经批准生产的饲料添加剂。 二、凡生产含有药物饲料添加剂的饲料产品，必须严格执行《饲料药物添加剂使用规范》(农业部168号公告，以下简称《规范》)的规定，不得添加《规范》附录二中的饲料药物添加剂。凡生产含有《规范》附录一中的饲料药物添加剂的饲料产品，必须执行《饲料标签》标准的规定。 三、凡在饲养过程中使用药物饲料添加剂，需按照《规范》规定执行，不得超范围、超剂量使用药物饲料添加剂。使用药物饲料添加剂必须遵守休药期、配伍禁忌等有关规定。
水产养殖中鱼饲料使用的几点思考 鱼类食物来源有两大类：一类是天然饵料，一类是人工按鱼类营养需要生产的配合饲料。在目前大规模养殖条件下，人工配合饲料已成为饲养鱼类生长所需营养的重要来源。然而面对目前种类繁多的人工配合饲料，如何选择饮料和采取科学喂养方法，以获得最佳经济效益，是每个养殖者所关心的问题，现就我们在水产养殖中饲料使用方面的有关总是谈几点看法，供大家参考。 一、养殖成本与价格的关系 饲料成本与养殖所占比例平均达40%-50%，高的竟达65%左右。因此，养殖户要取得较好经济效益，降低饲料成本是非常重要的。往往有些人偏面认为饲料价格低，投资就少，成本就低，尤是经济不发达地区这种认识更为突出，然而饲料使用结果并不是这样，请看下面事例。 单位鱼产量饲料成本=饵料系数×饲料价格 由此看出，单位鱼产量饲料成本是由饵料系数和饲料价格确定的，在选择饲料时可有以下两种选择： A 饵料系数较高，但饲料价格较低（例通威池塘料503、
饵料系数1.85、吨价2150元）。 B 饵料系数低，但价格较高（例通威池塘料190、饵料系数1.25、吨价3050元）。 1．在不考虑其他因素影响条件下，其使用结果： A 饲料单位鱼增重成本=1.85×2.15元/公斤=3.978元/公斤 B 饲料单位鱼增重成本=1.25×3.05元/公斤=3.813元/公斤 即B饲料比A饲料产鱼每公斤可节约成本0.165元，生产每吨鱼可节约成本165元，那么大规模养殖节约成本是可观的。 2．我们再从饲料系数讨论价格关系： 以上A、B饲料为例，在保持单位鱼增重饲料成本不变的前提下，饵料系数高低饲料应是多少？
畜牧业发展中存在的问题及应对措施 养羊产业一一养什么羊？怎么养? 1.养殖习惯。养殖习惯是在考虑当地的自然条件和养殖 条件等方面要素，而采取的最实用有效的养殖方式，这也和当地的 市场需求有重要的关系。如有的地方人们喜欢吃山羊肉，有的地方 喜欢吃绵羊肉，就应根据人们的喜好决定养殖方向，这样产品有销路，养羊有效益；如当地群众习惯养山 羊，那么你就要考虑养什么样的山羊品种，是绒山羊还是肉 用山羊？如习惯养绵羊，你就得考虑养什么绵羊，是肉用羊、普通绵羊，还是毛用羊等? 2.养殖条件。①不同的地方养殖品种有所不同，同样的 品种在不同的地方养殖效果也不同。如小尾寒羊适宜在平川区、农 区和气候较温暖的区域养殖，不宜在山区、牧区和气候较寒冷的区 域养殖。绒山羊适宜在气候寒冷的我国北方地区养殖，不适宜在温 暖潮湿的南方地区养殖。山羊在环境条件较差的陡坡山区能够养 殖，而绵羊不行。所以一定要考虑当地的养殖条件。一般来说，平 川区、丘陵区、农区比较适宜养殖绵羊，山区比较适宜养山羊。② 不同的区域饲草资源条件不同，是否必须实施舍饲养殖、采用什么 样的舍饲养殖方式有待实践探索。北方尤其是草原牧区，气候寒 冷、无霜期短、降雨量少，种植牧草和农作物可提供的秸秆资源有限，舍饲养殖的难度较大。在有牧草收割贮备的条件下，可以考虑 季节性的舍饲养殖，即在冬季和春季实施舍饲养殖，夏秋季节放牧 养殖。草地放牧时应控制放牧养殖数量、实施划区轮牧，严格控制 因过度放牧对草地资源的破坏。南方降雨量多，生长期长，全年可 供牧草时间长，放牧条件好，可采用以放牧为主的养殖方式。放牧 场地有限的农区，如果农作物秸秆比较丰富，可以采用全年舍饲的 方式进行养殖。黄土高原区，由于生态条件恶劣，水土流失严重， 放牧资源有限，草地退化问题比较突出，应考虑采用舍饲为主的养
第7章畜牧业中的饲料（新版中没有） 1、重点：（1）饲料的分类、经济地位与经济特点；（2）我国饲料资源特点（3）中国草地资源实现可持续利用的途径（4）我国饲料工业现状、存在的问题及战略目标； 2、一般掌握：（1）饲料的概念；（2）世界饲料生产概况；（3）制约我国饲料业发展的因素；（4）影响草地资源持续利用的主要因素；（5）提高农田的饲料基地作用；（6）我国饲料工业的发展方向。 1. 建立人工草场实现了草地的。 2. 1995年5月越9日发布的《饲料和饲料添加剂管理条例》是我国第一部饲料方面的权威法规，标志着我国饲料和饲料添加剂的管理进入了法制化的轨道。 3. 国外现代饲料工业的特点呈现出生产规模化、技术现代化、配方科学化和管理科学化。 3. 国外现代饲料工业的特点呈现出生产规模化、技术现代化、配方科学化和管理科学化。 3. 国外现代饲料工业的特点呈现出生产规模化、技术现代化、配方科学化和管理科学化。 3. 国外现代饲料工业的特点呈现出生产规模化、技术现代化、配方科学化和管理科学化。 4. 根据我国畜牧业发展战略规划，到年我国饲料工业的总体水平将全面接近国际先进水平。 第6章畜牧业中的饲料 1. 我国草地占陆地面积约（40%）P149 2. 世界草地面积约占陆地面积（22%） 3. 我国草地每年生物产量约（3）亿吨。 4. 我国草地面积约（4）hm2。公顷 5. 据预测，我国2010年粮食需求的（38%）将用做饲料。 6. 我国饲料资源的特点是（） 7. 我国民间，将饲料划分为（饲草和饲料） 8. 基础饲料和补充饲料的划分依据是（B）。经济特点 A.营养价值 B.经济特点 C.来源 D.类别 9. 粗饲料和精饲料的划分依据是（营养价值）营养价值 10. 天然饲料和生产饲料的划分依据是（经济特点）经济特点 11. 动物饲料和植物饲料的划分依据是（来源）来源 12. 自给饲料和商品饲料的划分依据是（经济特点）经济特点 13. 制约我国饲料业发展的主要因素是（A）P307 A.草地资源的沙化、退化严重 B.科研发展水平较低 C.粮食问题 D.环境污染严重 简答 1. 饲料的经济特点。多样性、通用性、替代性、互补性
中国饲料及畜牧行业发展浅析 农村城镇化建设和食品卫生安全加速推进了养殖规模化的进展进程，直截了当导致了饲料行业的巨变。养殖、饲料及畜产品加工一条龙企业（产业化）、集团化大型饲料加工企业（规模化）和产品细分战略型企业（专业化）必将带来行业企业洗牌。 一、行业现状及存在咨询题解析 （一）饲料行业的现状及存在咨询题剖析 1. 中国目前登记注册的饲料企业约13000家，饲料生产总量1亿3千万吨左右，平均每家企业每年约1万吨，每月不足千吨。 2. 以正大、期望、六和、温氏、禾丰、正虹、唐人神、双胞胎、海大、正邦等10家集团企业占有30%以上市场份额，90%以上的饲料企业属于微型规模企业甚至作坊，以预混料企业最为突出，月销量5000吨以上预混料企业为大北农、天津正大、北京康地、广东旺大、北农大等少数几家企业，多数企业月销量100吨左右，人均销量不足8吨。 3. 企业及产品定位模糊，产业短链进展，缺乏长期进展战略，且易变，执行不到位。 4. 产品品类复杂，单产品销量低，制造性白费严峻，规模不经济，服务客户结构简单。 5. 以产品为导向，通过操纵成本实现企业进展，研发与服务等环节较薄弱。
6. 多数企业设备简单，治理粗放，产品质量不稳固导致品牌忠诚度降低，无形中加大客户开发与爱护成本。 7. 普遍缺乏市场化运作机制，仍处于简单推销时期，以价格和促销为要紧营销手段；营销人员营销专业性程度低，数量偏多而质量偏低。 8. “三无”现象突出，无优势产品系列，无差异化营销策略，无专业化的服务体系。 （二）中国畜牧业进展中的咨询题 1. 资源紧张，饲料原料涨价，养殖成本涨幅过大，畜牧业生产面临新的成本压力。 2. 动物疫病连续发生，复杂多变，防治难度加大，因疾病导致的亏损概率加大。 3. 生态环境的爱护，必须实行畜牧业的健康养殖，畜禽粪便处理优先考量，畜牧业减排任重道远。 4. 劳动力转移，比较效益和城乡差距带来的冲击。新劳动力补充不足；农村的4亿劳动力中，差不多转移了1.5亿，80后的新增劳动力大多数不情愿从事畜牧业。种粮补贴后养殖比较效益下降；都市扩大范畴和新农村建设使养殖空间缩小。 5. 畜牧业生产和消费的关系没有从全然上理顺。市场经济的灵魂是供求关系的变化调剂产销，价格变化是晴雨表，这一点在畜牧行业总是滞后或人为放大。