痛风患者的饮食以及注意事项
痛风的发病率明显增高，所以要对患者进行及时的治疗。而如果做好痛风的
饮食护理，将有利于疾病的恢复。那么，痛风患者的饮食以及注意事项是什么呢?下面我们进行系统的分析。
1痛风的发病原因
1.1种族与地区
痛风的发生率因种族和地区而异。欧美国家痛风的发病率较高，约占总人口
的0.13％至0.37％，每年的发病率约为0.20％至0.35％。在第二次世界大战之前，东方人的痛风患病率很低。但是，第二次世界大战后，日本的经济迅速发展，蛋白质食品成倍增长。现在，痛风已成为日本的常见病。在我国台湾，情况也是
如此。据报道[1]，台湾农村痛风发病率为0.16‰，城市及周边地区为0.67‰。
1.2家族遗传
痛风是具有遗传易感性的遗传缺陷疾病。原发性痛风以常染色体显性方式遗传，约有10％至25％的人有痛风家族史。痛风患者近亲中约5％至25％患有高
尿酸血症，而不足1％的患者是由酶缺陷引起的。家庭中有痛风病的人比其他人
更容易患痛风。
1.3体形
在40岁以上的肥胖中年男人中更为普遍，尤其是那些不喜欢运动，多吃肉
类和蛋白质以及营养过剩的人。它通常并发高脂血症，高血压等[2]。因此，就痛
风的发病率而言，肥胖者比瘦人高，营养过度者比普通人高，中老年人比年轻人高。
1.4性别
性别对痛风的发生有重大影响。有数据显示，男性痛风约占痛风患者总数的95％，这表明男性的性别发病特征明显高于女性。但是，女性痛风患者的发病年
龄几乎是绝经后（继发性痛风除外），并且月经正常的女性，尤其是年轻女性，
极少出现痛风。这可能是因为雌激素促进了肾脏对尿酸的排泄。
1.5年龄
痛风发作的年龄特征比较明显。40至55岁之间为主要的发病年龄，平均发
病年龄约为45岁，最老的可能超过70岁。年轻人甚至儿童也可能患有痛风，但
在临床实践中很少见[3]。因此，在诊断儿童，绝经前妇女和30岁以下男性的痛风
时应格外小心。近年来，由于我国人民生活水平的提高，尤其是饮食和生活方式
的改变，痛风发作的年龄也提前。人们在40岁之前发病并不罕见，必须引起注意。
1.6地理位置
地理位置可能对痛风的发生有一定影响，但远不及遗传，种族，生活条件和
其他因素明显。在我国，青藏高原的游牧地区痛风发病率较高。高原缺氧症，尤
其是那些从平原进入高原的高原缺氧症，可能继发急性痛风性关节炎。在青藏高
原上，有人观察到汉人移民到西藏后痛风的患病率增加，一些汉族急性痛风性关
节炎患者从大陆返回内地后，大多数痛风关节炎患者不再发作。很难确定这种变
化是否是由高原低氧引起的，但是地理环境因素确实可以对痛风的发生产生影响。
1.7职业
痛风主要发生在生活条件优越的上流社会人群中。临床调查显示，高收入中
上层人士的痛风发生率远高于平民和体力劳动者。城市的发病率明显高于农村地区。血尿酸水平与教育程度，经济收入和社会地位具有正相关性。在我国，痛风
患者大多数是干部，企业家，知识分子和其他脑力劳动者，即所谓的“白领”阶层。这可能是由于他们的条件优越，体力消耗低和生活水平较高。
2痛风的饮食和注意事项
2.1对总热量严格控制
为了保持或达到痛风患者的理想体重，最好使他们的体重比理想体重低10％
至15％。要实现后者，关键是控制每天吃掉的总卡路里。总饮食应比正常饮食低
约10％。不要吃太多的零食，也不要吃太饱。
2.2做到低蛋白饮食
痛风患者每公斤体重应给予0.4至0.5克蛋白质，严格控制每日的总蛋白质，大约在40克，鱼和豆类的摄入量应适当限制。每天喝1杯牛奶加2两猪肉或鸡
蛋2个，以使人体对蛋白质的需求得到满足，但注意不要太多。
2.3对脂肪摄入量进行严格限制
少吃脂肪，因为脂肪能够使尿酸的排泄减少。痛风患者每天的总脂肪摄入量
约为50克，主要食用植物油，减少对动物脂肪的摄入。
2.4主要为高碳水化合物食物
碳水化合物对尿酸的排泄具有促进作用。富含碳水化合物的食物有：谷类、面、大米等，因此在日常饮食中应当多摄入上述食物，从而使热量的供应得到保证。
2.5不要饮酒，减少对咖啡、茶的饮用
酒精容易使乳酸堆积于体内，抑制尿酸的排出，易诱发痛风，痛风患者应当
绝对禁止饮酒；痛风患者也不可以饮用过浓的茶和咖啡，不要饮太多。
2.6摄入足够的维生素b和c
水果和蔬菜中含有大量的维生素b和c，每日在吃饭以后应当多食用苹果、
柑桔，同时多食用绿色蔬菜，从而保证机体摄入充足的维生素b和c。
2.7对含嘌呤高的食物严禁食用
在细胞核中含有一种成分为嘌呤。只要含细胞的食物中含有嘌呤，动物性食
品中含有更多的嘌呤[4]。嘌呤含量高的食物包括碗豆、羊肉、牛肉、虾、鱼类、
动物内脏等。痛风患者应尝试少吃或不吃。痛风患者应多吃一些嘌呤含量低的食
物，例如西红柿、黄瓜、面包、鸡蛋、牛奶等，使外源性嘌呤减少向体内的进入，促进血尿酸水平降低。
2.8大量喝水
每日需要饮用充足的水，一般应该喝水200毫升至3000毫升，从而加快尿
酸的排出。
痛风是一种流行的代谢病，可发生于不同国家及不同种族人群，痛风的发生
对患者健康和生活质量的影响较大。因此，患者必须掌握痛风的饮食注意事项，
提高自我管理能力，减轻疾病带来的痛苦，提高自身的生活质量。
参考文献
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[2]孙岩.对高原地区的高尿酸血症患者和痛风患者进行运动饮食调控的效果
探析[J].当代医药论丛,2019,17(08):57-58.
[3]王海鸽,林志健,张冰,李高玺,王笑.高蛋白高钙饮食合并限制饮水建立鹌
鹑痛风模型初探[J].中国比较医学杂志,2019,29(04):15-22.
[4]刘颖.饮食护理配合运动疗法在痛风治疗过程中的护理效果观察[J].中国
现代药物应用,2019,13(02):228-229.
痛风饮食禁忌,痛风饮食注意事项 痛风患者的饮食需注意什么问题？ 一、痛风患者的饮食注意事项 痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意 __酒。 低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜； 中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜； 高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、菠菜、紫菜、动物内脏、鱼类。动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、椰菜花、蘑菇、浓汤、麦皮及碗豆等 痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：
1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。 2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8 克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。 4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。 5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。 6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。 7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。 8.少用强烈刺激的调味品或香料。
9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。 患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。 10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。 高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右，痛风患者也可降低59．5μmol／L(1.Omg ／dl)左右。饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前已有一些合理的解释，包括： 1．过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是： (1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物； (2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄； (3)过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄；
痛风的饮食：痛风患者的饮食注意事项 痛风的饮食是痛风患者最关心的问题，根据本人的临床经验来看，痛风患者所做的一些饮食禁忌确实大有纰漏。像“啤酒海鲜引发痛风”这类老生长提的话题已经使很多的痛风患者不耐烦了，因为似乎每个医生都会这么说。其实痛风患者最需要知道的并不只是这些基本的饮食禁忌，他们需要更多的、更专业、更详细的饮食指导。 痛风能不能喝茶 有些痛风患者问：“痛风能不能喝茶？”其实这就是一个很好的问题，即使做了痛风的饮食禁忌，如果喝茶也会引起痛风，那么痛风复发、痛风急性发作的原因可能就不好找，因为痛风患者就没有注意到这些。对此专家指出饮茶是我国的传统饮食文化，喝茶有助于防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。此外，茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。然而凡事都要讲究适度，所以痛风病人喝茶也要讲究适度；这是一个问题。 痛风患者怎么吃鱼 另外一个问题“痛风患者怎么吃鱼”，这个问题很一般，却很少有人能回答的详细专业。有些鱼痛风患者是不能吃的，这些都知道，但是在能吃的这部分鱼中，痛风患者该怎么吃呢？非常重要的一点就是“不能空腹吃鱼”，空腹时胃酸的酸度比较高，同时没有碳水化合物的帮助，鱼肉蛋白质分解不完全，会造成尿酸增加。而大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入，却没有足够的碳水化合物来分解，就可能诱发痛风或加重痛风患者的病情。如果此时再加上啤酒，更是会“雪上加霜”。因此，吃鱼时一定要搭配含碳水化合物丰富的食物，比如馒头、米饭等主食。最好是粗杂粮如杂粮馒头、窝窝头等。如果再搭配蔬菜，营养就更均衡了。 这是一些痛风的饮食方面的介绍，需要更多关于痛风的饮食、痛风患者的饮食禁忌、痛风患者该吃什么、痛风患者该怎么吃的问题可以下载一份《痛风饮食手册》观看，里面有详细的介绍。 痛风快速解决办法 痛风病人疼痛剧烈，尤其是在急性发作期，关节部位说肿起来就肿起来了，又红又肿的，当然是生疼的难受，所以难免会有一些痛风患者出现急于求成的心理，到处寻找能够瞬间治疗痛风的方法，其实瞬间止疼的效果极强的药，恰恰是具有危害和副作用的西药，如果从日常护理，那痛风快速解决办法是应让病人卧床休息，抬高患肢，关节制动，尽量保护受累部位免受损伤。消除应激状态：紧张、过度疲劳、焦虑、强烈的精神创伤时易诱发痛风。告知病人要劳逸结合，保证睡眠，生活要有规律，以消除各种心理压力。 尿酸处于极值，很容易诱发痛风。大部分的痛风发作是有诱因的，主要是暴饮暴食（尤其是大量食用富含嘌呤的食物）、饮酒以及创伤、外科手术、过度疲劳、精神紧张、受寒、服用某些药物（包括长期应用利尿药以及降尿酸药物使用之初等）、穿鞋紧、走路多等。了解这些诱因并在饮食和日常生活中加以注意，对预防痛风急性发作非常有用。 痛风的发病原因 痛风的发病原因是血液中的尿酸浓度过高，形成尿酸结晶沉积在组织中。临床表明，痛风病治疗用西药是从抑制尿酸值增高，促使肾功能排泄治疗，大多有严重的肝肾副作用，不
痛风病人的饮食原则 痛风是一种代谢类疾病，由于体内嘌呤代谢的不良，导致尿酸在体内滞留，形 成尿酸结晶沉积在关节、软组织等部位，引起炎症反应和疼痛。痛风患者的饮食调节对预防发作，减轻病情和延缓疾病进展具有重要意义。本文介绍痛风患者的饮食原则和注意事项。 饮食原则 限制嘌呤 痛风患者的饮食原则是控制嘌呤。嘌呤是一种核酸成分，存在于蛋白质食物中，如动物肝脏、肾脏、心脏、脑、鱼虾、瘦肉、鸡肉、火腿肠、豆类等食物。嘌呤摄入过多容易导致尿酸增高，促进痛风疾病的发生和加重。 痛风患者应从饮食中严格限制嘌呤的摄入量。建议每天嘌呤摄入不超过150mg，痛风急性发作期应严格控制在100mg以下。具体限制方法如下： 1.减少高嘌呤食物的摄入：动物肝脏、肾脏、心脏、脑、鱼虾、瘦肉、 鸡肉等食物尽量减少摄入。不吃类似海参、干贝和鲍鱼等富嘌呤物品。 2.选择低嘌呤食物：牛奶、豆腐、鸡蛋、粗粮面食、新鲜蔬菜、水果是 低嘌呤食物。痛风患者可以适量摄入，以补充身体所需的营养素。 3.酒类限制：酒类中含有较高的嘌呤，痛风患者应避免饮酒。 控制热量和脂肪 热量和脂肪摄入过多容易导致体重过重，是痛风发作的危险因素。痛风患者应 通过控制饮食摄入量，维持生理体重指数（BMI）在18.5至24.9之间，尽量减少 热量和脂肪的摄入量。具体方法有： 1.控制食量，少吃多餐。 2.选择低脂肪、高纤维的食物，如豆类、水果和蔬菜。 3.避免过度进食和节食。进食过度会导致体重增加，而过度节食又会引 起代谢紊乱，诱发痛风。 4.控制饮食中糖的摄入，特别是果糖。果糖摄入过多会抑制体内尿酸的 排泄，增加痛风的风险。 注意事项 除了饮食原则，痛风患者在日常生活中也需要注意以下事项： 1.多喝水。喝足够的水可以促进尿酸的排出，减少痛风发作的几率。
痛风饮食禁忌,痛风饮食注意事项 篇一：痛风饮食注意事项 痛风患者的饮食需注意什么问题？ 一、痛风患者的饮食注意事项 痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。 低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜； 中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜； 高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、菠菜、紫菜、动物内脏、鱼类。动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、椰菜花、蘑菇、浓汤、麦皮及碗豆等 痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下： 1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。 2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。 4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。 5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。 6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。 7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。 8.少用强烈刺激的调味品或香料。 9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。 患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。 10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。 高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右，痛风患者也可降低59．5μmol ／L(1.Omg／dl)左右。饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前已有一些合理的解释，包括： 1．过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是：
痛风患者的饮食注意事项 痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的疾病，主要表现为关节疼痛、 红肿、发热等症状。饮食在痛风的治疗和预防中起着非常重要的作用。正确的饮食习惯可以帮助控制尿酸水平，减轻症状，预防痛风的发作。以下是痛风患者在饮食方面需要注意的事项： 1. 控制蛋白质摄入量：痛风患者应该限制高嘌呤食物的摄入，因 为高嘌呤食物会增加体内尿酸的生成，加重痛风症状。高嘌呤食物包 括肉类、内脏器官、海鲜等，患者应该适量摄入低嘌呤的蛋白质，如 豆类、豆制品、乳制品等。 2. 多喝水：充足的水分可以帮助稀释尿液中的尿酸，促进尿酸的 排泄，减少尿酸在体内的积累。痛风患者每天应该喝足够的水，保持 尿液通畅。 3. 控制热量摄入：痛风患者往往伴有肥胖问题，过多的热量摄入 会导致体重增加，加重痛风症状。患者应该控制饮食中脂肪和糖分的 摄入，避免过多的热量摄入。 4. 多摄入富含维生素C的食物：维生素C可以帮助降低血清尿酸 水平，减少尿酸在体内的积累。痛风患者可以多摄入富含维生素C的 食物，如柑橘类水果、草莓、西红柿等。 5. 限制酒精摄入：酒精会干扰尿酸的代谢和排泄，增加尿酸在体 内的积累，加重痛风症状。痛风患者应该限制或避免饮酒，特别是啤 酒和烈酒。
6. 控制盐的摄入：高盐饮食会增加尿酸的生成，加重痛风症状。 痛风患者应该控制盐的摄入量，避免食用过咸的食物。 7. 多摄入富含纤维的食物：富含纤维的食物可以帮助降低血清尿 酸水平，促进尿酸的排泄。痛风患者可以多摄入蔬菜、水果、全谷类 等富含纤维的食物。 总之，痛风患者在日常饮食中应该注意控制蛋白质摄入、多喝水、控制热量摄入、多摄入富含维生素C的食物、限制酒精摄入、控制盐 的摄入量、多摄入富含纤维的食物等。合理的饮食习惯可以帮助痛风 患者控制症状，改善生活质量，预防痛风的发作。如果患者有特殊情 况或需要更详细的饮食指导，建议咨询医生或营养师的建议。希望痛 风患者能够通过科学合理的饮食，有效控制病情，保持健康。
痛风食谱100种 痛风食谱100种 引言： 痛风是因高尿酸血症引起的一种代谢性疾病，主要表现为关节疼痛、红肿、局部发热等症状，严重影响患者的生活质量。除了药物治疗，合理的饮食控制也是控制痛风病情的重要手段。本文将总结和介绍痛风患者适宜的食谱，以供大家参考。 一、粮食类： 痛风患者应该选择富含纤维、低热量、低脂肪的粮食。推荐食谱如下： 1. 糙米 糙米中富含纤维和维生素B群，有助于降低尿酸水平。可用糙米代替白米饭或主食。 2. 全麦面包 全麦面包中富含纤维和维生素B群，是痛风患者的良好选择。可作为早餐或下午茶的主食。 3. 大麦 大麦中含有丰富的纤维和维生素B群，可促进尿酸的代谢。可以用大麦米煮粥或制作面食。 4. 豆类 豆类中含有丰富的纤维和蛋白质，对于痛风患者来说是极其有益的。可选择红豆、绿豆、黄豆等来煮粥、做汤或制作豆腐等食物。 二、蔬果类： 痛风患者应该选择富含维生素、矿物质和纤维的蔬菜和水果。推荐食谱如下：
1. 西兰花 西兰花中含有丰富的维生素C和维生素K，可促进尿酸的 排泄。可以煮熟或蒸煮后食用。 2. 蘑菇 蘑菇中含有丰富的纤维和维生素B群，同时也具有降低尿酸的作用。可炒、炖或煮食。 3. 樱桃 樱桃含有丰富的维生素C和铁，可以减少尿酸的积累。可以生吃、制成果汁或加入糕点中食用。 4. 菠菜 菠菜中富含纤维和维生素B群，有助于尿酸的代谢和排泄。可以炒、炖或做成汤。 三、蛋白质类： 痛风患者可以适量摄入一些合理的蛋白质来源。推荐食谱如下： 1. 鱼类 鱼类中的蛋白质是痛风患者的理想选择，同时也富含omega-3脂肪酸，有助于降低尿酸水平。推荐选择鲈鱼、三文鱼、鳕鱼等鱼类。 2. 海鲜 海鲜中的蛋白质丰富，但同时也含有较高的嘌呤，痛风患者应适量摄入。推荐选择虾、蟹、贝类等海鲜。 3. 鸡肉 鸡肉中的蛋白质相对较低，并且脂肪含量较少，是痛风患者适宜的蛋白质来源。可以烤、炒或做成炖菜。 四、其他食品： 痛风患者应尽量避免高嘌呤的食物，如内脏、肉类、咖啡、
痛风的禁忌与饮食 痛风是一种常见关节病症，主要症状是关节炎急性发作。控制痛风除尿酸指标要达标外，调整生活方式的综合治疗也有助于痛风的预防和治疗。 1.戒酒。饮酒可能增加痛风发作的风险，而且酒精摄入量与痛风的发病风险呈正比。 2.减少高嘌呤食物的摄入。大量食用肉类、动物内脏、贝类也是痛风发病的危险因素。海鲜加啤酒的生活方式，更是痛风患者的大忌。少食肉汤、排骨汤、涮锅、动物内脏、鱼、虾、蟹、豌豆、豆芽。宜吃碱性蔬菜水果。 3.防止剧烈运动或突然受凉。避免剧烈运动和突然受凉也是减少痛风发作的重要预防措施之一。而理论上来讲，温度下降时，尿酸的溶解度会下降，的确更容易形成尿酸盐结晶，从而诱发痛风。痛风病友在秋冬季节应注意脚趾、膝盖等部位的保暖，避免受凉、受冻。 4.减少富含果糖饮料的摄入。含糖软饮料和果糖可增加男性患痛风的风险。 5.大量饮水。痛风患者要求每日饮水 2000 毫升以上，以保证尿量在 2000 毫升以上，以促进尿酸排泄。 此外，控制体重、增加新鲜蔬菜的摄入、规律饮食和作息、规律运动、禁烟都可以降低高尿酸血症及痛风发作的风险。 痛风病人应多吃碱性食物，介绍一下有关的碱性食材和水果： 十大强碱性蔬菜：白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、辣椒、丝瓜。 五大强碱性水果：葡萄、柑橘类、苹果、无花果、西瓜。 五大强碱性肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、田螺等。 按碱性程度划分 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、田螺、黑木耳。 中碱性食品：大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、大豆、西红柿、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
痛风患者的饮食注意事项远离高嘌呤食物 痛风患者的饮食注意事项 - 远离高嘌呤食物 痛风是一种由体内尿酸过多引起的代谢性疾病，主要导致关节疼痛 和炎症。饮食在痛风治疗中起到至关重要的作用，因为某些食物富含 高嘌呤物质，会导致尿酸水平升高。本文将介绍痛风患者饮食的注意 事项，特别是需要避免的高嘌呤食物。 1. 了解高嘌呤食物 高嘌呤是一种存在于许多食物中的物质，当体内尿酸水平升高时， 摄入过多的高嘌呤食物会导致痛风发作。常见的高嘌呤食物包括：内 脏器官（如肝脏和肾脏）、海鲜（如鱼、虾和贝类）、动物肉类（特 别是红肉和家禽）、啤酒和酒精。痛风患者应该尽量避免或限制这些 食物的摄入。 2. 多摄入水果和蔬菜 水果和蔬菜中富含维生素、矿物质和膳食纤维，对痛风患者的饮食 极其重要。水果和蔬菜可以降低尿酸水平，减轻关节疼痛和炎症。建 议每天摄入至少5份水果和蔬菜，如苹果、香蕉、橙子、菠菜、胡萝 卜和番茄等。 3. 选择低脂乳制品 低脂乳制品是痛风患者的良好选择，因为它们富含高质量的蛋白质、钙和维生素D，而不含嘌呤。牛奶、酸奶和低脂奶酪是良好的低脂乳
制品选项。痛风患者应避免选择高脂乳制品，如黄油、奶油和高脂奶酪。 4. 控制肉类摄入 肉类含有丰富的蛋白质，但同时也含有高嘌呤物质。痛风患者应该 选择低脂的肉类，如鱼类、鸡胸肉和火鸡。海鲜应该限制在适量范围内，而红肉和家禽的摄入量也应适度。此外，痛风患者应该选择煮熟 或煮炖的方式来减少肉类中的嘌呤含量。 5. 适量摄入谷物和豆类 谷物和豆类是重要的能量来源，但有些谷物和豆类含有较高的嘌呤。痛风患者宜适量摄入如大米、面包、意面、麦片、红豆和绿豆等低嘌 呤的谷物和豆类。 6. 喝足够的水 水是保持体内尿酸浓度稀释的最佳方法之一，建议痛风患者每天饮 水量至少2升。适量的水摄入有助于尿酸排出体外，减少将尿酸结晶 在关节中的几率。 7. 避免酒精和糖饮料 酒精和含糖饮料会增加尿酸水平，刺激尿酸的产生，因此痛风患者 应避免饮酒和饮用含糖饮料。 总结：
痛风患者饮食要注意这10大点想必大家都了解痛风，这是一种比较严重的神经性疾病，不少人在患了痛风之后会出现动作缓慢，全身疼痛的症状，所以，为了避免影响到生活，患者应该及时治疗。那么得了痛风之后，应该如何注意饮食呢? 一、得了痛风应该如何注意饮食 1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。 2、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 3、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。 4、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20％至25％以内。 5、大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。 6、少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。 7、禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。 8、少用强烈刺激的调味品或香料。 9、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞
的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。 10、不宜使用抑制尿酸排出的药物。 多多注意自己的饮食吧，只有管好自己的嘴巴，才能更好的克制疾病，许多时候我们都要有一定的规律的，就像中医说的阴阳调和，这些日常的习惯和饮食就是为你身体的阴阳起到了调和作用，只有这样，你身体的痛风就不会有太大的问题出现。 二、痛风频繁发作的原因 1、治疗方法不科学 人体的酸碱平衡取决于肾脏，尿酸也通过肾脏排泄，因此治疗痛风的根本在于肾脏。如果肾脏对尿酸的排泄功能得不到修复，那么人体内的酸碱平衡功能也得不到激活。如此一来，治疗痛风就不能达到标本兼治的目的，所以就痛风症就容易复发。 2、用药不科学 常规的治疗方法都是使用化学药物来抑制尿酸的生成和促进尿酸的排泄。然而这种治疗方法容易使患者产生药物依赖，而且副作用较大，长期使用会对患者的身体造成严重危害，甚至威胁患者生命。这种治疗法其实就是痛风久治不愈的根本原因。 3、走入了治疗误区 许多痛风患者只重视急性发作疼痛期的治疗，其实痛风的治疗应重在缓解期，只要在这一时期控制好尿酸，调整好肾功能，才能彻底阻断疾病的发展，而急性期对尿酸的控制治疗将会导致疼痛部位的转
痛风患者饮食生活上的注意事项 1、多吃低嘌呤的食物 应该尽量食用低嘌呤食物,低嘌呤的主食有:大米、小麦、小米、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心; 蔬菜有:萝卜、白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、西兰花、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜。 2、不要食用嘌呤的食物 1.动物类内脏如脑、肝、肾、心、肚。和颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精等。 2.海产类;沙甸鱼、仓鱼,鲱鱼(Herring)、牙带鱼、多春鱼、带子、海参、瑶柱、蚝、青口、司鲶、虾米,小鱼干、鱼皮、鱼卵等。 3.鹅肉、野生动物等。 4.硬壳果如花生腰果之类、全麦制品、乳酸饮品、酵母菌、酒(过量) 5.植物幼芽部分一般含中度成份,不可多食,菜花类,豆苗,笋类,豆类。 6.避免食用鲫鱼、鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼 这些鱼类虽然嘌呤含量不是特别高,可是它们都是“发物”,据一些患者反馈容易引起痛风复发。 3、不要喝酒
有句话说得好:一杯酒等于三杯糖。酒精进入体内,会起到酸化身体的作用,所以食疗期间应该避免喝酒。同时喝酒也是非常容易引起痛风复发的因素。 4、不要食用肉类和海鲜 这些都是极易引起痛风复发的因素,食疗期间应该尽量避免。 5、注意休息避免劳累 长时间加班加点工作、长途出差、过度的体力劳动、过度的体育锻炼,都有可能导致痛风急性发作,所以痛风患者应该注意休息,避免劳累。 6、避免着凉,少吹空调 着凉是引发痛风的重要因素。应该避免着凉,少吹空调。另外,南方地区下雨时,温差很大,应该格外注意下肢保暖。 7、多喝水,促进尿酸排出 痛风患者每天应该大量喝水,以促进尿酸排出,饮用水最好是白开水。发病期每日应该喝水2000ml至3000ml之间。饮水量较大或出汗很多容易造成体内的盐分损失,身体会感觉无力,这时最好补充一些淡盐水。禁止以饮料为主的饮水方式,饮料中多果糖,果糖代谢生成尿酸,容易引起痛风发作。 高血糖的症状 第 1 页共8 页 1.尿多,皮肤乾燥,脱水。 2.极度口渴。
痛风食谱大全100种 痛风食谱大全100种 痛风是一种以高尿酸血症为主要特征的慢性疾病，由于体内尿酸代谢紊乱，导致尿酸结晶在关节和软组织中沉积，引起关节炎和尿酸石形成。患者在饮食方面需要特别注意，避免摄入过多的富含嘌呤的食物，以防止尿酸水平的升高。本文将为大家介绍痛风患者适宜的食谱100种，希望能够为患者提供一些参考和帮助。 一、痛风患者宜多吃的食物 1、低嘌呤蔬菜：如西兰花、花椰菜、油菜、菠菜、生菜等，含有较低的嘌呤，有助于降低尿酸水平。 2、水果：如苹果、梨、柑橘类水果、葡萄、西瓜等，富含维生素C和纤维素，能够促进尿酸的排泄。 3、全谷物：如糙米、全麦面包、全麦面条等，富含膳食纤维和维生素B群，有助于促进尿酸的代谢。 4、豆类及其制品：如大豆、豆腐、豆浆等，含有丰富的植物蛋白和纤维素，有助于调节体内尿酸水平。 5、海鱼：如鲈鱼、鳕鱼、秋刀鱼等，富含omega-3脂肪酸，能够减少尿酸的生成和沉积。 6、坚果：如核桃、杏仁、腰果等，富含维生素E和不饱和脂肪酸，有助于降低尿酸水平。 7、牛奶和乳制品：富含钙和优质蛋白质，能够增加尿酸的溶解度，减少尿酸结晶的形成。 8、绿茶：富含儿茶素和多酚类物质，具有抗氧化和降尿酸作用。 二、痛风患者应避免的食物
1、富含嘌呤的动物内脏：如肝脏、脑子、肺等，尿酸含量较高，易导致尿酸水平升高。 2、海鲜：如鱿鱼、虾、蟹、鲍鱼等，富含嘌呤和核酸，摄入过多会增加尿酸的生成。 3、肉类：如猪肉、牛肉、羊肉等，含有较多的脂肪和嘌呤，会导致尿酸水平的升高。 4、啤酒：富含嘌呤和酒精，会增加尿酸生成和尿酸结晶的沉积。 5、碳酸饮料：富含糖分和磷酸盐，会影响尿酸的排泄，增加尿酸的水平。 6、咖啡：含有咖啡因，会降低尿酸的排泄率，导致尿酸水平升高。 7、甜食：如蛋糕、巧克力、冰淇淋等，富含糖分，会增加尿酸的生成。 8、酱油和其他调味品：富含盐分和嘌呤，摄入过多会导致尿酸水平的升高。 三、痛风患者的饮食原则 1、控制总热量：痛风患者应适量减少总体热量摄入，避免肥胖和代谢紊乱。 2、适量摄入碳水化合物：保证能量来源的同时，注意选择低GI食物，有助于控制血糖和尿酸水平。 3、适量蛋白质摄入：痛风患者不宜过多摄入动物性蛋白质，可适量增加植物性蛋白质的摄入。 4、多种维生素和矿物质：保持均衡的饮食，保证多种维生素和矿物质的摄入，有助于维持身体的健康。 5、戒烟限酒：烟草和酒精的摄入会影响尿酸的代谢，痛风患者应尽量戒烟限酒。