【关键字】情况、方法、条件、前提、进展、成就、成绩、空间、效益、质量、模式、增长、地方、问题、焦点、系统、有效、密切、充分、整体、现代、平衡、合理、良好、合作、保持、发展、发现、研究、措施、规律、特点、突出、关键、安全、成果、需要、利益、素质、环境、活力、资源、体系、能力、需求、方式、渠道、作用、标准、规模、比重、结构、水平、速度、关系、设置、调控、调节、形成、保护、满足、严格、开展、管理、保证、确保、解决
设施果树栽培研究初探
白建瑞
摘要：简要介绍国内外果树设施栽培的历史与现状,以及果树设施栽培的模式和设施类型、适宜的树种和品种、生理机理、设施果树栽培技术等, 并对目前果树设施栽培存在的问题及发展方向进行了总结。
关键词：果树;设施栽培
果树设施栽培,是指利用温室、塑料大棚或其他设施,改变或控制果树生长发育的环境条件(包括光照、温度、湿度、CO2、O2、土壤等),对果树生产进行调控以达到某种生产目标的果树栽培方式[1]。远在300年前西欧就开始进行葡萄保护地栽培,到了19世纪末20世纪初,比利时、荷兰等国利用玻璃温室栽培葡萄已很盛行[2]。目前,荷兰的鲜食葡萄几乎都是用温室生产的,并能做到周年供应鲜食葡萄[3]。早在1886年,日本冈山县就进行了白玫瑰香葡萄的温室栽培。第二次世界大战后,日本设施果树迅猛发展[4]。果树设施栽培以日本最为发达,意大利、荷兰、加拿大、比利时、罗马尼亚、美国等国亦有大面积发展[1]。我国果树设施栽培起步较晚。大约在1980年前后开始进行科研性质的试验,20世纪80年代末90年代初得到迅速发展[2,5]。果树设施栽培具有高投入、高技术、高产出的特点,并以其高产量、高品质和高售价等优点取得了明显的社会和经济效益,成为我国现代高效果业的一种重要发展模式。
1.果树设施栽培的历史与现状
果树设施栽培已有100余年历史, 20世纪80年代起在日本、澳大利亚、新西兰等国家受到重视,其中以日本发展最快,自动化控制与栽培技术最先进。,其果树设施栽培的面积除草莓外已有9000hm2,目前仍以每年10%的速度增长。用于设施果树栽培的种类,已由初期的草莓为主发展到葡萄、桃、樱桃、李、杏、枇杷、香蕉、柑橘、无花果等35个树种,其中常绿果树23种,落叶果树12种[1]。近年来,国外设施果树的发展呈现出设施大型化、控制自动化、栽培标准化、模式多样化等趋势。我国果树设施栽培开始于20世纪50年代,发展于80年代。据不完全统计,全国设施果树栽培面积达10万hm2,占全国果树总面积的0. 19%,主要分布在山东、辽宁、河北、北京、河南、吉林、黑龙江、江苏等地。其中山东省
果树设施栽培涉及的树种、品种较多,技术起点较高,已成为全国果树设施栽培的中心。我国目前果树设施栽培取得成功的植物种类有草莓、葡萄、桃、杏、樱桃、李、柑橘等,其中以草莓面积最大,占设施栽培总面积85%左右,葡萄、桃次之,其他树种如梨、无花果、猕猴桃、石榴等也有少量栽培。
2果树设施栽培模式及设施类型
2.1栽培模式
目前，中国果树设施栽培的模式主要包括促成早熟栽培、延迟晚熟栽培、避雨保护栽培和简易保护栽培4种栽培模式。其中，促成早熟栽培又分为冬促成早熟栽培和春促成早熟栽培，延迟晚熟栽培也分为秋延迟晚熟栽培和冬延迟晚熟栽培。在上述4种果树设施栽培模式中，以促成早熟栽培模式为主，避雨保护栽培模式次之，延迟晚熟栽培为辅，简易保护栽培略有发展。
果树的促成栽培,是以提早成熟、提前上市为目的的栽培模式,是我国果树设施栽培的主流[6],保证了早春、初夏果品淡季鲜果的供应。通过促成栽培,葡萄、桃、杏、樱桃、李等均可提早1—2个月[7-13]上市。果树的促成栽培模式,一般是在果树满足了需冷量之后再采用大棚、温室等设施进行升温,促其早开花、早结果。为了提早使果树满足低温需冷量的要求,可采用反保温措施,如葡萄推迟到11月中旬,桃、油桃推迟到10月底至12月初扣棚。也有部分盆栽果树(桃树)可在落叶前提早把它们移植到冷库中,待满足果树对低温的要求后升温,可使果实成熟期更加提前[14-16]。
避雨栽培,是使用聚乙烯薄膜等材料覆盖在大棚顶部,起到避雨、防病、防水土流失等作用,可以减少裂果、降低病害发生程度,消除雨水对果树外力的冲击,尤其是花期避免雨水冲刷,减少落花,提高坐果率,最重要的是,棚内环境条件容易控制,又可适当提早果实成熟。避雨大棚栽培在南方多雨地区是主要的栽培方式,在葡萄栽培上应用更为广泛[17-19]。
果树延迟栽培,是以延长成熟期、延迟采收、提高果实品质为目的的栽培模式,既能生产出高品质果品,又可省去或降低鲜果贮藏费用,实际上起到延长鲜果货架期和降低贮藏成本的作用,并获得较高市场差价。
2.2设施类型[1]
主要有2种形式:防雨棚及浮面覆盖。①防雨棚栽培:仅在大棚的顶端覆盖天棚,可避雨、降温、防病,改善品质,增加产量,防止土壤水分流失。覆盖物包括聚乙烯薄膜、各种遮阳网以及能挡住紫外线、改善光质、防治某些病虫害的特殊膜。
②浮面覆盖:以通气、透光、轻巧的材料直接覆盖在植株上,达到防寒、防霜、防风、防鸟的目的。覆盖材料如聚乙烯醇、聚乙烯纤维、聚丙烯、聚酯为材料的不织布、维尼纶寒冷纱、聚酯寒冷纱、孔网等。地膜覆盖亦属于浮面覆盖的范畴。
日光温室、塑料大棚是设施栽培的主要方式,其环境调节与管理技术已远远
超过常规栽培。设施功能与环境调节作为设施栽培研究的两个主要方面,其中的设施节能技术是现在以至将来人们关注的焦点。节能技术的研究和应用目前主要有以下几个方面:①设置保温幕帘;棚内设置1~2层保温幕帘,达到保温节能。②采用变温管理,提高自动化控制水平。③利用天然气候资源及地形,合理栽植密度,因地制宜配置树种与品种。④利用太阳能集存太阳辐射热量。⑤地热水及地下水的开发。⑥复合环境控制技术。⑦热泵的开发研究:高效的潜热和贮热新技术。热泵通过其冷媒的气化与液化而实现对环境的制冷、加热和除湿,其节能成绩远远超过迄今所知的所有节能设备。
3.果树设施栽培涉及的树种和品种
3.1果树设施栽培涉及的树种
中国果树设施栽培所涉及的树种以不耐贮运、供应期短的果品为主，尤其以浆果类和核果类为主。主要有葡萄、草莓、桃、杏、李、樱桃（西洋樱桃和中国樱桃）、早熟梨、无花果、枣、毛叶枣、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等树种。其中，以草莓面积最大，葡萄和桃次之[5]，樱桃和杏、李等居后，其他如早熟梨、无花果、枣、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等略有发展。
此外，近年来，南果北种在北方地区有所发展。如芒果、番石榴、莲雾、百香果、甜杨桃、香蕉和火龙果等南方果树在北方借助设施栽培获得了极大成功。
3.2果树设施栽培涉及的品种
◇草莓：丰香、全明星、弗吉尼亚、新明星、宝交早生、鬼怒甘、塞娃（无休眠品种）和美德莱特（无休眠品种）等。
◇葡萄：无核白鸡心、乍娜、夏黑无核、藤稔、巨玫瑰、红旗特早玫瑰、京秀、京亚、矢富罗莎、巨峰、维多利亚、奥古斯特、香妃、金手指、87-1、8611、早黑宝、红地球和红香妃等（促成早熟栽培）；红地球、黄意大利、红宝石无核、美人指、泽香、牛奶和巨峰等[2,3, 5,20,21]（延迟晚熟栽培）。
◇桃：春雪、春捷、源东白桃、春艳、金久红、曙光、艳光、丹墨、中油4号、早红宝石、玫瑰红、千年红、双喜红、金辉、金硕、五月阳光、早露蟠、126、极早518、大早红等[14]。
◇樱桃：红灯、岱红、先锋、拉宾斯、斯坦勒、美早、早大果、早红宝石、抉择、极佳、意大利早红等。
◇杏：凯特、金太阳等[20]。
◇李：大石早生、圣诞、美思蕾、早美丽、红美丽等。
4．果树设施栽培生理机理
4.1果树自然休眠的解除与需冷量
果树发芽分化成功与否取决于环境温度、水分和内源激素与营养水平等方面,其中温度尤为重要。落叶果树需进行自然休眠,只有安全通过休眠期或顶芽停止
营养生产,完成花芽分化,形成高质量的花芽,才能萌芽开花,而且花期整齐、集中、座果率高。落叶果树进入自然休眠后,需要一定限度的低温量才能解除自然休眠,进行正常的萌芽开花,因此,落叶果树设施栽培和扣棚加温之前,应先解除其自然休眠。如果果树低温累积量不足,需冷量不够,没有通过自然休眠,即使扣棚升温,给予生长发育适宜的环境条件,果树也不能萌芽开花,有时即使萌芽,也不整齐,生长不良。不同果树通过自然休眠所需的有效低温不同,果树自然休眠的解除与所需低温程度及其时间的关系称需冷量。
不同果树树种、品种冷量单位数不同,苹果需冷量一般为800~1200cu[22],桃为500~940cu[23],杏为790~920cu[22],西洋樱桃为900~1240cu[22],李为800~880cu[23]。高东升等人研究表明,同一品种其花芽和叶芽的需冷量不一致,花芽的需冷量高于叶芽。自然休眠期间的根际高温显著减少了芽的低温需求量,尤其是花芽,其需冷量大约减少9%~12%。晚秋根外施用外源激素也影响了芽的需冷量,6-BA减少芽的需冷量,诱导芽的萌发,GA3增加芽的需冷量而加长芽的休眠[23]。南方果树花芽分化对低温要求不及北方果树那样严格(但必须停止营养生长),而对相关激素水平和水分控制要求较高,例如荔枝对冬季短时低温,兼具干旱条件可以抑制营养生长,利于生殖型激素的积累,促进花芽分化。
4.2果实生长发育规律与环境因子的关系
通过控制发育期间的环境因子促使果树提前或延期花芽分化,可以达到提早或延期收获的目的。果实生长发育过程与温度关系很大,从开花到成熟,适宜的温度将促进果实的发育,此外,光照、水分、肥力、病虫害也有不同程度的影响。关于设施栽培提早成熟的原因,Caruso等[24]认为,温室栽培不仅可使萌芽期和花期提前,而且由于环境温度的提高,缩短果实发育的第二阶段,从而使成熟期提前。设施栽培的果树,由于覆盖,光照减弱,树枝、芽、叶的特性及整个树体的生长状况都产生了影响。叶片变薄、变大,单位质量叶片的叶绿素含量增加,光饱和点和光补偿点降低,对弱光的光能利用率提高,对强光的利用率降低,光合速率相对露地栽培较低,光合“午休”现象不明显[25]。
4.3产量与品质形成
研究表明,与露地栽培相比,多种果树在设施栽培的前1~2年内产量与品质有所提高,但随着连续设施化栽培,树体枝条细弱,叶片大而薄,光合能力降低,树体营养减少,从而影响了座果、果实发育及品质,如桃树经连续3年设施栽培,树势变弱,产量与品质下降[26]。设施栽培对产量的影响主要原因是,设施内较高的温度条件使花器官发育过快而不充实,座果率低。George等研究表明,在无人工授粉情况下,17℃/12℃(日/夜间气温)温度条件下花芽发育比较充实,座果率为50.2%,而22℃/17℃、27℃/22℃、32℃/27℃的条件下座果率不足4%[27]。沈元月等[28]认为,25℃以上随着温度的升高,桃花粉粒发育速率加快,雄性败育趋势增加,35℃/15℃处理影响减数分裂的正常进行,造成雄性完全败育;棚内CO2含量较低,光照
减弱,光合能力下降;相对湿度较大,不利于自然授粉,导致座果率降低。品质也与栽培设施内的温度与果树的光合作用密切相关。绝大多数果树属于C3植物,光合作用最适温度为25℃~30℃。试验证明,C3植物夜间在20℃、16℃、13℃下12h分别呼吸消耗运转光合产物总量的全部、3/4、1/2。因此,为减少呼吸消耗,夜间后半夜设施内应保持较低的温度,一般在10℃~15℃范围内。
由于光合作用降低,果实糖分积累不够,影响果实甜度,酸含量增加,果实畸形率高。但表现出果实着色好的特点[29]。并且,由于大棚隔绝了外界病源,总体上减少了果实虫害染病机率,也减少了用药次数,从另一方面适当提高了果实品质。
5.果树设施栽培的栽培技术
5.1环境调节
5.1.1光照调节
设施栽培常因覆盖导致光照减弱而造成果树光合生产力下降。设施的外型结构影响光线透过,一般东西向比南北向采光好,但夏季采光差。单栋结构比连栋采光好,非对称形的朝南低坡度屋顶有利于散射光的透过。通过改善透光材料,利用反射光,开发人工光源,选择适宜的树形及修剪技术,可改善光照状况。
5.1.2CO2施用
设施良好的密闭性不仅使增施CO2成为可能,而且业己受到明显的增产效果。尽管这样,仍然需用经济的观点考查CO2的增产效益, CO2使用有以下几种方法:燃烧法、机械送入法、CO2气肥发生法。
5.1.3土壤及空气湿度的调控
土壤水分对果树的生长发育尤其是果实的膨大及品质的构成因素影响很大,准确确立不同条件(不同树种、品种、不同生育期等)下,土壤水分含水量,对丰产优质特别重要。温室密闭性提高,必然使湿度增大,不利花粉的散开,且花粉生活力下降。湿度大更容易引起某些病害的发生不加温温室只能依靠加强空气对流解决,加热温室可利用空气加热系统降低相对湿度,也可使用吸湿剂,如海泡石、沸石。地膜覆盖也有一定作用。但这方面的调控技术经验较少,还未形成理论体系。5.1.4温度调节
一般认为,设施温度管理有两个关键时期;一是从现蕾至盛花期。要求温度调控昼夜20℃或昼20℃夜温稍低。温度过高将产生不利的影响。虽然高温促进开花,但花蕾没有充分发育,不完全花比例较大,花粉发芽率下降,坐果率低,且易产生畸形果。近来一些国家利用开顶温室进行通风降温,效果甚佳。花期最低温度晚间应不低于5℃,在晴天有风的夜晚,不加温温室易发生气温倒置(内部温度低于外部),因此花期夜间采取加温或保温措施至关重要。二是果实生育后期,昼夜最适温度25℃左右,最高不超过30℃。温度太高,会造成果皮粗糙、颜色浅、糖酸度下降。现阶段温度调节的研究主要集中在气温,土温对树体的影响研究较少。
5.2.设施果树树体管理技术
5.2.1整形修剪
由于设施栽培空间有限,栽植密度高,树体不能过于高大,需要通过整形修剪来控制树体形状,以保持树体通风透光,枝干合理分布,营养合理分配。整形修剪方法包括人工修剪和化学整修,人工修剪可采取摘心或疏除过密枝、细弱枝或短截措施。化学整修可采取喷施或土施多效唑来控制树势。不同树种、品种有着与其生长特性相适应的树体;但大量研究表明,在设施内高密度栽植条件下,自由纺锤形和金字塔形有利于缓和树势,整体采光效果好,实现立体结果,果实成熟早、产量高[30]。Bellin等经过近10年的研究创立了PCR(Postharvest Canopy Removal)修剪系统,即采果后,去除全部树冠,利用再生枝组构成翌年的结果枝,同时解决了控冠和稳产的问题,桃和油桃的应用效果良好。
由于设施栽培隔绝了果树与外界环境的联系,缺乏风力与昆虫的介入,授粉受精率低,为提高座果率,可采取选用早果性强、着果率高的品种,并采用配置授粉树、花期放蜂、人工授粉和施用矮壮素、缩节胺等植物生长调节物质等手段。5.2.3促进发芽分化
激素在果树发芽分化过程中起着非常主要的调节作用。研究表明,生殖型激素和具生长延缓作用的生长调节剂能有效地促进花芽分化[31],如PP333可以促进桃提早花芽分化,花量达到对照的2倍[32]。人们还采用各种物理方法来促进果树的花芽分化,如人工干旱胁迫、环剥、环割、刻伤、夏季修剪、断根和人工除叶等。George等[33]研究发现,水分胁迫可以有效地控制树体营养生长,促进花芽分化,产量比对照增加40%,单果增大37%。在生产实践中,常结合采取化学调控与物理调控手段。
5.2.4果实管理
授粉受精后,果树常有几次生理落果。为提高座果率,可使用生理调节剂保果。如果实过多,可适当疏果,疏除小果、病虫果、畸形果。座果后要加强管理,控制棚内温度,晚上温度不能太高,否则不利于糖分的积累;也不能太低,否则不利于糖分的运输。
5.2.5肥水管理
由于相对封闭,土地肥水流失较少,无机盐积累,土壤盐渍化,因此肥料要求以有机肥为主,以改良土比结构,保证树体营养平衡,减少无机肥的使用。施肥次数也要减少,一般可视树体状况于花前或果实膨大期间少量追肥或喷用叶面肥。要严格控制大棚内的空气相对湿度。
5.2.6病虫害防冶
设施栽培条件下,病虫害减少,喷药次数和农药用量明显减少。但要注意防冶高湿条件发生的霉菌病害。因此,要控制为大棚湿度,还可喷施甲基托布津、百菌清、速克灭、粉锈宁等药剂进行防冶。
6 我国设施果树存在的问题
6.1不顾条件,盲目发展
在经济利益的驱动下,一些地方不顾市场需求和本地实际,一哄而起,片面追求速度、规模,技术措施跟不上,生产带有较大的盲目性[20,34]。
6.2投资大、风险大、管理不当、失败率过高
目前,一个400 m2的冬暖式大棚,成本多在1~1.5万元,而一些高档大棚,投资则高达3~5万元。加之棚内栽植的果苗多是新品种,价格高,如果管理不当,大棚失败,会给农民造成极大损失。据1999年和2000年统计,山东省诸城市大棚栽培失败率为28.7%~34.7%,主要是前期管理及升温不当造成的[34]。
6.3树种、品种结构不合理,设施栽培的品种有待于筛选和评价
目前,山东省果树设施栽培中草莓所占比重过大,占总面积的73%,而葡萄、油桃、桃、樱桃、杏、李等几种果树的栽培面积仅占27%。品种不能配套系列化,果品成熟期过于集中,最终导致效益降低[20]。生产中应用的部分品种不适宜设施栽培,如一些樱桃品种适应性差,裂果严重;一些油桃品种风味淡,不耐贮运;一些葡萄品种口味偏酸,抗病性差等[20]。
6.4设施结构不合理
目前我国大部分设施装备较差,采用较多的是塑料大棚、简陋的土木结构的大棚,无环境调控设备,对光照、温度、湿度等环境因素调控功能差,造成果实成熟晚、产量低、品质差[35]。
6.5果树设施栽培的试验研究有待加强
目前,对果树设施栽培的试验研究很不系统,存在较多的空白点,尚未形成适于果树设施栽培的完整的综合管理技术体系[21]。许多地方果树设施栽培成功与失败并存,个别地方失败率较高。特别在甜樱桃、杏、李等树种上问题较多[20]。
6.6生产者的技术素质有待提高
果树设施栽培是一项技术性很强的工作,要求生产者有较高的技术素质。而从事果树设施栽培的人员多无这方面的工作经验,在栽培管理等方面有较大的盲目性[21]。
6.7果品采后商品化处理滞后、果品销售渠道窄、难与大市场相连通
采后商品化处理尚未引起重视,果品预冷、机械化商品处理均为空白。许多地方混采、混装果实,商品性差。有些地方,分级不严格,包装装璜粗糙,档次低,不能有效地提高商品质量,实现增值、增效[20]。规模小,棚数少时,棚果作为礼品果,货俏价高,效益突出。当规模不断地扩大时,总产出不断增加,单靠礼品难销售,而新的销售渠道又未开辟,加之棚果耐贮力差,货架期短,造成卖果难[34]。
7.展望
果树设施栽培的研究正在迅速开展,并取得了一些成就。要确保果树设施栽
培产业的更好发展,需要在以下几方面加强研究:选育更多适合设施栽培的品种,研究设施条件下果树生长发育的规律、生理生化特点、营养分配和内源激素的动态变化、病虫害发生规律及防治措施以及适用的设施结构等。
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温室产业发展研讨会论文集:44-47·
智慧树知到《果树栽培学基础》章节测试答案绪论 1、多数木本果树栽植后进入结果期一般需要几年 A:1～2年 B:3～5年 C:6～7年 D:8年以上 答案: 3～5年 2、我国有记载的果树栽培历史有（） A:2000年以上 B:3000年以上 C:4000年以上 D:5000年以上 答案: 3000年以上 3、属于木本果树的树种有（） A:苹果 B:桃 C:菠萝 D:梨 E:核桃 答案: 苹果,桃,梨,核桃 4、属于草本果树的树种有（） A:葡萄 B:草莓 C:菠萝
D:树莓 E:香蕉 答案: 草莓,菠萝,香蕉 5、加工是我国果品的主要利用形式。 A:对 B:错 答案: 错 第一章 1、以下属于局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的果树树种是A:苹果 B:越橘 C:梨 D:葡萄 答案: 越橘 2、地型变化复杂，果树具有明显的重直分布特点的果树带是 A:热带常绿果树带 B:云贵高原常绿落叶果树混交带 C:温带落叶果树带 D:旱温落叶果树带 答案: 云贵高原常绿落叶果树混交带 3、目前对其果树情况了解较少，有待进一步考察与开发的果树带是A:耐寒落叶果树带 B:温带落叶果树带 C:青藏高寒落叶果树带 D:干寒落叶果树带
答案: 青藏高寒落叶果树带 4、不属于坚果类的果树是 A:板栗 B:核桃 C:桃 D:阿月浑子 答案: 桃 5、落叶果树种类多、数量大，是我国苹果和梨的最大生产基地的果树带是 A:干寒落叶果树带 B:旱温落叶果树带 C:温带落叶果树带 D:耐寒落叶果树带 答案: 温带落叶果树带 6、根据植株形态特征进行分类，果树可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树和常绿果树。 A:对 B:错 答案: 错 7、耐寒落叶果树带可种植中小苹果。 A:对 B:错 答案: 对 8、葡萄属于仁果类的果树。 A:对 B:错 答案: 错
设施果树栽培研究初探 白建瑞 摘要：简要介绍国内外果树设施栽培的历史与现状,以及果树设施栽培的模式和设施类型、适宜的树种和品种、生理机理、设施果树栽培技术等, 并对目前果树设施栽培存在的问题及发展方向进行了总结。 关键词：果树;设施栽培 果树设施栽培,是指利用温室、塑料大棚或其他设施,改变或控制果树生长发育的环境条件(包括光照、温度、湿度、CO2、O2、土壤等),对果树生产进行调控以达到某种生产目标的果树栽培方式[1]。远在300年前西欧就开始进行葡萄保护地栽培,到了19世纪末20世纪初,比利时、荷兰等国利用玻璃温室栽培葡萄已很盛行[2]。目前,荷兰的鲜食葡萄几乎都是用温室生产的,并能做到周年供应鲜食葡萄[3]。早在1886年,日本冈山县就进行了白玫瑰香葡萄的温室栽培。第二次世界大战后,日本设施果树迅猛发展[4]。果树设施栽培以日本最为发达,意大利、荷兰、加拿大、比利时、罗马尼亚、美国等国亦有大面积发展[1]。我国果树设施栽培起步较晚。大约在1980年前后开始进行科研性质的试验,20世纪80年代末90年代初得到迅速发展[2,5]。果树设施栽培具有高投入、高技术、高产出的特点,并以其高产量、高品质和高售价等优点取得了明显的社会和经济效益,成为我国现代高效果业的一种重要发展模式。 1.果树设施栽培的历史与现状 果树设施栽培已有100余年历史, 20世纪80年代起在日本、澳大利亚、新西兰等国家受到重视,其中以日本发展最快,自动化控制与栽培技术最先进。,其果树设施栽培的面积除草莓外已有9000hm2,目前仍以每年10%的速度增长。用于设施果树栽培的种类,已由初期的草莓为主发展到葡萄、桃、樱桃、李、杏、枇杷、香蕉、柑橘、无花果等35个树种,其中常绿果树23种,落叶果树12种[1]。近年来,国外设施果树的发展呈现出设施大型化、控制自动化、栽培标准化、模式多样化等趋势。我国果树设施栽培开始于20世纪50年代,发展于80年代。据不完全统计,全国设施果树栽培面积达10万hm2,占全国果树总面积的0. 19%,主要分布在山东、辽宁、河北、北京、河南、吉林、黑龙江、江苏等地。其中山东省果树设施栽培涉及的树种、品种较多,技术起点较高,已成为全国果树设施栽培的中心。我国目前果树设施栽培取得成功的植物种类有草莓、葡萄、桃、杏、樱桃、李、柑橘等,其中以草莓面积最大,占设施栽培总面积85%左右,葡萄、桃次之,其他树种如梨、无花果、猕猴桃、石榴等也有少量栽培。
1设施栽培：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷炎热季节采用保温防寒降温防雨等设施人为创造适宜的小气候环境自然环境的影响。 2设施园艺在作物周年生产上的应用? 育苗越冬栽培早熟栽培延后栽培炎夏栽培促成栽培软化栽培假植栽培无土栽培种株采种 3无土栽培：不用天然土壤而用培养液或固体基质加营养液栽培作物的方法 4我国设施园艺存在的不足及解决方法? 不足*总体上设施简易，环控能力弱，生产受自然影响大 *设施园艺工程科技含量低，无论设施本身还是栽培管理多以传统经验为主，缺乏量化指标和成套技术。 *生产以个体经营为主，劳动生产率低，规模化产业化水平更低，竞争力差 *设施园艺工程及设备制造业不发达，力量分散，工艺水平低。 解决*因地制宜优化实施结构，建立计算机环境控制系统，培育设施专用品种。 *开发设施园艺可持续发展的栽培技术，生产无污染的绿色产品，使之成为环保型农业。 *经营管理技术现代化 5设施园艺的特点? *选用适宜的设施类型，坚持效益至上原则，切记贪大求洋 *充分发挥园艺设施的效应，实行周年生产，提高生产率和投入率的比 *人工创造适合作物生长的小气候环境 *要求较高的综合管理技术及高素质的生产者等 *地域性强，因地制宜，充分利用当地的自然资源 *有利于实行专业化，规模化，产业化生产 6风障畦的结构和作用? 结构：栽培畦篱笆土背横腰披风 作用：防风增温减少冻土层深度 7电热温床的结构和布置方法? 结构：营养土电热线营养土塑料薄膜隔热层塑料薄膜 布置方法： 电热线根数＝总功率/电热线的额定功率 苗床内布线条数＝(线长—苗床宽度)/苗床长度 布线平均间距＝苗床宽度/(布线条数 - 1) 按事先计算好的布线间距插10cm长短竹棍，把电热线来回绕在竹棍上，使之紧贴地面并拉直。布线完成后覆土，然后拔出竹棍。 8 电热线使用注意事项? *严禁成卷电热线在空气中通电试验或使用。布线时不得交叉、重叠或扎结。 *电热线不得接长或剪短使用。 *所有电热线的使用电压都是220V，多根线之间只能并联，不能串联。接入380V三相电源时可用星形接法。 *使用地热线时应把整根线（包括接头）全部均匀埋入土中，线的两头应放在苗床的同侧。*收地热线时不要硬拔，以免损坏绝缘层。 9 地膜覆盖的方式? 平畦覆盖高畦覆盖沟畦覆盖高垄覆盖垄作覆盖
GDOU-B-11-213 《果树学》课程教学大纲 课程简介 课程简介: 本课程是在讲授园艺植物栽培学的基础上，分别介绍柑橘、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、草莓、火龙果等果树的种类、生长结果习性、物候期、花芽分化、果实性状、育苗、建园、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病虫防治等基础理论和基本技能部分。除理论教学外，同时安排实验实习和教学实习，以培养学生的动手、观察和分析能力。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 《果树栽培学》是一门以现代生物科学为基础，研究果树的生长发育、产量品质形成及其内外因关系规律和调控技术的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。本课程主要在讲授果树栽培基本理论和技术的基础上，着重讲授如何应用这些理论和技术以调控果树与环境、生物学性状与经济学性状、生长与结果、数量与质量的统一，使之符合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质、高效，为社会主义经济建设和果树生产与发展服务。 二、课程的目的与基本要求： （一）理论知识方面 1．掌握多年生果树的器官形成和结构、功能，一生中和一年中的变化规律，花 芽分化，营养物质合成和利用等生长发育规律； 2．掌握果树育苗、建园，树体和花果管理，土肥水壤管理，集约栽培和高品质化栽培等基本理论、原则和途径； 3．掌握主栽果树种类的生物学和栽培学上的特性和特殊规律；
4．了解果树栽培的历史概况、成就和发展方向； 5．掌握栽培果树的种类、分类和分布概况。 （二）能力和技能方面 1．掌握果树的育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、、植物生长调节剂在果树栽培中应用等主要常规和新技术的正确指导、应用与操作。 2．掌握果树的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质等的调查和观测方法。 3．通过全课程学习，培养学生动手能力和观察、分析能力，能从理论与实践的结合上，对果树生产上的表现和问题进行初步的综合观察分析和提出解决的意见与建议。 三、面向专业： 园艺专业. 四、先修课程: 植物学, 植物生理学, 土壤学, 肥料学, 植物保护,园艺植物栽培学等。 五、本课程与其它课程的联系： 本课程是园艺植物栽培学的具体深化，所有前修课程都是果树栽培学的基础。六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 第一章柑橘（8学时） 第一节概说（1学时） 栽培意义栽培历史栽培分布情况（C） 第二节主要种类和品种（1学时） 主要种类主要品种（C） 第三节柑橘生物学特性及其适宜的环境条件（2学时） 生长发育特点外界环境条件对柑橘的影响(A) 第四节土壤管理（1学时） 土壤耕作施肥灌溉及排水（C） 第五节整形修剪（1学时） 整形修剪(A) 第六节保花保果保叶（2学时） 柑橘的落蕾、落花及落果现象落花、落果原因疏花疏果保叶(A) 作业1柑橘三属的区别和柑橘分类困难的原因 2柑橘枝梢的生物学特性和柑橘栽培的限制因子3柑橘的整形修剪的注意事项？4柑橘保花保果措施？
1、下列果树中（）属于坚果类。 A、苹果 B、桃 C、核桃 D、葡萄 2、一般水果果实内水分含量为（）。 A、50%～60% B、60%～70% C、70%～80% D、80%～90% 3、下列果树中耐荫性较强的果树是（）。 A、桃 B、葡萄 C、苹果 D、猕猴桃 4、一般落叶果树种子层积处理的温度为（）℃。 A、-2～0 B、1～2 C、2～7 D、10～ 15 5、枇杷的结果枝都为（）。 A、春梢 B、夏梢 C、秋梢 D、冬梢 6、形成枣树树冠骨架和结果基枝的基础是（）。 A、枣头（一次性生长枝） B、永久性二次枝 C、枣股（短缩枝） D、枣吊（脱落性结果枝） 7、核桃属于（）类型的植物。 A、雌雄异株 B、雌雄同株异花 C、雌雄同花 D、单性结实 1、C 2、D 3、D 4、C 5、C 6、A 7、B 名词解释： 1.果树栽培：从育苗开始，经过建园，管理直至采收的整个生产过程。 2.果树栽培学：研究果树的生长发育规律以及生长发育与环境条件的关系，应用栽培技术解决果树生产中存在的问题，提高果树产量，改进果实品质，发展果树生产的一门应用科学。 3.果树：指能生产人类食用的果实、种子及其他衍生物的木本或多年生草本植物。 4.果树幼年（童期）阶段：种子萌发到具有开花结果潜能所经历的时期。 5.成年阶段：实生果树进入性成熟阶段后，在适宜的外界条件下可随时开花结果，这阶段成为成年阶段。
6.年生长周期：果树一年中随外界环境条件的变化出现一系列的生理与形态的变化并呈现一定的生长发育规律性。 7.休眠期：果树的芽或其他器官生长暂时停顿，仅维持微弱的生命活动的时期。包括自然休眠和被迫休眠。 8.实生根系：从种子的胚根发育而来的成为实生根；茎源根系：用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根。根蘖根系：在根段（蘖）上形成不定芽，发育成根系，最后形成独立的植株。 9.叶芽：只含有叶原基的芽。纯花芽：只含有花原基的芽。混合芽：叶与花原基共存于同一芽体中。 10.芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素供应及外界环境条件不同，造成了它们在质量上的差异。 11.芽的早熟型：一些果树新稍上的芽当年就能大量萌发并可连续分枝，形成2次或3次稍，这种特性称为芽的早熟性。另一类果树的芽子，一般情况下不萌发，新稍也不能分枝，称为芽的晚熟性。 12.萌芽力：枝条上的芽能抽生枝叶的能力。 13.成枝力：萌发的芽可生长为长度不等的枝条，把抽生长枝的能力称为成枝力。 14.新稍：凡当年抽生，带有叶片，并能明显的区分出节和节间的枝条称为新稍，不易区分节间的称为缩短枝或叶丛枝。 15.叶面积指数：单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值。 16.果树夜幕：同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体。 17.自花授粉：同一品种（或无性系）授粉属于自花授粉。自花授粉后能结果的称为自花结实。 18.单性结实：不经授粉，或虽然授粉而未完成受精过程而形成的果实的现象。 19.种子的层积处理：指落叶果树种子在适宜的外界条件下，完成种胚的后熟过程和解除休眠促进萌发的一项措施。 20.果树整枝：通过修剪，把树体建造成某种树形。 21.最佳夜幕动态：在较短的时间内达到最大，保持合适的叶面积并稳定较长时期。 22.尖削度：骨干枝分枝粗度与基枝粗度的比值。
果树园艺工教学计划 一、指导思想为全面落实《中华人民共和国就业促进法》和自治区《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本计划。 二、培训目的 以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握果树生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到致富的目的。 三、"培训目标 通过培训，使已经从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民，能够了解巴旦木、红枣、核桃、石榴、葡萄、杏、桃树、樱桃常见果树的特点，以及对环境条件要求，掌握具体栽培技术、田间管理操作的专业技能，重点是掌握与果树生产、果树修剪、嫁接等方面的基本知识和技能。着力提果树生产技术的实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的农村果树生产技术人员。 四、"培训对象 从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民。重点培训农村果树种植户、果树生产专业合作社等有关人员。 五、培训内容及学时分配 果树园艺工教学计划 培训内容及要求： 第一章果树园艺工职业道德与岗位要求 一、"职业道德基本知识（了解）
二、"果树园艺工职业守则（了解） 三、"果树园艺工岗位要求（了解）第二章果树生产基础知识 一、"果树分类和品种识别（掌握） 二、"果树生长发育基础知识（掌握） 三、"果树生长周期与周年管理（掌握） 四、"果树安全生产知识 第三章果树苗木繁育与果树建园 一、"果树苗圃建立（掌握） 二、"果树苗木培育（掌握） 四、果园规划与建设（掌握） 五、"果树栽植与植后管理（掌握）第四章果园土肥水管理 一、"果园土壤管理技术（掌握） 二、"果树合理施肥技术（掌握） 三、"果园灌溉与排水技术（掌握）第五章果树树体管理 一、果树树体结构与果树树形（了解） 二、"果树整形修剪（掌握） 三、"果树修剪工具的使用（掌握） 四、"果树修剪技术的综合应用（掌握） 五、"果树的保花保果与疏花疏果（掌握）第六章果树常见病虫害防治 一、果树常见病害识别与防治（了解） 二、"果树常见虫害识别与防治（了解）第七章果实采收与果品贮藏一、"果实成熟与采收（了解）
第一章概述 【设施果树栽培的主要形式】据生产模式分：保护地促早栽培、保护地延后栽培、避雨栽培、异地栽培；据设施类型分：中小拱棚、塑料大棚、温室、避雨棚。 【设施果树栽培的特点】错季节生产、周年供应鲜果，调节果品供应期；提高果品产量和品质，生产无公害果品；抵御自然灾害影响；提高土地资源和劳动的利用率；扩大果树种植范围；高投入、高风险、高效益；改善果树生长态条件；美化和绿化环境；高密度栽植、立体化栽培、集约化管理，实现早期丰产和高效益。 【设施果树栽培树种和品种选择的原则】需冷量低、早熟、优质、季节差价大；通过设施栽培可提高品质、增加产量以及适应栽培等。（落叶果树、常绿果树） 第三章果树设施栽培的关键技术 【果树设施栽培类型】提早上市栽培、延迟上市栽培、防雨栽培（葡萄）、异地栽培（台湾青枣）、防鸟栽培（樱桃等）、防风栽培（沙梨等）。 【果树设施栽培中的苗木栽植模式】一年一栽制、多年一栽制、一年多栽制、成龄树栽培：直接在已有的成龄大树上建棚，进行设施生产。【品种选择的原则】据栽培目的选择“两极”品种；选择需冷量低的品种；选择花芽形成快，促花容易，自花结实率高或花粉量大，早熟易丰产的品种；以鲜食为主，选个大质优、色艳耐贮、酸甜适口、商品性强，质量上乘品种的品种，并且注意花色品种，克服品种单一化
问题，以提高市场竞争力；适应性强，尤其对温湿环境条件适应范围较宽，耐弱光，并且抗病性和抗逆性强的品种，一利于生产无公害果品；树体紧凑矮化，树冠紧凑或利用矮化砧木，以易于调控，适于密植。 【需冷量】解除果树的自然休眠需要果树在一定的低温条件下度过一定的时间，这段时间称为需冷量，一般以小时表示。 【需冷量不足的表现】低温积累不足时，果树不会萌发开花，尽管萌发也不整齐、时间滞长、坐果率低，出现了花芽、叶芽萌发“倒序”现象。 【果树低温需冷量的计算】0~~7.2℃低温模型、“犹他模型”、 【影响果树芽休眠的因素】树种；砧木、接穗；芽的异质性；鳞片；叶片；环境条件。 【预备苗技术】是指将苗木预先定植于定植袋或容器中，然后经育壮促花和圃地整形等技术措施，将苗木培育成具有适宜树形和充足优质花芽的壮苗的苗木培育制度。【预备苗技术包括】品种优化，育壮促花，圃地整形以及容器栽培等配套技术措施。 【培育和利用大苗的方式】一是利用露地栽结果树，就地建设保护设施，实施设施栽培；二是做好设施建设园地规划后先栽树，待树结果后再建设施；三是移植结果树，将5—6年生大树移栽到温室内，方法简便，快捷。 【果树的休眠】是指果树的生长发育暂时的停顿状态，它是为适应不良环境如低度、高温、干旱等所表现的一种特性。
1设施栽培
1设施栽培：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷炎热季节采用保温防寒降温防雨等设施人为创造适宜的小气候环境自然环境的影响。 2设施园艺在作物周年生产上的应用? 育苗越冬栽培早熟栽培延后栽培炎夏栽培促成栽培软化栽培假植栽培无土栽培种株采种 3无土栽培：不用天然土壤而用培养液或固体基质加营养液栽培作物的方法 4我国设施园艺存在的不足及解决方法? 不足*总体上设施简易，环控能力弱，生产受自然影响大 *设施园艺工程科技含量低，无论设施本身还是栽培管理多以传统经验为主，缺乏量化指标和成套技术。 *生产以个体经营为主，劳动生产率低，规模化产业化水平更低，竞争力差 *设施园艺工程及设备制造业不发达，力量分散，工艺水平低。 解决*因地制宜优化实施结构，建立计算机环境控制系统，培育设施专用品种。
*开发设施园艺可持续发展的栽培技术，生产无污染的绿色产品，使之成为环保型农业。 *经营管理技术现代化 5设施园艺的特点? *选用适宜的设施类型，坚持效益至上原则，切记贪大求洋 *充分发挥园艺设施的效应，实行周年生产，提高生产率和投入率的比 *人工创造适合作物生长的小气候环境 *要求较高的综合管理技术及高素质的生产者等*地域性强，因地制宜，充分利用当地的自然资源 *有利于实行专业化，规模化，产业化生产 6风障畦的结构和作用? 结构：栽培畦篱笆土背横腰披风 作用：防风增温减少冻土层深度 7 电热温床的结构和布置方法? 结构：营养土电热线营养土塑料薄膜隔热层塑料薄膜 布置方法： 电热线根数＝总功率/电热线的额定功率 苗床内布线条数＝(线长—苗床宽度)/苗床长度
*优点具有保温、保湿效果好，增温快，增产显著，适于机械化作业等。 缺点灌水、施肥较难，渗水不充分，容易出现畦心干及中后期脱肥、作物早衰等问题。 11 地膜覆盖对土壤环境的影响？对园艺作物生长发育的影响？ *对土壤环境的影响 保持土壤湿度。 提高膜下土壤温度。 提高土壤肥力及肥料利用率。 改良土壤性状。 防止地表盐分聚集。 *对园艺作物生长发育的影响 促进种子发芽出土及加速营养生长。 促进作物早熟。 促进植株发育和提高产量。 提高产品质量。 增强作物抗逆性。 12 地膜的种类? 无色地膜：高压膜高密度膜线性膜 有色地膜: 黑色白色银灰色 特种地膜：除草膜降解膜有孔膜
河南科技学院2015-2016学年第二学期期终考试 果树栽培学各论试题（B ） 适用班级：园艺14果树方向 注意事项：1.在试卷的标封处填写院（系）、专业、班级、姓名和准考证号。 一、名词解释（每小题2分，共10分） 1、果树栽培学 2、果树物候期 3、芽的异质性 4、垂直优势 5、无融合生殖 二、填空题（在下列空格内填入正确的内容，每空1分，共30分） 1、土壤施肥的方法有环状沟施肥法、（放射状沟施肥）、（条沟施肥）、（全园撒施）等。 2、桃苗的主要砧木有（山桃）、（毛桃）和起矮化作用的（毛樱桃）。 3、苹果缺（钙）易引起果实苦痘病。缺（锌）元素易引起小叶病。缺铁元素易引起（黄化）病。 4、环剥的主要作用是（提高座果率）或（促进花芽分化）。 5、花芽分化就是由（叶）芽转化为（花）芽的过程。 6、葡萄的叶腋中存在两种芽，为（冬芽）和（夏芽），其中（夏芽）具有早熟性。 7、桃的中型枝组有（5～10）个结果枝，长度 （30～50）cm ，一般（7～8）年后衰老。 8、李树的根系依产生的部位不同可分为（实生根系）、（茎源根系）和根蘖根系）。 9、草莓的繁殖方法有（匍匐茎分株法）、（老株分株法）、（种子繁殖法）和（组织培养法）。生产上最常用的方法是（匍匐茎分株法）。
10、葡萄的品种按亲缘关系可分为（欧亚种群）、（美洲种群）、（欧美杂交种）三大种群。 三、判断题（判断下列各小题是否正确，正确的在题后括号内打“√”，错误的在题后括号内打“×”，每小题1分，共10分） 1、根据结果期的早晚将核桃分为早实核桃和晚实核桃，早实核桃是指栽后3～4年开始结果，晚实核桃是指栽后8～10年开始结果。（×） 2、由于樱桃腋芽单生，所以修剪时要特别注意不要花芽当头。（√） 3、草莓在低温短照的条件下有利于花芽分化，利用山间谷地育苗可以促进其花芽分化的进程。（√） 4、直接着生在树干上的永久性骨干枝叫做主枝。（√） 5、桃树干性弱，喜光性强，生长势强。（√） 6、主枝与主枝之间，各骨干根之间没有营养调节作用。（√） 7、樱桃对土壤盐渍化反应不太敏感，cl-过高不会对树体造成伤害。（×） 8、葡萄的叶片是对生的。（×） 9、李花芽分化在6月底至9月初，集中期为7月份。（×） 10、用赤霉素处理有核葡萄，可使葡萄无核化。（√） 四、选择题（在下列各小题的四个答案中只有一个是正确的，将正确答案前的英文字母填在题后括号内，每小题1分，共10分） 1、在生长季中影响新梢生长的关键环境因素是（C）。 A 温度 B 光照 C 水分D氧气 2、桃的根系的耐早性较（A）。 A强B弱C很弱D极弱 3、目前，梨树栽培的种有（C）。 A 2个 B 3个 C 4个D5个 4、桃萌芽率高，潜伏芽（B）。 A 少且寿命长 B 少且寿命短 C 多且寿命长 D 多且寿命短
果树栽培学习题集 绪论 一、名词解释 1.果树:能生产人类食用的果实、种子及衍生物的木本或多年生草本植物 2.果树栽培学：果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术 二、简答题 1.当今果品生产的发展趋势？ 答：①树种品种区域化；②品种良种化；③矮密化；④设施化；⑤管理集约化；⑥操作机械化；⑦改良土壤；⑧灌溉节水化；⑨生产绿色食品 2.与其它农业科学相比，果树栽培学具有那些特点？ 答：果树栽培学是一门应用型技术科学，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。与其他农业科学有共同的理论基础，也有本学科的显著特点，有以下四个特点：①种类多；②生产周期长；③集约经营； ④鲜食是产品的主要利用形式。 第一章我国果树种类及地理分布 一、问答题 1.湖北果树种类分布？ 答：湖北省境内大多数果树生长在高山的河谷地带和丘陵山地的林缘地带,地理分布有着明显的水平地域差异和垂直分布地带上的差异,形成了3个野生果树分布中心：神农架及周边地区分布中心，共分布有109 种果树,如濒危物种城口猕猴桃、巴东猕猴桃、垩叶猕猴桃及特有种长序莓、短萼樱、红坪杏、兴山五味子等；鄂西南宜昌至恩施州分布中心，共分布有 82种果树，如亚热带果树宜昌橙、枳橙等,温带果树湖北猕猴桃、黄背越橘、尖叶四照花等。 鄂东南-鄂东北分布中心，共分布有20余种野生果树,如梅叶猕猴桃、灰白毛莓等。 2.根据自然环境条件果树的分布状况，把我国果树分为哪八个果树带？ 答：热带常绿果树带、亚热带常绿果树带、云贵高原常绿落叶果树混交带、温带落叶果树带、旱温落叶果树带、干寒落叶果树带、耐寒落叶果树带、青藏高寒落叶果树带 3.按照果树的生态适应性、植株形态特征、冬季叶幕特性分别将果树分为哪几分类？ 答：冬季叶幕特性：落叶果树、常绿果树；形态特征：乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树；生态适应性：寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树。4.根据当前我国果树资源的利用情况，我国的果树分为哪几类？ 答：①广泛作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种；②局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的树种；③已引起人们注意，并已进行开发利用的树种；④可供同属或近缘树种作砧木，或具有杂交育种用途的果树 第二章果树的生命周期和年生长周期 一、名词解释 1.果树生命周期：果树在个体发育过程中，经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一过程，亦即果树全部的生命活动
资料概述与简介 一、(2014年河南十校联考)阅读下面的文字，完成1～4题。 擦鞋嫂 范立志 朋友昨天找我说，有一个擦鞋的大嫂家里挺困难，今天要来找我，让我在社区帮帮忙，照顾她家一个低保。 听到敲门声，我猜可能是那位大嫂来了。我打开门，只见她拎着一提酒怯生生地走进来。我打量着她，四十岁左右，黑黝黝的脸，没任何修饰，甚至连眉也没描。是她？这张脸太熟悉！她把酒放在靠墙边，拘谨地站着。 “你请坐。”我对她说。 “嗯。”她坐在沙发上，屁股仅探一点沙发沿。 “请说说，你家有啥困难？” “婆婆七十多岁，前年中了风，半身不能动，瘫在床上；两个孩子都在上学，一个上初中，一个上大学。我吧，人笨，除了擦擦皮鞋，不会干其他挣钱的活儿。”说完，她苦涩地笑了笑。 “孩子爸呢？” “过世七八年了。” 我见她眼神暗淡了许多，连忙转换话题：“你认识我吗？” “不认识。”她仔细地看了看我，回答说。 不认识？我十分意外。我到社区工作已有一个多月，每天上下班，都要从她的擦鞋摊前经过。大多时候，她都会招呼一声：“师傅，擦擦鞋吧！”每隔五六天，我都会坐在她的擦鞋摊前擦鞋。每次，她见我走近，便用干净毛巾，把那尺把高的小凳子抹了又抹，然后说：“您请坐！”她擦鞋技术熟练，擦的时间也长，不像有的人擦三两下完事，她总是把我的皮鞋擦得锃亮锃亮的。我走时，她会有礼貌地说一句：“您走好！”而刚才，她却说不认识我，这让我很不理解。 “你真的不认识我？” 她憨厚地笑了笑说：“对不起，我真的不认识您。”她的神情，坦然中含有愧疚，好像不认识我是她的错。 “你回去后，写一份申请交给社区，我会给你办的。” “谢谢，谢谢！”她一个劲儿地鞠躬。在她告辞后快迈出门的那一刹那，我突然想起那提酒，我连忙对她说：“你等等，把酒带回去。”说着，我把那提酒递给了她。 “这怎么行呢？”她一个劲儿地推辞着。我见她硬是不肯带回去，便对她说：“大嫂，这酒你要是不带回去，你那低保我就不办了。” 她愣了愣，冒出一句：“我要是带回去呢？” “你要是带回去，我负责把你的低保办好。” 听了我的话，她打量我许久，把我从头看到脚，又从脚看到头，丝毫没有进屋时的拘谨。她接过酒，边走向门外，边念叨：“好人啊，好人啊……” 再次去她的擦鞋摊擦鞋，是一个星期后。她见我来了，热情地打招呼：“第一次来这儿擦鞋吧？只要您不嫌弃，以后鞋脏了，尽管来擦。” “第一次来这儿擦鞋？”她的话，又使我想起了那天她说不认识我，好奇心使我想打破砂锅问到底。“大嫂，这以前，我在你这儿已擦四五次鞋了，难道你一点印象也没有？” “什么？您在我这儿已擦四五次鞋了？”她停下来，怔怔地看着我，满脸歉意地说：“都怪我眼拙。” 她一边擦鞋，一边对我说：“您知道吗？您别看我们见了过路的人都热情地招呼‘师傅，来擦擦鞋吧’，其实，我们招呼的并不是过路的人啊！” “什么？你们招呼的并不是过路的人？”这话听起来挺新鲜，我连忙问：“大嫂，那你们招呼的是什么？” “是你们的一双脚啊！” 我心里一酸，终于明白了大嫂为什么不认识我。 对大嫂的进一步认识是半年后。 那天，市团委和各社区联合组织捐资助学，有一个贫困生的发言，令我们很感动。他说，他虽然很贫穷，但又很富有，一是他读书有好心人资助，令他无比温暖；二是有来自妈妈的大爱。他向我们讲了一个故事。七年前，一个男子骑摩托车回家，途中发生车祸，不但自己当场身亡，而且还撞死了一个男人。几天后，当被撞死男人的女人找上门索赔时，才知道他家里除了两间破房子外，就剩下一个四岁多的孤儿。女人不但没索到一分钱赔偿，还掏钱为孤儿买了许多吃的。这以后，女人总感到有一双饥饿的眼睛看着她，令她吃不安，睡不宁。女人在第五次来看望孤儿时，带走了孤儿，认孤儿为儿子。从此，那孤儿又有了一个更温馨的家。 讲完故事，贫困生泣不成声地告诉我们，那孤儿就是他，那收养孤儿的女人，就是他现在的母亲！
果树果实体积增大，主要决定于哪几个方面？据其果实细胞分裂的 特点，在栽培上应注意何问题？ 主要决定于果实的细胞数目、细胞体积和细胞间隙。栽培上注意花原始体形成后开花座果前和开花座果后的条件，对果实生长发育的同样重要性，同时加强管理果树的一般特性？ 体大根深—立体性；长期性；营养繁殖—营养性；异花授粉、果多不耐贮运—不耐贮性；栽培调控复杂—复杂性。 果树芽的主要特性？ 萌芽力和成枝力；芽的早熟性、晚熟性；芽的异质性；芽的潜伏力。 果树枝的主要特性？ 顶端优势，直立优势，层性现象。干性。 顶端优势及其在果树上的表现规律？ 顶端分生组织与茎尖对其下位侧芽发育的抑制作用现象。同一枝上的芽，在果树上常表现为：枝端和上部抽最强枝，向下依次减弱，至下部常和基部不能萌芽抽枝。 苹果追肥一般掌握哪几个关键时期？ 幼树：萌芽前后，春梢停长后，秋梢缓长停长后。 成年树：萌芽开花，花芽分化前，果实速大期，秋梢停长后。 苹果的主要结果特性？ 以顶生混合芽结果为主，亦有腋花芽。幼树超长果枝和腋花芽结果多，因品种生态而异。成年树以短果枝为主，健壮的果树副梢可连续结果，一般有2~3次落叶高峰。
梨的主要结果特性？ 以顶生混合芽结果，亦有腋花芽。一般一般以短果枝结果为主，西洋梨开始结果时有中、长枝果，随树龄增大短果枝群增多，因种类品种而异。花芽分化期较苹果早，较易成花。果树花芽分化主要分哪几个大的时期？ 生理分化期，形态分化期。 果树花芽分化的碳氮化学说及其评价？ 据实收C、N两类物质比例与花芽分化关系分为四种情况，认为以C/N比适中，C混合物定量，N可适量时成花结果良好。C/N过多、过低皆不和成花结果。该文学指导果树施肥上长期被应用。但C、N为两大类物质，比较笼统，其具体作用不清楚。有其他实验与之相矛盾的结果。完全排除了激素。 果树花芽分化的内源激素学说及其评价？ 1、促花激素：CTK、BTA、ABA 2、抑花激素：LAA、GA。激素平衡关系与单一激素作用。 果树花芽分化当前有那些主要学说？ C/N比，细胞液浓度，临界节位，激素论，遗传物质论，春分分配方向。 果树（苹果为例）落花落果的时期性规律？ 开花后2周左右，开花后3~4周，开花后6周，采果前。 果实生长呈“双S型”的有那些主要果树？ 核果类、萄、树莓、醋栗、柿、山楂、无花果 果实生长呈“单S型”的有那些主要果树？ 仁果类、桔、草莓、荔枝、龙眼、菠萝、鳄梨、核桃、栗 从果树栽培学上看，果实的外观和内在品质主要由哪些些指标项构成？
牧草栽培学 目录 绪论 第一章生理基础 第二章牧草的分布与区划 第三章牧草栽培管理 第六章其它科饲草 第一节菊苣 第二节苦卖菜 第三节酸模属牧草 第四节其他野菜类饲草 第七章常见牧草中毒 第八章饲草生产计划的制定 第九章牧草种子生产技术 绪论 一.饲草的槪念 二.牧草饲料作物与国民经济的可持续发展 三.国内外饲草生产现状与发展趋势 四.课程的性质、任务和内容 五.前景展望 饲草的概念 饲草(Forage)包括牧草和饲料作物， 牧草:广义上泛指可用于饲喂家畜的草类植物，包括草本.藤本.小灌木.半灌木和灌木等各类栽培或野生的植物；狭义上仅指可供栽培的饲用草本植物，尤指豆科牧草和禾本科牧草，这两科囊括了绝大部分栽培牧草。此外，藜科.菊科及其他科也有，但种类很少。 饲料作物:指用于栽培作为家畜饲料用的作物，如玉米.高梁、大麦.燕麦、黑麦.大豆、甜菜.胡萝卜. 马铃薯、南瓜等各类作物。 一.饲草的概念 实际上，牧草与饲料作物在概念上难以分情，我国因传统习惯有此划分，美.欧及日本等国统称为饲用作物(forage crops),甚至干脆归在"作物(crops) ”中。 牧草，王栋先生1950年在《牧草学概论》“各种禾本科之细茎植物，并包括其他可供饲养牲畜用之细茎植物。如苜蓿，红三叶，莎草，碱草等均可谓之牧草 《牧草学各论》"指可供饲养牲畜用的草类，无论是栽培的草类或野生的草类，只要能用来饲养牲畜，都属于牧草的范围。在农业生产中，牧草这个名词有时可以包括水草及植株较低，茎枝较细，可作饲料用的灌木"。 《辞海》“人工栽培或野生可供刈草或放牧用的细茎植物。以禾本科和豆科草本植物为主”。 《中国农业百科全书》"供家畜釆食的草类，以草本植物为主，包括藤本植物.半灌木和灌木。” 二.牧草饲料作物与国民经济的可持续发展 牧草饲料作物是畜牧业发展的物质基础 饲草生产是种植业和牧业结合的纽带 有助于改善生态环境 栽培牧草可以充分利用气候与土地等资源 发展草业是增加农民收入的有效途径 三.国内外饲草生产现状与发展趋势 (一)国内饲草生产的现状 J历史悠久 2、长期以来发展缓慢 3＞种植面积不断扩大， 技术支撑力度不断增强，但国内技术应用水平总体较差 5. 牧草生产形式多样，各具特色 6. 北降南扩 青贮料切碎 大型塑料袋青贮(鲜草切碎青贮)
《果树栽培学总论》试卷 一、填空题（每空0. 5分，共20分。） 1、果树栽培学是一门技术科学。 2、果树的分类有和。 3、各种果树的物候期具有的相同特点包括、、。 4、花芽分化的机理及主要学说有、内源激素平衡学说、、成花的分子机理。 5、按照根系的发生来源，果树根系可分为、、三类。 6、水分胁迫下，是果树外部形态中反应最敏感的地方。 7、土壤是由不同粒级的石砾、、和的土粒所组成。 8、苗圃地的土壤以和为宜。 9、果树嫁接方法主要分为、、和茎尖嫁接四种。 10、授粉树在果园中的配置方式分为和。 11、阶面和是构成梯田的主要部分，和背沟是构成梯田的附属部分。 12、和是客土改良土壤的方法。 13、果园施肥的方法有和两种。 14、节水灌溉包括、、小管出流、微喷灌溉。 15、树冠外形大体可分为自然形、扁形和三类。 16、果树一年中的修剪，可分为和。 17、落花落果的直接原因是的形成。 18、根据不同的用途，果实成熟度分为、和三种。 19、根据生化功能分类，可将植物生长调节剂分为、生长抑制剂和三大类。 20、是地上部进入休眠最晚而结束休眠最早的部位。 一、填空题（每空0. 5分，共20分。） 1、应用性。 2、植物学分类法、园艺学分类法。 3、顺序性、重演性、重叠性。 4、C/N关系学说、临界节数学说。 5、实生根系、茎源根系、根蘖根系。 6、叶片。 7、沙粒、黏粒、粉粒。8、沙质壤土、轻黏壤土。 9、芽接法、枝接法、根接法。10、中心式、行列式。 11、梯壁、边埂。12、压土、掺沙。 13、土壤施肥、根外追肥。14、喷灌、滴灌。 15、水平形。16、休眠期修剪、生长期修剪。 17、果柄离层。18、可采成熟度、食用成熟度、生理成熟度。 19、生长促进剂、生长延缓剂。20、根颈。 二、单选题（每小题2分，共30 分。） 1、果树栽植前准备不包括（）。 A.苗木准备 B.肥料准备 C.整地平土 D.定点挖穴 2、下列属于果树所需微量元素的是（）。 A.磷 B.镍 C.钾 D.钙 3、下列施肥方法不属于植株施肥的是（）。 A.叶面喷肥 B.条沟施肥 C.枝干涂抹施肥 D.注射施肥 4、下列哪项不属于整形修剪作用（）。 A.调节果树外观 B.调节果树与环境的关系 C.调节树体各部均衡关系 D.调节生理活动
设施蔬菜栽培 一、设施蔬菜栽培的特点 设施蔬菜生产，是在不适宜蔬菜生长发育的寒冷或炎热季节，利用防寒增温保温或遮光降温及防虫驱虫设备，人为地创造有利于蔬菜生长发育的小气候及环境条件，从而获得高额而稳定的优质产品的一种保护性生产方法。和露地栽培相比较，设施栽培具有下列特点。 1、具有足以改善自然气候条件，使之有利于蔬菜生产发育的保护性设施，如温室、温床，塑料大、中、小棚，遮阳网、防虫网、电加温设备等。 2、有特定的环境条件。在设施栽培中，除了具有优越得多的环境条件外，还有一些因素是在露地条件下，不能出现或很少出现的。比如： (1)光照度低，由于设施的采光材料性质不同，它们又很容易被灰尘、水滴等污染，因此使透入棚室内的光质和光量都受到影响，设施的架材及建造的方位、角度不合适都可能降低太阳光的入射率。所以，一般棚室内的照度都比较低，不利于某些喜光蔬菜的生长。 (2)温差大，棚室的小气候特点之一是昼夜温差大，在较暖和晴天的中午可能出现40－50℃的高温，而夜里可能出
现０℃以下的低温，昼夜温差可达30-40℃，过大的昼夜温差对蔬菜生长是不利的。 (3)湿度大，尤其是在密闭的塑料棚里，空气相对湿度通常都在90％以上，这样大的持续高湿对大多数蔬菜生长不利，而且为多种病害的发生和蔓延提供了条件。 (4)气流缓慢在密闭的棚室里，空气的流动几乎为零，气流的相对静止状态会严重地妨碍蔬菜作物吸收CO2进行光合作用。 (5)土壤盐分含量高由于棚室里土壤很少受到雨水冲刷；过多地施用化肥；土壤蒸发量大，土壤中的矿物盐随水向上运动而聚积在上层土壤里等原因，使土壤溶液浓度增大，而且栽培的时间越长，盐分积累就越多。 3、需要严格的栽培管理技术蔬菜设施栽培，是研究设备、环境条件与蔬菜生长的需要三者之间复杂关系的一门科学，需要用农业工程、农业气象、植物生理生化、土壤肥料、植物保护、蔬菜栽培等方面的现代科学知识来指导，才能取得最佳的效益。 二、棚室建造 1、日光温室场地的选择，一般规模比较小，只要注意不被树木、建筑物遮阴，靠近水源、电源即可。规模较大的日光温室群，在场地选择上，要注意下列几点： 一是阳光要充足，东南西三侧无遮阴物。
果树设施栽培的主要形式及特点随着经济的发展和科学技术的不断进步，目前我国的农业正在从传统的农业模式向以高产、高效、优质等为目的的现代化农业模式过渡。此时，设施农业随之崛起。设施农业，是近些年来发展起来的现代化的农业生产方式。设施农业是一项先进的技术措施，并且目前对于人多地少的我国更加重要。 果树设施栽培，是指利用温室、塑料大棚等设施，来改变和控制果树的生长和发育的环境条件，从而达到果树生长发育的人工调节的目的。果树设施栽培不仅改变了传统的果树栽培制度，而且创造了良好的社会效益和经济利润。现在，随着果树矮化密植栽培的发展和化学调控技术以及设施材料等的日益进步，这些都为果树设施栽培提供了重要条件。 一、果树设施栽培的主要经营特点 1、调节果树成熟上市时期，促进市场均衡供应 果树设施栽培，是既可当年定植、当年扣棚、当年见效的“速成生产”,又可借助成龄树体,随扣随收。一般情况下,果树经保护设施栽培后可提前30—60天上市,有的甚至可周年供应如草莓,大大调剂了淡季果品供应。实行草莓超早期补光栽培,可于春节前采收上市。油桃一般4月初开花,6月底7月初上市,经棚栽,可于12月底开花,第二年3月底4月初果实成熟，巨峰葡萄露天生长,一般5月下旬开花,果实于8月中旬成熟,在塑料日光温室中提前至 2 月下旬开花, 4月下旬果实采收上市。果树设施栽培极大地丰富了果品淡季市场供应,满足了人民生活的需要。 2、设施防灾，调节果树成熟期 果树在露地栽培时常常受到暴风、降雪、冰雹、晚霜、暴雨等自然灾害。或者虽然不是直接灾害, 由于间接的原因也会受到损失,在花期易受晚霜危害, 轻则影响坐果率, 重则导致绝收。这类水果在果实成熟期, 如遇到降雨, 又易发生裂果。但在保护设施中进行, 可避免和防御这类自然灾害, 获得高产稳产。 3、提高栽培效益，实现优质高产高效 我国绝大多数的设施栽培都是以早熟上市,反季节销售为主。由于淡季供应,数量稀少,供不应求, 果品价格高, 效益好, 这也是刺激设施栽培迅速发展的首
果树栽培学各论试题 (B)
学习—————好资料 河南科技学院2015-2016学年第二学期期终考试 果树栽培学各论试题（B ） 适用班级：园艺14果树方向 注意事项：1.在试卷的标封处填写院（系）、专业、班级、姓名和准考证号。 一、名词解释（每小题2分，共10分） 1、果树栽培学 2、果树物候期 3、芽的异质性 4、垂直优势 5、无融合生殖 二、填空题（在下列空格内填入正确的内容，每空1分，共30分） 1、土壤施肥的方法有环状沟施肥法、（放射状沟施肥）、（条沟施肥）、（全园撒施）等。 2、桃苗的主要砧木有（山桃）、（毛桃）和起矮化作用的（毛樱桃）。 3、苹果缺（钙）易引起果实苦痘病。缺（锌）元素易引起小叶病。缺铁元素易引起（黄化）病。 4、环剥的主要作用是（提高座果率）或（促进花芽分化）。 5、花芽分化就是由（叶）芽转化为（花）芽的过程。
6、葡萄的叶腋中存在两种芽，为（冬芽）和（夏芽），其中（夏芽）具有早熟性。 7、桃的中型枝组有（5～10）个结果枝，长度（30～50）cm，一般（7～8）年后衰老。 8、李树的根系依产生的部位不同可分为（实生根系）、（茎源根系）和根蘖根系）。 9、草莓的繁殖方法有（匍匐茎分株法）、（老株分株法）、（种子繁殖法）和（组织培养法）。生产上最常用的方法是（匍匐茎分株法）。 10、葡萄的品种按亲缘关系可分为（欧亚种群）、（美洲种群）、（欧美杂交种）三大种群。 三、判断题（判断下列各小题是否正确，正确的在题后括号内打“√”，错误的在题后括号内打“×”，每小题1分，共10分） 1、根据结果期的早晚将核桃分为早实核桃和晚实核桃，早实核桃是指栽后3～4年开始结果，晚实核桃是指栽后8～10年开始结果。（×） 2、由于樱桃腋芽单生，所以修剪时要特别注意不要花芽当头。（√） 3、草莓在低温短照的条件下有利于花芽分化，利用山间谷地育苗可以促进其花芽分化的进程。（√） 4、直接着生在树干上的永久性骨干枝叫做主枝。（√） 5、桃树干性弱，喜光性强，生长势强。（√） 6、主枝与主枝之间，各骨干根之间没有营养调节作用。（√） 7、樱桃对土壤盐渍化反应不太敏感， cl-过高不会对树体造成伤害。（×）