冬至养生进补食谱
冬至养生进补食谱推荐
鲫鱼萝卜丝汤
原料：鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个。一般情况下做这个菜都是用白萝卜，我家刚好有大萝卜，就用的大萝卜。
调料：料酒、姜片、葱段、盐个适量
做法：
1.大萝卜洗净后切成丝。
2.鲫鱼治净。
3.在鱼身两侧剞十字花刀。
4. 锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄。
5. 烹入料酒，加清水没过鲫鱼。
6. 放入葱段姜片。
7. 盖上锅盖小火炖20分钟左右。
8. 放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮。
9. 煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可。
肥牛金针菇
材料：金针菇----250克、肥牛片----250克
调味料：蚝油-----1大匙、白糖-----1小匙、清水-----1小杯(约80ML)
制作过程：
1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。
2、肥牛片放室温稍解冻一下。
3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。
4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。
6、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
7、将一大匙蚝油放在碗内。
8、加入1小匙白糖。
9、加入清水。
10、用筷子搅拌均匀。
11、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。
12、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
清炸牡蛎
原料：鲜牡蛎肉
调料：盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包糠、花生油、番茄酱
做法：
1. 鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里。
2. 加少许盐、料酒腌制片刻。
3. 鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。
4. 将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠。
5. 锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。
6. 捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。
虾仁笋面
材料：红甜椒面100克、萝卜鸡蛋面100克、虾仁200克、春笋200克、骨头上汤适量
配料：芹菜、胡萝卜少许、盐1茶匙
做法：
1.骨头上汤备好。
2.春笋用清水漂洗10分钟后，沥干水份切成粒，虾仁洗净，芹菜、胡萝卜切碎粒，面准备好。
3.放入骨头上汤到汤锅里，加上适量温水，煮开后熬上5分钟。
4.然后把春笋粒放入，煮2-3分钟。
5.倒入虾仁，煮至变色打卷。
6.撒入盐和芹菜粒即可。
7.另起锅把水烧开，放入红甜椒面和萝卜鸡蛋面。
8.煮熟后捞起，摆上造型，浇上汤即可。
冬至时节十款养生食谱 冬至也是进补的时候，可也有需要注意的事项，那么你们知道关于冬至时节十款养生食谱内容还有哪些呢?下面是小编为大家准备2020年冬至时节十款养生食谱，欢迎参阅。 冬至时节十款养生食谱 【麻油拌菠菜】 材料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。 做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。 功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。 【炒双菇】 材料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。 做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。 功效：补益肠胃，化痰散寒，增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。 【天麻炖乌鸡】 材料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。 做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。 功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。
【牛肉红枣汤】 材料：牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。 做法：牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放人料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。 功效：补中益气。 【山药鱼片】 材料：鱼肉片400-600g，山药20-30g，青萝卜200g，葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。 做法：山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌约20分钟，投入热油中炸熟;锅中留少许油，烧热后加入葱丝、姜丝，拌炒片刻，加适量水，烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖约20分钟，加胡椒粉和味精调味即成。 功效：防治性功能衰退。 【羊肉炖萝卜】 材料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。 做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。 功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。 【牛膝蹄筋】 材料：牛膝10g，猪蹄筋10g，鸡肉50g，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，绍酒30g，生姜10g，葱10g，食盐5g，清汤适量。 做法：将牛膝洗净浸润后，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净;火腿洗净后，切成丝;蘑菇水发后，切成丝;生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段;将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2cm的
几种场常见冬至常用补冬药膳处方几种场常见冬至常用补冬药膳处方 一、常用“补冬”药缮处方 1.八珍：当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草。 2.四神（又称“四臣”）：莲子、芡实、、山药、茯苓 3.四物：当归、川芎、芍药、地黄。 4.单方：人参、当归、田七、杜仲等。 烹调方法：将准备好的汉药，如八味、四味、二味或一味，放入大壶内。接着准备家禽（鸡、鸭）或野禽（雉鸡、斑鸠等），还有猪脚（肘子）、猪肚、腰子、鳗鱼、鳖等，经过处理后再放入大壶中，然后倒入水和酒，或仅使用酒来慢慢炖煮。 煮好的补冬品，有效成分会渗出于汤中，肉里的软骨会松软到入口即化，汉药独特的味道则会满室生香。 注意：“补冬”最好在身体状况良好时进行，患有感冒而发烧或咳嗽时应避免。然而，“四神”的药性特别温和，而且富有滋养又能强化肠胃，因此即使处于感冒体力衰弱的情况下，只要有些食欲，即应多加食用。 阳气虚弱者时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。这类人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤为需要。同时还可服用金匮肾气丸等，以期阳气生发。 易患冬病者慢性支气管炎、冻疮、尿多症等冬至病，在中医看来属肾气亏虚、阳虚外寒。调治的办法是温药和之。如熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等皆可使用。除用药进补，还可以食补之，如生姜肉汤对咳喘疗效较好。附子生姜桂枝汤对防治冻疮有益，以此外洗也有效果。 养生益寿者养生益寿，冬至进补就是个很好的办法。原则上说，有不足就要补充。例如，用脑多者应经常吃核桃，体力消耗大者，要及时补充水果、蔬菜等。补多少、怎么补，要因人而异。 防春夏病者医学家们证实，冬天调养得好，春夏发病就少。正是基于这个观点，冬补应以高蛋白、高热量的食物为宜。可用各种鱼类及牛、羊、狗肉，加放中
冬至养生食谱 冬至养生食谱（通用14篇） 食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，通常是写着料理配方、料理步骤、技巧等等信息，经过科学分析，按照某一对象的类别或系统，采取表格或其他比较整齐的形式，编辑起来供人参考的，日常饮食方面的书或手册。下面是店铺精心整理的冬至养生食谱，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 冬至养生食谱篇1 ①温补食物 温补食物呈现温热性，吃了能生热、暖胃、助阳、益气、御寒、保温。 适用人群：阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，和普通人。 忌用人群：阴虚热盛者。 食物推荐 糯米 1、补中益气，健脾养胃，止虚汗 糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，所以对于补中益气，健脾养胃较有疗效。 2、为温补强壮品 糯米含糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉，是温补强壮品。 另外，用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒“，有舒筋活血的功效。 牛肉 1、增强免疫力 牛肉可以提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。 2、可补铁补血
牛肉中富含大量的铁是造血所必需的元素，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。 3、可抗衰老 牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，有利于防衰防癌。 ②平补食物 平补(性平)的食物，性能平和，适应性强。 适用人群：平补食物是一种没有人群限制的食物。不管你的体质如何都可以通过食用平补食物来帮助自己养生保健。但是要注意的是，虽然平补食物是一种能够广泛使用的补身食物，但是这并不代表其中所有的食物对所有人群都适用。对于个别人群来说，有些食物仍然需要远离哦! 食物推荐 粳米 1、补中益气 粳米味甘、性平，对于人地有补中益气、健脾养胃、益精强的功效。 2、丰富的营养素 粳米可以补充人的营养，增强吸收。 3、补脾、和胃、清肺 粳米特别适合脾弱、胃痛、吸烟者食用。 鸭肉 1、养胃补身 鸭肉的脂肪熔点低，易于消化，能起到养胃的作用，鸭肉还可以去热以及大补劳虚，对身体的保健有很好的效果。 2、防治心脑管疾病 鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油，可以降低人体的胆固醇，有利于防治心脑管疾病。 3、抗脚气及抗衰老 鸭肉所含的维生素C和E比其它肉类更多，能有效防治脚气病，
冬至养生进补食谱 冬至养生进补食谱推荐 鲫鱼萝卜丝汤 原料：鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个。一般情况下做这个菜都是用白萝卜，我家刚好有大萝卜，就用的大萝卜。 调料：料酒、姜片、葱段、盐个适量 做法： 1.大萝卜洗净后切成丝。 2.鲫鱼治净。 3.在鱼身两侧剞十字花刀。 4. 锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄。 5. 烹入料酒，加清水没过鲫鱼。 6. 放入葱段姜片。 7. 盖上锅盖小火炖20分钟左右。 8. 放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮。 9. 煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可。 肥牛金针菇 材料：金针菇----250克、肥牛片----250克 调味料：蚝油-----1大匙、白糖-----1小匙、清水-----1小杯(约80ML) 制作过程： 1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。 2、肥牛片放室温稍解冻一下。 3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。 4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。 5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。 6、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
7、将一大匙蚝油放在碗内。 8、加入1小匙白糖。 9、加入清水。 10、用筷子搅拌均匀。 11、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。 12、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。 清炸牡蛎 原料：鲜牡蛎肉 调料：盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包糠、花生油、番茄酱 做法： 1. 鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里。 2. 加少许盐、料酒腌制片刻。 3. 鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。 4. 将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠。 5. 锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。 6. 捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。 虾仁笋面 材料：红甜椒面100克、萝卜鸡蛋面100克、虾仁200克、春笋200克、骨头上汤适量 配料：芹菜、胡萝卜少许、盐1茶匙 做法： 1.骨头上汤备好。 2.春笋用清水漂洗10分钟后，沥干水份切成粒，虾仁洗净，芹菜、胡萝卜切碎粒，面准备好。 3.放入骨头上汤到汤锅里，加上适量温水，煮开后熬上5分钟。 4.然后把春笋粒放入，煮2-3分钟。 5.倒入虾仁，煮至变色打卷。 6.撒入盐和芹菜粒即可。
冬至节养生食谱 冬至节养生食谱推荐 一、羊肉萝卜汤 【功效】：补虚养身、调理营养不良等症状。 【主料】：羊肉(瘦)400克白萝卜300克 【配料】：香菜10克 【调料】：酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克 【制作方法】 1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。 2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。 3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。 二、六味牛肉饭 【功效】：气血双补、补虚养身 【主料】：牛肉(后腿)500克粳米500克 【配料】：草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克 【调料】：胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克 【制作方法】 1.牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。 2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。 3.生姜切片。 4.粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。 三、沙锅杂碎 【功效】：调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精 【主料】：羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠(大肠)50克 【配料】：香菜15克
【调料】：大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克 【制作方法】 1.将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水。 2.羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。 3.芝麻酱加盐，水，搅开，加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱，调配成佐料。 4.沙锅置火上，加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片，再加葱段、姜片、大料、精盐，微火焖好，即成。
冬至与节气养生食谱 冬至是中国农历中一个重要的节气，也是冬季的第一天，标志着冬天的正式开始。在古代，人们对冬至十分重视，认为在这一天要合理安排饮食，以养生保健。以下是一些适合冬至的养生食谱，可以帮助人们保持健康的体魄。 一、红枣粥 红枣粥是冬至时节常见的一道食品，它具有暖胃和补血的功效。制作红枣粥的材料很简单，只需要将粳米、红枣和适量的水一同煮熟即可。将红枣放入水中煮沸一会儿后再加入洗净的粳米，煮至成粥即可食用。这道粥味道甘甜且易于消化，适合各个年龄段的人食用。 二、黄豆煲瘦肉汤 黄豆富含蛋白质和维生素E，具有补气益血、养肺保肾的作用。煲制黄豆瘦肉汤非常简单，只需要准备适量的黄豆和瘦肉，加入清水一同煮沸。待黄豆、瘦肉煮熟后，加入适量的盐和调味品调味，即可饮用。这道汤具有补气养血、益肾强身的作用，适合冬季食用。 三、红枣莲子糯米粥 红枣莲子糯米粥是一道非常营养丰富的养生食谱。煮制这道粥的材料包括红枣、莲子、糯米和适量的水。先将莲子用清水浸泡片刻，然后与洗净的糯米一同放入煮锅中，加入适量的水。待煮锅中的水煮沸后，加入红枣，并继续煮熟即可食用。这道粥具有补脾养胃、补气益血的功效，适合身体虚弱或经期不调的女性食用。
四、莲子银耳羹 莲子银耳羹是一道非常受欢迎的养生食品，适合冬至时节食用。准备这道羹的材料包括莲子、银耳、冰糖和水。先将莲子用清水浸泡片刻，确保莲子的杂质清洗干净。然后将莲子与银耳一同放入煮锅中，加入适量的清水。待锅中的水煮沸后，加入适量的冰糖，继续煮熟即可。这道羹具有滋补健胃、养阴润燥的作用，适合身体疲劳、皮肤干燥的人食用。 五、红枣薏米粥 红枣薏米粥是一道适合冬至时节的养生食谱。制作这道粥的材料包括红枣、薏米、粳米和适量的水。将红枣提前泡软，然后与洗净的薏米、粳米一同放入煮锅中，加入适量的水。煮至成粥后，加入适量的蜂蜜或冰糖调味即可食用。这道粥具有补脾养胃、健脾利湿的作用，适合脾胃虚弱、水肿的人食用。 冬至是人们重视的节气之一，饮食在这一天尤为重要。通过食用适合冬至的养生食谱，可以保持身体的健康和养生。以上提到的食谱仅供参考，根据个人身体状况和口味喜好来选择适合自己的食物。祝愿大家在冬至这一特别的日子里过得健康快乐！
冬至养生冬季滋补食谱推荐 冬至是中国传统节气中的一个重要节日，也是一年中白天最短、夜 晚最长的时刻。根据中医养生的理论，冬至是一个重要的调养身体的 时间节点。在寒冷的冬季，人们需要通过合理的饮食来滋补身体，增 强抵抗力。下面将介绍几种适合冬季滋补的食谱，帮助大家养生保健，度过一个健康温暖的冬天。 一、山药红枣糯米粥 山药是一种滋补养生的食材，具有健脾益肺、补肾固精的作用。红 枣是有营养的水果，富含维生素C和多种矿物质。糯米则是富含淀粉 和蛋白质的谷类食物。这款山药红枣糯米粥不仅味道鲜美，还具有养 胃润肠、补益脾胃的功效。 制作方法： 1. 将山药、红枣和糯米洗净备用； 2. 将糯米加水浸泡30分钟； 3. 锅中加水，放入糯米煮熟，煮至糯米发胀； 4. 将山药切成块状，红枣去核； 5. 待糯米煮熟后，加入山药和红枣，继续煮熟至粥状； 6. 按个人口味适量加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化即可食用。 二、银耳莲子糖水
银耳是一种传统的养生食材，具有滋润肺燥、益胃生津的功效。莲子也是一种常见的滋补食材，有清心安神、养心安神的作用。银耳莲子糖水不仅可以润喉止咳，还能够滋润肌肤，对于缓解干燥症状有一定的效果。 制作方法： 1. 将银耳和莲子分别浸泡至膨胀备用； 2. 将莲子加入开水中焯水，去除杂质； 3. 锅中加入适量清水，放入银耳和焯水后的莲子； 4. 开火煮沸后转小火慢炖40分钟至软烂； 5. 待糖水煮至粘稠状态时，加入适量的冰糖，搅拌至完全融化即可食用。 三、姜汁红糖水 冬季气温低，人体容易感到寒冷。姜汁红糖水是一款暖身养胃的饮品，可以帮助驱寒祛湿，增强体内的阳气。姜汁红糖水不仅可以预防感冒，还对于改善血液循环，缓解关节疼痛有一定的效果。 制作方法： 1. 将姜去皮切成细末备用； 2. 锅中加入适量的水，放入姜末煮沸； 3. 汤水沸腾后加入适量的红糖，搅拌至完全融化；
冬至美食滋补身体的节日盛宴冬至，是中国传统的重要节气之一。这一天，北半球进入一年中最 长的黑夜。冬至也被誉为“小年”的开始，是一个重要的节日，充满了 欢乐和团圆的气氛。而在这个寒冷的季节，人们更加注重滋补养生， 于是冬至也成为了一场美食盛宴的节日。 冬至养生食谱是中国文化中重要的一部分，它们有着悠久的历史和 丰富的营养价值。在这个节日里，家家户户都会准备一桌丰盛的“冬至宴”，下面就让我们一起来看看都有哪些美味的滋补佳肴吧！ [正文] 菜品一：饺子 饺子是冬至的传统美食之一，也是家家户户必吃的节日美馔。饺子 的形状像袋子，象征着把一年的收获装进囊中，寓意着来年的幸福与 富饶。而饺子的馅料也各不相同，比如鸡肉、猪肉、牛肉或者蔬菜等，丰富多样的选择让人垂涎欲滴。不仅味道鲜美，而且寓意美好，所以 饺子成为了冬至的代表美食。 菜品二：汤圆 汤圆是冬至必不可少的美食之一。它的外形圆润，寓意团圆和完整。在冬至这一天，人们会一家人围坐在一起，共同包制汤圆。汤圆的口 感柔软糯滑，有着悠久的历史和浓郁的传统文化。一口咬下，汤圆在 口腔中温热融化，充满了甜蜜的味道和幸福的暖意。吃上一碗热腾腾 的汤圆，让人心里暖暖的。
菜品三：糖藕 糖藕是一道受欢迎的冬至美食，它是将鲜嫩的莲藕去皮切段后，用 炖煮的方式加入红糖熬制而成。糖藕是软糯香甜的，吃起来口感绵软，入口即化。藕代表着“有余”，所以吃糖藕寓意着来年生活富裕、充实。 菜品四：红枣糕 红枣糕是一种以红枣为主要原料制作而成的糕点。红枣糕寓意着“节节高升”，象征着拥有美好的未来。它的制作工艺复杂，需要选用 上等的红枣，再搭配米粉、糯米等多种材料磨成浆糊，最后蒸制而成。红枣糕的口感鲜美，甜而不腻，每一口都散发着浓郁的红枣香味，令 人回味无穷。 菜品五：腊八粥 腊八粥是一道传统的节日食品，也是冬至必食的美味。它是用红豆、糯米、薏米、花生、红枣等食材熬制而成。腊八粥寓意着辞旧迎新， 希望新的一年万事如意。腊八粥的口感绵软香甜，红豆糯米的搭配让 人回味无穷。 冬至作为一个重要的传统节日，不仅寓意着丰收、团圆和幸福，还 注重了人们的食物搭配和滋补养生。这些美食不仅能够满足味觉的享受，还有助于改善人体的免疫力，保持健康。在这个寒冷的冬季里， 让我们在美味的冬至盛宴中享受温暖，祈愿来年快乐与充实。 [结尾]
冬至药膳食谱制作滋补养生的冬季药膳佳肴冬季是一个世界万物休养生息的季节，也是人们最需要补充能量和保养身体的时候。而在冬至这一天，更是一个被传统中医药视为重要节气的日子。在这个特殊的节气里，人们常常会寻找一些滋补养生的冬季食谱来调理身体，提高抵抗力。下文将向大家介绍几道适宜冬至时节食用的冬季药膳佳肴。 一、黄精炖瘦肉 黄精炖瘦肉是一道传统的滋补养生药膳佳肴，有滋阴养胃、清热润燥的功效。制作方法简单，只需要将适量的黄精、瘦肉、枸杞、姜片一同放入炖盅内，加入适量的清水，用文火慢慢炖煮数小时，直至瘦肉熟烂即可。此药膳佳肴能够滋养胃肠，增强体质。 二、桂圆红枣姜糖茶 这款茶是以桂圆、红枣、姜糖为主要材料，有补气养血的功效。制作方法非常简单，将适量的桂圆肉、红枣、姜糖放入煲内，加入适量的水，用小火慢慢煮沸即可。此茶可促进血液循环，提高机体吸收能力。 三、枸杞糯米粥 枸杞糯米粥是一道具有养肝明目作用的食谱，适合长期熬夜、用眼过度的人食用。做法简单，将适量的糯米、枸杞一同放入煲内，加入适量的水，煮至米烂粥稠即可。每天食用一碗，能够补充身体所需的维生素和矿物质，缓解眼部疲劳。
四、玉竹银耳炖燕窝 玉竹银耳炖燕窝是一道高档的滋补佳肴，适合冬季养生。将玉竹、 银耳、燕窝一同放入炖盅内，加入适量的清水，用文火慢慢炖煮2小时，直至食材完全熟软。此佳肴能够滋阴润燥，延缓衰老，提高皮肤 弹性。 五、山药百合糖水 山药百合糖水是一道常见的滋补食谱，有健脾益气、润肺化痰的功效。将适量的山药、百合、冰糖放入煲内，加入适量的水，用小火慢 慢煮沸即可。此糖水适合脾胃虚弱的人食用，能够提高身体的免疫力。 六、红枣山药蓉 红枣山药蓉是冬至时节非常适宜的甜品，能够补血养胃，滋阴润燥。制作方法简单，将适量的红枣、山药蒸熟后捣成泥状，加入适量的冰 糖搅拌均匀即可。此甜品既美味又滋补，是冬季养生的不错选择。 以上是几道适宜冬至时节食用的药膳佳肴的制作方法，它们不仅味 道鲜美，更具有滋补养生的功效。无论是冬至这一天还是整个冬季， 通过食用这些药膳佳肴，我们能够获得丰富的营养，增强抵抗力，提 升身体的免疫力，从而更好地度过寒冷的冬季。希望大家都能够选择 适合自己的药膳食谱，保持身体的健康与活力。
冬至养生食谱 冬至养生食谱推荐 花生黄豆炖猪蹄 猪蹄500克，花生50克，黄豆100克，党参30克，当归20克，生姜3片，陈皮5克，料酒适量。黄豆提前浸泡12小时，花生开水煮上2分钟沥干水分，猪蹄去毛洗净，剁成小块，用开水焯烫后捞起。将所有材料放入锅中，加入料酒，然后加入适量清水，大火煮开撇去浮沫，转成小火慢炖约2小时，待猪蹄微烂时加入食盐调味即可。 天麻炖乌鸡 乌鸡750克，天麻30克，川芎20克，茯苓30克，生姜3片，红枣5枚。乌鸡宰杀后去毛去内脏、洗净，把天麻、川芎、茯苓洗净后塞入鸡腹中，用线缝口。把乌鸡放入砂锅内，加入生姜、红枣、清水适量，大火烧开后用小火炖约2小时，加盐调味即可。 萝卜排骨汤 猪小排（猪肋排）250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克。将猪小排骨洗净，剁成段；白萝卜去皮，切成块；葱切段，姜切片备用；将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开。撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。 山药羊肉汤 羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸。烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起倒入羊肉碗
冬至的养生食材选择指南 冬至是中国传统节气之一，也是一年中最重要的节气之一。在冬至这一天，我们需要注意的是保暖和养生。选择适当的食材可以帮助我们增强抵抗力，保持身体健康。本文将为大家介绍一些适宜冬至时节食用的养生食材，并提供一些简单的健康食谱，以供参考。 一、黑豆 黑豆是冬至时节的经典食材之一。黑豆富含蛋白质、纤维和维生素B群，具有温补肾阳、益气血的功效。在冬至这一天，人们常常以黑豆炖白玉脆皮鸡来庆祝节日。使用黑豆炖鸡可以使鸡肉更加嫩滑，营养更加丰富。 健康食谱推荐：黑豆排骨汤 材料：猪排骨500克，黑豆100克，葱姜适量，盐适量 步骤： 1. 将猪排骨焯水后捞出备用。 2. 将黑豆洗净浸泡30分钟。 3. 锅中加入适量水，放入猪排骨和黑豆，大火煮沸后撇去浮沫。 4. 加入葱姜，改为小火慢炖1.5-2小时。 5. 最后加入盐调味，即可食用。 二、红枣
冬至时节，红枣被认为是温暖身体的食物之一。红枣富含铁元素， 具有补血益气、滋阴补肾的功效。熬红枣粥是冬至的传统食俗之一。 红枣粥既温暖身体又美味可口，在冬至这一天享用一碗红枣粥，既能 保暖又能增加能量。 健康食谱推荐：红枣糯米藕 材料：糯米200克，红枣10枚，藕300克，冰糖适量 步骤： 1. 将藕洗净去皮切小块，红枣去核备用。 2. 糯米用清水浸泡2小时后，沥干水分。 3. 锅中加入适量清水，放入糯米煮熟。 4. 在糯米煮熟的同时，将藕和红枣加入糯米锅中，继续煮熟。 5. 最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。 三、生姜 生姜是冬至时节常用的调料之一，也具有很高的保健价值。生姜可 以温暖体冷、促进血液循环，还可以改善胃口，缓解寒冷引起的不适。在冬至期间，建议多吃一些姜汤或者加入姜片的菜肴，以促进循环并 增强体质。 健康食谱推荐：姜汤 材料：生姜适量，红糖适量
立冬养生食谱大全 立冬是二十四节气中的第19个节气，标志着冬季的正式开始。在这个时节，天气逐渐寒冷，人们的身体也需要更多的营养来抵御寒冷的侵袭。因此，选择适合立冬养生的食谱对于保持身体健康至关重要。本文将为大家介绍一些适合立冬养生的食谱，帮助大家度过一个温暖而健康的冬季。 一、滋补养生 1. 鸡汤 鸡汤是立冬养生的经典食谱之一。鸡肉富含蛋白质和维生素，有助于提高免疫力和抵抗寒冷的能力。搭配一些滋补的中药材如枸杞、当归等，更能起到滋补养生的作用。 2. 红枣莲子汤 红枣莲子汤是一道简单而营养的汤品。红枣具有补血益气的功效，莲子则有滋阴润燥的作用。将红枣和莲子煮成汤，不仅可以温暖身体，还有助于改善皮肤干燥的问题。 3. 板栗炖鸡 板栗是冬季的特色食材之一，富含膳食纤维和维生素C。将板栗和鸡肉一起炖煮，不仅能增加汤品的口感，还能提供丰富的营养，有助于增强体力和抵抗寒冷。 二、保暖养生 1. 红糖姜茶 红糖姜茶是一款非常适合冬季饮用的暖身饮品。将红糖和姜片一起煮开，喝下去可以帮助身体驱寒，增强体内的阳气。
2. 红薯粥 红薯是冬季的时令蔬菜，富含维生素A、维生素C和纤维素。将红薯煮熟后捣 成泥，加入适量的水和糯米一起煮成粥，不仅可以保暖，还有助于补充能量。 3. 炖猪手 炖猪手是一道传统的冬季养生食谱。猪手富含胶原蛋白，可以帮助保持皮肤的 弹性和滋润。将猪手和一些滋补的中药材一起炖煮，不仅可以增加汤品的营养价值，还能提供足够的热量。 三、滋补养颜 1. 黑豆芝麻糊 黑豆和芝麻都是常见的滋补食材，富含蛋白质和维生素E。将黑豆和芝麻研磨 成粉，加入适量的水和红糖一起煮开，制成糊状，既美味又有助于滋补养颜。 2. 枸杞炖鸽蛋 枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效。将枸杞和鸽蛋一起炖煮，不仅可以提供丰富的营养，还有助于改善眼睛疲劳和视力下降的问题。 3. 花胶炖鸡蛋 花胶是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含胶原蛋白和氨基酸。将花胶和鸡蛋一 起炖煮，不仅可以提供丰富的营养，还有助于改善皮肤干燥和细纹问题。 立冬是一个重要的节气，选择适合立冬养生的食谱对于保持身体健康至关重要。以上介绍的食谱不仅可以滋补养生、保暖身体，还有助于改善皮肤问题和提高免疫力。在寒冷的冬季，让我们通过合理的饮食来保持健康，享受温暖的冬日。
冬季进补养生食谱大全 1. 银耳红枣糖水 材料：银耳、红枣、冰糖、水 做法：将银耳提前泡发，红枣洗净备用。把泡发的银耳切成小块，加入红枣、适量的水和冰糖放入锅中，用慢火炖煮30分钟即可。 2. 花生糖藕汤 材料：花生、藕、红枣、冰糖、水 做法：将花生提前泡发，藕切成片状备用。将泡发的花生、藕片、红枣、适量的水和冰糖放入锅中，用慢火炖煮1小时。 3. 黄豆猪骨汤 材料：黄豆、猪骨、红枣、枸杞、生姜、水 做法：将黄豆提前泡发，猪骨切块，红枣洗净备用。将泡发的黄豆、猪骨、红枣、枸杞、适量的水和生姜放入锅中，用大火煮沸后转小火炖煮2小时。 4. 红枣山药糕 材料：糯米、红枣、山药、冰糖 做法：将糯米提前泡发，红枣洗净备用。山药去皮切粒。将泡发的糯米、红枣、山药、适量的冰糖放入蒸锅中，用大火蒸熟后捣成糕状即可。 5. 桂圆红枣炖瘦肉汤 材料：瘦肉、桂圆、红枣、生姜、水 做法：将瘦肉切片，桂圆和红枣洗净备用。将瘦肉、桂圆、红
枣、生姜、适量的水放入锅中，用大火煮沸后转小火炖煮1小时。 6. 鸽子莲子汤 材料：鸽子、莲子、枸杞、生姜、水 做法：将鸽子提前煮熟备用，莲子洗净。将煮熟的鸽子、莲子、枸杞、适量的水和生姜放入锅中，用大火煮沸后转小火炖煮2 小时。 7. 枸杞蜜枣茶 材料：枸杞、枣子、蜂蜜、水 做法：将枸杞和枣子洗净备用。将枸杞、枣子和适量的水放入锅中，用小火熬煮20分钟。待煮汁浓缩后加入适量的蜂蜜调 味即可。 8. 养胃莲子粥 材料：莲子、糯米、红糖、水 做法：将莲子洗净备用。将莲子、糯米和适量的水放入锅中，煮开后转小火熬煮40分钟。待粥煮稠时加入适量的红糖调味 即可。 9. 当归炖羊肉汤 材料：羊肉、当归、红枣、生姜、水 做法：将羊肉切块，当归和红枣洗净备用。将羊肉、当归、红枣、生姜、适量的水放入锅中，用大火煮沸后转小火炖煮2小时。
立冬的药膳冬季养生的食疗方法立冬的药膳——冬季养生的食疗方法 立冬作为二十四节气中的一个重要节点，标志着寒冷季节的正式开始。对于我们来说，冬季的养生尤为重要。而药膳作为中医养生的一 种重要方式，不仅可以滋补身体，还能起到预防和治疗寒冷季节常见 疾病的作用。本文将为大家介绍一些适合冬季养生的药膳食疗方法。 一、人参鸡汤 冬季天气寒冷，人体很容易感到疲乏无力。此时，可以选择炖一锅 人参鸡汤，作为养生的好选择。人参具有补气养血、益精壮阳的作用，而鸡肉中富含优质蛋白质，对滋补身体也有很好的效果。炖制方法： 取适量的鸡肉和人参，加入适量的水，慢慢炖煮2-3小时，最后加入适量的盐进行调味即可。 二、当归红枣糯米粥 冬季气候干燥，容易伤肺。而当归和红枣都具有滋阴润肺的作用， 糯米可以补脾胃、丰肌肉。将这些食材熬煮成为一碗糯米粥，不仅可 以滋补肺脾，还有一定的养颜功效。熬制方法：将当归、红枣和糯米 一同加入锅中，加适量的水，煮至米熟粥稠即可。 三、山药鸭肉汤 山药具有补脾益肺、健脾养肺的功效，而鸭肉富含蛋白质和多种维 生素，有很好的滋补作用。制作山药鸭肉汤，可以起到滋阴润肺、健
脾养胃的作用。制作方法：取适量的鸭肉和山药，加入适量的水一同 炖煮，最后加入适量的调料提味即可享用。 四、黑豆煮乌骨鸡 乌骨鸡是冬季养生的佳品，它富含高蛋白、低脂肪的营养成分，适 合冬季食用。而黑豆具有滋补肾脏、强健骨骼的作用。炖煮黑豆煮乌 骨鸡，可以增强体质，预防感冒和呼吸道疾病。制作方法：将黑豆和 乌骨鸡一同加入锅中，加入适量的水，炖煮2-3小时，最后加入适量的盐进行调味即可。 五、枸杞红枣炖鸡蛋 枸杞子具有益肝肾、明目的作用，红枣有益气补脑的功效，而鸡蛋 富含蛋白质和维生素等营养成分。炖煮枸杞红枣鸡蛋，可以起到养血 安神、滋补肝肾的作用。炖制方法：将枸杞子、红枣和鸡蛋一同加入 锅中，加入适量的水，炖煮至鸡蛋熟烂，最后加入适量的蜂蜜进行调 味即可。 通过食疗的方法来进行冬季养生，不仅可以补充身体所需的营养物质，还能增强人体的抵抗力，预防和缓解一些常见的寒冷季节的疾病。当然，食疗也并非适用于每个人，如果有需要，请在专业医生或中医 师的指导下进行食疗。 总之，立冬时节我们应该注重调养身体，合理饮食。通过食疗方式，选择适合自己的药膳食谱，不仅能够保障身体的健康，还能使我们度 过一个舒适、温暖的冬季。让我们在寒冷的冬天里享受温暖和健康！
2022冬至节气养生食谱大全 每年的冬至这一天的到来，就意味着这一年最寒冷的时候即将开始，那么2022年冬至养生需要做的是什么呢?下面是小编给大家整理的关于2022冬至节气养生食谱大全_冬至养生注意事项，欢迎大家来阅读。 2022冬至节气养生食谱 枸杞海参猪肉饼 原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。 做法 1、首先就是把精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。 2、然后就是海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出来准备备用。 3、最后就是锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留一点点的油，把海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓的时候，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘就可以。 功效：补肝益。 羊肉炖萝卜 原料：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。 做法 1、首先就是把红萝卜、白萝卜去皮洗净切成小块，羊肉洗净切成小块，并于沸水中焯去血备用。 2、其次就是沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，最后就是，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精就可以了。 功效：益气补虚、温中暖下。 冬至节气养生的四大禁忌 禁忌1：暴饮暴食
冬至这一天过后，各种节日就会接踵而至，元旦、春节等等。众所周知，在中国过节无非就是家人或者是朋友聚在一起吃吃喝喝，然而事实上，冬至之后养生一定切忌暴饮暴食。冬至过后，虽然人体的阳气开始逐渐慢慢的恢复，但却仍然无法帮助身体来消化过多的食物。 冬至以后，适量的进补一定程度上来说还是可以的，但最好以温补类的食物为主，如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等等，在炖煮的时候，加上枸杞、萝卜、甘蔗等效果会更佳。 禁忌2：忌无病进补 无病进补，不仅仅会增加自己的开支，还会损害自己的身体，如服用鱼肝油过量就会引起中毒，长期服用葡萄糖会引起身体的发胖，另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量对身体都是有害的。 禁忌3：忌慕名进补 很多人不根据自己的身体情况而慕名进补，就拿我们生活中常见的鸡汤来说，对于每个人来说不一定都是合适的，鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养非常的丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。 禁忌4：受寒 冬至以后，养生讲究“去寒就温”、“无泄皮肤”。冬至这个节气，人体本身的阳气很弱，身体的免疫力就其他季节而言相对是比较弱的，因此要注意自己身体的保暖，特别是要注意头部、脚部、颈部和腹部的保暖，同时还应注意避冷水、避寒风、避生冷的饮食。 冬至养生注意事项 生活起居 冬至养生第一步就是体现在日常的生活起居上。我们应该要早睡晚起，等待阳光出现后再出来活动是最合适的。同时，也要穿好贴身保暖衣物，以抵御寒气侵袭。除此之外，如果是在冬至时节前后能睡好午觉，在养生中也是非常重要的，既能保养神气，也能劳逸结合，以此来达到养生的目的。 保持室内通风顺畅
冬至养生健康 冬至养生健康 冬至养生健康1 “冬至一阳生”之说，也就是说，阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最容易吸收外来的营养，发挥其滋补功效。按我国农历推算，自冬至起即进入三九寒天。此时太阳高度角渐渐高起来，是一年中人体阴气极盛而阳气始生的转折点，滋补自是事半功倍。 冬至养生食谱： 1、早餐要吃黑——黑色入肾，与冬相应，肾藏精气，精气为生命之源动力，是人体各种功能活动的物质基础，与人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病力的密切相关。每日早餐吃黑色食品，可以补足精气，提高免疫力，保持旺盛的精力。如可食用黑米粥、黑豆膏、黑芝麻糊、黑枣黑木耳羹、黑魔芋饼、乌骨鸡肉、紫菜等。 2、午餐巧搭配——冬季的午餐应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选用以下食物，巧妙搭配，科学膳食，提高营养，使食而有味道，补而不过量。如可选用粳米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜类；羊肉、牛肉、鸡肉，其中羊肉尤宜老人冬季食用，及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食类;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果类。 3、晚餐喝菜粥——冬季胃口大开，营养美味易使人发胖，特别是晚餐太丰富更容易使人发福。故在冬季的晚餐应当以菜汤和菜粥为首选，因为它们不仅能暖胃，还能提供矿物质、纤维和维生素。虽然吃了之后很饱，可是实际落肚的东西并不多，不容易使人发胖，甚至肥胖的人还会体重下降。 4、饮料选果汁——冬季里寒冷，气温低下，人体尿量增多，钾、钙等无机盐随尿液排出的量也增多，应及时予以补充。然而果汁中含有丰富的钾、钠、钙、铁等离子成分。故冬季里应当以温胃暖身的果汁为饮料尤为适宜。也可多吃些含钾、钠、钙、铁丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。