速冻怎么炸汤圆不爆炸
汤圆的做法对很多朋友来说只会停留在煮糖水的方式中，其实利用汤圆油炸，味道和口感也是非常不错的，就是难度会有些大。油炸汤圆的难点在于炸的过程，因为很多时候在油炸过程会出现汤圆裂开或者炸开的情况，这样就会毁掉了汤圆，所以需要谨慎制作。
★ 1、速冻汤圆怎么炸
不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。
★2、炸汤圆为什么会爆
炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料
在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。
★3、炸汤圆的注意事项
1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。
4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不
如直接炸的口感好。
★4、煮汤圆的技巧
1.轻轻捏
在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2.开水下
待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3.慢火煮
旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4.点冷水
在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
5.勤换水
锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
6.及时煮
生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
7.快出锅
已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
冰汤圆的做法范文 汤圆怎么做才好吃，其实要根据个人习惯和口味来定了。接下来搜集了冰汤圆的做法，欢迎阅读查看。 冰汤圆的做法一 主料 汤圆适量 辅料 葡萄干、红糖水、山楂、珍珠、冰、红豆 步骤 1.首先把汤圆煮熟 2.把冰打碎放入碗中 3.将汤圆铺在冰上，放上葡萄干，山楂，对了还有红豆，最后浇上红糖水 冰汤圆的做法二 材料 基础糖水 300㏄红白小汤圆 100公克冷开水 100公克冰块100公克 做法 1.冰块加冷开水混合均匀，备用。 2.将红白小汤圆放入滚水中，持续保持小滚，转小火煮约6分钟，至汤圆浮在水面，再捞出放入作法1内冰镇约5分钟，以增加Q 度与口感。
3.将作法2汤圆沥乾盛入碗内，加入基础糖水即可。 拓展：好吃的汤圆做法 紫薯汤圆 材料： 水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，冰糖碎20g。 1、用温水把水磨糯米粉和成面团。 2、加入紫薯揉匀，静置20分钟。 3、红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、冰沙糖制成馅料。 4、和好的'面团搓条，分剂子。 5、包成汤圆，入大火烧开的水锅中。 6、开锅改小火，直至煮熟小诀窍煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这样煮出的汤圆才不会爆开。 果酱汤圆 材料： 糯米粉 400克、自制果酱适量、温开水 250克、红糖少许。 1、糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。 2、随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入自制果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。 3、锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）。 豆浆汤圆
材料： 黄豆 80克、芝麻汤圆 8个、水 800毫升、冰糖 50克、糖桂花 15毫升。 1、黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好。 2、黄豆隔泡发好，洗净沥去水分。 3、将黄豆放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆。 4、用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内。 5、放入速冻汤圆和冰糖（如果是冻豆浆要煮至微热）。 6、煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可。 彩色小汤圆 材料： 糯米粉 100克、胡萝卜 (汁)50克、紫甘蓝半棵、菠菜 60克。 1、（以胡萝卜为例）将胡萝卜清洗干净，切小块，倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆，然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁。 2、准备好100克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；盖上湿布醒上15分钟。 3、取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相粘连。 4、按此方法做出其他颜色的小汤圆。
爆米花机操作和清洗指南 炸爆玉花 1.将左下方红色的开关向右上旋转至开的位置 2.将左3开关“Pump”（油的预热开关）打开 3.将下方油桶的白色开关拧到“30分钟”预热（预热好后自动关闭） 4.拿计量杯对准出油口,按Dispense”键（出油开关），检查出油量是否为11OZ 5.将左1的“KettleHeat”（爆锅的预热键）开关打开,一般为五分钟,也可以下方 的红色灯熄灭为准 6.将右边1的“ Lights”开关打开（上方灯） 7.将右边2的“Exhaust”开关打开（上方抽风机） 8.将右边3的“Cornditioner”开关打开（下方散热器） 9.开始炸爆米花，放32OZ玉米，11OZ油，500g糖 10.按“Dispense”键，出油 11.按左边2“Agitator”开关，开始搅拌 12.当爆玉花爆出来以后，先关掉左边1的“Kettle Heat”（锅的预热键）；当玉米 爆开的声音没有时，就关掉左边2的“Agitator”（锅的搅拌键），快速将锅内的爆玉花倒出（这样就不会粘锅） 清洗爆玉花机 1.倒6杯水到锅底1/3处，将左边1的“Kettle Heat”（爆锅的预热键）打开，并 倒入1勺半专用洗锅粉，将爆锅加热键打开煮5分钟，将加热键关闭，浸泡大约30分钟 2.拿一把竹铲将锅底的沉淀物铲起来，并用抹布清洁锅底——如果第一次清洗 不彻底，请重复第1步骤，倒入洗锅粉，煮到水开为止） 3.将清洁锅上方的过滤器用清水清洗，将锅下方的过滤器用抹布擦干净，再用 清水清洗 4.将油桶的油管拆下来，将输油管中的油用量杯倒出，重新倒入桶中（以防止 油管内的油凝固） 5.将有机玻璃和帘子用抹布洗涤干净
速冻汤圆需要煮多久才熟 文章目录*一、速冻汤圆需要煮多久才熟*二、包汤圆的做法*三、醪糟鸡蛋汤圆的做法 速冻汤圆需要煮多久才熟1、速冻汤圆需要煮多久才熟用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,不会粘锅底;汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用小火,否则汤圆会不断翻滚,不仅容易破裂,而且会因为受热不均,使得外熟内生;汤圆入锅后,每开一次应该点入适量的冷水,使它保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。 2、煮速冻汤圆的小窍门 2.1、轻轻捏。在汤圆下锅前,应用净手微捏汤圆,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。 2.2、开水下。待水烧开后,把汤圆慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。 2.3、慢火煮。旺火煮上片刻,待汤圆浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使汤圆在锅内不断翻滚,煮出的汤圆外熟里生不好吃。 2.4、点冷水。在煮汤圆的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。
2.5、勤换水。锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后,即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但汤圆熟得慢,而且容易夹生。 2.6、及时煮。生汤圆的糯米粉中含水量较多,若将汤圆做好后久放,会出现变质现象,生汤圆受冻后再煮,还常会煮破皮子, 影响外观。 3、汤圆和元宵的区别 北方元宵的优点是没裂缝,个头大,缺点是馅粗粉糙,板滞质硬。南方的汤圆是甜咸兼备,菜肉齐全。 由于做法的不同,而导致两者的口味也有区别:元宵煮后汤 比较稠,口感筋道、有咬头;而汤圆煮后的汤比较稀,汤圆入口润滑柔软。 包汤圆的做法首先去市场买现成的汤圆心子和糯米粉,汤圆心最好买凌汤圆的,那种很香,糯米粉很简单,不过要想包得方便,就要稍麻烦一点,首先先选出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一团,稍硬,不要太软。 然后将其煮熟,将煮熟的糯米团放在干的剩下的糯米粉中揉散,再顺势将煮这一团糯米团的热水倒入干糯米粉中揉匀,揉好 后要感觉不太干,应该用手掰开时有一定的粘腻感,这时就可以 包了,先揉出一个个的粉团,然后用两手慢慢推成一个小碗的样子,放入汤圆心,再用手将口子收紧,最后揉成一个完整的汤圆。
速冻汤圆生产工艺与流程详解
4}加糖、加油：将锅内的猪油烧熟，倒入白糖炒化熬开，糖、沙的质量比一般为1∶(1～1.5) 5)炒制：当糖发稠表面起小泡时，即放入豆沙搅匀，炒至豆沙中的水分基本蒸发变干，成稠浓不沾手，趁热倒入花酱拌匀即成豆沙馅。在炒制中应注意，炒制豆沙宜用文火，使水分充分挥发，豆沙充分吸收糖、油，色泽由红黑，硬度和面团接近；炒沙时要不停地擦锅底搅炒，以免炒焦而产生苦味。 6)豆沙馅调制：在豆沙馅中添加适量的单甘酯和褐藻胶，使馅心呈融溶状，制得的豆沙馅色泽紫黑油亮，软硬适口感细腻、爽口，无焦苦味。 2.2面团制作 2.2.1工艺流程制米粉→水磨粉→调制面团 2.2.2操作要点1)制米粉：制作汤圆一般采用水磨粉。水磨粉以糯米为主(占80%～90%)，掺入10%～20%粳米，经淘洗，冷水浸透，连水带米一起磨成粉浆，然后装入布袋，挤出水分即成水磨粉。 2)调制面团：常用的面团调制方法有2种，煮芡法和热烫法。 煮芡法：取水磨粉总用量的1/3，用适量的冷水拌成粉团，塌成饼状，投入适量的沸水中煮成“熟芡”，再将其余的粉料一起揉搓到细洁、光滑有劲、不粘手为止。 热烫法：将米粉置于盆中，加适量沸水，搅拌、揉搓至面团表面光洁。 2.3速冻汤圆制作 2.3.1工艺流程 面团、豆沙馅→成形(捏皮，捏窝)→检验→装盘→速冻→包装→检验→成品→冷藏 2.3.2操作要点 1]成形：将米粉面团下剂子，搓圆。先捏成半圆球形的空心壳(中间稍厚，边口稍薄，形似小锅)，称为“捏皮”；包豆沙馅，把口收拢、收小，封口包死，掐去剂头，然后两手托起，搓呈圆形，称“捏窝”。要求：馅心包在中间，皮厚薄均匀。 2)检验：要求包口紧而无缝，大小均匀一致。
爆米花机的原理和使用方法 爆米花有各种各样的味道，香香甜甜脆脆的爆米花是不是特别美味呢!在去电影院看电影时就会抱着爆米花和可乐边吃边看，小朋友去游乐场玩儿的时候也抱着爆米花桶边玩儿边吃!可是如此也只能在外面才能买到爆米花，要是在家里也想吃爆米花时怎么办呢，不会用小时候记忆中的老式手摇爆米花机吧。当然，现在的科技如此发达，小巧、轻便的爆米花机就可以解决你的问题，让你随时都可以吃到美味爆米花!那么，就跟着一起来看看爆米花机的原理和如何制作爆米花吧! 原理： 当爆米花机通电时变回产生超强的压力，在压力很高的情况下把大米加热，然后突然卸掉压力，大米就会因为本身内部的压力太大而自身爆炸，就出现我们见到的爆米花了。 使用方法： 1、按动保温照明开关，保温发热管和保温照明灯泡开始工作。 2、扭动旋转加热开关，预热爆谷盘5-7分钟后，试放3粒玉米和5克食用油到盘内，当玉米爆裂时，准备工作完毕。 3、先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盘内进行爆谷，待玉米爆裂完毕，几乎无爆裂声时(约5分钟)，打开锅盖，倾倒出锅。 4、爆谷时请注意爆谷情况，防止烧焦。同时活动门关闭，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒动玉米直至爆谷完成。
5、避免让油滴到爆谷盘边框，防止弄脏盘边和过热燃烧。 甜爆米花： 1、将20克干玉米放在烤盘上。 2、加入3汤勺食用油和2汤勺糖。 3、盖上盖，插上电源，开启加热按钮。 4、3至5分钟后，直至干玉米全部爆开为止。 胡椒爆米花： 1、将20克干玉米放在烤盘上。 2、加入3汤勺食用油和1汤勺盐，撒上少许胡椒粉。 3、盖上盖，插上电源，开启加热按钮。 4、3至5分钟后，直至干玉米全部爆开为止。 热奶油爆米花： 1、将20克干玉米放在烤盘上。 2、加入3汤勺食用油和1汤勺盐。 3、盖上盖，插上电源，开启加热按钮。 4、3至5分钟后，直至干玉米全部爆开为止。 5、将爆米花倒在容器中。 6、将奶油加热溶化后，浇在爆米花上。 辣椒爆米花： 1、将20克干玉米放在烤盘上。 2、加入3汤勺食用油和1汤勺盐，撒上少许辣椒粉。 3、盖上盖，插上电源，开启加热按钮。
爆米花机使用说明书 产量：本机每锅3分钟，自动搅拌 特性： 1.四面耐热钢化玻璃,可全方位展示爆谷过程,安全、卫生. 2.高效能发热及保温系统,使制作过程达到方便、快捷的水平. 3.机箱采用内透光设计施工,增强展示效果. 特点简介： 1、精心打造、大胆革新，更具时代感的造型、美观大方。 2、突破现有技术，箱盖采用隐蔽式圆孔散热系统，可避免电机处于过热状态下工作，延长电机寿命，与同类产品相比更佳。 3、四面全透明强化玻璃，可全方位体现爆谷制作过程，安全、卫生。 4、高效能发热及保温系统，使制作过程达到方便、快捷的水平。 5、爆谷盘选用不粘食用涂层，并配有不锈钢上搅拌器，能进一步提高食品的质量和产量,大大提高玉米的生产 效率和质量.
使用与维修 1、使用操作说明： A、该机在工作前进行电器检查和良好安全接地，首先打开电源指示灯开关，电压表工作。 B、打开加温指示灯开关，指示灯亮，预热至加温指示灯灭，温度达到正常工作状态。 C、打开搅拌电机开关，放入食用油约20克后，放玉米150克左右，一分钟左右听到爆裂声放白糖20克左右，直到玉米爆裂完，出锅后继续工作第二锅生产。 D、爆裂玉米花采用油质奶油香精(可采用15275奶油香精)，食用花生油按25：1比例放入食用油中搅拌均匀后就可使用。 该机每小时开机生产5—15公斤玉米原料，是当代最流行的理想小型食品加工机，快速收回投资成本，是您致富的良友。 故障排除： l、打开电源开关，设备短路保险丝是否断。 2、打开加温开关，锅体不热，加温指示灯不亮，保险断，请检查锅体内加热器接线有故障，检查温控仪失灵，炉盘接线短路。 3、加温指示灯长期不灭，温度过高，检查热敏温控器失灵，应重新调整热敏温控器角度控制在180±10℃或更换
目录 第一章：绪论............................................................ - 4 - 1.1概述................................................................. - 4 - 1.2设计原则及依据....................................................... - 4 - 1.3项目建设的必要性..................................................... - 5 - 第二章：速冻汤圆工艺设计................................................ - 5 - 2.1速冻汤圆产品方案及班产量............................................. - 5 - 2.2生产工艺流程......................................................... - 6 - 2.3操作要点及技术要求................................................... - 6 - 2.4 原厂址的选择....................................................... - 10 - 第三章：产品配方及物料计算............................................. - 12 - 3.1速冻黑芝麻汤圆配方.................................................. - 12 - 3.2产量计算............................................................ - 12 - 3.3物料衡算............................................................ - 13 - 3.4班产160吨汤圆的物料计算............................................ - 14 - 第四章：设备生产能力的计算及选型....................................... - 15 - 4.1设备选型的原则...................................................... - 15 - 4.2设备选型............................................................ - 15 - 第五章：劳动力计算及人员组织机构....................................... - 16 - 5.1劳动定员依据........................................................ - 16 - 5.2劳动定员计算........................................................ - 16 - 5.3工厂人员组织机构.................................................... - 17 - 第六章：生产车间工艺布置及车间参数..................................... - 18 - 6.1车间布置............................................................ - 18 - 6.2库房面积计算........................................................ - 19 - 6.3厂区道路主要技术指标................................................ - 20 - 第七章：生产车间水、冷用量估算......................................... - 20 - 7.1水衡算.............................................................. - 20 -
三全速冻食品 营销理念
企业历史 1993年，郑州三全食品股份有限公司前身郑州三全食品厂成立。 1998年改制为郑州三全食品有限公司，2001年6月郑州三全食品有限公司整体变更为郑州三全食品股份有限公司，注册资本为4,300万元。 2003年11月4日，经国家商务部批准同意，本公司增资2,700万元人民币，分别由苏比尔诗玛特控股有限公司、长日投资有限公司、东逸亚洲有限公司各投资折合900万元人民币的港币认购，增资后注册资本变更为7,000万元人民币，企业性质变更为外商投资股份有限公司。[1] 经中国证券监督管理委员会核准，郑州三全食品股份有限公司于2008年1月30日向社会公开发行人民币普通股（A股）2350万股。
主要市场 中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全，自公司成立以来始终坚持“全面的 质量管理、全新的生产工艺、全方位的优质服务”，短短十年，三全公司由当初的一个 小厂，发展成为现今占地八万多平方米，拥有几十条现代化的生产线及几万吨低温冷库的大型速冻食品生产企业， 三全食品有员工2万多人，在中国有35个分公司、办事处及分厂。主要产品是以汤圆、水饺、粽子、面点、点心等为主的中式速冻及常温食品，共有数百个品种，年产量几十万吨。三全在中国国内的市场占有率达到20%以上，连续多年位居行业第一。 北美、澳洲、欧洲和亚洲等一些国家也成为三全重点的目标市场。
企业成就 三全公司是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全。 公司还在同行业中率先取得了自营进出口权，一个日产200吨的国际标准化大型出口车间已建成投产，产品已出口到北美、欧洲、澳洲和亚洲的十多个国家和地区。销量和市场占有率稳居全国同行业第一位（2001年占有率为19.83%）；已取得ISO9001和HACCP 两项国际认证，产品已出口到美国、加拿大、新加坡、港澳和欧洲部分国家。 “三全食品”的发展，带动了整个郑州及河南省速冻食品行业的发展，使其成为我省的支柱产业，郑州市也因此成为全国的速冻食品生产基地。同时，还带动了临近地区的农副产品深加工业、运输业，和劳动再就业的发展，仅郑州市年产速冻食品10万吨，解决就业人员5万人。安置里大量农村剩余劳动力和城市下岗工人，带动了相关产业几十万人增收，是
[工作]速冻汤圆生产工艺与流程详解速冻汤圆生产工艺与流程详解 汤圆是我国传统的点心食品，深受广大消费者的喜爱。它以糯米粉为原料制作外皮，内包各种馅心，制成方便食品。由于馅心在常温下难以保存、外皮易老化，贮存时间较短，故不能进行规模化生产。速冻汤圆是利用传统制作工艺与现代技术相结合而制成的工业化产品，经过精细加工后，再速冻、冷藏，既保留了产品的原有风味，又能较长期保质。特别是随着旭众汤圆机厂家研发出了全自动汤圆机、无馅汤圆机、包馅汤圆机后，积极推进了速冻汤圆的发展。 速冻汤圆的生产工艺流程: 1 原料 1)糯米市售，色泽正常，无霉变、异味、杂质; 2)粳米市售，色泽正常，无霉变、异味、杂质; 3)赤豆市售，要求颗粒饱满，无瘪陷，无虫眼，当年产; 4)桂花酱市售，符合食品卫生标准; 5)单甘酯食用级; 6)褐藻胶食用级。 2 工艺流程2.1 豆沙馅的制作 2.1.1 工艺流程赤豆?泡洗?煮熟?去皮取沙?加糖、加油?炒制?豆沙馅调制、备用 2.1.2 操作要点 1)泡洗:用洁净的水洗净赤豆，除去杂质。 2)煮熟:加水煮豆，先旺火后文火。每千克赤豆加水1.5,3kg.
3)去皮取沙:将煮熟的赤豆放入取沙机中，开动机器，湿豆沙沉入桶底，再经过铜筛，入笼挤干水分得干沙块;也可采用手工去皮取沙，将煮熟的赤豆放在铜筛中，加水搓擦去皮，豆沙沉入桶底，滤去清水，将豆沙放入袋中挤压干即成。 4}加糖、加油:将锅内的猪油烧熟，倒入白糖炒化熬开，糖、沙的质量比一般为1?(1,1.5) 5)炒制:当糖发稠表面起小泡时，即放入豆沙搅匀，炒至豆沙中的水分基本蒸发变干，成稠浓不沾手，趁热倒入桂花酱拌匀即成豆沙馅。在炒制中应注意，炒制豆沙宜用文火，使水分充分挥发，豆沙充分吸收糖、油，色泽由红变黑，硬度和面团接近;炒沙时要不停地擦锅底搅炒，以免炒焦而产生苦味。 6)豆沙馅调制:在豆沙馅中添加适量的单甘酯和褐藻胶，使馅心呈融溶状，制得的豆沙馅色泽紫黑油亮，软硬适度，口感细腻、爽口，无焦苦味。 2.2 面团制作 2.2.1 工艺流程制米粉?水磨粉?调制面团 2.2.2 操作要点 1)制米粉:制作汤圆一般采用水磨粉。水磨粉以糯米为主(占80%,90%)，掺入10%,20%的粳米，经淘洗，冷水浸透，连水带米一起磨成粉浆，然后装入布袋，挤出水分即成水磨粉。 2)调制面团:常用的面团调制方法有2种，煮芡法和热烫法。 煮芡法:取水磨粉总用量的1/3，用适量的冷水拌成粉团，塌成饼状，投入适量的沸水中煮成“熟芡”，再将其余2/3的粉料一起揉搓到细洁、光滑有劲、不粘手为止。 热烫法:将米粉置于盆中，加适量沸水，搅拌、揉搓至面团表面光洁。 2.3 速冻汤圆制作 2.3.1 工艺流程 面团、豆沙馅?成形(捏皮，捏窝)?检验?装盘?速冻?包装?检验?成品?冷藏
电动爆米花机和长筒爆米花机价格
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电动爆米花机和长筒爆米花机价格 库号：JX138799 价格：百度搜【润联网】查询标题:CQ投币式爆米花机和手摇单锅爆米花机 价格 主要技术参数： 品名：电动爆米花机尺寸：560*420*730mm包装： 外箱+木架工作方式：电动功率：1.6kg 频率： 50HZ爆米花机（baomihuaji)是用于制作爆米花 的专用机械，类型有老式大炮手摇爆米花机、 台式手摇爆米花机、豪华商用爆米花机、电动 爆米花机、单锅爆米花机、双锅爆米花机。爆 米花机也是爆谷机（香港的称呼）[1] 。此款 机器可爆彩色果味爆米花，建议顾客在操作时 候用奶香椰子油一起使用。爆米花每个人都爱 吃，可是传统的爆米花具有单一性。而多味爆 米花满足了不同人的不同需要，从孩子到老人 都喜爱。它的甜香酥脆，更是赢得了每个人的 好评。尤其是在电影院和超市还有美食街等。 都很受广大的顾客们喜爱。尤其是单锅爆米花 特别适合流动，使用方便。一个人就操作。操 作方法⒈按动保温照明开关，保温发热管和保 温照明灯泡开始工作。⒉扭动旋转加热开关， 预热爆谷盘5-7分钟后，试放3粒玉米和5克 食用油到盘内，当玉米爆裂时，准备工作完毕。 ⒊先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖 到盘内进行爆谷，待玉米爆裂完毕，几乎无爆 裂声时（约5分钟），打开锅盖，倾倒出锅。 ⒋爆谷时请注意爆谷情况，防止烧焦。同时活 动门关闭，以防 库号：JX138800 价格：百度搜【润联网】查询标题:MX美式球型爆米花机和条形爆米花机参 数
速冻汤圆质量问题产生的原因及其对策 速冻食品工业已成为当今世界上发展最快的产业之一。近年来速冻汤圆产业发展很快，如今市面上已有汤圆品牌上百种，掀起了汤圆消费的热潮。然而，在速冻汤圆大规模工业化生产的过程中，由于水磨糯米粉不像湿面粉一样有筋力，往往出现调制好的汤圆塌架、包馅开裂、煮时浑汤、口感差、速冻后有明显裂纹、脱粉等现象，严重影响了速冻汤圆的质量。本文主要针对汤圆的口感差、开裂等问题进行了较为深入的研究，力求找到关键的控制点，进而提出可行的措施，提高工业生产中汤圆的品质。 1、速冻汤圆生产工艺流程 原辅料配方及处理→制馅→调制面皮→包馅→-30℃速冻30mi→-18℃冷藏 2、速冻汤圆的主要质量问题 1）冻裂问题 速冻汤圆经过一段时间的冷藏后，会出现不同程度的开裂现象，不但影响汤圆的外观而且煮后露馅、浑汤、颗粒塌陷，严重影响产品的品质，给销售带来了较大的困难，引起了生产厂家的高度重视，目前抗冻裂能力已成为衡量速冻汤圆品质的重要指标之一。 2）口感差 速冻汤圆一般以水磨糯米粉为原料。糯米粉的质量与汤圆的口感密切相关，成为衡量速冻汤圆品质的重要指标之一。当粉粒较粗时，成形性虽好，但粗糙，易浑汤，色泽泛灰无光泽，无糯米清香味；当粉粒过细时，有浓厚的糯米清香味，但成形性不好，韧性差，易黏牙。速冻汤圆的口感品质通常用黏弹性、韧性、细腻度来衡量。要求嫩滑爽口，绵软香甜、口感细腻，有弹性，不黏牙。 3）外观问题 汤圆在速冻后或者煮后易塌陷、扁平、偏馅、漏馅、裂纹、形状不规则、色泽灰暗、泛黄、没有光泽。速冻汤圆的外观一般用成形性、光泽、色泽来衡量。要求颗粒饱满，呈圆球状，白色或者乳白色，光亮。 4）卫生问题 卫生问题是速冻汤圆生产的首要问题，生产中各个环节必须严格控制卫生条件。速冻汤圆的卫生指标：细菌总数≤10000个/g：大肠菌群≤1000个/kg；致病菌不得检出。 3、速冻汤圆质量问题产生的原因 1）汤圆开裂问题的原因
爆米花机使用方法介绍 爆米花机是小吃行业常用的一款机器，在市场上非常受欢迎。那么你知道爆米花机是怎么使用的吗?下面给大家介绍一下。 爆米花机的使用方法： 首先，在使用爆米花机前，我们要检查爆米花机是否正常工作，例如打开开关指示灯是否正常亮起来。如果不亮，那就证明机器有问题，我们应该停止使用。如果指示灯正常，那么我们就放一点玉米进去扭动开关进行加热，这是一个预热的过程，等爆裂后，就证明预热好了。接下来开始正式操作了。 第一步：先把爆米花机的煤气瓶接上，打开加热开关，放入50克花生油，按动旋转开关，必须预热3分钟后，然后关掉开关，倒出花生油。(新机按此操作，锅的使用寿命提高二倍以上) 第二步：再打开功能开关(加热开关、旋转开关)，然后加入50—60克爆米花专用奶油(或椰子油、彩色果味奶油、黄奶油)，100克爆米花专用玉米。(锅必须是在预热3分钟的前提下)，后放爆米花专用白糖60—70克。然后放下盖子。 第三步：操作人员要留意爆米花的情况，如爆裂声变小，米花大量爆出，立即关掉加热开关，再继续旋转3至5钞钟，立刻倒出。 第四步：清理锅底，用半湿毛巾把锅擦干净，(若锅底有烧焦现象，应立即加入150毫升开水，水能淹没锅底，再加热旋转10分钟左右)，使其干净后才能爆第二锅。 第五步：爆米花机停止使用后，要保持机器的整洁干净，无油渍，无水痕。关掉功能开关。
爆米花机的原理： 取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。 这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。 当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。 爆米花机是怎么使用的?通过以上的介绍，相信大家已经了解了，购买爆米花机就找河南隆恒，买设备免费培训技术，欢迎来电咨询。
汤圆放速冻要裂怎么办 汤圆是很多朋友爱吃的一种美味食品，目前在市场也可以购买到速冻的产品，也可以自己在家中自行制作，制作方式也是比较简答的。汤圆放速冻的时候出现要裂的情况，其实对于汤圆的口感是非常影响的，所以在保存上一定要注意好技巧，尽量一颗颗分开保存。 ★汤圆怎么保存 首先，包完汤圆之后不要马上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸着外面差不多干的时候再放进去冷冻，不过最好是拿个盒子，把汤圆一个个的摆在盒子里面，再放进冰箱保存，随存随用即可。 ★怎么挑选汤圆 一、是最好到正规超市购买标识清晰、规范，有QS标志的 知名企业生产的食品，并要选购保质期内的食品;尽量不要购买
散装、裸装汤圆食品。 二、是注意产品包装。要选择那些包装密封完好、包装袋产品无粘结、无破损和变形的产品。如袋内有较多冰屑的话，可能是产品解冻后又冻结造成的，最好不要购买。 三、是注意检查产品的标签。速冻汤圆的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量和配料表等要求外，还应标明存放条件、使用方法等。如果是含馅料的产品还应标明馅料含量。 四、是购买汤圆最好选择知名品牌、老字号产品。 五、是选购无糖或低糖元宵的消费者，要认真阅读产品配料表，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等有可能导致血糖升高的糖分;购买后要保留好有关票证，以免出现问题无据可依。
六、是在商场选购商品时应在最后选取速冻食品，回家后如不马上食用则应尽快放入冰箱的冷冻室。特别不要将已经解冻过的速冻食品再次冷冻。 ★汤圆怎么煮好吃 1、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。 2、慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。 3、加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的汤圆质软不硬，甜粘好吃。
POP CORN爆谷机使用手册 一、机爆爆米花介绍： 1、机爆爆米花的优势： * 所有原料均来自美国原装进口,其椰油为纯植物油,低热量,不含胆固醇。 * 所爆出爆米花均为饱满的蝴蝶状。 * 所使用爆谷糖含有奶油及卵磷脂，可防止口感过腻，提高脆度。 2、爆米花有如下口味：奶油口味、咸味、多种水果味。 3、不同口味爆米花在于爆谷糖原料之不同，但玉米粒及椰油配比不变。 4、各式水果口味爆米花可均匀混合销售。 二、爆米花操作步骤： 1、接通总电源； 2、依次打开位于设备右上方的保温照明键和加热键； 3、将指定的一整套的玉米粒、油、糖剪开包装，放在爆谷机旁备用； 4、打开旋转开关键，爆第一锅时需预热4-6分钟，连续爆时以后锅次不必预热； 5、预热完毕，将爆谷油倒入锅内，待爆谷油充分融化后，依次加入玉米粒、爆谷糖，盖上 锅盖，将爆谷机门及挡板关好，以防爆米花爆出； 6、待锅里的爆米花爆出，将加热开关关掉，利用锅里的余热将剩余的玉米爆完； 7、听不到爆声后，将锅盖上移至顶部，迅速将锅拉下，将爆米花自锅内倒出，以免爆米花 糊锅； 8、关闭旋转开关，将爆锅归位； 9、待爆米花稍凉，用爆谷机自带铲子将爆米花打散，搅拌开，避免粘连。 三、清洁步骤： 1、爆谷机配备两块质地柔软的抹布，一块用于清洁机内，一块用于清洁机身外侧，不能使 用钢丝球等质地坚硬的清洁工具，以免划伤设备。 2、营业结束后，将未爆开的玉米粒扫至镂空中。 3、将爆锅内倒入适量清水，用软布擦拭干净。 4、用抹布将设备四壁擦拭干净，不得使用洗洁精。 5、用另一块抹布将设备外侧各处擦拭干净。 6、将底下的清洁盒倒出并擦拭干净。 四、注意事项： 1、机器爆米花爆制过程温度较高，操作人员务必配带隔热手套操作，避免造成烫伤。 2、爆制不同口味爆米花，每锅爆制完成后，操作人员必须将爆锅清洗干净，以避免串味影 响口感。 3、爆制完成后，在不持续使用机器过程中，于营业期间内务必将保温灯及保温系统开关打 开，以确保爆米花之最佳口感。 4、当日已爆制完成之爆米花，若打烊有剩余可将其产品保存，但务必完成降温后再行放置 在密封食品袋内，隔夜爆米花必须先行使用，其保存时间不超过12个小时。 5、机器爆米花爆制过程中，所爆出爆米花呈现先黄后白的颜色应属正常，这是由于原料上 色及爆锅温度变化的结果，因此爆米花爆出后应搅拌均匀，使产品卖相提升。 6、顾客若需外带食用时，务必将爆米花冷却后包装，以免产品返潮变软。
速冻汤圆生产工艺与流程详解 汤圆是我国传统的点心食品，深受广大消费者的喜爱。它以糯米粉为原料制作外皮，内包各种馅心，制成方便食由于馅心在常温下难以保存、外皮易老化，贮存时间较短，故不能进行规模化生产。速冻汤圆是利用传统制作工与现代技术相结合而制成的工业化产品，经过精细加工后，再速冻、冷藏，既保留了产品的原有风味，又能较长保质。特别是随着旭众汤圆机厂家研发出了全自动汤圆机、无馅汤圆机、包馅汤圆机后，积极推进了速冻汤圆的展。 速冻汤圆的生产工艺流程： 1原料 1)糯米市售，色泽正常，无霉变、异味、杂质； 2)粳米市售，色泽正常，无霉变、异味、杂质； 3)赤豆市售，要求颗粒饱满，无瘪陷，无虫眼，当年产； 4)桂花酱市售，符合食品卫生标准； 5)单甘酯食用级； 6)褐藻胶食用级。 2工艺流程2.1豆沙馅的制作 2.1.1工艺流程赤豆→泡洗→煮熟→去皮取沙→加糖、加油→炒制→豆沙馅调制、备用 2.1.2操作要点 1)泡洗：用洁净的水洗净赤豆，除去杂质。 2)煮熟：加水煮豆，先旺火后文火。每千克赤豆加水1.5～3kg. 3)去皮取沙：将煮熟的赤豆放入取沙机中，开动机器，湿豆沙沉入桶底，再经过铜筛，入笼挤干水分得干沙块；可采用手工去皮取沙，将煮熟的赤豆放在铜筛中，加水搓擦去皮，豆沙沉入桶底，滤去清水，将豆沙放入袋中挤干即成。
4}加糖、加油：将锅内的猪油烧熟，倒入白糖炒化熬开，糖、沙的质量比一般为1∶(1～1.5) 5)炒制：当糖发稠表面起小泡时，即放入豆沙搅匀，炒至豆沙中的水分基本蒸发变干，成稠浓不沾手，趁热倒入花酱拌匀即成豆沙馅。在炒制中应注意，炒制豆沙宜用文火，使水分充分挥发，豆沙充分吸收糖、油，色泽由红黑，硬度和面团接近；炒沙时要不停地擦锅底搅炒，以免炒焦而产生苦味。 6)豆沙馅调制：在豆沙馅中添加适量的单甘酯和褐藻胶，使馅心呈融溶状，制得的豆沙馅色泽紫黑油亮，软硬适口感细腻、爽口，无焦苦味。 2.2面团制作 2.2.1工艺流程制米粉→水磨粉→调制面团 2.2.2操作要点1)制米粉：制作汤圆一般采用水磨粉。水磨粉以糯米为主(占80%～90%)，掺入10%～20%粳米，经淘洗，冷水浸透，连水带米一起磨成粉浆，然后装入布袋，挤出水分即成水磨粉。 2)调制面团：常用的面团调制方法有2种，煮芡法和热烫法。 煮芡法：取水磨粉总用量的1/3，用适量的冷水拌成粉团，塌成饼状，投入适量的沸水中煮成“熟芡”，再将其余的粉料一起揉搓到细洁、光滑有劲、不粘手为止。 热烫法：将米粉置于盆中，加适量沸水，搅拌、揉搓至面团表面光洁。 2.3速冻汤圆制作 2.3.1工艺流程 面团、豆沙馅→成形(捏皮，捏窝)→检验→装盘→速冻→包装→检验→成品→冷藏 2.3.2操作要点 1]成形：将米粉面团下剂子，搓圆。先捏成半圆球形的空心壳(中间稍厚，边口稍薄，形似小锅)，称为“捏皮”；包豆沙馅，把口收拢、收小，封口包死，掐去剂头，然后两手托起，搓呈圆形，称“捏窝”。要求：馅心包在中间，皮厚薄均匀。 2)检验：要求包口紧而无缝，大小均匀一致。
手摇火烧爆米花机 一、操作方法： 1.打开机盖，从筒内取出压力表，用耐高温蜜封胶或用生料带缠在表的外螺纹接口处，（注意：不要将通气孔堵住）将表装在爆米筒尾部的轴端并拧紧。 2.用加力杆插入机头螺杆的横孔中，逆时针方向打开机盖，新机首次加工前用食用油在筒内壁均匀抹上一遍（以后加工就不用食用油了），合上机盖锁紧。（在锁紧的搭构处涂上蜡烛润滑） 3.将前后支架固定在一块木板上，炉子生火，将爆米机放在支架上，均匀转动。冷筒需预热，在筒内壁均匀涂上食用油，空筒大约烧5分钟左右进行预热，然后打开机盖，放入原料。在合上机盖锁紧，继续转动，待压力表指针上升至所需压力后，出口对准爆米花大口袋，用加力管套住小弯头的尾部，猛用力往后板，“嘭”的一声响，爆米花出筒瞬间膨化。第一次做可能筒内部会残留沙子，出来的爆米花会夹带一些沙，连续加工第二次后，就不会有沙子，如果筒内壁有米花烧焦粘连，一定要清理干净，可在加工时在原料内加1-2克滑石粉解决粘筒问题。 二、单台电动爆米花机 1.配有电力：200瓦单相减速电机 2.操作方法：本机配备爆花架，能在机器上爆花，但要关闭电源。其它操作与连组爆米花机相似。 3.爆米花筒与连组爆米花机通用。 三、电动连组爆米花机
将本产品安放在远离易燃物品的工作场地。产品在出厂前已安装调试完毕。 1．配用动力：400瓦三相或单相减速电机 2．操作方法: 用户在使用前把爆米花机的爆花架安装在机架的两侧分左右，再把爆米筒安放在机架上放在前支架上（爆米花机的后端有一个开口销，把它插入后支架空心管中，让爆米花机上的伞齿轮和后支架上的伞齿轮配合）。然后接上电源，安插好地线。将专用的皮管把煤气灶和煤气瓶连接起来，煤气瓶和本产品至少要隔开三米以上距离，接口用铁丝扎紧以放漏气、发生危险。本产品配备的是减速电机，启动倒顺开关就可以开始加工了。 首次加工先把爆米筒从机架上拿下来，用配备的用加力杆插入机头螺杆的横孔中，逆时针方向打开机盖，新机首次加工前用食用油在筒内壁均匀抹上一遍（以后加工就不用食用油了），合上机盖锁紧，用加力杆插入机头螺杆孔中，顺时针方向锁紧，把爆米筒装上机架。点燃煤气，启动倒顺开关，让空罐预热运转五分钟以后，踩下离合器小弯头，使伞齿轮复合，让爆米筒自动运转。 启动倒顺开关将筒体左右运转，（单相电机，需将电机停稳后才能反转）使筒内物流均匀受热，待压力表指针上升至所需压力后，出口对准爆米花大口袋，用加力管套住小弯头的尾部，猛用力往后板，“嘭”的一声响，爆米花出筒瞬间膨化。第一次做可能筒内部会残留沙子，出来的爆米花会夹带一些沙，连续加工第二次后，就不会有沙子。 在使用了一段时间以后，如发现爆米机运转速度减慢，可能是皮带松了。可以松开机架上的连接板螺丝和罩壳上的螺丝。机架就可以向两边撑开，皮带也就张紧了，在紧固连接板和罩壳上的螺丝就可以正常生产。
速冻汤圆生产需要哪些设备 速冻汤圆产品作为传统中式点心之一，深受人们喜爱。但是，采用传统的生产工艺，汤圆粉团须经热烫和打芡，调粉工艺不易掌握，会出现调粉不均匀、韧性差、有生粉颗粒等缺陷，且制作的汤圆易塌架、表面不光洁、煮时易破皮。穗华牌全自动汤圆机是制作汤圆的理想设备，符合国家有关食品机械、食品卫生的规定和要求。它的研制成功，为我国人民喜爱的传统食品汤圆的机械化大批量生产提供了可靠的设备，该机用途广泛，可制作各式包馅食品，如汤圆、豆沙包、南瓜饼等。本文以黑芝麻汤圆为例，通过添加汤圆粉品质改良剂，及改变工艺条件等方法，使得制作出的汤圆表面晶莹透亮，无粉状脱落物，不塌架，黏弹性大，冻融稳定性和成型性好，口感软糯，爽滑劲道，具有理想的货架期和储藏期。应用这种技术生产的产品用温水即可制作，可有效提高工人劳动效率，同时提高产品 的质量和产量。 工艺流程黑芝麻→去杂→淘洗→沥干→炒熟→冷却→磨粉→搅拌→调馅→搓圆→称量→速冻→馅心→包馅→入托盘→称重→速冻→检验→定量、装盒（袋）→装箱→入库冷藏→出厂工艺要点原料选择糯米无霉变、无虫蛀、黏性足，加工成糯米粉气味正常。 猪板油为新鲜或冷冻良好的洁白脂肪，去膜、去杂后，用绞肉机绞碎。芝麻应颗粒饱满，香气充足，炒熟后无苦焦味。为方便磨粉，可将芝麻与白砂糖一同碾成粉状。制作要点馅心料制备将绞碎的猪板油，粉碎的黑芝麻粉及白糖按比例混合，并加入适量干桂花和干玫瑰花，加水搅拌均匀，把此馅料搓圆后，在－30℃以下的温度下速冻30分钟，使其中心温度达到－15℃备用。馅心重量控制在每15个210g～225g之间。调馅时一定要注意油脂与水的加入量，否则不易搓圆，做成的汤圆易变形。 成型将糯米粉和汤圆粉品质改良剂按比例先干混均匀，再加入适量水搅拌均匀成为水粉料。用搓圆成型机或手工，将水粉料和冻好的馅心搓成表面光滑的汤圆，再把汤圆放入铺有塑料薄膜、消过毒的盘中速冻。此工序用汤圆粉品质改良剂与30℃左右温水调粉，和面时间一般为5～7分钟，和面至面团柔软后，醒面15～20分钟即可使用。较常规用热水烫面工艺相比，具有搓成汤圆后，不裂缝、不软塌、不变形、操作简单、工艺参数不受季节气候的影响等优点，且调粉时加水量比常规工艺高出5％～8％左右。用此工艺做出的汤圆煮熟后皮薄见馅色，韧性好，黏度高，不粘牙，不浑汤，油润香甜。 速冻、包装、冷藏速冻采用强风循环，在－30℃～－35℃以下的温度下速冻30～45分钟，使汤圆中心温度达到－18℃时为止，并剔除速冻后个别扁平、塔型及馅心外露、隐露的不规则产品，包装后迅速放入－18℃±1℃的温度下冷藏。成品汤圆入冷库前要称重检验，每1 5个净重量在450g±5g之间。剩余汤圆粉的保存如果当天混合好的湿汤圆粉有剩余，应放入冷库在－5℃～10℃温度下冷藏，这样可保存3～4周不变质。如第二天再使用，可把湿粉装入布袋中将口扎紧，浸没于25℃左右的清水中，保持其原有的色、香、味不变。若湿汤圆粉变红或汤圆煮熟后呈淡红色，即粉中长了霉菌所致，已不能食用。 用新法制作的汤圆的表面光滑完整，大小均匀，呈自然白色。具有本品种应有的滋味和气味，且味道无苦味、无焦糊味、无酸味、无油哈味。该产品还具有皮韧而薄，组织柔软，有弹性及光泽等特点。
一、32 oz爆米花机的详细操作流程 1.打开灯和底板保温开关、接着打开爆锅的加热开关； 2.等待爆锅预热（第一锅预热约2--3分钟）,然后加入约14安士的椰油，接着打开搅拌开关； 3.等待油加热至警报器响起时,再加入32安士的玉米,随后等约30秒钟后（或等听到有几颗玉米粒爆开的声音后） 加入16安士的糖粉（玉米量的1/2）,盖上爆锅盖,等待玉米花爆出； 4.当爆锅里玉米刚爆出锅时，可关掉加热开关（锅底余温足可以爆出剩下的玉米），等待爆锅里玉米完全爆出 锅内声音越来越小或消失时，可用右手握住爆锅的黑色手柄翻开爆锅倒出余下爆米花，同时可小心用左手去拨动爆锅的中轴齿轮，可以将爆锅内的残余颗粒弹出（或者用木铲清理一下剩余残渣）； 5.如需连续爆谷,可先按上油按扭开关加入椰油，等椰油搅拌均匀后再打开加热开关，接着可从第3 步骤重 复操作； 6.如不再爆谷，可关掉相应操作开关。 （备注：以上操作流程是配合进口原料特性的操作使用方法，不得私自更改!） 爆谷原料配比：32 oz玉米+ 14 oz椰油+ 16 oz水果糖粉 保持优质的出品质量，您将得到的是更多的顾客！ GoldMedal 32 oz爆米花机的清洁流程 1.当爆锅不再使用时，等待爆锅稍冷却后加入约1/6锅的清水，同时打开灯的开关以便照明，然后打开加 热开关和搅拌开关，其它的开关保持关闭状态，在整个清洗的过程中锅盖一直都保持在打 开的状态（防止水热后沸出锅外），等待水稍热时放入一勺钢锅清洗剂，之后等煮水约20分钟左右；（注意：不要将水洒在底板上或溅到其他地方以免导致底板保温功能或其他线路的短路） 2.在煮水的同时，可将机器内壁擦抹干净，煮完后准备一个相对合适大的水盆或水桶，将锅内的水小心 接入盆或桶中，这时可带上隔热手套再用棉布擦抹一下锅的周遍及底部;（注意:清洗时，戴上隔热手套，锅体温度高，小心烫到手） 3.钢锅清洗剂煮完第一遍后，还需要第二遍用清水煮约10分钟左右以便祛除锅内的残留物，当水煮沸之 后同样先关掉加热开关和搅拌开关，然后将水倒出接入盆中，最后用干布小心擦抹干净锅体和四周即可；（注意：在清洗钢锅内壁时最好戴上隔热手套，且不要用金属清洁物刮蹭，以免破坏掉钢 锅内的一层金属保护膜） 4.爆米花机储物槽内的隔板可以向上拉开并拿出，每1天操作工作结束后，可以做一次清洁，将 里面的残留物通过下面的垃圾抽屉缺口处扫出，并且将抽屉内的残留物一同倒掉。至此，爆米花机的清洁已基本完毕； 5.顶板抽风口滤油网（在机器操作间内爆锅的上方，先卸下金属隔板可看到过滤网，然后向下轻拉即卸下）每隔一周需拆下来 用水或普通祛油清洁剂清洗一次，然后等水控干之后在装上去可正常使用。 以上所有产品知识解释权归属于北京中钜铖国际商贸有限公司