第八章含氮化合物代谢
一、知识要点
蛋白质和核酸是生物体中有重要功能的含氮有机化合物，它们共同决定和参与多种多样的生命活动。在自然界的氮素循环中，大气是氮的主要储库，微生物通过固氮酶的作用将大气中的分子态氮转化成氨，硝酸还原酶和亚硝酸还原酶也可以将硝态氮还原为氨，在生物体中氨通过同化作用和转氨基作用等方式转化成有机氮，进而参与蛋白质和核酸的合成。
（一）蛋白质和氨基酸的酶促降解
在蛋白质分解过程中，蛋白质被蛋白酶和肽酶降解成氨基酸。氨基酸用于合成新的蛋白质或转变成其它含氮化合物（如卟啉、激素等），也有部分氨基酸通过脱氨和脱羧作用产生其它活性物质或为机体提供能量，脱下的氨可被重新利用或经尿素循环转变成尿素排出体外。
（二）氨基酸的生物合成
转氨基作用是氨基酸合成的主要方式。转氨酶以磷酸吡哆醛为辅酶，谷氨酸是主要的氨基供体，氨基酸的碳架主要来自糖代谢的中间物。不同的氨基酸生物合成途径各不相同，但它们都有一个共同的特征，就是所有氨基酸都不是以CO2和NH3为起始原料从头合成的，而是起始于三羧酸循环、糖酵解途径和磷酸戊糖途径的中间物。不同生物合成氨基酸的能力不同，植物和大部分微生物能合成全部20种氨基酸，而人和其它哺乳动物及昆虫等只能合成部分氨基酸，机体不能合成的氨基酸称为必须氨基酸，人有八种必需氨基酸，它们是：Lys、Trp、Phe、Val、Thr、Leu、Ile和Met。
（三）核酸的酶促降解
核酸通过核酸酶降解成核苷酸，核苷酸在核苷酸酶的作用下可进一步降解为碱基、戊糖和磷酸。戊糖参与糖代谢，嘌呤碱经脱氨、氧化生成尿酸，尿酸是人类和灵长类动物嘌呤代谢的终产物。其它哺乳动物可将尿酸进一步氧化生成尿囊酸。植物体内嘌呤代谢途径与动物相似，但产生的尿囊酸不是被排出体外，而是经运输并贮藏起来，被重新利用。
嘧啶的降解过程比较复杂。胞嘧啶脱氨后转变成尿嘧啶，尿嘧啶和胸腺嘧啶经还原、水解、脱氨、脱羧分别产生β-丙氨酸和β-氨基异丁酸，两者经脱氨后转变成相应的酮酸，进入TCA循环进行分解和转化。β-丙氨酸还参与辅酶A的合成。
（四）核苷酸的生物合成
生物能利用一些简单的前体物质从头合成嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸。嘌呤核苷酸的合成起始于5-磷酸核糖经磷酸化产生的5-磷酸核糖焦磷酸（PRPP）。合成原料是二氧化碳、甲酸盐、甘氨酸、天冬氨酸和谷氨酰氨。首先合成次黄嘌呤核苷酸，再转变成腺嘌呤核苷酸和鸟嘌呤核苷酸。嘧啶核苷酸的合成原料是二氧化碳、氨、天冬氨酸和PRPP，首先合成尿苷酸，再转变成UDP、UTP和CTP。
在二磷酸核苷水平上，核糖核苷二磷酸（NDP）可转变成相应的脱氧核糖核苷二磷酸。催化此反应的酶为核糖核苷酸还原酶系，此酶由核苷二磷酸还原酶、硫氧还蛋白和硫氧还蛋白还原酶组成。脱氧胸苷酸（dTMP）的合成是由脱氧尿苷酸（dUMP）经甲基化生成的。
二、习题
（一）名词解释
1．蛋白酶（Proteinase）
2．肽酶（Peptidase）
3．氮平衡（Nitrogen balance）
4．生物固氮（Biological nitrogen fixation）
5．硝酸还原作用（Nitrate reduction）
6．氨的同化（Incorporation of ammonium ions into organic molecules）
7．转氨作用（Transamination）
8．尿素循环（Urea cycle）
9．生糖氨基酸（Glucogenic amino acid）
10．生酮氨基酸（Ketogenic amino acid）
11．核酸酶（Nuclease）
12．限制性核酸内切酶（Restriction endonuclease）
13．氨基蝶呤（Aminopterin）
14．一碳单位（One carbon unit）
（二）英文缩写符号
1．GOT 2．GPT 3．APS 4．PAL 5．PRPP
6．SAM 7．GDH 8．IMP
（三）填空
1．生物体内的蛋白质可被和共同作用降解成氨基酸。
2．多肽链经胰蛋白酶降解后，产生新肽段羧基端主要是和氨基酸残基。
3．胰凝乳蛋白酶专一性水解多肽链由族氨基酸端形成的肽键。
4．氨基酸的降解反应包括、和作用。
5．转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是。
6．谷氨酸经脱氨后产生和氨，前者进入进一步代谢。
7．尿素循环中产生的和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。
8．尿素分子中两个N原子，分别来自和。
9．生物固氮作用是将空气中的转化为的过程。
10．固氮酶由和两种蛋白质组成，固氮酶要求的反应条件是、和。
11．硝酸还原酶和亚硝酸还原酶通常以或为还原剂。
12．芳香族氨基酸碳架主要来自糖酵解中间代谢物和磷酸戊糖途径的中间代谢物。
13．组氨酸合成的碳架来自糖代谢的中间物。
14．氨基酸脱下氨的主要去路有、和。
15．胞嘧啶和尿嘧啶经脱氨、还原和水解产生的终产物为。
16．参与嘌呤核苷酸合成的氨基酸有、和。
17．尿苷酸转变为胞苷酸是在水平上进行的。
18．脱氧核糖核苷酸的合成是由酶催化的，被还原的底物是。
19．在嘌呤核苷酸的合成中,腺苷酸的C-6氨基来自；鸟苷酸的C-2氨基来自。20．对某些碱基顺序有专一性的核酸内切酶称为。
21．多巴是经作用生成的。
22．生物体中活性蛋氨酸是，它是活泼的供应者。
（四）选择题
1．转氨酶的辅酶是：
A．NAD+B．NADP+ C．FAD D．磷酸吡哆醛
2．下列哪种酶对有多肽链中赖氨酸和精氨酸的羧基参与形成的肽键有专一性：
A．羧肽酶B．胰蛋白酶
C．胃蛋白酶D．胰凝乳蛋白酶
3．参与尿素循环的氨基酸是：
A．组氨酸B．鸟氨酸C．蛋氨酸D．赖氨酸
4．γ-氨基丁酸由哪种氨基酸脱羧而来:
A．Gln B．His C．Glu D．Phe
5．经脱羧后能生成吲哚乙酸的氨基酸是：
A．Glu B．His C．Tyr D．Trp
6．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素：
A．V B1B．V B2C．V B3D．V B5
7．磷脂合成中甲基的直接供体是：
A．半胱氨酸B．S-腺苷蛋氨酸C．蛋氨酸D．胆碱
8．在尿素循环中，尿素由下列哪种物质产生：
A．鸟氨酸B．精氨酸C．瓜氨酸D．半胱氨酸
9．需要硫酸还原作用合成的氨基酸是：
A．Cys B．Leu C．Pro D．Val
10．下列哪种氨基酸是其前体参入多肽后生成的：
A．脯氨酸B．羟脯氨酸C．天冬氨酸D．异亮氨酸
11．组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的：
A．还原作用B．羟化作用
C．转氨基作用D．脱羧基作用
12．氨基酸脱下的氨基通常以哪种化合物的形式暂存和运输：
A．尿素B．氨甲酰磷酸C．谷氨酰胺D．天冬酰胺
13．丙氨酸族氨基酸不包括下列哪种氨基酸：
A．Ala B．Cys C．Val D．Leu
14．组氨酸的合成不需要下列哪种物质：
A．PRPP B．Glu C．Gln D．Asp
15．合成嘌呤和嘧啶都需要的一种氨基酸是：
A．Asp B．Gln C．Gly D．Asn
16．生物体嘌呤核苷酸合成途径中首先合成的核苷酸是：
A．AMP B．GMP C．IMP D．XMP
17．人类和灵长类嘌呤代谢的终产物是：
A．尿酸B．尿囊素C．尿囊酸D．尿素
18．从核糖核苷酸生成脱氧核糖核苷酸的反应发生在：
A．一磷酸水平B．二磷酸水平
C．三磷酸水平D．以上都不是
19．在嘧啶核苷酸的生物合成中不需要下列哪种物质：
A．氨甲酰磷酸B．天冬氨酸
C．谷氨酰氨D．核糖焦磷酸
20．用胰核糖核酸酶降解RNA，可产生下列哪种物质：
A．3′-嘧啶核苷酸B．5′-嘧啶核苷酸
C．3′-嘌呤核苷酸D．5′-嘌呤核苷酸
（五）是非判断题
（）1．蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸酸的组成和比例。
（）2．谷氨酸在转氨作用和使游离氨再利用方面都是重要分子。
（）3．氨甲酰磷酸可以合成尿素和嘌呤。
（）4．半胱氨酸和甲硫氨酸都是体内硫酸根的主要供体。
（）5．生物固氮作用需要厌氧环境，是因为钼铁蛋白对氧十分敏感。
（）6．磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。
（）7．在动物体内，酪氨酸可以经羟化作用产生去甲肾上腺素和肾上腺素。
（）8．固氮酶不仅能使氮还原为氨，也能使质子还原放出氢气。
（）9．芳香族氨基酸都是通过莽草酸途径合成的。
（）10．丝氨酸能用乙醛酸为原料来合成。
（）11．限制性内切酶的催化活性比非限制性内切酶的催化活性低。
（）12．尿嘧啶的分解产物β-丙氨酸能转化成脂肪酸。
（）13．嘌呤核苷酸的合成顺序是，首先合成次黄嘌呤核苷酸，再进一步转化为腺嘌呤核苷酸和鸟嘌呤核苷酸。
（）14．嘧啶核苷酸的合成伴随着脱氢和脱羧反应。
（）15．脱氧核糖核苷酸的合成是在核糖核苷三磷酸水平上完成的。
（六）反应方程式
1. 谷氨酸+ NAD(P)+ + H2O 一→（）+ NAD(P)H +NH3
催化此反应的酶是：（）
2．谷氨酸+ NH3 + ATP 一→（）+ （）+ Pi + H2O
催化此反应的酶是：（）
3．谷氨酸+ （）一→（）+ 丙氨酸
催化此反应的酶是：谷丙转氨酶
4．5′磷酸核糖+ ATP 一→（）+（）
催化此反应的酶是：PRPP合成酶：
5．NMP + ATP →（）+ ADP
催化此反应的酶是：（）
1．dUMP + N5,10亚甲四氢叶酸→（）+ （）
催化此反应的酶是：胸腺嘧啶核苷酸合酶：
（七）问答题
1．举例说明氨基酸的降解通常包括哪些方式？
2．用反应式说明α-酮戊二酸是如何转变成谷氨酸的，有哪些酶和辅因子参与？
3．什么是尿素循环，有何生物学意义？
4．什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？
5．为什么说转氨基反应在氨基酸合成和降解过程中都起重要作用？
6．核酸酶包括哪几种主要类型？
7．嘌呤核苷酸分子中各原子的来源及合成特点怎样？
8．嘧啶核苷酸分子中各原子的来源及合成特点怎样？
三、参考答案
（一）名词解释
1．蛋白酶：以称肽链内切酶（Endopeptidase），作用于多肽链内部的肽键，生成较原来含氨基酸数少的肽段，不同来源的蛋白酶水解专一性不同。
2．肽酶：只作用于多肽链的末端，根据专一性不同，可在多肽的N-端或C-端水解下氨基酸，如氨肽酶、羧肽酶、二肽酶等。
3．氮平衡：正常人摄入的氮与排出氮达到平衡时的状态，反应正常人的蛋白质代谢情况。
4．生物固氮：利用微生物中固氮酶的作用，在常温常压条件下将大气中的氮还原为氨的过程（N2 + 3H2→ 2 NH3）。
5．硝酸还原作用：在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶的催化下，将硝态氮转变成氨态氮的过程，植物体内硝酸还原作用主要在叶和根进行。
6．氨的同化：由生物固氮和硝酸还原作用产生的氨，进入生物体后被转变为含氮有机化合物的过程。7．转氨作用：在转氨酶的作用下，把一种氨基酸上的氨基转移到α-酮酸上，形成另一种氨基酸。8．尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。
9．生糖氨基酸：在分解过程中能转变成丙酮酸、α-酮戊二酸乙、琥珀酰辅酶A、延胡索酸和草酰乙酸的氨基酸称为生糖氨基酸。
10．生酮氨基酸：在分解过程中能转变成乙酰辅酶A和乙酰乙酰辅酶A的氨基酸称为生酮氨基酸。11．核酸酶：作用于核酸分子中的磷酸二酯键的酶，分解产物为寡核苷酸或核苷酸，根据作用位置不同可分为核酸外切酶和核酸内切酶。
12．限制性核酸内切酶：能作用于核酸分子内部，并对某些碱基顺序有专一性的核酸内切酶，是基因工程中的重要工具酶。
13．氨基蝶呤：对嘌呤核苷酸的生物合成起竞争性抑制作用的化合物，与四氢叶酸结构相似，又称氨基叶酸。
14．一碳单位：仅含一个碳原子的基团如甲基（CH3-、亚甲基（CH2=）、次甲基（CH≡）、甲酰基（O=CH-)、亚氨甲基（HN=CH-）等，一碳单位可来源于甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、组氨酸等氨基酸，一碳单位的载体主要是四氢叶酸，功能是参与生物分子的修饰。
（二）英文缩写符号
1．GOT（Glutamate-oxaloacetate transaminase）：谷草转氨酶，
2．GPT（Glutamate-pyruvate transaminase）：谷丙转氨酶
3．APS（Adenosine phosphosulfate）：腺苷酰硫酸
4．PAL（Pheny-lalanine ammonia lyase）：苯丙氨酸解氨酶
5．PRPP（Phosphoribosyl pyrophosate）：5-磷酸核糖焦磷酸
6．SAM （S-adenoymethionine）：S-腺苷蛋氨酸
7．GDH （Glutamate drhyddrogenase）：谷氨酸脱氢酶
8．IMP（Inosinic acid）：次黄嘌呤核苷酸
（三）填空
1．蛋白酶；肽酶
2．赖氨酸；精氨酸
3．芳香；羧基
4．脱氨；脱羧；羟化
5．磷酸吡哆醛
6．α-酮戊二酸；三羧酸循环；
7．鸟氨酸；瓜氨酸
8．氨甲酰磷酸；天冬氨酸
9．N2；HN3
10．钼铁蛋白；铁蛋白；还原剂；A TP；厌氧环境
11．NAD（P）；铁氧还蛋白
12．磷酸烯醇式丙酮酸；4-磷酸赤藓糖
13．核糖
14．生成尿素；合成谷氨酰胺；再合成氨基酸
15．β-丙氨酸
16．甘氨酸；天冬氨酸；谷氨酰胺
17．尿苷三磷酸
18．核糖核苷二磷酸还原酶；核苷二磷酸
19．天冬氨酸；谷氨酰胺
20．限制性核酸内切酶
21．酪氨酸；羟化
22．S-腺苷蛋氨酸；甲基
（四）选择题
1．（D）A、B和C通常作为脱氢酶的辅酶，磷酸吡哆醛可作为转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅酶。2．（B）胰蛋白酶属于肽链内切酶，专一水解带正电荷的碱性氨基酸羧基参与形成的肽键；羧肽酶是外肽酶，在蛋白质的羧基端逐个水解氨基酸；胰凝乳蛋白酶能专一水解芳香族氨基酸羧基参与形成的肽键；胃蛋白质酶水解专一性不强。
3．（B）氨基酸降解后产生的氨累积过多会产生毒性。游离的氨先经同化作用生成氨甲酰磷酸，再与鸟氨酸反应进入尿素循环（也称鸟氨酸循环），产生尿素排出体外。
4．（C）
5．（D）
6．（D）谷氨酸脱氢酶催化的反应要求NAD+和NADP+，NAD+和NADP+是含有维生素B5（烟酰胺）的辅酶。焦磷酸硫胺素是维生素B1的衍生物，常作为α-酮酸脱羧酶和转酮酶的辅酶。FMN和FAD 是维生素B2的衍生物，是多种氧化还原酶的辅酶。辅酶A是含有维生素B3的辅酶，是许多酰基转移酶的辅酶。
7．（B）S-腺苷蛋氨酸是生物体内甲基的直接供体。
8．（B）尿素循环中产生的精氨酸在精氨酸酶的作用下水解生成尿素和鸟氨酸。
9．（A）半胱氨酸的合成需要硫酸还原作用提供硫原子。半胱氨酸降解也是生物体内生成硫酸根的主要来源。
10．（B）羟脯氨酸不直接参与多肽合成，而是多肽形成后在脯氨酸上经脯氨酸羟化酶催化形成的。是胶原蛋白中存在的一种稀有氨基酸。
11．（D）组氨是组氨酸经脱羧基作用生成的。催化此反应的酶是组氨酸脱羧酶，此酶与其它氨基酸脱羧酶不同，它的辅酶不是磷酸吡哆醛。
12．（C）谷氨酰胺可以利用谷氨酸和游离氨为原料，经谷氨酰胺合酶催化生成，反应消耗一分子ATP。13．（B）
14．（D）
15．（A）
16．（C）在嘌呤核苷酸生物合成中首先合成次黄嘌呤核苷酸（IMP），次黄嘌呤核苷酸氨基化生成嘌呤核苷酸，次黄嘌呤核苷酸先氧化成黄嘌呤核苷酸（XMP），再氨基化生成鸟嘌呤核苷酸。17．（A）人类、灵长类、鸟类及大多数昆虫嘌呤代谢的最终产物是尿酸，其它哺乳动物是尿囊素，某些硬骨鱼可将尿囊素继续分解为尿囊酸，大多数鱼类生成尿素。
18．（B）脱氧核糖核苷酸的合成，是以核糖核苷二磷酸为底物，在核糖核苷二磷酸还原酶催化下生成的。
19．（C）
20．（A）胰核糖核酸酶是具有高度专一性的核酸内切酶，基作用位点为嘧啶核苷-3′磷酸基与下一个核苷酸的-5′羟基形成的酯键。因此，产物是3′嘧啶核苷酸或以3′嘧啶核苷酸结尾的寡核苷酸。
（五）是非判断题
1．对：摄入蛋白质的营养价值，在很大程度上决定于蛋白质中必需氨基酸的组成和比例，必需氨基酸的组成齐全，且比例合理的蛋白质营养价值高。
2．对：在转氨基作用中谷氨酸是最主要的氨基供体，用于合成其它氨基酸；谷氨酸也可在谷氨酰氨合成酶的催化下结合游离氨形成谷氨酰氨，谷氨酰氨再与α-酮戊二酸反应生成二分子谷氨酸，使游离氨得到再利用。
3．错：氨甲酰磷酸可以经尿素循环生成尿素，也参与嘧啶核苷酸的合成，但与嘌呤核苷酸的合成无关。4．错：半胱氨酸体内硫酸根的主要供体，甲硫氨酸是体内甲基的主要供体。
5．错：固氮酶包括钼铁蛋白和铁蛋白二种蛋白质组分，其中铁蛋白对氧十分敏感，要求严格厌氧环境，以便有较低的氧化还原电位还原钼铁蛋白。
6．错：磷酸吡哆醛徐作为转氨酶的辅酶外，还可作为脱羧酶和消旋酶的辅酶。
7．对：酪氨酸在酪氨酸酶催化下发生羟化生成多巴（3，4-二羟苯丙氨酸），多巴脱羧生成多巴胺（3，4-二羟苯乙胺），多巴和多巴胺可进一步生成去甲肾上腺素和肾上腺素。
8．对：固氮酶能还原质子（H+）而放出氢（H2），氢在氢酶的作用下将电子传给铁氧还蛋白，使氢作为还原氮的电子供体。
9．对：磷酸烯醇式丙酮酸和磷酸赤藓糖首先形成莽草酸，进而形成色氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸，反应过程称为莽草酸途径。
10．对：在光合生物中，由光呼吸产生的乙醛酸经转氨作用可生成甘氨酸，二分子甘氨酸脱羧脱氨形成一分子丝氨酸。
11．错：限制性内切酶比非限制性内切酶专一性高，与酶活力高低无关。
12．对：尿嘧啶分解产生的β-丙氨酸脱氨后生成甲酰乙酸，再脱羧生成乙酸，进而转化成乙酰辅酶A，参与脂肪酸合成。
13．对：生物体可以利用二氧化碳、甲酸盐、甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺和磷酸核糖合成嘌呤核苷酸，首先合成次黄嘌呤核苷酸，再经转氨基作用形成腺嘌呤核苷酸和鸟嘌呤核苷酸。
14．对：在嘧啶合成过程中，氨甲酰磷酸和天冬氨酸合成的氨甲酰天冬氨酸首先脱氢生成乳清酸，氢受体是NAD+，乳清酸与PRPP结合形成乳清酸核苷酸，后者脱羧形成尿苷酸。
15．错：脱氧核糖核苷酸的合成是在核糖核苷二磷酸水平上由核糖核苷二磷酸还原酶催化完成的，反应需要还原剂，大肠杆菌中为硫氧还蛋白和NADPH。
（六）反应方程式
1. 谷氨酸+ NAD(P)+ + H2O →（α-酮戊二酸）+ NAD(P)H +NH3
催化此反应的酶是：（谷氨酸脱氢酶）
2．谷氨酸+ NH3 + ATP →（谷氨酰胺）+ （ADP）+ Pi + H2O
催化此反应的酶是：（谷氨酰胺合酶）
3．谷氨酸+ （丙酮酸）→（α-酮戊二酸）+ 丙氨酸
催化此反应的酶是：谷丙转氨酶
4．5′磷酸核糖+ ATP →（5′磷酸核糖焦磷酸）+（AMP）
催化此反应的酶是：PRPP合成酶：
5．NMP + ATP →（NDP）+ ADP
催化此反应的酶是：（核苷酸激酶）
6．dUMP + N5,10亚甲四氢叶酸→（dTMP）+ （二氢叶酸）
催化此反应的酶是：胸腺嘧啶核苷酸合酶：
（七）问答题（答题要点）
1．答：（1）脱氨基作用：包括氧化脱氨和非氧化脱氨，分解产物为α-酮酸和氨。
（2）脱羧基作用：氨基酸在氨基酸脱羧酶的作用下脱羧，生成二氧化碳和胺类化合物。
（3）羟化作用：有些氨基酸（如酪氨酸）降解时首先发生羟化作用，生成羟基氨基酸，再脱羧生成二氧化碳和胺类化合物。
2．答：（1）谷氨酸脱氢酶反应：
α-酮戊二酸+ NH3 +NADH →谷氨酸+ NAD+ + H2O
（2）谷氨酸合酶-谷氨酰胺合酶反应：
谷氨酸+ NH3 +ATP →谷氨酰胺+ADP + Pi + H2O
谷氨酰胺+α-酮戊二酸+ 2H →2谷氨酸
还原剂（2H）：可以是NADH、NADPH和铁氧还蛋白
3．答：（1）尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨经过一系列反应转变成尿素的过程。有解除氨毒害的作用
（2）生物学意义：有解除氨毒害的作用
4．答：（1）必需氨基酸：生物体本身不能合成而为机体蛋白质合成所必需的氨基酸称为必需氨基酸，人的必需氨基酸有8种。
（2）非必需氨基酸：生物体本身能合成的蛋白质氨基酸称为非必需氨基酸，人的非必需氨基酸有12种。
5．答：（1）在氨基酸合成过程中，转氨基反应是氨基酸合成的主要方式，许多氨基酸的合成可以通过转氨酶的催化作用，接受来自谷氨酸的氨基而形成。
（2）在氨基酸的分解过程中，氨基酸也可以先经转氨基作用把氨基酸上的氨基转移到α-酮戊二酸上形成谷氨酸，谷氨酸在谷氨酸脱羟酶的作用上脱去氨基。
6．答：（1）脱氧核糖核酸酶（DNase）：作用于DNA分子。
（2）核糖核酸酶（DNase）：作用于RNA分子。
（3）核酸外切酶：作用于多核苷酸链末端的核酸酶，包括3′核酸外切酶和5′核酸外切酶。
（4）核酸内切酶：作用于多核苷酸链内部磷酸二酯键的核酸酶，包括碱基专一性核酸内切酶和碱基序列专一性核酸内切酶（限制性核酸内切酶）
7．答：（1）各原子的来源：N1-天冬氨酸；C2和C8-甲酸盐；N7、C4和C5-甘氨酸；C6-二氧化碳；N3和N9-谷氨酰胺；核糖-磷酸戊糖途径的5′磷酸核糖
（2）合成特点：5′磷酸核糖开始→5′磷酸核糖焦磷酸（PRPP）→5′磷酸核糖胺（N9）→甘氨酰胺核苷酸（C4、C5、N7）→甲酰甘氨酰胺核苷酸（C8）→5′氨基咪唑核苷酸（C3）→5′氨基咪唑-4-羧酸核苷酸（C6）5′氨基咪唑甲酰胺核苷酸（N1）→次黄嘌呤核苷酸（C2）。8．答：（1）各原子的来源：N1、C4、C5、C6-天冬氨酸；C2-二氧化碳；N3-氨；核糖-磷酸戊糖途径的5′磷酸核糖。
（2）合成特点：氨甲酰磷酸+ 天冬氨酸→乳清酸
乳清酸+ PRPP →乳清酸核苷-5′-磷酸→尿苷酸
生物化学习题集 第一章蛋白质的结构与功能 一、选择题 1.下列哪种蛋白质为单纯蛋白质 A.肌红蛋白 B.细胞色素c C.单加氧酶 D.血红蛋白 E.血清清蛋白 2.蛋白质的基本组成单位是 A.肽键平面 B.核苷酸 C.肽 D.氨基酸 E.碱基 3.一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量为 % % % % % 4.在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多 A． Cys B． Glu C． Lys D． Thr E．Gly 5．含有两个羧基的氨基酸是 A． Lys B． Asn C．Gln D． Glu E． Cys 6．下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸 A．Gly B．Pro C．Trp D．Try E．Lys 7．下列哪一物质不属于生物活性肽 A．胰高血糖素B．短杆菌素s C．催产素D．胃泌素E．血红素 8．下列哪种氨基酸为含硫氨基酸 A．Trp B．Thr C．Phe D．Met E．Pro 9. 蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于 A．含硫氨基酸的含量B．肽链中的肽键C．碱
性氨基酸的含量 D. 芳香族氨基酸的含量 E. 脂肪族氨基酸的含量 10．蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是 A．脯氨酸B．胱氨酸C．赖氨酸D．蛋氨酸E．天门冬氨酸11．下列哪种氨基酸为非编码氨基酸 A．半胱氨酸B．组氨酸C．鸟氨酸D．丝氨酸E．亮氨酸 12．关于构成蛋白质的氨基酸的叙述，下列哪项是正确的 A．除Gly外均为D构型B．除Gly外均为L构型C．只含有α－氨基和α－羧基 D．均有极性侧链 E．均能与双缩脲试剂呈紫色反应 13. 下列有关肽的叙述，错误的是 A．肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物 B. 组成肽的氨基酸分子都不完整 C. 多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线 D. 氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质 E. 根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数 14．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子 A．甘氨酸B．丝氨酸C．半胱氨酸D．苏氨酸E．丙氨酸 15．天然蛋白质中不存在的氨基酸是 A．丝氨酸B．瓜氨酸C．色氨酸D．异亮氨酸E．羟脯氨酸 二、填空题
生物化学分章重点总结 第一章蛋白质的结构与功能 蛋白质的四级结构及维持的力（考到问答题） 一级：多肽链中AA残基的排列顺序，维持的力为肽键，二硫键。 二级：Pr中某段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，不涉及AA碱基侧链的构象，维持的力为氢键。 三级：整条多肽链全部AA残基的相对空间位置，其形成和稳定主要靠次级键—疏水作用，离子键(盐键)，氢键，范德华力。 四级：Pr中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，维持的力主要为疏水作用，氢键、离子键(盐键)也参与其中。 第二章核酸的结构与功能 DNA一级结构：DNA分子中脱氧核糖核苷酸的种类、数目、排列顺序及连接方式。 RNA的一级结构：RNA分子中核糖核苷酸的种类、数目、排列顺序及连接方式。hnRNA:核内合成mRNA的初级产物，比成熟mRNA分子大得多，这种初级mRNA分子大小不一被称为核内不均一RNA。 基因：DNA分子中具有特定生物学功能的片段。 基因组：一个生物体的全部DNA序列称为基因组。 第三章酶 酶抑制剂：使酶催化活性降低但不引起酶蛋白变性的物质。 酶激活剂：使酶从无活性到有活性或使酶活性增加的物质。 酶活性单位：衡量酶活力大小的尺度，反映在规定条件下酶促反应在单位时间内生成一定量产物或消耗一定底物所需的酶量。 变构酶：体内一些代谢产物可与某些酶分子活性中心以外部位可逆结合，使酶发生变构并改变其催化活性，这种调节方式为变构调节，受变构调节的酶为变构酶。 酶的共价修饰：酶蛋白肽链上一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合从而改变酶活性的过程。 阻遏作用：转录水平上减少酶生物合成的物质称辅阻遏剂，辅阻遏剂与无活性的阻遏蛋白结合影响基因的转录的过程 第四章糖代谢 糖代谢的基本概况 葡萄糖在体内的一系列复杂的化学反应，在不同类型细胞内的代谢途径有所不同，分解代谢方式还在很大程度上受氧供状况的影响：有氧氧化彻底氧化成CO2和水、糖酵解生成乳酸。另外，G也可以进入磷酸戊糖途径等进行代谢。G也可合成代谢聚合成糖原，储存在肝或肌肉组织。有些非糖物质如乳酸、丙酮酸可以经过糖异生途径转变为G或糖原。 **总结糖酵解、糖有氧氧化途径，及关键酶，产能耗能，CO2及脱氢部位。 糖酵解(glycolysis)：指在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸(lactate)的过程，又称为糖无氧分解。部位：胞浆。净生成2A TP。 第一阶段：由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)的过程，这一过程又称为糖酵解途径(glycolytic pathway)。 第五章脂类代谢 **饱和FA如何氧化功能？脂肪酸的β氧化 **脂肪的β-氧化：脂酰CoA进入mt基质后在酶催化下从脂酰基的β-碳原子开始进行脱氢，加水，再脱氢，硫解四步连续反应，脂酰基断裂生成一分子乙酰CoA和一分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA。部位：线粒体；基质酶：脂酸β-氧化多酶复合体。体内大多数的组
六、综合题 1、物质代谢是相互联系的。结合糖代谢和代谢的知识，讨论糖在体内转变为脂肪的大体反应途径,以及各主要反应阶段发生在细胞内何部 位。 答：葡萄糖→ G-6-P → F-6-P → 胞浆 G-3-P DHAP ↓ 丙酮酸 →脂肪 CoA 2、有人给肥胖者提出下列减肥方案，该方案包括两点：①严格限制饮食中脂肪的摄入，脂肪的摄入量是越少越好；②不必限制饮食中蛋 白质和糖的量。试用所学生物化学知识分析，该方案是否可行，并写下你的推理过程。（不必考虑病理状态和遗传因素） 答：此方案不可行。这是因为： ①严格限制饮食中脂肪的摄入是对的，脂肪的摄入但并非越少越好，人体需要的必需脂肪酸必须靠食物中的脂肪提供。许多脂溶性维生素也溶解在油脂中，食用一定量的脂肪也有助于脂溶性维生素的吸收。 ②物质代放谢是相互联系的，通过限制脂肪的摄入，而不限制饮食中的蛋白质和糖的量，是永远达不到目的，减肥，意欲减少体内脂肪，如果不限制蛋白质和糖的摄入，糖和脂肪在体内很容易转变为脂肪，不但不能减肥，可能还会增加体重。 ③减肥应通过脂肪动员来实现，而脂肪动员的条件是供能不足，只有在食物总热量低于人体所需的总热量时才能进行脂肪动员。限制饮食总热量时得提供足够的蛋白质，以保持体内的氮平衡。热量低于人体所需的总热量时才能进行脂肪动员。限制饮食总热量时得提供足够的蛋白质，以保持体内的氮平衡。 3、一位农家小女孩，尽管有着正常的平衡膳食，但也患有偶然的轻度酮症。你作为一名学过生化的学生，当发现她的奇数脂肪酸的代谢 不及偶数脂肪酸的代谢好，并得知她每天早上偷偷地摸到鸡舍去拿生鸡蛋吃，你打算下结论说，她患有某种先天性的糖代谢的酶缺陷？ 试就她的病症提出另一种合理的解释。 答：该女孩并未患某种先天性的糖代谢的酶缺陷。这是因为：①如果患有某种先天性的糖代谢缺陷。那么小孩在正常平衡膳食时不会
第八章含氮化合物代谢 1．蛋白酶：以称肽链内切酶（Endopeptidase），作用于多肽链内部的肽键，生成较原来含氨基酸数少的肽段，不同来源的蛋白酶水解专一性不同。 2．肽酶：只作用于多肽链的末端，根据专一性不同，可在多肽的N-端或C-端水解下氨基酸，如氨肽酶、羧肽酶、二肽酶等。 3．氮平衡：正常人摄入的氮与排出氮达到平衡时的状态，反应正常人的蛋白质代谢情况。4．生物固氮：利用微生物中固氮酶的作用，在常温常压条件下将大气中的氮还原为氨的过程（N2 + 3H2→2 NH3）。 5．硝酸还原作用：在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶的催化下，将硝态氮转变成氨态氮的过程，植物体内硝酸还原作用主要在叶和根进行。 6．氨的同化：由生物固氮和硝酸还原作用产生的氨，进入生物体后被转变为含氮有机化合物的过程。 7．转氨作用：在转氨酶的作用下，把一种氨基酸上的氨基转移到α-酮酸上，形成另一种氨基酸。 8．尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。 9．生糖氨基酸：在分解过程中能转变成丙酮酸、α-酮戊二酸乙、琥珀酰辅酶A、延胡索酸和草酰乙酸的氨基酸称为生糖氨基酸。 10．生酮氨基酸：在分解过程中能转变成乙酰辅酶A 和乙酰乙酰辅酶A 的氨基酸称为生酮氨基酸。 11．核酸酶：作用于核酸分子中的磷酸二酯键的酶，分解产物为寡核苷酸或核苷酸，根据作用位置不同可分为核酸外切酶和核酸内切酶。 12．限制性核酸内切酶：能作用于核酸分子内部，并对某些碱基顺序有专一性的核酸内切酶，是基因工程中的重要工具酶。 13．氨基蝶呤：对嘌呤核苷酸的生物合成起竞争性抑制作用的化合物，与四氢叶酸结构相似，又称氨基叶酸。 14．一碳单位：仅含一个碳原子的基团如甲基（CH3-、亚甲基（CH2=）、次甲基（CH≡）、甲酰基（O=CH-)、亚氨甲基（HN=CH-）等，一碳单位可来源于甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、组氨酸等氨基酸，一碳单位的载体主要是四氢叶酸，功能是参与生物分子的修饰。
蛋白质与核酸代谢 一、知识要点 蛋白质和核酸是生物体中有重要功能的含氮有机化合物，它们共同决定和参与多种多样的生命活动。在自然界的氮素循环中，大气是氮的主要储库，微生物通过固氮酶的作用将大气中的分子态氮转化成氨，硝酸还原酶和亚硝酸还原酶也可以将硝态氮还原为氨，在生物体中氨通过同化作用和转氨基作用等方式转化成有机氮，进而参与蛋白质和核酸的合成。（一）蛋白质和氨基酸的酶促降解 在蛋白质分解过程中，蛋白质被蛋白酶和肽酶降解成氨基酸。氨基酸用于合成新的蛋白质或转变成其它含氮化合物（如卟啉、激素等），也有部分氨基酸通过脱氨和脱羧作用产生其它活性物质或为机体提供能量，脱下的氨可被重新利用或经尿素循环转变成尿素排出体外。（二）氨基酸的生物合成 转氨基作用是氨基酸合成的主要方式。转氨酶以磷酸吡哆醛为辅酶，谷氨酸是主要的氨基供体，氨基酸的碳架主要来自糖代谢的中间物。不同的氨基酸生物合成途径各不相同，但它们都有一个共同的特征，就是所有氨基酸都不是以CO2 和NH3 为起始原料从头合成的，而是起始于三羧酸循环、糖酵解途径和磷酸戊糖途径的中间物。不同生物合成氨基酸的能力不同，植物和大部分微生物能合成全部20 种氨基酸，而人和其它哺乳动物及昆虫等只能合成部分氨基酸，机体不能合成的氨基酸称为必须氨基酸，人有八种必需氨基酸，它们是：Lys、Trp、Phe、Val、Thr、Leu、Ile 和Met。 三）核酸的酶促降解 核酸通过核酸酶降解成核苷酸，核苷酸在核苷酸酶的作用下可进一步降解为碱基、戊糖和磷酸。戊糖参与糖代谢，嘌呤碱经脱氨、氧化生成尿酸，尿酸是人类和灵长类动物嘌呤代谢的终产物。其它哺乳动物可将尿酸进一步氧化生成尿囊酸。植物体内嘌呤代谢途径与动物相似，但产生的尿囊酸不是被排出体外，而是经运输并贮藏起来，被重新利用。 嘧啶的降解过程比较复杂。胞嘧啶脱氨后转变成尿嘧啶，尿嘧啶和胸腺嘧啶经还原、水解、脱氨、脱羧分别产生β-丙氨酸和β-氨基异丁酸，两者经脱氨后转变成相应的酮酸，进入TCA 循环进行分解和转化。β-丙氨酸还参与辅酶A 的合成。 （四）核苷酸的生物合成 生物能利用一些简单的前体物质从头合成嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸。嘌呤核苷酸的合成起始于5-磷酸核糖经磷酸化产生的5-磷酸核糖焦磷酸（PRPP）。合成原料是二氧化碳、甲酸盐、甘氨酸、天冬氨酸和谷氨酰氨。首先合成次黄嘌呤核苷酸，再转变成腺嘌呤核苷酸和鸟嘌呤核苷酸。嘧啶核苷酸的合成原料是二氧化碳、氨、天冬氨酸和PRPP，首先合成尿苷酸，再转变成UDP、UTP 和CTP。在二磷酸核苷水平上，核糖核苷二磷酸（NDP）可转变成相应的脱氧核糖核苷二磷酸。催化此反应的酶为核糖核苷酸还原酶系，此酶由核苷二磷酸还原酶、硫氧还蛋白和硫氧还蛋白还原酶组成。脱氧胸苷酸（dTMP）的合成是由脱氧尿苷酸（dUMP）经甲基化生成的。
第一章蛋白质化学 I 主要内容 一、蛋白质的生物学意义 蛋白质是生物体内最为重要的有机化学物质之一，它几乎参与了生物体所有的生命活动，如生物体的构成、机体的运动、化学催化、机体的免疫保护、生物遗传信息的传递与表达等等，可以说蛋白质是一切生命活动的重要支柱，没有蛋白质就没有生命现象的存在，因此，蛋白质化学是生物化学中一个重要的研究方面。 二、蛋白质的元素组成 蛋白质是由C、H、O、N、S等几种元素构成，其中C 50-55%、H 6-8%、O 20-30%、 N 15-17%、S 0-4%，且含量基本相同，因此通过测定蛋白质样品中元素含量就可以推测出样品中蛋白质的含量。 三、蛋白质的氨基酸组成 （一）氨基酸的结构及特点 一般的蛋白质都是由20种氨基酸构成，这些氨基酸都是在蛋白质的合成过程中直接加进去的，并有专门的遗传密码与其对应，这些构成蛋白质的基本氨基酸称为天然氨基酸(通用氨基酸)。天然氨基酸具有如下特点： 1. 20种天然氨基酸均有专门的遗传密码与其对应，它们在蛋白质的合成中是直接加上去的。 2. 除甘氨酸外，其它氨基酸至少含有一个手性碳原子。 3. 除脯氨酸外，其它氨基酸均为 -氨基酸。 4. 氨基酸虽有D、L–型之分，但存在于天然蛋白质中的氨基酸均为L-型氨基酸。 （二）天然氨基酸的分类 1.根据氨基酸分子中氨基和羧基的相对数量进行分类 2.根据氨基酸分子结构分类 3.根据氨基酸侧链基团极性分类 氨基酸根据其侧链基团在近中性的pH条件下是否带电荷以及带电荷的种类分成四类：非极性氨基酸、极性不带电荷氨基酸、极性带正电荷氨基酸、极性带负电荷氨基酸。 （三）稀有蛋白质氨基酸 这部分主要是指虽然在蛋白质中有所存在，含量却较少的一类氨基酸。蛋白质中的稀有氨基酸是在蛋白质合成后的加工过程中通过化学的方法在天然氨基酸的基础上增加某些基团而形成的。 （四）非蛋白质氨基酸 非蛋白质氨基酸是细胞中不参与天然蛋白质合成的一类氨基酸。 （五）氨基酸的重要理化性质 1. 一般理化性质 2. 氨基酸的酸碱性质与等电点 3. 氨基酸的主要化学性质 （1）茚三酮反应 （2）桑格反应（Sanger reaction） （3）埃德曼反应（Edman reaction ） 4. 氨基酸的光学性质 由于氨基酸分子中除甘氨酸外都有不对称碳原子的存在，因此，天然氨基酸中除甘氨酸外均有旋光现象的存在。20种天然氨基酸在可见光范围内都没有明显的光吸收现象，但在紫外区有三种氨基酸确有明显的光吸收作用。 五、蛋白质的分子结构 为研究方便，人们将蛋白质结构分成不同的层次，1952年Linderstron-Lang 将蛋白质分成三个结构层次，1953年Bernal又提出四级结构，此后人们又在结构与功能的研究中提出了超二级结构及结构域概念，因此，目前，目前人们认为蛋白质可以分成六个结构层次进行研究。 （一）蛋白质的一级结构 根据1969年国际理论化学和应用化学协会（IUPAC）的规定蛋白质的一级结构（Primary structure）是指蛋白质分子中氨基酸的排列顺序。 氨基酸与氨基酸之间通过酰胺键相连构成的化合物称为肽或蛋白质，通常构成肽链的氨基酸数目在10个以下的称为寡肽，10以上者称为多肽或蛋白质。 蛋白质与多肽链的区别：
生化（上）复习提纲 一、糖类（多羟基醛、多羟基酮或其衍生物类物质） 1、同多糖：水解后只产生一种单糖或单糖衍生物，称为同多糖 2、构型：一个有机分子中手型碳原子上的四个不同的原子或基团在空间上特有的排列。 3、构象：一个有机物分子中，仅因单键旋转而产生的不同的空间排列。构象的改变不涉及 共价键的断裂和重新形成，也没有光学活性的变化， 4、差向异构：仅一个手性碳原子的构型不同的非对映异构体称为差向异构体。（D-葡萄糖和D-甘露糖） 5、对映体：两个互为镜象而不能重合的立体异构体，称为对映异构体，简称对映体。 非对映体:不是对映体的旋光异构体称为非对映体 6、糖苷键：糖苷分子中提供半缩醛或半缩酮羟基的糖部分称为糖基，与之缩合的部分称为 配体，这两部分之间的连接键称为糖苷键 7、肽聚糖：又称黏肽、氨基糖肽或胞壁质。它是由N-乙酰葡糖胺与N-乙酰胞壁酸组成的 多糖链为骨干与四肽连接所成的杂多糖。 8、变旋：葡萄糖主要以环状结构存在，当链式结构转化为环状半缩醛时，不仅生成α-D- （+）-葡萄糖，也能生成β-D-（+）-葡萄糖。这样的转变过程中，比旋随之 变化，这种变化称为变旋 9、糖脎：许多还原性糖能与苯肼发生反应生成含有两个苯腙基的衍生物，称为糖的苯肼或 脎，即糖脎。不同还原糖生成的脎，晶型与熔点各不相同。 10、糖脂：是指糖通过其半缩醛羟基以糖苷键与脂质连接的化合物，可分为鞘糖脂、甘油 糖脂以及由类固醇衍生的糖脂。 11.异头碳:一个环化单糖的氧化数最高的碳原子。异头碳具有一个羰基的化学反应性。 12.异头物:是指在羰基碳原子上的构型彼此不同的单糖同分异构体形式。D-glucose的α- 和β-型即是一对异头物.它们是非对映异构体.（α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖） 13.杂多糖:水解以后产生一种以上的单糖或单糖衍生物，称为杂多糖 14.肽聚糖由N-乙酰葡糖胺和乙酰胞壁质酸交替连接而成 15、糖苷键类型 纤维素：β-1,4糖苷键乳糖：β-1,4糖苷键蔗糖：β-1,2糖苷键 麦芽糖：α-1,4糖苷键异麦芽糖：α-1,6糖苷键直链淀粉：α-1,4糖苷键 16.多糖无甜味，也无还原性 17.直链淀粉遇碘液呈蓝色，支链淀粉遇碘液呈紫红色 二、脂质 1、脂质：一类不溶于水或难溶于水、而易溶于非极性溶剂的生物有机分子。它是由脂肪酸和醇等所组成的酯及其衍生物 2、皂化值：是皂化1g油脂所需的KOH的毫克数，与油脂的相对分子质量成反比。 3、碘值：也称碘价，是100g三酰甘油卤化时所吸收的碘的克数，可反映三酰甘油中不饱和键的多少。 4、酸值：也称酸价，是中和1g油脂中游离脂肪酸所需的KOH的毫克数，它表示酸败程度的大小。 5、乙酰值：也称乙酰价，中和从1g乙酰化产物中释放的乙酸所需的KOH的毫克数。 6、两亲化合物：同一分子含极性端和非极性端的化合物。 7.脂肪酸:由一条长的烃链和一个末端羟基组成的羧酸
第八章含氮化合物代谢 一、知识要点 蛋白质和核酸是生物体中有重要功能的含氮有机化合物，它们共同决定和参与多种多样的生命活动。在自然界的氮素循环中，大气是氮的主要储库，微生物通过固氮酶的作用将大气中的分子态氮转化成氨，硝酸还原酶和亚硝酸还原酶也可以将硝态氮还原为氨，在生物体中氨通过同化作用和转氨基作用等方式转化成有机氮，进而参与蛋白质和核酸的合成。 （一）蛋白质和氨基酸的酶促降解 在蛋白质分解过程中，蛋白质被蛋白酶和肽酶降解成氨基酸。氨基酸用于合成新的蛋白质或转变成其它含氮化合物（如卟啉、激素等），也有部分氨基酸通过脱氨和脱羧作用产生其它活性物质或为机体提供能量，脱下的氨可被重新利用或经尿素循环转变成尿素排出体外。 （二）氨基酸的生物合成 转氨基作用是氨基酸合成的主要方式。转氨酶以磷酸吡哆醛为辅酶，谷氨酸是主要的氨基供体，氨基酸的碳架主要来自糖代谢的中间物。不同的氨基酸生物合成途径各不相同，但它们都有一个共同的特征，就是所有氨基酸都不是以CO2和NH3为起始原料从头合成的，而是起始于三羧酸循环、糖酵解途径和磷酸戊糖途径的中间物。不同生物合成氨基酸的能力不同，植物和大部分微生物能合成全部20种氨基酸，而人和其它哺乳动物及昆虫等只能合成部分氨基酸，机体不能合成的氨基酸称为必须氨基酸，人有八种必需氨基酸，它们是：Lys、Trp、Phe、Val、Thr、Leu、Ile和Met。 （三）核酸的酶促降解 核酸通过核酸酶降解成核苷酸，核苷酸在核苷酸酶的作用下可进一步降解为碱基、戊糖和磷酸。戊糖参与糖代谢，嘌呤碱经脱氨、氧化生成尿酸，尿酸是人类和灵长类动物嘌呤代谢的终产物。其它哺乳动物可将尿酸进一步氧化生成尿囊酸。植物体内嘌呤代谢途径与动物相似，但产生的尿囊酸不是被排出体外，而是经运输并贮藏起来，被重新利用。 嘧啶的降解过程比较复杂。胞嘧啶脱氨后转变成尿嘧啶，尿嘧啶和胸腺嘧啶经还原、水解、脱氨、脱羧分别产生β-丙氨酸和β-氨基异丁酸，两者经脱氨后转变成相应的酮酸，进入TCA循环进行分解和转化。β-丙氨酸还参与辅酶A的合成。 （四）核苷酸的生物合成 生物能利用一些简单的前体物质从头合成嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸。嘌呤核苷酸的合成起始于5-磷酸核糖经磷酸化产生的5-磷酸核糖焦磷酸（PRPP）。合成原料是二氧化碳、甲酸盐、甘氨酸、天冬氨酸和谷氨酰氨。首先合成次黄嘌呤核苷酸，再转变成腺嘌呤核苷酸和鸟嘌呤核苷酸。嘧啶核苷酸的合成原料是二氧化碳、氨、天冬氨酸和PRPP，首先合成尿苷酸，再转变成UDP、UTP和CTP。 在二磷酸核苷水平上，核糖核苷二磷酸（NDP）可转变成相应的脱氧核糖核苷二磷酸。催化此反应的酶为核糖核苷酸还原酶系，此酶由核苷二磷酸还原酶、硫氧还蛋白和硫氧还蛋白还原酶组成。脱氧胸苷酸（dTMP）的合成是由脱氧尿苷酸（dUMP）经甲基化生成的。 二、习题 （一）名词解释 1．蛋白酶（Proteinase） 2．肽酶（Peptidase） 3．氮平衡（Nitrogen balance） 4．生物固氮（Biological nitrogen fixation） 5．硝酸还原作用（Nitrate reduction） 6．氨的同化（Incorporation of ammonium ions into organic molecules） 7．转氨作用（Transamination） 8．尿素循环（Urea cycle） 9．生糖氨基酸（Glucogenic amino acid） 10．生酮氨基酸（Ketogenic amino acid）
酶 一.名词解释 1.Km: 是指酶反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，可以用mol/L表示。 2.同工酶: 是指催化的化学反应相同，酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。 3.酶的活性中心: 酶分子中与酶的催化功能密切相关的基团称作酶的必需基团。这些必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异的结合并将底物转化为产物。这一区域被称为酶的活性中心。 4.竞争性抑制: 有些抑制剂与酶的底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶和底物结形成中间产物。 二.问答题 1.结合酶各部分有何作用与关系？ 答: 酶分子除含有氨基酸残基形成的多肽链外，还含有非蛋白部分。这类结合蛋白质的酶称为结合酶。其蛋白部分称为酶蛋白，决定酶催化的专一性；非蛋白部分称为辅助因子，决定反应的种类与性质，有的辅助因子是小分子有机化合物，有的是金属离子。酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物称为全酶，只由全酶才有催化作用。 2.酶促反应的特点？ 答: （1）酶的催化效率高; （2）对底物有高度特异性; （3）酶在体内处于不断的更新之中; （4）酶的催化作用受多种因素的调节; （5）酶是蛋白质,对热不稳定,对反应的条件要求严格。 3.酶的专一性有哪些类型？各类专一性有何特点？ 答:（1）绝对特异性: 有的酶只能作用于特定结构的底物,进行一种专一的反应,生成一种特定结构的产物.这种特异性称为绝对特异性。例如:脲酶只水解尿素。 （2）相对特异性: 有一些酶的特异性相对较差,这种酶作用于一类化合物或一种化学键,这种不太严格的选择性称为相对特异性。例如:脂肪酶水解脂肪和简单的酯,蛋白酶水解各种蛋白质的肽键等。 （3）立体异构特异性：一种酶仅作用于立体异构体中的一种，而对另一种则无作用，这种选择性称为立体异构特异性。例如乳酸脱氢酶只能催化L-乳酸脱氢生成丙酮酸,对D-乳酸则无作用。 4.酶原的激活的本质是什么？ 答: 实质是酶的活性中心的形成或暴露的过程（酶原主要通过切除部分肽段形成或暴露酶的活性中心）。 5.Km值的意义有哪些？ 答: （1）酶的特征常数之一。（2）Km值可以表示酶对底物的亲和力。（3）同一酶对不同底物的Km不同，表示酶作用的专一性。（4）计算底物浓度和反应速度。 6.唾液淀粉酶的激动剂是什么？透析后对该酶的活性有何影响？ 答: 其激动剂是氯离子，透析后使该酶的活性降低。 7.不可逆性抑制与酶结合的特点是什么？怎样解除羟基酶与巯基酶的活性？ 答: 不可逆性抑制剂通常与酶上的必需基团以共价键结合，使酶失活；抑制剂不可用透析、超滤等方法除去。 答: 有机磷化合物使羟基酶失活，需用解磷定解毒；重金属离子及砷化合物使巯基酶失活，需用二巯基丙醇解毒。
生物化学各章节习题集锦 －－第一章蛋白质化学测试题－－ 一、单项选择题 1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？ A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是： A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是： A．盐键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： A．天然蛋白质分子均有的这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面biooo E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5.具有四级结构的蛋白质特征是： A．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定： A．溶液pH 值大于pIB．溶液pH 值小于pIC．溶液pH 值等于pI D．溶液pH 值等于7．4E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：biooo A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8.变性蛋白质的主要特点是： A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI 为8 的蛋白质时，该溶液的pH 值应为： A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？ A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸 二、多项选择题 （在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1.含硫氨基酸包括： A．蛋氨酸B．苏氨酸C．组氨酸D．半胖氨酸 2．下列哪些是碱性氨基酸： A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是： A．苯丙氨酸B．酪氨酸C．色氨酸D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是： A．螺旋中每3．6 个氨基酸残基为一周B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D．氨基酸侧链R 基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括： A.α-螺旋B．β-片层C．β-转角D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的： A．是一种伸展的肽链结构 B.肽键平面折叠成锯齿状
代谢调节练习题1 第一部分填空 1、代谢调节酶一般(主要)分为两大类：__变构调节酶_和___共价修饰酶___ 第二部分单选题 1、磷酸化酶通过接受或脱去磷酸基而调节活性，因此它属于：（ B ） A、别（变）构调节酶 B、共价调节酶 C、诱导酶 D、同工酶 2、操纵子调节系统属于哪一种水平的调节？（ B ） A、复制水平的调节 B、转录水平的调节 C、转录后加工的调节 D、翻译水平的调节 第三部分判断（对的打“√”，错的打“×”） 1、在许多生物合成途径中，最先一步都是由一种调节酶催化的，此酶可被自身的产物，即该途径的最终产物所抑制。（√） 2、细胞内区域化在代谢调节上的作用，除把不同的酶系统和代谢物分隔在特定区间外，还通过膜上的运载系统调节代谢物、辅助因子和金属离子的浓度。（√） 3、分解代谢和合成代谢是同一反应的逆转，所以它们的代谢反应是可逆的。(×) 4、在许多生物合成途径中，最先一步都是由一种调节酶催化的，此酶可被自身的产物，即该途径的最终产物所抑制。（√） 第四部分名词解释 1、操纵子-即基因表达的协调单位，它们有共同的控制区和调节系统。操纵子包括在功能上彼此有关的结构基因和共同的控制部位。 第五部分问答题 第六部分论述题 1、论述物质代谢特点和物质代谢在细胞水平的调节方式。 答案要点： 物质代谢的特点是：（1）代谢途径交叉形成网络。（2）分解代谢和合成代谢的单向性。（3）ATP是通用的能量载体。（4）NADPH以还原力形式携带能量。（5）代谢的基本要略在于形成ATP、还原力和构造单元以用于生物合成。 在细胞水平上的调节方式是：（1）细胞结构和酶的空间分布。（2）细胞膜结构对代谢的调节和控制作用。
生物化学复习题及答案 《生物化学》复习 一、术语解释： 1．两性离子：指在同一氨基酸分子上即含有可解离出氢离子的基团，又含有能结合 氢离子的基团，这样的离子兼性离子或偶极离子。 2.结构域：指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲和折叠成几个相对独立的 球形组件。 3．超二级结构：指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。 4.盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸铵），以降低蛋白质的 溶解度和沉淀，称为盐析。 5．盐溶：在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。 6.退火：当变性的DNA溶液被加热并缓慢冷却到适当的低温时，两条互补链可以再次 配对并返回到原来的双螺旋结构。 7．dna的熔解温度：dna加热变性过程中，紫外吸收值达最大吸收值一半时所对应的 温度。8．核酸的变性：在某些理化因素作用下，dna双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规则线团状态的过程； 9.消色差效应：由于双螺旋的重新形成，复性DNA在260nm处的紫外吸收值降低。10.增色效果：260nm处变性DNA的紫外吸收值因碱基对重叠的损失而增加11米氏常数（Km 值）：酶反应速率为最大反应速率一半时的底物浓度。 12.活性中心:酶分子中直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位。 13.酶的比活性：指每毫克酶蛋白中包含的活性单位数。有时，它还使用每克酶制剂 或每毫升的所有活性单位。 14.生物氧化：有机物质在生物体活细胞内氧化分解，同时释放能量的过程。 15.氧化磷酸化：代谢物质的氧化脱氢通过呼吸链传递给氧气以产生水，伴随ATP磷 酸化以产生ATP的过程。 16.氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的ph值，用符号pi 表示17.呼吸链:代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给激活的氧分子而生成水的全部体系。
二十种基本氨基酸简写符号 丙氨酸Ala 精氨酸Arg 天冬氨酸Asp 半胱氨酸Cys 谷氨酰胺Gln 谷氨酸Glu 组氨酸His 异亮氨酸 Ile 甘氨酸 Gly 天冬酰胺 Asn 亮氨酸 Leu 赖氨酸 Lys 甲硫氨酸 Met 苯丙氨酸Phe 脯氨酸Pro 丝氨酸Ser 苏氨酸Thr 色氨酸Trp 酪氨酸Tyr 缬氨酸Val 1.等电点：在某一特定pH值溶液时，氨基酸主要以两性离子形式存在，净电荷为零，在电场中不向电场的正极或负极移动，这时的溶液pH值称为该氨基酸的等电点。 2.杂多糖：水解时产生一种以上的单糖或和单糖衍生物，例如果胶物质、半纤维素、肽聚糖和糖胺聚糖等 3.复合糖：糖类的还原端和蛋白质或脂质结合的产物。 4.蛋白多糖：又称黏多糖，为基质的主要成分，是多糖分子与蛋白质结合而成的复合。 5.糖蛋白：糖蛋白是一类复合糖或一类缀合蛋白质,糖链作为缀合蛋白质的辅基，一般少于是15个单糖单位，也称寡糖链或聚糖链。 6.糖胺聚糖：曾称粘多糖，氨基多糖和酸性多糖。糖胺聚糖是一类由重复的二糖单位构成的杂多糖，其通式为：【己糖醛酸-己糖胺】n，n随种类而异，一般在20到60之间。 7.复合脂：除含脂肪酸和醇外，尚有所谓非脂分子成分（磷酸、糖和含氮碱等），如甘油磷脂、鞘磷脂、甘油糖脂和鞘糖脂，其中鞘磷脂和鞘糖脂又合称为鞘脂。 8.必需脂肪酸：体内不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须通过食物供给。 9.脂蛋白：是由脂质和蛋白质以非共价键结合的复合体。 10.活化能：指在一定温度下，1mol底物全部进入活化态所需要的自由能 11.过渡态：在酶催化反应中，酶与底物或底物类似物间瞬时生成的复合物，是具有高 自由能的不稳定状态。 12.全酶：(1)由蛋白质组分(即酶蛋白)和非蛋白质组分(一般为辅酶或激活物)组成的一种结合酶。(2)含有表达全部酶活性和调节活性所需的所有亚基的一种全寡聚酶。 13.反馈抑制：是指最终产物抑制作用，即在合成过程中有生物合成途径的终点产物对 该途径的酶的活性调节，所引起的抑制作用。 14.多酶复合体：多种酶靠非共价键相互嵌合催化连续反应的体系，称为多酶复合体 15.酶的专一性：指酶对底物的选择性，也称特异性。 16.诱导契合学说：当底物和酶接触时，可诱导酶分子的构象变化，使酶活性中心的各 种基团处于和底物互补契合的正确空间位置，有利于催化。 17.不可逆性抑制：抑制剂(大多数毒物)和酶的结合是共价的，不能用一般的物理方法解 除抑制而使酶“复活”，必须通过特殊的化学处理才可能将抑制剂从酶分子上移去。 18.可逆性抑制：抑制剂与酶的结合是非共价的、可逆的，可以用透析或超过滤等方法 除去抑制剂，使酶活性恢复。 19.竞争性抑制：I和S结构相似，竞争酶的活性部位，如丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制。 20.非竞争性抑制：I与酶活性部位以外的地方结合，既能与游离酶E结合，也能与ES 结合，并且底物和抑制剂与酶的结合严格地互不干扰，有人称之为纯非竞争性抑制。 21.反竞争性抑制：I只能和ES结合，形成IES三元复合体。I不影响酶与底物的结合，但它阻止IES生成产物。I倾向于使ES复合体更加稳定。 22.活性部位（活性中心）：与催化作用相关的结构特点，酶分子中直接和底物结合并起催化反应的空间部位。 23.亲核催化剂：在催化作用中,将一对电子提供给某一反应物的催化剂
班级学号姓名 第八章生物氧化作业及参考答案 一. 填空 1．生物氧化有3种方式：____ _____、______ _____和______ ____ 。 2．生物氧化是氧化还原过程，在此过程中有______ ___、_____ ____和____ ____ 参与。 3．原核生物的呼吸链位于__ _______。 4．G0＇为负值是_________反应，该反应可以_________进行。 5．△G0＇与平衡常数的关系式为_________，当Keq＝1时，△G0＇为_________。 6．生物分子的E0＇值小，则电负性_________，供出电子的倾向_________。 7．生物体内高能化合物有_________、_________、_________、_________、_________、_________等类。8．细胞色素c的辅基是____ _____与蛋白质以_________键结合。 9．在无氧条件下，呼吸链各传递体都处于_________状态。 10．NADH呼吸链中氧化磷酸化的偶联部位是_________、_________、_________。 11．磷酸甘油与苹果酸经穿梭后进人呼吸链氧化，其P/O比分别为_____和_____。 12．举出三种氧化磷酸化解偶联剂_________、_________、_________。 13．举出4种生物体内的天然抗氧化剂_________、_________、_________、_________。 15．生物氧化是_________在细胞中_________，同时产生_________的过程。 16．反应的自由能变化用_________表示，标准自由能变化用_________表示，生物化学中pH 7.0时的标准自由能变化则表示为_________。 17．高能磷酸化合物通常指水解时______ ___的化合物，其中最重要的是___ ____，被称为能量代谢的__ _______。 18．真核细胞生物氧化的主要场所是_________，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于____ _____。19．以NADH为辅酶的脱氢酶类主要是参与_________作用，即参与从_________到_________电子传递作用； 以NADPH为辅酶的脱氢酶类主要是将分解代谢中间产物上的_________转移到_________反应中需电子的中间物上。 20．在呼吸链中，氢或电子从_________的载体依次向_________的载体传递。 21．线粒体氧化磷酸化的重组实验证实了线粒体内膜含有_________，内膜上的小瘤含有_________。 22．鱼藤酮，抗霉素A，CNˉ、N3ˉ、CO，的抑制作用分别是______ ___，_ ________，和_________。23．磷酸源是指_________。脊椎动物的磷酸源是_________，无脊椎动物的磷酸源是_________。 24．H2S使人中毒机理是_________ 。 25．线粒体呼吸链中电位跨度最大的一步是在_________。 26．典型的呼吸链包括_______和_______两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的_________不同而区别的。27．解释氧化磷酸化作用机制被公认的学说是_____ _ __，它是英国生物化学家____ _____于1961年首先提出的。 28．化学渗透学说主要论点认为：呼吸链组分定位于_________内膜上。其递氢体有_________作用，因而造成内膜两侧的____ _____差，同时被膜上_________合成酶所利用、促使ADP + Pi → ATP 29．每对电子从FADH2转移到_________必然释放出2个H+进入线粒体基质中。 30．细胞色素aa3辅基中的铁原子有_________结合配位键，它还保留_____游离配位键，所以能和_________结合，还能和_________、_________结合而受到抑制。 31．体内CO2的生成不是碳与氧的直接结合，而是_____ ____。 32．线粒体内膜外侧的α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是_________；而线粒体内膜内侧的α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是_________。 33．动物体内高能磷酸化合物的生成方式有_________和_________两种。 34．在离体的线粒体实验中测得β-羟丁酸的磷氧比值（P/O）为2.4~2.8，说明β-羟丁酸氧化时脱下来的2H是通过_________呼吸链传递给O2的；能生成_________分子ATP。 二. 单选 1. 如果质子不经过F1／F0-ATP合成酶回到线粒体基质，则会发生：
第三章维生素 脂溶性维生素包括：A、D、E、K四种： VitA：能够合成视紫红质，使人眼具有暗视力，缺乏引起：“夜盲症” VitD：促进钙、磷吸收和新骨生成与钙化，缺乏引起佝偻病 VitE：生育酚类，能抗氧化，抗不育，促血红素合成，缺乏引起不育或贫血 VitK：吸收在小肠，促凝血作用，缺乏易引起皮下、肌肉等出血 水溶性维生素包括：B族维生素和维生素C两类（体内无贮存） VitB₁：TPP为体内活性形式，作为辅酶，缺乏引起脚气病或末梢神经炎 VitB₂：能转变为黄素单核苷酸（FMN），黄素腺嘌呤核苷酸（FAD），缺乏引起口角炎等Vitpp：从食物中摄取，具有神经系统保护作用，缺乏易引起癞皮症 VitB6：转氨基作用和脱羧作用的辅酶，缺乏易引起低色素贫血 泛酸：体内活性型为CoA和ACP，缺乏引起脚灼热综合征 生物素：羧化酶辅酶，缺乏引起恶心、呕吐等 叶酸：微生物生长必需，四氢叶酸为活性形式，缺乏引起巨幼红细胞贫血。 VitB₁₂：唯一含金属元素（钴）的维生素，缺乏引起巨幼红细胞性贫血和同型半胖氨酸尿症VitC：强还原性，羟化酶辅助因子，参与多种羟化反应，参与体内氧化还原反应，具有增强机体免疫力作用，缺乏引起坏血症，骨质疏松等 第四章蛋白质 蛋白质的生物学功能： 生物催化、代谢调节、免疫保护、转运和贮存、运动和支持、控制生长和分化、接受和传递信息、生物膜功能 蛋白质含量=蛋白质含氮量X100/6=蛋白质含氮量X6.25 氨基酸的分类： 非极性R基：疏水性，丙、缬、亮、异亮、蛋、苯丙、脯、色 极性不带电荷R基：亲水性，丝、苏、络（含-OH），天酰胺酸、谷氨酰胺（酰胺类），半膀、甘（巯基） 带负电荷的R基（酸性氨基酸）：谷、天冬 带正电荷的R基（碱性氨基酸）：赖、精、组 氨基酸具有紫外吸收特性（280nm附近） 色氨酸：280nm 络氨酸：275nm 苯丙氨酸：257nm 茚三酮反应：加热反应使氨基酸生成蓝紫色物质（不需肽键） 双缩脲反应：碱性条件，紫红色反应，需要肽键 酚试剂反应：碱性条件，蓝色化合物 谷胱甘肽：GSH，由谷氨酸、半膀氨酸和甘氨酸组成的三肽，作为重要还原剂，其巯基具有噬核特性，保护机体免遭毒物损害等 维持蛋白质的化学键：氢键、疏水键、盐键、配位键、二硫键、范德华力
生物化学第八章蛋白质分解代谢习题 LT
第八章蛋白质分解代谢学习题 (一)名词解释 1．氮平衡(nitrogen balance) 2．转氨作用(transamination) 3．尿素循环(urea cycle) 4．生糖氨基酸： 5。生酮氨基酸： 6．一碳单位(one carbon unit) 7．蛋白质的互补作用 8．丙氨酸–葡萄糖循环(alanine–ducose cycle) (二)填空题 1．一碳单位是体内甲基的来源，它参与的生物合成。 2．各种氧化水平上的一碳单位的代谢载体是，它是的衍生物。 3.氨基酸代谢中联合脱氨基作用由酶和酶共同催化完成。 4.生物体内的蛋白质可被和共同降解为氨基酸。 5.转氨酶和脱羧酶的辅酶是 6.谷氨酸脱氨基后产生和氨，前者进入
进一步代谢。 7.尿素循环中产生的和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 8.尿素分子中2个氮原子，分别来自和。 9.氨基酸脱下氨的主要去路有、和。 10.多巴是经作用生成的。 11.生物体中活性蛋氨酸是，它是活泼的供给者。 12.氨基酸代谢途径有和。 13．谷氨酸+( )→( )+丙氨酸，催化此反响的酶是：谷丙转氨酶。 (三)选择题 1．尿素中2个氮原子直接来自于。A．氨及谷氨酰胺B．氨及天冬氨酸C．天冬氨酸及谷氨酰胺 D．谷氨酰胺及谷氨酸E．谷氨酸及丙氨酸2．鸟类和爬虫类，体内NH3被转变成排出体外。 A．尿素B．氨甲酰磷酸C．嘌呤酸D．尿
酸 3.在鸟氨酸循环中何种反响与鸟氨酸转甲氨酰酶有关? 。 A．从瓜氨酸形成鸟氨酸B．从鸟氨酸生成瓜氨酸 C．从精氨酸形成尿素D．鸟氨酸的水解反响4．甲基的直接供体是。 A．蛋氨酸B．半胱氨酸 C． S腺苷蛋氨酸D．尿酸 5．转氨酶的辅酶是。 A．NAD+D．NADP+C．FAD D．磷酸吡哆醛 6．参与尿素循环的氨基酸是。 A．组氨酸B．鸟氨酸C．蛋氨酸D．赖氨酸 7．L–谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素? 。 A．维生素B1B·维生素B2C维生素B3D．维生素B5 8．磷脂合成中甲基的直接供体是。A．半胱氨酸B．S–腺苷蛋氨酸C．蛋氨酸D．胆碱