小苗玫瑰香葡萄种植技术
一、建园
1、玫瑰香葡萄的种植中，园地选择宜选土层80cm以上，土壤肥沃，排灌方便，地下水位1m以上，中性至偏碱性的砂壤土、壤土缓坡地(坡度小于10度)、平地、梯田地。
2、定植之前的土壤准备
(1)整地定植前深翻土地，清除杂物,平整土地。土壤过粘就要掺兑沙土。过沙的要换肥沃客土。
(2)挖定植沟顺行向挖定植沟。定植沟深、宽80cm～100cm;挖沟时将表土、心土分别堆放。
(3)定植沟回填与施肥定植沟内要填埋20cm厚的作物秸杆。方法是将秸杆粉碎后与表土混合填入沟底，然后每亩施腐熟的优质农家肥3m3～5m3。回填时将表土、秸杆混合填入沟底，粗肥、磷肥和表土混合填入沟中部，再取表土填至与沟沿相平。回填工作要在定植前5天完成。
(4)浇水定植沟回填完后在沟两侧修埂即可浇水、沉实、耙平、打细，准备栽植。
3、苗木准备
一年生冬贮苗，粗度在0.4cm以上，侧根在5条以上，茎粗
0.6cm以上，具3个～5个饱满芽，定植前1d～2d清水浸泡12小时～24小时，使苗根吸足水;当年培育的营养钵绿叶苗，要求苗高15cm以上，三叶一心。
4、定植时期
玫瑰香葡萄的种植中，冬贮苗11月下旬或次年4月上旬，营养
钵苗4月下旬至5月上旬为宜。
5、定植方法
(1)一年生冬贮苗
在定植沟内挖穴，深度按苗木在苗圃内的深度。栽植时使根系向四周伸展并与土壤密接，栽后及时浇水。
(2)营养钵绿叶苗
大面积栽植时可用自制打孔器(用薄铁板制成上6.5cm，下口
5.5cm，高20cm的圆形筒，底朝下焊接上手柄)取土打孔。取下营养钵，将带土的苗木放入孔内，四周填土按实即可浇水。小面积栽植
同冬贮苗一样。
玫瑰香葡萄的种植中，在水源困难的干旱地区则宜深栽浅埋，逐年培土，增加根量，提高抗旱力。
二、整形修剪
1、整形
适宜的树形有龙干形、龙干扇形、多主蔓自然扇形等。
(1)龙干形是每一单株发出的一个或两个主干，一直延伸到架顶，主蔓上直接着生结果枝组的树形。
Ⅰ、第一年当新梢长到100cm～150cm时摘心，促其加粗生长。
其顶端留一个副梢，保留3片～5片叶反复摘心，其余副梢留长度1片～2片叶反复摘心。冬剪时主梢剪口粗度在1cm～1.2cm之内，剪
留长度80cm～120cm。如双龙干整枝定植后新梢长到10cm～15cm第
一次摘心，发出的副梢长到5cm以上时选留2个～3个健壮梢作主
梢培养，长到100cm～150cm时再次摘心。以后的处理与冬剪与独龙
干相同。
Ⅱ、第二年萌芽抽梢后，主梢蔓先端选一壮梢作主蔓延长梢，其它新梢去弱留强，去密留稀，结果枝尽量保留，但留梢间距掌握在
同侧25cm～30cm。花前一周至始花期，主蔓延长梢留1.5cm～2cm
摘心。其它枝梢在花序以上留6片～9片叶摘心。延长梢上的副梢，顶端只留一个，保留3片～5片叶反复摘心;侧生副梢和结果枝果穗
以上副梢均保留1片～2片叶反复摘心;果穗以下副梢全部抹掉。
Ⅲ、冬剪时主蔓延长梢留成蔓的2/3约80cm～120cm，剪口粗
1cm以上。主蔓自地面60cm以内不留枝，1cm以上的结果母枝留
10cm～20cm短截，剪口粗0.8cm以上。
Ⅳ、第三年主蔓自地面起60cm以上每隔25cm～30cm留一强壮新梢，作为今后的结果母枝，冬剪时于10cm～20cm处短截，其它均参
照上年。
Ⅴ、第四年的每个结果母枝上选留2个～3个结果梢，冬剪时选
两个好的成熟枝在10cm～20cm处短截，即可形成结果母枝组。至此，整形过程即可结束。
Ⅵ、随着树体生长和结果年限的增加，逐年培养预备枝，轮换更新主蔓和结果母枝，使结果枝组紧凑而且均匀分布架面，强壮树势，达到连年稳产。
(2)龙干扇形龙干扇形是扇形和龙干整枝的综合形式。特点是从
地面上发出2个～3个主蔓，主蔓分生一级侧蔓，侧蔓直接接着生
结果枝组，所有枝蔓在架面上接近扇形分布。
Ⅰ、第一年新梢长到80cm～120cm时进行摘心。摘心后萌发的副梢顶端只留一个，保留3片～5片叶反复摘心。其它副梢留1片～2
片叶反复摘心。冬剪时主蔓剪口口粗度1cm以上，剪留长度80cm～120cm。
Ⅱ、第二年萌芽抽梢后，每一主蔓选一延长梢，其余选部位恰当的1个～2个带有花序的新梢结果，其余疏掉。花前1d～7d主蔓的
延长枝留1.5cm～2cm摘心。其它新梢在花序以上留6片～9片叶摘心。延长枝及结果枝上的副梢留长度1m～1.5m,剪口粗度1cm以上。主蔓基部(1m以内)结果枝从基部抹去。
Ⅲ、第三年每个主蔓选一壮芽作主蔓延长枝，侧向生长的每隔
50cm～75cm留一强壮新枝作侧蔓培养，除此之外，按25cm～30cm
的枝间距选留结果枝。主蔓先端的延长枝1.5m～2m摘心，侧蔓
60cm～70cm摘心，结果枝在花序以上6片～9片叶摘心。摘心后，
延长枝和结果枝上的付枝只留顶端一个，个别保留3片～5片、1
片～2片叶摘心。冬剪时，主蔓延长枝留1m～1.5m，剪口粗1cm以上。侧蔓剪留50cm左右，粗度0.7cm以上。结果枝留10cm～20cm，剪口粗度0.7cm以上。
Ⅳ、第四年萌芽后，侧蔓同时选留一延长枝，按50cm～75cm留
一侧蔓，25cm～30cm间距选留结果枝。在上年选留的侧蔓上留2
个～3个健壮新梢作下年的结果枝组，短截的结果母枝选留1个～2
个新梢作结果枝。主、侧蔓、结果枝的摘心、副梢处理及冬剪方法
参照上年进行。
Ⅴ、玫瑰香葡萄的种植中，经4年～5年后，龙干扇形整枝工作
基本完成。随树令的增加和树体的生长，要及时培养预备枝，及时
更新主、侧蔓和结果枝组。
(3)多主蔓自然扇形适用于大棚架和高水平的肥水管理。
Ⅰ、第一年营养钵绿叶苗或带愈伤组织的种条定植后，当新梢长到10cm～15cm时，将梢尖掐去。副梢长到5cm时，每株只选留2
个～3个生长健壮的作主梢培养。
Ⅱ、一年生冬贮苗定植后，从萌芽开始及时抹芽，留下3个～4
个壮芽，新梢长到10cm时进行定梢，每株留梢2个～3个。
定梢原则是：每安自地面发出3个～4个主蔓，庭院栽植多至6个～7个主蔓。要依据架面大小和定植株数确定单株留梢个数。
Ⅲ、留用的新梢长80cm～120cm时摘心，摘心后副梢只留顶端一个，保留3片～5片叶反复摘心，其余副梢留1片～2片叶反复摘心。冬剪时每个蔓剪留长度80cm左右，剪口粗度0.7cm以上。如每安不
足4个～5个主蔓可在下年继续选留。
Ⅳ、第二年,萌芽抽梢后,每一主蔓选一壮芽作延长枝。延长梢长到2.0m～2.5m时摘心,摘心后副梢处理同上年。冬剪时，延长枝剪
留长度1.8m～2.3m,剪口粗度1cm以上。
Ⅴ、第三年，萌芽后，在每个主蔓上按同侧蔓选留2个～3个侧蔓，其余芽全部抹掉，侧蔓上的果穗可少留或不留，以集中养分促
进植株迅速生长。主蔓延长梢长到2.0m～2.5m，侧蔓延长到1.5m～2.0m时摘心，摘心后的副梢只留顶端一个，保留3片～5片叶反复
摘心。冬剪时主蔓延长梢剪留1.8m～2.3m，侧蔓1.5m～1.8m，剪口
粗度均在1cm以上。
Ⅵ、第四年，每个主蔓延长蔓上再留2个～3个侧蔓，每个侧蔓
上选留1个～2个结果母枝，第一结果母枝应选在侧蔓的外侧，距
主蔓1m左右,以后随侧蔓延伸，每隔50cm～60cm配备一结果母枝。
结果枝可按枝间距25cm～30cm选留，多余枝要全部抹掉。侧蔓上选
留的结果母枝长到80cm～120cm时摘心,摘心后副梢处理及主侧蔓摘
心均按上年进行。结果枝花序以上6片～9片叶于花前一周至始花
期摘心,果穗以下副梢全部去掉，果穗以上副梢留1片～2片叶反复
摘心。
Ⅶ、玫瑰香葡萄的种植中，剪时主、侧枝延长枝剪留长度分别
1.8m～
2.3m、1.5m～1.8m,剪口粗度均在1cm以上。结果母蔓剪留长
度70cm～80cm，剪口粗度0.7cm以上。其余结果枝可采用中、短梢
混合修剪法。
Ⅷ、第五年以后的整形，主、侧蔓及结果母蔓的选留可按上年进行。随着树体的生长和树龄的增加，将形成每安由4个～6个主蔓，每主蔓配备10个～12个侧蔓、20个～25个大结果母蔓成扇形分布
于架面。前期(1年～5年)修剪以长梢为主，成形后以中、短梢修剪
为主。
2、修剪
(1)夏季修剪整个生长季的修剪。
Ⅰ、抹芽从萌芽至展叶初进行，抹去老蔓上萌发的隐芽、畸形芽、病虫芽，双芽或三芽留一等。
Ⅱ、定梢当新梢长到10cm以上，疏去过弱、直立、密挤的发育
枝梢。4.1.1.3结果枝与营养枝比例为1:1～2。Ⅲ、疏花穗和掐穗
尖从5月中旬至花前一周进行。疏去弱小和过多花序。一般每果枝
留1穗～1.5穗，弱枝不留穗。同时掐去付穗和主穗先端1/4～1/5。
Ⅳ、摘心5月下旬至8月中旬。据树形要求，空间及枝梢类型等掐去梢尖2cm～3cm的嫩梢
Ⅴ、除卷须随时除去。
Ⅵ、尽早随时疏除小、青果粒。
Ⅶ、顺果穗花后15天内完成。把枝梢、铅丝上和处于夹缝中间
的果穗理顺成自然下垂。
Ⅷ、剪梢和摘老叶果着色前，适量剪除架面上过密的新梢，摘除新梢基部老叶和果穗附近的无效叶片。
Ⅸ、绑蔓葡萄出土上架时，应将结果母蔓均匀分布于架面，当新梢每长到30cm时绑缚、压平，使果枝呈弓形，7月上旬再进行摘心。
三、土、肥、水管理
1、修树安葡萄春季出土上架后，要及时据树龄修整树安(树盘)。成龄期树安宽度2m～3m，长度等于株距，在树安的四周修筑10cm～15cm高土埂。
(1)覆地膜：为增温保墒，早春在葡萄安内覆盖地膜，7月上旬
揭膜。
(2)中耕除草在5月～9月常年中耕除草，深度10cm左右，全年
4次～8次，特别是浇水或雨后要及时中耕。
(3)间作1年～2年的幼村可选择浅根、矮杆、生长期短和晚秋
需水少的作物。如豆科、薯类、葱、蒜、中草药、草莓、绿肥植物等。
2、施肥
Ⅰ、确定主次应以基肥为主，追肥为辅;农家肥为主，化肥为辅;根部施肥为主，根外施肥为辅。
Ⅱ、看树施肥大树多施，小树少施;弱树多施，壮树少施，当年
产量高的多施，当年产量低的少施。
Ⅲ、看地施肥沙、薄地多施、肥沃地少施。绿肥、保水差的纯沙地应少量勤施。
(2)施肥种类
Ⅰ、玫瑰香葡萄的种植中，有机肥包括厩肥、堆肥、人粪尿、畜禽肥、饼肥、土杂肥和绿肥等。主要作基肥用。
Ⅱ、无机肥料包括尿素、碳酸氢铵、硫酸铵、硝酸铵、过磷酸钙、磷酸二氨、磷酸二氢钾、硫酸钾和果树专用肥料等。主要作追肥用。
3、灌水和排水
(1)灌水
定植当年的幼树，结合追肥或根据墒情适时浇水。结果树可根据生长需要和墒情灵活掌握。一般按下列几个主要时期进行灌水：
Ⅰ、催芽水葡萄出土上架后萌芽前浇水。这次水可结合追肥进行。注意春季低温阴雨适当晚浇或少浇。
Ⅱ、花前水开花前10d左右追肥结合浇水。
Ⅲ、催果水花后半月结合追肥浇水。以后视天气状况,干旱年景
每隔10d～20d浇一次小水,直至葡萄着色前。着色后,除特别干旱年
景一般不浇水。
Ⅳ、果后水果采收后结合施基肥灌一次水。
Ⅴ、封冻水防寒前浇一次透水，以防冬春干旱，有利越冬。
Ⅵ、浇水方法多为畦灌，灌水量掌握在35cm～50cm的土层湿透
为准。
(2)排水雨后及时排水，排安不能积水。
四、埋土防寒与出土上架
1、埋土防寒
(1)防寒时期土壤结冻前进行。秦皇岛地区10月底至11月上旬。幼树、弱树适当提早3d～5d。
(2)防寒方法多采用地下埋土法。冬剪灌封冻水后，在架下挖临
时性的防寒沟，沟的大小以放下枝蔓为准，将捆好的枝蔓放入沟内，然后覆土。根茎及主干处堆土堆，埋土厚度15cm以上，埋后拍实。
2、出土上架
葡玫瑰香葡萄的种植中，萄树液流动至萌芽前，即4月5日前后。幼树、弱树适当推迟7d～10d。撤土时注意保护枝蔓，避免碰伤。
葡萄出土后及时上架，上架后将枝蔓均匀摆布于架面上，然后及时绑蔓加以固定。
玫瑰香葡萄
五、病虫防治
1、加强栽培管理，增强树势。
彻底清扫园内枯枝落叶、病果、翘皮、杂草等。集中烧毁或深埋，减少病虫源。及时合理地进行搭架，定梢、去副梢、摘心、绑蔓、
改善通风透光条件。合理负载，保持健壮树势。及时中耕、除草、
低洼、积水园片注意排水防涝。增施有机肥，及时追肥，并注意微
肥的配合施用。成龄树早春刮皮，消灭越冬病虫。
1、玫瑰香葡萄产地环境条件
1.1、产地选择玫瑰香葡萄产地应选择在生态条件良好，远离各
种污染源,并具有可持续生产能力的农业生产区域。
1.2、产地空气环境质量玫瑰香无公害葡萄的产地环境空气质量
应符合表1的规定。
1.3、产地农田灌溉水质量玫瑰香葡萄产地农田灌溉水质应符合
表2的规定。
2、玫瑰香葡萄栽培技术
2.1、苗木栽植
2.1.1苗木栽植时间：北京大兴地区葡萄栽植采用春栽，一般在
3月未到4月上旬进行。营养袋苗在5月上旬进行定植。
2.1.2架式与栽植密度：玫瑰香葡萄采用篱架或小棚架栽培。篱
架栽培行距2.5米，株距1～1.5米。小棚架栽培行距4米。株距
0.8～1.0米。
2.1.3栽植方法：篱架栽培时可按行距南北方向挖定植沟，棚架
栽培、东西方向挖定植沟。定植沟宽、深为80厘米，沟内填置秸杆、腐熟的有机肥和表土，栽植前先用清水将苗木根部浸泡10—12小时，并对根系进行修剪，剪去过长、过细和有伤的根，然后用ABT生根
粉或萘乙酸NAA溶液浸泡根部。再按株行距进行栽植，栽植深度以
苗木的根颈部与地面相平为准。栽植时根系要摆布均匀。填土一半
时轻轻提苗，再仔细填土，与地面相平后踏实，最后灌透水。待水
渗完后进行复土或复膜。
2.2整形与修剪
2.2.1整形：玫瑰香葡萄篱架栽培宜采用单蔓或少主蔓扇形整形，小棚架栽培宜用单主蔓龙干形。
⑴篱架独蔓整形每株只留一个主蔓,定植当年,在植株长至0.8米左右时摘心,促进枝条加粗生长。当植株高度达1.6～1.8米时进行
第二次摘心，冬剪时延长头剪留0.4-0.5米长,剪口粗度达8毫米以上。副梢健壮的在粗度为8毫米处剪截，作为结果母枝培养。第二
年仍按此标准修剪，定植后第三年基本成形，在主蔓上母枝上，结
果枝组间距保持在0.2米左右，每株上有结果母枝5-7个,盛果期每667m2(亩)产量控制在1500-1750公斤。
⑵篱架双蔓整形每株培养2个主蔓,方法与上相同。冬剪时剪口
粗度8毫米左右,第二年每个主蔓培养2-3个结果枝,延长头剪留5-
6个芽,第三年每株培养6-8个结果枝，第三年进入盛果期，每
667m2(亩)产量控制在1500-1750公斤。
(3)小棚架龙干整形，采用独龙干整形;每株留一个主蔓做龙干，在龙干上每隔20厘米培养一个枝组，形成龙爪，龙爪是主要结果单位。每667m2(亩)产量控制在1750公斤左右。
2.2.2修剪2.2.2.1夏季修剪
(1)抹芽:在4月中下旬芽萌动后进行，抹去预备芽、弱芽、萌发的隐芽、萌蘖芽及过密的幼芽。
(2)定枝:在新梢长至0.3米，能明显辩明花序状况时进行，按照植株负载要求，去除过密、过多和过分细弱的枝条。
(3)摘心:花前一周左右进行,摘心强度是在花序以上留5-7片叶
进行摘心，对落花落果较重的摘心强度可适当加大，只留3—4个叶
片摘心。
(4)去副梢:结果枝副梢处理，果穗以下的付梢全部去除，果穗以上的付梢留1—2片叶摘心，二次付梢只保留顶端的1—2个付梢进
行反复摘心，其余的去除。营养枝上的付梢一律留2片叶进行摘心。二次副梢只保留顶端1—2个，并反复摘心，其余的去除。
(5)、疏花序、掐穗尖:开花前、花序展开后，掐去花序的顶端
1/5-1/4，同时除去副穗,并适当除去部分过密、过小的花序，使花
序大小整齐，紧凑。
2.2.2.2冬季修剪玫瑰香葡萄采用中短梢混合修剪，一般延长枝
剪留4-6芽,结果枝剪留3-4个芽,预备枝留2—3个芽，每亩留结果
枝3500-3800个。对多年生枝蔓及时进行更新修剪。
2.2.3整理果穗当果粒达到豆粒大小时进行，在架面上进行顺穗，并疏去小粒、病虫粒和畸形粒，使果穗大小适中，果粒分布均匀。
2.2.4套袋果穗整理完毕后，在果穗上喷布一次多菌灵或其它杀
菌剂，然后进行套袋，玫瑰香套袋采用葡萄专用果袋，套袋时要细
致小心，防止碰伤果穗，套袋后一直到采收前10天时再去除果袋，
促进上色。通过夏季修剪每个强壮结果枝上保留2个果穗，中庸枝
上只留一个果穗，弱枝上不留果穗，整个植株上叶果比保持在25:1
左右。
2.3施肥无公害葡萄园施肥以有机肥为主,少施或不施化肥,严格
禁止使用硝酸铵和氯化钾。在生长前期以氮肥为主,花期喷施硼肥，
中后期增施磷、钾、钙肥和多元复合肥。(葡萄常用根外追肥见附录)，为防止果穗水罐子病的发生，要适当控制产量和氮肥的施用，
增施磷钾肥和微肥。
2.3..1基肥秋季果实采收后立即进行，在距栽植行0.5米处,开
挖深0.3-0.4米的施肥沟，埋施腐熟有机肥，亩施肥量3000-4000
公斤，并加入100公斤过磷酸钙和50公斤硫酸钾。
2.3.2追肥
(1)催芽肥:4月上中旬,萌芽之前进行，施入充分腐熟的有机肥，每667m2(亩)施用或尿素15-20公斤,磷酸二铵30-40公斤。若基肥
充足可免去这次施肥。
(2)催花肥:开花前10天左右,每667m2(亩)施尿素15-20公斤或
磷酸二铵20-30公斤。初花期和盛花期各喷施一次0.3～0.5%的硼
酸或硼砂溶液。
(3)催果肥:葡萄浆果膨大期施入充分腐熟的有机肥或(亩)施尿素15公斤，磷酸二铵30-40公斤。
(4)催熟肥:葡萄浆果开始着色前后进行叶面喷肥，根外喷施
0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液，每7天左右一次，共喷3—4次，或喷含磷、钾、钙的多元复合肥。对要进行贮藏的喷施0.5%氨基酸钙或醋
酸钙，以利保鲜贮藏。
2.4灌水与排水
⑴灌水:结合催芽肥、催条肥、催果肥,果实采收后施肥，各灌一次水,土壤封冻前进行一次充足的冬灌。开花期和果实成熟前一个月
内要严格控制灌水，以保证开花座果和果实正常成熟。
⑵排水:葡萄园地下水位平时控制在0.8米以下,雨季应注意排水，使地下水位控制在0.6米以下。
2.5土壤管理
2.5.1秋冬季树盘深耕：每年果实采收后，结合施基肥在距主蔓40～50厘米处进行深耕，深度为30～40公分。
2.5.2生长期间每次灌水后及雨后进行中耕除草。
2.5.3葡萄园间作：一二年生幼园行间可间作绿肥、豆类、蔬菜
等低杆作物。成龄园行间不进行间作。行间不可间种任何高杆作物。
3、果实采收与分级
3.1果实采收：在果实充分成熟后，根据葡萄的不同用途(鲜食、贮藏、酿酒等)决定其适宜的采收期,一般在9月初至10月上旬葡萄
果实完全成熟，品种特点充分显示时进行采收。采收时间在早晚、
气温凉爽时进行。采收应细致进行，尽量减少机械损伤，采收时应
一并剪除病粒、小粒、并分级存放、包装。
4、玫瑰香葡萄病虫害防治
玫瑰香抗病能力较差，栽培中要高度重视病虫害的预防，以防为主，综合防治，及早进行各种病虫害和生理性病害的防治。
4.1、病害的诊断
侵染性病害主要是真菌侵染,病部表面着生霉状物和粉状物,主要病状有腐烂、变色、坏死、萎蔫。
生理病害病部无菌核、菌丝、霉状物和粉状物,一般表现为病部
变色、萎蔫、坏死、生长势弱等症状。
4.2几种主要病害的防治
4.2.1、葡萄霜霉病
症状:主要危害叶片,得病后叶面出现半透明油浸状的淡黄病斑。叶背面长出片状灰白色粉状物,严重时整个叶片枯黄死亡。
发病规律:一般6、7月开始发病,8、9月发病最严重。低温多雨天气更有利于病害发生,此病蔓延较快。
药剂防治:发病前用石灰半量式波尔多液200倍液、600倍科博或大生M-45(80%可湿性粉剂)800倍液，每隔7-10天喷一次。发病期可喷安克、氟吗啉、霜脲氰锰锌或58%甲霜灵锰锌400倍液,50%瑞毒铜600-800倍液或25%甲霜灵500-600倍液、300倍乙磷铝等农药进行治疗。
4.2.2、葡萄白粉病
症状:可危害叶片、新稍、果实。叶片受害时,表面出现灰白色霉斑,上生白粉;果粒受害时与叶片相似,将灰白色霉毛抹掉,果皮上有褐色丝状纹。受害果实果粒发硬,易形成裂果,严重影响产量。
发病规律:6月下旬开始发病,8、9月份浆果成熟期发病率最高。
药剂防治:发芽前喷5度石硫合剂,发病时喷0.2度石硫合剂2-3次或15%三唑酮1500倍液，也可喷50%硫悬浮剂200-500倍液,仙生(62.5%可湿性粉剂)600-800倍液。
4.2.3、葡萄炭疽病
症状:主要危害果实,初发病时,果实上发生水渍状褐色斑纹,病部凹陷,逐步产生黑色小粒点,并有粉红色粘胶状物,此病在果实近成熟时发展迅速。
发病规律:一般从6月下旬至7月上旬开始发病,接近成熟期,遇高温多雨天气导致病害流行。5月下旬至六月上旬在结果母枝和枝蔓及幼果上喷科博600倍液，炭疽锰锌或75%百菌清600-800倍液,硫悬浮剂800-1000倍液均有很好的效果。
4.2.4、葡萄白腐病
症状:果穗发病时,先从穗轴或梗轴上产生淡褐色水渍状病斑,3-5天就可蔓延到果粒,使果粒变色,软腐脱落。叶片发病时,先从叶边水孔处发病,呈“V”形病斑，像开水烫伤一样,严重时叶片枯死。
发病规律:8-9月为发病高峰期,多雨年份和冰雹、大风后发病重,严重时能造成绝产。
药剂防治:潜伏期始于6月份,开花座果后到果粒封穗前是防治的关键时期。遇暴雨、冰雹后10小时后应立即喷药,一般情况下隔
10-15天喷一次药,共3-5次。药剂可采用600倍科博、福美双、50%多菌灵1000倍液、70%甲基托布津1000倍液，仙生(62.25%可湿性
粉剂)800倍液，病害初发时要及时喷布氟硅唑或烯唑醇进行治疗。
4.2.5、葡萄黑痘病
症状:在幼枝、幼果和幼叶片上发生圆形淡红色斑点后呈现为梭形,在果实上发生的病斑凹陷,使果实硬化、畸形，不能成熟。
发病规律：6月上旬开始发病,7月上、中旬最重,雨多时病情发展快。
药剂防治：春季出土后未萌芽前喷5度石硫合剂,花前或花后喷波尔多液或大生M-45,发病初期也可喷烯唑醇、世高、霉能灵以及40%多菌灵800-1000倍液或仙生(62.25%可湿性粉剂)800倍液。
4.2.6水罐子病水罐子病是玫瑰香上常发生的一种生理性病害，主要表现为果实上色前后果穗尖部果粒软缩、失色、果皮与果肉分离，果实内形成酸水。防治水罐子病的主要途径是加强管理，严格
控制单株产量，控制氮肥用量，增施磷钾、钙肥。
4.3主要虫害的防治
葡萄虫害主要有螨类、介壳类及金龟子类。
葡萄虫害的防治。葡萄虫害的防治应和病害防治结合进行。葡萄虫害的防治主要是使用杀虫剂。
常见的几种螨类和虫害:
4.3.1葡萄毛毡病
症状:毛毡病由一种极小肉眼看不见的壁虱造成,寄生在叶子背面。受害叶片背面有许多深1毫米凹陷的浅窝,内有毛茸,随病情加重,茸
毛变成褐色,好象一层毛毡。
发病规律:从葡萄展叶至落叶均可发生,但以前期发病率较重。
药剂防治:葡萄出土后,在芽膨大期喷3-5度石硫合剂,发病期喷0.2-0.3度石硫合剂或哒螨灵、尼索螨醇等药剂,防治效果较好。
4.3.2葡萄二星叶蝉与葡萄斑叶蝉(别名浮尘子),属同翅目,叶蝉科。
危害:以成虫、幼虫聚集在叶的背面吸食叶片汁液,先从枝蔓基部老叶开始,逐渐向上部叶片蔓延危害。一般不危害嫩叶,叶片出现失
绿小白点,严重时全叶失绿,造成早期落叶。每年发生3-4代,葡萄整
个生长季中都能危害。以成虫在枯叶、杂草等外越冬。
防治：加强管理，改善通风透光条件，秋后清扫园内落叶及杂草，彻底烧毁，减少越冬虫源。
药剂防治:在幼虫发生期喷洒触杀性杀虫剂,如4000倍敌杀死、
歼灭4000-5000倍液等。
4.3.3葡萄短须螨(别名:葡萄红蜘蛛)
属叶螨总科,细须螨科,短须螨属。
危害:以幼虫、成虫先后危害嫩梢、叶片、果实及副梢等，受害
处呈现黑褐色斑块,严重时叶片焦枯脱落。果粒受害后,果皮粗糙呈
铁锈色,每年可发生6代,以雌成虫在老皮裂缝内以及松散的芽鳞绒
毛内群集越冬。4月中、下旬越冬雌虫出蛰,可一直危害至11月上旬，以7、8月危害最重。
防治:
刮老皮:春季葡萄出土后,刮除树皮,消灭越冬虫。
化学防治:春季葡萄上架后展叶前,喷布3度石硫合剂,生长季喷0.2-0.3度石硫合剂。
4.3.4、远东盔蚧(别名:东方盔蚧)
属蚧总科,坚蚧科,坚蚧亚科,坚蚧族。
危害:以幼虫和成虫危害枝叶和果实,每年发生2代,以二龄幼虫在枝蔓的裂逢、老皮下及芽鳞覆盖下越冬。3月中下旬开始活动,8月危害最重,10月开始越冬。在危害期间,经常排泄出无色粘液,粘于叶面和果实上,阻碍叶片的光合和呼吸，同时还招致蝇类吸食和霉菌发生,呈现煤烟状污斑,影响果实外观和品质，严重时，枝条枯死,树势衰弱。
防治:
春季出土上架后,喷5度石硫合剂消灭越冬幼虫,或人工刮治。4月上旬和6月份分别用0.5度石硫合剂防治。
4.3.5、金龟子类(别名:金壳郎、铜壳郎)
危害:此虫种类较多,食性杂,幼虫统称蛴螬,食害根部,是苗期的主要地下害虫。成虫为害嫩芽、叶、花、果实。活动时间长、食量大、危害严重。一年发生一代,以成虫或幼虫越冬。
防治:
(1)秋季深耕,春季浅耕,破坏越冬场所。
(2)人工扑杀。
(3)利用黑光灯、电灯诱杀。
(4)在成虫危害盛期用杀虫剂防治(可用10%歼灭4000-5000倍液杀灭)
4.4葡萄病虫害化学防治应注意事项:
(1)遵循农药安全使用要求及农药合理使用准则。
(2)合理选择农药品种,做到对症下药。
(3)注意喷药时期,做到及时、适时。
(4)注意喷药时间和气温，在风速不超过3级的天气进行喷药。
(5)注意农药的交替使用,尽量避免连续使用,同一种农药或同剂型农药，以免出现抗药性。
(6)两种或两种以上农药混合使用时要按有关要求进行混配，并要即混即用,混合要合理,如出现气泡、变色、沉淀等现象,应立即停止。酸性和碱性农药不能混用。
(7)葡萄采前60天禁止使用有毒和有残留的农药。
5埋土防寒
11月上中旬将冬剪后的植株适当捆绑,并在主蔓基部做好土枕，然后顺主蔓方向压倒，在行间距植株70公分以外取土复盖植株，防寒土墩土层厚度不应低于20厘米,宽80—100厘米，埋土后上冻前灌足冻水。
玫瑰香葡萄栽培技术 玫瑰香葡萄无公害栽培技术 1、玫瑰香葡萄产地环境条件 1.1、产地选择玫瑰香葡萄产地应选择在生态条件良好，远离各种污染源,并具有可持续生产能力的农业生产区域。 1.2、产地空气环境质量玫瑰香无公害葡萄的产地环境空气质量应符合表1的规定。 1.3、产地农田灌溉水质量玫瑰香葡萄产地农田灌溉水质应符合表2的规定。 2、玫瑰香葡萄栽培技术 2.1、苗木栽植 2.1.1 苗木栽植时间：北京大兴地区葡萄栽植采用春栽，一般在3月未到4月上旬进行。营养袋苗在5月上旬进行定植。 2.1.2 架式与栽植密度：玫瑰香葡萄采用篱架或小棚架栽培。篱架栽培行距2.5米，株距1～1.5米。小棚架栽培行距4米。株距0.8～1.0米。 2.1.3 栽植方法：篱架栽培时可按行距南北方向挖定植沟，棚架栽培、东西方向挖定植沟。定植沟宽、深为80厘米，沟内填置秸杆、腐熟的有机肥和表土，栽植前先用清水将苗木根部浸泡10—12小时，并对根系进行修剪，剪去过长、过细和有伤的根，然后用ABT生根粉或萘乙酸NAA溶液浸泡根部。再按株行距进行栽植，栽植深度以苗木的根颈部与地面相平为准。栽植时根系要摆布均匀。填土一半时轻轻提苗，再仔细填土，与地面相平后踏实，最后灌透水。待水渗完后进行复土或复膜。 2.2 整形与修剪 2.2.1 整形：玫瑰香葡萄篱架栽培宜采用单蔓或少主蔓扇形整形，小棚架栽培宜用单主蔓龙干形。 ⑴篱架独蔓整形每株只留一个主蔓,定植当年,在植株长至0.8米左右时摘心,促进枝条加粗生长。当植株高度达1.6～1.8米时进行第二次摘心，冬剪时延长头剪留0. 4-0.5米长,剪口粗度达8毫米以上。副梢健壮的在粗度为8毫米处剪截，作为结果母枝培养。第二年仍按此标准修剪，定植后第三年基本成形，在
西兰花春季种植技术 西兰花春季种植技术如下： 1、品种选择：优质早熟的品种。 2、苗期管理：春季种植西兰花一般在2-3月份育苗，春季气温低，可在一个月后进 行移植。 西兰花育苗一般有两种方法，一是直接撒到地面育苗，二是采用穴盘育苗。采用穴盘育苗，可选用128穴标准育苗盘，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5厘米厚基质料。不管采用哪种育苗方法，由于西兰花苗期对水分要求比较大，因此要注意保持土壤湿润，出苗期 土壤相对湿度约为70%-80%。不可过干过湿，影响幼苗的生长。另外，由于苗期外界温 度较低，应注意覆盖薄膜保温，在晚上要注意加盖草帘保温。 3、培养壮棵： 适时定植：春露地栽培一般在3月中下旬，幼苗长到5-6片叶时为定植适期。定植早，幼苗可能会遇到低温而提早结球；定植过迟，苗体老化，会影响幼苗定植后的生长发育， 使花球变小。因此，一定要适期定植。
定植密度，一般来说，西兰花种植株距为50-60厘米即可。种植过稀，没有产量； 种植过密，产量和质量都没有保证。因为西兰花叶子较多，一棵西兰花光叶子就有17片，且展开面较广，若种植过密，叶子无法向两侧伸展，呈直立状，花球发育不好。 扣小拱棚提温促缓苗：西兰花定植后，由于外界气温较低，而西兰花不耐霜冻，为促进缓苗，定植后应做好保温工作。露天栽培，3月中下旬种植时，因为外界温度较低，最 好临时扣小棚保温，一般要封棚4-5天，以后随着新叶的展开和外界气温的回升，应逐渐加大通风量，使小拱棚内气温不高于25度。一般来说，当外界温度在15度以上时，也就是每年4月20号前后，需要将小拱子撤掉，避免温度过高而影响花蕾发育。 及时浇水施肥：植株缓苗后，很快进入快速生长时期，为保证植株生长所需要的肥水供应，一般在缓苗后应及时浇水施肥，这样植株很快达到一定的叶数，有利于营养的制造 与积累。一般在缓苗后要及时浇一次缓苗水，之后要注意保持土壤湿润，防止花芽分化前 后（6-7片叶）缺水，造成提早现蕾。在定植缓苗后10-15天左右，每亩随水冲施尿素 10千克，复合肥15-20千克，促进植株生长，培育壮棵。 4、抓住管理关键防花球异常 巧施肥水，促进花球膨大：在栽培过程中，植株现蕾期以及花球膨大期前，应及时进行追肥，可亩施尿素10千克，磷酸二铵15-20千克，钾肥5千克。但是忌偏施氮肥。在 氮肥过多的情况下，花枝生长迅速，伸长后容易导致散花球。西兰花进入花球膨大期之后，
西兰花田间肥水控制技术 一、水分管理技术 西兰花定植成活后控制浇水，之后保持土壤见干见湿，遇见干旱5～6天可浇1次水。大雨过后及时排水，反防止田间积水。西兰花花球发育对水分需求量较大，结球期要尽量保持土壤湿润，可以采用沟灌结合泼浇的方法满足水分需要。有条件的采用塑料滴管喷灌，每次浇水2小时，每667米2喷水量6吨左右。 二、正确把握肥水促控作用 西兰花能够在预定的时间内上市、实现年度产销平衡，是栽培成功的主要标志之一。影响西兰花上市时间的尽速较多，除了气温、光照等不可控因素外，生产上要运用综合农业技术进行生育期调控，在做好品种布局、把握播种期、适当控制苗龄的基础上，定植后在田间管理技术还要正确把握肥水促控作用。 据观察，生长前期氮肥过多、水分充足，会提早生育期；相反，缺氮、干旱会推迟生育期。生长后期氮肥过多，水分充足，会推迟生育期；相反，缺氮、干旱会提早生育期，花球容易老化。 生产上一般在结球期要求氮肥充足，利于提高花球产量和商品性，并增加花球在田间的保持性。 三、台风暴雨应对技术 定植后遇到台风暴雨，是西兰花生产的极大威胁，往往造成严重的死苗现象，台风暴雨还会议造成生育期推迟、生长整齐度下降等问题。 应对台风暴雨必须采取以下3个方面的措施： 一是加强水利建设改善区域排涝条件，尽量减少淹水时间。 二是要多育苗20%左右，同时储备种子10%，在遭受损失后，进行调剂和播种。
三是采用穴盘育苗技术，利用穴盘栽培可以大大提高西兰花定植苗抗大风、抗暴雨、抗淹水能力。 在技术上积极采取以下4个方面的措施： 一是利用水泵排水，将地面淹水时间控制在24小时内。 二是用25%阿米西达（嘧菌酯）胶悬剂1500倍液，或72.2%霜霉威可湿性粉剂500倍液家50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，防病2次。 三是用1毫克/千克芸薹素或3毫克/千克的爱多收喷雾2次，促进植株恢复生长。 四是及时松土，增加追肥，及时追施磷钾肥及叶面肥，之后加强肥水促进，加强病虫害防治，严防生育期推迟而延误季节 四、气温异常变化应对技术 西兰花花球发育需要相对稳定的低温条件，气温异常变化对西兰花花球发育的影响十分明显。应对气温异常变化必须以选择抗性品种为基础，同时建立良好的保鲜储藏系统，通过储藏减缓相对高温的影响。 在技术层面上也有相对的应对方法： 一是应对低温冰冻技术。12月份温度较低，易影响西兰花生长，如果有充足的人力，在严寒前可以通过折叶盖球的方法可有效减轻冻害。生产上在手动后，可能会议出现不同程度上的花球水渍状消失后再上市，以免影响商品储运性。 二是应对相对高温技术。春季生产相对容易受高温的影响，会出现时花球容易松散、生长速度过快等问题，一要施足肥料，增加氮加肥；二要做好开沟排水，防止雨水过多。 五、肥料施用技术 根据土壤特点和西兰花需肥规律，肥料使用上要把握“促前、控中、重球”的原则，在足够的氮、磷、钾和硼作基肥的前提下，在幼苗期、花芽分化期应以施氮肥为主、兼施钾肥，在花球形成期以施氮
促进葡萄果实着色的九个措施 颜色是衡量葡萄果实品质的重要指标，也是决定市场接受度的重要因素之一。消费者喜欢将果实颜色与果实成熟度、口感、风味等联系起来，因此颜色鲜艳的葡萄品种容易受到消费者的青睐。但是在生产中，由于环境因素和内部因素的影响，常造成葡萄果实着色不良，果实品质下降，影响葡萄的商品价值。前人已经对此问题提出许多措施来促进葡萄果实着色，本文主要依据相关文献对促进着色的技术方法作以归纳总结。 颜色鲜艳的葡萄果实
着色不良的葡萄果实 茉莉酸酯类物质可促进果皮花色苷的合成，提高果实着色率，改善果实品质。二氢茉莉酸丙酯（Prohydrojasmon，PDJ）是人工合成的茉莉酸类衍生物，化学稳定性好，生理效应持续时间长，易被植物吸收。PDJ作为茉莉酸酯衍生物，稳定性高于其他茉莉酸酯类物质。在巨玫瑰葡萄转色初期，用1000 毫克/升的PDJ （Wako，日本）溶液涂抹穗轴，可明显促进葡萄果实着色，增加可溶性固形物含量，提高糖酸比，改善葡萄果实品质。在圣诞玫瑰葡萄果实转色期和转色期后7天，以50 毫克/升的PDJ均匀喷淋果穗，可显著提高果实着色程度和可溶性固形物含量，增进果实品质。在巨峰葡萄转色初期和转色中期，用10 毫克/升的PDJ进行叶面喷施，可以有效促进果实着色，增大果穗质量，增加可溶性固形物含量。 2 壳寡糖处理改善果实品质 壳寡糖是壳聚糖经特殊生物酶技术降解得到的一种聚合度在2~20之间的寡糖产品，分子质量≤3200 Da，水溶性好，生物活性高。有研究表明，小分子壳寡糖（分子质量＜1000 Da）1000倍液于巨峰葡萄花前7天、果实膨大期、果实转色期进行叶面喷雾，可明显促进果实着色，提高可溶性固形物含量，改善果实品质。在夏黑葡萄生产中，小分子壳寡糖（分子质量＜1000 Da）500倍液于花前7天、果实膨大期、果实转色期进行根部浇灌的效果最佳，可以明显改善果实着色度，提高可溶性固形物含量和果实硬度，增进葡萄的综合品质。 3 ALA促进葡萄果实着色 5-氨基乙酰丙酸（5-aminolevulinic acid，ALA）是卟啉化合物（叶绿素、光敏色素）的重要前体物质，是植物天然存在、代谢活跃的生理活性物质。ALA在农业生产中具有重要的应用价值，被视为一种新的植物生长调节物质。在火焰无核和克瑞森葡萄果实膨大期和转色期用100 毫克/升的ALA喷施果穗处理，能够明显提高葡萄果实着色程度，改善果实色泽，提高果实糖含量，降低可滴定酸含量，改善果实风味。此外，在克瑞森葡萄果实膨大期和转色期用pH5.5的ALA溶液喷施果穗和叶片，也可以促进葡萄果实提早着色，增加果实可溶性糖含量，降低可滴定酸含量，提高葡萄果实的综合品质。 4 ABA提高果实着色率
红旗特早玫瑰香葡萄温室优质高产栽培技术1红旗特早玫瑰香葡萄特性 红旗特早玫瑰香葡萄，欧亚种。在吐鲁番地区表现生长势旺，平均粒重5g，最大粒重7g。成熟为紫红色，具有浓郁的麝香味。生育期极短，从萌芽到果实成熟仅90天，特早熟，在吐鲁番地区4月下旬5月初完全成熟。可溶性固型物含量18％以上，极丰产，特别适宜温室栽培。 2苗木处理及定植 2．1苗木选择 2．2栽前苗木处理栽前苗木使用百菌清800倍液浸泡。剪除根长0．5cm 后，使用吲哚丁酸浓度为50mg／kg或奈乙酸100mg／kg，浸泡苗木20～24小时，催根和提高成活率。 2．3定植方法定植行向为南北向，定植沟宽80cm、深60cm。沟内施腐熟羊5000kg／667m，加15kg／667m复合肥，与土、腐熟羊粪混合回填沟内，后加盖土，进行灌水。定植时间在为2月底3月初为宜，行距为1．3x0．7m宽窄行，株距为0．5m，小穴定植，栽后灌大水，定植深度以露出砧木5～10cm 为准。 3定植第一年管理 3．1第一年葡萄整形采用龙干整形修剪。5月中旬前供足水肥促进葡萄的枝蔓生长，以速效氮肥为主，一次水一次肥。葡萄蔓粗度>0．5an时花芽容易形成。5月中旬至7月中旬后使用磷钾复合肥，配合喷施浓度为0．2％～0．3％的磷酸二氢钾，促进花芽分化。距离葡萄苗木20～30cm处，沟施、穴施肥20～30％株。 3．23月中下旬葡萄发芽后要及时抹芽，第一次主要抹除砧木萌蘖、畸形芽、弱芽和位置较底的芽。三天后选择生长良好健康壮实位置相对较低的芽定芽。新梢1．3m时摘心。摘心后副梢展2～3片叶时，留顶端一个副梢其余全部摘心。后二次副梢同一次副梢一样处理，反复摘心。 3．39月中下旬进行深翻，施入基肥熟羊粪5000kg／667m2，加15kg／667m2复合肥，后浇一大水。 4适时扣棚和强迫休眠
西兰花要么炒不熟，要么太烂，原因很简单，学会比饭店做得还好吃 大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，西兰花可以说在菜市场或者是超市都是比较常见的食材了，价格也不是很高，但是它的营养价值特别高，西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，多吃有益眼部健康。西兰花含有丰富的维生素B、C和铁，缺铁性贫血的朋友，多吃西兰花是有很大好处的。西兰花含有维生素K和P，能够增强血管壁。西兰花含有萝卜硫素，可以预防关节炎、软骨损伤。西兰花富含索弗拉芬，可以有效防癌抗癌。西兰花含有锌、硒等多种微量元素，能提高人体免疫力。这么好的菜，怎么吃才更有营养呢？西兰花和花菜外形比较相似，看起来好像都不是很难做，但是如果想做好的话，还是要有一定技巧的。 一、西兰花炒不熟的原因 很多人素炒西兰花时常遇到炒不熟的情况，非常脆，咬起来的感觉还是没有熟的，特别影响口感，而且孩子也不喜欢吃。 西兰花比较难熟，如果是不先水煮熟，要炒很久。先煮的话颜色会变的碧绿，更有食欲，缩短烹调时间，以免加热时间过长而导致营养损失，色泽发黄。 其实很多人炒西兰花的时候，少了焯水这一步，甚至是直接给忽略了。焯水这一步特别重要，我们大家都知道，肉类焯水能够去除腥味，同样蔬菜焯水不但不怕炒不熟，还是能杀菌去虫。 二、西兰花炒太烂的原因 西兰花要想炒出来不烂，焯水这一步要特别注意，掌握好时间。那么西兰花焯水到底是冷水下锅还是沸水下锅呢？ 很多小伙伴们喜欢在冷水倒入锅中之后，直接再把西兰花也倒入锅中，这样进行焯水。其实这样做是错的，用冷水焯水的话，不仅会使营养价值流失，而且做出来的西兰花色泽不鲜亮，口感也非常差。 正确的方法应该是等锅中的水煮沸之后，再下入西兰花焯水。最关键的一点是等水煮沸之后往锅里倒入少许的食用盐，再下入西兰花这样可以保存西兰花颜色鲜亮翠绿。这样做还可以保留西兰花的营养价值。 温馨提示：西兰花开水下锅，只需要焯水两分钟左右即可捞出，焯水的时间不宜过久。 三、西兰花为什么会发苦 西兰花属于十字花科蔬菜，它含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够有效防癌抗癌。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为有一种奇怪的苦味。 四、西兰花怎么做才好吃呢
一篇文章让你读懂玫瑰香葡萄 玫瑰香是我们国家栽培比较久远的一个葡萄品种之一，玫瑰香杂交种系谱图庞大（见下图），优良的中晚熟品种巨玫瑰就是由玫瑰香优良芽变品种沈阳玫瑰（四倍体欧亚种）和巨峰杂交而成，“巨玫瑰葡萄新品种的品质性状均超过了目前我国选育及从世界各国引进的现已报道的欧美杂交种，其成果居欧美杂交种品种选育国内领先水平，达到国际先进水平。”玫瑰香综合性能也不差。 玫瑰香葡萄原产英国，由亚历山大(白玫瑰香,Muscat Of Alexandria)与黑汉(Black Hamburg)杂交育成，属欧亚种的中晚熟品种。该品种具有浓郁香味，糖酸比较高，可口，品质极上，是优良的鲜食和酿造兼用型品种。任何品种有优点就有缺点，玫瑰香树势中 庸或偏强，丰产性好，但是对肥水要求较高，营养不足易出现落花落果及大小粒现象，正如@杨华老师说的容易患水罐病，严重影响玫瑰香的产量和品质。
在抗性方面，玫瑰香抗盐碱能力比较强，抗寒性中等，但是容易感染白腐病，黑痘病，炭疽病，灰霉病等病害。 玫瑰香产量大概在1250kg/亩的时候，达到这个阈值，产量在这个阈值一下，糖分不会变化，产量再往高走，可能会引起糖分的降低，口感和风味下降。好的年份（成熟期干旱少雨）这个阈值可以到在1750kg亩~2450kg/亩之间；年份比较次的（成熟期降雨比较多）产量在1250kg/亩~1750kg/亩之间。 （感谢@志成葡萄苗基地分享的图片） 玫瑰香葡萄的主要产地优势产区在天津汉沽、河北昌黎、山东大泽山等，都属于渤海湾葡萄产区。由于受海洋气候影响，这里热量丰富，雨量充沛，年活动积温3900~4200℃，年降水量580~720mm。四个地方的主要农业气象指标如下表1 天津汉沽地区的玫瑰香品质更优，一方面是由于天津汉沽地区的气候条件和土壤条件比较适宜玫瑰香葡萄的生长，另一方面是因为当地政府产业政策比较合理，在研究和推广处于国内领先地位。6月份到7月份是玫瑰香葡萄浆果酸分积累的关键期，汉沽产地的月平均
西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 一、西兰花栽培技术 1.选种 依据品种特性和当地的气候条件，在实践中，我们选择了中熟品种作为侧枝生产的主要品种。如优秀、绿风等。 2.环境要求 2.1温度要求：在5—20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20—25℃，幼苗期的生长适温为15—20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20—22℃，花球发育适温为15—18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。 2.2光照：西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。 2.3土壤养份要求：西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。 2.4水份要求：西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70—80%左右才能满足生长需要。 3.整地、施肥 西兰花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥。一般亩施优质圈肥5000公斤，腐熟大粪干500至1000公斤，过磷酸钙30至40公斤，草木灰50公斤。铺施基肥后深耕细耙，并接着整平，做成1.3至1.5米宽的平畦。在西兰花苗长到5至6片真叶时定植，一般每畦栽2行，株距30至40厘米，定植密度每亩2500株左右。定植时应尽量多带土，少伤根，减少缓苗期。 4.田间管理 4.1中耕除草：在植株封行前一般中耕1—2次，结合清除杂草，有利于生长。 4.2灌水：西兰花在各生育期需水量有所不同，如受旱或渍水长导致花茎空心、黑心、裂根等现象，影响产品和品质，一般定植时浇足定根水，到成活前要连续浇缓苗水，成活后适当减少浇水次数并结合中耕，促进根系生长，在叶生长旺盛期及花球形成期应增加灌水量及灌水次数。 4.3追肥：西兰花需肥水量大，除施足底肥外，应根据不同生长期适时追肥。追肥应掌握“前促、中控、后攻”的原则，即苗期追施氮肥，促进营养生长，中期控制施肥，后期攻球肥。定植成活后用1：5的清粪水提苗，一周一次。定植后25—30天用尿素或复合肥每亩20千克穴施，施后浇水以防受旱烧苗，花球形成期应重施一次追肥，即复合肥25千克，尿素20千克，促进花球肥大。 二、病虫害防治 1.黑腐病 1.1种子消毒100毫升水中加入0.6毫升醋酸、 2.9毫升硫酸锌溶解后温度控制在39℃，浸种20分钟后冲3分钟晾干后播种。也可用45%代森铵水剂300倍液浸种15～20分钟，冲洗后晾干播种；或用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂按种子重量的0.4%拌种，可预防苗期黑腐病的发生。此外也可用农抗751杀菌剂100倍液15毫升浸拌200克种子，吸附后阴干；或每kg种子用漂白粉10～20克(有效成分)加少量水，将种子拌匀，后放入容器内封存16小时，均可有效地防治十字花科蔬菜种子上携带的黑腐病菌。 1.2发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素200×10—6或氯霉素100×10—6或27%铜高尚悬浮剂700倍液。采收前5天停止用药。 2.菌黑病 2.1建立无病留种地，带菌种子可用种子重量0.4%的50%琥胶肥酸铜(DT)可湿性粉剂拌种，或丰灵50～100克拌白菜种子150克后播种。 2.2发现少量病株及时拔除，于发病初期喷洒30%绿得保悬浮剂400倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液、27%铜高尚悬浮剂600倍液，每667平方米喷对好的药液40～50升。白菜类对铜剂敏感，要严格掌握用药量，以避免产生药害，炎热中午不宜喷药。采收前3天停止用药。 3.小菜蛾 发病初期用黑光灯诱杀成虫。还可用苏云金杆菌制剂500~1000倍液进行喷洒，或用50%的辛硫磷乳油1000~ 2000倍液进行喷雾。采收前10天停止使用农药。 4.菜青虫 发病初期及时用Bt乳液，或青虫菌6号液剂500~800倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液，或20%的氰戊菊脂乳油3000~4000倍液进行喷洒。如喷后遇雨应补喷。采收前10天停止使用农药。 （作者单位：１５５８００友谊农场第七管理区 ） Ｚａｉｐｅｉｊｉｓｈｕ 西兰花栽培技术要点 王清林 28
大棚种植玫瑰香葡萄技术 苗木栽植 1：苗木栽植时间，北京大兴地区葡萄栽植采用春栽，一般在3 月未到4月上旬进行。营养袋苗在5月上旬进行定植。 2：架式与栽植密度，玫瑰香葡萄采用篱架或小棚架栽培。篱架 栽培行距2.5米，株距1～1.5米。小棚架栽培行距4米。株距 0.8～1.0米。 3：栽植方法，篱架栽培时可按行距南北方向挖定植沟，棚架栽培、东西方向挖定植沟。定植沟宽、深为80厘米，沟内填置秸杆、 腐熟的有机肥和表土，栽植前先用清水将苗木根部浸泡10—12小时，并对根系进行修剪，剪去过长、过细和有伤的根，然后用ABT生根 粉或萘乙酸NAA溶液浸泡根部。再按株行距进行栽植，栽植深度以 苗木的根颈部与地面相平为准。栽植时根系要摆布均匀。填土一半 时轻轻提苗，再仔细填土。 整形 玫瑰香葡萄篱架栽培宜采用单蔓或少主蔓扇形整形，小棚架栽培宜用单主蔓龙干形。 篱架独蔓整形：每株只留一个主蔓，定植当年，在植株长至0.8 米左右时摘心，促进枝条加粗生长?敝仓旮叨却?.6～1.8米时进行 第二次摘心，冬剪时延长头剪留0.4-0.5米长，剪口粗度达8毫米 以上。每株上有结果母枝5-7个，盛果期每667m2(亩)产量控制在1500-1750公斤。 篱架双蔓整形：每株培养2个主蔓，方法与上相同。冬剪时剪口粗度8毫米左右，第二年每个主蔓培养2-3个结果枝，延长头剪留 5-6个芽，第三年每株培养6-8个结果枝，第三年进入盛果期，每667m2(亩)产量控制在1500-1750公斤。
小棚架龙干整形：采用独龙干整形;每株留一个主蔓做龙干，在 龙干上每隔20厘米培养一个枝组，形成龙爪，龙爪是主要结果单位。每667m2(亩)产量控制在1750公斤左右。 夏季修剪 1：抹芽，在4月中下旬芽萌动后进行，抹去预备芽、弱芽、萌 发的隐芽、萌蘖芽及过密的幼芽。 2：定枝，在新梢长至0.3米，能明显辩明花序状况时进行，按 照植株负载要求，去除过密、过多和过分细弱的枝条。 3：摘心，花前一周左右进行，摘心强度是在花序以上留5-7片 叶进行摘心，对落花落果较重的摘心强度可适当加大，只留3—4个 叶片摘心。 4：去副梢，结果枝副梢处理，果穗以下的付梢全部去除，果穗 以上的付梢留1—2片叶摘心，二次付梢只保留顶端的1—2个付梢 进行反复摘心，其余的去除。营养枝上的付梢一律留2片叶进行摘心。二次副梢只保留顶端1—2个，并反复摘心，其余的去除。 5：疏花序、掐穗尖:开花前、花序展开后，掐去花序的顶端 1/5-1/4，同时除去副穗，并适当除去部分过密、过小的花序，使花 序大小整齐，紧凑。 冬季修剪 玫瑰香葡萄采用中短梢混合修剪，一般延长枝剪留4-6芽，结果枝剪留3-4个芽，预备枝留2—3个芽，每亩留结果枝3500-3800个。对多年生枝蔓及时进行更新修剪。 施肥 无公害葡萄园施肥以有机肥为主，少施或不施化肥，严格禁止使用硝酸铵和氯化钾。在生长前期以氮肥为主，花期喷施硼肥，中后 期增施磷、钾、钙肥和多元复合肥。(葡萄常用根外追肥见附录)， 为防止果穗水罐子病的发生，要适当控制产量和氮肥的施用，增施 磷钾肥和微肥。
葡萄酒的制作方法（图） 本文详细介绍了葡萄酒的制作方法内含图片说明。下面就来看看葡萄酒的制作方法吧！ 买回来足量的葡萄，最好是巨峰葡萄。有些葡萄适合做酒，有些品种是不适合做的。大致冲洗一下，千万不要害怕洗不干净而没命地穷洗恶洗，要知道酒厂做葡萄酒是不洗的，咱们自制也不要洗过份，因为葡萄皮上那层白霜是天然的发酵剂，把它洗没了会不好发酵的呀。我第一次因为只怕它坏所以特意搞了一只新的软毛牙刷把每一粒葡萄都洗得好净，累得直不起腰来了，结果是费力不讨好，当晚就发现了这个巨大的错误！第二天重买了葡萄重做。不过第一次做的也还可以。 工欲善其事，必先利其器。要把葡萄晾到十足干——也不是要做葡萄干儿，只是晾到表面没有生水就
可以了。我想下了办法，把串串的葡萄夹到这个上面，是一个很好的办法！ 好一派丰收景象！ 本人从附近市里买了大玻璃瓶。做葡萄酒的物件可以用陶瓷的或者玻璃的。二次发酵的时候也可以用可乐、雪碧瓶子。把手手洗净擦干，把葡萄们摘下来放进这瓶中，然后伸手进去抓得稀烂。做的全过程要
注意坚决不能沾油与生水。如果瓶口不够大，只好就势把葡萄捏烂带皮带籽儿扔进去就可以了。注意不要装太满，装到四分之三即可。因为葡萄发酵后会涨起来的，如果装太满就会溢出来啦。随后按10：2或者10：3的比例放适量白糖进去搅匀。呶，这是我今天新做的一大瓶。 哦对了，这是第一次发酵过程，不需要完全密封。盖住即可。因为葡萄发酵要产生大量气体，盖太紧的话有可能会炸盖的。 小酒儿好做瓶子难找啊！我刚开始做的时候真为用什么样的瓶子犯难了，在超市发现了这种超大的罐头后当即买了三瓶。不图吃罐头图内个瓶子。这是用唯一的用玫瑰香葡萄做的一罐，这个品种的葡萄不太出酒。我还没尝呢，不知道好喝不好喝。不过看起来是非常诱人的。
西兰花的6种家常做法 西兰花的好吃做法一 西兰花的材料 鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只西兰花的做法 1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下! 2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末 3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒， 4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。 小诀窍 此菜色，香，味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦! 西兰花的好吃做法二 西兰花的材料 西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精 西兰花的做法 1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟 2.捞出西兰花放入凉水中过凉
3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用 4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可 西兰花的好吃做法三 西兰花的材料 西兰花一颗 尖椒、蒜、葱姜 植物油、各种调料 西兰花的做法 1.西兰花洗净掰成小瓣儿 2.葱姜切沫。蒜切薄片 3.热锅倒油，等油稍温后放入尖椒葱姜蒜爆香 4.放入西兰花，翻炒，放适量调味料，翻搅出锅 西兰花的好吃做法四 西兰花的材料 鸡腿菇，西兰花，肉片，葱丝，蒜末 西兰花的做法 1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下! 2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末 3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。 西兰花的好吃做法五
西兰花的材料 西兰花1颗，红萝卜半条，煎香的鱼滑，蒜肉2瓣 西兰花的做法 1、蒜肉和红萝卜切片，西兰花切小朵。 2、锅里放少许油爆香蒜片，加入其它材料和少许水炒熟。 3、用少许蚝油和盐调味，勾芡即可。 【鱼滑材料与制作】： ～材料 新鲜马鲛鱼1条，稀盐水1碗(1碗水+1茶匙盐，放入冰箱冷冻待用)，胡椒粉少许 ～做法 1、鱼刮出肉用刀剁成肉糜刃，剁鱼肉的过程中鱼肉粘着刀时，洒下少许稀盐水。 2、将鱼肉剁至细腻后，盛入大碗中，加入胡椒粉，用手把鱼糜握在手中，然后使劲摔入碗中。 3、如此来回动作直到鱼糜上劲有弹性，在抛的过程中要不时洒入稀盐水，使其不会粘手及为鱼糜降温。(盐水不可洒过多) 4、手沾冰水，抓起一小团鱼糜，搓成橄榄型，放油锅里煎香即可。 西兰花的好吃做法六 西兰花的材料 虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖(或者料酒)1大匙，盐0.25匙 西兰花的做法
葡萄的营养价值与功效作用及食用禁忌 为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西等地。葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。每年9~10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。 葡萄的种类 世界各地生产的葡萄有上千种，总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类： 1、酿酒葡萄 酿酒葡萄可以分为酿造白葡萄酒、酿造红葡萄酒和调色调香三大品种，这些葡萄的主要产区分布在法国南部、意大利东部、美国加洲和南美洲各国。 2、食用葡萄 食用葡萄的品种更加繁多，市场上常见的巨峰、、玫瑰香等品种都是物美价廉的食用葡萄，而闻名中外的我国新疆马奶葡萄、河北白葡萄、山东龙眼葡萄以及四川的绿葡萄则都是口感甘甜、营养丰富的葡萄佳品。一般来说，食用葡萄生长地区的日照越充足、气候越干燥、早晚温差越大，则果实越饱满、口味越浓郁、营养价值越高。葡萄与实质上都是葡萄的果实。“提子”是香港等地对葡萄的别称。 从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，中医认为，葡萄可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸
色”，我们先了解一下葡萄的功效和作用： 葡萄的营养价值功效与作用 1.解除疲劳，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。 2.抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体； 3.改善过敏症状，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能； 4.抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血； 5.调养肠胃、利胆，葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等； 6.利尿消肿，安胎。据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症； 7.补益和兴奋大脑神经，葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果； 8.美容养颜，葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。
西兰花生产技术操作规程 木立花椰菜又名绿花菜、青花菜、西兰花，英文Broccoli。是二龙山农场近几年引进推广的一个特色蔬菜新品种，其营养丰富，风味佳。含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素和铁、钙等微量元素。西兰花已成为蔬菜世界中的超级巨星，它含有许多化合物，具有重要的抗疾病特性，有防癌作用。食用方法多样，国内外一般用来做沙拉配料生食、腌渍、冷冻或制作蔬菜罐头，属于最有发展前景的高档保健蔬菜。具有生长健壮，病虫危害轻，适应北方种植生长。一年一茬，分批种植，经济效益显著等特点。其效益是其他蔬菜的1-2倍，是大田作物的3-5倍。为正确掌握此项栽培技术的过程，推广应用新品种。经过两年试验种植，结合本区域自然条件等特点，初步总结出西兰花栽培技术操作规范： 一、西兰花的生理习性 （一）、特征特性： 西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。 （二）、生长发育对环境的要求
1、光照：西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养分的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。 2、温度：在5~25℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20~25℃，幼苗期的生长适温为15~20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20~22℃，花球发育适温为15~18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对温度要求的差异比较大，因此当年栽培时品种的选择是非常重要的。 3、水分：西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70%~80%左右才能满足生长需要。 4、土壤养分：西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的土壤种植。适应土壤PH范围5.5-8，但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料，其N、P、K比例为14：5：8。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。注意在花球发育过程中，西兰花对硼、钼、镁等微量元素
西兰花穴盘育苗技术 一、穴盘基质育苗的八大技术要点 1、把好种子关可选优秀等优良品种进行种植。 2、把好穴盘关可选用128孔黑色塑料穴盘进行育苗。 3、把好消毒关一是把好穴盘消毒关,可采取石灰水消毒法,在土坑或水泥池灌石灰水对穴盘消毒1天即可;也可采取药剂消毒沽,药剂选用0.1%高锰酸钾溶液喷雾或浸泡消毒。二是把好种子消毒关,可选用50%扑海因 WP800倍液浸种;也可选用50%福美观WP按种子量的0.3%进行拌种。三是把好基质消毒关,可用50%福美观WP700倍液或75%百菌清WP600倍液对基质进行消毒。四是把好菜棚消毒关,可用50%福美双700倍十0. 6%清原保600倍在大棚内开展喷雾消毒。 4、把好基质关基质的配方,可选择草炭0.67方、蛭石0.22方、珍珠岩0.13方、超大肥10公斤、矿元牌钾镁肥5公斤、钙镁肥3公斤进行混配。PH值应控制在6~6. 5之间。 5、把好播种关一是每亩播种量应掌握在16~18克之间;二是播种深度为0.5～0.7cm。 6、把好育苗关一是把好温度关,对气温的控制,发芽期为25~30℃,子叶期为18~20℃,真叶期为20~22℃;二是把好光照关,以中度光照为宜;三是把好营养关,氮、磷、专甲、微肥四大要素的标准为中、小、小、小;四是要把好水份关,对水份的管理,其底水、发芽期、子叶期、真叶期、练苗期分别掌握在多、中、少、中、少。五是把好通气关,对发芽期、子叶期、真叶期、练苗期的通气管理分别以小、中、中、大为宜。 7、把好病虫防治关预防猝倒病、立枯病可用72.2%普力克AS500~600X进行喷雾;预防黑胫病可用50%扑海因WPI000~1500X进行喷洒;防治黄曲条跳甲虫可用5%锐劲特 SC2500~3000X进行喷雾;防治小菜蛾可用2.5%菜喜SC1500~2000X进行喷杀。 8、把好起苗送嫁关是送嫁药,送嫁药应根据当地病虫害发生情况而定,在一般情况下,可选用64%杀毒矶WP或50%福美双WP700X或0.6%清源保AS600X;二是送嫁肥,可用磷酸二氢钾700X。以上送嫁药和送嫁肥均应在移栽前1~3天,均匀喷洒在菜苗上。 二、穴盘基质育苗的三大特点 实践证明,采用穴盘基质育苗具有“三个提高”、“三个降低”、“三个确保”等三大特点。 1、“三个提高”根据本地区年冬季育苗调查,采用穴盘基质育苗与常规育苗相比,实现了“三个提高”一是出苗率提高了15%,达到95%;二是成苗率提高了20%,达到90%以上;三是提高了菜苗的质量。据调查,菜苗株高达到12cm,茎粗0.4cm,株幅8cm,下胚2.5cm;真叶数2~3片,且鲜绿无病虫,子叶完整色绿;根系发达,根色乳白色,根毛丰富,根盘松散度为3%。与
正宗蒜蓉西兰花做法 西兰花具有抗癌作用，很适合各个年龄段食用，对于很多人来说，吃西兰花的方式就是蒜蓉的，但是正宗蒜蓉西兰花做法是怎样的呢？在做西兰花之前，可以先用淡盐水浸泡十分钟左右，这样可以把里面的农药残留泡出来，然后清水冲洗再用沸水焯大约五分钟，控干水分就可以了。 做法一 原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油做法 1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右; 2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水; 3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色; 4、放入西兰花翻炒; 5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精; 6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。 小窍门： 焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。 做法二 原料：西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油，味道不是很浓)、盐少许。 操作：
1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。 2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。 3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，加入少量清水(2两)，撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反超一分钟出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。 4.正确料理西兰花，一道精品素食。 要领： 1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。 2.焯西兰花不要超过30秒，否则养分被破坏。 3.蒜粉味道更加均匀入味，植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜，这样才能保证西兰花的原始味道。 做法三 主料：西兰花 辅料：橄榄油、盐、鸡精、蒜 1.西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块 2.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮，再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用 3.热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒 4.调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。
西兰花高效的栽培管理技术 绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜、西兰花，以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用，不仅柔嫩、鲜美，营养丰富，而且适应性强，容易栽培，是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。其主要种植技术是： 栽培季节 绿菜花春秋两季均可栽培。春作多于1月中下旬阳畦育苗，育苗期50至60天，3月中下旬露地定植，5月中下旬开始收获；秋作7月上中旬播种育苗，8月上中旬露地定植，10月中下旬收获。 整地、施肥与定植 绿菜花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥；一般亩施优质圈肥5000公斤，腐熟大粪干500至1000公斤，过磷酸钙30至40公斤，草木灰50公斤。铺施基肥后深耕细耙，并接着整平，做成1.3至1.5米宽的平畦。在绿菜花苗长到5至6片真叶时定植，一般每畦栽2行，株距30至40厘米，定植密度每亩2500株左右；早熟品种可适当密植，以每亩3000株左右为宜。 肥水管理 绿菜花喜肥水，分期适时追肥、浇水是优质、丰产的关键。追肥种类以氮肥为主，进入花球形成期，适当增施磷、钾肥，促进花球迅速生长；绿菜花顶花球和侧花球分多次采收，每次采收后都要及时追肥，以促进侧花球生长。绿菜花需水量大，在莲座期和花球形成期要及时浇水，保持土壤湿润；多雨地区或季节，及时排水，防止积水沤根。 采收 绿菜花在植株顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时采收为好；采收过晚易造成散球和开花。采收时，将花球下部带花茎10厘米左右一起割下。顶花球采收后，植株的腋芽萌发，并迅速长出侧枝，干侧枝顶端又形成花球，即侧花球；当侧花球长到一定大小、花蕾尚未开放时，可再行采收。这样，一般可连续采收2至3次。 专利查询
甘肃兰州西兰花高产栽培技术 参考播期：请先小面积试种成功两年以上再扩大种植，根据当地实际情况适时分批播种，建议种2-3个品种；同一品种播2-3批，隔7天播一批，降低因天气突变或者集中上市价格较低所带来的风险。以下播期仅供参考。 1 品种选择及育苗时间安排 西兰花品种选择至关重要。新品种引进应遵循“先试种再推广”的原则，请根据当地实际情况适时分批播种，基地大户种植者建议种2-3个品种，同一品种播2-3批，隔7-10天播一批，降低因天气突变或者集中上市价格较低所带来的风险。 1.1红古区早春大拱棚（两层膜）栽培1月15日-1月25日育苗，宜选用“力禾绿宝石”，苗龄55-60 天，四叶一心即可定植，3月10日-3月20日定植，春季定植后70～80天收获，5月20日-6月10日芒种前后采收。 1.2红古区早春露地栽培3月1日-3月5日育苗，宜选用“绿宝石70”，苗龄25-30天，四叶一心即可 定植，4月1日-4 月10日清明前后定植后覆膜，春季定植后55～60天收获，5月25日-6月10日芒种前后采收。 1.3红古区秋季露地栽培6月20日-7月10日育苗，宜选用“绿宝石”、“绿宝石70”，苗龄25-30 天，四叶一心即可定植，7月20日-8月10日立秋前后定植，秋季定植后70～80天收获，10月1日-10月20日寒露前后采收。 1.4榆中县川区早春大拱棚（两层膜）栽培1月20日-1月30日育苗，宜选用“绿宝石”，苗龄55-60 天，四叶一心即可定植，3月15日-3月25日定植，春季定植后70～80天收获，5月25日-6月15日芒种前后采收。 1.5榆中县川区早春露地栽培3月5日-3月10日育苗，宜选用“绿宝石70”，苗龄25-30天，四叶一 心即可定植，4月5日-4 月10日清明前后定植后覆膜，春季定植后55～60天收获，6月1日-6月10日芒种前后采收。 1.6榆中县川区秋季露地栽培6月15日-6月25日育苗，宜选用“绿宝石”、“绿宝石70”，苗龄25-30 天，四叶一心即可定植，7月15日-7 月25日定植后，秋季定植后70～80天收获，9月25日-10月15日寒露前后采收。 1.7榆中县、永登县二阴山区露地栽培6月5日-6月10日育苗，宜选用“绿宝石”、“绿宝石70”， 苗龄25-30天，四叶一心即可定植，7月5日-7 月10日定植后，秋季定植后70～80天收获，9月15日-9月30日采收。 2 栽培技术 2.1培育壮苗：采用营养穴盘育苗，利于培育壮苗、带土移栽。春季播种应注意增温、保温；夏秋季播种应注意遮荫防雨，春夏秋皆需用小拱棚设施，并及时做好苗期肥水和防治病虫害管理，以促进幼苗迅速生长。幼苗有4片真叶即可定植，一般春季苗龄40～50天，夏秋季苗龄25～30天。苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，湿度过大容易发病，一般每周用72.2%普力克800倍液或30%恶霉灵1 000倍液预防1次。